MIA MAGAZINE FEBRERO 2020 by MIA MAGAZINE

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North Carolina / FEBRERO / 2020 / AÑO 8

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¿Cuándo son útiles los suplementos? Los niños necesitan moverse pero…

¿basta con el deporte escolar? La pana vuelve a ser un tejido de culto

Sopa de Zucchini

con tomillo y croutons

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CARA T R OITED ALI

ojos, pasamos de una celebración a otra mientras el tiempo transcurre y la vida sigue de una u otra forma.

Nancy Nuñez

Director Editorial Por increíble que parezca, estamos iniciando el segundo mes del 2020; atrás quedaron los festejos y excesos de fin de año, pero ya nos preparamos para homenajear el mes de cupido. El amor, el principio de todo; el eje sobre el cual gira la misma existencia del ser humano sobre el planeta; la inspiración de tantas obras musicales y literarias a través de los siglos estará en boca de todos en las próximas semanas. Así pues, llega febrero pintado de rojo, el color del corazón y de las emociones asociado con el Día de San Valentín alrededor del mundo. Flores, globos, tarjetas y chocolates llenan los estantes de las tiendas y, en un abrir y cerrar de

El 2020 inició con noticias y desastres naturales que acapararon los principales noticieros del mundo. Incendios, temblores y catástrofes alrededor del planeta no cesan, mientras que las principales agencias de noticias alrededor del mundo anuncian que, según los científicos, solo tenemos diez años para evitar una catástrofe global; los expertos dicen: “es ahora o nunca”. Un reportaje de la cadena BBC Mundo llamó realmente mi atención. Los expertos explican que “si la temperatura de la Tierra aumenta dos grados centígrados, el propio planeta tomará por sí mismo cartas en el asunto”. Pareciera sacado de una película de Hollywood, pero ¿cuántas veces hemos comprobado que la realidad llega a superar la ficción y a los más intensos escritores? Así que me pregunté: ¿Qué estoy haciendo yo para aportar al deterioro o a la mejora de nuestro planeta? ¿Qué

actitudes y hábitos diarios puedo cambiar y mejorar para heredar a mis generaciones futuras? ¿Será que estamos demasiado centrados y aturdidos yendo de un festejo a otro y envueltos por el consumismo y los excesos que tan a la mano y disponibles se encuentran en nuestro trajinar diario que terminaremos por agotar los recursos del planeta? A pesar de tratarse de un tema complicado en el que ni los científicos ni los gobiernos logran ponerse de acuerdo en su totalidad, no podemos ignorar los incendios forestales que cobran miles de vidas silvestres, o los temblores que siguen sacudiendo la tierra. Hemos habitado la faz del planeta por millones de años, somos el animal más inteligente del mundo y hemos logrado evolucionar más que ninguna otra especie. Yo quiero pensar que el amor hacia nosotros mismos, nuestros semejantes, nuestras generaciones futuras y todo lo que nos rodea logrará un cambio en el futuro. Aprender, educarnos y adaptarnos es una responsabilidad de todos en pro de salvar nuestro hogar, nuestro mundo.

Adolfo Briceño

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Por Dorothée Waechter (dpa)

El compost: Convertir desechos en valiosos nutrientes

En una ciudad del tamaño de Hamburgo, cada otoño se acumulan de 12.000 a 15.000 toneladas de hojas, y esa es precisamente la masa que termina en la basura. Además, a estos residuos verdes se suma la poda de árboles y arbustos en los jardines privados. Se trata de una enorme cantidad de materia prima llena de valiosos nutrientes que pueden ser devueltos al jardín en forma de compost. Con el tiempo, los residuos verdes se convierten en humus, que devuelve los nutrientes al ciclo natural y mantiene o incluso mejora la fertilidad del suelo. De esta manera se puede prescindir de fertilizantes artificiales o de productos de turba perjudiciales para el medio ambiente en el propio jardín, explica Ralf Menzel, investigador de la Agencia Alemana de Medio Ambiente. El compost se obtiene a partir de diferentes materiales orgánicos que son sometidos a un proceso biológico. Básicamente, cualquier residuo verde puede guardarse en una compostera u recipiente plástico con tapa. En algunos tipos de hojas como las del árbol del roble, el castaño y el abedul conviene agregar nutrientes minerales de cal o arcilla. Al pudrirse, estas hojas liberan ácido tánico que puede provocar una acidificación, explica la oficina medioambiental. No se deben colocar en la compostera residuos verdes que tengan hongos u enfermedades, ni tampoco malezas con raíces o semillas. “El proceso de compostaje y temperatura por supuesto no es comparable con las grandes plantas de compostaje”, señala Menzel. Es importante evitar que las semillas infectadas, las esporas y los patógenos entren en la compostera,

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ya que al distribuir más adelante el abono se vuelven a incorporar a la naturaleza, agrega. Los expertos coinciden en que en el caso de los residuos verdes de cocina todo puede ir al compost, pero no hay una postura unánime sobre el resto de los residuos. La Agencia Alemana de Medio Ambiente considera incluso que el papel de cocina o el periódico pueden compostarse en pequeñas cantidades, como así también algunos lechos de animales, filtros de café y té y cáscaras de huevo. Por su parte, Hagen Knafla, ingeniero horticultor y especialista en suelos y sustratos, subraya que sólo deben utilizarse residuos de cocina procedentes de frutas y verduras crudas. El experto considera que los alimentos hervidos y los productos de origen animal deben desecharse en el cubo de basura, de lo contrario los residuos atraerían a las ratas. El compost debe tener contacto con la tierra, es decir, si se compra un contenedor de abono debe ser un modelo abierto por debajo. Esta es la única manera en que los insectos pueden acceder del suelo y trabajar en los residuos verdes. La base puede ser una capa de ramas finas, que asegura que la lluvia no se acumule y que los residuos verdes aún reciban aire. Luego se colocan alternadamente los residuos más finos y los más gruesos. Esto también proporciona una mejor ventilación. El proceso de conversión de material vegetal en humus se inicia automáticamente. “Mezclando un poco de tierra con el compost de la temporada anterior se puede acelerar el proceso”, explica

Menzel, para quien los llamados iniciadores de compost que se ofrecen en la tiendas no son necesarios. Por lo general, los procesos de conversión duran entre seis y doce meses. “El compost terminado huele a tierra fresca de bosque”, sostiene el ingeniero. También puede hacerse la llamada prueba del berro para determinar el grado de madurez del compost. Se mezcla un puñado de abono con tierra de jardín y se coloca en un pequeño recipiente. Después de humedecerlo con agua se siembra el berro. El recipiente se cubre luego con una tapa transparente y se coloca en un lugar claro pero no soleado. Si las semillas germinan normalmente y no muestran una coloración o crecimiento anormal, el compost está maduro. De lo contrario, aún no es adecuado para utilizarlo como abono. Knafla aconseja esparcir el abono entre las plantas y en el césped en otoño. “El compost es rico en potasio y este nutriente fortalece el césped para el invierno”, destaca.

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Por Simone A. Mayer (dpa)

Asesor de citas online: hablar por teléfono antes del encuentro personal El problema con las citas online es que uno permanece demasiado tiempo en línea, pero además el comportamiento en la red es diferente al de la vida real, señala el terapeuta Eric Hegmann. Según el consultor de parejas, por lo general las personas se muestran más valientes en Internet, aunque también se sobreestiman.

dpa: ¿Cómo es posible? Hegmann: Recientemente se realizó un estudio sobre los usuarios de Tinder. El hombre promedio apenas es contactado por las mujeres y recibe poca respuestas, en general, porque su perfil no es lo suficientemente atractivo.

Su consejo es muy sencillo: hay que tomar el teléfono para llamar al ”match”, que se logra cuando dos personas se han dado mutuamente un “me gusta” en el perfil, señala el asesor de la plataforma de citas online Parship en una entrevista con dpa.

Se dice que suelen gustarse las personas que coinciden en su atractivo. En persona la gente es más tímida y se conforma con un grado de atracción más parecido al suyo. Pero el Internet lleva a que mucha gente se oriente hacia arriba, en otras palabras, a centrarse en los pocos que son particularmente atractivos.

dpa: ¿Hay reglas diferentes para las citas online que para las citas fuera de línea?

dpa: ¿Debería entonces armarse deliberadamente un perfil más atractivo?

Hegmann: Las reglas para hacer contacto difieren sólo mínimamente, pero en un punto se diferencian muy profundamente. La elección de la pareja se determina en este planeta por las mujeres. Esto significa que en un coqueteo, por ejemplo en un bar, el hombre que no quiere parecer impulsivo esperará la invitación de la mujer, que a través de una palabra, una sonrisa u otro lenguaje corporal le expresa su interés. Recién en ese momento el hombre se acercaría a la mujer.

Hegmann: No sé si se debería cambiar algo en la presentación, pero sí en el comportamiento de búsqueda. Me preguntaría: ¿Me sirve realmente buscar una pareja a la que sea difícil o imposible acceder? ¿Qué me ocurre con eso? ¿Cómo queda mi autoestima si experimento una y otra vez un rechazo? Creo que entre muchos solteros ya se percibe una autoestima herida.

