Revista Maxwell León Ed. 111 by Grupo Editorial Maxwell

CON T EN ID O

ARTE&CULTURA 10 Incógnita Bimba Bosé

12 Cine

Sandra Echeverría

ESPECIAL

BUENVIVIR

Arquitectura, Residenciales y Bienes Raíces

71 Cercanías

Loreto Bendita tierra de contrastes.

Tendencias para el entorno habitable.

78 Lejanías

Cataratas del Niágara Caudal de emoción.

14 Música

- Deadpool 2 - Appetite for Destruction

80 Vinos

Orube Crianza

16 Libros

82 Gourmet

José Ovejero

Chef Fernando Sánchez Cocinando memorias.

ENTORNO 19 Creadores

- Yessica Cruz - Oriane Anaya

24 Personalidad

LOUNGE

26 Empresarios

83 Meridiano 101

Mauricio Muñoz Anchondo Juan Carlos Flores Sáenz

Presenta Exclusiva Cena Maridaje en MaComeNo 330.

28 Historia de Éxito

- Luis Antonio Mondragón - Canadian School

88 Glottone

Sabor italiano en el corazón de León.

TENDENCIAS 34 En Portada

Mauricio Ochmann

40 Moda

Beautiful Madnees

46 Caprichos Exclusivos

P. 34

90 Plaza Mayor celebra a papá Festejan con risas y fútbol.

92 Rally Maya México Quinta edición

93 Festival Hiroshima

Celebran 4ta. edición de sabores y cultura.

94 Cáritas

Informe anual

Remolque Classic de AirStream

48 Autos

95 Dulce celebración

50 Gadgets

Festival de la Capital Mundial de las Fresas.

Bentayga Mulliner

Haz tu vida más fácil

52 Joyas

Un guiño a la invención

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PERFIL

María Fernanda Pérez Contreras

Pasión naciente por la Arquitectura.

JULIO 2018 | AÑO 15 | NÚMERO 111 DIRECTORA EJECUTIVA • Zulema Judith Araujo González zulemaaraujo@grupomaxwell.com.mx COORDINADORA EJECUTIVA • Betsy Leticia Serrano Aldaco betzyserrano@grupomaxwell.com.mx Director editorial • Mario Preciado mariopreciado@grupomaxwell.com.mx Asistente Editorial • Liliana Núñez lilianan@grupomaxwell.com.mx DIRECTOR DE ARTE Y DISEÑO • Adrián Darío Vera Calderón dariovera@grupomaxwell.com.mx COORDINADORA DE ARTE Y DISEÑO • Sofía Malacara Muciño diseno@grupomaxwell.com.mx COORDINADORA DE PUBLICIDAD • Annelíz Reynoso Torres anuncios@grupomaxwell.com.mx

EN PORTADA mauricio ochmann FOTOGRAFÍA Cristian Salazar Traje, camisa, pañuelo, mancuernillas y zapatos de Protocolo; reloj Autavia de TAG Heuer.

DISEÑO GRÁFICO • Carlos Ulises Rentería Montes FOTOGRAFÍA • Diego Torres, Emmanuelle Elías López, Ivette Aranda, Gerardo Fabre “El Biut”, Luis Marío Alcalá Flores. CORRECCIÓN DE ESTILO • Elia Noemí Escalante Pérez CUENTAS ESPECIALES Ma. Esperanza González Romero EJECUTIVOS DE CUENTA • Claudia Rode, Miriam Pérez M.

COLABORADORES Guillermo López González, José Emmanuelle Elías López, Fco. Javier De León Murillo, Miriam Pérez M., Mariana González, Mary Carmen Saldívar Sillas, Gerardo Fabre “El Biut”, Perla Montiel. Marcas colaboradoras Adolfo Domínguez, American Crew, Galo Bertin, LOB, Metrópolis, Paruno, Protocolo, TAG Heauer, The St. Regis Mexico City.

CIRCULACIÓN • Óscar Alcaraz Paz ADMINISTRACIÓN • Erika del Rocío Reyes Morales FINANZAS • Luis Gerardo Díaz López DirecTOR • Mario Alberto Martínez Muñoz direccion@grupomaxwell.com.mx

AGRADECIMIENTOS Christina Inman, Damm Flores, David Romero, Diana Alarcón, Esli Téllez, Fernando Sánchez, Jorge Godínez, José Ovejero, Joshua Alcalá Flores, Juan Carlos Flores Sáenz, Luis Antonio Mondragón, Luis Moor, María Fernanda Pérez Contreras, María José Saavedra, Mario Villegas, Mauricio Muñoz, Mauricio Ochmann, Ocanna Ramos, Oriane Anaya, Paola Anduaga, Pepe Muro, Regina García, Sandra Echeverría, Tania Pérez Flores, Yessica Cruz.

OFICINAS LEÓN Teléfono: 01 (477) 2143913

LEÓN

QUERÉTARO

PUBLICACIONES GRUPO EDITORIAL MAXWELL EN: GUADALAJARA VALLARTA - RIVIERA NAYARIT CDMX MORELIA

TOLUCA

SAN LUIS POTOSÍ

MAXWELL, publicación mensual editada por Grupo Editorial Maxwell, S.A de C.V. Con domicilio en Blvd. Campestre 2150 2do. Piso, espacios 12 y 13. Col. Lomas del Campestre, C.P. 37150. Tel.: 01 477 2143913. León, Guanajuato. Contacto: contacto@grupomaxwell.com.mx. Impresión, Coloristas y Asociados, S.A. de C.V., con domicilio en Calzada de los Héroes 315, Col. Centro, León, Guanajuato. Teléfono: 01 (477) 7166961. Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V., no asume responsabilidad alguna por información y las fotografías proporcionadas por los anunciantes. Dicha información se asume como confiable de acuerdo a las fuentes de donde se obtiene. Se prohíbe la reproducción total o parcial de esta revista sin el permiso expreso de Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V. 6

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C A RTA E D I T O R I A L

Felicidad; trayecto y destino. Con cada entrevista realizada uno se queda con una frase de aquél a quien entrevistó. Podría contar una anécdota de cada una de ellas, pero cada entrevista es una anécdota en sí. Ese momento, por pequeño que sea, es significativo tan sólo por el hecho de que alguien decide abrirse al otro, para –en el mejor de los casos– confesarse tal cual es, con palabras y con gestos; todo comunica. De Mauricio Ochmann, me quedo con lo que el actor está viviendo actualmente. Nos reveló que, después de realizar diversos proyectos e ir navegando desesperadamente en búsqueda del siguiente, su vida llegó a un punto en el cual dejó de vivir a prisa, depurando sus prioridades y disfrutando cada detalle. Por simple que parezca, no lo es para quien ha experimentado una revelación similar o para quien puede identificar que su vida se encuentra en una situación tal de plenitud. Conoce de cerca al actor en la entrevista exclusiva de Portada, su filosofía de contenidos propositivos y todo sobre su nueva película: ‘Ya veremos’. Para este número preparamos el Especial Arquitectura e Inmobiliaria: En Entorno, podrás conocer al arquitecto Mauricio Muñoz, quien nos compartió parte del legado de su padre, el también arquitecto David Muñoz Suárez, hacedor de obras importantes como el edificio de la Lotería Nacional en la Ciudad de México. Asimismo, descubre la exitosa historia del arquitecto y empresario Juan Carlos Flores, quien con la constructora CIFSA ha conseguido desarrollar edificios del sector salud y cultura en los cuales convivimos y nos desarrollamos quienes vivimos en esta región del país. Tendencias en vivienda, construcción e interiorismo, también forman parte del Especial. ¡Disfruta la revista y acompáñanos en el siguiente número!

Mario Preciado - Director Editorial |

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@mariopreciado_

ARTECULTURA

Autor: Luis Moor (

:@luismoor) | Técnica: Transfer y acrílico sobre lienzo. | Medidas: 28x40 cm.

la ciudad

INCÓGNITA | MÚSICA | LIBROS | CINE

ARTE&cultura | INCÓGNITA

Por: José Emmanuelle Elías López | Ilustración: Willy

Las banderas de México que confecciona la SEDENA se fabrican con hilos de oro y plata.

La primera imprenta de América se instaló en México en 1539.

El ventilador fue inventado por el ingeniero estadounidense Schuyler Skaans en 1886.

Bimba Bosé (1975-2017). Su nombre original es Eleanora Salvatore González. De nacionalidad española, fue cantante, diseñadora, modelo, actriz y DJ. Nació en Roma el 1 de octubre de 1975. Fue hija de Alessandro Salvatore y Lucía González Bosé. Sus abuelos fueron el torero Luis Miguel ‘Dominguín’ y la actriz Lucía Bosé. Estuvo casada de 2006 a 2013 con el músico Diego Postigo Breedveld, con quien tuvo a sus dos hijas: Dora y June. Asimismo, fue pareja del modelo inglés Charlie Centa hasta el momento de su muerte. Con un estilo andrógino y transgresor, trabajó como modelo con prestigiosos fotógrafos, su imagen llegó a ser portada en revistas y desfiló en las principales capitales de la moda. A los 20 años comenzó como cantante, de hecho, participó en la ópera rock ‘Las botas rojas’, tuvo su propio sello discográfico y fue integrante del grupo The Cabriolets. En 2007 grabó ‘Como un lobo’ a dueto con su tío, el también cantante Miguel Bosé. En 2014 fue operada del cáncer de mama que le aquejaba. Falleció el 23 de enero de 2017 a la edad de 43 años. Siempre será recordada por su excelente actitud ante todo.

En 1785, el Rey de España Carlos III regaló dos burros a George Washington, pues éste disfrutaba la vida de granjero.

Cultura General 1.- ¿Cuál es el tipo de triángulo que tiene sus lados y ángulos iguales?

2.- ¿Cuál es la rama de la física que estudia la energía y sus manifestaciones?

3.- ¿En qué continente vive la mayor parte de las jirafas? 4.- ¿Cómo se llama el sistema político que predominó en Europa durante la Edad Media?

5.- ¿Quién escribió la novela ‘Los Santos Inocentes’ publicada en 1981?

6.- ¿Cuál es el gentilicio de la provincia española de Huesca? 7.- ¿Cuáles son los dos tipos de movimientos que tiene el Sol? 8.- ¿Cómo se llama el fruto que dan las higueras y que no son higos? 9.- ¿De qué país es capital Copenhague? 10.-¿A qué movimiento cultural perteneció el pintor Jahannes Vermeer?

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RESPUESTAS: 1.- Triángulo Equilátero. 2.- Termodinámica. 3.- África. 4.- Feudalismo. 5.- Miguel Delibes. 6.- Oscense. 7.- Traslación y Rotación. 8.- Breva. 9.- Dinamarca. 10.- Barroco.

Datos Curiosos

ARTE&cultura | CINE

Sandra Echeverría

Cuando la pasión supera edades.

“Parte de la vida del actor es estar siempre peleando contra el rechazo y probar que una puede hacer el papel”.

info En, ‘Más sabe el diablo por viejo’ además de actuar Sandra Echeverría y Osvaldo Benavides, participan los primeros actores Ignacio López Tarso, Isela Vega, Lorena Velázquez, Tara Parra, Lupita Sandoval y Juan Luis Orendáin. Se estrena el 27 de julio.

