SPT #76

Agosto 2015 · Número 76 Distribución gratuíta y dirigida.

El glaucoma

Antibióticos y su uso racional

Ventajas y desventajas de comer carne roja Salud · Belleza · Nutrición · Bienestar

medi ci n a n atur a l

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Contenido Agosto 2015 · Edición 76

Editorial

Tema del mes

Carne roja: Qué debemos saber para proteger la salud

Las ventajas y desventajas de consumir carne roja Centrarnos en cuáles son las ventajas y desventajas de consumir carne, no es una invitación a ser vegetariano y tampoco lo es para fomentar el consumo a diario de carnes, dejando de lado a otros alimentos. .

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El glaucoma El glaucoma es una enfermedad del ojo que roba la visión de manera gradual. Por lo general no presenta síntomas y puede resultar en la pérdida de la visión de manera repentina. PÁG 16

Actualidad

Actualidad

Antibióticos y su uso racional

La preocupación excesiva por la figura y el peso puede ser mortal

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Prevención

Prevención

La dermatitis atópica o eccema atópico

Mejora Continua PÁG 24

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Tips

Cocina

9 claves para superar el duelo

Curry de pescado con cítricos PÁG 28

Mascotas

Vitaminas para el perro, ¿cuándo son necesarias?

E

l consumo de carne roja, especialmente aquella que es procesada, aumenta los riesgos de contraer cáncer colorrectal, así lo indica la Organización Mundial de la Salud.

Los médicos llevan tiempo alertando de la necesidad de que reduzcamos nuestro consumo de carne roja, un tipo de carne que, además de ser rica en grasas, está asociada a diversos problemas cardiacos e, incluso cáncer.

Pero, ¿cuáles son las ventajas y desventajas del consumo de este tipo de carne para la salud?

Este es el tema que abordamos en esta edición ya que mantener unos hábitos alimentarios saludables previene no solo el desarrollo de tipos de cáncer sino también contribuyen a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Las carnes rojas son las que contienen en mayor proporción la mioglobina. Ésta sustancia es la que también describe la presencia de purinas, sustancias que en el organismo se descomponen a ácido úrico y que en exceso, resulta perjudicial para la salud

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Medicina natural PÁG 34

Vitiligo, curación y recomendaciones

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Arte y Diagramación Marco A. Florentín L.

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Edición y Redacción Liliana Agüero Publicación mensual editada por ARTEMAC S.A. Tte. Vera 2856 esq. Cnel. Cabrera Tels: 021 612 404 - 660 984 - 621 770/2.

SALUD PARA TODOS identifica los artículos que presentan en cada una de las ediciones, con el propósito de dar a conocer al autor/a de las ideas que se reflejan en las diversas notas, respetando el derecho autoral.

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tema del mes

Ventajas y desventajas de comer carne roja

Centrarnos en cuáles son las ventajas y desventajas de consumir carne, no es una invitación a ser vegetariano y tampoco lo es para fomentar el consumo a diario de carnes, dejando de lado a otros alimentos. La carne vacuna, sin duda, es uno de los alimentos que forman parte de la canasta básica tradicional de los paraguayos y la clave para una alimentación saludable es lograr combinar los alimentos en forma equilibrada.

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Lic. Laura Sardi, Nutricionista del Centro de Capacitaciones Nutrisys, Nutrirsebien Paraguay.

te m a de l m e s

tro de Capacitaciones Nutrisys, Nutrirsebien Paraguay. La profesional manifestó al respecto que “una alimentación saludable se logra combinando varios alimentos en forma equilibrada, lo cual satisface las necesidades nutritivas para un correcto crecimiento y desarrollo de las capacidades físicas e intelectuales. Por tanto, el consumo de carne roja o cualquier otro alimento puede ser perjudicial para nuestra salud si lo consumimos en exceso, por lo que es apropiado mantener una armonía, ya que todo en cierta medida es bueno”.

Según la especialista por ello es muy importante conocer lo positivo y negativo de consumir carne roja. Para comprender mejor esto citó las ventajas y desventajas.

Ventajas

C

onocer las ventajas y desventajas del consumo de carne roja puede evitar problemas de salud y sobre este tema consultamos con la Lic. Laura Sardi, Nutricionista del Cen-

Las carnes son fuente de proteínas de Alto Valor Biológico, Hierro, Zinc y vitaminas del complejo B. “Las proteínas son consideradas unos de los compuestos alimenticios más importantes ya que son indispensables para el crecimiento, la construcción de tejidos y órganos, para la estimulación de las defensas y la protección de nuestro sistema inmunológico de agentes externos”, señaló la Lic. Sardi.

Agregó que las proteínas son compuestos de aminoácidos que combinan elementos químicos tales como el carbono, el oxígeno, el hidrógeno y el nitrógeno, aportando así al cuerpo todos aquellos elementos y nutrientes complejos que el organismo no puede generar por sí mismo.

“La mayor parte de las proteínas se encuentran en los alimentos de origen animal, como pueden ser la carne, los huevos y los lácteos. Si bien las legumbres, los frutos secos como las nueces, almendras o castañas, los cereales, los vegetales de hojas verdes y muchas frutas también contienen una interesante proporción de proteínas, estas suelen ser más lentamente absorbidas por el organismo”, indicó.

Las proteínas que contienen una adecuada cantidad de todos los aminoácidos esenciales se conocen como proteínas completas o proteínas de Alto Valor Biológico y son las que se encuentran en los alimentos de origen animal principalmente en las carnes, huevos y lácteos.

Otra característica importante que men-

cionó es que “dado su contenido proteíco y su aporte de purinas, las carnes rojas tienen un alto poder saciante, lo que implica que sacian fácilmente y mantienen al aparato digestivo ocupado por largo tiempo”.

Remarcó que el hierro es un mineral indispensable para la vida, necesario para la formación de la hemoglobina y mioglobina, elementos de la sangre encargados del transporte de oxígeno a todo el cuerpo.

“Cabe señalar que este mineral se encuentra en dos formas en los alimentos, el hierro hemínico y el hierro no hemínico y que el primero presenta una mayor absorción por el organismo y lo podemos encontrar principalmente en las carnes rojas. La falta de hierro causa anemia que a su vez contribuye a lograr un bajo rendimiento escolar, disminución de la capacidad de atención, baja resistencia a enfermedades infecciosas, en mujeres embarazadas mayor frecuencia de abortos y partos prematuros, así como un bajo peso al nacer”, subrayó la nutricionista.

Otras propiedades de la carne vacuna que citó son sus elevadas concentraciones de vitamina B12, fundamentales para el mantenimiento del sistema nervioso central y la formación de los glóbulos rojos.

“La vitamina B12 o Cobalamina funciona como una coenzima en varias de las funciones metabólicas del organismo, incluyendo el metabolismo de las grasas, los hidratos de carbono y la síntesis de proteína. Y así también resulta indispensable para la regeneración de todos los tejidos y el crecimiento corporal”, comentó.

Desventajas En cuanto a las desventajas manifestó que “varios estudios confirman que en aquellos países donde existe un excesivo consumo de carne, el índice de población con problemas cardiacos y obesidad es mucho más elevado que el de los países donde predomina una dieta a base de vegetales y frutas. Los principales problemas del consumo excesivo de carne vacuna son debido a las grasas saturadas y el colesterol. Las primeras proceden del reino animal y su consumo desmesurado está íntimamente relacionado con el aumento del colesterol en la sangre (LDL)”.

Dijo que el caso que más afecta a la población es el colesterol, el cual en condiciones normales desempeña funciones básicas 7

tema del Mes

a nivel celular, pero que al ser ingerido en grandes cantidades, ocasiona problemas de hipertensión o aterosclerosis (taponamiento y acumulación de grasas en venas y arterias), ocasionando así un mayor riesgo cardiovascular.

“Otra desventaja del consumo excesivo de carne roja es el elevado contenido de purinas de la misma, (Las purinas son sustancias presentes en determinados alimentos, que al ser absorbidas por el organismo, tienden a dejar como residuo al ácido úrico) cuyo exceso puede dar lugar a la Gota(Un tipo de artritis que ocurre cuando el ácido úrico se acumula en la sangre y causa inflamación articular), así como también cálculos en los riñones y en las vías urinarias”, añadió.

Recordó que un problema del consumo de dicho alimento es la forma de prepararlo. En donde normalmente se pierden una gran cantidad de propiedades benéficas y se generan otro tipo de sustancias no tan beneficiosas, que podrían desencadenar en la aparición de compuestos que favorezcan procesos de tumoraciones en el estomago, intestino grueso o intestino delgado.

Finalmente, remarcó que “el abuso en el consumo de carnes rojas puede originar problemas severos en la salud, pero también que suprimir este alimento priva al cuerpo de diversos nutrientes tales como vitaminas del complejo B, proteínas y un número importante de minerales”.

Consejos para comprar carne roja y proteger su salud Al salir al supermercado o a la carnicería para comprar la carne de la semana, es casi seguro que usted como muchos otros consumidores todavía se pregunten cuál es la mejor manera de proceder a escoger, transportar y guardar de manera más segura la carne que quiere para su familia. Aquí hay algunos consejos sobre cómo asegurarse de que está haciendo lo correcto y preservar la salud.

1) Si va a hacer varias compras de alimentos u otras mercancías, nunca compre la carne primero, deje la escogencia de la carne para el último. La carne cruda es un alimen8 · SALUD PARA TODOS · Agosto 2015

to perecedero y por eso se preserva mediante refrigeración o congelación. Los expendios deben exhibir la carne bien fría y una vez que usted escoja y adquiera su(s) paquete(s) la responsabilidad de su vida útil e inocuidad del producto pasa a ser suya. Por eso, hay que planificar que el tiempo transcurrido desde su compra hasta colocarla en su refrigerador o congelador sea el más corto posible. Asegúrese que su refrigerador esté a un máximo de 4 grados centígrados o menos al almacenar la carne recién comprada.

2) Si puede informarse del grado de calidad de la carne o las características de la marca comercial que va adquirir, mucho mejor. Sin embargo, el grado de calidad o la marca no significan necesariamente que usted va a obtener la carne más tierna y sabrosa. La calidad también varía con el tipo de corte. Algunos cortes de carne son más suaves y sabrosos que otros.

3) Familiarícese con los nombres de los cortes y su mejor manera de prepararlos para una mejor satisfacción al consumirlos. Infórmese con su carnicero de confianza sobre el tipo de cocción más adecuado para el o los cortes a escoger. Por lo general, los cortes de los lomos son más suaves que el resto de los cortes (ej. De la pierna) y se recomiendan para asar o a la parrilla pero también serán los más caros.

4) Los bisteces crudos deben ser firmes.

No compre bisteces blandos al tacto. Com-

pruebe la vida útil por la fecha de caducidad o consumo preferente y no compre carnes después de esa fecha de vencimiento. Preferiblemente, usted debe comprar la carne, ya sea antes o el día correspondiente a la "fecha de caducidad".

5) Compruebe que el envoltorio no tenga cualquier tipo de daño. La carne debe estar fría y debe estar envuelta de forma segura.

6) el envoltorio no debe presentar desjugue. Esto podría significar que la temperatura de la carne ha sido superior a la deseada (máximo 4 grados centígrados) y hará que el sabor de la carne sea de calidad inferior.

7) Siempre busque carne de res de color rojo cereza brillante. Los colores café o negruzco pueden significar que la carne empieza a deteriorarse. Por otro lado, si se anuncia como ternera esta no debe ser de color rojo brillante, sino que debe ser casi de color blanco o ligeramente rosa, parecida al color de la carne de cerdo.

8) Si prefiere la carne bien magra escoja los cortes con menos contenido graso (ej, cortes de la pierna) pero no está mal que tengan una delgada capa de grasa, preferiblemente de color blanco cremoso. Recuerde que el sabor está en la grasa.

9) Preferiblemente no compre carne suavizada o ablandada artificialmente. Haga su propio ablandamiento. Las perforaciones del ablandamiento mecánico mal ejecutadas pueden permitir que el sabor natural y los jugos naturales escapen de su carne y esto resultará en una carne dura e insípida.

10) Asimismo, si cuenta con un molino en casa es preferible que usted mismo escoja cortes de bajo costo y muela la carne para sus hamburguesas, albóndigas y otros productos de carne molida.

