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- Tiger - Grupo Heineken - Novos bolinhos mono porção Seven Boys - Casa Suíça celebra os encontros que encantam em campanha de Natal 2021
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Atuamos no Food Service a mais de cinco anos com a Revista Empreendedor Food Service. Trabalhando especificamente os operadores / negócios do Food Service. As lojas de conveniências,empórios, padarias, mercearias, empresários e profissionais recebem destaque, atenção e conteúdo mais diversificado.
O mercado ! Com o aumento da presença dos consumdores nas ruas, as lojas de conveniências, empórios e similares estão recuperando o faturamento. O ponto marcante nesses dois anos foram as adaptações, tornando-os mais versáteis e diversificadas. Como os consumidores ainda estão restringindo a ida diversas vezes as compras, ir a uma loja de conveniência, etc.; e encontrar o que precisa é ponto positivo. Ter tudo no mesmo espaço também é interessante para o empresário. As formas de vendas também são agregadas onde drive thru, drive in (ser servido dentro do carro), e o walk up window (acessar o mínimo possível o interior da loja), são cada vez mais apreciados pelos consumidores. A normalidade está trazendo a realidade do mercado onde o consumidor sente a inflação nos produtos, principalmente, nos alimentos. É preciso acompanhar diariamente os movimentos dos fornecedore para se manter competitivos . Ser ágil e flexível é fundamental. Boa leitura!
Augusto Cezar de Almeida Neto
DIRETOR MAX FOODS MULTI NEGÓCIOS 2
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DIRETOR Augusto Cezar de Almeida Neto PARA ANUNCIAR 11.2507-3916 MARKETING: marketing@maxfoods.com.br PUBLICIDADE: J.C Antonelli CIRCULAÇÃO: anuncie@maxfoods.com.br INTERNET E MÍDIA DIGITAL: Alan Jordão OPERAÇÕES: Mônica Awada DIREÇÃO DE ARTE: Renata B. de Almeida Teixeira FINANCEIRO: financeiro@panificacaobrasileira.com.br APOIOS: datafoods@maxfoods.com.br - Alexandre Santana EVENTOS: premiacoes@maxfoods.com.br REDAÇÃO E CORRESPONDÊNCIA: Rua Charles Spencer Chaplin. 315 - conj. 2 - Morumbi CEP 05642-010 - São Paulo - SP - Brasil MARKETING: 11.2507-3916 ACESSO EDIÇÃO DIGITAL GRATUITA: issuu.com/maxfoodsrevistas CONTATO: 11. 2507-3916/ 2503-8294 /2503-8264 REVISTA DA MAX FOODS COMUNICAÇÕES E EDITORA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA (padarias, confeitarias, supermercados com padarias, industrias de pães e bolos e correlatos) | MERCADO SORVETEIRO (sorveterias artesanais, semi industriais, industriais e similares) | CONFEITARIA BRASIL (confeitarias artesanais, semi industriais, industriais e similares) | CAFETERIA & CIA (cafeterias, coffee machine e correlatos) | LOJAS DE CONVENIÊNCIAS & EMPÓRIOS (lojas de conveniências, empórios, mercearias, hortifruit e outros) | BARES & CIA (bares, pubs, botecos e outros) | REFEIÇÕES COLETIVAS & CATERING (refeitórios industriais e sociais, catering e silimares) | BUFFET & EVENTOS (buffets, feiras, congressos, inaugurações e etc.) | PASTELARIAS & ROTISSERIA (bimestral - pastelarias, rotisserias e similares) | PIZZARIAS & OUTROS (pizzarias, creperias, tapiocarias, wraperias e outros) | HOTÉIS & RESTAURANTES (hotéis, pousadas, spas, restaurantes e similares) | VIDA PLENA & SAUDÁVEL (saudabilidade, alimentação, nutrição e atividade física).
PRINCIPAIS PRÊMIOS
PRÊMIOS REGIONAIS Melhores Padarias, Confeitarias, Sorveterias - Padeiros, confeiteiros e Gelatiers. Revista Lojas de Conveniência & Empórios
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Sumário
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Novos bolinhos mono porção Seven Boys ......................08 Maille lança maionese com toque de mostarda Dijon no Brasil ..................................10 Hortifruti Solar atinge máxima eficiência térmica com nova geração de controladores de temperatura ....................12 M. Dias Branco anuncia novo posicionamento corporativo “Sonhar, realizar, crescer” ................................16 Tiger - Grupo Heineken lança uma de suas maiores marcas globais no Brasil ...................................20 Casa Suíça celebra os encontros que encantam em campanha para o Natal 2021 .................................22 Sanditos amplia a linha de salgadinhos .....................26 Piraquê sugere sobremesa original e irresistível para o fim de semana .......................................28 Nestlé lança a primeira bebida feira com leite moça ........32 Nestlé reforça seu portfolio de biscoiots ..................34 Sadia apresenta “Livre&Lev”, sua nova linha focada em bem-estar ........................................38 Pantera Alimentos aquisiçãoda Nhá Tuca .....................44 Maketplace tornam-se alternativa para os empreededores brasileiros .................................48 Vigor lança coleção esporte para sua linha infantil de leite fermentado .......................54 Vitrine Show ...............................................56 4
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2021 COM MUITAS NOVIDADES! 6
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SAIBA COMO SUA EMPRESA PODE PARTICIPAR INFORMAÇÃO: Augusto Cezar (11) 99101.3909 Antonelli (11) 99346.8057 Comercial Geral (11) 2507.3916
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Novos bolinhos mono porção Seven Boys são ideais para lanchinho da criançada Em embalagem unitária, novidade chega ao mercado em duas versões: Chocolate, com recheio do mesmo sabor, e Baunilha, com gotas de chocolate
Novos bolinhos mono porção Seven Boys
A busca por conveniência e praticidade está entre as maiores tendências do setor alimentício. Além disso, os consumidores buscam produtos gostosos e sabores nostálgicos. Como mostra o estudo “Taste Charts” da Kerry, por exemplo, a pandemia trouxe a busca pelo consumo tradicional e reconfortante. É diante desse cenário que chegam ao mercado os novos Bolinhos Seven Boys, reconhecida marca de pães com mais de 70 anos de atuação no mercado brasileiro. Disponíveis em tamanho mono porção, os lançamentos podem ser encontrados em duas opções: Chocolate com recheio do mesmo sabor, sabor que faz sucesso no mundo todo e agrada a maioria dos paladares; e Baunilha com gotas, que lembra a famosa versão de bolos formigueiros. Com muito recheio, os produtos vêm em embalagens unitárias e contam com formatos retangulares. A novidade tem o objetivo de aumentar o share volume da marca no segmento de mono porção. “Os novos Bolinhos Seven Boys são versáteis para diversos momentos de consumo. Também são práticos, gostosos e ideais para incrementar a lancheira da criançada”, explica Pedro Wickbold, diretor geral da companhia. Embalagem e distribuição 8
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food service Desenvolvido pela agência Studio 11, o layout traz os personagens próprios da fabricante. Enquanto Julia estampa as embalagens do bolinho sabor chocolate, Lucas está presente no pacote da versão baunilha. Inspirados em jovens de todas as gerações, os personagens possuem características baseadas em crianças reais, que gostam de se divertir, correr e fazer arte. Os produtos já podem ser encontrados nos principais pontos de venda de todo o Brasil. Sobre a Seven Boys Com mais de 70 anos de tradição no mercado brasileiro, a Seven Boys, marca especializada em pães industrializados, tem como carro-chefe as famosas bisnaguinhas reconhecidas por diversas gerações em todo o país. Com um portfólio com mais de 30 produtos, a empresa atende a família brasileira nas categorias de Bisnagas, Pães, Bolos e Sequilhos. Fundada em 1937 por imigrantes japoneses, a marca Seven Boys foi comprada em 2015 pela Wickbold, líder no país em pães especiais e saudáveis, aumentando consideravelmente a participação do Grupo Wickbold no setor de pães industrializados. Atualmente, a companhia conta com quatro fábricas no Brasil – Diadema, onde funciona também a matriz administrativa; Hortolândia, que tem uma das maiores capacidades produtivas do Brasil; além da unidade no Rio de Janeiro e de Guarapuava, responsável pela produção de bolos. Sempre atento ao consumidor, o grupo ficou entre os 10 primeiros colocados da categoria Alimentos-Mercearia, do Prêmio Época ReclameAqui 2017.
