Select 17 by Maricruz Barcia

SANTANDER RÍO SELECT • 17

e x p e r i e n c i a

Movimiento

Harry Winston Avenue Classic Cherry Blossom

Viajar, hacer deporte, bailar, pasear, actuar, comer… Todo movimiento que hacemos implica un recorrido desde

PETRONA EYLE 421 - PUERTO MADERO - BUENOS AIRES. TEL. 4315- 6616 JERONIMO SALGUERO 3172 - ALCORTA SHOPPING - BUENOS AIRES. TEL. 4806 -5450 WWW.EVEJOYERIAS.COM HARRYWINSTON.COM

un punto hacia otro y, en ese fluir, algo cambia y ya no somos los mismos.

Estimado cliente: Santander Río es un banco en movimiento. Nos movemos hacia donde están ustedes, nuestros clientes, para brindarles el servicio que necesitan: simple, cómodo y rápido. También nos movemos hacia el futuro, porque con cada paso buscamos desarrollar el banco del mañana y adelantarnos a sus expectativas. En esta edición de la revista Select, también nos movemos. Viajamos a Australia, el lugar para practicar el mejor surf y disfrutar de las playas más increíbles. Paseamos durante tres días por Cataratas del Iguazú, esos 275 saltos de agua que bailan entre la Argentina y Brasil. Entrevistamos a uno de los artistas argentinos más importantes de la actualidad y un creador de obra en movimiento, Julio Le Parc. Y conocemos más sobre la tendencia de comer al paso en los famosos food trucks. En dos de las notas de esta publicación, la fotografía (el movimiento congelado) es una de las protagonistas: a través de las imágenes, vivimos un día en La Ellerstina, donde nacen y viven los caballos de uno de los mejores equipos de polo del mundo, y recorremos la ciudad de Buenos Aires de la mano del baile. En estas páginas, también les acercamos las mejores propuestas de espectáculos, actividades deportivas y salidas gastronómicas para que disfruten ustedes, nuestros clientes Select. Esperamos que este número sea de su agrado. Hasta el próximo.

Pío Rueda Banca Comercial Santander Río

Año 5 Número 17

Select es una publicación de Santander Río S. A., editada por The Media Group SRL

Staff Dirección

Gonzalo Río y Ruy Salas

Edición

Maricruz Barcia REDACCIÓN

Alejo Blasco Diseño

Gilda Goglino Colaboraron en este número

María Luz Armando, Alejandro Cortina Ricci, Guillermo González Taboada, Manuela López Mañán, Victoria Pérez Zabala, Silvina Pini y Ana Paula Queija (redacción). Rodrigo de la Fuente, Camila Barcia y Mario Cherrutti (fotografía). foto de Tapa

Sumario

hace r

Polo 360

Más que un equipo de polo, Ellerstina es una manifestación de la evolución global de este deporte. Fundado por Gonzalo Pieres, este club logra el equilibrio perfecto entre el emprendimiento familiar y la empresa multinacional.

24 Sobre ruedas d e le i ta r s e

50 Chau, butaca C onoc e r

Un acercamiento a las obras que corren al espectador de su lugar de confort. Propuestas participativas o que, simplemente, se distancian del teatro clásico. Animate al desafío de percibir, sentir y sumergirte en un espectáculo de manera diferente.

68 Apps para saltar del sillón innovar

Programas personalizados para salir de la quietud sin tanta exigencia y con compañía virtual. Un listado con las elegidas para integrar el deporte a la salud.

78 Solo baila nar r ar

Un día, aquí; otro día, allá. La moda de los foodtrucks se afianza en Buenos Aires como una opción de comida rápida, pero de autor y deliciosa.

Buenos Aires se mueve, vibra, vive, baila. Un relato fotográfico sobre el ritmo de una ciudad que no descansa.

32 En movimiento

92 Aventura en altamar

a d m i ra r

Desde el Gran Prix en la Bienal de Venecia hasta su muestra individual en el Palais de Tokyo, Julio Le Parc ha evolucionado y sigue haciéndolo sin pausa. El artista argentino de mayor proyección internacional continúa como su obra: en lúcido movimiento.

40 Surfeá Australia vo l a r

Sinónimo de naturaleza, este país alberga unos 36.000 kilómetros de playas paradisíacas y desiertas, el mayor arrecife de coral del mundo y uno de los bosques pluviales más antiguos de la Tierra.

v iv ir

¿Quién dijo que vacacionar en un crucero es monótono y aburrido? Emprendemos uno que parte desde Venecia hacia algunas ciudades de Grecia y Croacia. El objetivo es descubrir la curiosa vida a bordo de un barco gigante en el mar y los encantos de la Europa clásica.

100 Agua que corre r ec or r e r

Una cosa es escuchar o ver imágenes sobre una de las maravillas naturales del mundo, y otra distinta es sentir el espectáculo de las Cataratas del Iguazú. Algunas recomendaciones para animarse a dar el salto y convertirse en protagonistas de este viaje.

iStock / Yitian Ma Publicidad

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Grupo Maori

Gerente de Marketing

Gabriela Balestrieri

Gerente de Comunicaciones Masivas

Adriana Alesina

Banco Santander Río S.A. es una sociedad anónima según la Ley Argentina registrada en la Inspección General de Justicia bajo el número correlativo 800678. Ningún accionista mayoritario de capital extranjero responde por las operaciones del banco, en exceso de su integración accionaria (ley 25.738). CUIT: 30-50000845-4. Bartolomé Mitre 480, C.A.B.A. La publicación de opiniones personales vertidas por colaboradores y entrevistados no implica que sean necesariamente compartidas por Santander Río S. A. o por The Media Group SRL. Tampoco se asume responsabilidad alguna por los contenidos de las notas y los bienes y servicios que los anunciantes publiquen en sus páginas. Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción total o parcial.

[ H co A CER n o c ]e r ]

Polo

360 Más que un equipo de polo, Ellerstina es una manifestación de la evolución global de este deporte. Fundado hace 26 años por Gonzalo Pieres, este club modelo logra el equilibrio perfecto entre el emprendimiento familiar y la empresa multinacional.

Fotos: Camila Barcia · Investigación: Alejo Blasco

[ H A CER ]

Un poco de historia Detrás del prestigio y de los éxitos deportivos del Polo Team comandado por la familia Pieres, existe una historia de trabajo, compromiso y dedicación. Todo empezó en 1992, dos años después de que Gonzalo Pieres decidiera retirarse del polo tras 15 como jugador en la alta competencia. En aquel momento, recibió una propuesta de su amigo, el empresario y magnate australiano Kerry Packer: fundar una organización integral de polo que compitiera en los torneos de la Triple Corona. Así nació Ellerstina —que debe su nombre a la estancia que Pecker tenía en Australia, llamada Ellerston—, con el objetivo de integrar todas las etapas que se desarrollan en el ámbito del polo bajo un paraguas de excelencia. Con un predio de primer nivel mundial ubicado en General Rodríguez, las actividades del club abarcan desde el desarrollo biogenético hasta el Polo Team, su expresión más visible. El equipo llegó a lo más alto en 1994 y 2010, años en los que ganó conjuntamente los Abiertos de Hurlingham, Tortugas y Palermo.

[ H A CER ]

Peones de cuadrilla El reloj marca las 5:30 de la mañana. Los petiseros, encargados del cuidado y de la higiene de los caballos, comienzan su labor como cada día. Tras “repasar las camas”, una limpieza general de la caballeriza, llega el momento del primer ejercicio diario de los caballos: vareo –un entrenamiento de caminata y trote– que dura 40 minutos. La rutina continúa con el cepillado y rasqueteado de los equinos para que queden impecables.

Relinches de campeón Los caballos de polo son atletas de alto rendimiento y, como tales, requieren de un cuidado interdisciplinario que, además del trabajo que realizan los petiseros, incluye a pilotos, domadores y veterinarios. Los primeros les enseñan los movimientos básicos que necesitan para jugar al polo. Los últimos diseñan planes de entrenamiento y de alimentación especiales para que cada animal pueda desarrollar su máximo potencial en el

Una vez limpios y dentro de sus boxes, reciben agua y

deporte. Todas las semanas, los más de 200 caballos de

alimento en sus pasteras. Entre mates y facturas, los

Ellerstina son revisados. Desde sus herrajes hasta sus

petiseros renuevan energías mientras los caballos

mordidas, todo en ellos es contemplado con la intención

descansan. Cuando despierten, todo el proceso se

de que lleguen de la mejor manera posible a la Temporada

repetirá en el turno tarde. 16

de Primavera, el objetivo principal de cada año.

[ H A CER ]

Sangre de Ellerstina En una época en la que predomina el furor por la clonación de caballos, Ellerstina continúa apostando a su rasgo distintivo: la cría. Los 160 embriones que se generan por año en Ellerstina cargan con información genética de sus mejores yeguas, pero no son copias. Cada caballo es un mundo distinto; por eso, desde que se destetan a los 6 meses de edad, los potrillos reciben un nombre y un trato personalizado. ¿El secreto? El trabajo detallista que realiza cada una de las personas que intervienen en la hechura del caballo, a lo largo de sus diferentes etapas. 18

[ H A CER ]

Objetivo: la Triple Corona El Polo Team de Ellerstina está conformado en la actualidad por los hermanos Gonzalo (h), Facundo y Nicolás Pieres, hijos del fundador del club, Gonzalo. A ellos se les sumó en 2015 su primo “Polito” Pieres, para terminar de conformar una alineación bien familiar. Con 25 torneos de la Triple Corona ganados en su historia, Ellerstina buscará este año destronar a La Dolfina, último campeón de Palermo. Además, el club organizará durante noviembre los torneos de bajo hándicap Ladies Cup, Copa de Oro y Copa de Bronce.

Concierge

El mejor consejo A través del servicio Concierge, los clientes Select Black y Platinum son asesorados en temas de viajes, espectáculos, elección de restaurantes y demás.

os clientes Select y sus adicionales cuentan con un asistente personal especializado que los ayudará, sin cargo, tanto en la Argentina como en el resto del mundo. Desde ahora, el servicio Concierge es brindado por Iké, empresa internacional líder en soluciones integrales y asistencia. A través de ella, los clientes Black son asesorados en temas de viajes, elección de restaurantes, compra de regalos, entradas para espectáculos… ¡y mucho más! En el caso de los clientes Platinum, el servicio de Concierge estará disponible para disfrutar de Dining, el programa de restaurantes seleccionados que ofrecen ahorros para clientes Select. A través de Concierge, los clientes Black contarán con:

› Asesoramiento en viajes Concierge ayuda a los clientes en la coordinación de itinerarios y excursiones, requisitos de visas, pasaportes, permisos de entrada, vacunas y documentación, información meteorológica, cotización y cambio de divisas, reservación y confirmación de vuelos, hospedaje, alquiler de vehículos y servicios de traducción, entre otros.

Rosa Negra, Sucre, Pichón, La Bistecca, Dashi y varios más. Los clientes Platinum cuentan con 20% de ahorro y los Black, con 25%.

› Entradas para espectáculos Concierge simplifica el proceso de obtención de entradas e información sobre espectáculos especiales, ópera, ballet, teatros, conciertos, eventos deportivos y culturales, museos y otras actividades como visitas guiadas a lugares de interés, reserva de canchas de tenis, campos de golf, spas, gimnasios y clubes deportivos.

› Regalos y compras Concierge asiste al cliente con sugerencias, ideas, adquisición y envío de regalos florales, canastas y otros obsequios. También ayuda a localizar artículos difíciles de encontrar y brinda información sobre reconocidos lugares donde comprar.

› Más servicios

› Reservas en restaurantes

Concierge también ayuda en la elección de oficinas de uso temporario y salones de conferencias en hoteles o centros de negocios, envío de las noticias más relevantes publicadas por los medios de comunicación al lugar donde el cliente se encuentre e información general sobre reglas de etiqueta y protocolo.

A través del servicio, acceden a una amplia red de restaurantes distinguidos a nivel nacional e internacional. Concierge ayuda a los clientes a tomar la decisión de qué lugar elegir teniendo en cuenta sus gustos en cuanto al tipo de cocina, la carta de vinos, el ambiente, la zona, si está celebrando alguna ocasión especial… También con Concierge, los clientes Black y Platinum podrán hacer reservas en los restaurantes seleccionados del programa Dining. Algunos de los locales son Azul Profundo, La Parolaccia,

En Santander Río, buscamos la excelencia a la hora de brindar nuestros servicios. Por eso, nos adaptamos a los gustos y preferencias de nuestros clientes, con el objetivo de superar sus expectativas. Viajes, restaurantes, espectáculos, compras... no importa qué necesiten, los clientes Select tienen su asistente personal siempre. Nuestra magia es crear momentos inolvidables. Todo es posible y, si no existe, lo inventamos.

El teléfono para acceder a Santander Río Select es el 4121-3810, las 24 horas los 365 días del año.

Viví Peluquerías, moda, belleza y más beneficios para que disfrutes ser Women

Para más información y condiciones consultá, en santanderrio.com.ar/select

LEÉ MÁS SOBRE ESTE AVISO AQUÍ. DISPONIBLE PARA CARTERA DE CONSUMO. SE CONSIDERA SELECT A TODO AQUEL CLIENTE QUE HAYA SOLICITADO UN PAQUETE PLATINUM O BLACK O CUENTA EN BANCA PRIVADA CON ANTERIORIDAD AL 01/12/2015 Y MIENTRAS MANTENGA SU CALIDAD DE TAL. ASIMISMO SE CONSIDERARÁ TAMBIÉN SELECT, HASTA EL 31/12/2017, A AQUELLOS CLIENTES A LOS QUE EL BANCO LES HAYA INFORMADO INDIVIDUALMENTE TAL CALIDAD. LOS ACCIONISTAS DE BANCO SANTANDER RÍO S.A. LIMITAN SU RESPONSABILIDAD AL CAPITAL SUSCRIPTO.

istock/ Maica

[ deleitarse ]

ruedas

Un día, aquí; otro día, allá. La moda de los foodtrucks se afianza en Buenos Aires como una opción de comida rápida, pero de autor y deliciosa. Mientras las ferias continúan siendo el lugar que los congrega, las calles porteñas ya se preparan para recibirlos.

