REVISTA LOJAS DE CONVENIÊNCIAS & EMPÓRIOS ED.44

EDIÇÃO 44

Atuamos no Food Service a mais de cinco anos com a Revista Empreendedor Food Service. Trabalhando especificamente os operadores / negócios do Food Service.

As lojas de conveniências,empórios, padarias, mercearias, empresários e profissionais recebem destaque, atenção e conteúdo mais diversificado.

Novo Mercado

Para as lojas de conveniência, empórios, mini mercados, mercearias e outros comércios de varejo o delivery tem sido uma oportunidade e desafio.

Os vários gargalos nos processos resultam em operações ineficientes, baixa produtividade e, consequentemente, lucros menores. E quando se trata da analise da satisfação do cliente, das perdas e da concorrencia, entre outros, podem ser significativas as dificuldades. Entregar a agilidade que os clientes exigem, muitas operações acabam propositalmente deixando de lado a otimização de custos.

São vários pontos a destacar, mas ficamos apenas com a questão dos altos custos operacionais: rotas não otimizadas, má gestão dos entregadores, baixo aproveitamento dos veículos, ocorrências sem tratativas adequadas… Tudo isso pode elevar seus custos operacionais e comprometer os resultados do seu negócio.

A recomendação é estudar bem os benefícios, consultar especialista, e refazer os calculos.

Boa leitura!

Augusto Cezar de Almeida Neto

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Augusto Cezar de Almeida Neto

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Delivery continua crescendo entre os consumidores brasileiros por conveniência e indulgência

Levantamento da Kantar aponta papel da modalidade no consumo dentro do lar

Mesmo no pós-pandemia, o consumidor brasileiro continua levando refeições e lanches para dentro de casa, economizando, assim, com restaurantes e bares. De acordo com o Consumer Insights 2022 – estudo produzido pela Kantar, líder em dados, insights e consultoria –, o delivery apresentou alta de 17,8% no número de compradores ativos e de 12,6% em volume de compra. A comparação é entre 2021 e 2022.

Durante os dias da semana, a modalidade é usada, principalmente, no jantar (14,8% das ocasiões). Já aos fins de semana, o delivery é a alternativa mais buscada no almoço (42,4%). Independentemente do contexto, as refeições mais consumidas são salgados (como coxinhas e esfihas), hambúrguer e pizza. Juntos, os três representam 65% dos pedidos. As principais razões que levam o brasileiro a consumir delivery são a busca por sabor (42%) e a conveniência (42%). Ainda é válido destacar que o comprador costuma realizar o pedido quando está sozinho (24,3%) ou com o parceiro (22,8%) – dividir refeições com muitos amigos está cada vez mais fora da realidade nacional (16,5% para quatro pessoas ou mais).

Sobre a Kantar

A Kantar é líder global em dados, insights e consultoria. Atuamos em mais de 90 mercados e somos a empresa que mais entende como as pessoas pensam, sentem, compram, compartilham, escolhem e veem. Ao combinar nossa experiência sobre o conhecimento humano com tecnologias avançadas, ajudamos nossos clientes a entender as pessoas e inspirar crescimento. Mais informações em www.kantar.com/brazil.

CIRCUITO DE PALESTRAS

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CONVENIÊNCIA E PRATICIDADE: o crescimento das lojas de autoatendimento no Brasil

Modelo de negócio que cresce no exterior e em território nacional traz diversos benefícios para o mercado e para empreendedores

Com o foco cada vez mais voltado à praticidade nas ações do dia a dia, o conceito de autoatendimento tem se fortalecido na sociedade. Os mercados e lojas que aderiram a esse estilo de funcionamento têm crescido não somente no Brasil, mas em todo o mundo, oferecendo agilidade na hora da compra.

Os minimercados que operam nessa modalidade são um exemplo dessa expansão. Com funcionamento 24 horas, os clientes entram e fazem a compra de forma autônoma, monitorados por câmeras, e pagam antes de sair. Seja de forma licenciada ou franqueada, os minimercados podem ser instalados em locais como condomínios, hotéis, resorts, sem obras ou modificações sensíveis no espaço, pois a estrutura é adaptável aos locais disponíveis.

Essas lojas de conveniência não oferecem benefícios apenas aos clientes, mas também aos investidores e empreendedores.

Praticidade e valorização

O modelo rompe paradigmas do mercado tradicional, uma vez que oferece comodidade aos usuários – que não precisam percorrer grandes distâncias até o destino – e otimizam o tempo, evitando filas ou espera para entrega.

Além disso, os minimercados impactam na valorização dos imóveis que recebem as lojas. Um exemplo já se vê nos anúncios de imobiliárias, que destacam quando algum condomínio conta com minimercado, como um atributo de valor.

Investimento

Os minimercados são ações de baixo investimento, com lucratividade e operação simples, que já possibilitaram o desenvolvimento de muitos empreendedores pelo país. A Smartstore é uma das empresas pioneiras nesse segmento e iniciou suas atividades em 2019. Hoje são mais de 1.100 lojas espalhadas em todo o Brasil, com uma média de 45 novas lojas ao mês.

Por sua autonomia, a não necessidade de funcionários para operar a loja facilita processos e exponencia lucros. De acordo com a Smartstore, é possível o retorno do investimento do empreendedor em até 1 ano de funcionamento. Para quem está interessado, o valor do investimento inicial é de R$35 mil reais, em média.

SOBRE A SMARTSTORE

A Smartstore é um projeto que leva um minimercado para o seu condomínio, hotel, empresa, indústria, entre outros espaços. O modelo simplifica vidas, facilita na alimentação cotidiana e é uma ponte eficiente entre o consumidor e sua necessidade rápida por alimento. Atualmente, ela possui mais de 1,1 mil lojas em funcionamento e mil em processo de implantação. Saiba mais em: https://www.smartstorebrasil.com.br/.

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Santa Clara é o café oficial do São João de Campina Grande

Um dos maiores festejos populares do país, evento vai receber espaço exclusivo da marca para a degustação de cafés especiais, camarote para convidados, além de ter o embaixador da marca, o cantor João Gomes, como uma das grandes atrações musicais

O café Santa Clara, uma das marcas mais queridas da região nordeste e líder no segmento, marca presença pela primeira vez no São João de Campina Grande. A festa popular movimenta o agreste paraibano ao longo do mês de junho com comidas típicas, atrações musicais, entre outras experiências que atraem toda a família. Como café oficial da celebração, a Santa Clara criou diversas ativações que prometem encantar a todos aqueles que amam café.

Em formato de uma simpática xícara, que resgata o prazer das coisas simples, o espaço apresenta os lançamentos da marca e permite a degustação dos diferentes produtos do portfolio. Uma das novidades desta edição são os shots de café que levam bebida alcóolica e serão oferecidos aos adultos que participarem da programação noturna do evento.

