ADN Empresarial Abril 2023

El Neuromarketing: estrategia para Pyme´ s

Planificación y organización de la actividad preventiva de la seguridad y salud laboral.

Contabilidad de costos: herramienta estratégica para las MIPYMES

Planificación y organización de la actividad preventiva de la seguridad y salud laboral.

El Neuromarketing: estrategia para Pyme´ s

La importancia de la Seguridad en la Cocina dentro del ámbito industrial

Contabilidad de costos: herramienta estratégica para las MIPYMES

En primer lugar, la Contabilidad considera dentro de su clasificación una rama importante llamada “Contabilidad de Costos”, ésta se dirige a medir, analizar y estimar los costos de productos, procesos y actividades Por lo que constituye una base para la información interna de las empresas, esto la convierte en una herramienta fundamental para la toma de decisiones, la planeación y el control administrativo

Desde el punto de vista financiero este tipo de Contabilidad determina lo que vale fabricar un producto y lo que vale prestar un servicio, estos datos son la base para poder establecer un precio de venta, por ello esta técnica contable más allá de considerarse como una suministradora de información, se debe considerar como un factor estratégico para todas las empresas En especial las micro, pequeñas y medianas empresas (MiPymes) deben hacer énfasis en su aplicación, ya que les brinda una ventaja competitiva en el mercado y la supervivencia de estas entidades radica en la capacidad de anticipación y respuesta a los retos del entorno.

Cabe mencionar, que en México sólo un porcentaje bajo de las MiPymes tienen implantado un sistema de Contabilidad de Costos en su estructura organizativa, esto depende de distintos factores:

• Tamaño: las empresas medianas son las que utilizan en mayor medida este tipo de Contabilidad

• Sector: principalmente son las empresas de transportes las que tienen implantado este sistema, comparadas con las de manufactura que representan una menor proporción

• Antigüedad: las entidades con mayor tiempo en el mercado tienen estos sistemas.

• Formación del gerente: las empresas con gerentes universitarios disponen en mayor proporción de estos sistemas.

• Estructura de la propiedad: las entidades no familiares tienen un mayor grado de utilización que las empresas familiares.

Como podemos observar son diferentes elementos los que involucran el entorno de las MiPymes para que éstas le den la importancia que se requiere a la Contabilidad de Costos y la puedan utilizar a su favor para el desarrollo económico de su entidad. Por ello la importancia de conocer los objetivos principales que persigue esta técnica:

Al respecto la Norma de Información Financiera (NIF) C-4 señala que el costo de producción (de fabricación o de transformación) representa el importe de los distintos elementos del costo que se originan para dejar un artículo disponible para su venta o para ser usado en un posterior proceso de fabricación Los elementos que integran el costo de producción de los artículos son:

• Materia prima y/o materiales directos: son costos de compras de materia prima y/o materiales más todos los gastos adicionales incurridos en colocarlos en el sitio para ser usados en el proceso de fabricación, tales como: fletes, gastos aduanales, impuestos de importación, seguros, acarreos, entre otros

• Mano de obra directa: debe reconocerse el importe incurrido por el trabajo utilizado directamente en la producción.

• Gastos indirectos de producción: deben reconocerse todos los costos y gastos que se incurran en la producción, pero que por su naturaleza no son aplicables directamente a ésta. Los gastos indirectos de producción normalmente se clasifican en material indirecto, mano de obra indirecta y gastos indirectos, todos ellos a su vez en fijos y variables

Por otro lado, como se comentó al principio de este artículo la Contabilidad de Costos guarda una relación fundamental con el control administrativo; por lo tanto, está relacionada directamente con la Contabilidad Administrativa Ésta realiza el análisis y aplicación de costos en base a 4 elementos:

1. Composición: pueden combinarse diversos costos para crear una medida de costos nueva y diferente.

2. Acumulación: describe el proceso general mediante el cual los costos de diferentes tipos y orígenes pueden acumularse para representar una nueva medida de costo.

3. Flujo: todos los costos avanzan y se dirigen hacia un destino final hasta convertirse en gastos dentro del Estado de Resultados.

4. Determinación: indica que los costos deben identificarse, medirse y analizarse de acuerdo con sus características específicas

Ahora bien, para la determinación del costo unitario de producción se necesita de un sistema de costos, que es un conjunto de técnicas, normas contables y procedimientos que acumulan los datos; cuyo fin es determinar el costo unitario del producto fabricado, planear el costo de la producción, así como contribuir a un objetivo fundamental de la Contabilidad: “la toma de decisiones”. Existen diferentes sistemas de costos, los cuales se clasifican de la siguiente manera:

Cabe mencionar, que la naturaleza de las actividades propias de las empresas determinará cuál es el sistema de costos más apropiado para su aplicación Para ello es necesario conocer los tipos de empresas que existen:

• Comerciales: venden diversos bienes que se encuentran sustancialmente en la misma forma física que fueron adquiridos, generalmente llevan una cuenta denominada inventario de mercancías

• Servicios: no tienen inventario o es muy pequeño y su producción es frecuentemente intangible

• Manufactureras: convierten los materiales en artículos terminados y comúnmente llevan cuatro cuentas contables:

1.-Almacén de materiales directos

2.- Suministros de fábrica

3 - Producción en proceso

4 -Almacén de artículos terminados

En conclusión, debemos dar a conocer a todas las MiPymes la importancia que tiene la aplicación de la Contabilidad de Costos en sus entidades, pues es preciso señalar que el costo de ventas es considerado de diferente manera, de acuerdo al tipo de entidad. Es decir, en las empresas comerciales está integrado por el precio de compra de los productos más fletes y gastos en que se incurrieron para adquirirlos, en las de servicios carecen de un inventario o es mínimo porque no hay productos para la venta y sólo se tienen costos de los servicios prestados.

Sin embargo, en las entidades manufactureras se considera el precio de compra de los materiales usados en el proceso de transformación del producto más todos los costos incurridos en el proceso de un producto terminado (mano de obra indirecta y costos indirectos). Debido a la complejidad que se requiere para llevar adecuadamente el registro de todas estas operaciones dentro de una empresa manufacturera, es que se ha desarrollado la Contabilidad de Costos, ya que es una herramienta de apoyo para que se alcancen los objetivos establecidos y así mismo se contribuya a su crecimiento.

Fuentes de consulta:

Instituto Mexicano de Contadores Públicos. (2016). NIF C-6 Maquinaria, equipo de producción, equipo de transporte, equipo de cómputo y otros. En Normas de Información Financiera (págs. 591-593). Ciudad de México: IMCP.

García, D.; Marín, S.; Martínez, F.J. (2006). La Contabilidad de Costos y la rentabilidad en la Pyme. Recuperado el 22 de Marzo del 2023 de http://www.ejournal.unam.mx/rca/218/RCA21803.pdf

Águila, A.; Martínez A.G.; Martínez, S.; Martínez J.E.; Mendoza, L. (2016). Contabilidad de Costos, enfoque financiero y fiscal de entidades lucrativas. Recuperado el 23 de Marzo del 2023 de https://tesis.ipn.mx/jspui/bitstream/123456789/18902/1/5.%20Contabilidad%20de%20costos.pdf

La importancia de la Seguridad en la Cocina dentro del ámbito

La seguridad en la cocina su principal propósito es salvaguardar la realización de las actividades que se realizan en el interior de un establecimiento en el giro gastronómico y cuidar a los miembros que conforman el equipo de trabajo en la cocina

Las condiciones de seguridad e higiene deben de ser adecuadas en los restaurantes para que este en mejores condiciones el establecimiento. Se debe de evitar el riesgo de intoxicaciones, no se deben de dar los riesgos de contaminación cruzada de los diferentes alimentos como pueden ser por bacterias o alérgenos que se propagan entre superficies y controlan las plagas.

