REVISTA LOJAS DE CONVENIÊNCIAS & EMPÓRIOS Ed 41

Atuamos no Food Service a mais de cinco anos com a Revista Empreendedor Food Service. Trabalhando especificamente os operadores / negócios do Food Service.

As lojas de conveniências,empórios, padarias, mercearias, empresários e profissionais recebem destaque, atenção e conteúdo mais diversificado.

O que mudou ?

O mercado é composto por diversas variáveis, o que leva a necessidade de fazermos analise com bastante cuidado.

Além disso, sempre bom lembrar a dimensão territorial do nosso país, as diferenças regionais e aspectos como o consumidor nas grandes cidades versus nas pequenas. A realidade é que a demanda por alimentos mudou.

Os hábitos de consumo também estão diferentes, sofridos pela pandemia e pela inflação que o país tem.

Uma das questões em analise para os empresários do varejo de alimentos é como será a continuidade do processo de transformação digital.

Esse processo que já vinha acontecendo foi catalisado e acelerado em anos, onde o que levaria mais alguns anos para se concretizar foi impulsionado bruscamente em 2020.

Trabalhar com varejo de alimentos é um desafio por si só. A gestão diária de consumidores, funcionários, fornecedores, processos complexos de logística, estoque e questões tributárias, etc; exigem habilidade e competência para manter o negócio em funcionamento de harmoniosa.

São novas necessidades exigindo soluções rápidas e de resultados.

Boa leitura!

Augusto Cezar de Almeida Neto

DIRETOR MAX FOODS MULTI NEGÓCIOS

PANIFICAÇÃO BRASILEIRA (padarias, confeitarias, supermercados com padarias, industrias de pães e bolos e correlatos) | MERCADO SORVETEIRO (sorveterias artesanais, semi industriais, industriais e similares) | CONFEITARIA BRASIL (confeitarias artesanais, semi industriais, industriais e similares) | CAFETERIA & CIA (cafeterias, coffee machine e correlatos) | LOJAS DE CONVENIÊNCIAS & EMPÓRIOS (lojas de conveniências, empórios, mercearias, hortifruit e outros) | BARES & CIA (bares, pubs, botecos e outros) | REFEIÇÕES COLETIVAS & CATERING (refeitórios industriais e sociais, catering e silimares) | BUFFET & EVENTOS (buffets, feiras, congressos, inaugurações e etc.) | PASTELARIAS & ROTISSERIA (bimestral - pastelarias, rotisserias e similares) | PIZZARIAS & OUTROS (pizzarias, creperias, tapiocarias, wraperias e outros) | HOTÉIS & RESTAURANTES (hotéis, pousadas, spas, restaurantes e similares) | VIDA PLENA & SAUDÁVEL (saudabilidade, alimentação, nutrição e atividade física).

Vigor cria a Semana do Queijo e traz descontos especiais e ativações nas redes sociais

Vigor promove uma série de promoções exclusivas e leva conteúdos educativos para as redes sociais

Em 20 de janeiro é comemorado o Dia do Queijo e, para celebrar a data ao lado dos apaixonados pela iguaria, a Vigor criou a Semana do Queijo. Durante os dias 14 a 20 de janeiro, a marca vai trabalhar ativações nos pontos de venda e e-commerce parceiros, além de publicações especiais nas redes sociais, comemorando essa data importante tanto para a marca quanto para os consumidores que não deixam de apreciar um bom queijo Vigor. Na Semana do Queijo Vigor, os principais pontos de venda vão receber displays diferenciados e folhetos informativos com dicas de combinações para fazer com os produtos. A Vigor também vai disponibilizar descontos diferenciados para seus queijos especiais e ativação com marcas parceiras de cerveja. Para aqueles que preferem as compras on-line, a Vigor também vai disponibilizar descontos especiais. No e-commerce de parceiros, a marca ainda vai trabalhar com comunicações sobre a Semana do Queijo e vai trazer promoções e uma ação especial de compre e ganhe.

A Vigor possui uma linha de queijos especiais extensa e variada, por isso tem propriedade quando o assunto são queijos e quer, cada vez mais, trazer conteúdos relevantes e informativos aos consumidores. Em sua campanha digital, celebrando a Semana do Queijo, a Vigor chamou influenciadores como Gil do Vigor e Isa Scherer para produzirem vídeos com roteiros descontraídos e divertidos convidando os consumidores a trazerem mais vigor para sua comemoração do Dia do Queijo. Para conferir os conteúdos é só acessar as redes sociais da marcar, em VigorBrasil.

Com sua linha, a Vigor tem o propósito de democratizar o acesso aos queijos especiais e trazer para os consumidores o verdadeiro match que vigora. A marca está presente em diferentes momentos de consumo, desde o happy hour com os amigos, até as reuniões em família, levando sabor e qualidade por meio de seus produtos.

Portfólio

A linha de queijos Vigor é completa e variada, composta por queijos especiais como Parmesão, Emmental, Gruyère, Gouda, Camembert, Brie, Gorgonzola e Provolone. Além de disponibilizar uma grande variedade de tipos de queijos, a marca também traz seus produtos em diferentes formas, como fracionados, ralados frescos e fatiados.