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Por: Mario Preciado | Fotografía: Cortesía

andra Echeverría participa en la comedia romántica ‘Más sabe el diablo por viejo’, dirigida por Pepe Bojórquez y próxima a estrenarse. En ella, la actriz hace el papel de Dafne, una chica que trabaja en la casa de retiro del actor, donde conocerá y se enamorará de Teo (Osvaldo Benavides), un joven histrión arruinado que llegará a vivir allí simulando ser un anciano mientras encuentra la manera de resolver sus problemas y salir adelante en su carrera. “(Dafne) es una chica que está 100% dedicada a dar servicio a gente mayor. Ella siempre busca darle actividades a la gente grande para motivarlos y darles algo que los inspire o que los emocione. No lo logra. Entonces, está bastante frustrada porque siente que no conecta con las actividades que está poniendo. Hasta que conoce a Teo, quien llega a revolucionar la casa y los revoluciona a todos; les inyecta esas ganas de lo que a todos les apasiona: la actuación”. En la película se muestra a un Teo que, como actor principiante, debe sortear diversas dificultades para salir adelante, retando su creatividad y poniéndolo todo en riesgo. Así que, le preguntamos a Sandra si como actriz se identifica o se ha identificado con lo que tiene que hacer el protagonista de la cinta. “Tengo mucha suerte de tener trabajo constantemente. Pero yo llegué a Estados Unidos con ganas de trabajar allá y fue un constante rechazo. Hay que aguantar y ser paciente. Esta carrera es de subidas y bajadas. Siempre, cuando terminas un proyecto, es la búsqueda del siguiente. Y es convencer que eres la persona indicada para hacer cierto personaje. Y siempre va llegando gente nueva, más joven y más atractiva que tiene cosas que tú no tienes. Entonces, es una constante lucha. Tienes que estar de verdad enamorado y apasionado para poder aguantar. Parte de la vida del actor es estar siempre peleando contra el rechazo y probar que una puede hacer el papel”.

En la película se pueden distinguir dos mensajes claros: por un lado, el hecho de perseguir los sueños y ser persistente; y por otro, la dignificación en el trato y apoyo a las personas de la tercera edad. Aunque, para Sandra es esencial que, al ver la cinta, los espectadores se vayan con la idea del respeto a nuestros mayores. “Creo que la gente mayor está muy olvidada. Es el grupo al que más hacemos a un lado, porque hoy en día ayudamos mucho a niños y a gente que tiene enfermedades, gente en pobreza; pero, son pocos quienes tienen la vocación de ayudarlos, hablar con ellos, darles sus terapias”. Para la construcción de su personaje, Sandra se inspiró en buena medida en su propia mamá, ya que ella trabajó en un asilo. “Me motivó mucho, me inspiré mucho en el trabajo tan amoroso que le da a la gente. Es un mensaje muy bonito: recordar que las personas de la tercera edad siguen teniendo sueños y motivaciones. Nunca hay que hacerlos a un lado”. Finalmente, Sandra asegura ser ahora más selectiva al momento de elegir un proyecto, basada en sus nuevas prioridades. “Mi vida cambió a partir de que tuve a mi hijo; obviamente, porque antes de tenerlo siempre tuve esta ambición de trabajar, de hacer un proyecto tras otro. Y en el momento que nace mi hijo me doy cuenta de que finalmente lo único importante es esto –lo que tengo–, mi familia, mi núcleo; ver crecer a mi hijo, no perderme cada momento. Entonces, hoy en día prefiero escoger menos proyectos, ser más selectiva y elegir proyectos que se acomoden a los tiempos con mi hijo para no descuidarlo y no perderme esos momentos maravillosos que tiene ahora (…)”. maxwell.com.mx

ARTE&cultura | MÚSICA

Redacción MAXWELL | Fotografía: Especiales

Deadpool 2 Original Motion Picture Soundtrack.

Appetite for Destruction Locked N’ Loaded Edition.

Artista: Varios. Disquera: Columbia Records.

Artista: Guns N’ Roses. Disquera: Universal Music.

Lanzado en mayo de este año, el álbum contiene los 12 temas que se emplearon en la nueva entrega de ‘Deadpool’, en la que Cable quiere matar al joven Russell, y donde Deadpool se empeña en salvar la vida de éste, al tiempo que busca revertir el asesinato de su novia (Vanessa). El álbum de la irónica y punzante película incluye los clásicos temas como ‘Ashes’ de Céline Dion; ‘In Your Eyes’, de Peter Gabriel; ‘If I Could Turn Back Time’, de Cher; ‘9 to 5’, de Dolly Partonn; y ‘We Belong’, de Pat Benatar, entre otros.

Se trata de un box set repleto de material exclusivo del álbum debut de la icónica banda lanzado en el verano de 1987. Incluye temas memorables como ‘Sweet Child O ‘Mine’, ‘Welcome to The Jungle’, ‘Nightrain’ y ‘Paradise City’. Empacado en una caja de madera envuelta en imitación de cuero, es claramente el ‘santo grial’ de Guns N’ Roses. La caja encapsula la Edición Súper Deluxe; 12 pistas remasterizadas compiladas a partir del EP, 25 demos inéditos de una sesión de grabación de 1986 en Sound City y mucho más.

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ARTE&cultura | LIBROS

Por: Liliana Núñez | Fotografía: : Lisbeth Salas / Páginas de Espuma

José Ovejero

Y su ‘Mundo extraño’.

osé Ovejero (Madrid, 1958) es un autor polifacético; escribe novela, ensayo, crónica de viaje, poesía, teatro y cuento. Estudió Geografía e Historia y poco después de licenciarse se mudó a Bonn, Alemania, para escribir una tesis doctoral en la Facultad de Egiptología. Al poco tiempo dejó la Historia para dedicarse a la Literatura. En 1988 se trasladó a Bruselas, donde trabajó como intérprete de conferencias para la Unión Europea, hasta que dimitió en 2001. Ovejero publicó su primer libro a los 35 años, aunque antes de ello se enfrentó a grandes retos en el ámbito literario. “En esa época dejé de escribir, pensé que a nadie le interesaba lo que hacía. Al final me di cuenta que cuando eres escritor de verdad no escribes por el éxito ni por la aceptación, sino porque lo necesitas”. José (a quien entrevistamos en la edición más reciente de la Feria del Libro de León) se autodefine como escritor obsesivo, característica que considera es la más importante para sobresalir en el medio. Ha obtenido los premios Ciudad de Irún (1993), Grandes Viajeros (1998), Premio Anagrama por su ensayo ‘La ética de la crueldad’ (2012), Premio Alfaguara por su novela ‘La invención del amor’ (2013) y Premio Bento Spinoza (2014). Mundo Extraño’, su nueva obra, es un experimento lite-

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rario fascinante. Ovejero eliminó la idea preconcebida de que el cuento perfecto tiene que ir dirigido a un final previsto. En los relatos del libro encontramos a personajes que aparentemente se enfrentan a situaciones cotidianas; sin embargo, existe el temor que pueda ocurrir algo terrible. A menudo no ocurre en el libro, pero sí en la cabeza del lector. “El lector siempre lee algo distinto a lo que originalmente se quiso escribir”. Los personajes de José frecuentemente escarban en zonas obscuras de nuestras relaciones personales con cierto sentido del humor y, ‘Mundo extraño’, destaca por unir varias tendencias. “Yo tengo libros más psicológicos e intimistas, como ‘La seducción’ o ‘La invención del amor’, y libros más disparatados y menos realistas como ‘La comedia salvaje’. Lo que hago en ‘Mundo extraño’ es unir esas dos formas de escribir”. Una de las etapas más duras de Ovejero fue la adolescencia. Nos confesó que quizás por esa razón siente un afecto especial por personajes de ese rango de edad. “La gente, cuando va creciendo, aparte de ir acumulando culpas va acumulando un realismo que puede ser necesario, pero que también es muy limitador. Entonces, cuando eres adolescente, podrías ser casi cualquier cosa, el mundo lo tienes abierto. Y me parece que es un momento bonito, duro y difícil”.

ENTORNO

CREADORES | PERSONALIDAD | EMPRESARIOS | HISTORIA DE ÉXITO

Yessica Cruz

Amor a primera toma.. A lo largo de ocho años, Yessica Cruz ha congelado momentos en cada una de sus fotografías. El sentimiento que guarda en cada disparo contiene una historia que perdura.

Por: Liliana Núñez | Fotografía: Cortesía Yessica Cruz

ENTORNO | creadores

esde niña, Yessica sintió un llamado particular por el arte. Estudió Diseño Gráfico en la Universidad De La Salle, donde le enseñaron, entre otras cosas, Pintura, Dibujo y Fotografía análoga. Cuando terminó la licenciatura, su pasión por documentar la vida de las personas a través de su cámara la llevó a investigar las mejores escuelas para aprender Fotografía. Fue así como decidió viajar a Madrid y estudiar en EFTI Centro Internacional de Fotografía y Cine. “Fue una de las mejores decisiones de mi vida. Dejé todo y me fui con ganas de descubrir algo nuevo. Viajar me hizo ver el mundo desde otra perspectiva”. Uno de sus proyectos finales fue realizar una sesión de fotos, se encontraba en sus últimos días en Madrid. “Sabía que la mayoría de mis compañeros realizarían fotografías de boda, fue por ello que aposté por algo distinto. Conocí por casualidad a Mónica, una mujer rusa que radica en Madrid; cuando vi a sus hijos sentí una corazonada, así que no me quedé con las ganas y le pedí permiso para realizarles una sesión”. En el departamento de Mónica, Yessica percibió la conexión y la naturalidad de la familia que le abrió las puertas. “Me sentí como un miembro más. Capturé su día a día, fue muy espontáneo. Al ver el resultado final me enamoré de la foto documental. Creo que este reportaje marcó un antes y un después en mi vida como fotógrafa”. Cuando Yessica regresó a México deseaba plasmar lo que aprendió en cada experiencia. “Para mí la fotografía es una forma de revivir el pasado, una forma de volver a sentir, de expresar y contar historias; creo en la luz como el elemento principal para poder dar vida a las texturas, los colores y las emociones”. Yessica cuenta con cinco años dedicándose a esta actividad profesionalmente.

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La atracción que Yessica sintió por la cámara fue inevitable. “Yo soy muy romántica. Para mí estar en una boda es como estar en Disneylandia. Es un evento muy especial desde las flores, la música o la decoración”. Ella calcula con el ojo de una experta el momento ideal para realizar un disparo, y algo que caracteriza su trabajo es el feeling de sus fotos: “Me dejo llevar por mis corazonadas, cuando veo algo que siento que puede funcionar lo utilizo a mi favor”, afirma. “Cuando no sientes una conexión especial con los novios las fotos no te quedan lindas. Es difícil tratar de fotografiar a personas que te cuestionan por cada pose que sugieres. Muchos piensan que entrevistar a las parejas que me solicitan como fotógrafa es una medida drástica, pero esto es muy importante para ambas partes”. Son dos los elementos que Yessica toma para realizar sus trabajos: planificación y espontaneidad. “Existe un equilibrio entre la fotografía natural y la completamente posada. Yo visualizo una imagen, y para lograrla me valgo de diferentes herramientas; en ocasiones le digo al novio que le cuente un secretito a la novia con tal de lograr hacerla reír. Incluso, que el padre le dé un consejo al novio para crear una atmósfera más emotiva”. Se dice que la mejor forma de hacer tu trabajo es verlo como un hobby, para Yessica esto es vital. “A mí me gusta quedarme en todo el evento, siempre pasa algo interesante. En una boda normalmente realizo entre cuatro y cinco mil disparos y, entrego normalmente 600 fotografías”. Lejos de lo que muchos podrían imaginarse, la larga jornada laboral de Yessica no impide que sacrifique su estilo, cuenta con tres looks especializados para estos eventos: su maquillaje es natural y plancha su cabello; sus tenis combinan con cada uno de sus conjuntos.

Por: Liliana Núñez | Fotografía: Cortesía Yessica Cruz

“Para mí la fotografía es una forma de revivir el pasado; una forma de volver a sentir, de expresar y contar historias”.

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ENTORNO | creadores

Oriane Anaya

Coordinadora de proyectos en El Canelo.

Con 50 años de historia y tradición, la empresa fabricante de botines charros originaria de León, abrió recientemente una tienda en Plaza Mayor. Con ello busca impulsar nuevos proyectos que los sigan llevando a la expansión de la marca.

