Revista Maxwell Guadalajara Ed. 44 by Grupo Editorial Maxwell

ÍNDICE

ARTE&CULTURA

HOME

10 Incógnita

44 Arquitectura

Carrie Fisher

12 Música

Arthur Hanlon

14 Cine

Luis Gordoa

46 Interiorismo Casa Reforma

Ambulante

16 Libros

‘Pagos y facturas por cobrar’

BUENVIVIR 48 Cercanías Celestún

54 Especial Gourmet

ENTORNO 17 Personalidad

64 Vinos

Comparte el amor y ama el ahora.

Carlos Velasco

20 Empresarios Cnit eventos

22 Creadores Thalamo

24 Historia de Éxito Teatro Galerías

BIENESTAR 65 Pareja

Cuando la rutina visita al amor

70 Finanzas Personales Utilidad y flujo

TENDENCIAS 26 En Portada

LOUNGE

32 Moda

71 experiencia MAXWELL

LUIS FONSI. “Agradecido sí; satisfecho no”. #MECASOENMORELIA

38 Joyas

Aristocrazy

40 Caprichos Exclusivos Jet Capsule

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80 PERFIL

VERO LORENA La magia en cada paso

DIRECTORIO

CORPORATIVO NACIONAL MAXWELL GUADALAJARA GRUPO EDITORIAL MAXWELL, S.A DE C.V. FRANQUICIANTE Y/O LICENCIANTE DIRECTOR • Mario Alberto Martínez Muñoz direccion@grupomaxwell.com.mx DIRECTOR EJECUTIVO • Víctor Loreto Escalante Pérez victorescalante@grupomaxwell.com.mx COORDINADORA EJECUTIVA • Zulema Judith Araujo González zulemaaraujo@grupomaxwell.com.mx DIRECTOR EDITORIAl • Mario Preciado mariopreciado@grupomaxwell.com.mx ARTE Y DISEÑO • Adrián Darío Vera Calderón dariovera@grupomaxwell.com.mx COORDINADORA DE ARTE Y DISEÑO • Sofía Malacara Muciño diseno@grupomaxwell.com.mx COORDINADORA DE PUBlICIDAD • Annelíz Reynoso Torres anuncios@grupomaxwell.com.mx

FRANQUICIATARIO Y/O LICENCIATARIO DIRECTOR OPERATIVO • Noé Peña noe@maxwellgroup.mx DIRECTOR DE MARCA • César Barba cesar@maxwellgroup.mx DIRECTORA DE PlAzA • Lydia Zúñiga lydia@maxwellgroup.mx ASESORES COMERCIALES Mariana Vidriales mariana@maxwellgroup.mx COlABORADORES • Vero Lorena, Lucia Orozco, Juan Manuel Herrera, Fernanda Landa, Mariana González y Tania Sicairos. FOTÓGRAFOS • Carlos Moncada, Mauricio Vanegas y José Carlos Picos. OFICINAS GUADALAJARA Av. Paseo Royal Country #4650 int. 2002-i piso 20 Col. Puerta de Hierro. Zapopan, Jalisco

DISEÑO DIGITAl • Mario Jorhel Cruz Ibarra FOTOGRAFÍA • Diego Torres, Georgina Mendoza, Emmanuelle Elías López, Cristian Salazar, Ivett Aranda, Juliette Villalobos CORRECCIÓN DE ESTIlO • Elia Noemí Escalante Pérez CUENTAS ESPECIAlES • Ma. Esperanza González Romero

OFICINAS EN: LEÓN

EJECUTIVA DE CUENTA Claudia Rode

QUER’ETARO

CIRCUlACIÓN • Óscar Alcaraz Paz ADMINISTRACIÓN • Erika del Rocío Reyes Morales

VALLARTA - RIVIERA NAYARIT CDMX MORELIA

FINANzAS • Luis Gerardo Díaz López TOLUCA AGRADECIMIENTOS Luis Fonsi

CANCÚN - RIVIERA MAYA

MAXWELL GUADALAJARA, es una publicación comercializada y distribuida por Impulsora Publicitaria del Bajío, S.A. De C.V. -Franquiciatario y/o Licenciatario- bajo licencia de Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V. Contacto: contacto@grupomaxwell.com.mx. Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V., no asume responsabilidad alguna por información y las fotografías proporcionadas por los anunciantes y colaboradores para contenidos editoriales. Dicha información se asume como confiable de acuerdo a las fuentes de donde se obtienen. De igual forma, Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V., no es responsable de los tratos realizados por Impulsora Publicitaria del Bajío, S.A. De C.V., con terceros respecto a impresión, producción y venta de espacios publicitarios. Se prohíbe la reproducción total o parcial de esta revista sin el permiso expreso de Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V.

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CARTA EDITORIAL

COLABORADORES Fotografía: Diego Torres

n MAXWELL nos hemos contagiado por completo de la llegada de la primavera, con todo el calor y la efervescencia que esta época representa; tan es así, que el ritmo y la música del cantautor Luis Fonsi llegó a nuestras páginas con un timing inmejorable. El puertorriqueño está viviendo un gran momento en su carrera, pues ha incursionado con nuevos sonidos que han puesto a bailar a todo México. En la entrevista nos platica –entre otras cosas– acerca del tema “Despacito”, que es la puerta de entrada al álbum próximo a salir a la venta. Y de paso, hablamos también sobre su papel como padre de familia y de la postura que, como latino viviendo en Estados Unidos, ha tomado ante el nuevo gobierno del actual presidente de ese país. En Entorno, platicamos con Carlos Velasco, en el marco del Especial Gourmet que preparamos esta edición. Carlos es un empresario relacionado con el ámbito de la maquinaria y la construcción, pero un foodie de corazón que sabe distinguir propuestas interesantes y exquisitas. Asimismo, conocerás a las tres mentes creativas de Cnit, compañía que se dedica a coordinar y producir eventos bajo lo que dictan las tendencias; con cinco años de trayectoria, Cnit se enfoca en los detalles para hacer de un evento, una experiencia inigualable. Finalmente, en Arquitectura quisimos acercarte a un profesional de la luz, el fotógrafo de arquitectura Luis Gordoa, quien tiene una amplia carrera en el medio. En la plática explica su propia visión acerca de la fotografía en general, descubrimos cómo realiza su profesión de una manera orgánica, y habla también de las ventajas que ha traído el uso de la fotografía digital. ¡Esperamos disfrutes esta edición tanto cómo nosotros!

Mario Preciado Director Editorial @mariopreciado_

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Luis Gerardo Díaz López Originario de Colima, Luis Gerardo es Contador Público y cuenta con maestría en Fiscal; en su haber lleva 16 años de experiencia asesorando a empresas principalmente en las áreas de Contabilidad, Impuestos, Administración y Finanzas. En MAXWELL nos enriquecemos con su conocimiento desde el 2004, como Director Financiero. Sus pasiones son su familia, los deportes y el cine; y se autodefine como una persona alegre, tenaz y optimista.

Juliette Villalobos Con 26 años de edad, esta chica originaria de León y estudiante de la licenciatura en Cultura y Arte, colabora en MAXWELL como fotógrafa. Juliette ha sido asistente de fotografía en Artifizz, fotógrafa en Studium Art y coordinadora en Máche - Fotografía y Diseño; además, es la fotógrafa base en Rakáu Garden Bar. Sus pasiones son el Tae kwon do, el arte, el diseño y la fotografía; y se autodefine como inteligente, creativa y apasionada.

ARTECULTURA INCÓGNITA | MÚSICA | LIBROS | CINE

Título: “You can’t sit with us”. Autor: Ana Patricia Chávez Hernández. En la pasada edición de Zona Maco, Tommy Hilfiger y a! Diseño, convocaron a jóvenes mexicanos universitarios a participar en “TommyXMaco”, con el fin de promover el talento y la creatividad, inspirados en el Pop Art y su influencia en la moda, la música y los íconos de la cultura pop mexicana y estadounidense, resultando 186 proyectos participantes, de los cuales diez fueron premiados por su propuesta y originalidad.

ARTE&CULTURA | INCÓGNITA

CARRIE FISHER (1956-2016)

Aunque la reconocemos por su papel como la Princesa Leia Organa en la saga de “Star Wars”, también fue escritora y guionista de cine y televisión. Nació en Los Ángeles el 21 de octubre de 1956, es hija de Eddie Fisher y Debbie Reynolds; y llegó a interpretar papeles como el de Warren Beatty en “Shampoo” (1975), aunque fue en 1977 cuando encarnó a la legendaria princesa que todos conocemos. Como escritora, publicó en 1987 la novela semi autobiográfica “Postales desde el filo”, la cual después sería adaptada para filmarla en película; siguió escribiendo y publicó novelas como “Surrender the Pink” y “Delusions of Grandma”. En 2001 otro de sus guiones apareció en pantalla: “These Old Broads”. En 2009 publicó “Wishful Drinking”, donde se mofa de cierta forma de su tendencia al alcoholismo y sus fracasos sentimentales. El 23 de diciembre de 2016, mientras hacía la gira para promocionar su nuevo libro: “La Princesa Diarista”, en un vuelo de Londres a Los Ángeles sufrió un infarto; cuatro días después falleció en el centro médico de la UCLA.

DATOS CURIOSOS

CULTURA GENERAL

Los hámsters son caníbales.

El chile más picante del mundo es el Naga jolokia y se cultiva en el noreste de India.

¿SABÍAS QUÉ? El Palacio de Bellevue en Yvrac, Francia, construido en el siglo VIII, fue demolido por error. Se tenía que demoler un pequeño edificio al lado del palacio y los constructores se equivocaron de construcción.

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1.- ¿Quién es el autor de la pintura “El Carnaval del Arlequín”? 2.- ¿En dónde se encuentra la estatua del Cristo Redentor? 3.- ¿Quién pintó ”El Sueño de Constantino”? 4.- ¿Cuál es el planeta más grande del Sistema Solar? 5.- ¿Cuáles fueron los estilos arquitectónicos que se desarrollaron en la Antigua Grecia? 6.- ¿En qué año comenzó la Revolución Francesa? 7.- ¿En qué país está el templo de Lúxor? 8.- ¿Cuál de las obras de William Shakespeare se considera su obra maestra? 9.- ¿Quién es el autor de “El libro de la selva”? 10.- ¿En qué año cayó el muro de Berlín?

• Lisa Simpson es vegetariana, pues ésa fue la condición que puso Paul McCartney para aparecer en un episodio de ‘Los Simpson’. • La película “Rogue One” fue filmada con lentes de cámaras usadas en 1970, para darle el look and feel deseado por los directores. • En Chile, al chile le dicen “ají”. • La Tierra no es una esfera perfecta, está achatada en los polos y, por ello, su forma es como la de una elipse y no una circunferencia.

RESPUESTAS: 1.- Joan Miró. 2.- Río de Janeiro, Brasil. 3.- Piero Della Francesca. 4.- Júpiter. 5.- Jónico, Dórico y Corintio. 6.- 1789. 7.- Egipto. 8.- “Hamlet”. 9.- Rudyard Kipling. 10.- 1989.

Por: José Emmanuelle Elías López | Ilustración: Willy

ARTE&cultura | MÚSICA

Arthur Hanlon

Su piano lo ha llevado a descubrir la grandeza de América.

Redacción MAXWELL / Diana Tejada | Fotografía: Cortesía

uando estaba pequeño, nuestro entrevistado migró con sus papás a Estados Unidos -ellos son de Irlanda-, pero creció en Míchigan y su carrera comenzó a tomar forma al mudarse a Nueva York. Toda esta variedad de sitios y la influencia latina del barrio donde vivió en la Gran Manzana, formó lo que hoy podemos decir es su esencia y propuesta musical. “Vivía con boricuas, colombianos, mexicanos, dominicanos y era imposible no escuchar la música que estaba saliendo de su barrio, como bachata, merengue, salsa… y esta experiencia cambió mi carrera totalmente”, explica Arthur. El virtuoso del piano, nos compartió cuál fue el primer acercamiento que tuvo con la música: “Tenía seis años (…) mi papá llevó un piano a la casa y un amigo de él empezó a tocarlo, yo estaba como en trance, mis hermanos estaban bailando y yo sentado al lado del que tocaba, no lo podía creer, lo recuerdo como ayer”. Esta misma fascinación lo ha acompañado en su carrera; Arthur se ocupa de acercar de cierta forma el mundo latino a la música clásica. Ha trabajado con Gloria Estefan, Marc Anthony, Laura Pausini y Ricardo Montaner, sólo por mencionar algunos, y está completamente seguro de que colaborar con ellos, más que una cuestión musical, se ha dado por la química que se genera al conocerlos. ¿Cuál es el género latino que prefieres? “Me encanta el ritmo, la pasión de la música latina, pero no tengo un estilo favorito, porque para mí solamente hay dos clases de música: música buena y música mala”. Finalmente, Arthur ha recorrido el continente retomando esos sonidos que lo inspiraron en sus inicios y ha grabado con un artista de cada uno de estos sitios; además, ha desarrollado un documental que refleja la experiencia de adentrarse en la cultura de cuanto país conoce. En México, grabó con Armando Manzanero; en Colombia, con Carlos Vives, por ejemplo; este proyecto lleva por nombre “Viajero”, y entre sus planes está visitar República Dominicana y hacer una colaboración con Juan Luis Guerra.

