Mía Magazine Enero 2020

COLECCIONABLE

North Carolina / ENERO / 2020 / AÑO 8

GRATIS

Cómo cocinar

para que no se pierdan las vitaminas

Consejos para dejar la casa

“a prueba de niños”

¡Alerta!

El estrés nos enferma

Cómo hacer

tartas en frascos de conserva

Resfriados:

¿Realmente ayudan las bebidas calientes?

“Soy una gitana de la música”

Nancy Nuñez

Director Editorial

Han transcurrido dos décadas desde el tan esperado cambio de milenio e inicio de siglo. Y pensar que cuando era niña los rumores de que el fin del mundo se acercaba con la llegada del 2000 me atormentaban. Pensaba en que aun sería muy joven cuando ese “fin” llegara y me afligía cavilar en mis generaciones futuras que nunca conocería. Siendo una pequeña sumamente callada e introvertida, no pude contarle a nadie que pasé noches en vela atormentada pensando en cómo terminaría todo, cómo se desarrollaría el “fin del mundo”.

Para suerte mía, la llegada del 2000 no trajo ninguna calamidad a mi vida sino

todo lo contrario puesto que conocí el amor más puro y grande del planeta: la vida me regaló a una beba hermosa, a mi primogénita. Y desde entonces comprobé que nada está escrito; que las predicciones son solo eso; que no debemos dar por hecho ni sufrir pensando en la peor de las situaciones; pues comprobado está que padecemos más pensando en aquello que puede salir o resultar negativo que por los presagios que realmente se convierten en una realidad. A partir de aquellos años, comprendí que era yo la responsable de escribir mi propia historia. Con la certeza de que nuestro paso por la vida es muy breve, intento vivir cada instante porque el tiempo no puede detenerse.

Hoy por hoy disfruto ver crecer a mis dos retoños. No tengo la certeza de saber si conoceré a mis nietos, o si los humanos terminaremos con el planeta antes de lo que temen los científicos; sin embargo, pongo lo mejor de mí para poner mi granito de arena y aportar todos los días algo positivo a mi comunidad, a mi familia

y me regocijo con cada inicio o final de una etapa.

Aprender de los errores del pasado, mientras se disfruta del presente y se planea un futuro sin obsesiones, no es tarea fácil. Pero después de todo, solo somos humanos con errores y aciertos, con debilidades y habilidades que hacen de cada cual una persona única sobre el planeta.

El 2020 está aquí y, por increíble que esto parezca, no solo iniciamos un año más, sino que también el conteo regresivo del fin de una década. La lista de los propósitos ya está puesta sobre la mesa.

Suerte en todas aquellas metas que hayas pautado. Vivámoslo, experimentémoslo, innovemos, inventemos y, si en el camino tropezamos y caemos, no olvidemos que siempre podemos volver a empezar.

¡Feliz y próspero 2020!

Adolfo Briceño

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Por Christina Bachmann (dpa)

Los abuelos pueden ser un apoyo cuando los padres se separan hacer preguntas muy concretas: “¿Cómo te sientes con la separación de tus padres?”

Dependiendo de su edad, los niños viven la separación de distinta manera.

La separación o divorcio de los padres genera casi siempre un fuerte impacto emocional en la familia, sobre todo en los hijos.

”Muchos niños pequeños desarrollan a menudo la idea de que han sido los causantes de la separación de sus padres. En ese caso, los abuelos pueden aliviar los sentimientos de culpa del nieto”, destaca Ganser.

Durante el proceso de separación es importante asegurar que los niños preserven cierta estabilidad. Para ello, los abuelos o alguno de ellos puede ser una buena contención, pero con límites.

Los adolescentes, en cambio, reflexionan más y pueden expresarse más claramente. ”Por otro lado, tienen más posibilidades de mantener un contacto independiente con sus padres”, dice el psicólogo.

De ninguna manera deben convertirse en los salvadores de relaciones, enfatiza el psicólogo Hans Dusolt. “Pero si los niños tienen una buena relación con sus abuelos, estos pueden ser un ancla segura”, agrega el terapeuta familiar.

Asimismo Ganser opina que los abuelos son importantes cuando los nietos quieren hablar, pero también cuando quieren permanecer en silencio.

Los niños perciben que con los abuelos todo sigue igual y eso es tranquilizador y además mantienen distancia de la propia casa, donde todo ha cambiado, señala el especialista.

A menudo, conversar con alguno de los abuelos es una oportunidad de referirse a la situación y expresar los propios sentimientos, agrega Dusolt. ”Los hijos a veces no quieren sobrecargar a sus padres porque intuitivamente sienten que ambos están bajo mucha presión”, destaca Gertrud Ganser, consejera pastoral de la Arquidiócesis de la ciudad alemana de Colonia.

En cambio, según Ganser, los abuelos pueden

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Casi todos los niños, independientemente de su edad, esperan que sus padres vuelvan juntos nuevamente, explica Björn Enno Hermans, presidente de la Sociedad Alemana de Terapia Sistémica, Asesoramiento y Terapia Familiar (DGSF).

De ningún modo los abuelos deben tomar partido por alguna de las dos partes. Incluso si están más cerca de su propio hijo no deben influenciar a sus nietos. Eso es un tabú, advierte Hermans.

Frases como “tu padre nunca ha tenido tiempo para ti” o “tu madre siempre fue sobreprotectora” son peligrosas, asegura Dusolt. ”Se coloca a los niños en una situación en la que piensan que tienen que decidir quién tiene

la razón o quién es el mejor padre. Es sabido que los niños necesitan a ambos padres, incluso después de una separación”, asegura.

Por otra parte, los abuelos no pueden evitarle a su nieto el dolor y la pena por la separación de los padres. “Pero tampoco deben comportarse como si todo fuese fácil y casual”, apunta Dusolt.

De acuerdo con el especialista, lo mejor es ayudar a que los nietos acepten que están pasando por un momento difícil y que les está permitido llorar.

Sin embargo, también es importante que los abuelos generen un espacio libre de problemas, aconseja Ganser.

Los expertos coinciden en que pese a que el niño puede inspirar compasión no debe ser tratado como un víctima.

Consentirlos mucho no ayuda a la separación.

Es una manera de mostrarle que no confían en que el chico puede hacer frente a la situación, resalta Ganser.

Es mejor aceptar que es difícil, pero que el niño podrá enfrentar la situación, señala el psicólogo.

Ni los abuelos deben tratar de ser los mejores padres para sus nietos, ni deben dejar que sus propios hijos los tomen como padres sustitutos, como sucede a menudo en casos de separación.

Muchos abuelos todavía trabajan y tienen una vida diaria muy ocupada. ”Sobrecargarse uno mismo no es bueno. Por eso es importante evaluar y utilizar de manera realista las propias fortalezas y recursos”, subraya Hermans.

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Por Sabine Meuter (dpa)

Cómo cocinar

para que no se pierdan las vitaminas absorberemos los betacarotenos, que estarán más disponibles para nuestro organismo que si comiéramos las zanahorias crudas.

La manzana siempre es sana, incluso cuando la pelamos.

De todos modos, muchas vitaminas y fibras están en la cáscara. Foto: Florian Schuh/dpa-tmn Credit: Florian Schuh/dpa-tmn

Sí, las frutas y las verduras son muy saludables, sobre todo por sus vitaminas. Pero a veces comemos una naranja pensando que estamos consumiendo muchísima vitamina C y resulta que la vitamina se esfumó hace rato. ¿Por qué? ¿Cómo debemos preparar los alimentos para que no se pierdan sus propiedades?

Hervir: A no exagerar. Algunas vitaminas se diluyen en el agua cuando está hirviendo, y justo esa es la parte que solemos descartar cuando terminamos de hervir una verdura.

Mal hecho. “El agua en la que hervimos las verduras es una base ideal para preparar una salsa”, recomienda el nutricionista Harald Seitz.

Además de esas vitaminas que se diluyen en agua, están las solubles en grasa, que pueden ser absorbidas por el organismo humano al calentar el alimento.

Todo depende del tipo de alimento Entonces ¿cuál es el mejor modo de preparación? ¿Con o sin cocción? ”Depende del tipo de verdura”, explica la especialista Dagmar von Cramm. Las zanahorias, por tomar un ejemplo, son muy fáciles de preparar.

Si las comemos crudas, aprovecharemos toda la vitamina C y las fibras. Si las hervimos,

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”Los tomates son incluso más saludables si los comemos hervidos”, explica von Cramm. Hay otras verduras, como las coles y las legumbres que deben ser hervidas antes de poder comerlas. Entre estas están las chauchas, que tienen que ser hervidas al menos diez minutos antes de saborearlas. Pero en líneas generales podría decirse que incluso aquellos tipos de verduras que deben ser cocinadas no tendrían que verse expuestas a demasiado calor.

Lo ideal es hacerlas al vapor. De ese modo se conserva la mayor cantidad de vitaminas y minerales. “Es como si las preparáramos hasta que estén ‘al dente’”, dice Seitz.

La cáscara, una fuente de nutrición Las frutas suelen comerse crudas, pero ¿es mejor pelarlas o no? “Lo ideal es comerlas con cáscara”, dice von Cramm, porque la cáscara contiene vitaminas y fibras que fortalecen el sistema digestivo. Eso es lo ideal. No significa que comer una manzana pelada no nos esté aportando nada.

evitar gérmenes que podrían ser perjudiciales si ingerimos la carne cruda. Así es que no hay más que prepararla a la sartén, a la olla, al horno o a la parrilla... ¡pero que sea poco tiempo! Lo más recomendado es sellarla a fuego máximo y luego cocinarla al mínimo. El arroz también aporta vitaminas Sea que uno coma arroz, pasta o papas, también está ingiriendo vitaminas B, que son buenas para el cutis, los nervios y el metabolismo. Cuando preparamos el arroz, puede que las vitaminas pasen al agua, “por eso es bueno medir la cantidad de agua que uno le pone a la cacerola, de modo que el arroz la absorba por completo cuando hierve”, explica von Cramm.

No se puede aplicar el mismo truco para las pastas, pero sí podemos utilizar el agua en la que hirvieron para preparar una salsa. En el caso de las papas, en cambio, es mejor descartar el agua para evitar ingerir la solanina, que es una sustancia tóxica que sigue activa pese a las elevadas temperaturas.

