REVISTA LOJAS DE CONVENIÊNCIAS & EMPÓRIOS ED.47

EDIÇÃO 47

Atuamos no Food Service a mais de cinco anos com a Revista Empreendedor Food Service. Trabalhando especificamente os operadores / negócios do Food Service.

As lojas de conveniências,empórios, padarias, mercearias, empresários e profissionais recebem destaque, atenção e conteúdo mais diversificado.

Universo das Conveniências e Empórios

Em sintonia com a dinâmica incessante do mercado, apresentamos uma edição marcado pela audácia e determinação dos fornecedores em lançar e relançar produtos, impulsionando a indústria a novos horizontes. Vivemos em um cenário em constante transformação, e neste momento, observamos uma indústria empenhada em oferecer soluções inovadoras que atendam às demandas crescentes e sofisticadas de consumidores cada vez mais exigentes. Este é o momento de abrir as portas da percepção e explorar as tendências que moldarão as prateleiras das lojas, revelando lançamentos que prometem conquistar clientes e atender às expectativas de um público que busca experiências únicas. Mergulhe conosco nesta edição de reinvenção. Explore as páginas que revelam as últimas novidades, desvendando os produtos que prometem agregar valor as lojas de conveniências e empórios. De produtos gourmet a alternativas saudáveis, a diversidade de opções é um reflexo da criatividade e dedicação dos fornecedores que impulsionam a indústria.

Ao acompanharmos juntos esta jornada, se descobre oportunidades deste universo dinâmico e vibrante reserva. Os desafios são encarados como possibilidades de crescimento, e é através da paixão compartilhada por conveniências e empórios que alcançaremos novos patamares de sucesso.

Boa leitura !

Augusto Cezar de Almeida Neto

DIRETOR MAX FOODS MULTI NEGÓCIOS

DIRETOR

Augusto Cezar de Almeida Neto

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REVISTA DA MAX FOODS COMUNICAÇÕES E EDITORA

PANIFICAÇÃO BRASILEIRA (padarias, confeitarias, supermercados com padarias, industrias de pães e bolos e correlatos) | MERCADO SORVETEIRO (sorveterias artesanais, semi industriais, industriais e similares) | CONFEITARIA BRASIL (confeitarias artesanais, semi industriais, industriais e similares) | CAFETERIA & CIA (cafeterias, coffee machine e correlatos) | LOJAS DE CONVENIÊNCIAS & EMPÓRIOS (lojas de conveniências, empórios, mercearias, hortifruit e outros) | BARES & CIA (bares, pubs, botecos e outros) | REFEIÇÕES COLETIVAS & CATERING (refeitórios industriais e sociais, catering e silimares) | BUFFET & EVENTOS (buffets, feiras, congressos, inaugurações e etc.) | PASTELARIAS & ROTISSERIA (bimestral - pastelarias, rotisserias e similares) | PIZZARIAS & OUTROS (pizzarias, creperias, tapiocarias, wraperias e outros) | HOTÉIS & RESTAURANTES (hotéis, pousadas, spas, restaurantes e similares) | VIDA PLENA & SAUDÁVEL (saudabilidade, alimentação, nutrição e atividade física).

PRINCIPAIS PRÊMIOS

PRÊMIOS REGIONAIS

Melhores Padarias, Confeitarias, Sorveterias - Padeiros, confeiteiros e Gelatiers.

Capa: pixabay free supermarket

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Nestlé ® anuncia lançamento de KITKAT® em formato de cereal no Brasil

Reserva de Minas destaca sua linha de doces mineiros

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VITRINE SHOW

Novidades do mercado para lojas de conveniências, empórios e outros

O maior evento de ingredientes para a indústria de alimentos e bebidas

Construindo

Canal de Conteúdo Oficial Parceiro Estratégico

Formado em Administração de Empresas e Gestão de Segurança Privada, com MBA em Vendas, Douglas Pena conta com mais de dez anos de experiência como empresário no setor de franquias. Atualmente, o executivo é CRO da Minha Quitandinha, rede de minimercados autônomos.

Minimercados autônomos: a conveniência ao alcance dos colaboradores

*Por Douglas Pena

Por conta do avanço tecnológico, é possível notar mudanças de comportamento na sociedade. Inclusive, na forma de se fazer compras. Hoje em dia observamos uma maior receptividade do consumidor a experiências que envolvam tecnologia. Uma pesquisa realizada pela consultoria Opinion Box em parceria com a Dito identificou que 86% dos entrevistados acreditam que recursos digitais contribuem para uma melhor experiência de consumo. Além disso, há também uma preferência por personalização, o que explica a ascensão dos minimercados autônomos no varejo.

O modelo de negócio que opera com base no honest market ou mercado honesto, em tradução livre, ganhou notoriedade durante a pandemia, visto que é capaz de disponibilizar em condomínios residenciais itens essenciais durante 24 horas, nos sete dias da semana e sem a necessidade de um vendedor para a intermediação da compra. Diante desse contexto, o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) registrou que os estabelecimentos que funcionam com o conceito de super proximidade, como os minimercados, tiveram um crescimento de 13,6% de 2020 a 2021, totalizando 415 mil lojas ativas em todo o território nacional.

No entanto, a iniciativa que antes se restringia aos condomínios residenciais, devido ao isolamento social, agora ultrapassa os muros para além desses complexos. Depois de passarmos pelo período de flexibilização, dado o avanço da vacina e a queda no número de casos da covid-19, o mercado de trabalho já vive a realidade de adoção do modelo híbrido e, até mesmo, de um trabalho 100% presencial. Com isso, percebemos a retomada de um movimento natural, ao qual já

O FUTURO DO PÃO FRANCÊS

Direcionado a:

Modelo - 01 : fornecedores

Modelo - 02: in company (fornecedores)

AUGUSTO CEZAR DE ALMEIDA - ESPECIALISTA EM PANIFICAÇÃO, COM 35 ANOS DE ATUAÇÃO NOS PRINCIPAIS GRUPOS MOAGEIROS, SERVIÇOS TÉCNICOS A PADARIAS E INDÚSTRIAS DE PANIFICAÇÃO, CONSULTORIAS PARA FÁBRICAS DE PRÈ-MISTURAS, MELHORADORES E ADITIVOS PARA PANIFICAÇÃO E AUTOR DE 23 LIVROS.