A novidade é a linha Artesanais do Brasil -- que tem como objetivo incentivar o consumo de queijos artesanais e democratizar o acesso dos consumidores a esse tipo de iguaria. São duas opções diferentes, o Queijo Minas Artesanal Cerrado e o Queijo Minas Artesanal Campo das Vertentes, ambos produzidos em microrregiões de Minas Gerais, por meio de processos cuidadosamente artesanais.

Sonho de Valsa e Ouro Branco chegam ao mercado em novo formato Os queridinhos do público agora podem ser encontrados também como tubos de wafer

Para completar a categoria de snacks da Mondelez Brasil, os adorados Sonho de Valsa e Ouro Branco, dois dos itens mais vendidos no segmento de impulso, chegam com um novo produto. Agora, os sabores poderão ser encontrados também como sticks de wafer recheados com cobertura crocante, nos principais pontos de venda do país. O lançamento faz parte da estratégia de apresentar opções mais indulgentes e aproximar as duas marcas de seus consumidores, apostando em um novo segmento, mas sem deixar de estar presente nas gôndolas com as versões clássicas que são amadas por consumidores.

Na versão Sonho de Valsa, o wafer traz o icônico recheio de amendoim, que também estará presente em pedacinhos na cobertura sabor chocolate, garantindo um toque a mais de crocância. Já como Ouro Branco, o snack traz o recheio sabor chocolate acompanhado por uma cobertura sabor chocolate branco com flocos de arroz.

Revista Lojas de Conveniência

"Nosso objeto é revigorar as marcas Sonho de Valsa e Ouro Branco que são tão especiais para o público. A versão snack é ainda mais indulgente para atingirmos um novo patamar dentro do mercado e estreitar o relacionamento com os nossos consumidores. Essa novidade aconteceu porque estamos atentos ao que eles nos pedem e queremos participar ativamente do seu dia a dia de um jeito moderno, saboroso e especial", comenta Fabíola Menezes, diretora de marketing de chocolates da Mondelez Brasil.

Sobre a Mondelēz Brasil

A Mondelēz International, Inc. (Nasdaq: MDLZ) é líder global em snacks e está presente em 150 países. Com receita líquida de aproximadamente US 27 bilhões em 2020, a Mondelēz International tem em seu portfólio marcas amadas, como Lacta, Bis, Oreo, Club Social, Tang, Clight, Halls, Trident, Philadelphia, entre outras. A Mondelēz Brasil é o quarto maior mercado da companhia do mundo e está presente em mais de 600 mil pontos de venda em todo o território nacional. No Brasil, a operação da Mondelēz conta com oito mil colaboradores e 2 parques industriais, um em Vitória do Santo Antão (PE) e outro em Curitiba (PR), que abriga a maior fábrica de chocolates da companhia no mundo e exporta para 11 países.

SAN LORENZO GELATERIA APOSTA EM SABORES ÚNICOS PARA O VERÃO

Mais de 60 sabores, dos clássicos como Pistache e Chocolate, aos mais criativos como Gorgonzola, Strudel e Mascarpone com Figo

Com as temperaturas subindo, nada melhor que um saboroso gelato, afinal o verão pede sabores leves e refrescantes. Para as altas temperaturas que nos esperam nos próximos meses, a San Lorenzo Gelateria traz diversas opções de gelatos com sabores surpreendentes e exclusivos.

Produtos naturais, frutas selecionadas e ingredientes de alta qualidade são os segredos de sucesso dos gelatos. Feitos artesanalmente, as receitas trazem os sabores já consagrados e também misturas criativas. Novidade na vitrine, o gelato de Romeu e Julieta combina os deliciosos sabores da goiabada e do queijo. O cone artesanal traz uma crocância que garante a combinação perfeita entre o gelato e a casquinha.

A gelateria dispõe de opções sem lactose e diet. Produzidos sem conservantes e cheios de sabor agradam os paladares mais exigentes. Sabores criativos e diferentes, como o strudel, são exclusivos San Lorenzo.

Gelato Romeu e Julieta

A frente da San Lorenzo Gelateria, o chef Brenno Floriano desenvolve um trabalho que desperta a atenção e aguça os paladares. Criativo e inovador, ele assina mais de 60 sabores de gelatos, que se alternam, diariamente, em 16 sabores disponíveis, sempre divulgados em sua página no Instagram.

Junto aos sabores brasileiros como abóbora com coco e caipirinha, estão os consagrados pistache, chocolate e baunilha, e os inusitados: hibisco, gorgonzola, mascarpone com figo e strudel. Sua ousadia garantiu ao Brasil a 37ª posição, na última edição do Festival Mundial do Gelato, que aconteceu em Roma, na Itália. Seu gelato premiado é o San Lorenzo, que une, perfeitamente, a ricota, o mel com alecrim e pinholes.

San Lorenzo Gelateria Av. Jorge João Saad, 900 -- Morumbi / São Paulo Horário de funcionamento: Todos os dias da semana, das 12h às 20h San Lorenzo Gelateria sanlorenzogelateria

Torta de Talharim

Com a praticidade do Nissin Talharim, marca recomenda prato para acompanhar comemorações e reuniões entre amigos

A NISSIN FOODS DO BRASIL recomenda uma receita inédita que combina com diversos tipos de comemoração.