Embaixador da marca Santa Clara, o cantor e compositor João Gomes é a estrela do palco principal da festa na noite do dia 7 de junho e recebe uma homenagem no espaço da Santa Clara. O ambiente cenográfico e instagramável traz a sua figura em tamanho real permitindo que os fãs registrem momentos inesquecíveis nas redes sociais ao lado do ídolo do piseiro.

"A 3corações é uma empresa de gente apaixonada pelo que faz! Temos muito orgulho das nossas raízes e a Santa Clara simboliza a nossa essência. Acreditamos, valorizamos e reconhecemos a nossa cultura e as nossas tradições e o consumidor, com certeza, percebe todo este carinho, este cuidado que acompanha todo o caminho do grão à xícara", explica Pedro Lima, presidente do Grupo 3corações.

A Santa Clara também terá seu próprio camarote no São João de Campina Grande, onde receberá convidados e influenciadores. A marca irá dar uma dose extra de energia às principais atrações musicais da festa por meio de suas máquinas e cápsulas de café que estarão presentes nos camarins. "Somos umas das maiores marcas do nordeste, não poderíamos ficar de fora de um dos maiores festejos de São João do mundo", complementa Lima.

Sobre a 3corações

O Grupo 3corações, empresa líder do segmento de cafés no Brasil, possui um portfólio completo em todas as categorias de cafés: desde tradicionais, especiais, cápsulas, solúveis, instantâneos, até cafés prontos para beber. É reconhecida como líder absoluta nas categorias torrado e moído, bem como em cappuccinos.

Além da marca nacional 3 Corações, o grupo detém mais de 30 marcas de cafés, entre elas: Santa Clara, líder no norte e no nordeste, as clássicas regionais Pimpinela, Brasileiro, Fort, Iguaçu, Itamaraty, Letícia, Fino Grão, Cirol, Doutor, Divinópolis, Toko, Café Manaus, Cruzeiro, entre outras. Também comercializa filtros, porta filtros e acessórios.

A empresa é referência em inovação com a solução exclusiva TRES®️, que conta com um portfólio de máquinas de café e multibebidas, e oferece mais de 40 sabores entre cafés espressos, bebidas cremosas, chás e cafés filtrados em cápsulas.

Além de proporcionar diferentes experiências e possibilidades de consumo de cafés, o grupo também atua no segmento de refresco em pó (Frisco e Tornado), achocolatado (Chocolatto), temperos e derivados de milho (Claramil, Dona Clara e Kimimo).

Em 2019, ingressou em novos segmentos como leites vegetais e isotônicos naturais, fruto da joint venture com a Positive Brands, detentora das marcas A Tal da Castanha, Jungle, Plant Power, entre outras.

Fundada em 1959, por João Alves de Lima, em São Miguel, cidade do interior do Rio Grande do Norte, a companhia possui 27 Centros de Vendas e Distribuição (CDs), 9 Plantas Fabris, 2 Unidades de Compra e Beneficiamento de Café Verde (Armazéns), uma Unidade Corporativa Integradora e a Escola de Serviços e Sabores.

Está presente em mais de 400 mil pontos de venda no país, com estrutura logística e comercial próprias. O grupo 3coracoes também exporta café para os principais mercados da América Latina e dos Estados Unidos.

Crise no Varejo impulsiona lojas de autoatendimento

Praticidade, conforto e muita tecnologia envolvida. As lojas de autoatendimento conquistaram o consumidor brasileiro e hoje estão presentes em diversas empresas, condomínios e estabelecimentos comerciais pelo país. Nas lojas autônomas, o cliente é o responsável por escanear o produto através de um leitor QR Code ou código de barras, realizar o pagamento e embalar as próprias compras. O crescimento das lojas autônomas é impulsionado pela crise no setor varejista - enquanto a Americanas entrou em recuperação judicial, a Lojas Marisa está em processo de reestruturação de suas dívidas. Em janeiro, a Centauro também anunciou o fechamento de 10 lojas físicas pelo país com o objetivo de reduzir despesas.

A mudança de hábito do consumidor afeta diretamente o setor de varejo, com grandes lojas fechando as portas no mundo inteiro. Segundo um estudo divulgado pela Nasdaq, quase todas as compras (95%) acontecerão online até 2040. Com a dificuldade do mercado em manter as lojas físicas abertas, pelo alto custo envolvido, os serviços de autoatendimento crescem com a ajuda da digitalização.

A experiência 'phygital', como é conhecida, representa a união do mundo físico com o digital e pode ser disponibilizada em qualquer ambiente. O conceito 'Store in store' significa uma loja dentro de outra loja e pode ser utilizado em estabelecimentos dos mais variados segmentos. O autoatendimento oferece um serviço personalizado para cada cliente de acordo com os dados de compra coletados em aplicativos, no self-checkout (quando o próprio cliente passa as suas compras no caixa) ou mesmo através da leitura facial.

Evandro Maximiano, CEO da BuyBye, explica que as empresas precisam investir cada vez mais em tecnologia e inovação para se adaptarem às significativas mudanças de comportamento da sociedade, mas também ao comportamento de consumo de cada local. "Na BuyBye, desenvolvemos um sistema que ajuda na parte operacional, na segurança e na experiência do cliente com um preço justo, através de uma operação 100% proprietária e não de franquia", afirma.

A BuyBye é uma startup de varejo inteligente que através de sua experiência também passou a fornecer tecnologia e transferência de Know-How para empresas que desejam criar novos modelos de negócio autônomos. "A BuyBye começou como delivery e avançou para o modelo de lojas autônomas em condomínios, mas é diferente dos modelos que existiam nesses locais pois não é apenas uma loja de conveniência, mas sim um mercado. Em nossas lojas inteligentes as pessoas encontram mais de 650 Skus, pagam o preço de mercado e o que não tiver ali elas podem pedir no delivery, pois, na próxima vez que forem comprar, certamente esse item já estará lá", explica Evandro Maximiano.

zir os custos com salários e treinamentos, por exemplo.

Estima-se que existam cerca de 10 mil mercadinhos autônomos no Brasil, que movimentam entre R$ 1,5 bilhão e R$ 2 bilhões por ano, valor que deve dobrar até o final de 2023.

"A proposta das lojas autônomas e inteligentes é facilitar a vida das pessoas ao unir tecnologia, operação e mix de produtos em mercados de fácil acesso, abertos 24 horas ao dia e que se adaptam às reais necessidades e aos desejos dos clientes. Nas lojas de autoatendimento, o consumidor tem uma experiência de compra mais ágil e segura, com promoções exclusivas e personalizadas dependendo do perfil de cada um", esclarece Evandro Maximiano.

