Edição 02
coffee bike
Cursos
O fantástico mundo do cafezinho
Delícias para o café da manhã
Coffee truck
Café completo
Diretor Augusto Cezar de Almeida Neto PARA ANUNCIAR 11.2507-3916 diretorcomercial@maxfoods.com.br Marketing: marketing@maxfoods.com.br Publicidade: J.C Antonelli Circulação: anuncie@maxfoods.com.br Internet e Mídia Digital: Alan Jordão Operações: Monica Awada Direção de arte Renata B.Almeida Financeiro: financeiro@panificacaobrasileira.com.br Apoios Rio de Janeiro: datafoods@maxfoods.com.br Nordeste: Alexandre Santana Eventos premiacoes@maxfoods.com.br Redação e correspondência São Paulo: Rua Charles Spencer Chaplin, 315 – conj. 2 – Morumbi – CEP 05642-010 Edições anteriores: ligue 11.2507.3916 Distribuição nacional Acesso edição digital gratuita issuu.com/maxfoodsrevistas Serviços de assinaturas Ligue 11. 2503-8294 e 2503-8264 Revistas da Max Foods Comunicação e Editora
PANIFICAÇÃO BRASILEIRA (mensal - padarias, confeitarias, supermercados com padarias, indústrias de pães e bolos e correlatos)I MERCADO SORVETEIRO (mensal - sorveterias artesanais, semi industriais, industriais e similares) I CONFEITARIA BRASIL (mensal - confeitarias artesanais, semi industriais, industriais e similares)I CAFETERIA & CIA (mensal - cafeterias, coffee machine e correlatos) I LOJAS DE CONVENIÊNCIAS & EMPÓRIOS ( lojas de conveniências, empórios, mercearias, hortifrúti e outros) I BARES & CIA (mensal - bares, pubs, botecos e outros) I REFEIÇÕES COLETIVAS & CATERING (bimestral – refeitórios industriais e sociais, catering e similares) I BUFFET & EVENTOS (mensal – buffets, feiras, congressos, inaugurações, etc) I PADARIA DO MESTRE (padarias e profissioniais) I CEREALTEC (bimestral - toda a cadeia de transformadores de trigo, aveia, centeio, cevada,etc) I PASTELARIA & ROTISSERIA (mensal - pastelarias, rotisserias e similares).
PRINCIPAIS PRÊMIOS
PRÊMIOS REGIONAIS Melhores Padarias, Confeitarias, Sorveterias - Padeiros, confeiteiros e Gelatiers.
Atuamos no FOOD SERVICE com a REVISTA O EMPREENDEDOR FOOD SERVICE. Em nova fase estamos trabalhando especificamente os OPERADORES/NEGÓCIOS do Food Service. As cafeterias e correlatos recebem destaque e atenção. São inúmeros estabelecimentos espalhados pelo país empregando milhares de pessoas.
As empresas que constituem o tipo de operadores do food service - cafeterias e similares estão nas mãos dos pequenos empresários. Tivemos anos seguidos de crescimento nesse mercado. Por isso, a cada edição estamos trazendo dicas de especialista e de fornecedores vitais para as empresas do setor. A grande preocupação agora é de que não ocorra um retrocesso. É preciso continuar seguindo a tendência internacional dos “cafés especiais”, que são aqueles que o um cuidado é especial desde o plantio até a preparação da bebida. Segundo especialistas o consumo de café tradicional vinha crescendo em torno de 10% ao ano o de cafés especiais crescia a cerca de 23% ao ano, mesmo sendo no Brasil uma tendência é recente. Assim a preocupação com a qualidade do produto deve ser priorizada. O café deve ter a originação controlada, produzido unicamente com grãos de café arábica, escolhidos entre os melhores lotes de cada safra. Seu blend tem como base cafés da variedade especiais, proporcionando uma bebida com bom corpo, acidez média e aroma floral. A união de uma cafeteria a um café especial, aliado a um ambiente diferenciado, aconchegante e elegante, é uma excelente receita para um negócio de sucesso. Muito trabalho e muita criatividade Temos recomendado em todos os segmentos que atuamos que os empresários se aproximem dos fornecedores e vice versa. A troca de informações e as parcerias podem ser extremamente salutar. Boa leitura Augusto Cezar de Almeida Diretor Max Foods Comunicação Empresarial e Editora
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sumário
08
Coffee truck
26
O fantástico mundo do cafezinho
SP Coffee Week ........................................ 10 Cursos ..................................................... 12 Delícias para o café da manhã .......................................... 18
