REVISTA LOJAS DE CONVENIÊNCIAS & EMPÓRIOS ED.45

EDIÇÃO 45

Atuamos no Food Service a mais de cinco anos com a Revista Empreendedor Food Service. Trabalhando especificamente os operadores / negócios do Food Service.

As lojas de conveniências,empórios, padarias, mercearias, empresários e profissionais recebem destaque, atenção e conteúdo mais diversificado.

Desafios das Lojas de Conveniência e pequenos Estabelecimentos

Os serviços de conveniência, enfrentam desafios após a pandemia. Serviço presente em padarias, lojas, hortifrutis e empórios, esses estabelecimentos são essenciais para os consumidores, mas precisam se adaptar ao novo cenário.

As restrições sanitárias exigem medidas de segurança e confiança. Além disso, os consumidores buscam opções saudáveis e de qualidade. As revistas especializadas, como a Revista Panificação e a Revista Lojas de Conveniências e Empórios, são aliadas importantes.

Essas revistas fornecem conteúdo especializado, dicas de gestão e inovações do setor. Ajudam as padarias a se adaptarem às demandas pós-pandemia e a se manterem competitivas.

Para superar os desafios, os pequenos estabelecimentos devem estar preparados para atender às novas expectativas dos consumidores. As parcerias estratégicas podem fazer a diferença, garantindo o sucesso dos negócios e proporcionando uma experiência de conveniência de qualidade

Boa leitura!

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Augusto Cezar de Almeida Neto

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PANIFICAÇÃO BRASILEIRA (padarias, confeitarias, supermercados com padarias, industrias de pães e bolos e correlatos) | MERCADO SORVETEIRO (sorveterias artesanais, semi industriais, industriais e similares) | CONFEITARIA BRASIL (confeitarias artesanais, semi industriais, industriais e similares) | CAFETERIA & CIA (cafeterias, coffee machine e correlatos) | LOJAS DE CONVENIÊNCIAS & EMPÓRIOS (lojas de conveniências, empórios, mercearias, hortifruit e outros) | BARES & CIA (bares, pubs, botecos e outros) | REFEIÇÕES COLETIVAS & CATERING (refeitórios industriais e sociais, catering e silimares) | BUFFET & EVENTOS (buffets, feiras, congressos, inaugurações e etc.) | PASTELARIAS & ROTISSERIA (bimestral - pastelarias, rotisserias e similares) | PIZZARIAS & OUTROS (pizzarias, creperias, tapiocarias, wraperias e outros) | HOTÉIS & RESTAURANTES (hotéis, pousadas, spas, restaurantes e similares) | VIDA PLENA & SAUDÁVEL (saudabilidade, alimentação, nutrição e atividade física).

PRINCIPAIS PRÊMIOS

PRÊMIOS REGIONAIS

Melhores Padarias, Confeitarias, Sorveterias - Padeiros, confeiteiros e Gelatiers.

Delivery continua crescendo entre os consumidores brasileiros por conveniência e indulgência

Levantamento da Kantar aponta papel da modalidade no consumo dentro do lar

Mesmo no pós-pandemia, o consumidor brasileiro continua levando refeições e lanches para dentro de casa, economizando, assim, com restaurantes e bares. De acordo com o Consumer Insights 2022 – estudo produzido pela Kantar, líder em dados, insights e consultoria –, o delivery apresentou alta de 17,8% no número de compradores ativos e de 12,6% em volume de compra. A comparação é entre 2021 e 2022.

Durante os dias da semana, a modalidade é usada, principalmente, no jantar (14,8% das ocasiões). Já aos fins de semana, o delivery é a alternativa mais buscada no almoço (42,4%). Independentemente do contexto, as refeições mais consumidas são salgados (como coxinhas e esfihas), hambúrguer e pizza. Juntos, os três representam 65% dos pedidos. As principais razões que levam o brasileiro a consumir delivery são a busca por sabor (42%) e a conveniência (42%). Ainda é válido destacar que o comprador costuma realizar o pedido quando está sozinho (24,3%) ou com o parceiro (22,8%) – dividir refeições com muitos amigos está cada vez mais fora da realidade nacional (16,5% para quatro pessoas ou mais).

Sobre a Kantar

A Kantar é líder global em dados, insights e consultoria. Atuamos em mais de 90 mercados e somos a empresa que mais entende como as pessoas pensam, sentem, compram, compartilham, escolhem e veem. Ao combinar nossa experiência sobre o conhecimento humano com tecnologias avançadas, ajudamos nossos clientes a entender as pessoas e inspirar crescimento. Mais informações em www.kantar.com/brazil.

CIRCUITO DE PALESTRAS

O FUTURO DO PÃO FRANCÊS

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Modelo - 03: padarias e correlatos

QUAIS SÃO OS RISCOS E OPORTUNIDADES PARA O SEU NEGÓCIO?

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CONVENIÊNCIA E PRATICIDADE: o crescimento das lojas de autoatendimento no Brasil

Modelo de negócio que cresce no exterior e em território nacional traz diversos benefícios para o mercado e para empreendedores

Com o foco cada vez mais voltado à praticidade nas ações do dia a dia, o conceito de autoatendimento tem se fortalecido na sociedade. Os mercados e lojas que aderiram a esse estilo de funcionamento têm crescido não somente no Brasil, mas em todo o mundo, oferecendo agilidade na hora da compra.

Os minimercados que operam nessa modalidade são um exemplo dessa expansão. Com funcio namento 24 horas, os clientes entram e fazem a compra de forma autônoma, monitorados por câ meras, e pagam antes de sair. Seja de forma licenciada ou franqueada, os minimercados podem ser instalados em locais como condomínios, hotéis, resorts, sem obras ou modificações sensíveis no espaço, pois a estrutura é adaptável aos locais disponíveis.

Essas lojas de conveniência não oferecem benefícios apenas aos clientes, mas também aos investidores e empreendedores.

Praticidade e valorização

O modelo rompe paradigmas do mercado tradicional, uma vez que oferece comodidade aos usuários – que não precisam percorrer grandes distâncias até o destino – e otimizam o tempo, evitando filas ou espera para entrega.

Além disso, os minimercados impactam na valorização dos imóveis que recebem as lojas. Um exemplo já se vê nos anúncios de imobiliárias, que destacam quando algum condomínio conta com minimercado, como um atributo de valor.

Investimento

E Q U I P A M E N T O S

P A R A S E U

N E G Ó C I O D E A L I M E N T A Ç Ã O !

C o z i n h a s i n d u s t r i a i s , b u f f e t s , p a d a r i a s , r e s t a u r a n t e s , b a r e s h o t é i s e o u t r o s .

Os minimercados são ações de baixo investimento, com lucratividade e operação simples, que já possibilitaram o desenvolvimento de muitos empreendedores pelo país. A Smartstore é uma das empresas pioneiras nesse segmento e iniciou suas atividades em 2019. Hoje são mais de 1.100 lojas espalhadas em todo o Brasil, com uma média de 45 novas lojas ao mês.