“El mayor logro es que somos una marca que tiene más de 50 años y seguimos aquí. En la Historia de León, como zapateros, muchas marcas ya no están; entonces, es un logro bastante grande (…) Es una lucha, y aquí estamos”.

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Por: Mario Preciado | Fotografía: Ivett Aranda / Joshua Alaclá Flores

a apertura de la nueva tienda de El Canelo en el centro comercial Plaza Mayor, marca un antes y un después en la historia de esta firma orgullosamente mexicana, la cual iniciaron en León el señor Héctor Anaya y su esposa Francisca Cornejo en 1976, y que ahora su hijo Héctor dirige de manera exitosa, de la mano de su hija Oriane Anaya, coordinadora de nuevos proyectos, a quien entrevistamos acerca del momento actual que está viviendo la compañía especializada en fabricación de botines charros. “De aquí va a partir la siguiente tienda, y la siguiente y así en cadenita. Es la que va a alimentar también la venta en línea. Aquí nos vamos a dar cuenta qué es lo que busca el público en realidad (…) Estamos abarcando más el mercado con la nueva colección, lanzada con la apertura de la tienda y queremos expandirmos”, comenta Oriane. Y es que además de fabricar diversas líneas de botines charros –lo cual tradicionalmente han hecho con suma calidad– hoy, El Canelo busca incursionar con modelos más urbanos; una opción para los más fashionistas. Al interior de El Canelo, Oriane se encarga de producir para sus distribuidores material publicitario y para punto de venta. Realiza también, análisis de ventas que ayuden a eficientizar la lista de modelos de botas y botines que fabrican. Asimismo, tuvo una participación importante en la apertura de El Canelo Plaza Mayor y dirige el proyecto que les permitirá incursionar con la venta por Internet; mismo que quedará terminado en un par de meses. “Es darle posicionamiento y dirección a la marca, porque en este momento está totalmente revolucionada con nuevos proyectos, nuevas líneas, nuevos diseños. El proyecto inicia aquí en Plaza Mayor (…)”. Además, Oriane, quien se declara una aficionada de montar a caballo, comenta acerca del orgullo que le brinda ser especialistas en lo que hacen: “Somos reconocidos por el botín charro y jamás vas a encontrar un botín de la calidad que tenemos y mucho menos por cómo lo hacemos, porque es un proceso muy artesanal. Muchos de los procesos se hacen de forma manual y un botín pasa por más de 60 manos. Es una historia, un instante. No queremos perder esa parte sentimental”. El Canelo cuenta principalmente con tres líneas de botines: Oro, son los botines de fiesta, elegantes, con la mayor durabilidad y fabricados en piel de venado; Plata, son los botines para montar o para uso diario, fabricados en piel de res; y la línea Bronce, que son para el trabajo arduo, también fabricados en piel de res. Asimismo, tienen la línea de Colección, que son modelos distintos a los de charrería; incluye botas para motociclistas, botas vaqueras y botas urbanas, tanto para dama como para caballero.

Además de la tienda recientemente inaugurada en Plaza Mayor (en el segundo piso, cerca de los cines), actualmente El Canelo tiene puntos de venta en los outlets Mulza y Plaza del Zapato. Como marca El Canelo, tienen presencia por medio de distintos distribuidores en Estados Unidos. A futuro, junto a los cerca de 100 colaboradores en fábrica y adminsitrativo, El Canelo busca que, a pesar de la persistente llegada de empresas extranjeras, continúen inspirando a sus trabajadores a hacer algo por nuestra cultura, que tenga qué ver con nuestras raíces de manera artesanal. ¿Cuáles son sus valores? “Lo hecho en México, hacer productos de calidad, sin sintéticos. Promovemos bastante el amor a México”.

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ENTORNO | PERSONALIDAD

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Por: Miriam Pérez Manrique | Fotografía: Diego Torres / Cortesía

Mauricio Muñoz Anchondo Legado que trasciende

Con una visión contemporánea y funcional de la arquitectura, Mauricio continúa con el legado de su padre, David Muñoz Suárez, el emblemático arquitecto adelantado de su tiempo.

l portar uno de los apellidos más importantes de la historia de la Arquitectura en México es una grande responsabilidad profesional, misma que ha tenido la fortuna de poseer el arquitecto Mauricio Muñoz Anchondo, hijo del afamado arquitecto David Muñoz Suárez. Originario de la Ciudad de México, Mauricio Muñoz es el tercer hijo de David Muñoz. Tanto su padre como su abuelo nacieron en San Miguel de Allende. De origen humilde, su familia siempre estuvo ligada a la construcción; su abuelo, quien era maestro de obra, transmitió a David aún siendo niño, el gusto por la estética. David decidió que quería ser arquitecto. Se trasladó a la Ciudad de México para estudiar la carrera en la UNAM. Gracias a su desempeño y talento destacó durante su ejercicio por su obra diversa, siendo el autor de varias construcciones emblemáticas de la capital del país, como el edificio de la Lotería Nacional, estaciones del metro, conjuntos universitarios, así como el edificio UPIICSA del Instituto Politécnico Nacional, con el cual ganó en 1972 la Tercera Bienal Mundial de Arquitectura. David Muñoz fue uno de los arquitectos más representativos del siglo XX. Su obra se caracteriza por la precisión y la meticulosidad, tanto en el conjunto como en los detalles. Para Mauricio, la arquitectura es una tradición de familia. Su padre le heredó el amor a esta disciplina, el saber hacer las cosas bien y ser una persona de servicio. La influencia más clara que aprendió de su padre es la forma de ver la arquitectura, uniendo la parte funcional con la estética.

Actualmente, Mauricio es docente de Arquitectura en la UIA León; otro gusto que aprendió de su padre: la docencia. Asimismo, es titular de la firma David Muñoz Suárez Arquitectos, que cuenta con su despacho en la Ciudad de México, llevando a cabo diversos proyectos en todo el país, que van desde centros educativos, ciencias, sociales y más. Su estilo arquitctónico es simple, definido de familia, mezclando los conocimientos de su padre con la vanguardia de la construcción contemporánea. Mauricio Muñoz se ha convertido en el promotor principal de la herencia de su padre, siendo editor del libro ‘La Arquitectura de David Muñoz y su legado’ (publicado por la UNAM, IPN y UAM), así como con la curaduría de la exposición de su obra, la cual se ha exhibido en el Palacio de Bellas Artes y en diferentes ciudades del país. Uno de sus objetivos es poder traer la muestra a Guanajuato para dar a conocer el legado de uno de los guanajuatenses más destacados de los últimos tiempos.

1. Torre Prisma – Arq. David Muñoz Suárez. 2. Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato (UPIIG) del Instituto Politécnico Nacional – Arq. David Muñoz Suárez. 3. Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería y Ciencias Sociales y Administrativas (UPIICSA) perteneciente al Instituto Politécnico Nacional – Arq. David Muñoz Suárez.

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ENTORNO | Empresarios

Juan Carlos Flores Sáenz

Su obra se encuentra en nuestro entorno más próximo. Encargado de varias de las mayores construcciones públicas en el sector salud y algunas culturales en el estado de Guanajuato, nos platica sobre su trayectoria y sus próximos proyectos.

gresado en 1989 con maestrías en Administración de la Construcción, Valuación de proyectos y Gerencia de proyectos, son 30 años ya de su entrada al mundo de la construcción, y con logros como empleado del sector público y de forma independiente al frente de CIFSA, S.A. de C.V., donde es director general desde hace 20 años. En 1998, Juan Carlos Flores Sáenz decidió independizarse y crear su empresa, con la que no ha parado de desarrollar proyectos de suma importancia para la vida de los guanajuatenses y en otras regiones como Michoacán y Nuevo León. Su experiencia y legado se ubican principalmente en el ámbito de la salud, con obras como el Centro Médico Nacional del Norte, en Monterrey; el Centro de Alta Especialidad, en Morelia; y varias clínicas y edificios administrativos del Seguro Social. Orgulloso comenta que ha participado y ganado en concurso varias de las llamadas ‘obras bandera’ de algunos gobernadores. En el FÓRUM: el Teatro del Bicentenario, el Museo de Arte e Historia de Guanajuato y la Biblioteca Central Estatal Wigberto Jiménez Moreno; hospitales en San Miguel de Allende, Irapuato y León; Centros de Salud y parques públicos en Irapuato, Celaya y León; el Teatro de la Ciudad y Centros de Investigación en Irapuato; el Auditorio Purísima del Rincón; además, ha participado en infraestructura vial con una fracción de la Vía Timoteo Lozano, en León; sólo por enlistar algunas de las que suman 14 de estas obras. “Ha sido un éxito haber consolidado modelos administrativos e infraestructura con gente trabajadora y comprometida, así como tecnología de punta en los últimos 20 años”.

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Acerca de sus proyectos futuros, meciona que la prioridad es entregar exitosamente los compromisos pactados: el Auditorio y la Universidad Virtual, en Purísima del Rincón; La Universidad Bajío Celaya; y las obras del Hospital Materno Infantil y 10 de Mayo, en Irapuato. La buena mancuerna entre los gobiernos estatales y su constructora ha sido la piedra angular en estas dos décadas; entregar en tiempo y forma lo comprometido. A Juan Carlos lo mueve su familia. Está casado desde hace 28 años y tiene tres hijos de entre 22 y 28 años, a los cuales han podido dar estudios ya sea en México como en el extranjero. Junto a su familia ama viajar, a Europa y Sudamérica principalmente; disfrutan la vida tranquila y sana. Así como su esposa, disfruta hacer ejercicio. Ella es licenciada en Educación y es una excelente cocinera; aunque por seguirlo a los diferentes destinos adonde los ha llevado la vida laboral de él, hoy por hoy no ejerce, pero se desquita cocinando exquisitos platillos que gustan disfrutar acompañados de un buen vino. Juan Carlos es afín a la música tranquila. Disfruta los clásicos de Tchaikovsky, la poesía nutritiva y sencilla de Mario Benedetti, y la pintura abstracta de Picasso y Miró. A él lo impulsa el ser un arquitecto de cara al futuro, innovando en proyectos y expectativas, lo cual se necesita en un mundo cambiante, pero sin dejar de lado los principios de la arquitectura funcional al estilo Luis Barragán, Aurelio Nuño, Quijano, Enrique Norten o Legorreta… ‘Vacas sagradas de la Arquitectura’, como los llama. “Hay que trabajar duro por lo político, lo social y lo cultural, innovando y haciendo énfasis en el trabajo y el cuidado de la familia”, concluye.

Por: Mary Carmen Saldívar Sillas | Fotografía: Ivett Aranda

“Ha sido un éxito haber consolidado modelos administrativos e infraestructura con gente trabajadora y comprometida, así como tecnología de punta en los últimos 20 años”.

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ENTORNO | HISTORIA DE ÉXITO

Luis Antonio

Mondragón

Director general de Plaza Mayor

ndudablemente, uno de los sitios emblemáticos de León es el centro comercial Plaza Mayor. Ubicado en la zona norte de la ciudad, este espacio se ha convertido no sólo en un lugar donde podemos hacer compras y disfrutar distintos servicios, sino que es también, uno de los lugares de convivencia favorito por los leoneses y por las personas provenientes de otras ciudades de la región. Con 30 años de existencia, fue el primer centro comercial en León, impulsado por el señor Alejandro Arena y

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familia, quienes visionaron la necesidad de un lugar de esparcimiento y reunión. En ese entonces, comenzaron apenas con una tienda de autoservicio. Plaza Mayor se ha ido transformando y creciendo en base a las necesidades de los visitantes, causando un impacto social positivo, pues a lo largo de los años ha sido un motor fundamental para la economía y generador de empleos, necesarios para una ciudad en desarrollo.