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Maille lança maionese com toque de mostarda Dijon no Brasil Importada pela Aurora Fine Brands, a marca líder de mercado em mostarda Dijon chega ao país em duas versões de seu mais novo produto Quando se pensa em mostarda Dijon, Maille é reconhecidamente o primeiro nome que vem à cabeça. A tradicional marca francesa, importada pela Aurora Fine Brands, inova mais uma vez e traz para o mercado brasileiro um produto inédito em seu portfólio. A partir de novembro, é possível conferir duas receitas de outra categoria da marca francesa: uma linha de maioneses. Com toque de mostarda Dijon, os novos produtos seguem o mesmo rigoroso processo de produção e resultam em sabores equilibrados e texturas lisas e finas para realçar as mais diferentes criações culinárias. Uma delas é a Maionese Maille Fine, que leva a icônica Mostarda Maille Dijon Original e deve encantar principalmente ao ser usada como acompanhamento para saladas, ovos e camarões. A outra, a Maionese Fins Gourmet, realçada pelo toque da Mostarda Maille Dijon L´Ancienne e especiarias, dá um toque gourmet a mais nos pratos e vai muito bem com vegetais grelhados, sanduíches e como acompanhamento para petiscos diversos, como batatas fritas. As novidades chegam em potes de 320g, nos principais empórios e pontos de venda como Casa Santa Luzia, Hortisabor, Zona Sul, pelo valor sugerido de R$ 29,90 cada. 10 Revista Lojas de Conveniência & Empórios
food service SOBRE MAILLE A Maille conta com a tradição de ser uma marca de mais de 270 anos de história e a modernidade de pertencer a uma empresa global como a Unilever (desde 2000). É uma das marcas mais famosas do mundo em mostarda de Dijon e está presente em mais de 70 países. A sua expertise em mostarda de Dijon é explicada pela presença dos Maître Moutardiers nas elaborações e escolha dos ingredientes de cada produto e o uso de sementes de mostarda de melhor qualidade, a Brassica Juncea. Além disso, a Maille possui sabores diferenciados, exclusivos (ex: Pétalas de violeta com brotos de rabanete) e em edição limitada na França, garantindo inovação e modernidade a uma das marcas mais tradicionais da França. Com um sabor único e refinado, a mostarda de Dijon caracteriza-se pela forma como é produzida: apenas sementes de mostarda marrons ou pretas, combinadas com o suco de uva verde (Verjuice), o que confere um sabor marcante e livre de impurezas. A mostarda de Dijon Maille, além da Original 215g, está disponível no formsto 865g e Squeeze 245g. No Brasil pode ser encontrada em outros sete sabores: Maille L’Ancienne (210g/845g): Em grãos, perfeita com molhos para salada e defumados em geral. Maille Mel (230g): A mostarda Dijon original com um toque de mel. Indicada para acompanhar aves e peixes. Maille Pimenta Verde (215g): Mais picante de todas, é ótima para saborear com salsichas e aves. Maille Estragão (215g): Com estragão, tempero típico da culinária francesa, é perfeita para acompanhar carnes e aves grelhadas. Dijonnaise (235g): Mostarda Dijon com um toque de maionese, perfeita para dar um toque saboroso no seu lanche. Grey Poupon Original (215g): Sabor intenso da mostarda de Dijon, levemente picante, ideal com todo tipo de prato e feita com vinho branco. Grey Poupon A L´Ancienne (215g): Em grãos, perfeita com molhos para salada e defumados em geral e feita com vinho branco. SOBRE AURORA FINE BRANDS Fundada em 1921 em Hamburgo na Alemanha, a Aurora Fine Brands é hoje uma das empresas mais consolidadas na importação e distribuição exclusiva de bebidas e alimentos finos no Brasil, para onde a companhia migrou em 1946. Com 75 anos de experiência no mercado brasileiro de alimentos e bebidas premium, possui 4 divisões: Destilados & Licores, Confectionery, Alimentos e Vinhos (divisão mais conhecida como Inovini). Possui mais de 60 marcas internacionais em seu portfólio, entre elas estão a geléia francesa St Dalfour, molho de pimenta Tabasco, mostardas Maille, biscoitos Bahlsen, tequila Jose Cuervo, Licor 43 e na Inovini as marcas: Undurraga, Gonzalez Byass, Louis Latour, Penfolds entre outras. Reconhecida nacional e internacionalmente, a Aurora Fine Brands é a única empresa da América Latina membro da CEISA (Circle of Specialty Food Importers). Sob o comando de Alberto Jacobsberg desde 1985, representando a terceira geração da família, a empresa tem como valores fundamentais o compromisso com a qualidade de atendimento ao cliente, excelência na escolha de produtos, valores éticos, responsabilidade social e consistência ao longo dos anos. Para saber mais acesse – www.aurora.com.br Revista Lojas de Conveniência & Empórios
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Hortifruti Solar atinge máxima eficiência térmica com nova geração de controladores de temperatura A Hortifruti Solar é uma empresa especializada em produção e distribuição de hortifrutis, com foco em morangos, brócolis e couve-flor, para empresas em geral, como redes de supermercados, restaurantes, cozinhas industriais, hotéis, escolas e hospitais. Um dos seus diferenciais é garantir excelência de qualidade. Em outras palavras: oferecer produtos fresquinhos direto da roça. Para manter essa missão, o sistema de resfriamento exerce um papel crucial. Em plena expansão de seus negócios, a distribuidora de hortifrutis investiu, no começo deste ano, na construção de um novo Centro de Preparação e Distribuição, localizado em Santa Bárbara D’Oeste, município do Estado de São Paulo. Além de toda infraestrutura construtiva, a empresa adotou o que há de mais moderno em termos de conforto térmico e investiu em um conjunto de tecnologia de ponta para estocagem e resfriamento rápido.
“O barracão é o coração da empresa, pois é onde recebemos os hortifrutis, vindos direto da roça, e os manuseamos, isto é, preparamos o produto, colocamos nas câmaras frias, embalamos e distribuímos para nossos clientes. É um processo que exige um sistema altamente confiável em termos de conforto térmico e em que não podemos ter nenhum tipo de perda, seja de tempo ou de custo”, afirma Isaías Alcântara, fundador da Hortifruti Solar.
A empresa responsável pela execução do projeto de resfriamento foi a Arneg, fabricante de equipamentos para o varejo, que sugeriu a utilização de centrais de refrigeração compactas e adequadas para a instalação ao ar livre, com total proteção a ruídos. A fabricante, por sua vez, recorreu à Danfoss do Brasil para o fornecimento de controladores e válvulas eletrônicas para controle de temperatura. Entre os dispositivos implementados estão: a válvula de expansão elétrica AKV, que possui controle preciso da temperatura para alta qualidade dos alimentos e fechamento automático durante a falta de energia, por exemplo; o controlador de temperatura digital AK-CC 55, preparado para exercer controle adaptativo de líquido em sistemas de refrigeração, além de apresentar melhores performances nos controles de pressão de sucção e ter conectividade Bluetooth; e o controlador de capacidade AK-PC 551 embarcado na central frigorífica, usado para regulagem de capacidade de compressores e condensadores. Especialmente o controlador AK-CC 55 representou um ganho imensurável ao projeto, uma vez 12 Revista Lojas de Conveniência & Empórios
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que a conexão via Bluetooth em aplicativo para smartphones e tablets garante a conectividade no setup das máquinas. “Salvar o setup de sua máquina por meio de celular, por si só, foi quase uma revolução, pois em uma eventual troca do dispositivo, poderá ser feita a configuração facilmente e sem perder o setup que melhor atendeu o seu equipamento e o seu processo. Vimos uma facilidade incrível de navegação pelos parâmetros, pois a interface é totalmente intuitiva”, descreve Andrew Alves, Engenheiro Técnico da Arneg do Brasil. Ricardo Konda, Engenheiro de vendas da Danfoss, acrescenta ainda que a possibilidade de operar o equipamento à distância tem um grande valor diante das medidas restritivas provocadas pela pandemia. “Em meio a pandemia, esta solução acabou ‘casando’ também com a
questão do contato físico com o dispositivo. Digo isso porque o operador não precisa se expor tocando na IHM do controlador por muito tempo. O operador acaba utilizando o seu aparelho pessoal de celular. Normalmente, o controlador fica próximo a áreas de trânsito de equipamentos pesados e pessoas do processo fabril”. O Diretor da Royal Frio, Jürgens Werner, responsável por toda instalação do sistema, complementa com o que observou de avanço. “O controlador AK-CC 55 é realmente inova-
dor, fiquei surpreso com a facilidade de manuseio e a precisão de controle. Outro aspecto interessante é a facilidade de encontrar peças de reposição e os orifícios serem intercambiáveis, o que torna fácil a sua substituição”.