11) La maduración en seco es otro proceso donde se toma la carne de la bolsa que llega a la carnicería, se cuelga y almacena en una cámara de refrigeración para secarse y exaltar su sabor y suavidad. Puede que su color exterior se torne café o negruzco pero esto es de esperar por el secado y no significa que esté deteriorada. Dado que la maduración en seco debe hacerse en cámaras especiales y por un periodo más largo (por lo general mayor a 20 días) esto hará que el costo se eleve sustancialmente, pero el añejamiento le da mucho más sabor y también ablanda al máximo la carne. La mayor parte de los restaurantes de lujo usan este tipo de carne.

n i ñ os

Leer cuentos crea lazos entre el niño y la familia Las historias cobran vida a través de los libros de cuentos y es por eso que en el Departamento de Salud Mental del Hospital Pediátrico “Niños de Acosta Ñu” fomentan la lectura como una forma de crear lazos familiares más fuertes, entretener y enseñar.

L

a psicóloga Belén Migliorisi, en sala de espera, habla con padres, madres y chicos que visitan el hospital sobre los valores que se crean a través de la lectura de libros o mediante aquellas historias inventadas por los adultos para hacer comprender a los/as más pequeños/as diferentes situaciones -buenas o malas- que se presentan en la vida cotidiana, de manera sencilla y eficaz.

La profesional explicó que los cuentos ayudan a los/as niños/as a realizar análisis crítico de lo que está bien o mal dentro del contexto de una historia. “En ella encuentran personajes como villanos, victimas, héroes; todos dejan un mensaje. El lenguaje que se utiliza, generalmente, es sencillo, lo que posibilita una rápida comprensión”.

Indicó además que es más fácil para los infantes identificar sus problemas con los personajes de cuentos, saber que existen otras personas con sus mismos temores o

ideales, pueden encontrar respuestas a sus interrogantes, ejemplificar sus vivencias, expresar sus emociones y hasta les será más fácil solicitar ayuda.

La psicóloga aconsejó a los adultos a crear historias, usando mucha imaginación, que den participación a quienes se encuentren presentes en ese momento con el aporte de más datos, que puedan enriquecer los relatos. “Es un espacio de relacionamiento entre abuelos/as y nietos/as, padres e hijos/ as, tíos/as y sobrinos/as; es un momento de contacto íntimo con sus seres queridos”, refirió.

En ocasiones, los/as niños/as piden que se les cuente una y otra vez la misma historia, en ese sentido la psicóloga recomendó a los adultos cumplir con esas peticiones ya que los/as más pequeños/as asocian ese tiempo como un momento de vínculo, lo que califica como un hecho positivo.

La profesional mencionó que al finalizar las charlas, sortean libros de cuentos entre los participantes.

¿Qué tipo de cuentos leer según la edad del niño?

No todos los cuentos están pensados para niños de la misma edad. Por ello es importante saber cuáles son los más adecuados para el niño en función de su edad. ▶ Primer año. Puede mostrar al bebé libros con ilustraciones y algunas palabras. Gracias a estos libros ilustrados, el niño empieza a pronunciar algunas palabras sencillas, aunque sin comprender su significado, y las asocia a los dibujos. ▶ Dos o tres años. A los niños de esta edad, que aún no son capaces de seguir el hilo de la historia, les encantan los cuentos breves y sencillos sobre actividades de la vida cotidiana. Si el pequeño quiere mirar las ilustraciones, pasar las páginas, o señalar con el dedito a los personajes, los animales o los obje-

tos, se puede continuar con la lectura.

Si no es así, puede ser suficiente con observar los dibujos y describirlos. Lo importante es dejar la lectura cuando su atención disminuye. ▶ Cuatro años. A esta edad, ya es posible explicarles una breve historia. Empiezan a apreciar las historias de hadas y gnomos. Las ilustraciones pueden representar meros puntos de partida para historias de fantasía creadas por los padres, o incluso para recorrer con el pequeño las historias de la vida cotidiana: el baño, la papilla, el paseo, etc. ▶ Cinco o seis años. La imaginación está más desarrollada y los niños aprecian los cuentos de reyes, reinas y otros personajes fantásticos.

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Ev e n to

Expo Feria 2015 Mariano R. Alonso

La muestra ferial más grande del país Con una renovada imagen, la trigésima cuarta edición de la Expo Feria Internacional de Ganadería, Industria, Comercio y Servicios fue la plataforma más importante para establecer negocios con empresas locales e internacionales. En el predio de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), en la ciudad de Mariano Roque Alonso (MRA), del 11 al 26 de julio pasado se dieron cita empresas e industrias nacionales que expusieron todo su potencial para hacer negocios.

L

a nómina de los mejores stands de la edición XXXIV de la Expo quedó como sigue: Industrias Trociuk fue considerada por el jurado como mejor stand del sector privado y Senatur del público, mientras Visión Banco resultó el local más destacado en servicios bancarios y financieros.

En la categoría de mejor stand de la industria fue galardonada la Cooperativa Chortitzer Ltda., en tanto que el sobresaliente en la Expo, en el sector binacional, fue el stand de Yacyretá. En cuanto al mejor local del sector agrícola se ubicó el de la Cooperativa Colonias Unidas, en primer lugar, mientras que en el segundo, Broterra.

En la categoría de mejor stand de comercio al aire libre, el primer lugar fue para At10 · SALUD PARA TODOS · Agosto 2015

las Representaciones, en tanto que el segundo puesto fue para Blascor.

Con relación al segmento de servicios generales, el primer lugar fue para el Touring y Automóvil Club Paraguayo, ubicándose en segundo puesto el del Sol S.A Transporte y Turismo.

En cuanto a servicios de comunicación, el primer puesto fue para Tigo, mientras que el segundo recayó en Claro.

El mejor stand de productos de exportación lo obtuvo Cartones Yaguareté, mientras que Frutika, el segundo. A su vez, el mejor pabellón de la feria fue el de la UIP, seguido del Ministerio de Agricultura y Ganadería. Dentro del Pabellón Nacional, la mejor empresa fue Trafosur, seguida de Seleta. En cuanto al mejor pabellón extran-

jero, el de China Taiwán obtuvo el primer puesto, y el segundo fue para la Embajada Argentina, entre otras categorías.

Frutika, se prepara para exportar a Uruguay y Chile Frutika SRL, del Grupo Kress, está ante la posibilidad de abrir nuevos mercados en la región gracias a las reuniones que se realizaron en la Expo Rueda.

Celsa Sánchez, gerente de la empresa, señaló ayer que las negociaciones con Chile y Uruguay se encuentran muy avanzadas.

“La Rueda de Negocios es un valor agre-

Even to

gado muy importante que ofrece la Expo para que las empresas o industrias nacionales puedan mostrar sus productos y tratar de llegar a acuerdos”, indicó Sánchez, quien señaló además que tener presencia en la feria de Mariano Roque Alonso siempre es importante para cualquier industria o empresa local, ya que representa una de las mejores maneras de exponer los productos en forma directa con el consumidor directo.

En la Rueda de Negocios la firma consiguió reuniones con representantes de Chile, Uruguay, Perú y Guatemala, interesados en conseguir el producto Frutika en diversos rubros. Frutika actualmente exporta a Taiwán, Antillas Holandesas y España.

Lácteos Trébol ofreció diversión e interacción La marca paraguaya de lácteos nuevamente ofreció a los visitantes, un recorrido divertido e interactivo para grandes y chicos. Bajo el concepto “Mundo Vida Sana”, desarrolló un stand ambientado especialmente para que cada visitante viva experiencias enriquecedoras dentro de un contexto educativo y entretenido a la vez.

Desde la entrada, se apreció una concepción armónica entre la modernidad, la naturaleza y la salud, expresada a través de

un domo geodésico cuya estructura une los diferentes aspectos que hacen a una vida plena.

En el interior del stand, las personas interactuaban con cada una de las ocho estaciones. Por el camino, se hallaban tips y consejos para llevar rutinas más saludables, además de información útil sobre las ventajas de la leche Trébol en relación a cada actividad sugerida en el stand.

Trebol Store: Una tienda con una amplia variedad de merchandising, para que los fanáticos de los lácteos Trébol tengan la oportunidad de ganarse recuerdos exclusivos a través de la fan page @lacteostrebol, también fue pensado. ¿Por qué elegís Trébol todos los días? Esa fue la pregunta que los visitantes interesados en participar de la próxima publicidad de Trébol, podían responder frente a una cámara, en un set de filmación y con sus propias palabras o expresiones.

Lácteos Trébol de la Cooperativa Chortitzer desplegó una propuesta atractiva como cada año.

El Estadero El Estadero agradeció a todos lo que pudieron visitar el local durante la Expo, eligiendo una opción sana y natural y sobre

todo de calidad. El Estadero hoy día se encuentra ampliando su línea de productos con postres frutales, pero sin lugar a dudas el producto estrella sigue siendo la tradicional ensalada de frutas. En esta temporada los visitantes degustaron los jugos de frutas cítricas, que tienen un alto contenido en vitamina C y que ayuda a las personas a evitar las enfermedades típicas de esta estación. El Estadero cuenta hoy día con 6 sucursales en Asunción y Gran Asunción.

Conacyt destacado por innovación tecnológica El Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) presentó su stand "La Gran Estación de Ciencia y Tecnología", una propuesta diferente enfocada al público infanto juvenil.

Conacyt propuso, junto a otras organizaciones que lo acompañaron, prototipos de robots, maquetas que demuestran el funcionamiento domótico, comandado a través de teléfonos celulares; impresoras en 3D; proceso de metrología; juegos didácticos, basados en principios de la luz; y varias atracciones interactivas como la selfie con genios y científicos famosos de la historia, y el foco gigante que cambia de colores.

Además contó con el Observatorio Astronómico Móvil del Parque Tecnológico Itai-

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Ev e n to

pú (PTI), para que el público aprenda a ver las estrellas y planetas.

La muestra incluyó igualmente una importante galería de paneles que refieren información sobre la luz y sus usos, en el marco del Año Internacional de la Luz, declarado por la Organización de las Naciones Unidas.

Un calendario de actividades de charlas técnicas para niños y adolescentes complementó la propuesta de Conacyt.

Ciclovía y su atractiva “Promo Expo” La firma Chacomer, en su stand de Ciclovía, llevó adelante la "Promo Expo Ciclovía", con la cual hizo partícipe a todos los usuarios que subieran sus fotos a través de la plataforma preparada para el efecto en el stand.

Los premios para el sorteo de consistió en 4 con el siguiente orden: 1° PREMIO: Bicicleta Axis 110 2° PREMIO: Bicicleta estática Proform 210 3° PREMIO: Bicicleta Scott Aspect 680 4° PREMIO: Cinta caminadora Proform 650 La vigencia de la promoción rigió desde el

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11 de julio hasta el 26 de julio del año 2015 de las 22:00 hs. El sorteo se llevó a cabo el 29 de julio en el local de Ciclovía.

Fapasisa y su línea Stihl Directivos de la Fábrica Paraguaya de Sierras SA (Fapasisa) dieron apertura al stand del local de motosierras, desmalezadoras e implementos de la marca Stihl, de procedencia alemana, en la Expo 2015 de Mariano Roque Alonso. En la ocasión, se hicieron presentes los propietarios, sus familiares, clientes y allegados.

Fapasisa también cuenta con marcas como Kärcher Equipos de Limpieza, Murray Cortacésped y Tractores, Briggs & Stratton Motores y Motoimplementos, Sandvik Flejes y Hojas de Sierra y Dowel SA, cortacésped eléctricos y nafteros.

Dismar ofreció demostraciones al público Como es ya tradicional, Dismar Salud y Cultura, es una vez más, fue gran protagonista en la Expo de Mariano Roque Alonso. Los productos YAK y PANGAO, gozan de gran aceptación y las bellas modelos y promotoras, recibieron con entusiasmo a la gente que llegó hasta el coqueto stand de Dismar Salud y Cultura.

Dismar como marca, fue presentador el pasado 20 de julio, en el evento de Miss Expo 2015, realizado por la organización de LaMartino S.A. La Miss Dismar Mesoamérica, Lili López y las modelos de Dismar presentaron una aplaudida coreografía.

Las ganadoras de Miss Expo 2015, recibieron sus importantes premios de Dismar, el 23 de julio, en la Sala de Prensa de la Expo de MRA.

Broterra lanzó nueva presentación en su stand La empresa paraguaya Broterra, presentó su stand en la Expo 2015 de Mariano R. Alonso, dentro del Pabellón de UIP

Even to

el lanzamiento del nuevo equipo de sonido Philips Nitro NX9. El que ofrece un set de funciones de DJ, donde se mezclen canciones, voces y efectos de sonido, Se realizó una demostración de sonido, potencia y calidad a la par que se dieron a conocer datos muy importantes sobre la línea de productos de la categoría de uso doméstico.

