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ISSN : 1635-298X Édité par SARL TOTEM COMMUNICATION Guadeloupe / Martinique C.Com Le PAVILLON Z.I. de Jarry 97 122 Baie-Mahault T. 05 90 38 40 31 / F. 05 90 38 40 32 secretariat@maisonscreoles.net
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SOMMAIRE N°139
Mai - Juin 2021
ÉDITION MARTINIQUE PATRIMOINE Le débit de la régie....................................................................................p.6 MÉTIER D'ANTAN La vannerie............................................................................................... p.12 KAZKAMO Man Fifi . .................................................................................................. p.14 ARCHITECTURE CRÉOLE L'Habitat dans ses moindres détails . .................................................. p.16 KALÉIDOSCOPE CRÉOLE Un bati d'état à travers le temps . .........................................................p.20 OBJECTIF CONSTRUCTION La patience mise à rude épreuve en ce début d'année ..................... p.24 CONSEIL DE L'AVOCATE La vente en l’etat futur d’achevement (VEFA).....................................p.28 GESTION DE PATRIMOINE Assurance vie," le couteau suisse" de l'épargne...................................p.30
MAISON DE RÊVE Villa Triton, Turks and Caïcos .............................................................. p.32 HÔTEL DE RÊVE Las ventanas al paraiso, Los Cabos .....................................................p.40 DOSSIER DEVELOPPEMENT DURABLE Prenons soin de notre planète..............................................................p.46 Habitat modulaire un enjeu environnemental...................................p.48 Maitrisez l'énergie durablement............................................................p.51 Mobilité propre : le défi de l'hybride et de l'électrique.......................p.55 INDOOR Aménager son espace intérieur ........................................................... p.58 La salle de bain, l'atout indispensable.................................................. p.63 Chambre de bébé on casse les codes................................................... p.67 Cuisine : guide du plan de travail.........................................................p.70 DÉCO Le linge de maison.................................................................................. p.73 La Slow Déco............................................................................................ p.76 MON JARDIN CRÉOLE Le Gmelina philippensis........................................................................ p.78 SHOPPING Fête
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.1 PATRIMOINE
Texte : Corinne Daunar Crédit Photos : JL. DELAGUARIGUE
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LE DÉBIT DE LA RÉGIE, LIEU DE COMMUNS
Iconique de la Martinique, autant rural qu’urbain, toujours populaire, le débit de la régie a construit une histoire sociale et collective unique. Le quartier, la communauté s’inscrit en plein au parvis de cette caverne aux mille trésors. Marqueur du XXe siècle, il est aussi le vivace souvenir, encore partagé, d’un monde de vie différent, d’une autre façon de faire société.
Débit de la régie Le débit de régie, c’est cet espace hors du temps, où le capharnaüm généralisé ne semble maintenu en place que part l’impassible sérénité de son tenancier. Épicerie au détail, réserve merveilleuse des denrées, matériels, outils de tous les quotidiens, il est un commun, partagé entre une myriade de destinées humaines. Véritablement apparu pendant les grandes heures de la Martinique industrieuse et sucrière, celle des usines centrales du milieu du XXe siècle, le débit se met à vivre au rythme des travaux
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de champ et des rentrées, saisonnières, de solde. L’on y consomme à l’année, et en avance, le maigre subside à toucher dans quelques mois, après la récolte éprouvante. À partir des années 1930, la crise agricole modifie le paysage de l’île et urbanise les modes d’habiter, où des milliers d’âmes quittent un espace rural sinistré pour venir gonfler les bouillonnants quartiers périphériques de Foyal. Dès les années 1950, ce sont ces petits commerces de détail qui animent ces nouvelles agglomérations humaines. Sur ces mornes et dans ces creux, l’on en compte alors près de 550 débits disséminés.
Le lieu de toutes les sociabilités Au creux du débit, dont l’origine se perd au fil de l’histoire et de l’interprétation, c’est une société nouvelle, mais intense, qui se construit. Iconique lieu de sociabilité, aire de flux, de mouvement, de rencontre, le petit commerce développe, au seuil d’une modeste maison de ville créole, une nation en miniature. Quelques tables en bois ou en plastique, des affiches et communications publicitaires, un comptoir sans âge et des étagères bondées organisent l’espace, accueillent le quartier et ses pratiques. Comme hors temps, depuis toujours, le milan s’y partage en fin de journée, à l’occasion d’un dépannage alimentaire. Dans un coin, on y joue, on y refait le monde, vide les verres plus rapidement que les poches ne se remplissent. Le débit, c’est autant l’entraide et la débrouille : l'on se procure au poids, l’huile, le sucre, la farine, les bougies, l'on achète au détail l’objet du besoin, où les mesures sont aussi fines que les capacités de paiement : chopine, cuillère, demi-livre… sur les anciennes balances tarées à l’aiguille implacablement précise. Pétrole, kérosène, morue s’acquièrent dans un même mouvement. C’est là aussi que le cahier tient l’archive et la dette de chaque famille, lui qui déploie l’art subtil du dépannage.
Le débit, c’est autant l’entraide et la débrouille
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Les supérettes modernes, le baroud-honneur du débit de la régie Le débit est également le creuset de diffusion des nouveaux modes de vie, des technologies qui y sont fièrement exposées : c’est là qu’on y distribue, à partir des années 1950/60, le révolutionnaire gaz domestique, vendu en bonbonnes aux teintes incomparables. Les premiers électroménagers, les caisses enregistreuses dont s’équipent les tenanciers s'installent dans l'horizon quotidien de la Martinique populaire. Aussi, dans l’immense richesse d’un présent déjà suranné, les dernières supérettes de quartier font office de résistantes, entrées trop rapidement dans la modernité du petit libre-service. Leur meilleur ennemi : l’automobile, qui propulse la consommation à portée de volant. Dans les années 1980, ce sont les stations-service qui saisissent l’opportunité et s’aventurent sur le terrain des magasins au détail. Plus loin, alors que la voiture est devenue l’apanage de tous, la grande distribution et ses nouvelles logiques d'achat menacent plus réellement encore le monde du commerce de détail. Pourtant, c’est justement sur son identité collective que se construit le débit 2.0, lui qui s'efforce d'être toujours à la morsure du temps et continue de faire société, au creux de chaque quartier.
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.1 MÉTIER D’ANTAN
Texte : Corinne Daunar Crédit photo: Fondation Clément collection L.Hayot
La vannerie, écheveau d’histoire et de culture La vannerie est un autre de ces arts séculaires, que l’humanité se partage, où d’improbables découvertes simultanées et de profonds brassages ont diffusé à travers monde. Sans doute l’une des pratiques les plus emblématiques, elle en est aussi l’un des fondements les plus anciens de l’histoire de nos îles et de leurs épaisseurs culturelles.
Production et origine L’art de tisser les fibres végétales n’est pas circonscrit à nos îles, tant s’en faut, mais y porte une importance immense : avant même la naissance de la société antillaise créole se retrouve le savoir-faire. Sur ces îles précolombiennes, l’on entrelace donc depuis longtemps : déjà se forment sous les mouvements habiles des Amérindiens, des Caraïbes, des objets usuels, confectionnés à partir de filaments savamment récoltés. Durant la colonisation, la vannerie se conserve en héritage flou de ces premiers habitants, s’enrichit d’autres modes de tressage et nourrit
encore l'artisanat local. Éminemment utilitaire, la "sparterie" ne semble limiter ses réalisations qu’aux inspirations et habilités de ses fabricants : paniers, plateaux, corbeilles, protections de carafes, chapeaux bakoua de mer ou de champ et parfois même, lorsque la technique investit les ateliers d’ébénistes, fonds de chaises ou de fauteuils à bascule.
Les techniques ancestrales Dans la pratique, deux champs immenses se rencontrent : le premier du dessin et du style d’enchevêtrement, le second de la matière première. Dans le premier cas, spiralée, tressée, à nappe, clayonnée, la vannerie, pour être un artisanat monde, s’est développée sur une infinité d’entrelacements et de méthodes. Ici compteront la tension, la pression appliquée, le nombre de brins et l’écheveau découpé, pour adapter à l’usage la meilleure composition, de la corbeille étanche au panier de transport de charge. Pour ce qui est de la matière, c’est une variété de plantes qui se laissent enrouler. En Martinique et en Guadeloupe, les fils sont souvent issus de feuilles de bakoua, de latanier, de palmier : l’arouman et le cachibou cependant, restent les maîtres-tiges pour l’exercice précis de la vannerie antillaise. Parfois, et suivant les usages, d’autres végétaux se prêteront bien à la torsade, où l’osier, le rotin, la paille, les lianes ou le bambou constituent, selon la disponibilité, de fameuses bases de travail. Là, un savoir bien particulier indique au facteur les bonnes techniques de ceuillette et de séchage de ses trouvailles. Quant aux porteurs de la tradition, ils se perdent loin dans les limbes de l’histoire et des pratiques quotidiennes :
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art de femmes, il aura permis de compléter, sinon de former l’ensemble des revenus d’une population précaire. Art rural, il est aussi celui des pêcheurs et agriculteurs, où les intersaisons creusent les bourses et le ventre. La vannerie antillaise s’esthétise souvent : teintées, les fibres s’entremêlent pour construire de précises compositions angulaires. Les œuvres s’augmentent de tonalités chaudes, en alternance de beige, de noir profond, obtenu au cul du canari posé au feu ou de rouge intense, lorsque frottées à la puissante poudre de roucou.
Aujourd’hui, un patrimoine immatériel ardemment défendu Il est aussi des replis de terre, des quartiers des familles que l’on associe bien volontiers à cette pratique immémorielle : à la Martinique, c’est évidement au Morne des Esses que l’on songe, au creux duquel s’est développée, forte de l’abondance de sa matière première, une intense activité de vannerie. Aujourd’hui, cet artisanat s’est imposé au registre des héritages immatériels unanimement reconnus, de ceux qui composent le paysage culturel et identitaire d’un peuple et de son terroir. Ses défenseurs sont passionnés, leurs créations inspirées : paniers, plateaux, corbeilles, récipients étanches ou colorés trouvent encore un usage autant traditionnel que militant dans les intérieurs antillais.
Magazine MAISONS CRÉOLES MARTINIQUE n°139
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.1 KAZKAMO Texte : Olivier Gripacus Illustration : LifeisDzign
Man Fifi
Q
u'est-ce que ça fait du bien d'être là. Je n'ai besoin de rien d'autre. Sentir le vent caresser mon chapeau de tôle et les herbes chatouiller mes portes de bois, me rend heureuse. Vous savez, j'ai même deux moments préférés. Au petit matin, lorsque le soleil envoie ses rayons, juste comme il le faut pour réchauffer ma coiffe sans brûler mes tôles et ma robe de bois. Et puis, il y aussi ce moment ou les « sucriers », les papillons et les reinettes entament leur spectacle. Entre chant et danse, je suis aux premières loges. Vivre à la campagne "sa bon mènm", comme dirait mon propriétaire. Je comprends mieux pourquoi il tenait tant à s'échapper de la ville. Oh la ville! Je me souviens de ma vie là-bas. Ce n'était pas toujours facile pour nous autres cases créoles. Il y avait dans mon quartier un gros colosse. Il semait la terreur parmi nous. "Apa ti pè nou té pè missié". Nous avions toutes peur de lui surtout quand il ouvrait sa "gueule". Un jour j'ai même cru que ma robe de bois allait s'envoler de mon carré de sol, tellement il était proche de moi. Les autres cases créoles l’appelaient "missié bildozè".
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Ici il n'y a rien à dire ; au pied de la grande dame la vie est vraiment paisible. Si mes consœurs cases créoles pouvaient vivre ça, je suis sûre que comme moi.... Wayyy ! "kay pasé" ? Quelle est cette sensation ? Ce n'est pas normal. Ma robe de bois, mon chapeau de tôle, toute mon ossature n'arrêtent pas de trembler. Je ne comprends pas ! Et puis hum hum "ola vyé lòdè la-sa sòti" ? D'où vient cette odeur nauséabonde ? Et cette fumée épaisse ? J'étouffe de chaleur ! Mon dieu, mais où est mon propriétaire ? Où sont les animaux ? Où sont-ils tous passés ? "An tou sèl" ? Ils m'ont abandonnée! "Woooyyy ki dézòd ésa" ? "Boom" ! "Blooo" ! Attendez, je veux au moins vous dire mon nom ! Je suis Man Fifi de kazkamo petite "kazkreyol" au pied de la Soufrièèèèèèère !..
* Nouvelle rédigée avant les événements de Saint-Vincent. Nous sommes de tout cœur avec l'île sœur.
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.1 ARCHITECTURE CRÉOLE
Texte et photos : Corinne Daunar
L’HABITAT DANS SES MOINDRES DÉTAILS Pour ce tour d’horizon, c’est à la loupe que le bâti antillais s’observe, où le sucre de chaque détail donne à l’ensemble sa grandeur et son élégance. Bouton de porte, rond de rampe, gouttière esquissée, balcon forgé, fenêtre sculptée : plongée dans le monde curieux du clin d’œil et du beau dérobé, où la décoration et l’esthétisme discret transcendent le pratique.
