Revista Nuestro Mundo Air Magazine no 85 by Más Comunicación

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Junio - julio 2016

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8 Check in Exprima las propiedades del limón.

12 Ecuador apasionado

El Tren Crucero: viajando entre acuarelas.

Alfonso Espinosa de los Monteros: memorias de una vida plena. © Flickr Quito Turismo

La salud emocional de la mano de la música.

26 Actualidad

Cuando los padres se quedan en casa.

30 Deportes

Director general Christian del Alcázar Ponce Coordinadora general María Isabel Sánchez

La rudeza del rugby en Ecuador.

Editora: Pamela Cevallos H. pamela.cevallos@masbtl.com

34 Por el mundo

Editora Actualidad & Negocios: Lorena Andrade lorena.andrade@masbtl.com

La Medina de Fez, otro mundo en este mundo.

Directora de arte y diseño: Meliza de Naranjo meliza.martinez@masbtl.com Coordinador de producción: Carlos Torres

40 Quiport

Portada: Curtiembres, Fez

El Aeropuerto de Quito es pionero en desarrollo de programas de valor compartido en la industria aeroportuaria de América Latina.

Fotografía: © Shutterstock

52 Especial de gastronomía

Corrección de textos: Sofía Tinajero Romero

La cocina de hoy retoma tradiciones y valora la calidad del producto.

62 Turismo UIO

Color y arte concentrados en una plaza.

Colaboradores Renato Ortega / Bonil / Esteban Michelena / Valeria Barragán / Abraham Mora / María José Troya C. / María Fernanda Arauz / Hugo Vargas / Juan Pablo del Alcázar / Gabriela Barreiro / Jacinto Bonilla Servicios internacionales: EFE · Thinkstock · Shutterstock Traducción: Bridge Traducciones

Rendición de cuentas de la revista Nuestro Mundo Air Magazine, 28-marzo-2016, en www.nuestromundo.com.ec

Presidente y director general Corporación Quiport Andrew O’Brian Director de Desarrollo de Negocios Carlos Criado Gerente de Asuntos Corporativos y Marketing Alisson Larrea Gerente de Prensa y Comunicaciones Luis Galárraga

NUESTRO MUNDO Air Magazine®. Año 9. Nº 85 Fecha de publicación: 6 de junio de 2016. Revista editada y publicada por Más Comunicación & MasBTL. Av. de los Shyris 1322 y Suecia, Edificio Argentum, piso 10, of. 1001. Telf.: 333 2918. Impresa por: La Nueva Imprenta Don Bosco, Rafael Bustamante E6-87y Gonzalo Zaldumbide, Quito-Ecuador. Teléfonos: 241 6122 / 241 7992. Más Comunicación & MasBTL investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza por las ofertas relacionadas con los mismos. El material editorial, diseño, forma y contenido de esta edición son propiedad de Más Comunicación & MasBTL. Prohibida su reproducción parcial o total. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS a favor de Más Comunicación & MasBTL CIA. LTDA. ISSN 1390-4795

72 Humor

Caricatura de Bonil.

Francisco Cisneros

Management: ¿Cómo gestionar tu

María Isabel Sánchez

GERENTE GENERAL gerencia@masbtl.com

SUBGERENTE GENERAL mariaisabel.sanchez@masbtl.com

reputación en medios digitales?

Comercialización y ventas:

Ranking: Las empresas Top de Ecuador. Finanzas Personales:

Alexandra Bravo

¿Quieres ahorrar? Existen planes hechos a tu medida

alexandra.bravo@masbtl.com

Vicky Coronel

vicky.coronel@masbtl.com

Los contenidos de esta publicación son aptos para todo público.

Facilitamos su lectura:

Christian del Alcázar Ponce

PRESIDENTE EJECUTIVO presidencia@masbtl.com

octubre 2013

PROTAGONISTA

Fotos: © Shutterstock

22 Salud

PERSONAJE

ITINERARIO

18 Protagonista

En las viñetas encontrará una letra que le indica el tipo de contenido al que está accediendo. Existen ocho categorías con las que usted debe familiarizarse: información opinión formativo, educativo, cultural entretenimiento deportivo publicitario propaganda programas de televenta

EncuĂŠntrala en el Aeropuerto Mariscal Sucre, en sus salas VIP, salas de espera nacional e internacional en Quito, hoteles, restaurantes, agencias de viaje y sitios turĂsticos.

/NuestroMundoAirMagazine

@nuestromundo_ec

www.nuestromundo.com.ec

BITÁCORA

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Andrew O'Brian © Quiport

PRESIDENTE Y DIRECTOR GENERAL DE CORPORACIÓN QUIPORT

Creamos valor compartido para la comunidad

We create ‘Shared Value’ for the community

Cuando se ideó el proyecto del nuevo Aeropuerto Internacional de Quito en la parroquia de Tababela, uno de los principales efectos ue se identi có fue el impacto positi o sobre el empleo y el desarrollo de las poblaciones aledañas a la operación, en particular Puembo, Pifo, Tababela, Yaruquí, El Quinche, Checa y Guayllabamba. A lo largo de todo el proyecto desarrollamos una política de responsabilidad social, orientada a encontrar mecanismos que permitan a las comunidades bene ciarse de las oportunidades que abre la presencia del aeropuerto mediante capacitación y canalización de la oferta laboral entre las empresas que prestan servicio en el aeropuerto y las comunidades. También trabajamos en una iniciativa llamada Nuestra Huerta para apoyar a los pequeños productores agrícolas de la zona, mediante la comercialización de sus productos entre los empleados de las empresas e instituciones que operan en el aeropuerto, empezando casa adentro en Quiport. Todas estas iniciativas llevaron al Banco Interamericano de Desarrollo, una de las instituciones internacionales de crédito para proyectos de desarrollo ue nanciaron la construcción del aeropuerto, a proponer a Quiport la implementación de proyectos de valor compartido en el aeropuerto Mariscal Sucre. Acogimos la propuesta con entusiasmo y ya emos logrado identi car tres proyectos que pueden ingresar al esquema de valor compartido, uno de ellos es Nuestra Huerta. Los proyectos de valor compartido responden a una forma de ver y entender las responsabilidades que las empresas tienen respecto del entorno en el que desarrollan sus actividades. La sostenibilidad incluye conceptualmente y en la práctica la noción de permitir un desarrollo ordenado ue bene cie a todos y ue redunde tambi n en favor de nuestra actividad. Ese es el espíritu con el que nace este proyecto de valor compartido en el aeropuerto de Quito. Les invito a conocer más sobre este apasionante desafío que hemos emprendido en el aeropuerto Mariscal Sucre.

When the new Quito International Airport Project in the parish of Tababela was envisioned, one of the main effects identified was a positive impact on employment and the development of neighbouring populations near the site, in particular Puembo, Pifo, Tababela, Yaruquí, El Quinche, Checa and Guayllabamba. Over the course of the project we have developed a social responsibility policy geared towards finding mechanisms which allow the communities to benefit from the opportunities brought by the presence of the Airport through training and by channelling the labour supply among the companies that provide services at the Airport and the communities. We have also worked on an initiative called Our Vegetable Garden to support small agricultural producers in the area by selling their products to employees of the companies and institutions that operate at the Airport, starting with Quiport. All these initiatives led the Inter-American Development Bank—one of the international institutions providing lending for development projects which financed the construction of the Airport—to suggest that Quiport implements Shared Value projects at Mariscal Sucre Airport. We accepted the proposal with enthusiasm and have already managed to identify three projects which may be included in the framework of shared value, one of which is Our Vegetable Garden. The Shared Value projects correspond to a way of seeing and understanding the responsibilities that companies have towards the environment in which they develop their activities. Both conceptually and in practice, sustainability includes the idea of enabling organized development for the benefit of all and also for the benefit of our activity; it is in this spirit that the Shared Value project at Quito Airport was born. I invite you to learn more about this exciting challenge that we have undertaken at Mariscal Sucre Airport.

Andrew O’Brian

Presidente y director general Corporación Quiport S.A.

Andrew O’Brian

CEO Corporación Quiport S.A.

COLABORADORES

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Christian del Alcázar Ponce

Pamela Cevallos H.

Renato Ortega

Licenciada en Comunicación Social de la Universidad Central, egresada de la maestría de Comunicación de la Universidad Andina. Hace más de15 años asumió el reto de escribir como su o cio de ida ditora de letras que buscan oídos libres, verdades e ilusiones.

Cronista de esta revista desde su inicio, se dedica al periodismo: prensa, cine, TV y radio. Escribe cuentos y prepara su primera novela. Ha publicado Crónicas de Viaje, 14 mundos, ilustradas con grabados. Concibe el viaje como la más cercana analogía de la vida humana.

Lorena Andrade

Esteban Michelena

Valeria Barragán

Tentada siempre por la palabra escrita, ha trabajado en las principales redacciones del país. El periodismo político y económico la apasionan. Las buenas historias son su gran obsesión. Es editora de Actualidad & Negocios, publicación inserta en esta revista y también en www.notimundo.com.ec.

Escritor y periodista. Su novela Atacames Tonic llegó a la tercera edición y ahora busca hacerla película. En la crónica, este tres veces consecutivas ganador del Premio Jorge Mantilla lanzó Pase al vacío, una antología de sus trabajos de hace 25 años.

Comunicadora social de la Delta State University. Ha sido editora local de Tiempos del Mundo y corresponsal de UPI para Latinoamérica y Estados Unidos. Actualmente está radicada en Bogotá, Colombia, desde donde aporta con su visión y creatividad.

Jacinto Bonilla Prado

Carolina Sabino

Bonil

Periodista deportivo con 38 años de trayectoria. Fue editor de deportes de los diarios Hoy y El Comercio. Es el productor de radio La Red, emisora deportiva de Quito. Cubrió el Mundial de Alemania 2006 y un editorial suyo fue galardonado por diario El Mundo.

Cualquier expresión de arte puede llegar a ser un platillo predilecto. Desde niña es cantante, actriz, amante secreta de los libros e inquieta por el saber. Actualmente, es locutora de FM Mundo, del programa Vamos Mundo Magazine, aunque no deja la música y la actuación. Enamorada de la vida y del amor.

Desde hace 25 años intenta dibujar la vida y la política, pero como se mueven mucho… ¡los dibujos le salen chuecos! (¿o es la política la torcida?). No lo sabe. Pero es fácil comprobarlo leyendo El Universo, Vistazo, Rocinante, Nuestro Mundo...

María Fernanda Arauz

Juan Pablo del Alcázar

María Mercedes Ocampo

La comunicación es su mundo y el periodismo le apasiona. Luego de varios años de organizar eventos y vivir en Bogotá, ciudad que le robó el corazón, volvió al periodismo con la entrega de su época de reportera de medios. La buena lectura y los viajes son sus prioridades. No le teme al jet-lag.

Consultor especializado en estrategia, medición de rentabilidad de marketing y comunicación en medios digitales del Ecuador. Es gerente general de Formación Gerencial Internacional y director ejecutivo de Shift Marketing Digital.

Comunicadora. Amante de la música, la literatura, la fotografía y los viajes. Ha sido editora de importantes medios impresos. Lleva más de 15 años dedicada a descubrir historias, de esas que quedan rezagadas por los rincones. Está totalmente convencida de que el periodismo es su pasión.

Abraham Mora

María José Troya C.

Hugo Vargas

Director general de ECAE Business School. Su mundo es la investigación cient ca gracias a los estudios de Wharton School of the University of Pennsylvania. Es columnista invitado de Diario Occidente de Cali y un apasionado por la cátedra universitaria.

Su curiosidad la llevó al mundo de las letras. Estudió Comunicación y Literatura en Ecuador y una maestría en Multimedios en el País Vasco. Viajera insaciable. Ha trabajado en varias revistas y periódicos dentro y fuera del país.

Su mundo es el automóvil, desde las competencias hasta los avances de la industria; desde la valoración de los precios de los vehículos hasta las energías alternativas; desde que abrió los ojos al mundo sobre ruedas hasta cuando este no le permita más rodar.

Sus mundos son la comunicación y el espectáculo. Primero fue la radio y luego la televisión, espacios en los que se ha desempeñado como director y presentador de programas con gran sintonía. Dirige FM Mundo y el grupo editorial Más Comunicación y Más BTL.

Exprima

las propiedades del limón Pocos alimentos entregan tanto como el limón. Un cítrico aromático que contiene vitamina C y E, potasio, magnesio, hierro, fósforo, cobre, cinc, manganeso y, además, es fuente vitamínica del complejo B. Es, por todas estas cualidades, importante mantenerlo en la dieta diaria. Este fruto tiene un alto contenido de bra y tiene un aporte calórico ba o ue puede ser apro ec ado por adultos y ni os

CHECK IN

CONSEJOS DE SALUD

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• Protege el sistema cardiovascular, pues ayuda a oxidar y a eliminar las grasas que obstaculizan la labor del corazón. • Cuida el hígado, la vesícula y los intestinos, pues estimula las secreciones biliares y aporta a metabolizar las grasas; además, ayuda a desintoxicarlos. • n los procesos gripales in amaciones de garganta y ebres act a el poder de la vitamina C, que contiene, convirtiéndose en un antibacteriano y antiviral. • Es un motivador; da energía y mejora el ánimo.

Así puede usarlo • Gárgaras de limón con agua tibia y miel de abe a para desin amar la garganta • Problemas de halitosis o úlceras en la boca. • En un vaso de agua tibia con el jugo de un limón pequeño en ayunas para mejorar la digestión, aliviar gases, náuseas y ardor estomacal. Además, es diurético. • Para bajar de peso es ideal porque favorece la absorción de grasas. • Si tiene acné consuma limón; sus poderes antio idantes y limpiadores bene cian a la piel

Fotos: © Shutterstock

En nuestro organismo

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Corporación Quiport y la Empresa Cubana de Aeropuertos y Servicios Aeroportuarios (ECASA), suscribieron el 18 de mayo un Memorándum de Entendimiento para compartir información, conocimientos y experiencias de gestión aeroportuaria, que permitan el mutuo enriquecimiento y desarrollo. Este convenio de cooperación está enmarcado en las excelentes relaciones existentes entre el aeropuerto de Quito y los 22 aeropuertos de Cuba operados por ECASA, forjadas en el seno de la participación en el Consejo Internacional de Aeropuertos de América Latina y el Caribe (ACI-LAC). Los ámbitos de cooperación abarcan prácticamente todos los aspectos de la gestión aeroportuaria, e incluyen temas como seguridad, operaciones, mantenimiento, desarrollo comercial, desarrollo de rutas, infraestructura, sistemas de información, gestión de servicio al cliente, ambiente y e ciencia energ tica En una visita técnica realizada a mediados de mayo a La Habana, directivos de Quiport pudieron constatar personalmente el gran potencial que este Memorándum de Entendimiento tiene para ambas partes. Pues ECASA ha sabido encontrar soluciones prácticas a desafíos propios de su entorno, mientras que Corporación Quiport ha logrado desarrollar un know how muy e ciente ue le a permitido ser reconocido como líder de la industria aeroportuaria.

Fotos: © Quiport

CHECK IN

QUIPORT NOVEDADES

Quiport firma un convenio de cooperación aeroportuaria con Cuba

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Wyndham Quito Airport, la mejor opción para citas de negocios Con una oferta de cuatro salones para eventos de hasta 320 personas y seis cómodas salas ejecutivas, equipadas con tecnología de punta, el hotel Wyndham Quito Airport brinda una serie de oportunidades para la realización de reuniones de negocios, seminarios, conferencias y toda clase de eventos corporativos. Su ubicación, a pocos metros de la terminal de pasajeros del Aeropuerto Internacional Mariscal Sucre, ofrece ventajas para esta clase de eventos, especialmente cuando se trata de recibir visitantes de otras ciudades o del extranjero, quienes pueden hospedarse en cualquiera de las 150 habitaciones y recibir la atención del personal altamente capacitado y dedicado a cuidar de cada detalle en el servicio. Aumentar luego de punto aparte: Además, los huéspedes del Wyndham Quito Airport tienen la facilidad de chequearse en su aerolínea en los quioscos de auto chequeo que están ubicados en el lobby del hotel.