Além de garantir total conforto térmico e segurança, o consumo de energia do novo Centro de Preparação e Distribuição é 20% menor do que do antigo centro. Sobre a Danfoss A Danfoss desenvolve tecnologias avançadas que nos permitem construir um amanhã melhor, mais inteligente e mais eficiente. Nas cidades em crescimento, asseguramos o fornecimento de alimentos frescos e o melhor conforto em nossas casas e escritórios, atendendo à necessidade de infraestrutura eficiente em energia, sistemas conectados e energia renovável integrada. Nossas soluções são usadas em áreas como refrigeração, ar condicionado, aquecimento, controle de motores e máquinas móbil. Nossa engenharia inovadora remonta a 1933 e hoje a Danfoss ocupa posições líderes no mercado, empregando mais de 28 mil e atendendo clientes em mais de 100 países. Somos uma empresa privada controlada pela família fundadora. Leia mais sobre nós em www.danfoss.com.br
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M. Dias Branco anuncia novo posicionamento corporativo “Sonhar, realizar, crescer” O propósito da líder em massas e biscoitos honra sua história e de suas marcas e aponta as diretrizes de crescimento no futuro A M. Dias Branco anuncia novo posicionamento corporativo, alinhado com a sua história e seus objetivos. Sonhar, realizar, crescer é o propósito da líder nacional em massas e biscoitos, honrando seu passado, conectado com o presente e comunicando o seu desejo para o futuro. A Companhia, que hoje investe e realiza o sonho de tantas startups a partir do Programa Germinar, nasceu de uma vontade genuína de realizar e crescer, quando Manuel Dias Branco abriu a Padaria Imperial, em Fortaleza, no Ceará. Com a entrada do seu filho Ivens nos negócios, o espírito empreendedor da Companhia cresceu e marcas como Fortaleza e Richester passaram a fazer parte do dia a dia das famílias cearenses, expandindo ano após ano para outros estados da região Nordeste. Na década de 60, o termo ‘escalar um negócio’ ainda não existia, mas foi o que ocorreu, do sonho de uma padaria a Companhia se tornou uma das maiores indústrias de alimentos do país, com 14 indústrias e complexos industriais distribuídos pelo Brasil, empregando mais de 17 mil pessoas. Sonhar e realizar é a premissa da M. Dias Branco, que tem crescido também a partir da aquisição de marcas. Vitarella nasceu em Pernambuco, em 1993, e se tornou a marca número 1 em massas e biscoitos no Brasil (Nielsen), reconhecida por ter diferença e sabor. A mesma coisa aconteceu com Piraquê, fundada na década de 50, com aquisição em 2018. A marca carioca, que fez parte da história das pessoas, principalmente com o Leite Maltado, o biscoito da Vaquinha, é hoje uma das maiores em biscoitos premium do Brasil e líder em biscoitos e massas no Rio de Janeiro. Já Isabela nasceu com apenas seis funcionários no interior do Rio Grande do Sul, em 1954. Superando os colonos que a fundaram, é líder em biscoitos e referência no Sul do Brasil. Em resumo, a M. Dias Branco é hoje a soma de outros sonhos que se realizaram, como o dos imigrantes italianos fundadores da Adria, em 1951, que se tornou, após a aquisição pela Companhia em 2003, a principal marca de massas da região Sudeste e Top of Mind nacional na categoria (Instituto Datafolha/2020). “É com imensa alegria que compartilhamos com todos o nosso novo posicionamento corporativo. Durante muito tempo, fomos reconhecidos pela nossa tradição e qualidade, que certamente foi o nosso diferencial no mercado. Mas como toda grande companhia, evoluímos. O nosso novo posicionamento honra o nosso passado, se conecta com o nosso presente e anuncia o que desejamos para o futuro. Sonhar, realizar, crescer é o nosso lema, que deve balizar todos os nossos profissionais”, ressalta Ivens Dias Branco Junior, presidente da M. Dias Branco. 16 Revista Lojas de Conveniência & Empórios
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Sonhar, realizar, crescer traduz a essência da M. Dias Branco, transmite a história da Companhia e seus valores. É a partir deste propósito que será decidido o seu futuro, como inspiração e norte para o crescimento estruturado, seja organicamente ou por meio de aquisições. Foi a partir dessa filosofia que, recentemente, a Companhia anunciou a aquisição da Latinex Brands, empresa brasileira de snacks doces e salgados, temperos e condimentos. Trata-se da inclusão dos sonhos de cerca de 90 colaboradores e a meta de realizar e crescer também com as marcas Fit Food, Frontera, Smart e Taste&Co. Junto do novo posicionamento, a M. Dias Branco comunica ao mercado a sua missão, de oferecer alimentos de qualidade, inovadores, saudáveis, nutritivos, saborosos e com preços competitivos, proporcionando o bem-estar e a felicidade das pessoas. O propósito da marca é alimentar e inspirar, transformando sonhos em realidade. “Queremos manter acesa a nossa capacidade de sonhar, de realizar esses sonhos. E crescer continuamente de forma sustentável”, conclui o executivo. M. Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos Fundada em 1953, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3, integrando desde 2020 a carteira do ISE (Índice de Sustentabilidade Empresarial). Sua história começou ainda na década de 40, quando o comerciante e imigrante português Manuel Dias Branco inaugurou a Padaria Imperial, em Fortaleza (CE), expandindo sua atuação para todos o Brasil. Detentora de marcas líderes, sendo as principais Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester e Isabela, a companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinhas e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks, bolos, mistura para bolos, cobertos de chocolates e torradas. Sediada em Eusébio (CE), é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, a sexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país. É signatária do Pacto Global da Organização das Nações Unidas (ONU) e desenvolve diversas iniciativas ligadas aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável. Atualmente, a M. Dias Branco possui 14 indústrias ou complexos industriais, sendo que sete deles possuem estruturas de moinho de trigo. Suas unidades possuem equipamentos de última geração, seguindo os mais rigorosos padrões de qualidade, operando com um modelo de integração vertical que permite a produção de suas mais importantes matérias-primas, a farinha de trigo e a gordura vegetal, utilizadas na fabricação dos demais produtos. A empresa conta com mais de 30 filiais comerciais estrategicamente instalados em diferentes Estados do País, o que possibilita a presença de suas marcas em todo o território nacional, assim como em mais de 40 países em todos os continentes. 18 Revista Lojas de Conveniência & Empórios
Compartilhamos o que há de melhor no mundo da panificação e confeitaria Conheça nova linha de melhoradores para pães
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TIGER: GRUPO HEINEKEN LANÇA UMA DE SUAS MAIORES MARCAS GLOBAIS NO BRASIL Novidade promete ser o maior lançamento do grupo neste ano O grupo HEINEKEN, segunda maior cervejaria do país, anuncia hoje seu principal lançamento do ano. A cerveja puro malte Tiger, uma das principais marcas globais do grupo, chega ao sul do país em julho e em agosto nas regiões sudeste e nordeste do Brasil.
Criada nas ruas de Singapura em 1932 e presente em mais de 50 países, Tiger é uma das cervejas mais internacionais da Ásia. Com mais de 40 prêmios internacionais (como o World Beer Cup e o Australian International Beer Awards), o sabor intenso do puro malte combinado a refrescância da cerveja, tornam-na ideal para o paladar do brasileiro.
Pioneira no segmento de mainstream puro malte com Amstel, no Brasil desde 2015, o lançamento de Tiger tem como objetivo expandir a atuação do Grupo HEINEKEN neste mercado. “Estamos muito contentes com o lançamento e ele reforça o nosso compromisso com o consumidor. Tiger é uma das cinco principais marcas globais do grupo e vai somar muito ao portfólio do Brasil, não poderíamos estar mais felizes por isso”, diz Maurício Giamellaro, CEO do Grupo Heineken. “O mainstream é hoje o maior segmento do mercado brasileiro de cerveja, responsável por cerca de 62% do volume. No último ano, as marcas puro malte ganharam mais espaço e relevância, crescendo 39%, segundo dados da Nielsen, mostrando que o brasileiro busca opções que combinem acessibilidade com qualidade”, finaliza Giamellaro. A cerveja no Brasil pretende atingir os young millenials ou zillenials, como também são chamados. “Tiger é uma cerveja que nasceu nas ruas de Singapura em 1932 e vem conquistando o mundo com coragem e otimismo. É uma marca urbana, voltada para as pessoas que encaram de frente seus desafios, sempre olhando o copo meio cheio. Tiger é uma cerveja para celebrar nossas conquistas. Para a marca, não importa de onde você vem, mas sim aonde você quer chegar”, explica Renan Ciccone, diretor de marketing do Grupo Heineken.