L’histoire au détail Du carbet précolombien aux majestueuses maisons de maître, singulières cases créoles ou élégantes maisons de ville, les chapitres principaux du logement antillais esquissent une palette unique, celle de l’architecture créole. Et au creux de cette histoire longue, il est aussi une observation fine, ténue, moins immédiate : c’est celle du détail, qui recouvre une réalité aussi vaste qu’insaisissable. Pourtant il est incontournable pour comprendre plus avant les modes d’habiter et les astucieuses adaptations des foyers aux besoins de l’époque, qu’ils soient utilitaires, esthétiques ou politiques. Notamment, dans le logis bourgeois, colonial, le recours à l'ornementation est savamment distillé pour donner profondeur et éclat à la maison, qui sert autant à la vie qu’à l'exhibition de l’aisance et de l’élégance, pour se faire voir, le plastron de la fortune, la
richesse ciselée au corps de bâti. Les finitions, en tant qu’elles deviennent souffle artistique, sous l’œil taquin d’un artisan créatif, apparaissent à mesure. Dans l’habitat populaire, rural, au creux de l’iconique case créole, c’est réduit à son expression la plus simple, celle de l’utilitarisme, que le détail se singularise.
L’intérieur complexe Dans cette chasse à la sophistication, il faut d’abord plonger au creux des demeures, où s’enrichit à mesure d'ajouts l’espace intérieur. Dans nos îles créoles, il est déjà question de matière, dans laquelle s’épaissit l’importance du détail : bois précieux, pierre rare, métal coûteux investissent les plus exigues parties du bâti, le hors champs et le second plan : ici un bouton de porte ouvragé ou nacré, là un dallage aux légères incrustations en damier, plus haut le lattage affiché à dessein d’un second niveau.
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Le clin d’œil dans le grand champ
D’autres détails se cachent dans les volumes plus imposants. Parfois, la rampe d’escalier, délicatement tournée et finement ciselée, enroule en une myriade d’ornements imperceptibles, l’accès aux étages supérieurs. Dans cette intimité, notamment dans les demeures bourgeoises, nombreux sont les détails discrets, par moment volontairement épurés, à construire, à petits pans, l’âme entière de l’habitat créole et insuffler cet unique art de vivre. Pourant, et c'est sans doute là sa puissance: l'intérieur créole est souvent très sobre, où tentures pesantes, papier peint exubérant et larges cheminées aux lourds trophées sont absents du commun.
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Et puis, en réponse à un en dedans discret, s’épanouit dans le grand champ de l’extérieur, le détail en tant qu’il dessine précautionneusement un contour, un profil unique de l’architecture créole. Il y la toiture, et ses finitions originales, où se cisèlent en dentelles les longues frises créoles. Il y a aussi les menuiseries et ouvertures qui bénéficient de toutes les attentions, soins et dessins ingénieux ; entre les chiens assis, les fenêtres montées en persiennes astucieusement amovibles, et les impostes ajourées. Enfin, le savoir du fer forgé, qui s’épanouit incroyablement sur les balcons ou vérandas produit un style inimitable, que le relief de la feuille frappée et des genres mélangés exalte dans un ensemble. La galerie elle, voit parfois ses piliers façonnés, maçonnés ou taillés, en une chaleureuse revendication esthétique. Et dans son acception moderne, cette tradition du détail continue de transcender le contour des villas créoles : les jalousies finement travaillées, les iconiques frises créoles, les charpentes qui paraissent flotter et portent encore en elles l’art subtil de construire aux Antilles.
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.1 KALEIDOSCOPE CRÉOLE
Texte : Corinne Daunar Crédit Photos CD, Fondation Clément Col. L.Hayot
UN BÂTI D’ÉTAT À TRAVERS LE TEMPS Dans le processus d’intégration de la Martinique et de la Guadeloupe à l’unité de la République française, le bâti des îles a particulièrement été marqué, des infrastructures aux équipements publics, de santé, d’éducation, de culture ou de sécurité. Notamment, ce sont les grandes administrations qui ont connu une ou plusieurs emprises, encore aujourd’hui la puissante illustration de la politique d’Assimilation de l’État central. Les traces succinctes dans la colonie Aux premiers temps de la colonisation, l'occupation française à la Martinique apparait éminemment privée. L’exploitation de l’île et de ses
ressources se fait au profit de compagnies lucratives, qui en deviennent les principaux bénéficiaires ou propriétaires. La présence de l’État central, royal, lointain est somme toute limitée, où ses relais parmi les premiers habitants font
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office de représentation. La justice, l’éducation, parfois même d’autres prérogatives fondent de pouvoir des notables locaux, religieux, influents de tous bords, aux côtés des quelques représentants de cet État souverain.
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La départementalisation, coup de fouet du patrimoine de l’État C’est à mesure que la colonie se restructure autour de quelques représentations de pouvoir. L’autorité publique, soucieuse de rappeler son hégémonie sur une terre aux destinées troublées et aux allégeances mouvantes, s’efforce de consolider sa présence, sur des terrains et enjeux de plus en plus larges. Les premières agglomérations urbaines, à Foyal ou à Saint-Pierre, là où naissent les noyaux de microsociétés, en sont le siège privilégié. Et si le temps intensifie la perception des pouvoirs publics,
la départementalisation n’est pas sans accélérer le ballet de l’État sur l’île, une paire de siècles plus loin. S’installent, se rénovent ou se renforcent les grands corps qui maillent le territoire de la République française : services publics et équipements collectifs occupent de conséquentes emprises. Au premier rang, les administrations centrales ou leurs représentations régionalisées : à chaque entité métropolitaine un pendant antillais, au bâti aux influences uniques.
Le canevas de l’époque Ces représentations, désormais multiples, nombreuses, éclectiques, se veulent flambeau de l’appartenance à la république centrale, lointaine, et marqueurs d’époques. Mieux, depuis le début du siècle c’est aussi un manifeste architectural unique qui prend forme sous les silhouettes successives de ces sièges administratifs : au néoclassicisme des PTT ou du Palais de Justice de la fin du XIXe répondent les influences de ciment et de fer forgé de la nouvelle Préfecture, inaugurée sous les traits du Trianon de Versailles (1928). L’avènement du béton-roi et de ses compositions saillantes projette dans l’espace public le modernisme de conception et ses enjeux utilitaires. Impossible de ne pas songer à l’utopique caisse de Sécurité Sociale, plantée à Desclieux en
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1956. Fidèlement modelée dans la vision de béton de Louis Caillat et ses pairs, elle offre des parois perméables à l’air, mais astucieusement protégées de la morsure du soleil par des persiennes de métal. Plus loin, à partir des années 1970 et 1980, des structures d’acier et de béton bien plus légères font la part belle aux menuiseries aluminium, aux vitrages et rencontres géométriques : notamment, c’est en plein centre-ville que le siège de l’IEDOM renferme son trésor dans de considérables cubes de verres imbriqués au creux d’un socle cimenté aux angles adoucis. Plus modernes, plus altières, plus ouvertes : les dernières générations de bâti d’État prétendent aux mélanges de matériaux et aux enjeux de sobriété énergétique : le récent Palais de Justice de Foyal s’offre une efficiente ventilation naturelle ; la cour d’appel avale la lumière et dilate l’espace au moyen d’immenses façades sérigraphiées ; le nouvel Hôtel de Police de Fort-de-France, à inaugurer prochainement, projette en cœur de ville sa vocation d’autorité et d’accueil dans la ligne architecturale d'avant-garde de l’administration sur notre île. À ne pas douter, le bâti d’État s’inscrit pour porter durablement l’identité de son époque.
PUBLIREPORTAGE
Chefs d'entreprises, salariés, avec Crech'endo, réservez votre place en crèche sereinement. Que ce soit pour les familles ou pour les entreprises, le manque de place en crèches peut souvent devenir un cassetête insoluble, qui vient altérer la vie privée comme professionnelle des jeunes parents. Et pour répondre au mieux à ce défi, Crech’endo, le réseau martiniquais d’accueil des tout-petits, n’en finit plus de développer ses activités et services. C’est fort d’une pédagogie mixte et d’une structure hautement professionnelle, encadrée par un personnel diplômé et certifié, que les crèches de réseau Crech’endo entendent offrir au territoire martiniquais un mode de garde aux jeunes pousses de 3 mois à 3 ans. Au commencement de ce projet, un constat criant : la Martinique manque cruellement de structures d’accueil des plus petits, alors même que la demande ne cesse de croître. Aussi, c’est assez naturellement que se crée en 2017 la première structure du réseau Crech’endo, pour répondre aux besoins nombreux. Cofinancée par les entreprises, soutenue par la CAF, cette nouvelle offre s’adresse à l’ensemble des jeunes familles et travailleurs, en quête d’une solution rassurante pour la garde du petit dernier. Une formule gagnante-gagnante pour salariés et employeurs ! Côté logistique, la formule est simple pour le collaborateur. C’est via l’employeur que le parent bénéficie d’une place dans la crèche la plus proche de son lieu de travail ou de sa résidence. Les tarifs, fixés sur les revenus du foyer, sont aussi attractifs que ceux proposés par les autres structures privées, ou ceux des crèches municipales. Pour l’employeur : Crech’endo offre aux entreprises un terrain d’engagement inédit. Devenir « client-réservataire », c’est valoriser sa marque Employeur et s’inscrire pleinement dans l’épanouissement de ses équipes. Excellent moyen de renforcer le lien social, contributeur net à la réduction du stress au travail, outil de politique active pour la promotion parité femme-homme, la formule est résolument efficace et dans l’air du temps. En prime, sur le terrain de la gestion, elle permet Magazine MAISONS CRÉOLES MARTINIQUE n°139
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d’effacer les coûts cachés liés au retard ou de l’absentéisme pour garde d’enfant et favorise la cohésion de groupe. Un accueil sur mesure, taillé dans les pédagogies Pikler et Montessori Côté épanouissement du tout-petit, Crech’endo se veut bien loin de la simple garderie. Pour chaque enfant, c’est un accueil privilégié qui est construit, adapté à sa croissance et ses attentes. Pour mieux l’accompagner, Crech’endo appuie sa stratégie pédagogique sur deux écoles incontournables de l’éducation et du développement infantile, celles de Pikler et de Montessori. Ces méthodes alternatives reconnues de longues dates, construites sur des bases scientifiques profondes, consacrent l’éveil de l’enfant et sa découverte du monde. Autour d’une équipe de professionnels certifiés, chaque établissement développe un espace d’accueil et d’épanouissement unique. La philosophie fondatrice de Crech’endo: placer l’enfant au centre, favoriser ses libres expériences et explorations dans le jeu, source d’autonomie, l’éveiller à ce qui l’entoure et l’ouvrir à tout un univers de découverte et de plaisir ! Le réseau Crech’endo, le réseau martiniquais des tout-petits qui devient grand Fort de près de 5 crèches (et 8 d’ici à la fin de l’année 2021), le réseau Crech’endo ambitionne une offre équilibrée, en parfaite adéquation avec les attentes des parents et leurs enjeux logistiques ; A terme, c’est l’ensemble de l’île qui pourra bénéficier de ces structures uniques, qui pourront accueillir les petites têtes martiniquaises dans un environnement hors du commun. Et dans un tel horizon, allier garde professionnelle et éveil intellectuel sera bientôt un jeu d’enfants !
Siège social : 81, Avenue Condorcet 97200 Fort-de-France 0596709975 contact@crechendo97.Com www.crechendo97.com Horaire d’ouverture : du lundi au vendredi de 6h30 à17h45
.1 OBJECTIF CONSTRUCTION
Texte : Christine Morel
Quand le projet devient réalité LA PATIENCE MISE À RUDE ÉPREUVE EN CE DÉBUT D’ANNÉE ! Les contretemps qui s’enchaînent depuis quelques mois retardent sensiblement les travaux de construction de la future habitation de Jessie et Florent située à Petit-Bourg dont nous suivons pas à pas le projet depuis désormais 12 mois.
L
e confinement du printemps dernier, les intempéries de cet automne, puis le mouvement social des sablières, en ce début d’année 2021, ont fortement compromis le calendrier de travaux prévu par le constructeur alors que la livraison de la maison est prévue pour septembre prochain. À cette avancée déjà contrariée vient s’ajouter une demande de compteur d’eau effectuée depuis le mois de septembre 2020 et toujours en attente à ce jour malgré les relances des maîtres d’ouvrage.
Focus sur le délai de livraison d’une construction La date de livraison d’un chantier doit être indiquée. Certains constructeurs fournissent une date précise, d’autres mentionnent une période, par exemple « fin du 3e trimestre
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2021 ». Dans ce cas, la livraison peut intervenir jusqu’à la fin de la période sans donner lieu à une réclamation du client. Le constructeur est soumis au versement de pénalités de retard en cas de non-respect de la date de livraison. Toutefois, certains motifs ou évènements ne peuvent pas faire l’objet de sanctions financières : ainsi, l’obtention tardive du permis de construire, des intempéries qui freinent l’avancée normale des travaux, la modification de travaux à l’initiative du maître d’ouvrage faisant l’objet d’un avenant … ne donnent pas lieu au versement de pénalités. Après le confinement instauré par la crise sanitaire de la COVID, les pénalités envers les constructeurs avaient été gelées par l’État. Sachez que cette clause exceptionnelle n’est plus valable depuis fin juin 2020.