La campaña ‘Adopta un árbol’ llegó al aeropuerto de Quito Durante el verano de 2015, según los datos facilitados por el COE Metropolitano, se presentaron en Quito 201 incendios forestales que afectaron un área de más de 3 000 hectáreas con resultados de astadores para la ora y fauna de la ciudad Para recuperar la cobertura vegetal perdida en estos incendios, la Secretaría de Ambiente del Distrito Metropolitano de Quito implementó un plan de recuperación y manejo de la cobertura vegetal, cuyo propósito es intervenir las áreas afectadas con acciones de recuperación. Como parte de este plan, el sábado 22 de mayo de 2016, se llevó a cabo una de las fases de la campaña de reforestación ‘Adopta un árbol’, en el lado oeste de la meseta de Caraburo, en el área de amortiguamiento del Aeropuerto Mariscal Sucre. Con cerca de 200 voluntarios de entidades como Pronaca, Toyota, la Universidad Católica y la Iglesia de Cumbayá, se realizó la siembra de 1 300 árboles de especies nativas como el cholán, guarango y algarrobo. Corporación Quiport contribuyó con el lugar de siembra, el soporte técnico, el riego y el mantenimiento de los árboles.

El Tren Crucero:

viajando entre acuarelas

DESTINO

ECUADOR APASIONADO

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Tren crucero Colombia Quito

Océano Pacífico

Ibarra

Guayaquil

Cuenca

Perú

Esteban Michelena emichelena@nuestromundo.com.ec

El Tren Crucero es uno de los atractivos turísticos más importantes de la región en la categoría ferrocarriles. Con una ruta de 456 kilómetros, resume la riqueza de fauna, flora y paisajes del país. La ruta de cuatro días y tres noches recorre todos los pisos climáticos desde Los Andes hasta el nivel del mar.

mbos están uniformados. Llevan una camiseta blanca, chaqueta tipo leva negra y un gorro, al parecer, de paja toquilla original. Los dos están detrás de un mostrador. Uno está pendiente de su teléfono y el otro, atento a los transeúntes y pasajeros. El que lleva el teléfono apenas y se ha percatado, el otro ya usa las manos para hacerse entender mejor. Al frente, una tercera persona de tez blanca y cachetes rojizos que, evidentemente, quiere practicar su español, le pide información. Este también ha utilizado sus manos y gesticulado para explicarse correctamente. Chimbacalle es de esos barrios quiteños, de calles angostas y casas cuyas puertas de

madera son accesibles con uno o dos escalones de cemento. sos barrios donde los edi cios no les ganaron a las casas y la gente convive entre vecinos, muchos de ellos, conocidos entre sí por generaciones. Entre sus calles están la Sincholagua y Maldonado. Y es en esta dirección donde se ubica la estación de trenes de Chimbacalle, escenario de un hito histórico para el país cuando, un 8 de junio de 1908, recibió a la primera locomotora que venía de la Costa; entonces, una lejana y misteriosa región del trópico. Las manos blancas y grandes, moteadas con lunares de piel propios del paso del

tiempo, toman un díptico del mostrador. Las otras manos, jóvenes y con nudillos resecos, señalan la información más relevante. Una foto de una persona con una espada, vestido de militar y barba blanca es el siguiente objeto de atención. El tercero sigue en el teléfono, apenas alza la mirada para ver la conversación entre los otros dos.

El tren de la Unidad Nacional, hoy conocido como el Tren Crucero, es el mejor ferrocarril de lujo de Sudamérica 2015, según la World Travel Awards. Conocido como el ferrocarril más difícil del mundo, por su ruta geográ ca en el pasado esta obra signi có un logro para el país; la bienvenida al progreso y la unidad entre los pueblos. Rehabilitado en el año 2012, este tren recorre 456 kilómetros desde Quito (Pichincha) hasta Durán (Guayas). En los patios de la estación están las locomotoras número 17 y 169, protagonistas de la mayoría de imágenes que se registran en este lugar. Las seles, las fotos de familias enteras, de turistas, entre otras: las locomotoras estrella prestan su encanto para el recuerdo. Y Chimbacalle es el punto de partida para estos viajes memorables. El tren, mientras

©Ferrocarriles del Ecuador Empresa Pública (FEEP)

DESTINO

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está en la ciudad, se mueve a una velocidad crucero. Los quiteños, los más jóvenes, saludan a los pasajeros mientras la locomotora suena, se aleja y se pierde. Atrás queda la ciudad, los postes con cables, semáforos paredes con gra tis y calles con baches. Viajar en tren es una experiencia inolvidable: provoca una inédita sensación de, cómo en los cuentos infantiles, incursionar en hermosos cuadros pintados al óleo, en acuarelas delicadas y de trazos perfectos. Lo maravilloso es que los personajes están vivos: los árboles, las praderas, las vaquitas, los campesinos, los

mirlos y los gorriones. Y ese perrito contento que abandona a su amo, para salir corriendo y ladrando tras el desplazamiento de la enorme máquina que ahora pasa por su chacra, sana y colorida. En estas incursiones cargadas de magia y alegría, el tren atraviesa El Boliche, que forma parte de El Parque Nacional Cotopaxi. En este trayecto se puede apreciar la magnitud de la cadena montañosa de Los Andes y dejar latir el corazón ante la belleza y ceremonia de la tierra y paisajes que nos hacen ecuatorianos. Elevaciones como el mismo Cotopaxi y los Ilinizas pueden

©Ferrocarriles del Ecuador Em presa Pública (FEEP)

ser fácilmente apreciadas, contempladas. Así, el tren viaja y con el mismo sonido que avisa de su llegada se despide del lugar que recorre. No sin antes provocar el jolgorio y movimiento de cada estación tocada por su magia poderosa. En medio de un frío serrano que se disfruta y se siente pese a las chompas y los pasamontañas, la próxima postal viva es la laguna de Yambo. El color verdoso de sus aguas y su exuberante vegetación de clima seco recuerdan un espacio lunar, inclusive marciano, más aún cuando la noche está despejada. Y esa vieja leyenda con que los abuelos nos asustaban:

la del tren que cayó en sus profundidades. Y los lamentos que, de cuando en nunca, se escuchan de sus dolientes pasajeros. El trayecto continúa; los rieles soportan el paso. Atrás queda Ambato, y el próximo punto es el más alto de todo el trayecto. Urbina, ubicada en las faldas del Chimborazo, alcanza los 3 609 metros sobre el nivel del mar. La altura se siente, los rostros se vuelven rojizos y ese sol andino pega con todo. Por dentro, el confort. El ferrocarril tiene cuatro coches y es impulsado por locomotoras a vapor y electro diésel. La ambientación de

Sincholagua

k © Shutterstoc

Cotopaxi

DESTINO

ECUADOR APASIONADO

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Estación del tren, Alausí

cada coche es temática. Así se tiene uno con estilo de la época colonial quiteña; el segundo, con muebles de la era

republicana; el tercero, con estilo prehispánico; y el cuarto, con expresiones de la cultura de la Costa ecuatoriana. Cada estación que se visita tiene su atractivo artesanal y en estos espacios son las per per-

Los Ilinizas: Iliniza Sur 5263m e Iliniza Norte 5126m

sonas de las comunidades las protagonistas. Por ejemplo, una familia de hieleras del Chimborazo oferta helados hechos con hielo del volcán, mientras se oyen serenas melodías andinas que añaden el toque de nostalgia. Al siguiente paraje del tren Crucero le envuelve el misticismo; y es que en la montaña de Pistishi, muchas vidas se perdieron cuando se construía el tren; una enorme roca impedía el curso, hoy conocida como “La Nariz del Diablo”. Se dice que el ex presidente Eloy Alfaro hizo un pacto con el diablo para poder concluir la obra. Pero lo cierto es que el mítico general nos dejó su impronta, para siempre.

A partir de ahí empieza el descenso, en zigzag, para llegar a Alausí y empezar el ingreso a la Costa ecuatoriana. Atrás queda el frío y empieza el clima tropical; nuevos pisos climáticos, colores y olores enamoran al visitante, absorto al ser protagonista de la visita de dos mundos totalmente distintos y que alcanzan en nuestro bello y pequeñito Ecuador. En el mostrador donde empezó esta historia, el hombre de los nudillos secos y el de las manos de piel moteada han llegado a un acuerdo que lo sellan con un entusiasta estrechón de manos. En efecto, los paisajes relatados por el entusiasta joven han encandilado las pupilas e imaginación del extranjero, que se embarca en el viaje inolvidable.

The Cruise Train: traveling among watercolors They are both in uniform, wearing white shirts, formal black jackets and Panama hats which appear to be woven from genuine toquilla straw. They are behind a counter, one focused on his telephone and the other observing the passengers and others milling about the station. The one with the phone is barely aware of what is happening, while the other is now using his hands to get his point across to the visitor standing in front of them, a fair-complexioned man with rosy cheeks whore apparently wants to practice his Spanish, and is asking them for information. He is also using his hands and gesturing to make himself understood. Chimbacalle is one of those historic Quito neighborhoods with narrow streets and houses whose wooden doors are accessible by climbing a cement step or two. Those neighborhoods where buildings have not taken over homes, and people live harmoniously among their neighbors, many of whom have known each other for generations. Its streets include Sincholagua and Maldonado; at their intersection sits of the Chimbacalle train station, the site of a historical milestone for the country, when on June 8, 1908, it

received the first locomotive to arrive in the Andean highlands all the way from the coast; which at that time was considered a faroff and mysterious tropical land. The large white hands, mottled with the brown spots that accompany the passage of time, take a brochure from the counter. Another set of hands, young and with scuffed knuckles, point out the most important information. A photo of a man with a sword, military dress and a white beard is the next object of their attention. The attendant continues immersed in his telephone, barely looking up to notice the conversation going on in front of him. The Train of National Unity, today known as the Tren Crucero or Cruise Train, was named South America’s Leading Luxury Train by the 2015 World Travel Awards. Known as the most difficult rail line in the world because of the geography of its route, its completion at the time represented a great achievement for the country, a triumph of modernity which would usher in progress and unite Ecuador’s people. Rehabilitated in 2012, the train runs for 456 kilometers from Quito (Pichincha) to Duran (Guayas). Traveling by train is an unforgettable experience: it gives you the unique sensation – as if in a children’s story – of being inside a beautiful painting, with delicate watercolors and flawless brushstrokes. The wonderful thing about this painting is that the characters are alive: the trees, the prairies, the cows, the farmers, the blackbirds and sparrows. And that joyful dog who leaps from his owner’s side to chase and bark at the enormous machine that is rumbling through his farm in a rush of sound and color.

PERSONAJE

PROTAGONISTA

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María José Troya C. mtroya@nuestromundo.com.ec

Alfonso Espinosa

de los Monteros:

memorias de una vida plena

unque está a punto de cumplir 50 años de trayectoria televisiva, la entrega por su trabajo tiene la misma intensidad con la que inició su carrera. Sin embargo, más allá de la pantalla, su vida personal se desarrolla entre el amor de sus hijos y el de su esposa, su pasión por la música y por la palabra escrita. Para este encuentro, don Alfonso nos recibió en lo que él llama, su segunda casa. De hecho, la familiaridad y el cariño de sus compañeros de canal hacen que en realidad este sea un ogar cálido y de con anza, en el que ha desarrollado su vida profesional hasta convertirse en un ícono de la pantalla ecuatoriana. Su o cina luce impecable y el librero está repleto de una interesante amalgama de textos literarios, legales, técnicos y revistas, aunque admite rápidamente que es tan solo una impresión, porque se considera desordenado. “En mi casa, mi o cina es como la torre de Babel, llena de libros, apuntes, hojas…”. Se sienta detrás de la mesa, revisa de reojo el computador porque faltan pocos minutos para empezar el noticiero de la noche, y empieza por contar cómo celebrará este año el Día del Padre. “Lo haré, como siempre, en familia. Son obviamente mis hijos quienes me celebran y nos reunimos desde el desayuno. Coordinamos para pasar el d a untos eces plani camos un paseo corto y coincidimos con más familiares. Es una esta on los a os me e vuelto más sentimental y me conmueven estas muestras de afecto de una manera especial”.

¿Tiene nietos? Aún no. Soy un abuelo frustrado. Me gustaría tener un nieto pero, a este paso, voy a tener bisnietos (risas). Pero esas son cosas ajenas a mis decisiones; mis hijos se han enfocado en su vida profesional y son exitosos. Paula Alfonsina es psicóloga y Juan José es administrador y mercadólogo. Tengo muchísimo orgullo de lo que son y de lo que han logrado.

¿Cuántas horas destina a Ecuavisa? Mientas fui director de noticias, por 35 años, pasaba aquí el día completo. Pero desde hace algunos años soy el vicepresidente de noticias y mis actividades y horarios son más limitados en el canal. Ha sido un cambio de vida porque la dirección era una actividad tensa

El periodismo y las ganas de comunicar están en mis genes. Mi padre fue una inspiración.

Un ícono de la telvisión. Presentador de noticias. 71 años. Pronto publicará un libro de memorias.

e intensa y me fui abriendo un poco, pero la televisión es mi mundo y seguirá siéndolo hasta quién sabe cuándo.

¿Cómo son entonces ahora sus actividades diarias? Mi tendencia es dormir tarde, me levanto temprano y me pongo a hacer cosas en mi propia casa. También salgo a caminar, escribo y me instalo a hacer mis gestiones personales. Si hay algo puntual vengo al canal por la mañana, pero sino, llego en la tarde – noche.

Asumo que pasa conectado de todas formas… ¡Claro! Ahora con las computadoras uno pasa conectado todo el tiempo para estar informado: así se puede seguir los acontecimientos diarios y

estar pendiente del canal. Uno trabaja desde cualquier lado.

¿Cuántos años lleva en este canal? El próximo 1 de marzo de 2017 cumplo 50 años en Ecuavisa. ¡Toda la vida! Inicié en 1967 y por mi parte quiero seguir batiendo mi propio récord Guinness… (risas) Imagínate que me lo entregaron por un solo noticiero, el mismo noticiero, el mismo canal y en la misma hora… Eso para mí es un récord de conan a y de credibilidad

Usted es muy querido por la audiencia. Imagino que lo ha podido constatar en todos estos años… Por supuesto. Primero, eso se puede medir por el respaldo y la sintonía de mi noticiero:

siempre ha sido muy alto y eso es el re e o de la con an a ue me tienen. Pero también he tenido momentos difíciles en los últimos tiempos y la gente me ha respaldado mucho, sobre todo, con las fricciones con el gobierno. La gente es solidaria, leal y cariñosa. En el caso de mi récord Guinness, la reacción fue increíble, recibí mails, llamadas, cartas…

gusta y estoy muy expuesto por mi trabajo, aunque siempre el cariño de la audiencia pesa más. Pero debo ser sincero, es incluso porque estas redes también quitan el tiempo. Con mi correo y el Whatsapp es su ciente e in entan algunas cuentas falsas, unas de mala intención para hacerme daño y otras bromistas. Pero yo siempre aclaro que no son mías.

Y en redes sociales el apoyo también es constante…

¿Alguna vez se sintió tentado de cambiarse de canal o tal vez de dejar la televisión?

PERSONAJE

Sí, incluso fui tendencia. Pero tengo que aclarar que no tengo ni Facebook ni Twitter. No me

Nunca he pensado en cambiarme de medio. Tengo motivos

para estar aquí: hemos sido pioneros del periodismo televisado y he sido conductor de ese proceso y pre ero estar ligado a esta familia. Tenemos divergencias, pero siempre se las ha manejado con consideración y respeto; no he tenido razón para irme. Dejar la pantalla, sí. Cuando cumplí 25 años en la T.V. se me ocurrió irme. Pero fue por alguna circunstancia en la que uno está recargado o tensionado. Una vez incluso llegué a presentar mi renuncia y cuando nos pusimos a analizar la situación, ¡resulta que no había pedido vacaciones en cinco años! Me fui de vacaciones nomás y volví.

Es un trabajo complejo… Sí, es intenso. Se trabaja contra el reloj, y eso crea tensión continua. Además de la responsabilidad que conlleva el periodismo: hay que tomar decisiones rápidas, pero bien hechas. He resistido tanto tiempo por mi temperamento porque soy una persona autocontrolada.

¿A qué debe ese comportamiento? Es mi manera de ser. Siempre he sido sereno re e i o espués practiqué yoga y me enseñó a cultivar la paz interior y con eso se adquiere el autocontrol. Trato de desconectarme y

El cariño de la gente se siente a diario, la confianza, el respaldo y el respeto de la audiencia es mi mejor premio.

Fotos: © Fernanda Lemarie

PROTAGONISTA

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estar presente en cada momento de cuerpo y mente. El trabajo, en la casa. Es importante la relajación, la meditación y la respiración para alivianar la mente.

Antes trotaba, ahora camino. Nado frecuentemente, y tengo un pequeño gimnasio en casa. Eso contribuye a darme un descanso físico y mental. Mi otra forma de desconexión es la m sica es una a ción innata desde que era niño y que lo practicábamos en familia. Me gusta cantar, tocar la guitarra y, claro, leer.

¿Practica alguna actividad física?

