Mia Magazine junio 2018 by MIA MAGAZINE

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4 MENSAJE EDITORIAL Felicidades Clase de 2018

6 HOGAR ¿Cómo ahorrar electricidad? 9 LEYES Esté consiente de los peligros de una noche riesgosa

20 GASTRONOMíA Una parrilla libre de gluten: mira qué puedes asar

12 EDUCACIÓN ¿Qué hacer cuando una especie amenazada está afectando a otra? 14 MODA Verano 2018: Lo que viene en trajes de baño

28 LOCALES Susan G. Komen Race for the Cure® en Winston-Salem, Carolina del Norte. 29 BELLEZA Conoce y domina el cuidado de tus pestañas

18 PORTADA La elegante pasarela de los premios Billboard

32 RECETAS Brioches, recetas para un brunch de domingo

Nancy Ivette Núñez Directora General nnunez@magazinemia.com

David J. Sanchez Director de ventas y mercadeo Info@Magazinemia.com

Adolfo Briceño Corrección y Estilo

Alejandro Jose H. Página web y Redes Sociales

Giancarlo Rodríguez Director de Arte y Diseño

936 W 4th St. STE 101 Winston-Salem, NC, 27101.

Una publicación mensual exclusiva de Mia Magazine LLC. Revista de colección, gratuita, genuina y de distribución gratuita. Mia Magazine no se responsabiliza por ningún daño causado por el uso de los artículos, opiniones, anuncios, representaciones y otras declaraciones que aparecen en la publicación. Todas las afirmaciones y opiniones expresadas en la revista son responsabilidad del escritor o anunciantes y no reflejan la opinión o el sentir de la dirección editorial ni de la compañía. Mia Magazine no asegura, garantiza o respalda de manera alguna los productos o servicios que aparecen en los anuncios. Queda prohibida su reproducción total o parcial sin la autorización de la editorial.

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Editorial

Hay días en que parece que los hijos crecen de la noche a la mañana; otros en que los ves tan chiquitos que imaginarlos mayores es casi imposible; hasta que te sientas a recapacitar y recapitular cuántos sucesos y obstáculos, además de satisfacciones, has vivido desde que llegaron a este mundo y realmente te sorprende cuánto tiempo ha pasado. Hoy día recuerdo como si fuese ayer la primera graduación de mi hija mayor. Era un atardecer caluroso del año 2005, típico de Florida, cuando mi beba acababa de terminar preescolar en una ceremonia de lo más original, acorde a su edad. Aquella experiencia la tengo en mi memoria como algo tierno y conmovedor; escuchar su singular discurso de dos minutos con aquella vocecita que expresaba: “cuando yo sea grande quiero ser una doctora para curar a mi mamá”, realmente me enterneció además de sorprenderme pues, hasta entonces, ignoraba su interés por la medicina. Trece calendarios ya pasaron y aquella pequeña, hoy de 17 años, emprende su camino rumbo a la universidad con el mismo sueño del preescolar… No puedo decir ¿cómo fue que pasó el tiempo? ya que, si hago el recuento de todas esas mañanas de ajetreo para llegar puntualmente a la escuela, de aquellas tardes y noches de desvelos debido a tareas y proyectos escolares, el conteo ascendería no a cientos sino más bien a miles de incontables días de dedicación continua. Y a pesar de que la sensación de verla partir como universitaria aún me provoca un nudo en la garganta, ese sentimiento también se confunde con la emoción de advertir que está feliz. Sé que extrañaré mis peleas diarias con el tráfico de la mañana y de la tarde, de ida y de regreso a la escuela. Esos mensajes de “ya acabé ma, ¿puedes venir por mí?” al final de cada actividad escolar.

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También sé que mi sentir muy posiblemente se asemeja al de muchas otras madres que pasaron, han experimentado o están viviendo momentos similares. Es difícil desprenderse poco a poco de ellos, aceptar que han crecido y que cada día se valen más por sí mismos. Al final del día, nuestra principal labor es educarlos, amarlos y enseñarles el camino correcto que los lleve a encontrar la felicidad y a convertirse en extraordinarios ciudadanos y seres humanos. Hoy, aquella pequeña que a los 5 años se negó a aprender las vocales y que debido a esto su cuarto terminó tapizado con cartulinas

plasmadas de letras y palabras gigantes, entre risas, recuerda esta ocurrencia mía como algo extremo. Pero sé que en el fondo de su ser agradece la atención y dedicación que le he ofrecido y que por supuesto, aunado a su entrega, diligencia y esmero académico la han llevado a ocupar un lugar en las filas de la Universidad de Wake Forest. ¡Felicidades por todos tus logros Natalia Casas! Me complace y me alegra ser tu madre. Que Dios guíe y bendiga tus pasos y los de todos aquellos graduados que, seguro está, son el orgullo de sus padres.

Felicidades clase de 2018.

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Tendencias

Por Jana Illhardt (dpa)

¿Cómo ahorrar electricidad? Muchos tiemblan cuando les llega la cuenta de la luz. En ocasiones, no hay mucho que hacer si los aumentos de las tarifas son muy fuertes. Sin embargo, más allá de estas variables que no están en manos del consumidor, hay algunos pequeños trucos para ahorrar electricidad e intentar que la cuenta sea menos abultada: TIP 1: REDUCIR EL FRÍO DE LA NEVERA Por lo general, la gente suele programar las neveras para que generen más frío del necesario. Si se corre un poco la ruedita, se puede ahorrar algo de energía. Lo óptimo es que la heladera esté a siete grados. En el caso del congelador, debe estar a -18. Si además se esfuerza por abrir la puerta lo menos posible y no coloca la nevera al lado de un electrodoméstico que genere calor, irá por el buen camino. TIP 2: CUIDADO CON CAMBIAR LAS CONFIGURACIONES DE LOS ELECTRODOMÉSTICOS Muchos aparatos de entretenimiento, como ordenadores y telvisores, tiene configuraciones que se pueden modificar. En el caso del televisor, cambiar la configuración de luz o brillo puede generar un consumo adicional de energía de entre el 30 y el 40 por ciento. TIP 3: USAR ENCHUFES QUE SE PUEDEN APAGAR El stand by es un gran tema a la hora de ahorrar elecricidad. Por eso, lo ideal es desenchufar los aparatos después de cada uso. Lo mismo rige para los electrodomésticos que tienen función stand-by: la laptop, la desktop, el cable cargador e incluso

la lavadora consumen energía cuando no se las usa. En muchos hogares hay unos 40 aparatos así. Y aunque uno no lo crea, van sumando consumo de energía. Esta es la solución con los aparatos más viejos. En el caso de algunos modelos nuevos, ya no es necesario desenchufar dado que tienen configuraciones por las cuales no consumen más de 0,5 a 1 watt cuando están en stand-by. TIP 4: APAGAR LOS PEQUEÑOS ELECTRODOMÉSTICOS DE NOCHE Smartphone, tablet, laptop...hoy en día contamos en nuestros hogares con de cinco a diez aparatos más que hace diez años. Y se estima que el 27 por ciento de nuestro consumo de energía tiene que ver con la tecnología de la información y la comunicación. La mayoría de los routers se pueden programar como para que se apaguen de noche. Pruebe hacerlo.

TIP 5: ATENCIÓN CON LOS AIRES ACONDICIONADOS En muchos países el verano es más que duro y la sola idea de pasarlo sin un aire acondicionado puede sonar a pesadilla. Sin embargo, hay algunos pequeños trucos que pueden ayudar a prenderlo menos: de día, cuando el calor azota, mantenga las ventanas cerradas y las cortinas bajas para que no entre aire caliente. De noche, si el termómetro baja, abra puertas y ventanas y deje entrar el aire más fresco. Y si va a prender el aire, recuerde ponerlo en 24 grados y como mínimo en 22. Por debajo de esta marca aumenta significativamente el consumo energético.