Si la date de livraison s’avère effectivement dépassée sans qu’aucun motif de force majeure ne puisse être invoqué, le maître d’ouvrage doit adresser un courrier recommandé mettant en demeure le constructeur d’achever les travaux. En cas de non-réponse de sa part et sans nouvel avancement des travaux, vous pouvez faire appel à un huissier qui constatera le retard par un procès-verbal pour une nouvelle mise en demeure. Jessie et Florent « De notre côté, nous nous tenons prêts pour emménager dès la livraison de notre maison. Nous avons d’ores et déjà anticipé l’achats de certains équipements parmi lesquels les climatiseurs, le chauffeeau, les ampoules LED… Nous n’avons pas pu bénéficier des offres AGIR PLUS d’EDF car notre constructeur n’a pas souscrit à cette offre. »
L’offre AGIR PLUS d’EDF Cette aide financière a pour objectif d’inciter les particuliers ainsi que les entreprises à réaliser des économies d’énergie en optant pour les équipements les plus économes et les plus adaptés aux besoins de chacun. Ces offres sont proposées uniquement par des professionnels qualifiés et reconnus par EDF qui doivent également bénéficier d’une certification RGE (Reconnu Garant de l’Environnement). Il s’avère ainsi primordial de se renseigner auprès de votre constructeur ou du professionnel avant la signature du contrat afin de s’assurer que vous pourrez bénéficier de ces aides financières car le manque à gagner peut s’avérer conséquent. Le professionnel doit effectivement avoir souscrit à l’offre pour permettre à son client d’en bénéficier. La liste des partenaires agréés est disponible sur le site EDF de votre département. Ces offres concernent la climatisation, l’isolation, les protections solaires des murs et de la toiture, l’utilisation d’éclairage LED, la mise en place d’un chauffe-eau solaire ou thermodynamique (Cet appareil de dernière technologie est doté d’une pompe à chaleur qui récupère les calories dans l’air, pour bénéficier d’une énergie gratuite). Le site internet EDF permet d’effectuer des simulations personnalisées en ligne afin de connaître votre éligibilité et le montant des primes accessibles selon chaque cas. Le montant de chaque aide AGIR PLUS apparaît sur le devis remis par le professionnel agréé retenu par vos soins. L’aide lui est versée directement après les travaux.
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C O N S E I L D E L’ A V O C A T E
LA VENTE EN L’ETAT FUTUR D’ACHEVEMENT (VEFA) Chantal MEZEN Avocat à la cour
Cette présentation juridique synthétique qui s’adresse à un public non initié demeure non exhaustive ou partielle. En outre, en raison de l’exigence du format et des contraintes dactylographiques, des subtilités juridiques n’y ont pas été exposées.
Immeuble Rocade -Entrée A- 3ème étage 97200 Fort-de-France 05.96.02.02.23 /06.96.32.91.69 chantalmezen@outlook.com
La majorité des logements neufs (appartements ou maisons) sont vendus alors même qu’ils ne sont pas construits ou que la construction n’est pas achevée. On parle alors d’achat sur plan ou de vente en l’état futur d’achèvement (VEFA).
Ce contrat garantit l’achèvement du programme dans lequel l’acheteur s’est engagé à acquérir un logement neuf. Selon l'article 1601-3 du Code civil : « La vente en l'état futur d'achèvement est le contrat par lequel le vendeur transfère immédiatement à l'acquéreur ses droits sur le sol ainsi que la propriété des constructions existantes. Les ouvrages à venir deviennent la propriété de l'acquéreur au fur et à mesure de leur exécution ; l'acquéreur est tenu d'en payer le prix à mesure de l'avancement des travaux. Le vendeur conserve les pouvoirs de maître de l'ouvrage1 jusqu'à la réception des travaux. ». En effet, le jour de la vente, l’acheteur devient propriétaire du terrain et des constructions déjà réalisées. Les ouvrages à venir deviennent sa propriété au fur et à mesure de leur exécution. En contrepartie, l’acquéreur est tenu d’en payer le prix à mesure de l’avancement des travaux. Cette opération est réglementée par la loi, afin de protéger l’acheteur qui s’engage alors même que le bien reste à construire.
I – L’INTERÊT DE LA VEFA La VEFA est très souvent le choix d’une vie, un projet qui a fait l’objet d’une réflexion profonde. Le fait d’acheter sur
plan vous permet de planifier un logement qui vous ressemble en personnalisant le style de l’habitation : mettre en plan un dressing ou aménager votre cuisine à votre guise. En dehors du fait que le promoteur reste le maître d’ouvrage pendant toute la durée de sa réalisation, la VEFA a de nombreux autres avantages tels que les frais de notaires réduits, les aides financières aux primo-accédants, les aides pour travaux aux normes énergétiques, la sérénité apportée par les garanties constructeur. Aussi tout acheteur dispose d’un délai de réflexion supplémentaire depuis 2014 grâce à la loi Hamon, à la signature d’un contrat de réservation. Cette loi offre aussi la possibilité de changer d’assurance-crédit-immobilier, via la délégation d’assurance. Néanmoins, la VEFA ne présente malheureusement pas que des avantages. La durée de chantier est parfois longue, ce qui va générer des frais financiers intercalaires, en plus des surprises au moment de l’entrée dans les lieux, comme les malfaçons.
II – LES GARANTIES ET RECOURS La livraison de l’ouvrage consiste généralement en la remise des clés à l’acquéreur
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et doit être différenciée de la réception des travaux qui s’est effectuée entre le vendeur et les différents entrepreneurs. Il est essentiel d’effectuer ce jour-là une visite minutieuse du bien et de consigner par écrit les finitions restant à effectuer et les différents défauts de conformité (carrelage mal posé, prises manquantes…), sources de conflits. En plus des garanties, biennale, décennale et de parfait achèvement attachées aux constructions d’ouvrage, la loi oblige le promoteur à fournir à l’acquéreur une garantie d’achèvement de l’immeuble ou une garantie de remboursement des sommes versées par l’acquéreur en cas d’inachèvement des travaux qui prend le forme d’un cautionnement donné par un organisme financier. Par ailleurs en cas de non-conformité du bien, l’acquéreur peut consigner le solde du prix de vente (5%) en le versant sur un compte spécial à la Caisse des dépôts ou chez le notaire rédacteur de l’acte jusqu’à ce que toutes les modifications soient réalisées. Enfin, si le vendeur ne réalise pas les réparations, l’acquéreur dispose du droit de saisir la justice afin d’obtenir des dommages et intérêts, ainsi qu’une diminution du prix, voire même l’annulation de la VEFA si les malfaçons sont importantes.
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GESTION DE PATRIMOINE
ASSURANCE-VIE « LE COUTEAU SUISSE DE L’ÉPARGNE » Je vous l’ai souvent répété : en matière d’investissements et de placements, la diversification est la règle ! Le contrat d’assurance-vie constitue la base d’une construction patrimoniale réfléchie ; Trop souvent confondue avec la prévoyance décès et malheureusement fréquemment associée à un « faible rendement », il est oublié voire laisser de côté pour de mauvaises raisons, souvent liées à la méconnaissance et à des idées reçues ; Essayons de bien comprendre les mécanismes de cet outil indispensable. Définition Le contrat d’assurance-vie permet d’épargner à son rythme pour le futur dans un cadre légal de transmission et de fiscalité avantageux ; Il répond donc à des objectifs d’épargne, de prévoyance et de transmission ; Entrons un peu dans le détail.
Rythme d’épargne : souplesse totale Le contrat d’assurance-vie permet d’effectuer des versements ponctuels et/ou des versements mensuels, de stopper ou de reprendre ces versements, d’effectuer des rachats partiels ou totaux des sommes, de modifier ou stopper les versements mensuels…. Vous pouvez adapter votre rythme d’épargne à Wachter Richard Courtage Conseil en Gestion Patrimoniale Orias N° 150 5411, www.orias.fr Conseiller en Investissements Financiers Membre de la CNCIF (Agréée AMF) Courtier en prêts immobiliers Courtier en Assurances Titulaire de la carte T Tél : 0690 50 89 99
votre capacité financière du moment. Enfin, contrairement à une contre vérité trop souvent entendue, il n’est pas « bloqué pendant 8 ans ».
Le rendement Je suis souvent amusé des commentaires sur le sujet : « Je ne veux prendre aucun risque… » et ce sont souvent les mêmes qui dans la phrase suivante disent : « Ça ne rapporte rien » ; Sachez que le rendement associé à votre contrat dépendra de votre profil et de ce que vous mettrez dedans… Autrement dit, la perspective de rendement est proportionnelle au risque que l’on accepte de prendre. Cela est valable pour tous les investissements ; Votre contrat d’assurance-vie et son allocation d’actifs correspondront à votre profil ; Le rendement final de votre contrat dépendra donc des supports retenus et de votre horizon de placement ; En effet une conservation longue permet de lisser les pertes ponctuelles conjoncturelles (ex : 2020 Covid) ;
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La Prévoyance Vous pourrez désigner des bénéficiaires en cas de décès qui bénéficieront alors d’exonération de droits de succession liés à ces sommes (152K€ / Bénéficiaire pour les sommes versées avant 70 ans…) ; L’assurance-vie est un outil puissant et cet article ne suffit pas à entrer dans tous les détails ; Faites vous accompagner d’un professionnel qui saura vous expliquer toutes les subtilités et saura vous bâtir un contrat sur-mesure, qui corresponde à votre profil, à vos objectifs et à vos horizons de placement correspondant.
.2 MAISON DE RÊVE
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.2 Photos : © MY PRIVATE VILLAS
VILLA TRITON TURKS AND CAÏCOS
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iché derrière les dunes de sable immaculées de Long Bay Beach, le domaine s’étend sur plus de 4 hectares de paysage luxuriant. Nommée d'après le dieu grec qui était le messager de la mer, Triton Villa est un havre privé digne d'un olympien. Non seulement cette location contemporaine offre un cadre à couper le souffle, mais ses espaces de vie lumineux et ouverts enchanteront par leur style moderne et décontracté. Long Bay Beach est l'un des endroits les plus spectaculaires de l'île. Il donne sur plusieurs kilomètres de ce que l’on appelle le « Caïcos Bank », un vaste lagon peu profond, dont les incroyables teintes océaniques vont d'un turquoise vibrant à un bleu intense. Construite en 2016, cette magnifique maison est le refuge parfait pour un grand groupe, en famille ou entre amis, avec 7 chambres spacieuses et luxueuses. Trois des suites s'ouvrent sur des balcons privés et les quatre autres s'ouvrent sur la terrasse, garantissant à chaque invité une grande intimité. Triton est l'une des 5 plus belles villas des îles Turks & Caïcos proposant une salle de cinéma en plein air, un bain à remous, deux piscines, des courts de tennis et de pétanque privés. L'architecture de la villa facilite la convivialité avec un grand espace de divertissement situé entre deux salles à manger.
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La villa dispose de plusieurs ensembles de portes coulissantes et de murs en verre pour apporter la brise de l'océan et la lumière naturelle et vibrante. Des menuiseries en aluminium noires, aux sols en pierre polie sous un lustre en forme de ballon… la villa révèle un intérieur ultra-moderne. Dans les chambres, les jetés à rayures et la literie avec de belles touches nautiques s’harmonisent avec le cadre « bord de mer » et les zones de douche et de baignoire matérialisées par des parois en verre permettent de tirer le meilleur parti du panorama.
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En effet, Triton a été conçue pour profiter pleinement des vues incroyables depuis tous les ponts et patios de la villa. Plongez dans l’immense piscine vitrée ou détendez-vous dans l'une des nombreuses cabanes ombragées de la piscine, confortablement installé dans une balançoire ou dans l'un des hamacs extérieurs. La nuit, rassemblez-vous autour du foyer pour vous blottir et regarder un film dans votre propre salle de cinéma privée en plein air !