Y como buen lector, es un buen escritor. Sabemos que próximamente lanzará su libro… Así es, mi libro Memorias. Se lanzará en octubre de este año -el primer tomo- y el segundo estará listo en febrero de 2017. Me lo publica la reconocida editorial Peguin Random House; quienes me buscaron porque tenían interés en mi texto. Este pretende ser un aporte para la memoria colectiva del país (ya que aquí olvidamos muy fácilmente los hechos) y puede ser una buena fuente de referencia. Abarca desde los inicios de mi carrera hasta enero de este año. Aquí hay hechos de 1961 – una de mis memorias más antiguas- en la que yo era aún muy joven en la radio, pero ya estaba involucrado en la realidad nacional. Son hechos narrados desde mis experiencias con personajes que he conocido. No es un anecdotario sino un libro prácticamente de historia.

Si bien no soy historiador, hay una muy buena investigación periodística para relatar cosas que han ido pasando en nuestro país con más de medio siglo de vivencias en el Ecuador. Pequeños y grandes cambios que hemos vivido y que servirá a los jóvenes para que conozcan; a los mayores, para que recuerden e incluso a los migrantes que se han desconectado…

¿Cuánto tiempo le ha tomado terminarlo? Cuatro años. Al inicio tenía menos tiempo y fui avanzando, y al nal me e entregado por completo a la tarea de acabarlo. Sobre todo los últimos ocho meses que he estado trabajando más de ocho horas diarias. Me puse fechas y está todo listo. Es una realización para mí.

¿Tiene más publicaciones pendientes? Sí. Tengo otros libros avanzados, pero los dejé a un lado

para acabar con Memorias. Uno es de televisión en términos generales y otros sobre administración para Tv. Es que hay varios textos periodísticos y de producción pero nada de administración –esa es mi formación- y quería compartir mi conocimiento. reo ue nalmente el periodista siempre tiene algo que es el inicio de todo: la palabra. Un libro es un aporte y yo he sentido la responsabilidad y la obligación de compartir lo que conozco debido al largo tiempo de mi permanencia en los medios. La conversación con Don Alfonso es fascinante, pero va contrareloj. Sigue contando sus anécdotas mientras se alista para bajar al set. Las luces ya están encendidas, hay una tranquilidad insospechada, pues todo está listo para empezar con el espacio de noticias de la noche. Se sienta nuevamente: tres, dos, uno, al aire…

SALUD

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La salud emocional de la mano de la música

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iempre se ha conocido que la música tiene un poder sobre el ser humano; se sabe que puede cambiar el humor de un individuo; que puede traer recuerdos; que puede animar así como deprimir. Pero Alfred Tomatis fue un poco más allá y creó un método para que el cerebro se reactive en todas sus capacidad a favor del ser humano. Se trata del método que lleva su nombre y que ha cambiado la vida a muchas personas, niños y adultos que han seguido esta terapia con el n de ser un complemento para varias terapias, o simplemente para encontrar una armonía emocional que les dé una mejor vida. El oído es parte primordial del cuerpo humano. Cumple varias funciones, entre ellas está la de dar equilibrio a la persona y la dinamiza. Interviene en la emocionalidad, en la comunicación, en el desarrollo de la estructura corporal; en el ritmo, en la dicción, en la postura, etc. Tal vez por ello, Alfred Tomatis, en la década de los 50, evidenció la importancia de tener una buena escucha, pues, según se dice, muchas veces oímos bien pero escuchamos mal, algo que tiene implicaciones complejas en el desarrollo personal y en el bienestar de una persona.

Pamela Cevallos H. pcevallos@nuestromundo.com.ec

Según Gabriela Mena, consultora omatis certi cada e instructora de Brain Gym 101, este método estimula los músculos del oído, que son los más pequeños del cuerpo, y despierta ciertas zonas ‘apagadas del cerebro ue in uyen en la personalidad de los individuos. El oído ayuda a mantener en equilibrio al cuerpo; permite andar en verticalidad, entrega coordinación; da ritmo, y dinamiza el cerebro pero, sobre todo, da energía a nivel cortical para que el cuerpo esté óptimo y con ganas de hacer las cosas. Por eso, Gabriela Mena explica que es “muy importante que el oído esté bien para que las personas estén bien integralmente”. El método Tomatis logra, además, generar una comunicación efectiva. Esto es que el

conducción aérea, pero gracias a un a uste espec co el sonido llega primero por conducción ósea. Esta doble transmisión desfasada del sonido es lo que va a educar al cerebro para analizar bien el mensaje sensorial sonoro. Entonces, cuando se recibe la estimulación a través de la audición, el cerebro se sorprende, se pone en alerta y recibe los estímulos completos que despiertan las células ciliadas internas y externas del oído interno, las mismas que están en la base cortical, y que permiten que se dé ese ‘despertar emocional modi cando comportamientos y actitudes casi de manera inmediata. “Tomatis es un método mágico. Es como cuando una or orece se en cambios importantes en el proceso. La persona que hace esta terapia está dispuesta a todo, está conectada al mundo con toda la energía para aprender cosas nuevas y realizar sus tareas cotidianas porque se potencializan sus capacidades. Esa es la razón por la que funciona como complemento de otros tipos de terapia”, sostiene Gabriela. La ley fundamental de Tomatis es que la voz reproduce

La escucha es la capacidad de un individuo de utilizar la audición de manera atenta y voluntaria. El 90 % de la estimulación externa que recibe el cerebro viene precisamente desde el oído. Entonces, cuando existe un bloqueo auditivo, se requiere de un esfuerzo grande para entender las cosas, lo que provoca un incremento del cansancio, irritabilidad, y retraimiento en las personas.

individuo reciba el mensaje, que lo entienda y entregue una respuesta, algo que en muchas ocasiones, aunque parezca dudoso, no se logra. Aquí cabe el ejemplo de los adolescentes y su comportamiento aislado que suelen preferir. Con ellos, lograr este proceso de comunicación es más complicado, pues tienden a cerrar la escucha como una forma de proteger su espacio. “Todos hablamos lo que escuchamos, y cuando hay una frecuencia bloqueada, esto nos limita a comprender bien el mensaje. El cerebro, como cualquier parte del cuerpo, se protege naturalmente con la inhibición de la escucha ante una agresión del entorno o choque emocional. Entonces, se altera la transmisión y el análisis del mensaje sensorial; es cuando hay que estimularlo”, sostiene la experta. Pero ¿en qué consiste este método? El método Tomatis es una estimulación neurosensorial auditiva que sorprende al cerebro y activa los mecanismos de atención. A través de contrastes musicales y cambios súbitos e impredecibles de la música y del timbre de la misma, pone al cerebro en posición de alerta y escucha. Para hacer una terapia con el método Tomatis se requiere de unos audífonos especiales que a través de la música contraen y relajan los músculos del oído. Dependiendo de las condiciones y necesidades de las personas, se trabajan distintos programas que estimulan las áreas cerebrales que cada persona requiere ‘despertar’. Gabriela explica que la música pasa por dos canales; por el uno, se transmiten los sonidos graves y, por el otro, los agudos, y que además existe una audición ósea y otra aérea, el sistema auditivo se prepara naturalmente para recibir el sonido por

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importa lo que le están diciendo, no hizo un ‘click’ con lo que pretenden enseñarle, algo le molesta, pero él no sabe, porque tiene como una cortina involuntaria que le impide comprender. Los niños pueden pasarse en ayudas externas durante toda su escolaridad, sin resultados porque se trabaja de afuera hacia adentro, y no desde adentro hacia afuera. Este método es un apoyo a otras terapias porque es un acelerador de resultados, es un complemento a otras terapias, incluyendo la emocional”. El estímulo de Tomatis es el mismo en el niño como en el adulto, pero en el caso de los niños es necesario cambiar la actividad con actividades lúdicas y artísticas. El adulto, por su parte, necesita descansar, relajarse, porque un cerebro relajado recepta mejor la información. “Cuando estamos bloqueados o tensos el cerebro se queda estancando en un solo hemisferio, y cuando esto sucede la información no uye y no producimos”. El método se aplica en varias sesiones con su respectivo descanso para integrar los cambios, todo dependerá del test de evaluación que determina los avances de acuerdo al proceso de cada persona. Luego de realizar las sesiones necesarias de escucha se evalúa el proceso y se miden los progre-

solo lo que el oído puede escuchar. Esta máxima del método es el resultado de una experiencia: este investigador compartió muchos momentos con cantantes de ópera que eran pupilos de su padre, lo que provocó en él un cambio de su voz y comportamiento. A partir de ello, se dedicó a estudiar la relación entre la escucha y la comunicación, y desarrolló esta pedagogía que incita al individuo a encontrar sus capacidades de análisis, concentración y comunicación. Alfred Tomatis concluyó que el método puede ayudar en casos de d cit de atención di cultades motoras y de coordinación. También en trastornos del aprendizaje y del lenguaje; autismo; síndrome de Asperger; mejora de la memoria y el aprendizaje; síndrome de Down, rehabilitación; aprendizaje de idiomas; integración lingüística; desarrollo personal, autoestima, trastornos afectivos y emocionales. Además, puede provocar una mejoría de la escucha musical, voz, música y canto; comunicación; dinamización y energía; estrés y ansiedad, entre otras cosas. Según Gabriela, los problemas de atención, desconcentración la di cultad para la lectura, o el rechazo al sistema escolar se dan, generalmente, porque el niño no está conectado a su entorno y está bloqueado con su escucha alterada: “no es que el niño sea ‘malcriado’; es porque no le

es que no es invasivo y que se lo hace a través de la música, una herramienta que potencializa las capacidades de la persona para poder ser lo que en un inicio fue, sin taras, restricciones, complejos e inhibiciones.

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sos obtenidos. Normalmente, los resultados de Tomatis son duraderos y no requieren de repetición, sin embargo, en algunos casos requiere una o dos sesiones según las necesidades y los objetivos de la consulta. La máxima de este método

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Cuando los padres se quedan en casa Más que una realidad, este nuevo modelo de vida familiar se ha convertido en una verdadera tendencia. En medio del reconocimiento y la aceptación, la apuesta al cambio de roles de género ha permitido a los hombres vivir una paternidad más presente y gratificante.

esa ando los roles tradicionales, cada vez más hombres en el mundo se atreven a romper con el molde social y toman las riendas del cuidado de los hijos y del hogar en general. “Así como en las últimas décadas presenciamos una feminización del lugar de trabajo, observamos lo opuesto en la casa; una masculinización de las rutinas y tareas domésticas”, sostiene Sue Shellenbarger, del Wall Street Journal, en relación con un reciente estudio, publicado por el Journal of Consumer Research con respecto a esta creciente tendencia. Las cifras hablan por sí solas. Según estadísticas de los censos de población y Pew Research Center, al 2013 en el 40% de las familias estadounidenses son las mujeres las que mantienen el hogar, en contraste con apenas un 11%, en 1960. Por otro lado, el Diario Económico virtual mexicano expansión.com, revela que en el país azteca el 24,6 % de mujeres sostiene sus hogares, y en

Valeria Barragán G. vbarragan@nuestromundo.com.ec

España, las mujeres sustentan casi cuatro de cada diez familias, mientras sus parejas se quedan en casa. Ya sea por necesidad, conveniencia o mutuo acuerdo, el cambio de papeles es una realidad que se está viviendo en

muchas sociedades, dejando de mani esto ue se está gestando un modelo alternativo de vida doméstica que, de cierta forma, constituye además una revolución, al cambiar no solo los actores sino también las prácticas.

Dentro de este marco, se identi ca un asenso signi cativo en la participación de los padres en actividades escolares, lúdicas y sociales de sus hijos, coyuntura que indudablemente no solo estrecha la relación papá-hijos, sino también favorece la relación de pareja, ya que las mujeres se sienten más apoyadas en la compleja tarea del cuidado de los niños, mientras ellas se concentran en su desarrollo profesional con tranquilidad, destaca una publicación de la versión digital de Ser Padres.

Fotos © Shuttertock

Los padres que hoy en día están a cargo de su casa no están buscando ser la típica madre perfecta: consagrada, organizada y protectora. “Ahora se enorgullecen de permitir que sus hijos se arriesguen más al jugar... Tienden a cambiar la rutina diaria en aras de vivir aventuras más espontáneas con los niños. Muchos se valen de la tecnología y de habilidades prácticas para estirar el presupuesto familiar o buscan atajos en lo relativo a proyectos y tareas”, destaca la investigación, cuyo análisis se enfocó en observar la interacción entre padres e hijos.

Bajo el esquema tradicional del cuidado del hogar, nunca nos hubiéramos imaginado que hay cosas que los papás llevan la delantera respecto de las madres. El hecho de permitir que los niños tomen más riesgos as como con ar más en sus instintos y no prestar tanta atención a detalles como suelen hacer las mamás, puede resultar muy bene cioso para la construcción y fortalecimiento de la seguridad y la autoestima de los pequeños, a rman los e pertos Y es que los padres no son muy apegados a las rutinas y no las siguen al pie de la letra. Para ellos, un retraso de media hora para lograr que su pequeño tome un baño, coma su almuerzo o haga la siesta, no es el n del mundo al nal del d a tenemos un papá menos estresado, niños más felices y sosegados, explica una revista digital femenina www.imujer.com cuando hace referencia al éxito que logran muchos hombres que asumen el rol de papá en casa. “El instinto maternal no es una garantía eterna de que las madres podemos ocuparnos mejor de la educación de los hijos. Los tiempos cambian y los padres pelean codo a codo en esta misión”, señala la psicóloga y pedagoga Mariela Lopera. iste una in nidad de recursos como literatura, blogs, sitios y foros online, cuyo contenido constituye una guía muy útil en este proceso, sirviendo como un espacio de discusión para preguntas, dudas y todo tipo de consejos, como el cambio de pañales, o las recetas. National At-Home, mydaddoesnotwork.com, athomedad.org y daddy-dialectic.blogspot.com son algunos de los más visitados.

Merecido reconocimiento Más allá de la aprobación de sus parejas y sus hijos, el estilo de vida de estos padres ha alcanzado un importante reconocimiento social. Si bien, vivimos en sociedades donde todavía se refuerza el estereotipo de que el hombre es el que trabaja, y mantiene a la mujer y la casa, estos perjuicios machistas están venidos a menos y los cali cati os de mantenidos o os o apro ec ados son cosa del pasado. “Somos una comunidad de padres comprometidos y dispuestos a contribuir de primera mano con una tarea tan relevante como es la crianza de los hijos, al tiempo de apoyar a nuestras esposas a alcanzar el éxito en sus carreras”, dijo Jorge Calle, uno de los tantos mexicanos que cambiaron trabajo por casa, en entrevista para Univisión. “El hecho de invertir los roles no nos lleva a perder nuestro orgullo masculino”, aclara. Según Mariana Vergara Aldana, miembro de la Sociedad Psicoanalítica de México, esta con an a en s mismos al igual que la estabilidad emocional e indiferencia frente a las opiniones de los demás, son factores básicos para triunfar como un “stay home dad”. Sin embargo, para la experta, el primer paso hacia un exitoso modelo familiar en el que el hombre se queda en casa y la mujer mantiene el hogar, es llegar a acuerdos basados en un alto nivel de estabilidad con an a respeto, diálogo constructivo, comprensión, capacidad de ponerse en el lugar del otro,

Trabajar desde casa igualdad y admiración por la pareja”, factores indispensables para superar cualquier roce o mal entendido. El concepto que ganar menos o ganar más dinero no es lo que hace a un hombre más o menos hombre, cobra cada vez más fuerza en la sociedad contemporánea. Lo que sí nunca cambiará es su necesidad de ser respetado y valorado a través del papel que desempeñe. “Así como las necesidades de la mujer giran en torno al afecto, la atención, la comprensión y el apoyo, las del hombre giran en torno a su gran necesidad de respeto”, apunta www.mundoculturalhispano.

El hecho de quedarse en casa no tiene por qué limitar a los hombres a las tareas exclusivamente pertinentes al hogar. El blogspot http://es.wix. com/blog/2014/11/padres-que-se-quedan-encasa/ ofrece soluciones prácticas para los padres que opten por “seguir fortaleciendo el ingreso familiar, avanzar en sus carreras y aún así estar allí para ver crecer a sus hijos”. Se trata de opciones e ibles ue gracias a la pro-

pagación de los mercados online en todas las industrias, permiten a los padres organizar su jornada laboral en torno al horario de sus hijos. Las tutorías o el coaching para padres, por ejemplo, son una gran solución de trabajo sin moverse de casa y que, además, posibilitan interactuar con los miembros de la comunidad y ganar su con an a y respeto Guardería de mascotas, chef de barrio o ilustrador de libros para niños son otras excelentes opciones para los amantes de los animales y los dotados de talento culinario y artístico. Una pequeña labor de mercadeo en las redes sociales puede generar

una nutrida base de clientes frecuentes, dejando interesantes ganancias a través de estas actividades. De la mano del marketing online como plataforma de promoción, y de acuerdo a las habilidades de cada quien, también pueden optar por iniciar una línea propia de artesanías u ofrecer reconstrucción y edición de imágenes e incluso promocionar la organización y plani cación de e entos Solo se necesita creatividad, ganas y una conexión a Internet!