Para o executivo da BuyBye, apesar das dificuldades inerentes à confiança necessária no modelo de autonomia, as lojas de autoatendimento representam o futuro do varejo. "Com o avanço de nosso aprendizado com tecnologias de visão computacional, estamos resolvendo uma das maiores dores desse modelo: o furto. Essa tecnologia vai estar em todas as nossas lojas, ninguém vai nos roubar e a tecnologia mais uma vez é o caminho para resolver o desafio do modelo", completa o CEO.

lançamento

NotCo lança sabor Café Caramelo da linha NotMilk High Protein, bebida proteica à base de plantas, na Naturaltech

Em um stand interativo, a foodtech também apresenta outras novidades plant-based no evento, como o NotChicken Bites e NotMilk Barista

A NotCo, foodtech global e principal referência de alimentos à base de plantas, marca presença na nova edição da Naturaltech, a maior feira de produtos naturais de toda a América Latina, com diversos lançamentos inovadores. O principal deles é o sabor inédito da primeira bebida proteica plant-based do mercado não refrigerada, o NotMilk High Protein Café Caramelo. Além disso, a marca apresenta a nova versão do seu frango empanado vegetal, o NotChicken Bites, e o NotMilk Barista, outra extensão da categoria de leites vegetais da companhia ideal para fazer latte art.

Desde o seu lançamento em junho de 2022, a linha NotMilk High Protein tem conquistado um número crescente de consumidores, o que a levou a ganhar destaque em um espaçoso stand de 90 m². No local, os visitantes têm a oportunidade de degustar produtos do portfólio da empresa, como NotBurger, NotMeat Kibe, NotMayo e NotChicken Bites, e desfrutar de um ambiente totalmente instagramável. Além disso, outra novidade é a possibilidade de interagir com um jogo que explora o funcionamento da inteligência artificial da empresa, chamada Giuseppe, que é aplicada em seus produtos.

Segundo Vanessa Giangiacomo, Head de Marketing da NotCo, os maiores diferenciais da categoria proteica são a composição e o sabor. "É uma bebida única por trazer uma proporção muito mais elevada de proteínas em relação a de carboidratos, o que agrada a todos os tipos de praticantes de esporte e às pessoas que buscam alternativas sem ingredientes de origem animal. Junto disso, sabemos que o café é uma paixão nacional e sua mistura com caramelo é uma combinação só antes encontrada em cafeterias e restaurantes; portanto, queríamos trazer um formato exclusivo e que ainda não existia no segmento proteico", afirma.

Com só 3,5 g de carboidratos por unidade (80% a menos do que o atual líder de mercado), o NotMilk High Protein é composto por 15 g de proteínas de ervilha e soja não transgênica, além de ser fortificado com vitaminas D2 e B12, e cálcio. O produto também leva café solúvel, óleos de coco e girassol e os UAU Ingredients (ingredientes recomendados pelo Giuseppe), que ajudam a compor notas lácteas semelhantes às do leite animal, mas de forma 100% plant-based.

Outro destaque para a categoria são as embalagens de 250ml, que, além de serem ideais para o

consumo no deslocamento, seja ao trabalho ou à academia, são recicláveis. A ação de reaproveitamento é feita pela NotCo ao lado da EuReciclo, empresa parceira da foodtech na compensação ambiental relacionada a esse tema.

Novo formato da linha NotChicken

Em um processo constante de melhoria dos produtos, a NotCo busca sempre explorar o potencial máximo das tendências tecnológicas na indústria alimentícia, trazendo insumos inéditos para desenvolver o seu portfólio. A partir disso, a empresa criou uma nova versão do NotChicken Bites, o antigo NotChickenzitos, que também chega com mais duas mudanças ao lado da alteração do nome. Junto de um novo formato, a novidade chega com ajustes nos seus aromas naturais, para garantir uma melhor experiência com sabor ainda mais próximo ao alimento de origem animal.

Para Giangiacomo, as inovações na categoria NotChicken tem como propósito elevar o nível de satisfação dos consumidores. "Esperamos mostrar para o nosso público que é possível reduzir seu consumo de carne animal, trocando por produtos que parecem, têm gosto e funcionam como os 'regulares'. Ou seja, é uma maneira de estimular cada vez mais uma mudança de comportamento, não apenas alimentar", explica.

A linha de frangos vegetais da empresa é a única opção no mercado que é fonte de proteínas, vitaminas e minerais (ferro, zinco, A, B9 e B12). Outro fator importante é o uso de ingredientes naturais para a sua produção, diferentemente do que acontece com outros concorrentes plant-based que utilizam corante dióxido de titânio para deixar o "frango" branco.

Futuros lançamentos

Com lançamento previsto para setembro, o NotMilk Barista se destaca dos demais produtos da categoria pela sua capacidade única de espumar tanto em temperaturas quentes quanto frias, tornando-o ideal para criar latte art em cafeterias ou até mesmo em casa. Atualmente, as versões NotMilk Original e Original Zero Açúcar já possuem a capacidade de espumar em bebidas quentes, porém essa característica foi aprimorada na nova opção. Com o NotMilk Barista, é possível obter uma crema densa, cremosa e duradoura, permitindo uma harmonização perfeita com bebidas à base de café, sem mascarar ou tirar o destaque do ingrediente principal.

Na Naturaltech, o novo produto da NotCo poderá ser degustado de maneira especial na Sala VIP, com os preparos feitos pelo time de baristas da marca; os profissionais também estarão no stand da empresa trazendo opções deliciosas com o NotMilk Original. O evento acontece entre os dias 14 a 17 de junho, no Pavilhão de Exposições do Anhembi, em São Paulo. Mais informações podem ser conferidas no site oficial da atração.

Confira todos os lançamentos da NotCo:

NotMilk High Protein Café Caramelo

Um produto que atende todos os critérios funcionais esperados - fonte de proteínas, baixo em carboidratos, sem adição de açúcares, vitamina D e B12 - 100% vegetal e no formato on-the-go (não necessita refrigeração). Disponível agora em mais um sabor: Café Caramelo (a linha é composta por mais 3 sabores: Chocolate, Baunilha com coco e Pasta de Amendoim)

NotChicken Bites

NotChicken Bites é um empanado de frango 100% vegetal, perfeito para momentos de indulgência e refeições práticas para o dia a dia. O produto é alto em fibras, fonte de proteínas, sem perder em nada na textura e sabor do produto.

NotMilk Barista

O NotMilk Barista foi especialmente desenvolvido para os amantes de café! Ele produz uma crema perfeita, aquela espuminha produzida pelo leite animal quando vaporizado. Com o produto, é possível obter uma crema densa, cremosa, duradoura e fazê-la tanto a quente como a frio. Além disso, ele preserva o sabor e o protagonismo do café, não mascarando ou roubando o protagonismo do café como as ofertas atuais de bebidas vegetais versão barista fazem. Ele também é super versátil e pode ser misturado com chai, matcha ou batido em smoothies e vitaminas.

Sobre a NotCo

Empresa de tecnologia de alimentos plant-based com crescimento mais rápido na América Latina, a NotCo, unicórnio global, tem como propósito liderar a revolução alimentícia no mundo. A foodtech utiliza tecnologia proprietária de inteligência artificial, para mapear a estrutura molecular de alimentos com proteína animal e construir receitas originais 100% à base de plantas, que garantam a mesma experiência em sabor e textura dos pratos prediletos dos brasileiros, promovendo o consumo que minimiza o impacto ambiental sendo responsável com o ecossistema.