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Salud

Por Sabine Mueter (dpa) Fotografía: Shuttestock

De diabetes a migraña: ¿cuándo informar de una enfermedad al jefe?

Las migrañas, la presión alta o la diabetes son enfermedades que afectan a muchas personas. Por eso también son dolencias que afectan el día a día de muchos trabajadores. Así y todo, muchos empleados temen contarle a su jefe que las padecen. Por lo general, prima el temor de que “blanquear” una enfermedad así perjudique el propio ascenso laboral. ¿Pero es realmente tan riesgoso contarle al jefe acerca de una enfermedad? Algunos expertos en temas laborales recomiendan ser cuidadoso a la hora de hacer este tipo de confesiones, ya que se puede acabar siendo encasillado. En realidad, no hay ninguna obligación de hablar públicamente de las propias dolencias si se trata de cuestiones como presión alta. En ese caso, y mientras el problema no afecte las tareas con las que se debe cumplir, es un asunto privado. Distinto es el caso si la enfermedad tiene un impacto directo en el trabajo.

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Sin embargo, antes de conversar con el jefe, los afectados harán bien en hablar primero con un médico, ya que cada caso es distinto según el trabajo y la enfermedad. Aquí, un pantallazo: - Diabetes mellitus: Si el nivel de azúcar está normalizado, el diagnóstico no suele representar un problema para el empleado. Sin embargo, sí es importante que pueda tomarse pausas regularmente. Si estas pausas a horas determinadas no son posibles, la cuestión se vuelve más peligrosa. Por eso, para determinadas profesiones o actividades es importante dejarse asesorar por un médico. En ese caso, también es imprescindible que el empleador esté al tanto de la enfermedad, ya que existe la posibilidad de que el empleado trabaje en otra tarea y bajo otras condiciones.

- Migrañas: Los fuertes ataques de dolor de cabeza, frecuentemente asociados con malestar y sensibilidad a la luz, pueden ser peligrosos para muchos empleados. En esos casos, el empleador debería estar al tanto. Si se trabaja en una oficina y se logran controlar las molestias con medicación, no hay por qué informar al empleador. Además, lamentablemente, muchas veces los hombres y mujeres que dicen sufrir de migrañas no son tomados lo suficientemente en serio. Pero si los ataques en la oficina son tan fuertes que impiden al empleado trabajar por un rato, es conveniente hablar con el jefe. - Presión alta: Hay trabajos en los que los conflictos, la presión de tiempo o el estrés extremo son una parte insoslayable. Para los trabajadores con presión alta esta no es la situación ideal, aunque una buena medicación puede ayudar. Por eso, los afectados no deben informar siempre de inmediato al jefe al respecto. Sin embargo, dependiendo del clima que haya en la empresa, a veces sí tiene sentido. Una solución posible es repartirse las tareas de modo de contemplar la salud de las personas afectadas.

Legal

Por el bufete de Abogados Probst Law Firm PA

ESTÉ CONSCIENTE DE LOS PELIGROS DE UNA NOCHE RIESGOSA

Imagine esta historia: Aurelio se encuentra con algunos de sus amigos en un club nocturno en Winston-Salem para celebrar su cumpleaños número 21. Después de unas horas de beber alcohol y bailar, una mujer se acerca a Aurelio y se presenta como Catalina. Catalina lo halaga y le dice que él es muy guapo y quiere pasar un rato con él. Aurelio le dice a la dama que hoy cumple 21 años y que estaba buscando divertirse. Después de bailar juntos varias melodías, Aurelio se da cuenta de que Catalina parece un poco joven para estar en un club y procede a preguntarle su edad. Ella le dice que todos piensan que aparenta ser muy joven pero que tiene 21 años. Los dos comienzan a besarse, el momento se vuelve más íntimo, y ella acepta dejar el club para ir al departamento de Aurelio. En su departamento, Catalina voluntariamente tiene relaciones sexuales con Aurelio; luego del encuentro, Aurelio regresa a Catalina al club nocturno donde se despiden. Dos meses después, Aurelio oye un golpe en su puerta. Él la abre para ver a dos hombres que se identifican como Detectives de Policía. Le preguntan si vendría a la estación para responder algunas preguntas sobre la noche de su cumpleaños

número 21. Aurelio, sin pensar que ha hecho nada mal, concuerda y voluntariamente los acompaña. En los cuarteles policiales, Aurelio responde preguntas sobre la noche y les dice a los detectives que conoció a una mujer en el club, que la llevó a su casa y tuvo relaciones sexuales con ella. Después de la entrevista, Aurelio es arrestado por los detectives y acusado de Violación Estatutaria (violación de un menor en el cual el acto sexual es consensual) En Carolina del Norte es ilegal tener relaciones sexuales o realizar un acto sexual con alguien menor de 16 años. La ley establece que los menores de 16 años son incapaces de consentir en actos sexuales con otras personas que tengan al menos 4 años más. Esto es lo que se llama un delito de “Responsabilidad Estricta” porque desconocer la verdadera edad de la otra persona no es una defensa válida. Lo mismo si la susodicha le miente o incluso si le muestra una identificación falsa donde se establece que tiene una edad mayor. Los castigos para este tipo de acusaciones pueden ser extremadamente severos con tiempo de prisión obligatorio, una posible cadena perpetua en ciertos casos y aparecer obligatoriamente en el registro de

delincuentes sexuales. Entonces, ¿qué puedo hacer para no terminar como Aurelio? Primero, asegúrese completamente de que la otra persona sea mayor de edad para consentir a la actividad sexual. Segundo, nunca admita ningún contacto sexual con nadie, especialmente con la policía. Tercero, si los agentes quieren entrevistarlo, dígales que necesitará un abogado presente. Este tipo de cargos son extremadamente serios y requieren la guía de un abogado con experiencia en defensa criminal. SI TIENE PREGUNTAS SOBRE ALGÚN ÁREA DE LA LEY, LLÁMENOS AL PROBST LAW FIRM PA AL 336-721-9090 PARA VER CÓMO PODEMOS AYUDARLO.

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Inmigración:

Accidentes de Auto:

• ¿Sufrió lesiones debido a un accidente? • ¿Falleció algún ser querido en el accidente? • Podría ser que usted reciba liquidación en la persona que murió

Tráfico de cualquier tipo: • Manejar ebrio • Alta velocidad • Manejar sin licencia • Infracciones en general

Criminales:

• Robo • Asalto a la mujer • Posesión de droga • Destrucción de propiedad • Pegar y huir

Accidentes de Trabajo:

• Caída en el trabajo • Lesiones en el trabajo • Movimientos repetivos que causen dolor

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• Cualquier tipo de aplicación con los Servicios de Estados Unidos de Ciudadanía e Inmigración • Defensa de deportación • Fianza con la Aduana de Inmigración (ICE) o directamente con el Juez de Corte de Inmigración • Suspensión de remoción • Apelación de decisión de deportación

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ía Gastronom Por Sabine Meuter (dpa)

Puedes preparar un frutal ketchup de fresas, una combinación increíble con carne vacuna, rúcula y brie. Foto: Franziska Gabbert/dpa-tmn