Por María Luz Armando Fotos: Gentileza foodtrucks y FERIA BUENOS AIRES MARKET

[ deleitarse ]

E Buenos Aires Market, una de las ferias itinerantes de la Ciudad para disfrutar de un rica comida al paso.

n la película Chef: la receta de la felicidad, estrenada en 2014, el jefe de cocina de un famoso restaurante en Los Ángeles —personificado por Jon Favreau— decide renunciar a su trabajo, aburrido de servir siem-

Con el siglo XXI, llegó el boom de los foodtrucks: una manera de comer rico, rápido y a bajo costo.

pre los mismos platos y no poder desplegar su talento creativo. En un viaje a Miami, redescubre su pasión

Así los foodtrucks se han convertido en las celebri-

por la comida cubana e, impulsado por su exmujer,

ties de la cultura gastronómica de estos tiempos,

monta un camión en el que sirve sándwiches cubanos

con fanáticos fieles dispuestos a seguirlos para

y papas fritas con yuca. En el camino de regreso a Los

degustar los manjares que ofrecen. Y si hasta ahora

Ángeles, el camión se convierte en un éxito, y Carl, el

estábamos acostumbrados a encontrar foodtrucks

personaje de Favreau, alcanza el reconocimiento de

solo en ferias y eventos privados, pronto podremos

la crítica que no había conseguido antes.

disfrutar de deliciosa comida al paso en los principa-

De la pantalla a la realidad, de las grandes ciuda-

les barrios porteños. Tras la aprobación, en 2016, de

des del mundo a Buenos Aires, la tendencia de los

la ley que regula el funcionamiento de estos vehícu-

foodtrucks traspasa las fronteras y desembarca en

los gatronómicos, se asignaron los primeros lugares

nuestro país para ofrecer una nueva manera vivir la

en Parque Patricios, frente a la sede del gobierno

gastronomía local. Como Carl, son cada vez más los

local; en la Plaza Irlanda, en Caballito; y en la Plaza

apasionados que descubren en los trucks la posibili-

de las Naciones Unidas, en Recoleta.

dad de montar un negocio gastronómico sin atarse

El primero en ser habilitado es Food Truck

a un lugar fijo. Y los consumidores celebran las

Argentina, de Luis De Felipe: “Comenzamos hace

ofertas con propuestas de calidad, buen sabor, en

más de cinco años; ya tenemos cuatro foodtrucks

lugares distendidos y sin necesidad de sentarse en

con diferentes tipos de comida y nos está yendo muy

un restaurante.

bien”, cuenta. Su propuesta, en la que abundan los sabores del sur, incluye sándwich de cordero patagónico con cebolla caramelizada, sándwich de ternera braceada con barbacoa de rosa mosqueta y empanadas de cordero. Estará ubicado en Pepirí al 100. De los vaqueros a la Gran Manzana

Por muy novedosa que nos resulte esta movida, parece que hacia finales del siglo XVII ya existían en Estados Unidos carros con ruedas, tirados por caballos, que vendían alimentos. Dos siglos más tarde, fueron la solución para darles de comer a los vaqueros norteamericanos que debían hacer largas travesías por territorios desérticos. A partir de 1950, llegaron los camiones de helados; un truck que se hizo muy famoso fue el de la marca Oscar Mayer, que tenía forma de salchicha. Con los ritmos acelerados de las ciudades modernas y la necesidad de comer rápido, las propuestas “al paso” fueron ganando protagonismo. Así, aparecieron en Japón carritos que vendían sushi y en 26

istock/ Aleksandr_Vorobev

[ deleitarse ]

Para enterarse dónde estarán los foodtrucks cada semana, hay que seguir sus perfiles en las redes sociales.

Nueva York se hicieron cada vez más populares los

opciones saludables, con productos de calidad y

puestos ambulantes con hotdogs y los sabrosos phi-

libres de gluten”, explica Martín Bouquet, pionero

lly cheese steak sandwiches.

junto a su hermano en el rubro. Se destacan el crepe

Con el siglo XXI, llegó el boom de los foodtrucks:

de salmón ahumado, Philadelphia y espinaca fresca;

una manera de comer rico, rápido y a bajo costo. Y

el crepe de jamón crudo, queso brie y rúcula; el de

las opciones se multiplicaron en todo el mundo. Con

dulce de leche y frutillas y el de Nutella y frambuesa.

opciones culinarias de todos los rincones, las calles

¿Los más pedidos? Jamón crudo y brie, y pollo, moz-

de las grandes ciudades se convirtieron en un menú

zarella y tomate.

variado a cielo abierto.

Los amantes de los crepes también pueden deleitarse con las creaciones de Ananá Crepes & Juices.

El sabor, en la vereda

A estos pagos, la ola de los foodtrucks llegó a par-

res argentinos para adaptarse al gusto de cada

tir de 2010 y se consolidó en los últimos años. Como

cliente. “Nunca te podés aburrir de comer crepes por-

la premisa es el movimiento, la forma de seguir a los

que las opciones de masas y de rellenos son infinitas”,

preferidos es a través de sus perfiles en las redes

sostiene Camila Pomerane, el alma detrás del carro

sociales. Un fin de semana, aquí y otro, allá: esa es la

blanco y negro, con un ananá de neón en el techo.

regla de la tribu.

Aquí, la tradición francesa se combina con los sabo-

Ofrecer comida deliciosa y de excelente calidad,

Los lugares más convocantes para disfrutar de los

en el marco de una experiencia única, es la pauta

mejores trucks locales son ferias como Masticar,

que guía esta tendencia. En el caso de Ananá, tanto

Leer y Comer, Buenos Aires Market, Apetito y Food

los jugos como los crepes se realizan en el momento,

Fest BA, entre tantas más. Pero muchos ya planean

con insumos frescos, especialmente seleccionados.

su incursión en la vía pública, como Bon Bouquet. En

Apuntan a recetas con ingredientes de estación, lo

esta crepería nómade, hay opciones para todos los

que permite renovar el menú con frecuencia. “La

gustos. “Tenemos crepes salados y dulces. Son

onda y el amor que tiene Ananá se sienten en cada

lugar que vamos”, resume Camila. ¿Qué probar? El

orientales con productos locales y adaptándolos al

más solicitado es el de queso, pollo, tomate y palta.

paladar argentino. “Brindamos una propuesta dife-

Pero vale la pena tentarse con el de mozzarella,

rente e innovadora con respecto a los demás trucks”,

espinaca y cebolla caramelizada. La estrella es, sin

sostiene Valeria. Ganador del premio al mejor food-

dudas, el de Nutella. A las opciones dulces se les

truck de Buenos Aires en el Food Truck Challenge

pueden agregar varios toppins: desde chocolate, fru-

organizado por canal Sony, Waimea apunta a desmi-

tas y coco hasta Oreo y Chocolinas.

tificar la idea de que los camiones de comida solo sirven fast food de mala calidad. “Nuestros platos

Comer es una fiesta

Un clásico del bajo San Isidro que conjuga humor con buenas hamburguesas es El puesto de Fabio, de

están elaborados con productos frescos y, en el caso de los vegetales, un 90% está cultivado en nuestra huerta en donde no se utilizan fertilizantes”.

Fabio Alberti. Es de los foodtrucks más populares y

Algunas opciones para degustar son el sándwich

suele llenarse los fines de semana. Las hamburgue-

de pan brioche con langostinos rebozados en panko,

sas gourmet llevan nombre de personajes del

acompañado de ensalada de coleslaw, lechuga y

humorista y de famosos como el Chivito Suárez, que

salsa barbacoa casera; las gyozas de salmón, empa-

hace alusión al jugador uruguayo. Sale con queso,

naditas al vapor rellenas de salmón rosado, bañadas

huevo, lechuga, cebolla y tomate. También hay

en una salsa ponzu, sésamo tostado y negui picado,

opciones con queso brie y hongos portobellos; con

y las rabas a la romana. “El cuarto plato que vamos

panceta, pepino, queso cheddar y salsa barbacoa; de cordero con berenjenas. Ambiente descontracturado, buena comida y servicio rápido fue lo que atrajo a Adrián Hatanaka, Valeria Sakaguchi y Diego Sakaguchi a emprender un foodtruck. En Waimea Sea Food, ofrecen platos elabora-

Los foodtrucks se han convertido en las celebrities de la cultura gastronómica de estos tiempos, con fanáticos fieles dispuestos a seguirlos para degustar los manjares que ofrecen.

dos con pescados y mariscos, fusionando recetas

Las opciones para degustar son variadas: desde hamburguesas gourmet hasta macarones. En Waimea, los protagonistas son los pescados y mariscos.

[ deleitarse ]

Todo para comer con la mano, en un ambiente relajado, es la propuesta de Santiago Giorgini.

variando puede ser una ensalada de fideos con sal-

comensales. “También tenés la posibilidad de comer

món gravlax y vegetales; tacos de tempura de pes-

variedad de platos a bajo costo; en cada feria o evento

cado; quesadilla de langostinos; burger de camarón

hay, por lo menos, unos cinco foodtrucks”, agrega.

y bondiola, entre otros”, comenta Valeria.

Pensando en ofrecer un servicio descontracturado

Y como el buen beber no puede faltar, el mapa de

y en estar en un lugar distinto cada semana, Giorgini

foodtrucks locales también cuenta con alternativas

armó su propio truck en 2014 tras observar que

para tomar una rica cerveza. El Galpón de Tacuará,

varios chef reconocidos de otros países se volcaban

con un local en Palermo y otro en San Fernando,

a la moda de tener un restó móvil. En su menú, todo

incorporó un truckbeer para llevar su cerveza artesa-

está pensado para comer con la mano y sin cubier-

nal a lugares geográficos más remotos. “Ofrecemos

tos. “Siempre tengo alguna carne con cocciones pro-

nuestros seis estilos fijos en latas: Irish Red Ale,

longadas, que la vuelven súper tierna y sabrosa”. Una

Honey, IPA Sanfer, Blonde, Porter y APA Sorachi.

de las opciones que más sale es el taco criollo, con

Además, seis estilos de cerveza tirada que van

masa casera, y colita de cuadril en dos cocciones

rotando entre los quince estilos de cerveza distintos

(primero a la parrilla y luego envasado al vacío con

que producimos”, explica Martín Gianella, uno de los

una cocción de cinco horas a 67º C.), aderezado con

socios. Se los puede encontrar en fiestas cerveceras,

salsa criolla y acompañado con un puré de morrón

Caminos&Sabores y en Puerto de Olivos Food Trucks.

rojo asado. Otra es el sándwich de albóndiga gratinada con rúcula en pan brioche.

Probar un poco de cada cosa

¡De solo pensarlo, ya se nos hace agua la boca! No

Para el famoso chef Santiago Giorgini, “comer en un

quedará otra que chequear en las redes sociales

foodtruck es como meterte a la cocina de un restó y

dónde y cuándo podemos encontrar los trucks prefe-

que te armen el plato delante tuyo”. Para él, ese es el

ridos y alistarse para vivir una experiencia que con-

secreto de por qué despiertan tanto interés entre los

quista a todos los paladares. •

Le Parc

[ admirar ]

Desde 1966 —cuando obtuvo el Gran Prix en la Bienal de Venecia— hasta el enorme reconocimiento que significó su muestra individual en el Palais de Tokyo hace algunos años, Julio Le Parc ha evolucionado y sigue haciéndolo sin pausa. Próximo a cumplir 90 años, el artista argentino de mayor proyección internacional continúa como su obra: en lúcido movimiento.

Por Guillermo González Taboada, editor de Art Democracy y director de la feria privada Aparte Moderna y Contemporánea.

Cloison à lames réfléchissantes (1966/2005). Julio Le Parc fotografiado por Yamil Le Parc.

[ admirar ]

l movimiento y la luz han sido la cons-

jóvenes que están descubriendo al Le Parc consa-

tante en la obra de un inmenso Julio

grado —ese maestro de la luz y el movimiento— y

Le Parc que es hoy —y desde hace

también al joven, el más reciente, que no le escapa

varias décadas— nuestro mayor y más

a nuevos desafíos. Uno de ellos fue el que le planteó

celebrado representante en la escena del arte a

la prestigiosa casa Hermès: desarrollar una serie de

nivel global.

obras para una exclusiva colección de foulards que

Narrar la trayectoria de Le Parc demandaría dece-

la marca francesa presentó con gran despliegue de

nas de artículos. Son incontables las circunstancias

prensa y de celebridades en cada una de sus bouti-

que marcaron su camino desde que decidió instalarse

ques alrededor del mundo.

en París allá por 1956 hasta que más de 170.000 per-

Pero si el “Le Parc joven” se divierte y no le rehúye

sonas se volcaron a ver su obra en los 2.000 metros

a las luces del high end de la moda, el “Le Parc con-

cuadrados que el Centro de Arte Contemporáneo de

sagrado” disfruta merecidamente del éxito de esas

París —conocido como Palais de Tokyo— le dedicara a

muestras que, por invitación, ha venido montando

su trabajo en 2013. Una megamuestra para un mega-

en diferentes ciudades.

artista de clase mundial, un homenaje que para

“Me gusta trabajar libremente, sin presiones,

muchos significaría una meta y que, en el caso de Le

dejar que la mano dibuje, que la mano y la cabeza se

Parc, no ha sido más que un nuevo punto de partida.

disparen en cualquier momento, sin ataduras”, dijo

Desde entonces, se ha sucedido una serie de

Julio Le Parc a Art Democracy en una entrevista.

muestras individuales en grandes museos con exce-

“Puede ser al ver un rincón, una pared, un paisaje, un

lente convocatoria de público. Entre ellos, miles de

destello de luz. Disfruto de esos momentos de

Continuel-lumiĂ¨re-cylindre (1962-2013).

[ admirar ]

En opinión de algunos, Le Parc es al mundo del arte lo que Borges a la literatura y Piazzola a la música.

libertad creativa. Me pasaba hace años en mi taller, cuando llegaba por la mañana y no tenía ningún compromiso estricto en el que trabajar. Las ideas fluían libremente, me daba placer y el resultado me satisfacía plenamente. Eso no quiere decir que me haya molestado trabajar con una meta, con un compromiso determinado como una gran muestra. Esos desafíos también son motivadores y los he llevado adelante con alegría”. En San Pablo, la exhibición en Casa Daros —también en 2013— fue un suceso de crítica y convocatoria en la que Le Parc incluyó pinturas bidimensionales, esculturas e instalaciones de gran tamaño, una serie de ilusiones ópticas que asombraban al espectador y lo invitaban a participar. La sorpresa para muchos de los asistentes a esa muestra fue enterarse de que buena parte de esas obras que se perciben tan actuales, en realidad, fueron concebidas por el artista en los años sesenta o setenta, producto de su genio vanguardista y sin contar con las tecnologías que las hacen posibles hoy. Esfera Azul, donada por Julio Le Parc al CCK, Buenos Aires (2001-2012).