Composta por ingredientes acessíveis como frango, bacon e requeijão, a torta sugerida pela marca reúne toda a simplicidade e praticidade do Nissin Talharim, que adiciona bastante leveza ao prato. Prepare a bancada, siga o passo a passo e delicie-se com a receita a seguir: Ingredientes:

1 pacote de Nissin Talharim sabor Frango 200 gramas de frango em cubinhos

Revista Lojas de Conveniência

2 ovos batidos

1 colher de sopa de bacon em cubinho frito

1 colher de chá de salsinha picada (pode ser desidratada)

2 colheres de sopa de água

1 pitada de sal 2 colheres de requeijão

1 fio de óleo Modo de preparo:

1. Ligue o forno em temperatura média e deixe aquecer por cerca de 20 minutos.

2. Enquanto isso, vá preparando a receita.

3. Unte um refratário pequeno e reserve.

4. Misture todos os ingredientes, menos o Nissin Talharim sabor Frango, e reserve.

5. Prepare o Nissin Talharim sabor Frango conforme as instruções da embalagem.

6. Coloque metade do Nissin Talharim sabor Frango no refratário e metade da mistura por cima; adicione a outra metade do Nissin Talharim sabor Frango e por cima o restante da mistura.

7. Asse por 20 minutos, em forno pré-aquecido em temperatura média.

A NISSIN FOODS DO BRASIL

é uma empresa do Grupo NISSIN FOODS e se consolidou no país como líder no segmento de macarrão instantâneo. Atualmente, fabrica 60 produtos para consumidores diretos no Brasil e 18 produtos para exportação. Com fábricas em Ibiúna (São Paulo) e em Glória do Goitá (Pernambuco), investe sempre em boas práticas para satisfazer as necessidades de seus consumidores e melhorar continuamente seus produtos e serviços.

HORA DE CELEBRAR! CAMPO LARGO LANÇA PRIMEIRA LINHA DE ESPUMANTES DA MARCA

Celebrando os 80 anos de história, a marca traz para seu portfólio a linha “Campo Largo Espumantes”, que apresenta três versões da bebida: Moscatel, Moscatel Rosé e Brut. Em garrafas de 750 ml, as opções são ideais para todo o tipo de comemoração, dos pequenos momentos, até as grandes

vitórias

Nada como um espumante para celebrar as conquistas! Foi com esse mote, e comemorando os 80 anos da marca, que a Campo Largo, marca de vinhos mais vendidas no Sul do Brasil, lança sua primeira linha de espumantes.

Ideal para todo o tipo de comemoração, desde a festa na piscina, até a reunião mais intima com a família, a linha conta com 3 versões da bebida: Brut, Moscatel e Moscatel Rosé. A primeira possui um maior teor alcoólico, de 11,5%; a segunda de 9%; e a última, um pouco mais leve, com 8,5%. Todas as garrafas contêm 750ml, que chegam ao mercado com um ótimo custo-benefício. Sinônimo de qualidade e tradição, ao lançar a linha de espumantes, a Campo Largo busca oferecer uma bebida de qualidade, a preços atrativos, e que atenda aos mais diferentes gostos e estilo

de vida. “Ao trazermos uma linha completa, com diferentes versões, conseguimos atingir públicos diversos com um produto de qualidade”, comenta Giorgeo Zanlorenzi, presidente da empresa. “O lançamento é um marco dos nossos 80 anos; ele traz inovação ao portfólio, de forma moderna, e oferecendo preços atrativos”,

SOBRE A ZANLORENZI

Do campo para a mesa, seguindo as melhores práticas de produção, o que inclui máximo respeito às matérias-primas e ao produtor. Assim atua a Zanlorenzi desde sua fundação, em 1942, quando iniciou uma produção familiar de vinhos, em Campo Largo/PR. Hoje a empresa possui uma das maiores estruturas de termovinificação do país, com capacidade para estocar até 30 milhões de litros e processar até 150.000 quilos de fruta por hora. Esta produção é realizada na base produtora em São Marcos/RS e encaminhada para a mais moderna linha de envase da América Latina, localizada em Campo Largo, no Paraná, numa área de 14 mil m², com capacidade de envasar 55 mil garrafas por hora, em um processo 100% automatizado. Mesclando alta tecnologia e respeito às tradições, a Zanlorenzi apoia 2.000 famílias agricultoras da região Sul, fornecendo auxílio técnico desde o plantio até a colheita, garantindo a qualidade das frutas e vegetais e incentivando a produção local. O portfólio de produtos Zanlorenzi pode ser encontrado nos sites vemprocampo.com.br e zanlorenzi.com.br.

Reserva de Minas tem nova identidade visual e lança Doce de Abóbora em Calda

Empresa mineira faz reposicionamento de marca, amplia portfólio e investe em sua unidade fabril no sul de Minas Gerais.

A Reserva de Minas está reposicionando sua marca e ampliando seu mix com o lançamento do Doce de Abóbora em Calda. Para preservar a tradição e a riqueza da doçaria mineira, a empresa instalada em Machado (MG) oferece um amplo portifólio de doces e geleias elaborados a partir de receitas que se misturam à história do próprio Estado, preservando a cultura gastronômica do final do século XVII, quando os doces eram feitos com o leite produzido nas fazendas coloniais.