Edição 02
coffee bike
Receitas ................................................... 20 Informe Dolce Gusto .............................. 22 Livro ........................................................ 24 Café completo.......................................... 28 Informe Douval ...................................... 30 Cursos
O fantástico mundo do cafezinho
Delícias para o café da manhã
Coffee truck
Café completo
sumário
Delta Cafés & Banana Café Coffee truck A Delta Cafés, maior torrefadora da Península Ibérica, é a mais nova parceira do Banana Café, endereço-ícone da noite paulistana na década de 90 e que será reaberta hoje (9), no Itaim Bibi, em São Paulo (SP), muito próxima do local original. A marca europeia foi escolhida pelos sócios, fornecendo um amplo leque de soluções para o novo espaço. Um coffee truck foi especialmente
projetado e permanecerá no charmoso jardim da casa, além de ter sido confeccionado um exclusivo cardápio de bebidas com base em café. “Sermos escolhidos como fornecedor de café deste novo empreendimento nos traz muita satisfação, sendo resultado do trabalho que desenvolvemos ao
longo de anos. Os nossos blends são compostos por grãos de diferentes partes do mundo, selecionados criteriosamente e tal combinação permite-nos tirar uma bebida de altíssima qualidade e adaptada aos mais diversos paladares. No país, essa parceria com o Banana Café é inédita e estamos confiantes que os clientes vão gostar das novidades”, comenta o Diretor Geral da Delta Cafés no Brasil, João Morais e Castro. O coffee truck, que funcionará em horário diferenciado, abrindo no início da manhã, oferecerá cafés preparados com o blend Platinum, de elevado padrão de qualidade e que faz parte do portifolio de produtos da empresa. Além da novidade, a Delta desenvolveu oito drinks, assinados pelo barista portugues Luís Vilhalva, membro da S.C.A.E. (Speciality Coffee Association of Europe) e da Escola Barista Delta, para o cardápio do Banana Café. As bebidas são feitas, dentre outros ingredientes, com café e banana, e há opções com ou sem álcool, quente ou fria. Outra novidade que deverá agradar aos apreciadores é a oferta de café coado da linha “Delta Origens”, com blends provenientes de diferentes regiões do mundo,
nomeadamente Colômbia, Brasil, Angola e Timor. Banana Café Rua Jeronimo da Veiga, 198 – Itaim Bibi Tel: (11) 2613-3005 Segunda à segunda das 8h às 1h Sobre a Delta Cafés
Fundada há 54 anos pelo comendador Rui Nabeiro, a Delta Cafés é líder em diversos mercados, sendo referência de qualidade nos mais de 35 países em que está presente, em cinco continentes. O Grupo opera diretamente em sete países – Portugal, Espanha, França, Luxemburgo, Angola, Brasil e China –, conta com mais de três mil colaboradores, produz anualmente mais de 20 mil de toneladas de café, e possui faturamento anual superior a 1,3 bilhões de Reais. Em 2012, a Delta Cafés reforçou a sua aposta no mercado brasileiro com a criação da empresa Delta Foods Brasil e o lançamento de Delta Q e recentemente iniciou as operações no segmento fora do lar (restaurantes, bares e cafeterias), trazendo o portifólio de cafés em grão da Delta Cafés, nos blends Platinum e Gold, além de lançar no varejo a gama “Origens”, composta pelos blends Brasil, Colombia, Timor e Angola na categoria torrado e moído, embalagens com 250g. Para acompanhar todas as novidades e curiosidades, acesse a página oficial Delta Cafés: https://www.facebook.com/ DeltaCafes/
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cafeterias
SP Coffee Week São Paulo desfruta anualmente da Restaurant Week e do concurso Comida di Buteco, mas um novo evento gastronômico toma conta da cidade. A edição do SP Coffee Week que pretende promover cafés nacionais de qualidade. Ao total, mais de vinte estabelecimentos a participarem do evento em 2015. Conheça alguns desses lugares. Fotos: divulgação. Fonte Redação Marie Claire.