Por sua autonomia, a não necessidade de funcionários para operar a loja facilita processos e exponencia lucros. De acordo com a Smartstore, é possível o retorno do investimento do empreendedor em até 1 ano de funcionamento. Para quem está interessado, o valor do investimento inicial é de R$35 mil reais, em média.

SOBRE A SMARTSTORE

A Smartstore é um projeto que leva um minimercado para o seu condomínio, hotel, empresa, indústria, entre outros espaços. O modelo simplifica vidas, facilita na alimentação cotidiana e é uma ponte eficiente entre o consumidor e sua necessidade rápida por alimento. Atualmente, ela possui mais de 1,1 mil lojas em funcionamento e mil em processo de implantação. Saiba mais em: https://www.smartstorebrasil.com.br/.

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Casa Valduga apresenta edição limitada do icônico Storia

O rótulo é um dos principais vinhos tintos elaborados no Brasil

Elegante e excepcional são palavras que traduzem o que é o Storia, o vinho tinto considerado ícone da vinícola Casa Valduga, marca premiada do Grupo Famiglia Valduga, o qual é reconhecido mundialmente por seu padrão de excelência e por sua tradição. Elaborado com safras especiais e com tiragem limitada, o Storia é o rótulo escolhido especialmente para homenagear e presentear neste Dia dos Pais.

De varietal Merlot, o Storia é um dos principais vinhos tintos já elaborado em solo brasileiro. Sua majestosa e inesquecível chegada deu-se em 2008 e, a partir disso, novas edições foram se destacando e demonstrando todo o potencial do Vale dos Vinhedos. Com amadurecimento de 20 meses em barricas de carvalho e 40 meses de evolução em garrafas na cave da vinícola, este vinho apresenta tom rubi intenso, com bordas levemente cobreadas e formação generosa de lágrimas na taça, já indicando seu potencial alcóolico.

Límpido e brilhante, este rótulo tinto seco é elegante e no paladar enaltece e reafirma as virtudes da uva. Inicialmente suculento e com taninos macios, a bebida traz a sensação de álcool que aquece e adoça a boca à medida que se destaca a acidez de sua estrutura. Equilibrado, tem final marcado pelo sabor de frutos secos e uvas passas.

No olfato, este rótulo tem forte presença da uva Merlot, fina e complexa. Partindo de uma base ampla e típica de frutas vermelhas e mentol, volta-se às notas de baunilha e especiarias trazidas

pelos 20 meses de maturação em carvalho. O resultado harmônico se dá graças ao longo envelhecimento em garrafas, que faz a fusão dos elementos da fruta à maturação.

O Storia Merlot harmoniza com pratos assados, filés com molhos intensos, queijos maturados e chocolates amargos. É o presente ideal por sua elegância e representação, lançado em edição especial e limitada, com apenas três mil garrafas disponíveis, além da apresentação em caixa presenteável.

Para Eduardo Valduga, diretor e enólogo de Casa Valduga, o Storia é um ícone não somente pela sua indiscutível qualidade, mas sim por suas características ímpares. “Este rótulo carrega a tradição e a excelência do terroir. Tempo, dedicação e paciência fizeram com que as videiras cultivadas no Vale dos Vinhedos proporcionassem a mais pura matéria-prima para que pudésse-

mos eternizar deste modo. O Storia, mais do que um vinho, é uma ode do cenário de viticultura brasileiro – e os pais merecem esta homenagem nesta data tão especial”, completa. O rótulo pode ser encontrado no e-commerce do Grupo Famiglia Valduga e nos melhores empórios e lojas especializadas do país.

Sobre a Casa Valduga

Localizada no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS), a Casa Valduga é reconhecida mundialmente por seu padrão de excelência e pela tradição na elaboração de vinhos e espumantes. Posicionada entre as dez principais vinícolas do País, também foi uma das pioneiras no desenvolvimento do enoturismo, com a criação do Complexo Enoturístico Casa Valduga. O portfólio de vinhos da marca Casa Valduga é composto pelos rótulos Luiz Valduga, Storia Merlot e Villa-Lobos Cabernet Sauvignon, Terroir e Terroir Exclusivo, Origem, Naturelle, que também tem vinhos e espumantes, assim como a Arte, complementados pelos clássicos Nature Sur Lie, Maria Valduga e os icônicos 130 e Premivm.

Tirolez firma parceria com grupo HEINEKEN para experiência de harmonização entre queijos e cervejas no Inside The Star

Buscando sempre inovar e se relacionar de forma próxima aos seus consumidores, a Tirolez, maior indústria 100% brasileira de queijos, fecha parceria com o grupo HEINEKEN para proporcionar experiências aos visitantes do Inside The Star. O tour guiado na planta industrial de Jacareí, promovido pela empresa cervejeira, agora oferece degustação e harmonizações da bebida com os queijos Tirolez: Parmesão, Brie, Azul, Reino e Provolone.

A menos de duas horas de São Paulo, a cervejaria de Jacareí do grupo HEINEKEN recebe o público maior de 18 anos para acompanhar sua linha de produção e conhecer os principais ingredientes de cada um dos produtos, bem como a história da marca holandesa. Em turmas de 15 a 20 pessoas, de terça-feira a sábado, A experiência conta com degustação dos Queijos Especiais Tirolez harmonizados com cervejas variadas, como Eisenbahn Unfiltred, Heineken, Lagunitas, BlueMoon e Baden Peach.

“A Tirolez possui um DNA inovador e nosso esforço para sempre tomar decisões que disponibilizem ainda mais experiências inesquecíveis para nossos consumidores se materializa junto ao grupo HEINEKEN e o Inside The Star. A degustação entre queijos e vinhos é consolidada e conhecida por grande parte de nosso público-alvo e, com a parceria, pretendemos exemplificar que nossos produtos também podem ser degustados junto às cervejas, bebida muito apreciada pelos brasileiros”, acrescenta Denise Pacheco, Gerente de Marketing de Categoria da Tirolez.

Os Queijos Parmesão, Brie, Azul, Reino e Provolone Tirolez estão disponíveis em todo o Brasil e fazem parte da categoria Especiais da marca. Saiba mais sobre cada um deles abaixo.

Queijo Parmesão Tirolez

Disponível fracionado de fábrica, em embalagem de 245g e, em peça, de 7kg para fracionamento no ponto de venda é um queijo de origem italiana, com consistência dura, sabor picante e textura granular.

O Queijo Parmesão Tirolez, quando ralado, realça o sabor de molhos, o que o torna uma opção perfeita para gratinar massas e outros pratos, além de deixar tábuas de queijos mais saborosas.

Queijo Brie Tirolez

Disponível fracionado de fábrica, em embalagem de 125g; em peças, com 1 e 3kg para fracionamento no ponto de venda; e na versão Brie Cremíssimo Tirolez, de 220g, com maior maturação que os bries tradicionais e extra cremosidade em seu recheio. O Queijo Brie Tirolez possui características semelhantes às do Camembert, tanto no visual, quanto no sabor e cremosidade. Seu

sabor se intensifica com o passar do tempo, assim como se torna mais cremosa a sua textura.

