IM KOCH-OLYMP

KONZENTRIERT. Der Perfektionist kontrolliert alle Teller, bevor sie im FERA serviert werden. Der Gastgarten ist ein Idyll mitten in Palma de Mallorca

K ärntner zählt ZUR KOCHELITE

Sim on P etutschnig i st kulinarischer Shooting-Star und neu aufgenom m en in den exklusiven K reis der Jeunes R estaurateurs Spanien.

Der K ärntner kocht im R estaurant FE R A in einem w underschön restaurierten A ltstadtpalast im H erzen von Palm a de M allorca auf. D am it gehört das R estaurant zu den feinsten A dressen des L andes, die außergew öhnliche kulinarische E rlebnisse garantieren.

Europas Elite. U nd jetzt zählt er auch noch zur E litevereinigung europäischer Spitzenköche – und das als eines von nur zehn JR E -Feinschm eckerlokalen in ganz Spanien. Zuvor hat er in Sterne-R estaurants m it M aestros w ie Paco Pérez oder Jordi V ilà auf dem spanischen Festland gearbeitet und kom biniert nun im FE R A seine m editerran inspirierte K üche m it asiatischen A kzenten. „Ich liebe es, die W ärm e und L eidenschaft des M editerranen m it der

Text D aniela H ofer Fotos N axto B assols

Seele von A sien in feinen Speisen zu verbinden“, sagt Sim on Petutschnig. U nd serviert dann zum B eispiel M allorcas berühm te rote G am bas aus Sóller m it C urry und Z itronengras. A ustern und K aviar bekom m en schon m al m it W asabi eine pikante N ote. U nd die A uberginen aus dem um fangreichen Veggie-A ngebot tischt er in einer spannenden Liaison sam t Q uinoa und etw as W akam e auf.

Es lebe die Abwechslung. D as „C hef‘s-“ oder „Veggie-M enü“ ändern sich ebenso w ie die À -la-carte-G erich e i e r n gutem G rund: Sim on Petutschnig, K üchenchef und M iteigentüm er des R estaurants, m ag die A bw echslung: „Schließlich w ollte ich schon als K ind in m einer H eim at K ärnten stets w issen, w as sich hinter dem nächsten B erg verbirgt“.

Im Club der Spitzenköche. D ie Jeunes R estaurateurs sind eine internationale Vereinigung junger Spitzenköche und R estaurantbesitzer in E uropa, der rund 350 der kreativsten G astronom en aus 15 Ländern angehören. In den erlesenen C lub kom m t nur, w er über exzellente K ochkünste verfügt. D ie A ufnahm e in den elitären K reis der Jeunes R estaurateurs Spanien ist som it sow ohl für das FE R A w ie für Petutschnig selbst eine eindrucksvolle A uszeichnung. „Ich bin stolz und glücklich, ab sofort zu Spaniens Jeunes R estaurateurs zu gehören“, erklärt er.

04274/ 2770 Wrannpark 1-3, 9220 Velden am Wörthersee

www.seehotel-europa.at

FEINE KLASSISCHE KÜCHE

täglich ab 18.00 Uhr geöffnet

Kulinarik & Kunst. D och nicht nur G aum enfreuden können die G äste im R estaurant FE R A genießen. D enn das m oderne Interieur m it ausgesuchten K unstw erken an den W änden erfreut auch das A uge. FE R A -M itinhaberin und Innenarchitektin Sheela L evy hat das besondere Innen e i n i eine Ge r e ff en nen e i n i eine Ge r e ff en r reff en i ri en en e ie i i e r reff en i ri en en e ie i i e r er n in er i er nen n den. U nd die verw unschene A tm osphäre im G arten m it seinem üppigen G rün sam t Palm en inm itten der M ittelm eer-M etropole Palm a verzaubert G ourm eer-M etropole Palm a verzaubert G ourm ets vom ersten A ugenblick an. m ets vom ersten A ugenblick an.

