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4Aﾃ前S Festejamos
Marzo 2015 窶｢ EJEMPLAR GRATUITO 窶｢
Mamá Gallina… Estamos festejando 4 años de vida y queremos que a partir de hoy nos lleves contigo a todos lados. Para festejar y demostrarte cuanto te queremos nos aplicamos y nos convertimos en una Mamá Gallina súper “Hi- Tech” y como sabemos que no siempre es fácil estar al día con esto de la tecnología, te vamos a llevar de la mano para que no te pierdas de nada de lo que Mamá Gallina tiene para ti.
Tiendas de APP Virtuales
¡Usa nuestro QR!
En estas compras aplicaciones para tu celular o tablet , muchas son gratuitas.
Es un sistema que permite almacenar información en una especie de código de barras de última generación.
Las Aplicaciones son programas que hacen tus actividades diarias más fáciles como: listas del súper, calculadoras, agendas, conversores de medidas y peso, llevar tu rutina de ejercicios , juegos y mucho más.
¿Qué es un código QR y para que sirve?
¿Para qué tenemos nuestro propio QR?
Para que captures con tu “cel” la información de contacto y localización de Mamá Gallina, la guardes en tu agenda de contactos, nos llames, visites nuestra web, leas todas nuestras revistas, nos mandes un email o incluso veas en donde estamos situados en Google Maps. ¿Cómo le hago? Simplemente tienes que abrir el lector de códigos de tu móvil y apuntar la cámara hacia el código QR. En unos segundos te aparecerá la información en la pantalla y podrás utilizarla.
Búscalas en:
¿Tu móvil no trae instalado un lector de códigos QR? Baja cualquiera de las siguientes aplicaciones que son gratuitas:
Upcode
Quick Scan
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mamagallinalarevista.com
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Estos 4 años han representado mucho esfuerzo, trabajo y voluntad y han dado frutos. Este año nuevamente les doy las gracias por seguir buscándonos, leyéndonos y coleccionándonos. Por pedirnos más y por motivarnos a seguir trabajando para ustedes. Agradezco a todos nuestros patrocinadores por confiar en Mamá Gallina y por seguir brindándonos su apoyo. Gracias a mi equipo que hoy veo con
besos, s o m i s i h c u M chel Bárbara Mi
muchísimos gusto mucho mejor consolidado, también a todos los que han participado durante este proceso y sigo con el corazón abierto para dar la bienvenida a todos aquellos que deseen aportar para que la Mamá Gallina crezca y sea mejor cada día. Oscar, Adriana, Sergio, Paty Dreizin, Pepe y Genny mil gracias por su cariño al proyecto y por dar siempre su 200%. Ian Balam, gracias por lo que nos has compartido, por las pláticas y por lo que vendrá. Gracias Luis por tu apoyo, paciencia y amor. Mateo y Bruno gracias por ser siempre mi mayor motivación en la vida y por hacerme sonreír todos los días, por hacer rodar lagrimones de cocodrilo por mis cachetes nomás de la ternura que me dan y por hacerme una Mamá Gallina con todo lo bueno y lo no tan bueno que esto implica…¡jaja!
Los editores se reservan el derecho de publicar cualquier anuncio o artículo. Los textos de las columnas, los eventos, publirreportajes y anuncios impresos en cada edición no necesariamente reflejan el punto de vista y criterio de los editores por lo que son sólo responsabilidad de quien los firma. Mamá Gallina. Tu guía completa no se responsabiliza del contenido de los anuncios ni de las ofertas realizadas por los mismos; ello es responsabilidad del anunciante.
Gallineroooo, gracias nuevamente por acompañarnos estos 4 años que se me han ido como agua…¡Vamos por más!
Concepto editorial y creativo: Bárbara Michel Rojas | Karina Calles Barradas Diseño: Oscar García Velis Fotógrafo de eventos: Sergio Iván Paez Romero Ventas: mamagallinalp@gmail.com Oficina: 12 4 22 03 Cel: [612] 13 2 48 86
Arriba ina! Mamá Gall
!
Este mes llega la primavera y junto con ella nuestro 4º Aniversario. Creo que no podíamos haber lanzado la Mamá Gallina en mejor época del año, la primavera, esta maravillosa temporada en la que todo renace, florece y cuando la vida se ve brotar por todos lados. La primavera es sinónimo de felicidad, de un sol brillante y de un nuevo comienzo. Después de un frío invierno vuelven la vida y la alegría y aunque no fue precisamente planeado así creo fervientemente el la filosofía del maestro Shifu, (Kung Fu Panda) quien aseveraba que “los accidentes no existen”. Efectivamente el proyecto de la revista Mamá Gallina surgió de la necesidad de salir de un periodo un tanto obscuro en mi vida y sin duda trajo consigo mucha luz y alegría, no solo a mi por ser un proyecto personal sino a muchas de ustedes mis queridas gallinitas, que me han hecho saber lo bien que les ha caido la llegada de la gallina en diferentes etapas de su vida.