Tres recetas con fresas que no podrás creer

Todos conocemos los clásicos de las fresas: con azúcar, con helado, con crema o acompañando una porción de tarta. Pero las fresas también pueden ser el ingrediente perfecto en combinaciones mucho menos usuales. ¡No te asustes, pero....! ¿Qué tal probarlas junto con espárragos, naranjas o piñones? Escucha estas propuestas. VINAGRETA DE FRESAS CON QUESO OBATZDA El queso obatzda no es tan fácil de obtener en cualquier parte, pero puedes prepararlo mezclando queso camambert con pimentón dulce y cebollas. Bate 100 gramos de manteca, añádele de a poco 400 gramos de queso, suma dos dientes pequeños de ajo bien picados, cuatro cucharadas de miel y dos cucharadas de mostaza de Dijon, vinagre de frambuesas y aceite de nueces de macadamia. Puedes redondear el sabor añadiénole al obatzda ocho cucharadas de hierbas (perejil, tomillo, romero, orégano, lavanda), 60 gramos de frambuesas secas o dátiles, 2

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cucharadas de perlas de pimienta rosa. Para la vinagreta de fresas, prepara un puré con 100 gramos de fresas y mézclalo con 100 mililitro de aceite de vino blanco y otros 100 mililitros de zumo de naranja. Añade media cucharadita de mostaza, sal y pimienta. Agrega 60 mililitros de aceite de colza mientras no dejas de batir, y... ya está lista la vinagreta. KETCHUP DE FRESAS CON HAMBURGUESA ”El aroma frutal es una combinación perfecta para una hamburguesa de carne de vaca”, asegura el chef Christian Brandl de Leipzig. Su receta es sencilla: lava y corta en trozos pequeños 500 gramos de fresas. Carameliza 50 gramos de azúcar. Añade una cebolla cortada en dados, pásalas por el caramelo, pon luego una cucharada de concentrado de tomate hasta que esté levemente dorado y en el fondo de la cacerola se forme una delgada película rojiza. Luego añade 500 gramos de trocitos de

tomate en lata, media cucharadita de ají en polvo ahumado y 100 mililitros de zumo de ananá y de manzana. Déjalo al fuego unos 30 minutos. Al final, añades las fresas, un poco de pimienta roja y tres cucharadas de vinagre de manzana. Haz de todo un puré, cuélalo. “Este ketchup de fresas va perfecto con una hamburguesa delgada, cebolla colorada, queso brie y ensalada de rúcula”, comenta Brandl. FRESAS CON SOPA DE LANGOSTAS Jan-Philipp Berner, cocinero en el norte de Alemania, recomienda una especialidad poco frecuente. Dice que las cigalas, “por su aroma almendrado y el sabor a mar y sal, logran un maridaje perfecto con fresas en escabeche”. Para preparar las fresas, pon a hervir 250 gramos de agua, 80 gramos de vinagre blanco, 50 gramos de azúcar y 10 gramos de sal con condimentos como pimiento, coriandro, pimienta blanca, semillas de mostaza y menta. Añade 200 gramos de fresas verdes y déjalas enfriar.

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Local

¿Qué hacer cuando una especie amenazada está afectando a otra? La Dra. Corinne Kendall, curadora asociada del Conservatorio e Investigación del Zoológico de Carolina Norte, redujo esta amplia pregunta a un estudio detallado como parte de su tesis de doctorado en la Universidad de Princeton. Las altas densidades de elefantes pueden conducir a una disminución de la disponibilidad de bosques y árboles. Como resultado, los elefantes pueden tener un impacto negativo en las aves que anidan en los árboles, como los buitres. Kendall evaluó la gravedad de este problema en un ecosistema crítico para los buitres, la Reserva Nacional de Masai Mara, en Kenia, y los hallazgos se publicaron en el Journal of Avian Biology (El Diario de la Biología Aviar). “Queríamos determinar si la disponibilidad de árboles tendría un efecto sobre el potencial de anidación de los buitres africanos”, dijo Kendall. “Para responder a esta pregunta, primero debes entender qué tipos de árboles prefieren

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los buitres; luego usamos imágenes satelitales y muestras aleatorias de árboles en el Mara para calcular cuántos de estos podrían estar disponibles para que los buitres anidaran”. Al recopilar datos de más de 100 nidos para tres especies de buitres, fue posible comprender que los buitres necesitan anidar con éxito. Luego, calculando cuántos árboles cumplirían con este criterio y cuántas aves podrían querer anidar en un año determinado, fue posible evaluar si la disponibilidad de árboles podría ser un factor limitante para los buitres que buscan refugio para sus crías. “Los resultados fueron sorprendentes”, dijo el Dr. Ara Monadjem, profesor de la Universidad de Swazilandia y coautor del estudio. “Hay muchos más miles de árboles disponibles que posibles buitres reproductores en el ecosistema Mara-Serengeti. Por lo tanto, es poco probable que las disminuciones en la disponibilidad de árboles afecten a estas

aves en peligro de extinción “. Así que, al menos en esta área, es poco probable que las poblaciones de elefantes afecten a los buitres, señaló Kendall. “Lamentablemente, a pesar de la gran cantidad de posibles árboles de anidación, los buitres africanos todavía están en problemas”, dijo. “La gente sigue usando venenos para matar animales predadores como leones y hienas y con frecuencia terminan matando a los buitres también. Los buitres y los elefantes también tienen enemigos comunes, ya que los cazadores furtivos utilizan venenos para reducir las poblaciones de buitres, debido a que estas aves carroñeras pueden ayudar a los vigilantes de parques a encontrar cadáveres grandes, como los de los elefantes muertos. Así que puede haber más de un ángulo en las conexiones inusuales entre elefantes y buitres “. Para obtener más información, comuníquese con el Dr. Kendall en corinne.kendall@nczoo.org.

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Tendencias

Por Jana Illhardt (dpa)

Traje de estampado alegre y floreado que recuerda épocas hippies. Esa es la propuesta de Olympia. Foto: Olympia/dpa-tmn

La próxima temporada de verano viene muy relajada, al menos en Europa, donde se está viendo que habrá estilos para todos los gustos y que cada uno podrá llevar lo que le venga mejor en gana. Eso sí: como siempre, hay algunos demonimadores comunes. Y, además, siempre es bueno saber qué te queda mejor. Algunas observaciones generales:

DETALLES LLAMATIVOS: Hay modelos llenos de glamour, otros más bien ”descuidados” y otros que optan por un estilo minimalista. “Si te gusta llamar la atención como una diva en la playa, puedes escoger modelos con detalles en piedras o lentejuelas”, comenta Bettina Klocke, jefa de edición de la revista “Sous”. Para darle más realce, aparecen los colores intensos. CUT-OUTS: Para llamar la atención, no hay como un traje de baño con zonas cortadas que dejen ver algo más de piel. Pueden ser triangulitos en las caderas, un óvalo en el estómago o líneas entre el pecho y el ombligo. “Los cut-outs están pisando muy fuerte en la moda de los trajes de baño”, sostiene la asesora Ines Meyrose de Hamburgo.

Sexy. Un clásico. Lascana trabaja con cut-outs y tejido tipo crochet para realzar todas las partes femeninas. Foto: Lascana/dpa-tmn

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Propuesta de Seafolly de cavado profundo, que alarga visualmente las piernas. Foto: Simon Upton/ Seafolly/dpa-tmn

CAVADO PROFUNDO: Los 90 también tendrán su revival en las playas y las piscinas. El cavado profundo hace reaparición para ayudar sobre todo a las mujeres más bien pequeñas, “porque cuanto más alto el cavado, más largas parecen las piernas”, comenta Piskol. Pero atención, porque “¿de qué me serviría una pierna que parezca más larga si eso subraya mi celulitis?”. Esta

Para lucirse, Wenz propone un traje enterizo con detalles en dorado. Foto: Wenz/dpa-tmn

También se le da mucha importancia a la espalda. “Muchas colecciones tienen aberturas profundas, o trabajan con detalles en crochet y encaje”, comenta Klocke. Los cut-outs son ideales para realzar ciertas partes del cuerpo, sólo hay que observar que la tela quede lisa sin ajustar. “Si ajusta, no favorece a la figura”, advierte la asesora Simone Piskol.

disyuntiva lleva a que cada mujer elija lo que quiere llevar sabiendo qué es lo que lucirá. Algunas se sentirán cómodas llevando un cavado más bajo, que cubra ciertas zonas del cuerpo, otras, no tendrán problema en enseñar zonas más rellenas.