La mujer provoca, por así decirlo, al hombre a dar el primer paso. Por supuesto, esto no se puede trasladar a Internet. Eso también significa que el hombre promedio es a menudo el gran perdedor de las citas en línea.

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Dado que nuestra autoestima influye nuestra forma de vincularnos, muchas personas desarrollan estrategias de protección para no volver a sufrir. Eso es bastante normal. Esto redunda, por ejemplo, en hacer un perfil más atractivo, en ser menos confiado o en esperar hasta encontrar a una persona que coincida en

un 150 por ciento con los propios intereses. Pero todas estas son estrategias de protección que conducen más bien a que uno permanezca solo. dpa: ¿Cómo puedo reforzar mi confianza en un “match” y evitar decepciones en una cita? Hegmann: Tengo la impresión de que la gente no habla por teléfono antes de encontrarse. ¿Cómo puede ser eso? ¿Qué les impide comprobar la primera impresión positiva del perfil antes de conocerse personalmente y luego experimentar una decepción? Pienso que hay mucho miedo al rechazo y que uno cree que se puede aclarar mucho chateando. Sin embargo, en realidad, eso solo amplía la proyección que uno mismo se hace, porque todo lo que no sabemos de la otra persona lo llenamos con nuestras esperanzas y expectativas y, en el caso de personas muy pesimistas, de experiencias. Pero eso no es nada que realmente defina a esa persona. Obviamente, no se puede resolver eso con una llamada telefónica, pero algo más de información se puede obtener. Siempre me pregunto por qué no se implementa este mecanismo de control antes de las citas.

Eric Hegmann asesora parejas y trabaja como coach de solteros en Hamburgo. Foto: Kathrin Stahl/dpa-tmn - Credit: Kathrin Stahl/dpa-tmn

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Por Kristina Thomas (dpa)

¿Cuándo son útiles los suplementos? En invierno, la fatiga es muy habitual y el bucle mal tiempo/debilidad conduce a decidirse a acercarse a una farmacia en busca de algún remedio que ayude a recuperar el tono corporal, que frecuentemente se encuentra en los complementos con hierro.

Solo cuando se ingiere muy poco hierro durante un período de tiempo largo se produce la deficiencia. Los primeros síntomas son piel seca, fragilidad del cabello y las uñas, grietas en las comisuras de la boca y mayor sensibilidad a las infecciones.

La profesora Georgia Metzgeroth, médica jefe de hematología y oncología del Hospital Universitario de Mannheim, en el oeste de Alemania, afirma que “los suplementos con hierro de venta sin receta presentan dosis demasiado bajas para tratar eficazmente la deficiencia de hierro o incluso la anemia por falta de hierro”.

Una vez que aparecen los síntomas -cansancio, debilidad general, problemas de concentración o un trastorno en la regulación de la temperatura corporal-, se deben tomar medidas contra la anemia.

“Si se observan con detenimiento los prospectos de los medicamentos, siempre se trata de mantener la función ‘normal”, explica Angela Clausen, del centro de asesoramiento al consumidor de Renania del Norte-Westfalia, en Alemania.

¿Es la falta de hierro una enfermedad común? “La falta de hierro sigue siendo el síntoma de deficiencia más común en todo el mundo. En Europa afecta a un 10 por ciento de la población. Entre las mujeres, la cifra alcanza el 20 por ciento”, dice Mezgeroth. La experta aconseja no tomar hierro preventivamente: Si uno se siente cansado, falto de ánimo y pálido, es decir, los típicos síntomas de anemia, entonces debe acudir al médico, quien debe comprobar si se trata realmente de una deficiencia de hierro. “El hierro es necesario para todo. Como oligoelemento vital está implicado en la formación de la sangre y en el desarrollo neurológico. También desempeña un papel clave en numerosos procesos metabólicos”, asegura la hematóloga. Los síntomas de la falta de hierro tardan en aparecer Al principio, no hay percepción de la falta de hierro, porque el organismo recurre primero a sus reservas, explica Metzgeroth.

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La menstruación es un factor de riesgo En Alemania, solo el 0,6 por ciento de la población padece una verdadera anemia por falta de hierro. Por ello solo deben prevenirla los grupos de mayor riesgo. Según Metzgeroth, las niñas y mujeres en edad fértil y las mujeres embarazadas tienen mayor necesidad: “Al dar a luz, una mujer pierde aproximadamente un gramo de hierro. Y en cada menstruación también se pierde hierro. Es por eso que las mujeres generalmente tienen menos hierro que los hombres”.

vegetariano o vegano”, explica la especialista Antje Gahl, de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE).

Hasta las verduras son ricas en hierro Para prevenir la deficiencia de hierro, la DGE recomienda un consumo de hierro de 10 miligramos por día para los hombres y 15 miligramos por día para las mujeres. Esto se puede lograr fácilmente a través de una dieta sana y equilibrada. “Nuestras fuentes más importantes de ingesta de hierro -en términos de cantidad, frecuencia de consumo y contenido- son el pan, la carne, los embutidos y las verduras”, dice la nutricionista. Son ricos en hierro las setas rebozuelos, las espinacas, el salsifí negro, las lentejas, la carne de vacuno, el filete de cerdo, los copos de avena, el centeno y el pan de trigo integral.

Los deportistas que desarrollan sus músculos, así como los niños y jóvenes en período de crecimiento, también necesitan más hierro.

Los vegetarianos no son un grupo de riesgo La reducción de la absorción de hierro puede ser causada por enfermedades, pero también por algunos medicamentos. Otra de las causas más comunes es una dieta desequilibrada. Los vegetarianos y veganos no son un grupo de riesgo, pero sí los consumidores de comida basura y aquellos que combinan incorrectamente los alimentos. “Es cierto que el cuerpo puede absorber mejor el hierro de los alimentos animales que el de los vegetales. Lo que no significa que uno tenga que presentar automáticamente un déficit por ser

dpa / Quelle: Deutsche Presse-Agentur GmbH / Copyright: dpa

Probst Law Firm PA

PROBST LAW FIRM

2020:

¿QUÉ ESPERAR? Durante las vacaciones decembrinas, mi personal y yo nos reunimos para hablar sobre lo que podemos hacer para ayudar a la comunidad hispana a conocer las leyes que la afectan, convertirse en mejores ciudadanos y ayudar a avanzar la agenda de la comunidad en 2020. A medida que intercambiamos ideas, llegamos a la conclusión de que la manera óptima de promover los intereses de este colectivo es llegar directamente a ellos. Proporcionar materiales educativos, seminarios e información en internet para ayudar a todos a tener la oportunidad de comprender, crecer y prosperar. Así que he aquí algunas cosas que debe esperar para el 2020. Hemos decidido salir a la comunidad y hablar sobre temas legales relevantes a grupos comunitarios. Nuestro objetivo es llevar acabo al menos una vez al mes estas pláticas públicas gratuitas. Por lo tanto, si tiene un grupo de la iglesia, social o empresarial y desea que hablemos ante ustedes, llame a nuestra oficina y haremos los arreglos para visitarlos. Nos aseguraremos de que haya tiempo para responder a todas sus

preguntas. También crearemos videos educativos que publicaremos en nuestro sitio de internet y otras plataformas de redes sociales. Estos videos desglosarán ciertos temas legales de una manera que será fácil de entender. Planeamos hablar sobre conducir en estado de ebriedad, divorcios y custodias, deportaciones, visas y muchos otros temas. Puede ver estos videos en www. probstlawfirm.com y en la página de Facebook de Probst Law Firm. Si tiene un tema legal en particular que desea que cubramos, llámenos o envíenos un correo electrónico y crearemos uno sobre ese asunto. También realizaremos talleres que le darán la oportunidad de aprender cómo manejar algunos asuntos legales por su cuenta, sin un abogado. Podemos mostrarle cómo lidiar con una multa de tráfico, manejar su propio divorcio, o presentar sus propios documentos de inmigración como el I-130, o renovar su tarjeta de residencia. Nuevamente, si tiene un problema legal específico que le gustaría

aprender a manejar por sí mismo, llámenos o envíenos un correo electrónico. Nuestro objetivo para 2020 es simple: queremos convertirnos en un mejor recurso para la comunidad hispana y brindar oportunidades de aprendizaje que puedan mejorar las perspectivas de aquellos que visualizan una vida próspera para ellos y sus familias ¡y que están dispuestos a aprovechar la oportunidad de hacer del 2020 un año verdaderamente mejor! Visite nuestro sitio de internet en www. probstlawfirm.com o nuestra página de Facebook en Probst Law Firm para saber cuándo y dónde estarán disponibles estas oportunidades. Y, como de costumbre, si tiene preguntas sobre cualquier área del derecho, llámenos a Probst Law Firm PA al 721-9090 para ver cómo podemos ayudarlo.