Cuando calentamos o hervimos la fruta las vitaminas se ven reducidas. En algunos casos, como el de la vitamina C, se pierde hasta un 40 por ciento.

Salteado ¿Y cómo debemos preparar otro tipo de alimentos que también pueden ser sanos? ”El pescado, por ejemplo, tiene muy pocos tejidos conectivos, con lo cual se recomienda hacerlo al vapor para que no pierda sus valiosos nutrientes”, apunta Morlo. Se puede preparar en agua caliente, que no hierva, al vapor o estofado. La carne contiene nutrientes como proteínas, hierro, cink y vitaminas, por eso se recomienda la cocción, también para

Si cocinamos la verdura al vapor no se pierden tantos nutrientes. Foto: Robert Günther/dpa-tmn Credit: Robert Günther/dpa-tmn

Dagmar von Cramm trabaja como nutricionista en el sur de Alemania. Foto: Dagmar von Cramm/dpa-tmn - Credit: Christin Klose/dpa-tmn

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Por Claudia Bignion (dpa)

¡Alerta!

El estrés nos enferma

¡Atención, un animal viene a cazarnos!

Antiguamente el ser humano sólo podía dar pelea o escapar cuando se veía ante una situación de peligro, y para eso segregaba hormonas de estrés.

Hoy ese mismo mecanismo se ha vuelto un peligro para muchas personas.

El estrés dispara enfermedades muy distintas. Puede producir ataques de mareo, arritmias cardíacas, presión alta, problemas en la menstruación, la aparición de sonidos, impotencia o resfríos que no se van. Eso sumado a un agotamiento general, por supuesto. No sorprende entonces que la Organización Mundial de la Salud haya decidido catalogar el estrés laboral como causante de enfermedades y ”uno de los mayores peligros del siglo XXI”.

Las sociedades están cada vez más estresadas.

En Alemania se llevaron adelante estadísticas que indican que entre 2000 y 2012 los casos de falta al trabajo por razones psíquicas casi se duplicaron.

“El aumento de la carga laboral, la digitalización, la velocidad a la que se vive y los cambios sociales generan numerosas enfermedades vinculadas al estrés”, dice Christoph Haurand, médico especializado en Medicina Interna y Cardiología.

Si al estrés social se le suman conflictos de la vida privada, es difícil mantener el equilibrio.

Una herencia de la Edad de Piedra ¿Pero por qué el estrés nos enferma? El primer punto está en el sistema nervioso simpático y las hormonas adrenalina y cortisol. Aumentan la tensión muscular, aceleran el pulso y generan un aumento de la presión. “La adrenalina le da al organismo

la posibilidad de mover energía a una velocidad increíblemente rápida y el cortisol permite que el cuerpo mantenga ese nivel de actividad durante más tiempo”, explica Haurand.

En las eras primitivas tenía mucho sentido que el cuerpo pudiese reaccionar de ese modo. Eso le permitía prepararse para la lucha o la huida, y después de lograrlo podía descansar y recuperarse en su cueva. Hoy esos mecanismos propios del cuerpo ponen al organismo durante horas en alerta y pueden propiciar la aparición de infartos o accidentes cerebrovasculares.

Además, el cortisol hace que el cuerpo retenga líquido y genera, en consecuencia, un aumento de peso. Es decir, el sobrepeso de algunos gerentes de alto grado no sólo se debe a las numerosas comidas de negocios y a la ingesta de alcohol, sino también al estrés permanente.

El cortisol reduce las defensas, por lo cual también puede generar herpes en los labios o suciedad en la tez.

Buscar momentos de relajación ¿Existe algún tipo de estrés positivo? La adrenalina y el cortisol también se secretan en el cumpleaños, la boda o cuando uno vive algún logro en la vida laboral o privada, explica el psicoterapeuta Matthias Weniger.

Si bien en esas situaciones la reacción de estrés es de menor duración, también se da, y luego le siguen “endorfinas y serotonina, que genera una sensación de felicidad y equilibrio emocional que permiten pensar racionalmente y tomar buenas decisiones”.

Por eso es tan importante generar buenos momentos en la vida cotidiana, sea un encuentro con amigos,

actividades deportivas, salir al teatro, a un concierto, al cine, hacer un curso de baile, de pintura...¡no hay que ponerle límite a la fantasía! Y al recibir caricias también secretamos oxitocina, que es una hormona conocida por su efecto “anti-estrés”.

“La pareja es un ancla emocional que tiene un impacto positivo en la salud. De hecho la expectativa de vida de las personas casadas es varios años superior a la de las personas solteras”, asegura el sociólogo Thomas Klein, del Instituto Max Weber de Alemania. “Y el control social que ejerce una pareja ayuda a mantener un estilo de vida saludable”, añade.

Meditar no es suficiente Pero con o sin pareja existen muchas vías para llevar un estilo de vida y una actitud algo más relajada y positiva. Es bueno probar el entrenamiento autógeno, la relajación muscular progresiva, la meditación, el yoga, las técnicas de respiración o de atención.

Estos cursos pueden hacer una enorme diferencia.

Pero como no harán desaparecer por completo los disparadores del estrés, lo ideal es acompañarlos con un “párate” que habilite preguntarse: ¿Estoy bien con mi situación de pareja? ¿Cómo me siento con mi situación laboral? ¿Quiero serguir tal cual?

Matthias Weniger trabaja como psicoterapeuta en Alemania. Foto: Institut für Stressmedizin (ISM)/dpa-tmn Credit: Institut für Stressmedizin (ISM)/dpa-tmn

Christoph Haurand es especialista en Medicina Interna y Cardiología. Foto: Bergmannsheil und Kinderklinik Buer/ dpa-tmn - Credit: Christin Klose/ dpa-tmn

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dpa / Quelle: Deutsche Presse-Agentur GmbH / Copyright: dpa

Fechas para recordar en esta temporada de impuestos 2019-2020 Ya la nueva temporada de impuestos esta a la vuelta de la esquina y queremos compartir con ustedes un resumen de fechas importantes para recordar: • Enero 01 teoricamente desde el primer dia del año los contribuyentes pueden enviar sus declaraciones en papel al IRS, pero esto NO es recomendable considerando el alto grado de retraso que sufren este tipo de declaraciones para su procesamiento (hasta 2 meses o más que lo que tarda el envio electrónico).

• Enero 21 fecha probable de inicio de aceptaciones por parte del IRS de su declaración electronica (la mayoria de los preparadores de impuestos podemos aceptar y enviar declaraciones antes de esta fecha, pero hasta que el IRS no empiece el procesamiento de las declaraciones los reembolsos no serán enviados

no importa lo temprano que se preparen sus impuestos) Hablamos de fecha probable porque para el momento de publicarse esta nota, el IRS todavia no habia confirmado la fecha exacta de inicio de aceptación del “E-filing”.

• Enero 31 fecha límite para los patrones entreguen a sus trabajadores y subcontratistas sus formularios de ingreso (formas w2 y 1099).

• Febrero 15 si usted esta esperando un reembolso generado por un “Earned Income Tax Credit” (EITC) o un Additional Child Tax Credit (ACTC) debe esperar hasta esta fecha para que el IRS libere su reembolso.

• Marzo 16 fecha límite para que las corporaciones S y sociedades con 2 o mas dueños presenten sus declaraciones de impuestos o soliciten una extension.

• Abril 15 fecha límite para que los contribuyentes individuales, freelancers, corporaciones C y dueños unicos de LLCs declaren sus impuestos o soliciten una extensión.

• Mayo 15 fecha límite para que las organizaciones sin fines de lucro presentes sus declaraciones.

• Septiembre 15 último dia de extensión para corporaciones S y sociedades con 2 dueños o más.

• Octubre 15 último dia de extensión para contribuyentes individuales, freelancers, LLCs con un solo dueño y corporaciones C. Si tienes preguntas sobre este calendario o necesita programar una cita para preparar sus impuestos llame al 1(855)577-6123.

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Por Sabine Meuter (dpa)

Líquido y aire fresco: Tres consejos contra el dolor de garganta

El dolor de garganta muchas veces se cura con cuidados caseros, no hay antibióticos que ayuden demasiado.

Pero por lo menos hay algunas cosas que nos pueden aliviar esa sensación espantosa de sequedad, que además lleva a que la zona nos raspe constantemente.

Por supuesto, no fumar ni gritar son una obviedad.

- Beber: El líquido mantiene humectadas las mucosas, con lo cual beber mucho es una gran ayuda. Lo ideal es beber agua. Como alternativa, se puede optar por el té, pero siempre y cuando no esté demasiado caliente, porque podría irritar la mucosa. El té de menta suele ser demasiado picante para estos fines. Mejor elegir manzanillamu otras hierbas más suaves. Los caramelos también son buenos porque activan la glándula de la saliva, que humecta toda la zona. No importa tanto de qué sea el caramelo.

- Tomar aire fresco: Aunque nos quedemos en casa por el dolor de garganta, en invierno no deberíamos dejar de exponernos un poco al aire fresco, porque el aire de la calefacción suele ser muy seco, reseca las mucosas y hace aumentar la propensión a los virus. Por supuesto, no es cuestión de salir a trotar, pero un paseo al aire fresco nunca está de más.

- Remedios: Si los dolores son muy fuertes, existen pastillas que contienen sustancias que anestesian la zona y pueden ser un gran alivio. Sin embargo, si los dolores persisten durante más de seis días o si aparece fiebre o falta de aire, no hay que dejar de ir al médico.

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Resfriados:

¿Realmente ayudan las bebidas calientes?

Son buenos y saben bien, una infusión o un caldo caliente de pollo son considerados como remedios eficaces frente a los resfriados y, en realidad, tienen ciertos efectos beneficiosos, pero no mucho más.

Es probable que pensemos que los remedios de la abuela funcionan, y un ejemplo lo hallamos en los resfriados. Muchos dan por hecho que un buen caldo de pollo caliente es uno de los mejores remedios caseros para combatirlos. Pero en este caso nos movemos entre la experiencia y la costumbre.

Sin embargo, muchas otras personas se decantan directamente por ayudas cualificadas, que obtienen en una farmacia, como por ejemplo las infusiones de hierbas medicinales.