A NotCo é criadora dos produtos referência no mercado à base de plantas, como NotMilkTM, NotBurgerTM, NotChickenTM, NotMeatTM e NotMayoTM. No Brasil possui mais de 2 mil pontos de venda. A marca atua em 12 países: Brasil, Argentina, Chile, México, Estados Unidos, Canadá, Peru, Paraguai, Equador, Colômbia, Austrália e Bolívia.

Lojas para Delivery se firmam como modelo inovador para o comércio digital e ajudam a impulsionar os negócios

As Lojas para Delivery são essenciais para uma expansão rápida com entrega express e fazem parte da tendência omnichannel, que se baseia na integração de diferentes canais de comunicação para estreitar a relação offline e online com o consumidor

Em uma sociedade cada vez mais conectada e protagonista de seu consumo, as expectativas elevadas dos clientes têm pressionado empresas dos mais diversos segmentos e portes a oferecerem experiências rápidas, competitivas e, praticamente, em tempo real. Então, como proporcionar esse atendimento aprimorado e fidelizar ainda mais o público final? É aqui que as Lojas para Delivery se tornam alternativas super eficientes, pois a agilidade é um grande diferencial para quem está comprando.

Prova disso é a pesquisa realizada pela Global Consumer Insights, que aponta que 45% dos brasileiros têm interesse em comprar itens básicos pela internet e 64% afirmam estar dispostos a pagar mais caro no frete por uma entrega mais ágil, de preferência, no mesmo dia. Portanto, as Lojas para Delivery possibilitam que as empresas consigam atender essa demanda do consumidor moderno.

Atuação das Lojas para Delivery

Fechada ao público, as Lojas para Delivery, localizadas em pontos estratégicos da cidade, atuam como um mini hub exclusivo para armazenamento, separação e envio de produtos. Ocupando,

Atitudes e estratégias que fazem resultados

SOLUÇÕES para o dia a dia de empresas e pessoas

MISSÃO

A THINK RESULTS

VAI LEVAR

CONHECIMENTO PARA VOCÊ

Planejamento estratégico, Finanças, tributação fiscal e apoio juridíco, Produtividade - melhoria de processos e motivação do trabalho (individual ou equipe), Comunicação e Marketing.

Com o mundo em constante mudança e atualização frente aos desafios pessoais e profissionais, nossa missão é ser o meio condutor para que as pessoas encontrem harmonia entre sua vida profissional e pessoal, mantendo equilibradas suas atividades no trabalho e sua presença ao lado da família e amigos, sempre alinhando com seus resultados.

VISÃO

Apoiar empresas e pessoas para que encontrem um meio equilibrado de alcançar seus resultados.

VALORES

Integridade, lealdade e honestidade.

aproximadamente, entre 50m2 e 200m2, o novo modelo de negócio aposta na ocupação do espaço apenas com prateleiras, geladeiras e freezers para alocação dos produtos. Além do delivery, é possível utilizá-las também para extensão do estoque da empresa e, assim, promover uma experiência inovadora única para o consumidor que receberá em pouquíssimo tempo o produto adquirido.

Entre as marcas que estão optando por atuar com este formato, encontra-se a Bauducco que adotou este modelo de operação para expandir sua presença no varejo brasileiro uma vez que disponibiliza mais uma opção de compra para seu público. “Mesmo atuando com uma unidade de loja para delivery, neste início estamos operando na Vila Mariana, temos como objetivo expandir para outras unidades dentro da capital paulista e outras localidades do país e, assim, proporcionar cada vez mais uma nova experiência de compra para nossos clientes, que poderão ter acesso a todo o nosso mix de produtos”, relata Priscila Viana Carvalho, gerente de e-commerce Bauducco.

Com a novidade, a Bauducco reforça sua estratégia D2C com foco na expansão da atuação no digital, em parceria com os maiores players do mercado Last Mile. “O delivery é uma das nossas estratégias para fortalecermos o canal D2C. É uma forma de estreitarmos o relacionamento do cliente com a nossa marca, oferecendo agilidade de entrega, todo portfólio Bauducco e produtos exclusivos, além de darmos tração às vendas no varejo online”, declara Priscila.

O modelo de operação possui outras vantagens além da possibilidade de entrega mais rápida. Para o empresário Fábio Vella, Diretor e Fundador da Eh Brownie, não eh bolo! , o cliente pode ter o produto no momento que quiser, pois o delivery vai até o local onde ele estiver, seja em casa ou no trabalho.

“Operando com formato de atendimento online, é possível encurtar a distância entre o produto e o cliente para permitir entregas no mesmo dia ou em algumas horas. Outras vantagens das Lojas para Delivery são as instalações de armazenamento de última geração, soluções de tecnologia para estoques secos, refrigerados e congelados, fornece informações sobre as vendas e inventário, para que a empresa possa programar melhor sua produção, sem contar que elas atingem um grande número de clientes que residem ou trabalham nas regiões onde estão localizadas”, conta Fábio Vella, Diretor e Fundador da Eh Brownie, não eh bolo!, que atua com 6 unidades de Lojas para Delivery.

Redução de custos

Para o fortalecimento do negócio, contar com uma estrutura já pronta para armazenamento e distribuição dos doces, foi o ponto alto para que a marca pudesse ampliar sua região de alcance e, assim, difundir ainda mais o nome da Eh Brownie, não eh bolo!.

O baixo investimento para uma expansão rápida, que pode ser até 80% menor quando comparado à montagem de uma loja física, foi outro atrativo para o empresário. “O investimento no formato de Lojas para Delivery, com espaços prontos para iniciarmos a operação, quando comparado com a estruturação inicial de uma loja física, é muito mais barato, pois diminui cerca de 4 a 5 vezes o valor inicial necessário”, revela Fábio Vella, que está em expansão do negócio, iniciando uma marca de cookies, e que pretende levar seu negócio para outros estados em breve.

O PONTO DE ENCONTRO DA COMUNIDADE

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Gomes da Costa: escolha pelo nome, aprecie pelo sabor

Com foco nas diferentes soluções culinárias dos seus produtos que facilitam o dia a dia dos consumidores, Gomes da Costa e W3haus, agência do Ecossistema Haus do Grupo Stefanini, anunciam nova campanha com foco no Azeite Gomes da Costa. A iniciativa vem acompanhada, também, de uma nova identidade visual para o azeite Gomes da Costa. A marca, líder em preferência segundo pesquisa Brand Health Tracking da IPSOS, traz como conceito “Azeite Gomes da Costa. Escolha pelo nome. Aprecie pelo sabor”, convidando os consumidores para experimentar essa novidade que tem o mesmo cuidado e qualidade dos produtos nas demais linhas da marca.