(Unión Industrial Paraguaya). Dicho stand fue reconocido como el segundo mejor del sector Agrícola, por el Jurado de la Expo 2015.

Broterra lanzó en la oportunidad los nuevos packagings de su línea de Semillas Premium: Chía, Amaranto, Quinua, Sésamo y Sésamo + Lino; con 99,99% de pureza, superiores a las semillas de otras marcas ofrecidas en el mercado.

La propuesta de Broterra se adecua a las necesidades de aquellas personas que optan por llevar una vida más saludable, fomentando el consumo diario de sus productos y ofreciendo alternativas naturales al alcance de todos.

Yerba Mate Pajarito y un nuevo concepto de negocios

ellas podemos mencionar al Ice Mate, Caipirito, Pajaretto, Pajarito en acción, Kojói ari, entre otros.

Philips presenta nuevos productos Philips junto con Rubén Darío Comercial ofrecieron un brindis en la Expo de Mariano Roque Alonso para lanzar sus nuevos productos, que se realizó con la presencia de directivos de la empresa RDC y Philips Paraguay.

Philips dio a conocer sus nuevos productos en la categoría de uso domésticos; presentó “Soup Maker” una máquina para sopa en 20 minutos y “Salad Maker”, una rebanadora para hacer ensaladas.

En la categoría de Audio y Sonido realizó

Itaipú Alfredo Cantero, representante de comunicación de Itaipú Binacional, indicó que este año innovaron con una pequeña réplica de la hidroeléctrica que pudo ser observada en el stand de la entidad durante la expo.

"La idea fue que toda la familia pueda conocer el funcionamiento de la hidroeléctrica de Itaipú, por eso la réplica que dio vida al stand", indicó Cantero.

Otra de las novedades de la Expo 2015, fue la presentación de la colección de un centenar de especies piscícolas del embalse de la Itaipú Binacional. Dicha colección empezó con el inicio de las propias obras de la entidad y reúne a unas 120 especies, todas registradas bajo catálogo. El objetivo fue estudiar el hábitat y la biodiversidad del embalse.

La yerbatería de Pajarito es un concepto innovador que propone la empresa para conquistar nuevos mercados ofreciendo a los consumidores la posibilidad de consumir la yerba mate de una forma original, novedosa y atractiva. Este año en durante la Expo Feria lanzó un particular y novedoso menú con bebidas frías y calientes, entre

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Ac t ua l i da d

Ciencia médica al día

Top 10: Avances científicos claves sobre el desayuno y sus implicancias

C

uando la bella Audrey Hepburn bajaba del taxi en aquella mítica escena de Breakfast at Tiffany's, y luego se tomaba apresuradamente un corto desayuno de pie, mientras admiraba los diamantes desde la vitrina, no hubiera imaginado la riqueza de un desayuno completo y a buen tiempo, comparable a una joya alimenticia.

Convengamos que unos buenos diamantes distraen a cualquiera, pero luego de estar al tanto de los últimos veredictos de la ciencia médica, usted se tomaría más tiempo en degustar un equilibrado desayuno.

El desayuno es uno de los tópicos que más interés investigador ha despertado en la última década, debido a su implicancia en distintos aspectos de la salud y de la vida diaria. Tanto si quiere llevar una vida saludable como si busca bajar de peso, el desayuno es vital. Su existencia es necesaria para alcanzar beneficios que resulten saludables.

Los avances científicos respecto a la importancia capital de la primera comida del día son numerosos, he aquí diez principales, llevados a cabo en prestigiosos centros de investigación.

1. Según un estudio publicado por la Universidad de Tasmania (Australia) en la revista American Journal of Clinical Nutrition en el año 2010, tanto los niños como los adultos que se saltaban el desayuno 14 · SALUD PARA TODOS · Agosto 2015

llegaban a comer peor durante el resto del día y llevaban posteriormente una vida más sedentaria.

Los datos más relevantes sugieren que además presentaron predisposición a tener niveles de colesterol e insulina más elevados, lo que desencadenaría en una mayor tendencia a sufrir diabetes y cardiopatías frente a aquellos que sí desayunaban diariamente.

La recomendación de no saltarse esta comida del día constituye toda una herramien-

ta de prevención para ambos trastornos crónicos agobiantes a día de hoy en la población.

2. En 2012, el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre (EEUU) ha revelado a través de uno de sus proyectos de mayor envergadura, que las mujeres jóvenes que incluyen cereales en un desayuno equilibrado tienen un índice cintura-altura más bajo, este índice es el mejor indicador de ausencia de sobrepeso y de bajo riesgo cardiovascular.

Siguiendo la misma línea de investigación, en el mismo año, un estudio de la Universidad de Scranton en Pennsylvania (EEUU) reveló que los desayunos ricos en cereales contienen mayor nivel de antioxidantes que cualquier otra combinación que carezca de estos nutrientes.

3. De acuerdo con un estudio recientemente publicado en el European Journal of Clinical Investigation, en febrero de 2015, la ausencia del desayuno está asociada con mayores niveles de sobrepeso, además con una mayor tendencia a fumar tabaco, incluso consumir marihuana y beber alcohol.

Vinculando esta ausencia a mayores niveles de stress y ansiedad durante el día, lo que expone a la persona a concertar escapes emocionales a través de tales sustancias.

Actualmente se desarrollan ensayos que pretenden evaluar el valor de un buen desayuno en los procesos de desintoxicación de

Actua li da d

sustancias y tratamiento de la dependencia.

4. El pasado año, científicos de la Universidad de Missouri-Columbia (EEUU) descubrieron que el desayuno aumenta los niveles de un químico cerebral generador de los sentimientos de recompensa y saciedad, la dopamina. Los niveles de dopamina están constantemente elevados en las personas que tienen sobrepeso o son obesos, lo que significa que necesitan mucho más estímulo -o comida- para provocarse los sentimientos de recompensa, y se detectaron respuestas similares entre quienes se saltan el desayuno. Para contrarrestar la tendencia a comer en exceso se trató de identificar comportamientos dietéticos que proporcionan estos sentimientos de recompensa al elevar la dopamina, al tiempo que reducen los antojos de alimentos altos en grasa. Desayunar, ocasiona precisamente ese efecto.

5. Los resultados de un estudio denominado Proyecto Desayuno Bath, concluido en 2014, en University of Bath de Reino Unido; ilustraron el efecto que tiene el desayuno en el balance de la glucosa. Los investigadores pidieron a un grupo de personas que desayunaran y a otros que ayunaran hasta después del mediodía.

Ambos grupos podían comer en cualquier momento y todo lo que quisieran el resto del día. Se monitoreó cada 5 minutos el azúcar en la sangre. A pesar de que los dos grupos comieron de igual forma después del mediodía, los que no tomaron desayuno tuvieron mayores picos y caídas en los niveles de glucosa.

Las personas que tomaron desayuno mejoraron su sensibilidad a la insulina, desayunar al parecer equilibra el metabolismo para mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.

6. Entre 27.000 hombres seguidos durante 16 años, hasta el año 2012, por la Universidad de Harvard (EEUU); los investigadores hallaron que aquellos que no tomaban desayuno tenían 27% más de probabilidades de desarrollar una enfermedad cardíaca que aquellos que sí lo hacían.

Además el estudio reveló que quienes se saltan el desayuno tienden a comer en exceso en las otras comidas, e incluso a picotear entre las principales comidas del día.

7. En 2013, en otro estudio publicado en la revista American Journal of Clinical Nu-

Por: Dr. Silvio Antonio Galeano Reyes. Reg. Prof. 13272. Médico Cirujano, Diploma de Honor, por la Universidad Católica Nuestra Señora de la Asunción.

Investigador, Programa de Apoyo a la Producción Científica y Tecnológica Itaipú Binacional. silvio.gr@hotmail.com

trition, las personas que tomaban desayuno eran más activas físicamente durante la mañana que aquellas que no lo hacían.

Esto debido a que un aumento temporal en el nivel de azúcar en la sangre les proporcionaba más energía.

Es interesante observar entre los resultados finales, que mayoritariamente aquellos que desayunaron, consumieron más calorías en el transcurso del día que los que no lo hicieron, pero no ganaron peso porque eran más activos.

8. Las pruebas más veraces provienen de ensayos aleatorios controlados. Un estudio de ese tipo, publicado en la revista científica Obesity, en 2013, encontró que las personas con sobrepeso que estaban a dieta y consumieron más calorías en el desayuno que en la cena, perdieron más peso en comparación con las que comían cenas abundantes.

Una versión científica del popular dicho que recomienda desayunar como rey y cenar como mendigo.

9. Las investigaciones con adultos y niños han indicado que el desayuno puede mejorar la memoria, atención, velocidad de procesamiento de la información, el razonamiento, la creatividad, el aprendizaje y las habilidades verbales. Este año, científicos de la Universidad de Milán en Italia revisaron 15 estudios y encontraron algunas pruebas de que dichos beneficios pueden darse en función de los niveles de glucosa estables que el desayuno proporciona.

10. Y para finalizar, en el 2014, científicos del Instituto Miguel Catalán del Departamento de Sanidad de Zaragoza en España y del Departamento de Agricultura de EEUU, a través de estudios dirigidos, han concluido que la ausencia de desayuno expone a niños y adolescentes a: a. Bajo rendimiento escolar. b. Perder su capacidad de atención en las primeras horas de clase. c. Menor concentración, por lo que su capacidad de aprendizaje se ve disminuida. d. Sufrir episodios de hipoglucemia o bajos niveles de azúcar en sangre, lo

que puede generar mareos, dolor de cabeza, cansancio, visión borrosa, entre otras consecuencias. e. Obtener peores resultados en las clases que requieren mucha concentración mental y cálculos matemáticos f. Dormirse en clase, ya que el niño que no desayuna puede tener niveles tan bajos de energía que su cansancio sea extremo. g. Riesgo aumentado de padecer caries.

Los menores que no desayunan de manera correcta corren el riesgo de padecer caries hasta cuatro veces más que un niño que toma un desayuno equilibrado. Esto es debido a que tienden a comer alimentos azucarados y durante el horario escolar no se lavan los dientes. h. Riesgo de padecer obesidad infantil y por lo tanto mayor riesgo de obesidad en la vida adulta, y sus consecuencias a corto, mediano y largo plazo.

Los trabajos mencionados como muchos otros, muestran que las personas que no desayunan pueden tener problemas inmediatos, como menor rendimiento intelectual en la escuela o en el trabajo según la edad, y problemas a largo plazo tales como exceso de peso, diabetes o enfermedad cardiovascular.

Consideremos que Hepburn esta vez se toma un equilibrado desayuno, lo degusta con tiempo y considera las pautas de la ciencia. Consumiría carbohidratos en su justa medida, con un toque de fibra, lácteos y un poco de avena, frutos secos, frutas.

Una justa combinación que agregara más de su típica dulzura al día que le aguarda.

Con estas diez joyas de la ciencia médica a su disposición, usted podrá evaluarse, y determinar si ha dejado pasar en estos días la posibilidad de llevarse consigo e incluso compartir con sus afectos, uno de los diamantes más distinguidos del buen comer, el desayuno.

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Pr e v e n ci ó n

El glaucoma El glaucoma es una enfermedad del ojo que roba la visión de manera gradual. Por lo general no presenta síntomas y puede resultar en la pérdida de la visión de manera repentina. La Dra. Ana Barrios Aguirre, Especialista en Glaucoma por la Universidad Estatal de Campinas, Sao Paulo, Brasil, nos informa sobre esta afección oftalmológica.

L

a Dra. Ana Barrios Aguirre, al inicio de la nota explica que sin el tratamiento adecuado, el glaucoma puede llevar a una ceguera irreversible. “Con exámenes oftalmológicos periódicos, la detección temprana y el tratamiento, puede preservarse la visión”, indicó.

Por definición, el glaucoma es una Neuropatía Óptica (enfermedad del Nervio óptico), que se caracteriza por una disminución progresiva del campo visual, siendo el principal factor de riesgo el aumento de la presión intraocular.

Para entender ésta enfermedad, la especialista señala que “tendríamos que comprender primero como funciona normal16 · SALUD PARA TODOS · Agosto 2015

mente un ojo sano. El humor acuoso es un líquido transparente que se encuentra en la cámara anterior del ojo y sirve para nutrir y oxigenar las estructuras del globo ocular que no tienen aporte sanguíneo como la cornea y el cristalino. En condiciones normales, éste se renueva completamente cada 90 minutos, es decir que a medida que éste Campo visual

Dra. Ana Barrios Aguirre, Especialista en Glaucoma.

líquido se produce dentro de ojo, debe ser drenado a modo de mantener una presión intraocular adecuada”.