ESTAMPADOS LLAMATIVOS: el estilo boho de los 70 sigue viéndose en las vidrieras. Las flores tropicales, los diseños folklóricos y el glamour hippie, comenta Klocke. La regla es la de siempre: los estampados grandes “empequeñecen” un poco el cuerpo. Los estampados pequeños, lo agrandan visualmente. Una buena opción es que el dibujo de la malla esté en una zona que uno quiere disimular.

Las bikini de tiro alto, como este modelo Adler, disimulan ciertas zonas que uno no quisiera enseñar. Foto: Adler/dpa-tmn

TIRO ALTO: El tiro alto de las bikinis es ideal para las mujeres que prefieren no exponer tanto la barriga. Lo importante es que las terminaciones sean más bien curvas, no como con las bragas bajas, que son más bien para mujeres de poca barriga y caderas pequeñas. Los pliegues son ideales a la hora de disimular algunas zonas.

Los trajes a rallas se verán en muchas variantes. Esta original propuesta es de Sunflair. Foto: Domenico Pelella/ Sunflair/dpa-tmn

RAYAS: Los diseños rallados son la gran tendencia, independientemente de si son horizontales o verticales, con líneas gruesas o delgadas. Las rallas verticales alargan la impresión general porque el ojo las prolonga intuitivamente, mientras que las horizontales ensanchan el cuerpo. Cuantos más colores, más pequeño parece el cuerpo. En cambio los contrastes menores ayudan a aparentar un cuerpo más largo. INCLUYE 180 CANALES Y MUCHO MÁS

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Perfiles Fuente: Shandrew Public Relations

Sara es una talentosa modelo de origen colombiano, ha sido portada en más de 10 revistas en Latinoamérica dedicadas al mundo del modelaje y al fitness. Actualmente participa en varios proyectos en el mundo de la moda y ofrece consejos para llevar una vida sana con una dieta vegana. Estudió el bachillerato en el Colegio Isolda Echavarría, un colegio con formación Waldorf Alemana que hacía énfasis en el sentir, pensar y querer; dicha pedagogía le abrió las puertas al mundo de las artes, la danza, el teatro y la pintura. Se graduó como psicólogo de la Universidad Pontificia Bolivariana en la ciudad de Medellín, Colombia, y desarrolló su experiencia en la Psicología Clínica Orientativa para pacientes adolescentes. Actualmente reside con su esposo e hijo en la ciudad de Miami, la psicología ha sido una herramienta clave para su desarrollo profesional, intelectual y personal. Vive una vida muy sana, equilibra una dieta vegana con ejercicios de Yoga. Además, es apasionada por la moda y las nuevas tendencias. Para Sara, ser madre le dio sentido a su vida, su hijo es el centro de su universo. Ella cree firmemente que las personas son arquitectos de sus propias vidas, cuando se vive con propósitos y se mantienen los objetivos claros en la mente, el universo entero nos abre las puertas. Para seguir más de cerca su vida puedes visitar su página web sarabaena.com.co o seguirla en su cuenta de Instagram como @sarafashion20.

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da Porta

La elegante pasarela de los

Antonio Torres EFE REPORTAJES Fotografía de portada: Cortesia de Shutterstock

Los premios Billboard reconocen a los artistas más exitosos del año en Estados Unidos, una ocasión para disfrutar de la mejor música y de una elegante pasarela, que tuvo a Luis Fonsi y Jennifer López como grandes protagonistas. El MGM Grand Arena de Las Vegas (Nevada) reunió a lo mejor del panorama musical en Estados Unidos, con la entrega de los prestigiosos Billboard, unos premios que, además de la producción de los grandes artistas, reconocen las ventas de álbumes, sencillos, transmisiones en radio, giras y uso de redes sociales. Como todo premio que se entrega en suelo estadounidense, la alfombra roja de sus protagonistas es uno de los momentos más señalados. En esta ocasión, la presencia del puertorriqueño Luis Fonsi, acompañado de su esposa, la española Águeda López, y de la estrella estadounidense, de origen puertorriqueño, Jennifer López, acapararon la atención mediática. Luis Fonsi recibió el premio a la mejor canción latina por el famosísimo “Despacito”, tema que ha llevado por todo el mundo junto a Daddy Yankee y que luego fue versionado por Justin Bieber. Fonsi también ganó los trofeos a la mejor canción del Top 100, la canción más vendida y la canción más reproducida.

Jennifer López posa a su llegada a los premios Billboard en el MGM Grand Arena de Las Vegas (Nevada).

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El cantante puertorriqueño Luis Fonsi posa junto a su mujer, Águeda López.

“Gracias a todos por abrazar una canción casi entera en español. Gracias por bailarla, cantarla y aprenderla. Esto es para mis hermanos latinos, para los inmigrantes, para Puerto Rico y para los que se ríen de quienes hablamos en español”, señaló Fonsi. Las palabras de Fonsi tenían como destinatario al abogado Aaron Schlossberg, de Nueva York, quien se hizo popular por un vídeo en el que criticaba a los empleados de un restaurante por hablar en ese idioma. Otro de los grandes momentos de la noche lo protagonizó Jennifer López, al subir al escenario del MGM Gran Arena de Las Vegas e interpretar su nuevo sencillo, “Dinero”.

Taylor Swift.

La cubana Camila Cabello.

Cristina Aguilera.

La estadounidense Ciara.

Demi Lovato.

Janet Jackson.

TRIUNFADORES Y ACTUACIONES

La alfombra roja de los Billboard ha contado con otras caras conocidas, entre ellas Cristina Aguilera, la cantante cubana Camila Cabello; Taylor Swift, Demi Lovato, Ciara, Janet Jackson o el canadiense Shawn Mendes, todos ellos muy elegantes. En lo estrictamente musical, el gran ganador fue el británico Ed Sheeran, con seis galardones, incluido el de artista del año. También seis Billboard se llevó el rapero Kendrick Lamar, entre ellos el de mejor álbum de rap (“Damn”) y mejor artista de rap. El cantante de origen puertorriqueño Bruno Mars fue otro de los grandes triunfadores, con cinco premios en las categorías de R&B, incluido el de mejor canción (“That’s What I Like”), mejor artista y mejor álbum (“24K Magic”). Entre los latinos, el artista puertorriqueño Ozuna logró las estatuillas al mejor artista latino y al mejor álbum latino (“Odisea”), mientras que la cubano-estadounidense Camila Cabello recibió el premio al rendimiento en las listas musicales. Uno de los momentos más destacados lo protagonizó Janet Jackson, ganadora del trofeo al Icono del Año. La artista, la primera mujer negra que recibe este galardón, interpretó algunos de sus mayores éxitos y dio un discurso donde hizo mención al movimiento Me Too. “A pesar de los retos que afrontamos, estamos en un momento glorioso. No volveremos a ser controladas, manipuladas o abusadas. Estoy con esas mujeres”, declaró. La entrega de los Billboard estuvo amenizado por grandes actuaciones como las de Ariana Grande, Shawn Mendes, John Legend, Christina Aguilera y Demi Lovato, entre muchos otros.