Para alcançar mais destaque nas gôndolas e consolidar a presença da sua marca no ponto de venda o logo da Reserva de Minas foi reestilizado com um design mais leve e ganhou um tom mais moderno. Neste ano, a empresa também lançou a campanha “Da Fazenda para sua Casa” em suas embalagens e peças de comunicação para reforçar sua proposta de utilizar produtos naturais como o leite e as frutas cultivadas na própria fazenda - onde está instalada sua fábrica - ou de produtores locais, para manter a origem e as características dos insumos da região.

Além o investimento na nova identidade, a empresa também está lançando o Doce de

Abóbora em Calda, feito a partir de uma receita tradicional para que os pedaços fiquem com a superfície mais resistente e tenham uma cremosidade deliciosa no interior. A novidade vem em embalagens de 650g.

A Reserva de Minas também está ampliando as instalações da sua unidade fabril e investindo no desenvolvimento de novos produtos que, em breve, vão estar no varejo, ampliando sua participação segmento. “Estamos apostando na retomada do mercado, investindo em lançamentos e para reforçar nossa presença no food service, inclusive no desenvolvimento de produtos para atender a indústria”, acrescenta Marcos Eduardo Salles Dias, diretor da empresa.

Tradição e variedade

A Reserva de Minas foi criada há 24 anos pela

família Salles Dias que trocou a cafeicultura e pecuária pela produção artesanal de doces. A mudança de rumo foi estimulada pelo sucesso do Doce Nata Suíça que ganhou esse nome por ser feito com leite produzido pelo gado suíço, criado na própria fazenda. Com mais gordura, essa matéria prima foi usada para preparar uma receita tradicional da família que aos poucos ganhou fama e começou a ser comercializada na região.

O sabor exclusivo dessa gostosura fez tanto sucesso que a família iniciou a produção do doce em tachos na cozinha da própria casa para levar a riqueza e simplicidade dos sabores de Minas para todo o Brasil. O crescimento da produção abriu espaço para o lançamento de novos produtos como o Doce de Leite Milk Sweet, o Dulce de Leche e a Cocada Cremosa que formam a Linha Clássicos.

Além dos produtos à base de leite, a empresa também oferece uma ampla linha de frutas em calda composta pelos Doces de Figo, Laranja,

Mamão e Cidra, pelas versões pastosas Bananada e Doce de Abóbora com Coco e por uma linha de Goiabadas formada pelas opções Cremosa e Cascão de Colher, ambas no pote, e Cascão Caseira e Cascão em pedaços. A marca também produz Geleias de Goiaba, Jabuticaba, Morango, Amora, Ameixa e Uva, doces de corte em lata e, para quem tem restrições de açúcares, uma linha de produtos Zero onde reúne alguns dos seus produtos mais consumidos sem o ingrediente. A Reserva também oferece o Doce Pastoso de Leite, e as versões com Ameixa, Coco e Nozes em potes plásticos e, para atender o food service, a empresa tem tanto as linhas Reserva Minas Food e Vale de Minas com mais de 15 sabores de doces pastosos disponíveis em embalagens de 4,8 e 9,8 kg

SOBRE A RESERVA DE MINAS

Localizada à rodovia BR 267, no município de Machado, a Reserva de Minas surgiu em 1998

com pequenas vendas do seu tradicional Doce de Nata Suíça. Com o crescimento dessas vendas o produto foi registrado, patenteado e, aos poucos, conquistou todo ao País. Seu sucesso estimulou a família Salles Dias a criar a empresa, desenvolver novas receitas e ampliar seu mix de produtos com vários tipos de doces de leite, além de versões com frutas e zero açúcar.

Com alto padrão de qualidade e mix amplo reunindo os sabores mais tradicionais da doçaria mineira, a empresa expandiu suas fronteiras levando também a tradição do doce caseiro brasileiro para os Estados Unidos. Focada em sustentabilidade e na produção de uma linha mais saudável e natural, a empresa utiliza o leite produzido no Sul de Minas e as frutas cultivadas em seu próprio pomar e de produtores locais para manter o mesmo padrão, preservar o meio ambiente e garantir os sabores típicos dos doces verdadeiramente brasileiros.

RUFFLES® JUNTA MARCAS ICÔNICAS, SABOR E CROCÂNCIA PARA LANÇAR OS NOVOS SABORES CHEETOS® E BACONZITOS®

Para lançar a novidade, a marca brinca com os fanfiqueiros da internet e convoca consumidor a criar histórias de como os novos sabores surgiram.

RUFFLES®, marca líder no segmento de snacks de batata chips no Brasil, assume novamente o seu tom bem-humorado e irreverente para lançar uma inovação no mercado nacional que promete mexer com a cabeça do consumidor: RUFFLES® sabor CHEETOS® e RUFFLES® sabor BACONZITOS®. Os sabores, já disponíveis nos principais pontos de venda do país, surpreendem até os mais exigentes paladares, combinando sabores icônicos com a crocância inconfundível de RUFFLES®.

"RUFFLES® é uma marca muito presente na vida dos brasileiros e com o lançamento dos sabores CHEETOS® e BACONZITOS®, a nossa estratégia é mostrar o potencial de inovação do nosso portfólio com as marcas PepsiCo que também já são favoritas do consumidor. A união entre essas marcas acrescenta força para o lançamento, desafiando o status quo de como marcas se unem para apresentar novidades no mercado", comenta Pedro Goldfarb, Diretor de Marketing da PepsiCo.