S
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O CAPO & TINO, cultura e gastronomia fica no bairro
e
mais boêmio de São Paulo, a Vila Madalena. Durante
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os onze dias do evento, haverá um desconto de 10%
g
em todos os cafés e drinks de café da casa.
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Onde: Rua Harmonia, 506 – Vila Madalena
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Horário de funcionamento: segunda a quinta das 10h às 22h, sextas e sábados das 9h às 24h
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SOUL TATOO, art e café que tem como proposta misturar arte,
café e tatuagem. antes de tudo, é um estúdio de tatuagem.
O café do estabelecimento surgiu para que a expectativa que
envolve uma nova tattoo fosse mais explorada. Os drinks Soul
Ginger e Soul OldSchool sairão por R$ 8,40. Os clientes ainda
ganharão 30% de desconto nas tatuagens, caso comprem as
bebidas promocionais.
Onde: Rua Oscar Freire, 2203 – Pinheiros
Horário de funcionamento: segunda a sexta das 11h às 20h,
aos sábados das 11h às 18h
MANJA COFFEE & DELI EM PINHEIROS Inspirado nas delis de Nova York, o Manja Coffee & Deli fica dentro do Centro de Cultura Judaica e oferece um blend exclusivo com grãos da região de Guaxupé, MG. Entre os dias 19 e 31 de agosto, o espresso “Blend do Barista” com bolo caseiro de maçã e nozes sai por R$ 7, o mesmo preço promocional para o Cappuccino Speciale. Rua Oscar Freire, 2500 – Pinheiros Funcionamento: terça a domingo das 12h às 19h
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cursos
A história do Octavio Café tem raízes profundas, que começa com a chegada do italiano Giuseppe Quercia ao Brasil em 1890. Trazendo um de seus filhos, Vicente, o arquiteto Giuseppe, além de construir igrejas pelo interior de São Paulo, foi também responsável pela aproximação de sua família ao negócio da cafeicultura com um pequeno cafezal na cidade paulista de Brodowski. Mais tarde, em 1940, seu neto, Octavio Quercia retomou a atividade do avô e se dedicou ao cultivo de café de alta qualidade em Pedregulho.
“Conhecedor da natureza, Octavio sabia que os atributos das terras daquele local possibilitariam o cultivo de um café especial. Ali, a 1.036 metros de altitude, a pacata cidade oferece uma relação de clima, fertilidade do solo e altitude ideais para a produção de café de alta qualidade, principais características da Alta Mogiana, região produtora dos melhores cafés do mundo”.
fonte site octaviocafe.com.br
ALTA MOGIANA SPECIALTY COFFEE Fundada em 2005, é uma entidade sem fins lucrativos que congrega pessoas físicas e jurídicas atuantes no mercado interno de cafés especiais. O Café Octavio foi criado a partir de um conjunto de atributos para garantir um produto de extrema qualidade. Nosso interesse é estar presente em locais que são a extensão de nosso cuidado e conceito. Você pode ter nosso café em seu estabelecimento para oferecer aos seus clientes. Implementamos
e orientamos desde a fase de planejamento com nossa expertise, produto, cardápio à base de café, enxoval e treinamento com Baristas premiados. Por sermos produtores, temos todo o cuidado com o grão. Nossas fazendas são certificadas nacional e internacionalmente. Todos os profissionais envolvidos são treinados para manter a qualidade acima de tudo. Nossa cadeia logística, fazendas, torrefação, empacotamento, venda e distribuição. Nos preocupamos em zelar pelos estabelecimentos que comercializam e utilizam nossos produtos. Para obter maiores informações, entre em contato com comercial@octaviocafe.com. Onde encontrar o Café Octavio: Nos melhores Empórios, Supermercados, Restaurantes e Cafeterias do Brasil. O Octavio Café, localizado no Itaim, é um espaço interativo que abriga um salão principal - para o cafezinho rápido após o almoço -, área com mesas, lounge, jardim interno, lounge externo com lareira para os dias frios e um deck com mesas. O menu do estabelecimento oferece opções de comidas e bebidas, incluindo os famosos cafés, fabricados artesanalmente na fazenda da própria marca. Entre os pratos, destaque para o carro-chefe filé à café, que leva molho de café e é acompanhado por batata rústica e pupunha.