Para provar o Queijo Brie Tirolez, tire-o da geladeira 30 minutos antes do consumo e sirva-o com acompanhamentos leves. Opções como frutas, geleias, nozes, castanhas e mel são muito bem-vindas, pois valorizam o seu sabor.

Queijo Azul Tirolez

Disponível fracionado de fábrica, em embalagem de 200g, e em peça, com 3kg para fracionamento no ponto de venda, o Queijo Azul Tirolez é um queijo muito cremoso, com sabor intenso e picante. Pode ser consumido em pratos culinários, como massas, molhos, sopas e saladas.

Queijo Reino Tirolez

Disponível em duas versões em lata, redonda com 900g e cilíndrica com 600g, pensada cuidadosamente para simular um presente. Há também a opção fracionada de fábrica, em embalagem com 180g e, em peça, de 1,8kg para fracionamento no ponto de venda. Possui sabor picante e textura firme, que derrete na boca. Experimente em pastéis, sanduíches quentes e frios, e até derretido sobre carnes e hambúrgueres.

Queijo Provolone Tirolez

Disponível fracionado de fábrica, em embalagem de 360g; em peça, com 5kg e 10kg; e na versão Provolonete com 335g. O Provolone Tirolez possui sabor lácteo e tem defumação natural, que impressiona os paladares mais exigentes. É possível degustá-lo de diversas formas: puro, temperado, ralado, gratinado, na composição de molhos e em lanches e sanduíches.

Serviço:

Inside The Star

lançamento

Conheça a Vending Machine, a nova microfranquia da Espetto Carioca

Modalidade já está com projeto piloto em andamento no Rio de Janeiro com previsão de chegar à capital paulista em breve

Durante a 30ª edição da ABF Franchising Expo, realizada na última semana de junho, o Grupo Impettus - responsável pelas operações da Espetto Carioca, lançou a Vending Machine, uma microfranquia com investimento a partir de R$ 35 mil que surgiu com a proposta de oferecer a conveniência do autoatendimento na compra de espetos.

Segundo Bruno Gorodicht, sócio do Grupo Impettus a Vending Machine foi projetada para ampliar sua atuação no setor e fornecer produtos de maneira prática e eficiente, pois os espetos são congelados, temperados e prontos para assar de acordo com a conveniência do cliente. “Cada pacote de espeto é preparado com cuidado, embalado individualmente e armazenado em compartimentos refrigerados dentro da máquina, garantindo assim a qualidade e a higiene dos produtos até o momento da venda final”.

Este modelo de conveniência é prático, pois os espetos são congelados, temperados e prontos para assar.

O Grupo investiu em tecnologia e inovação para assegurar que seus produtos estejam sempre disponíveis e que a reposição da máquina ocorra de forma eficiente. A empresa utiliza o monitoramento remoto para acompanhar o estoque da Vending Machine e reabastecê-la conforme a demanda, garantindo que os clientes possam sempre encontrar aquilo que melhor atenda às suas necessidades.

“A operação da Vending Machine é simples e intuitiva. Através de um painel de controle, os clientes podem selecionar os produtos desejados. Após a seleção, o pagamento pode ser realizado por meio de cartão de crédito, débito ou pix”, acrescenta Leandro Souza, sócio-fundador do Grupo.

Uma marca do Grupo Impettus

Com uma estimativa de aumento no faturamento em 2023, o Grupo Impettus tem projeções que apontam para um crescimento de 25% em relação ao ano passado - o que representa R$250 milhões de receita. Ao longo do ano, R$10 milhões serão investidos em diferentes frentes, como implantação de novas unidades, projetos de marketing, operações, inovação etc. Além disso, o Grupo planeja expandir para o sudeste e, posteriormente, para outras regiões do Brasil.

Sobre a empresa

Formado por marcas do segmento de bares e alimentação, o Grupo Impettus, com sede no Rio de Janeiro (RJ) tem em seu guarda-chuva: a Espetto Carioca, especializada em espetos; o Bar Mané, focado no público jovem; O Buteco, que resgata a tradição dos botecos cariocas; a rede de cafeterias Bendito; a Carioca Foods, empresa especializada em proteína animal e a OMG,

uma fábrica de chocolates e sobremesas que, ambas, além de fornecer produtos para o Grupo, são fornecedoras do mercado alimentício.

Vending Machine

Dia do Biscoito: experimente a edição limitada do Treloso Milkshake

Disponível nos sabores Churros e Brownie, o produto ainda garante um momento treloso com sensação geladinha

Em 20 de Julho é celebrado o Dia do Biscoito. A data foi instituída em 2016 pela Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados por conta da popularidade da receita entre todas as idades. Por ser o lanche preferido dos pequenos a qualquer hora do dia, Treloso, a marca de biscoitos e bolinhos infantis da Vitarella, sempre traz muita trela para o momento.

A nova edição limitada de Biscoitos Treloso Milkshake está disponível nos sabores Churros e Brownie, garantindo além de uma explosão de sabor, muita diversão para matar a fome, já que possui uma sensação geladinha ao mastigar. Que tal comemorar o Dia do Biscoito com a novidade Treloso e um jogo matemático?

Para a brincadeira “Pote de Biscoito”, você vai precisar de papelão, caneta preta, tesoura, uma caixa de leite e papel. Confira o passo a passo abaixo para montar o tabuleiro deste jogo e aprender a sua dinâmica, que promete trazer trela para o aprendizado dos pequenos de três a seis anos.

Atividade Pote de Biscoito

- Em um papelão, desenhe 10 círculos lado a lado com a ajuda de uma caneta e um objeto redondo, como um copo, e os enumere de 01 a 10.

- Em outro papelão, desenhe 10 círculos da mesma forma e os recorte, com a ajuda de um adulto. Estes serão os biscoitos da brincadeira.

O PONTO DE ENCONTRO DA COMUNIDADE

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- Com uma caneta, faça bolinhas em cada um dos círculos recortados, isto é, nos biscoitos. Os 10 círculos devem ter de 01 a 10 bolinhas desenhadas. Isto é, em um círculo, faça apenas 01 bolinha; no outro, 02; no próximo, 03, e assim sucessivamente.

- Lave bem uma caixa de leite. Após isso, com a ajuda de um adulto, recorte ela no meio, dividindo-a em dois.

- A parte do fundo da caixa, será o “Pote” dos Biscoitos. Para decorá-lo, envelope sua parte externa com papel sulfite, recortes de revistas ou com o que desejar.

- Coloque os 10 “biscoitos” recortados no “Pote” decorado.

- Agora é só jogar! A dinâmica consiste em os pequenos retirarem os “biscoitos” do pote e encontrar no tabuleiro o número que representa a quantidade de bolinhas presentes nele. Quando encontrar, colocar o biscoito com o número de bolinhas correta em cima do número presente no tabuleiro.