Schließlich wollte ich schon als Kind schon als Kind stets wissen, was sich hinter was sich hinter dem nächsten Berg verbirgt.

Ihre Kleinen liegen uns als Kärntner Kinderhotel besonders am Herzen. Urlaub mit der ganzen Familie mit Bauernhof & täglicher Kinderbetreuung. Zum erholsamen Urlaub gehören auch Auszeiten, Entspannung und Wohlfühlmomente. Das können Sie als Eltern in unserer Wellnessoase genießen, während Ihre Kinder bestens versorgt sind.

VON REITURLAUB BIS ACTION IN DER NATUR

LR. Sebastian Schuschnig zeichnete Gf. Andreas Lanner für die Werbemöglichkeiten in Schulen von Monitorwerbung Kärnten mit dem Preis des Landes aus.

„Job-Screen“ von Monitorwerbung Kärnten bei Ideenwettbewerb ausgezeichnet

Via Screens zum Gastro-Personal von morgen. Wieder mehr Menschen für die Hotel- und Gastronomiebranche zu begeistern – das war Ziel eines Ideenwettbewerbs des Landes Kärnten, bei dem Monitorwerbung Kärnten – lanmedia für das Projekt „Job-Screen“ prämiert wurde.

Wer im Tourismus und der Gastronomie Personal finden und langfristig halten will, braucht innovative und kreative Ansätze. Genau diese holte sich das Landes-Tourismusreferat über einen Wettbewerb, dessen Preisträger kürzlich von Landesrat Sebastian Schuschnig im Spiegelsaal der Kärntner Landesregierung vor den Vorhang geholt wurden. Unter den Preisträgern: Andreas Lanner, Geschäftsführer und Eigentümer von Monitorwerbung Kärnten – lanmedia, der für das Projekt „Job-Screen“ geehrt wurde. „Wir wissen, dass die jüngste Arbeitsmarktgeneration bei der Jobsuche längst einen Medienwechsel vollzogen hat. Deshalb muss man die Lehrlinge und Facharbeiter von morgen dort abholen, wo sie heute stehen: An den Bushaltestellen und am Bahnhof sowie in den Schulen bzw. Fahrschulen“, ist Lanner überzeugt. Mit dem Projekt „Job-Screen“ will er deshalb seine schon jetzt starke Präsenz in diesem Bereich – aktuell erreicht Monitorwerbung Kärnten – lanmedia an 50 Schulstandorten in ganz Kärnten täglich rund 50.000 Schüler – weiter ausbauen. „Im Rennen um die besten Köpfe von morgen sichern sich jene Unternehmen einen Startvorteil, die möglichst früh mit jungen Menschen in Kontakt treten. Die Monitore in den Mittelschulen, Gastronomie- und landwirtschaftlichen Fachschulen sowie berufsbildenden Höheren Schulen bieten eine ideale Plattform, auf der sich Unternehmen auf moderne Art präsentieren können. Mit Jobangeboten, kurzen Image-Videos oder Infos zu den vielfältigen Berufschancen in der Branche“, so Lanner. Den ersten Schritt zum Ausbau des Schulnetzes, das einen wichtigen Beitrag leisten soll, um dem Arbeitskräftemangel im Tourismus langfristig entgegenzuwirken, hat der Preisträger gleich an Ort und Stelle getan: Das Preisgeld verwendet Monitorwerbung Kärnten – lanmedia für die Installation zweier neuer Info-Screens in der Kärntner Tourismusschule in Villach, um einerseits interessante Schulinfos anzuzeigen, und andererseits können via www.monitorwerbung.at Stellenanzeigen gebucht werden.

Monitorwerbung macht Kärnten ein

Stück ökologischer. Monitorwerbung erzeugt aber nicht nur viel Aufmerksamkeit bei jungen Menschen, sie macht auch ökologisch Sinn. So strich LR Sebastian Schuschnig im Rahmen der Preisverleihung die Tatsache hervor, dass die Mitarbeitersuche via Info-Monitoren Kärnten auch ein Stück nachhaltiger machen kann. Denn Info-Screens verursachen keinen Papierverbrauch, keine Transportkosten und sämtliche Geräte von Monitorwerbung Kärnten - lanmedia werden mit Naturstrom aus Kärnten betrieben.