Por: Miriam Pérez Manrique | Fotografía: Joshua Alcalá Flores

Fundada a finales de los 80, la historia de Plaza Mayor ha sido marcada por dos hechos relevantes: el primero fue la llegada de Liverpool en 1990, lo cual sirvió de ancla para que arribaran otras marcas; y el segundo, se dio cuando el consejo administrativo decidió emprender el proyecto de remodelación inspirado en ser un espacio para las familias leonesas, con una visión acorde a las tendencias mundiales.

La expansión del centro comercial lo hará uno de los más grandes y modernos del país. Plaza Mayor se encuentra entre los cinco centros comerciales más grandes del país, tanto en extensión como en áreas rentables. Luis Antonio Mondragón, director general de Plaza Mayor, comenta que uno de los objetivos fundamentales de la plaza es poder brindar a los visitantes una experiencia placentera, ofreciendo todas las opciones de compras con marcas de primer nivel, una amplia oferta gastronómica y de entretenimiento; contando también con diferentes servicios, donde los usuarios pueden llevar a cabo sus actividades y necesidades cotidianas, desde luego, en un excelente lugar para pasar el tiempo.

Parte fundamental de su vigencia como una de las plazas más visitadas, es la constante renovación y mantenimiento de sus instalaciones, comenzando hace tres años con una reestructuración del espacio. El proyecto arquitectónico fue diseñado por el arquitecto Javier Sordo quien, siguiendo el concepto contemporáneo de las nuevas plazas en el mundo, se encargó de modernizar nuevas áreas con espacios abiertos más armoniosos con la naturaleza; así como áreas comunes lo suficientemente amables y cómodas, donde el visitante también puede disfrutar de actividades culturales que ofrece la plaza, generando una experiencia agradable y tranquila para el visitante. “Actualmente sólo se ha realizado el 50% de la reestructuración, se planea que a partir del próximo año se comience con la segunda etapa del proyecto, transformándose en uno de los centros comerciales más grandes y modernos del país, contando con una amplia oferta de servicios y marcas internacionales y nacionales de primera calidad”, finaliza.

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ENTORNO | HISTORIA DE ÉXITO

C Educación de vanguardia en México. El método de aprendizaje de la institución se basa en el modelo italiano de Reggio Emilia. Así, el alumno aprende de manera natural y puede desarrollar al máximo sus habilidades.

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on siete años de experiencia en el país, Canadian School es la nueva propuesta educativa que está innovando de manera exitosa la educación en México. Actualmente, cuentan con planteles en las ciudades de Guadalajara y Querétaro. Esta institución apuesta por la educación del futuro con un sistema basado en el modelo del Ministerio de Educación de Alberta, Canadá, uno de los mejores del mundo, combinando un esquema de educación bilingüe con valores. Este concepto llegó a México en el 2010, impulsado por Antonio Leaño del Castillo, nieto del fundador de la Universidad Autónoma de Guadalajara, el cual combinó el esquema de la escuela canadiense con la escuela mexicana; así, los alumnos aprenden valores de ambas culturas en un ambiente totalmente binacional. Siguiendo los dos modelos académicos, ofrecen un programa de inmersión total al inglés, donde los alumnos de forma intuitiva se acercan al segundo idioma.

Por: Miriam Pérez Manrique | Fotografía: Cortesía

En Canadian School los niños aprenden a aprender a través de las experiencias del project base: proceso de descubrimiento del conocimiento que fomenta el trabajo en equipo. Cuenta con el apoyo de las últimas tecnologías educativas y es guiado por un grupo de docentes competentes que acompañarán a los niños en la exploración de temas, proyectos e investigaciones, que fortalecen la construcción del aprendizaje. Los grupos son reducidos para lograr la atención personalizada a cada alumno. Todos los maestros son acreditados por el Ministerio de Educación Alberta, Canadá, teniendo como base la licenciatura en Educación y Profesionalización en diferentes áreas como la Puericultura y Psicología, así como un alto nivel de inglés. Una parte de su currícula académica son maestros extranjeros que tienen el idioma nativo. La filosofía educativa del Canadian School se basa en el modelo italiano de Reggio Emilia (reconocido mun-

dialmente como una de las mejores propuestas educativas para la primera infancia). Harvard estudia el método en grupos de aprendizaje que se centran en la investigación del alumno; el maestro se vuelve un investigador de los intereses y motivaciones del niño para utilizarlos en su proceso natural de aprendizaje. Esto se fundamenta en base a seis valores universales: respeto, responsabilidad, tolerancia, cooperación, amor y honestidad, valores fundamentales para el desarrollo de gente de bien. En agosto de 2018, Canadian School abrirá sus puertas en la ciudad de León. El objetivo de esta institución es abrir diez nuevos planteles en las principales ciudades del país en los próximos cinco años. Conoce más de Canadian School visitando su showroom en Blvd. Juan Alonso Torres 1901, Col. Valle del Campestre, C.P. 37150 o llamando al teléfono (477) 461 0365 al 68.

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Traje, camisa, mancuernillas y zapatos de Protocolo; reloj Carrera HEUER 01 de TAG Heuer.

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TENDENCIAS

P O R TA DA | G A D G E T S | AU TO S | C A P R I C H O S | J OYA S

Mauricio Ochmann Y su fórmula para la plenitud. Por: Mario Preciado. Fotografía: Cristian Salazar (cristiansalazarphoto.com). Locación: The St. Regis Mexico City. Maquillaje: Damm Flores M. Grooming: Pepe Muro para American Crew.

Sin vivir a prisa, eligiendo conscientemente lo que quiere hacer y disfrutando a su familia, Mauricio Ochmann es artífice de su felicidad; es decir, del momento actual en su vida.

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TENDENCIAS | PORTADA | Mauricio Ochmann

“El éxito es una manera sana de estar creativamente vigentes (…) Yo tengo inquietudes de dirigir, empecé a colaborar con un guión, quiero contar ciertas cosas”.

ecientemente, el actor Mauricio Ochmann estuvo en el centro de atención de la prensa por haber declarado que no haría más series o proyectos en los que se glorificara a los líderes de los cárteles. Retomamos su postura como padre y como ciudadano, quisimos ahondar en el tema en esta entrevista exclusiva que tuvimos con él para esta edición de MAXWELL. Teniendo como locación el esplendoroso hotel The St. Regis Mexico City, también hablamos con Ochmann acerca de su nueva cinta ‘Ya veremos’ y del sentimiento de plenitud que le genera el momento actual de su vida. ¿Te sientes comprometido con no trabajar en proyectos que estén alejados a tu filosofía de vida? “La verdad es que sí. Estoy un poquito más consciente de elegir mejor el contenido, los personajes. No voy a dejar de interpretar personajes maquiavélicos, fuertes o villanos, porque finalmente se necesitan en las historias. Pero lo que sí, es el contenido; que el mensaje no esté torcido, porque con ‘El Chema’, un personaje que a mí como actor me dio muchísimo, me divirtió y fue bien padre entrarle, con el tiempo me di cuenta que el mensaje está torcido. Lo que digo es que, si esperamos tener un país en paz, sin corrupción y sin violencia, creo que tenemos que alimentarlo de un contenido distinto; sobre todo, porque está permeando en los niños y niñas de todas las edades. Eso fue lo que a mí me hizo realmente cambiar el chip”. ¿Hubo un detonante que te hiciera pensar de esta manera? “Sí. El detonante fue que empecé a tener muchas convivencias con fans y firmas de autógrafos y fotos. Y entonces me tocó viajar por todo el país, también por

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algunas ciudades de Estados Unidos y se me acercaban muchísimas niñas y niños de todas las edades con mamá o papá o juntos (…) Los papás con pistolas de plástico en las manos para las fotos. Dije ‘Esto no está bien’ (…) Lo veo como papá, pero también como ciudadano, como ser humano. Lo veo como artista con responsabilidad social. Siento que podemos contar las mismas historias, pero desde otro punto de vista, de una manera más real, no vendiendo un súper héroe o una glorificación, porque siento que de ahí viene la admiración. Hace no mucho se hizo una encuesta en todas las ciudades fronterizas de México y el 30 ó 40% de los niños aspiran a convertirse en uno de estos seres, y el 60% de las mujeres aspiran a ser su mujer. Es muy fuerte y a mí me impactó. Siento que estoy barriendo del lado de mi calle, cada quien tiene que hacer lo que le corresponde dentro de su trinchera para poder esperar lo que tanto estamos exigiendo y, sobre todo, ahora en este momento en que la violencia está desbordada (…)”. ¿Cómo te sientes con tu regreso al cine con tu nueva cinta ‘Ya veremos’? “Lo que me gusta de ‘Ya veremos’ es que se cuestiona y se plantean los valores tan importantes como la familia, los hijos; cómo de repente por estar inmersos en el trabajo, en nuestra chamba o en nuestros objetivos personales y profesionales, descuidamos a los hijos. Mi personaje (Rodrigo) es un médico de profesión, un ginecólogo, y de pronto al hijo (Santi) no lo ve y comienza a tener problemas de la vista y, el papá y la mamá, finalmente lo voltean a ver. El niño quiere hacer un montón de cosas antes de una operación, tiene su bucket list (…) Los papás están divorciados y ésta es una manera de juntar a la familia. Cuestiona también cómo se terminan las relaciones, luego no sa-

Por: Mario Preciado | Fotografía: Cristian Salazar (cristiansalazarphoto.com)

Pantalón Adolfo Domínguez, camisa LOB y zapatos Paruno.

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TENDENCIAS | PORTADA | Mauricio Ochmann

bemos ni por qué y de repente estamos divorciados (…) Es darte cuenta que, por las decisiones que tomas, te pierdes de lo verdaderamente importante, que es el amor a tus seres queridos (…)”. ¿Cuál es tu expectativa con el público acerca de la película? “Es una película como pocas, es una película de las que dicen ‘de cuatro cuadrantes’; la pueden ver niños, adolescentes, adultos y adultos mayores. Puede ir toda la familia a disfrutarla; siento que a veces nos hacen falta este tipo de historias en el cine mexicano. Creo que se van a divertir, que se van a identificar con los personajes. Actúa Fernanda Castillo, con quien tuve la oportunidad de volver a trabajar, ya que hicimos teatro, cine y televisión juntos, y ahora colaboramos otra vez. Está increíble. Emiliano es el niño (‘Santi’) y ésta es su primera película, es su primer acercamiento a la actuación y le da una frescura bien linda. También está Erik Hayser, es una delicia trabajar con él. Se armó un equipo bien padre”. En ‘Ya veremos’, Emiliano experimentó su primera actuación. ¿Eso te remitió a tus primeros proyectos? “Me remitió mucho a cuando estaba en la escuela, porque yo supe que quería actuar desde que tenía cinco años. Cuando estaba en el kínder y en la primaria montaban obras como ‘Mary Poppins’ y ‘Peter Pan’, y de repente me encantó formar parte de. Me preguntaban de chiquito qué quería ser de grande y en lugar de responder: piloto, bombero, astronauta… respondía ‘actor’. Decían que se me iba a quitar con el tiempo y, pues no (…) Me recordó mucho por qué soy actor, por qué me gusta jugar, divertirme, hacer cosas que al final sean como un juego, que sea diversión más que un trabajo, tener esa frescura (…)”. Parte de la historia de ‘Ya veremos’ es que ‘Santi’ quiere cumplir cierta lista de cosas. Si estuvieras en una situación

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similar, ¿que incluirías en esa lista? “Yo creo que mi lista sería –en el momento en el que estoy en mi vida–, estar en la naturaleza con mi mujer, con mis dos hijas y los perros. Estar descansando, disfrutándolas. En amor, paz y oyendo sus risas y sintiendo ese amorcito de familia”. ¿Cómo te trata la familia Derbez, sobre todo ahora con la llegada de tu hija Kailani? “Padrísimo. Me siento muy afortunado, muy agradecido. Me recibieron muy bonito desde el principio y la dinámica es muy divertida, muy familiar. Cada quien anda como loco en sus cosas, pero tratamos de compartir cuando se puede. Ahora estoy feliz con otra hija, yo tengo una de trece años (Lorenza), pero también tengo a Kailani. Estoy feliz con mi mujer y disfrutando de esta etapa”. ¿Qué es lo principal que te gustaría que tus hijas aprendieran? “El amor propio, que realmente se amen para que puedan contenerse ellas mismas. Porque, finalmente, siempre buscamos cobijo en alguien más y está bien y se vale, pero siento que cuando tienes amor propio y te tienes en tus manos –que no quiere decir que no haya tristezas o momentos difíciles– sabes que estás contigo y eres tu mejor aliado y tu mejor compañía. Cuando te amas decides mejor con quién estar y a quién tener a tu lado. Si algo quisiera dejar como enseñanza, es eso”. Este momento en tu vida, ¿cómo lo describes? “Me siento en paz y pleno. Personalmente, estoy donde quería estar, donde quiero estar; y, profesionalmente, también. Siento que desde hace rato se me acabó la prisa, esta prisa de llegar a algún lugar. Ahora, tanto personalmente como profesionalmente, disfruto el momento, el presente. Y trato de ir escogiendo qué quiero hacer, lo que me haga sentir bien (…) Me siento pleno, en paz y muy bien”.

