Revista Maxwell León Ed. 80 by Grupo Editorial Maxwell

ÍNDICE

ARTE&CULTURA

TENDENCIAS

08 Incógnita

28 Moda

10 Música

34 Imagen Personal

Gustavo Cerati Julieta Venegas Algo sucede: nostalgia, mexicanidad y el sonido de su acordeón.

Go Graphic! Guía práctica para unas cejas de ensueño

36 Gadgets

Guía techno para quedarse en casa

38 Autos

Lexus RC F

HOME 43 Arquitectura

Arquitectura Brutalista Honestidad y fuerza; un esqueleto expuesto.

Paola Rojas Pág. 24

BUEVIVIR 49 Lejanías Las Vegas

52 Cercanías

Sierra Gorda de Querétaro

56 Gourmet

Chef Miguel Sierra

ENTORNO 13 Personalidad Ricardo Motilla

18 Empresarios Luis Cabrera

20 Creadores Tanya Moss

22 Historia de Éxito Explora

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BIENESTAR 59 Pareja

El mejor afrodisíaco es el amor

66 Salud

Tiempo: el mejor aliado contra el cáncer de mama.

DIRECTORIO

DIRECTOR • Mario Alberto Martínez Muñoz direccion@grupomaxwell.com.mx DIRECTOR EJECUTIVO • Víctor Loreto Escalante Pérez victorescalante@grupomaxwell.com.mx COORDINADORA EJECUTIVA • Zulema Judith Araujo González zulemaaraujo@grupomaxwell.com.mx DIRECTOR EDITORIAl • Mario Preciado mariopreciado@grupomaxwell.com.mx ARTE Y DISEÑO • Adrián Darío Vera Calderón dariovera@grupomaxwell.com.mx COORDINADORA DE ARTE Y DISEÑO • Sofía Malacara Muciño sofmm@grupomaxwell.com.mx

EN PORTADA: PAOLA ROJAS FOTOGRAFÍA: CORTESÍA

DISEÑO GRÁFICO • Valdemar Jonás Soto Gómez DISEÑO DIGITAl • Mario Jorhel Cruz Ibarra FOTOGRAFÍA • Diego Torres, Georgina Mendoza, Emmanuelle Elías López, Cristian Salazar, Ivett Aranda

OFICINAS LEÓN Teléfono: 01 (477) 2143913 PUBLICACIONES GRUPO EDITORIAL MAXWELL EN:

CORRECCIÓN DE ESTIlO • Elia Noemí Escalante Pérez CUENTAS ESPECIAlES • Ma. Esperanza González Romero EJECUTIVOS DE CUENTA Claudia Rode, Martha Ceja, Leonor Tornero Rueda, Danniel Torress CIRCUlACIÓN • Óscar Alcaraz Paz ADMINISTRACIÓN • Erika del Rocío Reyes Morales

LEÓN QUERÉTARO GUADALAJARA VALLARTA - RIVIERA NAYARIT D.F. MORELIA PUEBLA TOLUCA CANCÚN

ASISTENTE ADMINISTRATIVA • Karla Hurtado Cortés FINANZAS • Luis Gerardo Díaz López AGRADECIMIENTOS Paola Rojas, Maritza Lorenzo, Ricardo Motilla, Lorenzo Galligani, Rafael Taboada, Giulia Basetti, Luis Cabrera, Tanya Moss, Gerardo Ibarra, José Ventura Flores, UAM Xochimilco, Salvador Zermeño Méndez, Miguel Sierra, Karen Burstein, Luis Carlos Salinas, Pékora Tormat. MARCAS COLABORADORAS: Longchamp París, Sierra Gorda Ecotours, Cuna de Tierra.

FE DE ERRATAS En la edición 79 - Xabi Alonso En Portada, el artículo de la sección Empresarios referente a Airton Cousseau (Presidente y Director General de Nissan Mexicana), el porcentaje correcto sobre la penetración de NISSAN en el mercado es de 26%. COLABORADORES Guillermo López González, José Emmanuelle Elías López, Perla Montiel, Fco. Javier De León Murillo, Ana Elaine García Gollaz, Perla Camarena Jiménez, Gerardo Fabre “El Biut”, Omar Hurtado Peimbert, Leonor Tornero Rueda, Sarahí Quezada, Sandra Medina, Mary Carmen Saldívar Sillas, Alexandra Martínez Ontiveros, Juan Ramón Velázquez Mora.