Planificación Patrimonial: • Poder legal • Tutela de menores • Testamente en vida • Poder legal de atención de salud

Inmigración:

Accidentes de Auto:

• ¿Sufrió lesiones debido a un accidente? • ¿Falleció algún ser querido en el accidente? • Podría ser que usted reciba liquidación en la persona que murió

Tráfico de cualquier tipo: • Manejar ebrio • Alta velocidad • Manejar sin licencia • Infracciones en general

Criminales:

• Robo • Asalto a la mujer • Posesión de droga • Destrucción de propiedad • Pegar y huir

Accidentes de Trabajo:

• Caída en el trabajo • Lesiones en el trabajo • Movimientos repetivos que causen dolor

(336) 721-9090

• Cualquier tipo de aplicación con los Servicios de Estados Unidos de Ciudadanía e Inmigración • Defensa de deportación • Fianza con la Aduana de Inmigración (ICE) o directamente con el Juez de Corte de Inmigración • Suspensión de remoción • Apelación de decisión de deportación

NUESTROS ABOGADOS LE PUEDEN AYUDAR EN CASOS DE:

Domésticos/Familiar:

• Custodia de menores • Manutención de menores • División de propiedad matrimonial • Divorcio • Cambio de nombre o apellido • Orden de protección de violencia doméstica

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Buena onda:

Dar feedback es mejor que los eventos corporativos Uno resopla, el otro hacer rechinar los dientes, al tercero le salta la vena... cuando el ambiente de trabajo es tenso, las emociones no tardan en aparecer y la incomodidad es permanente. ¿Cómo evitar que se generen ese tipo de atmósferas tóxicas en el ámbito de trabajo? El aire tenso no sólo perjudica la salud mental de los empleados, sino también la productividad, y tomar medidas de “cohesión grupal” no siempre son la mejor solución. Al menos eso es lo que cree Jan Schaller, especialista en estos temas. Schaller dice que hacer una salida de rafting en equipo no cambiará para nada la situación. Según el especialista, es mucho más importante tener en cuenta que cada paso que se da en la empresa es crucial para el ambiente de trabajo. Cuando uno va a contratar a alguien nuevo, es primordial intentar imaginarse si cuadrará en el conjunto general. También hace una gran diferencia cultivar el feedback, tanto de un lado como del otro. Es fundamental que los empleados tengan a quién recurrir cuando sientan algún roce en el equipo o que haya algún tipo de caja anónima en la que puedan dejar alguna nota. Todos tienen que poder exponer claramente sus necesidades o problemas, sea por una vía u otra.

El perfil de los superiores o jefes también es fundamental. Schaller advierte que es importantísimo no evaluar a los candidatos únicamente por sus aptitudes específicas o científicas para el puesto, sinotener en cuenta cómo se maneja con otras personas y si tienen un buen modo de evaluar a los integrantes de un grupo o una situación. Otra cualidad fundamental para ser líder de equipo es saber escuchar, porque quienes tengan a cargo un grupo tendrán que estar comunicándose y dándoles feedback a los integrantes del equipo permanentemente. Es el único modo de lograr un buen funcionamiento para todos. dpa / Quelle: Deutsche Presse-Agentur GmbH / Copyright: dpa

Ya estamos en temporada de presentar los impuestos, pero no te preocupes ¡Ocúpate! para ayudarte a permanecer tranquilo, aquí te presento algunos tips para estar preparado cuando llegue tu turno de declarar. Aunque prepares tus impuestos con antelación, debes conocer la fecha límite para declarar la cual es el día 15 de abril.

Los

Los documentos que necesitas declarar son (Entre otros):

Impuestos Por: Enrique Rumbos, Progresa Inc

para

• Tu identificación y tu número de Seguro Social o ITIN vigente (y el de tu conyugue y de tus dependientes) • Si declaras con un ITIN vencido es probable que sufras demoras al hacer el trámite. Puede estar vencido si: no los has utilizado al menos una vez en los últimos 3 años; Si los dígitos del medio de tu ITIN son 83, 84, 85, 86 u 87, por ejemplo, 9NN-83NNNN, pero que no cunda el pánico, aún puedes renovarlo. Llama al 1-855-577-6123 para mayor información. • Una copia de tu declaración de impuestos del año anterior y todos los documentos de apoyo.

• Todos tus formularios, tales como tu W-2 o 1099, 1098 o 1095 según corresponda. además de los estados financieros e

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información relacionada a tu negocio (en caso de que tengas uno). Así como cualquier otra información relevante, tal como cambios en tu información familiar, pagos de impuestos y otros gastos deducibles, etc. Es preferible que no cuentes con recibir un reembolso para una fecha específica, especialmente si es para cumplir con otras obligaciones financieras. Asegúrate de que un profesional acreditado sea quien prepare tu declaración de impuestos. La información que compartirás con el incluirá datos personales y confidenciales, como tu estado civil, tu salario y muchos detalles sobre tus finanzas personales. No debes permitir que tu información personal termine en manos equivocadas. Para evitar problemas verifica las acreditaciones del mismo antes de contratar sus servicios. Ya cuando hayas presentado tu declaración y si tienes un reembolso, este puede tardar hasta 21 días en hacerse efectivo; si tarda mucho más de esto puedes llamar al IRS al 1-800-829-1040 para confirmar su estatus. Si por el contrario necesitas tu dinero en 24 horas o menos hay opciones financieras en donde puedes solicitar un préstamo de hasta $6000 sobre la base de tu reembolso; no dudes en comunicarte al 1-855-5776123 si tienes preguntas.

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Receta de ensalada de manzana y zanahoria Tiempo de Preparación: 20 minutos; Calorías: 380 Ingredientes:

Mezclamos para que todos los componentes estén integrados. 10. Lo llevamos a la nevera por unas horas y la servimos fría.

• 6 Zanahorias. • 5 Manzanas. • 1 Lata de leche evaporada. • ½ Lata de crema agria. • 1 Lata de piña en almíbar. • 1 Taza de nueces.

Consejos: Luego de rallar la manzana, inmediatamente exprimimos encima un poco de limón; esto evitará que se oxide.

Preparación: 1. Abrimos la lata de piña, la escurrimos y, en esta ocasión, conservamos el almíbar. 2. Ahora picamos la piña en pedazos pequeños. 3. En un tazón agregamos la crema agria, el almíbar de la piña, la leche evaporada, mezclamos todo junto hasta obtener una salsa homogénea. 4. Limpiamos cada zanahoria, la pelamos y rallamos para que esta quede lo más fina posible. Reservamos. 5. Ahora vamos con la manzana de igual manera pelando y rallando. 6. Pelamos todas las nueces. 7. En un tazón o ensaladera vamos añadiendo cada uno de los ingredientes comenzando por la zanahoria y manzana. 8. Seguidamente, agregamos las nueces ya peladas. 9. Finalmente, rociamos la Ensalada de manzana y zanahoria con la salsa que hemos preparado con el almíbar, la crema agria y los demás ingredientes.

bien, el comer cruda la zanahoria trae beneficios particulares como el fortalecimiento de las encías y dientes. El flúor que contiene ayuda a mantener en el mejor estado nuestro esmalte dental. Es todo por hoy; por favor, mantenga en mente bajar el consumo de azúcar y harinas; y procure caminar en casa, en el centro comercial, en el gimnasio, en el parqueadero por lo menos por 20 minutos diarios y dividir este tiempo en tres segmentos.

¿Por qué esta receta? Sencillo: debemos comer más frutas y vegetales cada día y las de la receta están de temporada en la región. ¿Sabías esto? La ensalada de frutas cada vez se presenta con mayor frecuencia en restaurantes por lo que la receta de Ensalada de manzana y zanahoria es una opción súper ideal para todos los integrantes de la familia. La preparación consiste en pelar y rallar ambas frutas agregando un puñado de nueces que aportan una textura más crujiente. La cereza sobre el pastel viene siendo la mezcla del almíbar con la crema agria y la leche evaporada; sin duda alguna, esta salsa y aderezo realza todos los sabores de nuestra receta. Ahora bien, la zanahoria es una hortaliza muy práctica y versátil dado que podemos comerla cocida, cruda, o licuada. El comerla nos aporta muchas propiedades como las vitaminas, antioxidantes, minerales y donde una cantidad de 100 gramos aporta 33 calorías, realmente bajo. Dado que la zanahoria posee un alto contenido en fibra esto hace que la materia fecal aumente previniendo el estreñimiento; también contribuye a reducir la acidez y las molestias gástricas. Ahora

Gloria Galeano Hall Educadora en Prevención de cáncer y vida saludable. Agencia Cancer Services Inc. Winston-Salem, NC

Sopa de zucchini con tomillo y croutons Las sopas son un gran aliado cuando se quiere comer algo rico sin tener que trabajar demasiado en la cocina. Por su parte, las de verduras representan un alimento completo, bajo en hidratos de carbono.

Preparación:

Una verdura ideal para preparar sopas son los zucchini, ya que su gusto neutral permite jugar con los sabores añadiendo condimentos.

2. Añadir la mitad del tomillo, echar el caldo y cocinar 10 minutos.

Ingredientes para 4 personas: 1 cebolla grande, 3 dientes de ajo, 3 zucchini, 2 cucharaditas de té de mantequilla, 500 ml de caldo de verdura, tomillo (no demasiado poco), 1 cucharadita de té de aceite de oliva, 4 rodajas de pan blanco, crema agria.