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Cette villa est disponible à la location sur le site : www.myprivatevillas.com
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FACE AU CCIAL LE ROND POINT, 97200 FORT-DE-FRANCE 0596 61 37 08
ZAC MANGOT PLAZZA, QUARTIER PLACE D’ARMES, 97222 LE LAMENTIN - 0596 61 37 08
.2 HÔTEL DE RÊVE
LAS VENTANAS AL PARAISO Photos : ©Rosewood Hotels & Resorts
Los Cabos, Mexique
C
omme son nom l’annonce, Las Ventanas Al Paraíso, un Resort de la chaîne Rosewood, est une fenêtre ouverte sur le paradis. Ce resort haut de gamme a redéfini le luxe en y ajoutant un service inégalé et une attention unique aux détails, depuis son ouverture en 1997. Primé au
niveau international, admiré pour son architecture, ses œuvres d’art, ses piscines et sa recherche continue de réponses aux plus hautes exigences, il est extraordinaire de beauté. Entre Océan Pacifique et mer de Cortès, au sud de la Basse Californie mexicaine,
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l’hôtel n’est pas sans évoquer les haciendas d’autrefois. La décoration de chaque espace de vie est conçue comme une véritable scénographie. Murs de pisé blanchis à la chaux et doucement incurvés, grilles en fer forgé, poteries et vanneries, tableaux colorés, jardin de sable piqués de cactus géants,
panoramas exceptionnels sur l’océan, personnel attaché aux détails, Las Ventanas al Paraiso conjugue à la perfection le charme et l’hospitalité. Bien que ce « Boutique hôtel » ne propose que 71 Suites très exclusives, il n’offre pas moins que 14 catégories de
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Suites immenses et richement décorées ! Parmi elles, la Suite « d’entrée de gamme » propose déjà une surface de près de 300 m2. Les exceptionnelles «One-Bedroom Oceanfront Luxury Suite» s’étendent sur 500 m2.
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Quant à la Villa Présidentielle, elle offre 3 chambres à coucher et 4 salles de bain sur plus de 1 000 m2. Chaque suite est un havre de paix. Sols de marbre, douches en pierre de taille de Conchuela, piscine privée, bain à remous, grande terrasse... un télescope permet même de suivre l'évolution des dauphins ou d'admirer la voûte céleste.
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Très réputé, le Spa de Las Ventanas Al Paraiso offre une large gamme de soins originaux. Des soins inspirés par la croyance des anciens guérisseurs mexicains en l’équilibre constant entre esprit et corps grâce à leur maîtrise des 4 éléments : terre, eau, air et feu.
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Aujourd’hui, ces techniques ancestrales sont remises à l’honneur grâce à une gamme de soins et de produits qui donnent au spa un caractère unique : massages au clair de lune, bain purifiant aux sels parfumés, etc… Et pour que vos nuits soient aussi belles que vos jours, vous avez le luxe ultime de choisir des draps sur mesure en coton, soie ou satin !
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.2 DOSSIER DEVELOPPEMENT DURABLE Texte : Carol’ann Ajanany
HABITAT, ÉNERGIES, TRANSPORTS… Prenons soin de notre planète !
« Vivre sous le soleil, au bruit du vent dans mes oreilles… » Si ces quelques mots résonnent en vous avec la mélodie de la célèbre chanson du N’Oclan, c’est que votre cœur appartient depuis bien longtemps aux Antilles. Et pourtant, plus qu’ailleurs, nous sommes concernés par le changement climatique. L’érosion et la montée des eaux qui menacent nos plages, la brume de sable, les sargasses, les cyclones … autant de phénomènes que l’on observe de plus en plus et qui sont les conséquences directes du dérèglement de notre climat. Qu’est ce que le développement
durable ? Ce terme devenu presque tendance, un peu fourre - tout dans l’inconscient collectif, parfois mal interprété ou empli de clichés est aussi un enjeu politique pour nos territoires. Dans un effort collectif, la société peut rapidement voir les résultats de ses actions. La crise du Covid 19 et les effets directs du premier confinement en est l’exemple parfait. La réduction de traffic et de l’activité économique sur nos îles mais aussi partout dans le monde a offert une parenthèse écologique permettant à l’indice de l’air de s’améliorer rapidement et de façon spectaculaire.
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Sans attendre les projets de grande envergure des collectivités ou la transition des entreprises et industries locales, comment, individuellement, agir en adaptant nos habitats et modes de vie ? La transition peut parfois effrayer en termes de coûts ou simplement à cause des à priori que nous avons sur le développement durable et les efforts que cela demande. Mais étape par étape, de notre mobilité, en passant par l’énergie ou la construction, il est possible d'œuvrer pour la protection de notre environnement tout en économisant sur le budget de la famille.
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.2 DOSSIER DEVELOPPEMENT DURABLE
Texte : Carol’ann Ajanany
HABITAT MODULAIRE, un enjeu environnemental Le milieu de la construction n’est pas épargné par les questions d’écologie et la façon de rendre nos modes de vie plus écoresponsables. L’une des dernières innovations en la matière et qui promet un bel avenir au secteur du BTP est l’habitat modulaire. Il séduit autant les particuliers que les professionnels et comprend de nombreux avantages économiques, écologiques tout en garantissant l’esthétisme final de l’habitation.
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out d’abord, qu’est-ce qu’un habitat modulaire ? Il s’agit d’une construction réalisée à partir de modules unitaires préfabriqués allant des conteneurs aménagés aux maisons en kit. Si à l’époque, ce mode de construction n’intéressait que les secteurs professionnels comme les commerces ou encore les entreprises souhaitant reloger des salariés le temps d’un déménagement ou d’une rénovation ; aujourd’hui il est loin le temps des simples conteneurs de bateaux utilisés comme des solutions temporaires aux durée de vie limités et au look rudimentaire. Désormais, l’habitat modulaire peut se comparer aux constructions classiques et remporte un franc succès sur les questions environnementales.
La plupart des constructions modulaires sont réalisées à partir de matériaux recyclables ce qui en fait également des habitats réutilisables. La quasi-totalité d’entre eux offrent une seconde vie aux conteneurs de bateaux et permettent également démontage ou délocalisation sans faire appel à un chantier lourd. Un autre avantage indéniable de ce type de chantier est non seulement les matériaux utilisés mais aussi sa durée écourtée. En effet, plus un chantier va durer dans le temps et plus il est susceptible de créer une pollution atmosphérique ou encore sonore. L’usage des préfabriqués permet de gagner du temps avec en moyenne une durée allant de deux à quatre mois pour sa livraison et de l’argent avec un coût moyen inférieur de 20 à 30% sur une construction classique. L’habitat modulaire fait donc appel à des matériaux recyclés, se veut également recyclable et permet des chantiers moins polluants. Il permet une installation sans dégradation du sol puisqu’il ne nécessite pas de fondations.
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En s’intéressant aux questions environnementales, c’est toute notre société qui effectue une transformation de nos modes de vie avec une réflexion autour de notre place et de notre impact sur nos environnements. L’habitat modulaire est une solution assez juste à notre besoin de nous rapprocher de la nature, car il peut s’implanter facilement dans nos environnements à la météo capricieuse et est compatible avec des installations à faible consommation énergétique comme les panneaux solaires. Il permet également une installation évolutive dans le temps en fonction de l’agrandissement de la famille par exemple. Flexible, démontable à l’infini, s’adaptant à tous les styles, votre projet de construction n’est plus figé dans le temps et vous permet d’adapter votre budget au plus juste de vos besoins actuels. Enfin, ne soyez pas effrayé par son allure ! La demande grandissante pour ce type de construction a accéléré la montée en gamme qualitative et esthétique des habitats modulaires. Ces constructions peuvent désormais prétendre au sur-mesure et de nombreux architectes proposent désormais leurs services pour un rendu digne de la maison de vos rêves.
L’habitat modulaire est une solution assez juste à notre besoin de nous rapprocher de la nature 50
.2 DOSSIER DEVELOPPEMENT DURABLE
Texte : Carol’ann Ajanany
MAITRISEZ L'ÉNERGIE DURABLEMENT Nous avons la chance de bénéficier du soleil toute l’année, avantage considérable pour le chill et le farniente mais au-delà de nos modes de vie en extérieur, le soleil est une ressource intarissable afin de mieux maitriser l’énergie de nos constructions. Lors de la conception de votre maison ou dans le cadre d’un projet de rénovation, il convient dorénavant de se poser la question de l’énergie solaire comme ressource alternative et outil de choix dans la maitrise du budget du foyer. Il existe plusieurs façons d’exploiter l’énergie solaire, à intégrer différemment selon le degré de maturité de vos projets de construction ou de rénovation. L’énergie solaire passive, longtemps négligée, est désormais une évidence lorsque vous faites l’acquisition
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d’un terrain ainsi que les choix d’orientation de la maison et la disposition des pièces. Elle a l’avantage d’être complètement gratuite et pourtant très efficace. Elle intervient également dans le choix des matériaux et des ouvertures pour bénéficier au maximum de la lumière naturelle et d’une température idéale.
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Dans un second temps, votre habitation peut s’équiper grâce à l’énergie solaire thermique. Un mix de ressource naturelle et artificielle afin de maximiser les performances de la maison. L’énergie solaire servira par exemple à chauffer l’eau d’un ballon tampon ou encore un four solaire pour la cuisine.
Enfin l’énergie solaire photovoltaïque, plus connue car très visuelle et facilement identifiable sur les toits de nos habitations transforme non pas la chaleur mais l’énergie elle-même des rayons en électricité. Ce qui permet, peu importe la variation des températures, de pouvoir bénéficier du rayonnement toute l’année et tout au long des heures d’ensoleillement. De plus le développement de la technologie a considérablement aidé à maitriser les coûts d’installation qui sont devenus très attractifs en quelques années seulement. La pose a été simplifiée et peut s’envisager à n’importe quelle étape de la vie de votre bâtiment, montés sur châssis et posés sur le toit ou au sol, c’est la solution la plus utilisée lors d’une démarche de transition énergétique de la maison. De plus les constructeurs font de plus en plus d’efforts afin de proposer des panneaux qui soient recyclables et préserver ainsi les arguments écologiques des installations.
Afin de rentabiliser au mieux votre installation, sachez qu’il existe plusieurs façons d’exploiter l’énergie produite par vos panneaux photovoltaïque : - L’autoconsommation totale sous conditions de posséder une installation de moins de 3kwc - L’autoconsommation totale avec la revente de la production en surplus d’électricité - La revente totale dans le cas où vous possédez une très grande surface que vous souhaitez rentabiliser Selon le scénario envisagé, différentes aides financières peuvent s’adapter à votre projet et vous aider à financer vos travaux au nom de la transition énergétique. Les professionnels du secteur sauront vous guider dans les différentes démarches à mener.
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La pose a été simplifiée et peut s’envisager à n’importe quelle étape de la vie de votre bâtiment
L’autoconsommation est cependant l’option la plus présentée par les fournisseurs d’énergie car elle permet non seulement de réduire sa facture, gagner en indépendance ainsi que produire en quantité juste.
Climatisation solaire Le besoin de climatiser est indéniable, le confort d’une pièce fraîche quand vient le carême, d’une température maîtrisée dans les chambres des enfants ou plus récemment, transformer votre salon en bureau, dans le calme et le frais tout au long de la journée pour le télétravail est un poste de dépense supplémentaire en plus de ne pas participer à l’amélioration des efforts sociaux en matière d’écologie. La climatisation solaire est désormais possible même si sa technologie reste encore à développer afin de la rendre plus accessible. Mais les chiffres annoncés ont de quoi faire réfléchir, une consommation 20 fois inférieure à un climatiseur classique mais aussi l’annulation des rejets de fluides nocifs pour l’environnement. A l’achat en revanche, actuellement, il faut compter un surcoût de 50% par rapport à une installation classique. D’où l’intérêt de la progression du marché afin de permettre la réduction des coûts de production et d’installation tout en augmentant les capacités de couverture de surface.
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N’oublions pas la cuisine ! C’est une des pièces où l’on ne pense pas forcément à l’intérêt d’une source d’énergie solaire et pourtant, il est possible de réaliser de belles économies tout en agissant pour la planète à partir de ses plaques de cuisson ou son four. Ces équipements même s’ils sont dorénavant proposés dans des versions dites plus écologiques depuis la mise en place de système de notation par ordre alphabétique, sont malgré tout une source de dépense économique et écologique importante. Mais l’offre tend à se diversifier, en passant par les barbecues, autocuiseur ou cuiseur vapeur, les particuliers ont de plus en plus de choix sur le matériel à énergie solaire sans pour autant passer pour des marginaux.
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.2 DOSSIER DEVELOPPEMENT DURABLE
Texte : Carol’ann Ajanany
MOBILITÉ PROPRE : le défi de l’hybride et de l’électrique
La préservation de l’environnement est un enjeu important du développement de nos îles. Nous questionnons nos habitudes de vies et aucun domaine n’y échappe y compris la question de la mobilité. Nos routes encombrées à tout moment peu importe le jour ou le créneau horaire sont de bons indicateurs de l’enjeu de la transition automobile vers l’hybride et l’électrique.
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armi les sujets d’actualité brûlants, on retrouve bien souvent l’évolution constante du prix de l’essence, y compris l’angoisse perpétuelle d’une grève au pied levé. Et pourtant la voiture individuelle reste l’option privilégiée par nos foyers. Alors comment faire pour, à la fois, mieux maitriser son budget automobile et participer par la même occasion à la préservation de notre écosystème ?
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L’autonomie et la puissance Nos routes accidentées, les chemins privés et le temps perdu dans les bouchons pour effectuer de courtes distances sur nos îles sont les freins les plus largement partagés et qui nécessitent un travail de fond de la part des constructeurs et distributeurs locaux mais également des pouvoirs publics. Or depuis l’avènement des premiers modèles
électriques, du chemin a été parcouru et nous retrouvons un large de choix de modèles offrant à la fois l’autonomie suffisante pour un tour de nos îles avec tout le confort de la climatisation, des accélérations silencieuses ou la puissance nécessaire pour arriver à bon port sans avoir la désagréable sensation de devoir rester pied au plancher pour avancer.