O azeite Gomes da Costa Extra Virgem é de origem espanhola, produzido com azeitonas selecionadas e da mais alta qualidade. Possui uma deliciosa combinação de aromas e sabor marcante, ideal para o dia a dia, além de trazer uma embalagem moderna e com lugar de destaque na gôndola.

A ação iniciada este mês conta com dicas culinárias dos influenciadores Rafael Camatta (@rafael_camatta) e Raissa Ramos Ribeiro (@chefraissarr). Os conteúdos digitais foram criados pela agência e produzidos junto com o Studio Horda, responsável pelas imagens. A parceria entre Gomes da Costa e W3haus iniciou em junho do ano passado, após um processo de concorrência mediado pela Scopen. A agência é responsável por toda comunicação da marca, com produção de conteúdo, monitoramento, planejamento e criação de campanhas e estratégias de comunicação on e offline para as diversas linhas de produtos da marca líder de pescado.

Sobre Gomes da Costa

A Gomes da Costa é a marca líder no setor de pescados enlatados, trazendo soluções saborosas e práticas para facilitar o dia a dia, sem abrir mão de uma alimentação saudável. Presente no Brasil há 67 anos, é sinônimo de saudabilidade, inovação, qualidade e praticidade. Sua linha de produtos possui: atum, sardinha, patês de atum, saladas com atum prontas para consumo, filés de atum, filés de sardinha e azeite.

Catupiry® entra com força total no mercado de Food Service

Levando qualidade e sabor para os estabelecimentos, a marca amplia o portifólio

Catupiry®, empresa nacional dona do primeiro requeijão do Brasil e há 111 anos alimentando momentos, também está no mercado de Food Service. Sinônimo de categoria, a marca é a única que possui um processo de fabricação exclusivo, criterioso e que leva o selo de produto 100% original. Hoje, além do Catupiry® Original, a marca possui em seu portifólio a linha de requeijão saborizados, nas versões cheddar, alho poró e quatro queijos. Eles são totalmente inovadores e trazem muito sabor e qualidade, oferecendo diversas opções de preparos de receitas para os estabelecimentos.

Este ano, a Catupiry® expandiu sua linha de requeijões, trazendo novas opções de produtos que possuem total fit com variadas tipologias: bares, restaurantes, lanchonetes, buffets e alta gastronomia. Dessa forma a marca é a única no mercado que oferece um leque de sabores em requeijão.

Os novos sabores de recheio seguem o padrão de qualidade que só a Catupiry® tem. Nas versões Carne Seca e Frango com Catupiry®, os produtos são elaborados com ingredientes de verdade e sem aromas, ideal para recheio de salgados, tortas, pasteis e indispensável na elaboração de alguns pratos. Sem contar que eles podem ser levados ao forno, atendendo a uma série de tipologias, como bares, restaurantes, padarias, lanchonetes e buffets. Os produtos atendem todos com muita qualidade e sabor em uma escala nacional e internacional.

Compartilhamos o que há de melhor no mundo da panificação e confeitaria

IREKS BAKE LIFE, melhorador para aumentar maciez e umidade (shelf-life)

+ Complexo enzimático de alta performance

+ Indicado para massas de pães macios, embalados e fatiados

+ Permite congelamento

IREKS BAKE UNI, melhorador para força e estabilidade

+ Excelente performance para curta e longa fermentação

+ Reforçador para massas de pães em geral

Sorvetes Los Los prova ao mercado que lugar de mulher é onde ela quiser "Além de cargos de coordenação, a Los Los também tem mulheres comandando a câmara fria e até mesmo motorista de caminhão"

Infelizmente, as mulheres ainda sofrem muito no mercado de trabalho, a desigualdade salarial e a oferta de altos cargos são problemas enfrentados na vida profissional de milhares de mulheres todos os dias. Segundo números revelados pela Fundação Getúlio Vargas (FGV), baseados em dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatísticas (IBGE), foi apresentado que a quantidade de mulheres ativas no mercado, em 2021, chegou a ser 20% menor em relação à participação dos homens. Entretanto, felizmente, muitas empresas estão ativas na esteira contrária desse cenário, como é o caso da Sorvetes Los Los, que possui em seu quadro de funcionários muitas mulheres, principalmente, em cargos de liderança. Hoje, cerca de 25% das mulheres que trabalham na Los Los, ocupam altos cargos, contra 20% de homens.

Dia Mundial do Vinho Rosé: celebre a data com rótulos de Famiglia Valduga

Conheça cinco produtos do Grupo Famiglia Valduga (com e sem álcool) para experimentar e brindar esta data tão especial!

O Dia Mundial do Vinho Rosé será comemorado em 23 de junho neste ano Comemorado na quarta sexta-feira de junho, o Dia Mundial do Vinho Rosé neste ano será celebrado em 23 de junho. O rosé é um tipo de vinho que possui características únicas, encantando os paladares ao redor do mundo. Ele é reconhecido pela sua coloração delicada em tons de rosa, que são obtidos através das cascas das uvas no processo de vinificação.

Para tornar essa comemoração ainda mais especial,o Grupo Famiglia Valduga,reconhecido mundialmente por seu padrão de excelência e sua expertise em inovação, traz uma seleção especial comcincoprodutos refinados, com e sem álcool, de Casa Valduga, Casa Madeira e Brewine Leopoldina, empresas pertencentes ao Grupo.

Casa Valduga 130 Brut Rosé

O Espumante 130 Brut Rosé coleciona medalhas importantes, tanto nacionais, como internacionais. Elaborado através do Método Champenoise, tem as uvas Chardonnay e Pinot Noir de safras especiais em sua composição. Harmoniza com peixes, frutos do mar, culinária japonesa, risotos e canapés

Casa Valduga Premivm Demi-sec Rosé

Com um aroma múltiplo, o Espumante Premivm Demi-sec Rosé mescla notas de frutas vermelhas com frutas secas. Foi premiado com a Medalha de Ouro no concurso Catad’or, competição internacional de vinhos mais importante da América Latina, em 2022. É elaborado a partir das uvas Chardonnay e Pinot Noir através do Método Tradicional, no qual permanece maturando nas caves por 24 meses. Ótimo para harmonizar com canapés, saladas, crème brulee, panna cotta e outras sobremesas leves.

Casa Valduga Arte Brut Rosé

Elegante e refrescante, o Espumante Arte Brut Rosé apresenta composição harmônica de Chardonnay e de Pinot Noir. Elaborado através do Método Champenoise, possui bouquet delicado com notas florais e frutadas, lembrando pêssego e amora. Em 2021, foi Grande Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro.

O Suco de Uva Varietal Rosé é cuidadosamente elaborado para preservar o sabor autêntico da fruta. Devido à presença da Uva Cabernet Sauvignon, possui um aroma irresistível de frutas vermelhas frescas. Para manter sua composição 100% natural, o suco não possui adição de açúcares, água ou conservantes. É ótimo para quem quer brindar ao dia do Rosé com uma opção não alcoólica.