DATAFOODS - LEVANTAMENTO DE DADOS E PESQUISAS REALIZADAS PELA ÁREA ESPECIALIZADA DA REVISTA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA.

Modelo - 03: padarias e correlatos INCLUSO AO FINAL DA PALESTRA TEMPO PARA PERGUNTAS CERTIFICADO DE PARTICIPAÇÃO

E Q U I P A M E N T O S

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estávamos acostumados.

A partir da retomada das rotinas, os consumidores passam a movimentar a economia em locais próximos ao trabalho, como padarias e mercearias. Neste caso, a instalação de minimercados autônomos se tornam uma alternativa tanto para grandes empresas que desejam auxiliar os colaboradores nessa readaptação quanto para empresas menores instaladas em complexos comerciais. Na prática, as lojas autônomas em empresas funcionam como uma espécie de espaço de descompressão no qual em pausas no expediente o time pode consumir um mix diversificado de alimentos, que variam desde itens frescos e saudáveis a snacks práticos.

Outra vantagem das lojas autônomas em empresas, prédios comerciais ou centros logísticos é a conveniência, já que produtos de limpeza e higiene pessoal também podem ser encontrados nesses locais, permitindo que os colaboradores realizem compras pontuais ou de emergência, economizando o tempo que seria gasto com deslocamentos ou filas em estabelecimentos comerciais tradicionais.

No final das contas, podemos afirmar que é possível elevar o bem-estar da equipe, melhorar o clima organizacional, e, consequentemente, aumentar a retenção de talentos, com um simples gesto de contribuir com a praticidade na rotina de cada colaborador.

Compartilhamos o que há de melhor no mundo da panificação e confeitaria

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Dulce de Leche - Linha de Doces Clássicos Reserva de Minas

A empresa apresenta as latas de 5kg dos doces de Laranja, Figo e Cocada e os Baldes do Dulce de Leite Tipo Argentino puro e nas versões Brigadeiro, Maracujá, Limão e Chocolate em baldes de 4.8kg e 9.8kg.

Essas novidades trazem os sabores típicos das compotas mineiras, feitas com as laranjas e figos cultivados na própria fazenda da empresa, e um dos campeões de venda da marca, o Dulce de Leche,combinado com frutas e chocolate na quantidade ideal para uso em padarias, confeitarias e restaurantes.

Além da linha food service, a Reserva de Minas também promove degustações dos seus Doces Clássicos, uma coleção composta por quatro opções que representam a típica gastronomia mineira. O primeiro da linha é o Doce de Nata Suíça, elaborado com 50% menos açúcar que os doces de leite convencionais, super cremoso e com sabor mais leve e delicado.

Outra atração é o Milk Sweet, um doce de leite tipo exportação que, além da cremosidade, traz o autêntico sabor do doce de leite da fazenda. Já, o Dulce de Leche, produzido com o mesmo padrão dos doces argentinos, tem um sabor mais intenso, é caramelizado, menos doce e tem uma textura mais consistente, ideal para ser utilizado em recheios e coberturas.

O quarto produto da linha é a deliciosa Cocada Cremosa. Elaborada com leite selecionado e muito coco, ela traz a textura tradicional desse doce, o que a torna ainda mais pura e saborosa.

Nata Suíça - Linha de Doces Clássicos Reserva de Minas

Além dos Clássicos, a Reserva de Minas marca oferece um mix com mais de 80 produtos divididos nas categorias doces de leite, compotas de frutas e geleias. Na linha à base de leite, a empresa produz o Doce Pastoso com Leite e combinado com Chocolate, Brigadeiro, Coco, Ameixa, Goiabada, Maracujá, Morango e Nozes em potes de 650g.

Já, na linha de doces de frutas, além da Goiabada nas versões Cremosa, Cascão de Colher, Cascão Caseira e Cascão, a marca produz Doces de Figo, Abóbora, Laranja, Mamão Ralado e Cidra Ralada em calda e Bananada Cremosa. Outro destaque são as Geleias de Goiaba, Jabuticaba, Morango, Amora, Ameixa e Uva, feitas com as frutas cultivadas na própria fazenda da Reserva de Minas, onde também fica a sede e a loja da empresa.

Para quem tem restrições, a marca oferece uma linha Zero Açúcar composta por geleias nos sabores Uva, Morango, Amora e Goiaba, pelo Doce de Leite, Leite Condensado, Nata Suíça, Coca-

Milk Sweet - Linha de Doces Clássicos Reserva de Minas

da Cremosa e Goiabada Cascão de Colher.

Para atender o segmento de food service, a Reserva desenvolveu ainda as linhas Reserva de Minas Food e Vale de Minas com diversos sabores disponíveis em embalagens de 4,8 e 9,8 kg

Cocada Cremosa - Linha de Doces Clássicos Reserva de Minas

lançamento

Os produtos da empresa, que ano passado comemorou 25 anos, podem ser encontrados em todo o país em empórios, redes de varejo, em marktplaces e em seu e-commerce https://loja. reservademinas.com.br/.

Doce de Laranja em Calda

Doce de Figo em Calda

Palestrante AUGUSTO CEZAR DE ALMEIDA

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Hiper Conveniência: Take chega a 3.000 pontos de venda e

Com varejo de hiper conveniência, startup de geladeiras inteligentes espera dobrar presença em território nacional com a venda de bebidas

A Take, empresa que atua com tecnologia de ponta e Inteligência Artificial (IA) próprias na operação de smart vending coolers (geladeiras inteligentes) de bebidas alcoólicas e não alcoólicas, conquistou 3.000 coolers instalados em todo o território nacional. Para 2023, a expectativa da companhia é dobrar o número de unidades ativas e chegar ao marco de 6.000 pontos de venda. O avanço da startup foi impulsionado pelas boas perspectivas do mercado de conveniência autônomo.

“O comportamento dos consumidores está cada vez mais digital e é justamente o que oferecemos. Os nossos coolers ficam disponíveis em complexos residenciais e comerciais 24 horas por dia, nos sete dias da semana e sem a necessidade de um vendedor para a intermediação da compra. Apenas com o smartphone e aplicativo instalado, o consumidor consegue realizar sua compra e levar na mesma hora as bebidas selecionadas”, diz Yoshitaka Terasawa, CFO e sócio-fundador da Take.