Pero, la pregunta clave es: ¿las bebidas calientes realmente ayudan contra el resfriado? Y la respuesta es sorprendentemente difícil.

Por ejemplo, no hay estudios sobre si el caldo de pollo realmente ayuda a la gente a protegerse de un resfriado, como explica la Fundación de

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Conocimiento de la Salud de Alemania.

Las pruebas de laboratorio indican posibles efectos antiinflamatorios, pero son insuficientes para emitir un dictamen científico. Al fin y al cabo, no hay una receta estándar para preparar un caldo de pollo, porque cada persona lo prepara de una manera diferente.

Aún así, el caldo de pollo tiene dos claras ventajas. En primer lugar, se trata de un alimento caliente, lo que mejora el flujo de las secreciones y de la circulación sanguínea, proporcionando un mayor bienestar. En segundo lugar, un buen caldo con mucha verdura proporciona importantes nutrientes y mucha energía. Esto ayuda a las personas resfriadas a recuperarse mejor, explica la fundación.

La otra opción líquida, caliente, y muchas veces de buen sabor es una infusión. Sin embargo, según un artículo del número de diciembre de la revista “Öko-Test”, uno no debería esperar mucho de las infusiones medicinales que se encuentran en el mercado.

Aunque hay medicinas a base de hierbas que está demostrado que son efectivas, hay que tener en cuenta que estos preparados deben perpararse conteniendo determinados ingredientes en cantidad y concentración muy concretas. Esta exactitud en la proporción de ingredientes activos con efectos medicinales difícilmente se puede obtener en una infusión preparada por manos no expertas en la cocina de casa.

Además, en las 18 infusiones para afecciones bronquiales y para la tos analizadas por “ÖkoTest” se hallaron pesticidas y otras sustancias indeseadas, nada saludables en muchos casos.

Entre los ingredientes hallados en estos productos está, por ejemplo, el repelente de mosquitos DEET. En 11 de los 18 productos analizados las conclusiones proporcionan una calificación de “deficiente” o ”insuficiente”.

Incluso las infusiones que reciben las mejores notas obtienen un simple “suficiente”, debido a que sus supuestos efectos no pueden ser demostrados.

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Por Bernadette Winter (dpa)

Instrucciones para armar la lista de tareas perfecta Ya sea en una hoja de papel, en un diario o en una aplicación, es necesario registrar las buenas intenciones, los proyectos y las ideas de cara al nuevo año que viene, pero ¿cuál es la mejor manera de organizarse?

Ir al zoo con los niños, ir de fin de semana con la novia a un spa... En fin de año siempre se plantean buenas ideas en el ámbito personal, pero también es una buena época para plantearse un reto profesional o proponerse ganar un nuevo cliente. Pero, ¿cómo y dónde se deben registrar estas ideas?

Las listas de tareas pueden ayudar a conseguir este objetivo o, por el contrario, a hacer más frustrantes los mejores deseos.

“Anote todo por escrito”, dice Cordula Nussbaum, una experta en gestión del tiempo de Sauerlach, cerca de Múnich, ya que en su opinión esto alivia la tensión mental.

Cuando se trata de buenas resoluciones, la experta en comunicación Petra Lienhop sugiere que el objetivo se fije de la manera más precisa y específica posible. “¿Mi objetivo es medible? ¿Cómo puedo ver si lo conseguí?”, cita los pasos a seguir. Por eso es importante establecer un calendario realista para alcanzar ese objetivo.

El experto en eficiencia Jürgen Kurz propone que todas las tareas o resoluciones se escriban en una lista, tanto si se trata

del ámbito personal como del profesional.

“Puede ser en una hoja de papel, a través de una app o en un diario, eso da igual”, dice. Si pones todas las tareas en una lista, las tienes en mente y no puedes olvidarte nada.

Podría hacer en lugar de debo hacer Para evitar la frustración, Nussbaum prefiere no hablar de una lista, sino de una “colección viajera de posibles tareas”. Se llama ”viajera, porque lo que no se hizo viaja al día siguiente”, explica.

Por su parte, Kurz aconseja introducir fechas fijas en el calendario. Además, propone una hoja de ruta con fechas de finalización. “Luego está la lista de ideas o quizás algún día, sin fecha”, aclara. Él no hace distinciones entre temas privados y profesionales.

Con la organización de estas listas no hay límites para la fantasía. Lienhop, por ejemplo, sugiere hacer un collage, por ejemplo con fotos de revistas o anuncios de actividades en la ciudad. “Otras personas pueden buscar citas motivadoras para colgarlas en él”, propone.

Son tendencia las carpetas o cuadernos con tareas, citas y notas que los usuarios diseñan con dedicación. En ellos tienen cabida pegatinas, dibujos o recortes, que acaban redecorando esta nueva modalidad de agenda.

El scrapbooking es un nuevo arte que trabaja con recortes de diversos materiales y diseños. “Algunos ya son muy elaborados, lo que por supuesto cuesta tiempo”, dice Nussbaum, quien considera que si este tiempo se invierte en completar las tareas, entonces es una buena inversión.

Más tareas que tiempo disponible Muchas personas pasan por el momento de conseguir eliminar una tarea de la lista, mientras ésta crece con otras diez nuevas.

La lista crece y crece. Aquellos que se sienten abrumados por la cantidad de cosas que tienen que hacer deberían tener una cosa clara: “Siempre habrá más cosas que hacer que tiempo para hacerlas”.

Por ejemplo, si hay demasiadas tareas en la lista al final de la semana, es hora de darse cuenta de que hay un exceso en lugar de aplazarlas sistemáticamente a la semana siguiente.

“No se puede hacer todo, el éxito viene de la concentración”, advierte Kurz. “Si me concentro en una sola tarea, la haré con mayor intensidad y probabilidad de éxito”, añade.

Según Kurz, uno debería preguntarse: “¿Qué es lo más importante hoy? Todo lo demás debe ser ignorado. Y sólo entonces pasar al siguiente tema”.

Lienhop sugiere que si se quiere cambiar de rutina con el nuevo año, por ejemplo pasar más tiempo con la familia, solo se tiene que poner esta única intención en la lista de cosas por hacer y ser consciente de ello. ”En algún momento ya no será necesario, porque se habrá convertido en una actividad habitual de la vida diaria”, asegura.

Petra Lienhop se especializó como coach en “selfmarketing”. Foto: Petra Lienhop/ dpa-tmn - Sólo para uso por previo acuerdo contractual Credit: Petra Lienhop/dpa-tmn

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UNA MIRADA AL 2019 Y OTRA HACIA EL

2020

Probst Law Firm PA Es esa época del año otra vez. Nos despedimos de 2019 y anticipamos todo lo que nos espera en 2020.

La Navidad es un tiempo de celebración. Un momento para festejar en familia la buena fortuna y la salud. Muchos de nosotros nos tomamos el tiempo para consagrar las enseñanzas de nuestra religión y para adorar con nuestros amigos, familiares y vecinos.

No importa cómo elija celebrar, todos debemos recordar algunas cosas. Primero, que siempre hay individuos menos afortunados y que cada uno de nosotros puede ayudar a los más necesitados en base a nuestras propias condiciones. Puede ser voluntario en una organización benéfica local. Puede reducir la cantidad de regalos que compra y donar algunos fondos a su asociación cívica favorita o directamente a una familia en apuros económicos. Hay muchas maneras en que todos podemos retribuir a los menos afortunados si nos tomamos el tiempo para pensar en cómo podríamos ayudar a alguien más. Segundo, si va a celebrar con alcohol, recuerde NUNCA beber y conducir. Las fuerzas del orden trabajan arduamente para mantener nuestras carreteras y comunidades seguras.

Para aquellos que están indocumentados, una condena por manejar en estado de ebriedad aumenta la probabilidad de ser procesado. Para aquellos con papeles, una condena por conducir alcoholizado le costará miles de dólares e,

del “muro” y seguirá aumentando el número de deportaciones. Para aquellos que son indocumentados, les recomiendo que hablen con un abogado de inmigración para ver cuáles son sus opciones y que se mantengan fuera de problemas criminales. También les sugiero abstenerse de ser acusados o condenados por conducir en estado de ebriedad, de violencia doméstica o cargos por drogas. Se espera que la Corte Suprema de los Estados Unidos se pronuncie sobre la legalidad del DACA. El fallo podría cambiar la vida de aquellos que actualmente están protegidos por este programa y quienes deseen solicitarlo en el futuro. Espero que el Congreso apruebe una reforma migratoria que proteja a los beneficiarios de DACA de la deportación y les permita un camino hacia el estatus legal. También espero que el Congreso apruebe una reforma migratoria que aborde el problema de los millones de personas en este país sin documentación y mejore las leyes de inmigración para que más personas que quieran venir legalmente tengan la oportunidad de hacerlo.

incluso, puede resultar en una sentencia de cárcel. Beber y conducir simplemente no vale la pena. Llame a un taxi, a un chofer de Uber o pídale el favor a un amigo sobrio.

El 2019 ha sido un año interesante que trajo muchos cambios. El Presidente Donald Trump ha tomado medidas para disminuir la inmigración ilegal. Ha promulgado nuevas acciones y políticas ejecutivas que muchos nunca anticiparon como separar a los niños de sus padres en la frontera y exigir que los solicitantes de asilo permanezcan en México mientras se escuchan sus casos judiciales. Hay muchos otros numerosos ejemplos, pero, en general, continúa sus esfuerzos para construir el muro e incluso ha promulgado acciones y políticas para limitar el número de inmigrantes aceptados a través de canales legales. El mercado de valores ha seguido aumentando y la tasa de desempleo es la más baja en décadas. Mientras se escribe este artículo, la Cámara de Representantes votó para destituir políticamente al presidente por tercera vez en la historia de nuestra nación. Si desea saber más sobre este proceso, manténgase atento al artículo del próximo mes porque se tratará sobre el proceso de desafuero político y cómo funciona.

Al cerrar personalmente el año 2019, estoy agradecido por la amistad y el arduo trabajo del personal de mi empresa y por la buena fortuna de representar a muchas personas maravillosas como clientes. ¡En nombre de mi personal, deseo que todos disfruten de las vacaciones y que encuentren felicidad, salud y prosperidad en 2020!