Por: Mario Preciado | Fotografía: Cristian Salazar (cristiansalazarphoto.com).

“Siempre buscamos cobijo en alguien más, y está bien y se vale, pero siento que cuando tienes amor propio y te tienes en tus manos (…) eres tu mejor aliado y tu mejor compañía”.

Suéter Adolfo Domínguez, pantalón Galo Bertin y zapatos Paruno.

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TENDENCIAS | MODA

Vestido: Jacobo sin A jacobo.sin.a. Cinturรณn: Danniel von Tese dannielvonteese.

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Fotografía: José Luis Sánchez hosseck. Styling y producción: Ocanna Ramos ocannaramos. Makeup: Daniel Alvarado. | Hair: Octavio León. | Modelo: Ximena Aguirre.

Reunimos a algunos diseñadores tapatíos que laten fuerte en la industria de la moda en México en este bello viaje de labilidad emocional.

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TENDENCIAS | MODA

Top: Pรกnuco Mx 42

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panucomx. | Jeans: Its Pau Barragan.

Vestido: Jacobo sin A

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TENDENCIAS | MODA

Shirt: A Villalobos Brand. | Leather blouse: Hysterical Mx. 44

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TENDENCIAS | Caprichos Exclusivos

Remolque Classic de AirStream El lujo se vive sobre ruedas.

az a un lado la monotonía y viaja sin rumbo, no importa adónde te lleve el camino. AirStream Classic es el remolque que se ha convertido en una leyenda. Lujo y elegancia son algo que lo caracterizan, no sólo en los detalles sino en los espacios que dispone para que disfrutes tu viaje. Imagina salir a la playa, a la sierra, a lo alto de una montaña ¡a dónde tú quieras! Y disfrutar cada momento desde la comodidad de un AirStream Classic. Deja lejos el estrés y el ruido de la ciudad y dale un giro a tu vida cada que lo necesites. El camper ha sido diseñado para viajes y estadías largas. No importa el rumbo que tomes en la carretera, siempre estarás en casa con todo el confort del hogar e, incluso, con algunas comodidades que ni sabías que necesitabas, como su panel de control multiplex que hace que todo en el remolque funcione (luces, tecnología, monitores de gas); en fin, todo al alcance de un dedo. El cuero de los asientos y el abundante uso de madera añaden una sensación inmejorable de sofisticación. Sin embargo, el rasgo distintivo de este remolque es el exterior, una superestructura de aluminio ‘semi-monocoque’ (la misma usada en algunos avio-

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El modelo Classic de AirStream es la caravana más grande (9 metros de largo) de la marca con sede en Ohio, pero también, la que más amenidades de lujo incorpora.

nes). Este recubrimiento en diseño clásico le brinda un toque retro y además le dota resistencia ante las inclemencias meteorológicas. El AirStream Classic tiene todo lo que necesitas para disfrutar grandes momentos. Si quieres preparar una rica comida para tu familia, la cocina cuenta con espacios muy generosos, incluso, olvidarás que estás en un remolque. Irte a la cama para dormir o simplemente a tomar una siesta, es algo increíble en este lujoso cámper. Además, su espectacular vista cambiará en cada viaje, y sin importar en dónde te encuentres, podrás mantener el interior a temperatura perfecta.

Por: José Emmanuelle Elías López | Fotogerafía: Especiales

Los interiores puedes elegirlos en cualquiera de estas opciones: Mocha Cherry - Macadamia Ultraleather® (tonos tierra claros), Mocha Cherry Chestnut Ultraleather® (tonos tierra oscuros), Cognac Maple - Macadamia Ultraleather® (gabinetes en tono de madera natural y asientos beige) y Cogncac Maple Chestnut Ultraleather® (gabinetes en tono de madera natural y asientos color chocolate).

Precio: A partir de 139,900 dls. Capacidad: 5 personas.

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TENDENCIAS | AUTOS

Bentayga Mulliner

La primera SUV

de Bentley es también la más rápida del mundo.

uando creías que Lamborghini puso muy en alto el listón en las SUV al lanzar el modelo URUS, llegó Bentley y presentó la Bentayga Mulliner, la SUV más lujosa que ha pisado el planeta.

Mulliner es conocida desde hace 500 años por ser la marca de viajes de lujo y ha trabajado con Bentley desde 1920. De ahí que ahora Mulliner pone su sello en esta hermosa camioneta con toda su exquisita artesanía. En cada detalle se ha buscado un solo objetivo: ser lo mejor. Quien pueda tener una de estas lujosas SUV podrá presumir no sólo el esplendor de su camioneta, sino también, que es uno de los pocos en el mundo que tiene una, pues su producción es limitada.

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Si bien, el diseño exterior es extraordinario y lleva el ADN de Bentley en toda la carrocería y en cada línea, lo verdaderamente bello está en su interior. El interior es la cúspide del lujo. Su artesanía no tiene rival. El confort de sus asientos traseros con 18 maneras de ajustarse y funciones de masaje y ventilación, es algo que no verás en cualquier auto por lujoso que éste sea. La consola central de los asientos traseros es su broche de oro, con el que cierran su diseño súper lujoso. Los detalles que se aprecian de madera son una chapa de nogal Ombré Burr, un acabado que va desde el brillante piano del tablero frontal hasta el Burr Walnut en la parte trasera, que se llevan a la perfección con

Por: José Emmanuelle Elías López | Fotografía: Cortesía

Cuenta con interiores en chapa de nogal Ombré Burr con maravillosos acabados como piano brillante en el tablero.

las costuras duo-tono en el patrón de diamante de los asientos. Y, si el confort no es suficiente, hay dos almohadas suaves de Mulliner en Alcántara para hacer tus viajes lo más cómodo posibles. Y ya que nos hemos referido a los lujos, hablemos del refrigerador y enfriador de botellas Mulliner integrado en la consola trasera, mismo que incluye 2 copas de champán de cristal inglés Cumbria (el mejor cristal de lujo), hechas a mano y con un anillo grabado de la marca Mulliner. Una obra de arte. Una SUV con estas prestaciones tiene mecánicamente lo mejor y lo demuestra con su motor a gasolina

de 6.0L y 12 cilindros (W12) que logra desplazarla de 0 a 100 km/h en sólo 4.1 segundos, alcanzando una velocidad máxima de 301 km/h. Se trata de la SUV más rápida del mundo y con un rendimiento de tan sólo 13.1 L/100km. Un lujo así tiene que ser completamente personalizable y, para esto, Bentley te ofrece una selección de 15 colores de cuero para los interiores y puedes elegir entre 17 colores de pintura exterior estándar y una gama de 12 combinaciones de colores dúo-tono disponibles para configurarlo. Además de ser un auto fascinante que araña los 250 mil dólares, es un auténtico capricho exclusivo.

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TENDENCIAS | GADGETS

HAZ TU VIDA MÁS FÁCIL

Por: José Emmanuelle Elías López | Fotografía: Especiales

Scribit Dibuja, escribe o pinta lo que quieras y deja tus muros como te dicte tu ingenio. Puede ser desde tu frase preferida para iniciar el día o una fotografía directamente sobre tu pared favorita. Scribit es un plotter vertical que puede dibujar lo que sea que te imagines sobre un muro, sólo tienes que imaginarlo y desde tu computadora mandarlo a imprimir, y este increíble aparato convertirá tu pared lisa en una obra de arte. ¡Transforma tu entorno y hazlo a tu estilo!

Nuraphone Pueden parecer simples audífonos como cualquiera en el mercado. Pero lo que hace diferente y sorprendete a los Nuraphone, es su capacidad de adaptar el sonido para hacerlo perfecto a tus oídos por medio de emisiones otoacústicas, esto es, que los audífonos reproducen una serie de tonos en tu oído y éste en respuesta genera un sonido muy tenue que los audífonos miden y crea un perfil para reproducir tu música exclusivamente para tus oídos para que la escuches como nadie. Descubre sonidos en tus playlist que no sabías que estaban ahí y disfruta tu música ¡cómo nunca lo habías hecho!

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TENDENCIAS | JOYAS

Un guiño a la

invencIÓN Te presentamos el revolucionario Big Bang Unico Red Magic de Hublot.

ublot ha firmado un avance considerable en la investigación de materiales y ahora ofrece una cerámica de resistencia sin igual. Una cerámica cuya elevada densidad aumenta su resistencia al desgaste, con una dureza 125% mayor a las cerámicas tradicionales. El Big Bang Unico Red Magic ha sido el elegido para marcar dicho acontecimiento. La principal innovación reside en una fusión de presión y calor que sinteriza la cerámica sin quemar los pigmentos. Después de dominar los colores de base, Hublot entró a un nuevo territorio de cerámicas de colores. La firma fundada en Ginebra, no sólo ha desarrollado –durante cuatro años– esta nueva cerámica, sino también, todos los métodos de mecanizado para producir los componentes de la caja del reloj en este material. Con un rojo vivo que simboliza la potencia, la pasión y la gloria, el Big Bang Unico Red Magic de Hublot se produjo en una edición de 500 ejemplares. Su caja de 45mm y su bisel, presentan la cerámica roja patentada por Hublot en un acabado pulido. Realce, índices, contadores de minutos y segundos, cifras árabes y agujas, aparecen tono sobre tono vestidas del mismo rojo y revelan en contraste sobre una esfera de zafiro la mecánica del movimiento de desarrollo interno (‘Unico HUB124’) y su rueda de columnas. Para prolongar su total look, el reloj presenta un caucho rojo estructurado y con líneas. El Big Bang Unico Red Magic de Hublot llegó, indudablemente, acaparando todas las atenciones y todas las miradas.

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Texto y fotografía: Cortesía de la marca

RESIDENCIA EN VENTA Área de construcción: 837.46 m2. Terreno: 1022.36 m2. Planta baja: superficie 305.67 m2. Planta alta: superficie 355.68 m2. Sótano: superficie 176.11 m2. Valor: $21’650,000.00

Espacios: Estancia familiar, área zen, recámara principal, baño completo, vestidor, jacuzzi y radiador cerámico de calor, vestidor con isla, estudio, 3 recámaras, jardinera exterior. Cocina, comedor, vertedero, despensa, estancia, 1/2 baño, recámara con baño completo para visitas, terraza-deck, terrazaalberca, alberca, vestíbulo de acceso, bar / salón de juegos, jardinera interior, jardín exterior, Cochera para 4 autos, cuarto de servicio, cuarto de lavado y planchado, bodega, cuarto de máquinas, cava, espacio para vigilancia, cisternas.

Información RESIDENCIAS PRIUM:

477.367.02.53

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Por: Arq. Jorge Arámbula (jorgearambula.com) | Fotografía: Cortesía Excelencia en Diseño

Arquitectura sustentable

LA TENDENCIA SE CONVIRTIÓ EN UN COMPROMISO.