Budget Une démarche d’aide à la transition énergétique de la part des pouvoirs publics vous permet de bénéficier d’une prime à l’achat d’un véhicule « propre ». Le prix d’un véhicule électrique ou hybride peut sembler plus cher au départ mais le coût de son entretien est indéniablement inférieur aux véhicules thermiques, plus besoin de se rendre au garage pour changer les filtres ou faire une vidange, sans compter le passage à la pompe qui disparait complètement dans le cas des véhicules électriques. La voiture hybride cumulant à la fois essence et électricité dont le principe est de solliciter beaucoup plus le fonctionnement de la batterie en lieu et place du moteur permet non seulement une réelle économie de carburant mais également réduit considérablement les émissions de CO2.
Borne de rechargement En fonction de l’utilisation de votre véhicule, l’intérêt d’un branchement à domicile peut représenter une réelle économie d’argent mais aussi de temps. Pour de petits trajets en centre-ville par exemple domicile - lieu de travail, il est plus évident de se raccorder à domicile en rentrant à la maison le soir, que parfois effectuer un détour pour rejoindre une station-service. On voit apparaitre de plus en plus de bornes dans les centres commerciaux, lieux de loisir ou encore dans les entreprises afin d’aider à la transition. Ce qui vous permet de plus en plus de bénéficier d’un réseau de recharge sur vos trajets afin de prendre confiance en votre nouveau véhicule et vous rassurer sur son autonomie.
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Ecologie Il est indéniable que la voiture électrique ou hybride représente une option plus green dans nos choix de mobilité. La phase de construction en elle-même est déjà plus respectueuse de l’environnement mais surtout il n’y a plus aucun rejet de particules ou de fumée, ni d’hydrocarbure. En fin de vie, et sous la pression des acteurs concernés, un système de recyclage se met en place afin d’offrir un argument supplémentaire au progrès écologique souhaité.
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Aménager son espace intérieur Texte : Carol’ann AJANANY Photos : Shutterstock, Pinterest
Lumière naturelle
Qui n’a pas rêvé gagner des mètres carrés sans déménager ? Améliorer le confort de la famille au sein de la maison ou encore tirer parti au maximum des prestations de votre bien immobilier !
L
’aménagement intérieur est souvent la clé à des problématiques de circulation ou encore à l’attribution de plusieurs fonctions dans une seule pièce. Quelques règles simples à appliquer et ne nécessitant pas de toucher au gros-œuvre, vous aideront à aménager l’espace de votre habitation.
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C’est souvent l’un des critères les plus importants lors des visites d’appartements ou de maisons. La lumière naturelle révèle l’espace en plus de vous faire économiser sur l’électricité, puisque l’éclairage artificiel peut attendre le début de soirée. Si votre bien manque de lumière naturelle, vous pouvez y remédier grâce à quelques aménagements comme l’installation de fenêtres allant du plancher au plafond. Ce format
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est idéal pour faire entrer la lumière du jour dans votre intérieur et ainsi profiter tout le long de la journée des rayons du soleil. Veillez néanmoins à faire poser une protection extérieure pour les jours de fortes chaleurs comme des barbadiennes en bois pour un rendu moderne et tropical. Vous pouvez également misez sur des meurtrières qui se distinguent par leurs formes étroites et tout en longueur. Ce type de fenêtres permet d’apporter de la lumière dans les pièces les plus exiguës comme un cabinet de toilette, ou une cage d’escalier. L’installation d’un puits de lumière au plafond est une bonne manière de distribuer de la lumière directe dans vos pièces. De plus, une certaine sensation d’espace se crée car l’ouverture faite directement sur le ciel offre une belle atmosphère de grandeur. Évidemment cette solution n’est envisageable que dans les maisons individuelles ou les appartements en dernier étage, mais si cela est possible, c’est un investissement qui vous apportera entièrement satisfaction.
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un puits de l umière au plafond est une bonne manière de distribuer de la lumière
Division de l’espace Nous sommes toujours à la recherche de l’équilibre et de l’harmonie pour l’aménagement de la maison. Dans l’idéal, de grandes pièces lumineuses et épurées avec de l’espace à perte de vue… mais bien souvent, nous sommes obligés d’attribuer plusieurs fonctions à une même pièce, par manque de place. Cela ne veut pas dire qu’il faut la surcharger pour la rendre fonctionnelle, quelques astuces vous permetteront de meubler et décorer votre intérieur pour qu’il soit à la fois esthétique et confortable. Il faut identifier les différents espaces composant une même pièce ainsi que vos besoins au quotidien. Ainsi vous pouvez tout à fait installer un bureau dans le salon en utilisant le coin de la pièce et en choisissant un mobilier qui donnera une impression de continuité, en jouant sur des rappels de couleurs ou de matériaux. Nos intérieurs modernes se passent généralement de cloison entre
les différentes pièces à vivre comme entre la cuisine, le salon et la salle à manger. Une seule grande pièce accueillant à la fois la préparation des repas mais aussi des moments de détente, se divise naturellement grâce à une distinction des matériaux au sol ou encore la position d’un buffet ou d’une console adossés à votre canapé. La chambre à coucher accueille désormais plusieurs fonctions, entre le retour des coiffeuses, la valeur ajoutée d’un dressing ou encore d’une salle de bain bénéficiant de la lumière et des ouvertures de la chambre. Privilégiez une palette de couleur définie en amont afin d’offrir l’harmonie ainsi qu’un style effortless à votre aménagement.
EFFORTLESS
recherche de l’équilibre et de l’harmonie
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Circulation Mais la division de l’espace n’est pas simplement une affaire d’esthétique, il en va de l’aspect pratique et fonctionnel de la maison. Quoi de plus agaçant de toujours se prendre le pied dans le coin de la table basse en se levant du canapé, de devoir tirer une table pour pouvoir s’y asseoir ou encore de cogner la porte de la douche contre une étagère tous les matins ? Avant de positionner vos meubles, vous devez analyser vos déplacements dans la pièce, repérer les points d’entrée et de sortie, analyser où se trouvent les prises et les ouvertures pour orienter correctement votre mobilier. Les plans sont très utiles pour prévisualiser un agencement mais il faut également compter sur l’esthétisme de vos fournitures pour créer une sensation fluide tant dans les déplacements que lorsque vous balayez la pièce du regard. Si vous avez une impression d’inconfort en entrant dans une pièce, c’est surement que l’orientation ou la position d’un de vos meubles est mal choisie. Faites-vous confiance, nous possédons un sixième sens pour l’harmonie, mettez-le à profit en n’hésitant pas à bousculer vos habitudes et à changer les meubles de place.
votre intérieur comme un cube dont il faut habiller les différentes parois, nous parlons du sol, des murs mais également du plafond. Chaque ligne à la fois verticale et horizontale joue son rôle dans l’harmonisation d’une pièce. Un plan à positionner de différents points de vue de la pièce vous aidera à appréhender l’espace sous forme de quadrillage. Ainsi il vous est plus aisé de suivre la continuité des lignes pour la disposition des meubles ou encore permettre à un espace divisé de paraître unifié. C’est souvent le cas dans les couloirs desservant à la fois la pièce à vivre et la partie nuit de la maison. Positionnez un tapis long et fin, afin de souligner les lignes verticales, il servira tout autant de transition entre les deux espaces. Le quadrillage aide à mettre en valeur les proportions. Ainsi, souligner par exemple les lignes horizontales d’un couloir grâce à des moulures au plafond, donnera à l’espace une impression de profondeur.
Quadrillage, kézako ? Cette méthode d’aménagement n’est pas uniquement réservée aux maisons d’architecte et autres projets design. Vous pouvez vous en servir afin d’améliorer la distribution de l’espace ainsi qu’accentuer ou souligner les points forts de votre maison. Pour commencer, il vous faut penser
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La salle de bains, L'ATOUT INDISPENSABLE
Texte : Carol’ann AJANANY
Il y a des moments où le confort et le bien être conditionnent le commencement d’une bonne matinée ou assurent une pause détente en rentrant le soir après une journée éprouvante. La salle de bain est devenue en quelques années, le nouveau poumon de la maison. On aime y passer du temps, se raconter les péripéties du jour avec sa moitié, prendre soin de soi ou des enfants alors il est important de bien l’aménager.
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Team douche ou Team baignoire ? Deux écoles s’affrontent sur cette question et les avis divergent tant sur l’aspect pratique que sur les bienfaits de l’un ou de l’autre. Si vous n’avez pas la chance de pouvoir y installer les deux, nous vous aidons à trancher. La douche n’est plus vraiment ce qu’elle était. On oublie les cabines en plastique minuscules dans lesquelles on se sent oppressé, les portes de douche qui claquent et s’opacifient avec le temps et place au sacro-saint : la douche à l’italienne. A la fois pratique et esthétique, elle offre de nombreuses possibilités de personnalisation par le choix des matériaux, robinetterie, ouvertures… mais s’adapte également parfaitement à toutes les surfaces. Idéale pour les petites pièces d’eau, majestueuse dans les suites parentales, difficile de ne pas succomber à son charme.
Ouverture et liberté De plain pied, sans rebord ni marche, avec son bac receveur encastré, il est préférable de penser votre douche idéale lors de la construction ou alors lors d’un projet de rénovation majeure de la pièce. Sa pose nécessite de libérer un espace au sol suffisant pour l’encastrement, loger les évacuations et surtout prévoir l’inclinaison qui fera opérer la magie. A ce stade, vous pouvez vous permettre toutes les folies, y compris dans le choix de sa finition : carrelage, céramique, résine minérale façon Tulum ou pourquoi pas mosaïque ? Dirigez-vous vers les bacs à carreler offrant le plus d’options de dimension ou d’esthétisme. La question de la taille est déterminée par l’espace disponible dans votre pièce
mais depuis l’explosion de la tendance, vous n’aurez pas de mal à trouver votre bonheur en magasin. Si vous optez pour du sur-mesure, confiez le chantier à un professionnel qui saura vous préparer un revêtement digne de ce nom, en béton ciré ou en résine garantissant l’étanchéité de votre nouvelle installation. La douche à l’italienne se veut également ouverte sur le reste de la pièce. En choisissant de la compléter par une vitre (recommandée pour les petites surfaces afin d’éviter les éclaboussures), vous gardez tout de même le choix sur la finition de la vitre. Un verre totalement transparent assure la luminosité et l’effet de grandeur dans la pièce. La transparence offre également la vue sur de beaux zelliges aux reflets holographiques ou un joyeux Terrazzo
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en finition de votre douche. Si vous voulez conserver un peu de mystère dans votre pièce, optez pour l’option miroir ! Ainsi, en plus de totalement opacifier la paroi, vous bénéficiez à présent d’un immense miroir sur pied pour, à la fois agrandir la pièce et vous préparer comme il se doit.
Détente et volupté Si pour vous, rien ne vaut un bon bain chaud pour vous détendre avant d’aller vous coucher ou que vos enfants se réjouissent chaque jour à l’idée d’investir cet espace, alors évidement la baignoire est votre alliée ! En 2021, on remarque un grand retour des baignoires vintage pour un côté rétro et on relève notamment l’explosion des baignoires à pattes de lion, comble du luxe et de l’élégance.
Une fois que vous sortez de votre douche ou baignoire, il vous faut trouver tout votre nécessaire facilement Les baignoires design sont devenues de véritables pièces maitresse et se disposent façon îlot au milieu de la salle de bain pour un cachet unique. Un magnifique projet qui demande réflexion car il est primordial de prévoir un accès rapide au siphon en cas de fuite.
Rangements et miroirs Une fois que vous sortez de votre douche ou baignoire, il vous faut trouver tout votre nécessaire facilement et vous préparer sereinement devant votre miroir. D’où l’importance de ne pas négliger votre meuble de salle de bain. Dans un premier temps, le plan de travail ainsi que la vasque détermineront la taille de vos rangements ainsi que de votre miroir. Si vous optez pour une double vasque alors le miroir se veut plus grand, rond ou rectangulaire, seul ou double, l’important étant qu’il soit à la bonne hauteur et centré
sur le lavabo. Votre meuble de rangement peut ainsi se moduler selon vos besoins. Depuis l’année dernière, on le préfère suspendu afin de laisser voir votre beau carrelage et donner une impression de légèreté et ce, peu importe son volume. Vous pourrez le choisir façon commode avec son lot de tiroirs et placards ou épuré avec deux grandes ouvertures que vous viendrez habiller grâce à différents compartiments intérieurs pour la plus grande fierté de Marie Kondo (alias la Papesse du rangement).