- Para ficar mais difícil, a soma pode ser acrescentada. Peça para o pequeno contar a quantidade de bolinhas de mais de um biscoito e encontrar o número no tabuleiro. Para saber mais informações acesse o site: www.treloso.com.br

Siga as redes sociais da marca pelo facebook.com/BiscoitoTreloso

e @trelosooficial, no Instagram

Sobre a Vitarella

A Vitarella, marca de destaque no segmento de massas e a nº1 em biscoitos no Brasil* de acordo com a Nielsen, foi fundada em 1993, em Jaboatão dos Guararapes. Inicialmente focada na produção de massas alimentícias, expandiu seu portfólio e hoje possui mais de 150 produtos cadastrados e as marcas Treloso e Margarina Namesa. Com produtos que unem sabor e qualidade, Vitarella é uma das marcas mais lembradas em pesquisas que destacam a opinião dos consumidores. *Fonte: Nielsen, Retail Index, TT BR INA + C&C YTD 22 – junho 21 a maio 22)

Sobre a M. Dias Branco

Fundada em 1953, a M. Dias Branco é uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signatária do pacto global da ONU e com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou na década de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econômico e social do país. A Companhia possui 18 indústrias ou complexos industriais, sendo que sete deles possuem estruturas de moinho de trigo, além de 30 filiais comerciais, que favorecem a distribuição de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 países.

Compartilhamos o que há de melhor no mundo da panificação e confeitaria

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Dia Mundial do Chocolate: aprenda a harmonizar chocolates com vinhos

Confira as sugestões de Marina Bufarah de Souza, sommelière da Wine, para combinar essas duas paixões nacionais

A data de 7 de julho é palco de uma celebração pra lá de especial: comemora-se o Dia Mundial do Chocolate! Para aproveitar a data, Marina Bufarah de Souza, sommelière da Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo e líder no ranking de importação do Brasil, selecionou algumas dicas para que os chocólatras que também são apaixonados por vinhos possam dar um toque especial às harmonizações.

Para os amantes do tradicional chocolate ao leite, a sommelière sugere uma harmonização mais clássica com Vinho do Porto. “O Porto Burmester 30 years Old Tawny, uma edição especial que passa por longo amadurecimento em barricas de carvalho e traz notas de frutas secas, amêndoas, nozes, que combinam deliciosamente com as nuances do cacau, é uma boa pedida”, comenta.

https://www.wine.com.br/vinhos/porto-burmester-30-years-old-tawny/prod14721.html

O chocolate amargo, que tem se tornado cada vez mais popular no Brasil, faz uma boa parceria aos vinhos tintos. Aqui a dica é escolher vinhos mais estruturados e elaborados com variedades de uvas mais intensas como a Cabernet Sauvignon, que é protagonista do Dark Horse Cabernet Sauvignon 2018. A leve doçura do exemplar, contrasta perfeitamente com o amargor do chocolate, chegando a um perfeito equilíbrio, além de harmonizar por semelhanças com as notas de cacau de ambos.

https://www.wine.com.br/vinhos/dark-horse-cabernet-sauvignon-2018/prod25369.html

Já o chocolate branco, que também possui muitos fãs, requer um pouco mais de cuidado na harmonização, sendo a versão branco do tradicional Vinho do Porto, uma excelente surpresa. O Porto Burmester Extra Dry White, tem doçura e acidez para uma combinação impecável com as opções de chocolate branco, normalmente mais gorduroso e doce. O destaque fica por conta das nuances de baunilha do exemplar, que serão ressaltadas pelo sabor dessa variedade.

https://www.wine.com.br/vinhos/porto-burmester-extra-dry-white/prod14712.html

Com tantas opções, todo mundo tem sua versão de chocolate favorita e seu ritual de apreciação. Algumas pessoas preferem degustá-los puros, outros na companhia de uma boa taça de vinho e há os que gostam de saborear sua presença nas mais variadas receitas de sobremesas, para finalizar com chave de ouro as refeições. Não importa a sua escolha, o que vale mesmo é brindar esta iguaria memorável!

Sobre a Wine

A Wine foi fundada em 2008. A empresa, que já nasceu online há 14 anos, ousou investir em vinho no país da cerveja e, hoje, é o maior clube de assinatura de vinhos do mundo e líder no ranking de importação do Brasil. Com a missão de conectar pessoas por meio da paixão pelo vinho, a Wine está presente também no México, com o clube “Vino como quieras”. Além do Clube Wine, do e-commerce www.wine.com.br e do app Wine Vinhos, disponível para download na AppStore e Google Play, a empresa possui atualmente 17 lojas físicas no Brasil: quatro unidades na capital paulista, duas no Rio de Janeiro e outras 11 em Ribeirão Preto, Barueri (Alphaville), Campinas, Natal, Fortaleza, Goiânia, Recife, Belo Horizonte, Curitiba, Vitória e Porto Alegre. Com a aquisição da Cantu Importadora, em 2021, a Wine se consolida como um player de peso no canal B2B que engloba off-trade (hipermercados, supermercados, minimercados, hortifrutis e mercearias) e on-trade (bares, restaurantes, casas noturnas, clubes e hotéis) e segue no caminho da omnicanalidade.

Tradicional Goiabada na Folha de Bananeira da Formaggio Mineiro chega às lojas em São Paulo e Goiânia

São quase 800 kg da iguaria produzida artesanalmente por pequeno produtor de Ouro Preto, em Minas Gerais, exclusiva e esperada o ano todo pelos clientes.

Além da referência de melhor pão de queijo do Brasil, a Formaggio Mineiro também é conhecida por garimpar produtos exclusivos para os apreciadores de ‘comida de verdade’ que visitam a sua rede de lojas, prezando por ingredientes naturais, sabores inusitados e dando visibilidade ao trabalho de pequenos produtores rurais em uma grande metrópole como São Paulo. Uma das grandes descobertas foi a Goiabada na Folha de Bananeira, sucesso desde a primeira vez que chegou às lojas, em 2017, quando a empresa comprou 35 kg e vendeu tudo em um único dia. Ao longo destes cinco anos, o volume foi aumentando, inclusive durante a pandemia, e, hoje, a empresa acaba de trazer 780 kg da iguaria, distribuídos entre os onze estabelecimentos da marca na capital paulista e a unidade de Goiânia.

lém da referência de melhor pão de queijo do Brasil, a Formaggio Mineiro também é conhecida por garimpar produtos exclusivos para os apreciadores de ‘comida de verdade’ que visitam a sua rede de lojas, prezando por ingredientes naturais, sabores inusitados e dando visibilidade ao trabalho de pequenos produtores rurais em uma grande metrópole como São Paulo. AUma das grandes descobertas foi a Goiabada na Folha de Bananeira, sucesso desde a primeira vez que chegou às lojas, em 2017, quando a empresa comprou 35 kg e vendeu tudo em um único dia. Ao longo destes cinco anos, o volume foi aumentando, inclusive durante a pandemia, e, hoje, a empresa acaba de trazer 780 kg da iguaria, distribuídos entre os onze estabelecimentos da marca na capital paulista e a unidade de Goiânia.