1. Picar las cebollas, 2 dientes de ajo y los zucchini y dorar en la mantequilla hasta que todo haya tomado algo de color.

3. Mientras, cortar las rodajas de pan en cubos. Pasar un diente de ajo por la sartén y pintar con aceite de oliva. 4. Dorar los dados de pan con el tomillo restante. Controlar bien el fuego ya que el pan se dora rápido. 5. Hacer un puré con la sopa y servir con un chorrito de crema agria y los croutones.

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Con tres zucchinis ya se puede preparar una sopa exquisita. Foto: Doreen Hassek/dekoreen.blogspot.de/dpa-tmn Credit: Doreen Hassek/dekoreen.blogspot.de/dpa-tmn dpa / Quelle: Deutsche Presse-Agentur GmbH / Copyright: dpa

Más que los medicamentos,para el resfrío ayuda la paciencia ¿Tomar rápido una pastilla contra los síntomas de un resfrío? ¿O mejor no? La médica clínica Anke Richter-Scheer aconseja guiarse por los síntomas: “Si, por ejemplo, uno tiene un fuerte dolor de cabeza, lo mejor es actuar”. Pero remedio no necesariamente significa tomarse un medicamento. La médica está a favor de usar un spray nasal para la congestión sólo de noche y no por mucho tiempo, dado que de lo contrario destruye la mucosa. Respecto de los expectorantes, Richter-Scheer observó que muy ocasionalmente hacen efecto. “Al principio las secreciones están fijas en las vías respiratorias. Eso lleva unos días”. En ese tiempo ayuda sobre todo beber mucho. Para ello existen preparados en base a hierbas, sobre todo mentol, que ayudan a liberar los bronquios. Pero más allá de los tratamientos, nadie debería esperar una mejoría inmediata. “Tampoco los medicamentos ayudan necesariamente de un instante al otro”, dice la médica. El viejo consejo de recostarse en el sofá y descansar sigue siendo el mejor. “Si trabajo mucho y estoy estresada, estaré más propensa a enfermarme y todo demorará más. Hay que tener paciencia con una misma”. Sobre todo porque un resfrío se puede extender de todas formas hasta 14 días. Claro que si a la larga no hay mejoría o incluso el estado empeora, es necesario recurrir al médico. Y es que a una infección viral le puede suceder una bacterial y entonces es necesario tomar un antibiótico. dpa / Quelle: Deutsche Presse-Agentur GmbH / Copyright: dpa

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Por Annette Meinke-Carstanjen (dpa)

La Fault Line Cake, una torta que se lleva todas las miradas de diámetro uno sobre otro, pero es importante que el medio sea un poco más pequeño, por ejemplo, de unos 18 centímetros. Se puede utilizar un bizcochuelo común. Si uno la hace por primera vez, puede servirse de palillos para darle mayor estabilidad a la torta. Para preparar la crema hace falta mantequilla normal. Se la deja a una temperatura ambiente de entre 18 y 20 grados durante algunas horas para evitar que esté muy sólida. Se recomiendan estas temperaturas porque a más de 25 grados se derrite, y a menos de 18 se mantiene muy sólida.

A la francesa, a la italiana o a la alemana Existen tres tipos de crema de manteca. La alemana se prepara con una crema de vainilla que se mezcla con la mantequilla previamente batida. Es más, bien podemos recurrir a los postrecitos de vainilla que se compran en polvo. El resultado es una crema más bien espesa y grumosa. La torta no sólo tiene una decoración impresionate en su cara externa. Foto: Franziska Gabbert/dpa-tmn Credit: Franziska Gabbert/dpa-tmn

Existen todo tipo de tortas, desde la Ombre Cake, la Naked Cake sin decoración en los bordes, la Drip Cake con perlitas largas en los costados y las Rainbow Cakes de pisos multicolores. Pero hoy la reina de las tortas es la Fault Line Cake. ¿Cuál es?

Roscher recomienda elegir la versión francesa, que tiene una consistencia más similar al mousse y se prepara con claras batidas a nieve y yemas. La versión italiana, en cambio, es igual pero sin las yemas. Si uno prefiere hacer una torta más liviana, puede utilizar queso crema untable batido con algo de azúcar.

Decoración: Frutas o deco de fantasía

Lo primero: Es una gran recomendación para cualquiera al que le guste la repostería. La Fault Line Cake marca tendencia. Es una torta de tres pisos que tiene en el borde una línea “especial”. El dibujo puede parecerse en algo a los quiebres geológicos que generan los terremotos.

La decoración no tiene límites. Cada uno puede dar rienda suelta a su imaginación, sea comprando perlas de azúcar, frutos abrillantados o pepitas de chocolate. Si todo apunta a decorarla con frutos rojos, vale la pena “pegarlos” a la torta con chocolate blanco para que no salgan volando.

“Es como si en el lado externo de la tarta viéramos su vida interna”, comenta el presidente de los maestros pasteleros de Alemania, Gerhard Schenk. “La Fault Line Cake puede llegar a ser un desafío incluso para maestros pasteleros que quieran prepararla por primera vez”, apunta Schenk.

Lo importante es colocar la torta en el frío entre paso y paso de la decoración. Podemos untar los bordes con la crema de manteca y colocarle perlas de azúcar, luego volver a pasarle crema por arriba y debajo con una manga y alisarlo con una espátula. Al final se decora esa última capa de crema. Para realzar esas “líneas falsas” sólo hay que mojar un pincel en colorante comestible y dibujar las ondas de la crema.

La mejor organización

Un ejemplo de Fault Line Cake de LAELIA de Berlín. La línea de quiebre siempre va decorada de un modo ingenioso. Foto: Franziska Gabbert/dpa-tmn Credit: Franziska Gabbert/dpa-tmn

La crema se unta sobre un gran piso de bizcochuelo. A eso se le suma un piso de un diámetro algo más pequeño. Foto: Franziska Gabbert/dpa-tmn Credit: Franziska Gabbert/dpa-tmn

Es fundamental pensar cada paso antes de darlo, “sobre todo si uno es principiante. A ellos les recomiendo que no miren videos en Youtube mientras intentan prepararla, porque en los videos suelen omitirse detalles importantes”, advierte la pastelera Sarina Roscher de Berlín. Cuando Roscher quiere hacer esta receta sabe que tendrá que prepararla en dos parrtes. El primer día tendrá que hornear por la mañana el piso de la torta. Por la tarde, preparará la crema de manteca (mantequilla), untará los pisos y los pondrá uno encima del otro. Al día siguiente, es decir, el día en el que se servirá la torta, la decorará.

¿Qué piso lleva? Lo ideal es colocar pisos de unos 20 centímetros

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La Fault Line se puede decorar con todo tipo de cosas, desde frutos hasta perlas de azúcar. Foto: Franziska Gabbert/dpa-tmn Credit: Franziska Gabbert/dpa-tmn

Una vez que los tres pisos están uno sobre el otro se coloca la crema en los bordes. Foto: Franziska Gabbert/ dpa-tmn Credit: Franziska Gabbert/dpa-tmn

Sarina Roscher es dueña de la confitería “Sarina” en Berlín. Foto: Elisabeth Töpfer/www.berlizzima-photography.com/ dpa-tmn. Credit: Elisabeth Töpfer/www. berlizzima-photography.com/dpa-tmn

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revela nuevos proyectos Miami, 15 ene (EFE).Cuando Aracely Arámbula comenzó el año pasado las grabaciones de la segunda temporada de “La Doña” estaba desesperada por actuar, había pasado casi un año inactiva profesionalmente y “le urgía” volver a lo suyo. Ahora está decidida a que “no le vuelva a pasar nunca más” y a volver a ser una “cabrona”. Así lo reveló en una entrevista con Efe la actriz y cantante mexicana, en la que reveló sus nuevos proyectos, se deshizo en halagos con sus compañeros de la serie de la cadena Telemundo y reveló que el personaje de Altagracia Sandoval, que ha encarnado tres veces desde 2016, le ha enseñado a ser más agradecida. “Ay, mi Altagracia. Yo la llamo mi Altagrace y hasta mi Altaraider”, indicó en referencia a la saga de juegos y videojuegos de Tomb Raider. “La hice así, como los muñequitos de los juegos que juegan mis hijos”, contó. Arámbula tiene dos pequeños hombres de 13 y 11 años, producto de su relación con el cantante Luis Miguel. Aunque afirma que su prioridad son sus hijos, que le iluminan la mirada nada más de nombrarlos, su lista de proyectos para 2020 es larga e incluye una extensa temporada con la obra de teatro “Por qué los hombres aman a

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las cabronas”, una serie cuyo nombre prefirió no revelar y una biografía de la actriz mexicana María Victoria. Lo primero que tiene, a partir del 27 de enero, es la gira por México de la obra de teatro que comenzó protagonizando con Gabriel Soto en 2015. En esta ocasión, compartirá el protagónico en las tablas con David Zepeda, quien también la acompaña en “La Doña”. “Volvemos al escenario. Ya protagonizamos juntos hace 10 años en (la obra de teatro musical) ‘Perfume de Gardenia’ y ahora volvemos”, indicó la actriz, quien asegura que no hay nada mejor que compartir “con los amigos”. La meta es ampliar la gira a Estados Unidos, con el apoyo de Carlos Ponce, quien es el tercer actor con un papel estelar en “La Doña 2”, a quien invitó a “subirse al escenario”. Arámbula no había regresado al teatro desde 2015, cuando renovó su contrato con la cadena Telemundo. La exclusividad con el canal estadounidense terminó hace unos meses, lo que le da más libertad profesional, algo que dice haber “anhelado”. Sus proyectos para 2020 también incluyen música -aunque no dio demasiados detalles- y televisión, donde mantendrá el foco de su atención.