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Chambre de bébé :
Texte : Carol'Ann Ajanani
ON CASSE LES CODES !
les pièces phares de la pièce. La tendance osier joue les On doit l’avouer, tous les prolongations jusque dans rebondissements de 2020 nous l’univers des nouveaux nés et se ont donné envie de retrouver crée une belle place en tant que une certaine quiétude dans luminaire, corbeille à couche ou notre quotidien. On se laisse comme fauteuil d’allaitement. tenter par une chambre aux Pour la décoration murale, que ambiances bohème avec ses diriez vous d’une belle pièce couleurs neutres et son amen macramé afin d’ajouter biance chaleureuse, on rêve du relief et de la rondeur à d’un cocon de douceur et de votre ambiance gypsy. confort pour commencer cette Une thématique qui saura nouvelle vie de parents. En émerveiller aussi bien une choisissant un thème boho, petite fille qu’un petit garçon vous vous assurez également et qui vous permet de miser de rester dans l’idée du minisur des couleurs comme le malisme et donc d’économiser jaune moutarde ou le vert sur la déco. Un joli lit en bois bouteille tout en restant dans clair ou vernis et un tapis de la légèreté grâce à des touches sol style berbère, marocain ou de crème, beige et blanc cassé. encore un tapis ancien seront
Coup de coeur bohème
Petite fille ou petit garçon ? Chambre rose ou bleu ? Thème princesse ou marin ? Et si pour l’arrivée de votre merveille, on changeait tout ? Qui a dit que la palette de couleur des chambres de bébé se limitait à deux couleurs ? Faites vous plaisir et concoctez une chambre douce, fraîche et moderne pour accueillir votre bébé en cette belle année 2021. Magazine MAISONS CRÉOLES MARTINIQUE n°139
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Une chambre Jungle pour les nature lovers Développer chez votre tout petit une passion pour les animaux grâce à une chambre tropicale. Pour se faire votre meilleur ami : le papier peint ! Inutile de courir les magasins à droite ou à gauche pour trouver plein de petits éléments qui sauront créer une atmosphère digne de Madagascar. Choisissez un papier peint aux imprimés tropicaux, palmiers, lianes, toucans … tout ce qui pourra émerveiller et stimuler les petits avec bon goût. On oublie les frises et on ose le pan de mur entier, attention malgré tout à ne pas recouvrir toute la chambre, un petit coin suffit à créer l’ambiance recherchée. Ensuite prenez plaisir à composer autour d’éléments simples et neutres pour le lit, la commode ou la table à langer. En bois clair, foncé ou tout blanc, quelques coussins et une plante habillée dans un très beau pot ou encore un panier viendront renforcer le style.
Maisons du Monde
L’osier, le rotin, le raphia, la jute toujours plus ! Nous parlions plus haut de la tendance des matériaux naturels dont on ne s’est toujours pas lassé. Si vous décidez de partir sur un code couleur et non un thème pour la future chambre de votre enfant, sachez que les matériaux comme l’osier et le rotin s’accordent aussi bien avec les tons chaud que les tons froid. Il en va de même avec une chambre blanche que vous souhaitez réchauffer. Pour les plus bricoleurs, vous trouverez surement chez une tante ou une grand-mère une commode en rotin à retaper. Vous ferez certainement un immense plaisir à ces dernières en les impliquant dans la décoration de la chambre mais vous offrez en plus une part d’histoire familiale à votre enfant. Le berceau peut également être un élément clé de votre décoration, de forme ovale ou rectangulaire avec une tête de lit majestueuse ou un simple couffin en raphia sur pied à déplacer en guise de lit d’appoint pour le salon ou votre propre chambre. Craquez également sur un tapis en jute, rond avec des motifs ou immense façon moquette pour habiller un sol un peu trop simple à votre goût.
tout ce qui pourra émerveiller et stimuler les petits avec bon goût
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Enfin, misez sur des accessoires de puériculture ainsi que des jouets qui feront plaisir à bébé mais qui iront également avec son univers. Des jouets ou doudou en crochet, tapis d’éveil matelassé terra cota ou vert amande, mobile nuage et arc en ciel iront aussi bien dans une chambre de fille ou de garçon. Oubliez les bacs de rangement en plastique et optez pour des coffres ou malles à jouets, en bois ou fibres naturelles, des placards fermés ou avec du voilage en lin pour camoufler ce qui ne peut pas se fondre dans le décor. Sauf si vous optez pour un dressing ouvert pour mettre en avant ses plus jolies pièces, de jolis bodies en coton blanc cassé et camel ou imprimés à pois pour une garde - robe mixte dans une décoration sobre et élégante tout en respectant l’univers de bébé. Vous allez bientôt accueillir au sein de votre famille et votre maison une part de vous, faites lui découvrir votre personnalité à travers votre décoration, il ressentira à coup sur tout l’amour et le soin apporté à cette pièce si chère à votre coeur.
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Maisons du Monde
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CUISINE,
GUIDE
du
plan de travail
Vous souhaitez vous lancer dans la rénovation ou construction de la cuisine de vos rêves ? Votre palette de couleur est toute trouvée, le look et la disposition des éléments ne vous ont pas posé trop de soucis… oui mais quid du plan de travail ? Cet élément souvent onéreux sur lequel on ne souhaite surtout pas faire d’erreur, qui doit être à la fois résistant, facile à entretenir, élégant sans pour autant exploser votre budget, est bien souvent la dernière pièce d’un puzzle pas si simple à résoudre.
Faisons ensemble le tour des avantages et inconvénients des matériaux les plus répandus afin de dégrossir vos options :
Stratifié C’est le matériau de plan de travail le plus répandu dans l’univers de la cuisine. Connu pour ses prix attractifs mais également ses nombreuses déclinaisons, il a également l’avantage de se nettoyer facilement. En revanche, assurez-vous qu’il bénéficie d’une protection hydrofuge et pensez aux dessous de plat pour les casseroles ou moules tout droit sortis du four. Il demande en effet un peu plus de précautions que d’autres matériaux. Privilégiez donc une planche à découper ainsi que des produits d’entretien peu agressifs pour préserver son aspect et sa longévité.
Bois Le bois, choix intemporel aux mille facettes. Il convient à tout type d’intérieur, une cuisine exotique aux airs balinais grâce à un bois brut dans les teintes chaudes ou au contraire un bois clair et lisse pour une cuisine scandinave. Il a l’avantage de se nettoyer facilement à condition d’être bien traité. En effet, le bois craint l’humidité et la chaleur, sans un entretien rigoureux et régulier, il est susceptible d’être tâché. Il convient de noter que le bois est un matériau vivant qui va forcément évoluer avec le temps et se patiner. Cela peut donner du charme et de l’authenticité à votre cuisine mais peut également taquiner les mordus de perfection.
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Granit Vous avez peut-être sursauté à la vue des premiers devis que vous avez effectués pour un plan de travail en granit. Le prix peut souvent affoler de prime abord mais il convient de se poser afin de comprendre les avantages qui justifient l’investissement. Votre plan de travail en granit résiste à la chaleur, aux rayures, à l’humidité et à l’usure du temps. Très facile d’entretien, de l’eau et du savon suffisent à le nettoyer. Il existe également un très large choix de coloris et finitions afin de totalement s’accorder avec le reste de votre cuisine.
Quartz Matériau ultra résistant, le quartz est l’allié des familles toujours aux fourneaux. Résistant aux chocs, à la chaleur mais aussi imperméable aux tâches les plus tenaces comme le café maladroit du matin ou le vin en fin de soirée, cela explique son prix un peu élevé. Il ne nécessite rien d’autre que de l’eau et du savon pour son nettoyage quotidien et on peut y ajouter les pigments de son choix pour un aspect déco à la hauteur de nos intérieurs.
Marbre Impossible de passer à côté de la tendance. Le marbre a envahi les plans de travail des cuisines du monde entier depuis l’année dernière. Raffiné, lumineux et singulier, ses avantages esthétiques ont un coût à l’achat, à l’installation mais également à l’entretien. Compte tenu de son caractère poreux, le plan de travail en marbre doit être poncé et protégé chaque année afin de préserver sa robustesse ainsi que son apparence. Si vous craquez absolument pour son look, optez pour un plan de travail en quartz avec une finition marbre qui fera son effet !
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Céramique Incontournable côté tendance vaisselle, vases ou art de la table depuis quelques saisons, on craque également pour un plan de travail en céramique grâce à ses nombreuses qualités souvent méconnues. Sa résistance à la chaleur ainsi qu’aux chocs en fait évidemment un concurrent de taille mais un petit plus en fait l’allié idéal de nos cuisines exposées au soleil toute l’année : sa résistance aux UV. En effet, ses couleurs et toute la palette de ses nuances résisteront parfaitement aux carêmes les plus rudes. Véritable caméléon, votre plan de travail en céramique saura satisfaire vos envies les plus folles car un large choix s’offre à vous. Que dites-vous d’une finition poncée pour un aspect pierre naturelle ? Ou encore une couche d’émail pour un touché voluptueux ? Retrouvez à la fois l’esthétisme d’un joli effet satiné ou encore offrez-vous une cuisine digne d’une œuvre d’art en assurant la continuité de la matière dans votre évier ou crédence, effet garanti !
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Au fil du temps, et plus encore aujourd’hui, transformer son intérieur en lieu de déconnexion est devenu une véritable nécessité. D’autant plus pendant cette période de confinement. Stress, anxiété, irritabilité : tout nous pousse à rechercher en ce moment la tranquillité au sein du foyer. Mais encore faut-il adopter les bons réflexes pour aménager ce doux cocon, toutes les tendances déco ne sont pas compatibles avec ce besoin croissant de relaxation. Influencée par les courants zen et conceptions Feng Shui, la maison déconnectée choisit de se concentrer sur l’essentiel.
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près avoir redonné un coup de fraicheur à votre intérieur, il est temps d’égayer et de réorganiser chaque partie de votre maison. Il ne s’agit pas d’encombrer l’espace mais de mettre sa touche personnelle pour animer les différentes pièces… Le terme « accessoires de la maison » est aussi vaste que le domaine de la décoration : il désigne aussi bien les luminaires, le linge de maison que des objets spécifiques pour la salle de bains. Focus sur le linge de maison qui revient en force pour apporter un espace cocooning ! INTENSE I-D Christelle ISIDORE "Coaching at Home“ by Intense I D www.intense-i-d.com
DES COUSSINS POUR LA DECO, ronds, carrés, en un clin d’œil on peut changer toute l’ambiance d’une pièce. Posés sur un canapé, un lit, une chaise, un fauteuil ou directement au sol !
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Véritables atouts déco, ils permettent un relooking express de nos intérieurs. Les pièces de vie, se retrouvent dynamisées par les touches de couleurs qu’ils apportent ! N’oublions pas leur aspect pratique : molletonnés, ils rendent les assises en bois ou en métal plus confortables. Installés dans la chambre à coucher, ils envahissent la literie et insufflent une ambiance très agréable. Leurs teintes chatoyantes réveillent les tissus les plus sobres tandis que les motifs donnent du caractère au décor. Colorés, moelleux et décoratifs, ils constituent des accessoires décoratifs très appréciés. Sur votre lit, votre canapé ou encore dans les recoins d’une chambre d’enfant, ils sont les alliés des ambiances cosy.
• Le coussin de salon adopte généralement un format carré aux dimensions 40 x 40 cm. Son format permet de le positionner facilement sur un canapé ou un fauteuil. •Dans une chambre d’enfant, prévoyez des mini-coussins colorés et de forme originale. Posés çà et là, ils apporteront une touche de douceur très appréciable, propice à la rêverie et aux câlineries. •Les gros coussins de sol s’apparentent à des poufs moelleux dans lesquels on vient se blottir pour lire ou se reposer. Un gros coussin posé à même le sol, tel le fameux pouf, peut constituer un fauteuil d’appoint très esthétique et confortable. Installé à proximité d’une table basse, il confèrera une ambiance chaleureuse à votre salon.
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•Très original, le coussin rond, avec ses formes douces, se trouve dans des couleurs vives ou des tons pastels. Des matières riches et nobles comme le satin ou la soie apporteront une touche de douceur supplémentaire à l’ensemble. •Le coussin rectangulaire est le coussin parfait pour habiller un canapé. Il insuffle une élégance unique à votre décoration d’intérieur, grâce à la finesse de sa forme et l’originalité de son format. Que vous le choisissiez dans un style classique, pop ou minimaliste, ce type de coussin apportera du relief à votre fauteuil ou canapé de salon.
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Une bouche rouge au style « pop », apportera une touche d’extravagance
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•Le coussin design se démarque quant à lui par ses couleurs et ses motifs insolites et inattendus. Dans un intérieur au style nordique, on appréciera tout particulièrement un coussin design scandinave. Celui-ci arborera alors des motifs géométriques, aux couleurs pastel ou plus vives, mais toujours dynamiques. Losanges acidulés, carreaux multicolores, chevrons noirs et blancs. Mais on pourra également opter pour un coussin design aux lignes graphiques, presque psychédéliques. Entre jeux d’optique et styles décalés, il sera idéal dans un intérieur moderne, voire minimaliste. Les coussins de ce type peuvent enfin s’orner d’imprimés iconiques, reprenant de grandes images de la culture populaire. Une bouche rouge au style « pop », apportera une touche d’extravagance dans un salon rétro.