MAXWELL, publicación mensual editada por Grupo Editorial Maxwell, S.A de C.V. Con domicilio en Blvd. Campestre 2150, 2do. Piso espacio 12 y 13. Col. Lomas del Campestre, C.P. 37150. Tel.: 01 477 2143913. León, Guanajuato. Contacto: contacto@grupomaxwell.com.mx. Impresión, Coloristas y Asociados, S.A. de C.V., con domicilio en Calzada de los Héroes 315, Col. Centro, León, Guanajuato. Teléfono: 01 (477) 7166961. Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V., no asume responsabilidad alguna por información y las fotografías proporcionadas por los anunciantes. Dicha información se asume como confiable de acuerdo a las fuentes de donde se obtiene. Se prohíbe la reproducción total o parcial de esta revista sin el permiso expreso de Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V.

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CARTA EDITORIAL

Redacción MAXWELL | Fotografía: Miguel Caballero

ún le restan unos meses a este año y siempre es inevitable en esta época comenzar a hacer una retrospectiva por lo que nos ha tocado vivir, por lo bueno y lo mejor que llegó este año en varios ámbitos. Mientras nos perfilamos para el último par de meses de este 2015, para los cuales tenemos grandes sorpresas en materia de contenido, en esta edición te presentamos una íntima entrevista que realizamos con la periodista Paola Rojas, una mujer y líder de opinión con sentido humano. En la charla, abordamos no sólo su papel al frente de dos de los espacios noticiosos con mayor impacto a nivel nacional, en FOROtv y Grupo Fórmula, sino que nos acercamos a su papel como mamá, las mayores enseñanzas que le ha dejado su madre y cómo logra equilibrar su vida personal con su carrera profesional. Descubre cuál ha sido la cobertura noticiosa que más le ha impactado y cómo es un día en su vida. Asimismo, en esta edición te presentamos la entrevista que realizamos con el escultor Ricardo Motilla. El maestro Motilla nos recibió en la intimidad de su estudio y taller para platicar no sólo con él sino con tres artistas europeos que tomaron en su propio estudio un taller de Escultura en Bronce. Se trata de Lorenzo Galligani, Rafael Taboada y Giulia Basetti, tres representantes de la escena artística florentina que llevaron de regreso a Europa un cachito de México al vivir de cerca el carisma y conocimiento de Ricardo. ¡Espero disfrutes esta edición tanto cómo nosotros!

Mario Preciado Director Editorial @mario_prec

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Desde marzo de este año, MAXWELL llegó a la capital del Estado de México y ahora te presentamos a parte del equipo que dirige este proyecto y que logran que Toluca viva a lo máximo la #ExperienciaMAXWELL. Emilio Becerra Asesor comercial; inteligente, audaz, responsable. Pasión: el fútbol. Rocío Rodríguez Directora de plaza; persistente, creativa y entusiasta. Pasión: su profesión, trabajar, viajar y la música. Dulce Terrazas Asesora comercial; fuerte, perseverante y segura. Pasión: el modelaje. Jonathan Olvera Ventas; persistente, luchador, paciente. Pasión: los automóviles. Mariana Guerrero Asesora comercial; apasionada, divertida, soñadora. Pasión: la familia y el trabajo.

ARTECULTURA INCÓGNITA | MÚSICA

El Circo de los Horrores Teatro, circo y cabaret, pronto en México. TEXTO: LEONOR TORNERO RUEDA | FOTOGRAFÍA: CORTESÍA MKT & PR SOLUTIONS

¿Crees qué ya nada te puede asustar? ¿Estás convencido de haberlo visto todo? Estás equivocado, porque no has conocido “El Circo de los Horrores”. Todo comienza en una noche de tormenta, en el Cementerio de los Horrores. Creado en 2007 por el español Jesús César “Suso” Silva González (premio Nacional de Circo), este espectáculo con escenografía de Nuria Manzano Pérez, ofrece una puesta en escena tenebrosa donde se fusionan tres importantes artes: teatro, circo y cabaret. A lo lejos, un tren se aproxima entre silbatos, vapor y el chirriar de sus frenos. De éste desciende un singular pasajero; perplejo y confundido, se da cuenta de su equivocación: se

ha apeado en la entrada de un antiguo camposanto que le hiela la sangre.

Imágenes de piedra, gárgolas, lápidas, aullidos de lobos y gritos desgarrados provocan su interminable huida mientras es perseguido por las mil y una bestias del Circo de los Horrores que querrán convertirlo en uno de ellos. La propuesta de los hermanos Manuel y Rafael González Villanueva, reconocidos empresarios circenses, llega a México en octubre. Disfruta esta moderna puesta en escena a partir del 13 de octubre en el Gran Teatro Moliere de la Ciudad de México, y después al interior del país.