¿Qué podemos esperar en 2020?

Continuaremos viendo cambios en nuestro sistema de inmigración. Yo supongo que el presidente continuará con la construcción

Planificación Patrimonial: • • • •

Poder legal Tutela de menores Testamente en vida Poder legal de atención de salud

Inmigración:

Accidentes de Auto:

• ¿Sufrió lesiones debido a un accidente?

• ¿Falleció algún ser querido en el accidente?

• Podría ser que usted reciba liquidación en la persona que murió

Tráfico de cualquier tipo: • • • •

Manejar ebrio Alta velocidad Manejar sin licencia Infracciones en general

Criminales: • • • • •

Robo Asalto a la mujer Posesión de droga Destrucción de propiedad Pegar y huir

Accidentes de Trabajo:

• Caída en el trabajo • Lesiones en el trabajo • Movimientos repetivos que causen dolor

(336) 721-9090

• Cualquier tipo de aplicación con los Servicios de Estados Unidos de Ciudadanía e Inmigración • Defensa de deportación • Fianza con la Aduana de Inmigración (ICE) o directamente con el Juez de Corte de Inmigración • Suspensión de remoción • Apelación de decisión de deportación

NUESTROS ABOGADOS LE PUEDEN AYUDAR EN CASOS DE:

Domésticos/Familiar: • • • • • •

Custodia de menores Manutención de menores División de propiedad matrimonial Divorcio Cambio de nombre o apellido Orden de protección de violencia doméstica

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Atendemos casos en las áreas de: Guilford, Forsyth, Kernersville, Surry, Stokes, Davie, Davidson, Rockingham y otros condados

En casos de emergencias, AHORA disponible las 24 horas (336) 999-3402 www.magazinemia.com

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Por Ricarda Dieckmann (dpa)

Tome una cuchara,¡y listo!

Cómo hacer tartas en frascos de conserva

Las pequeñas tartas son pinceladas tras el horneado con mermelada de damascos/albaricoques. Foto: Barbara Bonisolli/Gräfe und Unzer Verlag/dpa-tmn - Credit: Barbara Bonisolli/Gräfe und Unzer Verlag/dpa-tmn

El pastel de chocolate y coco dura hasta 4 semanas si se la guarda dentro del frasco en la nevera. Foto: Barbara Bonisolli/Gräfe y Unzer Verlag/dpa-tmn. Credit: Barbara Bonisolli/Gräfe und Unzer Verlag/dpa-tmn

Las tarteletas de frutas se hacen con una masa de bizcochuelo que, una vez enfriada, se desmolda y se corta en rebanadas. Foto: Barbara Bonisolli/Gräfe und Unzer Verlag/dpa-tmn. Credit: Barbara Bonisolli/Gräfe und Unzer Verlag/dpa-tmn

Los adeptos a esta tendencia aseguran que hay buenos motivos para hacer tartas en tarros de conserva. Dejar el clásico molde para tartas en el armario tiene sentido sobre todo en el caso de hogares en los que viven solo una o dos personas.

usan frascos que no son resistentes al calor. Por eso, no se recomienda usar frascos o vasos comunes. Lo mejor son los tarros con tapa.

preparar de esta forma es una tarta de chocolate con corazón de caramelo. Para ello hay que calentar 170 gramos de leche condensada azucarada con 70 gramos de nata hasta que espese. Una vez que se enfrió esta preparación, se le añade una yema de huevo.

Los frascos de conserva permiten preparar cantidades menores. Otra ventaja es que las tartas pequeñas son más fáciles de transportar. Esto convierte a las tartas hechas con tarros de conserva en una alternativa ideal cuando hay que llevar algo dulce a fiestas o picnics o en una buena opción para la pausa para tomar un café en el trabajo.

Por otro lado, hay que prestar atención a la forma de los frascos, sobre todo pensando en el momento en que se tendrán que desmoldar las tartas. Para que la masa no quede atrapada, deben ser frascos que no sean más estrechos arriba.

Hervir los frascos algunos minutos para esterilizarlos

Los reposteros afirman que casi cualquier receta de tarta puede prepararse en estos frascos. Los que mejor funcionan son los bizcochuelos clásicos, pero también se pueden preparar pequeñas tartas de fruta u otras recetas.

Una vez que se encontraron los frascos indicados, hay que hacer algunas cosas antes de volcar la masa en ellos. En primer lugar, los tarros deben estar limpios. Para ello, hay que lavarlos bien y esterilizarlos hirviéndolos durante unos minutos. Una vez que están limpios, hay que engrasarlos con aceite o margarina para que la masa no se quede pegada.

Sólo hay un punto en el que no hay que confiar del todo en la receta original: el tiempo de horneado.

Cuando las tartas se preparan en frascos, este tiempo suele ser mucho menor. Para ello, sirve la clásica prueba del palillo: si tras introducirlo en la tarta sigue quedando masa pegada a él, hay que seguir hornéandola por unos minutos más.

Dado que la masa leva en el horno, no hay que llenar demasiado el frasco. Si se cerrarán los frascos después del horneado, lo mejor es rellenarlos sólo hasta dos tercios de su capacidad con masa. Si luego se cubrirán las tartitas con toppings o cremas, hay que colocar masa sólo hasta la mitad del frasco. En todos los casos, las tartas se hornean con el frasco abierto.

Pero, ¿no estalla el vidrio dentro del horno? Sólo si se

Una de las muchas opciones deliciosas que se pueden

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Cómo hacer la tarta de chocolate con corazón de caramelo Para la masa hay que mezclar 125 gramos de mantequilla o margarina con 100 gramos de azúcar y una pizca de sal. Finalmente se añade un huevo y luego la clara restante.

En otro bol se mezclan 140 gramos de harina con 20 gramos de cacao en polvo y una cucharadita de polvo de hornear. Luego se le añaden 50 mililitros de leche.

Para que la tarta tenga un gusto bien chocolatoso, se añaden 50 gramos de chocolate rallado.

Finalmente, hay que volcar la masa en los tarros engrasados y hacer un pequeño hueco en el centro con una cuchara. En este hueco se coloca la masa de leche condensada y nata.

Las pequeñas tartas se deben hornear durante 20 minutos a entre 160 y 180 grados. La receta alcanza para 12 frascos con unos 160 mililitros de contenido.

dpa / Quelle: Deutsche Presse-Agentur GmbH / Copyright: dpa

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“Soy una gitana de la música” Alberto Domingo Carreiro

Miami, 13 dic (EFEUSA).- La mexicana Paulina Rubio publicó “De Qué Sirve”, un nuevo sencillo con el que cerró el año y tras una gira por Estados Unidos que la ha devuelto otra vez a ser “una gitana de la música”.

“Soy una gitana de la música. Me encanta estar de nómada, me encanta ir con mi tribu por todo el mundo y la verdad es que disfruto mucho el directo”, aseguró la cantante en una entrevista con Efe en Miami.

Después de su gira “Deseo Tour”, que la llevó por diez ciudades estadounidenses, entre ellas Los Ángeles, Houston y Nueva York, la llamada “Chica Dorada” dice que “quiere más” y por eso completa un 2019 con una nueva canción, una “de amor definitivo y autobiográfica”, y además en tono ranchero.

El nuevo sencillo, el segundo que publica este año, relata la historia de un desamor en la que cambia el ritmo de reguetón de su anterior tema, “Si Supieran”, por una ranchera con tintes pop.

Paulina Rubio en la sala de prensa en la 46a Gala de los Premios Emmy en el Centro Cívico de Pasadena el 5 de mayo de 2019 en Pasadena, California

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Así, la cantante vuelve a sus raíces mexicanas, a su amor por sus compatriotas Juan Gabriel, José Alfredo Jímenez, Pedro Infante o Los Tigres del Norte, si bien asevera que cómo artista “no tiene porqué limitarse” dado que su música “no tiene género”.

“Creo que la música es un lenguaje universal. Todos los artistas deberíamos de pensar que no existen los géneros, que la música es infinita y que las mezclas son parte de la generación o de la degeneración misma del ser humano”, afirmó.

“De Qué Sirve” es además el segundo sencillo que publica desde que rompió su relación con la discográfica Universal Music Latin Entertainment, y revela que cada dos o tres meses planea sacar una nueva canción amparada en “la libertad” que otorgan las plataformas digitales.

“La tecnología, las plataformas, el ‘streaming’ te da mucha libertad y eso es lo que yo he ganado gracias a mis fans, a su lealtad y a su cariño”, recalcó la cantante.

Con más de 20 millones de álbumes vendidos en todo el mundo, Paulina empezó en la industria musical en la década de los 80 con el grupo Timbiriche, un suceso en México y América Latina, tras lo cual emprendió su andadura en solitario con el álbum “La Chica Dorada” (1992), un disco que de paso le dio su sobrenombre artístico.

“Estoy viviendo mi sueño. Si yo le contara a Paulina hace veinte años lo que está sucediendo, lo único que le podría decir es: ‘Disfruta y no te imaginas lo que viene’”, señaló.

Verona Italia 07 de septiembre de 2002, Final del “Festivalbar 2002” en la Arena de Verona: la cantante Paulina Rubio, durante el espectáculo/ Shutterstock por Fabio Diena

Siete veces nominada al Latin Grammy, destaca que desde sus comienzos su propuesta musical es “ecléctica” y no tiene un género definido.

“Yo puedo hacer pop, rock, una balada, algo más urbano o algo más ranchero. Yo creo que Paulina siempre se ha diferenciado por hacer diferentes cosas y esto fue lo que dictó mi corazón”, ahondó.

En ese sentido, para ella la clave del éxito “no está en la suerte”, sino “en la determinación, en la constancia y en el talento definitivo”.

La cantante se atrevió con los platós de televisión en calidad de juez para los programas “The X Factor”, en Estados Unidos, y “La Voz”, en España y México, y aseguró que estos proyectos “la han ayudado mucho como profesional y como persona”.

Este 2019 que empieza a despedirse ha sido un buen año, señaló, de “mucha energía, mucha determinación, mucha disciplina y sobre todo mucho trabajo físico”, motivado en por su “Deseo Tour”, que arrancó en San José (California) y en el que ofreció un repertorio de unas 30 canciones.