©Mamá Gallina, tu guía completa es una publicación mensual de distribución gratuita. Año 05 No40 correspondiente al mes de Marzo 2015. Certificado de Licitud de Título ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas en trámite. Editor responsable: Bárbara Michel Rojas. Dirección de arte: Karina Calles Barradas. Prohibida su reproducción total o parcial por cualquier medio o método conocido o por conocer del contenido, imágenes y fotografías sin el previo consentimiento por escrito de los editores. Tiraje 5,000 ejemplares.
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MERCADO DE AZULEJOS Y SANITARIOS: Allende esquina Ramírez Col. Centro. TEL: 1232266 Y 1222710 COMERCIAL LB: Blvd. Forjadores esquina Chamizal Col. Bellavista. TEL: 1243626 EL CIRCO DEL PISO: Blvd. Luis Donaldo Colosio y Emiliano Zapata Col. Indeco. TEL: 1210924 GRUPO LAGARDA BORBON
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ial Día Mund . a u g del A
Marzo de 2015 Lugar: Galería Galería, Revolución esq. Juarez, Col. Centro. Horario: 7:30 pm viernes 06 Premiere
“La sed del mundo (La soif du monde)” Francia. Largometraje 87 minutos
viernes 13
viernes 20
lunes 23
jueves 26
“Azul”
México. Cortometraje 16 minutos.
“Muertes” Argentina. Cortometraje 32 segundos.
“Niños de Agua” España. Cortometraje 16 minutos.
“Poniente Oriente” Francia/México. Cortometraje 7 minutos.
“Cuanajillo: La historia sin agua” México. Cortometraje 21 minutos.
“Pluie” Francia. Cortometraje 60 segundos.
del mundo” España. Cortometraje 10 minutos.
“El Caos del Cambio Climático” Bélgica. Largometraje 53 minutos.
“Maxtitlan” México. Cortometraje 3 minutos.
“La canilla perfecta” Uruguay. Cortometraje 7 minutos.
“Alamar” México. Largometraje 70 minutos.
“Esqueletos” Argentina. Cortometraje 13 segundos.
"Agua para todos en Cochabamba” México. Cortometraje 18 minutos.
“A secas” México. Cortometraje 110 segundos
“Cosechando agua” México. Cortometraje 10 minutos.
“En busca del agua” Perú. Cortometraje 10 minutos. “¿Crees que es un juego?” México. Cortometraje 6 minutos.
El agua nos une, cuidarla es compromiso de todos
comisión nacional del agua
NEUROLOGÍA PEDIÁTRICA Dra. Alysophia Ch. Hernández Córdova • Bajo rendimiento escolar • Retraso psicomotor • Trauma craneal • Trastornos de conducta y del lenguaje • Valoración del recien nacido prematuro • Parálisis cerebral infantil CERTIFICADA POR: CMCP
Consejo Mexicano de Certificación en Pediatría
• Epilepsia • Migraña • Inatención • Hiperactividad • Depresión • Autismo
Teléfono: 612.122.4166 Cel. 612.133.2162 833.246.4615
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ENGLISH SPOKEN
No te fijes en lo que hacen los demรกs, permite que tu mente se enfoque por completo en tus propias ilusiones.
rimavera P e d s k o o L r e Súp ¿Pollito Primavera? Ya se que el amarillo puede no ser tu color favorito pero antes de que salgas corriendo checa este dato. En la extensa gama de tonalidades de amarillo que va desde un ámbar hasta un amarillo canario seguro encuentras el que le va a tu tono de piel y te hará lucir increíble.
¡No le saques! ¡Ahh, dale espacio al cuerpo! Con los jeans ampones serás un éxito esta temporada, regresan los baggies extra cómodos y frescos. Úsalos con playeras entalladas para hacer un contraste muy cool.
¡Muy Juvenil! La reinvención de estos clásicos vestidos que caen a la cintura son un must esta temporada. ¡Elije tu propia aventura y sácala del clóset!
¡Hombro al Aire! Aunque no lo creas, tus hombros se han convertido de la noche ala mañana en la parte más sexy de tu cuerpo…¡muéstralos! No dejes fuera de tu vida las blusas y vestidos con el hombro descubierto, ¡son perfectos para una cita con tu gallo!