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Salud

Por Nikta Vahid-Moghtada (dpa) Para la ensalada Shawarma se condimenta muy bien el colirrábano. Foto: Felix Bork und Deniz Ficicioglu/Bastei Lübbe/dpa-tmn

Una parrilla libre de gluten

mira qué puedes asar

El choricito se sirve con pan y nunca falta una ensalada con harinas cuando nos reunimos a comer un asado... ¿Qué puede hacer una persona celíaca en esa situación? El gluten se esconde en muchos alimentos que uno creería inofensivos. Está en algunos embutidos, en mezclas de hierbas, en el ketchup y en otras salsas, y eso obliga a los celíacos a estar estudiando atentamente la composición de los alimentos antes de ingerirlos. Si las carnes no fueron tratadas, a la hora de ir a un asado podrán comer carne, pescado y verduras. Es decir, si invitas a un celíaco, no compres productos preparados y evita que estén marinadas las carnes. Además, procura preparar tu trozo de carne por aparte, envuelta en aluminio, porque la mínima cantidad de gluten podría tener un impacto en tu organismo. A la hora de pensar raciones de acompañamiento, no hay por qué ponerle límites a la imaginación. La bloguera Deniz Ficicioglu, por ejemplo, que sufre de intolerancia al gluten y a la fructosa, tiene varios consejos para

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dar, después de elaborarlos con un dibujante, Felix Bork, con el título “¿Y entonces qué comes?”. Deniz nos recomienda una ensalada de espinacas con coriandro y menta frescos, menta, aguacate, nueces, fresas y trigo sarraceno, que es un pseudocereal libre de gluten. “Hay mucha gente que no conoce este cereal. Es un gran descubrimiento, porque tiene un sabor exquisito, como a almendras”, comenta la bloguera.

coco, aceite de coco, sirup de arroz. El relleno se prepara con fresas frescas, cardamomo, vainilla y sirup de arroz y arce. La masa lleva 30 minutos de horno y se puede servir fría.

”Si uno no quiere renunciar al pan, puede optar por una alternativa casera”, comenta la experta Bianca Maurer. Ella recomienda no intentar hacer pan en casa con harina libre de gluten, que al parecer es bastante complicada a la hora de hornear, sino que recomienda más bien hacerlo con una mezcla de harinas de arroz, de maíz y de trigo sarraceno. Para que el pan quede bien, lo ideal es añadirle algún tipo de espesante como llantén indio o goma guar. Para el postre, Deniz nos propone una receta con fresas y coco que va acompañada de una masa hecha a base de arroz, copos de

Si preparas tú misma el marinado de la carne, no tienes de qué preocuparte. Foto: Markus Scholz/dpa-tmn

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Salud Por Corinna Streng (dpa)

Una herramienta vital para todo el cuerpo Los dientes y las encías no son una parte cualquier del cuerpo. Y si bien a veces nos cuesta ir al dentista, tenemos que tener en claro que tener una boca sana impacta en todo el cuerpo. ¿Por qué? Porque si tenemos una infección bucal, el malestar puede trasladarse a otros órganos. “Está científicamente comprobado que existe una relación entre la parodontitis y algunas enfermedades como la diabetes o los problemas cardiovasculares”, comenta el profesor Dietmar Oesterreich. El hecho es que la circulación influye mucho en cómo se trasladan las bacterias de la flora bucal al sistema sanguíneo general, y de ese modo pueden ingresar a órganos muy leganos y dañar, en el peor de los casos, el corazón o los pulmones Actualmente los especialistas sostienen que una parodontitis mal tratada aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares como la artioesclerosis o el infarto, e incluso pueden incrementar la tendencia a los accidentes cerebrovasculares o el desarrollo de una diabetes. El mejor modo de evitar una infección bucal es mantener una higiene constante. Lo decisivo es la técnica de la limpieza de los dientes

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y el uso de cepillos que alcancen el espacio entre diente y diente. A veces también puede ser una ayuda utilizar cepillos eléctricos. La limpieza que hacen los dentistas también puede servir, por supuesto.

La limpieza profesional de los dientes es una gran ayuda para mantener la higiene bucal. Foto: Frank Rumpenhorst/dpa-tmn

solucionado, se equivoca, porque los implantes también requieren de una higiene intensa para que se sostengan en el tiempo en la mandíbula. ”Es necesario cuidar los implantes tanto como los dientes naturales”, explica Schwarz.

Si ya tuviste una infección y se expandió, es importante actuar lo antes posible. “Ni bien se den los primeros síntomas es necesario comenzar un tratamiento”, dice el especialista Frank Schwarz.

Dietmar Oesterreich es vicepresidente de la Cámara de Dentistas Alemana. Foto: Georg J. Lopata/axentis.de/BZÄK/ dpa-tmn

”Los primeros síntomas se dan en forma de hinchazón o zonas coloradas. También pueden darse sangrados de la encía y mal aliento”, explica Oesterreich. Ni bien sienta alguna de estas cosas en modo pronunciado, acuda a su dentista de confianza. Si tenía una parodontitis que no se detectó a tiempo o si ya está tan avanzada que pierde un diente, se recomienda una terapia de implante que reemplace la raíz original. Podrá hacerse un implante cuando se haya frenado la parodontitis y su estado físico general permita la intervención. Pero atención: si cree que con eso está todo

El profesor Frank Schwarz es presidente de la Asociación Alemana de Implantes DGI. Foto: David Knipping/DGI/dpa-tmn

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Por: Mercedes LPA, MMC, NC, RP, LE. Experta reconocida en el cuidado de la piel y el cuerpo en Europa, México y EE. UU.

Belleza

Parte 1

Quince Beneficios de la Vitamina E para el cuidado de la piel y del pelo Hola Amigas. El verano está a la vuelta de la esquina y en este artículo les voy a dar información importantísima sobre los beneficios de la vitamina E. Todas las mujeres nos preguntamos ¿por qué nos salen estrías? También, en algún momento de nuestra vida, nos hemos aplicado la vitamina E en nuestra piel y después claudicamos. Pero si supiéramos el beneficio de la vitamina E y su importancia en la prevención de las horribles estrías habríamos mantenido la costumbre. La vitamina E en aceite, así como todos los alimentos ricos en este importante componente, tiene beneficios maravillosos para la piel y el pelo; su utilización diaria nos ayudará a mantener nuestra piel suave, rejuvenecida y el cabello saludable. LA VITAMINA E Es un antioxidante con poderes que ayudan a combatir y a neutralizar los efectos de los radicales libres, los cuales se generan cuando nos exponemos a los rayos ultravioleta, a la contaminación del aire o al humo del cigarrillo. Los radicales libres son átomos que tienen un número irregular de electrones los cuales, cuando tratan de robar un electrón a otro átomo, adquieren una condición que se llama estrés oxidativo. El estrés oxidativo nos lleva a tener serios problemas de salud, pero aquí nos vamos a concentrar en el daño epidérmico que causa este fenómeno y que nos hace vernos viejas, con arrugas, con pérdida de cabello