Señalización

Es necesario establecer un sistema de señalización de seguridad a efectos de notificar en forma clara y rápida los riesgos y peligros que pueden amenazar a los empleados dentro de los establecimientos (FEHGRA y CFI, 2003.).

Accidentes en cocina

Cuando se trabaja en una cocina, industrial o doméstica, existe la posibilidad de tener accidentes que pueden ocurrir durante la elaboración de platillos por descuido o desinformación entre otras Las caídas pueden ocurrir durante cualquiera de las fases de preparación de alimentos en la cocina, estos accidentes son extremadamente peligrosos porque la persona puede sufrir de fracturas o esguinces (González et al , 2014)

Caídas al mismo y/o distinto nivel.

Causas del Riesgo.

• Tipo de suelo resbaladizo por suciedad, humedad y/o lavado, o por desnivel imperceptible (menores a 0 10 mts )

• Escaleras en malas condiciones (peldaños faltantes o flojos)

• Escalera mal apoyada en su base (con poca inclinación con respecto a la base, subir la escalera con las manos ocupadas).

Medidas preventivas.

• Desengrasar de inmediato todo derrame de aceites o grasas

• Mantener en buen estado los pisos, reparando fallas, aberturas o desniveles

• En caso de que se encuentren desniveles abruptos o inclinaciones destacar el cambio de nivel con una línea de precaución pintada en el piso.

•Utilizar pisos con superficies antideslizantes

• Escaleras en buenas condiciones

• No ascender o descender con una o ambas manos ocupadas

• Las escaleras disponibles deben ser compatibles (1 mt menos) con la altura máxima de los estantes de almacenamiento.

Las operaciones de limpieza se deben realizar en ausencia de comensales De no ser así, es importante realizar la señalización pertinente (anuncio indicador) de que el suelo esta mojado para advertir a las personas. Las lesiones en el aparato óseo muscular pueden deberse a algún esfuerzo o mal movimiento, que, a lo largo del tiempo, estás prácticas erróneas pueden tener consecuencias graves.

Lesiones en el aparato óseo muscular

Causas del Riesgo.

• Objetos muy pesados.

• Levantar o transportar objetos en mala posición.

• Mover, desplazar o girar objetos pesados.

Medidas preventivas.

• No realizar esfuerzos con movimiento de rotación o torsión de la columna

• Para levantar pesos la posición siempre deberá ser con las rodillas flexionadas y espalda recta.

• El traslado manual de cargas se realizará con los brazos extendidos y con la carga cerca del cuerpo

• Alterna las tareas repetitivas con otras donde se utilicen diferentes grupos musculares.

Método correcto para evitar lesiones del aparato osteomuscular

1) Apoyar los pies firmemente y separarlos a una distancia de 50 cms uno del otro

2) Doblar la cadera y las rodillas para poder cargarla

3) Mantener la espalda recta y levantar la carga mediante el enderezamiento de las piernas.

4) Transportar la carga manteniéndote erguido.

Pueden ocurrir con frecuencia en las cocinas, las heridas y los cortes que se hacen con elementos punzo cortantes (refiriéndose a los distintos cuchillos y tijeras) que se utilizan para la preparación de alimentos (González et al., 2014).

Heridas por el uso de elementos punzo cortantes

Tipos de riesgo

Cortes con cuchillos, tijeras u otros objetos afilados por el empleo indebido o mal estado de los mismos. Lesiones en muñecas y codos debido a la mala práctica de uso, en manera constante de utensilios de corte.

Medida preventiva

• Escoger adecuadamente el cuchillo (material a cortar y tipo de corte): Para cortes bastos/hoja gruesa, Para cortes finos/hoja delgada.

• El cuchillo debe estar bien afilado

• Guardar en un lugar adecuado como soportes para cuchillos, nunca dejarlos sobre trapos o mandiles. Agarrar el cuchillo por el mango

Manejo correcto del cuchillo

• La técnica correcta para el manejo del cuchillo evitara lesiones, cortaduras y permitirá que el corte de alimentos sea más rápido

• Se sujeta el cuchillo firmemente, del mango con toda la mano.

Manejo incorrecto del cuchillo

• La carga de trabajo es mayor lo que puede provocar una lesión en el dedo, muñeca y/o mano

• Otra posibilidad de heridas y cortes que se puede dar en la cocina está relacionada con el uso de máquinas de corte las cuales pueden tener cuchillas afiladas, aspas, entre otros, que pueden ser extremadamente peligrosos (González et al., 2014).

Manejo de máquinas de corte

Tipos de riesgo

• Cortes durante el uso y la limpieza de máquinas rebanadoras, picadoras o batidoras de mano.

Medidas preventivas

• Usa las máquinas conforme a las instrucciones del fabricante.

• Cuando vayas a realizar la limpieza de las máquinas, recuerda desenchufarlas previamente y extrema las precauciones con los elementos de corte

• Utilizar los medios de protección de las maquinas (guías, enpujadores, resguardos, entre otras)

En la mayoría de las cocinas, los fogones funcionan usualmente a través de gas; cuando se habla de quemaduras se refiere básicamente al riesgo de que ocurra en las manos y/o brazos debido a las altas temperaturas de los alimentos (González et al , 2014)

Quemaduras.

Causas del Riesgo.

• Contacto con llamas o superficies calientes como planchas, ollas, freidoras, entre otros.

• Vuelco de un recipiente con contenido líquido a alta temperatura

• Derrame por rebase de líquido a alta temperatura.

• Salpicadura de aceite u otros líquidos a alta temperatura.

• Escape de vapor o agua caliente por falla de cañería.

• Derrame de líquido combustible o inflamable sobre llama abierta o punto caliente

Medidas preventivas.

• La superficie de apoyo de recipientes con líquidos calientes debe ser firme.

• Llenar los recipientes hasta un máximo de 80% de su altura, con todo su contenido ya que con la temperatura y ebullición la superficie del líquido puede llegar hasta el borde.

• Utiliza los utensilios adecuados para el transporte de los objetos calientes y avisa al resto de los compañeros de abajo cuando pases detrás

• Girar los recipientes de modo que los mangos a manijas no queden expuestos a otra lumbre o sobresalgan de la superficie de trabajo.

• Mantener limpio de grasas y aceites el entorno de quemadores

Existe el riesgo de incendios por contactos eléctricos y agua, u otros elementos como papel de cocina, delantales (mandiles) maderas, o cuando las instalaciones de gas no son las adecuadas o el flujo de gas está abierto (sin control), dándose la posibilidad de explosión cuando se encienda (González et al , 2014)

Incendios.

Tipos de riesgo

• Pérdidas de gas no detectadas a tiempo.

• Fuego abierto cerca de líquidos o gases inflamables

• Instalación eléctrica en malas condiciones o sobrecargada. . .

• Derrames accidentales de líquidos inflamables.

Medidas preventivas

• Utilizar solamente líquidos inflamables en caso de necesidad y ventilar bien el lugar, luego de la tarea.

• Limitar la práctica de fumar a lugares específico

• Disponer de extintores con correcto funcionamiento, e identificar, claramente su posición, revisando periódicamente su estado de carga.

• Verificar el correcto funcionamiento de las cañerías que transportan gas o líquidos inflamables, revisando al final de la jornada que las llaves de paso del gas estén cerradas.