O produto é fabricado artesanalmente, feito com goiaba de verdade, colhida na mata nativa diretamente do pé, no tempo certo e sem agrotóxicos, cozida no tacho de cobre e maturada por meses. Nas lojas Formaggio Mineiro, considerando que é grande a procura, alguns clientes fazem suas encomendas antes mesmo da goiabada desembarcar em São Paulo. “Nossos consumidores mais assíduos já sabem que nesta época do ano trazemos a goiabada na folha de bananeira, um produto exclusivo e em quantidade limitada, então, alguns já se preparam para não correrem o risco de ficar sem”, comenta Mirany Soares, sócia-proprietária da Formaggio Mineiro. A empresária mineira ressalta, ainda, que trabalhar com ‘produtos de verdade’ está no DNA da marca e esse garimpo por sabores é um prazer pessoal que faz questão de compartilhar com seus clientes, além de contribuir economicamente com pequenos produtores. “Já fomos micro fornecedor e sabemos da importância que esse tipo de incentivo tem nos negócios”, completa Mirany.

A Formaggio Mineiro é a marca com a maior variedade de sabores de pão de queijo gourmet do Brasil, com um portfólio composto pelas opções: Tradicional, Gorgonzola, Multigrãos, Chocolate Belga, Pão de Queijo de Goiabada, Espetinho de Pão de Queijo, Farofa de Pão de Queijo, Chipa, Waffle de Pão de Queijo além do Sorvete de Queijo com Goiabada. “Nossas receitas são as únicas com 40% de queijo canastra e parmesão na formulação, sem aromatizante, pão de queijo de verdade, com muito queijo, o que nos classificou como gourmet”, ressalta a empresária Mirany.

Além dos pães de queijo da marca e da goiabada na folha de bananeira, as lojas Formaggio Mineiro comercializam outros itens com referências e peculiaridades, como pão sem glúten (único do mercado sem goma xantana), doce de leite, goiabada, manteigas inusitadas com sabores de Laranja, Figo e Frutas Vermelhas, azeite de Lavanda etc.

As lojas Formaggio Mineiro em São Paulo estão em bairros, como: Brooklin, Campo Belo, Jardins, Jardim Anália Franco, Morumbi, Moema, Paraiso, Perdizes e Vila Leopoldina, além da unidade fora da capital, em Goiânia.

A empresa está há 13 anos no mercado e ainda fornece produtos para mais de 600 revendedores em todo o Brasil, atendendo clientes Premium, como Empório São Luzia, Fasano, entre outros. Formaggio Mineiro

www.formaggiomineiro.com.br

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Em linha com reposicionamento e fortalecimento da marca, a rede segue inovando em serviços de praticidade e conveniência, modernizando operações e ampliando tendências para as necessidades dos viajantes

O Frango Assado, uma das principais e mais completas redes de conveniência e restaurante das estradas de São Paulo, dá sequência às novidades ligadas ao seu reposicionamento da marca. Visando o fortalecimento da empresa e oferecer uma parada cada vez mais completa aos viajantes, a rede inaugura mais uma novidade conectada ao pilar de inovação de sua controladora, a International Meal Company (B3: MEAL3 -- IMC): modelo de lojas container.

Para consolidar ainda mais a marca no estado paulista e aprimorar a experiência dos seus consumidores nas estradas, o Frango Assado implementou um modelo de loja container, inicialmente na unidade de Caieiras - uma das maiores lojas da rede. "A intenção é nos tornarmos um polo multi-serviços, proporcionando um mix de produtos e oferta de outras marcas com alta atratividade nacional, a exemplo de Chilli Beans, Havaianas e Fini", revela Willy Campos, diretor de Marketing da rede na IMC.

Ao longo deste ano, a empresa tem a previsão de expandir este modelo de loja para outras duas unidades, em parceria com outras marcas nacionais.

Vale lembrar que o reposicionamento do Frango Assado tem gerado impactos positivos junto a outras novidades recém implementadas. Foram feitas melhorias nos totens de autoatendimento das 26 lojas, disponibilizadas ofertas exclusivas no aplicativo próprio e no programa de fidelidade Fran-GO!, além da inauguração em janeiro deste ano do Frango Express, um modelo de loja também implementado em Caieiras, focado em praticidade e agilidade dos clientes: "Em apenas um mês de funcionamento, o Frango Express impactou em um incremento de vendas na unidade. Estamos no rumo certo, robustecendo a nossa marca. Por isso, a nossa expectativa para 2023 é a melhor possível", aponta o diretor da rede.

Sobre a rede Frango Assado

Frango Assado lança modelo de lojas container

Atitudes e estratégias que fazem resultados

SOLUÇÕES para o dia a dia de empresas e pessoas

MISSÃO

A THINK RESULTS

VAI LEVAR

CONHECIMENTO PARA VOCÊ

Planejamento estratégico, Finanças, tributação fiscal e apoio juridíco, Produtividade - melhoria de processos e motivação do trabalho (individual ou equipe), Comunicação e Marketing.

Com o mundo em constante mudança e atualização frente aos desafios pessoais e profissionais, nossa missão é ser o meio condutor para que as pessoas encontrem harmonia entre sua vida profissional e pessoal, mantendo equilibradas suas atividades no trabalho e sua presença ao lado da família e amigos, sempre alinhando com seus resultados.

VISÃO

Apoiar empresas e pessoas para que encontrem um meio equilibrado de alcançar seus resultados.

VALORES

Integridade, lealdade e honestidade.

Sobre a rede Frango Assado

Fundada em 1952, a rede de postos e restaurantes Frango Assado nasceu como uma barraca de frutas pela família Mamprin, na Via Anhanguera, em Louveira, e tornou-se uma das maiores operadoras de praças de serviços rodoviários do estado de São Paulo. Hoje, o Frango Assado conta com 26 lojas próprias instaladas majoritariamente em rodovias do estado de São Paulo e Minas Gerais. A marca se destaca por ser uma conveniência completa com lanchonete, restaurante, padaria, minimercado, postos de gasolina, banheiros e muito mais. Em setembro de 2008, foi adquirida pela International Meal Company (IMC).

Sobre a International Meal Company

A International Meal Company (IMC / B3: MEAL3) é uma das maiores empresas do varejo de alimentação com origem e atuação na América Latina e Estados Unidos. A Companhia contempla em seu portfólio marcas próprias e franqueadas, como Frango Assado, KFC, Pizza Hut, Viena, Olive Garden, Batata Inglesa, Brunella, Margaritaville, entre outras. Atualmente, o grupo emprega globalmente mais de 12.000 colaboradores em operações distintas, como shoppings, centros comerciais, rodovias, hospitais, aeroportos e catering. Em 2021, a IMC acumulou receita líquida de R$ 1,85 bilhão.