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ARTE&cultura | CINE

Por: Fco. Javier de León Murillo @iguanomayor / Grupo ESCOMIC! | Imágenes: impawards.com

Ambulante

La mirada infalible para ver cine documental.

ara la industria del cine nacional, el nacimiento del festival ‘Ambulante’ fue un gran suceso que hizo que se replanteara el modo en que se veían los documentales y la forma en que se exhibían. Nació en el año 2005 como una idea de los emprendedores Gael García Bernal, Diego Luna y Pablo Cruz, quienes estaban muy activos con su productora CANANA y pensaron en la necesidad de crear un espacio para difundir los documentales; ahí fue cuando invitaron a Elena Fortes, quien ya trabajaba con ellos, para que dirigiera el festival. ‘Ambulante’ es una organización sin fines de lucro dedicada a apoyar y difundir el cine documental como una herramienta de transformación cultural y social. Está respaldada por CANANA, Cinépolis y el Festival Internacional de Cine de Morelia; además, tiene dos proyectos importantes: ‘El Festival’ y ‘Más Allá’. ‘El Festival’, es una muestra internacional con más de 100 títulos, que hace un recorrido

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en varios estados de nuestro país durante tres meses. No tiene fines competitivos. El mayor público (un 78%) que asiste al festival, es menor de 35 años y muchos de ellos son estudiantes. ‘El Festival’ busca a las nuevas audiencias, como lo hacen las bandas musicales cuando están de gira; de ahí una parte de su éxito. Y no sólo se enfoca en proyecciones, sino que se llevan a cabo talleres, seminarios, encuentros de realizadores, teatro documental, autocinemas, y en los últimos años están participando en el festival Vive Latino. ‘Ambulante Más Allá’, es el área de formación de Ambulante (no es desconocido que sean pocos los festivales de cine que toman esta responsabilidad educativa); ellos capacitan a los nuevos realizadores –provenientes de México y Centroamérica– con acceso limitado a las herramientas del cine, para que puedan contar sus historias a un mayor público. Ya han pasado 12 años muy activos para ‘Ambulante’, tiempo en el que siguen descubriendo, compartiendo y transformando el mundo a través de sus historias. Cada vez que llegue a tu ciudad, te invito a que acudas a descubrir la magia del cine documental, el cual en tiempos recientes, tiene variadas y poderosas propuestas como para marcar la historia del cine mundial. ¡Nos vemos en el cine!

Por: Juan Manuel Herrera Instagram: @herrerrra | Fotografía: Cortesía

Festival de Cine & Artes

Tapalpa, tierra de colores. #ExperienciaMAXWELL del 2017

l festival comenzó en el 2013 y ha ido ganando presencia en el escenario nacional, gracias a su originalidad enfocada en el lado creativo del Séptimo Arte. Además, es una experiencia única al llevarse a cabo en un pueblo mágico, lo cual permite disfrutar de una hermosa y pintoresca arquitectura, así como una diversa gama de colores, y la riqueza cultural rodeada de una zona boscosa, ideal como escenario. Dolores Tapia, directora del Festival, se encargó de que se realizaran diversas actividades relacionadas al cine, como: talleres, pláticas, conferencias e, incluso, exposiciones de temas de interés social, todo esto de manera inclusiva, ya que son tanto para espectadores y actores profesionales, como para los pequeños; además de sus famosas proyecciones al aire libre de películas y cortometrajes nacionales como internacionales, que han sido premiadas en diversos festivales, reflejando la diversidad y creatividad del talento mexicano en este medio cada vez más grande. Algunos de los trabajos presentados durante festivales pasados han sido: “Los aeronautas” y “Taller de corazones” de León Fernández, quien ganó el premio Oro en el Festival de Cine de Morelia 2016. También se exhibió “La Noria” de Karla Castañeda y Luis Téllez, así como una retrospectiva de los trabajos de animación de Sofía Carrillo y de Rita Basulto, y “Las Aparicio”. Se ha contado con la participación de diversos actores de talla nacional, que se integraron en las actividades programadas del festival, con el fin de profundizar el proceso creativo del cine, como Eréndira Ibarra, Liz Gallardo, Humberto Busto, Rita Basulto y Beto Gómez, entre otros. Respaldados por la Secretaría de Turismo de Jalisco, Secretaría de Cultura de Jalisco, Fideicomiso de Turismo, Cultura UDG y organizaciones e instituciones del sector privado, se ha convertido en un evento gratuito que invita a disfrutar una excelente selección de trabajos de artistas del medio cinematográfico y de la belleza del pueblo de Tapalpa; sin duda, es ideal para todos los amantes del cine, la arquitectura colonial y las actividades al aire libre. maxwell.com.mx

ARTE&cultura | LIBROS

Texto y Fotografía: Cortesía

‘Pagos y facturas por cobrar’

A través de una historia entretenida, la novela de Vivian M. Toussieh, muestra cómo las situaciones complejas de la vida pueden convertirse en una oportunidad para ser mejores.

agos y facturas por cobrar, es la tercera novela de Vivian M. Toussieh, psicoterapeuta y fundadora de la Organización Sanación Integrativa. En su obra, la autora presenta una historia entretenida que toca las más profundas emociones del lector. Tiene como objetivo mostrar la capacidad que tenemos para trascender las situaciones más complejas que la vida nos presenta y la oportunidad para gozar las cosas más sencillas de nuestra existencia. Publicada por Aqua Ediciones, la autora demuestra con su obra que a pesar de todas las vivencias en su haber, sólo ella es responsable de su felicidad, lo cual le ha permitido tocar nuevas dimensiones en su vida, y así poder cambiar su identidad y llegar a ser un mejor ser humano. “Es un libro que cambia la visión de aquel que lo transita con su mente; es un deleite para cualquiera interesado en recorrer nuevos horizontes, para la imaginación y para el conocimiento del potencial humano”, precisó. En este libro la autora pregunta y responde cómo se entretejen las vidas humanas para formar la trama de sus historias, qué nos hace cambiar nuestro rumbo de vida, y cómo se logra el perdón, siguiendo con su deseo profundo por expresarse y acompañar su mundo interno con el mundo exterior.

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Además, compara el proceso de transformación personal de los personajes con el cambio por el que atraviesan ciertos animales cuando deciden abandonar el nido y valerse por sí mismos. “Hacer renovación, aunque duele mucho, vale la pena. Un águila, cuando sale a volar, experimenta una sensación tan profunda y maravillosa, que todos los seres humanos queremos vivirla, y eso es lo que hacen ‘Juan’ y ‘Victoria’ en ‘Pagos y Facturas por cobrar’. Están atorados en una vida a la que no le encuentran mucho sentido; como yo misma a veces me he sentido. Estamos acostumbrados a ser una persona y fungir un papel; cambiar es muy difícil, porque es como si cargáramos con esa maleta de lo que somos y no nos permitimos volver a ser lo que queremos, y todos podemos volver a ser eso, porque verdaderamente para eso está hecho el ser humano”, agregó. La escritura, es para Toussieh una eficaz manera para dar a entender lo que acontece en su pensamiento de forma más exacta que si lo hiciera oralmente o con otro tipo de expresión. Actualmente, trabaja en su cuarto proyecto literario titulado ‘El Amor Contemporáneo’, con el cual se alejará momentánea de la novela, teniendo como misión ayudar a los lectores a buscar el amor y darles indicios de dónde poder encontrarlo.

ENTORNO

PERSONALIDAD | EMPRESARIOS | CREADORES | HISTORIA DE ÉXITO

CARLOS VELASCO Referente en

el mundo de la gastronomía.

REDACCIÓN:MAXW A ELL | FOTOGRAFÍA: CORTESÍA AXW

Entorno | PERSONALIDAD

Determinado, apasionado y valiente. Una persona a la cual le gusta arriesgarse, dar lo mejor de sí mismo, entregarse a los proyectos y disfrutarlos al máximo.

omo cada edición, en MAXWELL nos gusta destacar a las personalidades tapatías que están dejando una huella importante en nuestra sociedad, y con el motivo del Especial Gourmet, buscamos a alguien que tu-

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viera un peso importante en la gastronomía. Carlos Velasco es un empresario nato, emprendedor desde pequeño y un foodie de corazón. Su interés por comenzar en la industria gastronómica inició desde su infancia. Sin ser chef, sino un fanático del buen comer, nos platica que gracias a su familia aprendió el gusto por el

Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía

Sin duda, la mayor enseñanza que le ha dejado ser emprendedor, es que mientras más caídas ha tenido, más se ha fortalecido. “Han sido años complicados pero llenos de mucha satisfacción, es obvio que el crecer duele”. Carlos es de los que creen que no hay ‘errores’ en el camino, sino aprendizajes; cada momento que se vive en un negocio y también en la vida personal, ya que nos hacen pulir mejor los detalles, anticipar los problemas e identificar las nuevas oportunidades.

“Mi mayor pasión es vivir, vivir intensamente. Amo la comida, la música, las diversas expresiones artísticas del ser humano y perderme por el mundo”.

buen comer: “Mi mamá es una excelente cocinera y tuvo un negocio pequeño, desde ahí me puse la meta de los restaurantes (…) Desde que tengo uso de razón he apreciado de comer de todo, dónde sea y cómo sea”, platicó Carlos, quien pretende llegar muy pronto con sus creaciones a E.U.A. y Europa.

Le preguntamos al experimentado empresario si piensa que Guadalajara está lista para conceptos atrevidos y propuestas diferentes, como las que están surgiendo actualmente, referente a la oferta gastronómica, y contestó que pasamos por un momento excepcional en donde nacen grandes proyectos: “Hemos despertado en los últimos años, aceptando proyectos nuevos, diferentes y atrevidos”. Piensa que como comensales, nos falta camino por recorrer, pero gracias a las nuevas propuestas, se nos están abriendo las puertas a diversos sabores, espacios únicos y experiencias genuinas al momento de sentarnos a la mesa. A lo largo de su trayectoria se ha enfrentado a varios retos; sin embargo, considera que el factor humano es el más importante, ya que hay situaciones que no se pueden controlar, como la situación económica del país, la apertura de distintas opciones e, inclusive, el clima. Cabe recalcar que el tapatío también está en el negocio de la venta de maquinaria industrial y construcción, lo que considera sumamente interesante por el hecho de tener un abanico de distintas ocupaciones, pues le gusta mantenerse ocupado todo el día. Al final, le preguntamos cómo le gustaría ser recordado, y nos comentó que lo ideal sería como una persona que cruzó límites, innovador y creador de espacios interesantes y con propuesta, y alguien que pudo contribuir para el beneficio de su entorno, su país y el mundo.