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food service
Créditos: João Sal O produto chega ao Brasil em três versões: a lata de 350ml, a garrafa de 600ml e o draft beer, em barril de 50L. A cerveja será produzida no país, nas fábricas HEINEKEN de Pacatuba, no Ceará, e Itu, em São Paulo.
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novidade
Casa Suíça celebra os encontros que encantam em campanha para o Natal 2021 Campanha exalta os encontros especiais ao redor do clássico símbolo do Natal
Está aberta a temporada dos encontros mais aguardados do ano. Para celebrar o momento, a Casa Suíça anuncia a chegada de seus produtos natalinos com uma campanha digital emocionante sobre encontros que encantam e promovem ocasiões com afeto e saudade. Afinal, o Natal de 2021 será de reencontro e celebração com pessoas especiais após o período de distanciamento marcado pela pandemia. A campanha vai ao ar nesta sexta-feira, 19/11, em todas as plataformas digitais, recordando a origem da marca por meio do encontro entre a excelência da confeitaria europeia com a generosidade e o afeto dos brasileiros. Encontro este que reflete nas deliciosas receitas de panettones, combinando o tradicional com o inovador, o simples com o generoso e o clássico com o irresistível. Apresentando elementos que fazem a marca ser referência de alta qualidade quando o assunto é Panettone, o filme da campanha, produzido pela Agência Haggens, ressalta o carinho e a dedicação em torno do seu preparo. Desde a clássica massa até os sabores originais, como o panettone 22 Revista Lojas de Conveniência & Empórios
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novidade Romeu e Julieta, em um encontro irresistível do queijo com a goiabada. A elegância das frutas cristalizadas e a fartura de ingredientes fazem parte do processo de produção, que leva 55 horas e conta com o sabor envolvente da fermentação natural nas receitas. Seja ao redor da mesa, na ceia de Natal, no cafezinho da tarde ou no intervalo do trabalho, enaltecer o encontro com pessoas queridas na companhia dos panettones Casa Suíça é criar experiências e lembranças inesquecíveis. CASA SUÍÇA “A marca Casa Suíça faz parte do grupo Marilan e conta com um vasto portfólio de panettones, bolos e bolinhos. A Marilan é a segunda maior fabricante de biscoitos do Brasil, categoria que está presente em 99% dos lares do país que é um dos maiores mercados do mundo. A empresa tem marcas de alta qualidade, que além de Casa Suíça inclui Marilan, Teens, Lev, Pit Stop, com mais de 200 itens em seu portfólio. Os produtos chegam a 70% dos lares brasileiros e pontos de vendas de mais de 50 países. O grupo possui quatro fábricas, localizadas em Marília, Jandira, Itapevi (SP) e Igarassu (PE), além de um escritório em São Paulo (SP) e oito regionais de vendas, contando com mais de 4.000 colaboradores que se dedicam diariamente para garantir produtos de excelência a milhões de consumidores”.
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gôndolas
Sanditos amplia a linha de salgadinhos Novo sabor, bacon, chega às gôndolas de todo o país neste semestre Quem nunca ouviu a frase: “Bacon é vida”? Inspirada nessa paixão nacional a Sanditos - linha de salgadinhos da goiana GSA Alimentos – aumenta o portfólio com o sabor bacon.
A novidade é feita de trigo, sem colesterol, além de ter zero gordura trans e baixo teor de gorduras saturadas. O consumidor pode encontrar o produto em embalagens de 55 gramas. Ao todo, são 11 sabores disponíveis: natural, presunto, queijo, galinha, churrasco, requeijão, cebola, hambúrguer, pimenta e agora o bacon. O produto Esse lançamento de Sanditos é o primeiro produto da GSA Alimentos fabricado nos equipamentos La Food, adquirida no final do ano passado. “Aproveitamos a experiência da La Food nesse sabor que tem público cativo e aumentamos a nossa linha de snacks. Certamente os apaixonados por bacon serão conquistados pelo novo produto, mas ainda esperamos atrair o consumidor que busca por novas opções”, explica o gerente de marketing da GSA, Kauê Borges.
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novidade
Piraquê sugere sobremesa original e irresistível para o fim de semana A Cheesecake de Cerejas ao Vinho do Porto promete encantar a família toda Que tal surpreender a todos em casa neste fim de semana? Para isso, Piraquê, marca de snacks, biscoitos e massas da M. Dias Branco, sugere a irresistível Cheesecake de Cerejas ao Vinho do Porto. O sabor do vinho harmoniza perfeitamente com o cream cheese e o suco de limão, proporcionando um sabor único e marcante. A receita fica pronta em 60 minutos e rende 10 porções. Confira abaixo o modo de preparo: Cheesecake de Cerejas ao Vinho do Porto
Ingredientes: Base: 200 g de Biscoito Maizena Piraquê 1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo 100 g de manteiga em temperatura ambiente Creme: 6 ovos, 28 Revista Lojas de Conveniência & Empórios
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pão de queijo
3 xícaras (chá) de açúcar 600 g de cream cheese suco de 1 limão 1 colher (chá) de aroma de baunilha Geleia de cereja e vinho do Porto: 500 g de cerejas frescas sem caroço (ou congeladas) 1 xícara (chá) de açúcar suco de 1 limão 1/2 maçã sem casca ralada 1/3 de xícara (chá) de vinho do porto Modo de Preparo: Base: 1. Triture o biscoito até farofa fina. 2. Em um recipiente, junte o biscoito, o açúcar mascavo e a manteiga até obter uma massa homogênea. 3. Forre uma forma de fundo removível de 24 cm de diâmetro com a massa, pressionando com uma colher para que a superfície fique lisa. Leve à geladeira. Creme: 1. Na batedeira, bata os ovos por 1 minuto. Acrescente os ingredientes restantes e bata por mais 20 minutos em velocidade baixa. 2. Despeje o creme sobre a massa gelada. 3. Asse em forno preaquecido a 160 °C, por cerca de 50 minutos ou até que a superfície esteja dourada. Aguarde esfriar e refrigere por, pelo menos, quatro horas antes de servir. Geleia de cereja e vinho do Porto: 1. Separe 100 g das cerejas e reserve. 2. Pique o restante grosseiramente ou coloque no multiprocessador. 3. Leve ao fogo as cerejas picadas, o açúcar, 100 ml de água, o suco de limão e a maçã ralada. 4. Cozinhe até a consistência de purê leve. Adicione o vinho do porto e o restante das cerejas. Cozinhe mais um pouco, espere esfriar e reserve resfriado. Montagem: 1. Na hora de servir, desenforme a cheesecake e cubra com a geleia de cerejas. Rendimento: 10 porções Tempo de Preparo: 60 minutos
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NESTLÉ LANÇA A PRIMEIRA BEBIDA FEITA COM LEITE MOÇA
Os fãs da combinação leite condensado com morango agora têm um produto para chamar de seu: MOÇA Frapê
Em 2021, Leite Moça, uma das marcas mais queridas do país, completa 100 anos de história no Brasil e esse é o momento perfeito para agradar novos paladares, novos públicos e trazer as melhores combinações. E quem não iria querer a combinação perfeita de Leite Moça com Morango? Pensando nisso, a Nestlé lança a primeira bebida láctea com leite condensado. MOÇA Frapê Sabor Morango chega para agradar a todos que buscam uma alternativa prática, gostosa e refrescante. A novidade chega em edição limitada com distribuição nacional para completar o portfólio de bebidas sazonais da Nestlé.
“MOÇA Frapê é a combinação perfeita do sabor inigualável de MOÇA com leite e morango e a novidade chega como forma de atender aos desejos de nossos consumidores. Além disso, essa é a primeira vez que Leite MOÇA é protagonista numa bebida pronta para beber, o que torna nossa novidade ainda mais especial”, conta Daniele Micheski Mendonça, Gerente de Bebidas Prontas da Nestlé.