En primera persona A raíz de un viaje, perdí la oportunidad de conocer a Julio Le Parc durante su estadía en Buenos Aires, cuando el Malba montó una magnífica muestra de su trabajo en 2014. Si había un artista con el que siempre quise dialogar era Julio Le Parc, para mi gusto, el mayor de los cinéticos de nuestro tiempo. Hablé entonces con Yamil, su hijo, representante, curador a veces y excelente retratista de sus muestras. “Papá está ya instalado en su casa de vacaciones en España, pero dame unos días y te pongo en contacto con él”. Y así fue: Le Parc se puso al teléfono para lo que, creí, sería una breve charla y terminó en una conversación de algo más de una hora y media. Descubrí a un Le Parc apasionado, que me contó con humildad detalles de su vida y de su trayectoria, plagada de anécdotas y personajes como Neruda, Cortázar o la mítica galerista

Denise René. De logros y también de frustraciones. “Petit Le Parc ilustrado” fue el título de esa nota, publicada en Art Democracy de octubre de 2014. En ella, quedó reflejada la grandeza y la inquietud de un tipo que, a pesar de haber alcanzado la cima, se plantea nuevos desafíos, fiel a sus sueños y convicciones. Me quedo con una frase de Julio de aquella conversación: “No me satisfacen los encasillamientos. Preferiría que no me cataloguen como un artista cinético, geométrico, óptico, como un especialista de la luz. Me gustaría que me juzguen por mi actitud como artista. Creo que la actitud, la línea de trabajo y las acciones de un artista son las que tienen verdadero valor. Los encasillamientos son estáticos y me hacen sentir estático”. Guillermo González Taboada

[ admirar ]

Más recientemente, en 2016, la exposición “Julio Le Parc-Form in Action” desembarcó en el Perez Art Museum de Miami, la primera muestra suya en los Estados Unidos, integrada por más de 100 obras. Allí, desplegó sus innovaciones a lo largo de seis décadas en el campo de la luz, el movimiento y la percepción. Una experiencia de inmersión del espectador en la esencia del arte de Le Parc. Una retrospectiva verdaderamente histórica en la que la alquimia de metales, motores y luces generaban ese clima lúdico y participativo que son un sello de todas sus muestras. Hacia dónde se dirigen los próximos movimientos de Julio Le Parc es algo que su hijo Yamil se reserva por el momento, aunque hay rumores de un par de megamuestras que tendrían lugar en Asia. Mientras tanto, Julio regresa una y otra vez a la Argentina porque, si bien desarrolló su carrera en el exterior, ama a su país y a su Mendoza natal, y mantiene vínculos y amistades que ha cultivado aquí durante toda su vida. * Guillermo González Taboada, autor de esta nota, es el iniciador de Art Democracy, un emprendimiento en las redes sociales que ya superó los 320.000 seguidores en todo el mundo y que, en Buenos Aires, edita la revista del mismo nombre bajo el lema “una mirada desprejuiciada sobre el arte contemporáneo”.

En opinión de algunos —entre los que me incluyo—, Le Parc es al mundo del arte lo que Borges a la literatura y Piazzola a la música. Un innovador nato, un investigador incansable, un creador único que nos representa en la elite del arte mundial y que terminará dejando una huella profunda para orgullo de todos los argentinos. •

[ volar ]

Surfeá Australia Sinónimo de naturaleza, Australia alberga unos 36.000 kilómetros de playas paradisíacas y desiertas, el mayor arrecife de coral del mundo y uno de los bosques pluviales más antiguos de la Tierra. Un destino exótico que invita a explorar y a aventurarse en lo más salvaje del planeta. Por Manuela López Mañán

istock/ OXIME

istock/ itos

istock/Janelleluge

[ volar ]

legar a Australia desde la Argentina es aventurarse

considerada una belleza natural que posee 19 sitios

en lo desconocido. Es un destino que parece lejano,

declarados Patrimonio Mundial de la Unesco. El más

pero que se vuelve familiar desde el momento en

famoso es la Gran Barrera de Coral, un arrecife que

que se pisa suelo local. Famosos por su hospitalidad,

se extiende durante más de 2.600 kilómetros a lo

los aussies atraen desde el primer momento con su

largo de la costa este, en el que vive una de las

famoso: “Welcome to Australia, mate” (“Bienvenido

mayores concentraciones de biodiversidad del pla-

a Australia, amigo”). A primera vista, Sidney llama la

neta: 1.800 especies de peces, 5.000 variedades de

atención por su multiculturalidad: el 40% de sus

moluscos, 125 de tiburones y 400 de coral. Debido al

habitantes son inmigrantes de diversos países del

calentamiento global y a la extensa contaminación

mundo, en su mayoría, europeos, americanos y asiáti-

de plásticos en el océano, la supervivencia de la

cos. Esta isla gigante de tan solo 24 millones de habi-

barrera se encuentra en peligro y llama a la preser-

tantes convoca a un sinfín de jóvenes que migran en

vación del ecosistema.

búsqueda de oportunidades laborales o educativas, y de una experiencia enriquecedora en un país único.

El bosque Tarkine, en Tasmania, y el bosque tropical Daintree, en el estado de Queensland, son dos de los ocho bosques más antiguos del mundo y mere-

Bella y diversa

cen una mención especial debido a su riqueza ecoló-

La isla cuenta con una biodiversidad extraordinaria

gica e importancia milenaria. La historia de Australia

debido a la antigüedad de su tierra y a su aislamiento

es la historia de la simbiosis del hombre con la natu-

geográfico, que permitieron el desarrollo de cierta

raleza y de la importancia de respetar este equilibrio

flora y fauna únicas en el mundo. Por esta razón, es

para lograr una armonía indispensable.

Entre la cultura y el océano

El recorrido (casi obligado) arranca en Sidney. Con poco más de 4 millones de habitantes, es la ciudad más poblada de Australia. Conocida por la Ópera y por sus playas de aguas cristalinas como la concurrida

istock/moisseyev

La isla cuenta con una biodiversidad extraordinaria debido a la antigüedad de su tierra y a su aislamiento geográfico, que permitieron el desarrollo de cierta flora y fauna únicas en el mundo.

Bondi Beach, Sidney es mucho más que una atracción turística. Combina cultura, gastronomía de primer nivel, excelente clima y el común denominador en

y el segundo del mundo, declarado como tal en 1879.

Australia: el acceso a parques nacionales y naturaleza

Si de vistas majestuosas se trata, el Camino

exuberante a tan solo unos minutos de la urbe.

Costal desde Bondi hasta Coogee Beach es una de

Uno de los atractivos principales en Sidney son los

las actividades imperdibles a la hora de recorrer

deportes: ya sean de agua —como el surf, kayak o

Sidney: son 10 kilómetros de caminata al lado del

stand-up paddle— o de tierra. Hay para todos los

mar por un camino rodeado de rocas, aguas azules y

gustos y son una gran manera de adentrarse en la

vistas panorámicas hacia el océano infinito. Del otro

cultura australiana outdoors. Sorprende la cantidad de

lado de la bahía, se encuentra Manly Beach, rebo-

tiempo que los locales disfrutan estando al aire libre,

sante de vitalidad, con playas para todos los gustos

en familia o con amigos en sus pintorescos parques.

y opciones gastronómicas diversas. A tan solo un

Algunos de ellos son Hyde Park, Centennial Park

ferry de distancia del centro, Manly completa la

—la versión local del Central Park de Nueva York— o

lista de las visitas obligatorias a la hora de conocer

Royal National Park, el primer parque nacional del país

a fondo esta ciudad.

1. En la Gran Barrera de Coral, vive una de las mayores concentraciones de biodiversidad del mundo. 2. El Bosque Tarkine es hogar de numerosas especies vegetales amenazadas y animales en peligro de extinción. 3. Bondi Beach, una de las más famosas de Australia, se encuentra a solo 10 km de la ciudad de Sydney. 4. Hyde Park es uno de los parques más grandes del país, con más de 16 hectáreas de territorio.

[ volar ]

Melbourne ha sido elegida reiteradas veces como la mejor ciudad del mundo para vivir, debido a su alto nivel de calidad de vida.

istock/GordonBellPhotography

Melbourne y una costa salvaje

Al sur de la capital australiana, a una hora de avión, se encuentra Melbourne, el centro cultural del país, con sus grafitis por doquier, la posiblidad de disfrutar del mejor café y de asistir a universidades de

La historia de Australia es la historia de la simbiosis del hombre con la naturaleza y de la importancia de respetar este equilibrio para lograr una armonía indispensable.

primer nivel. Capital de la moda, Melbourne es el hogar de artistas, estudiantes, diseñadores, arquitectos y empresas creativas.

una parada obligatoria durante la recorrida por

Catalogada la “Mejor ciudad del mundo para vivir”

Australia. Imperdibles en el camino son los pueblos

por varios años consecutivos, Melbourne le rinde

de Torquay y Lorne y los famosos “Doce Apóstoles”,

honor a su apodo. La amabilidad de sus habitantes,

un agrupamiento de piedra caliza que sobresale del

su excelente comida y los innumerables parques la

mar, formado hace miles de años debido a la erosión

convierten en un imán para los turistas que desean

de las rocas y el movimiento.

conocer la ciudad más cool de Australia. Caminar

Para quienes estén con más tiempo de viaje, desde

por los Royal Botanic Gardens de Victoria hasta

Melbourne, se puede llegar a Tasmania, en ferry. La

Federation Square, tomar el tranvía y perderse por

isla-estado es conocida por el famoso “demonio de

los barrios de Fitzroy y St. Kilda son algunas de las

Tasmania”, un marsupial pequeño que solo vive en

actividades que no pueden descartarse a la hora de

estas tierras. “Tassie” —como la llaman los austra-

conocer esta gran ciudad.

lianos— rebosa de naturaleza: costas salvajes, bos-

A tan solo 100 kilómetros al sur de Melbourne, se

ques antiguos y una ciudad austral fascinante

encuentra la paradisíaca Great Ocean Road: una ruta

(Hobart) son una invitación a seguir descubriendo

de geografía única que une varios pueblos costeros y

este continente alejado del mapa.

Imperdibles ›› Caminar por los Royal Botanic Gardens que desembocan en la Ópera de Sidney. ›› Visitar el Museo de Arte Contemporáneo de Sidney y el Museo Australiano. ›› Caminar por el barrio Surry Hills y almorzar en el famoso café Bills, del renombrado chef australiano Bill Granger.

›› Tomar el ferry hacia Manly, caminar por la playa y nadar en las aguas tranquilas de Shelly Beach. ›› Amanecer en Bondi Beach, desayunar en la playa y caminar por el Camino Costal hacia Coogee.

istock/leo patrizi

›› Recorrer Darling Harbour que posee una vista panorámica del centro de la ciudad y una variedad de opciones de comidas. Para los más aventureros, escalar el puente de Sidney es una actividad de adrenalina que permite ver la ciudad desde arriba y apreciar la belleza de la Ópera.

›› Vale la pena ir por el día al Blue Mountains National Park, un parque nacional a dos horas en tren de Sidney con imponentes caminatas.

istock/AndriiSlonchak

[ volar ]

Byron Bay es uno de los destinos de moda. Además del faro más potente del país, tiene algunas de las mejores playas del mundo para hacer surf.

La magia de Byron Bay

Dos horas al norte de Byron Bay está Brisbane,

Hacia el norte de Melbourne y a aproximadamente

una de las ciudades de mayor crecimiento en los últi-

1.000 kilómetros de Sydney, se encuentra Byron

mos años. Joven y moderna, suele atraer por su fácil

Bay, un pueblo costero. Aunque cuenta con pocos

acceso y cercanía a paraísos como Noosa Heads, una

habitantes, es punto de encuentro de viajeros y turis-

versión innovadora de Byron Bay, de playas y par-

tas que buscan relajarse en sus playas paradisíacas,

ques nacionales remotos ideal para quienes se ani-

disfrutar del atardecer en el mar y observar a las

men a aventurarse en sus caminatas.

ballenas jorobadas mientras migran desde la

Más hacia el norte de Noosa, se encuentran las

Antártida hacia aguas cálidas entre mayo y noviem-

islas Whitsunday, un archipiélago de arenas blancas

bre. Muy recomendables la caminata al faro de

y de selva intacta. Un paraíso que pocos conocen, de

Byron al amanecer y un buen desayuno australiano

playas desiertas y abundante vida marina y que nada

en algún café como The Top Shop o Folk.

tiene que envidiarle a la polinesia francesa. Son 75

Por el día: Hunter Valley La zona de viñedos de Hunter Valley se encuentra a tres horas al noroeste de Sidney y es un destino popular entre los australianos. Audrey Wilkinson Winery es la bodega más pintoresca y celebrada por su Chardonnay y Shiraz, mientras que Gartelmann Wines ofrece un Merlot exquisito. Hay más de 150 bodegas en la región y, sin dudas, es un viaje que vale la pena hacer para ver algo diferente y conocer la Australia de los locales.

istock/fotofritz16

Los Doce Apรณstoles, en Victoria, es el nombre que recibe un grupo de piedras calizas que sobresalen del mar en la costa del Parque Nacional Port Campbell.

istock/robertcicchetti

[ volar ]

archipiélagos en total, y la mayoría se encuentra deshabitado. Se llega a ellos volando desde el pueblo costero de Airlie Beach y la actividad por exce-

istock/autau

lencia es el buceo o el snorkel, para apreciar la vida marina y las aguas cálidas y transparentes. La más destacada es Hamilton Island que, aunque es superexclusiva, sin dudas es la de mayor belleza.

istock/Colin_Davis

De olas inmensas y buenos vinos

Atravesando la inmensidad del continente australiano hacia el oeste, llegamos a Perth, la capital del estado de Western Australia y la ciudad más alejada del resto de las metrópolis australianas. Con tan solo un millón y medio de habitantes, Perth atrae cada día a más turistas que llegan curiosos por conocer las famosas costas del Océano Índico. A 3 horas al sur de esta ciudad, se encuentra el pueblo de Margaret River, famoso por el surf y los viñedos reconocidos por su calidad en todo el mundo. Chardonnay y Cabernet Sauvignon son los frutos característicos de la zona, y Vasse Felix y Voyager Estate, algunas de las bodegas más destacadas. Destino exótico como pocos, Australia invita a

Izquierda: En las 70 islas que integran Whitsundays, pueden observarse corales, aves migratorias y ballenas. Derecha y abajo: El koala, animal endémico de Australia, y la tortuga marina son dos atracciones del país para los amantes de la fauna.

recorrerla durante varios días. Hay tiempo para todo: disfrutar, descansar, aprender… y volver rebosantes de naturaleza. Rico en biodiversidad natural y social, es el lugar ideal para recorrer y perderse en sus interminables rutas y playas, descubriendo nuevos lugares, entablando conversaciones con los locales y conociendo la historia de esta apasionante tierra que atrapa a quien se atreva a vivirla. •

[ conocer ]

Chau, butacas

Por Victoria Pérez Zabala

a primera advertencia es sobre la oscuridad que reinará en la sala. La segunda, sobre la necesidad de apagar los celulares. Un solo destello de cualquier pantalla, advierten, arruinará toda la ilusión. Los espectadores esperan en fila en el patio de la Ciudad

Todos estos espectáculos rompen, de alguna manera, con la forma de percibir el teatro a la que estamos acostumbrados.