• Mantener limpias las campanas y conductos de extracción.

• No utilices equipos eléctricos con las manos o pies mojados, ni en presencia de agua o humedad.

• No limpies con trapos húmedos los equipos o maquinas cuando estén conectados

• Conecta los cables con su clavija de conexión homologada. Desconecta los equipos tirando siempre de la clavija.

Los extinguidores varían de acuerdo a los diferentes tipos de fuego, y los empleados deben conocer las diferencias El encargado debe comprar el tipo de extintor adecuado (NRA, 1992).

En caso de incendio, primero se debe llamar al departamento de bomberos, antes de usar el extintor En caso de que el incendio sea severo, se recomienda primero evacuar el edificio y en un área segura llamar al departamento de bomberos (NRA, 1992)

Actuación en caso de incendio.

• Comunica la emergencia.

• Sí el fuego es pequeño, intenta apagarlo utilizando el extintor (siempre que se este capacitado para ello)

• Debes utilizar el extintor adecuado

• Descolgar el extintor.

• Quitar el pasador de seguridad.

• Dirigir la boquilla a la base de las llamas moviéndola en zigzag

• Apretar la maneta de forma intermitente

Las sustancias químicas forman parte integral de la vida y de todo lo que rodea por lo que es utilizado prácticamente en todos los ámbitos de la actividad humana, incluyendo los procesos industriales Pero bajo ciertas condiciones de exposición y manejo inadecuado pueden presentar riesgos importantes para la salud y el ambiente (Mendoza e Ize, 2017)

Manejo de productos químicos

Tipo de riesgo.

• Exposición permanente o accidental a productos químicos de limpieza, tales como lejías, amoniaco, detergentes o desengrasantes que pueden causar daños a la salud por inhalación, contacto o ingestión accidental

• Quemaduras por contacto o salpicaduras de los productos químicos empleados en la limpieza.

Medidas preventivas.

• Los productos químicos deben estar identificados

• No uses envases de productos alimenticios y desecha los que no estén identificados.

• Almacena los productos químicos en un lugar alejado de fuentes de calor, bien ventilado y protegido frente a condiciones ambientales extremas.

• No mezcles productos químicos, por ejemplo: lejía con amoniaco (genera gases tóxicos, nocivos para la salud)

• No comas ni bebas mientras manipulas productos químicos y lávate las manos después de su manipulación. El uso de guantes no exenta de ello.

Es importante leer la etiqueta u hoja de datos de seguridad del producto químico, ya que esta permite identificar las características del mismo para su utilización. La etiqueta u hoja de datos de seguridad del producto, debe estar escrita en español y contener lo siguiente:

1. Identidad química de la sustancia química peligrosa o mezcla, nombre común y/o sinónimos.

2. Uso recomendado y restricciones de uso de la sustancia química o mezcla

3. Datos del proveedor o fabricante.

4. Número de teléfono en caso de emergencia.

5. Descripción de los primeros auxilios.

6. Síntomas y efectos más importantes tanto agudos como crónicos (FREMAP, s.f.).

Las fichas de datos de seguridad comprenden los pictogramas de peligros físicos Y para la salud, refiriendo un nivel de información más completo que el que se encuentra en la etiqueta por lo que la empresa debe disponer de estas fichas para que los trabajadores estén correctamente informados (FREMAP, s.f.).

Prácticas de los empleados

• Los empleados tienen conocimientos de los peligros que existen en sus áreas de trabajo

• Los empleados tienen conocimiento de dónde colocar sus manos para evitar heridas cuando manejan objetos con filo.

• Los empleados utilizan guantes y otros artefactos de protección

• Los empleados utilizan el calzado adecuado

• Los empleados utilizan la roma adecuada para evitar accidentes dentro de su área de trabajo

• Existe al menos un empleado en cada turno de trabajo que conozca primeros auxilios

Equipo para la prevención de incendios

• Hay extinguidores ubicados cerca del lugar donde pueden ocurrir incendios

• Hay extintores a la vista

• Hay extinguidores apropiados para el correcto manejo del fuego

• Los empleados conocen como utilizar correctamente un extintor

• Los extintores se encuentran llenos y sin daños para su uso

Pisos

• Los pisos se encuentran en condiciones óptimas (sin roturas, desnivel, o resbaladizos)

• Los derrames de agua, grasa o cualquier otra sustancia son limpiados de manera inmediata.

Área de comedor

• Las mesas de servicio están libres de partes rotas.

• El flujo de trabajo sobre el área de comedor está coordinado de manera que se prevengan colisiones entre el personal.

Puertas de salida

• Los alrededores de las puertas de entrada y salida están libres de obstáculos y en buen estado

• Existe señalización adecuada para cada salida.

Escaleras o rampas

• Las escaleras o rampas cuentan con buena iluminación.

• Las escaleras o rampas cuentan con superficie antideslizante para prevenir caídas o resbalones.

• Las escaleras o rampas cuentan con pasamanos.

Ventilación

• Las áreas de trabajo cuentan con la ventilación apropiada (incluyendo área de refrigeración, congelación y almacenamiento).

Iluminación

• La iluminación en las áreas de trabajo es la adecuada

• Los focos de luz tienen pantallas protectoras

Equipo eléctrico

• Se revisan los equipos e instalación eléctrica con irregularidad por la persona indicada (eléctrico)

• El cableado eléctrico no está roto o gastado

• Los equipos eléctricos y cableado están protegidos contra la entrada de agua.

• Los contactos eléctricos no están expuestos a condiciones peligrosas agua).

• Todos los contactos eléctricos tienen conexión a tierra

Área de recepción

• Los empleados conocen la forma correcta de abrir, levantar y guardar cada uno de los productos que reciben.

Área de almacén

• Hay suficiente espacio de almacenamiento, sin la necesidad de dejarlo en el suelo, detrás de puertas o pasillos.

• Los estantes estan en condiciones optimas para resistir el peso de los productos almacenados

• Los productos de mayor peso son almacenados en estantes inferiores y los de menor peso en los estantes superiores.

• Hay una escalera o medio seguro para alcanzar los estantes superiores

Materiales Peligrosos

• Los materiales o sustancias peligrosas son almacenadas de manera adecuada.

• Los empleados tienen los conocimientos pertinentes sobre el manejo y precauciones de los materiales o sustancias peligrosas

Área de preparación de alimentos

• Existe espacio razonable entre el equipo y las mesas de trabajo, para que los empleados puedan trabajar de manera adecuada y segura.

• En el área de preparación de alimentos están todos los utensilios en buen estado que los empleados puedan llegar a ocupar durante la preparación de los mismos (espátulas, cuchillos, tijeras, entre otras).

• El equipo eléctrico dentro del área de cocina es utilizado y guardado de manera correcta.

• Los empleados ocupan el equipo de protección para las tareas que asi lo requieran dentro del área de preparación de alimentos

• Los cuchillos se mantienen con el filo adecuado para las tareas de corte de alimentos.