Cuando la producción del humor acuoso se incrementa más allá de lo que puede eliminarse, o cuando la producción es adecuada pero su eliminación está limitada, existe un aumento de la presión intraocular. “Si la

P r e v en ci ón

presión está elevada por un período prolongado, daña el nervio óptico”, advirtió.

Destacó que “el nervio óptico es un conjunto de fibras que lleva la información de lo que vemos al cerebro. Cuando se daña el nervio óptico, se comienza a perder el campo visual. Al principio, ésta pérdida de visión, por ser periférica, no es detectada.

Los estudios disponibles en la actualidad son capaces de detectar el déficit visual con gran anticipación, mucho tiempo antes de que este déficit signifique un problema para la vida cotidiana del paciente”.

Factores de riesgo Si bien el glaucoma puede ocurrir en cualquiera a cualquier edad, existen factores de riesgo para padecer esta enfermedad.

Estos son los factores de riesgo principales para padecer glaucoma primario de ángulo abierto y de ángulo cerrado: a. Factores de riesgo para padecer glaucoma primario de ángulo abierto: ▶ Presión intraocular elevada. ▶ Familiares con glaucoma. ▶ Mayores de 60 años. ▶ Mayores de 40 años en la raza negra. ▶ Miopía (dificultad para ver de lejos sin anteojos). Algunos estudios no lo consideran un factor de riesgo. ▶ Uso de esteroides en forma prolongada. ▶ Diabetes. Algunos estudios no lo consideran un factor de riesgo. ▶ Trauma ocular o cirugía ocular previa. b. Factores de riesgo para padecer glaucoma primario de ángulo cerrado: ▶ Presión intraocular elevada. ▶ Mayores de 65 años. ▶ Familiares con glaucoma. ▶ Hipermetropía (dificultad para la visión cercana sin anteojos).

▶ Traumatismo o cirugía ocular previa. ▶ Los esquimales o personas de origen asiático tienen mayor riesgo. ¿Cuáles son los síntomas del glaucoma?

Al principio, el glaucoma de ángulo abierto no tiene síntomas. No causa dolor y la visión se mantiene normal. “Sin embargo, si el glaucoma no es atendido, las personas empiezan a notar que ya no ven como antes.

Sin tratamiento, las personas con glaucoma pierden lentamente su visión lateral (periférica). Es como si estuvieran viendo a través de un túnel. Con el tiempo, la visión central (hacia al frente) también puede disminuir hasta que se pierde por completo. El glaucoma se puede desarrollar en un ojo o en ambos”, advirtió la profesional médico.

Estadísticas de glaucoma ▶ El glaucoma es una de las dos primeras causas más frecuentes de ceguera en el mundo. ▶ Es la primera causa de ceguera irreversible. ▶ Se calcula que hay alrededor de 68 millones de personas con glaucoma en el mundo. ▶ Diez por ciento de ellas son ciegas. ▶ Varios millones más tienen presión intraocular elevada aunque no han desarrollado daño aún. ▶ La mitad de las personas con glaucoma no sabe que lo padece. ▶ El glaucoma no da síntomas en la mayoría de los casos. Asimismo en la enorme mayoría de los casos la ceguera puede prevenirse con un control y tratamiento adecuados. ▶ En los Estados Unidos la ceguera es el tercer problema de salud más temido luego del cáncer y los ataques cardíacos.

Existe una falta de conocimiento real en la

población acerca de esta enfermedad. Si hubiera una concientización mayor, se podría prevenir la ceguera en muchas personas.

Tratamientos del glaucoma Existen diversas alternativas para el tratamiento del glaucoma. La mayoría de los casos se controla con tratamiento médico (colirios). Algunos pacientes requieren un tratamiento con láser y otros requieren cirugía. “Puede suceder también que sea necesario usar una combinación de estos tratamientos, por ejemplo, que un paciente operado o a quien se le realizó láser requiera tratamiento médico. Asimismo un paciente puede requerir más de una medicación. La elección del tratamiento depende de varios factores que incluyen estadío de la enfermedad, tolerancia o adherencia del paciente a la medicación, y nivel socio-económico”, subrayó la Dra. Barrios.

Y resumió diciendo que “el glaucoma es una enfermedad que detectada a tiempo, puede evitar la pérdida irreversible de visión. Por ser asintomática en la gran mayoría de los pacientes, es importante realizar consultar periódicas para detectarla”.

Vivir con glaucoma ¿Influyen la comida y la bebida en mi glaucoma?

“Existen algunos estudios que muestran que si se toma una cantidad importante de líquido en poco tiempo (por ejemplo 1,5 litros en menos de 5 minutos), puede elevarse la presión intraocular. Esto ha sido tomado por algunos investigadores como

17

Pr e v e n ci ó n

un test que, hoy en día, es poco utilizado.

Igualmente es difícil tomar tanto líquido en tan poco tiempo. Tanto la ingesta normal de líquidos como de comidas no tienen influencia en el glaucoma”. ¿Influyen el ejercicio y el yoga en mi glaucoma?

“El ejercicio regular y constante ayuda a disminuir la presión intraocular. El ejercicio brusco y fuerte puede elevar la presión intraocular en pacientes con glaucoma pigmentario. En cuanto al yoga, las posiciones invertidas (cabeza para abajo) pueden elevar la presión intraocular”. ¿Cómo es la vida cotidiana?

“Un paciente con glaucoma controlado puede vivir una vida cotidiana sin problemas. Es frecuente que el glaucoma genere molestias con la luz (fotofobia). El oftalmólogo verificará el origen de esas molestias y su eventual tratamiento. Se deben ajustar las dosis de los medicamentos a la vida cotidiana. Es importante comentar al oftalmólogo todas las medicaciones que toma, así como cuéntele a su médico todas las gotas que se coloca en el ojo”.

Tipos de glaucoma Glaucoma primario de ángulo abierto “Existen distintos tipos de glaucoma. El más común se denomina glaucoma primario de ángulo abierto, también llamado glaucoma crónico simple. Otros tipos de glaucoma son el glaucoma de ángulo cerrado, el glaucoma de presión normal, el glaucoma pigmentario, glaucoma exfoliativo o pseudoexfoliativo, juvenil, congénito, etc”, citó nuestra interlocutora añadiendo que es el tipo más frecuente de glaucoma en la población occidental. No tiene síntomas, es decir, no duele, no pica, no molesta. El nervio óptico se daña gradualmente lo que es acompañado por una pérdida en el campo visual, que comienza generalmente por la visión periférica. Si el glaucoma no es controlado, la enfermedad puede llevar a la ceguera.

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Glaucoma primario de ángulo cerrado Puede ser de curso crónico o de aparición aguda. El de curso crónico también puede tener un episodio agudo.

Glaucoma crónico de ángulo cerrado: puede tener un curso similar al de ángulo abierto, es decir, no tener sintomatología.

Ocasionalmente puede tener un episodio subagudo, esto es, algún síntoma sin llegar a un ataque agudo.

Glaucoma agudo de ángulo cerrado: es un cuadro de emergencia que requiere tratamiento inmediato. Ocurre cuando el flujo de humor acuoso se interrumpe bruscamente, lo que genera una elevación brusca de la presión intraocular. Los síntomas no son solamente oftalmológicos e incluyen dolor, visión borrosa, visión de halos coloreados alrededor de la luz, ojo rojo, náuseas y vómitos.

Glaucoma de tensión normal “Es un glaucoma de ángulo abierto en el que existe daño en el nervio óptico y en el campo visual, similar al glaucoma primario de ángulo abierto, pero con valores de presión intraocular en los rangos normales”, destacó.

Glaucoma congénito Ocurre en bebés en quienes hay un desarrollo anormal de la malla trabecular o el ángulo del ojo.

“El glaucoma congénito puede estar descompensado, en donde la córnea se descompensa debido a la presión intraocular elevada y en lugar de ser transparente es blanco-azulada. También puede ser compensado en donde la córnea se mantiene transparente aunque también es grave. El glaucoma congénito es de tratamiento quirúrgico”, indicó la Dra. Barrios.

Glaucoma juvenil Generalmente se usa éste término para describir la presencia de glaucoma en niños, adolescentes y adultos jóvenes. También se habla de glaucoma pediátrico para referirse a la enfermedad en niños.

Glaucoma pigmentario Es un tipo de glaucoma de ángulo abierto en el que el iris libera gránulos de pigmento que circulan por la cámara anterior y se depositan en la malla trabecular. “Es más común en adultos jóvenes de sexo masculino, particularmente miopes”, remarcó la especialista.

Glaucoma asociado a la pseudoexfoliacion capsular En esta condición, el ojo produce un material blanquecino que se deposita en la malla trabecular. Es más frecuente por encima de los 60 años en personas con ancestros europeos, particularmente alrededor del Mediterráneo.

Glaucoma secundario Existen distintos tipos de glaucoma secundario, y son debidos a diferentes tipos de problemas tales como una inflamación intraocular, un traumatismo, un tumor, una cirugía previa, etc.

Glaucoma neovascular En esta condición hay vasos sanguíneos anormales que crecen en el interior del ojo y obstruyen el ángulo y la malla trabecular. “Las causas más comunes de producción del glaucoma neovascular son la diabetes no controlada y la oclusión de las venas de la retina”, remarcó.

bellez a

Velo de colágeno

N

ilza Rinaldi nos habla en esta nota acerca de las causas por el cual la epidermis pierde agua constantemente mencionando que “la pérdida de agua constante se debe a diversos factores: los cambios de temperatura, el clima, la contaminación, el estrés, el aire acondicionado, el sol, etc. Además, a medida que pasan los años, el colágeno se va haciendo más insoluble dando como resultado que la capa córnea pierda sus facultades para mantener los niveles de agua. Por ello, restablecerlos es básico para lucir una piel joven y saludable”.

El velo de colágeno es un tratamiento de belleza facial indicado para todo tipo de pieles, que permite refrescarlas y regenerarlas.

El Spa Nilza Rinaldi recomien-

da un tratamiento intensivo para reponer el colágeno mejorando la textura de la piel.

Este tratamiento proporciona un efecto tensor e hidratante, mantiene la humedad de la piel, disminuye la profundidad de las arrugas y estimula la regeneración celular.

Puede ser realizado tanto en pieles jóvenes como madura y se recomienda de 6 a 10 sesiones.

Aunque también puede realizarse en una sola sesión puntual para fiestas o algún evento especial y obtener mejorías. Luego es conveniente realizar sesiones de mantenimiento mensual para prologar los efectos.

“El velo de colágeno es una tratamiento de belleza facial para volver a sentir la tersura, suavidad y sobre dodo la tonicidad de la epidermis”, apuntó la esteticista.

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Ac t ua l i da d

Antibióticos y su uso racional La Organización Mundial de la Salud estima que aproximadamente el 50% de los antibióticos son administrados innecesariamente. De ahí la importancia de conocer ciertos criterios para el uso de los mismos en las infecciones comunes, lo que permite optimizar y proporcionar una base para un tratamiento más racional.

D

entro del proceso de salud y enfermedad, los antibióticos han jugado un rol importante.

“Estos medicamentos tienen la característica especial de combatir enfermedades de origen infeccioso o causado por bacterias”, así comenzó explicando la Q.F. Patricia Acosta Recalde.

Señaló que el mismo hecho de que estos medicamentos combatan pequeños microorganismos, como las bacterias, las hace susceptibles de ser superados por el instinto de supervivencia de estos seres vivos, quienes frente a una terapia con antibióticos mal llevada se vuelven resistentes bloqueando o anulando su efecto terapéutico y, “como si fuera poco, estas pueden volverse resistentes a este antibiótico en posteriores tratamientos. De este modo, las consecuencias de un mal uso de estos medicamentos traen efectos perjudiciales para la salud de las personas, quienes empeoran su cuadro clínico y tienen que recurrir a terapias más costosas”, remarcó la profesional.

Las causas La Q.F Patricia Recalde además se refirió a las causas que originan el uso inapropiado de medicamentos manifestando que son diversas y variadas; “va desde la escasa información independiente sobre los mismos, la promoción inadecuada hasta prácticas no éticas, que hacen que la salud se vea como un bien económico antes que un bien social, prescripción excesiva, selección inadecuada (tipo, dosis, duración del tratamiento), la automedicación y la falta de adherencia. El uso de medicamentos está muy influenciado por factores (culturales y económicos) y actores (pacientes, profesionales de salud, laboratorios farmacéuticos, farmacias, Es20 · SALUD PARA TODOS · Agosto 2015

tado, etc.) donde están comprometidos y tienen una responsabilidad en esta problemática por lo que su solución debe ser integral”, afirmó.