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TENDENCIAS

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La rudeza del rugby

en el Ecuador Pocas veces se escucha hablar del rugby en el Ecuador; pocos son sus seguidores, pero la hinchada crece conforme esta disciplina se va adentrando en el tejido deportivo nacional.

El rugby es un deporte de contacto. Es una mezcla de juego entre el fútbol clásico y el fútbol americano. De hecho, el rugby nace fortuitamente en un juego de soccer. Se cuenta que en medio de un partido de fútbol ‘clásico,’ un jugador ansioso tomó la pelota entre sus brazos, la abrazó y salió corriendo con ella

para introducirla con sus manos en el arco para marcar un gol. Esto sucedió en 1823, en una universidad de Inglaterra. Desde entonces, fue tomando forma, reglamentándose e inmiscuyéndose en sociedades como la inglesa, la irlandesa, la galesa, la escocesa y, posteriormente, la francesa. Para 1871, el juego de rugby fue formalizado como un deporte, y hoy en día, está regulado por la organización internacional denominada World Rugby. Existe una máxima alrededor de este deporte; dicen por ahí que “el fútbol es un juego de caballeros jugado por villanos y que el rugby es un juego de villanos jugado por caballeros”. La rudeza de los movimientos de este deporte es inversamente proporcional al cumplimiento

cabal de sus reglas, seguidas tanto por los jugadores, por los árbitros, así como por el público que gusta de este espectáculo. De hecho, es habitual que los actores se reúnan al terminar un partido. Así, árbitros, jugadores e hinchada se juntan en un ‘tercer tiempo’ para conversar y analizar el juego. Por este y otros detalles, hay quienes llaman al rugby como el ‘alter ego del fútbol’. Para Daniel Álvarez, exjugador y árbitro IRB nivel 3, el rugby tiene dos componentes, uno de orden físico y otro, de orden losó co Seg n aniel el rugby es exigente, pero a la vez es un deporte salvo porque tiene reglas estrictas y eso hace que practicarlo sea seguro. En cuanto a la losof a aniel alora que este deporte le dé pautas

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DEPORTES

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para actuar en su vida: “el rugby te enseña cómo debes comportarte con el rival, te da pautas que puedes aplicar a la vida en general. Cuando lo juegas te identificas con una actividad física y una filosofía de vida”. El rugby predica el respeto al rival, pero además enseña a respetar el papel de cada uno de los jugadores del mismo equipo. Para Daniel, el rugby demuestra que no se hace nada solo, “que tu capacidad física sola no es nada, y que las anotaciones se lo-gran cuando hay un juego

en equipo y cuando comprendes que todos hacen su labor”. El rugby es un juego abierto para cualquier persona, hombres y mujeres con buena condición física, que no es lo mismo a ser corpulentos y rudos.

De hecho, el rugby requiere de personas de todo tipo. “Este deporte necesita de personas pesadas, pero también ágiles para correr, así que en los equipos también hay gente pequeña que juega como medio scrum, una posición que demanda agilidad y velocidad.

¿A qué se juega? El objetivo del rugby es poseer el balón y acercarse a las zonas de puntuación, para sumar la mayor cantidad de puntos posibles. Se juega entre dos equipos de 15 personas. Tiene una variación, que es la que se jugará en los Juegos Olímpicos, con siete jugadores, denominado Rugby 7 (menos gente en la cancha, más ágil, más rápido y con mayor demanda de físico). Se lo practica en un campo de césped natural o artificial. El tamaño de la cancha es similar a la del fútbol clásico (100 x70 mts.), el balón es ovalado y puede ser de cuero o de fibra plástica; pesa unos 500 gramos. El encuentro dura 80 minutos, en dos tiempos de 40 cada uno. Los goles de mayor puntuación se consiguen cuando la bola ingresa entre los dos palos o haches, cuya medida es de 15 metros. La distancia entre uno y otro es de 5,6 mts., y existe una vara que los une, que se encuentra a tres metros del suelo. Los puntos se consiguen a través de ensayos o tiro al palo, y cada uno tiene una puntuación diferente, pues depende por dónde y cómo los hace el jugador.

Pamela Cevallos H. pcevallos@nuestromundo.com.ec

Los rugbistas buscan avanzar y ganar posición en el equipo contrario, y está aprobado derribar al contrincante sin ue esto signi ue una falta. El jugador corre con el balón en los brazos hacia el arco del equipo contrario, y como es un deporte de unidad, necesariamente los jugadores se lanzan la pelota entre sí, conforme se acercan a la zona de puntuación. Hay que tomar en cuenta que el balón siempre se pasa a los jugadores que van detrás de quien tiene la bola; la acción contraria es tomada como una falta. En este juego interviene todo el cuerpo: mente, manos, torso y piernas.

Fotos: © Paolo Bona / Shutterstock.com

DEPORTES

RUGBY

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El rugby en Ecuador

En el país el rugby es un deporte incipiente. Sin embargo, poco a poco va tomando forma. Según Daniel Álvarez, existen ya varios equipos que organizan torneos en Quito, Guayaquil, Cuenca y Manta. Actualmente existen dos canc as o ciales de rugby a una está ubicada en el parque La Carolina, y la otra en Nono, una población ubicada al noroccidente de Quito. “El Ecuador está en una buena posición en la región, ya que este deporte se ha popularizado mucho en Latinoamérica y, sobre todo, en Estados Unidos y Canadá, lo que ha permitido que también en Ecuador surja el gusto por este espectáculo”, comenta Daniel.

Para este exjugador, la actividad que ha desarrollado últimamente la organización World Rugby ha hecho que el deporte crezca en el mundo, pues su función es formar entrenadores y árbitros, además de promocionar el deporte a escala internacional. La World Rugby también apoya a las distintas federaciones que se han

creado en todo el mundo; aporta con una red de jugadores y exjugadores que se dedican al rugby infantil, una estrategia para que los niños se vayan interesando en este deporte. Para Daniel, “la World Rugby ha hecho que crezca la base de jugadores de manera organizada y el Ecuador no ha sido la excepción”. En Latinoamérica existe el Campeonato Sudamericano, en donde Argentina lleva la delantera. Participan también Uruguay, Chile, Brasil y Paraguay en la serie A. En cuanto a la serie B, se encuentran Venezuela, Colombia, Perú y Ecuador, que ascendió desde la C en 2014, pero que en 2015 quedó último, por lo que va al repechaje con Honduras. Para Daniel, que Ecuador haya ascendido a la serie B signi có muc o para los rugbistas del país, porque “demuestra que hay trabajo y organización, y que Ecuador hace su parte con el rugby infantil, y también en capacitación de árbitros y jugadores”.

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POR EL MUNDO

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La Medina de Fez, otro mundo en este mundo

El mundo es un espejo que refleja la imagen del observador. William M. Thackeray The world is a looking glass and gives back to every man the reflection of his own face. William Makepeace Thackeray

Renato Ortega Luère rortega@nuestromundo.com.ec

na ciudad imperial, una de las cuatro que existen en el Reino de Marruecos, al norte de África. Una ciudad musulmana, judía y cristiana. Una ciudad peatonal, donde por sus calles solo circulan personas, mulas y burros. Una ciudad apasionante en más de un sentido; un verdadero viaje en el tiempo. Esa es Fez, la tercera ciudad del Reino de Marruecos, después de Casablanca, la urbe más poblada, y su capital, el puerto de Rabat en la costa atlántica. Con sus más de dos millones de habitantes, Fez es un ejemplo de convivencia para el mundo. Las tres religiones monoteístas comparten las colinas sobre las que descansan sus ancestrales murallas, en una armon a ue re e a tolerancia y respeto. Las mezquitas musulmanas, las sinagogas judías y las iglesias cristianas conviven en una misma ciudad, sin violencia ni rencores guardados. Y esto, considerando que la habita una vasta mayoría musulmana, que ofrece

Fez, Marruecos Mediterraneo

Océano Atlántico

Mercado de Fez , la segunda ciudad más grande de Marruecos. © Anton_Ivanov / Shutterstock.com Izquierda: Curtidurías de Fez.

incluso uno de los centros más importantes para el estudio del Islam: la Universidad de Qarawiyyin o Al Karaouine. Los teólogos mejor preparados enseñan en esta institución educativa religiosa, que fue fundada como Madraza (escuela religiosa) durante la Dinastía Idrísida en el año 859, por dos hermanas tunecinas, quienes eran originarias de la entonces capital de Túnez, conocida como Qairawan, de la que se deriva su nombre. Considerada una de las más antiguas, (sino la más antigua, según el Libro Guiness de Records) esta Madraza se convirtió en universidad en 1947, durante la dominación

DESTINO

POR EL MUNDO

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Datos del viajero • Para volar a Fez, la mejor alternativa es hacerlo a través de alguna ciudad de España, en especial, aquellas junto al Mediterráneo. • Para conocer las opciones de hoteles, restaurantes y demás servicios turísticos entre al sitio o cial de urismo de Marruecos: http://www.muchmorocco. com/locations/fez/ • Los hoteles dentro de la Medina son una buena opción, con sus frescos patios interiores repletos de plantas y en el centro, una fuente, una pequeña piscina para refrescarse. • La mejor comida en Fez está en lugares populares, donde el Cous-Cous representa lo más antiguo como ingrediente: granos de sémola de trigo, que se acompañan de diversos vegetales y carnes. Pruebe la clásica sopa marroquí llamada Harira. Y el Tajín, un estofado de carne (borrego o res) cocinado a fuego muy lento, que se sirve en el mismo plato en que se lo cocina. • Para recibir una buena imagen de la artesanía tradicional marroquí, visite el Museo Dar Batha (Rue de la Musée, junto al Hotel Batha) con su informativa y estética exhibición.

Decoración interior.

francesa. Muchos siglos antes de formalizarse como universidad (en el sentido occidental) este centro de estudios del Islam hizo una importante contribución a Europa, a través del pensador Gerberto de Aurillac, quien fue su pupilo y quien más tarde se convertiría en el primer Papa francés, el Papa Silvestre II (999-1003). Su carácter inclinado al estudio de la matemática, lo llevó a trasladar los conocimientos allí adquiridos a Europa, donde introdujo el sistema decimal islámico y el concepto del cero. En el centro de la Universidad de Qarawiyyin se encuentra la mezquita original, que con muchas reformas, data desde su fundación. Se la puede visitar y es una interesante y estética muestra de la arquitectura arcaica musulmana. En torno a la mezquita se despliegan las hermosas viviendas para estudiantes, que aún se encuentran en proceso de restauración. También puede

destacarse dentro de este estilo, la Escuela coránica Bou Inania, la única que puede ser visitada por un no musulmán. Lo importante de esta universidad, es que, desde su fundación, inclinó a la población -en su inmensa mayoría de la etnia Bereber- hacia el idioma y cultura árabe. Este es un factor importante para entender la Fez actual. El idioma bereber, conocido como dialecto amazigh fue prohibido y sus s mbolos borrados a n de precautelar la unidad nacional

Bab Boujloud puerta de La Medina. © Pe3k / Shutterstock.com

Mercado en Bab Chorfa, vista desde la plaza Bou Jeloud. © Alvaro German Vilela / Shutterstock.com

Abajo: Tajine, plato tradicional marroquí Fotos: © Shutterstock

en torno al Islam (98% de la población total) y la diversidad étnica, valores aglutinadores del Reino de Marruecos. Varias corrientes migratorias fueron conformando una ciudad en la que se destacaron dos secciones iniciales. La primera estuvo conformada por los andaluces (bereberes que durante varios siglos ocuparon el sur de España, en especial, la región hoy conocida como Andalucía, con su capital, Córdo a ue fueron nalmente expulsados por los llamados

Reyes Católicos. Junto a los bereber, llegaron los pueblos judíos, en particular los sefardíes, quienes también fueron expulsados de España. La segunda ola migratoria fue protagonizada por los árabes provenientes de Kairouan, Túnez. Cada una de estas etnias se situó en orillas opuestas junto al río Fez. Recién en el siglo XI, sus respectivas murallas se unieron para crear una sola ciudad, aunque cada una con

sus rasgos espec cos asta hoy, los judíos conservan su barrio conocido como Mellah y los árabes el suyo, llamado El-Jdid. Por último, está la zona moderna impuesta por el Protectorado Francés: la Ville Nouvelle, con anchas avenidas modernos edi cios y en constante crecimiento. La ciudad posee en su centro principal, su mayor atractivo: Fez el-Bali, también conocida como La Medina, una ciudadela amurallada, la parte más antigua, la reunión de todas las inuencias lugar reconocido por la Unesco como Patrimonio de la Humanidad. Es la mayor zona peatonal del mundo y es además y sin duda alguna, la más fascinante cara de Fez. A través de sus estrechas calles circulan animales de carga que abastecen a los miles de negocios y talleres de la más diversa índole. Las frutas y vegetales se entremezclan con pescados y carnes diversas, junto a hojalaterías y talleres textiles. La forja de metales- en plena calle y a la vista de los transeúntes, para la fabricación de jarras, herraduras y candados de bronce, cobre y otras aleaciones. Las tiendas de esencias, aceites y perfumes, los aromas en el aire y dentro de sus cientos de frascos de lociones. Al frente, los sopladores de vidrio, con sus caprichosas formas y coloridas transparencias; y más allá, el torno que gira y sobre el que moldean vasijas las sutiles manos de alfareros. Aquí, un almacén que exhibe cajones llenos de distintas especias, todas aportando sus aromas y colores. Y a este otro lado, el suave y apetitoso olor de un pan recién salido del horno o la multiplicidad de los dulces árabes, armoniosamente compuestos de dátiles,

Bou Inania Madrasa, Fez.

almendras, albaricoques y pistachos, pasas y nueces, piñones y canela, clavo y agua de azahares. Circular por esas callejas es encontrarse en un extenso laberinto al que no se le puede descubrir un trazado regular. Sin embargo, la mayoría de sus visitantes logra llegar a un lugar emblemático de la ciudad: son las curtiembres. Durante la Celebración del Sacri cio el más importante evento de los musulmanes, estos agradecen a su dios Alá, el haberle salvado la vida a Ismael, hijo del profeta Abraham (el mismo profeta para las tres religiones monoteístas), quien habiendo recibido la orden de Dios en un sueño, le imponía matar a su hijo primogénito Ismael. En el momento de la ejecución de esa sagrada orden, Alá comprobó su delidad y obediencia y le perdonó la vida. En vez de morir smael cada a o los eles musulmanes sacri can miles de borregos, principalmente, pero también se le ofrece vacas,

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POR EL MUNDO

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38 39 cabras o dromedarios. La carne de cada animal debe repartirse-de acuerdo a la Sharia o ley islámica- en tres partes iguales, siendo la primera para el dueño del animal; la segunda, para sus parientes y la tercera, que debe entregarse a los más necesitados. Entre septiembre y noviembre- época en la que ocurre esta celebración- las pieles se agolpan en las curtiembres de Fez. En circulares concavidades empotradas en la tierra, se sumergen inicialmente las pieles -ya separadas del pelo del animal- en un líquido alcalino que contiene sales minerales. Luego, las recibe un enorme barril giratorio movido manualmente, donde son la adas asta ue nalmente son trasladadas a otra concavidad para recibir un baño con taninos vegetales, sales metálicas, cromo y alumbre.

Zapatos hechos a mano. Abajo: arquitectura de Fez.

Bab Bou Jeloud gate (La puerta azul ) Abajo: carne de vaca y tajine de camote servido con cous-Cous y una guarnición de cilantro, plato tradicional de Fez. Fotos: © Shutterstock

La curtiembre o tenería de Al-Chauara, con más de 800 años de antigüedad, es un lugar indispensable de visitar en la Medina de Fez, con su particular y antigua fórmula para convertir rudas pieles de borrego en suaves y durables cueros de múltiples colores. El secreto de esta fórmula estriba en el origen de sus materiales: para la limpieza, curtido y recurtido, se utiliza la urea de vacas y el guano de palomas. Luego y para darle un color a cada piel, estas se sumergen varias veces en distintas soluciones vegetales naturales de acuerdo al color con que se las quiera teñir: en la menta, para

Personas que trabajan en una curtiembre © laura ghazal / Shutterstock.com

obtener el verde; en la amapola, para dar el azul y el índigo; el amarillo que proviene del azafrán, el marrón de la madera de cedro, o la henna para conseguir el anaranjado y el terracota, y algunos productos naturales más, útiles para tinturar los apreciados cueros que luego se convertirán en ropa y carteras, pero sobre todo, en las cómodas y muy populares pantu as llamadas babuchas. En improvisadas mesas a lo largo y ancho de la Medina, se ofrece este calzado y la ropa confeccionada con la suavidad y los más puros colores naturales, todo elaborado

por las hábiles manos de expertos curtidores y artesanos y con un cuero que es considerado entre los mejores del mundo. Y si queda algún sentido de la orientación en el visitante, permanece el reto de encontrar alguna puerta que le permita salir del gigantesco laberinto que es la Medina de Fez. Si la suerte lo acompaña, logrará llegar a la emblemática puerta Boujloud, a su triple arco profusamente decorado con mosaicos azules y verdes; la principal entrada y salida de este extraño, misterioso y fascinante universo, la Medina de Fez, otro mundo en este mundo.