Nos últimos seis meses, a startup investiu alto em ferramentas e campanhas de marketing voltadas ao usuário final. “Ultimamente, o nosso maior foco tem sido na gestão do negócio, o que nos fez alcançar mais de 150 colaboradores, e consequentemente, aumentamos em quatro vezes a capacidade de produção e quadruplicamos as nossas vendas pelo aplicativo no qual atingimos o número de 200 mil usuários cadastrados”, revela o executivo.

Take

É uma empresa de tecnologia de ponta e inteligência artificial, que nasceu como uma startup, que une hiperconveniência ao disponibilizar uma smart vending cooler, como são conhecidas as geladeiras que comportam até 210 garrafas long neck e 70 latas de cervejas, em condomínios, clubes e estabelecimentos ao redor do Brasil. É também o primeiro modelo no Brasil a operar com inteligência artificial que, por meio de reconhecimento por imagem, identifica qual bebida está sendo retirada e é cobrada automaticamente no cartão de crédito cadastrado no app. Atualmente tem presença nacional com mais de 3.000 coolers inteligentes espalhados em todos os estados do país.

Velocidade, conveniência e disponibilidade: os segredos dos varejistas para conquistar clientes

Thiago Artacho*

Criar uma experiência fluida dentro da loja envolve vários aspectos fundamentais. Primeiramente, é importante adotar uma mentalidade centrada no cliente. É preciso ir além de abordagens fragmentadas e incrementais e considerá-lo como o ponto de partida de todas as nossas operações, estratégias e tecnologia.

Uma pesquisa da National Retail Federation (NRF) aponta que 43% dos americanos citam uma experiência ruim como seu principal motivo para deixar uma marca para sempre e 20% abando-

lançamento

nam os carrinhos caso se deparem com filas muito grandes. Assim, um ponto de reflexão: quais os principais “gargalos” que o autosserviço precisa sanar para garantir uma experiência de compra sem atritos?

Os gargalos para proporcionar uma experiência de compra sem atritos são diversos. Esses desafios estão ligados à capacidade das empresas de garantir velocidade, conveniência e disponibilidade para seus clientes, independentemente de onde e como eles escolhem interagir com a marca.

Um dos maiores desafios é a longa espera nas filas. As empresas podem aprender com o exemplo do HEB (rede de supermercados americana) que está experimentando a tecnologia Fast Scan. A solução permite que os clientes passem o carrinho da loja por uma máquina que digitaliza todos os itens dentro da cesta, reduzindo significativamente o tempo de espera no caixa.

Além disso, soluções mais simples, como o monitoramento de filas através de inteligência artificial, permitem que o varejista identifique gargalos e tome ações necessárias em sua operação para agilizar o processo de checkout. A disponibilidade de produtos e a facilidade de retorno também são essenciais para uma experiência sem atritos.

A Target, companhia também norte-amerciana, testou um conceito inovador nos Estados Unidos chamado drive up return. Esse serviço permite que os clientes façam a devolução de produtos diretamente do carro, sem a necessidade de entrar na loja. Esse é um ótimo exemplo de como as lojas físicas podem manter a flexibilidade e evoluir com o cenário em constante mudança.

A personalização da experiência de compra é outro aspecto que as empresas devem considerar. Tomemos como exemplo o KFC, que está experimentando a previsão de pedidos de clientes usando a tecnologia de reconhecimento facial. Ao analisar o rosto de um cliente e estimar sua idade e humor, a tecnologia pode recomendar itens do menu, criando uma experiência personalizada.

Por fim, a consistência da experiência entre as várias lojas e o ambiente online de uma marca é uma expectativa dos clientes atualmente. As empresas bem-sucedidas estão aproveitando os dados, bem como a inteligência artificial e outras tecnologias, para garantir a consistência e a satisfação do cliente em todos os pontos de contato.

O investimento em uma experiência de cliente de alta qualidade é uma maneira essencial de impulsionar o crescimento e os resultados do negócio. Essa abordagem ajuda a criar mais valor para o cliente, gera confiança na marca e, pode levar a um maior crescimento da empresa.

*É o CEO da Green Retail Solutions e publicitário com MBA pela Fundação Getúlio Vargas

Nestlé ® anuncia lançamento de KITKAT® em formato de cereal no Brasil

KITKAT® Cereal, inspirado nos tradicionais fingers do chocolate, estará disponível nos principais pontos de vendas do Brasil a partir de março deste ano

A Nestlé®, marca líder em cereais matinais no país, anuncia a chegada de KITKAT® Cereal. A inovação apresenta um formato exclusivo inspirado nos tradicionais fingers de KITKAT®, resultado de uma tecnologia inédita no mercado brasileiro, que possibilita a produção inovadora. Disponível a partir de março, a novidade é produzida com cacau sustentável e responsável proveniente do programa Nestlé Cocoa Plan, feito a partir de grãos integrais.

KITKAT® Cereal é um projeto global, desenvolvido na Suíça e o Brasil foi o país escolhido para a produção destinada para venda e exportação na América Latina. A fábrica localizada em Caçapava, no interior paulista, já é referência na produção do chocolate KITKAT® e responsável por toda

exportação para os países da região, recebeu o investimento de R$ 20 milhões em equipamentos para fabricação do produto.

“O lançamento responde à duas convicções, a decisão de trazer ao Brasil sempre novidades para a marca KITKAT®, e ao grande potencial de crescimento que nós vemos na categoria de Cereais Matinais. Por isso decidimos investir na nossa fábrica, e produzir esse produto que vem para consolidar nossa posição na variedade chocolate.” afirma Leandro Cervi, BEO da Unidade de Negócios.

O investimento permitiu a implementação de uma tecnologia pioneira tornando KITKAT® Cereal um produto exclusivo. Com ela, o lançamento chega ao consumidor oferecendo uma experiência de consumo inédita, apresentando um cereal com uma terceira camada de sabor que cristaliza o chocolate com um pó doce.

KITKAT® Cereal poderá ser encontrado nos principais varejistas de todo país, nas embalagens de cartucho 210 g e sachê 90 g, e vem para completar a família de Cereais Nestlé junto com Nescau, Snow, Moça, Crunch, Nesfit, Negresco e Corn Flakes.