VITRINE SHOW

Marilan lança a sua primeira linha de biscoitos com fermentação natural

Com distribuição nacional dos produtos, a marca apresenta um conceito inovador no mercado Sabe aquele cheirinho de pão que invade a casa e promove a sensação de aconchego? A Marilan, segunda maior fabricante de biscoitos no Brasil, se inspirou nele para lançar a sua primeira linha de Biscoitos Salgados com Fermentação Natural. Feitos com Massa Madre, conhecida também como Levain, os biscoitos chegam ao mercado em janeiro e apresentam toda a inovação da marca, líder em cream cracker no varejo do interior de São Paulo e uma das marcas líderes do Brasil.

A Fermentação Natural é um processo lento, que melhora a textura da massa, deixando-a mais leve e facilitando a digestão. E fornece ao produto, de forma natural, aquele sabor e aroma de pão que o consumidor tanto aprecia.

Nas versões tradicional, água & sal e integral, o lançamento surge em diferentes embalagens, com seis novos itens na linha de Biscoitos Salgados. Dentre eles, os multipacks e pacotes tubetes:

Cracker Fermentação Natural em pacotes Multipack de 300g

Água e Sal Fermentação Natural em pacotes Multipack de 300g

Cracker Fermentação Natural Integral em pacotes Multipack de 335g

Cracker Fermentação Natural em pacotes Tubete de 140g

Água e Sal Fermentação Natural em pacotes Tubete de 140g

Cracker Fermentação Natural Integral em pacotes Tubete de 155g

“O lançamento da linha de Biscoitos com Fermentação Natural marca a entrada da Marilan em um conceito que vem ganhando muita relevância no mercado de pães, tanto no Brasil, como no Exterior”, comenta Sérgio Tavares, presidente da empresa. “Além de ser mais uma opção em nosso amplo portfólio de biscoitos salgados, esse lançamento procura gerar maior valor agregado e diferenciação em um segmento bastante competitivo, onde a Marilan é uma das marcas líderes”.

Disponível em todo o Brasil, o lançamento terá o suporte de uma ampla campanha de comunicação nas redes sociais, no YouTube e em materiais de ponto de venda.

SOBRE A MARILAN

A Marilan é a segunda maior fabricante de biscoitos do Brasil, categoria que penetra em 99% dos lares do país, um dos maiores mercados do mundo. A empresa tem marcas de alta qualidade, que além de Marilan, inclui Teens, Lev, Pit Stop e Casa Suíça, com mais de 200 itens em seu portfólio. Os produtos chegam a 70% dos lares brasileiros e pontos de vendas de mais de 50 países. O grupo possui quatro fábricas, localizadas em Marília, Jandira, Itapevi (SP) e Igarassu (PE), além de um escritório em São Paulo (SP) e oito regionais de vendas, contando com mais de 4.000 colaboradores que se dedicam diariamente para garantir produtos de excelência a milhões de consumidores.

Trevo Lácteos lança pudim

Trevinho Pudim de Leite é inspirado em receita caseira

Preferência nacional, o pudim de leite acaba de ganhar uma versão prática para consumir a qualquer hora. Lançada pela Trevo Lácteos, a novidade é uma das apostas da marca Trevinho na recém-lançada linha de sobremesas.

Inspirada nas receitas caseiras, que remete ao nostálgico sabor de infância a cada colherada, a iguaria é elaborada com ingredientes de qualidade. Com textura cremosa e a tradicional calda de caramelo, o pudim está disponível em porções individuais (embalagem de 90g).

Mais informações em www.trevinho.com.br

A nova edição limitada de Biscoitos Treloso Milkshake está disponível nos sabores Churros e Brownie, garantindo além de uma explosão de sabor, muita diversão para matar a fome, já que possui uma sensação geladinha ao mastigar. Que tal comemorar o Dia do Biscoito com a novidade Treloso e um jogo matemático?

Para a brincadeira “Pote de Biscoito”, você vai precisar de papelão, caneta preta, tesoura, uma caixa de leite e papel. Confira o passo a passo abaixo para montar o tabuleiro deste jogo e aprender a sua dinâmica, que promete trazer trela para o aprendizado dos pequenos de três a seis anos.

Atividade Pote de Biscoito

- Em um papelão, desenhe 10 círculos lado a lado com a ajuda de uma caneta e um objeto redondo, como um copo, e os enumere de 01 a 10.

- Em outro papelão, desenhe 10 círculos da mesma forma e os recorte, com a ajuda de um adulto. Estes serão os biscoitos da brincadeira.

- Com uma caneta, faça bolinhas em cada um dos círculos recortados, isto é, nos biscoitos. Os 10 círculos devem ter de 01 a 10 bolinhas desenhadas. Isto é, em um círculo, faça apenas 01 bolinha; no outro, 02; no próximo, 03, e assim sucessivamente.

- Lave bem uma caixa de leite. Após isso, com a ajuda de um adulto, recorte ela no meio, dividindo-a em dois.

- A parte do fundo da caixa, será o “Pote” dos Biscoitos. Para decorá-lo, envelope sua parte externa com papel sulfite, recortes de revistas ou com o que desejar.

Kinder® mira em geração Z ao ampliar portfólio com Kinder Tronky®

Marca amplia opções para jovens adultos que cresceram junto com a marca no Brasil. Geração representa 20% da população do Brasil atualmente

Com produtos icônicos focados em crianças e adolescentes, Kinder® -- integrante do grupo Ferrero®, indústria italiana detentora de Tic Tac®, Nutella® e Ferrero Rocher®-- apresenta mais uma inovação em 2023. Atenta ao crescimento da geração Z, a marca apostou no Brasil como um dos países-chave para testar a ampliação de seu catálogo, que passa a contar com um novo snack, focado em jovens adultos, o Kinder Tronky®.

A escolha da companhia e da marca, presente em solo brasileiro desde 1994, não ocorre por acaso. Sem perder a essência nem deixar de lado o público infantil, a novidade passa a integrar o portfólio com outros cinco produtos vendidos no país, ampliando a variedade para os jovens consumidores. Além disso, o lançamento servirá para acelerar a participação da Ferrero na disputa com outras gigantes do mercado de chocolates, sabiamente atentas ao potencial deste público. Sobre a Ferrero

O Grupo Ferrero nasceu da paixão de uma família italiana por conceber ideias inovadoras e transformá-las em deliciosos produtos. Suas atividades tiveram início na cidade de Alba, na região do Piemonte, norte da Itália, em 1946 e atualmente o Grupo é o terceiro maior produtor global de doces e chocolates.

Chegada dos dias mais frios dão ideais para estimular a criatividade de quem trabalha com açaí

Açaiterias, sorveterias e restaurantes podem apostar na comercialização de outros pratos, que fogem do tradicional açaí na tigela

Em segundo lugar, o produto não se resume ao “açaí na tigela”, com granola e leite condensado, similar ao sorvete, e que, nos dias mais frios, naturalmente, a pessoa pode ficar temerosa de consumi-lo.