¡ALTO! NO MÁS BEBIDAS AZUCARADAS Además de las clásicas caries que pueden causar y el exceso de calorías vacías que representan, un reciente estudio publicado en la revista Human Reproduction asegura que se ha detectado que las chicas que frecuentemente toman bebidas azucaradas tienden a tener su periodo menstrual mucho antes que las que no se dan el gusto de beberlas. ¡Tú eres su mamá, ayúdale a tu hija a tener mejores hábitos para cuidar su cuerpo y su salud!
Blanqueador Natural Como bien sabes el cloro es una sustancia tóxica que daña el medio ambiente y puede dañar tu piel, así que si quieres ponerte las pilas y verte muy verde y a la vez ver tus prendas muy blancas te paso este tip… En vez de remojar tu ropa en cloro remójala en agua con jugo de limón antes de lavarla. Después tiéndela al rayo del sol para que mientras se seca se siga blanqueando.
Para celebrar nuestro 4o Aniversario tenemos como invitada especial ni más ni menos que a la Mamá Gallina que nos comparte lo que implica ser la mamá de los pollitos. No te pierdas detalle, tal vez te identifiques con ella mucho más de lo que pensabas.
“Ser Mamá Gallina no es nada fácil, quiero platicarles que a veces me he sentido criticada pues más de una vez me han acusado de ser sobreprotectora con mis pollos, incluso se habla por ahí del síndrome de la Mamá Gallina o de la Gallimadre, como si fuera una enfermedad amar incondicionalmente a los pollos. La realidad es que soy una muy orgullosa Mamá Gallina, las gallinas somos por naturaleza magníficas madres, empollamos a nuestros huevitos con el calor de nuestro cuerpo preocupadas por cobijar a todos por igual; una vez que nacen nuestros pollitos los abrigamos y protegemos con nuestras alas. Los mantenemos cerca de nosotras para cuidarlos mejor y si alguien se atreve a molestar a nuestros críos, somos capaces de atacar ferozmente para protegerlos…¿qué hay de malo en eso?
Estoy de acuerdo en que no hay que exagerar, una cosa es cuidar y proteger y otra muy distinta “sobreproteger”, creo que la sobreprotección de los pollos y los cuidados extremos más bien nacen de los miedos y angustias que cada una tenemos. Eso es de lo más normal y para poder evitarlo el primer paso es darnos cuenta de qué es lo que nos da miedo o angustia, de esa manera podremos encontrar la manera de trabajarlo, haremos conciencia y no nos permitiremos transferir dichos miedos a nuestros polluelos, después de todo, las Mamás Gallina estamos para protegerlos, guiarlos y ayudarlos a ser unos grandes pollos.
Estoy convencida de que darles amor incondicional y atención a mis pollos no está peleado con poner claras las reglas, se que ellos estarán mejor si les dejo claro lo que quiero de ellos, les pongo límites y los educo con disciplina; creo que soy un híbrido entre una mamá gallina chapada a la antigua y una mamá gallina contemporánea, más dinámica y con ganas de desarrollarme como Gallina, no sólo como mamá. Sin embargo, me queda claro que mi proyecto más importante es el sacar a mis pollitos adelante ayudán-
dolos a descubrir sus mejores cualidades para que desarrollen su potencial al máximo.
a resolverlos por sí mismos, a que sean independientes y responsables, honestos y humanos. “
Lo que no me gustaría de ser una típica “gallimadre” sería no ser objetiva en la crianza de mis pollos y en mi afán por cuidarlos y protegerlos pecar de sobreprotectora y no dejarles espacio y libertad para vivir sus propias experiencias y permitirles que aprendan de ellas, aunque eso tal vez implique tropezones. Deseo ser consciente para no solucionarles sus problemas sino enseñarlos
“Lo que más deseo es poder dar a mis pollos raíces para que siempre tengan una base sólida y un hogar al que puedan regresar cuando lo necesiten y alas tan grandes para que vuelen libres tan alto como quieran, sin miedo y sin ataduras para realizar sus propios sueños.”
erremimejoresfu p em si o ag h o ,per ciaciertanolosé ¿Cómo?Acien ecto. el camino corr r a tr n co en zo por
Feliz Día de la Mujer
Juntos para despertar
La fuerza vital de la naturaleza se manifiesta poniendo en juego los principios femenino y masculino, de cuya armonía nace la vida. Mientras que la naturaleza parece esforzarse por conservar dicha armonía, los seres humanos la hemos perdido hace tiempo. Las relaciones entre hombres y mujeres tienden a estar más movidas por el miedo, que por la colaboración y el amor. El mes de la mujer ofrece una buena oportunidad para que reflexionemos dónde estamos y si verdaderamente estamos donde queremos…no sólo las mujeres, también los hombres necesitan preguntarse cómo se sienten con sus vidas y con las decisiones que toman.