Para comunicar a novidade para o consumidor, RUFFLES® convocou a Ampfy para criar uma campanha divertida e interativa, onde o engajamento do público é o principal foco da marca. Em “Não é fic, é Feat”, a marca brinca com os fanfiqueiros da internet -- pessoas que criam histórias de ficção sobre qualquer coisa, situação ou lugar, as chamadas “fanfics” -- e convida o consumidor a criar histórias alternativas de como os novos sabores do snack foram criados

E, para contar essa história nas redes sociais com toda a irreverência e crocância de RUFFLES®, a marca conta com a presença de um personagem já conhecido de muitos: o Flork. Nas peças da campanha, o personagem que é febre da Geração Z e virou febre globalmente nas plataformas digitais, aparecerá em situações em que possivelmente possa ter ocorrido a junção inesperada dos sabores de salgadinhos aclamados pelos brasileiros. Com um roteiro “de trás para frente” do que poderia ter ocorrido, a campanha contará ainda com a presença de grandes influenciadores como Laura Seraphim, Vittor Fernando, Pedro Certezas e Patife, que também irão enviar fanfics com os novos sabores de RUFFLES®.

Por meio de uma interação com a marca no Twitter (@ruffles_oficial), os consumidores poderão enviar suas fanfics para RUFFLES® e ganhar cupons de 90% de desconto na segunda unidade de Ruffles®, limitado a R$20,00 de desconto, via aplicativo Ifood (mediante disponibilidade na região), válido de 31/08/2022 até 31/10/2022, por uma única vez. Limite de 575 cupons, sendo um por CPF. O público ainda tem a chance de ver sua história se tornar uma animação do Flork e aparecer nas redes sociais da marca, mostrando que no mundo das fics tudo é possível. Os novos sabores já estão disponíveis nos principais pontos de venda no país, como Pão de Açúcar, Carrefour, entre outros, nas versões 35g (preço sugerido R$3,99) e 70g (preço sugerido R＄7,49). Para saber mais e acompanhar os desdobramentos da parceria entre RUFFLES®, CHEETOS®, BACONZITOS® e Flork, acesse os perfis oficiais da marca @Ruffles.Oficial. *Dados baseados em Estudo Nielsen do período de 2020 a 2021, referentes ao segmento de batata chips no Brasil.

Sobre a PepsiCo

Os produtos da PepsiCo são apreciados mais de um bilhão de vezes por dia por consumidores(as) em mais de 200 países e territórios em todo o mundo. A PepsiCo gerou mais de US$ 70 bilhões em receita líquida global em 2020 impulsionada por um portfólio complementar de alimentos e bebidas que, no Brasil, inclui PEPSI®, GATORADE®, QUAKER®, LAY’S®, DORITOS®, RUFFLES®, CHEETOS®, KERO COCO®, H2OH!®, TODDY® entre outras. Globalmente, as marcas da PepsiCo geram mais de US$ 1 bilhão cada em vendas anuais estimadas.

Casa Valduga apresenta nova safra do icônico Storia

Com garrafas limitadas, rótulo é elaborado com a histórica safra de 2018, tem certificação assinada por João Valduga e pré-venda exclusiva pelo e-commerce da Famiglia Valduga.

O ícone está de volta! Reconhecida por sua expertise vitivinícola, a Casa Valduga apresenta a nova safra do Storia, um dos principais vinhos tintos já elaborados em solo brasileiro e que evidencia todo o potencial do Vale dos Vinhedos para a produção da bebida mais elegante do mundo.

Elaborado com uvas merlot da histórica safra de 2018 e com tiragem limitada, o Storia acompanha certificado contendo o número da garrafa, assinado por João Valduga, o enólogo responsável, junto com seus irmãos, por modernizar e transformar a vinícola Casa Valduga em uma das

mais prestigiadas do país. O icônico rótulo tem 20 meses de passagem por barricas de carvalho francês e 29 meses de evolução em garrafas nas caves da vinícola. O resultado desse tempo de amadurecimento confere ao vinho um elegante tom de vermelho rubi intenso, com bordas levemente acobreadas e formação generosa de lágrimas na taça, indicando seu potencial alcoólico.

Ao olfato, o Storia mostra toda a complexidade desse varietal, com uma gama de aromas, como frutas vermelhas, mentol, notas de baunilha e especiarias. Já ao paladar, enaltece e reafirma as virtudes da uva merlot, com o ataque inicial suculento, taninos macios, acidez equilibrada, sensação de álcool que aquece e adoça a boca. Sua intensidade faz do rótulo uma ótima sugestão para harmonizar com assados, filés acompanhados de molhos encorpados, queijos maturados e chocolates amargos. Mais do que um vinho, Storia é uma ode ao novo cenário vitivinícola brasileiro e terá pré-venda exclusiva pelo e-commerce da Famiglia Valduga, neste link.

Sobre a Casa Valduga Localizada no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS), a Casa Valduga é reconhecida mundialmente por seu padrão de excelência e pela tradição na elaboração de vinhos e espumantes. Posicionada entre as dez maiores vinícolas do País, também foi uma das pioneiras no desenvolvimento do enoturismo, com a criação do Complexo Enoturístico Casa Valduga. O portfólio de vinhos da marca Casa Valduga é composto pelos rótulos Luiz Valduga, Storia Merlot e Villa-Lobos Cabernet Sauvignon, Terroir e Terroir Exclusivo, Origem, Naturelle, além dos vinhos e espumantes Arte, complementados pelos clássicos Nature Sur Lie e Maria Valduga. Para mais informações, acesse o site.