Quer aprender mais sobre café e ainda dar início a uma nova profissão? Então faça os cursos do Octavio Café. Com conteúdo que vai desde a colheita dos grãos até a degustação da bebida, os cursos são ministrados em salas totalmente equipadas na loja da Faria Lima, ou nas fazendas do Octavio Café. Curso da semente a xícara Em nossa fazendo que fica em Pedregulho.
Metodologia de Prova SCAA Prova de café (diferentes métodos de preparo, formação de blend)
Curso café lovers Técnicas para melhorar o paladar e o olfato. Degustação de espécies (arábica x robusta) Como identificar o melhor café na gôndola. O curso oferece uma imersão no mundo do café, entendendo todo o processo da semente até a xícara com o mais alto padrão de qualidade, apresentando por nossos especialistas, trataremos dos seguintes tópicos: Colheita (preparo da área, planejamento da colheita, colheita seletiva, manual, mecânica) Irrigação Competição de Panha de Café Preparo de café (natural, descascado, despolpado) Secagem (terreiro concreto, estufa, terreiro suspenso e secador) Beneficiamento (benefício, separação por peneira, separação por cor, ensaque saca de juta, embalagem com inserção de nitrogênio e armazenamento) Classificação
Mesa de prova educacional (defeitos e processos variados) Mesa de Prova de Microlotes Degustação de diferentes regiões Visita à indústria/torrefação Octavio Café Degustação perfis de torra Conceito de perfis de torra e prático Quem é o Barista O Café Espresso Preparação da xícara perfeita: máquina, moinho e compactação. Vaporização de leite para cappuccinos. Cappuccino tradicional e Conceito latte art supermercado Conhecendo o processo produtivo - da semente até a xícara Degustação de diferentes regiões produtoras Degustação e Preparo dos seguintes métodos: Coador de Pano, Hario, Chemex,Clever, Aeropress, French Press, Siphon, Turco e Italiana.
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. ALTA MOGIANA SPECIALTY COFFEES Instituição sem fins lucrativos, que tem por objetivo promover os cafés de alta qualidade
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novidade
Coffee bike
vai aonde for chamado e tem de expresso a pão de queijo com recheio Antes de escolher a administração como carreira, Felipe Monteiro, 25 anos, pensou em fazer gastronomia. Entre o hobbie pela culinária e a paixão pelos números, o campo-grandense acabou se dedicando a segunda opção, mas sem deixar de lado o carinho pelos temperos, sabores e cheiros... principalmente, o do café. Veja Mais › Antiga casa de Almir Sater virou churrascaria com versões de costelas em rodízio › Cafés internacionais e sobremesas brasileiras fazem dobradinha em food truck Bike food atende eventos e é itinerante pela cidade
O carinho pela bebida vem de berço. A avó era síria-libanesa e foi pela convivência, que aos 13 anos, ele apreciava o café sem a ajuda do açúcar. “Eu sempre gostei. Bebo desde pequenininho. Quando comecei a desenvolver um plano de negócios eu pensei em várias coisas, barbearia, alimentação saudável e depois de umtempo percebi que sempre a maioria das ideias tinha a ver com a cozinha, que foi meu hobbie no passado”, explica Felipe. Foi então que a proposta da bike food Tamanduá Café surgiu.
“Eu abri o negócio querendo investir apenas em produtos locais, mas o café não foi possível devido a qualidade do grão, altitude e outros fatores. Então procurei produtos pelas regiões do sul de Minas Gerais e Bahia. Havia uma revendedora em Campo Grande e optei por um grão mais intenso, doce, suave”, descreve.
novidade Brownies também são vendidos No cardápio há o café expresso, o cappuccino e o Tamanduá Café, com tem cacau em pó, canela e doce de leite. O expresso custa R$ 2,50 e o tamanduá R$ 4,00 em uma embalagem de 160 ml. Além dos cafés, o local tem brownie de doce de leite com nozes, pão de queijo por R$ 3,00, com as opções de recheado com provolone e goiabada por R$ 4,00. Para complementar ainda há o refresco de chá gelado, com mate limão. “Cada dia eu estou em um lugar diferente. Por enquanto fiz alguns eventos no Carnaval, tenho uma produção no sábado e domingo. A ideia é ser itinerante”, frisa. Informações sobre paradas do Tamanduá Café no perfil do Facebook.