Cultural Konex. Algunos, un poco confundidos, como el señor que le dice a su compañero, entre

Ya en los primeros minutos de La isla desierta uno

risas: “¿Adónde me trajiste, José?”. Un joven con

puede notar cómo las sensaciones comienzan a agu-

voz firme pide que pongamos las manos sobre los

dizarse. De pronto, estamos inmersos en una oficina

hombros del que tenemos delante y repite: “Adentro

pública. Se escucha el monótono teclear de varias

no se ve nada, así que agárrense fuerte”. La fila

máquinas de escribir y las bocinas de buques lejanos

avanza. Rápido al principio y lento después. Los

que entran y salen de un puerto. Sobrevuela en la

pasos se vuelven más inseguros a medida que nos

más absoluta oscuridad de la sala un intenso olor a

sumergimos en caravana dentro del agujero negro.

café y la típica charla entre empleados. Algunos tie-

Hay que confiar en la orientación del primero de la

nen miedo de perder el trabajo. Otros sueñan con las

fila, hasta sentir que se roza una butaca y alguien

aventuras postergadas que amontonan en sus men-

ordena: “Ahora, pueden sentarse”. Empieza La isla

tes, como los papeles que saturan sus escritorios.

desierta. Hace 17 años que el Grupo Ojcuro, inte-

Uno no puede verlos, pero los imagina encorvados.

grado por actores en su mayoría no videntes, inter-

La oscuridad despierta la imaginación.

preta esta magnífica pieza de Roberto Arlt. Para el

Las quejas más encendidas son las de un tal don

espectador que asiste por primera vez, la propuesta

Manuel que, luego de 40 años de trabajar ahí, se

resulta sorprendente. En primer lugar, porque

siente hastiado. Don Manuel quiere viajar; irse a una

rompe con aquella premisa de cualquier represen-

isla desierta. Y allí es cuando el personaje de

tación teatral. En esta obra, no hay nada para ver. Se

Cipriano, el simpático ordenanza cordobés, cobra

trata de una experiencia que no solo pone a prueba

protagonismo. Él comenzará a relatar sus fantásti-

los sentidos, los reaviva. Sin la vista —hoy tan exigida

cos viajes por destinos exóticos alrededor del mundo

entre pantallas de todos los tamaños—, el olfato, el

y los alejará por un momento de sus vidas de traje y

tacto y el oído se activan.

monotonía. A los oficinistas y a los espectadores.

En Lapsus, el pĂşblico recorre los cuatro pisos de la casa para vivir una historia escalofriante.

[ conocer ]

El responsable de La isla desierta es José Menchaca. A principios del año 2000, decidió emprender la difícil tarea de realizar una obra con la técnica del Teatro Ciego, método de representación teatral carente de luz alguna.

más allá y convocó a actores no videntes, teniendo en cuenta que la técnica no imposibilita en nada el total desarrollo artístico de personas con capacidades diferentes. Allí nació el Grupo Ojcuro que, más allá de la realización de una obra de teatro, es un hecho artístico de convivencia e integración y que abrió las puertas a actores ciegos, a los que uno puede saludar cuando se prende la luz. Un momento conmovedor

Pasaremos por una agitada feria en Shanghai, sere-

por la forma en que se esmeran en cada función.

mos testigos de un encuentro amoroso en plena selva y de un accidentado día de pesca en la costa

Solo para valientes

de Madagascar. Sentiremos cómo cae una tormenta

Una de las obras que más compromete al público

feroz. En los oídos y en la piel. Todo esto sin más

es Lapsus, que se presenta como una experiencia

escenografía que la orquestada en nuestras men-

paranormal y escalofriante en el Teatro La Casona.

tes, a través de los insinuantes aromas y las voces

En esta pieza que se palpita como un thriller psico-

de los actores tan próximos, que uno no puede evitar

lógico, de Verónica Fucci y Sebastián Irigo, se combi-

preguntarse por la distribución de la sala. Misterio

nan danza, efectos especiales y acontecimientos

que solo hallará respuesta cuando se haga la luz, al

extraños. En un viejo edificio, donde pasan cosas

término de la función.

inexplicables, el público recorre los cuatro pisos de

El responsable de La isla desierta es José

la casa para experimentar la narración teatral desde

Menchaca. A principios del año 2000, decidió empren-

un punto de vista absolutamente innovador. Los 20

der la difícil tarea de realizar una obra con la técnica

personajes en escena nos llevan a conocer los rinco-

del Teatro Ciego, método de representación teatral

nes de una historia inquietante. Todo empezó a

carente de luz alguna. Con la intención de montar

mediados del siglo pasado, cuando un grupo de

una puesta utilizando esta técnica, decidió ir un paso

niños se extravió mientras jugaba a las escondidas.

AmanecĂ muerta propone que los espectadores asistan a la inauguraciĂłn de obras visuales en papel que crea uno de los personajes, Petra.

[ conocer ]

Ellos se perdieron entre las paredes de esta vieja casona porteña. No hubo explicación: se los tragó la tierra. A partir de entonces, episodios paranormales suceden en este edificio, como la presencia de fantasmas deambulando. Y un grupo de científicos investiga los hechos para encontrar a los niños extraviados.

En Lapsus, no hay un solo recorrido porque es el espectador quien elige su propia aventura. Aquí se teje un vínculo dinámico entre actores y público en una nueva forma de teatro participativo.

Lapsus propone un viaje hacia las más íntimas emociones. Es una invitación a dejarse llevar por cada estímulo, recorrer cada espacio, dejar que el sonido sea el medio por el que nos transportamos. No hay

En busca de lo diferente

un solo recorrido porque es el espectador quien elige

La autora y directora de Lapsus, Verónica Fucci,

su propia aventura. Aquí se teje un vínculo dinámico

cuenta que la idea apareció por primera vez en su

entre actores y público en una nueva forma de teatro

mente cuando alguien le nombró una obra del off de

participativo. En esta obra de suspenso, hay libertad

Nueva York. “Estaba en una búsqueda por lo diferente

de movimiento, pero no hay lugar para la pasividad.

porque creo que las cosas han avanzado tanto que nada nos conforma. El espectador pasivo es ya un clásico. Todos necesitamos nuevos estímulos”. En Lapsus la experiencia cambia en cada función. Los 20 artistas tienen personajes que rotan; las energías son siempre diferentes. “Es una experiencia para el público, pero también para los que somos parte de este proceso de investigación”, destaca Fucci, y distingue entre dos tipos de público. “Están los espectadores nómades, que se mueven para todos lados todos juntos, y otros que son como hormigas y se ponen a investigar. Al principio, la gente no sabía a qué venía. Ahora, por el boca en boca, ya vienen con expectativa”, concluye. En movimiento

Otra experiencia que regala libertad al momento de elegir qué mirar o de qué manera participar es Perfil bajo. Se trata de un proyecto teatral de inmersión muy original. Todo sucede en espacios públicos. Al espectador le van llegando mensajes por Whatsapp. Mediante instrucciones, es inducido a vivir nuevas sensaciones, mientras todos a su alrededor ignoran que son partícipes de una obra hecha a medida. Él es el único protagonista. A esta experiencia lúdica, que dura alrededor de 70 minutos, no se puede ir acompañado: está diseñada para un único espectador. Es una de las advertencias. Hay que estar atentos y tener el celular cargado. La idea surgió en la mente de Ezequiel Hara Duck, autor teatral y, a su vez, productor en el exitoso programa radial de Metro 95.1, Metro y medio. 54

[ conocer ]

En Perfil bajo, el espectador va recibiendo instrucciones en su celular para vivir su propia obra.

¿Cómo funciona Perfil bajo? El espectador es citado a una hora específica en un espacio público:

con ojos de ficción. Para participar, hay que anotarse en perfilbajoteatro.com.

paseos comerciales, shoppings o en plazas. Está comunicado por Whatsapp o mensajes de texto.

Juego en escena

Rodeado de personas que al igual que él observan la

Si se trata de vivir el teatro como experiencia, la

pantalla del celular, se pregunta continuamente

Ciudad Cultural Konex ofreció hasta hace poco

quiénes de los que lo rodean son espectadores,

Amanecí muerta, dirigida por Sebastián Romero. Los

actores o simples transeúntes que desconocen la

espectadores eran invitados a la vernissage de la gran

existencia de esta obra.

artista Petra; al llegar, recibían un libro con ilustracio-

“La gente termina haciendo cosas que no haría si

nes y poemas. Junto a la obra de la artista, el público

no existiese un marco de contención ficcional”, des-

descubría el verdadero fin del evento: la despedida de

taca su creador, Hara Duck. “Abandonan el rol pasivo

dos grandes amigas. Petra decide morir y su amiga

que ocupan cuando ven una obra de teatro tradicio-

Patri la ayuda a armar su última instalación. Al reco-

nal sentados en una butaca. Tienen un rol activo.

rrer cuatro espacios diferentes, cada espectador era

Están en movimiento. Inmersos en una ficción

interpelado y sorprendido. Se trata de un juego en el

creada especialmente para ellos. El espectador

que hay que tomar partido. Aquí uno puede contem-

puede ficcionalizar la realidad urbana desde una

plar, perderse en un laberinto de preguntas o, sim-

perspectiva lúdica. Tenía la idea de hacer una obra

plemente, mirar hacia arriba y deleitarse.

que trabaje con el concepto de instrucciones. A par-

Todos estos espectáculos rompen, de alguna

tir de eso, empecé a investigar y a ensayar cómo

manera, con la forma de percibir el teatro a la que

podría llevarse a cabo una obra de teatro por

estamos acostumbrados. Y este quiebre genera una

Whatsapp para un solo espectador en espacios

experiencia que promete ser profunda o, al menos,

abiertos”. De pronto, la realidad urbana se observa

original y novedosa. •

PaTriCia QUEirUGa ArtWorKer

Serie tAnGo. técnica mixta. (150 x 120 cm)

Mi obra La motivación para comenzar a crear y a plasmar con colores y texturas surge de una búsqueda interior de expresión diferente de mis emociones. Siempre intento comunicar algo al espectador. Me gusta transmitir alegría, vitalidad, energía, para llevar un mensaje, pues entiendo que no todas las personas sintonizamos en la misma frecuencia. Sin embargo, está en mi esencia investigar y utilizar diferentes técnicas. Creo que explorar nos da riqueza de conocimientos que puede plasmarse en los trabajos de arte. Deseo que al espectador le llegue mi mensaje con la total convicción de que el arte es, también, un lenguaje de comunicación.

queirugapatricia@icloud.com

AltA GrAciA, cordobA. ArGentinA

tenis

Aprender de los grandes En las canchas del emblemático Racket Club de Palermo, un reducido grupo de clientes Select participa cada lunes de una clase magistral del famoso tenista Ricardo Cano.

icardo Cano recibe puntual a los jugadores. En grupos de entre 6 y 10 personas, los clientes llegan los lunes al Racket Club para aprender de este grande del tenis argentino. A casi 30 años de su retiro, Cano comparte consejos y cuenta anécdotas de una carrera que lo tuvo en los años 70 como uno de los 40 mejores tenistas del mundo y como capitán del equipo argentino de la Copa Davis. › ¿Qué tres consejos le darías a alguien que quiere mejorar su desempeño en tenis? Hay muchas formas para mejorar. Comparto tres consejos que creo que son clave para superarse a uno mismo: primero, y más

importante, tomar al menos una clase por semana para aprender la técnica y mejorar las tácticas a la hora de afrontar un partido. Segundo, si el tiempo lo permite, jugar entre dos y tres veces por semana y competir en algún torneo. Y, por último, pero fundamental en cualquier deporte, ¡divertirse! › ¿Cuál fue el mejor momento en tu carrera? Pregunta difícil…. Tuve muchos momentos buenos –y también de los otros– deportivamente hablando. Pero si tengo que rescatar uno, elijo el haber representado a mi país durante muchísimos años en la Copa Davis como jugador, acompañando a Guillermo Vilas, y como capitán del equipo argentino. › ¿Qué aprendiste jugando en la cancha? Jugando, se pueden aprender muchísimas cosas, pero lo fundamental es luchar cada punto como si fuera el primero. Y, siempre, jugar con mucha responsabilidad…¡especialmente cuando jugás por tu país! › Hasta ahora, ¿cuál es tu balance de los encuentros con clientes Select? El balance es totalmente positivo. Destaco, sobre todo, la camaradería que se genera entre los clientes que vienen. Algo muy divertido también es escuchar las anécdotas que comparten durante el refrigerio, después del juego. Por ser cliente Santander Río Select, accedés a un Week Pass gratuito para conocer el club y la bonificación de la matrícula. Para obtener más información sobre este beneficio, comunicate al 4777-7500 o por mail a info@racketclub.com.

espectáculos

Tras bambalinas Arturo Puig y Jorge Marrale protagonizan El Vestidor, una historia de pasiones y dependencias dentro de una compañía teatral. Los clientes Santander Río pueden acceder a un 15% de ahorro en las entradas de este espectáculo, además de una boletería exclusiva y acceso a una sala VIP. Por Alejo Blasco

a primera vez que Jorge Marrale y Arturo Puig compartieron escenario fue en Nuestras mujeres, obra en la que actuaron junto a Guillermo Francella. Hoy, El Vestidor es el clásico que los vuelve a unir de miércoles a domingo en el Paseo La Plaza. El elenco está integrado, además, por Gaby Ferrero, Ana Padilla y Belén Brito, con la dirección de Corina Fiorillo. Esta obra escrita por Ronald Hardwood narra el particular vínculo entre Bonzo, un consagrado actor inglés (Marrale), y su fiel vestidor Norman (Puig), antes de salir a escena a representar una obra de Shakespeare. “Los clásicos son los que, a pesar del paso del tiempo, hablan de constantes humanas”, resume Marrale. Según Puig, existe una relación de dependencia entre los dos personajes principales que trasciende el ámbito teatral: “¿Cuántas veces un jefe maltrata a un empleado y lo elogia después?”. Este drama, que ya había sido puesto en escena dos veces en los escenarios porteños por distintos elencos, transcurre en Londres, durante los bombardeos nazis de 1941. En medio de la guerra, esta compañía teatral liderada por Bonzo sale cada noche a representar distintas obras clásicas ante teatros colmados. En momentos difíciles, el arte funciona como herramienta para el olvido, y así lo expresa el vestidor: “En el teatro, está la belleza; en el teatro, el dolor se tolera más”. La noche de la función, Bonzo está agotado, ido, delirante, y nadie cree que pueda representar al Rey Lear cuando se abra el telón. “La cabeza no le anda bien, pero en tiempos de guerra tal vez solo la locura lo ayude a cumplir con su cometido”, explica Marrale sobre su personaje. Norman, “su gran amigo”, está ahí para traerlo de vuelta a la realidad. Este vínculo, cargado de pasiones, amores y resentimientos, expone lo mejor y lo peor de la especie humana. “Se necesitan mutuamente”, concluye Marrale.