Reconoce que durante las giras la conciliación familiar “es complicada”, pero sus prioridades “han cambiado mucho” y en ese sentido su “familia y la música son lo más importante”.

La cantante se confiesa “ansiosa” por lo que vendrá en 2020, un año en el que se volcará a una nueva gira de conciertos y además grabará una “gran colaboración” de la que por ahora no puede revelar nada.

Mientras tanto, y con la mirada puesta en los días de descanso junto a su familia durante las fiestas navideñas, disfruta el presente, “porque el aquí y ahora es lo que te da la felicidad”, dijo. EFEUSA Fotografía portada: Cortesía de Shutterstock/ Por Joe Seer

LOS ÁNGELES - 4 DE NOVIEMBRE: Paulino Rubio en el 2013 “X Factor” Top 12 Party en SLS Hotel el 4 de noviembre de 2013 en Beverly Hills, CA Shutterstock: Por Kathy Hutchins

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Gloria Galeano Hall Educadora en Prevención del Cáncer Cancer Services Inc.

¿por qué es tan importante una dieta balanceada?

Tener una dieta balanceada requiere tomar decisiones en equilibrio y con inteligencia. Lo fundamental es comprender que cada organismo tiene necesidades distintas.

Comer bien jamás será renunciar a la comida o dejar de lado algunos placeres. Comer bien es elegir qué se consume, cuándo es mejor hacerlo y en qué cantidades. Lo que es recomendado para unos, no necesariamente es benéfico para otros. La razón de esta opinión es que cada organismo es diferente y las necesidades nutricionales de un niño no son las mismas de un adolescente, de un adulto o una mujer embarazada.

advierte: “La mayoría de las proteínas de las plantas son incompletas. Las de la carne y otros productos animales son proteínas completas, es decir, suministran todos los aminoácidos que el cuerpo no puede producir por sí mismo”. Con ellos se producen nuevas células y se regeneran las que lo necesitan.

Carbohidratos

“Las dietas no pueden estandarizarse; seleccionarlas depende de las actividades de la persona, del sexo, del peso, del momento de la vida en que esté, de su estado de salud; es decir, hay diversos factores que deben tenerse en cuenta para definir cuál es el mejor plan de alimentación de una persona.”

Los carbohidratos están clasificados en simples y complejos. Estos últimos son de absorción lenta, dan mayor sensación de saciedad y están en los cereales como arroz, quinua, plátano, papa, entre otros. Incluyen panes y cereales integrales, vegetales ricos en fécula (almidón) y legumbres.

En el caso de los carbohidratos simples, son de absorción rápida y corresponden a los azúcares naturales en frutas, vegetales, la leche (en lo posible la baja en grasa) y sus derivados.

También están los añadidos en el procesamiento y refinación de alimentos.

¿Qué debe contener una dieta?

Grasas

De todo; eso sí, sin excesos y seleccionando correctamente. Por lo tanto, las proteínas, los carbohidratos, las grasas, las frutas, las verduras son fundamentales en cualquier plan de alimentación y excluir alguno de estos tipos de alimentos puede generar, en el mediano o largo plazo, complicaciones de salud.

Contrario a lo que muchos piensan, este tipo de nutrientes son parte importante de la dieta pues, entre otras cosas, aportan la energía necesaria para que el organismo pueda funcionar, favorece la salud del cabello y de la piel. Las de alta calidad abarcan las de origen vegetal, como los aceites de oliva y de canola. Así mismo, el aguacate, granos, nueces y semillas también son buena fuente de grasas saludables. Las grasas de origen animal deben evitarse en la dieta, así como las refinadas y “trans” que están en la comida denominada “chatarra”.

Proteínas Las de alto valor biológico están en el huevo, la leche y las carnes. En el caso de los veganos y vegetarianos, las leguminosas son una opción.

Sin embargo, en este último caso la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos,

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Sin Milagros

En las redes sociales o en internet, la lista de ‘dietas mágicas’ parece nunca acabar, así como también las personas que confían en que ese tipo de programas de alimentación les hará perder esos kilos de más. Lograrlo tal vez sea posible, pero ¿a qué precio?

Los súper expertos en nutrición indican que las consecuencias más comunes de adoptar estas prácticas son anemias, desnutrición, deficiencia de calcio, hipoproteinemia (deficiencia de proteína en el organismo), alteraciones renales, osteopenia, entre otras complicaciones, y refuerzan al decir que: “Todos los nutrientes son necesarios en cualquier etapa de la vida; no se trata de quitarlos; cuando eso ocurre el metabolismo enloquece” En el caso de las dietas a base de proteína, los especialistas advierten que los mayores perjudicados son los riñones, dado que el organismo no tiene la capacidad de almacenar esta sustancia en exceso; por lo tanto, deben trabajar el doble y pueden terminar con insuficiencia renal.

Cabe decir que el ayuno intermitente es también un asunto de cuidado. “En estos casos, lo que en teoría la gente cree que ocurre es que cuando no se come nada, el organismo comienza a usar lo que tiene acumulado; sin embargo, lo que en realidad ocurre, es que con un ayuno desde la noche anterior y por mucho tiempo, los índices de glicemia bajan, aparece el reflujo y la gastritis, de manera que es mucho más fácil y saludable hacer un balance de calorías, no excederse en el consumo, hacer ejercicio, no eliminar nutrientes y así no se altera el metabolismo”. (Recuerden leer nuevamente nuestro artículo del mes anterior acerca de la importancia del desayuno).

Gloria Galeano Hall Educadora en Prevención de Cáncer Agencia Cancer Services Inc.

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Por Evelyn Steinbach (dpa)

Consejos para dejar la casa

“a prueba de niños”

Para los niños toda la casa es un espacio de juego. Se suben a los estantes, sacuden los armarios y meten los dedos en los enchufes. Por eso, es importante asegurar el hogar para que no sufran accidentes. ¿Pero cuál es la mejor manera de hacerlo?

En primer lugar, hay que recorrer la casa poniéndose a la altura de los ojos del niño y moviéndose por su radio de acción. Y a medida que se hace este recorrido, hay que ir comprobando qué se mueve. Si un mueble con estantes se mueve apenas se lo toca, lo mejor es asegurarlo a la pared. Lo mismo vale para armarios o cómodas.

La regla de oro es que cuanto más alto y pesado el mueble, más fácil es que se caiga. Sin embargo, no hay que confundirse: incluso las cómodas más bajas puedan caerse, ya que los cajones salidos hacia afuera funcionan como palancas.

Las sujeciones para paredes no siempre funcionan Muchos muebles para armar uno mismo en casa vienen con una sujeción para la pared. La mayoría de las veces es una especie de gancho de acero con tornillos y tarugos. Sin embargo, a veces no sirven debido a que, por ejemplo, el material de la pared no es lo suficientemente resistente.

El mueble debe ser fijado bien arriba y a los costados. También es importante que la sujeción esté bien fijada a la madera más firme del mueble y no del lado trasero, donde ésta suele ser una lámina más delgada que puede romperse si se tironea del mueble.

El seguro para el mueble no debe ser visible Está claro que algunos cajones y puertas de armarios deben ser asegurados. ¿Pero debe verse esto siempre feo? La mayoría de los seguros para muebles pensados para los niños son simples cerrojos de plástico que se pegan o atornillan visiblemente sobre la puerta o el cajón.

Sin embargo, hay mecanismos algo más estéticos que funcionan con imanes. Estos cerrojos magnéticos se pegan de forma casi invisible al mueble. Con la otra parte, se puede volver a abrir el mueble desde afuera. La única desventaja es que hay que estar atento a no perder esa pieza o que los niños accedan a ella.

Tampoco se recomienda comprar este tipo de productos por Internet sin informarse bien acerca de ellos. Para que los cerrojos sean buenos, deberían resistir al menos 5.000 aperturas y cierres y abrirse solo cuando se llevan a cabo varias acciones, una fuerza mínima o con ayuda de una herramienta extra.

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Usar enchufes con seguro Hay muchos seguros para enchufes, pero ¿cuál es el mejor? De acuerdo con los especialistas, los mejores son los giratorios que hacen que se pueda seguir usando el enchufe oculto tras el disco. Sin embargo, recomiendan los modelos para atornillar más que los para pegar porque no se desprenden tan rápidamente si se usa el enchufe con frecuencia.

Otro aspecto a tener en cuenta es mantener estos seguros lejos de los niños antes de colocarlos, ya que los pequeños pueden meterse partes en la boca y tragarlas. Los modelos con tapa, por otra parte, no brindan la protección suficiente.

Los enchufes con seguro para niños presinstalado sólo tienen sentido en casas nuevas y propias.

Cambiarlos todos es trabajoso y debe ser hecho por mano de obra especializada. Además, si se vive en una casa de alquiler, hay que reemplazarlos de nuevo a la hora de mudarse, lo cual no deja de ser engorroso.

dpa / Quelle: Deutsche Presse-Agentur GmbH / Copyright: dpa

Por Julia Uehren (dpa)

Sopa cremosa de col lombarda En las épocas frías del año, la col morada, también llamada lombarda, es un acompañamiento clásico de muchos platos de carne, y esta verdura de invierno también puede convertirse en el principal ingrediente de una sopa cremosa.

El menú navideño puede tener un entrante perfecto con una sopa cremosa de col lombarda, repleta de aromas de clavo de olor, canela y pimienta.

Si se cocina con patatas, también puede servirse como un plato principal. Y en los días fríos, no solo proporciona calor al cuerpo, sino que también aporta un toque de color que pone de buen humor a cualquiera.

Ingredientes para seis raciones: Media col lombarda (unos 400 gramos), 2 patatas grandes (sin patatas la sopa se vuelve menos pesada, y es más adecuada como entrante), 2 chalotas, 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharadita de azúcar morena, 120 ml de vino tinto, 1 o 2 hojas de laurel, 2 o 3 clavos de olor, media o una rama de canela, 2 o 3 granos de pimienta, 800 ml de caldo de verduras, 2 o 3 cucharaditas de mermelada de grosella, 1 manojo de cebolleta, sal y pimentón.

La cantidad de hojas de laurel, clavo de olor, granos de pimienta y canela depende de la intensidad deseada en el sabor navideño de la

sopa.