“Hemos estado trabajando desde octubre haciendo el demo para una serie muy linda que es un reto como actriz. Muy diferente de lo que he hecho hasta ahora”, explicó la artista de 44 años. “También me hicieron una propuesta para protagonizar la serie de María Victoria, quien es una de las grandes divas de la época de oro del cine mexicano”, confesó. Arámbula dio a entender que fue la mítica actriz, una de sus grandes amigas, quien finalmente la convenció de que contara su historia en el popular formato de las bioseries de artistas. “Ella decía que su vida no era interesante porque solo le han pasado cosas buenas, pero todo lo contrario. Va a ser increíble”, afirmó la estrella. “Para mí es un honor. Es un gran ejemplo de mujer. Es madre de dos varones. Una mujer increíble”, añadió. Consciente de que sus ojos verdes y cabello rubio la alejan notablemente del cabello oscuro y los ojos castaños de María Victoria, Arámbula afirmó que “para eso está la caracterización” y el desafío. Además, dijo que ama la época en la que María Victoria, que se hizo famosa por su personaje de Inocencia Escarabarzaleta Dávalos Pandeada Derecha en “La criada bien criada”, desarrolló la parte más importante de su carrera.

Fotografía: EFE

Sin embargo, todo este panorama laboral no alejará a Arámbula de su antigua casa. Fuentes de la cadena Telemundo confirmaron a Efe que están desarrollando otros proyectos junto a la actriz. “Ella es una de nuestras estrellas. Lo que cambió es que nosotros ya no vamos a ofrecer ese tipo de contratos exclusivos”, indicó un ejecutivo que prefirió no ser identificado. Durante su relación con Telemundo, Aracely Arámbula protagonizó “La Patrona”, “Los miserables”, “La Doña” en dos temporadas, tuvo una aparición en la sexta temporada de “El señor de los cielos” y fue la conductora de la primera temporada de “Máster Chef Latino”. Alicia Civita

Fotografía portada: The Grosby Group

Fotografía: EFE

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Por Henrike Mielke (dpa)

Tendencia en la moda:

La pana vuelve a ser un tejido de culto Durante mucho tiempo la pana o corderoy había caído en descrédito y era considerada una tela anticuada y poco sexy. Sin embargo, el tejido grueso de algodón parecido al terciopelo vuelve a estar de moda. Además de blazers, en las tiendas se pueden encontrar ahora abrigos largos, overalls, chaquetas cortas e incluso gorras de pana. Para Gerd Müller-Thomkins, del Instituto Alemán de la Moda, lo más importante es que la pana se está utilizando nuevamente para los pantalones. El experto explica que el retorno de este tejido se debe al espíritu de la época y a la idea de sustentabilidad. En el pasado, el algodón era la tela de la clase obrera y los pantalones de pana el atuendo de los estudiantes, cuyas finanzas por lo general eran más acotadas. Al vestir prendas de corderoy, los jóvenes de hoy en día manifiestan la falta de interés en las normas y códigos de la vestimenta elitista.

Una postura frente al veloz mundo de la moda El tejido es interesante para los aficionados a la moda por su toque informal, pero también como una forma de rechazo a la velocidad con la que se mueve esa industria. Al mismo tiempo, el tejido grueso y rígido se adapta perfectamente a la tendencia XL actual, lo que se evidencia especialmente en los amplios pantalones Palazzo o Marlene. Para la asesora de imagen Silke Gerloff la tendencia “oversize” es una respuesta a los cortes muy ajustados de los últimos tiempos. El corderoy es un material muy suave al tacto, y eso marca una tendencia en la moda. Mientras los

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diseños van perdiendo importancia, los materiales están adquiriendo cada vez más relevancia, señala la experta de moda alemana. Una tela cálida en invierno y más versátil de lo esperado La pana también es muy práctica y un tejido muy indicado para el invierno. Es cómodo, proporciona calor y es muy versátil. “Dependiendo del ancho de los bastones verticales el corderoy cambia su aspecto”, apunta MüllerThomkins y aclara que se distingue según el número de bastones o acanaladuras que hay en diez centímetros de tela. El factor decisivo es cómo se combina el tejido. Tiene un efecto moderno cuando se contrastan las prendas, por ejemplo, una blusa de seda con pantalones de pana rústica.

Pantalón ajustado de corderoy combinado con un pulóver bien suelto, el estilo de ba&amp;sh. Foto: ba&amp;sh/dpa-tmn Credit: ba&sh/dpa-tmn

Lo desgastado del material le imprime al look cierto aire de despreocupación”, acota. Según el experto en moda, la pana tiene algo poco convencional, sin pretensiones e intelectual. Los usuarios más conservadores pueden contrarrestar el aspecto casi tosco del tejido a través del color, sugiere Gerloff. Los tonos pastel le imprimen un toque más femenino y un blazer de pana en colores de piedras preciosas como el rojo rubí o el verde esmeralda luce elegante, detalla. Según Gerloff, combinado con un vestido y zapatos altos, es un estilo que también es adecuado para la oficina. Otro consejo de la asesora: vestir pantalones de pana y blusa de seda del mismo color.

Estos contrastes crean tensión no sólo en el material sino también en el corte. Si desea ponerse pantalones anchos, la parte de arriba debe ser ajustada. “De lo contrario, la persona se ve como hinchada y mucho más ancha”, explica Gerloff. Debido a que la pana es muy suave y se ensancha rápidamente hay que tomar esto en cuenta a la hora de elegir la talla.

La pana usada tiene personalidad Como se trata de una tela muy robusta se la utiliza a menudo para la ropa de trabajo. Sin embargo, la pana necesita cuidados para que siga siendo vistosa durante mucho tiempo. Por lo tanto, se aconseja lavar y planchar las prendas al revés. Pero tampoco está mal si la pana comienza a verse desgastada después de poco tiempo, asegura Müller-Thomkins. “Es incluso inherente a la pana.

Un pantalón de corderoy que contraste con una camiseta de mangas largas puede resultar muy atractivo, como propone emilyandfin. Foto: emilyandfin/dpa-tmn - Credit: emilyandfin/dpa-tmn

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Por Tom Nebe (dpa

Casas verdes que van contra el statu quo

Antes se construía con barro y paja. Después las civilizaciones pasaron a priorizar otros materiales como el cemento y el hormigón, denostando otros materiales como si fuesen sinónimo de precariedad. Hoy que todas las áreas intentan ser sustentables, ¿vuelve el adobe para la construcción? Robert Sengotta vive en Günzburg, una ciudad en el sur de Alemania, más precisamente en Baviera, conocida por su tradición cervecera, y decidió constuirse una casa muy distinta a las que se ven en esa región. Quería que fuera de tierra y cemento. Algo extremadamente exótico en Alemania, tal como dice el propio Sengotta, que no es hippie, sino desarrollador de software. “La aislación acústica es impresionate”, asegura el dueño de casa, que construyó su nuevo hogar sobre una colina que da hacia el sur, lo que hace que la casa sea “super luminosa”. “Muchos tienen el prejuicio de que es muy oscura”, apunta Sengotta extrañado. Los prejuicios son la principal causa de que este tipo de construcciones sean tan esporádicas, al menos en Europa. En algún momento esta forma de construir, tan propia de algunos pueblos originarios y muy extendida en la Edad Media europea, quedó totalmente descartada. La modernidad tendía a otros materiales y formas, vivir en casas de adobe resultaba muy poco atractivo dadas las capacidades y los nuevos desarrollos. Sin embargo, hoy estos materiales naturales están teniendo su revival, “una especie de Renacimiento”, “son cada vez más buscados”, asegura el ingeniero alemán KlausJürgen Edelhäuser. Este regreso a otro tipo de materiales está siendo incentivado de distintas maneras. En Alemania, por ejemplo, se gestó una iniciativa del gobierno federal para promover el uso de materiales renovables. Incluso existe la Agencia Especializada en Materias Primas Renovables (FNR, por sus siglas en alemán). De todos modos, no podría decirse que este regreso se esté dando realmente como una “revolución”. Más bien se ve un proceso “lento pero continuo” de pensar todo de un modo distinto, comenta Edelhäuser.

El cambio climático, el mayor catalizador El debate sobre el cambio climático y las posibles medidas para paliarlo dispararon el análisis en muchísimos sectores. Y así fue como en la construcción también comenzaron a cuestionarse los materiales y

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los modos de construir. Las materias primas naturales son mucho más “amigables con el ambiente” a la hora de producirlas y también de reciclarlas, explica Edelhäuser. Además, esos procesos no requieren un gran consumo energético. Otra ventaja es que los materiales como la paja o el yute y la madera tienen un efecto de reducción del C02. Mientras crecen, las plantas dividen el dióxido de carbono en oxígeno y carbono y liberan el oxígeno. El carbono lo capturan. Y lo capturan durante todo el tiempo que dure la casa o la construcción que se haya hecho. Ese fenómeno se llama “carbono cautivo”, y ayuda a que no sea liberado al medio ambiente.