Arte&Cultura | Incógnita

Por: José Emmanuelle Elías López | Ilustración: Willy

(1959-2014)

Nació en Buenos Aires, Argentina, el 11 de agosto de 1959. Fue músico, cantautor, compositor y productor discográfico. Es considerado uno de los artistas más influyentes y reconocidos del rock iberoamericano. Cerati obtuvo fama y reconocimiento internacional con la banda Soda Stereo, uno de los grupos más importantes e influyentes del rock en español. Después de Soda Stereo, Cerati inició una exitosa etapa como solista, aunque en 2007 la banda regresó para una gira internacional llamada “Me verás volver”. El 15 de mayo de 2010, Cerati se desvaneció después de un concierto. La causa fue un accidente cerebro-vascular que lo dejó en coma por más de cuatro años. El gran músico argentino murió el 4 de septiembre de 2014 a causa de un paro respiratorio, dejando vacío un lugar invaluable para la música rock del continente.

Ojo Cuadrado

Cultura General 1.- ¿Qué tipo de neurona se encarga de ejecutar los

En la antigua Inglaterra, la gente no podía tener sexo sin el consentimiento del rey. De ahí viene el significado de la palabra “FUCK” (siglas de “Fornication Under Consent of the King”).

movimientos? 2.- ¿En qué lugar de México se comen los famosos pastes? 3.- ¿Quiénes fueron los máximos representantes del muralismo mexicano? 4.- ¿Quién comenzó la Independencia en México? 5.- ¿Qué tipo de microorganismos destruye la penicilina?

Un caracol puede dormir por 3 años.

6.- ¿Cuál fue el centro de inspiración para la escultura griega? 7.- ¿Cómo se denominaban a los grupos de nómadas que pertenecían al paleoindio? 8.- ¿Cuánto duró la lucha por la Independencia de México? 9.- ¿En qué mano tiene la flecha la Diana Cazadora? 10.-¿En dónde nació Napoleón Bonaparte?

“Llanfairpwllgwyngyllgo gerychwyrndrobwllllanty siliogogogoch” es el nombre de un pueblo de la isla de Anglesey, en Gales.

¿Sabías qué? • Si no duermes bien, puedes crear recuerdos falsos. “Los Simpson” es el programa de televisión con más menciones y datos científicos que existe.

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• El exceso de ejercicio es malo para la salud. • El uso de los celulares está afectando la postura de las personas.

RESPUESTAS: 1.- Neurona motora. 2.- Pachuca. 3.- Siqueiros, Rivera y Orozco. 4.- Miguel Hidalgo. 5.- Bacterias. 6.- El hombre. 7.- Hordas. 8.- 11 años. 9.- No tiene flecha. 10.- En la isla de Córcega.

Gustavo Adrián Cerati

Arte&Cultura | Música

Por: Perla Montiel | Fotografía: Especiales

Julieta Venegas

Algo sucede: nostalgia, mexicanidad y el sonido de su acordeón.

“

Algo sucede” es el último disco de Julieta Venegas. Según las propias palabras de la cantautora de 44 años (nacida en Long Beach, Cal., e hija de dos mexicanos dedicados a la fotografía) las canciones toman otra vida cuando llegan a los oídos de los demás, pues para ella escribirlas es parte de su intimidad y su terapia.

La voz y estilo de Julieta son inconfundibles: un toque de nostalgia, mexicanidad, y el sonido de su acordeón -que vuelve a estar presente en este disco-. El sencillo “Ese camino” ofrece una experiencia única, un mensaje sobre una época y un recorrido que todos hemos vivido y nunca podremos olvidar. Los doce tracks que lo componen incluyen su visión sobre la infancia, la adolescencia y nuestro país. “Algo sucede” es una producción grabada entre México y Argentina, resultado de tres o cuatro meses en los que se dedicó a componer todos los días, eligiendo canciones y decidiendo cuáles entraban y cuáles no. La fuente de inspiración para escribir las letras fue la lectura de varios escritores, entre ellos el noruego Karl Ove Knausgård, Octavio Paz, Vicente Huidobro, Nicanor Parra y Rosario Castellanos. En 10

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este álbum encontrarás una fusión de guitarras eléctricas, acústicas, cuerdas, vientos, acordeón y sintetizadores, dando como resultado un sonido más acústico, colorido, luminoso y emocional. Julieta está feliz de que algo suceda cuando este álbum llegue a tus manos. Se presenta en vivo con este material el 14 y 15 de noviembre en el Teatro de la Ciudad de México. Un recuento de sonidos, propuestas y álbumes de estudio: “Aquí” (1997). “Bueninvento” (2000). “Sí” (2003). “Limón y Sal” (2006). “Otra cosa” (2010). “Los Momentos” (2013). “Algo Sucede” (2015).