Sardinha em lata: um alimento democrático e saudável que se consolida no prato dos brasileiros

Pescado representa cerca de 70% do consumo da categoria no Brasil, oferecendo sabor, praticidade, qualidade e benefícios para a saúde

Os consumidores buscam por equilíbrio e facilidade no dia a dia. Segundo pesquisa realizada em 2023 pela WW, em parceria com o Instituto Kantar, 91% dos brasileiros estão interessados em melhorar ou manter a saúde e o bem-estar, buscando o foco em uma alimentação equilibrada na hora de fazer compras e preparar suas refeições. Nesse contexto, a sardinha Gomes da Costa se consolida como protagonista no prato dos brasileiros de geração em geração, por ser uma proteína prática e saudável.

Os pescados são recomendados mundialmente pela relevância de suas características nutricionais, de saúde e sustentabilidade. Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), o consumo dessa proteína deve ser de, no mínimo, 250 gramas por semana, divididas em duas refeições. Globalmente, ele aumentou a uma taxa média anual de 3,0% desde 1961 – quase o dobro da taxa de crescimento anual da população mundial – e atingiu 20,2 kg per capita, mais que o dobro do consumo na década de 1960. Já no Brasil, são consumidos, em média, 9kg de pescado por habitante ao ano, o que representa 25% menos do que o indicado (12kg), mostrando o grande potencial para o setor.

Para Camila Garcia Cruz, Gerente de Inovação e Produto da Nauterra, empresa global de alimentação que produz Gomes da Costa no Brasil “O consumo do pescado no Brasil e no mundo passou por um crescimento nos últimos anos. E com o interesse da população por uma alimentação saudável, a sardinha se destaca pela qualidade e por ser fonte de proteína que proporciona diversos benefícios à saúde”.

A sardinha é uma excelente fonte de proteínas magras, ácidos graxos ômega-3, cálcio e vitamina D, nutrientes essenciais para o fortalecimento dos ossos e a saúde do coração. Também é rica em antioxidantes, como o selênio, que auxiliam na proteção das células do nosso corpo.

Podendo ser incluídas em receitas do dia a dia, as sardinhas Gomes da Costa estão disponíveis em diversos sabores e em seis opções: Sardinhas em Óleo, Sardinhas sabor Limão, Sardinhas com Ervas, Sardinhas com Molho de Tomate, Sardinhas com Molho de Tomate Picante e Sardinhas com Óleo sabor defumado. A marca também disponibiliza a embalagem econômica de 250 gramas nos sabores Sardinhas com Óleo e Sardinhas com Molho de Tomate, ideais para serem usadas como aperitivos, em saladas e pratos quentes.

Sobre a Gomes da Costa

A Gomes da Costa é uma marca parceira que descomplica o dia a dia das pessoas com sabor e praticidade. Preferida pelos brasileiros e líder no setor de pescados enlatados, a Gomes da Costa está presente no país há 69 anos com um portfólio de aproximadamente 80 SKUs composto por sardinha, atum, azeite, patês, saladas e produtos para food service. A Gomes da Costa pertence a Nauterra, empresa global de alimentação com mais de 5 mil funcionários, fábricas e escritórios em 7 países e outras 8 marcas ao redor do mundo.

Uma festa completa para seus clientes sairem felizes da sua padaria!

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PRÊMIO MELHORES PADARIAS DO BRASIL 2024

A premiação mais valorizaDA da Panificação Brasileira

•CONSUMIDORES indicam três marcas de produtos que compra na padaria indicada.

•padarias indicam três fornecedores de produtos / serviços.

•fornecedores indicam as melhores padarias em suas áres de atuação.

INSCRIÇÕES A PARTIR

ORGANIZAÇÃO

DE MAIO

Com 55 lançamentos em 2023, M. Dias Branco fecha o ano com lucro líquido recorde

Companhia líder em massas e biscoitos incrementa volumes e market share e fecha o balanço de 2023 com lucro de R$ 889 milhões

Com 55 lançamentos de massas e biscoitos realizados ao longo de 2023 e campanhas premiadas nas mídias on e off line, a M. Dias Branco, líder nacional nas duas categorias, fechou o ano de 2023 com lucro líquido anual de R$ 889 milhões, 84,5% acima do ano anterior. Somente no quarto trimestre (4T23), o lucro líquido alcançou R$ 342 milhões, ou vinte e duas vezes acima do registrado no mesmo período de 2022.

A Receita Líquida da companhia alcançou R$ 10,84 bilhões em 2023, também um recorde histórico. “É o resultado principalmente de expansão dos volumes vendidos (+4%) e do preço médio (+2,9%)”, explica Gustavo Theodozio, vice-presidente de Controladoria, Investimentos e Relações com Investidores da M. Dias Branco.

A companhia, presente no varejo de todo o país com biscoitos, massas, farinhas e margarinas, tem feito investimentos expressivos em marketing, seja para fortalecimento das principais marcas -Vitarella, Piraquê, Adria, Isabela, Fortaleza, Richester, Jasmine e Finna -, seja para renovação de portfólio e lançamento de produtos inovadores. Somente com os lançamentos dos últimos 24 meses, a M. Dias Branco conseguiu um incremento de receita de R$ 299,5 milhões ao longo de 2023.

Ao longo de 2023, a M. Dias Branco seguiu com a estratégia de fortalecimento das principais marcas, com destaque para as campanhas Parece igual, mas tem diferença (Vitarella); Neologios, da Adria, com Claude Troisgros; Isso tem um Quê de Piraquê e Família Maltado, da Piraquê, com Ludmilla; e Tem Isabela, tem história pra contar, da Isabela, marca de massas e biscoitos focada na região Sul.

Um dos destaques foi Piraquê, marca adquirida pela M. Dias Branco em 2018 e que tem tido crescimento acelerado em itens estratégicos, como cookies e wafers. “Com o processo de nacionalização, Piraquê é hoje a segunda maior marca da companhia, atrás apenas de Vitarella, com receita líquida que chegou a R$ 1,2 bilhão no ano passado”, destaca Fábio Cefaly, diretor de Relações com Investidores e Novos Negócios da M. Dias Branco. Entre as várias ações realizadas no ano passado, Piraquê recebeu dois Leões de bronze em Cannes com a campanha “Aceitar Cookies de Verdade”, criada pela Lew’Lara\TBWA.