Eso implica que aún no es posible sentar el fundamento de una casa sin hormigón, “y nos consta que no es un material ecológico”, lamenta Görnhardt.

No pensar en blanco y negro ¿Puede considerarse que una vivienda es sustentable aunque tenga un fundamento de hormigón? Sí, dice Edelhäuser. Utilizar la mayor parte de elementos sustentables posible hará que la ecuación general sea positiva, asegura.

Ventajas y desafíos De todos modos, la realidad es que para mucha gente no tendría sentido construir de un modo tan distinto “sólo” por el medio ambiente. Pero no se hace sólo por una conciencia ambiental. Existen otras ventajas. El adobe, por ejemplo, “tiende a absorber la humedad atmosférica”, explica el ingeniero. Pero también existen algunos retos que deben ser atendidos. La paja y el barro requieren un tratamiento para evitar problemas de humedad. “Pueden aparecer hongos en la paja si se moja y no puede secar”, advierte Edelhäuser. “Y el barro se hincha si está expuesto a mucha humedad.” “Aún falta innovar” para evitar temas de humedad, asegura René Görnhardt de la FNR. Podría ser un hormigón gris reforzado con fibras de textil como el lino. Sin embargo, estas alternativas todavía no están lo suficientemente desarrolladas como para ser aplicadas en la construcción de una vivienda.

René Görnhardt es especialista en materiales de construcción y trabaja en una agencia alemana especializada en materias primas renovables. Foto: W. Stelter/FNR/dpa-tmn Credit: W. Stelter/FNR/dpa-tmn

Robert Sengotta vive en su casa “de tierra” en Baviera. Foto: Simone A. Mayer/dpa-tmn - Credit: Simone A. Mayer/dpa-tmn

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Por Sabine Meuter (dpa)

Cómo dormir 8 horas a los

del sueño.

bullicioso. Cuando alguien es muy sensible a los ruidos externos o el jaleo de la calle, hará bien en colocarse tapones en los oídos para dormir.

Hábitos y costumbres Si alguien siente trastornos de sueño durante más de cuatro semanas y no se levanta recuperado y con fuerzas por la mañana siguiente, debería hablar con su médico, que podrá indicar los análisis pertinentes.

Parece ser una verdad no escrita que a medida que pasan los años es más difícil conciliar el sueño. Muchas personas mayores se despiertan tempranísimo, dan vueltas en la cama e intentan volver a conciliar el sueño pero finalmente no pueden terminar de descansar. ¿Has dormido bien? No. Creemos que eso es parte inevitable de la vida de las personas entradas en años, pero ¿tiene que ser así? ”En absoluto”, responde el neurólogo Peter Young de la Asociación Alemana de Trastornos del Sueño DGSM. ¿Cuántas horas debe dormir cada persona por día? Es algo muy personal. Algunos no duermen más de cinco horas y están bien. Otros necesitan por lo menos diez. “Ese comportamiento no tiene por qué cambiar con la edad”, explica el especialista.

Los somníferos no son ninguna solución Muchas veces la falta de descanso o la mala calidad del sueño están vinculadas a algún tipo de padecimiento o enfermedad. “Cuando una persona tiene que levantarse con frecuencia para orinar, por ejemplo, no suele sentirse descansada por la mañana”, observa el médico Hans-Christian Blum. Muchos intentan resolver este tipo de incomodidades tomando somníferos. “Pero los somníferos no hacen que la causa de ese mal desaparezca”, advierte el doctor, que dice que existen 80 tipos diferentes de trastornos

Por lo general es importante que el médico sepa qué hábitos tenemos, ya que también puede haber algún tipo de factor psicosocial que esté incidiendo en nuestra falta de descanso. Sucede que en muchos casos las personas que se jubilan no tienen una rutina, ni actividades que les estructuren el día, y eso les juega muy en contra.

Además, tener un horario para irse a la cama y despertarse le dará al cuerpo una rutina, un ritmo muy útil a la hora de orientarse, sobre todo cuando uno ya no trabaja. Pero lo crucial, ante todo, es “tener serenidad”, tal como apunta Blum. Es normal dormir a veces mejor y otras peor. Pero no por ser mayores hay que dormir siempre mal.

La luz del día ayuda a dormir A ese nuevo ritmo se suma que tal vez los mayores no tienen tantas actividades sociales y físicas, algo que también puede impactar en su ritmo de descanso. Pasar poco tiempo afuera tampoco ayuda. “La luz del día es uno de los factores más importantes a la hora de mantener la alternancia entre noche y día”, explica otro especialista consultado. Los que no duermen bien de noche, no deberían dormir siesta bajo ningún concepto. En caso de no poder evitarlo, la siesta no tendría que superar los 20-30 minutos.

El descanso y la regularidad, cruciales Otro problema es que muchas personas mayores se van a la cama muy temprano por la noche, “entonces no tienen por qué sorprenderse si se despiertan a las tres o cuatro de la mañana” apunta Young. Puede ayudar estirar un poco la tarde y evitar irse a dormir a las 20. Para poder conciliar el sueño, es fundamental que la habitación esté oscura y el entorno no sea muy

Hans-Christian Blum es uno de los principales médicos de una clínica del sueño en Alemania. Foto: Dr. HansChristian Blum/dpa-tmn Credit: Dr. Hans-Christian Blum/dpa-tmn Peter Young trabaja como Neurólogo en Alemania. Foto: Medical Park Holding SE/dpatmn - Credit: Medical Park Holding SE/dpa-tmn

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LOS BENEFICIOS DE TENER CASA PROPIA Aún está vigente ese sentimiento en el que uno se llena de orgullo por haber alcanzado la meta de tener una casa propia. Recuerde que el comprar una casa, además de darnos ciertas satisfacciones, también trae consigo ciertas obligaciones. Mucha gente tiene la idea errónea de que en estos momentos de crisis lo mejor es rentar y no adquirir una residencia, pero no toman en cuenta que los precios de las viviendas están bastante a nuestro alcance y los intereses hipotecarios nunca han estado tan bajos. Comencemos a enumerar los beneficios de comprar una casa: 1. Sentir que tienes un techo seguro para ti y tu familia; este punto es de suma importancia porque te da una visión distinta de la vida; puedes palpar que tus metas son alcanzables y que estás construyendo un futuro para tus seres queridos. 2. La compra de la casa es una inversión Importante: ya no estarás tirando tu dinero, ya que lo que pagues en la hipoteca será redituado en tu propiedad. Sólo ponte a pensar cuántos años vienes rentando y cuánto has gastado; ¿dónde está ese dinero?; ya no lo verás jamás; en cambio, con tu casa propia podrás estar seguro de que el día que la vendas es muy probable que recuperes tu inversión.

3. Podrás ahorrar en impuestos. Cuando cumplimos nuestras obligaciones fiscales, los propietarios de casas pueden deducir los intereses que vienen pagando por su propiedad; esto significa que le devolverán más dinero. 4. Construir un mejor historial de crédito: recuerde que en este país a uno lo califican básicamente por su historial de pagos, y las oportunidades de mejores condiciones crediticias se brindan a aquellas personas que demuestran ser más ordenadas y puntuales con sus pagos. 5. Asegurar un mejor futuro para los tuyos. El mejor ejemplo que podemos dar a nuestros hijos es con nuestras acciones, y cuando ellos ven que nos esforzamos por mantener ese sueño de la casa propia, que manejamos bien nuestras

cuentas y que nos sentimos orgullosos de nuestra casa, ellos comprenderán los valores de la vida y procurarán seguir nuestros pasos. Como pueden ver, el comprar una casa trae varias ventajas; no se deje convencer de lo contrario, ya que aquellas personas que lo desanimen seguramente no tienen una vivienda propia y, mucho menos, deseos de crecer en este país. Por lo tanto, adelante con sus sueños, que todo es posible en esta vida.

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Por Sylvia Lundschien (dpa)

Los niños necesitan moverse pero... ¿basta con el deporte escolar? como jugar al voley o nadar. Hay otras actividades fáciles de integrar en el día a día, como ir caminando o en bicicleta a la escuela. Si los padres declaran la caminata como una “búsqueda del tesoro”, es posible entusiasmar a los más chicos. Una consigna puede ser, por ejemplo: “¿Quién encuentra primero algo rojo o la piedra más bonita?”.

Salir con cualquier clima

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda una hora al día de movimiento para los niños. Con ello, la OMS no se refiere ni siquiera a un deporte determinado, sino que agradece que hagan al menos actividades simples como caminar, subir las escaleras o andar en bicicleta. De acuerdo con los especialistas en deporte, el problema es que en los últimos diez a 15 años, tanto niños como adultos se mueven menos. Algunos creen que ni siquiera las dos o tres veces a la semana que los chicos hacen deporte durante 45 minutos en el colegio alcanzan para compensar este déficit. En su opinión, en la clase de gimnasia se pierde mucho tiempo entre que los niños se cambian, precalientan y forman fila, por ejemplo, para saltar sobre un potro. Los diez minutos restantes de movimiento no son suficientes.