En esta actualidad conflictiva es natural que las relaciones resulten difíciles. Hemos sido formados por una cultura cuyas creencias, profundamente arraigadas, acerca de las diferencias entre hombre y mujer, generaron una jerarquización: en lugar de comprender que cada principio es necesario y fundamental, hicieron que uno sea “mejor” o “más valioso”, el masculino, considerado superior y el femenino inferior.
Esta ideología harto conocida, y supuestamente superada, continúa vigente en el inconciente colectivo tanto de hombres como de mujeres, causando luchas por el poder, odios, necesidad de control, inseguridades, dependencias y codependencias. Parecería que el tema, por hablado y trillado que resulte, aún no se ha comprendido. Aquello que se dice con palabras no se sostiene con conductas. Situación que se revela claramente en algunas paradojas bastante comunes: *Mujeres que siendo exitosas establecen relaciones dependencia emocional. *Mujeres que ganan buen dinero pero no se atreven a hacer un gasto importante sin la anuencia del hombre. *Hombres que tras haber mentido considerablemente, cuando son dejados quedan desolados ante una pérdida que no comprenden. *Hombres que ante la adversidad, tienden a culpar el afuera y no se atreven a asumir sus propias responsabilidades.
Feliz Día de la Mujer *Mujeres que a pesar de ser el sustento principal del hogar viven con culpa el trabajar fuera de casa. *Hombres que aseguran amar a sus esposas, pero buscan sexo fuera del matrimonio. *Mujeres que aunque saben que pueden salir adelante solas, aceptan y hasta esconden y ocultan adicciones y/o malos tratos del esposo.
¿Dónde se ha ido el amor? ¿Estuvo alguna vez? ¿Cómo una persona pasa de ser la más amada a ser el peor enemigo?
Podemos producir ideas abiertas, actuales y de moda, pero a la hora de practicarlas, prevalecen las emociones más profundas, que *Hombres que muestran una actitud de han quedado marcadas a fuego seguridad y autoconfianza, pero que con durante nuestra infancia, generansus mujeres son celosos y controladores. do patrones de pensamiento que *Hombres que quieren ser buenos pacontinúan dominando las condres, pero que están institucionalmente ductas, aunque, intelectualmente, desamparados, cuando las mujeres los parezca que se han superado. alejan de los hijos. Siglos de una ideología que me*Parejas que dicen amar a los hijos y los nospreció a la mujer, generando usan como herramientas de presión en una opresión económica, inteleclos conflictos matrimoniales. *Parejas, que plantean algo así como “si te quedas, te perdono, pero si te vas, te arruinaré y te haré pedazos” *Parejas que aseguran que no se divorcian por los hijos, sin ver que los obligan a vivir en un clima de tensión, disimulos y hostilidad. *Parejas que dicen amar, pero que cuando uno/a se va, lo/la quieren retener a toda costa, como si sólo importara la propia necesidad, sin poder ver a la otra persona. Estas son algunas historias frecuentes, no cierran la lista, hay más.
tual, política, sexual, laboral, etc. Simultáneamente causó en el hombre un derecho adquirido de poder sólo por ser hombre. Como consecuencia, las mujeres nos hemos empeñado en demostrar que no somos menos, nos hemos esforzado muchísimo, con enorme voluntad, responsabilidad y un anhelo de perfección, pero basado fundamentalmente en la búsqueda de reconocimiento: mostrar, demostrar y hacer notar nuestra capacidad y excelencia en todas las áreas: excelentes madres, excelentes profesionales, excelentes hijas, excelentes amas de casa. Excelentes en todo… menos en la pareja.
Feliz Día de la Mujer Podemos discutirlo y producir pensamientos interesantes que desarman las creencias antiguas, sin embargo, estas se vuelve a imponer con fuerza en las situaciones de mayor intimidad y proximidad. Crecer es posible, pero no pasa por lo intelectual. Requiere un trabajo día a día, para ejercitar el amor con conductas concretas, que ayuden a integrar y mejorar la autoestima. Abrirnos al autoconocimiento, para así conocer al otro y aceptarlo como es. Parece que al llegar a casa, cansadas y estresadas, necesitando comprensión y reconocimiento, nos encontramos con alguien que no puede ver nuestra necesidad, ni comprenderla, después de todo las personas autosuficientes no necesitan que las sostengan…
Además, ¿cómo reconocer y agradecer lo que suponen les ha sido arrebatado?