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food service
O lançamento estará disponível no final de agosto nas principais redes varejistas do país. MOÇA Frapê chega em embalagem de 190ml com preço sugerido de R﹩4,19. Novidades no centenário Ainda em comemoração ao centenário de MOÇA no país, a Nestlé trouxe como novidade para os apaixonados por um dos doces mais populares do país. O pó para preparo de bebida MOÇA Sabor Churros chega em edição limitada e já pode ser encontrado nas principais redes varejistas do Brasil. Sobre Moça® Presente no Brasil desde 1921, a cada segundo são vendidas 7 unidades de Moça® que, além de leite condensado, atua em outras categorias: de passar, baking, profissional, sorvetes, chocolates, biscoitos, cereais matinais e agora também bebidas. A marca vive um momento especial com expansão de portfólio, apostando em inovações que tragam ainda mais sabor para casa dos brasileiros.
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Nestlé reforça seu portfólio de biscoitos com a força de suas credenciais de chocolate A família de biscoitos cobertos Nestlé ganha força com Bono Doce de Leite, Negresco Triple Choc e Chocobiscuits; cookies ficam ainda mais gostosos com nova receita e mais gotas
Sempre atenta às necessidades e desejos dos consumidores, a Nestlé iniciou o segundo semestre trazendo mais novidades na categoria de biscoitos, com foco em produtos mais gostosos através de sua credencial de chocolate. Para os consumidores amantes da combinação biscoito mais chocolate, a Nestlé trouxe três lançamentos que completam a linha de biscoitos cobertos: Bono Doce de Leite, Negresco Triple Choc e ChocoBiscuits Nestlé, todos cobertos com o delicioso e cremoso chocolate ao leite Nestlé. “Quem disse que só existe um tipo de ‘choco+biscuit’? Hoje são mais de 5,1 milhões de lares consumidores do segmento de chocobiscuit, que nada mais é que a combinação 34 Revista Lojas de Conveniência & Empórios
food service de biscoitos com chocolates, segmento que mais cresce em biscoitos no último ano (dois dígitos). E a Nestlé, como uma das principais empresas nesse mercado, busca constantemente levar aos consumidores novidades, experiências diferentes de consumo além de momentos deliciosos com novas combinações de texturas e sabores”, explica Florence Audoyer, Diretora de Biscoitos da Nestlé Brasil. Os lançamentos chegam para reforçar o portfólio da linha de chocobiscuit da Nestlé que já contava com marcas clássicas como Calipso, Passatempo e mais recentemente os recheados Negresco e Bono em suas versões originais, cobertos. Todos combinam a crocância dos biscoitos com a cremosidade do chocolate ao leite Nestlé, trazendo ao consumidor um conforto e indulgência. A Nestlé tem opções para agradar todos os gostos. “As novidades chegam, também, como uma maneira de levar prazer aos nossos consumidores por meio do paladar, considerando momento pelo qual estamos passando. Além disso, trazemos uma opção nacional, mais acessível e com alta qualidade numa categoria dominada pelos importados”, complementa a executiva. A Nestlé também revisitou o segmento de cookies, que passou por uma grande renovação e envolveu meses de pesquisas e desenvolvimento de novas receitas, para oferecer produtos muito mais gostosos para o consumidor. Os cookies, ao mesmo tempo que são crocantes, derretem na boca pela sua massa mais macia e por ter mais gotas que a versão original. As embalagens das novas versões de Classic, Alpino, Galak, Negresco e Passatempo também foram repaginadas. “Ouvimos os pedidos dos nossos consumidores e trouxemos novas fórmulas para entregar cookies da mais alta qualidade”, completa Florence Audoyer. Os lançamentos dos biscoitos ‘choco+biscuit’ já podem ser encontrados nas principais redes varejistas do país pelo preço sugerido entre R$ 4,99 (Chocobiscuits) à R$ 6,15 (demais). Já os cookies chegam aos pontos de venda a partir do final de outubro pelo preço sugerido de R$ 2,49. Nestlé e o mercado de biscoitos Com 98 anos de presença no Brasil e mais de 150 no mundo, a companhia observa as mudanças que impactaram diretamente o comportamento e o estilo de vida das pessoas em todas as partes do mundo. No caso de biscoitos, o desenvolvimento da categoria no Brasil acompanha a trajetória de Nestlé. A história começa em 1967, com a aquisição dos biscoitos São Luiz - marca icônica e de grande sucesso entre o público nas décadas de 1960 e 1990. Em 1988, com a aquisição da fábrica de Marília, o poder de inovação e a capacidade de expansão se amplia. Nesses mais de 50 anos de história, a Nestlé se Revista Lojas de Conveniência & Empórios
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novidade
retornou responsável por marcas de grande sucesso, como Passatempo, Bono, Nesfit e Tostines, e chega a 2019 com muitas novidades, em um ano de grande transformação para a área de biscoitos na companhia. Sobre a Nestlé É a maior empresa de alimentos e bebidas do mundo. Está presente em 190 países e seus 308 mil colaboradores estão comprometidos com o propósito da Nestlé de melhorar a qualidade de vida e contribuir para um futuro mais saudável. A Nestlé oferece um amplo portfólio de produtos e serviços para cada etapa de vida das pessoas e de seus animais de estimação. Suas mais de 2000 marcas variam dos ícones globais, como Nescafé ou Nespresso aos favoritos locais como Ninho. O desempenho da empresa é impulsionado por sua estratégia de Nutrição, Saúde e Bem-Estar. Sua Sede fica na cidade suíça de Vevey, onde foi fundada há mais de 150 anos. No Brasil, instalou a primeira fábrica em 1921, na cidade paulista de Araras, para a produção do leite condensado Milkmaid, que mais tarde seria conhecido como Leite Moça. A empresa tem unidades industriais localizadas nos Estados de São Paulo, Minas Gerais, Bahia, Pernambuco, Goiás, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul e Espírito Santo. Emprega 32 mil colaboradores diretos e gera outros 200 mil empregos indiretos. A Nestlé Brasil está presente em 99% dos lares brasileiros, segundo pesquisa realizada pela Kantar Worldpanel.
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Sadia apresenta “Livre&Lev”, sua nova linha focada em bem-estar Produtos reforçam o compromisso da marca em informar o cliente sobre o que ele consome, além de serem livres de excessos, feitos com ingredientes tradicionais da cozinha nacional e muito saborosos
Sadia, marca de alimentos mais valiosa do Brasil e Top of Mind em 2020, anuncia o lançamento da linha Sadia Livre&Lev . Para este segmento em especial, a marca aposta no conceito de suavidade. É uma linha livre de excessos, com produtos mais simples e saborosos. Além disso, os itens ressaltam o estilo leve de viver, por meio de formulações que utilizam ingredientes facilmente encontrados nas cozinhas brasileiras, como cebola, alho, creme de leite, manteiga, pimenta-do-reino branca, pimentão verde, mostarda, mel, azeite de oliva, tomate, alface, entre muitos outros.
Sadia Livre&Lev aposta em comunicações objetivas, tanto no portal dedicado à linha, quanto nos 38 Revista Lojas de Conveniência & Empórios
informe
rótulos dos produtos, iniciando um movimento de educação ao consumidor, para que ele entenda, cada vez mais, sobre o que come e como essas escolhas impactam em sua rotina alimentar. Os ingredientes são comunicados em termos conhecidos pelo público (o sal, por exemplo, é nominado como “sal”, e não como sodium chloride). Entre os primeiros produtos da linha estão o presunto, de carne 100% pernil suíno, que traz um produto livre de corantes, aromas e feito com oito ingredientes; os wraps congelados, que são feitos com ingredientes caseiros como tomate seco, rúcula, peito de frango, mostarda e mel, e que ficam prontos em minutos, já que vão do freezer para o micro-ondas, forno ou airfryer; e os pratos porcionados, com porções individuais conservadas apenas por congelamento e embaladas à vácuo, trazendo opções de proteínas, carboidratos e vegetais que permitem ao consumidor montar refeições variadas e equilibradas. As opções de pratos congelados são: arroz integral, purê de mandioquinha-salsa, feijão carioca, proteínas de carne e frango e mix de vegetais. Linha reforça Visão 2030 da BRF O lançamento de Livre&Lev entra em linha com as estratégias da BRF rumo a um crescimento sustentável baseado no oferecimento de produtos de alto valor agregado. Para isso, a Companhia continua a impulsionar o ritmo de inovações, atingindo 7,2% da receita, ante 6,7% do 1T21, com o lançamento de 37 produtos no mesmo período. Já a participação do mix de valor agregado alcançou o maior resultado histórico no Brasil, com 84,2% do volume comercializado. Levantamento feito pela consultoria Mintel, de forma online em junho de 2020, com 1500 participantes brasileiros, maiores de 16 anos, de todas as classes sociais; mostra que já há uma preocupação considerável por parte do público em relação a como os produtos são produzidos. 47% das mulheres entrevistadas afirmaram ser “muito importante” (inclusive já praticando em suas rotinas de compra) optar por alimentos e bebidas que contenham apenas ingredientes conhecidos. E entre homens, a tendência também é forte: 39% afirmam possuir a mesma prática. Considerando as faixas de renda, há um equilíbrio: embora os participantes dos grupos A/B sejam os mais engajados neste movimento (46%), nota-se interesses próximos por parte do público C (41%) e D/E (43%). E a região Sudeste compõem a maioria no estudo, com 47% do total de entrevistados - desse montante, 42% afirmam ser muito importante reconhecer e optar por produtos cujos ingredientes são conhecidos. O mesmo levantamento ainda revela que o consumidor começa a ficar mais atento à quantidade de componentes que cada produto carrega em sua formulação, mostrando uma oportunidade de mercado que pode ser explorada, sobretudo com iniciativas como a de Sadia Livre&Lev. Nesse caso, 32% dos participantes da região Sudeste afirmam que, no momento de compra, já dão preRevista Lojas de Conveniência & Empórios
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NIFICAÇÃO BRASILEIRA, ESTAMOS RVO HISTÓRICO DO SETOR”.