Puntualizó que el desarrollo de resistencias a los antibióticos y la escasez de tratamientos alternativos son una seria amenaza para la población. “Si no se actúa de forma inmediata los antibióticos pueden dejar de

curar”, subrayó.

Opinó que la participación de la comunidad y la educación de todas las personas son un factor clave en la solución de esta problemática, “se requiere de nuevos estilos y actitudes apropiadas ante el uso de medicamentos, siendo los promotores y promotoras de salud una pieza fundamental del éxito”, recomendó.

Para tener en cuenta ▶ No tomar antibióticos sin indicación del médico o personal de salud autorizado. ▶ Seguir las indicaciones médicas de uso. ▶ No pida a su médico que le prescriba un antibiótico cuando este no se lo haya indicado. Los antibióticos solo sirven para tratar infecciones causadas por bacterias. Hay otras infecciones que no son causadas por bacterias como por ejemplo el resfrío común. ▶ Si su médico le prescribió un tratamiento con antibióticos: tómelos en la cantidad (dosis), frecuencia y tiempo indicado. No interrumpa el trata-

miento si los síntomas mejoran sin antes concluir el tiempo indicado. ▶ No indique un tratamiento que fue bueno para usted a otro familiar y/o amigo, lo que fue bueno para usted puede que no lo sea para esa otra persona.

La utilización de antibióticos debe regirse por los principios generales de “Uso racional” y por la elección, entre las diversas opciones, de aquella que represente el mayor beneficio terapéutico, la curación bacteriológica y la mayor eficiencia desde un punto de vista fármaco-económico.

P r e v en ci ón

En el centro de salud de Ypacaraí se viene desarrollando una actividad mensual en el Club de Diabéticos, un espacio habilitado para los pacientes y sus familiares, en el cual se aborda con los miembros sobre temas relacionados al control de la enfermedad, además del seguimiento a los pacientes. En esta oportunidad se trató el tema: El pie diabético y su prevención. La Dra. Auxiliadora Giménez, diabetóloga, y la Lic. Evelyn Rodas, tuvieron a su cargo el desarrollo de la jornada.

¿Qué es el “pie de diabético” y cómo se previene?

E

n ese contexto, tuvo lugar otro encuentro en el que los profesionales del centro de salud de Ypacaraí, dependiente del Ministerio de Salud Pública expusieron el tema “pie de diabético”, con la asistencia de más de 25 personas.

En la oportunidad, la Dra. Auxiliadora Giménez, diabetóloga, y la Lic. Evelyn Rodas, tuvieron en sus manos el desarrollo de la jornada. Las especialistas explicaron que “el pie diabético aparece cuando existen niveles inadecuados de glucosa en la sangre y otros factores que concurren con frecuencia en personas con diabetes, que provocan un daño en los vasos y nervios que pueden producir complicaciones”.

Remarcaron que dos de los riesgos de estos pacientes son: la disminución de la sensibilidad y la mala circulación del pie, que pueden derivar en la formación de una úlcera, que es la principal causa de una po-

Úlceras

sible amputación.

Destacaron igualmente que la mayoría de las heridas es causada por una disminución de la sensibilidad del pie y surgen en la planta o en las zonas cercanas al hueso, según explicaron las profesionales a cargo del encuentro. ¿Cuáles son los síntomas más habituales del pie de diabético?

Al referirse a los síntomas que deben ser tomados en cuenta al hablar del pie diabético, citaron los siguientes: ▶ Hormigueos y calambres ▶ Ausencia de sensibilidad ▶ Aparición de úlceras en la piel del pie Algunas recomendaciones brindadas a los diabéticos para el cuidado de los pies son: observar a diario sus extremidades, buscando cualquier pequeña rozadura, he-

Varicosas

Pie diabético

rida o enrojecimiento. “Se deben controlar seis lugares en la planta del pie: la punta del dedo gordo, la base de los dedos pequeños, la base de los dedos medios, también el talón y la parte exterior del pie y la planta. Así también, evitar fumar, mantener los pies limpios, lavándolos diariamente con agua tibia, utilizar calzados cómodos, entre otros”, enfatizaron.

El Ministerio de Salud recuerda a la población sobre la importancia de consultar periódicamente al médico para los controles, de manera prevenir complicaciones. En los servicios se encuentra el Programa de Diabetes, en donde se entrega de manera gratuita los medicamentos según el tratamiento indicado por los profesionales y se da un seguimiento permanente a los pacientes.

Acerca del club de diabéticos e hipertensos. Durante las reuniones, los pacientes del centro de salud de Ypacaraí aprenden a sobrellevar la enfermedad con técnicas aplicables a su día a día. Algunos temas tratados durante estas jornadas son alimentación saludable y controles periódicos.

En los encuentros también se orienta acerca del uso regular y correcto de la medicación según cada caso.

Entre las actividades que se llevan a cabo de manera permanente, se encuentran charlas y exámenes físicos, a fin de corroborar los avances de los pacientes.

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Ac t ua l i da d

Anorexia nerviosa

La preocupación excesiva por la figura y el peso puede ser mortal

L

a anorexia nerviosa aparece en su mayor parte en la adolescencia. Es más frecuente en las mujeres en una proporción de 10/1 con respecto a los varones. Su prevalencia es del 1% entre adolescentes y su inicio más frecuente se da alrededor de los 15 años.

El Dr. Andrés Arce, profesional de la Facultad de Ciencias Médicas de la UNA, señaló que las características clínicas más llamativas son una preocupación excesiva por la figura y el peso, junto con un adelgazamiento progresivo que puede llegar a estados muy graves. “Comen poco y en general rechazan los carbohidratos; con frecuencia se obsesionan por la cantidad de calorías y se imponen una dieta muy baja en calorías, por ejemplo, entre 600 a 1.000 calorías”, explica el profesional de la Facultad de Ciencias Médicas de la UNA. Algunas pacientes tratan de aumentar su pérdida de peso mediante el vomito provocado, el uso de purgantes, o el ejercicio excesivo. “Más de la mitad de las pacientes tienen episodios en los que comen de forma compulsiva y descontrolada (episodios de ingesta voraz o bulimia), después se sienten mal y se provocan el vomito. Estos episodios se siguen de remordimientos y de mayores esfuerzos para perder peso”, sostiene el profesional.

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La anorexia nerviosa es un trastorno clasificado entre los trastornos de la conducta alimentaria, juntamente con la bulimia nerviosa, el trastorno por atracón, y el trastorno de la conducta alimentaria no especificado.

La anorexia nerviosa suele asociarse a depresión, aislamiento social, y perdida del interés sexual. La amenorrea (ausencia de la menstruación) es una característica importante.

Consecuencias físicas Los pacientes están demacrados, suelen tener frio y las extremidades de color azulado. Suelen presentar estreñimiento, presión baja, bradicardia, sensibilidad al frio e hipotermia. En la mayoría de los casos la amenorrea es consecuencia de la pérdida de peso. Los vómitos y el abuso de laxantes pueden producir alcalosis e hipokalemia (niveles bajos de potasio en la sangre) y éstas a su vez pueden causar crisis epilépticas o incluso muerte por arritmia cardiaca.

Evolución y pronóstico ▶ 20% se recuperan por completo. ▶ 20% evolucionan de forma grave. ▶ 60% tienen un curso fluctuante crónico. ▶ La mortalidad en la anorexia nerviosa es del 10% en los casos graves, y se debe tanto por los efectos de la inanición como por suicidios.

n utr i ci 贸n

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Ac t ua l i da d

La dermatitis atópica o eccema atópico La dermatitis atópica (DA) o eccema atópico es una enfermedad de la piel crónica y recidivante que se produce con mayor frecuencia durante la lactancia (bebés de 1 mes a 2 años) y la infancia temprana, así lo explica ante nuestra consulta, la Dra. Rocío Marecos, dermatóloga especialista en Oncología cutánea y Cirugía de Mohs.

E

n esta nota la dermatóloga Dra. Rocío Marecos nos explica de qué se trata la dermatitis atópica (DA) o eccema atópico, la cual está asociada a anormalidades en la función de barrera de la piel y sensibilización a alérgenos. “El diagnóstico se fundamenta en un conjunto de manifestaciones clínicas muy características”, subrayó la especialista en Oncología cutánea y Cirugía de Mohs.

La Dra. Marecos afirmó que esta afección es un importante problema de salud pública en todo el mundo, con una prevalencia del 10-20% en niños y 1-3% en adultos. No es tan frecuente en zonas rurales y, se relaciona con el estilo de vida occidental, predominando en mujeres.

Para describir la enfermedad, nuestra entrevistada explicó que con la presencia de esta afección “la piel atópica o alérgica es hipersensible y constantemente seca. En su causa intervienen factores endógenos propios de cada ser humano y ambientales. El 40-70% de los enfermos presentan antecedentes familiares de alergia como: rinitis, asma y DA. La piel está formada por ácidos grasos y ceramidas y en estos pacientes los mismos se encuentran disminuidos en cantidad y alterados en calidad, lo que lleva a una piel seca y áspera”.

Manifestaciones clínicas Nuestra interlocutora remarcó que las manifestaciones clínicas varían de acuerdo con la edad del paciente, curso y duración de la enfermedad. “Las características que están invariablemente presentes en los pacientes son la piel seca, pruriginosa y su curso crónico con exacerbaciones y remisiones. Comienza en la infancia, en el 60% de los casos remite al llegar a la adolescen24 · SALUD PARA TODOS · Agosto 2015

cia”, indicó.

Mencionó igualmente que es rara su aparición antes de los tres meses de vida. “En los lactantes las lesiones aparecen en rostro, cuero cabelludo, miembros superiores e inferiores en sus caras extensoras. En los niños, sin embargo, aparecen en rostro y zonas flexoras de los miembros; mientras que en los adultos pueden verse lesiones en cualquier localización”.

Tratamiento Ya que no es posible la cura, la tarea más importante es el control de los síntomas.

Involuciona sola en el 60% de los casos al

llegar a la adolescencia.

Según la especialista uno de los pilares básicos en el tratamiento es una buena comunicación entre médico, paciente, sus padres y cuidadores. “Reconocer factores desencadenantes y evitarlos o disminuírlos”, agregó.

Además recomendó baños cortos con agua templada, evitar el uso de jabones y productos abrasivos, el secado debe ser suave dando golpecitos suaves con la toalla sin frotar. Luego del baño se debe aplicar emolientes o humectantes. “Se utilizan también cremas con corticoides que constituyen el pilar fundamental del tratamiento, no se recomiendan los corticoides tópicos por más de 3 semanas ya que producen efectos secundarios no deseados. La utilización de antihistamínicos es recomendable para calmar el prurito. En casos severos se utilizan fototerapia e inmunosupresores sistémicos”, concluyó.

Se produce con mayor frecuencia durante la lactancia (bebés de 1 mes a 2 años) y las zonas afectadas son la cara, los codos y las rodillas

Actua li da d

Hemoglobina glicada (HbA1c)

Mejora Continua Por Departamento de Química - Meyer Lab

O

frecemos un nuevo avance en la técnica para la determinación de Glucohemoglobina o Hemoglobina glicada (HbA1c).

La técnica es una Electroforesis por Capilaridad, realizada con un sistema automatizado CAPILLARYS 2 FLEX-PIERCING que permite la cuantificación precisa de la HbA1c, proporcionando un mayor nivel de fiabilidad.

Las múltiples interferencias asociadas al estado clínico del paciente, como embarazo, anemia, enfermedad renal y variantes de la hemoglobina son totalmente eliminadas con esta técnica, que logró la estandarización NGSP (National Glycohemoglobin Standardization Program).

La electroforesis por capilaridad tiene las siguientes ventajas: ▶ Tecnología de vanguardia, con elevada calidad de resultados: separaciones rápi-

das y una resolución excelente. ▶ Parámetros optimizados. ▶ Tecnología totalmente automatizada, optimizando la productividad y la seguridad de la manipulación de muestras biológicas. ▶ Trazabilidad completa desde tubo primario a resultado final. ▶ Técnica sin pre tratamientos. ▶ Elimina las interferencias por presencia de HbA1c lábil y HbA1c carbamilada. ▶ Utiliza sangre total en tubos de vacío.