Mientras tanto, los hombres también están sufriendo las consecuencias de una sobreprotección social. No necesitaron sobreesforzarse para lograr mejor posición y sin darse cuenta fueron perdiendo la que tenían.
Resultado: mujeres y hombres que no logran comprenderse y fundamentalmente, no son felices.
Confundidos, no logran ver que la mujer necesita reconocimiento y cariño, algo difícil de ofrecer, al sentirse un poco abandonados, reclaman atención y apapacho.
Ambos quieren lo mismo y ninguno tiene energía para darlo. En lugar de formar equipo, se vuelven enemigos, actuando a la defensiva, reclamándose mutuamente.
En lugar de plantearse cómo mejorar, caen en sentirse usados, atacados y compiten por lo que dan o reciben. Durante la primera infancia, la cultura instala un programa en la mente que va a sostener todas las reacciones automáticas a lo largo de toda la vida.
Desarrollar una voluntad de cambio que, a fuerza de practicar cada día, nos ponga disponibles a nuevas actitudes. Mujeres y hombres en el mes de la mujer colaboremos, ayudémonos mutuamente para que desde nuestra armonía, juntos, despertemos del sueño de los privilegios de algunos, para generar una sociedad de felicidad para todos. Dra. Patricia Norma Dreyzin Licenciada en Psicología, Maestra en Educación, Especialista en Psicoterapias, Psicoterapeuta Corporal, Instructora en Meditación, Psicoterapeuta Familiar Sistemática y Especialista en Adicciones. Consultas: 612 151 3297
? e l il m a f a l ie if n ig Que s “Si no fuera por ella, yo no sería la chica que soy ahora.”
“En la vida, importa más la familia que un millón de pesos porque el dinero a penas dura días pero la familia es para siempre.”
-Rocío
-Galilea
“La familia para mi es amor pero a veces creo que representa dolor, y te duele mucho... es como si tuvieras el corazón roto... para mi, me siento como si no existiera...”
“Aunque no lo demuestre muy a menudo yo los amo con todo mi corazón y daría mi vida por ellos.”
“Tal vez no sea perfecta, pero ella es la que te da amor incondicional.”
“Yo siento que mi familia es más unida que antes, nos ayudamos en todo. Tenemos que ayudarnos, sin haber conflictos. Mi papá y mi mamá ya no tienen más conflictos. Es importante estar unidos en cualquier caso.”
La Paz
“Para mi la familia es más valiosa que una mina de oro o una mina de diamantes. Pues la familia no tiene precio, el amor de una familia no tiene precio.” -Paola
“Yo nunca sería capaz de abandonar a mi familia; para mí sí es muy importante.”
“Mi familia es muy importante porque si no la tuviera, no podría vivir. Habría un hoyo en mi corazón porque yo los quiero tanto que no sé lo que haría... porque mi vida no tendría sentido...” -Heber “Para mi la familia es un regalo de Dios” - Samantha
“Nos enojamos pero siempre nos arreglamos.” “Para mí la familia es un tesoro. Tal vez, para otras personas no lo es, entonces no saben valorar lo que tienen hasta que lo pierden.”
“Mi mamá y mi papá estuvieron a punto de separarse y ahí fue que comprendí que tenemos que compartir lo que sentimos y amarnos. Gracias a mi papá y a mi mamá, podemos salir adelante.”
“Son las personas que te cuidan no por el deber sino por el amor que sienten.” -Valentina
La famille,
! n o i t c a n e r u o c'est l'am
Temas de
Mamá
¿Sabes cómo vender tu propiedad? ¿Te ha pasado que quieres vender tu casa y no tienes idea de cómo empezar, o qué hacer? Tienes ya la idea del precio pero, ¿Sabes si es el correcto de acuerdo a la zona y valor de la propiedad?
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Gallina en
Acción
Las 7 Claves de la Paleodieta .
Nutrición Paleo ¿Qué es la Dieta Paleolítica?
Si tu meta es sentirte bien, lo mejor es someterte a un régimen de entrenamiento y apegarte a una correcta nutrición. En esta ocasión te platicamos de La “Dieta Paleolítica (Paleo)” también conocida como dieta del hombre de las cavernas ya que se centra en el uso de los alimentos disponibles en esa época.
Reglas Básicas de la Paleodieta
1. Come todas las carnes magras, pescados y mariscos que puedas.
2. Come todas las frutas y verduras
no feculentas que puedas. 3. Nada de cereales.