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y canas prematuras. Estos son algunos alimentos que contienen la mayor cantidad de vitamina E. Recuerden: lo que comemos se refleja en nuestra piel y cuerpo; la nutrición celular es muy importante para que nuestra dermis luzca sana y bella. Estos son: espinacas; semillas de girasol; almendras; cacahuates; aguacate y el aceite de oliva, entre otros. Cuando aplicamos la vitamina E directamente a nuestra piel hay que revisar los diferentes tipos que existen. En algunas ocasiones se presentan comercialmente en combinación con el aceite de jojoba o el argán; este último es extra nutritivo para la piel. Recuerden: estos tipos de aceites, en algunas personas, pueden causar reacciones alérgicas y de ahí la importancia de hacer una prueba en la canilla para ver si hay alguna repulsión antes de hacer una aplicación completa. QUINCE BENEFICIOS DE LA VITAMINA E 1. Ayuda a prevenir el envejecimiento causado por el sol, a disminuir las arrugas

causadas por los rayos ultravioleta y reduce las líneas de expresión; pero no es una poción mágica ni una fórmula de juventud perpetua; necesitamos aplicar el protector solar todos los días junto con esta vitamina. 2. Ayuda a controlar la irritación Estudios han confirmado que la vitamina E crea una barrera protectora en la capa superior de la piel; su prioridad es detener los patógenos que son los que producen irritación en nuestra dermis. 3. Mantiene la piel suave e hidratada Manteniendo estos patógenos irritantes fuera de la piel nos ayuda a retener el agua. Recuerden, cuando hay mucha agua, la piel se ve suave y libre de arrugas; he ahí la importancia de la vitamina E. Bueno amigas. Las dejo en suspenso. Hasta el próximo mes terminaré los 12 beneficios restantes de la vitamina E y créanme que son increíbles. Hasta la próxima. Se despide de ustedes su amiga Mercedes. Recuerden ver nuestro anuncio en la siguiente página.

Belleza Fuente: dpa

¡Un truco insólito para los cueros cabelludos grasos!

Pareciera ser un mal de muchos: ¿cuántas veces vamos al peluquero a hacernos un bello corte y salimos con el comentario “tienes el cabello muy grasoso” entremanos? Pues bien, no eres la única, y lo bueno es que el asunto podría tener solución. No sólo ayuda utilizar champúes especiales para cabellos grasos. Te tenemos un truco inesperado: también sirve ponerse algo de talco para bebés. El talco, según los especialistas, es una buena alternativa al champú seco, ya que este provoca caspa.

Cómo hacer para que el lápiz labial dure más

Si nos maquillamos antes de colocar el lápiz labial, prolongaremos su duración. Para que dure mucho más de lo normal, lo ideal es colocar primero una base, que es el producto que utilizamos normalmente para todo el cutis del rostro. La base funciona como una delgada película que se mantiene sobre la piel y no es absorbida, por eso ayuda a que el color perdure y, además, a que no se formen arruguitas sobre los labios cuando colocamos el color. “Yo distribuyo la base comenzando desde el ángulo interno del labio hacia el centro”, recomienda el cosmetólogo Peter Schmidinger. “Luego dibujo los contornos de los labios con pinceladas suaves, sucesivas”. El lápiz labial se coloca al final. www.magazinemia.com

Moda Por Andrea Abrell (dpa)

Un verano que estallará de las tendencias 2018 Este verano los colores llamativos estarán en todas partes, una tendencia que te permitirá lucirte aún más si estás bronceada. Uno de los tonos que más se verán será el “baker-miller-pink”, que tiene sus orígenes en la moda de los 70. En la década del 70 el psicólogo Alexander Schauss ordenó que se pintaran algunas celdas de las prisiones militares de la Marina estadounidense de rosa. Los directores penitenciarios que recibieron esa orden se llamaban Baker y Miller. ¿Para qué lo hicieron? Querían investigar si el color cálido tenía algún tipo de impacto positivo en los prisioneros. Y aparentemente la hipótesis se confirmó. Ese rosa tan especial dio un salto de las células carcelarias a las pasarelas. La asesora de modas Maria Hans, de Hamburgo, dice que la razón de los efectos de este matiz tan especial es que no tiene ni dejos del azul ni del rosa, “y eso hace que lo puedan llevar muchas mujeres”. Andreas Rose, que trabaja en una gran tienda de compras, también ve que este color pisa fuerte en las producciones textiles. “Seguramente tiene mucho que ver con que los diseñadores quisieron hacer un viaje hacia los

80, que fue una época en la que se usaban colores muy brillantes”. No nos sorprende que este pink tan particular viva un renacimiento. Y al baker-miller-pink se le suma otro tono: el azul fuerte, radiante. “Se lo ve mucho en los diseños de Yves Klein, que dijo una vez: primero es la nada; después, un nada profundo y luego una profundidad azul”, explica Rose.

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Heine propone un conjunto que juega con un tono de rojo intenso. Foto: Heine/ Heine/dpa-tmn

El celeste intenso también se suma a los desfiles de la temporada. “Y por supuesto que el amarillo y el naranja vuelven a ser de la partida este verano”, cuenta Hans, que recomienda combinar distintos colores de gran presencia, como por ejemplo “el celeste intenso con el naranja”. No es nada para tímidos. Si te gusta pasar inadvertido, te costará mucho luciendo estos tonos. Es más bien algo para las personas a las que les gusta ser centro de atención. ”A las mujeres de poca estatura o más bien redonditas les conviene acercarse con cautela a esta tendencia”, recomienda Hans. “En esos casos es mejor optar por todo un look en un color o elegir más bien un detalle o una sola prenda de un color intenso. Los que ya se las ingenian mejor a la hora de combinar pueden tomar, en cambio, un fucsia intenso con detalles en marrón chocolate”. Rose es de otra opinión. “Los vestidos quedan muy bien en estos colores. Ya no necesitan estar acompañados de un segundo tono para lucirse”. Lo importante es encontrar un buen equilibrio entre el corte, el diseño, y el color. Un vestido discreto puede quedar muy bien en un fucsia furioso, pero si la prensa tiene volados, mejor elegir otro color para no generar una impresión tipo “barbie”. El baker-miller-pink gana terreno en las pasarelas de este 2018. Michael Kors lo combina con un jersey rojo. Foto: Michael Kors Collection/Michael Kors Collection/ dpa-tmn

El pink de gran presencia aparece en muchas combinaciones de esta temporada. Liu Jo lo combina con estampados a rayas en negro y blanco. Foto: Liu Jo/Liu Jo/ dpa-tmn

United Colors of Benetton genera contrastes fuertes entre la ropa y los accesorios. Foto: United Colors Of Benetton/United Colors of Benetton/ dpa-tmn

El amarillo llamativo será un gran color este verano, como en esta propuesta de SET, que lo acompaña con un chaleco de cuero. Foto: Set/SET/ dpa-tmn

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Locales

Mayo 5 de 2018, Winston-Salem, Carolina del Norte

Susan G. Komen ® Race for the Cure en Winston-Salem, Carolina del Norte

Gabriela Hurtado y Tanya Garanzuay, instructoras de Zumba®.

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La carrera emblemática de Susan G. Komen® se realizó una vez más con tremendo éxito. Atletas, sobrevivientes, familias completas, agencias y empresas nacionales y locales se unieron para celebrar la vida caminando o corriendo en pro de la lucha contra el cáncer del seno. Unidos en Rosa fue el equipo comunitario más grande en la vigésimo octava edición de Race For The Cure, que reunió a latinos de todas las nacionalidades en una causa y honró a las sobrevivientes durante la última caminata de Race For The Cure, ya que en 2019 Susan G. Komen Northwest NC le da la bienvenida a “More Than Pink Walk 2019” Un AGRADECIMIENTO especial a todos nuestros voluntarios y también a los miembros del comité de

Unidos en Rosa quienes por 3 meses se reunieron para pasar un día maravilloso este 5 de Mayo. GRACIAS A TODOS NUESTROS PATROCINADORES por apoyar esta causa y por confiar en nuestro compromiso. · Compare Foods Winston Salem · LMI Builders · Mía Magazine · Feather Touch Permanent · Makeup, Hair Studio &Spa · Minervas Cleaning Service Inc. · Lolita’s Bakery · El Abogado del Pueblo · Iglesia Cristiana Sin Fronteras · Radio Onda de Amor · Comunidad De Gracia Ministerio Hispano · 360 Auto Sales · Pedro’s Taco Shop