Los valores de HbA1c son estandarizados y expresados, conforme a las recomendaciones de la IFCC, en % (con un decimal) y en mmol/mol (sin decimales)[1]. El informe del resultado va acompañado de una gráfica electroforética donde aparecen las distintas fracciones de la Hemoglobina A: HbA2, HbA0, otras HbA y HbA1c. Con estos datos se podría detectar presencia de fracciones adicionales o un aumento de alguna fracción que nos oriente a distintas patologías hematológicas. Posteriormente, el médico puede solicitar una electroforesis de hemoglobina y otros estudios adicionales para confirmar estas atipías según criterio médico.

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p ro d u ctos

Consejos para controlar

la presión arterial alta

L

a mayoría de la gente ha logrado controlar la hipertensión mediante la adopción de un estilo de vida disciplinado.

Cómo controlarla naturalmente:

1) Rutina Saludable: Los pacientes deberán analizar su rutina diaria, el ambiente de trabajo y el entorno general, personal, social y familiar. Haz cambios pequeños en tu horario con el fin de poner las cosas en orden y organizarte y controlarte mejor. Antes de optar por medidas de auto-curación, es recomendable que consultes a un especialista que te pueda orientar en el proceso.

2) Manejo del estrés: Importantísimo.

Trata de aliviar la tensión. Cuando te alteras, tu cuerpo tiende a producir adrenalina, una hormona que acelera los latidos del corazón, aumenta la tensión muscular y contrae los vasos sanguíneos. ¿Sabes lo que son “las alertas del estrés”? Si estas condiciones se desbordan, experimentarás una presión arterial alta. Puedes aliviar esta tensión mediante la práctica de ejercicios para control de estrés, respiración, relajación muscular y paseos frecuentes. Dormir bien o darte un masaje también ayudan.

3) Dieta equilibrada: La dieta juega un papel importante en la conformación de tu salud. Los hipertensos debéis seguir una dieta estricta sin de sal (más bien, sin sodio). El consumo diario de sodio debe ser inferior a 1.500 mg. Incluye en tus comidas alimentos frescos y no procesados, como verduras de hoja verde, cítricos, cereales integrales, brotes, frutos secos, legumbres y pescados de agua fría como el salmón y el atún. Todo debe ser cocinado en aceite de oliva, ya que es un medio de bajo contenido en grasa. Evita la cafeína, el exceso de

26 · SALUD PARA TODOS · Marzo 2015

azúcares, las comidas rápidas, las grasas animales, la salsa de soja, el queso y otras cosas de este tipo que tienen alta cantidad de calorías.

4) Utiliza suplementos y hierbas: Calcio, vitamina C, magnesio y potasio son nutrientes esenciales para el cuerpo. Podemos obtenerlos a través de elementos como el ajo, semillas de lino, el muérdago, etc. Existe una amplia gama de productos en herbolarios indicados para controlar la tensión arterial.

5) Mantener la actividad física regular: Cuando el cuerpo participa en actividades físicas, a tu corazón le costará menos esfuerzo bombear la sangre y sus paredes se fortalecerán. En caso contrario, es decir, de inactividad, la presión de la sangre en las arterias disminuirá y la actividad súbita aumentará la presión por diez. Así que debes mantener un ritmo constante. Las personas obesas pueden realizar actividades como correr suavemente, nadar, caminar, subir escaleras y pasear con mascotas.

Si sigues estos consejos de manera regular, te será fácil controlar la presión arterial alta, de forma natural, sin perder tiempo, dinero y sin mucho esfuerzo.

medi ci n a n atur a l

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t ips

9 claves para superar el duelo Existen muchas formas de pasar un duelo, aunque tengan patrones comunes, hay tantas formas como personas en este mundo. Entonces ¿cuál es la válida o la mejor? Evidentemente decir que todas parece obvio, pero sí que es verdad, que desde fuera, da la impresión de que unas personas lo llevan mejor que otras. La clave está en cómo pasar el duelo sin que se trastoque demasiado tu estado de ánimo ni tu dinámica diaria.

Las claves fundamentales para superar el duelo son las siguientes: 1. Se necesita tiempo para asumir la pérdida. Para algunas personas será más tiempo que para otras. Necesitamos darnos ese tiempo para hacernos a la idea de la ausencia.

2. Es necesario expresar los sentimientos, poder comentarlos con alguien, hablarlo.

Necesitamos compartir nuestra experiencia, es también un modo de demostrar lo que sentimos por la persona fallecida.

3. Es imprescindible tener una red de apoyo social. Un conjunto de personas, familia o amigos, que nos ayuden a pasar estas etapas, que estén a nuestro lado en momentos de tristeza, o simplemente que nos escuchen.

4. Hay que recordar a la persona. No hay que olvidarla, fue parte de nuestras vidas, 28 · SALUD PARA TODOS · Agosto 2015

y deberá seguir siéndolo en nuestros recuerdos. Olvidar no facilita el seguir adelante, hay que recordar para asumir que se ha ido y que se debe seguir caminando.

5. Hay que asumir que se debe seguir viviendo. La vida no cesa porque se muera un ser querido. Es más, es muy probable, que a pesar de nuestro dolor intenso, de nuestras ganas de no vivir, habrá personas a nuestro alrededor que nos quieran “vivos” y que nos necesitan a su lado. Esta puede ser una buena razón para arrancar y seguir adelante.

6. Es conveniente tener datos de cómo ha ocurrido. Si la persona quiere saber, no hay porque protegerle, puede necesitar esos datos para integrar y asumir el hecho en su vivencia personal. La sobreprotección no siempre es adecuada. Ahora, sí se debe tener claro el adecuar los datos a la edad de la persona. No hace falta recrearse en datos médicos o violentos (por po-

ner dos ejemplos), cuando el que solicita la información es un hijo de 11 años.

7. Acudir a las celebraciones y manifestaciones relacionadas con la muerte. Es otra forma de reconocer socialmente la muerte del ser querido. Los demás te apoyan y comparten tu dolor. Son ritos necesarios desde el punto de vista del hombre como ser social.

8. Los horarios, rutinas, hábitos y costumbres son buenos aliados. Nos devuelven a la realidad del día a día. No hay que forzarlo tampoco, la persona volverá a ellos o establecerá unos nuevos cuando esté preparada.

9. Nuestra forma de llevar el duelo debe ser respetada. Cada uno expresará el dolor de una manera, pasará de unas fases a otras en distintos momentos, tenemos distintos caracteres, vínculos con el difunto…

Hay lugar para todos, y el respeto es la mejor opción.

Co ci n a G e n ti lez a i g a

Curry de pescado con cítricos ▶ Porciones: 4 ▶ Tiempo de preparación: 12 minutos ▶ Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes

Aceite neutro (girasol o maíz) Cebolla morada cortada en plumas

Preparación: ▶ En un wok calentar 1 cda de aceite y saltear las cebollas en plumas, agregar el curry en pasta y cocinar durante 1 minuto. ▶ Agregar la leche de coco, la salsa de ostras y la miel; cocer a fuego lento durante 3 minutos o hasta que se hayan unido y concentrado los componentes. ▶ Incorporar el pescado y la salsa de tamarindo, cocinar por 5 minutos o hasta que el pescado esté cocido. La salsa debe quedar suave, rectificar la sazón de ser necesario. ▶ Servir con una vinagreta hecha de jugo de lima o limón, aceite neutro, cáscara de cítricos y cilantro fresco picado.

Cantidades

2 cdas 2 unidades

Curry en polvo

2 cdas

Leche de coco

300ml

Salsa de ostras

2 cdas

Miel de abejas

2 cdas

Filets de pescado a elección (surubí, tilapia, merluza, abadejo)

1 Kg

Salsa de tamarindo

3 cdas

Jugo de lima o limón

3 cdas

Cáscara de cítricos varios (naranja, limón, pomelo, mandarina)

4 cdas

Cilantro fresco picado

3 cdas

(*)Obs: opcional servir con arroz jazmín o basmati..

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notici a s

Analizan Primer Manual para la prevención y detección del #Cáncer de Mama En el salón auditorio del Ministerio de Salud se vienen desarrollando las primeras reuniones de convalidación del “Primer Manual de Normas y Procedimientos para el Control del Cáncer de Mama”, ejercicio 2015-2018.

A partir del análisis de este manual se contará con recomendaciones claras y estandarizadas para orientar las conductas

clínicas, en cuanto a prevención, detección temprana y las opciones de tratamiento en portadoras de lesiones mamarias.

En esta primera etapa el desafío es introducir y establecer los enfoques necesarios y actualizados dentro de un proceso en el que se cuenta con la experiencia y la medicina, basada en la evidencia, facilitando e incorporando recomendaciones adecuadas

a nuestra realidad nacional, contribuyendo a la buena práctica clínica en el manejo de la patología mamaria.

El Dr. Juan Carlos Alvarenga, Director del Programa Nacional de Control del Cáncer (PRONAC), comentó que se encuentran realizando el análisis de un trabajo de nueve meses, en el que están presentes diferentes estamentos ministeriales como psicólogos, nutricionistas, entre otros, como así también, de sociedades científicas y profesionales de instituciones privadas.

En la actualidad el cáncer de mama es la segunda causa de muerte en el país, y en personas de menos de 70 años es la primera, según refirió el Dr. Alvarenga.

El Ministerio de Salud como ente coordinador convocará a próximas reuniones donde se irán puliendo las recomendaciones, a fin de que el personal médico que asiste los casos de cáncer en nuestro país, cuenten con una herramienta con bases científicas.

En ese contexto, este primer Manual de Normas y Procedimientos del Cáncer, básicamente brindará información de lo que, en este momento, se cuenta como avance en la lucha contra la enfermedad.

Paraguay: con pasos adelantados en la erradicación mundial de la Poliomielitis El Paraguay se afianza, junto a Cuba, como los primeros países en las Américas en completar los pasos para iniciar el proceso de erradicación mundial de la poliomielitis.

Al respecto, la titular del Programa Ampliado de Inmunizaciones (PAI) asevera que, mediante esta iniciativa, se resalta el compromiso institucional de seguir avanzando ante los desafíos impuestos al mundo. "Paraguay sigue mostrando que cuando se quiere hacer bien las cosas, realmente se puede. Los resultados están a la vista”, destaca la Dra. Sonia Arza.

La profesional agrega que, “desde el PAI, no solo hemos adelantado procesos en este nuevo desafío, sino que se han plasmado avances para el país en materia de salud preventiva ya que, ni bien logramos una certificación internacional de país libre de sarampión y rubéola, nos hemos comprometido como Ministerio de Salud a seguir avanzando. Tenemos esa directiva de nuestra máxima autoridad y en esa misma tesitura continuamos comprometién30 · SALUD PARA TODOS · Agosto 2015

donos por la salud de nuestra población”.

Para la ejecución de este proceso, en la ciudad de Bogatá, Colombia, se está llevando adelante una reunión con expertos de nuestro país, de la cual participa la Prof. Dra. Sonia Arza; la Prof.

Dra. Ana Campuzano, Miembro del Comité

de Certificación; y la Dra Zully Suárez, de Enfermedades Prevenibles por Vacunas, quienes acreditan estos pasos adelantados en un proceso histórico, en el que Paraguay se apuntala debido a las medidas adelantadas realizadas en la consecución de este Plan.

noti ci a s

SENASA presentó lineamientos para nuevo proyecto de provisión de agua El Servicio Nacional de Saneamiento Ambiental (SENASA) presentó a representantes del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) los lineamientos del nuevo proyecto que desea implementar en comunidades rurales e indígenas, para cubrir demandas de agua potable y saneamiento.

El programa de asistencia sería financiado por el BID, con un préstamo de 40 millones de dólares, y otro de US$ 20 millones que será un cofinanciamiento del Fondo para la Promoción del Desarrollo (FONPRODE).

La presentación de las líneas de intervención del proyecto estuvo a cargo de la Ing. Sara López, coordinadora del proyecto SENASAPAYSRI/BID, quien explicó que el objetivo es llegar a 85 comunidades rurales, 10 comunidades peri urbanas y 30 comunidades indígenas.

Además, el programa prevé la construcción de alcantarillado sanitario en 8 ciudades. Con las obras que serán ejecutadas se beneficiarán unas 160 mil personas aproximadamente.

En la reunión participaron autoridades de

la institución, el Ing. Celso Ayala, director general, el Ing. Jorge Cabrea, director de Administración y Finanzas, como así también coordinadores y funcionarios técnicos y administrativos de otras dependencias.