The Medina of Fez, another world inside this one An imperial city, one of the four that exist in the Kingdom of Morocco, in northern Africa. A city of Muslims, Jews and Christians. A pedestrian city where traffic consists of people, mules and donkeys. A passionate city in more than one sense; a true journey through time. That is Fez, the third largest city in Morocco, after Casablanca, the most populous city, and its capital, the port of Rabat on the Atlantic coast. With over two million inhabitants, Fez is an example of peaceful co-existence to the world. The three monotheistic religions share the hills on which the ancient city walls were built, in harmony, a reflection of tolerance and respect. The Muslim mosques, Jewish synagogues and Christian churches stand side-by-side, without violence nor hidden rancor. The cityâ&#x20AC;&#x2122;s main attraction is in its center: Fez el-Bali, also known as the Medina, a walled city, the oldest part of Fez where many different influences converge, a place recognized by UNESCO as a World Heritage Site. It is the largest pedestrian area in the world, and is without a doubt the most fascinating face of Fez. Pack animals circulate through its narrow streets, to supply the thousands of stores and workshops of the most diverse type. Produce stands are intermixed with fish and meat sellers, next to tinsmiths and textile workshops. Metals are forged in the middle of the street in the view of passersby, in the process of making pots, horseshoes and padlocks out of bronze, copper, and other alloys. The shops selling essences, oils and perfumes, pour their aromas into the air and into hundreds of jars of lotions. The Chouara tannery, which dates back over 800 years, is a must-see destination in the Medina of Fez, with its unique and ancient formula still used to transform rough sheep hides into soft and durable leather of many colors. The secret of this formula is in the origin of its materials: for cleaning, tanning and re-tanning, cow urine and pigeon droppings are just two of the ingredients used. Then to dye the skins, they are submerged several times into various natural plant solutions, depending on the desired color: in mint to make green; poppies for blue and indigo; saffron for yellow, cedar wood for brown, or henna to obtain orange and terracotta, along with other natural products used to dye the much-sought after leather which will soon be turned into clothing and purses, but above all into the comfortable and very popular slippers called babuchas. On improvised tables all throughout the Medina, merchants peddle babuchas and other clothing made out of soft leather in the purest natural colors, all crafted by the skilled hands of expert tanners and artisans out of leather considered to be among the best in the world.

Fotos: © Quiport

QUIPORT

QUIPORT NOTICIAS

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El aeropuerto de Quito es pionero

en desarrollo de programas de valor compartido en la industria aeroportuaria de América Latina

orporación Quiport, en conjunto con el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y la Corporación Interamericana de Inversiones (CII), trabaja en un estudio de factibilidad para de nir la pertinencia de implementar un proyecto de valor compartido que se desarrolla conjun-

tamente con la comunidad que está dentro de la zona de in uencia del aeropuerto l primer producto es la identicación de las acti idades ue podrían llegar a concretarse en el Aeropuerto Internacional Mariscal Sucre, debido a sus características y a su capacidad de generar un valor eco-

nómico positivo para todas las partes involucradas. En América Latina y el Caribe, el Mariscal Sucre será el primer aeropuerto en instituir este tipo de proyectos. Luego de un análisis integral de todas las actividades y procesos que se derivan de la gestión del aeropuerto de Qui-

to, la consultoría realizada por Deloitte Canada como asesor técnico de este proyecto, determinó tres áreas que pueden desarrollarse dentro del esquema de valor compartido. • El proyecto de comercialización comunitaria de productos agrícolas Nuestra Huerta.

Corporación Quiport, trabajar con el Grupo BID es de suma importancia para el éxito del proyecto, pues “cuenta con un amplio recorrido y experiencia en este tipo de estrategias de desarrollo sostenible. Para nosotros ha sido una experiencia invaluable, pues hemos aprendido a reconocer cuáles son nuestros potenciales, además de contar con el aval de una institución con la seriedad y prestigio del Grupo BID. Para nosotros la confianza es el mayor valor agregado”.

Fotos: © Quiport

Nuestra Huerta

• El programa de residuos (reciclaje y reutilización de plástico, papel, metal, madera). • El proyecto de Centro de Capacitación de Servicios Aeroportuarios.

Participación del BID avala el proyecto El BID y la CII se han involucrado en la facilitación del estudio y en la financiación con una cooperación técnica no reembolsable no reembolsable, en consideración al exitoso manejo ambiental y social que lleva adelante Corporación Quiport en la gestión del Aeropuerto Mariscal Sucre de Quito desde el año 2006.

“En el BID y la CII hemos implementado varios proyectos que impulsan la idea de valor compartido como un concepto integral que aumenta la competitividad y los beneficios financieros de las empresas, a la vez que mejora las condiciones económicas y sociales de las comunidades donde operan, y asegura una gestión responsable de los temas ambientales, sociales y culturales”, explica Morgan Doyle, representante en Ecuador del Banco Interamericano de Desarrollo y la Corporación Interamericana de Inversiones. Para Andrew O’Brian, Presidente y Director General de

Es el programa con mejores perspectivas de funcionar dentro el esquema de valor compartido. Integra a pequeños productores agrícolas de la zona en una cadena de comercialización comunitaria en la que participan los empleados del aeropuerto, consumiendo la producción local. El programa involucra a futuro la capacitación a proveedores en diversas áreas

como técnicas agrícolas ecoamigables, administrativas, financieras, entre otras. En Nuestra Huerta participan 56 productores comunitarios, por lo que se logra un impacto positivo en su economía, pues perciben en promedio ingresos mensuales por 250 dólares por productor. Ochenta empleados aeroportuarios adquieren regularmente los productos de este emprendimiento, que incluyen frutas de temporada, pan, quesos, miel de abeja y productos listos para el consumo como envases de fruta picada. Para Andrew O’Brian, Presidente y Director General de Corporación Quiport, los proyectos de valor compartido responden a una forma de ver y entender las responsabilidades que las empresas tienen respecto al entorno en el que desarrollan sus actividades. “La sostenibilidad incluye conceptualmente y en la práctica la noción de permitir un desarrollo ordenado, que beneficie a todos y que redunde también en favor de nuestra actividad, ese es el espíritu con el que nace este proyecto de valor compartido en el aeropuerto de Quito”.

¿Cómo gestionar tu reputación en medios digitales? Como seres humanos entendemos de manera innata lo que significa la confianza, tanto en finanzas como en relaciones, productos y servicios. Ese es el principal componente de en medios a los que accede la reputación de una marca nuestra audiencia. 2. Innovaal momento de decidir si ción y actualización constante de oferta y comunicación. realizamos o no una compra. 3. Estrategia de excelencia en Confianza y reputación El 83 % de usuarios de Internet mani esta ue los comentarios personales cali caciones y referencias in uyen en su decisión de compra. Los usuarios aman contar sus experiencias con marcas, productos, servicios, lugares e incluso sobre otras personas. Esta opinión suele llegar en forma de comentarios cali caciones o evaluaciones que forman parte de nuestra reputación, y al ser creados por personas comunes cuentan con mayor credibilidad al momento de evaluarlos. Redes sociales y sitios web especializados recopilan y difunden cali caciones ue contribuyen a la reputación de marcas, productos, atracciones y lugares, logrando captar o ahuyentar a clientes potenciales. ara refor ar la con anza es necesario trabajar en seis elementos clave: 1. Estabilidad de trayectoria de la marca respaldada por presencia completa y relevante

el servicio, creando relaciones sustentables y positivas. 4. Creación de valor real percibido para sus clientes, siempre solucionando sus problemas. 5. Tener un propósito con la marca para mejorar la vida de sus clientes. 6. Ser competente, entregar lo que ofrece y demostrarlo. La reputación es la única que llega antes que nosotros a cualquier conversación, siendo la base del posicionamiento de una marca. Por tanto, es un activo que demanda plani cación monitoreo y medición constante. Por esto, es importante tener claro cómo deseamos ser vistos y crear elementos para distribuirlos correctamente a n de lograr acercarnos a este objetivo de imagen con an a y reputación

Al buscar nuestra marca en Internet, ¿qué aparece? Más del 90 % de usuarios de Internet en el mundo utilizan buscadores para encontrar información y recursos. Por esto, una de las principales preocu-

paciones se da generalmente ante lo que aparece como resultado en la primera página de un buscador al ingresar nuestra marca. Este es un buen primer paso, sin embargo, no es su ciente gestionar solo este aspecto, sino también considerar qué usuarios hablan de nuestra marca en varias plataformas y redes. Todo lo que se dice o está publicado en redes sociales o medios digitales sobre nosotros es parte de nuestra reputación digital, incluyendo cali caciones en sitios de evaluación de productos o servicios, ya que son la base de la con an a en una marca a reputación y la con anza son consideradas como las nuevas relaciones públicas que nos obligan a contar con procesos, responsables y estructura, para ser siempre los primeros en enterarnos sobre una publicación o experiencia de usuario y reaccionar e cientemente

Gestión de reputación on line El paso inicial es plantear cómo deseamos ser percibidos y qué recursos y acciones necesitamos para lograr este objetivo, para después proceder inmediatamente con la creación y activación de un plan de gestión.

Fotos: © Shutterstock

MANAGEMENT

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Un plan de manejo de reputación y monitorización sirve de guía que organiza y determina parámetros en el proceso de gestión y reacción ante menciones o publicaciones. Aquí tres pasos para crearlo:

1. Definir los términos sobre los cuales se desea recibir alertas: · Aquí se incluye a nuestra

marca, productos, servicios, personal que trabaja en la empresa, proveedores o

distribuidores · Se establecen escenarios ue clasi can a las menciones negativas en categorías leves, medias o graves · Se activan alertas de “oportunidad” que son a uellas ue se re eren a intención de compra o recomendación de productos o servicios en nuestra categoría para gestionar seguimiento comercial · Finalmente, se puede incluir la evaluación de usuarios ante publicaciones propias en redes sociales y blogs para analizar efectividad y tipo de reacción ante las mismas.

2. Asignar responsables: ·

Juan Pablo del Alcázar jalcazar@shift.com.ec

Serán las personas que reciben y procesan las alertas analizando su relevancia y escalándolas a tomadores de decisión · Incluye también la conformación de un comité de reputación y crisis digitales que resolverán casos graves. Plataformas: · Incluyen las herramientas que utilizaremos para recibir alertas de términos y conversaciones en diferentes sitios web, blogs, foros y redes sociales. Algunas de ellas son Talkwalker Alerts, Google Alerts, Trakur, Hootsuite, ITTT, Social Mention, entre otras, que complementan funciones de cada plataforma. • Se integra con las plataformas que utilizaremos para reaccionar ante situaciones positivas o negativas; incluyen generalmente una página de prensa, redes sociales corporati as y per les de directi os Parámetros: · Es lo que mediremos en cada revisión o conversación, incluyendo análisis de sentimiento (positivo, negativo o neutral); categoría de comentario (experiencia de cliente cali cación ue a solicitud u otros); nivel de impacto en la marca y urgencia de reacción a la misma, planteados en el formato estandari-

zado de informes para evaluar cambios en cada parámetro. Frecuencia de reporte: · Programar reuniones diarias, semanales o quincenales para analizar los resultados de monitorización y compararlos con los objetivos a la par de de nir acciones para casos relevantes · Establecer el proceso y variables que activarán reuniones urgentes con comité previamente designado para el manejo de reputación y crisis.

3. Manejo de reputación:

· Es importante un manejo responsable en la creación de reputación mediante manejo y actuali ación de per les y plataformas digitales. Debe asegurarse que cuenten con información completa, relevante y frecuente, alineada a objetivos empresariales y relevancia de mensaje para usuarios · Plan de respuesta y reacción ante diferentes escenarios y tipos de publicaciones, comentarios y conversaciones. El plan se complementa con la plani cación de mane o de crisis, trabajando en acciones que debemos realizar antes, durante y después de la misma. Nuestro principal activo es la percepción que tienen los demás sobre nuestro nombre e imagen. Ahí radica la importancia de trabajar constantemente en mejorar esta percepción de acuerdo a lo que somos, deseamos comunicar y cómo queremos ser vistos como marcas y personas. El legado digital que estamos construyendo está compuesto por resultados que aparecen en búsquedas, publicaciones, páginas, referencias, menciones, imágenes, videos y más, y se complementa con nuestras reacciones y respuestas ante diferentes situaciones formando nuestra reputación ante la audiencia interesada en nuestra marca.

Las empresas Top

de Ecuador Notimundo y Actualidad & Negocios presenta el Ranking de las 500 empresas que más tributaron en 2015, de acuerdo con información del Servicio de Rentas Internas.

Las mayores pagadoras de Impuesto al Valor Agregado

Ranking 2015

Razón Social

Impuesto Causado

EMPRESA PÚBLICA DE HIDROCARBUROS DEL ECUADOR EP PETROECUADOR

CONSORCIO ECUATORIANO DE TELECOMUNICACIONES S.A. CONECEL

256.939.133,85

CERVECERÍA NACIONAL CN S.A.

57.635.086,59

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42

SINOHYDRO CORPORATION SCHLUMBERGER DEL ECUADOR S.A. OPERACIONES RÍO NAPO COMPAÑÍA DE ECONOMÍA MIXTA CORPORACIÓN NACIONAL DE TELECOMUNICACIONES - CNT EP HOLCIM ECUADOR S.A. CONSTRUTORA NORBERTO ODEBRECHT S. A. CHINA INTERNATIONAL WATER & ELECTRIC CORP-CWETABACALERA ANDINA S.A. TANASA ANDES PETROLEUM ECUADOR LTD. CONSORCIO PETROLERO BLOQUE 16 CORPORACIÓN FAVORITA C.A. CORPORACIÓN EL ROSADO S.A. OTECEL S.A. CONSORCIO SHUSHUFINDI S.A. SEGUROS SUCRE S.A. BEBIDAS ARCACONTINENTAL ECUADOR ARCADOR S.A. THE TESALIA SPRINGS COMPANY S.A. ACERÍA DEL ECUADOR C.A. ADELCA. OMNIBUS BB TRANSPORTES S.A. ARCA ECUADOR, S.A. HERDOIZA CRESPO CONSTRUCCIONES S.A. TIENDAS INDUSTRIALES ASOCIADAS TIA S.A. HIDALGO E HIDALGO S.A. UNACEM ECUADOR S.A. COMPAÑÍA GENERAL DE COMERCIO Y MANDATO S.A. QBE SEGUROS COLONIAL S.A. UNILEVER ANDINA ECUADOR S.A. PANAMERICANA VIAL S.A. PANAVIAL INT FOOD SERVICES CORP. DINADEC S.A. YANBAL ECUADOR S.A. COMPAÑÍA PANAMEÑA DE AVIACIÓN S.A. GENERAL MOTORS DEL ECUADOR S.A. EMPRESA PÚBLICA TAME LÍNEA AÉREA DEL ECUADOR TAME EP CONSTRUCCIONES Y PRESTACIONES PETROLERAS S.A. CPP BAKER HUGHES SERVICES INTERNATIONAL INC. MARCIMEX S.A. COMERCIAL KYWI S.A. ALMACENES DE PRATI S.A.