4. Nada de legumbres. 5. Nada de productos lácteos. 6. Ningún alimento procesado. El propósito de la dieta paleolítica es pasar de la quema de hidratos de carbono a la quema de grasas. La segunda es más eficiente a largo plazo. También es menos agotadora para el cuerpo: cuando quema grasa, el cuerpo ya no está en constante corte de energía y ya no es necesario realimentarlo cada dos horas. Esta alimentación le permitirá a tu cuerpo desintoxicarse, y también reparar tu intestino.
Beneficios de la Paleodieta.
• Consigues tener tu peso ideal. • Evitas enfermedades autoinmunes. • Ganas fuerza y vitalidad. • La piel se recompone y se vuelve más sana y tersa. • Mejoras tu estado de ánimo. • Ayuda a mantener tu cascada hormonal sana. • Ganas energía. • Aumenta tu libido. • Aumenta tu sistema inmunológico. • Mejoras en alergias. • Controlas y previenes la diabetes. • Elimina el acné. • Evita la inflamación.
1. Comer proteínas de origen ani mal en cantidades relativamente elevadas. 2. Comer menos carbohidratos de los que recomiendan muchas dietas modernas, pero sí mucha cantidad de carboh idratos buenos, procedentes de frutas y verdur as, pero no de cereales, tubérculos, ni azúcare s refinados. 3. Consumir gran cantidad de fibr a procedente de frutas y verduras no feculentas. 4. Consumir grasa en cantidad mo derada, pero más de la buena (monoinsaturadas y poliinsatu radas) que de la mala (saturada), y tomar cantidades casi iguales de grasas omega-3 y omega-6. 5. Comer alimentos de elevado contenido en potasio y bajo contenido en sodio. 6. Comer alimentos que conten gan una buena carga alcalina neta. 7. Comer alimentos ricos en sus tancias fitoquímicas, vitaminas, min erales y antioxidantes. Mito: Cuando realizas algún tipo de ejercicio no importa lo que comas. Realidad: Cuando entrenas importa aún más lo que pones en el plato. Tener un equilibrio entre ejercicio y nutrición te ayudarán a conseguir más rápido tus objetivos, ya sea adelgazar perdiendo grasa, ganar masa muscular o bien mantener tu peso actual. Crear hábitos, ser disciplinados, te permitirán tener un mejor estilo de vida, más saludable y feliz . Recuerda que antes de comenzar cualquier tipo de ejercicio debes ser revisado por un especialista.
Referencias: http://www.saludbcs.gob.mx/obesidad.html
INFORMES Y VENTAS AL ENOS EN MamaGallinaLP U SÍG 12 4 22 03 HASTE FAN O AL escúchanos en radium.mx (612) 132 4886 mamagallinalapaz@hotmail.com ó mamagallinalp@gmail.com
Filete de pescado Papillot Ingredientes (por porción) • Filete de pescado a tu elección. • 150 gramos champiñones portobello • 50 gramos de cebolla blanca • 30 gramos de pimiento verde • 30 gramos de pimiento rojo • 30 gramos de pimiento amarillo • 50 gramos de zanahoria • 1 onza de jugo de naranja • 1 onza de vino blanco • Sal y pimienta al gusto
Y a disfrutar!
Preparación: Poner un filete de pescado sobre papel aluminio, agregar pimientos, champiñones y zanahoria. Posteriormente se agrega el jugo de naranja y vino blanco. Sal y pimienta al gusto. Se deja cocer por 10 minutos.
Receta por: El Cheff Genaro Esp inoza
¡A disfrutar!
¡Consume pescados y mariscos y sientete mejor! Pescados enteros, filetes y mariscos • Camarón • Pargo • Cabrilla • Langosta • Callos • Pierna • Caracol • Curel • Lenguado • Pulpo • Almejas • Sierra • Cochito
ás.
om y much
Horario: Lunes a Domingo 7:00 am a 4:00 pm
Dirección: Calle Nicolás Bravo esquina Valentín Gómez Farías (Frente a TELMEX)
Teléfono:
12-8-66-93
¿Te encanta salir a probar cosas distintas y no sabes a donde ir? Pues ya llegó la Guía Gourmet de Mamá Gallina Te damos las mejores opciones para que te vayas a desayunar, comer o cenar con tú familia o tus amigas.
¡Ponte Festiva! Huevos de Pascua
Unos macarrones muy originales para la temporada. Deliciosos, divertidos y “tres chick” Un postre muy festivo, todo un reto hasta para los mejores chefs pero vale la pena intentarlo porque el resultado será una docena de macarrones crujientes por fuera, suaves y aciditos por dentro…una combinación deliciosa que además se verá divina en tu mesa, enloquecerá a los pollitos y te hará pasar un bue rato en familia.