Los dueños de la sala El Vestidor es teatro dentro del teatro. ¿Cómo los conecta eso con su vocación de actores? Puig: La obra tiene mucho que ver con nuestra vida real. Nosotros nos damos cuenta inmediatamente cuando en la platea hay algún compañero actor que se ríe mucho con alguna frase. Los olvidos de letra, las confusiones en el maquillaje o el no querer salir a escena por cansancio son temas de la obra que a nosotros, como actores, nos suelen pasar. Marrale: Yo, como actor, interpreto a otro actor que, a su vez, interpreta al Rey Lear. Es una triple transformación, pero el juego que propone el autor nos protege. Somos actores haciendo de actores. Estamos haciendo el malabar en el aire, pero sabiendo que abajo está la red de la actuación. Todas las noches vibro con lo que le pasa a Bonzo, pero siempre hay algo que me conecta con mi realidad.

Desde el llanto hasta la risa, El Vestidor pasa por muy diversos estados de ánimo con una versatilidad que sorprende. ¿Qué se llevan los espectadores? “La obra tiene frases que son como flechas que van directo a los sentimientos del público”, responde Puig. Por su parte, Marrale utiliza la metáfora del espejo: “La gente se ve reflejada en ese vínculo y se da cuenta de lo que podemos y de lo que no podemos ser”. Funciones Miércoles, jueves, viernes y sábados, a las 20 Domingos, a las 19

espectáculos

Atriles íntimos De Bruselas al Teatro Colón, el ensamble Oxalys emocionó al público del Mozarteum Argentino. La curiosa relación que une Schubert con Beethoven y la historia del grupo de amigos que se mantiene unido gracias a la música clásica.

a música de cámara vibró en el Teatro Colón gracias a las interpretaciones del ensamble Oxalys. Este grupo de origen belga se presentó en el ciclo de conciertos del Mozarteum Argentino los días 17 y 24 de septiembre. En un tour por nuestro país que incluyó presentaciones en Salta y en Jujuy, los músicos de Oxalys destacaron el privilegio de haber tocado en el teatro más prestigioso de Buenos Aires. “Su ambiente es cálido y su acústica, fantástica. Fue como estar en un sueño”, resumieron. Fundado en 1993 en el Conservatorio de Bruselas, Oxalys está celebrando este año su aniversario número 25 y tomó la visita a la Argentina como un regalo. El ensamble — formado por un quinteto de cuerdas más flauta, clarinete y arpa— es reconocido hoy en día por su carácter único y goza de una excelente reputación internacional. Esta ha sido forjada fundamentalmente a través de la música de cámara de la Belle Epoque, parte del corazón de su repertorio. Apasionados por la historia que se esconde detrás de cada una de las piezas que interpretan en el escenario, los músicos de Oxalys sostienen que con su arte pueden comunicar y promover valores como la felicidad y la amistad. Y así se definen: “Somos un grupo de amigos que tocan juntos la música más hermosa y poderosa del mundo, desde Mozart hasta Marsalis”. Las obras seleccionadas para los conciertos del Mozarteum Argentino fueron Septeto en Mi bemol mayor, de Ludwig van Beethoven; Octeto en Fa mayor, de Franz Schubert y Nonetto, una obra compuesta por Nino Rota, autor de la música de las películas El Padrino I y II. Los espectadores del concierto pudieron apreciar en el Septeto de Beethoven una de las composiciones más importantes de este autor, que se convirtió en un éxito desde su premiere, a principios del siglo XIX. Sin embargo, la elección del repertorio de Oxalys no fue casual.

Apasionados por la historia que se esconde detrás de cada una de las piezas que interpretan en el escenario, los músicos de Oxalys sostienen que con su arte pueden comunicar y promover valores como la felicidad y la amistad.

Inspirado por la belleza de esta obra, el filántropo y clarinetista Ferdinand Troyer encargó a Schubert una pieza que fuera similar a la de Beethoven. Fue así como Schubert compuso su Octeto, que tiene un violín más, está un tono más arriba y presenta un movimiento extra que el Septeto de su querido colega alemán. El futuro inmediato de Oxalys está en Bélgica. Allí tocará una selección de canciones del Chants d’Auvergne de J. Canteloube, en colaboración con la soprano francesa Claire Lefilliâtre. En una revalidación de la música moderna, estas canciones serán combinadas con piezas de dos de los mejores compositores belgas de las últimas décadas: Luc Brewaeys y Annelies Van Parys. Santander Río acompañó estos conciertos y, una vez más, ofreció a sus clientes Select beneficios y preventas exclusivas como ya lo hizo con la suscripción anual al Mozarteum. El ciclo se extenderá hasta noviembre y los clientes que pertenecen a este segmento aún pueden acceder a las próximas preventas exclusivas para seguir disfrutando del arte y de la cultura en Buenos Aires.

espectáculos

Noches mágicas El Teatro Coliseo se prepara para recibir a tres de los mejores exponentes del jazz en la actualidad. Con sonidos clásicos y, a su vez, renovados, Richard Bona, BRANFORD Marsalis y Victor Wooten colmarán con su música el aire porteño. Por Alejo Blasco

n el marco del ciclo Jazz Nights, Richard Bona, Branford Marsalis y Victor Wooten llegan al Teatro Coliseo para presentar tres espectáculos sin precedentes. El contundente anuncio viene acompañado de un abono con descuento especial para los amantes de la buena música que no quieran perderse tres noches deluxe. Los clientes Santander Río tuvieron acceso a una preventa exclusiva, y quienes aún no adquirieron sus entradas pueden hacerlo con hasta tres cuotas sin interés. Este ciclo es la posibilidad de tener en el escenario del renovado Teatro Coliseo a los artistas más prestigiosos del mundo con un altísimo nivel de ejecución y que hoy se presentan en las mejores salas y festivales del planeta. Apunta a la convivencia entre los artistas clásicos de Jazz & World music y los nuevos talentos emergentes que toman la posta e, incluso, se atreven a coquetear desde el jazz con diferentes estilos de música. El primero de los shows, programado para el 27 de septiembre, estará a cargo del bajista camerunés Richard Bona. Luego de 10 discos editados, Bona sigue siendo fiel a sus raíces, con ritmos africanos reflejados en cada una de sus interpretaciones. Buscando inspiración en sus orígenes, los temas de sus álbumes abordan temáticas que reflejan su deseo de utilizar la música para tomar una posición sobre los problemas que afectan a los oprimidos. “The African Sting”, como lo apodan sus fanáticos, llega a la Argentina con una nueva propuesta musical en la que recorrerá sus trabajos más aclamados junto al Richard Bona Group.

Habiéndose iniciado en el mundo del jazz con tan solo 11 años de edad, es su estilo único y electrizante de conectarse con su público el que le da el título de lo que realmente es: un verdadero músico. Hay pocos apellidos tan sobresalientes en el jazz como el de Marsalis. Ganador de tres premios Grammys e hijo del reconocido pianista Elis, Branford Marsalis regresa a nuestro país para presentarse el 29 de noviembre. El repertorio elegido por el oriundo de Nueva Orleans abarcará un repaso por su carrera y ganará atractivo gracias al fluido diálogo musical entre los miembros de su cuarteto. Desde Bach y Vivaldi hasta musicales de Broadway, este saxofonista ha sabido incursionar en diversos géneros y estilos musicales sin perder un gramo de su esencia. Para Marsalis, sin embargo, estas son solo las estaciones de un camino a lo largo de lo que sigue siendo uno de los viajes más fascinantes y gratificantes en el mundo de la música. El 10 de diciembre llegará el momento del aclamado bajista estadounidense Victor Wooten, que presentará su nuevo material TRYPNOTIX con su trío formado por el famoso saxofonista Bob Franceschini y el legendario baterista Dennis Chambers. Ganador de 5 premios Grammys y nominado en 3 oportunidades como bajista del año por la Bass Player Magazine, Wooten está considerado como uno de los mejores instrumentistas de la década del noventa. Pero no todo lo reduce a la música. “Tienes que tener una vida. Tienes que tener experiencias. Sales afuera para obtener más información sobre quién eres realmente”, declara.

espectáculos

Lo mejor, en cartel Comedias, dramas, stand-up… El teatro en Buenos Aires ofrece obras para todos los gustos y de primer nivel. Descubrilas con Santander Río.

Asesinato para dos

Metropolitan Sura

Sinopsis: Asesinato para dos, de Joe Kinosian y Kellen Blair, se estrenó en Buenos Aires en 2017 y el boca en boca la convirtió en una de las obras más recomendadas del año. Es una mezcla perfecta de música, policial y comedia. En este desopilante espectáculo de 90 minutos, un actor investiga el crimen, el otro interpreta a los 12 sospechosos y los 2 tocan el piano en un ingenioso homenaje, gracioso y alegre, a los misteriosos casos de asesinato, parodiando las novelas de Agatha Christie. Elenco: Hernán Matorra y Santiago Otero Ramos Funciones: martes (20.30 horas)

La omisión de la familia Coleman

Metropolitan Sura

Sinopsis: Una familia viviendo al límite de la disolución, una disolución evidente pero secreta. Los personajes conviven en una casa que los contiene y los encierra y construyen espacios dentro de los lugares compartidos, cada vez más complejos de conciliar. Una convivencia imposible transitada desde el absurdo devenir de lo cotidiano, donde lo violento se instala como natural y lo patético se ignora por compartido. Elenco: Cristina Maresca, Adriana Ferrer, Inda Lavalle, Fernando Sala, Tamara Kiper, Diego Faturos, Gonzalo Ruiz y Jorge Noguera Funciones: viernes (20.15 horas) y domingo (21.15 h)

Los vecinos de arriba

Metropolitan Sura

Sinopsis: Dos matrimonios que, a pesar de vivir en el mismo edificio, practican dos “estilos de pareja” diametralmente opuestos. Cuando se reúnen a cenar en un mismo living, las paredes que sostienen a cada departamento —y a cada pareja— comenzarán a ceder y ya no sabremos quién vive dónde… Los vecinos de arriba es una comedia inteligente y fresca; llena de réplicas brillantes sobre agonía del matrimonio tradicional, la sexualidad, el amor y las mil formas de abordar la convivencia. Elenco: Diego Peretti, Florencia Peña, Rafael Ferro y Julieta Vallina Funciones: miércoles y jueves (20 horas), viernes (22.15 h), sábado (20 y 22 h) y domingo (19.30 h).

Mucho

Paseo La plaza

Sinopsis: En el nuevo show del grupo Canchero, hay monólogos completamente nuevos, una propuesta audiovisual innovadora, una escenografía grandota, grandota, tecnología de lectura de pensamiento y el debut de los protagonistas haciendo música en vivo. A la salida de este show impresionante vas a poder decir que viste stand up, que flasheaste con una performance digital y que además viste una banda en vivo. Es como salir 3 o 4 veces pagando una sola entrada. Mucho, ¿o no? Elenco: Pablo Fábregas, Malena Guinzburg, Diego Scott y Fernando Sanjiao Funciones: jueves y viernes (22.30 horas) y sábados (00.30 h)

Perfectos desconocidos

Metropolitan Sura

Sinopsis: Cuatro amigos de toda la vida y sus respectivas parejas organizan una cena. La dueña de casa propone un juego: que cada uno deje su celular sobre la mesa y todo mensaje o llamada que llegue sea leído o escuchado por todos, para probar que nadie tiene nada que ocultar. Desde ese momento, sorpresas y giros se suceden de manera sostenida. Los secretos de cada uno se irán revelando de forma tal que, al final de la velada, nada volverá a ser como era. Elenco: Alejandro Awada, Agustina Cherri, Mercedes Funes, Gonzalo Heredia, Peto Menahem, Carlos Portaluppi y Magela Zanotta Funciones: miércoles y jueves (20.30 horas), viernes (21 h), sábado (20.30 y 22.30 h) y domingo (20 h).

Sin filtro

Paseo la plaza

Sinopsis: Un matrimonio “inalterable” invita a cenar a un amigo de toda la vida –recientemente divorciado– y este llega acompañado por su flamante conquista, una hermosa mujer varias décadas menor. Pronto, la noche se transformará en un juego de mentiras piadosas, verdades maquilladas, enredos y descubrimientos inesperados. Nada tan alejado de la realidad: ¿acaso lo que pensamos y lo que decimos son necesariamente lo mismo? Elenco: Gabriel Goity, Carola Reyna, Carlos Santamaría y Muni Seligmann Funciones: miércoles, jueves y viernes (20.15 horas), sábados (20.15 y 22.15 h) y domingos (20.15 h)

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istock/elenabs

[ i n n o va r ]

Apps para saltar del sillón Entre las aplicaciones que facilitan la vida, existen varias para ponerse en movimiento. Programas personalizados para salir de la quietud sin tanta exigencia y con compañía virtual. Aquí un listado con las elegidas para integrar el deporte a la salud, sin más costo que ir al store del teléfono y bajarse la app más acorde a uno mismo. Por Ana Paula Queija

Un plan integral

8fit: entrenamientos y recetas Ofrece ejercicios adaptados al estado físico de cada uno y planes personalizados de

alimentación para alcanzar rápidamente el objetivo de bienestar. Se empieza por elegir el horizonte: perder peso, ganar masa muscular o ponerse en forma; luego, se cargan los rasgos físicos y las preferencias alimenticias... ¡y listo! Aparece el plan. Los entrenamientos duran quince minutos y pueden realizarse en casa.

[ i n n o va r ]

Entrenamiento completo Sworkit Lite

Yoga, estiramiento, pilates, fuerza o cardio. Esta aplicación ofrece la posibilidad de ejercitar como a uno más le guste (o como su médico lo indique). También puede elegirse la parte del cuerpo por trabajar, según la necesidad, y un entrenador aparecerá en pantalla para explicar cada movimiento y hacer un poco de esa “presión imaginaria” que lo lleva a uno a no aflojar. El diseño es muy intuitivo, y el primer mes es gratis.