Sobre o Grupo Famiglia Valduga Reconhecido mundialmente por seu padrão de excelência e sua expertise em inovação, é composto pelas empresas Casa Valduga, vinícola que está entre as 10 maiores elaboradoras de espumantes e vinhos do País e que conta com a maior cave de espumantes da América Latina; Domno se dedica a trazer com exclusividade para o Brasil os rótulos mais consagrados do mundo; Ponto Nero é reconhecida por seus espumantes que se destacam pelo design moderno, pelo frescor e pela versatilidade de apreciação; Casa Madeira, produtora de sucos, chás, geleias, antepastos e creme balsâmico, entre outros produtos gourmets; Brewine Leopoldina, que elabora cervejas artesanais transformando-as em experiências especiais, desenhando o caminho perfeito entre os mundos enológico e cervejeiro; Vinotage, uma linha de cosméticos diferenciada à base do óleo extraído da uva, além da novidade Becas, marca de vinhos frisantes em lata que permite degustações saborosas, descomplicadas e em doses na medida certa. A sede do Grupo fica em Bento Gonçalves (RS), no Vale dos Vinhedos, local onde a Família Valduga instalou-se quando chegou ao Brasil.

Mais acidez e frescor: conheça diferenciais que compõem o vinho rosé mais apreciado no país

Uma fabricação única, um jeito diferente de degustar e um sabor refrescante que remete à França, tornam o Rosé Piscine uma verdadeira experiência para os degustadores

Os vinhos estão conquistando um espaço cada vez maior nos lares brasileiros. De acordo com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), as importações no Brasil saltaram de 120 mil toneladas em 2019 para 160 mil toneladas em 2021. Entre esses vinhos que são importados em grande volume para o país, está o conceituado Rosé Piscine.

A inconfundível garrafa listrada de azul e branco do Rosé Piscine chama a atenção nas prateleiras de adegas, empórios e supermercados. Com o visual rosa pálido, um aroma frutado e um

Os famosos das Padarias do Brasil

AUGUSTO CEZAR DE ALMEIDA NETO

sabor refrescante, o vinho traz uma nova experiência gastronômica para o paladar dos brasileiros, ficando em primeiro lugar quando se fala de vinho francês mais consumido no país. Produzido no Sudoeste da França, mais precisamente na região de Cahors, o diferencial do vinho vem desde a sua fabricação. “O Rosé Piscine é feito apenas com a uva Négrette, a qual é colhida antes da maturação plena para proporcionar uma acidez considerável para o vinho”, comenta Hildebrando Lacerda, diretor comercial da marca no Brasil.

Sobre o Rosé Piscine

O Rosé Piscine é uma bebida sofisticada e irreverente, já que possibilita ao consumidor degustar o vinho de forma diferenciada – com duas a três pedras de gelo. Nos últimos quatro anos, foi o vinho rosé mais vendido no Brasil, segundo dados da Ideal Consulting. Seu rótulo colorido, com listras azuis e brancas, destaca a garrafa em qualquer lugar que é exibida. Este refrescante vinho foi criado em Saint-Tropez e é produzido na região Sudoeste da França, país onde a bebida vende mais de um milhão de garrafas por ano.

VITRINE SHOW

Korin Alimentos expande linha Boa Pedida com lançamento de novas opções práticas para facilitar o dia a dia na cozinha

Referência no mercado de alimentos naturais e orgânicos, empresa amplia as opções saudáveis, como a salsicha de frango e cortes temperados, oferecendo praticidade e sabor aos consumidores.

Mais quatro produtos da Korin Alimentos, referência no mercado de alimentos naturais e orgânicos no Brasil, acabam de chegar ao mercado. Agora, o portfólio da empresa passa a contar também com a salsicha de frango, meio frango, cortes congelados de frango temperados com condimentos naturais (coxinha e meio da asa) e cortes in natura para preparos especiais (filés de peito em cubos e em tiras). Todos os lançamentos fazem parte da linha Boa Pedida.

"São novas opções para ampliar nossa linha de produtos à base de frango, nosso carro chefe, sem uso de grãos transgênicos, antibióticos e anticoccidianos. Além da nutrição saudável, os produtos oferecem praticidade e muito sabor", comenta Mariana Nagata, Diretora de Marketing e Novos Negócios da Korin Alimentos. "Todos os produtos lançados são certificados com o selo NAAU (Nenhum Antibiótico e Nenhum Anticoccidiano Utilizado) e com certificação de bem-estar animal. A produção da Korin também é benéfica ao meio ambiente, ao preservar os biomas e a vegetação nativa existente nos locais de criação, privilegiando o perfeito equilíbrio entre a saúde de todos os seres, a manifestação da força natural do solo, a prosperidade dos produtores e preservação de um meio ambiente rico e diverso", complementa.