En representación del BID estuvieron el Ing. Jorge Oyamada y el Ing. Fernando Yaluk.

También participaron de la presentación del proyecto el intendente de Caaguazú, Alejo Ríos Medina, y líderes comunitarios.

Barrios declara de interés ministerial el seminario sobre calidad de aire interior Mediante la Resolución S.G.N° 597, el Ministro de Salud, Dr. Antonio Carlos Barrios, declaró de interés para la Salud Pública el seminario internacional “Directrices de la OMS – 2014 sobre reducir la calidad de aire interior y su impacto en la salud. Reducir el uso de biomasa (carbón, Leña y otros) para cocinar en los hogares del Paraguay”, realizado el día 25 de agosto de 2015. La actividad fue organizada

por el Ministerio de Salud Pública y bienestar social, por conducto de Dirección General de Salud Ambiental – DIGESA, con la cooperación técnica de la OPS/OMS. Según datos emanados de la encuesta permanente de Hogar de la DGEEC, un 60% de los hogares en áreas rurales y entre el 10 y 15% en zonas urbanas, utilizan biomasa (carbón y leña) para cocinar y calentarse en tiempo de frío.

Durante la Asamblea Mundial de la Salud, celebrada en el mes de mayo de 2015, el Paraguay junto con los demás Estados Miembros de la Organización Mundial de la Salud, han asumido el compromiso de implementar una serie de acciones concernientes a la resolución Salud y Medio Ambiente. Impacto Sanitario de la Contaminación del Aire.

En cumplimiento de dicha responsabilidad y en el marco de la implementación de la Ley N 5211/14 “De calidad de aire”, el Ministerio de Salud con la cooperación de la OPS, organizó el referido evento, con el objetivo de capacitar a los participantes con conocimientos teóricos y prácticos: ▶ Difundir las directrices de la OMS – 2014 sobre la calidad del aire en interiores con el fin de lograr colocar el tema en todas las agendas del país. ▶ Consensuar una hoja de ruta multisectorial para la implementación en al menos tres departamentos. ▶ Proporcionar factores protectores de la salud asociados a la contaminación del aire en los hogares, causadas por la quema incompleta de combustibles en cocina, estufas, fogones, lámparas de baja eficiencia, utilizadas para cocinar, calefacción, iluminación y otras.

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Ava n ce s d e l a m e d i ci na

Incienso puede tener efectos negativos sobre la salud La quema de incienso debería venir con una advertencia para la salud. Así empieza el primer estudio para la evaluación de los riesgos para la salud asociados con su uso en interiores. Los efectos de incienso y el humo del cigarrillo también se compararon, y tienen resultados sorprendentes. La investigación fue dirigida por Zhou Rong del China de la Universidad del Sur de Tecnología y el de China Guangdong Tabaco Empresa Industrial en China, y se publica en la revista de Springer Ambientales Chemistry Letters.

La quema de incienso es una práctica tradicional y común en muchas familias y en la mayoría de los templos en Asia. No sólo se utiliza para fines religiosos, sino también debido a su agradable olor. Durante el proceso de quema, la materia de varias partículas se libera en el aire. Esto puede ser respirado y atrapado en los pulmones, y se sabe que causa una reacción inflamatoria. No mucho se ha investigado sobre el incienso como una fuente de contaminación del aire, a pesar de que se ha relacionado con el desarrollo de cáncer de pulmón, leucemia infantil y los tumores cerebrales.

Por lo tanto, el equipo de Zhou evaluó los riesgos de salud asociados con el uso de humo de incienso en el hogar. Se fueron un paso más

allá mediante la comparación de estos resultados por primera vez con los estudios del humo del cigarrillo. Se probaron dos tipos de incienso. Ambos contenían madera de agar y sándalo, que están entre los ingredientes más comunes que se utilizan para hacer este producto.

Las pruebas se llevaron a cabo, entre otros, para evaluar los efectos de incienso y el humo del cigarrillo en cepas de ensayo Salmonella y en las células de ovario de hámster chino.

El humo del incienso resultó ser mutagénico, lo que significa que contiene propiedades químicas que podrían cambiar el material genético como el ADN, y por lo tanto causar mutaciones. También fue más citotóxico y genotóxico que el cigarrillo. Esto significa que el humo de incienso es potencialmente más tóxico para una célula, y especialmente a su contenido genéticos. Componentes mutagé-

nicos, genotoxinas y citotoxinas, todos se han relacionado con el desarrollo de cánceres.

El humo de incienso en la muestra se encontró que consiste casi exclusivamente (99 por ciento) de partículas finas y ultrafinas, por lo que es probable que tengan efectos adversos para la salud. En conjunto, las cuatro muestras de humo de incienso contiene 64 compuestos. Mientras que algunos de éstos son irritantes o son sólo ligeramente dañinos, ingredientes en dos de las muestras son conocidos por ser altamente tóxicos.

“Está claro que es necesario que haya una mayor conciencia y la gestión de los riesgos de salud asociados con la quema de incienso en ambientes interiores”, dice Zhou, quien espera los resultados conducirán a una evaluación de los productos de incienso y ayudar a introducir medidas para reducir la exposición al humo.

Sin embargo, advierte que no se debe simplemente concluir que el humo del incienso es más tóxico que el humo del cigarrillo. El pequeño tamaño de la muestra, la enorme variedad de barritas de incienso en el mercado y las diferencias en la forma en que se utiliza en comparación con los cigarrillos debe ser tenido en cuenta.

Investigación señala que tomates pueden ser un desencadenante de la gota La gota es una forma dolorosa y debilitante de artritis que afecta a aproximadamente tres veces más hombres que mujeres. Cuatro a cinco por ciento de los hombres europeos en Nueva Zelanda sufren de gota. En las islas del Pacífico esta cifra se eleva al 10-15%, debido a un riesgo genético mayor en estas personas.

Una vez que una persona tiene gota, comer ciertos alimentos pueden causar un ataque doloroso. Un grupo de investigadores del Departamento de Bioquímica Otago dio cuenta de que un gran número de enfermos de gota creen que los tomates podrían ser uno de estos alimentos desencadenantes de la gota.

Los investigadores encuestaron a 2051 los neozelandeses con gota clínicamente comprobado. De estas personas 71% reportaron tener uno o más alimentos desencadenantes. Los tomates fueron listados como un disparador en el 20% de estos casos.

Uno de los autores del estudio, estudiante de doctorado de Genética Tanya Flynn, 32 · SALUD PARA TODOS · Agosto 2015

dice que encontraron que los tomates eran la cuarta causa más común, después de marisco, alcohol y carne roja.

“Pensamos que es importante encontrar una razón biológica para esto”, dice la señorita Flynn. Después de determinar que los tomates son un alimento desencadenante comúnmente citado, los autores combinaron y analizaron los datos de 12.720 hombres y mujeres miembros de tres estudios de salud de Estados Unidos de larga duración. Estos datos demostraron que el consumo de tomate está vinculado a niveles más altos de ácido úrico en la sangre, que es la principal causa subyacente de la gota.

Señorita Flynn dice que aunque su investigación no está orientado a demostrar que los tomates desencadenan los ataques de gota, sí sugiere que este alimento puede alterar los niveles de ácido úrico en un grado comparable al de otros alimentos desencadenantes gota comúnmente aceptadas. “Hemos encontrado que la asociación positiva entre comer tomate y niveles de ácido úrico estaba a la par con el consumo de mariscos, carne roja, alcohol o bebidas azucaradas”, dice ella. La señorita Flynn destacó que lo más importante que las personas con gota pueden hacer para prevenir los ataques es tomar un medicamento – como alopurinol – que es muy eficaz para reducir los niveles de ácido úrico.

“Evitar los tomates puede ser útil para las personas que han sufrido un ataque de gota después de comer, pero con el tratamiento adecuado esto no tiene que ser una evasión a largo plazo”, dice ella. Los hallazgos aparecen en un artículo en la revista internacional BMC Musculoskeletal Disorders.

Avances de l a m edi ci n a

Las personas con rasgos autistas pueden ser más creativos, sugiere un estudio El autismo es un trastorno del desarrollo que se caracteriza por problemas con las habilidades sociales, emocionales y de comunicación. En los EE.UU., se estima que alrededor de 1 en 68 niños tienen autismo, el trastorno es cinco veces más común entre los niños que en las niñas. Estudios anteriores han sugerido que las personas con rasgos autistas –pero que no cumplen los criterios para un diagnóstico de autismo– pueden poseer mayores habilidades cognitivas que los que no tienen estas características.

De acuerdo con la doctora Catherine Best, investigador de la salud en la Universidad de Stirling en el Reino Unido, este último estudio se basa en hallazgos anteriores, lo que sugiere las personas con rasgos autistas tienen mayores habilidades para resolver problemas creativos.

“Este es el primer estudio que encuentra un vínculo entre los rasgos autistas y los procesos

de pensamiento creativo”, dice ella. “Como podemos explicar que algunas personas con lo que a menudo son caracterizados como portadores de una “discapacidad” tengan talentos creativos superiores en algunos dominios.”

Para llegar a sus conclusiones, publicadas en el Diario de Autismo y Trastornos del Desarrollo, Dr. Best y sus colegas analizaron los datos de 312 individuos que completaron de forma anónima un cuestionario que reunió información sobre rasgos autistas.

Cada sujeto también participó en una serie de pruebas de creatividad, lo que les obligaba a pensar en usos alternativos para un clip de papel o un ladrillo, ya que podría – ser conocido como “pensamiento divergente”. Luego, los investigadores evaluaron la cantidad de ideas de los participantes, así como su atipicidad y elaborateness.

El coautor del estudio Dr. Martin Doher-

ty, de la Escuela de Psicología de la Universidad británica de East Anglia, dice que estos hallazgos fueran una sorpresa, ya que los individuos con altos rasgos autistas son normalmente vistos con el tener un proceso más “rígido” de pensar. El equipo señala que la investigación anterior utilizando las mismas pruebas de creatividad ha encontrado que los individuos suelen utilizar una asociación de palabras y otras estrategias mentales simples para generar primero ideas obvias, antes de utilizar estrategias mentales más complejas para llegar a ideas más creativas.

Sin embargo, los investigadores plantean la hipótesis de que los individuos con autismo pueden profundizar las estrategias mentales más complejos en primer lugar, lo que les permite generar inicialmente las ideas más inusuales.

Cigarrillo electrónico, 95% menos nocivo que el tabaco La revisión fue encargada por las Salud Pública de Inglaterra, y fue dirigido por el Prof. Ann McNeill del King College de Londres y el Prof. Peter Hajek de Universidad Queen Mary de Londres.

Según sus conclusiones, los cigarrillos electrónicos parecen estar contribuyendo a la caída de las tasas de tabaquismo entre los adultos y los jóvenes.

“No hay evidencia de que los cigarrillos electrónicos están provocando una caída de las tasas de tabaquismo de Inglaterra”, afirma el profesor McNeill. “En cambio la evidencia encuentra consistentemente que los cigarrillos electrónicos son una herramienta más para dejar de fumar, y en mi opinión, los fumadores de cigarrillos electrónicos deben dejar de fumar por completo.”

Los investigadores encontraron que casi la totalidad de los 2,6 millones de adultos en Gran Bretaña que utilizan cigarrillos electrónicos son o fumadores actuales o ex fumadores, utilizando los dispositivos para ayudar a dejar de fumar o evitar que se contagien con el hábito de nuevo.

Menos de 1% de los adultos y jóvenes que nunca han fumado son usuarios regulares de e-cigarrillos. Los investigadores afirman que la evidencia sugiere que los cigarrillos

electrónicos atraen pocas personas que nunca han fumado.

La revisión llama la atención sobre los últimos titulares de los medios de todo el mundo afirmando que el uso del e-cigarrillo es peligroso. Tras el análisis de estos informes, los investigadores llegaron a la conclusión de que se basaron en resultados de investigaciones mal interpretados.

“Mientras que los cigarrillos electrónicos pueden no ser 100% seguros, la mayoría de los productos químicos que causan la enfermedad relacionada con el tabaco están ausentes y los productos químicos que están presentes contienen un peligro limitado”, escriben.

Dr. Penny Woods, director ejecutivo de la Fundación Británica del Pulmón, dice que la Salud Pública Inglesa debería de ser aplaudida por la iniciativa de delinear la evidencia actualmente disponible sobre los cigarrillos electrónicos, y que los cigarrillos electrónicos tienen un buen historial en ayudar a los fumadores a dejar.