Brewine Leopoldina Italian Grape Ale Pinot Noir

O mais novo lançamento de Brewine Leopoldina, a Italian Grape Ale Pinot Noir, é a perfeita união de dois mundos: o da cerveja e do vinho! O rótulo é uma cerveja rosé, que leva em sua composição a utilização de leveduras e do mosto da uva Pinot Noir da vinícola Casa Valduga. É refrescante e agradável ao paladar, com notas de frutas vermelhas.

Todos os rótulos estão disponíveis no e-commerce do Grupo Famiglia Valduga.

Casa Madeira Suco de Uva Varietal Rosé

Sobre o Grupo Famiglia Valduga

Reconhecido mundialmente por seu padrão de excelência e sua expertise em inovação, o grupo Famiglia Valduga é composto pelas empresas Casa Valduga, Domno Wines, Ponto Nero, Casa Madeira, Brewine Leopoldina e Vinotage.

Casa Valduga é a vinícola que está entre as 10 principais do país e conta com a maior cave de espumantes da América Latina; Domno Wines, importadora que se dedica a trazer com exclusividade para o Brasil os rótulos mais consagrados do mundo; Ponto Nero, marca de espumantes reconhecida pelo seu DNA inovador a partir de rótulos com designers modernos e combinações únicas no mercado. A Ponto Nero conta ainda com a submarca Becas, vinhos frisantes em lata que permitem degustações saborosas, descomplicadas e em doses na medida certa.

Casa Madeira, por sua vez, disponibiliza sucos de uva kosher, orgânico, integral e enriquecido com fibras – sem adição de conservantes, açúcar ou água –, sucos varietais, chás, geleias, antepastos e creme balsâmico, entre outros produtos gourmets; Brewine Leopoldina é a empresa que elabora cervejas especiais, transformando-as em experiências únicas, percorrendo o caminho perfeito entre os mundos enológico e cervejeiro. Por fim, Vinotage é a marca de cosméticos e bem-estar do grupo, responsável pela formulação de produtos diferenciados graças à sua base com o óleo extraído da uva.

A sede do grupo fica em Bento Gonçalves (RS), no Vale dos Vinhedos, local onde a Família Valduga instalou-se quando chegou ao Brasil.

VITRINE SHOW

Marilan lança a sua primeira linha de biscoitos com fermentação natural

Com distribuição nacional dos produtos, a marca apresenta um conceito inovador no mercado Sabe aquele cheirinho de pão que invade a casa e promove a sensação de aconchego? A Marilan, segunda maior fabricante de biscoitos no Brasil, se inspirou nele para lançar a sua primeira linha de Biscoitos Salgados com Fermentação Natural. Feitos com Massa Madre, conhecida também como Levain, os biscoitos chegam ao mercado em janeiro e apresentam toda a inovação da marca, líder em cream cracker no varejo do interior de São Paulo e uma das marcas líderes do Brasil.

A Fermentação Natural é um processo lento, que melhora a textura da massa, deixando-a mais leve e facilitando a digestão. E fornece ao produto, de forma natural, aquele sabor e aroma de pão que o consumidor tanto aprecia.

Nas versões tradicional, água & sal e integral, o lançamento surge em diferentes embalagens, com seis novos itens na linha de Biscoitos Salgados. Dentre eles, os multipacks e pacotes tubetes:

Cracker Fermentação Natural em pacotes Multipack de 300g

Água e Sal Fermentação Natural em pacotes Multipack de 300g

Cracker Fermentação Natural Integral em pacotes Multipack de 335g

Cracker Fermentação Natural em pacotes Tubete de 140g

Água e Sal Fermentação Natural em pacotes Tubete de 140g

Cracker Fermentação Natural Integral em pacotes Tubete de 155g

“O lançamento da linha de Biscoitos com Fermentação Natural marca a entrada da Marilan em um conceito que vem ganhando muita relevância no mercado de pães, tanto no Brasil, como no Exterior”, comenta Sérgio Tavares, presidente da empresa. “Além de ser mais uma opção em nosso amplo portfólio de biscoitos salgados, esse lançamento procura gerar maior valor agregado e diferenciação em um segmento bastante competitivo, onde a Marilan é uma das marcas líderes”.

Disponível em todo o Brasil, o lançamento terá o suporte de uma ampla campanha de comunicação nas redes sociais, no YouTube e em materiais de ponto de venda.

SOBRE A MARILAN

A Marilan é a segunda maior fabricante de biscoitos do Brasil, categoria que penetra em 99% dos lares do país, um dos maiores mercados do mundo. A empresa tem marcas de alta qualidade, que além de Marilan, inclui Teens, Lev, Pit Stop e Casa Suíça, com mais de 200 itens em seu portfólio. Os produtos chegam a 70% dos lares brasileiros e pontos de vendas de mais de 50 países. O grupo possui quatro fábricas, localizadas em Marília, Jandira, Itapevi (SP) e Igarassu (PE), além de um escritório em São Paulo (SP) e oito regionais de vendas, contando com mais de 4.000 colaboradores que se dedicam diariamente para garantir produtos de excelência a milhões de consumidores.

Kinder®️ mira em geração Z ao ampliar portfólio com Kinder Tronky®️

Marca amplia opções para jovens adultos que cresceram junto com a marca no Brasil. Geração representa 20% da população do Brasil atualmente

Com produtos icônicos focados em crianças e adolescentes, Kinder®️ -- integrante do grupo Ferrero®️, indústria italiana detentora de Tic Tac®️, Nutella®️ e Ferrero Rocher®️-- apresenta mais uma inovação em 2023. Atenta ao crescimento da geração Z, a marca apostou no Brasil como um dos países-chave para testar a ampliação de seu catálogo, que passa a contar com um novo snack, focado em jovens adultos, o Kinder Tronky®️

A escolha da companhia e da marca, presente em solo brasileiro desde 1994, não ocorre por acaso. Sem perder a essência nem deixar de lado o público infantil, a novidade passa a integrar o portfólio com outros cinco produtos vendidos no país, ampliando a variedade para os jovens consumidores. Além disso, o lançamento servirá para acelerar a participação da Ferrero na disputa com outras gigantes do mercado de chocolates, sabiamente atentas ao potencial deste público. Sobre a Ferrero

O Grupo Ferrero nasceu da paixão de uma família italiana por conceber ideias inovadoras e transformá-las em deliciosos produtos. Suas atividades tiveram início na cidade de Alba, na região do Piemonte, norte da Itália, em 1946 e atualmente o Grupo é o terceiro maior produtor global de doces e chocolates.

Chegada dos dias mais frios dão ideais para estimular a criatividade de quem trabalha com açaí

Açaiterias, sorveterias e restaurantes podem apostar na comercialização de outros pratos, que fogem do tradicional açaí na tigela

Em segundo lugar, o produto não se resume ao “açaí na tigela”, com granola e leite condensado, similar ao sorvete, e que, nos dias mais frios, naturalmente, a pessoa pode ficar temerosa de consumi-lo.