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DES JETES DE LIT pour un intérieur douillet et confortable Que votre chambre à coucher s’inspire des intérieurs boho ou qu’elle applique les principes du Fengshui, un couvre-lit pourra toujours s‘y faire une place de choix et compléter votre décoration. En effet, il existe une multitude de styles de jetés de lit parmi lesquels vous pourrez choisir celui qui reflète vos envies déco. Finitions, matériaux… A vous d’opter pour le jeté de lit qui complimentera au mieux votre intérieur. •Le jeté de lit travaillé en
boutis est apprécié pour ses finitions soignées, et son aspect très esthétique. Il sera à son aise dans une chambre au style classique comme dans une pièce à coucher plus contemporaine. Pour une déco romantique, vous pourrez privilégier les motifs floraux et des coloris comme le rose, le blanc, le parme ou le rouge. •Les fibres naturelles comme le coton sont idéales pour votre jeté de lit. Elles sont, en effet, faciles à entretenir et existent dans une large variété de coloris et de motifs.
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LINGE DE LIT pour des moments de douceur Qui n’a jamais eu envie, en rentrant d’une longue journée de travail, de se lover dans sa couette et d’enfoncer sa tête dans son oreiller, pour retrouver la chaleur et le confort de son chez-soi ? Et pour faire de votre lit cet espace chaleureux et confortable, rien de tel que de miser sur le linge de lit haut de gamme. Dans la chambre, le linge de maison concerne bien sûr des parures de draps, taies d’oreillers, housses de couettes douillettes, couvre-lits... Ici encore, coton, satin, lin, fibre de bambou ou encore soie sont disponibles ! Ce linge de maison se décline en différentes matières que vous pouvez adapter en fonction de la chambre : on aime le coton avec sa douceur et
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En coton, le couvre-lit sera matelassé, brodé, ou fait au crochet. Il peut donc s’agir d’accessoires très sophistiqués et particulièrement charmants. Le couvre-lit matelassé sera le plus robuste et résistant. •Pour un style ethnique chic, misez sur un modèle à franges, en coton léger ou en lin. Vous pourrez même opter pour un modèle aux motifs kilim ou aztèques. Un style ethnique : un couvre-lit léger en coton ou en lin est idéal pour une ambiance ethnique dans votre chambre.
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son confort permanent. Son tissage serré offre une qualité supérieure. Le satin de coton est fin et doux. Le jersey de coton, doux et extensible, est idéal pour les draps-housses. La flanelle est quant à elle douce et chaude. Enfin, le lin a des propriétés thermorégulatrices, et est adapté à toutes les températures. Drap-housse, taie d’oreiller, couvre-lit, parure de couette… les éléments composant votre linge de lit sont assez nombreux pour pouvoir marquer votre style et créer, dans votre chambre, l’ambiance de votre choix. Le tout est de bien le choisir
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LE PLAID pour donner du style à votre intérieur Pour des rappels de couleur, pour structurer ou casser une ambiance, le plaid est donc un accessoire multitâche. Cet accessoire est aussi utile toute l’année. Vous apprécierez de vous couvrir avec votre plaid sur une chaise longue pour regarder le coucher de soleil. Et quand vient le mois de décembre, quel plaisir de se couvrir d’un plaid doux et chaud lors des soirées plus fraîches.
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DÉCO
La « SLOW DECO » Photos : © Pinterest
une décoration harmonieuse, durable et éco responsable
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otre train de vie, nos habitudes, notre travail… mettent en évidence la vie trépidante pour laquelle nous n’avons pas le temps de nous poser et de prendre un peu de recul. Une nouvelle tendance appelée SLOW, apparue dans les années 80 en Italie, nous conduit à revoir nos priorités et nos vraies valeurs. Ce concept nous sensibilise davantage sur nos modes de vie, nous pousse à réfléchir et consommer différemment. Si ce concept s’est déjà imposé dans plusieurs domaines : slow cosmétique, slow fashion, slow travel, slow design, slow working, slow living… il débarque aujourd’hui dans la décoration ! La Slow Déco nous invite à nous interroger sur notre façon de consommer la décoration et l’ameublement, à nous poser les bonnes questions : Quel est mon besoin réel ? Est-il vraiment nécessaire ? Suis-je influencé par les tendances ? Aurais-je envie de garder cet objet ?
En clair nous revoyons tout ce qui touche à notre mode de vie et nous prenons conscience des sensations que cela nous procure. Les valeurs qui émergent sont liées à une décoration durable, écologique et éthique.
SUR LE PLAN ECOLOGIQUE : Un des points phares de cette tendance contribue à respecter l’environnement, avec l’utilisation de ressources et de produits renouvelables et recyclables. On utilisera des matériaux comme le bois, des produits et textiles BIO, sans pesticides, sans matières nocives pour notre environnement ; des peintures sans solvants qui respectent notre santé.
SUR LE PLAN ETHIQUE : L’accent sera mis sur les conditions dans lesquelles les artisans travaillent : santé des artisans ; rémunération décente ; et surtout le non-travail des enfants.
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PENSONS « UPCYCLING » (pour plus d’information sur ce sujet, retrouvez mon article « déco écolo » dans le MC 119). L’idée est de pouvoir récupérer et réutiliser des objets dont nous n’avons plus l’usage, ou qui ne correspondent plus à nos besoins, afin de les réexploiter et les détourner de leur usage premier. En effet, plutôt que de jeter, redonnons de la valeur à un produit désuet en laissant place à notre créativité ! Bien sûr nous pouvons dans cette nouvelle perspective de « upcycling », fabriquer ou acheter de nouveaux produits ou objets en privilégiant les matières naturelles (bois brut, pierre, verre, …). Mieux encore, les fibres naturelles participent à cette tendance écolo. Pensez au rotin, lin, coton, papier et cuir pour tout ce qui est linge de lit, rideaux, tapis, mobilier et lampes.
QUEL STYLE ADOPTER ? LE RETRO - La mode est au rétro, raison de plus pour choisir des meubles qui ont déjà eu une première vie. Sur internet, ou lors de vide-greniers, on traque en priorité les Dames Jeanne, les fauteuils et miroirs en rotin, les enfilades et commodes
fifties, les petits secrétaires, le mobilier en formica… LE MINIMALISME - Avec ce style on confirme ce besoin d’aller à l’essentiel, en privilégiant les lignes pures et les formes simples. On opte pour un design fonctionnel, dans un souci de bien-être et d’harmonie. “La simplicité n'est pas un but dans l'art, mais on arrive à la simplicité malgré soi en s'approchant du sens réel des choses.” BRANCUSI. L’UNICITE et l’AUTHENTICITE - Nombreux sont ceux qui ont toujours rêvé de pouvoir réaliser les objets déco de leur propre main dans le but de créer un produit unique et créatif. La SLOW DECO, c’est aussi la mise en valeur de nos petits artisans qui conçoivent des créations faites de leurs petites mains et fabriquées en très petites quantités, ce qui lui vaut son originalité dans nos intérieurs. Plutôt que de tomber dans la facilité, le standardisé ! SLOW DECO = EVEIL DE NOS SENS Il y a également un aspect incommensurable : la stimulation de nos sens. Elle passe par des matières douces comme des tapis moelleux en laine, des coussins et plaids confortables ; des bougies parfumées Magazine MAISONS CRÉOLES MARTINIQUE n°139
naturelles qui diffusent des senteurs légères et naturelles ; l’harmonie des couleurs douces et pastels reposantes ; des ambiances feutrées favorisées par la présence du bois, de tissus épais. Ces derniers nous isolent du bruit par des aménagements intérieurs plus cocooning. Les plantes jouent aussi un rôle dans cette orientation puisqu’elles participent à une déco nature et rendent l’air de la maison plus sain. Vous l’aurez compris, à travers ce concept nous revoyons nos habitudes de consommation et nos besoins réels, pour un habitat plus raisonné, moins encombré, plus fonctionnel qui nous correspond vraiment. Invitons les éléments naturels dans nos vies et nos lieux de vie pour retrouver les bienfaits de la nature. Une belle alliance avec les principes du Fengshui qui favorisent l’utilisations des 5 éléments pour retrouver équilibre et harmonie dans notre habitat. Afin de créer un havre de paix et de douceur tel un « HOME SWEET HOME ». EXEMPLES DE DESIGN ECOLO Pour imaginer la version durable du meuble de rangement Componibili, un matériau dérivé de déchets de production agricole non comestibles a été mis au point (BIOMASSE NATURELLE).
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Rangement Componibili Bio de chez KARTELL. La chaise Tip Ton de chez Vitra, fabriquée à partir de matériaux recyclés, ensemble de déchets plastiques ménagers collectés en Allemagne. Sans colorant, la version 100 % recyclée est grise et non uniforme : le nouveau matériau recyclé comporte de petits points de couleur qui correspondent aux différents lots de plastique ménager. Le pouf Sacco inaugurait un mode de vie plus disruptif, moins formel. Issues de l'économie circulaire, les matières choisies pour la fabrication du Sacco sont désormais recyclées, biodégradables et compostables. L'enveloppe en tissu Econyl® est composée à 100 % de nylon recyclé, issus de filets de pêche usagés et de déchets plastiques marins. L'intérieur du « sac » est à son tour rempli de microbilles BioFoam® : en bioplastique biodégradable et compostable, elles sont dérivées de la canne à sucre.
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Textes & Photos Angel St Benoit
GMELINA PHILIPPENSIS Le Gmelina philippensis Cham., 1832 plus connu sous le nom de « Sousou », de Gmelina hystrix Schult est communément appelé « Parrot’s Beak », (Bec de Perroquet) ou « Hedgehog » (Hérisson), chez nos voisins Anglais, « Ching Chaï » en Chine, « Badhara », au Bengale, « Snapdragon Bush » en Australie, « Arbre à Queues de Chats » au Nord de la Thaïlande. Originaire des forêts humides des Philippines, de l’Inde, de la Birmanie. Il appartient à la famille des Verbénacées. On le retrouve en Australie, au Kenya, en Tanzanie, en Amérique du Sud (Guyane), aux Antilles. Le genre, que Carl Von Linné a dédié à Johann - Georg Gmelin, un explorateur, botaniste et chimiste Wurtembergeois, compte une trentaine d’espèces.
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Présentation C’est un arbuste rond, ligneux, vivace, très ornemental, à l’écorce mince, brune et au feuillage persistant. Ses branches sont retombantes et couvertes d’épines axillaires et droites. Pouvant s’élever à plus de trois mètres on le retrouve aux Antilles, dans le Pacifique, au Sri-Lanka en Tanzanie, à la Réunion et à l’île Maurice. Les feuilles mesurent entre cinq et sept centimètres de long pour quatre centimètres de large. Elles sont lisses, ovales et tiennent à la branche par un pétiole d’une dizaine de centimètres. Les inflorescences spectaculaires qui tombent en cascade s’ouvrent durant la nuit et tiennent un ou deux jours avant de tomber. Nectarifères et odorantes elles sont très originales de par leurs formes : les bractées qui se chevauchent sont formées de tubes d’abord verdâtres, qui deviennent d’un jaune brun et mesurent entre vingt et trente centimètres de long et se terminent par des fleurs pubescentes,
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aux corolles jaune vif au pédicelle d’environ un centimètre. Ces corolles sont bordées de quatre lobes dont l’un en forme de bec est plus grand que les autres et abrite quatre étamines. Les fleurs bisexuées situées au bout de l’inflorescence sont fécondées par les insectes. La fleur donne un fruit charnu, lisse et ovoïde en forme de poire, qui fait près de deux centimètres. Il est très apprécié des oiseaux et des chauves-souris, lesquels par leurs déjections les dispersent dans la nature.
PLANTATION Il est facile d’en faire des boutures à partir des branches ou de planter les graines recueillies. Le plant a besoin d’un arrosage régulier mais sans excès car ses feuilles deviendront jaunes en cas de sur-arrosage. Il est sensible aux insectes ravageurs et aux infections fongiques. Il s’épanouit à mi ombre ou au plein soleil, dans un sol acide et bien drainé, avec un arrosage régulier. Il est spectaculaire lorsqu’on le laisse monter et qu’on le taille en hauteur façon bonzaï, (ce qui protège de ses épines) ou qu’on le palisse sur un treillis ou une arche. Il nécessite d’être régulièrement taillé si l’on souhaite lui donner une belle forme. Aux Philippines, le jus de la graine est appliqué sur l’eczéma des pieds, il est aussi utilisé aussi comme répulsif contre les sangsues. En Indochine, par superstition, il était interdit de couper ou de brûler le plant.