INFOBOX

MONITORWERBUNG KÄRNTEN – LANMEDIA

Eggerstraße 5, 9620 Hermagor +43 4282 29777, o ce@lanmedia.at www.monitorwerbung.at

REPORT

GRATIS BADEN: WO DER SPRUNG INS WASSER NICHTS KOSTET & DIE SCHÖNSTEN SEE-IMMOBILIEN.

Neuer Hotdog-Hotspot

Der ne e e e en r er ene r n en Ger ff erer ei e r D e n ir n n en e en er er n i rei e rer erren ie er e n err er en G r e er ier r r ie en r ei i ei i en r en en D ei r ir n er erei ienerr i er r n er e e Die ei erei r i in er r ier ie r e e r r n ir er ie ene r en r e en in ein n n eine e e ri e

Die r e er en e ie en Gri ern erei e i ie e r n ri in er ff erer e er ie en e re i nen ie i n e e n e en er r e Die in ie ei ie e ie e re n ie e e r nnen er e e er n er en Im nen G r en n en i i e Die G r e i e n eine en r ei i ie er ien en i e n ff erer n rin en i r ei er r e r D e ir ie en e i e r ei ei en n r ei ei e e eine er e i er r i e e n Infos & Bewerbung: T 0650 377 25 65 oder mytime@bar-teatro.at

EXPERTIN FÜR IMMOBILIEN

„0-8-15 ist für mich nur ein Pincode und keine angemessene Art, meine Kunden zu behandeln. Denn als Immobilienmakler verkauft man nicht nur Häuser, man hilft Menschen dabei, ein neues Kapitel in ihrem Leben zu beginnen“, stellt die Klagenfurter Immobilienexpertin Karoline Paar fest, die erfolgreich in Kärnten und Kroatien Immobilien vermittelt. Sie betont: „Diskretion ist das A und O. Ein edles Ambiente in diskreter Atmosphäre ist für mich selbstverständlich, um den Kunden umfassend zu beraten.“ www.kapa-immobilienconsulting.at

Jürgen Hartinger (li.) und Kurt Tschemernjak

REPRÄSENTATIVE STUDIE DER KLV

Sturm, Hochwasser, Hagel: Wie sicher sind wir in Kärnten? Die Kärntner Landesversicherung präsentierte eine Studie zur Wahrnehmung von Naturereignissen. Drei Viertel der Österreicher erkennen eine tatsächliche Häufung von Naturereignissen in den letzten Jahren. Schuld daran sei vor allem der Klimawandel. Das besagt das Ergebnis der Studie, die von der KLV gemeinsam mit der Vereinigung der österreichischen Länderversicherer in Auftrag gegeben wurde. Vertrauen in die Zukunft haben die Menschen weiterhin – vor allem dann, wenn sie fi nanziell vorgesorgt haben. Insgesamt fü hlen sich zwei von drei Österreichern gegen Naturereignisse (fi nanziell) gut abgesichert. Spannend ist, dass trotz der Wahrnehmung sich häufender Naturkatastrophen die Angst vor Feuer bzw. einem Brand am präsentesten ist. Kurt Tschemernjak, Vorstandsdirektor der KLV: „Wir Länderversicherer wurden ins Leben gerufen, um die Opfer von Bränden vor Armut zu schü tzen. Seit dem Tag unserer Grü ndung vor fast 125 Jahren leisten wir erfolgreich Präventionsarbeit. Das zeigt sich in dem großen Bewusstsein der Menschen, dass man das eigene Hab und Gut vor Feuer schü tzen muss.“ Neben der fi nanziellen Absicherung gegen Feuer schätzen die Befragten auch Versicherungsschutz für Sturm und Hagel als besonders wichtig ein. www.klv.at