“Si bien los servicios de cesación de fumar siguen siendo la forma más eficaz para ayudar a las personas a dejar de fumar, las altas tasas de abandono se están viendo entre los fumadores que también están

usando los cigarrillos electrónicos”, afirma.

“Proporcionar a los profesionales de la salud con el asesoramiento preciso y la información sobre su uso es necesario si vamos a liberar todo el potencial de los cigarrillos electrónicos en ayudar a la gente a poner fin su hábito.”

La revisión considera que fumar es más común entre los grupos desfavorecidos que tienden a ser más dependientes del hábito.

Los cigarrillos electrónicos podrían representar una intervención de amplio alcance de bajo costo para reducir las tasas de tabaquismo en esos grupos favorecidos, sugieren los investigadores.

Otra conclusión de la revisión es que no hay evidencia en la actualidad que los cigarrillos electrónicos actúan como una “puerta de entrada” para los niños o los no fumadores. Este hallazgo contrasta un estudio reciente efectuado con estudiantes de secundaria publicado en JAMA. En ese estudio, los investigadores encontraron que los estudiantes que reportaron haber consumido cigarrillos electrónicos eran más propensos a pasar a utilizar productos de tabaco combustibles que los que nunca habían consumido cigarrillos electrónicos.

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M as cota s

Vitaminas para el perro, ¿cuándo son necesarias?

Tanto un exceso como un defecto de vitaminas pueden desequilibrar la dieta del perro y causarle problemas de salud.

34 · SALUD PARA TODOS · Agosto 2015

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M a s cota s

L

as vitaminas caninas no siempre son necesarias. Los alimentos comerciales para perros ya cuentan con las vitaminas, minerales y nutrientes esenciales para que el perro esté sano.

Los expertos aseguran que un can que se alimenta con un pienso adaptado a su edad, tamaño y grado de actividad no necesita un aporte extra de vitaminas. Sí pueden ser necesarios, sin embargo, cuando el perro se alimente con una dieta casera no equilibrada.

En estos casos, lo adecuado es optar por vitaminas específicas en lugar de complejos para el perro. También se venden vitaminas para perros con determinadas patologías.

Las vitaminas para el perro no siempre son necesarias

Un perro que toma un alimento de buena calidad (alta gama) adaptado a su tamaño, edad y grado de actividad física, rara vez requiere un suplemento vitamínico. En el alimento diario consume todos los nutrientes, minerales y vitaminas necesarios para que esté sano.

Las vitaminas regulan las funciones corporales del perro (hígado, riñón, corazón, piel) y son necesarias para el crecimiento del animal. Pero son sustancias que están presentes en el cuerpo del perro y en los alimentos, clasificadas en dos grupos: las liposolubles, localizadas en las grasas (del grupo A, D, E y K), y las hidrosolubles, que se disuelven en productos acuosos (del grupo B y C).

Vitaminas para el perro que se alimenta con dieta casera Los compuestos vitamínicos sí deben administrarse cuando el perro se alimente con

una dieta casera no equilibrada. Las vitaminas sirven para complementar la alimentación que los dueños preparan en casa, que no siempre es lo suficientemente equilibrada o no tiene todos los componentes que necesita el perro en su dieta.

Lo adecuado, según los profesionales, es aportar al perro un pienso de alta gama (buena calidad), que contenga todos los nutrientes que necesita, incluidas las vitaminas. Incluso en situaciones de altos requerimientos, como es el caso de una hembra que acaba de parir, hay piensos específicos que cubren sus necesidades vitamínicas.

Un perro enfermo puede necesitar vitaminas específicas Un perro enfermo o que padezca anemia sí puede necesitar vitaminas específicas para tratar esa dolencia, pero en ningún

caso un complejo multivitamínico.

Un perro con una desnutrición severa o con un peso corporal muy por debajo del que le corresponde puede ser un candidato adecuado para ingerir vitaminas. Las vitaminas también pueden ayudar en el tratamiento de ciertas patologías, como las afecciones nerviosas. En estos casos se puede administrar vitamina B, que está indicada para fomentar las conexiones entre las neuronas. En los perros mayores (a partir de nueve años), la vitamina B1 está indicada para combatir los síntomas asociados a la edad debido a sus propiedades antioxidantes.

Tanto por exceso como por defecto, la ingestión de las vitaminas puede ser perjudicial para la salud del perro. El veterinario será quien mejor pueda aconsejar qué es lo apropiado para cada caso concreto.

Recomendado por

Vitaminas Promovit ad3 e Indicaciones: Indicado por vía oral en el caso de desnutrición, convalecencia, falta de apetito, deficiente crecimiento y baja producción o estrés por diferentes causas.

Dosis - Especies de Destino Debe administrarse en el agua de bebida o leche durante un período de 5 – 8 días a las siguientes dosis: Perros: Cachorros: 3 ml/L de agua.

Adultos: 5 ml/L de agua.

Renovar la solución cada 24 horas.

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Representa y distribuye en Paraguay:

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me d i ci n a n at u r a l

Vitiligo, curación y recomendaciones

El Vitiligo es una enfermedad de la piel que se caracteriza por la despigmentación de la piel, o la pérdida de su color original, produciendo una especie de parches de color blanco, muy molestos en especial cuando aparecen en áreas muy visibles como el rostro, las manos y cuellos. Ahora, mediante las incansables investigaciones de científicos, se ha producido un producto que logra parar la despigmentación, e incluso a colorearlo de nuevo, realizando un Tratamiento Integral, que aquí le presentamos.

36 · SALUD PARA TODOS · Agosto 2015

E

ste problema que va creciendo en números en todo el mundo (1 de cada 100), no tiene hasta el momento una causa concreta, y según los investigadores médicos, especializados en el tema, ocurre generalmente cuando las células inmunitarias destruyen las células productoras del pigmento de color café (melanocitos), que tiene la piel. Esta destrucción sería un problema de nuestro propio sistema inmunológico, o sea, un desequilibrio del sistema de defensas, como respuesta a un error que se está realizando consecutivamente en contra del mismo, en especial, una errónea alimentación.

Supuestos “alimentos” que realmente son puro venenos Existen una serie de “supuestos alimentos”, que dañan mucho más la salud, de lo que alimentan. Estos alimentos son los industrializados y que contienen químicos hasta cancerígenos, como ser, la harina blanca y el azúcar blanca, que se blanquean con químicos muy nocivos; las gaseosas que contienen enormes cantidades de azúcar blanca y además químicos saborizantes, colorantes, preservantes, los enlatados y envasados que aportan metales tóxicos, colorantes, mejoradores de sabor, y preservantes que dañan mucho a la salud; a todo esto se suma los aceites hidrogenados que se transforman con el calor en grasas trans o saturadas, los embutidos comerciales que contienen nitrito y nitrato que al calentarse se vuelven hasta cancerígenos, la comida chatarra, sin nutrientes esenciales y con alto contenido en grasa saturada, azúcar blanca y harina blanca, realmente muy nocivos para la salud.

En resumen, desde hace unos 40 años, la alimentación natural que el Ser Humano tenía a nivel mundial, se transformó en una alimentación industrial, sin nutrientes para mantener la salud, con alto contenido de químicos, grasas y azúcares, que comenzó a dañar la salud, y en especial inició un lento pero muy seguro viaje hacia cientos de enfermedades actuales.

Estas enfermedades hoy en día impactan con enorme fuerza a millones de Seres Humanos en todo el mundo. La Obesidad se ha convertido en una pandemia mundial, la Diabetes afecta a más del 50 %, la Hiper-

Notas y Fotos: Dr. Hernán Candia Román, Medicina Integrativa, American University of Holistic Healing, New York, Máster en Nutrición Ortomolecular, Herbodietética y Fitomedicina.

tensión al 45 %, o sea, más del 70 % de la población de nuestro planeta, está enferma, salvo los que cuidan su nutrición, como los vegetarianos, veganos y personas que si le dan importancia real a la salud.

Daño al sistema inmunológico El sistema inmunológico del Ser Humano, es el soporte de la salud, y es este sistema el que se ha dañado, por falta imperiosa u obligatoria de los nutrientes esenciales, en la alimentación diaria.

Resultado fatal; el propio sistema inmunológico, pareciera ser que comenzó a revelarse y a crear enfermedades denominadas “auto-inmunes”, o sea, creadas tal vez, como un pedido de socorro o auxilio, al cuerpo o a la mente. Cuando el hombre y la mujer, en vez de darle nutrientes esenciales a su cuerpo, le da hoy en día, “venenos”, y por tanto el Sistema Inmunológico responde dando enfermedades, que si lo analizamos fríamente es muy lógico.

El cuerpo pide Vitaminas, Minerales y

Aminoácidos esenciales, y las personas les dan comida chatarra, llena de venenos. Lo normal es la reacción terrible y triste, que azota a millares de personas en el mundo, y que irá creciendo aún más. Y conste que los estudios científicos demuestran, que nuestra siguiente generación, hasta ya tendrá problemas de reproducción, y todo por culpa de los centenares de venenos que se consumen.

Tratamientos integrales contra el vitiligo Más de 20 años de investigaciones y experiencias médicas ha brindado una cura casi milagrosa a la despigmentación de la piel.

Decenas de científicos, médicos, laboratorios, buscaron la cura a este problema, y por fín se ha logrado una salida extraordinaria para más del 70 % de los que sufren esta enfermedad. Como todos sabemos, la medicina no es matemática, por tanto, existe un pequeño número de personas que no se puede curar al cien por ciento, aunque en todos los casos mejoran la decoloración.

En el Centro Naturista Salud & Belleza, hemos traído un medicamento de uso externo, fruto de varios años de experimento científico en los Estados Unidos, Canadá y Cuba, la melagenina plus, que al combinarse con un tratamiento de ozonoterapia, logra detener el avance de la despigmentación, e incluso colorearse nuevamente, mediante el uso de otro medicamento natural preparado magistralmente en este Centro.

La combinación especial de la Melagenina plus, la Ozonoterapia médica, el uso de la Curcumina plus, y en especial un régimen nutricional ortomolecular medicinal, más la capacitación profunda del paciente, sobre las necesidades reales y obligatorias de la perfecta máquina que tenemos como cuerpo físico, brinda una mejoría realmente extraordinaria, comprobada ya en decenas de pacientes.

Los sugeridos por

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Su mundo es pur o orden y disciplina aunque, en el fondo, está vacío... hasta el día en que Anastasia Steele aterriza de bruces en su despacho, hecha una maraña de largo pelo castaño y esbeltas piernas. Él intenta olvidarla pero, muy al contrario, se ve inmerso en una tormenta de emociones que no consigue controlar y a la que no puede resistirse. A diferencia de todas las mujeres que ha conocido, la tímida e inexperta Ana parece capaz de ver más allá del exitoso empresario y la lujosa vida que le rodea, y descubrir el corazón frío y lastimado de Christian

La chica del tren Rachel toma siempre el tren de las 8.04 h. Cada mañana lo mismo: el mismo paisaje, las mismas casas… y la misma parada en la señal roja.

Son solo unos segundos, pero le permiten observar a una pareja desayunando tranquilamente en su terraza.

Siente que los conoce y se inventa unos nombres para ellos: Jess y Jason. Su vida es perfecta, no como la suya. Pero un día ve algo. Sucede muy deprisa, pero es suficiente. ¿Y si Jess y Jason no son tan felices como ella cree? ¿Y si nada es lo que parece? Tú no la conoces. Ella a ti, sí.

38 · SALUD PARA TODOS · Agosto 2015

Wigetta, un viaje mágico Para Willy y Vegetta, una invasión zombi que fulmina el sitio en el que vives es solo el principio de una gran aventura. Viajes a las profundidades, intensos duelos al amanecer, misteriosas brujas y temibles gigantes...

Para salvar a sus amigos y devolver su pueblo a la normalidad, la pareja más intrépida de YouTube se enfrentará a todos los peligros, acompañados por sus divertidas mascotas, Trotuman y Vakypandy. ¡Y por ti, que podrás dejar tu firma en sus aventuras a golpe de lápiz!

La magia del orden Un metodo inspirador para poner en orden tu casa de una vez por todas.

La clave es hacer frente a tu casa en el orden correcto, mantener solo las cosas esenciales y reflejar estos cambios en tu vida. e sentirse ms seguro y con energia para crear lo que sea.

Despues, por el resto de tu vida solo tenes que elegir que conservar y que tirar.

Algunos consejos del metodo KonMari: -Orden por categoria y no por localizacion.

-No guardes nada que no te d alegra.

-Empeza por las cosas ms faciles.

-Orden bien una vez y permanecer ordenado.

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