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Entorno | Empresarios

José Muñoz “Cheche”, Rolando JARA y Abelardo JARA

Talento llevado a su máxima expresión. Para los tres empresarios, Redacción MAXWELL | Fotografía: José Carlos Picos / Cortesía CNIT

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todos los eventos son diferentes y únicos. Cada proyecto realizado lo toman como una única oportunidad de cumplir el sueño de sus clientes.

una mente abierta a las posibilidades de crecer otro negocio. “Es más importante trascender que ganar dinero”, comentó. Esta talentosa tercia de empresarios, cuenta con 10 años de experiencia en el ámbito; una de sus grandes metas siempre fue ser líderes de su negocio, creando una gran empresa para ayudar a los demás. Abelardo, Rolando y Cheche, se encuentran respaldados por un equipo de logística 100% capacitado para organizar, decorar y coordinar cualquier tipo de evento. Actualmente están al frente de Cnit Eventos, empresa que en este año celebra su 5to. aniversario y que además, se caracteriza por su singular innovación en cada producción, ya que al prestar la máxima atención hasta al más mínimo de los detalles, logran crear la perfecta sinergia entre todos los elementos de ese gran día, el cual siempre es diferente, desde el banquete y las flores, hasta la iluminación. Sus proyectos pueden ir desde un cumpleaños, una original posada, un bautizo, grandes bodas y graduaciones, hasta eventos empresariales. La variedad de sus productos ofrecen todo lo necesario para que estés siempre a la vanguardia, ya que cuentan con un amplio catálogo de mobiliario en renta con un diseño exclusivo que promete dar un toque original, único y diferente de decoración a precios completamente accesibles. El éxito de su empresa se basa en la empatía, confianza y compromiso que tienen hacia cada uno de sus clientes; además de la ética laboral y pasión por el trabajo que comparten todos los integrantes de Cnit. Los tres empresarios tienen la visión de trascender en emprendurismo, continuar con la ética profesional con la que siempre se han manejado y ser cada día más competitivos.

laticamos con tres talentosos emprendedores y empresarios tapatíos, que cada año traen las tendencias más novedosas para la creación y producción de un sinfín de eventos sociales y empresariales.

José Muñoz (mejor conocido como José Muñoz “Cheche”) es un empresario creativo y responsable; considera que lo más importante del liderazgo no es ir adelante del equipo, sino detrás, apoyando a todos. Abelardo Jara Jiménez, un ser humano decidido, concreto y completamente serio, analiza perfectamente la situación antes de tomar decisiones importantes; y Rolando Jara Jiménez, un empresario con

Cnitmx Cnit_eventos

“La mayor enseñanza que nos ha dejado el estar al frente de Cnit Eventos, es apreciar y valorar el esfuerzo de los demás, así como el saber que las decisiones que uno toma como empresario pueden afectar a la vida de otros. No hay éxito sin trabajo en equipo, hasta la parte más sencilla de la empresa es importante para alcanzarlo”.

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Entorno | CREADORES

Thalamo

Departamento mexicano de diseño y creatividad. Texto y fotografía: Cortesía

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“El diseño no sólo es algo visual. Es algo racional, emocional, es un efecto positivo en la vida diaria”.

halamo es un departamento de diseño, comunicación y experimentación a cargo de Juan Carlos González, joven comunicólogo egresado del ITESO, con alma de diseñador y pasión de músico; un amante de la tecnología, la creatividad y la interacción humana. Thalamo ofrece soluciones en diseño, identidad y análisis de marca. Como departamento de diseño marcan una diferencia a través de su pasión en cualquier reto y sustentan su trabajo en una fórmula de transpiración e inspiración fundamentada. Con una experiencia de más de diez años, han logrado posicionar marcas, productos o conceptos en el mercado a través de distintas herramientas, como branding, motion graphics, web, por mencionar algunas de ellas. Trabajan y han trabajado para clientes muy diversos, desde marcas corporativas como Bodylogic (empresa de Grupo Pisa), Coway (empresa coreana multipremiada) hasta proyectos más lúdicos como la comunicación del extinto Club Central o del restaurante Cortez. Y han tenido la oportunidad de participar con el arte visual de bandas locales como Sussie4 y Technicolor Fabrics. “Entendemos que el diseño debe trascender, generar emoción, comunicar de manera simple y vincular al ser humano con una experiencia. Ese objetivo es prioridad en cada uno de nuestros proyectos”, comentó. Además, nos explicó que en su ‘lado B’, es un fanático de la música y desde hace más de diez años ha explorado la escena electrónica de Guadalajara, donde comenzó a incursionar como VJ en aquellas épocas de Mutek, para después en estos últimos años adoptar una faceta de DJ en distintos clubes y eventos de la ciudad, teniendo la oportunidad de compartir escenario con grandes talentos, como Jamie XX, David August, GusGus, entre otros. A través del tiempo ha experimentado con la música en conexión con una experiencia visual y actualmente, busca encontrar un sonido propio que lo caracterice.

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Entorno | HISTORIA DE ÉXITO

Teatro Galerías

Tu mejor opción para disfrutar cualquier espectáculo. Por: Vero Lorena | Fotografía: Cortesía

eatro Galerías es un conocido recinto teatral localizado en residencial Victoria Zapopan, en la zona metropolitana de Guadalajara, donde se exhiben musicales, conciertos y puestas en escena de nivel local, nacional e internacional. Cabe mencionar, que es el único teatro de iniciativa privada con una mecánica teatral vanguardista, para albergar espectáculos de primer nivel. A principios de los años 90, la familia Méndez Demos comenzó el proyecto del teatro, al tener la percepción de la carencia de este tipo de recintos en la ciudad, que contara con los requerimientos técnicos y escénicos que exigía un montaje actual. Fue inaugurado el 29 de agosto de 1991, y a casi tres décadas, goza de popularidad tanto a nivel regional como nacional y se ha consolidado como el mejor recinto para espectáculos, no sólo de la ciudad sino de todo el occidente del país. En los últimos años se han presentado en sus instalaciones el 60% de los espectáculos que llegan a Guadalajara, abarcando todos los géneros: conciertos, teatro, comedias, infantiles, musicales, ballet y mucho más. Tiene una capacidad para 1800 personas por función, y Ticketmaster los reconoce como el teatro más activo de toda la República en cuanto al número de eventos que se hacen anualmente; cosa que a los tapatíos llena de orgullo. Para fortalecer la industria y hacer que permanezca, la familia Méndez produce obras infantiles, ya que consideran muy importante que los niños vivan la experiencia y desde pequeños fomenten la cultura del teatro, haciéndolo parte de sus vidas; además, están a favor de apoyar el talento local y, por ello, anualmente hacen una producción propia para poder reunir al talento tapatío. Sin duda, se ha convertido en un lugar representativo de nuestra Perla Tapatía para poder disfrutar de grandes y diversos espectáculos. Te invitamos a seguir las redes sociales de MAXWELL Guadalajara, donde podrás encontrar anunciadas todas y cada una de las obras que cada semana, este tradicional teatro, tiene para ti.

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LUIS FONSI “Agradecido sí; satisfecho no”.

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TENDENCIAS

A 19 AÑOS DE CARRERA, SU MÚSICA SE RENUEVA.

Luis Fonsi nació en Puerto Rico un día de primavera, hace casi cuatro décadas. Carisma y talento son dos virtudes que lo han perseguido durante su carrera casi como su sombra. Platicamos con él en una reciente visita que hizo a México para promocionar el tema ‘Despacito’, mismo que destronó cualquier cantidad de listas de popularidad y que representa aventurarse a un estilo completamente diferente a lo que habíamos oído de él; tan sólo es apenas una probadita de su nuevo álbum y, con 19 años de carrera artística, sabemos que aún falta mucho por venir.

POR: MARIO PRECIADO FOTOGRAFÍA: CRISTIAN SALAZAR MAQUILLAJE: ENRIQUE TORRES

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TENDENCIAS | PORTADA | LUIS FONSI

Cuando escribes una canción, ¿desde ese momento sientes qué será un hit? ¿Puedes sentir qué llegará a ser el sencillo del álbum? “No, yo siempre digo que nadie tiene la bola de cristal. Sí hay momentos donde uno dice ‘esto pude llegar a ser algo interesante’, o viceversa. Uno termina la canción y dice ‘le falta algo’. Casi siempre uno se tarda un día en terminar una canción o medio día, dependiendo del ritmo, pero soy de los que grabo un demo y dejo que la canción respire por un tiempo, y de ahí analizo por dónde ir: si la voy a grabar o si no funciona para mi proyecto, pero sí para otro artista, o si verdaderamente puede ser un single. Al final del día uno nunca sabe. ‘Despacito’ se sentía bien, se escuchaba bien, se me quedaba la melodía en la mente, me emocionaba la simpleza de la letra, pero el hecho de que juega con la sensualidad sin ser vulgar y el ritmo, me parecía algo nuevo que es una fusión de los géneros que escucho; sin embargo, es el público el que decide”. ¿Este tema es un antes y un después en tu carrera? “Yo diría que es una gran evolución, que es un momento de crecimiento y que me ha dado un nuevo aire a nivel de dirección musical. Hay cosas que no cambian en mí, yo sigo siendo un cantautor, sigo escribiendo con la misma guitarra y con la misma inspiración; obviamente, ‘Despacito’ tiene un ritmo un poco más urbano y más latino, si lo comparamos a mis previos proyectos, así que no es que sea otro Fonsi, sigo siendo el mismo y seguiré cantando las mismas baladas, seguiré mezclando el ritmo con el romance, pero sí se siente que se han abierto nuevas puertas para crecer y para que la gente conozca este lado de mí, que siempre ha estado ahí pero no había tenido la canción para demostrarlo”. Son 19 años en tu carrera, ¿cuál es el balance en estos momentos? ¿Qué falta por venir todavía? “Falta muchísimo, yo nunca me he recostado del éxito de una canción o de un disco, de una gira o de un proyecto, nunca he dicho ‘ya llegué a la cima’; agradecido sí estoy, pero satisfecho en el sentido de que ya me puedo recostar y sentirme cómodo, no. Yo creo que esa incomodidad, esa hambre, es lo que nos motiva a seguir dando lo mejor de uno, a aprender cosas nuevas, y nuestro reto no es tener un número uno o ganar un Grammy, es poder mantenerte en este mundo de la música que va evolucionando día a día; ser consistente es una prioridad para mí, y eso es lo que trato de hacer con cada disco”. Siempre el cariño de tus seguidores en México ha sido muy peculiar e importante, que te ha impulsado de cierta forma, ¿qué representa México para tu carrera? “(…) Quizás es uno de los países más musicales, donde más talento musical hay, donde más cultura musical hay; obviamente, por su tamaño te da la oportunidad de tener un contraste musical dentro de un solo país, muy rico e inspirador, y para mí siempre ha sido muy importante. Es un país donde he vivido, donde he hecho proyectos actorales, donde he ido creciendo e igual falta mucho por hacer. He tenido la oportunidad de hacer giras, he conocido muchos lugares,

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“Los artistas por naturaleza son más abiertos y más humanos que quizás hace 30 ó 40 años (...) Ahora se colabora mucho más, hay menos competencia entre artista y artista; ahora la mentalidad de la mayoría de nosotros es compartir, celebrar las diferencias musicales y usarlas a nuestro favor para crecer en vez de separarnos”.

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“Siempre la prioridad es hacer buena música y dedicarle más tiempo a esto, pero creo que más que nada es tener la mente sana, tener el ánimo y la energía para estos días largos de promoción y las giras donde uno canta horas corridas (…) Una cosa va con la otra, y sentirse bien al final del día es la mejor medicina”.

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LUIS FONSI | PORTADA | TENDENCIAS

de picar piedra y cantar desde clubes hasta arenas, y yo creo que eso es lo que hace que uno disfrute tanto eso, porque el éxito –ni en México ni en ningún lugar– ha llegado repentinamente. Nadie me regala nada, todo se ha trabajado pisando fuerte y con el disco debajo del brazo, y ahora quiero que no sólo con ‘Despacito’ sino con este disco y todo lo que viene, me acerque aún más al público mexicano y conozcan más de mí”. ¿Tienes una postura con el gobierno de Donald Trump? ¿Te gusta meterte en estos temas de política? “No, no me encanta hablar de la política, no es algo que me emocione tanto como hablar de mi música pero, por supuesto que me importa, y como latino que reside y lleva muchos años viviendo en los Estados Unidos es algo que me preocupa. Yo he tomado la postura de que: Éstas son las cartas que nos han dado, ésta es la mano que hay que jugar y hay que jugarla con mucho ánimo y con mucha fe, fuerza y positivismo. Yo no soy de los que me quedo con los brazos cruzados y me pongo a quejar, aunque algunas veces eso es lo que nos dan ganas de hacer; como latinos hay algo que nos une y es que tenemos garra y tenemos fuerza, y eso es en lo que trato de enfocar mi mensaje a toda la comunidad latina en Estados Unidos: Que ahora más que nunca hay que remar todos en la misma dirección, hay que salir, levantarnos por la mañana con ganas de trabajar y de ser mejores ciudadanos, mejores personas, y ésa es la mejor manera de luchar y unirnos a la situación que estamos viviendo”. Tu hijo más pequeño, Rocco, ha llegado a consolidarte como padre. “(…) Es la cereza, es un amor el Rocco, y llegó en el mejor momento porque (es) ese equilibrio y ese balance que uno debe tener como ser humano. Uno que sale todos los días a defender la música, tiene que espiritualmente estar sólido; y saber que esa parte familiar se siente ahora más completa que nunca, me llena de energía y agradecimiento”. Eres de los papás que cambian pañales o de plano, ¿prefieres no meter las manos? A mí me ponen a hacer de todo (ríe), por supuesto que no importa si llego cansado de una gira y me tengo que montar en otro avión, si estoy en la casa tengo que hacer mi rol de papá y me lo disfruto al máximo”. ¿Cuál es la mayor enseñanza que te gustaría dejarles a tus hijos? “Humildad, trabajar y una frase que llevo siempre tatuada en mi corazón, que es: tratar de tocar el cielo sin levantar los pies del suelo; eso para mí lo dice todo, eso es luchar, querer, crecer y tratar de ser un buen ser humano pero nunca perder el suelo, porque es lo que me enseñó mi familia y es lo que yo les quiero pasar a las nuevas generaciones”.