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a construcción sustentable no es sólo un concepto sino un conjunto de decisiones que se desarrollan desde el nacimiento de la idea del proyecto y se completan hasta el mantenimiento y decoración del inmueble. Es de vital importancia que se tome en cuenta desde la planeación del proyecto para así retomar los principios de la arquitectura, creando un impacto positivo en el medio ambiente donde se construirá.

y construir se debería considerar que los conocimientos en el diseño bioclimático aplicados al desarrollo del mismo son elementales, pues con esto se resolvería lo que posteriormente resulta difícil y costoso de corregir. La regulación solar, el control de la circulación de los vientos, las alturas, los materiales, los colores, la funcionalidad, entre otros, son algunos de los puntos más importantes antes de iniciar la elaboración de un proyecto.

Hoy en día todas las edificaciones de cualquier tipo en nuestro planeta deberían tener un enfoque sustentable, así dejaríamos de consumir desmedidamente nuestros recursos naturales. Al diseñar

Calidad de vida y sustentabilidad La sustentabilidad ambiental se refiere a la administración eficiente de los bienes y ser-

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Por: Arq. Jorge Arámbula (jorgearambula.com) | Fotografía: Cortesía Excelencia en Diseño

vicios ambientales de manera que sea posible el bienestar de la población actual, garantizando el acceso a éstos por los sectores más vulnerables y evitando comprometer la satisfacción de las necesidades básicas y la calidad de vida de las generaciones futuras. Si existe sustentabilidad ambiental habrá mejor calidad de vida. Características de la calidad de la arquitectura Adecuación correcta. Que los espacios sean correctamente dimensionados, confortables de acuerdo al servicio que presten, sobre todo, con luminosidad natural y bien orientadas de acuerdo al clima, logrando un equilibrio ecológico respetuoso con una edificación saludable. Durabilidad de sus componentes. La casa no debe tener defectos en su uso como salitre, humedades, cuarteaduras, falsos contactos, etc. Debe ser económica en sus consumos de energía y mantenimiento. Deleite en su diseño. Debe prevalecer la elegancia en las formas y sus perfiles, equilibrar bien la luz, el color y las texturas, con un diseño novedoso pero respetuoso de su medio ambiente. Calidad de servicio al cliente. Cumplir con las expectativas sobre el diseño y construcción de su morada, calidad, tiempo y rentabilidad por el ahorro en el consumo de energía.

Diseño ecológico y construcción La reducción del consumo energético es lo más importante, también debemos ver las estrategias para deducir el impacto ambiental en la construcción, como lo son el consumo de materiales, generación de residuos, consumo y tratamiento de agua –tratando al máximo de devolverla al sub suelo– y el manejo correcto de residuos mediante la separación y la creación de composta. Reducir-Reciclar Para el año 2050 en nuestros océanos habrá más plásticos que peces. En un año: - 1 bolsa reutilizable ahorrará 170 bolsas plásticas. - 1 botella rellenable ahorrará 167 botellas plásticas con agua. - 1 termo para café ahorrará 500 vasos de unicel. - 1 toalla de algodón ahorrará 7300 toallas de papel. - ‘Sin popote por favor’ ahorrará 540 popotes desechables.

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Redacción MAXWELL (con información de BoConcept) | Fotografía: Cortesía BoConcept

Maravilla escandinava

Presente y futuro en Minimalismo esplendoroso en el diseño de hoy.

Combina el tono rosa cenizo con elementos fabricados en madera natural para darle a tu espacio un toque clásico del diseño escandinavo.

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Redacción MAXWELL (con información de BoConcept) | Fotografía: Cortesía BoConcept

Simplicidad, minimalismo, tonos fríos y cremas, así como una evidente inspiración en la naturaleza, conforman algunas de las características del diseño escandinavo.

Sofá Osaka en tercipelo tono petrol.

Tapete en distintos tonos de azul petróleo.

l mundo del diseño ofrece una gran variedad de posibilidades para decorar nuestro hogar y el interiorismo es una herramienta más para reflejar nuestro estilo. Una de las tendencias ideales para aquellos que apuestan por el minimalismo es el diseño escandinavo, gracias a su serena paleta de colores y líneas elegantes. Este estilo nació en Suecia, Dinamarca, Noruega y Finlandia, en la década de 1950. Uno de sus objetivos era la funcionalidad en los objetos, pero al pasar los años fueron cobrando importancia la estética y la originalidad. Esta tendencia ha sido bien recibida gracias a elementos como su utilidad y su belleza atemporal. BoConcept, la cadena danesa de mobiliario multi-funcional y accesorios, agregó a sus telas los colores Dutsy Rose y Petrol, tonos que tienen cualidades óptimas para crear un verdadero ambiente escandinavo. Dutsy Rose está en la mente de cada interiorista en esta temporada. Su apariencia fresca y tono pastel, se combinan a la perfección con grises, blancos y maderas claras. Sofás y butacas se llenan de vida y carisma gracias al minima-

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lismo que evoca este color. La popularidad que alcanzó evolucionó rápidamente al influenciar en la moda y el diseño. Esta paleta de color es la pareja perfecta para el estilo escandinavo mezclando su diseño limpio y orgánico, con sus característicos materiales naturales que son capaces de crear un ambiente acogedor y único. Considera también que prevalecerá el nuevo tono Petrol (un verde intenso con un exclusivo trasfondo azul), ya que ofrece una sensación innegable de lujo. Las telas que protagonizan el estilo escandinavo siguen la rama de lo natural. El algodón y el lino serán las telas más comunes, pueden ser lisos o con textura rugosa. Te aconsejamos utilizar cerámicas y linos texturizados para darle a tu hogar un look rústico elegante. Asimismo, este año la textura aterciopelada continuará en tendencia, ya que brinda calidez y comodidad a cualquier espacio.

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Texto y fotografía: Cortesía Metrópolis

Para el año 2050, el 75% de la población mundial residirá en ciudades, lo cual implicará mayor demanda de vivienda e infraestructura en servicios básicos y de movilidad.

Desarrollos verticales

Solución arquitectónica para el crecimiento desmedido.

os desarrollos verticales buscan solucionar el problema de crecimiento urbano desmedido y desordenado. Tan sólo en 2017 se registraron tres mil 996 casas nuevas edificadas en desarrollos verticales en la Ciudad de México, y sólo 87 de tipo horizontal, según la Comisión Nacional de Vivienda. La tendencia de las grandes ciudades del planeta que crecen de manera vertical responde a varios factores. Uno de ellos es el vertiginoso aumento de la población mundial, que en los últimos 100 años ha pasado de poco menos de dos mil millones de pobladores a más de siete mil millones en el 2011. Cada vez son más las personas que residen en núcleos urbanos, y para el 2050 se tiene proyectado que el 75% de la población mundial resida en ciudades, lo cual traerá consigo una mayor demanda de vivienda e infraestructura relacionada con los servicios básicos y movilidad. Metrópolis, la empresa mexicana con más de 30 años en el sector inmobiliario, sigue el esquema del desarrollo vertical mediante tres proyectos de usos mixtos: Punta Cascatta 66

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en Puebla, Álada Valle Real en Zapopan y Parques Plaza Nuevo Polanco en Ciudad de México. Así, ellos plantean reducir los altos niveles de contaminación. El desarrollo de este tipo de vivienda fue apoyado por el gobierno federal en el Programa Nacional de Vivienda 2014-2018. Algunos objetivos que tiene dicho esquema son mitigar el daño social, económico y ambiental, provocado por el crecimiento horizontal y establecer criterios claros para la construcción de vivienda. Pero, ¿qué hace interesante el desarrollo de edificios de usos mixtos? Entre sus beneficios se encuentran: vivir y trabajar en un solo espacio, eliminar recorridos largos, disminución de distancias entre vivienda, trabajo, comercio y otros destinos; creación de entornos peatonales y para bicicletas. Además, los desarrollos verticales fomentan la convivencia sin uso del automóvil, aprovechan el potencial de los recursos urbanos, fortalecen las comunidades, preservan espacios abiertos, ayudan a crear y conservar las áreas verdes existentes.

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Redacción MAXWELL | Fotografía: Diego Torres

Comedor Albane Café Trendy de venta en Liverpool.

Juego de muebles para recámara de venta en Liverpool.

Macetas Mid Century de West Elm, con patas de madera cónicas. Lucen perfectas en cualquier rincón. Crea un espacio natural y moderno por igual.

Piel de verano

Dale a tus espacios un nuevo look esta temporada. Visitamos Plaza Mayor para tomar la inspiración necesaria en materia de decoración. Este verano dale un toque marinero y contemporáneo a tu hogar con elementos y materiales frescos, así como colores claros y vibrantes azules. La alegría del verano se vive desde la recámara hasta el jardín y la terraza.

Sala Torrey para exterior de venta en Pottery Barn. Su relación repelente al agua y diseño te da lo que necesitas para compartir con tus amigos tardes inolvidables.

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Cama Raleigh de venta en Pottery Barn. Quédate en la cama todo el día, con suaves insertos y las mejores sábanas, colchas y diversión. No querrás levantarte jamás.

Sillón Montauk Nest de venta en West Elm. Ideal para exteriores y terrazas; resistente a la lluvia y al sol. Convierte un espacio confortable en un verdadero paraíso de tu hogar.

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Por: Mary Carmen Saldívar Sillas | Fotografía: Especial

Compra-ventas exitosas

Decálogo para tomar las mejores decisiones.

uando compramos o vendemos un inmueble, no sólo se trata de una transacción comercial común, estamos hablando de nuestro patrimonio. En esta ocasión hablamos con algunos expertos, quienes nos compartieron consejos para que saques el máximo partido a tus finanzas y decidas bien antes de comprar o vender un inmueble. 1. Identifica. Observa si la casa o departamento va de acuerdo a tus necesidades de tamaño y ubicación. Procura que se encuentre cerca de tu lugar de trabajo y ocupaciones. 2. Verifica. Pide asesoría a un arquitecto, él te dirá en qué condiciones se encuentra el edificio y si tiene algún daño oculto. 3. Ubicación. Toma en cuenta las vías de comunicación, servicios de educación, salud, comercios, seguridad, transporte y recreación de la zona en donde se encuentra la casa que comprarás; revisa principalmente que no esté en una zona de riesgo. 4. Comprueba. Si la persona que vende está casada por sociedad conyugal, debe tener autorización para venderla. Verifica que no exista un juicio testamentario inconcluso y que no tenga hipoteca. 5. Escrituras. Es la única forma en la que tendrás la certeza jurídica de la propiedad ante terceros, incluyendo los bancos para contratar créditos hipotecarios. Consulta el Registro Público de la Propiedad. 6. Pago. Según la Ley para la Prevención e Identificación de Operaciones con Recursos de Procedencia Ilícita, el pago de la vivienda en efectivo sólo se permite por 8,025 veces el

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salario mínimo. El resto deberá pagarse a través de algún instrumento financiero como cheque o transferencia bancaria. 7. Adeudos. Verifica si están al corriente las boletas de impuesto predial y servicios de luz, agua y gas, de lo contrario, te harás responsable por esos posibles adeudos. 8. Crédito. Compara al menos tres hipotecas con diferentes instituciones financieras y toma en cuenta tasa de interés, plazo, comisiones, cobertura y costo de seguros de vida y daños. 9. Paciencia. El tiempo promedio del proceso de compraventa puede variar desde 20 días cuando la operación es de contado, y hasta 2 meses cuando es con crédito. 10. Infórmate. Existen innumerables páginas web en las que se ofertan casas y departamentos, ahí puedes segmentar tu búsqueda de acuerdo al precio y zona que deseas. Compara más de uno para saber cuál te conviene. Para quien vende Deberás tener en cuenta los consejos de los expertos y analizar factores que influyen en el valor de la casa, como la zona (calles, tránsito, áreas verdes), la casa (distribución, orientación, estado de conservación) y el precio. A veces, comprador y vendedor pactan un precio superior al que se incluye en la escritura. Esto puede acarrear problemas cuando se decide posteriormente vender. Cuidar la presentación del inmueble, anunciarlo en Internet con fotos, videos y una buena descripción, así como apoyarte de una agencia inmobiliaria, también son puntos a tomar en cuenta. Esperamos que esta selección sobre lo más importante a considerar en la transacción de comprar o vender tu propiedad, sean de utilidad para lograr con éxito tan importante objetivo.