Para hacerlo rápido

Entrenamiento 7 minutos

Fue seleccionada como la mejor app de 2017 en el Apple Store. Los ejercicios están inspirados en el método HICT (entrenamientos de circuito de alta intensidad) y surgen de estudios científicos apuntados a buscar el máximo beneficio para el cuerpo en el menor tiempo posible. Es la solución

implica comenzar a aceitar partes del físico que están oxidadas, mejorar posturas y conectarse con el cuerpo. Activarse para estar en armonía con uno mismo. Esta app, la más utilizada en el mundo para la práctica del yoga, ofrece reducir grasa, fortalecer los músculos y también bajar el estrés. Lo hace a través de videos con ejercicios y viene con música especial para relajarse.

tiempo para hacer ejercicios?”. Todas sus propuestas duran siete minutos. ¿Lo más práctico? Solo se requiere de una silla y una pared.

Danza para entrar en movimiento Bailapp

Para quien llegó hasta acá sin convencerse con ninguna opción, a lo mejor un entrenamiento con baile logre conquistarlo. Con esta app, pueden quemarse calorías y tonificar los músculos, además de mantener al organismo activo. Ofrece diversos niveles que involucran movimientos simples para quien está comenzando, y coreografías más dinámicas y complejas para los expertos. Asimismo, se puede elegir entre géneros musicales que van desde bachata hasta cool down.

Daily Yoga

Muchas veces, ponerse en movimiento

para quienes se preguntan: “¿De dónde saco

Para bajar un cambio

PARA ADQUIRIRLA COMUNICATE AL

5555 - 2007 www.assistcard.com

[ i n n o va r ]

(Especial) para mujeres Sweat

La gurú del entrenamiento en casa, Kayla Itsines, lanzó esta aplicación supercompleta para ponerse en forma desde el living. Está especialmente pensada para la comunidad femenina e incluye programas de yoga, entrenamientos de alta intensidad e, incluso, un programa de recuperación para el posparto. Trae herramientas motivacionales como comparar la foto del antes con la del después, y competencias con otras mujeres.

Para aventureros

Runtastic Altimeter Es un compañero de fitness ideal para los aventureros: a través de funciones como brújula, pronóstico, posición GPS exacta y la salida y puesta del sol, apoya en el entrenamiento a los apasionados del aire libre, con actividades como senderismo, caminata, esquí, escalada y ciclismo de montaña. Tiene, además, una función integrada de fotografía desde la que pueden registrarse las vistas favoritas y compartirlas con amigos al instante.

Amantes del running Nike run club

Es una aplicación completa y amigable

para quienes desean ponerse en movimiento a través del running. Con programas de entrenamiento personalizados y un proceso muy paulatino, ya ha transformado a miles de personas sedentarias en maratonistas. Luego de completar una ficha con datos físicos personales, uno puede elegir el nivel de exigencia que desea y también calificar a cada entrenamiento para que el próximo sea más placentero y acertado.

dining

Vivir gourmet Con tu tarjeta Santander Río Black o Platinum, podés disfrutar de increíbles beneficios en los mejores restaurantes.

La Parolaccia Barrio Norte, Pilar, Belgrano, Puerto Madero, Palermo y San Isidro

Especialista en cocina italiana, La Parolaccia posee varios locales ubicados en diversos barrios de Buenos Aires. Algunos de sus platos recomendados son Ñoquis soufflé de espinaca gratinados con ave, portobello, pesto, parmesano y jamón; Agnolottis rellenos con ricota, jamón y queso port salut en salsa napolitana; Risotto con frutos del mar (tomate, almejas, mejillones, langostinos, vieiras, camarones y chipirones) o el Salmón rosado del Pacífico con espinaca a la crema. También es posible optar por carnes, pollos y pescados. Y para el final, la famosa Tulipa del bosco (merengue, helado de crema, moras, arándanos y salsa de frambuesa).

Rosa Negra Dardo Rocha 1918 - Martínez

Desde hace 25 años, el restaurante propone una cocina internacional y variedad de opciones. Allí pueden degustarse carnes de Cabaña Juramento, asadas en carbón vegetal y leña de espinillo y de quebracho, y también pastas caseras, pescados y mariscos. Rosa Negra cuenta con una carta de más de 300 vinos y etiquetas de distintas regiones. Además, ofrece un vino propio, Rosa Negra Rutini, elaborado en alianza con la prestigiosa bodega. Sobresale la barra atendida por el bartender de la casa, que elabora tragos de autor y clásicos de la coctelería mundial.

Sucre Mariscal Antonio José de Sucre 676 - Buenos Aires

La búsqueda por la materia prima de excelencia parece ser el leitmotiv de Sucre, abierto en 2001 por Fernando Trocca. En su carta, se destacan platos como el Ojo de bife Black Angus pastoril, el Risotto de azafrán con osobuco, las Mollejas de degolladura con pickles de papa, radicchio quemado y alioli, y el Cordero de Santa Cruz braseado. En el corazón del salón, se levanta una imponente cava vidriada compuesta por una infinidad de vinos de bodegas boutique poco convencionales, además de los clásicos de siempre. En el local se ofrece una original coctelería.

Tomo 1 Carlos Pellegrini 521 - Buenos Aires

En Tomo 1, existen dos cartas diferentes: una carta de clásicos, que tiene el desafío de mantenerse tan inalterable como sea posible, y una lista de platos fuera de repertorio que cambia casi todos los días y cumple con una promesa de renovación constante. Allí pueden degustarse desde unos ravioles de espinaca o brócoli, hasta un Chupe, un plato exquisito de la cocina popular de Perú hecho con camarones; desde unos langostinos al brandy servidos con un arroz basmati traído de India muy perfumado, hasta un abadejo con una costra de hongos que es una explosión de frescura, ideal para una comida más liviana. La ambientación es cálida, simple y sobria.

República Av. Recta Martinoli 5631 - Córdoba

República nació con la idea de unificar vivencias, lugares y sabores en una sola experiencia. Hoy, este restaurante cordobés se presenta como un nuevo espacio orientado hacia el vino y el arte, en el cual el respeto por la materia prima local se fusiona con una visión global de la gastronomía. Entre cocciones lentas, productos frescos y buenas pastas, algunos de los platos más destacados que han pasado por República son el novillo cocinado a 58 grados durante ocho horas o el Magret de pato con mole y remolachas. A su vez, las opciones veggie y gluten free van en sintonía con la esencia del lugar.

Pichon Cocina Refugio Avenida del Puerto 240 - Bahía Grande Nordelta, Tigre

La bahía de Nordelta puede apreciarse a través de los grandes ventanales del restaurante. La cava propia presenta más de 2.000 botellas y 200 etiquetas que se maridan con la carta bajo la recomendación del sommelier. La filosofía del lugar es el uso de ingredientes frescos y de estación, que se combinan con creatividad para crear complejos y ricos platos. Algunos de los recomendados son Tartare de salmón sobre colchón de palta y salsa de maracuyá y los “Baby Back Ribs” a la barbacoa.

dining

Kansas Palermo, San Isidro, Pilar y Vicente López

Kansas ofrece productos de excelencia en un ambiente ideal que combina buen servicio y alta calidad a la hora de comer. Entre los platos obligados, se destaca el Houston´s Barbacue Ribs, un costillar de cerdo asado a fuego lento, aderezado con salsa barbacoa y acompañado de papas fritas y coleslaw. Otras de sus propuestas gastronómicas son la Caesar Salad y el Flatbread, una fina masa rectangular que se ofrece con variantes de langostinos, carne o pollo. Para que sus visitantes puedan tener una experiencia completa, la coctelería también es protagonista en Kansas. Los tragos de autor están pensados para ser disfrutados en las barras; se destaca Il Casanova, que combina gin, tónica, twist y bitter de naranja, flores orgánicas y hielo.

La Bistecca Dardo Rocha 1734 (Martínez) y Alicia Moreau de Justo 1890 (Puerto Madero)

Con una impronta tradicional y un nombre con larga trayectoria en el mundo de la gastronomía, La Bistecca es una contundente propuesta que busca conjugar lo mejor de la parrilla y las pastas caseras. La Bistecca propone como concepto el buffet libre, siempre a través de comida fresca y variada. Entre sus destacados, están la mesa de quesos y fiambres, pescados y carne, el salad bar y el sushi, además de una buena oferta de pastas caseras, pescados, y la carne a la parrilla. Para cerrar la cena, hay postres a la carta o puede hacerse uso libre de las fuentes de chocolate y dulce de leche y las frutas.

Azul profundo Av. del Libertador 310 - Buenos Aires

En el restaurante ubicado en el barrio de Retiro, se destaca la cocina fusión mediterránea oriental. La casa recomienda comenzar con una entrada de giosas, empanaditas rellenas de cerdo y hakusa. La originalidad de su menú se evidencia en, por ejemplo, el Roll acevichado, con langostino empanizado y palta, cubierto de atún rojo y bañado con salsa a base de lima, ajo y mayonesa; y el Tako hot, que se compone de pulpo, queso, negui y ralladuras de naranja, envuelto en algas y masa de tempura frito. Además, la cocina también ofrece, entre otras opciones, ostras gratinadas, risotto al azafrán y la Ensalada aniversario, con variedad de frutos de mar, brotes naturales, ostras y salmón ahumado.

BUENOSAIRESUSHI Nicolás Videla 363 - Quilmes

En el corazón de Quilmes, se encuentra esta propuesta que promete conquistar a los fanáticos del sushi y de la cocina fusión japonesa. En su carta, se destacan el Max roll con langostinos crocantes, queso Philadelphia, champiñones salteados, espárragos y emulsión de berenjenas ahumadas; y el Black tuna nigiri, con atún fresco, tataki con lima, alioli negro, togarashi y ciboulette. Entre los platos calientes, algunas de las recomendaciones son el Asado de cerdo en marinado oriental, con patacones de batatas fritas y ensalada coleslaw, y el Risotto de arroz yamaní con langostinos, vieras, mejillones, calamar y vegetales.

Dashi Sushi Fitz Roy 1613 (y otros locales) - Buenos Aires

Cuando nació, en el 2000, fue uno de los pioneros en ofrecer el nuevo sushi. Hoy tiene varias propuestas para cautivar a los amantes de la cocina fusión asiática y peruana. En su menú, se destacan el Tiradito de salmón en salsa de maracuyá, lima, cilantro; el Ceviche mixto, el Pulpo al olivo y los Langostinos con curry y salsa de camarón. También las Vieiras a la parmesana, un toque bien italiano. Entre los platos calientes, los más recomendados son Lomo de atún rojo cubierto con sésamo, laqueado en miel de mostaza; Lomo al wok; y los más clásicos niguiris, temakis, rolls y sashimis.

Ceviche Colectora Panamericana Ramal Pilar km 43.5 - Pilar

En Ceviche, los sabores japoneses y peruanos se entrelazan en abundantes platos de autor. El salmón rosado y el pescado blanco son dos de los ingredientes que dominan una carta variada, en la que el Risotto Huancayno y la Cazuela de langostinos se destacan como los platos más aclamados por sus visitantes. Quienes disfrutan del placer de probar un exquisito sushi pueden elegir algunos de los rolls exclusivos más impactantes: Gran Lima, Oh my God! Roll, Rocoto Roll y Black Tempura. Además, Ceviche ofrece opciones veggie, como la ensalada tibia de mar o gluten free, como los deliciosos niguiris.

Dining, disfrutá beneficios únicos todos los días Realizá tu reserva comunicándote con el Servicio de Concierge al 4121-3810 y, si sos cliente Black, consultá beneficios adicionales. Para más información y condiciones consultá en santanderrio.com.ar/select DISPONIBLE PARA CARTERA DE CONSUMO Y COMERCIAL. PROMOCIÓN VÁLIDA ÚNICAMENTE EN LOS LOCALES ADHERIDOS 1/10/2018 al 31/10/2018. EL TOPE DE AHORRO COMPARTIDO SE CALCULA MENSUALMENTE CONSIDERANDO LA SUMA DE LAS COMPRAS REALIZADAS POR EL TITULAR DE LA TARJETA DE CRÉDITO Y SUS ADICIONALES EN TODOS LOS LOCALES ADHERIDOS. EL AHORRO SE HARÁ EFECTIVO VÍA REINTEGRO EN LIQUIDACIÓN SIGUIENTE.ESTAS PROMOCIONES NO SON VÁLIDAS PARA TARJETAS VINCULADAS A CAJA DE AHORRO EN PESO GRATUITAS. NO ACUMULABLE CON OTRAS PROMOCIONES VIGENTES. EJEMPLO CLIENTES BLACK: REALIZANDO TRES CONSUMOS MENSUALES CON TARJETA DE CRÉDITO EN LOS DISTINTOS RESTAURANTES ADHERIDOS, POR UN IMPORTE DE $1500 CADA UNO, VERÁS REFLEJADO EN LA LIQUIDACIÓN SIGUIENTE UN REINTEGRO DE $2000 (TOPE).

[ Narrar ]

Buenos Aires se mueve, vibra, vive, baila. Un relato fotogrรกfico sobre el ritmo de una ciudad que no descansa.

Fotos: Rodrigo de la Fuente Producciรณn: Maricruz Barcia ASISTENTE DE FOTOGRAFร A: Gabriela Vigon

ila

[ Narrar ]

“Bailar es sentir, sentir es sufrir, sufrir es amar. Usted ama, sufre y siente:

¡usted baila !” (Isadora Duncan, bailarina y coreógrafa norteamericana)

[ Narrar ]

“Viví

mientras bailás” (Rudolf Nureyev, bailarín ruso)

[ Narrar ]

“La

danza e

s el len

guaje oc

ulto de

l alma”

(Martha Graham, bailarina y coreógrafa norteamericana)

[ Narrar ]

vidaâ&#x20AC;?

â&#x20AC;&#x153;El movimiento

(Sylvie Guillem, bailarina francesa)

[ Narrar ]

“Bailá,

bailá...

De lo contrario,

estamos perdidos” (Pina Bausch, bailarina, coreógrafa y directora alemana)

Agradecemos a la Fundación Julio Bocca y a sus alumnos por su colaboración en esta nota. Participaron Denisse Gebhardt, Delfina Funes, Lautaro Muñiz Fredez, Guillermo Giménez, Facundo Machado, Valentina Mactavish y Julieta Di Scala. 88

[ Vivir ]

Aventura en altamar ¿Quién dijo que vacacionar en un crucero es monótono y aburrido? Emprendemos uno que parte desde Venecia hacia algunas ciudades de Grecia y Croacia. ¿Nuestro objetivo? Descubrir la curiosa vida a bordo de un barco gigante y vivir los encantos de la Europa clásica.