Ingredientes
1 taza de azúcar glass 1 taza de harina de almendra
3 claras de huevo grandes
2 cucharadas de agua
1/2 taza de azúcar
2 o 3 gotas de colorante vegetal rojo Colorantes vegetales para decorar
1/2 taza de mermelada de frambuesa
¡Manos a la obra!
1
Precalienta el horno a 200ºC y coloca tus racks del horno en la parte baja y la parte superior del horno. Cubre tus charolas para hornear de papel encerado.
2
En un tazón grande pon el azúcar glas, la harina de almendras y una de las claras de huevo. Mezcla con tu espátula hasta que te queda un mezcla húmeda y pareja.
Clara
Yema
3
4
En una olla pequeña mezcla el azúcar granulada con el agua hasta que hierva; con una brocha de cocina o una cucharita de madera integra los cristales de azúcar que queden a los lados del tu olla. Tapa la mezcla y a fuego alto deja hierva un par de minutos.
5
En otro tazón grande con el globo de tu batidora bate las claras a punto de turrón (el tazón y el globo deben estar completamente secos). Las claras deben formar picos suaves, una vez lograda esta consistencia sube la velocidad de tu batidora a alta y salpica poco a poco el jarabe de azúcar caliente, bate hasta que la mezcla está firme y brillante.
hasta que el Mezcla el colorante brillante. a ros é est merengue
Toma un cuarto de la mezcla y viértelo en el tazón de harina de almendras y azúcar glas. Mezcla suavemente. Con la espátula, envuelve el resto del merengue (recuerda hacer la mezcla con una acción envolvente, de otra manera perderá su consistencia esponjosa. Vierte la mezcla de merengue a una manga de repostería con una punta de1cm. Haz los huevitos de merengue de unos 4cm cada uno directo en las charolas que ya tienes preparadas dejando un espacio de 2 a 3cm entre cada huevito. Dale un golpecito a las charolas para que se asiente la mezcla y deja secar por 15 minutos.
6
Mete las charolas al horno y de inmediato apágalo. Deja pasar 5 minutos y prende de nuevo el horno a 200ºC , hornea los merengues por 8 minutos o hasta que se esponjen y la parte superior esté firme y brillante. Pon los merengues a enfriar en rejillas, una vez completamente fríos quítalos del papel encerado.
7 8 Decora los merengues con tus pollitos usando colores vegetales y pinceles, dejen volar la imaginación.
Vierte la mermelada en una manga de repostería con punta de 1/2 cm o en una bolsa de plástico y corta una de las esquinas para que por ahí salga la mermelada y cubre la parte de atrás de la mitad de tus merengues, luego pon otro merengue y …voilà… tienes unos hermosos huevitos de pascua.
Actividades de Pascua Diseña tu huevo de pascua
Ayuda a Mamá Gallina a encontrar a los huevos de pascua
Colorea estas divertidas imágenes de pascua
Los chicos se han esforzado mucho durante este ciclo escolar y por fin llegan las tan merecidas vacaciones de Semana Santa. Les deseamos a todos los pollos, maestras, maestros y directivos de los colegios que se la pasen súper y que aprovechen estas dos semanas para recargar pilas y regresar muy despejados para el último jalón del ciclo escolar 2014-2015. No se les olvide tomar mucha agua natural y ponerse bloqueador en todo momento, además les tenemos una sorpresa para que se puedan ir a ver a las ballenas con una tarifa especial para grupos escolares, ya sea durante las vacaciones, antes o después. El avistamiento de ballenas es algo maravilloso que nadie en esta ciudad se puede ni debe perder, así que armen sus grupos y que comience la aventura. ¡Tomen muchas fotos y mándelas a mamagallinalp@gmail.com!
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ESCUELA DE CICLISMO DE LA PAZ Niños de 6 años Te Esperamos TAS en adelante Profe. Carlos. Dosamantes Profa. Guadalupe Sánchez LEF. Lupita Dosamantes
Inscripciones ABIER
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Clases de lunes, miércoles y viernes de 4:30 a 6:00 pm
VELÓDROMO Av. del Estudiante e/ Carabineros y Colosio s/n
Lo que pasó en Febrero
Mamá Gallina ta mbién está en la radio.
¡Regalos de Librería La Mar para nuestros pollif ans!
Fit ¡Toda la banda de Cross
Baja en cabina !
Promocionando la carrera en pro de la consientización de la don ación de órganos... ¡Vive Donando!