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CERCANÍAS | LEJANÍAS | GOURMET | VINOS

Loreto

Bendita tierra de contrastes. Texto y fotografía: José Emmanuelle Elías López

l amanecer inunda el cielo de intensos colores, una gama que va del dorado rojizo al índigo infinito de la noche que se aferra a desaparecer. Una calma inigualable llena el horizonte hasta que ésta es interrumpida con el chapotear de una mantarraya saltando del agua. Así son los amaneceres en Loreto, Baja California Sur.

Loreto es un Pueblo Mágico que se siente orgulloso de sus almejas chocolatas que, sobra decirlo, son una verdadera delicia. Hay mil maneras de prepararlas y todas son deliciosas, pero si hay una por resaltar, ésa sería la almeja tatemada, un ícono en este destino. Para llegar allí tomé la recientemente inaugurada ruta de Calafia Airlines, Guadalajara-Loreto,

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Texto y fotografía: José Emmanuelle Elías López

listo para dejarme cautivar, incluso, desde antes de tocar tierra. Desde el cielo puedes ver el Mar de Cortés con un azul intenso que contrasta con el peculiar color beige de las islas por su condición semi-desértica. Son como pinceladas de beige sobre un lienzo turquesa. Llegando te recibe un clima caluroso, pero no sofocante –yo viajé en mayo–. Los lugareños comentan que es el paso de la primavera al verano. El agua aún sigue fría, pero es una delicia para escapar del calor. Con apenas 17 mil habitantes, las personas te reciben y te tratan de tal manera que te sientes como en casa. Todos están orgullosos de su comida y de su riqueza natural, tanto, que hacen todo lo posible para conservar el pueblo y sus playas. Hay que dejar claro que vacacionar allí es para olvidarte del estrés y disfrutar de la naturaleza; la vida nocturna no es ruidosa ni verás las calles y playas llenas de vendedores. Los tours a las islas se hacen en pequeñas pangas que no deben medir más de 10 metros, y realmente llevan a pocas personas, esto para no dañar, contaminar y estresar la vida marina; además, para que el visitar las islas sea una experiencia casi personal.

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En Loreto, el contraste de la vida es impresionante. Puedes estar parado en un mirador observando las imponentes formaciones rocosas de un paisaje árido lleno de garambullos, viejitos y pitayas, que calladas te cuentan las historias de sequía en la región; y de pronto, tu vista se puede topar con un correcaminos o los insectos que deambulan a la luz del Sol, que en verano eleva la temperatura hasta los 50 ºC. Pero, si levantas un poco la mirada, verás el mar que dibuja una línea turquesa en el horizonte. De verdad es algo que sólo puedes dimensionar hasta estar allí parado, refrescando tus pies en ese mar de colores intensos, voltear y tener a tu espalda –a unos metros de ti–, la riqueza de una vida semi-desértica. Después de conocer la historia de Loreto, su pueblo, de visitar sus museos y su malecón hermoso, desde el cual puedes divisar ballenas azules entre enero y marzo, me embarco en una panga hacia las islas de Coronado y Danzantes. En el trayecto por ese mar que no conoce las olas, comienzo a ver algo capaz de acelerar el corazón, un grupo de delfines nariz de botella que salta para saludarnos y acompañarnos por un momento. Los pangueros nos dicen que se trata de un grupo de aproximadamente 50 delfines. Todos quedamos maravillados, nadie sabía lo que nos esperaba.

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Texto y fotografía: José Emmanuelle Elías López

Más adelante el corazón casi se nos sale al ver que un grupo de unos 400 delfines comenzó a escoltarnos. Un espectáculo y experiencia que te llevas para toda la vida. Pasaban tan cerca de nosotros como para alcanzar a salpicarnos. Al llegar y pasar por la isla Coronado, apreciamos sus formaciones caprichosas generadas por la lava de su extinto volcán. Un paisaje de postal que se interrumpe al escuchar a los inconfundibles leones marinos que allí viven, tan majestuosos y apacibles a la vez. De allí me dirijo a la isla Danzantes, en específico a la playa Luna de Miel, un pedacito del cielo escondido entre matorrales y cactáceas. De regreso al hotel, el Loreto Bay Golf Resort & Spa, disfruto un recorrido en su campo de golf y un increíble paseo en kayak en esa alberca inmensa que es el Mar de Cortés, apreciando peces y mantarrayas. Por la noche, el espectáculo estelar te espera postrado en un camastro, teniendo como fondo la tranquilidad y el ligero murmullo del mar. Loreto nos despide enamorados de su gente, sus paisajes, sus contrastes, sus almejas chocolatas y con la promesa de regresar, porque si tenemos en México lugares tan bellos como Loreto, es imperdonable no conocerlos y vivirlos.

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Cataratas L

del Niágara

Caudal de emoción.

Las Cataratas del Niágara están delimitadas por Goat Island, una estrecha franja de terreno adscrita al Parque Estatal del Niágara en el estado de Nueva York, que permanece como un bello paraje natural y punto de observación privilegiado.

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as Cataratas del Niágara son uno de los atractivos turísticos más famosos y populares de los Estados Unidos y Canadá. Ambos países comparten este espectacular lugar parecido a las Cataratas de Iguazú, en Sudamérica. En Canadá, las Cataratas del Niágara se pueden apreciar de frente, y es en donde más tours y opciones se ofrecen a los turistas. A pesar de ello, en esta ocasión te platicaré la experiencia que se vive del lado norteamericano. La mayoría de los visitantes llegan en tours que diariamente parten de Nueva York y Washington. Te recomiendo ver las Cataratas tanto de día como de noche, así podrás también apreciar los fuegos artificiales que son lanzados desde la Torre Skylon. Del lado de Estados Unidos, sólo las podrás ver desde tierra, por un costado. No te preocupes, el destino te ofrece un recorrido en ferry para que te adentres en esta belleza natural. Los guías te entregarán un impermeable para que te protejas, al menos en algo, de la empapada que forma parte de la vivencia.

Texto y fotografía: Gerardo Fabre “El Biut”.

Viaje obligado al norte de América.

Durante el invierno, las cascadas están congeladas, por lo que no hay recorridos en ferry; pero, sin duda, ver las Cataratas congeladas es impresionante. Valdrá la pena tu visita. También puedes admirarlas desde el cielo, ya que varias compañías ofrecen recorridos en helicóptero. La caída más alta de las cataratas es aproximadamente de 64 metros, esto las convierte en unas de las más altas y grandes del planeta. Desde hace muchos años, varias intrépidas personas se han lanzado desde lo más alto de ellas, algunos en barriles. La gran mayoría falleció, por lo que las autoridades decidieron implementar una multa de casi 10 mil dólares para que todo aquel que decida aventarse, en caso de sobrevivir, deba pagar esa cifra. Las Cataratas del Niágara son una fuente inagotable de curiosidades y datos para el asombro. No hay en el mundo una caída de agua tan visitada, fotografiada, pintada o comentada como ésta. Cada año se suman más visitantes que desean ser testigos de dicho espectáculo de la naturaleza. PARA SABER MÁS ¿Sabías que la palabra ‘Niágara’ significa en iroqués ‘trueno de agua’? Y, además, que el caudal promedio de las Cataratas del Niágara es de 2800 m3 por segundo.

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BUENVIVIR | VINOS

Texto y fotografías: Cortesía de la marca

Orube

Crianza. Máxima expresión aromática

a vida es demasiado corta para tomar un vino que no merezca ser recordado. Hoy pocas cosas perduran, sólo aquéllas que nos dejan una huella profunda acaban formando parte de lo que somos. Orube Crianza es la esencia, el momento preciso, el matiz correcto. Un vino memorable. Orube Crianza 2014, auténtico vino de la Rioja, presentó una excelente situación vegetativa y sanitaria al final del envero. Durante el mes de septiembre llegaron las lluvias nada deseadas durante esta época, por lo que resultó ser una vendimia muy heterogénea, en la cual fueron fundamentales los exhaustivos controles de maduración para recolectar la uva en perfecto estado. Este vino mantiene el carácter y elegancia propios de Orube, sin embargo, cuenta su propia historia debido a la personalidad de la cosecha y al ensamblaje de las distintas variedades; características principales que contribuyen a la singularidad de cada botella de vino. Orube Crianza 2014 resalta por su gran expresión aromática que tiene notas de compota, ciruela, vainilla, coco. Si agitas le-

vemente la copa podrás percibir café, bombón licoroso, incluso, un pequeño matiz especiado. Su sabor es amable, potente, voluminoso y, principalmente, equilibrado. Entre los sabores más presentes se encuentran la fruta madura y los torrefactos procedentes de los tostados de las barricas. Este vino fue criado durante 12 meses en una selección de barricas de origen francés y americano. Su esmerado envejecimiento hace que ésta sea una opción de primera. Te recomendamos maridar tu vino con embutidos ibéricos, quesos curados, legumbres o chuletón a la brasa. Para lograr la conservación óptima del Orube Crianza 2014, debes colocar la botella en un lugar fresco y temperatura constante entre 14 y 17°C, resguardado de la luz y las vibraciones.

Coupage: 85% Tempranillo, 15% Graciano.

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BUENVIVIR | GOURMET

Por: Mario Preciado | Fotografía: Cortesía hotel The St. Regis Mexico City

Chef Fernando Sánchez

Cocinando memorias

nteponiendo el producto de temporada a la técnica y resaltando los sabores típicos de nuestro país, el chef Fernando Sánchez se encarga de exaltar la gastronomía nacional en el restaurante Diana del hotel The St. Regis Mexico City. Allí, Fernando busca que los comensales –extranjeros, en su mayoría– amplíen su noción de lo que es la gastronomía habitual de un hogar mexicano. La carta es un recorrido de sabores por Tlaxcala, Michoacán, Morelos y la Ciudad de México principalmente, con exquisitos platillos capaces de revivir experiencias, como el aguachile de jícama, pulpo en chilmole, ravioles de suadero y la barbacoa de cachete; mientras que, en los postres, sobresalen los cochinitos de anís, el budín de rompope con helado de morelianas, la capirotada y la cocada. El chef realiza cambios cada cuatro o cinco meses, así se impulsa el factor frescura y se mantiene a la vanguardia. El aguachile –por ejemplo–, al tiempo de nuestra entrevista el chef lo preparaba con melón, lo cual puede llevarnos a aquel momento en que degustábamos un vaso de fruta en el parque cuando íbamos con nuestra familia. Sabores y recuerdos. “Ésa es la experiencia que se llevan los clientes y, finalmente, se van muy contentos”, afirma. 82

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Lo que hoy sabe el originario de la CDMX, es producto de sus estudios, viajes y vivencias. En el tiempo que estuvo en Francia aprendió acerca del respeto al producto, “trabajarlo de la mejor forma, presentárselo al cliente. Obviamente, refinas la técnica y vas aprendiendo cosas que van complementando tu bagaje culinario. Pero bueno, la prioridad es el producto”. Diana presenta recurrentemente el programa ‘Chef Series’, donde invitan a colaborar a distintos chefs con el propio Fernando, como en junio cuando recibieron a los premiados hermanos Rivera del Río. Asimismo, en septiembre presentarán un brunch intervenido por 12 chefs. Para saber más Fernando Sánchez inició su carrera en 2009 en la cocina de Au Pied de Cochon, en el Hotel Presidente Intercontinental; en 2011 se desempeñó en Las Pitahayas (el premiado hotel del Sheraton Los Cabos); en 2012 se integró a Reforma 500, en el hotel Four Seasons de la Ciudad de México. En el 2013 viajó al sur de Francia para trabajar bajo la dirección del afamado chef Jany Gleize, dueño del hotel y restaurante La Bonne Etape, galardonado con dos estrellas Michelin. En 2014 regresó a México y se incorporó a The St. Regis Mexico City para colaborar junto al chef Olivier Deboise en el restaurante J&G Grill México; y desde septiembre de 2016 se desempeña allí mismo, pero ahora como head chef del restaurante Diana.