Em massas, categoria em que a empresa também é líder nacional, houve crescimento principalmente nas subcategorias de massa comum e massa com ovos. O destaque é Adria, Topof Mind nacional pelo quarto ano (Datafolha).

“Embora o portfólio com maior valor agregado esteja trazendo contribuições significativas, não estamos descuidando das marcas mais populares. No 4T23, destacamos o retorno das marcas de baixo preço ao canal Cash & Cary, importante para o crescimento dos volumes nas regiões Norte e Nordeste”, pontua Cefaly.

SOLUÇÕES

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Atitudes e estratégias que fazem resultados

A THINK RESULTS VAI LEVAR

CONHECIMENTO PARA VOCÊ

Planejamento estratégico, Finanças, tributação fiscal e apoio juridíco, Produtividade - melhoria de processos e motivação do trabalho (individual ou equipe), Comunicação e Marketing.

MISSÃO

Com o mundo em constante mudança e atualização frente aos desafios pessoais e profissionais, nossa missão é ser o meio condutor para que as pessoas encontrem harmonia entre sua vida profissional e pessoal, mantendo equilibradas suas atividades no trabalho e sua presença ao lado da família e amigos, sempre alinhando com seus resultados.

VISÃO

Apoiar empresas e pessoas para que encontrem um meio equilibrado de alcançar seus resultados.

VALORES

Integridade, lealdade e honestidade.

VITRINE SHOW

Marilan lança a sua primeira linha de biscoitos com fermentação natural

Com distribuição nacional dos produtos, a marca apresenta um conceito inovador no mercado

Sabe aquele cheirinho de pão que invade a casa e promove a sensação de aconchego? A Marilan, segunda maior fabricante de biscoitos no Brasil, se inspirou nele para lançar a sua primeira linha de Biscoitos Salgados com Fermentação Natural. Feitos com Massa Madre, conhecida também como Levain, os biscoitos chegam ao mercado em janeiro e apresentam toda a inovação da marca, líder em cream cracker no varejo do interior de São Paulo e uma das marcas líderes do Brasil.

A Fermentação Natural é um processo lento, que melhora a textura da massa, deixando-a mais leve e facilitando a digestão. E fornece ao produto, de forma natural, aquele sabor e aroma de pão que o consumidor tanto aprecia.

Nas versões tradicional, água & sal e integral, o lançamento surge em diferentes embalagens, com seis novos itens na linha de Biscoitos Salgados. Dentre eles, os multipacks e pacotes tubetes:

Cracker Fermentação Natural em pacotes Multipack de 300g

Água e Sal Fermentação Natural em pacotes Multipack de 300g

Cracker Fermentação Natural Integral em pacotes Multipack de 335g

Cracker Fermentação Natural em pacotes Tubete de 140g

Água e Sal Fermentação Natural em pacotes Tubete de 140g

Cracker Fermentação Natural Integral em pacotes Tubete de 155g

“O lançamento da linha de Biscoitos com Fermentação Natural marca a entrada da Marilan em um conceito que vem ganhando muita relevância no mercado de pães, tanto no Brasil, como no Exterior”, comenta Sérgio Tavares, presidente da empresa. “Além de ser mais uma opção em nosso amplo portfólio de biscoitos salgados, esse lançamento procura gerar maior valor agregado e diferenciação em um segmento bastante competitivo, onde a Marilan é uma das marcas líderes”.

Disponível em todo o Brasil, o lançamento terá o suporte de uma ampla campanha de comunicação nas redes sociais, no YouTube e em materiais de ponto de venda.

SOBRE A MARILAN

A Marilan é a segunda maior fabricante de biscoitos do Brasil, categoria que penetra em 99% dos lares do país, um dos maiores mercados do mundo. A empresa tem marcas de alta qualidade, que além de Marilan, inclui Teens, Lev, Pit Stop e Casa Suíça, com mais de 200 itens em seu portfólio. Os produtos chegam a 70% dos lares brasileiros e pontos de vendas de mais de 50 países. O grupo possui quatro fábricas, localizadas em Marília, Jandira, Itapevi (SP) e Igarassu (PE), além de um escritório em São Paulo (SP) e oito regionais de vendas, contando com mais de 4.000 colaboradores que se dedicam diariamente para garantir produtos de excelência a milhões de consumidores.

Choklers Crisp; barra proteica com a maior concentração de mercado da Mix Nutri

Saudável e com um sabor inovador, o produto formulado com 24 gramas de proteína vem coberto de chocolate, crispies e caramelo

A Mix Nutri, uma das maiores indústrias referência em nutrição funcional e suplementos alimentares da América Latina, acaba de estrear mais um produto inovador. Com marcas reconhecidas no mercado, sua nova linha de barra proteica apresenta a Choklers Crisp; formulada com chocolate, crispies e caramelo e também com 24 gramas de proteína, que além de um sabor inovador, traz a maior concentração de proteína disponível no mercado na categoria de barras proteicas.

Água Doce lança linha de produtos de marca própria com foco inicial em temperos e condimentos

Paçoquita estreia novas embalagens em sua linha saudável

A marca Paçoquita com zero adição de açúcares, conhecida por seu sabor único, chega ao mercado com novo padrão de layout e cores diferenciadas

A marca Paçoquita exibe novo visual em sua linha zero. Se o sabor único da marca já era um sucesso, agora, Paçoquita Zero, Paçoquita Aveia e Paçoquita Whey Protein, todas sem adição de açúcares e sem gordura trans, chegam em novas embalagens, com cores diferentes que destacam cada um dos três sabores para facilitar a escolha do consumidor.

A proposta da Santa Helena Alimentos com o novo layout é promover a diferenciação visual dos produtos. As embalagens seguem o mesmo padrão de layout, mas com cores diversas: Paçoquita Zero com marcação azul, enquanto Paçoquita Aveia, bege, e Paçoquita Whey Protein, preto.