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novidade
ferência a produtos fabricados com menos ingredientes, pois consideram esse um fator “muito importante”. Aqui, o público masculino em geral mostra-se com engajamento próximo ao feminino, com 31% dos homens entrevistados aderindo à prática, enquanto 33% das mulheres afirmam o mesmo. A classe A/B novamente é a maior adepta do movimento (41%), mas com números relevantes nas classes C (26%) e D/E (31%). “O mercado está em constante evolução e, com isso, as demandas dos consumidores são por variedade e novas formas de buscar equilíbrio e saudabilidade. Como indústria, temos o dever de oferecer respostas rápidas e assertivas a esses desejos - e na BRF temos a missão de crescer de forma sustentável e transparente, sempre aliando tecnologia e informação em nossos processos. Sadia Livre&Lev é uma iniciativa que demonstra nossos compromissos com o consumidor, nosso DNA de inovação e todos os valores firmados pela BRF na visão 2030”, comenta Sidney Manzaro, VP de Mercado da BRF. “A Sadia tem orgulho em oferecer um portfólio amplo de produtos que atendem às mais diversas ocasiões de consumo. Nosso pilar de inovação mais uma vez se mostrou ágil em compreender as necessidades do público. Com Sadia Livre&Lev, estamos oferecendo mais uma solução para aqueles que desejam uma alimentação mais leve, com a transparência de ser feita a partir de ingredientes e processos conhecidos e mostrando que é possível aliar tecnologia, praticidade e sabor”, finaliza Marcelo Suarez, Diretor de Marketing das marcas BRF. Os consumidores de São Paulo já encontram a linha em redes varejistas, bem como na loja modelo da BRF, Mercato Sadia , na Vila Leopoldina (SP), e no e-commerce da Companhia Mercato em Casa . Sobre a Sadia Líder em diversas categorias pela pesquisa Top of Mind, Sadia entrou para o Top 10 da edição 2020 do ranking BrandZ - As 25 Marcas Brasileiras Mais Valiosas do Brasil. Presente na mesa do consumidor desde a década de 1940, a marca conquistou a confiança do público por meio de atributos que são valorizados até hoje, como qualidade superior, sabor, praticidade e o uso de ingredientes selecionados. Sadia é democrática, com opções para todos os públicos. Com o conceito ‘Quanto mais você sabe, melhor a Sadia fica’, a marca reforça os diferenciais que fazem dela a preferida do brasileiro. Inovadora por vocação, foi a primeira a disponibilizar congelados que facilitam a vida das pessoas, como a reconhecida lasanha Sadia. Ou seja, uma marca que tem no seu DNA o pioneirismo. Sadia está presente em pontos de venda de todo o Brasil, oferecendo um amplo portfólio de produtos que complementam o cardápio das principais refeições do dia e reconhecidos pelos consumidores.
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aquisição
Pantera Alimentos anuncia em seu portfólio a aquisição da marca Nhá Tuca Linha de geleias, compotas, goiabada cascão e o fondant de leite estão presentes no segmento
Aumentar o mix de produtos e inserção no mercado, além de oferecer produtos de extrema qualidade e alinhados com os portfólios são os objetivos da Pantera Alimentos (Eleita entre as Melhores Empresas em Satisfação do Cliente 2021 - Segmento Alimentos-Feijão) que anuncia em seu portfólio a aquisição da marca Nhá Tuca com destaque para produtos como geleia de Mexerica e Mirtilo Zero. A Nhá Tuca possui produtos como geleias, compotas, goiabada cascão e o fondant de leite, que estão divididas em duas categorias: Linha Zero (Goiabada cremosa zero, geleia de jabuticaba zero, geleia de mexerica zero e geleia de mirtilo zero) e Linha Tradicional (compota de figo, goiabada cremosa, doce de abóbora, fondant de leite, goiabada cascão, geleia de jabuticaba, geleia e mexerica e relish de pepino). O grande diferencial da linha incorporada no portfólio Pantera está no processo de fabricação semiartesanal que preenche todos os requesitos de higiene necessários pelos órgãos competentes. Além de frutas com o maior ponto de maturação o que garante mais sabor a geleia; relish de pepino feito com tempero especial, sabor único e suave; fondant de leite feito com leite de vaca jersey, que possui entre todas as raças leiteiras, o melhor leite, tanto para a produção industrial como para o consumo humano. “Todos os produtos se destacam por características diferentes, como possuir pedaços de frutas nas geleias, e até no processo de maturação ser distinto das demais marcas no mercado. Mas certamente, o nosso Relish de Pepino, o Fondant de Leite, a Geleia de Mirtilo Zero e a Goiabada Cremosa são sucessos absolutos”, relata Vitor Luccats diretor e braço direito do presidente e fundador da marca, Osni Luccats. 44 Revista Lojas de Conveniência & Empórios
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aquisição
Atualmente a marca está presente em mais de 2100 pontos de venda, sendo alguns deles nas maiores redes nacionais de supermercados e atacados (Ex: Grupo Pão deAçúcar,Assai, Tenda, Roldão, Carrefour, Big, etc. ) , além de vendas através de loja oficial online. O consumidor também conta com um localizador de produtos em tempo real por geolocalização, onde ele recebe a informação e indicação de dez redes mais próximas dele com o produto Pantera desejado. “Estamos em trabalho de expansão para transformar todo o mapa do Estado de São Paulo com a cor rosa. O rosa já está e vai cada dia mais invadir todas as cidades do Estado de São Paulo. Rosa será a cor da transformação e do cultivo a uma cultura totalmente integrada ao esporte, ser humano, saúde, moda, etc.” conclui o diretor da marca. Para encontrar você pode acessar o site: panteraalimentos.pertinhodemim.com- Você irá encontrar de forma prática e rápida todos produtos Pantera. Sobre a marca: A Pantera Alimentos é uma empresa que trabalha diariamente para ser referência nesse setor no Brasil, fazendo alimentos de qualidade para o consumo diário, com uma linha completa de arrozes, feijões, farinhas de mandioca, milhos para pipocas, tapiocas e pipocas doces gourmet, produtos que estão presentes na mesa de milhares de restaurantes e no lar dos brasileiros.
