Festa Junina DIFERENTE

Quando chegou Junho estavamos no topo das expectati vas do que aconteceria com as festas juninas. Pois é, chegou a data só que, desta vez, sem fogueira, quadrilhas nas ruas e .... as comidas tí picas ??? !!!!!

Daí fomos percebendo que com o avanço da covid-19 no país, muitos brasileiros passaram levar as tradicionais comemorações juninas, como quermesses, para dentro de casa, ou se programaram para eventos on-line.

A na culinária não foi diferente, muitas inovações. Claro, você não precisa concordar com elas ! A presença da festa junina nas regiões do Nordeste brasileiro são marcantes. Campina Grande desponta com o Maior São João do Mundo. Esse ano, também inovou e foi totalmente virtual, alcançando os quatro cantos do mundo, com grandes nomes da musicalidade. musicalidade. Os maiores festejos da data no país, acontecem em Os maiores festejos da data no país, acontecem em Campina Grande e Caruaru, mas tem comemoração junina por todo o Brasil. É uma mistura de gastronomia, dança, religião e representação cultural muito intensa e que varia bastante entre as diferentes divisões do nosso território. Já de algum tempo as festi vidades vem se transformando, exemplo disso, são as comidas tí picas. As festas juninas nas regiões do Brasil são muito fartas em comidas tí picas, especialmente feitas à base de milho e de amendoim. Sem a presença das tradicionais barraquinhas fi cou estranho, mas as padarias, confeitarias, casas de bolos, artesãos e outros capricharam na produção e na criati vidade.

Os tradicionais, podemos chama-lo produtos “raiz”: milho assado, mungunzá, canjica, amendoim milho assado, mungunzá, canjica, amendoim torrado, o cuscuz e a pamonha, doces, bolo de torrado, o cuscuz e a pamonha, doces, bolo de

milho, pé de moleque, paçoca, arroz doce, cocada, maçã do amor e a queijadinha.

No livro: Pães, bolos e doces na Feira Central de Campina Grande, destacamos vários produtos tradicionais que fazem parte das atraçoes do local. No período de São João a feira toma novo ar e se enche de produtos derivados do milho, rapadura, castanha e outros ingredientes comuns as opções de compra.

OUTROS QUE SURGEM NO CONTEXTO:

Bolo de aipim, bolo de macaxeira, cachorro quente quindin, bolo de fubá, bolo de fubá cremoso, cuscuz de tapioca, cuscuz de milho, canjica com e sem coco.

Anúncio revista-Sulfisa-com sangria.pdf 1 19/06/2021 14:50:21

Já se tem outras “novidades”. Sem entramos no merito das festas juninas “raiz” ou das “incrementadas”, esses realmente supreenderam com alternati vas acrescidas de produtos que antes não eram consumidas, principalmente no contexto de festas juninas. Confi ra: B���� � ������: Bolo de cenoura com chocolate, Muffi ns, bolo de fubá com goiabada, Bolo cremoso de pamonha, bolinho caipira , brownie, bolo de fubá com goiabada, bolo com cobertura e recheio de paçoca cremosa, torta Cremosa de Milho, torta Mousse de doce de leite com amendoim.

TORTAS E SALGADOS:

Quiche de milho com pimenta, quiche de milho com carne seca, quiche com queijo coalho e coxinha de milho e frango.

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SORVETES E SOBREMESAS GELADAS:

Sorvete sabor paçoca, sorvete sabor cocada, sorvete e picolé milho verde

BISCOITOS, COOKIES E BOLACHAS:

Biscoito de povilho, cookie de paçoca beliscão de goiabada

OUTROS: Pão de queijo, dadinho de tapioca, cocada cremosa, pipoca de paçoca, arroz doce, Churros, Amendoins doces ti po pralinê, , Pinhão (não só na região sul) e Chá de amendoim, Broa de milho, doces de abóbora, paçoca de oreon

Vale destacar que alguns produtos apresentavam decoração remetendo ao tema das festas juninas.

ALTERNATIVAS PARA FAZER A FESTA JUNINA

Para esse período de festas, lançou o kit festa junina. No combo, o cliente pode adquirir uma festa completa sem sair de casa ou perder a tradição.

Os kits podem ser em versões individuais ou para empresas que queiram distribuir aos colaboradores. No conjunto, há objetos decorati vos e comidas tí picas. Foi a forma de inovar nesse cenário de pandemia. Assim muitas padarias colocam dinheiro em caixa para cumprir seus compromissos com colaboradores.

Não bastasse tantas variedades de alimentos, muitas familias e empresas ti veram a possibilidade de adquirirem os elementos da festa das seguintes formas:

Produtos selecionados

Kit produto

Kit produtos e decoração Serviços de entrega e reti rada O serviço de entrega também se curvou ao delivery. As festas juninas não perderam o brilho, alegria e os sabores. Em 2022, Campina Grande, Caruaru, e outras cidades prometem ti rar o atraso de dois anos sem festas do povo devido a pandemia.

Que venham as vacinas e que todos os brasileiros voltem a vida “normal”.