Aureo Bordignon, um dos sócios da Kiloton Amazônia, explica que a aposta para o período de baixas temperaturas está na pura polpa do açaí: “A partir dela é possível explorar todas as opções que o fruto oferece, saindo do tradicional doce gelado e apostando em pratos estacionais e exóticos”. Tudo porque, segundo ele, as polpas industrializadas normalmente contêm muito açúcar, xarope de guaraná, emulsificantes e vários outros aditivos, o que dificulta sua comercialização nas versões salgadas e até mesmo doces.

Korin Alimentos expande linha Boa Pedida com lançamento de novas opções práticas para facilitar o dia a dia na cozinha

Referência no mercado de alimentos naturais e orgânicos, empresa amplia as opções saudáveis, como a salsicha de frango e cortes temperados, oferecendo praticidade e sabor aos consumidores.

Mais quatro produtos da Korin Alimentos, referência no mercado de alimentos naturais e orgânicos no Brasil, acabam de chegar ao mercado. Agora, o portfólio da empresa passa a contar também com a salsicha de frango, meio frango, cortes congelados de frango temperados com condimentos naturais (coxinha e meio da asa) e cortes in natura para preparos especiais (filés de peito em cubos e em tiras). Todos os lançamentos fazem parte da linha Boa Pedida.

"São novas opções para ampliar nossa linha de produtos à base de frango, nosso carro chefe, sem uso de grãos transgênicos, antibióticos e anticoccidianos. Além da nutrição saudável, os produtos oferecem praticidade e muito sabor", comenta Mariana Nagata, Diretora de Marketing e Novos Negócios da Korin Alimentos. "Todos os produtos lançados são certificados com o selo NAAU (Nenhum Antibiótico e Nenhum Anticoccidiano Utilizado) e com certificação de bem-estar animal. A produção da Korin também é benéfica ao meio ambiente, ao preservar os biomas e a vegetação nativa existente nos locais de criação, privilegiando o perfeito equilíbrio entre a saúde de todos os seres, a manifestação da força natural do solo, a prosperidade dos produtores e preservação de um meio ambiente rico e diverso", complementa.

NOVOS PRODUTOS

Salsicha de frango Boa Pedida

Preparada, essencialmente, com carne de frango Korin. Uma nova opção para quem consome salsicha e busca uma alimentação mais equilibrada. A Salsicha de Frango Korin é produzida sem uso de corantes e outros ingredientes artificiais que, se consumidos em excesso, podem desencadear alergias, lesões de pele, coceiras, inchaços, entre outros. O produto chega na versão congelada, o que permite um maior tempo de armazenagem e consumo. Para que o produto mantenha a qualidade e sabor nas refeições e lanches, a Korin utiliza um conservante natural, o lactato de sódio, que controla a carga microbiana, sem alterar as propriedades originais dos produtos.

Meio Frango Boa Pedida

O meio frango Boa Pedida Korin é produzido a partir do tradicional frango Korin sem o uso de antibióticos, anticoccidianos e sem uso de grãos transgênicos. Praticidade para famílias pequenas e público que consome porções menores. Seguindo tendências do setor de alimentos, as embalagens menores evitam sobras e desperdícios. Produto com peso variável.

Cortes temperados e congelados de frango (coxinha e meio da asa)

Práticos, saborosos e com a qualidade de origem Korin. Disponíveis nas versões coxinha das asas e meio das asas, ideal para pratos saudáveis de preparo simples e rápido (do pacote para a panela). O produto é temperado somente com condimentos naturais e é congelado individualmente, a partir da tecnologia IQF (Individually Quick Frozen ou Congelamento Rápido Individualizado), que permite que os cortes sejam congelados mantendo sua forma, textura e sabor. O produto chega ao consumidor em pacotes de 700g.

Cortes Congelados de Frango In Natura (Filé de Peito em Cubos e em Tiras)

Pensando na praticidade do dia a dia, a Korin lança os cortes de frango congelados Boa Pedida, nas versões em cubos e tiras, perfeitos para os mais variados pratos e preparos, como estrogonofes, refogados ou picadinhos. O produto chega ao consumidor em pacotes de 700g

Natural One lança suco de acerola

Marca apresenta versão 100% natural do sabor queridinho do brasileiro na garrafa de 900 m A Natural One, líder no segmento de sucos 100% naturais e segundo maior player do mercado no Brasil, está ampliando seu portfólio de produtos. A marca acaba de lançar o sabor de acerola, já disponível no e-commerce e nos mais de 40 mil pontos de venda do país. O lançamento chega às prateleiras na versão de 900 mL.

O novo sabor é mais uma opção saudável no portfólio da Natural One, que conta com mais de 10 sabores, entre eles maçã, pink lemonade e veggies. Rico em vitamina C, o produto pode levar mais saudabilidade na vida dos consumidores.

Entre os benefícios do nutriente, Edvania Soares, CEO da Estima Nutrição e nutricionista parceira da Natural One, destaca o poder antioxidante. “Consumir frutas ricas em vitamina C, como a acerola, vão ajudar a manter a integridade do sistema imunológico. A vitamina C é um potente antioxidante que vai combater os radicais livres, mantendo longe as infecções que afetam nossa saúde”, explica Edvania.

A acerola, que é um excelente anti-inflamatório, possui cerca de 23 vezes mais vitamina C do que a laranja, com 1677 mg em relação a 65 mg da outra fruta.

“O suco de acerola é querido pelo brasileiro e conseguimos, a partir da nossa inovação, levar esse sabor à casa dos consumidores em uma bebida natural, sem conservantes e que mantém os nutrientes da fruta”, completa.

Com tecnologia de ponta - pasteurização de apenas 15 segundos, a mais moderna do setor, envase asséptico a frio e embalagens com proteção contra raios UV - aliada a uma experiente equipe de pesquisa e desenvolvimento, a marca entrega aos consumidores de mais de 13 países bebidas sem adição de açúcar ou conservantes, com blends especiais e exclusivos que preservam o sabor natural das frutas.

Todos os sabores estão disponíveis no e-commerce, clube de assinatura https://www.natone.com. br/, e nos principais pontos de venda do país.

A Natural One é a marca de sucos naturais mais vendida da categoria, que rapidamente caiu no gosto dos brasileiros por unir sabor e saúde a um preço acessível em suas garrafas transparentes. A empresa possui o maior portfolio de sucos 100% naturais, com mais de 10 sabores disponíveis.

A Cachaça 51 – "Uma boa ideia" - é líder absoluta no mercado brasileiro, com forte presença também no exterior.

A linha hoje possui um portfólio nacional completo com as versões 51 Ouro, 51 Seleção, 51 Mel, 51 Mix. Além da Terra Brazilis, Conhaque Domus, Vodka Polak e Cachaça 29 que complementam o portfólio.