Café expresso ganha ar charmoso em coffee bike (Foto: Divulgação)
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marketing
DELÍCIAS PARA O CAFÉ DA MANHÃ Confeitaria apresenta opções variadas para que a primeira refeição do dia seja reforçada e cheia de sabor O café da manhã é uma das refeições mais importantes do dia. Por isso, a Ofner, moderna confeitaria paulistana referência em qualidade e atendimento, oferece opções deliciosas para começar o dia bem desfrutando de um bom café da manhã. A rede oferece produtos como chocolate quente, cafezinho e chás, além dos saborosos doces e salgados que podem ser degustados em uma das 24 lojas Ofner localizadas nos melhores pontos de São Paulo. As bebidas quentes da Ofner são combinações perfeitas para harmonizar com os produtos artesanais da confeitaria, como bolos, doces em geral e os salgados como pão de queijo, empada de palmito, croissant, quiche de manjericão ou
alho poró e empada. Opções para começar o dia da melhor forma possível. Os cafés são feitos a partir de uma combinação de grãos selecionados. O café gourmet é preparado na hora por baristas, conferindo maior sabor e consistência. Além da versão tradicional, a bebida também pode ser encontrada na versão Cappuccino, nos sabores tradicional e light, entre outras variações. Já o chocolate quente tem um requinte especial. Extremamente cremosa, a bebida pode ser encontrada nas versões chocolate europeu, ainda mais encorpada, e com uma pitada de canela.
“ Os doces variados e bem apresentados
Há ainda opções deliciosas de bolos como o de gianduia, de nozes, chocolate com morango e o trufado. Ofner
também agradam em cheio o paladar e os olhos. A primeira refeição do dia pode ficar ainda mais gostosa com os doces: pães de mel, mil folhas, éclair de pistache, creme holandês e camafeu branco”.
A Ofner possui mais de 60 anos de experiência, mantendo-se moderna e atual, apesar de sua tradição. É referência em qualidade, atendimento e fidelidade à sua história. Possui 23 lojas na cidade de São Paulo, onde oferece o melhor da gastronomia artesanal. A qualidade dos produtos está não só no sabor, mas também na textura dos quitutes, que completa com excelência a experiência gastronômica. E, ainda, a apresentação e as embalagens da marca tornam suas opções perfeitas para presentear. Siga a Ofner nas redes sociais: Twitter - @LojasOfner Facebook - facebook.com/LojasOfnerSP Instagram - @LojasOfner
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informe - receitas
Espumante de Café para surpreender à mesa Que tal uma receita inusitada para oferecer aos convidados? A sugestão da Melitta é um delicioso Espumante de Café, com açúcar mascavo e biscoitos triturados, que dão um toque especial à bebida. O preparo é simples e rápido. Confira o passo a passo: Ingredientes ½ xícara (chá) de creme de leite fresco (105 g) 1 xícara (chá) de leite integral (120 ml) 8 colheres (sopa) de açúcar mascavo (80 g) 300 ml de café coado Melitta 150 g de biscoito amaretto triturado Modo de fazer Leve para ferver em uma panela o creme de leite com o leite e o açúcar mascavo. Retire do fogo, despeje em uma cremeira e junte o café Melitta. Bata até obter uma espuma leve. Distribua os biscoitos em
taças e despeje a bebida. Rendimento: 4 porções
Melitta A Melitta é uma companhia que desenvolve produtos que ofereçam aos consumidores o máximo do prazer do café. A empresa oferece em seu portfólio café Melitta, filtros e acessórios, Wake e a marca de café Bom Jesus. Multinacional alemã, a Melitta foi fundada em 1908, em Dresden, por Melitta Bentz, criadora do primeiro filtro de papel para coar café. Hoje, presente em 60 países, o Grupo Melitta tem no Brasil o 2º maior mercado. Para mais informações, visitewww.melitta.com.br. Siganos no Instagram @melittabrasil e curta a fan page www.facebook.com/MelittaBrasil.
