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Nem todos os molhos vermelhos são feitos com tomates Aprenda com Basilar a preparar uma massa deliciosa e surpreendente! Estamos acostumados a utilizar o tomate como base para a maioria dos molhos que preparamos. Basilar, marca de massas da M. Dias Branco, ensina uma deliciosa receita para sair da rotina do dia a dia e surpreender a sua família: Baveti ao Molho Falsê. Originária de Genova, a massa Baveti combina perfeitamente com condimentos à base de verduras e peixes, como é o caso do Molho Falsê que é feito com pimentão vermelho, cenoura e beterraba. Caso queira, adicione outros ingredientes que combinam muito bem com esse molho como carnes, calabresa e linguiças. A receita vai proporcionar momentos únicos para todos de casa. Veja abaixo o passo a passo completo desse maravilhoso e diferenciado molho vermelho! Baveti ao Molho Falsê Ingredientes: 1 embalagem de Baveti Basilar (500 g) 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados ½ pimentão vermelho sem semente picado 2 cenouras médias em pedaços grandes (sem casca) 1 beterraba média (sem casca) 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto 1 litro de água ½ xícara (chá) de manjericão fresco 1 colher ( sopa) de orégano 1 colher (sopa) de molho inglês Sal a gosto Modo de Preparo:
Baveti ao Molho Falsê - Cozinhe o macarrão conforme indicado na embalagem, até ficar “al dente”. - Em uma panela de pressão, frite a cebola no azeite, junte o pimentão, o alho e mexa bem. Acrescente a cenoura, a beterraba e o manjericão em um litro de água e cozinhe na panela de pressão por uns 10 minutos. Após o cozimento, deixe em tempo de espera, descansando por alguns minutos. Abra cuidadosamente a panela, retirando a pressão. - Bata tudo em um liquidificador, ou usando um mixer, até o molho ficar bem cremoso e homogêneo. Volte para a panela em fogo baixo, acrescente mais água se necessário, o vinagre, o molho inglês e o orégano. Acerte o sal. Cozinhe até ficar com uma consistência cremosa. Variações: Este molho fica muito parecido com o molho de tomate e pode ser usado como base para outros molhos, acrescentando outros ingredientes, como carne moída, linguiça calabresa, legumes
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