NOVOS PRODUTOS

Salsicha de frango Boa Pedida Preparada, essencialmente, com carne de frango Korin. Uma nova opção para quem consome salsicha e busca uma alimentação mais equilibrada. A Salsicha de Frango Korin é produzida sem uso de corantes e outros ingredientes artificiais que, se consumidos em excesso, podem desencadear alergias, lesões de pele, coceiras, inchaços, entre outros. O produto chega na versão congelada, o que permite um maior tempo de armazenagem e consumo. Para que o produto mantenha a qualidade e sabor nas refeições e lanches, a Korin utiliza um conservante natural, o lactato de sódio, que controla a carga microbiana, sem alterar as propriedades originais dos produtos.

Meio Frango Boa Pedida

O meio frango Boa Pedida Korin é produzido a partir do tradicional frango Korin sem o uso de antibióticos, anticoccidianos e sem uso de grãos transgênicos. Praticidade para famílias pequenas e público que consome porções menores. Seguindo tendências do setor de alimentos, as embalagens menores evitam sobras e desperdícios. Produto com peso variável.

Cortes temperados e congelados de frango (coxinha e meio da asa) Práticos, saborosos e com a qualidade de origem Korin. Disponíveis nas versões coxinha das asas e meio das asas, ideal para pratos saudáveis de preparo simples e rápido (do pacote para a panela). O produto é temperado somente com condimentos naturais e é congelado individualmente, a partir da tecnologia IQF (Individually Quick Frozen ou Congelamento Rápido Individualizado), que permite que os cortes sejam congelados mantendo sua forma, textura e sabor. O produto chega ao consumidor em pacotes de 700g.

Cortes Congelados de Frango In Natura (Filé de Peito em Cubos e em Tiras)

Pensando na praticidade do dia a dia, a Korin lança os cortes de frango congelados Boa Pedida, nas versões em cubos e tiras, perfeitos para os mais variados pratos e preparos, como estrogonofes, refogados ou picadinhos. O produto chega ao consumidor em pacotes de 700g

Varejista alimentar registrou um incremento de mais de 10% no faturamento em 2021, chegando a R$ 9,7 bilhões A Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS) divulgou o seu tradicional ranking anual, mostrando o desempenho das principais redes supermercadistas ao longo do último ano. O Grupo Pereira, originário de Santa Catarina e dono de bandeiras expressivas no varejo nacional como Fort Atacadista e Supermercados Comper, subiu uma posição no ranking, figurando na 7ª posição dos 20 maiores supermercadistas do país e se consolidando como o maior varejista alimentar de Santa Catarina. O crescimento, tendo com base o faturamento, foi superior a 10% em um ano, passando de R$ 8,8 bilhões (2020) para R$ 9,7 bilhões (2021).

No ano em que o Grupo Pereira completa 60 anos de atuação, a conquista reflete “o trabalho duro de toda a equipe e robustos investimentos que a empresa vem fazendo em todos os formatos, tanto no atacarejo como no varejo, com novas lojas, modernização de unidades em todo o país, expansão da farmácia SempreFort e construção de um ecossistema com o Vuon Card”, destaca

Lucas Pereira Santiago Guanabara, diretor de Marketing e Canais Digitais. “Ficamos felizes com a posição e mais esta conquista, mas nunca trabalhamos pelo ranking; o resultado é fruto dos esforços nestes 60 anos de atuação, desde quando foi aberto o primeiro comércio, em Itajaí, onde até hoje está em operação uma das lojas do Supermercado Comper”, completa Lucas Santiago. Além da conquista do 7º lugar entre os maiores supermercadistas do país, o Grupo Pereira nesta semana atingiu a marca de 95 unidades de negócios com a inauguração da 11ª SempreFort, bandeira farmacêutica do Grupo, em Cuiabá, anexa ao Fort Atacadista Chapada, em Mato Grosso. Neste ano também já foram inauguradas lojas do Fort Atacadista em Jundiaí (SP) e Campo Grande (MS).

Grupo Pereira, dono do Fort Atacadista e do Comper, cresce no ranking dos maiores super-

GRUPO PETRÓPOLIS APRESENTA SEUS MAIS RECENTES LANÇAMENTOS

Llançamento de um novo produto da família TNT Energy Drink. As recém-lançadas cerveja Cabaré Puro Malte e Itaipava 100% Malte também marcarão presença durante o evento, além do portifólio completo de bebidas do Grupo. A APAS é considerada a maior feira de alimentos, bebidas, higiene, limpeza, equipamentos e tecnologia para supermercados no mundo. a APAS, essas mudas serão doadas para plantio em um viveiro parceiro do projeto (AMA).

É uma excelente oportunidade para conhecerem nossos lançamentos, relembrarem nosso vasto portfólio de bebidas, degustarem, fazermos grandes negócios e aumentar a nossa base de clientes”, declarou José Luiz Sinti, gerente nacional de Patrocínio e Trade Marketing do Grupo Petrópolis.

Também durante a feira, além da apresentação do novo sabor do TNT Energy Drink, outras ações serão realizadas, como gamificações, exposição de geladeiras com jingle, a fonte do verdadeiro Mé de forma simbólica, e uma experiência com realidade virtual que levará o visitante direto para a plantação de lúpulo do Grupo Petrópolis, em Teresópolis.