Por Silvina Pini Fotos Mario Cherrutti

[ Vivir ]

a terminal de cruceros de Venecia arde de entu-

El Rhapsody es lo suficientemente grande como

siasmo. La expectativa de embarcarse en una autén-

para encontrar un rincón en alguna de sus once

tica ciudad flotante carga el aire de risas en todos los

cubiertas donde ser “uno y el mar”. Y entregarse así,

idiomas y de miradas cómplices entre pasajeros de

como los viajeros de otros tiempos, a hacer nada. A

todas las latitudes. La silueta del “Rhapsody of the

mirar el azul del Adriático, llenarse los pulmones de

Seas”, uno de los barcos de la naviera Royal

aire marino y que el tiempo pase. Tal vez retomar la

Caribbean, se dibuja majestuosa sobre las aguas

lectura y dormitar con la brisa salada.

verdes de la laguna de Venecia. Tragos de bienvenida nos esperan en el lobby prin-

El pequeño puerto de Katakalón donde viven apenas mil personas, está a metros del pueblito.

Sin fin

cipal mientras una orquesta toca jazz en vivo. La

Venecia quedó atrás y espera un día entero de nave-

tarde cae en la mágica Venecia cuando el enorme

gación para relajarse. También para divertirse con la

barco comienza a desplazarse lentamente y la ciu-

propuesta de juegos, shows y música en vivo. Durante

dad sin tiempo se muestra majestuosa desde

el día, las piscinas suelen ser el lugar más concurrido.

cubierta: el palacio Ducale, las cúpulas de la Catedral

Hay una exclusiva para adultos, otra solo para niños y

de San Marco, la piazza cargada de turistas, el tristí-

una tercera para todo el mundo. Aquí se dan las cla-

simo Puente de los suspiros por donde los presos

ses de acquagym y el gracioso concurso en el que los

veían el agua verde por última vez, la monumental

hombres se zambullen al agua. Rodeando las pisci-

iglesia Santa Maria della Salute.

nas, el solarium, el bar de tragos, una heladería, un

En tiempos vertiginosos, donde todo vuela, viajar

área para fumadores, el jacuzzi y una pantalla gigante

en barco nos conecta con otro ritmo. Las ciudades

donde proyectan películas al atardecer son imanes

por visitar –Split, en Croacia, y Atenas y Katakalón,

para gran cantidad de pasajeros.

en Grecia– se esperan, se imaginan, mientras el discreto runrún del mar nos acompaña.

Un casino al estilo Las Vegas —de casi 600 metros cuadrados, con 162 máquinas tragamonedas y once mesas de ruleta— está abierto las 24 horas. Ideal para darse una vuelta antes o después de la charla que darán sobre la próxima parada: Split, en la costa croata, célebre por, entre otras cosas, ser el set de filmación de la serie Game of Thrones. El barco cuenta con varias opciones a la hora de cenar: desde el relajado Windjammer —un buffet de autoservicio— pasando por Izzumi —un restaurant de comida japonesa en la última cubierta—, hasta el elegante salón principal con platos a la carta. Después de comer, por qué no darse una vuelta por las tiendas donde venden ropa, joya y perfumes con precios libres de impuestos, o mirar un espectáculo en un teatro que nada tiene que envidiarle a Broadway. En la muralla medieval

De vuelta en la cabina, el programa del día siguiente permite programar el desembarco en Split y las actividades a bordo. Por los ventanales del Windjammer, donde se sirve el desayuno, la muralla medieval de Split va cobrando definición a medida que el barco se acerca a puerto. Detrás de la 94

El lobby principal es el escenario de conciertos de música clásica, concursos y la gran fiesta de los años setenta.

[ Vivir ]

El restaurante japonés Izzumi, en la cubierta 12, es la opción asiática y sofisticada del barco.

El barco cuenta con varias opciones a la hora de cenar: desde el relajado Windjammer, un buffet autoservicio distribuido por estaciones; hasta el elegante restaurante principal con platos a la carta, o Izzumi, el de cocina japonesa en la última cubierta, la doce.

que se quedaron apenas unos minutos a escuchar el concierto clásico de piano y violín en el lobby principal. Con una copa de espumante, mientras sonaba impecablemente interpretada una pieza de Mozart, pensé en las enormes ventajas de viajar en barco: no hay que organizar traslados, ni cambiar de alojamiento con sus check in y check out, ni pasar por

muralla, nos espera una ciudad antigua declarada

aeropuertos, ni reservar restaurantes.

Patrimonio de la Humanidad en 1979 construida alrededor de la casa de descanso del emperador romano Diocleciano. Para desembarcar, basta pre-

El día siguiente sería intenso: Atenas —la capital

sentar la tarjeta personal con que cada uno abre su

griega, el ombligo de la cultura occidental, la cuna de

cabina. Es un trámite rápido y sencillo y, en pocos

la democracia— nos recibiría por más de diez horas.

metros, caminamos ya en Croacia.

Desde el mar, Atenas se ve como una ciudad baja y

Delante de la muralla, en primera fila al mar, se

clara, pero largamente extendida sobre la costa. El

agrupan bares y restaurantes con mesas en el exte-

“Rhapsody of the Seas” atraca en el milenario puerto

rior bajo sombrillas para picar algo. La vuelta al

del Pireo, y los pasajeros nos lanzamos a devorar

barco debe hacerse antes de la hora indicada. Una

esta ciudad histórica, empezando por el magnífico

vez abordo, hay tiempo para relajarse en la piscina

Partenón, construido en mármol blanco, en lo más

cubierta exclusiva para adultos, junto al spa, o hacer

alto de la ciudad. Después de intentar fotografiarlo

algo de ejercicio antes de cenar, ya sea caminar o

sin que entraran en cuadro los sticks de quienes se

correr por la pista de la cubierta diez, escalar en la

sacan selfies, lo ideal es descender al barrio al pie del

pared de roca con arneses y la ayuda de un instruc-

cerro, Plaka, donde están las tiendas de souvenirs y

tor, o quemar calorías en el gimnasio.

de ropa de lino, y algunos bares con encanto para

La disyuntiva será vestirse de etiqueta —para cenar en el restaurante principal con el capitán, tal

De la Acrópolis a los Bee Gees

beber una cerveza Mythos con unas aceitunas o ensalada con queso feta.

como indica el programa del día— o picar algo en el

El bus turístico es una excelente opción para vol-

buffet informal. Estaba clara la decisión de las

ver al puerto del Pireo y conocer más de esta gran

mujeres de largo y los hombres de saco y corbata

ciudad que tiene mucho más que el Partenón. Ya en

[ Vivir ]

Cuando cae la tarde, se proyectan películas en una pantalla gigante frente a la piscina, muchos prefieren seguirla desde el agua o el jacuzzi.

el barco, recordé que esa noche habría una fiesta de

De vuelta en la cabina, el programa del día

los años 70 en el lobby principal e invitaban a partici-

siguiente anunciaba el próximo puerto: la isla de

par vestidos de la época.

Katakalon. La mañana estaba diáfana cuando el

Me instalé con un libro a decidir si asistiría o no con

enorme barco se acercaba al pequeño puerto griego

un libro, en la sala de relax del spa, en la popa del

donde no había ningún otro barco. Desde la cubierta,

barco, donde la estela ancha dibujaba rulos de

cercana a la proa, pudimos ver la danza entre los

espuma blanca. A las 21 en punto, el equipo de anima-

marineros del barco y los de tierra para lanzar enor-

ción y la banda de músicos aparecieron en una plata-

mes sogas a distintos puntos de sujeción hasta

forma sobre el lobby. Estaban vestidos con pantalones

lograr que el barco esté firme como un edificio.

patas de elefante y vinchas en la cabeza. Éxitos de

Apenas mil habitantes viven en esta isla célebre

Bee Gees, Gloria Gaynor y Village People acompaña-

porque aquí comenzaron las Olimpíadas 3.000 años

ban coreografías que intentábamos imitar en la pista,

atrás. Aunque las ruinas pueden visitarse, otro

bajo luces de colores que cambiaban a ritmo.

plan puede ser bañarse en sus playas de mar turquesa o recorrer en moto los viñedos y olivares del centro de la isla.

Datos útiles

Tras otro día de navegación, llegamos a Venecia al alba. Solo los madrugadores pudimos ver desde cubierta una Venecia como ya no veríamos nunca

›› De marzo a noviembre, zarpan desde Venecia cruceros de 7 a 10 noches

más: desierta, con las góndolas vacías meciéndose

que recorren Croacia, Montenegro y Grecia. www.royal-caribbean.com.ar

en la orilla y sus plazas y puentes libres de turistas.

›› Bus turístico en Split www.visitsplitcroatia.com

Desde tierra firme en la mágica Venecia, el barco

›› Bus turístico en Atenas www.citysightseeing.gr

parece más grande que nunca: doce pisos de alto y

›› Alquiler de motos en Katakalon: ATV moto www.katakalonrentmoto.gr

casi tres cuadras de largo que guardarán los recuerdos de una semana inolvidable. •

[ recorrer ]

Agua que Una cosa es escuchar o ver imágenes sobre lo que ocurre en una de las maravillas naturales del mundo, y otra bien distinta es sentir el espectáculo imponente de las Cataratas del Iguazú. En esta nota, les acercamos algunas recomendaciones para animarse a dar el salto y convertirse en protagonistas de un viaje vibrante, en el que el contacto directo con la naturaleza se combina con las propuestas más exclusivas para disfrutar de tres días mágicos en familia, en pareja o con amigos.

100

Para vivir a pleno las Cataratas, el día tiene que empezar bien temprano y con mucha energía. Nada mejor, entonces, que un desayuno tropical como el que se sirve en el Iguazú Jungle Lodge. Este hotel, aislado en el medio de la selva, integra lo más agreste y natural del entorno con la cercanía a los puntos turísticos importantes. ¿Lo mejor? Desde los balcones de sus habitaciones, se puede observar y escuchar la naturaleza en estado puro para ir entrando en la sintonía del ambiente.

El siguiente paso es ir en busca de una de esas experiencias que jamás podrán ser olvidadas: la de adentrarse en el corazón de las majestuosas Cataratas. Para visitarlas desde el lado argentino, hay que ingresar al Parque Nacional Iguazú, un área de preservación de la naturaleza que abarca casi 70.000 hectáreas. Hacer todos los recorridos que se ofrecen con la entrada puede tomar entre 6 y 8 horas. Por eso, la mejor opción es ir con tiempo y ropa cómoda —hay que estar dispuesto a mojarse— y disfrutar al mediodía de un almuerzo en el restaurante La Selva. Además, quienes quieran tener un mayor contacto con la flora y la fauna misioneras pueden optar por el Safari de los Pioneros, en 4x4.

Un plan ideal para la noche es acercarse a la Posada Puerto Bemberg y deleitarse con los colores, las formas y los sabores de la selva misionera. Mezcla de fusión y de autor, la cocina de Puerto Bemberg está abierta a todos los visitantes para ofrecerles una experiencia íntima. Chipá, surubí con alcaparras y puré de mandioca son algunas de las especialidades que hay que probar en el restaurante de esta posada ubicada a 35 minutos de las Cataratas. También es una gran opción para el alojamiento.

[ recorrer ]

Un dicho popular afirma que —en el espectáculo de las Cataratas— del lado argentino se encuentra el escenario y, del brasilero, la privilegiada platea. Las inigualables vistas panorámicas que pueden apreciarse más allá de la frontera hacen que valga la pena dedicarle una mañana completa a recorrer la pasarela brasilera, desde la que se puede conseguir la mejor imagen de la famosa Garganta del Diablo. Y si de miradores y paisajes hablamos, qué mejor que animarse a sobrevolar las cataratas en helicóptero, en uno de los tantos tours que se ofrecen para los más aventureros.

La excursión en tierras vecinas continúa en el Parque das Aves, el centro de conservación y preservación de esta especialidad más grande de Latinoamérica. Tucanes, tordos, guacamayos, búhos y arpías son solo algunas de las 150 especies diferentes que se pueden avistar en este paseo de dos horas cargado de colores y sonidos. Además, en la Guarida de los Reptiles, conviven pitones, iguanas, yacarés y la temida anaconda. Un recorrido para incentivar la recuperación de aves en cautiverio. ¿La clave? Frenar a tomar algo en el encantador bar del Parque, con vista al Lago de los Flamingos.

Después de un intenso día repleto de emociones, llega el momento de disfrutar de una cena gourmet como la que se sirve en el restaurante De la Fonte, un espacio artístico y agradable ubicado en el corazón de Puerto Iguazú. La propuesta del chef Mateo Lagostena combina lo mejor de las tradiciones gastronómicas italianas y francesas con la cocina moderna, dando origen así a su concepto de “compresión de los sabores”. El plato recomendado: La Tagliata, un bife de chorizo sobre cama de rúcula y tomate cherry confitado orgánico, con reducción de aceto balsámico de mora y escama de queso parmesano. ¡Ir con reserva previa!

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[ recorrer ]

Un viaje completo incluye conocer algo más de la cultura, las creencias y las tradiciones del destino elegido. La Aripuca es una construcción inspirada en las trampas guaraníes, que mide 17 metros de alto y está íntegramente construida con 30 especies de árboles rescatados de la Selva Misionera. Este es el momento ideal para comprar alguna artesanía de recuerdo y para probar el llamativo helado de yerba mate que se ofrece en el bar El Cucurucho.

Los días pasan volando y todavía queda mucho por recorrer. IceBar Iguazú es un bar de hielo para toda la familia, perfecto para tomar algo y sacarse fotos... ¡a 10 grados bajo cero! Para que nadie se resfríe, los turnos son de 30 minutos y, en la entrada, cada visitante recibe guantes y camperas. Si queda tiempo, vale la pena vivir un atardecer en el Hito de las tres fronteras, donde confluyen los ríos Paraná e Iguazú y se unen la Argentina, Paraguay y Brasil. Un mirador único en el que, además, se puede apreciar un show de aguas danzantes.

Si el clima y la noche acompañan, despedirse de Puerto Iguazú con una cena en la terraza de Naipi es un éxito asegurado. Con vistas a las piletas del hotel Loi Suites y rodeado de naturaleza, este restaurante en que el reina el buen servicio es una tentación a posponer la vuelta y quedarse unos días más descubriendo el maravilloso mundo de Iguazú.