Parkour en lugar de gimnasia Smartphones, tabletas, televisores y videojuegos son de

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acuerdo con los expertos los principales culpables de que los niños se muevan poco. Sin embargo, no basta con limitarse a desconectarlos.

Otro consejo útil es que las familias salgan al exterior, al parque o a la plaza, con cualquier clima, que jueguen y trepen a los árboles, suban muros y escaleras. Pero en el peor de los casos, también es posible moverse puertas adentro: la alfombra puede transformarse en una amplia superficie de juego y una silla y una manta en una cueva en la que jugar a esconderse.

Muchos pedagogos creen importante que las ofertas de deportes sean compatibles con los gustos de los chicos. A muchos de ellos puede parecerles más divertido el parkour, por ejemplo, que los ejercicios clásicos de gimnasia.

Muchos especialistas notan que los padres jóvenes prestan cada vez más atención a la alimentación y el consumo de medios de sus hijos y que incluso los llevan con ellos cuando salen a correr.

Para los adolescentes, puede ser un buen complemento entrenar de forma moderada en el gimnasio. Si no hay suficiente dinero, siempre se puede entrenar sin costo en plazas y parques. Algunos de ellos cuentan además con arcos de fútbol o de baloncesto.

Sin embargo, hay que tener cuidado con no sobreexigir a los niños. Incluso es mejor exigirles algo menos, ya que si alcanzan su límite no querrán seguir. Es necesario tener en cuenta que la idea de superar el propio límite es más bien de los adultos.

Canales de video y apps de fitness para motivar

En líneas generales, la sugerencia es que toda la familia se ponga en movimiento: cuando los adultos se mueven, los niños los acompañan.

Otra ayuda pueden ser las apps de ejercicios. Se recomienda que los padres las elijan junto a sus hijos. En muchas plataformas de video también hay canales con ofertas de deporte para hacer en casa. Esto puede llevar a que los chicos encuentren en ellas un referente que los motive. Traumatólogos y ortopedistas recomiendan que las actividades sean variadas y divertidas. El deporte debe ser considerado un enriquecimiento, no un castigo. Ésa es la única forma de sostenerlo en el tiempo. Se recomienda que los niños se muevan 1,5 horas al día, sobre todo después de haber estado sentados durante mucho tiempo. Dos o tres veces por semana la actividad puede ser un poco más exigente,

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Por: Caroline Hamrick / American Heart Association

Haciendo realidad un sueño muy detalladas de la anatomía de diferentes tipos de animales. Este volumen inspiró su amor por el cuerpo humano. Desde entonces, Suleyma comenzó a ofrecerse como voluntaria en hospitales, familiarizándose con la atención de emergencia y estableciendo contactos con profesionales en esta especialización con la esperanza de prepararse para servir como Asistente Médica. Zulema Torres Cuando Suleyma Torres era una niña, quedó fascinada con la ciencia. Años más tarde, cuando comenzó su educación en la Universidad de High Point, su embeleso aumentó aún más. En su primer año, Suleyma se inscribió en una clase de historia griega. Su profesor mencionó a Aristóteles y enfatizó su contribución a la ciencia, haciendo que Suleyma se interesara en el libro “De animalibus” del mencionado autor helénico, que contenía descripciones

La mayoría de los estudiantes universitarios tienen un modelo a seguir antes de iniciar la escuela. Alguien a quien pueden pedir consejos sobre clases, un asesor universitario o incluso amigos cercanos que hayan asistido a la universidad. Suleyma carecía de este sistema de apoyo. ¿Por qué? Porque es una estudiante universitaria de primera generación. “Puede ser problemático ya que no hay recursos inmediatos que puedan aconsejarte o enfatizar la importancia de tener un título en la sociedad. Cuando comencé a recorrer universidades, no sabía qué era un asesor

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Suleyma fue la primera persona en su familia inmediata y extendida en asistir a una universidad de cuatro años “Aunque he tenido que aprender todo por mi cuenta, desde comprender cómo presentar una solicitud a las universidades hasta cómo enviar un correo electrónico a los profesores de manera adecuada, me complace decir que estoy compartiendo mis experiencias, y consejos con todos mis primos, hermanos, amigos e incluso estudiantes latinx en una escuela preparatoria, para que no cometan los errores por los que yo que pasé “, compartió Suleyma. Suleyma recibió la beca de la Liga Hispana Charitable Zumbathon durante dos años en la Universidad de High Point. Otros estudiantes que han recibido esta beca incluyen a Paula Castro, Ana Rosa Escobar Serrano, Greizy Beckles, Ángelo Herrera y Andrea Medina Silva. “La Liga Hispana es una organización increíble con la que siempre estaré agradecida. No solo están difundiendo conciencia multicultural dentro de nuestra ciudad, sino que también enfatizan la importancia de la educación al dar a los estudiantes latinx la oportunidad de obtener una beca. Recibir la generosidad financiera de la Liga Hispana me ha dado la oportunidad de continuar mi educación y la capacidad de acercarme a mi objetivo a largo plazo de convertirme en Asistente Médico”, dijo Suleyma. Suleyma se graduará de la Universidad de High Point el próximo mes de mayo con una licenciatura en biología, con una concentración en psicología. Ella continuará su instrucción académica como estudiante de posgrado con planes para trabajar como médico escriba.

INSTRUCTORAS

Estudiantes como Suleyma están allanando el camino para futuros estudiantes de primera generación.

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Febrero es el Mes del Corazón Estadounidense y la Asociación Estadounidense del Corazón se enorgullece en unirse a la Liga Hispana para el 10º Zumbathon® Anual Beating Hearts el viernes 28 de febrero. Vea todos los detalles a continuación y visite www.HispanicLeague. org/events/Zumbathon. Haga su donación para ayudar a proporcionar becas. Los beneficios de este evento ayudan a garantizar que otros estudiantes latinx locales del Triad puedan cumplir sus sueños de una educación superior.

GREICY BARAHONA, YULEIDY BALDOR, GABRIELA PACHECO FARIDE GARCERA, PAULA CASTRO, ANNI RENDON FARRAH BRIDGES, GABY HURTADO

universitario, y no sabía lo distinta que puede ser la vida universitaria”, dijo Suleyma.

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Cuidado con la caída de las pestañas Durante las fiestas de Navidad y de Año Nuevo echamos mano de todo el glamur a nuestro alcance para resaltar lo más hermoso de nosotras mismas, por ejemplo, los ojos y las pestañas. Muchas hemos usado extensiones para las pestañas en algún momento de nuestra vida; para algunas, dichas extensiones se convierten en parte de su vida diaria, tanto así, que pueden olvidar o dejar de lado la belleza de las pestañas orgánicas y propias. El cuidado de la piel de la manera más natural ha sido mi especialidad durante los últimos 32 años; siempre he aplicado técnicas milenarias que han sido usadas por nuestras abuelas y bisabuelas tomando en cuenta la evolución de la tecnología actual disponible en el mercado; es por eso que cada tratamiento está diseñado específicamente para cada una de mis clientes, individualmente. Sin embargo, hoy quiero hablarles de las pestañas únicas e irrepetibles. ¿Por qué debemos de poner atención cuando se están cayendo? A veces no sabemos los cuidados que debemos darles y, cuando somos jóvenes, no nos preocupamos mucho; sin embargo, al pasar de los 50 años, las cosas cambian radicalmente. Existen varias razones por las cuales estamos, posiblemente, perdiendo las pestañas. Bien podría tratarse de la calidad de los productos cosméticos que estamos usando. Hay que recordar que estas no solo fungen el papel de verse hermosas, sino que también tienen el objetivo de protegernos de la basura que podría entrar a nuestros ojos. Así que, cuando empecemos a perderlas, es muy importante hablar con un oculista que nos ayude a determinar la causa y así encontrar una solución para esta pérdida. A continuación, una lista de malos hábitos que pueden estar causando la caída del marco natural de nuestra mirada: -No retirar el maquillaje para resaltar pestañas (mascara, en inglés), con el removedor especializado, antes de irnos a dormir. -Usar el “enchinador” de pestañas de manera agresiva.

-El uso de extensiones por periodos muy largos. -Las infecciones y reacciones alérgicas a diferentes tipos de cosméticos. Debemos tomar en cuenta que nuestro maquillaje líquido de pestañas se debe de reemplazar por lo menos cada tres meses, o desecharlo si al momento que lo utilizamos nos está creando irritación. También hay que tener en cuenta que no todo lo que leemos en internet es verdadero; muchas veces los consejos provienen de personas que no son profesionales, pero como tienen miles de seguidores en las redes sociales, creemos que sus recomendaciones pueden producir resultados favorecedores para todos, pero hay que tener cuidado.