GRUPO PETRÓPOLIS - O Grupo Petrópolis é a única grande empresa do setor cervejeiro com capital 100% nacional. Produz as marcas de cerveja Itaipava, Cabaré, Petra, Crystal, Lokal, Black Princess,e Weltenburger, Brassaria Ampolis com os rótulos Cacildis, Biritis, Ditriguis e Forévis, as vodkas Blue Spirit Ice e Nordka, a Cabaré Ice, os energéticos TNT Energy Drink e Magneto, o refrigerante It!, o isotônico TNT Sports Drink, a água Petra e a água tônica Petra. Com oito fábricas em operação, o Grupo é responsável pela geração de aproximadamente 24 mil empregos diretos. Por meio dos projetos ambientais, promove o plantio e manutenção de milhares de árvores, além de ações de sustentabilidade e programa de educação ambiental para escolas municipais.

Wickbold renova embalagens de pães funcionais exclusivos do mercado

Produtos Wickbold+ passam a integrar linha 100% Integral. Outra novidade é a reformulação do +Cálcio, que acompanha os outros itens e agora também é isento de farinha branca

A iniciativa da fabricante tem como objetivo reposicionar os itens na linha 100% Integral, já que todos são isentos de farinha branca na formulação. Desenvolvida em parceria com a agência Studio 11, a identidade visual destaca o nome da linha, para facilitar a procura nos pontos de vendas, e os benefícios nutricionais, com o intuito de trazer clareza aos clientes. Logo abaixo, um lettering ressalta os sabores: +Fibras, +Cálcio e +Proteína.

Com um layout moderno, as embalagens continuam com cores diferenciadas e vibrantes, que destacam as principais características, diferenciais e ingredientes de cada pão. A transparência permite que os clientes vejam o produto antes mesmo de comprar. “Queremos que fique claro que todos os pães da linha agora são 100% integrais, para trazer mais sabor e mais saudabilidade para os nossos consumidores. Também preparamos um site exclusivo, www.wickbold.com.br/wickboldmais, com dicas de receitas e informações dos produtos”, conta Denise Pacheco, Gerente de Marketing e Sustentabilidade da companhia.

Natural One lança suco de acerola

Marca apresenta versão 100% natural do sabor queridinho do brasileiro na garrafa de 900 m A Natural One, líder no segmento de sucos 100% naturais e segundo maior player do mercado no Brasil, está ampliando seu portfólio de produtos. A marca acaba de lançar o sabor de acerola, já disponível no e-commerce e nos mais de 40 mil pontos de venda do país. O lançamento chega às prateleiras na versão de 900 mL.

O novo sabor é mais uma opção saudável no portfólio da Natural One, que conta com mais de 10 sabores, entre eles maçã, pink lemonade e veggies. Rico em vitamina C, o produto pode levar mais saudabilidade na vida dos consumidores.

Entre os benefícios do nutriente, Edvania Soares, CEO da Estima Nutrição e nutricionista parceira da Natural One, destaca o poder antioxidante. “Consumir frutas ricas em vitamina C, como a acerola, vão ajudar a manter a integridade do sistema imunológico. A vitamina C é um potente antioxidante que vai combater os radicais livres, mantendo longe as infecções que afetam nossa saúde”, explica Edvania.

A acerola, que é um excelente anti-inflamatório, possui cerca de 23 vezes mais vitamina C do que a laranja, com 1677 mg em relação a 65 mg da outra fruta.

“O suco de acerola é querido pelo brasileiro e conseguimos, a partir da nossa inovação, levar esse sabor à casa dos consumidores em uma bebida natural, sem conservantes e que mantém os nutrientes da fruta”, completa.

Com tecnologia de ponta - pasteurização de apenas 15 segundos, a mais moderna do setor, envase asséptico a frio e embalagens com proteção contra raios UV - aliada a uma experiente equipe de pesquisa e desenvolvimento, a marca entrega aos consumidores de mais de 13 países bebidas sem adição de açúcar ou conservantes, com blends especiais e exclusivos que preservam o sabor natural das frutas.

Todos os sabores estão disponíveis no e-commerce, clube de assinatura https://www.natone.com. br/, e nos principais pontos de venda do país.

A Natural One é a marca de sucos naturais mais vendida da categoria, que rapidamente caiu no gosto dos brasileiros por unir sabor e saúde a um preço acessível em suas garrafas transparentes. A empresa possui o maior portfolio de sucos 100% naturais, com mais de 10 sabores disponíveis.

Vinho Vol I Dol

Espanhol elaborado pela Codorníu é um convite para novas experiências

O espanhol Vol I Dol, elaborado pela renomada vinícola Codorníu, chega ao Brasil com blends elaborados e variedades especiais da região de Penedès, Catalunha. O nome, em Catalão, descreve um estado de hesitação, uma forma de descrever o vinho de carácter simpático e bom companheiro gastronômico criado com a proposta de levar ao consumidor a ousar e provar novos cortes. O vinho jovem e de consumo descontraído chega com dois rótulos, um tinto e um branco, sugeridos a todos os gostos e momentos:

Vol I Dol BLANC

Elaborado com as variedades Chardonnay , Xarel·lo e Muscat. As uvas brancas originam-se, na sua maioria, da região alta de Penedés, onde as variedades Xarel-lo e Muscat têm a máxima expressão graças aos terrenos poucos férteis e a alta oscilação térmica entre o dia e a noite. possui notas de frutas frescas como maçã, lichia, notas cítricas e floral. O paladar é leve, seco, fresco e frutado.