Já na categoria premium, a Cia Müller se orgulha da produção da linha de cachaças Reserva 51. As versões da bebida premium – Única, Rara e Singular – tiveram comprovadas sua qualidade superior, com destaque pela visão, sabor, olfato e sensações finais. Em detalhes, a Reserva 51 Única é uma cachaça extra premium 100% envelhecida em barris de carvalho americano usados por uísque Bourbon; já a Reserva 51 Rara, também extra premium 100% envelhecida em barris de carvalho americano, é finalizada em barris usados por vinho; enquanto a Reserva 51 Singular é uma cachaça extra premium 100% envelhecida em barris de carvalho e amburana. Com tiragem limitada, todas são produzidas com um rigoroso controle de qualidade, iniciado desde a escolha de mudas de cana-de-açúcar com características especiais até o seu armazenamento. Além destas, tem a Reserva 51 Carvalho Americano, uma Cachaça Extra Premium envelhecida em barris de carvalho americano de primeiro e único uso, importados unicamente para seu envelhecimento. E a Reserva 51 Carvalho Francês, uma cachaça Extra Premium de coloração castanho avermelhado, intenso e brilhante. Em suas notas aromáticas destacam-se as frutas secas, damasco, passas ao rum, amadeirado, frutado, cravo e baunilha. Sabor poderoso de carvalho, sensação aveludada e de retrogosto prolongado.

Sobre a Cia. Müller de

Bebidas

A Cia. Müller de Bebidas traz sempre uma boa ideia e é proprietária do ícone nacional, a Cachaça 51, eleita como cachaça Top of Mind em 2022. A empresa opera no Brasil desde 1959, na cidade de Pirassununga, interior de São Paulo, e conta com uma das maiores e mais avançadas destilarias unitárias de cachaça no mundo, podendo ser comparada às grandes companhias internacionais em função de seus altos padrões de produção, tecnologia e controle de qualidade.

Para mais informações, acesse: https://www.ciamuller.com.br

Negócio de alimentos amazônicos inaugura ponto de venda em São Paulo

Empresa apresenta os sabores amazônicos em jujubas veganas, biscoitos e castanhas

A Manawara, negócio especializado na produção de alimentos a partir de ingredientes amazônicos, inaugura, no dia 06 de maio, seu primeiro ponto de venda em São Paulo. O Santo Mercado, na zona sul da capital, é o local escolhido para apresentar aos paulistanos os sabores e cores da Amazônia.

Serão oferecidas inicialmente 22 opções de produtos, entre balas de frutas de sabores variados, castanhas e biscoitos. Alimentos como açaí, guaraná, taperebá e cupuaçu estão presentes em jujubas e outros produtos veganos, sem glúten nem lactose. Em sua cadeia produtiva, a empresa busca valorizar produtores da região amazônica. O guaraná utilizado vem de Maués, a castanha é proveniente da Assoab (Associação dos Agropecuários de Beruri), que atua na Resex Mamirauá. O polvilho dos biscoitos vem de Iranduba, o mel de Boa Vista do Ramos, a farinha de coco de produtores do Acre. O negócio já comercializa seus produtos em lojas em alguns lugares do Brasil e por meio de e-commerce, e 70% de seus clientes estão em São Paulo.

"Nossa intenção é promover uma imersão no mundo de cores e sabores da Amazônia. Que cada um tenha a possibilidade de imaginar a sua Amazônia através dos produtos que oferecemos. Dentro de cada bala, de cada caixinha, tem muito zelo com a natureza e com as pessoas que vivem na floresta", destaca Mércio Sena, CEO da Manawara.

Ampliando mercados

Integrante do portfólio da AMAZ aceleradora de impacto, a Manawara tem investido no desenvolvimento de produtos e embalagens ao longo dos últimos seis anos. O esforço tem sido premiado com reconhecimentos importantes. A empresa já participou das maiores feiras de alimentos e bebidas do mundo e da Europa -- a Anuga e a Sial. Pela Sial, ganhou o Selo de Inovação em 2020. E foi também premiada pelo Brazil Design Awards com as embalagens desenvolvidas para as balas de fruta, também em 2020.

A Manawara está em ajustes finais para o envio do primeiro contêiner de produtos para os EUA. Seus produtos têm despertado interesse também do mercado chinês: JD, gigante do e-commerce, o Departamento de Comércio da China e uma rede de supermercados em Beijing com clientela de estrangeiros demonstraram interesse em abrir negociação.

Além disso, a empresa fechou negócio com o grupo JHSF Fasano, que vai disponibilizar balas de frutas da empresa em quartos de hotéis em São Paulo e Rio de Janeiro.

Wickbold renova embalagens de pães funcionais

exclusivos do mercado

Produtos Wickbold+ passam a integrar linha 100% Integral. Outra novidade é a reformulação do +Cálcio, que acompanha os outros itens e agora também é isento de farinha branca

A iniciativa da fabricante tem como objetivo reposicionar os itens na linha 100% Integral, já que todos são isentos de farinha branca na formulação.

Desenvolvida em parceria com a agência Studio 11, a identidade visual destaca o nome da linha, para facilitar a procura nos pontos de vendas, e os benefícios nutricionais, com o intuito de trazer clareza aos clientes. Logo abaixo, um lettering ressalta os sabores: +Fibras, +Cálcio e +Proteína.

Com um layout moderno, as embalagens continuam com cores diferenciadas e vibrantes, que destacam as principais características, diferenciais e ingredientes de cada pão. A transparência permite que os clientes vejam o produto antes mesmo de comprar. “Queremos que fique claro que todos os pães da linha agora são 100% integrais, para trazer mais sabor e mais saudabilidade para os nossos consumidores. Também preparamos um site exclusivo, www.wickbold.com.br/wickboldmais, com dicas de receitas e informações dos produtos”, conta Denise Pacheco, Gerente de Marketing e Sustentabilidade da companhia.

São três novos rótulos, produzidos com exclusividade para completar a linha Famiglia Zaeli. Para a empresa, as novidades irão contribuir para o crescimento de vendas em 20% ao ano;

A Zaeli traz para o mercado os novos rótulos de vinho da linha Famiglia Zaeli. Com três versões, Reservado, Reserva e Gran Reserva, os vinhos são feitos com a variedade de uvas malbec produzidas no Valle do Maule, no Chile, e foram elaborados pelos enólogos Duncan Kiligner e Soledad Messina. As uvas da linha já conquistaram mais de 40 premiações em concursos internacionais.

Segundo a sommelière Débora Breginski, o Valle do Maule, local de origem das uvas malbec, é uma região extensa, plana e que está entre duas cordilheiras, a dos Andes e da Costa, o que faz com o clima seja como uma estufa. A influência da corrente oceânica de Humboldt traz a brisa fresca do mar para o seu interior durante o período diurno, preenchendo o vazio deixado no vale pelo ar quente que se eleva do leste. À noite, o ar frio que desce das montanhas faz com que os ventos frios soprem em sentido contrário. “As condições da região favorecem um longo período de amadurecimento, trazendo frescor e uma variedade de sabores”, destaca.