• Los empleados están informados acerca de la operación de las maquinas eléctricas dentro del área de preparación de alimentos

Como se puede observar se debe de tomar en cuenta cada uno de estos puntos en la cocina, poder establecer las correctas estrategias para proteger a los comensales, el realizar el trabajo de preparación de alimentos puede causar múltiples lesiones Las lesiones que pueden ocurrir pueden por no seguir las instrucciones, descuidos, desconocimientos o por algunos otros factores Por eso todos los trabajadores de la cocina deben de estar profesionalizados para las prácticas seguras de trabajo y estar alertas a todas las condiciones que ocurren a su alrededor. Por eso es primordial que se profesionalice a los trabajadores de cocina ya que están constantemente expuestos a factores de riesgo y se debe de reducir estos peligros para salvaguardar la seguridad y el bienestar del trabajador.

https:/ / www.prevencionintegral.com/canal-orp/papers/orp-2014/riesgos-industrialesotranaturaleza- en-cocina-antesdurantedespues-elaboracion-platillos-en

Trabajo y Enfermedades Profesionales de la Seguridad Social (2006). Manual de Prevención de Riesgos Laborales. Personal Hostelería. Madrid, España. 6. Norma Oficial Mexicana NOM-002-STPS- 2010. Condiciones de seguridad-Prevención y protección contra incendios en los centros de trabajo, en Diario Oficial de la Federación.

7. Norma Oficial Mexicana NOM-003-SEGOB- 2011. Señales y avisos para proteccióncivil - Colores, formas y símbolos a utilizar, en Diario Oficial de la Federación.

8. Norma Oficial Mexicana NOM-018-STPS- 2015. Sistema armonizado para la identificación y comunicación de peligros y riesgos por sustancias químicas peligrosas en los centros de trabajo, en Diario Oficial de la Federación.9. Norma Oficial Mexicana NOM-026-STPS- 2008.Colores y señales de seguridad e higiene, e identificación de riesgos por fluidos conducidos por tuberías, en Diario Oficial de la Federación.

4. González C., Tirado A., Rodríguez H. y Urbina D. (2014). Riesgos industriales y de otra naturaleza en la cocina antes, durante y después de la elaboración de platillos en el restaurante escuela Camurí Alto. Prevención integral. Disponible en:

5. Mutua de Accidentes de

“Tener confianza en uno mismo, o fingir que la tienes, es necesario para aprovechar las oportunidades. Es un cliché, pero las oportunidades rara vez vienen servidas en bandeja, tienes que ir por ellas”.

Sheryl Sandberg, ejecutiva de Negocios y directora de Operaciones de Facebook

“Una marca para una empresa es como la reputación para una persona. Ganas tu reputación tratando de hacer bien las cosas difíciles”.

Jeff Bezos, fundador y presidente ejecutivo de Amazon

“En un mercado de gran actividad, no destacarse es lo mismo que ser invisible”.

Seth Godin, escritor y exejecutivo de Negocios

“Creo que una simple regla de negocios es que si haces las cosas que son más fáciles primero, luego podrás progresar mucho”.

Mark Zuckerberg, director general y cofundador de Facebook

El Neuromarketing: estrategia para Pyme´ s

Tal como lo menciona Phillip Kotler, (2006, p 7), el marketing es un proceso social, en que los individuos o grupos consiguen lo que necesitan y desean mediante la oferta y intercambio libre de productos y servicios de valor.

Pero, “algunos expertos defienden que nuestras decisiones de compra son más emocionales de lo que creemos y que la concepción de que el ser humano es una máquina cognitiva movida por decisiones racionales está desfasada (Lindstrom, 2010; Shiv y Fedorikhin, 1999; Sinek, 2009; Hazeldine, 2014) ”

Por lo que surge el término neuromarketing en 2002, cuando el profesor Ale Smidts, realizó la publicación de un artículo titulado “Kijken in the brein” (Mirando en el cerebro), dando paso a este término, que ha permitido realizar estudios a los mecanismos y procesos cerebrales para comprender los patrones y pautas del comportamiento del consumidor para mejorar las estrategias de marketing. Debemos recordar, que todos los mensajes comerciales que recibimos de manera visual y auditiva, son estímulos de marketing, que tienen el firme objetivo de incentivar una venta y mantener cautivo al consumidor de manera posterior a la compra

Se ha descubierto que el éxito comercial de una campaña o el lanzamiento de un producto, se relaciona de manera directa con la satisfacción de los deseos, cambiando el enfoque que se le había dado a simplemente cubrir una necesidad. como antiguamente se pensaba, todo esto gracias a las investigaciones realizadas con el neuromarketing Podemos remontarnos a la antigüedad, donde el primero indicio de la neurociencia se posiciona en el efecto euforizante de la planta de amapola, donde, según los registros sumerios de hace más de 400 a. C., el hombre ha estado investigando las reacciones del sistema nervioso respecto a los efectos de las emociones y sentimientos en el consumo de algún producto El neuromarketing, ha dado paso a nuevos conceptos, como el marketing sensorial o experimental, donde se busca el enfoque es centralizado a la experiencia en el carácter emocional de la toma de decisiones en las compras de los consumidores.

Dando paso a la escala de deseos que requieren ser cubiertos o satisfechos con la pirámide que establece David Maslow:

Cuando las investigaciones de neuromarketing son realizadas, permite obtener información de cómo realizar una combinación donde los procesos cerebrales, se combina con a atención, emoción y la memoria, que perita la generación de estrategas de marketing, comunicación, ventas y aumento de ventas, así como una campaña de publicidad exitosa, tomando en cuenta aspectos como: la complejidad, variabilidad, enfoque influencia, temporalidad, causalidad, precisión y detección, haciendo uso de tecnología como es: electroencefalograma, para poder llevar un registro del comportamiento del cerebro a una estimulo proporcionado, resonancia magnética funcional, medición de reacciones en rostro y piel, así como seguimiento ocular.

Lo que permite obtener una división del neuromarketing, que son:

Neuromarketing auditivo.

Se enfoca en producir música y sonidos que generen emociones y estímulos en el consumidor, que despierte el interés de vivir o disfrutar lo promocionado. Es decir, si ves un comercial alusivo a un refresco, y escuchas como es destapada la lata y el refresco comienza a ser servido en un vaso, se genera en el cerebro el deseo de disfrutar la bebida.

Neuromarketing visual

Se encarga de analizar la manera en que el consumidor reacciona ante los estímulos visuales, hace énfasis en el desarrollo de contenidos que lleguen más rápido al cerebro y de manera más eficaz.

Neuromarketing kinestésico.

Es en porcentaje el que se emplea en menor cantidad, se enfoca en el estudio de como el cerebro reacciona ante estímulos de gusto, olfato y tacto, y desarrollar contenidos que sean atractivos y despierten el interés para el consumo.

Neuromarketing emocional

Centra su atención en la manera en que se generan emociones, con los estímulos presentados en un anuncio, historia o experiencia, y como las empresas fabricantes logran construir un vínculo con el consumidor, con el principal propósito de general felicidad. Es decir, crear un vínculo afectivo entre las partes involucradas.

Neuromarketing de historias.

Tiene el principal objetivo de analizar la reacción del cerebro, ante el desarrollo o narrativa de una historia, ya que científicamente ya se comprobó que el cerebro reacciona ante los estímulos y como se sincroniza el mensaje con el cerebro del consumidor.

Referencias:

Coral Cenizo, Neuromarketing: concept, historial evaluation and challenges, (Universidad San Pablo CEU),España. ICONO 14, Revista de comunicación y tecnologías emergentes, vol. 20, núm. 1,2022

https://blog.hubspot.es/marketing/que-esneuromarketing#:~:text=El%20neuromarketing%20es%20el%20estudio,profundas%20para%20hacer %20una%20compra.

https://books.google.com.mx/books?id=2NJFDwAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=neuromarketing &hl=es-419&sa=X&redir_esc=y#v=onepage&q=neuromarketing&f=false

Planificación y organización de la actividad preventiva de la seguridad y salud laboral.