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En ese momento en el que encuentras a la persona ideal para compartir tus sueños, también buscas el lugar perfecto en donde la celebración se convierte en un espacio mágico e incomparable. Ven y vive la experiencia de tu vida... ¡Cásate en Morelia! La actriz Vanesa Restrepo y el modelo internacional Jonathan Valdés nos acompañan en esta nueva #ExperienciaMaxwell Agradecemos la participación del H. Ayuntamiento Municipal a través de la Secretaría de Turismo de Morelia.

www.experienciamorelia.mx

turismomoreliamx

bodasturismomorelia@gmail.com

Agradecimientos especiales: UNAM, Instituto Innardi, Los Juaninos, Juego de Notas, Tuna del Distrito Universitario de Michoacán, así como a la familia Salgado Ferreyra, Miguel Robles, Karla Villegas y Alfredo Moreno.

Tranvía hacia la Parroquia de San José Fotografía: Ramón Montes. Vestido Novia: BestBride por Daniel Velázquez. Traje Novio: Ramaty. Natalia Álvarez Make Up. Tranvía: tcallereal Decoración y diseño: BodegaDeFlores

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Vive el romance en Morelia Fotografía: Luis Fernando Montes Vestido Novia: BestBride por Daniel Velázquez. Traje Novio: Ramaty. Accesorios: Joyería Mallor. Tocado: Irma&Franchut. Ramo: Bodega de Flores. Natalia Álvarez Make Up.

Casa Colonial de Morelia Fotografía: Luis Fernando Montes. Vestido Novia: BestBride por Daniel Velázquez. Zapatos: Ricci. Tocado: Irma&Franchut. Accesorios: Joyería Mallor. Traje Novio: Ramaty. Natalia Álvarez Make Up.

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Parroquia de San José Fotografía: Bruno Gómez De la Cueva. Vestido Novia: Diana Altamirano. Traje Novio: Ramaty. Accesorios: Joyería Mallor. Natalia Álvarez Make Up.

Hotel de la Soledad Fotografía: Ramón Montes. Vestido Novia: Patricia Wences. Accesorios: Mathus Joyas. Traje Novio: Ramaty. Natalia Álvarez Make Up.

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Terraza de los 11 Templos Montaje y ambientación: Museo del Dulce de la Calle Real. delacallereal Fotografía: Bruno Gómez De la Cueva. Vestido Novia: Diana Altamirano. Accesorios: Alma Joyas. Natalia Álvarez Make Up.

Kiosco de Plaza de Armas Fotografía: Bruno Gómez De la Cueva.

Ex Convento del Carmen Fotografía: Bruno Gómez De la Cueva; decoración y diseño: Bodega de Flores; vestido novia: Patricia Wences; tocado: Irma&Franchut; traje novio: Ramaty; accesorios: Alma Joyas; vestidos damas: Vía Galia. Natalia Álvarez Make Up.

Callejón del Romance Fotografía: Bruno Gómez De la Cueva. Vestido Novia: BestBride por Daniel Velázquez. Accesorios: Joyería Mallor. Tocado: Irma&Franchut. Traje Novio: Ramaty. Calzado: Ricci. Natalia Álvarez Make Up.

Antiguo Palacio Federal Fotografía: Ramón Montes.

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Hacienda El Alto Fotografía: Bruno Gómez De la Cueva; ambientación y organización de eventos: beloungemorelia; banquete: Lamucca by Viridiana Cardenas; decoración: FloreríaLaris. Natalia Álvarez Make Up.

ZAHA Cocina ZahaCocina Fotografía: Bruno Gómez De la Cueva; vestido novia: Vía Galia; traje novio: Ramaty; accesorios: Mathus Joyas; reloj: Joyería Mallor.

SANTATERRA SantaTerra Fotografía: Bruno Gómez De la Cueva; vestido novia: Diana Altamirano; accesorios: Alma Joyas; tocado: Irma&Franchut.

MR. WOLF Barberia.mrwolf Fotografía: Bruno Gómez De la Cueva. Traje Novio: Ramaty. Calzado: Ricci.

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TENDENCIAS | JOYAS

Texto y fotografía: Cortesía de la marca

En 2010 surge en Bilbao, España, la marca creada por los hijos de Emiliano Suárez Faffian, quien ya desde 1942 había avistado sus inicios. Después de fallecer en 1974, sus hijos continuaron con el negocio familiar. Hoy, Aristocrazy posiciona a la joyería como complemento de moda, siempre viendo por la calidad y diseño de sus piezas. Este año, la firma nos ofrece las nuevas colecciones Primavera-Verano, y nos ha dejado en claro que se puede ser divertido y echar a volar la imaginación, sin dejar de ser clásico y elegante. Elegimos nuestras piezas favoritas:

Iris, de la colección Trendy La energía y bienestar que nos despiertan los primeros días de primavera, la influencia de la luz en nuestro estado de ánimo y el olor de las flores silvestres, son las sensaciones que han dado origen a Iris; en ella penencontramos gargantillas, pen dientes, ear cuffs y sortijas.

Mini Elúa Esta colección eleva la personalización de las joyas a su máxima expresión, con nuevas proporciones que permiten crear innumerables combinaciones de anillos apilables, por ejemplo. Los materiales: espinelas, topacio blanco, granates y topacio azul de Londres sobre plata de ley rodiada y plata de ley recubierta de oro rosa de 18 Kilates. La colección incluye pendientes, brazaletes y colgantes.

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TENDENCIAS | CAPRICHOS EXCLUSIVOS

JET CAPSULE Lujo y diversión sobre el agua.

Éste es, sin dudas, el juguete quizás más atractivo para los amantes de las actividades acuáticas, pero sobre todo, para aquellos que, siendo poseedores ya de un yate, buscan saltar al siguiente nivel.

i no quieres desanclar tu yate y más bien quieres solamente dar un paseo sin más que tu pareja, o tú solo para despejar tus ideas, esta pequeña cápsula te puede llevar a dónde quieras gracias a sus 2 motores de 370 caballos de potencia. Aunque aquí menciono el paseo, solo o con tu pareja, esto no es tema de capacidad; ya que si quieres llevar a familia o los amigos, debes saber que ¡caben hasta 13 personas en esta maravilla de fibra de carbono! Con un tamaño de 7 metros de largo y 3.3 de ancho, el Jet Capsule cuenta con una cabina donde lograrás instalar una cocina, camas y baño; es totalmente personalizable. Y para disfrutar tu música, su sistema de audio Bose hará relucir al máximo tu playlist.

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Por: José Emmanuelle Elías López | Fotografías: Especiales

Los cristales de las ventanas son fotocromáticos, así que dependiendo de la intensidad del Sol, se oscurecerán para que tus viajes sean más placenteros. Existe también la versión totalmente eléctrica o la embarcación más pequeña, la Súper JetCapsule, en la cual sólo pueden viajar 7 personas. Si quieres comprar cualquiera de las versiones para ser la envidia de tus amigos, tendrías que desembolsar algo así como 229 mil dólares, por la Capsule más grande; y 169 mil dólares por la Súper JetCapsule. Siendo honestos, cualquiera de las dos son geniales. Incluso, tener las dos significa algunas ventajas: Algunas veces para salir con toda la familia, o por el contrario, remolcar algo más ligero con tu auto, así se van tú y tu pareja a disfrutar la intimidad que brinda estar lejos de tierra firme. La verdad es que un lujo exclusivo como éste, es algo que cualquiera quisiera regalarse. Es el mejor juguete que te puedes comprar para el fin de semana.

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TENDENCIAS | DEPORTES

VELERISTAS PROMESAS DE LA COPA PORSCHE 2017

Después de haber vivido la magnífica experiencia, queremos que conozcas a fondo a tres de sus mejores participantes.

JUAN LUIS MEDINA CORTÉS 18 años. Está enfocado en llegar a los Juegos Olímpicos de Tokio 2020 y estar en el top 100 del mundo. Comenzó a los 11 años y lleva siete compitiendo en la vela en la clase Optimist, en la que compitió un año hasta cambiarse a la clase Láser Radial, y en el 2015 a Láser Standard. Durante estos años ha tenido varios logros, entre ellos: el segundo lugar en el Circuito Nacional en el 2014, tres medallas de bronce en las Olimpiadas Nacionales, varios podios en campeonatos nacionales y ha participado en competencias internacionales de alto nivel. En el ámbito internacional, participó en dos mundiales, en E. U. A. y México; y dos norteamericanos en E. U. A. Nos platicó que tiene metas altas en este deporte; a corto plazo está buscando buenos resultados en competencias internacionales, competir en el Mundial Sub-21 para subir su ranking mundial y llegar a Dinamarca.

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Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía

LEOPOLDO SEIFERT 18 años

ELENA OETLING RAMÍREZ 23 años.

Su sueño es llegar a los. Juegos Olímpicos y ganar una medalla para México. Velerista jalisciense que empezó a los cinco años en el Club de Yates de Chapala en la clase Optimist. Fue a su primera Olimpiada Nacional a los seis años, y en el 2009 ganó su primera medalla de oro en la Olimpiada Nacional; además, participó en un norteamericano en República Dominicana. En Optimist fue a varios norteamericanos y Olimpiadas Nacionales. En el 2013 pasó a la clase Láser, la cual ha sido la más importante para él y en la que más éxito ha tenido. En total ha ido a 11 Olimpiadas Nacionales, de las cuales ganó seis medallas de oro, una de plata y una de bronce. Asimismo, ha asistido a varios norteamericanos en E. U. A. con magníficos resultados. En Láser participó en cinco mundiales, en los Juegos Centro Americanos en Veracruz quedó en 9no. lugar, y desde el 2014 ha estado en el primer lugar del ranking nacional. En la Copa del Mundo en Miami quedó como suplente olímpico, desde entonces comenzó su campaña para los Juegos Olímpicos de Tokio 2020. Para el 2017 tiene planeadas varias competencias dentro y fuera de México, todo esto gracias a su entrenador Noel Guerra, su familia y Megacable, que ha sido de mucha ayuda al patrocinarlo.

Ha sido cuatro veces reconocida con el premio al mérito deportivo en Chapala (su lugar de origen). Comenzó a los nueve años en el velero clase Optimist, en el cual asistió a varias Olimpiadas Nacionales y un campeonato norteamericano. A los 13 años comenzó a navegar en el Láser Radial, en el cual ganó cuatro Olimpiadas Nacionales y ha quedado cinco veces subcampeona de olimpiada nacional. Desde el 2013 a la fecha ha estado como número uno del ranking nacional y participado en tres mundiales juveniles en Dinamarca, Brasil y Hungría, y cinco copas del mundo, entre múltiples campeonatos internacionales, norteamericanos y un sudamericano; Midwinters East, Midwinters West, Semana Internacional de Buenos Aires, Orange Bowl International Youth Regatta, entre otros. Participó en los Juegos Centroamericanos y del Caribe Veracruz 2014, quedando en el 5to. puesto como mejor mexicana, además de conseguir la plaza panamericana para México en la Copa del Mundo en Miami 2015.