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Gastronomía Por Inga Dreyer (dpa)

Para los cocineros, el rub ideal tiene que tener un ingrediente dulce, como por ejemplo azúcar, uno fuerte y uno frutal o terroso, como el pimentón. Foto: Dirk Tacke/ Christian Verlag/dpa-tmn

Una explosión de : l l i r g l e n e r o sab aprenda a marinar carnes

Las hierbas y los condimentos son parte fundamental para muchos amantes de la barbacoa. Ya sea pimentón, limón o curry, la oferta de marinadas listas para usar es grande. Pero eso no significa que sean mejores. De hecho, las buenas carnes necesitan poco condimento. Y comer una carne tan condimentada que ya ni sabe a carne tampoco tiene mucho sentido. La costumbre de marinar la carne surgió hace mucho tiempo, cuando era necesario que se conservara durante los largos viajes en barco. La palabra viene del término francés “mariner”, que significa colocar en agua salada o agua de mar. Por eso, marinar solo tiene sentido en algunos casos, como, por ejemplo, cuando la carne tiene poca grasa, o cuando se compra una carne barata en el supermercado que se sabe que no tendrá mucho sabor. Por el contrario, un buen bife no necesita más que algo de sal. Se lo puede dejar reposar 10 minutos y luego espolvorearlo con pimienta. Lo mismo con el pescado. Algunos de los mejores condimentos para las carnes son sal, pimienta, romero, tomillo y ajo. Por lo general, la carne de pollo admite más condimento que la carne de vaca. Una buena receta para condimentar pollo es mezclar manteca de cacahuete con salsas asiáticas. Los pescados, en cambio, quedan mejor con notas cítricas. La carne roja cocinada lentamente, a fuego bajo, queda bien con chili y pimentón. Cuanto más sabor a condimento se quiere que tenga, más se debe dejar la carne en la marinada.

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En cuanto a las costillas, se las puede dejar macerar entre 12 y 24 horas en una marinada seca o rub. Sin embargo, también hay rubs húmedos, que se asemejan más a una pasta. Cualquiera puede preparar su propia mezcla con sal, pimienta, pimentón y azúcar. También se puede añadir comino, polvo de mostaza o ajo en polvo. Los pedazos grandes de carne que se grillarán durante mucho tiempo deben ser condimentados con bastante antelación, unos 30 a 45 minutos antes de ir a la parrilla o grill. Lo ideal es salar siempre antes. La pimienta molida de forma gruesa debe colocarse recién al final si se va a grillar la carne a una temperatura alta, ya que si no se quema y se vuelve amarga. Otro posible rub para carnes que van a ser grilladas puede consistir en semillas de hinojo, clavo de olor, semillas de anís, pimienta, semillas de cilantro, cardamomo y azafrán. Los ingredientes se amasan con la punta de los dedos en la carne, para que penetren bien. En el caso de camarones hace falta que la mezcla actúe entre 10 y 20 minutos, si se trata de piezas de carne grandes se las puede dejar marinar durante la noche en la nevera. Para los cocineros, el rub ideal tiene que tener un ingrediente dulce, como por ejemplo azúcar, uno fuerte y uno frutal o terroso, como el pimentón. Esto hace que la carne adquiera una buena costra. Las marinadas con aceite, en cambio, evitan que los pescados se sequen en el grill, mientras que las más ácidas de vinagre o limón hacen que

queden más blanditos. En cuanto a qué aceite usar para la marinada de carnes, se puede emplear uno de girasol u otro de sabor neutral. En el caso de pescado y verduras, es mejor usar aceite de oliva. Las marinadas también son ideales para piezas que van al grill sin ser carnes, como el tofu. Una buena opción para el tofu es una mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo y miel. Para marinar también se puede usar mayonesa. Su ventaja reside en que es una mezcla de agua y aceite. Esto permite condimentar y brindarle humedad a la carne a la vez. Y un último consejo: si las marinadas caen sobre el fuego, pueden generar una llamarada. Por eso, siempre conviene quitarle el exceso de aceite a la carne antes de colocarla sobre el grill.

Las marinadas también son ideales para piezas que van al grill sin ser carnes, como el tofu. Una buena opción para el tofu es una mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo y miel. Foto: Volker Debus/Edition Michael Fischer/dpa-tmn

Conoce y domina el cuidado de tus pestañas Mujer Las pestañas son esenciales para complementar el marco del ojo y lograr una mirada cautivamente, esa mirada particular que cada mujer tiene, donde se combinan la forma del párpado, el color del ojo y su “abanico personal” las pestañas. Para cuidarlas efectivamente, conoce el qué, por qué y cómo de nuestras amigas Las Pestañas. ¿PARA QUÉ SIRVEN LAS PESTAÑAS? • Protegen los ojos • Dan sombra • Defienden del polvo y partículas extrañas • Filtran la luz del sol ESTRUCTURA DE LAS PESTAÑAS • Las pestañas están formadas por escamas de queratina, que es la responsable de su elasticidad y resistencia • Están coloreadas por pigmentos de melanina, que varían desde el rubio claro al negro • Al igual que el cabello, las pestañas crecen,

se caen y son remplazadas por nuevas, aunque en un proceso más lento que puede ser cada 5 meses • Las condiciones externas, como los rayos ultravioletas, las afectan y las resecan aumentando su porosidad y por eso se debilitan. DIEZ CUIDADOS BÁSICOS 1. Evitar frotarse los ojos 2. No exponerse al sol sin gafas solares protectoras 3. Desmaquillar con producto que no sea graso, y preferiblemente que fortalezca y acondicione las pestañas 4. Cepillarlas a diario, aunque no les vayas a aplicar mascara (rímel) o mímalas con un masaje ocasional (acerca dos dedos de la mano a las pestañas y ubícalas para que éstas queden entre éstos, y extiende hacia afuera) 5. Considerar vitaminas y alimentos que son aliados para las pestañas: vitamina H - BIOTINA (en nueces, almendras, plátanos y granos enteros), vitaminas C y E (en cítricos, aguacates y verduras de hoja verde) 6. En las noches, aplicar una pequeña cantidad de aceite de oliva para acondicionar las pestañas 7. Usar el rizador con moderación (este apara-

to debe usarse ANTES de aplicar la mascara, de lo contrario se parten las pestañas). ¡Y no prestes el rizador! Así evitas contagio de bacterias por la vía ocular 8. Recuerda que la mascara que apliques, una vez abierto el tubo, tiene una caducidad aproximada de 3 meses (la cual deberás remplazar para evitar irritación de los ojos, dureza de las pestañas, deshidratación o picor) 9. Nunca te vayas a dormir, en la noche, sin antes remover la mascara (porque las pestañas al estar endurecidas por el producto se quiebran fácilmente) 10. Para apropiadamente aplicar pestañas postizas, en grupitos o individuales, necesitas: pegamento especial, pinza de punta redonda y espejo de aumento. ¡Feliz Belleza! BRENDA LIZ GINÉS Comunicadora, Asesora de Imagen y Cuidado Personal www.mundofemeninopr.com Grupo Mundo Femenino por Brenda Liz Ginés

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Gastronomía Por Felicitas Fehrer (dpa)