Aureo Bordignon, um dos sócios da Kiloton Amazônia, explica que a aposta para o período de baixas temperaturas está na pura polpa do açaí: “A partir dela é possível explorar todas as opções que o fruto oferece, saindo do tradicional doce gelado e apostando em pratos estacionais e exóticos”. Tudo porque, segundo ele, as polpas industrializadas normalmente contêm muito açúcar, xarope de guaraná, emulsificantes e vários outros aditivos, o que dificulta sua comercialização nas versões salgadas e até mesmo doces.

Korin Alimentos expande linha Boa Pedida com lançamento de novas opções práticas para facilitar o dia a dia na cozinha

Referência no mercado de alimentos naturais e orgânicos, empresa amplia as opções saudáveis, como a salsicha de frango e cortes temperados, oferecendo praticidade e sabor aos consumidores.

Mais quatro produtos da Korin Alimentos, referência no mercado de alimentos naturais e orgânicos no Brasil, acabam de chegar ao mercado. Agora, o portfólio da empresa passa a contar também com a salsicha de frango, meio frango, cortes congelados de frango temperados com condimentos naturais (coxinha e meio da asa) e cortes in natura para preparos especiais (filés de peito em cubos e em tiras). Todos os lançamentos fazem parte da linha Boa Pedida.

"São novas opções para ampliar nossa linha de produtos à base de frango, nosso carro chefe, sem uso de grãos transgênicos, antibióticos e anticoccidianos. Além da nutrição saudável, os produtos oferecem praticidade e muito sabor", comenta Mariana Nagata, Diretora de Marketing e Novos Negócios da Korin Alimentos. "Todos os produtos lançados são certificados com o selo NAAU (Nenhum Antibiótico e Nenhum Anticoccidiano Utilizado) e com certificação de bem-estar animal. A produção da Korin também é benéfica ao meio ambiente, ao preservar os biomas e a vegetação nativa existente nos locais de criação, privilegiando o perfeito equilíbrio entre a saúde de todos os seres, a manifestação da força natural do solo, a prosperidade dos produtores e preservação de um meio ambiente rico e diverso", complementa.

NOVOS PRODUTOS

Salsicha de frango Boa Pedida

Preparada, essencialmente, com carne de frango Korin. Uma nova opção para quem consome salsicha e busca uma alimentação mais equilibrada. A Salsicha de Frango Korin é produzida sem uso de corantes e outros ingredientes artificiais que, se consumidos em excesso, podem desencadear alergias, lesões de pele, coceiras, inchaços, entre outros. O produto chega na versão congelada, o que permite um maior tempo de armazenagem e consumo. Para que o produto mantenha a qualidade e sabor nas refeições e lanches, a Korin utiliza um conservante natural, o lactato de sódio, que controla a carga microbiana, sem alterar as propriedades originais dos produtos.

Meio Frango Boa Pedida

O meio frango Boa Pedida Korin é produzido a partir do tradicional frango Korin sem o uso de antibióticos, anticoccidianos e sem uso de grãos transgênicos. Praticidade para famílias pequenas e público que consome porções menores. Seguindo tendências do setor de alimentos, as embalagens menores evitam sobras e desperdícios. Produto com peso variável.

Cortes temperados e congelados de frango (coxinha e meio da asa)

Práticos, saborosos e com a qualidade de origem Korin. Disponíveis nas versões coxinha das asas e meio das asas, ideal para pratos saudáveis de preparo simples e rápido (do pacote para a panela). O produto é temperado somente com condimentos naturais e é congelado individualmente, a partir da tecnologia IQF (Individually Quick Frozen ou Congelamento Rápido Individualizado), que permite que os cortes sejam congelados mantendo sua forma, textura e sabor. O produto chega ao consumidor em pacotes de 700g.

Cortes Congelados de Frango In Natura (Filé de Peito em Cubos e em Tiras)

Pensando na praticidade do dia a dia, a Korin lança os cortes de frango congelados Boa Pedida, nas versões em cubos e tiras, perfeitos para os mais variados pratos e preparos, como estrogonofes, refogados ou picadinhos. O produto chega ao consumidor em pacotes de 700g

Natural One lança suco de acerola

Marca apresenta versão 100% natural do sabor queridinho do brasileiro na garrafa de 900 m A Natural One, líder no segmento de sucos 100% naturais e segundo maior player do mercado no Brasil, está ampliando seu portfólio de produtos. A marca acaba de lançar o sabor de acerola, já disponível no e-commerce e nos mais de 40 mil pontos de venda do país. O lançamento chega às prateleiras na versão de 900 mL.

O novo sabor é mais uma opção saudável no portfólio da Natural One, que conta com mais de 10 sabores, entre eles maçã, pink lemonade e veggies. Rico em vitamina C, o produto pode levar mais saudabilidade na vida dos consumidores.

Entre os benefícios do nutriente, Edvania Soares, CEO da Estima Nutrição e nutricionista parceira da Natural One, destaca o poder antioxidante. “Consumir frutas ricas em vitamina C, como a acerola, vão ajudar a manter a integridade do sistema imunológico. A vitamina C é um potente antioxidante que vai combater os radicais livres, mantendo longe as infecções que afetam nossa saúde”, explica Edvania.

A acerola, que é um excelente anti-inflamatório, possui cerca de 23 vezes mais vitamina C do que a laranja, com 1677 mg em relação a 65 mg da outra fruta.

“O suco de acerola é querido pelo brasileiro e conseguimos, a partir da nossa inovação, levar esse sabor à casa dos consumidores em uma bebida natural, sem conservantes e que mantém os nutrientes da fruta”, completa.

Com tecnologia de ponta - pasteurização de apenas 15 segundos, a mais moderna do setor, envase asséptico a frio e embalagens com proteção contra raios UV - aliada a uma experiente equipe de pesquisa e desenvolvimento, a marca entrega aos consumidores de mais de 13 países bebidas sem adição de açúcar ou conservantes, com blends especiais e exclusivos que preservam o sabor natural das frutas.

Todos os sabores estão disponíveis no e-commerce, clube de assinatura https://www.natone.com. br/, e nos principais pontos de venda do país.

A Natural One é a marca de sucos naturais mais vendida da categoria, que rapidamente caiu no gosto dos brasileiros por unir sabor e saúde a um preço acessível em suas garrafas transparentes. A empresa possui o maior portfolio de sucos 100% naturais, com mais de 10 sabores disponíveis.

A Cachaça 51 – "Uma boa ideia" - é líder absoluta no mercado brasileiro, com forte presença também no exterior.

A linha hoje possui um portfólio nacional completo com as versões 51 Ouro, 51 Seleção, 51 Mel, 51 Mix. Além da Terra Brazilis, Conhaque Domus, Vodka Polak e Cachaça 29 que complementam o portfólio.