32.866.727,76 32.364.976,51 30.350.602,39 28.907.983,18 26.777.410,31 26.056.173,77 24.764.984,37 23.309.639,80 22.881.209,33 22.827.025,19 21.442.006,44 19.802.830,20 18.978.600,74 18.143.894,00 17.783.961,32 17.277.518,13 16.184.917,11 15.220.799,21 15.198.481,58 15.129.988,53 14.651.233,23 14.066.904,94 13.228.389,01 12.821.154,95 12.103.292,79 11.668.213,50 11.500.375,71 11.450.451,81 11.164.915,07 11.022.148,35 10.805.421,96 10.544.545,87 10.450.543,56 10.412.812,73 10.140.597,12 10.070.093,21 9.782.145,36 9.755.161,77 9.733.916,97

83.635.958,56

Fuente: SRI - NotiMundo

Fotos: © shutterstock

RANKING

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44 45

Lorena Andrade landrade@nuestromundo.com.ec

Ranking 2015 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100

Razón Social NESTLÉ ECUADOR S.A. SK ENGINEERING & CONSTRUCTION CO. LTD. PROCESADORA NACIONAL DE ALIMENTOS C.A. PRONACA TATASOLUTION CENTER S.A. LA FABRIL S.A. HUAWEI TECHNOLOGIES CO. LTD. AEROVÍAS DEL CONTINENTE AMERICANO S.A. AVIANCA UNIÓN CEMENTERA NACIONAL UCEM C.E.M. ACERÍAS NACIONALES DEL ECUADOR SOCIEDAD ANÓNIMA A.N.D.E.C. NOVACERO S.A. MANUFACTURAS ARMADURÍAS Y REPUESTOS ECUATORIANOS S.A. MARESA CHINA GEZHOUBA GROUP COMPANY LIMITED GRUPO CHINA GEZHOUBA COMPAÑIA LIMITADA CRECOSCORP S.A. ARTEFACTOS ECUATORIANOS PARA EL HOGAR S.A. ARTEFACTA AEROLANE LÍNEAS AÉREAS NACIONALES DEL ECUADOR S.A. AMERICAN AIRLINES INC. LA GANGA R.C.A. S.A. AGIP OIL ECUADOR B.V. FOPECA S.A. AYMESA S.A. TELCONET S.A. MAQUINARIAS Y VEHÍCULOS S.A. MAVESA CUERPO DE INGENIEROS DEL EJÉRCITO GRUPO TRANSBEL S.A. SERTECPET S.A. PRODUCTOS FAMILIA SANCELA DEL ECUADOR S.A PRODUCTOS AVON ECUADOR S.A. AJECUADOR S.A. KIMBERLY - CLARK ECUADOR S.A. CNPC CHUANQING DRILLING ENGINEERING COMPANY LIMITED SERVICIOS DE SEGURIDAD ARMILED CIA. LTDA. CHINA CAMC ENGINEERING CO., LTD. INDUSTRIAL SURINDU S.A. IMPORTADORA INDUSTRIAL AGRICOLA S.A. IIASA DIRECTV ECUADOR C. LTDA. AGENCIA DE REGULACIÓN Y CONTROL DE LAS TELECOMUNICACIONES ARCOTEL AUTOMOTORES Y ANEXOS S.A. AYASA ROCAFUERTE SEGUROS S.A. IPAC S.A. CONDUTO ECUADOR S.A. MEXICHEM ECUADOR S.A. SINOPEC INTERNATIONAL PETROLEUM SERVICE ECUADOR S.A. ASEGURADORA DEL SUR C.A. GENTE OIL ECUADOR PTE. LTD. ASTILLEROS NAVALES ECUATORIANOS - ASTINAVE EP ALCATEL-LUCENT ECUADOR S.A. TOYOTA DEL ECUADOR S.A. CONSTRUMERCADO S.A. G4S SECURE SOLUTIONS ECUADOR CIA. LTDA. ENAP SIPETROL S.A. - ENAP SIPEC SECRETARÍA NACIONAL DE TELECOMUNICACIONES CONSORCIO PETROSUD PETRORIVA TÉCNICA GENERAL DE CONSTRUCCIONES S.A. COLGATE PALMOLIVE DEL ECUADOR SOCIEDAD ANÓNIMA INDUSTRIAL Y COMERCIAL BANCO BOLIVARIANO C.A. GERARDO ORTIZ E HIJOS CIA. LTDA. SEGURIDAD NACIONAL Y PROFESIONAL SENAPRO CIA. LTDA. ICESA S.A.

Impuesto Causado 9.696.501,36 9.618.888,21 9.526.692,57 9.520.774,70 9.159.269,04 8.972.440,98 8.939.697,87 8.540.763,54 8.283.419,58 8.158.203,30 8.158.201,21 7.776.645,86 7.732.786,19 7.674.563,88 7.444.911,29 7.342.574,44 7.337.956,86 7.261.077,20 7.167.419,79 7.091.523,83 6.988.770,32 6.840.818,79 6.718.013,14 6.646.025,54 6.620.453,38 6.538.117,77 6.422.143,73 6.138.202,42 6.093.189,89 5.994.536,97 5.976.903,52 5.822.283,75 5.819.292,39 5.788.478,63 5.693.519,16 5.671.370,71 5.649.042,75 5.577.996,58 5.544.238,90 5.431.242,03 5.193.140,12 5.147.422,95 4.982.662,11 4.915.311,49 4.867.667,41 4.849.118,65 4.747.366,23 4.716.512,88 4.695.992,14 4.687.506,95 4.682.720,00 4.678.704,74 4.644.995,23 4.620.731,83 4.542.595,27 4.481.833,30 4.465.458,56 4.441.520,77 Fuente: SRI - NotiMundo

015 fue un año difícil. La caída de los precios del petróleo a escala mundial y la revalorización del dólar complicaron el escenario de la economía nacional. De acuerdo al Banco Central del Ecuador (BCE), el país creció 0,3 % el año pasado. Según el gerente general del exemisor, Diego Martínez, en declaraciones de abril de 2016, “la economía petrolera presentó una tasa negativa de crecimiento del 1,7 %, resultado de un menor nivel de producción de crudo. Así, según el BCE, el escaso crecimiento en 2015 fue impulsado por un aumento en el consumo del Gobierno de un 0,15 % y el consumo de los hogares en un 0,11 %, mientras que las exportaciones apenas crecieron un 0,05 %. Lo cierto es que, más allá de las cifras macroeconómicas, las empresas sintieron el remezón. Eso se evidencia en las declaraciones del Impuesto a la Renta (IR) e Impuesto al Valor Agregado (IVA) de las 500 principales compañías, registradas por el Servicio de Rentas Internas (SRI). En 2015 el IVA de las primeras 500 empresas se redujo 0,03 % con respecto al año 2014. Así, en 2014 este tributo ascendió a 2 189,7 millones de dólares, mientras que en 2015 llegó a 2 189,2. Las diez primeras empresas del ranking –incluida Petroecuador– declararon 600,3 millones de dólares por el a o scal mientras que en el período previo esta cifra ascendió a 684,7. Sin embargo, la caída tributaria más fuerte para las 500 empresas más grandes fue en el Impuesto a la Renta: la reducción alcanza el 84 %. Así en 2014, las rmas declararon millones de dólares por IR, mientras que un año más tarde la cifra se redujo a 413,9 millones. Una de las razones es que Petroecuador, según los datos provistos por el SRI, registró

este tributo en 2014, mas no en 2015. Sin embargo, si se elimina del cálculo de 2014 al IR de la estatal petrolera, la reducción sigue siendo alta: 73,7 %. De ahí que las empresas hayan sentido el golpe económico.

Las mayores pagadoras del Impuesto a la Renta

Ranking 2015

Razón Social

Impuesto a la Renta Causado

CERVECERÍA NACIONAL CN S.A.

46.067.759,27

CORPORACIÓN FAVORITA C.A.

40.465.302,69

SCHLUMBERGER DEL ECUADOR S.A.

20.486.501,40

BANCO DEL PACÍFICO S.A.

15.942.232,04

HIDALGO E HIDALGO S.A.

14.800.679,45

GENERAL MOTORS DEL ECUADOR S.A.

13.674.492,37

OTECEL S.A.

13.159.476,67

ALMACENES DE PRATI S.A.

11.747.348,06

BAKER HUGHES SERVICES INTERNATIONAL INC.

10.976.808,29

TIENDAS INDUSTRIALES ASOCIADAS TIA S.A.

10.906.076,98

CONSTRUCCIONES Y PRESTACIONES PETROLERAS S.A. CPP

10.099.575,18

BANCO BOLIVARIANO C.A.

9.262.817,16

CORPORACIÓN EL ROSADO S.A.

8.099.040,29

BANCO DE LA PRODUCCIÓN S.A. PRODUBANCO

7.792.683,40

CONTECON GUAYAQUIL S.A.

7.568.538,83

KIMBERLY - CLARK ECUADOR S.A.

5.702.609,75

CONSTRUTORA NORBERTO ODEBRECHT S.A.

5.341.490,64

COMPAÑÍA GENERAL DE COMERCIO Y MANDATO S.A.

4.751.022,58

GENTE OIL ECUADOR PTE. LTD.

4.659.874,24

BANCO SOLIDARIO S.A.

3.351.529,26

MAQUINARIAS Y VEHÍCULOS S.A. MAVESA

2.818.290,55

PAPELERA NACIONAL S.A.

2.783.552,06

ACE SEGUROS S.A.

2.624.905,31

COMOHOGAR S.A.

2.516.390,04

SEGUROS DEL PICHINCHA S. A. COMPAÑÍA DE SEGUROS Y REASEGUROS

2.297.360,05

FARMAENLACE CÍA. LTDA.

2.146.355,08

QBE SEGUROS COLONIAL S.A.

2.133.068,52

COOPERATIVA DE AHORRO Y CRÉDITO JARDÍN AZUAYO LTDA.

2.062.630,94

CERÁMICA RIALTO S.A.

2.006.519,79

LÁCTEOS SAN ANTONIO C.A.

1.996.033,28

FARMACIAS Y COMISARIATOS DE MEDICINAS S.A. FARCOMED

1.940.969,29

DIPAC MANTA S.A.

1.839.136,12

ASPENPHARMA S.A.

1.777.402,09

EQUIFAX ECUADOR C.A. BURÓ DE INFORMACIÓN CREDITICIA

1.660.702,63

COMPAÑÍA AZUCARERA VALDEZ S.A.

1.576.967,12

BANCO DE LOJA S.A.

1.428.650,00

FIDEICOMISO MERCANTIL EDIFICIO CORPORATIVO

1.413.175,66

HAVELLS SYLVANIA N.V.

1.374.996,65

PICHINCHA SISTEMAS ACOVI C.A.

1.360.302,89

TECNOVA S.A.

1.261.810,11

RECKITT BENCKISER ECUADOR S.A.

1.245.807,61

SOCIEDAD NACIONAL DE GALÁPAGOS C.A.

1.240.745,11

SIMED S. A.

1.160.151,82

INTEROC S.A.

1.093.003,07 Fuente: SRI - NotiMundo

Fotos: © shutterstock

RANKING

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46 47

Ranking 2015

Razón Social

Impuesto a la Renta Causado

COOPERATIVA DE AHORRO Y CRÉDITO POLICÍA NACIONAL LTDA.

1.079.740,93

ASIAUTO S.A

1.053.347,86

TELBEC S.A.

1.046.157,38

HILONG OIL SERVICE & ENGINEERING ECUADOR CIA. LTDA.

1.020.242,82

FIDEICOMISO PRIMERA TITULARIZACIÓN DE CARTERA COMERCIAL PYMES PROCREDIT

1.002.821,84

CCCH CENTRO COMERCIAL LOS CHILLOS S.A.

949.448,87

MMR GROUP, INC.

933.148,67

INTERNATIONAL LABORATORIES SERVICES INTERLAB S.A.

930.721,66

EMPRESA PÚBLICA DE PARQUES URBANOS Y ESPACIOS PÚBLICOS, EP

882.763,59

ABCALSA S.A.

876.856,01

ANDIPUERTO GUAYAQUIL S.A.

872.409,11

TALLERES PARA MAQUINARIA INDUSTRIAL AGRÍCOLA S.A.

871.633,13

COMERCIAL CARLOS ROLDÁN CIA. LTDA.

855.325,93

ECUADOR OVERSEAS AGENCIES C.A.

851.534,73

INDUSTRIA ECUATORIANA PRODUCTORA DE ALIMENTOS C.A. INEPACA

850.943,83

B.BRAUN MEDICAL S.A.

844.639,29

CHINA INTERNATIONAL WATER & ELECTRIC CORP-CWE-

820.274,31

LEVEL 3 ECUADOR LVLT S.A

811.850,30

FISA FUNDICIONES INDUSTRIALES S.A.

783.666,09

AUTOSHARECORP S.A

750.863,33

BAKER PETROLITE DEL ECUADOR S.A.

719.019,62

TECNISEGUROS S.A. AGENCIA ASESORA PRODUCTORA DE SEGUROS

708.583,77

FIDEICOMISO BELLINI

706.140,33

SIGMAPLAST S.A.

685.116,67

ATIMASA S.A.

683.981,11

MANABITA DE COMERCIO S.A. MANCORSACOM

644.598,31

CYFOIL CIA. LTDA.

643.124,11

COMPANÍA PANAMEÑA DE AVIACIÓN S.A.

634.278,83

CONJUNTO CLÍNICO NACIONAL CONCLINA C.A.

630.739,56

ROOFTEC ECUADOR S.A.

599.164,30

TIW DE VENEZUELA S.A.

584.655,96

GRUASATLAS CIA. LTDA.

578.323,52

KERAMIKOS S.A.

555.105,93

ECUATORIANA DE MOTORES MOTOREC CIA. LTDA.

549.037,95

IMPORTADORA Y COMERCIALIZADORA DE AGROQUÍMICOS PALACIOS ROMERO ICAPAR S A

535.728,19

QMAXECUADOR S.A.

534.765,24

SURPAPELCORP S.A.

533.397,51

CANODROS C.L.

532.337,48

AUTOMOTORES LATINOAMERICANOS S.A. AUTOLASA

530.287,98

GEOLOGÍA GEOLAGO S.A

524.011,03

AVÍCOLA FERNÁNDEZ S.A.

503.201,37

CORPETROLSA S.A.

495.990,58

HAMBURG SÜD ECUADOR S.A.

485.859,36

COOPERATIVA DE AHORRO Y CRÉDITO DE LA PEQUEÑA EMPRESA BIBLIÁN LTDA.

484.835,21

VESTSACER S.A.

482.696,06

4LIFE RESEARCH ECUADOR LLC

468.207,87

FATOSLA C.A.

466.808,83

PLÁSTICOS DEL LITORAL PLASTLIT S.A.

463.675,18

ECUAVEGETAL S. A.

459.907,13

LEADCOM DEL ECUADOR S.A.

458.973,57

COMPUTADORES Y EQUIPOS COMPUEQUIP DOS S.A.

456.993,81

TECFOOD SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN S.A.

456.169,35

EMPAQPLAST S.A.

442.938,09

EXPORTADORA AURIFERA S.A. EXPAUSA

441.928,50

CADENA ECUATORIANA DE TELEVISIÓN C.A. CANAL 10 CETV

437.249,42

100

TRANSMARINER S.A.

426.009,93 Fuente: SRI - NotiMundo

¿Quieres ahorrar? Existen planes hechos a tu medida

arias opciones de ahorro se pueden encontrar en el ámbito nanciero del Ecuador. Las propuestas van desde las más tradicionales, hasta las más provocativas. Sin embargo, los planes de ahorro programado suelen ser una opción bastante práctica al momento de decidir ahorrar parte de nuestros ingresos mensuales.

Al ser un ahorro programado, el monto de dinero es acordado con la institución bancaria, y debitado automáticamente de la cuenta, sin que usted acuda a un banco a realizar la transacción. Esto asegura, de alguna manera, cumplir con las mensualidades y tener éxito en su meta de

ahorro. Los depósitos pueden realizarse mensual, bimensual y trimestralmente, pues se adaptan a la capacidad de ahorro de los clientes. Los bancos, por lo general, solicitan un depósito mínimo para la apertura de este tipo de cuentas. Así, usted puede depositar entre 20 y 300 dólares. Las entidades bancarias requieren

ar un pla o de a orro y un compromiso con el cliente de mantener el dinero por al menos tres meses, aunque existen instituciones que solicitan mínimo un año de permanencia del dinero en la cuenta.