La responsabilidad de acuerdo a la Ley Federal del Trabajo (LFT) para aplicar la de correcta la Salud laboral para los trabajadores, establecida en la Normatividad nacional emanada por la secretaria el trabajo

Se consideran los elementos más importantes de la seguridad y salud en el centro de trabajo para la correcta aplicación de programas, procedimientos, medidas y acciones de reconocimiento, evaluación y control, todas contempladas para la planificación de la prevención de los accidentes y enfermedades profesionales en el área de trabajo, con el principal propósito de salvaguardar la integridad y la vida del trabajador.

Para este tema se tocarán los conceptos preventivos de la seguridad y salud laboral, estos son planificados por medio del personal capacitado, cuyo principal fin es prevenir las enfermedades profesionales y los accidentes en el área de trabajo, todo esto se debe de dar de acuerdo a la normatividad del mismo tema El personal capacitado puede ser interno, externo u mixto, el externo se da por un profesional fuera de la empresa, el interno es aquel que el patrón o sus representantes ofrecen desde la empresa y los externo son aquellos tanto por personal externo y externo

La prevención y la protección en el sistema de gestión de la empresa

De acuerdo a la normatividad el patrón debe de al trabajador lo necesario para que se profesionalice en cuando a la seguridad y la salud del trabajo por lo cual antes de aplicar un sistema en la empresa.

Para lo cual la LFT y la normatividad enuncian las obligaciones que debe tener le patrón para la implementación una planificación en este tema Los principales puntos a que esta obligado el patrón son:

Designar a un responsable de seguridad y salud en el trabajo interno o externo, para llevar a cabo las funciones y actividades preventivas de seguridad y salud en el centro de trabajo.

El patrón podrá asumir las funciones y actividades preventivas de seguridad y salud, en el caso de centros de trabajo que cuenten con menos de cien trabajadores.

Estos elementos contemplan tanto las actividades en el centro de trabajo como fuera de él, ya que se requiere de diferentes normatividades para los diferentes tipos de empresa que hay Pero el patrón cuando tiene pocos empleados es quien tiene que tomar la aplicación de la seguridad en la empresa, pero por desgracia no hay quien verifique que se lleve a cabo esto y por eso el número de accidentes, incidentes y muertes laborales estén en incremento.

Los responsables de la seguridad y la salud en el centro de trabajo se le tiene que permitir el acceso a todas las áreas de la empresa para realizar un análisis e identificar los riesgos y los factores de riesgos que se enfrentan los trabajadores en la empresa. Pero también se deben de considera las descripciones de puestos basadas en la seguridad y la salud en la empresa, para conocer los procesos, los puestos y las condiciones especiales en que se encuentra el trabajador. Y con esto poder planificar las medidas de prevención de enfermedades profesionales, los accidentes y los incidentes de trabajo.

Ya teniendo conocimiento de los puntos preventivos la Ley laboral menciona que se debe de realizar un diagnostico integral para identificar las condiciones reales en que se encuentra la seguridad y la salud en la empresa, por lo cual se recomienda que se realice un diagnostico situacional de seguridad y salud laboral donde se revise las aéreas, los procedimientos o pasos en que los trabajadores desarrollan su actividad laboral Con los resultados de este diagnostico se debe de establecer políticas, estrategias y medidas preventivas para crear la planificación adecuada y posteriormente un plan preventivo y este se debe de actualizar por lo menos una vez al año. Esto no solo se ve únicamente aplicable a medianas o grandes empresas, si no también aquellas empresas donde cuante con menos de cien trabajadore que deben de seguir las medidas de seguridad y salud de acuerdo a la actividad a que se dediquen.

Ya con los resultados de diagnóstico situacional de seguridad y salud laboral se debe de presentar los resultados ante la comisión mixta, esto para integrar el contenido de una planificación adecuada de seguridad y salud laboral con todas las acciones programadas de prevención; con esto se deben de empezar a realizar las medidas correctivas en las áreas de trabajo y el patrón asignar el equipo de protección personal que se requiera

Todo lo que se realice o se aplique se debe de contar con evidencia esto se puede integra en los reportes de seguimiento de la planificación, así como las acciones preventivas y/o correctivas según sea el caso de acuerdo al centro de trabajo

Le patrón debe de tener representantes expertos en la seguridad y salud en la empresa y estos deben de no solo capacitar si no de profesionalizar a los trabajos en cuando a la salud laboral de acuerdo a las funciones y las actividades que se desarrollen dentro del centro de trabajo de acuerdo a la normatividad vigente. Toda documentación que se emane de la seguridad y salud laboral se debe de salvaguarda por lo menos dos años por cualquier verificación o sanción que se le presente a la empresa por parte de las autoridades laborales y cuando esta solicite revisar la información la empresa está obligada a presentarla y esta debe de estar de acuerdo a Norma lo solicite.

a) Diagnóstico situacional de la prevención

La ley laboral presenta esta herramienta para identificar las enfermedades o riesgos de trabajo en el centro de trabajo y con el diagnóstico se recolecta la información necesaria para obtener la realidad de la empresa, y poder identificar los riesgos y los factores de riesgos que provocan los accidentes y las enfermedades profesionales de los trabajadores

Referencia normativa del diagnóstico se ve reflejada en el Reglamento Federal de Seguridad y Salud en el Trabajo señala las obligaciones del patrón y establece que este deberá:

Contar con un Diagnóstico de Seguridad y Salud en el Trabajo y los estudios y análisis de Riesgos requeridos por el presente Reglamento y las Normas, que forman parte del referido diagnóstico; Integrar un Programa de Seguridad y Salud en el Trabajo, con base en el Diagnóstico de Seguridad y Salud en el Trabajo… ”

La NOM-030-STPS-2009 refiere que son obligaciones del patrón:

• 4.3 Contar con un diagnóstico integral o por área de trabajo de las condiciones de seguridad y salud del centro laboral, de acuerdo con lo que establece el Capítulo 6 El diagnóstico integral comprenderá a las diversas áreas, secciones o procesos que conforman al centro de trabajo, en tanto que el relativo al área de trabajo, se referirá de manera exclusiva a cada una de ellas.

• 4.4 Contar con un programa de seguridad y salud en el trabajo, elaborado con base en el diagnóstico a que se refiere el Capítulo 6 El programa deberá actualizarse al menos una vez al año

• El Reglamento Federal de Salud y Seguridad en el Trabajo señala que es “La identificación de las Condiciones Inseguras o Peligrosas; de los agentes físicos, químicos o biológicos o de los Factores de Riesgo Ergonómico o Psicosocial capaces de modificar las condiciones del ambiente laboral; de los peligros circundantes al Centro de Trabajo, así como de los requerimientos normativos en materia de Seguridad y Salud en el Trabajo

El diagnostico va dar como resultado principal el análisis de riesgos, los factores de riesgos que se enfrenta el trabajador y esto permite basar en la elaboración de una planificación estratégica para crear una acción constante contra los riesgos El propósito principal es el evitar que el trabajador salga dañado por sus actividades laborales de la empresa.

El diagnostico de seguridad y salud se debe de establecer de acuerdo a los siguientes pasos:

• El diagnóstico debe de iniciar con los datos generales de la empresa, como son el nombre, razón social, registro patronal, número de personas trabajadoras, dirección, y un mapa de localización y colindancias.

• Identifica las áreas peligrosas y/o los puestos

• Detecta los puestos que son más propensos a los daños e identificar los tipos de daños.

• Realizar evaluación de factores de riesgos y riesgos para proponer medidas preventivas

• Realizar informes, reportes y documentos necesarios de los hallazgos.

• Realizar una planificación de acciones para disminuir los accidentes, incidentes y enfermedad profesional

• Retroalimentación del programa preventivo.