Já na categoria premium, a Cia Müller se orgulha da produção da linha de cachaças Reserva 51. As versões da bebida premium – Única, Rara e Singular – tiveram comprovadas sua qualidade superior, com destaque pela visão, sabor, olfato e sensações finais. Em detalhes, a Reserva 51 Única é uma cachaça extra premium 100% envelhecida em barris de carvalho americano usados por uísque Bourbon; já a Reserva 51 Rara, também extra premium 100% envelhecida em barris de carvalho americano, é finalizada em barris usados por vinho; enquanto a Reserva 51 Singular é uma cachaça extra premium 100% envelhecida em barris de carvalho e amburana. Com tiragem limitada, todas são produzidas com um rigoroso controle de qualidade, iniciado desde a escolha de mudas de cana-de-açúcar com características especiais até o seu armazenamento. Além destas, tem a Reserva 51 Carvalho Americano, uma Cachaça Extra Premium envelhecida em barris de carvalho americano de primeiro e único uso, importados unicamente para seu envelhecimento. E a Reserva 51 Carvalho Francês, uma cachaça Extra Premium de coloração castanho avermelhado, intenso e brilhante. Em suas notas aromáticas destacam-se as frutas secas, damasco, passas ao rum, amadeirado, frutado, cravo e baunilha. Sabor poderoso de carvalho, sensação aveludada e de retrogosto prolongado.

Sobre a Cia. Müller de

Bebidas

A Cia. Müller de Bebidas traz sempre uma boa ideia e é proprietária do ícone nacional, a Cachaça 51, eleita como cachaça Top of Mind em 2022. A empresa opera no Brasil desde 1959, na cidade de Pirassununga, interior de São Paulo, e conta com uma das maiores e mais avançadas destilarias unitárias de cachaça no mundo, podendo ser comparada às grandes companhias internacionais em função de seus altos padrões de produção, tecnologia e controle de qualidade.

Para mais informações, acesse: https://www.ciamuller.com.br

Negócio de alimentos amazônicos inaugura ponto de venda em São Paulo

Empresa apresenta os sabores amazônicos em jujubas veganas, biscoitos e castanhas

A Manawara, negócio especializado na produção de alimentos a partir de ingredientes amazônicos, inaugura, no dia 06 de maio, seu primeiro ponto de venda em São Paulo. O Santo Mercado, na zona sul da capital, é o local escolhido para apresentar aos paulistanos os sabores e cores da Amazônia.

Serão oferecidas inicialmente 22 opções de produtos, entre balas de frutas de sabores variados, castanhas e biscoitos. Alimentos como açaí, guaraná, taperebá e cupuaçu estão presentes em jujubas e outros produtos veganos, sem glúten nem lactose. Em sua cadeia produtiva, a empresa busca valorizar produtores da região amazônica. O guaraná utilizado vem de Maués, a castanha é proveniente da Assoab (Associação dos Agropecuários de Beruri), que atua na Resex Mamirauá. O polvilho dos biscoitos vem de Iranduba, o mel de Boa Vista do Ramos, a farinha de coco de produtores do Acre. O negócio já comercializa seus produtos em lojas em alguns lugares do Brasil e por meio de e-commerce, e 70% de seus clientes estão em São Paulo.

"Nossa intenção é promover uma imersão no mundo de cores e sabores da Amazônia. Que cada um tenha a possibilidade de imaginar a sua Amazônia através dos produtos que oferecemos. Dentro de cada bala, de cada caixinha, tem muito zelo com a natureza e com as pessoas que vivem na floresta", destaca Mércio Sena, CEO da Manawara.

Ampliando mercados

Integrante do portfólio da AMAZ aceleradora de impacto, a Manawara tem investido no desenvolvimento de produtos e embalagens ao longo dos últimos seis anos. O esforço tem sido premiado com reconhecimentos importantes. A empresa já participou das maiores feiras de alimentos e bebidas do mundo e da Europa -- a Anuga e a Sial. Pela Sial, ganhou o Selo de Inovação em 2020. E foi também premiada pelo Brazil Design Awards com as embalagens desenvolvidas para as balas de fruta, também em 2020.

A Manawara está em ajustes finais para o envio do primeiro contêiner de produtos para os EUA. Seus produtos têm despertado interesse também do mercado chinês: JD, gigante do e-commerce, o Departamento de Comércio da China e uma rede de supermercados em Beijing com clientela de estrangeiros demonstraram interesse em abrir negociação.

Além disso, a empresa fechou negócio com o grupo JHSF Fasano, que vai disponibilizar balas de frutas da empresa em quartos de hotéis em São Paulo e Rio de Janeiro.

Wickbold renova embalagens de pães funcionais

exclusivos do mercado

Produtos Wickbold+ passam a integrar linha 100% Integral. Outra novidade é a reformulação do +Cálcio, que acompanha os outros itens e agora também é isento de farinha branca

A iniciativa da fabricante tem como objetivo reposicionar os itens na linha 100% Integral, já que todos são isentos de farinha branca na formulação.

Desenvolvida em parceria com a agência Studio 11, a identidade visual destaca o nome da linha, para facilitar a procura nos pontos de vendas, e os benefícios nutricionais, com o intuito de trazer clareza aos clientes. Logo abaixo, um lettering ressalta os sabores: +Fibras, +Cálcio e +Proteína.

Com um layout moderno, as embalagens continuam com cores diferenciadas e vibrantes, que destacam as principais características, diferenciais e ingredientes de cada pão. A transparência permite que os clientes vejam o produto antes mesmo de comprar. “Queremos que fique claro que todos os pães da linha agora são 100% integrais, para trazer mais sabor e mais saudabilidade para os nossos consumidores. Também preparamos um site exclusivo, www.wickbold.com.br/wickboldmais, com dicas de receitas e informações dos produtos”, conta Denise Pacheco, Gerente de Marketing e Sustentabilidade da companhia.

São três novos rótulos, produzidos com exclusividade para completar a linha Famiglia Zaeli. Para a empresa, as novidades irão contribuir para o crescimento de vendas em 20% ao ano;

A Zaeli traz para o mercado os novos rótulos de vinho da linha Famiglia Zaeli. Com três versões, Reservado, Reserva e Gran Reserva, os vinhos são feitos com a variedade de uvas malbec produzidas no Valle do Maule, no Chile, e foram elaborados pelos enólogos Duncan Kiligner e Soledad Messina. As uvas da linha já conquistaram mais de 40 premiações em concursos internacionais.

Segundo a sommelière Débora Breginski, o Valle do Maule, local de origem das uvas malbec, é uma região extensa, plana e que está entre duas cordilheiras, a dos Andes e da Costa, o que faz com o clima seja como uma estufa. A influência da corrente oceânica de Humboldt traz a brisa fresca do mar para o seu interior durante o período diurno, preenchendo o vazio deixado no vale pelo ar quente que se eleva do leste. À noite, o ar frio que desce das montanhas faz com que os ventos frios soprem em sentido contrário. “As condições da região favorecem um longo período de amadurecimento, trazendo frescor e uma variedade de sabores”, destaca.