¿Cuáles son los beneficios? El ahorro programado está considerado como una forma de a orro efecti o lo ue signi ca ue la meta que usted se ha propuesto conseguir mediante el ahorro de su dinero puede ser fácilmente obtenida. Las entidades bancarias también ofrecen, en su mayoría, intereses capitalizados, tasas de interés preferenciales, bonos de cumplimiento sin costos por mantenimiento de la cuenta. Por supuesto, si llegara a existir una emergencia, siempre habrá la opción de retirar el dinero antes de lo previsto. A nadie le cae mal guardar su dinero en tiempos de crisis… Fotos: © shutterstock

EMPRESARIAL

FINANZAS PERSONALES

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el talento detrás de Cinascar

aolo Lignarolo Martínez es el vicepresidente ejecutivo de Cinascar Colombia-Ecuador. Tiene 52 años y desde hace 21 trabaja para el grupo Mattos, en donde Cinascar es una de las 86 empresas que le pertenecen. Lignarolo nació en Barranquilla, pero fue en Bogotá donde inició su carrera en el sector

automotor. Es administrador de empresas de profesión. Ocupó varios cargos gerenciales en distintas áreas, experiencia que le ha servido para solventar su experticia. Antes de llegar a Cinascar Ecuador, pasó por la operación de la marca en Venezuela y Colombia. Bajo la dirección de Lignarolo y del presidente Carlos

José Mattos Barrero, Cinascar ha llegado a ser líder en la venta de vehículos de origen chino. Cinascar en Colombia es distribuidor o cial de la marca Chery, que ocupa el puesto número 1 en el ranking de automotores, según sostiene su vicepresidente. “En Ecuador, Cinascar mantiene el liderazgo en la venta de vanes para 11 pasaeros s distribuidor o cial también del marca Chery, con la gama de vehículos de pasajeros, suvs y vanes, y del portafolio completo de Dongfeng Motor Corporation con sedanes, suvs, vanes, y la línea de camiones livianos, medianos y pesados. Además, Cinascar Ecuador es distribuidor de tractores 6 x 4 de Sinotruk y, a partir del distribuidor o cial de Higer”, comenta Lignarolo. Muy orgulloso del trabajo de la empresa que representa, el vicepresidente de Cinascar, comenta que la marca “ocupa el puesto nueve dentro de las marcas top ten de la industria automotriz, con el 3 % del mercado, y que en casi 10 años de operación ha colocado más de 12 000 unidades gracias a la con an a de sus clientes es que Lignarolo monitorea a las empresas constantemente, se adentra en las necesidades del cliente y ajusta a su gestión empresarial a las condiciones del mercado y de la economía del país, lo que le permite buscar nichos de mercado con productos con gurados especialmente para cada país. Así, desarrolla nuevas líneas

de negocios, respaldadas por una importante inversión en repuestos y atención especial al servicio de talleres. Según Lignarolo, el objetivo para ambas empresas es introducir en cada país vehículos que aporten al progreso de la sociedad, siempre respetando las condiciones políticas y económicas que resuelve cada gobierno que, además, son siempre vistas como un reto para la empresa. “Los cambios de la empresa han sido dados por las condiciones de mercado. Inicialmente, Cinascar en Ecuador importaba y distribuía solo vehículos del segmento de pasajeros se suv y vanes, sin embargo, con las resolución de las cuotas de importación, se desarrollaron nuevos productos, como la van de 11 pasajeros (que no requiere cuota), y se incursionó en la línea de camiones”, argumenta Lignarolo. Con la imposición de la salvaguardia del 45 % por ciento de impuesto aplicable a productos de varios sectores de la industria ecuatoriana, que afectó principalmente a vanes y camiones, Liganarolo dio un giro a la empresa y modi có los productos con el n de ofrecer al cliente ecuatoriano alternativas de negocios. “Por ejemplo, dentro del segmento de vanes están las o cinas mó iles consultorios dentales ambulantes, rayos x, ambulancias, y otros negocios versátiles ayudan al microempresario ecuatoriano progresar en su negocio, y es que el tipo de vehículo que se usa lo permite”, dice. En el segmento de camiones Cinascar presentará o cialmente el de unio su nuevo producto Food Truck, ec os espec camente para la venta de comida. Esto lo hace en el marco de un proyecto impulsado por el Municipio de Quito y la Asociación de Food Trucks del Ecuador.

Paolo Lignarolo,

PERFIL

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Los objetivos son: preparar comida con sabores y productos más naturales; representar los platos con identidad; presentar mejor las recetas; saber nuevas técnicas y adaptarlas; contar con sembríos propios, etc.

a nueva propuesta gastronómica busca rescatar las tradiciones y utilizar alimentos lo más saludables posibles. En la actualidad, existe mayor conciencia mundial de lo que se come. Se busca que contenga menos grasa, que sea más saludable, procurando un mejor equilibrio en el consumo de carbohidratos, proteínas y azúcares. Dimitri Hidalgo, decano de la Escuela de Gastronomía de la UDLA, explica que la cocina es hoy un show business. Es decir, se acude a un restaurante para vivir una experiencia y tener diferentes sensaciones. Las texturas y sabores de la comida varían de acuerdo a la presentación de los platos. Se utili a por e emplo ores para dar color sabor y armonía. La parte estética es clave. n este inter s por rea rmar los productos locales el chef insiste que los alimentos ecuatorianos, por ejemplo, son de excelente calidad. Lo que se requiere es una mejor presentación y desarrollar nuevas técnicas. “Debe haber una simbiosis. Hay productos tradicionales que se pueden destacar como la quinua o la chía”. l e perto e empli ca me or al decir ue oy en día se elabora una fritada diferente, con una cocción al vacío, con temperaturas controladas, sin grasa, con un marmoleado. “Los chefs realizan investigaciones serias de qué somos, qué comemos, cómo nos nutrimos. La nueva tendencia es poner los ojos en la historia de la cocina y revalorizar lo que antes comíamos”. Es por ello que, en estas apuestas de sostenibilidad y búsqueda de nuevas tendencias, hay restaurantes y chefs sumamente innovadores. Por ejemplo, Hidalgo recuerda al Blue Hill del chef Dan Barber, quien al abrir el local también puso una planta avícola. Hoy cuenta con su propio huerto, reses y cerdos; esto le permite dar sostenibilidad a su negocio. Como el de Barber hay varios en el mundo. El Azurmendi de Eneko Atxa de Bilbao ganó en 2014 el premio al Restaurante Sostenible de la lista The World’s 50 Best Restaurants.

Vanessa Naranjo, quien también es chef profesional coincide con este criterio rma ue para tener una idea más clara se debe entender que la gastronomía ha evolucionado no solo en Ecuador, sino en el mundo. “Hoy se buscan nuevas alternativas; tener contacto con sabores y productos de calidad, sin el uso de químicos, más orgánicos. Se demanda platillos más sanos. La gastronomía de nuestro país siempre ha sido, hay que reconocerlo, muy saludable al usar productos de nuestros propios sembríos”. Se habla de un café, cacao y camarón ecuatorianos conocidos y utilizados a escala mundial para preparar platillos de calidad. Hidalgo recuerda que una vez que viajó a China los camarones del país no eran presentados como originarios de Ecuador, sino que eran empacados por Vietnam. “Proecuador ha hecho un gran trabajo en el tema y hoy ya nos conocen”. aran o no solo se re ere a los lugares ue cuentan con Estrella Michelin, pues ‘las huecas’ siempre han estado presentes en la mente. Lugares de comida que todos conocen, donde se disfruta de un momento informal con los amigos. “En estos sitios, el reto es satisfacer al cliente que llega por un recuerdo que le trae determinado plato, lo que comía de niño, lo que preparaba su abuelita. Estos sitios han evolucionado y hoy cumplen normativas para estar al alcance de las exigencias”. idalgo coincide y a rma ue en estos lugares también hay progresos. Hay mejores prácticas de manufactura y mayor cuidado con la higiene y presentación de los locales. “Hoy el cliente tiene un nivel de educación un poco más alto que le permite ser más exigente, lo que obliga a elevar el nivel de servicio, de presentación y que este tipo de sitios vayan evolucionando”.

María Fernanda Arauz farauz@nuestromundo.com.ec

ESPECIAL

GASTRONOMÍA

La cocina de hoy retoma tradiciones y valora la calidad del producto

Una receta con 81 años de camino

as Quesadillas de San Juan es un sitio que encierra tradición e historia. Una panadería y pastelería que inició en 1935 con el nombre de Santa Rosa en el barrio La Ronda. Más adelante, en 1942, su fundador Juan Cobo León, se trasladó al barrio San Juan, y su nombre cambió a panadería y pastelería San Juan. Y en 1970, se abrió el local actual ubicado en la calle el lio orres Desde 1992, Manuela Cobo Quintana, la tercera generación, está al frente y se siente orgullosa al decir que mantiene incólume la receta original del fundador. A pesar de que con el paso del tiempo a abido modi caciones emos hecho el rebalanceo de fórmulas sin cambiar su esencia”. Este lugar decorado con mesas de madera, pequeños cuadros de las Iglesias de Quito, recibe entre 100 y 150 clientes diarios, a quienes sirven en platos de cerámica cuencana. Aunque el usuario puede comer, si así lo desea, en utensillos desechables. Las normas cambian y Quesadillas San Juan cumple con todas las exigencias actuales para ofrecer el mejor de los servicios. Manuela, a través de sus conocimientos adquiridos desde joven y por los estudios que ha cursado, está al frente de preparar estas delicias conocidas a lo largo del tiempo por el quiteño. “La mayoría de los deleites de panadería y pastelería se elaboran aquí”. El cliente que camina por las callejuelas empinadas puede probar las más esponjosas quesadillas, un dulce a base de ueso iene a su alcance aplanc ados una na masa de hojaldre recubierta de glace; moncaibas, una dulce galleta crocante; rosquetes, galletas de vainilla recubiertas de merengue; melvas, galletas perfumadas de coco con mermelada de mora y chocolate; alfajores, galletas con manjar de leche y espolvoreadas con azúcar impalpable; bizcochos de dulce y sal, suspiros, entre otras maravillas. Y para tomar o acompañar estas recetas encuentra todo tipo de café, chocolate, bebidas calientes. Los helados artesanales de fruta también conquistan. Deguste el de naranjilla, mora, babaco, guanábana, mandarina y más. “Nuestros productos son naturales sin saborizantes”.

La mejor comida se prepara en un ‘Laboratorio’ pica de las fondas locales resaltando la frescura de los ingredientes y la originalidad al mezclar sabores. Dinnerwithfriends, por el chef danés Isa Jacob, fue el tercer pop-up en donde la simpleza y elegancia de la comida nórdica se fusionó con la ecuatoriana. Los sábados ofrece un menú degustación de siete platos para 20 personas, quienes debían sentarse todas juntas en una mesa, se conocieran o no. Fue tan innovadora que tuvo mucha acogida durante el mes que duró. El actual chef residente de Laboratorio es el estadounidense Mark Amezquita, cuyo menú está inspirado en la cocina casera de Nuevo México, su región de origen. Su apuesta es combinar la gastronomía de esta zona con la de la costa californiana, tambi n de in uencia ispana l proyecto se llama Cruces y dará renombre al Laboratorio hasta agosto próximo. Sorprendido por la variedad de frutas tales como el mortiño, la uvilla, el maracuyá o el taxo, Mark incorporó dichos ingredientes a sus elaboraciones. Amezquita preparó para Nuestro Mundo Air Magazine tres delicias; un suculento pollo orgánico con apanadura de arroz, maíz y harina de trigo, acompañado de chorizo artesanal y acelga del huerto. El segundo plato fue un exquisito pincho de pescado, preparado según la pesca del día. En esta ocasión utilizó pez aguja. La receta tiene un marinado cítrico y una salsa de maní con semillas de calabaza. Sabores que nos sorprendieron y nos dejaron queriendo más. El postre no podía faltar. Una sugerente interpretación del tradicional sundae, esta vez utilizando oritos, crocante de maní y helado de vainilla de la amazonía

como complemento de su creación. Entre las otras delicias de Mark están los huevos endiablados, sabrosas almejas ahumadas, croquetas de camarón y crujientes calamares tempura. Para los que quieren comer un buen plato, se ofrece un lete de pierna de cordero asado con pur de tubérculos y vainilla junto a una ensalada de vegetales y frutas de temporada, o atún a la plancha de 140 gramos que viene acompañado de fréjol negro con una masa frita, sopapilla, que se monta verticalmente resultando un plato con altura, combinación de colores y aromas cautivantes. El amante de la buena cocina puede acompañar estas deliciosas recetas con cerveza artesanal (stout, IPA, scotch ale, trigo y miel), vino y cocteles con espirituosas de origen ecuatoriano. Laboratorio ofrece desde sus inicios dos clases de gin que se han vuelto sus cocteles emblemáticos. Por ejemplo, el gin verde con pepino, manzana, limón jengibre y tónica; viene en un hielo en forma de esfera presentado en un vaso de laboratorio. Perfecto para empezar la noche. Más allá del menú que toma lugar entre semana, los sábados se ofrece uno de los mejores brunches de la ciudad. Entre los platos destacados de Mark hay huevos rancheros con sopapilla, fréjol negro y salsa roja; hamburguesa de atún de aleta amarilla con una fresca ensalada cosechada horas antes; o pancakes con una variedad de frutas locales, yogur casero y miel de abeja orgánica. Mark sigue conociendo nuestros productos y renovando los menús del brunch para que todos los sábados sean innovadores. Por eso, deleitarse con su gastronomía es enriquecerse con una experiencia diferente, disfrutando y apoyando a la naturaleza, un ambiente único, pero sobre todo, de una excelente cocina.

l ambicioso proyecto de laboratorio es único ya que invitan a chefs de diferentes partes del mundo y del Ecuador a experimentar en su cocina durante unos meses al año. Laboratorio brinda la oportunidad a chefs de crear un concepto temporal en donde puedan compartir su estilo, cultura y escuela con los invitados. Es una incubadora para el arte culinario, comenta su copropietario Camilo Kohn. El proyecto está dirigido a fomentar la creatividad de jóvenes chefs que cuenten con experiencia profesional en cocina, un concepto muy original y ganas de emprender su propio negocio. Bajo estos parámetros, Laboratorio les proporciona su cocina e uipada una clientela el y abierta a nuevas propuestas así como un porcentaje de ganancias para sacar adelante su concepto. Laboratorio está localizado en una antigua fábrica de alambres. Se promueve el uso de materiales sustentables para su funcionamiento; calentadores de agua solares ltro de aguas grises naturales techo verde, jardín comestible, entre otros. Su conciencia social se entiende como el apoyo a pequeños productores artesanales y orgánicos sta tica de traba o se re e a en su menú, el cual cuenta con productos como pollo orgánico, pesca artesanal, verduras orgánicas y bebidas locales de micro empresarios. El primer proyecto llevado a cabo fue Banh Mi Sanduchería. Una fusión de sabores del sudeste asiático con los mejores ingredientes ecuatorianos, creado por tres jóvenes chefs formados en diversas partes del mundo. El segundo concepto, La Hueca, buscó reinventar la comida tí-

El deporte y la comida tex-mex al estilo Time Out

ime Out, sports bar & music es un restaurante con nueve años en Quito, que cautiva e invita a disfrutar de un momento con los amigos y la familia. Conduce al comensal a los grandes campeonatos deportivos que roban la atención de miles en el mundo. Su decoración con banderas de las conocidas ligas y de diversos países cuelgan del techo, dando el aspecto de un estadio. Su barra ubicada a la entrada está decorada con balones y letreros de deporte. En seis televisiones y una pantalla gigante se transmiten los encuentros deportivos. Todo lo que suceda en el mundo del deporte, el comensal lo disfruta al mejor estilo Time Out. Si bien, la carta se renueva de acuerdo a la demanda, una de las políticas es hacerlo cada año. En esta ocasión, se anuncian cambios enfocados en la comida tex-mex y con tres o cuatro recetas de autor. Se utilizarán más fréjoles; se retirarán platos emblemáticos para ofrecer nuevas propuestas. La fusión de sabores va a encantar, pues, por ejemplo, se ofrecerá un deep de maracuyá con chipotle.

El Chef Ejecutivo César Estrella recibe a Nuestro Mundo Air Magazine y ofrece sus recetas innovadoras. Satisfacer a un cliente exigente y enfrentar a una dura competencia son sus retos. “Tendremos nuevas pizzas con variedad de quesos, tomates secos, anchoas, rúcula, y carne. Su masa: italiana, crocante o tradicional”. Nos deleitó con la pizza cuatro estaciones con todos sus quesos y masa suave. Para saborearla, recomendó un vino blanco frutal bien frío. Las hamburguesas combinan carne de res y cerdo (un dúo perfecto), acompañadas de la salsa inglesa (worcestershire). Entre las recomendadas están: la hawaiana, la costeñita, española, chilena, o la peruana. Se las sirve con una guarnición de papas nati as con tadas y glaseadas, a la francesa, mexicanas, lascas de papas, o aros de cebolla. La emblemática Time Out fue la que preparó para nosotros. Una hamburguesa doble de res y pollo, tocino, slides de aguacate, huevo, queso cheddar, tomate, cebollas maceradas en leche de tigre, y demás delicias. Aconseja acompañarla con una gaseosa.