• El diagnostico por lo menos se debe de actualizar una vez al año.

Si se hace un análisis meticuloso en cada uno de los aspectos que se evalúan don del Diagnóstico se pueden establecer políticas, estratégicas y medidas de prevención para el cuidado de la salud laboral de los trabajadores, es por lo cual se recomienda que se realice con base a esto un check list personalizado de cada empresa, pro que va depender del sector a que pertenece la empresa, esto va ser más practico identificar los riesgos y los factores de riesgos, ya que normalmente lo que hacen los encargados de seguridad e higiene toman las normas y empiezan sus recorridos esto es poco profesional ya que no todos los aspectos son para todas las empresas se debe de saber interpretar la normatividad e identificar lo que procede en cada empresa

No hay que olvidar que la salud laboral se recomienda que se aplique el ciclo de Deming o mejor conocido como el ciclo de mejora continua, en las empresas se conoce como PDCA, porque en inglés es Plan, Do, Check, Act siendo en español, Planificar, Hacer, Verificar y Actuar

Hay que conocer e identificar los principales puntos del PDCA, pero adaptados para la salud laboral, por lo cual se desglosa a continuación:

a) Planificar: se elabora una planificación donde se identifique los objetivos y los procesos para determinar los riesgos y los factores de riesgos en el centro de trabajo Con esto el resultado que se espera con exactitud y cumplimiento de las especificaciones de los riesgos de trabajo y estas se convierten en una parte de la mejora.

a) Hacer: se necesita determinar un nuevo proceso en cuestiones de riesgos y fatores de riesgos y con base a esto se elaborará un plan de prevención. Va ser necesario recolectar más información se utilizarán en las siguientes etapas del ciclo Al realizar el plan es fundamental que se defina bien, ya que se va a basar en las fechas de implementación

b) Verificar: ya implementado el plan de prevención se tiene que dar un espacio para poder verificar lo realizado, este tiempo se determinará de acuerdo al tamaño de la empresa Posteriormente se tiene que realizar el control y analizar los datos y estos se deben de comparar de acuerdo a los objetivos y los procesos establecidos en la planificación. Este tiene el propósito de realizar la mejora, monitorizar la implementación y evaluar el plan diseñado para la empresa y determinar las conclusiones.

c) Actuar: este va depender de los resultados obtenidos ya que cada empresa va enfrentar de diferentes formas De acuerdo a las conclusiones se van a identificar los errores parciales con el paso anterior y si es así se debe de iniciar el Ciclo con las propuestas de mejoras Y si no se encuentra errores importantes es necesario identificar todos los aspectos de la empresa Es necesario presentar una retroalimentación o mejora para la planificación.

No hay que olvidar que todo el Ciclo de Deming debe estar debidamente documentado y la mejora continúa se puede planificar a corto, mediano y largo plazo, esto va depender rigurosamente por los objetivos y los procesos que se aplica la mejora continua.

Pero no solo se determina el diagnóstico situacional de acuerdo a la NOM 30 ya que esta se debe de basar de acuerdo a la Ley Federal del Trabajo (LFT) quien obliga a los patrones a realizar un diagnóstico de seguridad y salud del trabajo.

El diagnóstico situacional de seguridad y salud del trabajo tiene como propósito la identificación, planeación y aplicación de medidas y actividades necesarias para la prevención de riesgos derivados del trabajo y así conformar un ambiente laboral adecuado de acuerdo a las condiciones de trabajo de acuerdo con la ley laboral.

Se recomienda que dicho diagnostico se debe determinar dentro de las empresas como las condiciones geográficas, históricas y giro de la empresa Es tener el informa adecuado para identificar el estado en que se encuentra la empresa y las condiciones en que realmente se encuentra los trabajadores para la realización de sus actividades en su área de trabajo e identificar los riesgos a los que se ve expuesto el trabajador. Así como conocer el histórico de aquellas enfermedades profesionales de carácter crónicas o accidentes de trabajos, esto para poder realizar una adecuada planificación de prevención a la seguridad y salud laboral

Y analizando lo dicho la Ley laboral determina el Capítulo Tercero: Sujetos Obligados

En el artículo que hace mención de las obligaciones de los trabajadores:

En este artículo se identifica las obligaciones que debe de tener el patrón, pero aquí es identificar la funcional ida de este artículo el cual se recomienda:

1. Que se debe de ver que se lleve a cabo el cumplimiento de la normatividad vigente en el país.

2. Profesionalizar a los trabajadores pro medio de un programa de seguridad y salud en la empresa.

3. Elabora procedimientos de prevención para asegurar el cumplimiento de la normatividad

4. Fomentar constantemente la higiene y limpieza de las áreas de trabajo.

5. Crear una cultura preventiva de los trabajadores.

6. Realizar reportes y la autorización por la dirección para las acciones preventivas de seguridad y salud laboral

7. Realizar las investigaciones de los accidentes laborales.

8. Dar a conocer las medidas de emergencia de acuerdo al plan de emergencia de la empresa

9. Tener una señalización correcta en la empresa y aun más en los extintores.

10. Contar con el equipamiento del botiquín de primeros auxilias, así como sus utensilios necesarios para la actividad del trabajador

Como se puede observar con las recomendaciones se identifica cual importante son las medidas que pide la ley laboral ya que impulsa la creación de una cultura de la prevención de los trabajadores y que ellos mismos se vuelvan la primera fase de capacitación de la prevención para con sus compañeros de nuevo ingreso.

Pero para fortalecer adecuadamente y vigilar que se lleve a cabo lo referente al diagnóstico de seguridad y salud laboral lo determina en sus numerales la NOM 30 STPS que a la letra dice:

Diagnóstico de seguridad y salud en el trabajo

6.1 El diagnóstico integral o por área de trabajo sobre las condiciones de seguridad y salud en el centro laboral, deberá considerar al menos la identificación de lo siguiente:

a) Las condiciones físicas peligrosas o inseguras que puedan representar un riesgo en las instalaciones, procesos, maquinaria, equipo, herramientas, medios de transporte, materiales y energía;

•

b) Los agentes físicos, químicos y biológicos capaces de modificar las condiciones del medio ambiente del centro de trabajo que, por sus propiedades, concentración, nivel y tiempo de exposición o acción, pueden alterar la salud de los trabajadores, así como las fuentes que los generan;

• c) Los peligros circundantes al centro de trabajo que lo puedan afectar, cuando sea posible, y

•

d) Los requerimientos normativos en materia de seguridad y salud en el trabajo que resulten aplicables

• 6 2 El diagnóstico de seguridad y salud en los centros de trabajo que cuenten con menos de cien trabajadores, podrá ser integral y contener al menos lo previsto en el numeral 6 1, inciso d)

Hay que recordar que en el numeral 4 de la norma se establece el diagnóstico integral que permite tener las bases de la seguridad y salud laboral y en este numeral 6 vuelve a enunciar sobre el diagnostico integral permitiendo establecer ya más a detalle los diferentes riesgos y haciendo énfasis en las condiciones físicas peligrosas los agentes físicos, los peligros a que se expone el trabajador de acuerdo a la normatividad.