LOUNGE

EVENTOS | INAUGURACIONES

Exclusiva Cena Maridaje 101 Invitados

Dos noches de deliciosa comida y vino en un excelente ambiente de celebración. Redacción MAXWELL | Fotografía: Diego Torres / Ivett Aranda / Luis Mario Alcalá Flores

LOUNGE | EXCLUSIVA CENA MARIDAJE

Érika Flores

Juan Candel, Nuria Arias y Yack Levi

Cecil Azcona

Meridiano 101 Residential Condos

Presenta Exclusiva Cena Maridaje en MaComeNo 330.

Los días 13 y 14 de junio vivimos la Exclusiva Cena Maridaje 101 Invitados, presentada por Grupo VEQ con motivo del lanzamiento de su nuevo desarrollo MERIDIANO 101 Residential Condos, en el marco de la visita privilegiada que realizaron al bello restaurante MaComeNo 330 el virtuoso chef Marino Maganda y la reconocida sommelier Pilar Meré, donde prepararon una exquisita cena maridaje. Maganda complació a nuestros 101 Invitados con platillos como pulpo tatemado, costilla corta adobada, brioche de elote, robalo a la talla y envuelto de camarón, sólo por mencionar algunos; por su parte, en el primer día Meré, quien es presidenta de la Asociación Mexicana de Sommeliers, dio a conocer dos de las líneas de vinos de alta gama de la bodega L. A. CETTO: Don Luis y Boutique; mientras que el jueves 14, los invitados disfrutaron los vinos de la bodega Don Leo.

Regina Gallardo y Diego Fonseca

Marlenne Sarkis y Arturo Fernández

Alfredo Márquez y Ana Karen Castro

Arturo Sánchez y Bertha Flores

Mauricio Cano y Grisell Santana

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Redacción MAXWELL | Fotografía: Diego Torres / Ivett Aranda / Luis Mario Alcalá Flores

Asimismo, contamos con la presencia del artista plástico Yuri Zatarain, quien obsequió una pieza a los presentes. A este exclusivo evento se sumó MINI, marca encargada de trasladar en sus lujosos autos a las influencers Cecil Azcona, María José Zimmer, Ana Karen Castro y Regina Gallardo, quienes estuvieron vestidas con diseños de IANN DEY (la firma mexicana de los creativos Iván Gallegos y David Márquez). La marca de joyería Daniel Espinosa, el restaurante MaComeNo 330, el Hotel Nueva Estancia y Hacienda Sepúlveda obsequiaron certificados de regalo a los 101 invitados. La parte musical corrió a cargo de Juan Álvarez & The All Star Trip. El diseño, producción y ejecución de la Exclusiva Cena Maridaje 101 Invitados fue realizada por High Experience, la nueva división de Grupo Maxwell encargada de conceptualizar eventos y experiencias únicas. Iván Gallegos, Miriam Zambrano, Evelyn Rodríguez y David Márquez

Jesús Sainz

Santiago Serrano y Karla Celis

Salvador Alonso y Araceli Martínez

Jorge Torres y Déborah de Torres

Martín Rivas y Juan Candel

Iñaki de la Fuentes y Montserrat Cantero

Yuri Zatarain

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LOUNGE | Sabor italiano en el corazón de León

Irma Luna y Ana Montes de Oca

Glottone

Sabor italiano en el corazón de León. Justo a un costado del Arco de la Calzada se encuentra Glottone, un restaurante y terraza bar de comida italiana con una propuesta fresca y relajada. Estuvimos allí, y algunos comentarios de sus comensales, fueron: “Me gusta mucho el ambiente, el lugar, la comida está deliciosa. Mis platillos favoritos son la lasagna, la pizza y la cáscara de papa. Me gusta porque es muy tradicional; está junto al Arco, que es representativo de nuestra ciudad. Tienen muy buen servicio y muy buena cocina, todos los meseros son muy educados y están al pendiente; mi esposa y yo tratamos de venir cada ocho días. Mis platillos favoritos son el perejil frito y las papas rellenas. Aquí lo que pidas es bueno, muchas veces pedimos platillos que no hemos probado y nos sorprenden, todo está muy rico”.

Juan Francisco Macías, Paty Hernández y Francisco Macías

Laura Gómez y Ubaldo Díaz

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Por: Perla Montiel | Fotografía: José Emmanuelle Elías López / Ivett Aranda

Karla Saldaña y Ricardo Báez

Salvador Cruz y Karina Vázquez

Karla Pérez y Erandi Ramírez

Aarón Palacios, Alejandra Tapia de Palacios, Andrea Palacios y Andrés Palacios

María José Rocha y José Guadalupe López

Gabriela Fernández y Alan García

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LOUNGE | Festejan con risas y fútbol.

Plaza Mayor celebra a papá

Festejan con risas y fútbol.

El centro comercial Plaza Mayor celebró a los papás en su día. El 17 de junio, desde la mañana, se llevaron a cabo allí distintas actividades diseñadas para pasar increíbles momentos, comenzando con la transmisión del partido del Mundial de Rusia entre México y Alemania, donde la Selección Nacional salió victoriosa. Llenas de ánimo y energía, todas las familias que desde temprano estaban en Plaza Mayor, disfrutaron ese momento. El festejo terminó junto al comediante Danny Guerra, con su ya famoso stand up comedy show llevado a cabo en la zona de restaurantes.

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Redacción MAXWELL | Fotografía: Luis Mario Alcalá Flores

LOUNGE | Emoción y aventura automotor

Rally Maya México

Emoción y aventura automotor

Con un gran ambiente de fiesta se llevó a cabo la quinta edición del Rally Maya México 2018, la cual reunió a 110 autos clásicos procedentes de 13 países (Israel, España, Italia, Colombia, Argentina, Ecuador, Francia, Austria, Suiza, Costa Rica, Brasil, Honduras y México) y 16 estados de la República Mexicana. Después de ocho días de actividades, más de mil 200 kilómetros de recorrido sobre las carreteras y de conocer las bellezas naturales de Quintana Roo y Yucatán, los pilotos Miguel y Patricio Garza a bordo del automóvil Ford 1929, se proclamaron ganadores absolutos de la categoría ‘A’. Mientras que en la división ‘B’, Luis Carrillo y Antonio García con el auto número 5, se consagraron como ganadores.

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Redacción MAXWELL | Fotografía: Rogelio Muñoz

Redacción MAXWELL | Fotografía: Luis Mario Alcalá Flores

Celebran 4ta. edición de sabores y cultura | LOUNGE

Festival Hiroshima

Celebran 4ta. edición de sabores y cultura. Los jardines de Casa de Piedra volvieron a ser sede del Festival Gastronómico Hiroshima que organizan los restaurantes Sato (León), Sushi Tai (Salamanca) y Sake&Bar (Irapuato); celebrando el intercambio de amistad y gastronómico entre la Prefectura de la ciudad japonesa de Hiroshima, el estado de Guanajuato y los restaurantes sede de Grupo Fynso. Además de disfrutar exquisitos platillos con ingredientes nativos como limón real, ostiones frescos, salmón, etc., se ofrecieron degustaciones de sake. Para esta cuarta edición contaron con la participación de chefs ganadores de un concurso gastronómico de su natal Hiroshima, así como los chefs ejecutivos de Grupo Fynso.

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LOUNGE | Labor social que trasciende

Por: Miriam Pérez Manrique | Fotografía: Diego Torres

Sayra Pérez, Alicia López y Lorena De Alba

Ma. De Lourdes Villegas y Gabino Fernández

Cáritas

Labor social que trasciende En una ceremonia protocolaria, se llevó a cabo el Informe Anual de Actividades de Cáritas León. Mons. Fidel Hernández Lara, convocó a la comunidad cristiana que forma parte de esta sólida institución. Mons. Alfonso Cortés Contreras, agradeció y reconoció el esfuerzo y voluntad generosa de las personas que participan a través de aportaciones y trabajo social, haciendo realidad esta gran labor humana. En la ceremonia estuvieron presentes miembros del patronato, consejo, trabajadores y voluntariado. Cáritas León es una institución del Arzobispado de León, con 33 años de labor social en nuestra ciudad. Ellos apoyan a los más necesitados a través de los valores cristianos del amor, el servicio, la mejora continua, respeto, espiritualidad, humildad y profesionalismo.

Claudia Rizo y Araceli Andrade

Ramon Velarde y Bety Romo

Pbro. Jaime Ramírez 94

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Pbro. Fidel Hernández

Rocío de García y Paco García

Alicia López

Texto y fotografía: Cortesía

Capital Mundial de las Fresas | LOUNGE

Dulce celebración

Festival de la Capital Mundial de las Fresas. En el marco de la cumbre internacional gastronómica ‘Guanajuato Sí Sabe’, Irapuato se sumó con el Festival de la Capital Mundial de las Fresas, celebrado en el patio de la Presidencia Municipal de Irapuato. El evento combinó demostraciones gastronómicas, eventos culturales y musicales. Asimismo, hubieron recorridos a los cultivos de este fruto, donde las personas realizaron la pizca la fresa y conocieron más acerca de este ícono de Irapuato. Se desarrolló además, un concurso de los platillos que llevan este fascinante ingrediente, contando con 103 recetas y 47 participantes entre cocineros tradicionales y chefs, teniendo como ganadores, a: restaurantes Bixa, restaurante Tarso, restaurante La Gaviota, Hampton, Sushi Tai, La Imperial, Küi Cocina Tradicional, Caprichos, entre otros.

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PERFIL

Por: Miriam Pérez Manrique | Fotografía: José Emmanuelle Elías López

María Fernanda Pérez Contreras

Pasión naciente por la Arquitectura Originaria de Silao, María Fernada trabaja, estudia y es mamá. Con 23 años de edad, está a punto de egresar como Ingeniero Arquitecto en la UNIVA León. De las cosas que más le atrajeron de la UNIVA fue su sistema cuatrimestral, pues le permite profesionalizarse en un período corto (tres años y cuatro meses), así como poder acceder al campo laboral, ya que sus horarios flexibles facilitan que los alumnos combinen ambas experiencias; de esta manera, Fernanda ha podido realizar su sueño de estudiar y trabajar sin que esto afecte su vida de madre y con su pareja. Lo que le atrajo de la Ingeniería en Arquitectura fue la idea de combinar los conocimientos de la construcción y cálculo estructural con el diseño, creando diseños factibles y funcionales que puedan contribuir al bienestar social. Los maestros siempre la han acom-

pañado en su proceso de aprendizaje, pues los grupos reducidos facilitan el entendimiento y la enseñanza personalizados. Asimismo, sus compañeros la han apoyado a integrarse a la ciudad, permitiéndole desde un inicio hacer amistad con alumnos de todas las carreras que integran el campus, donde se puede respirar un ambiente agradable y sano. Los valores fomentados por los principios católicos de la UNIVA, se basan en la formación de personas con principios éticos y humanos. Actualmente, Fernanda trabaja en una constructora –uno de sus ex maestros la invitó a trabajar– y así ha podido desarrollar los conocimientos aprendidos en el aula. Por el momento Fernanda está concentrada en terminar su carrera y titularse, más adelante le gustaría cursar una maestría en su alma máter, UNIVA León.