Aceite de Castor Hay quienes, erróneamente, creen que se trata del súper suero de pestañas, que las puede hacer crecer y fortalecerlas. Recuerden: no hay evidencia científica de que esto sea verdad. De lo que sí hay convicción es sobre todas las alergias que este aceite causa en los ojos y, sobre todo, en las pestañas.

¿Han escuchado sobre la Blefaritis y la Tricotilomanía? Blefaritis: esta es una condición bacteriana que afecta los párpados; produce la formación de lagañas y provocará la caída de pestañas, además de producir párpados rojos e irritados. Tricotilomanía: se trata de una enfermedad en donde las personas tienen la urgencia de arrancarse las pestañas; también pueden quitarse el pelo de la cabeza y de las cejas. También existen otras condiciones dermatológicas como psoriasis, alopecia frontal fibrosante o rosácea. Por eso es muy importante acudir a un especialista cuando las pestañas se están cayendo. Espero que esta información sea de suma importancia y que acudan al especialista cuando crean tener alguno de los problemas mencionados en este artículo. Recuerden ver nuestro anuncio en esta edición de Mía Magazine.

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Su amiga, Mercedes.

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Alimentar a 10.000 millones de personas sin destruir el mundo es posible MADRID, 21 Ene. 2020 (Europa Press) Un estudio internacional establece un plan integral para alimentar a 10.000 millones de personas dentro de los límites ambiTentales del planeta. Casi la mitad de la producción actual de alimentos es perjudicial para nuestro planeta, causando pérdida de biodiversidad, degradación del ecosistema y estrés hídrico. El suministro de una dieta suficiente y saludable para cada persona mientras se mantiene nuestra biosfera en gran parte intacta requerirá no menos de un cambio de sentido tecnológico y sociocultural. La nueva investigación, publicada en Nature Sustainability, incluye la adopción de formas radicalmente diferentes de agricultura, reducción del desperdicio de alimentos y cambios en la dieta. “Al observar el estado del planeta Tierra y la influencia de las prácticas agrícolas mundiales actuales sobre él, hay muchas razones para preocuparse, pero también motivos para la esperanza, si vemos acciones decisivas muy pronto”, dice Dieter Gerten, autor principal de PIK (Instituto Potsdam para la Investigación sobre el Impacto del Cambio Climático) y profesor en la Universidad Humboldt de Berlín, en un comunicado. “Actualmente, casi la mitad de la producción mundial de alimentos se basa en cruzar los límites ambientales de la Tierra. Nos apropiamos de demasiadas tierras para cultivos y ganado, fertilizamos demasiado e irrigamos demasiado. Para resolver este problema frente a una población mundial aún en crecimiento, colectivamente necesitamos repensar cómo producir alimentos. Emocionantemente, nuestra investigación muestra que tales transformaciones permitirán proporcionar suficiente comida para hasta 10.000 millones de personas”.

comprometer el sistema de la Tierra. Esto lleva a conclusiones muy interesantes, como señala Johan Rockström, director de PIK: “Encontramos que actualmente, la agricultura en muchas regiones está usando demasiada agua, tierra o fertilizante. Por lo tanto, la producción en estas regiones debe alinearse con sostenibilidad ambiental. Sin embargo, existen grandes oportunidades para aumentar de manera sostenible la producción agrícola en estas y otras regiones. Esto se aplica a grandes partes del África subsahariana, por ejemplo,

el aumento del consumo de carne en China, algunas partes de las proteínas animales tendrían que ser sustituidas por más legumbres y otras verduras. “Cambios como este pueden parecer difíciles de masticar al principio. Pero a la larga, los cambios en la dieta hacia una mezcla más sostenible en su plato no solo beneficiarán al planeta, sino también a la salud de las personas”, agrega Vera Heck de PIK. Otro factor crucial es reducir la pérdida de alimentos. En línea con los escenarios adoptados en el presente estudio, el Informe Especial más reciente del IPCC sobre el uso de la tierra encontró que actualmente, hasta el 30 por ciento de todos los alimentos

donde una gestión más eficiente del agua y los nutrientes podría mejorar considerablemente los rendimientos”. Como efecto secundario, una agricultura más sostenible puede aumentar la capacidad de recuperación y adaptabilidad climática en general, al tiempo que limita el calentamiento global. Sin embargo, en otros lugares, la agricultura está tan lejos de los límites locales y de la Tierra que sistemas aún más sostenibles no

Los investigadores se preguntan cuántas personas podrían ser alimentadas manteniendo un estricto estándar de sostenibilidad ambiental en todo el mundo. Estas capacidades ambientales se definen en términos de un conjunto de límites planetarios, límites recomendables para la interferencia humana con los procesos que regulan el estado del planeta. El presente estudio representa cuatro de los nueve límites más relevantes para la agricultura: integridad de la biosfera, cambio del sistema terrestre, uso de agua dulce y flujos de nitrógeno. Basado en un modelo de simulación sofisticado, estos límites se analizan globalmente en un nuevo nivel de detalle espacial y de proceso. Este análisis demuestra dónde y cuántos límites están siendo violados por la producción actual de alimentos y de qué manera este desarrollo podría revertirse mediante la adopción de formas de agricultura más sostenibles. El resultado alentador es que, en teoría, se puede alimentar a 10.200 millones de personas sin

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podrían equilibrar por completo la presión sobre el medio ambiente, como en partes de Oriente Medio, Indonesia y, en cierta medida, en Europa Central. Incluso después de recalibrar la producción agrícola, el comercio internacional seguirá siendo un elemento clave de un mundo alimentado de manera sostenible. Los cambios en la dieta a gran escala parecen ser inevitables para cambiar el rumbo hacia un suministro de alimentos sostenible. Por ejemplo, en relación con

producidos se pierden en el desperdicio. “Esta situación claramente requiere medidas políticas decididas para establecer incentivos en los fines de los productores y consumidores”, explica Heck.

dpa / Quelle: Deutsche Presse-Agentur GmbH / Copyright: dpa

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Por Ignacio Teodoro.

Febrero 2020

ARIES (21 MARZO-20 ABRIL)

LIBRA (22 SEPTIEMBRE-22 OCTUBRE)

Las cosas ya no serán como antes en algunos aspectos de tu vida, bien por los cambios propios, bien porque algunas personas que se han ido, ahora tienes que mirar hacia adelante y buscar nuevos alicientes.

Los astros te procuran una etapa de seriedad, de saber hacer y de capacidad de mirar hacia adelante y no esquivar las responsabilidades deberán prevalecer en tu día a día, superando algunos momentos complicados.

TAURO (21 ABRIL-20 MAYO)

ESCORPIO (23 OCTUBRE-21 NOVIEMBRE)

Los aires festivos no deberían intervenir en tu determinación de conseguir los logros que te habías fijado en tu trabajo o estudios. Si te organizas bien, tendrás tiempo de sobra para el ocio y le negocio.

Las complicaciones de salud te llegarán a través del estómago, posiblemente debido a la alimentación poco adecuada de los últimos tiempos. Estos días tienes la oportunidad de optar por cocina casera y sana.

GEMINIS (21 MAYO-21 JUNIO)

SAGITARIO (22 NOVIEMBRE-22 DICIEMBRE)

Es el momento de aspirar a nuevas etapas profesionales, aunque con buenas expectativas en lo económico, pero sobre todo en tu autoestima. Conocerás a alguien que te sirva de inspiración en el proceso, aunque deberás tomar tus propias decisiones.

Presta atención a tu entorno, porque ahora se abre un ciclo de oportunidades profesionales, esas que te has trabajado en los últimos tiempos con estudios complementarios, idiomas y viajes.

CANCER (22 JUNIO-22 JULIO)

CAPRICORNIO (23 DICIEMBRE-21 ENERO)

Tu tendencia a la melancolía comenzará a acrecentarse en estos días, y pensarás, quizá en exceso, sobre tu vida y el rumbo que va tomando. Tienes un montón de inquietudes, no tomes decisiones apresuradas, deja que cada las cosas tomen su curso.

Necesitarás urgentemente recurrir al deporte y a tareas creativas como una válvula de escape para salir de las situaciones de tensión y estrés a que te abocarán tanto tu vida íntima como tu trabajo.

LEO (23 JULIO-22 AGOSTO)

ACUARIO (22 ENERO-21 FEBRERO)

Tu actitud ante ciertos riesgos medioambientales cambiará en estos días, ya sea por la influencia de algunas personas o porque tú mismo lo estará viendo con tus propios ojos. Aún estás a tiempo para cambiar.

Tendrás que poner a prueba tu capacidad de lucha para salir adelante de algunos aprietos relacionados con el bienestar personal, pero no deberás desechar la ayuda de las personas que te quieren, alguna de la cuales te pondrán a prueba.

VIRGO (23 AGOSTO-21 SEPTIEMBRE)

PISCIS (22 FEBRERO-20 MARZO)

Se trata de pasar página, llegarás a la conclusión de que lo mejor para ti en este año que arranca es librarte de los lastres que te están frenando en tu progreso como persona, caiga quien caiga.

Los astros te llevan a buenas perspectivas en el terreno económico. Tendrás acierto en las decisiones y suerte en las inversiones más arriesgadas, aunque te costará momentos de tensión y mucho estrés.

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AMOR DEL BUENO