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[ pa s e a r ]

e l arte d e

transmitir emociones Un viaje por las entrañas del equipo de diseño de Renault y su particular impronta a la hora de desarrollar un nuevo vehículo. Así se verán los Renault del futuro. Texto y fotos: Alejandro Cortina Ricci

as modas y las nuevas tecnologías

Amor a primera vista

imponen una dinámica que obliga a las

Para Laurens Van den Acker, “un buen auto debe

industrias a desarrollar permanente-

atraerte a subir y querer empezar a manejarlo, en

mente productos innovadores. Pero para

un nivel muy emocional”. No caben dudas: convivir

que estos no pierdan vigencia rápidamente deben

armoniosamente con el auto es la experiencia más

tener un gran atractivo visual.

valorable que puede tener un usuario. Pero ¿cómo

El sector automotor no escapa a esta lógica. En

se llega a ese objetivo? Cada marca tiene su secreto.

efecto, es uno de los ámbitos más vertiginosos del

En el caso de Renault, el prestigioso diseñador

mundo: a la hora de desarrollar un auto desde cero,

holandés supo trazar una estrategia denominada

los fabricantes saben muy bien que deben apelar a lo

Life Flower, basada en “el ciclo de vida humano” que

emocional para seducir a primera vista a sus poten-

se refleja en distintas etapas: amor, exploración,

ciales clientes.

familia, trabajo, ocio y, finalmente, la sabiduría, que

En ese sentido, Renault supo conformar un notable

viene con estas experiencias.

equipo de diseño liderado por Laurens Van den Acker

Tal como indica su nombre, este particular dia-

quien, desde su llegada a la marca francesa hace casi

grama de la marca francesa es simbolizado por una

una década, produjo un radical cambio de paradigma

flor de seis pétalos. Cada concept car (modelo expe-

en la identidad estilística del “rombo”, imprimiéndo-

rimental) presentado por Renault desde el Salón de

les a sus modelos una gran cuota de sensualidad y

París 2010 encarna una fase de este ciclo de vida.

frescura, al mismo tiempo que sofisticación.

Koleos, por ejemplo, forma parte de la explora-

El ejemplo más latente de ese concepto es el

ción: “Nuestro desafío era imaginarnos un SUV que

nuevo Koleos, un moderno y elegante SUV que fue

no solo fuera elegante, sino también moderno y diná-

lanzado mundialmente el año pasado (y se vende en

mico. Pero, además, que transmita el inconfundible

la Argentina desde hace algunos meses) que, ade-

ADN de los autos franceses. En general, a la gente le

más, oficia como uno de los estandartes de los

gusta mucho el estilo de vida francés, su cultura,

modelos de serie de esta nueva corriente estilística

cocina, moda, etc. Por eso, nuestros autos deben dis-

de Renault.

tinguirse con ese glamour tan característico, en el

107

[ pa s e a r ]

que entra en juego la sensualidad de las formas con

Para ello, Renault cuenta con centros de estudios

sus superficies. El nuevo Koleos irradia una fuerza

diseminados en todo el mundo: Rumania, Brasil,

interior”, afirma el Director Global de Diseño del

Corea del Sur e India, siempre bajo la supervisión de

Grupo Renault.

la casa central en Francia, donde nació la nueva generación de Koleos.

Detrás de escena

Puntualmente, el detrás de escena del diseño de un

Como ocurre en otros ámbitos, el producto final

auto está conformado por varios procesos que fueron

que vemos en un concesionario es el resultado de

depurándose con el correr de los años. Si bien la géne-

miles de horas invertidas en estudios de mercado,

sis sigue siendo un boceto “en lápiz y papel”, los

bocetos, pruebas e ingeniería. Cada uno de estos

modernos sistemas de modelado han optimizado los

aspectos tiene estrecha relación con el otro, aunque

tiempos y perfeccionado las técnicas de diseño. Esta

debemos reconocer que no existe una segunda opor-

digitalización de alta calidad les permite a los dibujan-

tunidad para causar una primera impresión. En defini-

tes crear renders en 3D que luego se trasladan a un

tiva, el primer contacto con un auto es estrictamente

prototipo de clay (arcilla) a escala real, en el que se

emocional: es bonito… o no.

trabaja artesanalmente en cada centímetro de la arquitectura para modelarla a gusto. Al mismo tiempo, un equipo se encarga de evaluar qué materiales y tex-

“Nuestros autos deben distinguirse con ese glamour tan característico, en el que entra en juego la sensualidad de las formas con sus superficies. El nuevo Koleos irradia una fuerza interior”

turas se utilizarán en el interior, además de diagra-

(Laurens Van den Acker, Director Global de Diseño del Grupo Renault)

escala real y construida con materiales sólidos) que

marlo para que tengan correlación con el exterior. A grandes rasgos, luego de varias idas y vueltas entre los diseños digitales y manuales, se genera una maqueta final denominada RPD (también a incluye todos los requerimientos de ingeniería y diseño: a partir de ahí, el vehículo entra en una etapa de industrialización.

108

Symbioz, la movilidad del futuro

Durante la última edición del Salón del Automóvil de Frankfurt, en octubre de 2017, Renault presentó en sociedad su desarrollo más reciente en materia de diseño. Se trata de un modelo conceptual llamado Symbioz, que adelanta no solo algunos trazos estilísticos que adoptarán los próximos modelos de la marca del rombo, sino que además expresa un nuevo concepto del automóvil en sí mismo, donde los vehículos podrían integrarse a un hogar y ser un ambiente más dentro de él. “Nos imaginamos qué es lo que quisieran los clientes en sus autos en 2030. Para ese entonces, los vehículos estarán más conectados y

amplio radio de apertura, mientras que el resto de

serán más eléctricos y autónomos. Por eso, creemos

los componentes del habitáculo son retráctiles:

que el auto y la casa pasarán a ser parte de un mismo

volante, panel de bordo y butacas (construidos con

ecosistema”, cuenta Laurens Van den Acker.

los mismos materiales que la casa) se desplazan

Durante su presentación en el “autoshow” alemán,

para optimizar el confort.

este sofisticado modelo experimental de color cobre,

Está claro que esto es posible ya que se trata de

con grandes superficies vidriadas y una llamativa

un vehículo 100% eléctrico (y autónomo) que no

firma lumínica de led, se abría paso en el garaje de

emite ruidos, vibraciones ni gases contaminantes.

una casa minimalista para fundirse con el entorno.

Symbioz está equipado con dos propulsores eléctri-

“Cuando llegues a tu casa manejando, el vehículo

cos en la parte posterior (cada uno a cargo de una de

enviará señales y las cortinas y puertas se abrirán, y

las ruedas del eje trasero) que, en conjunto, desarro-

podrás continuar escuchando la misma música del

llan 680 caballos de potencia y entregan 66,0 kgm

auto dentro del hogar, además de contar con la

de torque. Según Renault, alcanza una autonomía de

misma iluminación ambiente, como si nunca te

500 kilómetros en condiciones reales, mientras

hubieras bajado de él”, añade.

que con solo 20 minutos de carga puede recuperar el

Para ser más gráficos, una vez que el auto ingresa

80% de la capacidad de sus baterías de iones de litio.

al perímetro, puede ser utilizado como sofá, ya que

El futuro no parece estar tan lejano: Renault pretende

sus puertas del tipo alas de gaviota ofrecen un

tenerlo listo como modelo de serie para 2030. •

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[ informar ]

Hermanos de sangre A través de una filosofía de mínima intervención y de una viticultura de precisión, Terrazas de los Andes presenta una nueva cosecha de Parcel. Se trata de vinos de parcela de alta gama que expresan dos variantes del varietal Malbec.

errazas de los Andes, pionera en la elaboración de vinos en altura, da a conocer la cosecha 2013 de Parcel Los Cerezos y Los Castaños Malbec. Estos

son vinos artesanales que se producen en cantidades limitadas y que provienen de los Grand Crus más antiguos y de mayor altitud de Terrazas de los Andes: “Los Cerezos”, plantados en 1929, y “Los Castaños”, en 1945. Así, la bodega sigue revelando su habilidad en la identificación de los mejores terruños de Mendoza. Desde un mismo varietal y de una cuidada forma de vinificación, Parcel expresa la personalidad y el carácter de cada terruño. Los Cerezos proviene de la parcela más elevada y rocosa del viñedo Las Compuertas, mientras que Los Castaños es el resultado de un viñedo plantado en el reconocido terroir del Paraje Altamira. Gonzalo Carrasco, enólogo de Terrazas de los Andes, explica que Los Cerezos y Los Castaños son dos expresiones de Malbec y dos realidades diferentes, pero con una premisa en común: exponer una versión pura de lo que ofrece cada lugar, sin intervención. “Son vinos para enamorarse del Malbec”, agrega el ingeniero agrónomo de la bodega, Gustavo Ursomarso. El Malbec de Los Castaños tiene un color rojo intenso con tonos violáceos y un perfil frutado y especiado, que sorprende por su elegancia y fluidez en boca. En Los Cerezos, por su parte, se puede apreciar un color rojo profundo con destellos morados y, en nariz, se destacan aromas a ciruelas y frambuesas; es de gran volumen y amplitud y presenta taninos suaves y redondos con un final prolongado y elegante. 110

Arriba. Gonzalo Carrasco, enólogo de Terrazas de los Andes. Abajo. Gustavo Ursomarso, ingeniero agrónomo de la bodega.

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[ informar ]

SENTILO, VIVILO, jugalo... Situado en Paraje la Ellerstina, PALENQUES POLO CLUB es un espacio diseñado para contemplar todas las facetas del polista actual.

n Palenques Polo, el deporte y la naturaleza se combinan con

En un entorno privilegiado y rodeados de una frondosa arboleda,

el confort para responder a las necesidades del polista

los 95 lotes de Palenques Polo Houses son una alternativa atrac-

moderno. El proyecto cuenta con lotes, aparts, caballerizas y todo

tiva para quienes desean vivir allí el año entero. Sus dimensiones

lo necesario para la práctica del polo al más alto nivel. Ubicado en

oscilan entre los 1.000 y los 2.200 m² y los más exclusivos ofre-

Paraje La Ellerstina, en el partido bonaerense de General

cen vistas a la cancha de polo. Además, el barrio presenta todos

Rodríguez, y concebido como un lugar de usos múltiples, en este

los servicios por tendidos subterráneos, seguridad privada y un

espectacular predio de 30 has. todos encuentran su lugar: el

club house con SUM y parrilla.

polista, su familia y los caballos.

Palenques Polo Aparts es la opción ideal para los jugadores extranjeros y locales que necesitan jugar y vivir en un mismo lugar. Así, pueden evitarse los traslados y despreocuparse de todo. Estos departamentos de estadías temporarias están totalmente equipados para disfrutar del deporte y la naturaleza en cualquier momento del año. Desde monoambientes hasta dúplex de 4 ambientes, todas las unidades tienen un diseño único y diferente. Cada uno con deck, parrilla y entrada independiente. Los aparts cuentan con SUM, pileta, recepción y gimnasio. Palenques Polo Players está inspirado en los mejores clubes del mundo. Por eso, tiene una infraestructura de primer nivel para la práctica del polo. Los jugadores pueden disfrutar de caballerizas premium, una cancha de polo de dimensiones profesionales y una pista de vareo que cumplen con las más altas exigencias de funcionalidad y comodidad.

Desarrolladores Fernando Valente Buide Fernando Monteverde Esteban Cambiasso 112

Comercializado por Blanco Propiedades info@blancopropiedades.com.ar (0230) 4374 800/(11) 3319 1842

Viajeras siglo XXI En un mundo cada vez más conectado, contar con un buen equipaje es fundamental para descubrir nuevos horizontes. Delsey presenta Montrouge, su nueva línea que se adapta a las necesidades de la mujer actual.

a marca francesa Delsey, fundada en 1946, lanza su nueva colección Montrouge. Diseñada especialmente para mujeres,

esta serie cuenta con tres tamaños de valija: cabina, mediana y grande. El portfolio se completa con necessaire, mochila, beauty case y bolso de mano. Para acompañar a todo tipo de viajeras, la colección ofrece un amplio abanico cromático, que abarca desde los colores más vivos y divertidos, como el rojo y el violeta, hasta los más sobrios como el negro, que nunca pasa de moda. Las valijas se distinguen por su novedosa estructura 50/50, una división del equipaje en dos partes iguales que favorece una mejor organización interna y ayuda a optimizar el uso del espacio. A su vez, la apertura se asemeja a la de las valijas rígidas, algo totalmente innovador en maletas de tela. En la línea Montrouge, los bolsillos internos, externos y laterales de las valijas con carro son ideales para guardar libros, documentos o dinero. Sus cuatro ruedas dobles brindan una mayor comodidad de desplazamiento y aumentan la estabilidad del producto. Expandibles y fabricadas con un material flexible y brillante, similar al nylon, las valijas medianas y grandes incluyen dos compartimientos individuales con cremallera. Además, por primera vez, la marca incorpora un forro extraíble en el interior, para que pueda ser fácilmente lavado en lavarropas. Los productos más pequeños como el necessaire, la mochila y el bolso de mano cuentan con una apertura tipo maletín, que facilita su uso, otorgando un acceso más amplio al interior. Siempre pensando en la seguridad de los viajeros habituales, Delsey añade en su colección Montrouge la nueva versión de cierre antirrobo zip securitech 2 que, además de tener una cremallera inviolable, ahora incorpora un tirador imposible de quitar.

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[ despedirse ]

â&#x20AC;&#x153;movimiento

Tiempo

medida

del

instantes

entre dos

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AristĂłteles

114

La función de Estacionamiento a Control Remoto, hacia adelante o hacia atrás, permite al conductor salir cómodamente del vehículo antes de estacionarlo en un espacio de estacionamiento estrecho. La función es activada por el conductor una vez que está fuera del vehículo, con la llave BMW Display.

1 > BMW 530i USD 81.900.-( I (1) PRECI O SUGERIDO VÁLIDO EN LA RED DE CONCESIONARIOS OFICIALES BMW DE TODO EL PAÍS. OFERTA VÁLIDA DEL 01 DE SEPTIEMBRE AL 31 DE OCTUBRE DE 2018 INCLUSIVE O HASTA AGOTAR STOCK DE 20 UNIDADES PARA AUTOMÓVILES BMY',' 530i. CONSULTE PRECIOS PARA OTROS MODELOS. PRECIO EXPRESADO EN PESOS AL TIPO DE CAMBIO VENDEDOR, COTIZACION DEL BANCO NACIÓN DEJ-- 29/8/2018, USO 1= AR$ 34. NO INCLUYE FLETE, PATIENTAMIENTO, NI GASTOS ADMINISTRATIVOS. FOTO NO CONTRACTUAL PAIS DE ORIGEN: ALEMANIA BMW DE ARGENTINA SA, CUIT 30-68296346-4, SUIPACHA 268 PISO 12 CABA

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un punto hacia otro y, en ese fluir, algo cambia y ya no somos los mismos.