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Luis Gordoa

Fotografía arquitectónica: sin espacio para lo irreal. Texto: Juan Ramón Velázquez Mora Fotografía: Cortesía LUIS GORDOA

Texto: Juan Ramón Velázquez Mora | Fotografía: Cortesía

uis Gordoa es un fotógrafo mexicano reconocido, sobre todo, por sus aportaciones a la fotografía arquitectónica. Cursó la carrera de Comunicación en la Universidad Iberoamericana, con una especialidad en Investigación Social y un diplomado en Fotografía. Después, enfocó sus esfuerzos en perseguir diversos proyectos fotográficos. Su tránsito por el mundo de la fotografía artística ha sido variado. Ha experimentado con diversos géneros, incluida la fotografía documental. Fue el arquitecto Enrique Norten quien comenzó a interesar a Gordoa en la captura fotográfica de obras arquitectónicas. Desde entonces, Luis ha publicado su trabajo en numerosas exposiciones, libros y publicaciones nacionales y extranjeras. “El documentar una obra de arquitectura de un arquitecto bueno no necesariamente implica que las fotos sean buenas. Para mí, una buena foto de arquitectura debe reunir los mismos criterios que cualquier buena fotografía. Debe tener un manejo de luz adecuado, una buena composición, estar realizada en el momento ideal (recordemos el `Momento Decisivo´ de Cartier-Bresson) y estar ubicada dentro del contexto de la fotografía actual”, comparte. A propósito del concepto de ‘Momento Decisivo’, Luis Gordoa considera que las obras arquitectónicas no son esculturas estáticas, sino que se encuentran inmersas en un ambiente que determina sus fortalezas estéticas, así como su funcionalidad. “Para mí la obra arquitectónica no es estática, al contrario, está total y absolutamente viva, en movimiento. Para mí, algo estático empieza a sufrir transformaciones que, la mayoría de las veces, ni siquiera el autor puede remediar. Cuando la foto de arquitectura se enfrenta a eso, está ante dos perspectivas: hacerle honor a la obra arquitectónica tal y como está, o hacerle honor al arquitecto que lo hizo. ¿Qué

ARQUITECTURA | Home

El reconocido fotógrafo mexicano, comparte su visión sobre las ventajas de la tecnología y el arte de la imagen en general, ofreciendo un respiro de autenticidad en un medio cada vez más dominado por lo artificial. hago? Una foto con la que el arquitecto esté contento o hago una foto interesante donde el edificio realmente tenga un diálogo con el fotógrafo y se muestre lo que está alrededor”. Esta visión, que privilegia a la fotografía como objeto artístico autosuficiente, no es una visión popular en la fotografía de arquitectura contemporánea, que muchas veces se limita a imitar los renders y maquetas que existen sólo en la imaginación de los arquitectos. Las imágenes son manipuladas excesivamente para adecuarse a esta visión aséptica, sin tomar en cuenta las realidades del entorno que habitan los edificios. “Todas mis fotos son absolutamente sin retoque. Los cielos que tú ves son los cielos que se tomaron en ese momento, con esas temperaturas de color, con esa posición del Sol. Y parece mentira que ahora es un poco ir a contracorriente”. Sin embargo, enfrentado a las nuevas tecnologías, Luis considera que la fotografía digital ofrece ventajas anteriormente insospechadas. “Las cámaras digitales y los sensores digitales son una maravilla, porque puedes trabajar como nunca antes lo has podido hacer. Es impresionante la posibilidad de imprimir (...) de una manera total y absolutamente controlada, a unos tamaños muy grandes y de una manera muy fácil y muy cómoda”. En un entorno tecnificado, donde la visión personal y la exaltación estética son valores cada vez más relegados, la fotografía de Luis Gordoa nos ofrece un respiro de contemplación dispuesto a renovar miradas.

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Texto y fotografia: Cortesía Niz+Chauvet Arquitectos

El comedor está formado por dos mesas separadas para hacerlo más amable en las comidas del diario.

Casa Reforma Versatilidad del entorno.

bicada en las Lomas de Chapultepec, en la Ciudad de México, Casa Reforma fue intervenida por Niz+Chauvet Arquitectos, logrando resultados que favorecen a la familia directamente en su convivencia; se trata de una residencia construida en los años 60 y remodelada en los 80, en donde prácticamente de la construcción original sólo se dejó la estructura de la casa. El partido arquitectónico es invertido; es decir, se accede a la casa por la planta alta y en un nivel abajo se encuentra el área privada. En el vestíbulo de acceso un espejo de agua de concreto aparente divide el área del comedor y de la sala. Sobre éste se propuso una pérgola para minimizar los efectos del sol y crear un juego de luz y sombra sobre el agua. En el comedor, la combinación entre las mesas de estilo sobrio y las sillas orientales, lo hacen más acogedor. La iluminación natural viene de una terraza con un de deck de madera tropical, donde también hay un espejo de agua hecho con placa de acero y que está adornado por una escultura geométrica que cuelga desde lo alto. Al ser un espacio de trabajo, los colores de la cocina se pensaron más claros con un desayunador de estilo campirano con lámparas industriales. La sala con vista sobre el jardín tiene el mobiliario de estilo sobrio con acentos orientales. Una chimenea de gas vestida de concreto aparente, remata la vista del área de estar. En la planta baja se concentró el ambiente familiar con un salón de juegos y sala de TV que sirven de salón familiar. Hay

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Superficie del terreno: 660m2 | Superficie construida: 775m2

una cava climatizada, donde se incluyó un comedor de tablones de madera para comidas más íntimas. La terraza en el exterior es una extensión del estar familiar, en el cual se diseñó una sala de exterior que rodea una chimenea adosada a un espejo de agua de concreto. A un costado se ubicó una mesa de apoyo con un asador que da servicio a un comedor de exterior. El acabado del piso es de pizarra negra. Los techos de la casa eran a dos aguas y se modificaron para crear una gran terraza en toda la azotea que posee vistas a la ciudad y a la avenida Reforma. El mobiliario en esta terraza es informal, hecha a base de poofs y tumbonas de los años 60. Finalmente, y no por ello menos importante, el factor sustentabilidad: La captación de agua de lluvia de la azotea está conectado a un tanque independiente para regar las zonas ajardinadas. Algunos de los tapices en los muros son de fibra orgánica; y los productos para el acabado en la madera no son dañinos para el medio ambiente, enmarcando así un diseño, mobiliario y acabados que cubren cualquier detalle.

BUENVIVIR CERCANÍAS | ESPECIAL GOURMET | VINOS

CELESTÚN

Tan sólo 95 kilómetros separan a Mérida de Celestún, el lugar donde no quieres que el día acabe. Ahí estuvimos para conocer Xixim, un hotel que nos invita a vivir y descubrir esta maravilla de Yucatán. TEXTO: JOSÉ EMMANUELLE ELÍAS LÓPEZ FOTOGRAFÍA: JOSÉ EMMANUELLE ELÍAS LÓPEZ / CORTESÍA XIXIM

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buenvivir | CERCANÍAS

abemos que en gustos se rompen géneros, y cuando se trata de turismo, aventurarte a un destino como Celestún, en Yucatán, podría significar encontrarte plenamente con la naturaleza y apreciar el verdadero sentido de la relajación. Así descubrimos Xixim, el hotel donde basta con levantar la mirada desde tu cama para contemplar a través de los ventanales el majestuoso Golfo de México. Sal a la terraza y te darás cuenta que el personal del lugar pasó a dejarte una pequeña jarra de café y pan dulce, en esa terraza donde siempre habrán dos sillas mecedoras y una hamaca esperándote para disfrutar el día. Después de llevarnos a conocer el faro de la reserva del Palmar con vistas espectaculares, Pedro Mena y René Chay nos llevaron a pescar pulpo. Nos adentramos al mar, donde Pedro nos mostró cómo se deben amarrar los “moches” (tenazas de cangrejo) que serán las carnadas para los pulpos. Con un poco de suerte pudimos pescar algunos, pues la mega Luna del día anterior trajo consigo la “marboa”, como le llaman al mar agitado, lo que provoca que los pulpos se escondan, y en algunos de nosotros, que nos mareemos terriblemente. Pero aun con ello, la pesca fue buena; nos llevamos de trofeo dos pulpos y una hielera con bastantes meros, rubias y algunos cananés. Los platillos y ceviche preparados con la pesca de ese día, fueron de los alimentos más ricos que disfruté en el viaje; y vaya que la comida de Yucatán es una delicia. Al día siguiente nos subimos a las bicicletas y visitamos las charcas salineras de tonos rosados que parecen de otro mundo; ese tono se lo da la artemia salina que ahí habita, el cual es el alimento del flamingo que también debe su

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Texto: José Emmanuelle Elías López | Fotografía: José Emmanuelle Elías López / Cortesía Xixim

color a ellas. Si visitas este lugar en diciembre, podrás verlos en su máximo esplendor. ¿Dónde hospedarte? Xixim es un conjunto de junior y máster suites distribuidas en medio de la vegetación del lugar, donde no existen jardines diseñados por la mano del hombre, y con una increíble vista panorámica al Golfo de México. Por cuestiones de ecología, se evitan los aires acondicionados, pero el sistema de ventilación cruzada y los ventiladores de techo, son una maravilla. Desde que entras a la regadera, la única muralla que hay entre tú y la vegetación es un delgado mosquitero, ofreciendo una mágica sensación de estar por completo en un ambiente natural. Puedes tener la suerte de ver una serpiente cabeza de perico subir a un árbol mientras tomas la ducha relajante, o los colibríes rojos que abundan por ahí, o la familia de mapaches que sale por las noches. Esta experiencia desde luego nunca pone en riesgo tu seguridad, así lo cercioramos. A las 6:00 de la mañana el cielo se ilumina y puedes salir a dar un paseo por las playas vírgenes a tan sólo unos pasos del hotel, caminar en esas arenas repletas de conchas y caracoles, mientras escuchas el suave oleaje del mar de aguas poco profundas de Celestún. El día se va rapidísimo y puedes pasarlo contemplando el verde turquesa del Golfo con su suaves olas y ver cómo las aves del lugar se alimentan de él. Llega de nuevo el día y lo primero que ves es un paisaje que quisieras que fuera para siempre; la experiencia que se vive en Xixim no puedes contarla, tienes que vivirla. Te vas a enamorar de Celestún.

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CasaSandra

Un paraíso dentro del paraíso; espacio rodeado de arte, música y detalles, donde todo está hecho con amor.

a pequeña isla de Holbox, a dos horas al norte de Cancún, es una fantasía para aquellos que quieran quedar atrapados en el gran arte de la naturaleza. Invita a quitarse los zapatos y a verter en su bolsa todo el estrés y el aburrimiento de la vida cotidiana de la ciudad. Es una tierra rica y auténtica en las tradiciones del mar, y se considera el mejor secreto guardado en el Caribe mexicano.

Sandrá Pérez Lozano, propietaria del Hotel Boutique CasaSandra, artista a jornada completa, llegó a la Isla Holbox buscando soledad, un lugar para crear su arte y una manera de renovar su infancia en la fascinación con la naturaleza. Decidió abrir las puertas de su casa a los huéspedes, como una forma de compartir la bendición de este destino especial, y con su singular sensibilidad y atención a los detalles, creó un sentido del lugar para refrescar y escapar de la rutina: ¡El hotel es su más auténtica obra de arte! Está lleno de sueños y decorado con obras de arte originales hechas por ella y otros artistas cubanos, como Roberto Fabelo y Noel Morera, y adornado con muebles mexicanos hechos a mano. El hotel es una casa íntima y romántica, contando con 17 52

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Texto y fotografía: Cortesía

Calle Igualdad S/N Costado de Secundaria Técnica, Isla Holbox, Quintana Roo 77310. +(52) 1 984 115 9219 / reservations@casasandra.com / www.casasandra.com

habitaciones y una villa de lujo. Uno es recibido como un invitado en su propia casa y bienvenido a descubrir esta propiedad única a través de su expresión artística en los detalles de este lienzo. Mantas mullidas y cómodos colchones, sábanas de algodón egipcio y vislumbres del mar desde todos los ángulos. Obras seleccionadas para inspirar y relajarse, ausencia de televisores, teléfonos, relojes despertadores y radios, le inducen a saborear el silencio de lo rústico y el elegante concepto de lujo en CasaSandra. Por la noche, los ojos de CasaSandra brillan con las llamas de antorchas que iluminan el cielo nocturno de la isla. La música que complementa al restaurante Esencia es sensi-

ble, desde el jazz hasta los antiguos trovadores cubanos. La cristalería, las velas, los cócteles estilo americano y vinos mexicanos, te invitan a soñar. Entradas como ensalada de yuca con langosta y taco de pescado fresco, te levantan los pies del suelo. Tal vez el filete de mero al secreto con puré de zanahoria o fettucini de langosta, es el combustible necesario para ayudarle a ser feliz. Sentimientos, emociones, poesía, toques de color, aromas de café negro, hamacas tejidas en los balcones, sábanas de algodón egipcio, el mar a tus pies y noches románticas, crean la magia del lugar de tus sueños.