Preparación: 1. Cortar la col por la mitad y quitar las hojas exteriores y el tallo. Cortar la col en tiras y reservar unas cuantas para adornar.

2. Pelar, lavar y picar las patatas.

3. Pelar y picar las chalotas.

4. Freír las chalotas en un par de cucharadas de mantequilla hasta que se vean casi transparentes.

5. Añadir aproximadamente una cucharadita de azúcar morena y dejarlo caramelizar.

6. Agregar el vino tinto y cocer a fuego lento hasta reducirlo.

7. Añadir el caldo de verduras, la col y las patatas.

Dejarlo llevar a ebullición durante unos momentos.

8. Echar las especias. En el caso del clavo de olor y los granos de pimienta, mejor si se echan dentro de una bolsita de té rellenable, porque deben ser extraídos antes de que maceren y si se echan sueltos recuperarlos de entre la mezcla puede ser complicado.

9. Bajar el fuego y dejar que la sopa hierva a fuego

lento entre media y una hora. Cuanto más tiempo hierva la sopa, más intenso es el sabor de las especias.

10. Lavar la cebolleta, secarla, y cortarla en porciones pequeñas.

11. Extraer las hojas de laurel, la rama de canela y la bolsita de té con las especias.

12. Retirar unos 400 ml de la mezcla y reservarlos.

Con el resto, y con la ayuda de una batidora, se hace la sopa crema, cuya consistencia se puede regular agregando un poco de la mezcla reservada si quedó muy espesa.

13. Luego sólo hay que sazonar la sopa al gusto con dos cucharaditas de mermelada de grosella, sal y un poco de pimentón y servirla con las tiras de col y un poco de cebolleta.

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Por Andrea Abrell (dpa)

¿A su hijo le cuesta horrores perder cuando juega?

Hay situaciones en las que nuestro propio hijo nos puede parecer un completo extraño. Arroja las piezas por todas partes, golpea hacia los costados y no quiere jugar más. Da igual si todos estaban jugando al “Uno” o al dominó. Apenas pierde, el niño se desespera y le da un berrinche difícil de contener. ¿Qué podemos hacer?

dpa / Quelle: Deutsche Presse-Agentur GmbH / Copyright: dpa

frases como “a mí no me podrás ganar”.

Muy por el contrario, el pedagogo recomienda consolar al niño sipierde, alzarlo, y decir algo así como “ay, qué pena que perdiste. La próxima seguro ganas tú”.

”No es algo que les pase sólo a los niños. También hay adultos que no saben perder”, observa el pedagogo Ulric Ritzer-Sachs. Es una tendencia que puede perdurar toda la vida. “Pero es importante aprender a controlar el impulso que lleva al desborde”, dice el especialista.

Por supuesto, no hay que permitir que el pequeño haga un escándalo y arroje cosas por todos lados. Si la situación lo permite, lo ideal es hablar con el niño sobre lo que ocurre. “Se le puede explicar que a sus compañeros de juego les molesta mucho que reaccione con tanta violencia y que se les van las ganas de jugar con él”, propone.

La mayoría de los niños en algún momento lo aprenden, apunta el experto dando esperanza. Pero hasta que lo hagan, recomienda que los padres y demás adultos eviten molestarlo o incrementar esa frustración diciendo

Si la situación mejora, es bueno que los padres alaben al pequeño, le hagan notar que ven lo bien que se comporta diciendo algo así como “qué bien, estás jugando muy bien desde hace cinco minutos”.

La rodilla no perdona:

demasiado deporte puede ser peligroso Las rodillas necesitan movimiento, más que nada.

Muchos tienen un problema con esto, pero también existe el problema opuesto: algunos atletas aficionados ejercitan de más, explica la revista alemana “Apotheken Umschau”.

Para hacer algo bueno para las rodillas, la revista recomienda sobre todo ejercicio moderado como, por ejemplo, caminatas. Menos de 150 minutos por semana es demasiado poco según los especialistas.

Que el deporte sea veneno o medicina depende de la dosis, porque la rodilla perdona poco. Quien entrena regularmente hasta su límite natural o va más allá, se arriesga a sufrir problemas como una rotura de ligamentos o lesiones en los meniscos. Y así aumenta el riesgo de una artrosis.

Quien quiera hacer deporte, ayuda a la rodilla sobre todo caminando o andando en bicicleta. Los cambios rápidos de dirección y las cargas elevadas, por ejemplo en los deportes de pelota, son menos favorables.

dpa / Quelle: Deutsche Presse-Agentur GmbH / Copyright: dpa

¿Qué es el agua micelar?

De pronto en las perfumerías y farmacias empieza a verse agua micelar en todos los estantes. ¿Qué es? ¿Cuál la diferencia con otros productos que se venden para la limpieza de la piel?

La función del agua para el rostro está clara: limpia los poros del cutis de la suciedad acumulada durante el día.

La micelar, en cambio, se compone de partículas de un tamaño microscópico conformadas por tensoactivos utilizados normalmente para el lavado. La micela es capaz de tomar las partículas del maquillaje y la suciedad y retirarlas del cutis.

En líneas generales, cumple la misma función que el resto

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de las aguas para la limpieza del cutis o incluso las de un jabón, pero elagua micelar no es un jabón, sino un desarrollo superior de tensoactivos.

La micela no sólo es capaz de hacer que los restos de maquillaje y la suciedad se desprendan de la tez, sino que además “atrapan” esos restos y los retiran. Eso permite que la limpieza sea mucho mejor que la que logran otros productos.

En concreto, ya no es necesario estar frotando la zona como con los desmaquillantes tradicionales de ojos. Además, se supone que el agua micelar prepara la piel para absorber otras sustancias del producto o de la crema humectante posterior.

Desmquillante con algo adicional: el agua micelar facilita muchísimo la tarea de retirar el maquillaje. Foto: Christin Klose/dpa-mag Credit: Christin Klose/dpa-mag

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¿POR QUÉ

LOS LATINOS PODRÍAN SALVAR EL MERCADO DE BIENES RAICES EN LOS ESTADOS UNIDOS? A continuación, examinaremos algunos puntos, que nos llevarían a suponer que la población hispana sería la clave para solucionar la tan llamada crisis inmobiliaria en los Estados Unidos.

Lo primero que debemos tomar en cuenta es que los hispanos además de ser la más importante minoría siendo más de 50 millones, la edad promedio se encuentra entre los 26 y 46 años, edad en que la mayoría de las personas piensa seriamente en comprar su casa por primera vez.

En la última década, la población hispana ha sido la que en mayor porcentaje ha contribuido a las estadísticas de compra de viviendas. Así mismo, el número de familias que emigran a otras ciudades dentro de los Estados Unidos para buscar trabajo o mejoras en general es más alto en los pobladores hispanos.

Otra circunstancia a tomar en cuenta es el de la educación; los hispanos han tenido un crecimiento valioso y constante en lo que se refiere a niveles de educación obtenidos.

En el 2010, un 73% de aquellos hispanos inscritos en el sistema educativo, lograron concluir la escuela secundaria al igual se puede ver un incremento en el número de aquellos que aspiran a estudios superiores.

Todo esto conlleva a tener más personas preparadas para asumir el reto de convertirse en propietarios de vivienda.

Cabe señalar como otro punto el que las familias hispanas han experimentado una mejora en sus ingresos familiares, básicamente por el hecho de que las madres de familia están contribuyendo activamente en la fuerza laboral.

Como se puede ver, todos estos factores contribuyen a que las familias aspiren a comprar su propio techo y por consiguiente busquen el tan llamado sueño americano que no es otro que la realidad del empuje hispano en esta economía.

Max Segersbol (336) 995-6033 www.magazinemia.com

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Enlazan sus vidas Tanya Garanzuay y Andelson Rodríguez Una hermosa boda disfrutaron amigos y familiares de los novios. · Domingo, 15 de diciembre de 2019

y familiares de la pareja para celebran en grande ese día tan importante.

La pareja conformada por Andelson Rodríguez y Tanya Garanzuay, decidieron dar un paso importante en sus vidas y se unieron en feliz matrimonio, durante una emotiva y encantadora boda.

Fotografías: cortesía de RRJB PHOTOGRAPHY, Rebecca Benfield

La cita fue en el salón Castle McCulloch en la ciudad de High Point, Carolina del Norte, donde se reunieron amigo

Los invitados llenaron de felicitaciones y buenos deseos a los novios, y disfrutaron junto a la pareja de enamorados de una maravillosa velada, en la cual degustaron una deliciosa cena.

Así, lo que en un principio inició como una relación de amigos culminó en unión matrimonial… ¡Muchas felicidades!

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¿ES NUESTRO DESTINO CONOCER A LAS PERSONAS QUE CONOCEMOS? La respuesta es sí.

Cada persona que conocemos, estábamos destinados a encontrarla, sin importar cuánto tiempo permanezca en nuestra vida.

CADA PERSONA TIENE ALGO QUE ENSEÑARNOS Si están por una hora, un día o diez años, están ahí la cantidad de tiempo correcta.

El tiempo que está, es simplemente el que nos toma en aprender la lección. Hay millones de personas en este mundo; nada es accidental.

SI LA EXPERIENCIA CON ESA PERSONA FUE NEGATIVA...

y ese individuo específico realmente te irrita, o sientes que no conectas con él o ella, ese ensayo se te presenta en el camino para darte la oportunidad de aprender a ser paciente, comprensivo o quizás aprender sobre la empatía o sobre el perdón.

Te da la ocasión de ver tu reacción ante una persona que tu ego categoriza como diferente a ti, en otro nivel, o que no es bueno; te da la oportunidad de ser una mejor versión de ti mismo.

LAS PERSONAS QUE CONOCEMOS QUE NOS PARECEN ESPECIALES... con las que conectamos instantáneamente, entran en nuestra vida para mostrarnos que estamos en el camino correcto. Es la forma de darte cuenta de que estás creando tu propio

camino, que es fiel a nuestro ser, a nuestra alma, a nuestros valores; por eso conectamos con determinados individuos.

Ten en cuenta que Dios te manda a las personas correctas en el momento propicio porque son parte de tu proyecto de persona y tienen un propósito.