, Norma, Bárbara y Francesca Luce evista. mamá de portada enero en entr
Escúchanos en vi vo en nuestro nuevo horario to dos los Miércoles de 4 a 6 de la tarde por radium.mx
En Marzo No te lo pierdas Miércoles 4 Ganadores del Oscar. Los beneficios de comer “huevo”. Miércoles 11 Entrevista con Julieta Elorriaga, “Festival de las Raíces, reconociendo nuestaro orígenes.” Tendencias de Primavera: Moda, Decoración, Maquillaje, Hair Styles.
¡Te vamos a dar una recetita deliciosa y rapidísima!
Beneficios de comer productos orgánicos y dónde comprarlos.
Miércoles 18 Crisis de los 40...¿Ya te pegó? Entrevista con Psic. Patricia Dreizin, “Juntos para despertar.” Miércoles 25 Prepárate para las vacaciones. Entrevista con Psic. Claudia Carreño, “La Familia.”
El gallinero siempre está alborotado y no nos gusta perder detalle. Si quieres estar en todo...¡Que no te digan, que no te cuenten! Checa el mitote muy al estilo Mamá Gallina y para ver todas las fotos y encontrarte por ahí hazte fan en Facebook...
Búscanos como: MamaGallinaLP. Festejo de San Valentín en el Dinghy Dock
CRIT BCS 4to. ANIVERSARIO El CRIT BCS se construyó con la generosidad de millones de personas en 2009. La primera piedra se colocó el 17 de febrero de 2010 y se inauguró en noviembre 2010. En 2011 ingresaron los primeros pacientes. El CRIT se planeó para atender a 500 niños y sus familias, al abrir se atendían 600 pacientes y un año más tarde ampliaron la capacidad a 750 pacientes y sus familias, hoy han pasado por las puertas del centro 1,538 familias. Actualmente son atendidos 835 niños con sus familias, dando a cada paciente en promedio 80 servicios al año. Hoy cuentan con 86 colaboradores y más de 50 voluntarios, 254 pacientes han logrado sus objetivos de rehabilitación teniendo hoy una mejor calidad de vida. Algunos de los logros de CRIT BCS durante estos cuatro años son 189 cirugías, Convenios de transporte foráneo, Club Amigo Cabo, Sala de Lactancia, Asistencias Tecnológicas, Juegos accesibles, Tanatología, Pedagogía, Cambio de modelo de Psicología, Gestor Administrativo, Realidad Virtual y Certificaciones Nacionales e Internacionales, logrando consolidar el CRIT Baja California Sur como parte del sistema de rehabilitación infantil más grande del mundo.
¡Muchas felicidades por todos los logros hasta hoy y por los que estan por venir!
¡Gracias Yolanda Díaz Vela! Hace unos días Yolanda llegó a las oficinas de Mamá Gallina para donar algunos víveres para los pollitos con cáncer que estan bajo tratamiento en el Hospital Salvatierra.
¡Tú también únete a esta iniciativa... te esperamos en Revolución esq. Juárez en el centro con lo que puedas aportar para los pollitos!
Con un deliciosos buffete el 14 de febrero se festejó a lo grande en el restaurante Dinghy Dock del Hotel Marina.
Familias enteras, grupos y de amigas se reunieron para demostrarse lo mucho que se quieren en este agradable lugar con una vista espectacular a la marina.
Panza Llena, Corazón Contento Esta vez tocó a Leche Caracol ponerse la camiseta por la Fundación Corazón de Niño y lo hizo con mucho amor y mucha comida. En un evento padrísimo en el salón de eventos La Vianda, con la suma de muchas voluntarias que donaron sus especialidades culinarias las familias pudieron presentarse a probar muchas delicias, merendar en familia y diviertirse con las atracciones para los niños, pero sobre todo, todas aquellas que compraron su boleto y se sumaron a la ayuda lograron aportar para que más pollitos con afecciones cardiacas congénitas puedan ser taratdos en nuestro estado.
Tú Guía de
Fiestas estas… Organiza las Mejores Fi ¡Siempre!
Para algunas de nosotras organizar fiestas puede ser la mayor tortura y para otras resulta ser un verdadero placer. No te tortures más, Mamá Gallina siempre piensa en ti y por eso hemos creado esta nueva sección donde te ayudaremos a encontrara los mejores lugares para celebrar, excelentes proveedores de servicios y opciones para todo tipo de celebraciones. En Mamá Gallina te queremos ver feliz y relajada, queremos que todos en tu familia se sientan halagados y apapachados y eso se va a notar en cada detalle de tu evento especial; ya sea un cumple, bautizo, shower, 1ª Comunión, graduación o sólo por festejar sigue esta nueva sección que cada mes llegará con sorpresas para ti.
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