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Gustavo Palma Pasado y presente de la gastronomía en México.

ara el chef Gustavo Palma, el boom que tiene la gastronomía mexicana a nivel global, se debe principalmente al papel que ha significado en las capitales del mundo, con restaurantes y propuestas que roban la atención mediática. Para Palma, este boom ya se veía venir desde hace por lo menos diez años; y considera que la comida mexicana es tan querida y valorada, sobre todo, por su historia milenaria, cultura y técnica invaluables. Desde los seis años, Palma preparaba ya unos hot cakes espectaculares; sus primeras influencias vinieron de su madre, originaria de Veracruz. Recuerda que a los 19 años no tenía muy claro qué hacer, estaba entre estudiar Política o Medicina; la gastronomía aún no existía como carrera en el México de entonces. “Un día mí mamá aparece con 54

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un folleto de una escuela, era La Baguette”, emblemática empresa que comenzó como panadería. “Terminé la carrera en Pastelería con La Baguette, te puedo decir que terminé con mención honorífica, y cuando salí, en automático se me abrieron las puertas para trabajar con ellos en dónde fuera, y trabajé un tiempo en la sucursal de San Ángel Inn, que fue la primera. Me volvieron a llamar de la escuela para capacitarme como instructor y me empecé a meter a la parte docente. De ahí se me abre la oportunidad de irme al que entonces era el restaurante de el Lago en Chapultepec; teníamos el brunch más grande del país, hasta mil personas atendíamos”. Palma también trabajó para Spago, el primer restauran-

Redacción MAXWELL | Fotografía: José Emmanuelle Elías López

te show kitchen en el país, ubicado en Polanco. Después, quiso incursionar en la hotelería porque lo consideraba el top en la carrera de un chef. “Llego a Westin y me encuentro con un alemán y le gusta mi trabajo; me llaman, tenía 24 años y ya era el chef pastelero de ahí, pero al mismo tiempo me vuelven a localizar de escuelas porque no había gente para dar clases”, fue así que tuvo la oportunidad de atestiguar la apertura del Centro Culinario Ambrosía, el Claustro de Sor Juana, L’ecole du Chef, La Universidad del Caribe, la Academia Gastronómica Austriaca y el Politécnico de Guanajuato. Su paso por el hotel Fiesta Americana Aqua como pastelero, le trajo la oportunidad de trabajar con Patricia Quintana, ‘La embajadora de la cocina mexicana’; Michelle Bernstein, ‘una de las diez mejores chefs de Estados Unidos’; y Franco Maddalozzo, italiano que fungió como chef ejecutivo. Asimismo, Palma ha visto cómo iniciaron las carreras de reconocidos chefs como José Ramón Castillo, Arturo Fernández y Omar Sandoval. Actualmente, Gustavo Palma está al frente de su propio restaurante, Artesanía, en León, Gto., donde pasa el tiempo preparando los propios insumos de su menú, bajo una propuesta que llama ‘alta cocina de mercado’ y con la opción de elegir entre proteínas, salsas y tortillas, lo cual se convierte en una mágica mezcla de los sabores de nuestro país; destacan los exquisitos moles –madurados en un proceso de 24 horas– y los chilaquiles. “Cuando tú sirves un mole, el platillo principal es el mole; la proteína se convierte en la guarnición”. Y remata diciendo: “No conozco a alguien que pruebe la cocina mexicana y no se enamore”.

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BARRIO PUBLIC ESPRESSO BAR

Desde el corazón de Nueva York.

a pasión por la gastronomía y la creatividad para fusionar sabores y colores, fueron las razones que los motivaron a crear este lugar 100% mexicano, aunque con un toque newyorkino. Ubicado en Providencia, en una de las mejores y más céntricas zonas de Guadalajara, Barrio Public Espresso Bar se encarga de atenderte con una dedicación, que con su amplio horario te ofrece una gran variedad de platillos perfectamente seleccionados para desayunar, comer y cenar, o simplemente, tomar un exquisito café o un original cóctel al llegar la noche; éstos y muchos otros detalles son los que marcan la diferencia entre otros restaurantes de la zona y Barrio Public.

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La calidad con la que eligen sus insumos, conquista el paladar de sus clientes y, por si fuera poco, crearon un nuevo concepto de menú ejecutivo de dos tiempos y bebida que cada día el chef cambia para deleitar a los comensales, como unas deliciosas quesadillas de pato y salsa agridulce y seguido de unos camarones al ajillo con papas salteadas. Lo mejor: todo a un precio muy accesible sin tener que sacrificar el sabor para los paladares más exigentes. El restaurante es cálido y con una at-

Por: César Barba

mósfera que invita a relajarte, gracias a los murales representativos de la Gran Manzana, que nos recuerdan a ciertos lugares icónicos de Nueva York. La música de fondo es excelente, con un estilo bosa nova para desayunar y, por la tarde, cambia a un estilo lounge house, ideal para convertirse en un punto de reunión entre familiares, amigos o parejas que buscan un espacio acogedor para pasar momentos inolvidables. En MAXWELL nos encanta comenzar el día desayunan-

@cesar.bapu | Fotografía: Cortesía

do un delicioso bagel Brooklyn de salmón ahumado, queso crema, pepino y alcaparras, acompañado de un chai de manzana, una ligera y deliciosa opción, o unos originales huevos Chelsea, horneados en canasta de jamón selva negra, ambos acompañados de ricas guarniciones y una special mimosa. Para comer o cenar nos encanta el carpaccio de pulpo o las tostadas de atún, y no puedes perderte el sándwich de pato con salsa de ciruela o el atún sellado con salsa de pistaches y puré de chicharos, que es todo un must en el lugar, terminando con un delicioso strudel de manzana acompañado de un delicioso helado.

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The cooking table

Cuando dos mujeres que confían en su intuición se unen, una propuesta nueva llega a Guadalajara: una experiencia culinaria inolvidable.

uando un domingo por la tarde ves una película con paisajes neoyorkinos mientras sucede una escena romántica o dos amigas están divirtiéndose en una clase de Cocina, te acabas las palomitas pensando “¿Por qué no hay lugares así aquí?”. Pues de pronto llegó The Cooking Table; pero, ¿de qué se trata este fenómeno culinario?

embargo, ésa no es la única visión del lugar, detrás existen encargados de que tu momento sea inolvidable, ya que es una buena oportunidad para los amantes de la comida o los consagrados chefs que quieren compartir sus secretos culinarios.

Este proyecto es una experiencia íntima, donde la cocina se convierte en una zona de terapia y aprendizaje de recetas nuevas; así como un lugar para pasar las tardes con niños decorando galletas y nutriólogos con menús veganos o sin gluten y, por qué no, una cata en parejas o con amigos. Todo eso es posible aquí, en un ambiente amigable y constructivo que te aporta una experiencia nutritiva, en todos los aspectos. Sin

Actualmente, existen alrededor de 394 instituciones en México que imparten la licenciatura en Gastronomía, y Jalisco tiene el segundo lugar en la matrícula. La pregunta es, ¿qué hace toda esa gente que se gradúa? The Cooking Table es la alternativa perfecta, una cocina adaptada para invitar a tus posibles alumnos

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Por: Lucía Orozco @lucialadeflor | Fotografía: Carlos Moncada

a que estén listos para aprender. A diferencia de un lugar donde te imponen los temas, este espacio es para que tú decidas qué quieres enseñar, en un curso de máximo cuatro sesiones y existiendo cursos hasta de una sola sesión. Olvídate de rentar un espacio o buscar un inversionista y sé parte del equipo; además, no necesitas un título para armar tu curso. A pesar de llevar tres meses de apertura, ya ha tenido talleres de Liderazgo por medio de la creación de platillos en equipo, cenas de parejas o, incluso, cuando quieren presentar algún producto y la manera de servirlo en tu

mesa con diferentes recetas. Las ideas son bienvenidas: cursos de Motivación, nutriólogos hablando de recetas, life coaches, etc.; así como toda persona que quiera encontrar una forma divertida de impartir clases en un lugar trendy y listo para crear experiencias. +INFO: Conócelo en la Plaza D’Lucca y en el mes de mayo su segunda sucursal en la Col. Providencia. thecoockingtbl the cooking table Zona Valle Real, Santa Margarita Plaza D’Lucca tercer piso, local C-27. Tel: (33) 31098407. maxwell.com.mx

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Casa Carioca

Exquisito desfile de espadas brasileñas al carbón. 60

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Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía

una cuadra de la famosa y tradicional Glorieta Chapalita, en el corazón de la Perla Tapatía, se encuentra Casa Carioca Restaurante Bar, que ofrece más de 30 cortes cocinados al carbón y por las mañanas nos deleita con su exquisito buffet de desayunos mexicanos.

Está catalogado como uno de los mejores buffets de la ciudad, ya que te verás rodeado por un desfile de espadas, con jugosos cortes y mariscos recién sacados de su asador Rodizio Brasileño. Para empezar, te recomendamos la espada más famosa y exquisita: la Picanha (Picaña), que con su característica forma, color y sabor, es una de las favoritas de los conocedores; sin dejar atrás a la Carioca, la Maminha, la Giba, el suave pulpo, los camarones asados o la más nueva espada al pastor. Además del rico sazón de las espadas, encontrarás una barra de ensaladas frescas con suculentos guisados, entradas y unos aguachiles sinaloenses deliciosos que por cierto, ya se han convertido en un must del lugar. Todo este manjar lo podrás acompañar con variedad de vinos, cervezas o la tradicional Caipirinha brasileña. Un detalle que hace una gran diferencia y que además muy pocos lugares tienen en la ciudad, es que cuentan con una moderna y muy bien montada zona infantil-ludoteca techada, para que los pequeños de la casa se diviertan al máximo, siempre cuidados por niñeras expertas, cortesía de la casa.

+INFO: Tel: 33 3121 0791 Avenida San Ignacio 78 A una cuadra de la Glorieta Chapalita. @CasaCariocaGDL CasaCariocaGDL www.casacarioca.mx

Sin duda, Casa Carioca ofrece no sólo un buffet de primera categoría a precios muy accesibles, sino una experiencia culinaria integral en compañía de los tuyos. En MAXWELL te invitamos a que pruebes esta nueva e interesante propuesta y no te quedes con las ganas de saborear algo diferente y delicioso, ideal para toda la familia, amigos y reuniones de negocios; definitivamente, un lugar digno de sorprender a los paladares más exigentes.

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buenvivir | ESPECIAL GOURMET

Por: César Barba

@cesar.bapu | Fotografía: Cortesía

Dolce Vita

El lugar que te transporta a Italia.

a Dolce Vita Guadalajara es un lugar de tradición que vale la pena visitar y descubrir. Abrió sus puertas en el 2009, ofreciendo a sus clientes una carta clásica italiana, con recetas exclusivas de la familia, que con el paso del tiempo y las exigencias de los clientes, se han enfocado en crear nuevos platillos, sin perder la esencia del lugar, desde la receta más rústica como un clásico espagueti al pesto, hasta el platillo más sofisticado como el exquisito Linguine Arangosta con suave carne de langosta y una mezcla de sabores excepcionales, todo esto aderezado con la cálida atmósfera del lugar, con muebles traídos desde el viejo mundo y el hospitalario servicio de cada una de las personas que trabajan ahí. El menú de este delicioso lugar es bastante amplio y nos garantiza que cada uno de sus platillos están hechos con especial dedicación e ingredientes seleccionados de la mejor calidad, la mayoría de ellos traídos desde Italia, como las pastas y el tomate para las suculentas salsas de las pizzas que son una exquisitez: delgadas, crocantes y con el sabor característico de la leña, acompañada de una fresca ensalada y con jugoso corte de carne o pescado; y para el gran final, qué tal un exquisito postre como el tradicional tiramisú con capas de mascarpone y café, o los helados hechos por manos italianas de la manera más tradicional, que se acompañan de un delicioso café, obviamente, hecho en cafetera italiana. Vale mencionar que en La Dolce Vita le dan mucha importancia al sentido de la conocida dieta mediterránea, que hoy en día está muy a la vanguardia por ser una de las más sanas y completas del mundo, y ellos no se quisieron quedar atrás

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al diseñar su menú y crearlo con estas bases tan interesantes, es por eso que este delicioso lugar es una excelente opción para pasar una tarde de negocios, una cena con familia y amigos, festejando algo en especial, o simplemente el gusto por reunirse, convivir y compartir un banquete excepcional.