El tercer plato que presentó fue el tradicional Oro Pollo, receta de tradición de Swissôtel Quito, con un nuevo término de cocción y con un baño especial de sal y varios tipos de plantas. Por dentro se lo adoba con un ‘secreto’. Tiene muy buena acogida, indica el chef, pues se venden pollos en un n de semana Se acompaña con papas al horno, salsas y ensalada fresca. Disfrútelo con jugo de maracuyá para poder degustar mejor del patillo. Las fortalezas de Time Out: la facilidad que encuentra el cliente de cambio de ingredientes. Si el comensal desea modi car algo de la carta se lo complace para satisfacer sus gustos. Y las promociones: de pizzas con dos ingredientes gratis, familiar para el domingo, o el combo familiar; de Oro Pollo al comprarlo entero, por cuartos, o dos unidades; y de hamburguesas con una guarnición, etc. Disfrute y comparta buenos momentos en la Luis Cordero e Isabela Católica esquina.

El enigma japonés se sirve en un plato

a comida japonesa se caracteriza por ser elegante y sencilla. Cuenta la historia que a la hora de cocinar, los japoneses siempre ponen énfasis en sabores naturales e ingredientes frescos. Las recetas que se cocinan en el restaurante Noé Sushi Bar mantienen esta tradición, lo que le convierte en la puerta de entrada de los ecuatorianos a esta fascinante gastronomía. No solo los platillos son japoneses; su decoración guarda cierto tinte del magnetismo oriental con detalles minimalistas. El amante de este tipo de gastronomía llega a un lugar adornado con biombos, madera y bambú. Noé Sushi Bar abrió sus puertas hace 12 años; hoy tiene 21 locales con la línea Kobe y Nubori en Guayaquil, Quito y Cuenca. Su objetivo siempre ha sido ser

innovadores y pioneros en la comida japonesa. El menú, comida de autor, es una fusión entre la gastronomía del país nipón y Ecuador. El 75 % de la carta es creada. Noé Carmona es su chef y explica que hay productos japoneses irremplazables como el arroz para sushi y la soya, los cuales son importados. También se provén de concha canadiense, anguila, algas, condimentos especiales, entre otras delicias. Sin embargo, destaca que los ingredientes ecuatorianos son de excelente calidad, lo que permite que la comida sea saludable y sin grasas saturadas, para mantener la tradición japonesa. La carta varía cada tres meses. El chef y sus originales creaciones mantienen a la expectativa al cliente, “este ha sido nuestro ritmo de trabajo desde que abrimos el primer local”.

Noé posee la experiencia necesaria para agradar a los más exigentes paladares. Cocina desde temprana edad y se enorgullece al decir que conoce diversos tipos de comida. Su apego al deleite nipón responde al interés que le despertó su sencille y so sticación ara la cultura japonesa la hora de comer es una ceremonia. Los alimentos deben estar bien preparados sin perder su sabor”, aclara. En esta ocasión preparó para Nuestro Mundo Air Magazine una variedad de diversos bocaditos, creado para que el cliente se enamore al degustar sabores y texturas visualmente atractivas. El plato tuvo pangora, rollo california especial, rollo de tekka maki (atún), rollo samurái, gunkan de caviar, gunkan gratinado con salsa japonesa; sashimi, cangrejo, sushi toki de atún y de espinaca con caviar, tamago yaki, entre otras delicias. La mejor bebida para esta receta es una copa de sake (vino de arroz) frío o caliente. El vino blanco y el tinto también son ideales para disfrutar de esta exquisita comida. Déjese envolver por una tradición milenaria. Una gastronomía que lo conduce a Japón le espera con música suave y en un ambiente agradable.

Los productos de calidad se mezclan con la naturaleza

n lugar rodeado de vegetación en las faldas del Ilaló espera por usted. Casa de Campo Hidalero funciona hace dos años en una quinta llena de historia y recuerdo. Es una combinación de naturaleza en 4.500 metros que, además, permite que quien la visita realice diversos eventos sociales. Son especiales ante los ojos del cliente por su cercanía a Quito, y por el rescate de los sabores tradicionales que se exponen en los brunch, sus desayunos-almuerzo. Se sirve un conjunto de jugos naturales, granola, cereales, variedad de panadería, pastelería y embutidos. Su diferencia: dos estaciones, una de Costa y otra de Sierra. En la primera se ofrece tigrillo, empanadas de verde y demás delicias elaboradas con plátano verde. En la segunda, hay huevos en diferentes cocciones, mote pillo, brochetas de pollo y carne. Casa Hidalero aprovecha las virtudes que tienen las frutas ecuatorianas. El huésped puede degustar jugos naturales de estación y porciones de fruta picada. “Para nosotros es clave usar productos nacionales y rescatar los sabores propios del país. Ecuador debe venderse por su excelente gastronomía”, cuenta su dueña Paulina Calero. Otro atractivo gastronómico es su parrilla campestre. Contiene la más exquisita variedad de carnes rojas, pollo, cerdo, morcillas. No puede faltar la tradicional papa al horno con salsa de queso y la ensalada fresca primavera. Su característica es elaborar un menú con productos de calidad. Y como si esto fuera poco, ofrece otros platillos para satisfacer a paladares exigentes. Hay menú para vegetarianos como pasta, ceviches de palmito, zucchinis rellenos, entre otras delicias. Entre las bebidas, puede encontrar limonadas naturales, elaboradas con limones de sus propios árboles; jugos, vino, cerveza, gaseosa y cocteles. Disfrute, no solo de esta buena comida, sino de sus instalaciones. Diviértase con sus niños en la piscina, en los juegos infantiles y demás espacios. Paulina recuerda que los mejores cumpleaños, bautizos, comuniones, y más eventos sociales los puede realizar en un ambiente natural.

ESPECIAL DESTINO TURISMO XXXX UIO

f i Febrero 2016 Junio - julio 2016

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Color y arte

concentrados en una plaza

na plaza distinta, llena de color y de historia, esa es la Plaza Borja Yerovi, ubicada en el barrio La Mariscal de Quito, y construida en honor a un gran educador: Monseñor Pedro Pablo Borja Yerovi. Allí, siete artistas plásticos quiteños plasmaron su pluma y pensamiento, tratando de dar identidad a los quiteños y visitantes que llegan a la capital. La plaza Borja Yerovi está rodeada de casas pintadas a mano por muralistas que se inspiraron en la naturaleza que rodea a la ciudad, en su historia y costumbres. Visite este lugar y disfrute del entorno, de la gastronomía que se ofrece en sus restaurantes aledaños y de la vecindad que caracteriza a esta zona.

Cayambe 5 790 m

PELÍCULAS Y LIBROS

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Buscando a Dory

CULTURA

ory, la simpática pez azul con problemas de memoria, es la protagonista de esta aventura en el océano. En su nueva vida en el arrecife con Marlin y Nemo, a Dory repentinamente recuerda su infancia. Al rememorar detalles de la vida con su familia, la olvidadiza pez decidirá emprender un viaje en busca de sus seres queridos. ¿El problema? Su memoria no facilitará la investigación.

Dirección: Andrew Stanton, Angus MacLane Reparto: Ellen DeGeneres, Albert Brooks, Idris Elba Género: Animación, Comedia. País: EE.UU.

Money Monster Alicia a través del espejo Cuando Alicia despierta en el País de las Maravillas deberá viajar a través de ese mundo mágico e intentar cambiar el pasado con la ayuda de un enigmático artilugio conocido como la cronósfera. Su meta es rescatar a su amigo el Sombrerero Loco y detener al malvado Tiempo, antes de que se cumpla el plazo marcado por el reloj, y el País de las Maravillas se convierta en un mundo estéril y sin vida.

Dirección: James Bobin Reparto: Mia Wasikowska, Johnny Depp, Lindsay Duncan

Lee Gates, presentador de un programa de nan as se convierte en un gurú de Wall Street. Las cosas se complican cuando Gates recomienda a sus espectadores invertir en acciones tecnológicas de alto riesgo, que misteriosamente se derrumban en la bolsa. Kyle Budwell, uno de los afectados por la mala inversión, decide vengarse. Durante la emisión del programa, el estafado secuestra al periodista y al equipo en directo. Gates y Fenn deberán encontrar la manera de mantenerse con vida, mientras tratan de descubrir la verdad detrás de ese dinero. Dirección: Jodie Foster Reparto: George Clooney, Julia Roberts, Jack O’Connell. Género: Suspenso País: EE.UU.

LECTURA

x The Getaway

Red Hot Chili Peppers Luego de cinco años de pausa, esta banda presenta The Getaway, un álbum que incluye el sencillo ‘Dark Necessities’ que ha obtenido excelentes posiciones en las radios y plataformas mundiales.

Latina Thalía El nuevo álbum de la mexicana Thalía se presentó en Nueva York y contiene el exitoso sencillo ‘Desde esa noche’, grabado con el reguetonero Maluma.

CUENTA CUENTOS CON JULIE GENTET

uentos franceses narrados para los más pequeños, seleccionados de la colección de la Mediateca de la Alianza Francesa. La entrada es libre.

Fecha: Sábado 18 de j unio Hora: 11:00 Lugar: Mediateca - Alianza Francesa

MUSICAL

El secreto de sus ojos Eduardo Sacheri Una trama policial ambientada en los años sesenta y setenta, en una Argentina que paulatinamente se sumerge en la violencia política y cuyos personajes luchan contra la impunidad, la burocracia del sistema judicial y las miserias propias y ajenas. Treinta años atrás, cuando Benjamín Chaparro era prosecretario en un juzgado de instrucción llegó a su o cina la causa de un homicidio que no pudo olvidar. Ahora, ya jubilado, repasa buena parte de su vida, las instancias de ese caso y sus insospechadas derivaciones, y la historia de un amor secreto que le mantiene acorralado entre la pasión y el silencio.

Irène Pierre Lemaitre El comandante Camille Verhoeven vive la vida perfecta: está casado con la maravillosa Irène, con la que espera su primer hijo. Pero su felicidad se resquebraja tras un asesinato inusualmente salvaje. Desde que la noticia se hace pública, la prensa le acecha y cada uno de sus movimientos se convierte en noticia de portada. Verhoeven descubre que el asesino ha matado antes. Cada uno de sus crímenes parece rendir homenaje a una novela negra clásica, por lo que los periodistas se apresuran a darle un sobrenombre: “El Novelista”.

LOS MISERABLES

espués de pasar por Broadway y grandes capitales del mundo, la exitosa versión musical de la clásica novela de Víctor Hugo llega a los escenarios de Quito. Una producción de la Fundación Teatro Nacional Sucre. Lugar: Teatro Nacional Sucre Fecha: del 23 al 26 de junio Hora: 19:30

CHECK OUT

Renovamos nuestro sitio web Desde el 16 de mayo, el Aeropuerto Internacional Mariscal Sucre de Quito cuenta con un renovado sitio web, donde el viajero, a más de encontrar información sobre la actividad operacional (estado de vuelos e itinerarios semanales), podrá conocer y acceder a todos los servicios que le ofrece el principal aeropuerto del pa s demás de sus funcionalidades para una e ciente b squeda de vuelos, el nuevo sitio tiene una orientación mayor al servicio al pasajero para que pueda encontrar con facilidad los servicios que requiere como tiendas, restaurantes, duty free, e información sobre trámites y procedimientos aeroportuarios. Una de las principales novedades es la incorporación de recorridos virtuales dentro del sitio para facilitar la ubicación y familiarización del pasajero antes de que emprenda su viaje; no importa si va a tomar un vuelo interno o si está por viajar al exterior, podrá realizar un tour virtual por los halles públicos y salas de embarque. En esta nueva página web, se ha apostado por una modernización tanto en su estética, como en sus funcionalidades que guardan parámetros de Responsive Design, que optimiza los recursos visuales en todos los dispositivos de escritorio y móviles. ¡Le invitamos a ser parte de esta nueva experiencia web del aeropuerto de Quito!

QUIPORT SERVICIOS

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Feria artesanal en el aeropuerto de Quito Durante las celebraciones por el día de la madre, frente a la terminal de pasajeros del aeropuerto de Quito, en el segundo piso del Quito Airport Center, se realizó la feria artesanal ‘Las Manos del Ecuador’. El acto de inauguración contó con la participación de la reina de Quito, Angie Vergara, quien declaró abierta la feria y felicitó a los artesanos por su valioso trabajo y gran aporte a la comunidad. Pasajeros y miembros de la comunidad aeroportuaria disfrutaron esta gran exposición en la que 18 artesanos presentaron sus creativos trabajos. Quito Airport Center, en conjunto con la Cámara Artesanal de Pichincha, el Consejo Provincial de Pichincha y la Fundación Reina de Quito fueron los organizadores de este evento. Los pasajeros aprovecharon su paso por el aeropuerto y adquirieron varios de los artículos.

¿Sabías qué? El programa Nuestra huerta, impulsado por uiport bene cia a agricultores de las zonas vecinas al aeropuerto.

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ORO POLLO

Dirección: Luis Cordero e Isabel La Católica, esquina (TimeOut). 2567600, ext. 2607.

EL HORNERO Disfrute de los mejores platos y la mejor pizza de Quito en El Hornero. Sánduches, milanesas, lasagnas, ensaladas, pollo a la brasa, entre muchos otros placeres le esperan en los locales de El Hornero, ubicados a lo largo y ancho de la ciudad de Quito. Recuerde traer su vino; el descorche va por nuestra cuenta.

1800 500 500 Quito, Guayaquil, Santo Domingo, Ibarra, Esmeraldas y Salinas

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CHECK OUT

RESTAURANTES

Swissôtel Quito mantiene la tradición y su sabor con el regreso del valioso sabor de Oro Pollo, receta secreta ue se suma a las nas ierbas y a un horneado perfecto. Oro Pollo viene acompañado de papas al horno, salsas y ensalada fresca. Lo encuentra en TimeOut Sport & Grill, con sus opciones, para servirse o llevar, en Quito Deli.

En el sector de la Floresta, P.P. Botella EC hace la diferencia. Un sitio 100% original que le apuesta a lo nuestro la gastronom a la esta la m sica la diversión y la tradición. Un mundo colorido, loco y cálido en medio de la ciudad, del ruido y la rutina. En su casona de cristal, el P.P. encierra elementos y detalles únicos que lo convierten en sitio obligado de visita para nacionales y extranjeros. Más de 40 opciones de comida ecuatoriana y casual, musiquita en vivo, martes de comedia, celebraciones especiales y mucho más. Dirección: Cristóbal Gangotena N26-38 e Isabel La Católica. Teléfono: (593) 02 324 0085

Junio - julio 2016

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Una celebración por lo más alto

ENCUENTROS

Pintulac celebró en mayo sus 32 años de permanencia en el mercado ecuatoriano. Se fundó en 1984, tan solo como un almacén de pinturas y lacas. Es fuente de trabajo para más de 690 personas en todo el país. Pintulac ha ampliado su portafolio acorde a las necesidades del mercado, con productos para acabados de la construcción, como pisos, revestimientos para techos y paredes, maquinaria y herramientas, entre otros. María Eugenia Ayala, Carlos Carvajal y Jady Guerrero.

Solidaridad con los afectados por el terremoto Mutualista Pichincha, junto con la Fundación Bienestar, presentó la campaña ‘Échale una mano a Ecuador’, que se orienta a recaudar fondos para la reconstrucción de las infraestructuras afectadas por el terremoto en la zona costera del país.

CHECK OUT

Fernando Armendáriz, Marcelo López y Juan Carlos Alarcón.

Una carrera para incentivar el deporte y para donar Con el objetivo de fomentar la práctica deportiva junto a la familia y amigos, se efectuó la IX edición de la carrera Salinas 10K nocturna. Supermaxi, consciente de su responsabilidad social, destinó el 50 % de las inscripciones a la Fundación Niños con Futuro, institución ben ca ue traba a en rescatar a los ni os y adolescentes en riesgo y a sus familias, promoviendo proyectos, facilitando los recursos y las políticas indispensables para su desarrollo integral. Katty Barreiro, Lilianne de Wright, Héctor Rodríguez y Andrés Morales.

Ecuador, reconocido por su infraestructura hotelera El Garden Hotel San José de Puembo es el primer hotel del Ecuador que forma parte de Choice Hotels Iternational Inc., una de las cinco más grandes cadenas hoteleras del mundo, con más de 6 500 hoteles bajo su marca. Garden Hotel San José de Puembo An Ascend Hotel Collection Member se inauguró el pasado abril con la presencia de importantes representantes de la cadena hotelera. Mauricio Letort, Jennifer Pirie, David Beers y Mauricio Letort.

Afectados por el terremoto recibieron apoyo de empresas American Airlines junto con la Fundación de Servicio Médico Social para niños y Ancianos, Fundación Jonathan, apoyó a familias kits con artículos damni cadas por el terremoto Se entregaron de aseo; 40 toneladas de medicina, entre otros artículos de ayuda. Familias que recibieron donaciones.

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(5932) 241 6122 / 240 5657 / 241 7992

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BONIL HUMOR o Junio - julio 2016

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