TÚ CREAS TU DESTINO Tú creas tu destino, tus pensamientos, llevados a palabras, y estas, llevadas a acciones, crean tu vida. Por lo tanto, mantén tus pensamientos positivos, tu energía, ¡y verás lo que atraes!

Si crees que hay un significado en cada interacción en tu vida, entonces serás amable, paciente, amoroso y libre de apego.

Connie LPC

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Por Eva Dignös (dpa)

¡Comportate!

Cómo enseñarles modales a los niños dan. Deben ser el ejemplo”, insiste.

Por supuesto, nadie es un robot, y por más que los padres se lo propongan no pueden ser el ejemplo intachable los 365 días al año. ¿Qué deberían hacer si se les escapa un insulto? ”Admitir que no estuvieron bien”, recomienda Ritzer-Sachs.

“Si uno en esa situación pide disculpas, los niños aprenderán y lo tomarán como orientación.”

Cómo sostener el cuchillo y el tenedor. A los padres les encantaría que sus hijos trajeran los modales incorporados. Foto: Silvia Marks/dpa-tmn - Sólo para uso por previo acuerdo contractual Credit: Silvia Marks/dpa-tmn

”La hora de la comida es un bodrio”, dice Selim resoplando. Tiene ocho años y está intentando cargar al tenedor una porción de tallarines que más o menos le entre en la boca. Cuando parece haberlo logrado, se apura a engullirlos antes de que la torre se le caiga otra vez al plato. ¿Está en casa? No. Está en un curso de modales para niños de entre ocho y once años.

En el curso les enseñan cómo tomar el cuchillo y el tenedor, a saludar, a presentarse y a qué hacer si los sorprende un eructo estando sentados a la mesa. Las diez niñas y niños pasan tres horas del sábado a la mañana en una sala privada de un café de Múnich, y cuando la maestra Janine Katharina Pötsch les pregunta quién fue por propia voluntad a la clase de esa mañana, nadie levanta ni un dedito.

Pero después pasan un buen rato y se divierten viendo quién saluda primero y cómo se despiden amablemente al partir. O sorprenden a la entrenadora preguntándole con mucha cortesía “¿podría beber por favor algo más?”.

El principal público de Pötsch suele ser adulto.

Da clases de modales contemporáneos, pero dice que los cursos para niños también tuvieron mucha demanda. “Por supuesto, son los padres los que quieren que los niños incorporen un buen comportamiento”, explica.

Los padres deben ser un ejemplo Por más cursos que hagan los niños, si los padres no se comportan será imposible que los pequeños vivan con modales. Ellos son el punto de orientación permanente de sus hijos, advierte el especialista en pedagogía Ulrich Ritzer-Sachs.

“Los padres tienen que tener muy en claro qué son los buenos modales y qué importancia les

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De todos modos, el principal consejo es no desesperar, porque aunque uno se esfuerce permanentemente siempre habrá momentos en los que losc niños parecen impermeables a toda enseñanza. El adolescente no demorará en lanzar un “qué mier... me importa”, el más pequeño aprendió insultos en el jardín y los quiere probar en la mesa y el del medio propone hacer un concurso de eructos. Cuando se dan esas situaciones, no hay que desesperar.

El caos pasará ”Por más molestas que sean esas etapas, hay que saber que no son eternas”, tranquiliza Ritzer-Sachs, que recomienda no reaccionar con presión sino con creatividad. “Uno puede hacer una lista con las expresiones más fuertes que se usaron y colgarla en la puerta de la heladera cuando vienen los abuelos de visita.

Seguramente disparará conversaciones muy productivas”, apunta.

En el caso de los adolescentes, lo mejor es hacerles entender que los modales no son un capricho, sino un modo de mostrar respeto y estima. Eso es lo que recomienda Marion Wiemann, que coordina cursos ad honorem en Alemania desde 2011.

Sus cursos están dirigidos a alumnos de secundaria y se proponen darles herramientas para distintas situaciones en las que seguramente se verán en el futuro. Los adolescentes aprenden haciendo juegos de roles. Aprenden cuestiones vinculadas al lenguaje, a las fórmulas, al uso de la voz, del cuerpo, la distancia que tienen que tener hacia otros y el efecto que puede tener en otra persona cómo estrechan las manos al saludarla.

Casi todos los niños y adolescentes que hacen cursos dicen en algún momento que los adultos no son los mejores ejemplos. ”¿Y qué hago si un adulto se comporta mal?”, pregunta Joel, de nueve años. Los cursos no tienen todas las respuestas del mundo. “En esos casos, tú mantén tus modales”, dice Janine Katharina Pötsch. “Y piensa el resto”.

Janine Katharina Pötsch ofrece cursos de modales para niños y adultos.

Foto: Mira Horn/dpa-tmn - Sólo para uso por previo acuerdo contractual Credit: Mira Horn/dpa-tmn

dpa / Quelle: Deutsche Presse-Agentur GmbH / Copyright: dpa

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Después de 2 años, se aplicará el precio mensual regular vigente en esa fecha por todos los servicios. Pueden aplicar cargos adicionales mensuales para clientes comerciales. Solamente la instalación profesional estándar es gratuita. © 2019 DISH Network L.L.C. Todos los derechos reservados. SHOWTIME es una marca registrada de Showtime Networks Inc., una compañía de CBS. STARZ y los canales y marcas de servicios relacionadas son propiedad de Starz Entertainment, LLC LDRIVE_24799

Últimas Técnicas

de Rejuvenecimiento No es necesario negar la realidad. Está claro que el paso del tiempo hace que algunas cosas cambien y que tal vez no nos sintamos tan cómodas con algunas prendas que solíamos usar. Pero esa no es razón para dejar de vestir a la moda o pasar al beige y al gris. ”Circula la idea de que las mujeres un poco mayores deben tener cierta discreción a la hora de vestirse”, comenta la analista de tendencias alemana Elke Giese. “Muchas mujeres han internalizado esa máxima y esperan que otras mujeres se comporten así”, constata Elke, de 69 años, que dirige el área de Modas de un instituto en Berlín.

Pero la realidad nos dice algo muy distinto: cada vez más mujeres llegan muy bien a la edad adulta y se ven tan jóvenes y dinámicas como ninguna generación anterior. Encontrar un estilo siendo algo mayor pero activo no es tan sencillo como parece.

Lo cierto es que las prendas hacen una gran diferencia. Si nos vestimos con un estilo promedio, pasaremos más desapercibidas desde lo visual. Eso sucede mucho cuando elegimos el color beige, un tono que “no es una buena opción para la tez de tipo mediterránea”, advierte Elke. La experta asegura que ese color desdibuja las formas, ”hace que la persona resulte menos clara, menos estructurada”, añade la especialista en estilos y colores Jasmin Link.

Link cuenta que muchas de sus clientas la contactan cuando entran en una fase de vida nueva, por ejemplo, cuando se jubilan. “Quieren mantenerse activas y dar una impresión ágil”, observa. Al mismo tiempo, notan que el cuerpo les ha cambiado, tanto el color del cabelo como la piel, y se sienten incómodas con la ropa de antes. ”Algunas zonas se ven muy distintas, el cuello, la cintura y los brazos no son los mismos”, explica Elke, que sabe que a veces los cambios no son fáciles de aceptar pero, asegura, vale la pena intentarlo. “Las mujeres no deberían intentar verse más jóvenes a toda costa. Eso por lo general sale mal”, opina.

Lo mejor, desde su punto de vista, es relajarse, generar un buen vínculo, descontracturado, hacia uno mismo. Eso ya de por sí hace que nos veamos más atractivas, asegura la especialista. Y lo mismo vale para los hombres.

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En términos concretos, esto significa que es mucho mejor elegir una blusa liviana de lino con cuello que un vestido de verano sin mangas, y mejor un pantalón de corte recto que un jean elastizado. Con el color se puede jugar y generar contrastes, “sobre todo en contraposición con un tono gris o blanco en el cabello”, opina Jasmin.

Todo puede realzarse desde el maquillaje, por ejemplo, haciendo breves retoques de las cejas y de los labios para que destaquen las formas. Y a no olvidar el rubor, que se coloca desde el centro de la mejilla hacia la sien. Eso tendrá un efecto natural de lifting. La base en polvo, en cambio, no es muy buena idea porque suele remarcar las arrugas.

motiva y muestra su look, muy personal.

Para Gabriele lo peor es intentar copiar las modas.

Ella tampoco pretende ser ningún ejemplo a seguir.

Más bien se entiende como alguien que quiere dar valor y ánimo a otras mujeres. “La presencia lo es todo en mujeres de nuestra edad”, dice. “Esa presencia sólo es posible cuando confío en mí.

Poder hacerlo también es un regalo que dan los años”.

Su amiga, Mercedes.

Cuando pensemos en nosotras, no debemos olvidar que los hombres también se sienten inseguros cuando pasan los años. “Muchos intentan competir con los más jóvenes y su culto por el físico”, comenta Elke, que asegura que es “un espanto” ver a los hombres en musculosa o short cuando también existe moda casual con estilo.

Muchas veces el problema es que no se ven modelos a seguir cuando se trata de buscar figuras que inspiren con un look que no sea ni anticuado ni “adolescente”.

Pero la tercera edad se muestra cada vez más. Iris Apfel, una neoyorquina de 97 años que postea su estilo en Instagram, es todo un culto, y Ari Seth Cohen fotografía los estilos de personas mayores de todo el mundo y los sube a su blog.

También se pude mirar el trabajo de Gabriele ThielHebborn, una de las pocas representantes de la moda “+60” en Alemania. Gabriele escribe lo que la mueve y

dpa / Quelle: Deutsche Presse-Agentur GmbH / Copyright: dpa

Rafaela Thomas Rafaela Thomas es Enfermera Practicante de Familias, MSN, CN. CEO de CaraBeautiful.

La Sra. Thomas nació y se crió en Colón, Panamá, y luego emigró a Brooklyn, NY donde se unió al ejército.

Luego obtuvo una doble maestría en Enfermería y Enfermera Practicante de Familias. La Sra. Thomas practicó la medicina por más de 19 años mientras servía 27 años en el ejército. Para ser una esteticista en Carolina del Norte, uno debe ser un profesional médico y estar licenciado por el estado. Ha asistido a múltiples cursos de capacitación y ha recibido certificaciones en Estética en Botox y Rellenos Dérmicos de Empire Medical Training y Aesthetic Medical Educators Training (AMET). Ella asiste continuamente a entrenamientos y seminarios para mantenerse al día con las técnicas y productos más recientes.