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PUBLIREPORTAGE
Douleurs articulaires ? Stress ? Troubles du sommeil ? Qui d’entre nous ne souffre pas de ces aléas au quotidien? Pourtant ces petits tracas ne sont pas une fatalité. Il existe un produit naturel, très efficace pour venir à bout de bien des maux auxquels le CBD Club vous répond. Le nom ne vous est sans doute pas inconnu… Les produits à base de cannabidiol- plus communément, de CBDfleurissent un peu partout dans le monde. Au CBD Club de Cluny, une équipe de spécialistes vous accueille dans une ambiance chaleureuse et vous fait découvrir tout l’univers du CBD. Mais de quoi s’agit-il exactement ? Quels sont ses interêts pour la santé ? Sous quelles formes le CBD est-il proposé? Plus globalement que faut il savoir sur le CBD ? Autant de questions auxquelles
le CBD club répond avec expertise et simplicité : - Première notion essentielle : Il est très important de ne pas confondre THC et cannabidiol (CBD) ! Ce fameux CBD, est une molécule extraite du chanvre, aussi appelée cannabis. Mais contrairement à son cousin le THC, également présente dans la plante (pour les plus curieux, se référer à son nom scientifique : Delta-9 TetraHydroCannabinol) et qui « rend stone », le CBD n’est pas un stupéfiant. il n’a pas de vertu hallucinogène et n’engendre donc pas de dépendance physique et ne présente pas d’effets secondaires. Bien au contraire ! - Le CBD est d’abord largement reconnu pour ses effets apaisants. Il s’adresse aux plus jeunes, adultes, séniors, mais aussi aux sportifs, aux personnes souffrant de pathologies diverses. Parmi ses multiples applications, il réduit l’anxiété, les troubles du sommeil, allège les souffrances liées à la dépression ou aux crises d’angoisse, agit favorablement sur l’asthme, réduit les symptômes post traumatiques, soulage la douleur…
On le retrouve aussi en appoint du traitement de la maladie de Crohn, il peut réduire les tremblements de Parkinson et serait bénéfique contre certaine formes d’épilepsie ou d’Alzheimer… Mais attention le CBD ne remplace en aucun cas un avis médical. - Plus globalement, le CBD vous garde en forme ! Il se décline désormais sous plusieurs applications, en huiles, baumes, produits cosmétiques, crèmes de soins, capsules, produits alimentaires, cookies, protéines en poudre, graines, thés, confiseries et aussi sous forme de fleurs… pour s’adapter au mieux à vos habitudes et besoins. C’est pourquoi toute l’équipe du CBD club de Cluny, spécialiste du cannabidiol, se tient à votre écoute dans une ambiance zen et apaisante, pour des conseils adaptés.
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BIEN-ÊTRE
Texte : Vanessa Méril-Mamert Photos : © Unsplash
Coutumes et rituels bien-être pour jeune maman et bébé de par le monde Dans toutes les cultures, il existe de nombreuses croyances, tabous et actes qui accompagnent la naissance ou sont relatifs aux jeunes mamans pendant la période post-partum. Tour d'horizon de ces rituels de vie. LIENS PHYSIQUES ET SPIRITUELS Le cordon ombilical va souvent être enterré avec un plant d’arbre, afin que cet arbre grandisse en même temps que le bébé. Dans certaines cultures, on pense que la santé de l’enfant est liée à l’état de cet arbre. Celui-ci sera donc entouré de soins attentifs pour que l’enfant ne tombe pas malade. Par exemple dans des pays africains et aux Antilles, on choisira de planter un avocatier, un palmier à huile (dendé) ou encore un cocotier. L’enfant le recevra en héritage à l’âge adulte.
BAINS ET SECRETS DE BEAUTE Aux Antilles, pour faciliter l’accouchement, les femmes utilisent, par exemple, des bains émollients avec des feuilles de fromagé et de glycérine. Ces feuilles sont écrasées les unes contre les autres et macèrent dans une bassine d’eau mise au soleil, les femmes y prennent des bains de siège prolongés. La 1ère toilette administrée au
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nouveau-né est primordiale et chargée de symbole. Chez les Bakoués de Côte d’Ivoire elle sera réalisée par une femme qui n’a pas d’enfant, afin qu’elle puisse devenir mère à son tour. Pour les peuples Inuits, un lien très fort unit à jamais l’enfant et la femme qui lui a fait sa première toilette. En Turquie méridionale, quatre jours après la naissance, on trempe l’enfant pendant une journée complète dans de l’eau salée, associée là-bas à des vertus protectrices. Cela aurait pour but de donner à l’enfant une bonne odeur pour toute sa vie. Aux Antilles, bébé est baigné dans une infusion de plantes médicinales, le bain de feuillages, qui purifie et tonifie le bébé. Les plantes utilisées sont le caca béké, la glycérine, le corossol, le fromagé, ou encore l’hibiscus et le soumaké. Ces plantes sont choisies pour leur capacité à mousser, ou encore pour calmer et favoriser l’endormissement des bébés, les rafraîchir ou soulager les problèmes de peau. En complément du bain de feuilles, on faisait prendre
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à l’enfant un bain de «sirin» ou rosée matinale. A cinq heures du matin, maman et bébé partent pour une grande promenade dans la nature. Au retour, le bébé est étendu sur une natte à l’intérieur de la maison, puis il est baigné à l’eau froide. La mère le lave des pieds à la tête afin qu’il soit résistant aux maladies. Ces bains inscrivent l’enfant dans la tradition du pays et créent les liens avec les ancêtres. Autre pratique couramment utilisée dans toutes les sociétés: le massage du nouveau-né. Le corps, le crâne et le visage de bébé sont modelés par les mains de matrones expertes afin d’avoir un beau bébé. Les Soussous, en Guinée, se serviront du beurre de karité. En Afrique de l’ouest, bébé est entièrement enduit d'huile de palme rouge pour protéger sa peau délicate, et lui apporter force et bien-être. À Taïwan se sera l’huile de sésame. Le corps de l’enfant doit être frictionné deux fois par jour, afin de le travailler et de le rendre plus souple.
NUTRITION De la Chine à l'Inde en passant par l'Amérique latine, les nouvelles mamans sont généreusement nourries avec des plats sains qui promettent de les requinquer physiquement et émotionnellement. Le but peut être de reconstituer les réserves de calcium éprouvées
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par l’allaitement, ou d’aider l'utérus à revenir à sa taille d'avant grossesse, de ramener la chaleur dans le corps de la jeune maman, de restaurer sa force vitale. Les aliments servis traditionnellement sont tous riches en collagène et en minéraux. Les œufs et la viande sont une source de protéines nourrissantes qui offrent un regain de vitalité. Souvent, le premier repas de la maman est un bouillon de poule. En Inde, la viande de chèvre est plébiscitée, en mijoté épicé au garam masala par exemple, ou de la soupe de pied de chèvre aromatisée avec une pâte de graines de pavot et des flocons de noix de coco. Ces plats sont toujours servis avec du riz. De quoi enrichir la composition du lait maternel. Maman bien nourrie, bébé bien nourri ! De plus les aliments sucrés et parfumés avec des épices réchauffantes comme la cannelle, le gingembre et le girofle, sont plébiscités pour lui apporter de l’énergie et l’aider à produire du lait. Des exemples de thé galactogènes sont à base d’ortie ou de graines de fenouil. À notre époque incertaine, revenir à ces traditions d’amour et de partage offrirait l’occasion pour les deux familles de resserrer leurs liens et assister les jeunes mamans, qui se sentent souvent isolées. Un remède au baby blues ?
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Texte : Vanessa Méril-Mamert Photos : © Unsplash
LE KÉFIR, BOISSON SANTÉ Riche en nutriments et en probiotiques, le kéfir est très bénéfique pour la digestion et la santé intestinale. C’est une boisson lacto-fermentée, comme le yaourt ou le lait Ribot, délicieusement acidulée et effervescente.
Le kéfir est une source fantastique de nutriments Le kéfir est une boisson fermentée, traditionnellement à partir de lait de vache ou de chèvre. Originaire de certaines parties de l'Europe de l'Est et de l'Asie du Sud-Ouest. Le nom est dérivé du mot turc keyif, qui signifie « se sentir bien » après avoir mangé. Les peuples nomades ont consommé ce super aliment probiotique pendant des siècles, et aujourd’hui, nous en redécouvrons les saveurs et les bienfaits. D’un point de vue nutritionnel, une portion de 200 ml de kéfir contient environ 110 calories, 8 grammes de glucides, 8 g de protéines et 3 à 6 g de matières grasses, selon le type de lait utilisé. Il contient également du calcium, du phosphore, des vitamines du groupe B comme la B12 et B2. Il existe des versions de kéfir sans produits laitiers, ça s’appelle du kéfir d’eau ou de fruits. Cela s’apparente à une boisson sucrée pétillante, une sorte de soda 100% naturel, à l’effervescence semblable à celle du champagne. On peut le préparer avec de l'eau de coco, ou d'autres liquides sucrés comme du jus de groseille pays ou d’ananas. Ceux-ci n'auront bien sûr pas le même profil nutritionnel que le kéfir à base de produits laitiers.
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Le kéfir est un probiotique puissant La réputation de produit santé du kéfir provient principalement de la présence importante de probiotiques, ces micro-organismes vivants qui ont le potentiel de produire des effets bénéfiques sur la santé de celui qui les consomme, par exemple en facilitant la digestion, la gestion du poids et le bien-être mental. Les probiotiques font partie de la culture culinaire de tous les peuples : le yaourt, le fromage, la choucroute (chou lacté-fermenté), en passant par le cacao, le café, ou encore les boissons alcoolisées comme la bière ou le vin de palme ! Les grains de kéfir contiennent jusqu'à 61 souches de bactéries et de levures, ce qui en fait une source probiotique très riche et diversifiée, beaucoup plus que l’humble yaourt en comparaison. Les probiotiques contenus dans le kéfir sont donc des bactéries vivantes qui peuvent stimuler la production d’anticorps et améliorer le fonctionnement de la barrière intestinale en inhibant la croissance et l’invasion des bactéries pathogènes. Ces bonnes bactéries auraient alors des effets bénéfiques sur notre système digestif et immunitaire.
D’autres bienfaits du kéfir sont les suivants : • le kéfir peut nous protéger contre les infections grâce à sa capacité à inhiber la croissance de diverses bactéries nocives • le kéfir peut améliorer la santé des os et réduire le risque d’ostéoporose, grâce à son apport en calcium, vitamine K2 et protéines • le kéfir peut aider à résoudre divers problèmes digestifs, en rétablissant l'équilibre des bonnes bactéries dans notre intestin • le kéfir peut améliorer les symptômes d'allergie et d’asthme, ayant un effet anti-inflammatoire
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Comment prépare-t-on du kéfir ? Le kéfir est facile à préparer à la maison, même si on le trouve aussi en magasin diététique ou bio. Pour fabriquer du kéfir de lait, on utilise ce qu’on appelle des grains de kéfir. Ce sont des petits amas gélatineux de colonies de levures et de bactéries lactiques qui ressemblent un peu à des morceaux de chou-fleur en apparence, ou à du riz au lait. Les grains se partagent gratuitement entre amateurs de kéfir, ou se vendent sous forme lyophilisée. Mis en présence du lait, les microorganismes contenus dans les grains de kéfir se multiplient et fermentent les sucres du lait, le transformant en kéfir. Une fois la fermentation effectuée, environ 24 heures à température ambiante, les grains sont filtrés du liquide et peuvent être réutilisés, à l’infinie en théorie. Il faut en prendre soin car ce sont des êtres vivants. En d'autres termes, le kéfir est la boisson, mais les grains de kéfir sont la culture de départ que vous utilisez pour produire la boisson.
En conclusion Le kéfir est un aliment sain et fermenté avec une consistance comparable à celle du yaourt à boire. Ce produit est traditionnellement fabriqué à partir de lait de vache, mais de nombreuses options non laitières sont disponibles. Des études suggèrent qu'il renforce votre système immunitaire, aide à résoudre les problèmes digestifs, améliore la santé des os et peut même combattre le cancer. Alors, qu’attendez-vous pour profiter de cette boisson savoureuse, acidulée et hautement nutritive ?
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.3 RECETTE
CAKE CAFÉ CARAMEL VANILLE
Par le Chef Thibault Barbafieri
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Cake café caramel vanille Ingrédients: 3 œufs 200g de farine 130g de beurre 120g de sucre de canne 50g de cacao pur 2 expressos 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 50g de pépites de chocolat noir Le Caramel beurre salé vanille 200g de sucre de canne 1/2 gousse de vanille 50 g de beurre 1/2 sel 200g de crème liquide
Méthode : Le Caramel beurre salé vanille Faites fondre à feu moyen le sucre de canne à sec avec une gousse de vanille sans remuer jusqu'à obtention d'un caramel brun. Ajoutez en trois fois la crème liquide au fouet à feu fort. Hors du feu, ajoutez au fouet le beurre froid coupé en cubes, jusqu'à l'obtention d'un caramel homogène. Pâte à gâteau : Préchauffez le four à 170 degrés. Fouettez les œufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le chocolat et le beurre fondus ainsi que les deux expressos, puis la farine tamisée, sans oublier les pépites de chocolat. Dans un moule beurré, versez la moitié de la pâte puis le cœur de caramel au centre et couvrez du reste de pâte. Enfournez pour 45 minutes à 165 degrés. A déguster chaud ou froid,
Bonne Fête Maman !
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À chaque bouchée une nouvelle saveur !
Surprenez vos invités avec une cuisine raffinée toute en santé Bokal petite faim Sandwich Vietnamien Banh-Mi Bokal Shirashi Açaï Bowl Bodegas allégés en sucre Boissons minceur….
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