Las brioches clásicas son pequeñas y redondas, pero también pueden prepararse en forma ovalada, trenzada o en cuadritos. Lo que caracteriza a todas es su consistencia esponjosa y el sabor a levadura que las hace perfectas para el desayuno, un brunch o un café en casa. Para que la masa salga perfecta, debes prepararla con levadura previamente disuelta en líquido tibio. “Si pasa los 40 grados, ya no leuda bien”, explica la especialista Susanne Doll. Da igual si es levadura en polvo o fresca. “Pero si tomas levadura fresca tienes que fijarte que sea realmente fresca”, advierte. ¿Cómo se reconoce? No debe tener los bordes oscuros ni un perfume extraño. Otro tip: tienes que amasar muy bien la masa y respetar los tiempos de reposo. La receta básica que nos recomienda Doll lleva 400 gramos de harina de trigo, tres cuartos de dado de levadura fresca, 50 mililitros de leche, 30 mililitros de crema, 100 gramos de mantequilla, 2 huevos, 2 yemas, un poco de sal y 60 gramos de azúcar. Coloca la harina en un bol y haz un hoyo en el centro. “Luego derrite la mantequilla con la leche y añade los huevos, la crema y las yemas. Coloca esa mezcla líquida en el hoyo”. Por otro lado, mezcla la levadura en pedacitos pequeños con el azúcar y añádelas al líquido. ”Esa masa previa debes dejarla 15 minutos en un sitio templado, más bien cálido, para que leude. Sólo después debes añadir el resto delos ingredientes y amasarla a mano”. Una vez lista toda la masa, vuelve a dejar-

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la en reposo. Para lograr la forma clásica de brioches toma dos tercios de la masa y recorta de allí doce bollitos del mismo tamaño. Colócalos en un molde de muffins con mantequilla. En cada una haces un hoyito en el centro. Toma el resto de la masa y haz otros doce bollitos y colócalos encima de los otros más grandes. Píntalos con yema y leche y hornéalos 15 minutos a 60 grados. Si te gustan algo más dulces, puedes inspirarte en la receta de brioche-bouclette de Tina Scheu. “Para lograrla, estiras la masa con un palo de amasar y recortas con un vaso pequeños círculos de unos 8-10 centímetros. Píntalos con crema de chocolate”. Luego colocas dos o tres círculos apilados, vuelves a pisarlos con el palo de amasar y hazles un corte en el medio con un cuchillo. Colócalo con ese corte boca abajo en un molde enmantecado, déjalos leudar dos horas y luego colócalos 20 minutos en el horno a 180 grados. Marjolaine Daguerre tiene una receta que se sale de lo común. En realidad tiene varias propuestas dulces, como la ”ensalada-brioche-matcha”, que lleva primero 60 mililitros de leche tibia con 15 gramos de levadura fresca. Aparte, mezcla un huevo, 50 gramos, queso crema untable, un poco de ron añejo. A eso se le añade la mezcla de levadura. Por separado mezcla 300 gramos de harina, 10 gramos de té macha, 60 gramos de azúcar, una pizca de sal y la mezcla de ron. Échale poco a poco 40 gramos de mantequilla salada, deja reposar durante una hora y luego estira la masa. Pínta la superficie con

mantequilla y azúcar negra. Luego corta seis hileras verticales. Coloca una encima de la otra y vuelve a cortarlas en seis trozos que irán colocados en forma vertical en un molde enmantecado. Déjalas leudar otra hora, píntalas con leche y hornéalas 35 minutos a 160 grados. Pero las brioches no siempre son dulces. También se pueden preparar variantes de queso o jamón, y son fáciles de preparar. Sólo tienes que reducir la cantidad de azúcar y sumarle panceta, salmón, hierbas o queso fresco.

Si te gusta el chocolate, puedes untar las brioches con crema de chocolate y hornearlas una al lado de la otra. Foto: Tina Scheu/kuechenmomente.de/dpa-tmn

La familia de Santiago nunca recibirá una factura. En St. Jude, Santiago valientemente está recibiendo tratamiento para un tipo de tumor cerebral llamado meduloblastoma. “St. Jude es un milagro”, dijo su mamá. Los padres de Santiago están agradecidos por todo lo que St. Jude está haciendo por su familia. Gracias a nuestros donantes, las familias nunca reciben una factura de St. Jude por su tratamiento, transporte, hospedaje ni alimentación – porque en St. Jude las familias solo se dedican a ayudar a sus hijos a vivir.

Para más información visite hospitalsanjudas.org

Santiago, paciente de St. Jude cáncer cerebral junto a su padre, Omar

JUNIO 2018 ARIES (21 marzo - 20 abril) Anticiparse a los acontecimientos será crucial en algunos aspectos de tu vida en estos momentos, sobre todo si estás inmerso en complicaciones de la salud por la edad. No dejes pasar más días y ponte a ello. TAURO (21 abril - 20 mayo) Te encontrarás un poco más débil de lo habitual y dejarás de hacer esfuerzos hasta que se te pase. Si tienes entrevistas de trabajo o reuniones deberías aplazarlas hasta estar al cien por cien. GÉMINIS (21 mayo - 21 junio) Algún compañero o conocido puede acercarte a oportunidades de negocio y proyectos complicados para tus propias posibilidades. No tienes por qué responder a toda prisa, mejor que lo pienses bien por si acaso. CÁNCER (22 junio - 22 julio) El exceso de kilos o la mala alimentación en general pueden jugarte hoy una mala pasada. Te darás cuenta de lo importante de ello para mantener la salud y trazarás planes para mejorarla. Por ahora nada es irreparable, así es que ánimo. LEO (23 julio - 22 agosto) No te involucres tanto en una relación que no tienes nada clara; si hasta ahora te has guiado por tu intuición y te ha funcionado, no cambies de estrategia y escucha tu interior. Profesionalmente, inicias una escalada hacia lo más alto, y te apetece el reto. VIRGO (23 agosto - 21 septiembre) Tendrás deseos enormes de ayudar a los demás y de entregarte totalmente a los que más lo necesitan. Soñarás con lograr compartir todo lo que tienes y con no tener la necesidad de poseer cosas para ti mismo. Una idea altruista que puede dejarte un poso positivo cuando se suavice.

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LIBRA (22 septiembre - 22 octubre) No te desesperes si observas que tus ahorros van disminuyendo. Los avatares económicos son pasajeros y los problemas se solucionarán en breve tiempo, siempre que confíes en tu capacidad de ganarte mucho mejor la vida. ESCORPIO (23 octubre - 21 noviembre) Una aventura tentadora te trae de cabeza. No sabes qué hacer, tienes remordimientos. Recuerda lo que se dice: la mejor forma de superar la tentación es cayendo en ella. No habrá compromisos serios, pero tampoco te apetecen. Grandes deseos de disfrutar de la vida. SAGITARIO (22 noviembre - 22 diciembre) Excelente jornada para los Sagitario que se interesen por la planificación de cualquier transacción de tipo comercial u operación financiera. También para afrontar el diseño de estudios necesarios para tu futuro profesional o la mejora del mismo. CAPRICORNIO (23 diciembre - 21 enero) Las ideas no fluirán de manera ligera por tu mente y sentirás como si poco a poco, la masa encefálica fuera espesándose, como si de la base de un bizcocho de tratara. Necesitas un descanso lo más prolongado posible en tus tareas para cargar las pilas. ACUARIO (22 enero - 21 febrero) Excelente momento para el amor y la tranquilidad, algo que necesitabas. El trabajo te exige sin pausa, pero has encontrado un nivel de equilibrio que te hace mantener la calma incluso en situaciones de puro nervio. Los demás admiran esta forma de actuar. PISCIS (22 febrero - 20 marzo) Te apetecerá algo de soledad y aislamiento; necesitarás ver con perspectiva tus proyectos personales e incluso laborales. Una escapada al campo siempre ayuda en estos trances. Procura descansar el máximo de horas.