Por: Skyy Vodka / César Barba

@cesar.bapu | Fotografía: Cortesía

SKYY PALOMA

El cóctel de la primera #ExperienciaMAXWELL del 2017

omo en cada #ExperienciaMAXWELL que realizamos, tenemos un cóctel estrella para deleitar a nuestros invitados. En esta ocasión decidimos tener un momento azul con una refrescante y original paloma con Skyy Vodka, el cual te presentamos en este Especial Gourmet y te decimos cómo hacerlo paso a paso, te aseguramos que será un “must” en cada una de tus reuniones. INGREDIENTES: • Chile en polvo • 2 onzas de Skyy Vodka • Jugo de medio limón • 1 pizca de sal • Refresco de toronja • Hielo

PROCEDIMIENTO: Escarcha un vaso con chile en polvo. Agrega hielos hasta llenar 2/3 partes del vaso. Incorpora Skyy Vodka, el jugo de medio limón y una pizca de sal. Rellena el vaso con refresco de toronja. Mezcla con ayuda de un agitador. Decora con una rodaja de toronja y una de limón.

buenvivir | VINOS

Comparte el amor y ama el ahora Edición especial Moët Rosé Impérial Emoëticons.

os emojis (emoticones) se han convertido en la nueva forma de comunicarse, se estima que todos los días se utilizan alrededor de 6 mil millones de emojis; son considerados como un lenguaje de las emociones, utilizado universalmente y por gente de cualquier edad. Y desde luego, son una manera perfecta de comunicar la emoción más poderosa de todas: el amor. La caja de regalo de la edición limitada Moët Rosé Impérial Emoëticons está llena del espíritu alegre que distingue a este champagne: está adornada de arriba abajo con los brillantes emojis, así como una planilla con stickers de los mismos para que personalices tu propia botella. “Estos simples símbolos comunican emociones e

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Texto y fotografía: Cortesía de la marca

ideas poderosas. Son una manera perfecta y moderna de celebrar un #moetmoment que gira en torno al amor”, aseguró Arnaud de Saignes, director internacional de Marketing y Comunicaciones de Moët & Chandon. Moët Rosé Impérial es una expresión espontánea y radiante, un estilo distinguido por su brillante frutalidad, su paladar seductor y madurez elegante. Envejecido por dos años en las bodegas de la Maison, cuenta con un color rosa brillante con reflejos ámbar, y su encantador ramo combina un intenso y vívido ramo de frutos rojos, matices florales de rosa y un ligero toque de pimienta. Su expresivo paladar combina la intensidad y flexibilidad, con la jugosa y persistente intensidad de las moras, la carne y la firmeza del melocotón y la frescura de una sutil nota de mentol. Marida a la perfección con pescados rojos o postres a base de frutos rojos del bosque. De esta edición especial, Moët Rosé Impérial, únicamente llegarán 5 mil botellas a México y estarán disponibles en las tiendas más selectas.

BIENESTAR PAREJA | FINANZAS PERSONALES

CUANDO LA RUTINA VISITA AL AMOR Visitante silencioso, que sin previo aviso, llega, se instala y viene a entregar el siguiente mensaje: renovarse o morir. POR: ANNA GARCÍA GOLLAZ | FOTOGRAFÍA: GFXTRA

BIENESTAR | PAREJA

a palabra “rutina” tiene como raíz etimológica “route”, del latín “ruta”; es decir, el camino trillado que ya se conoce a ojos cerrados y donde ya no queda nada nuevo por descubrir. Imaginemos por un instante qué sería de nuestros sentidos si sólo fuéramos capaces de darles un solo aroma, sabor, color, sonido o textura, especialmente si estamos conscientes de que existe una inmensa variedad de éstos. ¡Sería terrible! En el caso de la vida en pareja, esta amenaza es latente con el paso del tiempo, y debemos estar alertas y en vigía para cuando esta situación aparezca, porque de algo podemos estar seguros: aparecerá. Si no estamos preparados, puede ser una catástrofe de dimensiones incalculables para nuestra armonía, nuestra plenitud personal y de pareja. Con lo anterior me refiero a esa imagen del otro, a esa caricia, a ese beso, a esos temas de conversación que en un inicio y durante un buen tiempo nos mantuvieron en estado de éxtasis y fascinación, pero que al no ser conscientes de la necesidad de renovarles, se convierten en una ruta trillada hacia el encuentro del otro, dejando de lado el misterio, el asombro y el redescubrimiento constante de uno mismo y de nuestra pareja. Porque, no es que seamos siempre los mismos; de hecho, los seres humanos estamos cambiando continuamente, si hasta las células de nuestro cuerpo se renuevan cada cierto tiempo. Con mayor razón, qué no sucederá con nuestros gustos e intereses, con nuestra forma de pensar o sentir respecto a tantos temas. El problema para mí, más bien radica en la siguiente expresión: ”Dar por hecho”. Damos por hecho que: “Es para toda la vida”, “Así le gusto”, “Él o ella saben que se les

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Por: Anna García Gollaz | Fotografía: Gfxtra

quiere”, sin necesidad de decirlo o demostrarlo; que “Él/ ella serán siempre los mismos”. ¡No es cierto! Nadie será siempre el mismo o la misma persona que conociste; ni tú tampoco. El gran error es actuar como si así fuera. ¿Cuándo fue la última vez que le preguntaste a tu pareja si necesita algo diferente en su relación? ¿Cuándo fue la última vez que te preguntaste a ti mismo si necesitas algo diferente en tu relación? Es una simple pregunta que puede estar aguardando respuestas inesperadas y urgentes. La creatividad es un valor y un ingrediente indispensable en la relación de pareja como en todos los aspectos de la vida. Inventar una nueva caricia, una nueva dinámica en la intimidad o en la vida cotidiana, son tan importantes como una reinvención personal constante, que va desde un cambio de apariencia de vez en cuando, hasta el crecimiento intelectual, emocional y espiritual. Los riesgos de no hacerlo pueden ser muy altos; la pérdida del interés, la sensación de vacío e insatisfacción, la soledad en compañía e, incluso, la infidelidad, son algunos de ellos. En cambio, los regalos pueden ser enormes, como descubrir que puedes enamorarte de la misma persona una y otra vez, y créeme que ésa es una aventura fascinante. Si la rutina está de visita en tu relación, no te asustes, invítale un café y pregúntale qué debes hacer para que se marche tranquila; su intención no es quedarse a tu lado, sino confrontarte para que hagas los cambios que te corresponden y sigas construyendo una vida en plenitud. Anna García Gollaz Coach personal y de pareja; autora del libro “Mientras tú bebías”. Tel.: 01 (477) 3244987. Anna García Gollaz Mientras tú bebías. perlacamarenafinanzas@gmail.com

Texto: Ana Sweet | Fotografía: Gfxtra

PAREJA | BIENESTAR

LA BÚSQUEDA DE LA GRANDEZA Cuando hablo de la “grandeza”, me refiero a ese grupo de personas que ha logrado alcanzar niveles muy altos de prosperidad y de logros, no a los que han obtenido riqueza de alguna manera ilícita y usan sus recursos para destruir y causar daño.

l 5% de nuestras decisiones y acciones las hacemos de manera consciente; la mente consciente es la que observa, planea, analiza y razona los sucesos de la vida cotidiana; la mente subconsciente, que rige el 95% restante, es la que almacena los eventos, sentimientos y emociones significativos que marcan nuestra forma de conducirnos. En la medida en que seamos capaces de incrementar nuestro nivel de conciencia, podremos tomar la rienda de nuestra vida y vivirla plenamente en equilibrio. Considero que no toda persona llena de dinero forma parte de “la grandeza”. Cuando hablo de “la grandeza”, me estoy refiriendo al grupo más pequeño de la sociedad que ha logrado construir empresas, legados y ha usado su influencia para ayudar a los que están en desventaja. Quizás pueden venir a tu mente algunos nombres de hoteleros, inversionistas, personalidades en la televisión, deportistas, ministerios, etc.; son esas personas las que están causando influencia y prosperidad. ¿Sabías qué ese grupo de personas está buscando gente calificada para que estén a su lado? “La grandeza” está buscando desesperadamente a la gente con atributos específicos para poder hacer de ellos sus aprendices, empleados, confidentes, administradores y, por qué no, sus herederos. Quizás puedas pensar que a ese grupo de personas nada les hace falta, te equivocas, le hace falta gente que esté a su lado y no para criticarlos, envidiarlos y robarles su dinero, sino para ayudarlos. ¡”La grandeza” carece de gente calificada!

Desafortunadamente, muchas personas en lugar de desear aprender de ellos, sólo pasan el tiempo criticando y envidiando lo que son y tienen. Pero en vez de criticarlos y envidiarlos, deberían atreverse a pensar de una manera diferente, aprender cómo salir del presente en el que se encuentran y llegar a un futuro modelado por “la grandeza”. La calidad de tu trabajo y de tu carácter determina en qué nivel estarás. Mi deseo es que sepas que este grupo emprendedor de la sociedad está buscando gente calificada, y tú podrías ser un candidato. Están buscando ciertos atributos que debemos desarrollar en nuestro carácter si queremos estar en ese nivel; el primer atributo es la integridad: una persona íntegra es sencillamente una persona honesta, digna de confianza y sin tacha. Están buscando un buen servicio: la calidad de tu servicio, es la que decide la calidad de clientes que tendrás; buscan gente calificada. Te animo a que estudies a aquellos que han logrado lo que quieres lograr y te esfuerces para ser un candidato que pueda estar a su lado. “La grandeza” te llama, no la dejes esperar.

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BIENESTAR | EDUCACIÓN

Por: Vero Lorena | Fotografía: Cortesía

DECISIONES QUE TE TRANSFORMAN Universidad UNIVA Guadalajara

n UNIVA, puedes estudiar y crecer profesionalmente, pero al mismo tiempo, cuidar tu salud, ayudar a tu propio bienestar, tu alimentación y mejorar tu cuerpo. El campus de Guadalajara ofrece un Centro Deportivo de moderna infraestructura, funcional y preparado, para atender las necesidades de personas que eligen hacer gimnasia, monitoreados en conjunto por los entrenadores y especialistas deportivos, dependiendo de los objetivos que se deseen lograr. El Centro de Desarrollo Físico Integral (CEDEFI), dispone de alberca semiolímpica con ocho carriles, área de fitness y musculación, spinning, cancha de squash, consultorios de nutrición, psicología del deporte y médico. Alumnos y egresados de todas las edades, relatan que encuentran un espacio de con-

fort y vanguardia donde pueden cumplir sus desafíos, conviviendo en un ambiente de especialistas, con energía y actitud. PROGRAMA EVALÚA-T Estudiantes y egresados que eligen nadar en UNIVA tienen el beneficio, durante tres veces al año, de ser diagnosticados para conocer sus condiciones deportivas; además de ascender a niveles superiores de entrenamiento. SEMANA CEDEFI Un evento de apertura da inicio a siete días de actividades deportivas, para participar y competir en forma individual o en equipos, como natación, fútbol en el agua, triatlón, atletismo, squash, musculación, spinning, ritmos latinos y pruebas combinadas.

HORARIOS Gimnasio y Alberca Lunes a viernes: 6:00 a 22:00 horas | Sábados: 7:00 a 15:00 horas. Estacionamiento dentro del Campus.