Uma das mudanças mais significativas envolveu a Paçoquita Whey Protein, antes conhecida como Paçoquita Esporte, e que agora passa a realçar ainda mais o aspecto proteico do produto. “A atualização das embalagens evidencia a modernidade, a indulgência e a assinatura de sabor de Paçoquita, reforçando a praticidade e a saudabilidade a partir de insights valiosos dos nossos consumidores, apaixonados pela marca, colhidos em Social Listening e eventos patrocinados como IronMan Brasil e Track & Field Run”, resume Breno Carvalho, Gerente de Marketing da Santa Helena Indústria de Alimentos S/A.

A formulação de todos os produtos atende às novas regras da ANVISA e também são certificados

Trevo Lácteos lança pudim

Trevinho Pudim de Leite é inspirado em receita caseira

Preferência nacional, o pudim de leite acaba de ganhar uma versão prática para consumir a qualquer hora. Lançada pela Trevo Lácteos, a novidade é uma das apostas da marca Trevinho na recém-lançada linha de sobremesas.

Inspirada nas receitas caseiras, que remete ao nostálgico sabor de infância a cada colherada, a iguaria é elaborada com ingredientes de qualidade. Com textura cremosa e a tradicional calda de caramelo, o pudim está disponível em porções individuais (embalagem de 90g).

Mais informações em www.trevinho.com.br

A nova edição limitada de Biscoitos Treloso Milkshake está disponível nos sabores Churros e Brownie, garantindo além de uma explosão de sabor, muita diversão para matar a fome, já que possui uma sensação geladinha ao mastigar. Que tal comemorar o Dia do Biscoito com a novidade Treloso e um jogo matemático?

Para a brincadeira “Pote de Biscoito”, você vai precisar de papelão, caneta preta, tesoura, uma caixa de leite e papel. Confira o passo a passo abaixo para montar o tabuleiro deste jogo e aprender a sua dinâmica, que promete trazer trela para o aprendizado dos pequenos de três a seis anos.

Atividade Pote de Biscoito

- Em um papelão, desenhe 10 círculos lado a lado com a ajuda de uma caneta e um objeto redondo, como um copo, e os enumere de 01 a 10.

- Em outro papelão, desenhe 10 círculos da mesma forma e os recorte, com a ajuda de um adulto. Estes serão os biscoitos da brincadeira.

- Com uma caneta, faça bolinhas em cada um dos círculos recortados, isto é, nos biscoitos. Os 10 círculos devem ter de 01 a 10 bolinhas desenhadas. Isto é, em um círculo, faça apenas 01 bolinha; no outro, 02; no próximo, 03, e assim sucessivamente.

- Lave bem uma caixa de leite. Após isso, com a ajuda de um adulto, recorte ela no meio, dividindo-a em dois.

- A parte do fundo da caixa, será o “Pote” dos Biscoitos. Para decorá-lo, envelope sua parte externa com papel sulfite, recortes de revistas ou com o que desejar.

Kinder® mira em geração Z ao ampliar portfólio com Kinder Tronky®

Marca amplia opções para jovens adultos que cresceram junto com a marca no Brasil. Geração representa 20% da população do Brasil atualmente

Com produtos icônicos focados em crianças e adolescentes, Kinder® -- integrante do grupo Ferrero®, indústria italiana detentora de Tic Tac®, Nutella® e Ferrero Rocher®-- apresenta mais uma inovação em 2023. Atenta ao crescimento da geração Z, a marca apostou no Brasil como um dos países-chave para testar a ampliação de seu catálogo, que passa a contar com um novo snack, focado em jovens adultos, o Kinder Tronky®.

A escolha da companhia e da marca, presente em solo brasileiro desde 1994, não ocorre por acaso. Sem perder a essência nem deixar de lado o público infantil, a novidade passa a integrar o portfólio com outros cinco produtos vendidos no país, ampliando a variedade para os jovens consumidores. Além disso, o lançamento servirá para acelerar a participação da Ferrero na disputa com outras gigantes do mercado de chocolates, sabiamente atentas ao potencial deste público. Sobre a Ferrero

O Grupo Ferrero nasceu da paixão de uma família italiana por conceber ideias inovadoras e transformá-las em deliciosos produtos. Suas atividades tiveram início na cidade de Alba, na região do Piemonte, norte da Itália, em 1946 e atualmente o Grupo é o terceiro maior produtor global de doces e chocolates.

Chegada dos dias mais frios dão ideais para estimular a criatividade de quem trabalha com açaí

Açaiterias, sorveterias e restaurantes podem apostar na comercialização de outros pratos, que fogem do tradicional açaí na tigela

Em segundo lugar, o produto não se resume ao “açaí na tigela”, com granola e leite condensado, similar ao sorvete, e que, nos dias mais frios, naturalmente, a pessoa pode ficar temerosa de consumi-lo.

Aureo Bordignon, um dos sócios da Kiloton Amazônia, explica que a aposta para o período de baixas temperaturas está na pura polpa do açaí: “A partir dela é possível explorar todas as opções que o fruto oferece, saindo do tradicional doce gelado e apostando em pratos estacionais e exóticos”. Tudo porque, segundo ele, as polpas industrializadas normalmente contêm muito açúcar, xarope de guaraná, emulsificantes e vários outros aditivos, o que dificulta sua comercialização nas versões salgadas e até mesmo doces.

Tradicional

Goiabada na Folha de Bananeira da Formaggio Mineiro chega às lojas em São Paulo e Goiânia

São quase 800 kg da iguaria produzida artesanalmente por pequeno produtor de Ouro Preto, em Minas Gerais, exclusiva e esperada o ano todo pelos clientes.

A Formaggio Mineiro é a marca com a maior variedade de sabores de pão de queijo gourmet do Brasil, com um portfólio composto pelas opções: Tradicional, Gorgonzola, Multigrãos, Chocolate Belga, Pão de Queijo de Goiabada, Espetinho de Pão de Queijo, Farofa de Pão de Queijo, Chipa, Waffle de Pão de Queijo além do Sorvete de Queijo com Goiabada. “Nossas receitas são as únicas com 40% de queijo canastra e parmesão na formulação, sem aromatizante, pão de queijo de verdade, com muito queijo, o que nos classificou como gourmet”, ressalta a empresária Mirany.

Além dos pães de queijo da marca e da goiabada na folha de bananeira, as lojas Formaggio Mineiro comercializam outros itens com referências e peculiaridades, como pão sem glúten (único do mercado sem goma xantana), doce de leite, goiabada, manteigas inusitadas com sabores de Laranja, Figo e Frutas Vermelhas, azeite de Lavanda etc.