CaraBeautiful provee Botox y rellenos dérmicos. Cada uno requiere diferentes sitios de inyección en diferentes áreas de la cara, aunque ambos son temporales; los resultados duran de varios meses hasta un año. La Sra. Thomas ofrece información detallada para cada cliente sobre los procedimientos y lo que puede esperar. CaraBeautiful también ofrece consultas gratuitas. CaraBeautiful acepta citas y visitas sin previo aviso en su salón de belleza todos los días, de 9 am a 7 pm, e incluso hace visitas a domicilio que se acoplan a los horarios de sus ocupados clientes. CaraBeautiful también ofrece sesiones de grupo.

La Sra. Thomas atiende a una gran cantidad de personas en su consultorio y a una variedad de edades. La dueña de CaraBeautiful nota, “A medida que envejecemos, vamos a tener cambios en nuestras caras, y perdemos volumen en el rostro. Comenzamos a ver que se forman líneas y arrugas. A medida que notamos la diferencia en nuestros rostros, nos damos cuenta de que podemos hacer algo al respecto”. La Sra. Thomas trata de expresarles a sus clientes que no se trata de verse más joven, sino de dar una apariencia más suave y lisa. Y eso es lo que ella pretende proporcionarles.

Si desea suavizar esas líneas en su rostro, o ese brillante reemplazo de volumen, ofrecemos los más seguros y novedosos rellenos para ayudarle a lograr esa apariencia juvenil.

Belleza natural realzada con distinción.

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Por Claudia Wittke-Gaida (dpa)

El alimento se conserva más allá de su fecha de vencimiento Aunque la fecha de caducidad en el envase indica que el alimento ha expirado, no siempre es necesario tirar la comida de inmediato.

“Si por ejemplo el yogur todavía se ve bien, huele bien y sabe bien, se puede comer”, afirma Janina Delp de la iniciativa “Zu gut für die Tonne” (del alemán, “Demasiado bueno para la basura”) impulsada por el Ministerio alemán para la Agricultura y la Alimentación.

Si el huevo se hunde al colocarlo en un vaso con agua está fresco; si el huevo se sumerge pero queda en posición vertical no está fresco, pero aún se puede consumir. Si en cambio el huevo permanece flotando, llegó el momento de tirarlo a la basura.

”Si la tapa no se abulta, no se ve moho y la fruta no parece deshacerse, todavía se puede consumir.” A lo sumo, la fruta ha perdido un poco el color y el aroma, detalla.

Es muy positivo que algunos fabricantes añadan ahora a la fecha de vencimiento del alimento las palabras consumir “al menos” hasta...

“La fecha de vencimiento no es la fecha límite para deshacerse del alimento y por lo tanto saludamos cualquier iniciativa que lo indique expresamente”, destaca Delp.

A continuación, algunos ejemplos suministrados por el centro de asesoramiento al consumidor en Hamburgo de alimentos que se pueden seguir consumiendo fuera de la fecha de vencimiento: 1. Queso Quark: Aunque empiece a acumularse líquido en el envase, no hay que tener miedo.

Esto es inofensivo porque es suero de leche natural.

4. Pan: ¿Que hacer con los restos de panecillos que sobraron del día anterior o con la baguette que está dura como un palo?

La presidenta de la Asociación Alemana de Trofología (VDOE, por sus siglas en alemán), Monika Bischoff, sugiere hacer una “panzanella”.

Para preparar cuatro porciones de esta ensalada italiana se necesitan 250 gramos de pan. Este se corta en rodajas finas y se tuesta. El pan tostado se corta luego en trozos del tamaño de un bocado.

Además, se cortan en pequeños trozos 1 pepino, 1 pimiento y 750 g de tomate, 3 tallos pequeños de apio y se agrega 1 cebolla roja cortada en rodajas. Se coloca todo en un recipiente grande y se mezcla. Se le añade albahaca y perejil picado.

2. Patatas: Las patatas arrugadas aún se pueden seguir comiendo, por ejemplo en forma de puré.

3. Huevos: Se pueden consumir después de la fecha de vencimiento. Tal vez ya no sean los apropiados para un postre tiramisú, pero aún así son excelentes para hornear. Para verificar si el huevo aún es apto para comer se recomienda hacer la prueba del vaso de agua.

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5. Frascos herméticos para conservas: Bischoff indica que los frascos de vidrio que se han conservado con fruta durante años en la alacena ”se mantienen por más tiempo en buenas condiciones que la fruta congelada”. Los gérmenes y las bacterias mueren cuando se conservan los alimentos.

Como aderezo, se mezclan 3 cucharadas de vinagre suave, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo prensados, sal y pimienta. Deje reposar la mezcla durante 15 minutos. También se puede añadir atún en su propio jugo, queso de oveja, alcaparras o aceitunas.

6. Mermelada: El calor y el azúcar determinan la duración de la mermelada. Si se tritura la fruta y se endulza en frío, la mermelada se conserva hasta dos semanas en el refrigerador, según los expertos de “Demasiado bueno para la basura”.

Si en cambio la fruta se cocina, el dulce puede almacenarse hasta un año en un lugar fresco y oscuro. Si después de unos meses la mermelada casera adquiere una tonalidad marrón o gris, significa que la luz solo ha afectado la coloración natural, pero el sabor sigue siendo el mismo.

7. Chocolate: La iniciativa del Ministerio para la Agricultura y la Alimentación y la Academia de Panadería Alemana de Berlín-Brandeburgo han desarrollado una receta para el chocolate que se ha puesto viejo o gris.

Para hacer nueve panecillos dulces se necesitan 200 gramos de chocolate.

Triturar el chocolate y amasarlo junto con 500 g de harina, 25 g de levadura, 50 g de azúcar y 50 g de mantequilla, un huevo, 150 ml de agua, una cucharadita de sal y un chorrito de limón y de vainilla y 100 ml de leche fría.

Dejar reposar la masa durante 10 minutos, formar bollos del tamaño de un huevo y colocarlos en un horno a 30 grados.

Durante los 30 minutos de fermentación, pincelar los bollos varias veces con agua hasta que hayan alcanzado el tamaño de un panecillo. Sacar los panes del horno y cubrirlos con un paño de cocina.

Luego pincelarlos nuevamente con agua y hornear durante 16 minutos a 210 grados. Finalmente untar con mantequilla líquida y espolvorear con azúcar.

dpa / Quelle: Deutsche Presse-Agentur GmbH / Copyright: dpa

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enero 2020

Por Ignacio Teodoro.

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ARIES (21 MARZO-20 ABRIL)

LIBRA (22 SEPTIEMBRE-22 OCTUBRE)

Cambios de planes te complicarán el arranque de la semana, no siempre será responsabilidad tuya, pero tendrás que adaptarte si quieres que todo fluya con normalidad. Momentos de relax al acabar el día compensarán el estrés.

Llegará alguien del pasado cuya influencia creías que ya no te afectaba, pero descubrirás que el tipo de relación que teníais ha variado mucho debido al tiempo transcurrido.

No te dejes llevar demasiado por tus impulsos, piensa las cosas.

TAURO (21 ABRIL-20 MAYO)

ESCORPIO (23 OCTUBRE-21 NOVIEMBRE)

Los asuntos de pareja se han ido complicando el fin de semana, y tendrás que tomar algunas decisiones que afectan a ese ámbito, pero también a tu trabajo. Deberás agarrar el toro por los cuernos y hablar con sinceridad, caiga quien caiga.

Deja que aflore la parte de tu personalidad que te pide emociones fuertes. No tiendas a pensar todo tan profundamente. Conocerás a alguien interesante que abrirá una perspectiva nueva en tu actividad laboral, aunque no puedes estar cerrado a la posibilidad de un mayor esfuerzo.

GEMINIS (21 MAYO-21 JUNIO)

SAGITARIO (22 NOVIEMBRE-22 DICIEMBRE)

Las dudas que llevan un tiempo asaltándote encontrarán una solución en breve, y tras esa determinación necesitarás un descanso físico para emprender una nueva temporada con nuevos bríos. Debes vigilar tu garganta.

Vives unos momentos de desasosiego que no abandonarás a pesar de que el sol está en tu signo. Sentirás ciertas inseguridades que hace algún tiempo no te asaltaban. No debes olvidar que tu fuerza interior es la que te capacita para seguir aprendiendo.

CANCER (22 JUNIO-22 JULIO)

CAPRICORNIO (23 DICIEMBRE-21 ENERO)

Los momentos infelices actuales se verán recompensados por alegrías futuras que te dará tu pareja, con la que te esperan emocionantes momentos en los que se intensificarán el amor y la pasión que llevaba un tiempo alejados de su relación.

Los momentos infelices actuales se verán recompensados por alegrías futuras que te dará tu pareja, con la que te esperan emocionantes momentos en los que se intensificarán el amor y la pasión que llevaba un tiempo alejados de su relación.

LEO (23 JULIO-22 AGOSTO)

ACUARIO (22 ENERO-21 FEBRERO)

Has contraído con tu entorno más cercano, responsabilidades que ahora no puedes abandonar, aunque no te guste tener que cumplirlas. Eres una persona de palabra y tus compromisos prevalecen sobre lo que te apetece hacer en cada momento.

Has contraído con tu entorno más cercano, responsabilidades que ahora no puedes abandonar, aunque no te guste tener que cumplirlas. Eres una persona de palabra y tus compromisos prevalecen sobre lo que te apetece hacer en cada momento.

VIRGO (23 AGOSTO-21 SEPTIEMBRE)

PISCIS (22 FEBRERO-20 MARZO)

Tendrás la oportunidad y sobre todo el tiempo necesario para solucionar ese problema relacionado con algún papeleo que te trae de cabeza desde hace semanas.

Algún amigo o conocido te echará una mano.

La temporada que ahora empieza para los Géminis se caracterizará por una gama de nuevas posibilidades, gracias al contacto con nuevos grupos de amigos u otras culturas, debido a los viajes o desplazamientos de trabajo.

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Feliz 2020