Aprenda a fazer bebida gelada à base de café Nada melhor que uma bebida refrescante para amenizar o calor do verão. Que tal uma combinação gelada com café, sabor bem brasileiro? A receita de ice coffee sugerida pela Melitta é o Café Tropical, que harmoniza café com leite de coco e abóbora. Aprenda o passo a passo desse drinque gelado que proporciona o máximo prazer do café.
1 xícara (chá) de Café Melitta, em infusão 4 colheres (sopa) de açúcar 1 pitada de noz-moscada 1 pitada de canela em pó ½ xícara (chá) de gelo Para enfeitar 100 g de chocolate meio amargo
Ingredientes
Preparo
1 vidro de leite de coco (200 ml)
Bata os ingredientes em um mixer ou liquidificador e distribua em 4 copos. Derreta o chocolate em banho-maria e coloque em um saco plástico. Corte a ponta e faça enfeites sobre a bebida.
1 xícara (chá) de abóbora cozida 1 xícara (chá) de leite
informe arte moderna do café
Inspirada no conceito de “arte moderna do café”, marca lança o modelo Drop e uma edição limitada em parceria com a inglesa MINI
NESCAFÉ® Dolce Gusto® incrementa seu portfólio com o lançamento de modelos que chegam ao mercado como boas opções de presentes para homens e mulheres. As máquinas possuem design exclusivo e, assim como os demais modelos da linha,preparam 21 bebidas quentes e frias, além de oferecer 15 BAR de pressão, permitindo resultado igual ao obtido pelos baristas profissionais. O grande lançamento do ano é a NESCAFÉ® Dolce Gusto® Drop, que revolucionou o portfólio da empresa por ser um modelo totalmente inovador. O design remete ao movimento de uma gota, que após se chocar com uma superfície líquida, emerge em uma forma sinuosa e delicada. Além do formato surpreendente, o modelo é o primeiro com tecnologia 100% touch screen, que traz delicadeza ao manuseio e torna o visual ainda mais impactante. Com funcionamento automático e fácil de operar, a máquina traz luzes circulares de LED que se acendem ao toque para anunciar que a bebida está em preparação. A novidade é ideal para compor os mais
variados ambientes e tem preço sugerido de R$ 999. Outro destaque é fruto da parceria firmada com a MINI. As duas empresas se uniram para anunciar uma edição limitada da NESCAFÉ® Dolce Gusto® Genio MINI, máquina personalizada com layout exclusivo dos modelos da MINI, uma das marcas mais icônicas do mundo no segmento automotivo. O formato compacto e as características modernas de NESCAFÉ® Dolce Gusto®, aliadas à esportividade da marca inglesa MINI, garantem versatilidade à peça e a transformam em um item de desejo. Além disso, as tradicionais listras pretas da MINI conferem personalidade ao objeto, sem perder o tom clássico do carro. O novo modelo tem preço sugerido de R$ 899. Além das máquinas Drop e MINI, o portfólio de máquinas multibebidas de NESCAFÉ® Dolce Gusto® também conta com os modelos Mini Me, Circolo, Melody, Gênio II, Obloe a edição limitada da Genio Billy the Artist. O preço das maquinas partem de R$ 339. Todos os modelos encontram-se disponíveis no site www.nescafe-dolcegusto.com.br.
livro
A Pirâmide do Café Aos 18 anos, o jovem Imi sai de um orfanato húngaro e realiza seu sonho de morar em Londres, onde logo consegue um emprego numa importante cafeteria. Ele acredita que o local é um universo extraordinário, capaz de lhe oferecer ótimas oportunidades. Além disso, as muitas e minuciosas regras que orientam a vida dentro da Proper Coffee, reunidas no Manual do Café, parecem escritas por mãos iluminadas. Contudo, com o tempo ele perceberá que o mundo não é tão simples assim.
• Seus livros foram publicados em mais de dez países da Europa. O autor estreia no Brasil com A pirâmide do café, eleito um dos dez melhores romances de 2013 pela revista italiana Panorama.