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empreender
Marketplaces tornam-se alternativa para os empreendedores brasileiros Relatório da Kantar IBOPE Media aponta como marcas fortes estão conquistando o varejo online e a confiança do consumidor A atual situação econômica do Brasil transformou as formas de trabalho. Nos últimos cinco anos, o número de autônomos cresceu 59%. Buscando empreender ou ter novas fontes de renda, esses profissionais encontram a tecnologia como uma ferramenta aliada. Os 10 sites de varejo mais acessados no Brasil são também marketplaces, ou seja, plataformas que abrem espaço para pequenas e médias empresas venderem seus produtos junto aos seus catálogos. Com a pandemia, este modelo se expandiu. Empresas que não podiam manter suas portas abertas se adaptaram ao comércio eletrônico. A edição de agosto do Data Stories, conteúdo mensal produzido pela Kantar IBOPE Media sobre temas relevantes da indústria, explora os principais aspectos dessa categoria de negócios para conquistar a confiança e a adesão do público. Buscando outras possibilidades
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empreender Fonte: Kantar IBOPE Media | Target Group Index | BR TG 2021 R1 e BrY17w1 (Ago15-Jan16)
O valor da marca A segurança em realizar transações pela Internet ainda é uma barreira para a expansão do comércio eletrônico no Brasil e a reputação dos varejistas na Internet é essencial para conquistar o consumidor. Apenas 39% dos consumidores digitais acreditam que as transações online são seguras, enquanto 61% afirmam que “ao comprar pela Internet, é importante comprar apenas marcas conhecidas”. A Kantar IBOPE Media analisou o comportamento dos consumidores dos 10 principais players de varejo online no Brasil – todos possuem atualmente algum tipo de marketplace. Segundo os dados, cerca de 52% das pessoas acessaram pelo menos um desses sites no último mês. Essas plataformas estão conquistando mercado ao abrir espaço para que pequenas e médias empresas vendam seus produtos por meio delas. Entre eles, 4 têm suas marcas em lojas físicas, e os outros 6 são completamente digitais. 10 principais players de varejo online no Brasil*
Fonte: Target Group Index Clickstream As 10 marcas foram selecionadas de acordo com a quantidade de acessos captadas pela solução. Aliar-se a uma marca mais estabelecida é uma alternativa para conquistar a confiança do público, já que para 61% dos entrevistados é mais seguro comprar de marcas conhecidas. *O papel da publicidade Uma vez que a reputação de um site é fundamental para a realização da compra, a pu50 Revista Lojas de Conveniência & Empórios
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empreender
blicidade se torna peça-chave nessa equação. Segundo o estudo, 45% das pessoas que acessaram sites de varejo afirmam ser influenciadas por propagandas. As campanhas têm o poder de fortalecer o valor das marcas, tornando-as confiáveis aos olhos do consumidor. Os maiores marketplaces do Brasil, por exemplo, intensificaram os investimentos em campanhas publicitárias. No primeiro semestre de 2021, o montante cresceu 13% comparado ao mesmo período do ano anterior. Os recursos foram destinados, principalmente, à mídia digital. Em seguida, aparecem os anúncios em TV aberta (31%) e o merchandising televisivo (8%). Outros tipos de influência A opinião também ajuda a garantir a segurança de uma transação online: 49% dos consumidores desses sites afirmam que outras pessoas pedem o seu parecer antes de comprar algum produto. Conferir as impressões de outros consumidores também gera confiança, o que leva 34% dos internautas a dar sua opinião a respeito dos produtos que compraram. Os itens que o público desses marketplaces mais comentam online são roupas (25%), alimentos (22%) e celulares (19%). Confira a edição de agosto do Data Stories no site da Kantar IBOPE Media. Sobre a Kantar IBOPE Media A Kantar IBOPE Media faz parte da Kantar, líder global em dados, insights e consultoria. Oferecemos as mais abrangentes e precisas informações sobre consumo, desempenho e investimento de mídia, provendo aos clientes da América Latina dados para a melhor tomada de decisão. A Kantar IBOPE Media conta com aproximadamente 3.500 colaboradores e possui operações em 15 países latino-americanos. Sobre a Kantar A Kantar é líder global em dados, insights e consultoria. Atuamos em mais de 90 mercados e somos a empresa que mais entende como as pessoas pensam, sentem, compram, compartilham, escolhem e veem. Ao combinar nossa experiência sobre o conhecimento humano com tecnologias avançadas, ajudamos nossos clientes a entender as pessoas e inspirar crescimento. 52 Revista Lojas de Conveniência & Empórios
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coleção
Vigor lança a coleção Esportes para sua linha infantil de leite fermentado A novidade apresenta os famosos Minions da linha como esportistas Os amantes da parceria Vigor e Minions têm mais um motivo para comemorar. Sempre surpreendendo os consumidores com embalagens renovadas e divertidas, a Vigor lança a coleção Esportes para a sua linha de leite fermentado. Com licenciamento dos Minions, as garrafinhas de Leite Fermentado Vigor trazem agora cada um dos personagens caracterizados como esportistas. Ao todo, são 12 esportes homenageados - tênis, atletismo, vela, judô, handebol, surfe, futebol, taekwondo, vôlei, tênis de mesa, basquete e natação -, cada um deles representado em uma garrafinha diferente.
Com a novidade, enquanto as crianças se deliciam com os produtos, podem aprender mais sobre esportes e ainda usar a embalagem novamente para mais aprendizado, inúmeras brincadeiras ou como enfeite.
A edição é limitada e ficará disponível até o final de agosto ou enquanto durarem os estoques. A linha de Leite Fermentado Vigor é saborosa, nutritiva e rica em lactobacilos vivos, que auxiliam no equilíbrio da flora intestinal. A coleção segue à venda em packs com seis unidades de 75 gramas cada uma.
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vitrine
VITRINE SHOW
PANTERA ALIMENTOS: DE EMPRESA COM DNA FAMILIAR PARA QUINTA MAIOR VENDEDORA DE FEIJÃO DO PAÍS A marca cresceu mais de 40% em 2020 com a pandemia e ganhou números expressivos de marketing share. A Pantera Alimentos é uma empresa que trabalha diariamente para ser referência nesse setor no Brasil, fazendo alimentos de qualidade para o consumo diário, com uma linha completa de arrozes, feijões, farinhas de mandioca, milhos para pipocas, tapiocas e pipocas doces gourmet, produtos que estão presentes na mesa de milhares de restaurantes e no lar dos brasileiros.
Vigor Profissional apresenta à confeitaria brasileira o Chanty Mix Supreme Amélia
A Vigor Profissional tem novidade para os confeiteiros que buscam excelente performance, estabilidade e muito sabor em suas receitas finais: o Chanty Mix Supreme, da marca Amélia. Um chantilly diferenciado, com coloração superbranca e textura consistente, que permite maior tempo de exposição em bancada, além de ser fácil de manusear e favorecer ótima definição para decoração e finalização.
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EEMAIL: BMMBMINFORMATICA.COM.BR WWW.DATAPAO.COM.BR WWW.BMINFORMATICA.COM.BR R811 312662050 OU 201112754 4111 262661337 Revista Lojas de Conveniência & Empórios
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Flocos de milho é o lançamento de Dona Raiz A novidade chega ao mercado agora em janeiro Flocos de milho é o lançamento de Dona Raiz A novidade chega ao mercado agora em janeiro
Flocos de milho são um alimento versátil e podem ser utilizados para alimentos salgados ou doces. A Dona Raiz, marca da indústria GSA, lança o produto em embalagens de 500 gramas. Os flocos de milho Dona Raiz chegam ao mercado neste começo de ano, visando atender os apreciadores de cuscuz, que fazem questão de alimentos saudáveis e nutritivos com baixas calorias e com um maior período de saciedade. Flocos de milho podem ser utilizados tanto no café da manhã como em lanches, adicionados a bolos, farofas, biscoitos e refeições. O produto Dona Raiz não tem açúcar e é livre de transgênico, ou seja, aqueles que são modificados geneticamente com a alteração do código genético (DNA) e produzidos em laboratório por meio de técnicas artificiais de engenharia genética.
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Aurora lançA novos produtos As consagradas linhas de lasanhas e de curados da Aurora Alimentos recebem reforços: a empresa fará cinco lançamentos. Ao ampliar o portfólio de alimentos congelados – com o lançamento da lasanha calabresa 600g e lasanha à bolonhesa 1kg.
Por outro lado, a lasanha Calabresa 600 gramas tem um saboroso molho vermelho com calabresa, que resulta num produto diferenciado que surpreenderá o consumidor. Os dois lançamentos utilizam embalagens flow pack, assim como as demais lasanhas congeladas Aurora. Isso contribui para melhor exposição, conservação e redução de quebras nas lojas, além de ocupar menos espaço no freezer do consumidor final. CURADOS Os novos produtos cárneos da categoria curados da Aurora Alimentos também entram no mercado – por
enquanto, apenas no Estado de São Paulo – neste mês de maio. A Aurora amplia, assim, seu portfólio com novo Salame Tipo Hamburguês, produto de alta qualidade, saboroso, com ingredientes selecionados, principalmente pimentas. Lança, também, um Lombo Curado e Defumado em versões "peça" e "fatiado" de 100g. Esse produto é uma novidade no mercado, elaborado com cortes nobres de carne suína, temperado com especiarias de fina qualidade e sabor, apresentando um aroma equilibrado e um sabor suave e marcante. Integra o pacote de lançamentos o novo Pepperoni Aurora, uma versão apimentada do salame seco, feito com carne suína e toucinho. Sua forma mais comum de consumo é na preparação de pizzas.