As lojas Formaggio Mineiro em São Paulo estão em bairros, como: Brooklin, Campo Belo, Jardins, Jardim Anália Franco, Morumbi, Moema, Paraiso, Perdizes e Vila Leopoldina, além da unidade fora da capital, em Goiânia.

A empresa está há 13 anos no mercado e ainda fornece produtos para mais de 600 revendedores em todo o Brasil, atendendo clientes Premium, como Empório São Luzia, Fasano, entre outros. Formaggio Mineiro

www.formaggiomineiro.com.br

CAMPO LARGO NOVA VERSÃO DO VINHO MAIS CONSUMIDO DO SUL DO PAÍS

A marca apresenta o Vinho Campo Largo em lata de 296 ml, com material 100% reciclável, design moderno e a proposta de ser mais atrativo para o consumidor jovem

Mais de 80 anos de história, aliados à qualidade e constante inovação da marca, fazem do Vinho Campo Largo um sucesso de vendas não só na Região Sul, mas em outros estados do Brasil. Por isso, a bebida ganhou uma versão mais apreciada pelo público jovem que busca praticidade e inovação.

Através deste lançamento, a Zanlorenzi Bebidas buscou se adequar as tendências e atender às demandas do seu principal consumidor.

“O vinho em lata não tem o intuito de substituir nenhum produto da linha vidro ou PET, mas sim agregar e inovar no portfólio. O público mais jovem é muito carente por inovação e está sempre buscando praticidade, modernidade e preços atrativos”,

comenta Giorgeo Zanlorenzi, presidente da empresa.

SOBRE A ZANLORENZI

Do campo para a mesa, seguindo as melhores práticas de produção, o que inclui máximo respeito às matérias-primas e ao produtor. Assim atua a Zanlorenzi desde sua fundação, em 1942, quando iniciou uma produção familiar de vinhos, em Campo Largo/PR.

Hoje a empresa possui uma das maiores estruturas de termovinificação do país, com capacidade para estocar até 30 milhões de litros e processar até 150.000 quilos de fruta por hora. Esta produção é realizada na base produtora em São Marcos/RS e encaminhada para a mais moderna linha de envase da América Latina, localizada em Campo Largo, no Paraná, numa área de 14 mil m², com capacidade de envasar 55 mil garrafas por hora, em um processo 100% automatizado. Mesclando alta tecnologia e respeito às tradições, a Zanlorenzi apoia 2.000 famílias agricultoras da região Sul, fornecendo auxílio técnico desde o plantio até a colheita, garantindo a qualidade das frutas e vegetais e incentivando a produção local.

Natural One lança suco de acerola

Marca apresenta versão 100% natural do sabor queridinho do brasileiro na garrafa de 900 m

A Natural One, líder no segmento de sucos 100% naturais e segundo maior player do mercado no Brasil, está ampliando seu portfólio de produtos. A marca acaba de lançar o sabor de acerola, já disponível no e-commerce e nos mais de 40 mil pontos de venda do país. O lançamento chega às prateleiras na versão de 900 mL.

O novo sabor é mais uma opção saudável no portfólio da Natural One, que conta com mais de 10 sabores, entre eles maçã, pink lemonade e veggies. Rico em vitamina C, o produto pode levar mais saudabilidade na vida dos consumidores.

Entre os benefícios do nutriente, Edvania Soares, CEO da Estima Nutrição e nutricionista parceira da Natural One, destaca o poder antioxidante. “Consumir frutas ricas em vitamina C, como a acerola, vão ajudar a manter a integridade do sistema imunológico. A vitamina C é um potente antioxidante que vai combater os radicais livres, mantendo longe as infecções que afetam nossa saúde”, explica Edvania.

A acerola, que é um excelente anti-inflamatório, possui cerca de 23 vezes mais vitamina C do que a laranja, com 1677 mg em relação a 65 mg da outra fruta.

“O suco de acerola é querido pelo brasileiro e conseguimos, a partir da nossa inovação, levar esse sabor à casa dos consumidores em uma bebida natural, sem conservantes e que mantém os nutrientes da fruta”, completa.

Com tecnologia de ponta - pasteurização de apenas 15 segundos, a mais moderna do setor, envase asséptico a frio e embalagens com proteção contra raios UV - aliada a uma experiente equipe de pesquisa e desenvolvimento, a marca entrega aos consumidores de mais de 13 países bebidas sem adição de açúcar ou conservantes, com blends especiais e exclusivos que preservam o sabor natural das frutas.

Todos os sabores estão disponíveis no e-commerce, clube de assinatura https://www.natone.com. br/, e nos principais pontos de venda do país.

A Natural One é a marca de sucos naturais mais vendida da categoria, que rapidamente caiu no gosto dos brasileiros por unir sabor e saúde a um preço acessível em suas garrafas transparentes. A empresa possui o maior portfolio de sucos 100% naturais, com mais de 10 sabores disponíveis.

A Cachaça 51 – "Uma boa ideia" - é líder absoluta no mercado brasileiro, com forte presença também no exterior.

A linha hoje possui um portfólio nacional completo com as versões 51 Ouro, 51 Seleção, 51 Mel, 51 Mix. Além da Terra Brazilis, Conhaque Domus, Vodka Polak e Cachaça 29 que complementam o portfólio.

Já na categoria premium, a Cia Müller se orgulha da produção da linha de cachaças Reserva 51. As versões da bebida premium – Única, Rara e Singular – tiveram comprovadas sua qualidade superior, com destaque pela visão, sabor, olfato e sensações finais. Em detalhes, a Reserva 51 Única é uma cachaça extra premium 100% envelhecida em barris de carvalho americano usados por uísque Bourbon; já a Reserva 51 Rara, também extra premium 100% envelhecida em barris de carvalho americano, é finalizada em barris usados por vinho; enquanto a Reserva 51 Singular é uma cachaça extra premium 100% envelhecida em barris de carvalho e amburana. Com tiragem limitada, todas são produzidas com um rigoroso controle de qualidade, iniciado desde a escolha de mudas de cana-de-açúcar com características especiais até o seu armazenamento. Além destas, tem a Reserva 51 Carvalho Americano, uma Cachaça Extra Premium envelhecida em barris de carvalho americano de primeiro e único uso, importados unicamente para seu envelhecimento. E a Reserva 51 Carvalho Francês, uma cachaça Extra Premium de coloração castanho avermelhado, intenso e brilhante. Em suas notas aromáticas destacam-se as frutas secas, damasco, passas ao rum, amadeirado, frutado, cravo e baunilha. Sabor poderoso de carvalho, sensação aveludada e de retrogosto prolongado.