´A pirâmide do café, de maneira delicada
• “Nicola Lecca é um jovem escritor de grande talento, que nos encanta pela sabedoria linguística e inteligência narrativa.” – Dacia Maraini Fonte livraria saraiva
e emocionante, mostra um jovem ingênuo de cidade pequena que vai entendendo as complicações da vida em uma metrópole`.
Nicola Lecca desenvolve uma crítica à sociedade e ao mercado de trabalho, onde aquele que pensa diferente e que busca novas soluções é quase sempre alvo de outros funcionários. Uma elegante fábula contemporânea capas de mergulhar nos paradoxos, na solidão e nas hipocrisias da sociedade de consumo.
O autor recebeu o Prêmio Hemingway de Literatura aos 27 anos. Além disso, entre outros, foi vencedor do prêmio da Sociedade Lucchese de Leitores, do Prix du Premier Roman, do Settembrini, do Joyce Lussu e do Basilicata.
Características
PESO EDITORA I.S.B.N. ALTURA LARGURA PROFUNDIDADE IDIOMA ACABAMENTO CLASSIFICAÇÃO INDICATIVA TÍTULO ORIGINAL CÓD. BARRAS ANO DA EDIÇÃO AUTOR
0.33 Kg BERTRAND BRASIL 9788528618105 23.00 cm 16.00 cm 1.40 cm Português Brochura Não recomendado para menores de 14 anos A pirâmide do café 9788528618105 2014 Lecca, Nicola
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Re n bd 11.9 ata A ea 94 l m l m 31 ei DE eid 24 da SI a@ 7 7 GN ou ER tlo GR ok .co ÁF m IC O
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informe
O FANTÁSTICO MUNDO DO CAFEZINHO Santo Grão oferece aos seus clientes exclusiva degustação de cafés gourmets Para agradar os paladares mais exigentes e desvendar novos sabores para o público o Santo Grão coloca à disposição de seus clientes uma deliciosa experiência pelo mundo do café: a degustação de espressos São Grão. Trata-se de uma forma divertida e gostosa de saborear os cafés que mais agradam ou provar deliciosas variações da bebida para então eleger o seu favorito dentre as opções escolhidas. No cardápio há dois menus disponíveis para degustação, um deles com cafés nacionais e outro com cafés importados. No primeiro, o cliente tem como opções de escolha o Blend Santo Grão, Cerrado, Sul de Minas, Mogiana, Descafeinado e Orgânico. Dentre os cafés citados, podem ser selecionados quatro opções para saborear, ao preço de R$ 16. Já a outra sugestão engloba todos os cafés da casa, sobretudo os importados, ficando a critério do cliente a escolha de três opções, por R$ 22. As degustações são oferecidas com exclusividade nas unidades do Santo Grão da Jerônimo da Veiga e no da Oscar Freire. Uma das principais razões para o Santo Grão oferecer essa experiência foi dar oportunidade aos
se o que mais agradou e decide-se levar para casa, o Santo Grão acena com o simpático serviço de moagem do café favorito na hora, diante dos olhos, garantindo mais sabor e frescor, para que a sua experiência de tomar um cafezinho seja única e inigualável, digna de um legítimo Santo Grão. Santo Grão Café – Oscar Freire Rua Oscar Freire, 413 – Jardins - Tel.: (11) 3082-9969 Santo Grão - Vila Madalena Rua Fradique Coutinho, 915 - dentro da Livraria da Vila – Vila Madalena -Tel.: (11) 3034-3164 Santo Grão - Cidade Jardim Shopping Cidade Jardim - dentro da Livraria da Vila – Tel.: (11) 3552-7700 Santo Grão - Moema Av. Moema, 493 – dentro da Livraria da Vila – Tel. (11) 5051-8069 Santo Grão - Jerônimo da Veiga consumidores de conhecerem cafés especiais, de Rua Jerônimo da Veiga, n° 179 - Tel. (11) 3071-3169 qualidade suprema, mostrando a diversidade que Santo Grão - Higienópolis existe em termos de sabores. Avenida Higienópolos, n° 618 – dentro da Livraria da Vila no Shopping Higienópolis Depois que se prova os bons cafés da casa, escolhe-