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+INFO: Tel.: 31340800 ext. 1164. cedefi@univa.mx Centro de Desarrollo Físico Integral Juan Pablo II

BIENESTAR | FINANZAS PERSONALES

Por: Perla Camarena Jiménez | Fotografía: Gfxtra

UTILIDAD Y FLUJO ¿Por qué no son lo mismo?

l 5% de nuestras decisiones y acciones las hacemos de manera consciente, la mente consciente es la que observa, planea, analiza y razona los sucesos de la vida cotidiana; la mente subconsciente, que rige el 95% restante, es la que almacena los eventos, sentimientos y emociones significativos que marcan nuestra forma de conducirnos. En la medida en que seamos capaces de incrementar nuestro nivel de conciencia, podremos tomar la rienda de nuestra vida y vivirla plenamente en equilibrio.

Caso 2: Compra de inventarios. Para fines del ejemplo, dijimos que el proveedor nos había permitido pagarle la mercancía conforme se vendía. En el transcurso del mes, la empresa negocia con su proveedor que si en vez de pagarle las compras de acuerdo a la generación de ventas, hace las compras de contado, y así se le otorgue un descuento del 5%. De acuerdo a esto, la empresa antes de terminar su primer mes de operación compra inventario por $200,000 para aprovechar el descuento y venderlo después.

Para explicar la diferencia entre utilidad y flujo, pongo un ejemplo sencillo: Una empresa inicia operaciones, no dispone de dinero. Su proveedor le vende la mercancía a crédito y le permite ir pagando sus compras conforme la empresa va vendiendo los productos. En su primer mes se tienen ventas de $1’000,000, el costo de venta de sus productos es $500,000 y tiene gastos de operación por $250,000.

Caso 3: Adquisición de activos fijos (bienes para la operación de la empresa). Antes de cerrar su primer mes de operaciones, la empresa decide agilizar su operación y compra equipo de cómputo y equipo de transporte por un monto de $200,000.

Entonces, si a las ventas le restamos el costo y los gastos, entonces en ese mes tuvieron una utilidad de $250,000. Al cierre del mes de ventas, la empresa tendría en el banco $250,000 líquidos (diferencia entre lo que vendió y gastó) pero resulta que no es así. Al final del mes, cuenta con $50,000 en bancos. ¿Qué pasó con el resto de la utilidad? ¿Por qué no está líquida? Con algunos casos hipotéticos, veamos los factores que explican la diferencia entre utilidad y liquidez: Caso 1: Ventas a crédito. Del millón de pesos que vendió la empresa se dio crédito de $200,000 a clientes con potencial para ir ganando mercado, lo cual quiere decir que este dinero entrará a la empresa un mes después de cuando fue generado. 70

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La utilidad generada fue de $250,000; en los tres casos, las acciones realizadas por la empresa no representan gastos ni costos, por lo cual no afectan la utilidad de la empresa, pero sí impactan en el monto líquido que tiene disponible al final del mes. Es muy importante no confundir estos términos, para que si la empresa llega a enfrentar problemas financieros, la solución que se proponga vaya de acuerdo a la causa que lo originó, ya que los problemas de flujo y los problemas de liquidez se manejan de manera diferente.

C.P. Perla Camarena Jiménez Consultor Patrimonial Financiero. En el manejo de tus finanzas personales, no confíes sólo en tu intuición. Asesórate con los expertos. perlacamarenafinanzas@gmail.com Perla Camarena - Asesoría en Finanzas para no financieros

lounge EVENTOS | INAUGURACIONES

Experiencia MAXWELL HOME

En el roof top del hotel Clarum 101. Redacción MAXWELL | Fotografía: Carlos Moncada

LOUNGE | PRESENTACIÓN Como en cada lanzamiento de una nueva edición de MAXWELL Guadalajara, festejamos a lo grande. En esta ocación, disfrutamos una perfecta velada en el roof top del hotel Clarum 101, perfectamente ambientado por Cnit y flores de Claudia Saldaña para recibir a los invitados, que en su gran mayoría fueron nuestros clientes del pasado Especial HOME, entre otras personalidades y colaboradores, como Lucía La de Flor y Vero Lorena, con sus interesantes cápsulas de In Estilo de Vida. Para deleitarnos, La Dolce Vita nos preparó deliciosos bocadillos, que acompañaron a los originales tragos preparados con tequila Espolón y Skyy Vodka, con el que se sirvió el cóctel de la noche, el "Skyy Paloma"; y para amenizar la noche, THALAMO se encargó de mezclar con lo mejor de su música.

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Redacción Maxwell | Fotografía: Carlos Moncada

Por: Lydia Zuñiga | Fotografía: Mauricio Vanegas

EVENTO | LOUNGE

Copa Porsche Nacional de Vela 2017

En el club de yates de Chapala. Con una gran concurrencia de asistentes nacionales e internacionales amantes del mundo náutico, se llevó a cabo la Copa Porsche Nacional de Vela, con sede en el club de yates de Chapala, Jalisco. Este evento familiar lleno de actividades culturales y sociales, fue la primera competencia del año del Circuito Mexicano de Vela 2017, un deporte de categoría élite que mejora año con año. La participación de destacados veleristas con la Marina de México, hicieron de este evento todo un éxito.

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LOUNGE | EVENTO

Inauguración ADONIS

Machos muchos; Adonis, pocos. A finales de febrero tuvimos el gusto de asistir a la apertura de Adonis Barbería Club, ubicada en la Zona Real de Zapopan; donde los caballeros, además de poder hacerse un perfecto corte de cabello o diseño de barba, pueden disfrutar exclusivos tratamientos capilares y gozar un agradable ambiente masculino. Christian Ávalos, el propietario, se mostró muy contento por este logro; la primera de muchas sucursales. Los invitados gozaron de un ambiente urbano, bebidas, música y canapés para este importante día.

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Por: Carmen Soto | Fotografía: Cortesía

LOUNGE | PRESENTACIÓN

Festival de la Luz #GDLUZ Cinco días de magia en el Centro Histórico.

Desde Lyon, Francia, llegó este magnífico espectáculo que resultó todo un éxito en su primera edición del Festival de la Luz #GDLUZ, el cual superó las expectativas de toda la ciudad, que a lo largo de cinco días disfrutaron de 1.2 km de instalaciones artísticas en el Centro Histórico, entre espectáculos multimedia, performance, pirotecnia, instalaciones interactivas y videomapping. Se inauguró el 14 de febrero, mismo día que se celebró la fundación 475 de Guadalajara. El evento fue 100% familiar y todos podían formar parte de la experiencia desarrollada por Alteacorp, una empresa 100% tapatía. #GDLUZ está pensado para que se convierta en un nuevo emblema de Guadalajara, que impulse el posicionamiento de nuestra ciudad como capital de la innovación de Latinoamérica.

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Por: César Barba | Fotografía: Carlos Moncada

Redacción MAXWELL | Fotografía: Mauricio Vanegas

presentación | LOUNGE

Sonora Grill

Inaugura segunda sucursal Después del éxito en la sucursal de Puerta de Hierro, llegó la segunda casa de Sonora Grill con su exquisita cocina de brasa, en su nueva locación: La Rioja, en el sur de la ciudad. La cita se dio el pasado mes de febrero, donde en una exclusiva atmósfera, un numeroso grupo de tapatíos disfrutaron la apertura de éste ya conocido restaurante bar y parrilla. Durante toda la noche, los invitados disfrutaron de un sinfín de los platillos típicos del lugar, así como de la original mixología, la cual es toda una experiencia.

Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía

Porsche Panamera 2017

Una nueva generación que lo cambia todo. En el espectacular Palacio de la Cultura PALCCO, se llevó a cabo la presentación de la nueva generación del Porshe Panamera 2017. La invitación corrió a cargo de Glen Grant, Appleton Estate y Aperol Spritz, quienes invitaron a un selecto grupo de tapatíos a vivir una experiencia sin precedentes, con una serie de audiovisuales e instalaciones de última tecnología para tener una probada de lo que este nuevo Porsche representa. Todo un espectáculo es el que se vivió esa noche, con varias sorpresas y la oportunidad de tener un lugar en el próximo Porshe Sport Driving School.

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LOUNGE | EVENTO

Guadalajara, mi destino

Cóctel de presentación en MaComeNo 330 Estuvimos en la ciudad de León para la celebración de un cóctel al que MAXWELL convocó a personalidades de la sociedad y ámbito empresarial, quienes disfrutaron una velada llena de colores y detalles al puro estilo tapatío, todo esto con el fin de invitarlos a conocer y disfrutar las maravillas de Guadalajara y sus alrededores, además de enterarlos de los grandes espectáculos que se realizan en la Perla Tapatía. Al llegar los invitados, el staff de la revista los recibió con las clásicas cazuelas de Tlaquepaque, con fruta y tequila Cuervo Tradicional, seguido de unos deliciosos bocadillos del restaurante, todo esto enmarcado con música de mariachi.

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Texto: César Barba | Fotografía: Ivett Aranda

Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía

TORNEO | LOUNGE

XII Trofeo Thierry Blouet 2017 Derrochan creatividad, energía y talento.

Con gran éxito se celebró el XII Trofeo Thierry Blouet 2017, fundado hace 12 años por el chef Thierry Blouet en Puerto Vallarta, y desde hace tres años, se desarrolla también en Guadalajara, bajo la coordinación de Margarita López Vergara. En la final celebrada en el Café des Artistes Puerto Vallarta, la ganadora fue María Fernanda Martínez, del Hotel Secrets Resorts & Spas, mientras que en la sede Guadalajara, triunfó Hugo Mora Alcaraz, de la Universidad Tecnológica de Morelia. En la sede tapatía, el concurso se desarrolló en la Universidad del Valle de México campus Guadalajara Sur, y la premiación, en una magnífica Cena de Gala en Hotel Hilton Guadalajara, donde se donaron además, 66 mil 700 pesos a la Fundación Mayama. En 2018, este prestigiado concurso también se llevará a cabo en la Ciudad de México.

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PERFIL

Redacción MAXWELL | Fotografía: MAuricio Vanegas | MODA: AMAD México

Enamorada de la vida, buena amiga, leal y cariñosa; ama profundamente a su familia. Vero disfruta cada momento y creé en que todos somos uno y que estamos en este planeta para apoyarnos entre todos. Así se describe.

L.A.E. de profesión, pero la vida la llevó a dedicarse a las Relaciones Públicas, Comunicación, Producción y Conducción de TV. Siempre fue muy inquieta y nunca se ha conformado en dedicarse a sólo una cosa, creé que el ser humano tiene el derecho y la capacidad de hacer todo lo que quiera, pero paso a paso ir concretando proyecto por proyecto. Recuerda que desde que tenía cinco años, grababa sus propios programas en cassette junto a sus primos y amigos, y ponía a todos a cantar, imitar y a actuar. Ella junto con ellos. "Desde siempre me gustó el escenario”, afirma sonriendo. Vero ama experimentar y emprender, asegura que hacerlo es una sensación mágica y que cuando comienza, ya no puede parar. "El secreto es atreverse a hacerlo con el recurso que tengas; pedir apoyo, asesoría y perder el miedo al fracaso, y si fracasas, te levantas y vuelves a emprender con más ganas. En nosotros está rendirnos o usar todos esos obstáculos que se atraviesan para que sea un detonador a seguir adelante".

Vero Lorena

La magia en cada paso. La vida no le alcanzaría para conocer todo lo que hay en este mundo, por eso le encanta aprovechar cada instante al máximo y visitar todo tipo DE lugares cada vez que tiene la oportunidad.

Su trabajo y la habilidad de relacionarse le han dado oportunidades maravillosas en la vida. Se considera una mujer afortunada, y dice que ha vivido cosas inimaginables, además de conocer y aprender de grandes seres humanos. Asimismo, está segura que las relaciones públicas y una sonrisa, abren las puertas del universo, sin dejar de lado la preparación y aprendizaje constantes. Cada cliente es para ella como un bebé, le emociona ir desarrollando estrategias junto a ellos, y los hace parte de su vida; no sólo ve un negocio, se involucra y vive el crecimiento y evolución de cada uno.

Finaliza diciendo que se siente feliz y agradecida por sumarse a la fuerza de MAXWELL como colaboradora, realizando entrevistas a personalidades y llevando una sección bimestral donde nos palticará de los lugares que visita. "¡Qué belleza poder disfrutar la vida y compartirlo! A esto es a lo que yo llamo: 'La magia en cada paso'".