Para estos puntos se recomienda determinar una estrategia al realizar el levantamiento del diagnóstico integral, se debe de realizar al momento del recorrido un levantamiento de los factores de riesgos y realizar un cuadro de integración de riesgos, condiciones físicas, agentes físicos los peligros y los factores de riesgos para que cuando se haga la lanificación se haga mención de estos y se pueda realizar las políticas y las estrategias necesarias para reducir los daños que pueden provocar estos puntos. Normalmente los recorridos que se hacen solo se enfocan en los puntos que se quieren revisar y no se identifica la importancia de implementar esta estrategia y conocer estos puntos para evitar más riesgos

a) Política de prevención

Ya que se cuenta con un diagnóstico integral de seguridad y salud laboral se debe de iniciar con el desarrollo de las políticas preventivas que son todos aquellos procesos para concretar la prevención de los riesgos laborales, mediante normas y reglas bien definidas y todas aquellas funciones y responsabilidades del tema de riesgos laborales

Los directivos en conjunto con los encargados de la seguridad y salud de la empresa deben establecer las políticas de la salud laboral en la empresa, estos lineamientos tienen la finalidad de mejora las condiciones y el ambiente laboral del centro de trabajo; y en estos lineamientos se debe establecer la obligatoriedad para los trabajadores en la empresa.

Para realizar las políticas de la salud laboral se debe de estructurar un procedimiento que permita seguir para obtener le resultado esperado y se puede usar el siguiente:

Definir el objetivo de la política de salud laboral: debe determinar la situación actual sin la política esto ya se dio al momento de realizar el diagnóstico integral, enseguida el por qué es necesaria la política en el centro de trabajo y por qué es necesaria ahora esto se justifica de acuerdo al informe presentado, y por ultimo la elaboración de la política de salud laboral Redactar la política de salud laboral: para escribir las políticas se debe de considerar: Inclusivo: debe estar diseñada para todos los integrantes de la empresa.

a. Claro: debe de ser directo con lo que se pretende solucionar, hacer mención lo que no va estar permitido y las prohibiciones.

b. Flexible: toda política debe de ser flexible para que se adapte directamente a la circunstancia que se vayan presentando ala momento de aplicarlas dentro de la empresa y debe de estar dentro del ciclo de mejora ya que se al ser revisada se puede ajustar.

Publicación de la política de salud laboral: al publicar las políticas se planifica las soluciones de acuerdo a los lineamientos internos y externos de la empresa; se confirman los objetivos de aplicación para identificar que se cumpla las políticas y que sean superiores a lo que se tenia planeado Realizar los materiales necesarios para informar de las políticas y dar le respuesta a algunas de las dudas que tengan los trabajadores.

Retroalimentación: se debe de tener los canales de comunicación abiertos para escuchar las recomendaciones o situaciones que se presente al momento de aplicar las políticas

Mejora continua de la política de salud laboral: ya con las sugerencias y las recomendaciones se puede hacer un análisis de la situación de cada una de las políticas y reestructurar, si así es necesario para poder mejora de acuerdo a como se avance en las mejoras de las áreas de trabajo.

Como recordatorio al realizar las líticas de salud laboral se debe de tomar en cuenta los siguiente:

• Que se debe de enfocar en los daños y el deterioro de la salud

• La mejora de la salud ocupacional.

• Deben de estar basada en a la normatividad y la ley laboral vigente en el tema de la salud laboral

• Enfocadas para prevenir, proteger y salvaguardar el bienestar del trabajador.

• Que vayan dirigidas a la disminución de los riesgos, daños y enfermedades profesionales

Debe de estar diseñadas para la prevención de la salud laboral de toda la empresa desde directivos, empelados, trabajadores y visitantes.

Promover un ambiente de prevención y cuidado de la salud por medio de la utilización de los equipos de protección, procedimientos y programas.

Se debe dar a conocer a todos los trabajadores de forma escrita para dar de conocimiento las políticas y que los trabajadores cooperen y la participación alas medidas de salud laboral.

Estrategia de intervención

Hay que recordar que las estrategias son las formas de como se va describir el cómo se quiere que se haga las cosas, también conocido dentro de las empresas como el plan de acción para la realizar algo. Mientras para la intervención de la salud laboral se hace las propuestas para los cambios de trabajos, los materiales, las maquinarias y la administración del trabajo dentro del centro de trabajo

Para que las políticas de la salud tengan los resultados esperados se debe de establecer las estrategias que permitan consolidar las mejora que se proponen con ellas, por lo cual se recomienda:

Delegar las responsabilidades en materia de salud laboral para cada uno de los niveles jerárquicos de la empresa.

Definir los lineamientos de los diversos programas de salud laboral que se implementen para mejorar las condiciones de riesgos y las cargas de trabajo para los trabajadores.

Determinar las reglas para las tareas ordinarias que se llevan acabo en las operaciones de la empresa

Informar a los trabajadores de las vigencias de la normatividad y legales en cuando a la salud laboral.

Proporcionar de los recursos necesarios para hacer cumplir las políticas y los programas de la salud laboral.

Crear y mantener los canales de comunicación para la promoción de la cultura de prevención de la salud laboral

Establecer los lineamientos al área de compras en cuando al equipo de protección y salud laboral, ya que estos deben de ser de acuerdo a los aspectos de calidad, seguridad y precio de acuerdo a las necesidades de cada una de las áreas

Tener una capacitación constante en los temas de salud laboral basados en la inducción y la profesionalización de los trabajadores en a la materia de salud laboral basados en las políticas, normas, ley laboral, riesgos, factores de riesgos, agentes de riesgos, los riesgos y los daños de cada uno de los puestos del centro de trabajo

Como se ha observado las normativas están dirigidas para tomar las medidas de prevención y la protección de la salud laboral y por ello se establecen los lineamientos para que los trabajadores se sientan seguros en sus trabajos.

Para hacer la referencia legal se hace mención en al NOM 30 STPS lo hace mención en los numerales siguientes:

5. Funciones y actividades del responsable de seguridad y salud en el trabajo

5.1 Elaborar el diagnóstico de seguridad y salud en el trabajo, de acuerdo con lo establecido en el Capítulo 6

5 2 Elaborar el programa de seguridad y salud en el trabajo o la relación de acciones preventivas y correctivas de seguridad y salud en el trabajo, priorizándolas para su atención, con base en el riesgo involucrado

5 3 Establecer los mecanismos de respuesta inmediata cuando se detecte un riesgo grave e inminente.

5.4 Incorporar en el programa de seguridad y salud en el trabajo o en la relación de acciones preventivas y correctivas de seguridad y salud en el trabajo, las acciones y programas de promoción para la salud de los trabajadores y para la prevención integral de las adicciones que recomienden o dicten las autoridades competentes.

Al analizar y hacer la interpretación de la norma se identifica que la norma obliga a la realización de programas para el cuidado de la salud laboral. Es indispensable que el centro de trabajo desarrolle los programas de salud laboral de una forma congruente y calculando los resultados esperados para disminuir los riesgos de trabajo, por lo cual se recomienda la realizar diferentes programas dentro de los centros de trabajo como son: programa de salud laboral; programa de higiene laboral, programa de medicina interna; ergonomía y de contenido y organización del trabajo

Para lo cual se a mencionar lo mínimo que debe de contener en cada uno de los programas para poder implementarlas dentro de los centros de trabajo.