(Créditos fotos: T12 Comunicação/MB Comunicação)
A lasanha à Bolonhesa de 1kg foi desenvolvida para atender a refeição de uma família ou quem procura por porções maiores. O sabor à bolonhesa é o preferido do consumidor na categoria
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Wickbold renova embalagens de pães funcionais exclusivos do mercado Produtos Wickbold+ passam a integrar linha 100% Integral. Outra novidade é a reformulação do +Cálcio, que acompanha os outros itens e agora também é isento de farinha branca A iniciativa da fabricante tem como objetivo reposicionar os itens na linha 100% Integral, já que todos são isentos de farinha branca na formulação. Desenvolvida em parceria com a agência Studio 11, a identidade visual destaca o nome da linha, para facilitar a procura nos pontos de vendas, e os benefícios nutricionais, com o intuito de trazer clareza aos clientes. Logo abaixo, um lettering ressalta os sabores: +Fibras, +Cálcio e +Proteína. Com um layout moderno, as embalagens continuam com cores diferenciadas e vibrantes, que destacam as principais características, diferenciais e ingredientes de cada pão. A transparência permite que os clientes vejam o produto antes mesmo de comprar. “Queremos que fique claro que todos os pães da linha agora são 100% integrais, para trazer mais sabor e mais saudabilidade para os nossos consumidores. Também preparamos um site exclusivo, www.wickbold.com.br/wickboldmais, com dicas de receitas e informações dos produtos”, conta Denise Pacheco, Gerente de Marketing e Sustentabilidade da companhia.
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“Esse microlote nasceu depois de 35 anos de muito trabalho. Muito saboroso, ele tem todos os elementos essenciais que caracterizam um café especial como doçura, aroma, corpo, acidez e after taste”, explica Marcelo Moscofian, CEO do Café Gourmet Santa Monica. Composto por grãos 100% arábica da espécie Catuaí Vermelho com graduações acima de 86 pontos, o Microlote tem torra média, acidez equilibrada e notas aromáticas de laranja e baunilha que proporcionam uma bebida suave. Disponível em embalagem de 250g, o lançamento vem em uma charmosa lata com válvula desgaseificadora para preservar as características e manter a qualidade dos grãos. O produto já pode ser encontrado nos principais pontos de venda da marca e no e-commerce http://cafesantamonica.com.br pelo preço médio de R$ 79,00. Além dos microlotes produzidos na própria fazenda, o Santa Monica vai lançar o Club Santa Monica, um clube de assinatura onde os consumidores receberão a cada mês um novo microlote de pequenos produtores que colhem cafés de qualidade, mas têm dificuldade de colocar seus produtos no mercado. “Com esse canal queremos proporcionar ao consumidor acesso a uma grande variedade de cafés especiais para que ele possa conhecer a diversidade de grãos produzidos no País e sempre saborear uma bebida de qualidade superior”, acrescenta o executivo.
Leite Hércules lança nova linha Atualmente o Brasil é o 3ᴼ maior mercado produtor de queijos do mundo, com um de Queijos e Manteigas
consumo de 8 quilos por habitante/ano, de acordo com o Instituto de Pesquisa Mintel. Atenta a esta demanda, a marca Hércules, empresa especializada em laticínios, acaba de ampliar sua linha e desenvolveu 10 produtos dentro da categoria de Dairy, com 20 diferentes apresentações de tamanhos. Parte de uma tradição que deu à marca Hércules seu espaço no coração dos consumidores, nossos queijos e manteigas estão de volta! A linha oferece diversas opções para o consumidor final e profissional, tais como o Mussarela, Prato, Colonial, Minas Frescal, Minas Padrão, Coalho, Provolone, Ricota Fresca, Queijo Parmesão Ralado e Manteigas com e sem sal. Contando com um rigoroso controle de qualidade e cuidado na produção, essa ampla gama de produtos foi pensada para agradar aos mais diferentes tipos de paladar e ocasiões.
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Natural One lança suco de acerola Marca apresenta versão 100% natural do sabor queridinho do brasileiro na garrafa de 900 m A Natural One, líder no segmento de sucos 100% naturais e segundo maior player do mercado no Brasil, está ampliando seu portfólio de produtos. A marca acaba de lançar o sabor de acerola, já disponível no e-commerce e nos mais de 40 mil pontos de venda do país. O lançamento chega às prateleiras na versão de 900 mL. O novo sabor é mais uma opção saudável no portfólio da Natural One, que conta com mais de 10 sabores, entre eles maçã, pink lemonade e veggies. Rico em vitamina C, o produto pode levar mais saudabilidade na vida dos consumidores. Entre os benefícios do nutriente, Edvania Soares, CEO da Estima Nutrição e nutricionista parceira da Natural One, destaca o poder antioxidante. “Consumir frutas ricas em vitamina C, como a acerola, vão ajudar a manter a integridade do sistema imunológico. A vitamina C é um potente antioxidante que vai combater os radicais livres, mantendo longe as infecções que afetam nossa saúde”, explica Edvania. A acerola, que é um excelente anti-inflamatório, possui cerca de 23 vezes mais vitamina C do que a laranja, com 1677 mg em relação a 65 mg da outra fruta. “O suco de acerola é querido pelo brasileiro e conseguimos, a partir da nossa inovação, levar esse sabor à casa dos consumidores em uma bebida natural, sem conservantes e que mantém os nutrientes da fruta”, completa. Com tecnologia de ponta - pasteurização de apenas 15 segundos, a mais moderna do setor, envase asséptico a frio e embalagens com proteção contra raios UV - aliada a uma experiente equipe de pesquisa e desenvolvimento, a marca entrega aos consumidores de mais de 13 países bebidas sem adição de açúcar ou conservantes, com blends especiais e exclusivos que preservam o sabor natural das frutas. Todos os sabores estão disponíveis no e-commerce, clube de assinatura https://www.natone.com. br/, e nos principais pontos de venda do país. A Natural One é a marca de sucos naturais mais vendida da categoria, que rapidamente caiu no gosto dos brasileiros por unir sabor e saúde a um preço acessível em suas garrafas transparentes. A empresa possui o maior portfolio de sucos 100% naturais, com mais de 10 sabores disponíveis.
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Vinho Vol I Dol Espanhol elaborado pela Codorníu é um convite para novas experiências
O espanhol Vol I Dol, elaborado pela renomada vinícola Codorníu, chega ao Brasil com blends elaborados e variedades especiais da região de Penedès, Catalunha. O nome, em Catalão, descreve um estado de hesitação, uma forma de descrever o vinho de carácter simpático e bom companheiro gastronômico criado com a proposta de levar ao consumidor a ousar e provar novos cortes. O vinho jovem e de consumo descontraído chega com dois rótulos, um tinto e um branco, sugeridos a todos os gostos e momentos: Vol I Dol BLANC Elaborado com as variedades Chardonnay , Xarel·lo e Muscat. As uvas brancas originam-se, na sua maioria, da região alta de Penedés, onde as variedades Xarel-lo e Muscat têm a máxima expressão graças aos terrenos poucos férteis e a alta oscilação térmica entre o dia e a noite. A Chardonnay é da região de Costers del Segre, onde os vinhos têm muito frescor e intensidade. Do tipo Branco seco, com teor alcoólico, visual amarelo palha com reflexos esverdeados. O aroma possui notas de frutas frescas como maçã, lichia, notas cítricas e floral. O paladar é leve, seco, fresco e frutado. Combina com canapés, entradas leves, tábuas de queijos, peixes e mariscos. Vol I Dol NEGRE Elaborado com as variedades Cabernet, Merlot e Tempranillo. O conjunto destas três variedades traz um exemplar de paladar equilibrado, agradável e com taninos macios. Do tipo tinto seco, com teor alcoólico de 13,5%, possui uma coloração vermelho rubi. O aroma possui notas de frutas vermelhas, baunilha, cedro e balsâmicas. Já o paladar tem corpo leve a médio, equilibrado com taninos macios. Harmoniza com carnes grelhadas, massas e queijos leves.
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Codorníu é uma famosa vinícola espanhola nascida em 1551. Em 1872, Joseph Raventós, que vendia vinhos pela Europa, conhece e se encanta pela região de Champagne e volta a Penedés para criar um espumante característico da região, conhecido hoje como Cava, produzido somente com uvas regionais. A Codorníu foi responsável pela introdução de uvas internacionais, modernização das técnicas de vinificação e em 1976, a vinícola foi declarada como Monumento Histórico e Artístico Nacional. Hoje o Grupo é o pioneiro na produção de Cava com mais de 3000 ha de vinhedos próprios.
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