marketing
O Café com Notícias é uma promoção do Correio Braziliense em parceria com diversos estabelecimentos, como cafés, padarias e delicatessens. Para aproveitar, escolha o parceiro mais próximo de você e, ao consumir produtos do estabelecimento em determinado valor, você pode receber um exemplar do Correio Braziliense para degustar. Confira abaixo a listagem completa dos parceiros do Café com Notícias. Ao clicar em cada um, você conhece mais sobre a promoção. Panificadora Belo Pão - Arapoanga Planaltina Promoção: A cada R$ 15,00 em compras de produtos de panificação, ganhe um Correio Braziliense enquanto houver disponibilidade do jornal. Horário: De segunda a domingo, das 06h às 21h. Ticket: Sim Ambiente: Atendimento diferenciado com um ambiente confortável e familiar. Loja Moderna com Wi-Fi, espaço exclusivo para lanches e encontros de negócios. Produtos de mercearia e confeitaria. Especialidade: A maior variedade de pães da região, tortas doces e salgadas, salgados fritos e assados. Aceitam encomendas e possuem Kit Festa de vários tamanhos. Endereço:Quadra 01, Conj. L, Lote 60, Loja 01,Arapoanga, PlanaltinaTelefone(61) 3489-1276Formas de Pagamento:Visa, Mastercard, Visa Electron, American Express, Elo, Elo Alimentação, Sodexo, Vale Card Refeição e Alimentação, Cabal, Diners Club e Hiper Card. www.maxfoods.com.br
Juntos somos fortes. Unidos somos invencíveis. DE 15 A 17 DE MARÇO | Riocentro | Pavilhão 4 | Climatizado Participe da melhor feira de alimentos, bebidas, equipamentos e serviços que, em sua edição especial de 2016 estará incentivando os esportes e o evento a ser realizado na Cidade Maravilhosa. Serão muitas oportunidades de negócios e relacionamentos com empresários, executivos e profissionais de supermercados, hotéis, restaurantes, padarias e confeitarias. Entre nesse espírito de equipe e venha trabalhar o seu negócio com toda garra que ele merece.
superrio.com.br
Realização
Departamento Comercial: Asserj 21 2584-6339 Escala 21 3799-0300
informe
Doural | Máquina de Café Nespresso Lattissima Touch A maquina de café Nespresso Lattissima Touch é o lançamento da Doural que acaba de chegar nas lojas - http://bit.ly/1MDQiKD , que foi redesenhada para oferecer ainda mais opções para os apreciadores de diferentes receitas de café com leite em um simples toque.
•Bomba de alta pressão: até 19 bar
•Preparo de Lungo (110 ml), Espresso (40 ml), Ristretto (25 ml), Cappuccino, Latte Macchiato e espuma de leite quente extra a um simples toque
•A-40% de eficiência energética
•Alertas inteligentes de limpeza e descalcificação •Botão regulador de espuma de leite •Função de enxágue automático do recipiente de leite
•Recipiente para até 11 cápsulas usadas •Reservatório de água: 0,9 L
Doural 25 de Março: Rua 25 de Março, 595 – São Paulo / SP – Centro. Tel.: 11 3328-6228. Horário de funcionamento: segunda a sexta-feira, das 7h30 às 18h; aos sábados, das 7h30 às 17h; e domingos, das 8h30 às 15h. Cartões: CD – Visa Electron, Maestro e Redeshop. CC – Visa, Master, Amex, Áurea, Hipercard.
Doural home & design: Al. Gabriel Monteiro Silva, 795 – São Paulo / SP – Jardim Paulistano. Tel. 11 3062-4171 Horário de funcionamento: segunda a sexta-feira, das 10 às 19h; aos sábados, das 10 às 18h. •Recipiente de leite removível (0,35 ml) para Cartões: CD – Visa Electron, Maestro e Redeshop. CC armazenamento na geladeira – Visa, Master, Amex, Áurea, Hipercard. Vendas online: www.doural.com.br, sem taxa de entrega para a •Desligamento automático após 9 ou 30 min para cidade de São Paulo | www.clubdoural.com.br •Controle automático do volume de café e volume de leite para receitas
economia de energia