Programa integral de Seguridad del trabajo

Este es un programa enfocado para la implementación de la seguridad de forma completa entre los trabajadores y los materiales con que realiza el trabajo, con el propósito de tener un sistema de prevención y de protección de forma eficaz y que el trabajador se sienta seguro con los compañeros y la infraestructura del centro de trabajo

Con base se recomienda realizar un análisis meticuloso de los siguientes puntos: 39

a. Infraestructura

b. Instalaciones de trabajo

c. Maquinaria, herramientas, utensilios y equipos

d. Lugar de almacenamiento como son: materiales, herramientas, utensilios, equipos, etc.

e. Implementación de la señalética de los lugares de riesgo y prevención en el centro de trabajo

f. Limpieza de la empresa.

g. Áreas de escaleras, rapas, aberturas, pisos, etc.

h. Determinar procedimientos para las actividades o procesos de alto riesgo en las áreas de trabajo.

i. Determinar la implementación del programa.

j. Llenado de los formatos de investigación de los accidentes de trabajo

k. Tener los índices de accidentes, enfermedad profesional, incidencias, frecuencia, gravedad y la tasa de mortalidad.

l. Analís de respuesta de casos de emergencia tanto de los compañeros del trabajador, los jefes inmediatos y el departamento de seguridad y salud laboral

Programa de higiene del trabajo

El programa de higiene en el trabajo se determina para la prevención de los agentes contaminantes, los agentes nocivos y el medio ambiente en los centros de trabajo, mediante el establecimiento de técnicas, herramientas, procedimientos y procesos para minimizar las amenazas de la salud.

Se debe recomienda considerar los siguientes puntos para la realización del programa de acuerdo a:

• Realizar estudios de ruido, iluminación, temperatura, vibraciones, contaminantes químicos, entre otros que se necesiten dentro de la empresa.

• Reestructurar los aspectos ingenieriles de los procesos de los trabajadores

• Establecimiento de métodos de control en cuando a los elementos higiénicos e implementación de mejoras.

• Implementar acciones concretas para la protección personal de los trabajadores

• Implementar un cronograma de las mejoras continuas en cuando a la higiene laboral

• Programa de evaluación y control de las acciones implementadas en el centro de trabajo.

Programa de Medicina del trabajo

Hay que tomar en cuenta que este punto está enfocado directamente a la prevención de salud laboral y que tiene como propósito la prevención, la promoción, la evaluación, el control y la mejora de la salud laboral, enfocados para la protección de los factores de riesgos laborales que emanan de las condiciones físicas y mentales ene el centro de trabajo

Se recomienda que el programa de medicina laboral se debe basar por lo menos en:

• Examen medición de ingreso

• Recomendaciones de ingreso.

• Exámenes médicos preventivos.

• Exámenes médicos de seguimiento

Cronograma de vigilancia de la salud laboral mediante los exámenes médicos y los indicadores de los agentes que se encuentran en exposición los trabajadores en la empresa

• Interpretación del médico de los laboratorios de los trabajadores

• Exámenes médicos de post incapacidad o pro reinserción laboral por los daos corporales que sufrieron.

• Programa de prevención de los riesgos laborales

• Programa de vida saludable de los trabajadores.

• Mejorar las condiciones médicas.

• Respuesta a la atención de las emergencias producidas en el centro de trabajo.

Programa de Ergonomía

• Para los programas de la ergonomía se debe establecer mediante la identificación de los factores de riesgos, la implementación de reducir estos factores de riesgos, profesionalizar a los jefes, supervisores, coordinadores y gerentes

• El programa de ergonomía se recomienda que pro lo menso contenga:

• Realizar estudios de confort posicional, cinético operacional entre otras.

• Diseñar las modificaciones para los procesos de trabajo para mejora el puesto sin descuidar la productividad

• Creación de descripciones de puestos con el apartado de ergonomía de acuerdo a la exigencia de cada puesto.

Programa de contenido y organización del trabajo

Esta se utiliza como guía para determinar las estrategias para alcanzar los objetivos de la salud laboral mediante los trabajadores y los jefes inmediatos. Ay que se proponen un conjunto de acciones que faciliten la relación entre el trabajo y los trabajadores, para lograr los objetivos Se recomienda que el programa debe de comprender por lo menos:

• Concientización de las buenas prácticas

• Prevención de los factores de riesgos de trabajo.

• Crear campañas de prevención

• Programa de profesionalización de la salud laboral

• Cronograma de capacitación de la salud laboral.

Planificación de la actividad preventiva.

Las actividades preventivas son de formato obligatorio para los patrones y buscan reducir, controlar y eliminar las situaciones que se presenta el trabajador en los centros de trabajo. Para crear una adecuada planificación se debe de tomar en cuenta los tiempos, los responsables, los recursos y los materiales necesarios para la ejecución de la planificación y obtener los resultados planteados Para la planificación de la actividad preventiva se recomienda que por lo menos contenga:

• Riesgo: es la posibilidad que tiene el trabajador para sufrir algún incidente de trabajo.

• Fuente generadora del riesgo: es la situación por la cual se provoco el daño a la salud laboral de los trabajadores, los materiales, maquinarias, herramientas, utensilios e instalaciones.

• Medida Preventiva: son todas aquellas acciones diseñadas para prevenir los riesgos de trabajo en las áreas de trabajo Estas se dan de acuerdo al diagnostico integral de salud

• Propuesta correctiva: son todas aquellas mejoras que se proponen por la consecuencia del daño que se provoco el trabajador.

• Prioridad de la realización: es el tiempo que se tarda para la llevar a cabo las acciones correctivas propuestas.

• Responsable: quien va ser el encargado de llevar a cabo las propuestas correctivas, debe de ser de mayor rango en el área

• Fecha de Realización: es cuando se levantó la planificación de prevención

• Quien elaboro: el responsable de estructurar la planificación.

• Quien autorizo: por parte de la dirección del centro de trabajo.

• Vigencia: plazo de tiempo por un tiempo determinado.

Como se puede observar se identifican los principales aspectos de la planificación de las actividades preventivas, esto va permitir que los trabajadores se sientan más seguros dentro de las áreas de trabajo, pro que al tener ya un programa permite identificar varios puntos importantes como identificar los factores de riesgos, los responsables, la investigación y los responsables del accidente de trabajo que se dé Sin olvidar que estos puntos están basados directamente en la normatividad vigente y la ley laboral que busca el trabajo digno para los trabajadores Es por eso que se pueden seguir las indicaciones y solo ha ya que recordar que este programa se puede modificar de acuerdo a las características especiales de cada uno de los centros de trabajos

En este tema se puede identificar los diferentes requerimientos en la planificación de la salud, la protección y la prevención de la salud laboral y esto permite conocer las bases legales que obliga al patrón a la implementación de los diferentes programas que se requiere en ellos centros de trabajo, así como la normatividad que esta enfocada principalmente en la NOM 30 STPS que permite identificar la importancia del diagnostico integral en materia de la seguridad y salud laboral, al tener dicho diagnóstico se puede establecer las políticas necesarias para la implementación y esto hace que se identifiquen los principales factores de riesgos en los centros de trabajo, parala implementación de las estrategias de intervención permite la patrón enfocarse ante los factores de riesgos y disminuir los índices de riesgos en las áreas de trabajo, sin dejar a un lado la planificación de las actividades de prevención mediante el establecimiento de programas internos que propone la normatividad, aquí se identificaron los programas como son: el programa de integral de Seguridad del trabajo, Programa de higiene en el trabajo, programa de Medicina del trabajo, programa de ergonomía, programa de contenido y organización del trabajo Fuentes de consulta.

Ley Federal del Trabajo, (2023).

NORMA Oficial Mexicana NOM-030-STPS-2009, Servicios preventivos de seguridad y salud en el trabajo-Funciones y actividades

NORMA Oficial Mexicana NOM-019-STPS-2004, Constitución, organización y funcionamiento de las comisiones de seguridad e higiene en los centros de trabajo

NORMA Oficial Mexicana NOM-017-STPS-2008 Equipo de protección personalSelección, uso y manejo en los centros de trabajo.

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