Sobre a Cia. Müller de Bebidas

A Cia. Müller de Bebidas traz sempre uma boa ideia e é proprietária do ícone nacional, a Cachaça 51, eleita como cachaça Top of Mind em 2022. A empresa opera no Brasil desde 1959, na cidade de Pirassununga, interior de São Paulo, e conta com uma das maiores e mais avançadas destilarias unitárias de cachaça no mundo, podendo ser comparada às grandes companhias internacionais em função de seus altos padrões de produção, tecnologia e controle de qualidade.

Para mais informações, acesse: https://www.ciamuller.com.br

Negócio de alimentos amazônicos inaugura ponto de venda em São Paulo

Empresa apresenta os sabores amazônicos em jujubas veganas, biscoitos e castanhas

A Manawara, negócio especializado na produção de alimentos a partir de ingredientes amazônicos, inaugura, no dia 06 de maio, seu primeiro ponto de venda em São Paulo. O Santo Mercado, na zona sul da capital, é o local escolhido para apresentar aos paulistanos os sabores e cores da Amazônia.

Serão oferecidas inicialmente 22 opções de produtos, entre balas de frutas de sabores variados, castanhas e biscoitos. Alimentos como açaí, guaraná, taperebá e cupuaçu estão presentes em jujubas e outros produtos veganos, sem glúten nem lactose.

Em sua cadeia produtiva, a empresa busca valorizar produtores da região amazônica. O guaraná utilizado vem de Maués, a castanha é proveniente da Assoab (Associação dos Agropecuários de Beruri), que atua na Resex Mamirauá. O polvilho dos biscoitos vem de Iranduba, o mel de Boa Vista do Ramos, a farinha de coco de produtores do Acre.

O negócio já comercializa seus produtos em lojas em alguns lugares do Brasil e por meio de e-commerce, e 70% de seus clientes estão em São Paulo.

"Nossa intenção é promover uma imersão no mundo de cores e sabores da Amazônia. Que cada um tenha a possibilidade de imaginar a sua Amazônia através dos produtos que oferecemos. Dentro de cada bala, de cada caixinha, tem muito zelo com a natureza e com as pessoas que vivem na floresta", destaca Mércio Sena, CEO da Manawara.

Ampliando mercados

Integrante do portfólio da AMAZ aceleradora de impacto, a Manawara tem investido no desenvolvimento de produtos e embalagens ao longo dos últimos seis anos. O esforço tem sido premiado com reconhecimentos importantes. A empresa já participou das maiores feiras de alimentos e bebidas do mundo e da Europa -- a Anuga e a Sial. Pela Sial, ganhou o Selo de Inovação em 2020. E foi também premiada pelo Brazil Design Awards com as embalagens desenvolvidas para as balas de fruta, também em 2020.

A Manawara está em ajustes finais para o envio do primeiro contêiner de produtos para os EUA. Seus produtos têm despertado interesse também do mercado chinês: JD, gigante do e-commerce, o Departamento de Comércio da China e uma rede de supermercados em Beijing com clientela de estrangeiros demonstraram interesse em abrir negociação.

Além disso, a empresa fechou negócio com o grupo JHSF Fasano, que vai disponibilizar balas de frutas da empresa em quartos de hotéis em São Paulo e Rio de Janeiro.

Wickbold renova embalagens de pães funcionais

exclusivos do mercado

Produtos Wickbold+ passam a integrar linha 100% Integral. Outra novidade é a reformulação do +Cálcio, que acompanha os outros itens e agora também é isento de farinha branca

A iniciativa da fabricante tem como objetivo reposicionar os itens na linha 100% Integral, já que todos são isentos de farinha branca na formulação.

Desenvolvida em parceria com a agência Studio 11, a identidade visual destaca o nome da linha, para facilitar a procura nos pontos de vendas, e os benefícios nutricionais, com o intuito de trazer clareza aos clientes. Logo abaixo, um lettering ressalta os sabores: +Fibras, +Cálcio e +Proteína.

Com um layout moderno, as embalagens continuam com cores diferenciadas e vibrantes, que destacam as principais características, diferenciais e ingredientes de cada pão. A transparência permite que os clientes vejam o produto antes mesmo de comprar.

“Queremos que fique claro que todos os pães da linha agora são 100% integrais, para trazer mais sabor e mais saudabilidade para os nossos consumidores. Também preparamos um site exclusivo, www.wickbold.com.br/wickboldmais, com dicas de receitas e informações dos produtos”, conta Denise Pacheco, Gerente de Marketing e Sustentabilidade da companhia.

São três novos rótulos, produzidos com exclusividade para completar a linha Famiglia Zaeli. Para a empresa, as novidades irão contribuir para o crescimento de vendas em 20% ao ano;

A Zaeli traz para o mercado os novos rótulos de vinho da linha Famiglia Zaeli. Com três versões, Reservado, Reserva e Gran Reserva, os vinhos são feitos com a variedade de uvas malbec produzidas no Valle do Maule, no Chile, e foram elaborados pelos enólogos Duncan Kiligner e Soledad Messina. As uvas da linha já conquistaram mais de 40 premiações em concursos internacionais.

Segundo a sommelière Débora Breginski, o Valle do Maule, local de origem das uvas malbec, é uma região extensa, plana e que está entre duas cordilheiras, a dos Andes e da Costa, o que faz com o clima seja como uma estufa. A influência da corrente oceânica de Humboldt traz a brisa fresca do mar para o seu interior durante o período diurno, preenchendo o vazio deixado no vale pelo ar quente que se eleva do leste. À noite, o ar frio que desce das montanhas faz com que os ventos frios soprem em sentido contrário. “As condições da região favorecem um longo período de amadurecimento, trazendo frescor e uma variedade de sabores”, destaca.