ENTORNO

PERSONALIDAD | EMPRESARIOS | CREADORES | HISTORIA DE ÉXITO

El arte de aprender y compartir el arte POR: MARIO PRECIADO | FOTOGRAFÍA: DIEGO TORRES

l día que visitamos al escultor Ricardo Motilla para producir esta historia, lo sorprendimos barriendo su estudio, acomodando cosas, vistiendo un overol de uso rudo y, al final, los sorprendidos fuimos nosotros, con su humildad, su generosidad y el talento, que desde luego en Ricardo, es inagotable. El motivo de nuestra visita fue para conocer a tres aristas europeos: Rafael Taboada, Giulia Basetti y Lorenzo Galligani, a los que el maestro Motilla alojó durante una semana con el objetivo de, durante ese tiempo, intercambiar técnicas, seguirse conociendo (Motilla ya había tomado un Taller de mármol con ellos en Florencia) y el aprendizaje resultó toda una experiencia de vida, camaradería y las ganas de Motilla de volver pronto a suelo italiano para continuar aprendiendo del mármol.

Entorno | Personalidad

Por: Mario Preciado | Fotografía: Diego Torres

¿Cómo nació la intención de que Giulia, Lorenzo y Rafael estuvieran aquí? “El motivo principal fue un sueño de toda la vida: aprender el mármol. Pero a quien le debo todo es a mi hijo Alonso, él fue a estudiar la Preparatoria de intercambio, conoció a Rafa y se fue a hacer un curso de Mármol. Cuando me mandó una fotografía me sorprendió ver que él ya estaba aprendiendo el Mármol, y yo no. En una videollamada propuse que ellos me enseñaran Mármol y yo les enseñaba Bronce. La mayor sorpresa fue que ellos son unas personas muy bellas, con una humanidad, trato y serenidad que no esperaba. Tienen un trato muy amable. A los tres días me prestaron todos sus cinceles, sus martillos y dejé de ser turista. Me sentí en casa. Además, tengo la fortuna de contar con una esposa que me acompaña, me administra, me apoya (…) Fue una oportunidad muy grande de sentir por primera vez el mármol. La escultura la inicié con cantera, que es muy tosca y dura, pero mi ilusión era hacer algo en mármol. Afortunadamente no la terminé, porque eso me da la oportunidad de regresar. Cuando vas a la escuela quieres terminar la escultura porque te la quieres llevar a tu país, pero yo aunque la termine no me la voy a traer. Lo que me traje de ellos es más importante. Es la primera vez en mi vida que alguien me dice cómo se hace algo. Todo lo demás que tú ves ha sido por prueba y error. Mi mejor regalo ha sido tenerlos aquí. No he podido pagarles todo lo que me han dado, la forma en que me recibieron”.

¿Usted tratará de hacer algo con mármol aquí en León? “Si no lo hago aquí me voy allá. El problema de México es la importación del tipo de mármol necesario para la escultura. En México hay varios tipos de mármol, muy duros, que el escultor mexicano trabaja: el ónix, el granito, el mármol de Querétaro, el recinto (…) Las esculturas de muchos autores mexicanos tienen que ser más abstractas por el tipo de material. Pero cuando conoces todo lo que se puede hacer con el mármol parece inverosímil”.

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Lorenzo Galligani Escultor italiano “He descubierto muchísimas cosas que ni me imaginaba, a nivel artístico. Son experiencias que nacen día a día, trabajando. Experiencias no programables (…) En el sector artístico el arte es vida. La personalidad y la vida de Ricardo, de alguien tan abierto, habla muy bien de su arte. El arte no es estático. Uno nunca es maestro, siempre se está aprendiendo (…) En Italia hay muchas fundiciones de bronce, pero generalmente no se enseñan los secretos del trabajo, por lo que me siento muy honrado. El maestro Motilla tiene una gran calidad de trabajo, aunada a una generosidad que no es común”.

Entorno | Personalidad

Rafael Taboada

Giulia Basetti

Escultor español

Restauradora italiana

“No me hubiera podido imaginar todo lo que hay aquí, el nivel que tiene el maestro Motilla. Se veía la manualidad que tenía, pero ver estas obras de ese nivel, con esos tamaños y magnitudes que maneja, es impresionante. Nosotros allá trabajamos el mármol pero a una escala mucho más pequeña, no tenemos tantas posibilidades de hacer grandes esculturas (…) Fue a Florencia hace dos o tres meses. Fue el tiempo perfecto para conocerlo y conocer su obra. Es una persona muy humilde, muy sencilla y rápidamente conectamos. Cuando una persona tiene sensibilidad y apertura para aprender, se vuelve todo muy sencillo”.

“Yo nací como ceramista, desde que era muy pequeña trabajo la cerámica con las manos y el torno. Dejé la cerámica y continué estudios técnicos de Diseño, Pintura y Dibujo. También me interesé en la arqueología y la restauración. Así entré en la escuela de Restauración en Florencia. Luego entré en contacto con la academia, porque un profesor me recomendó (…) Cuando se trabaja en arte se aprende y se trabaja constantemente, nunca se alcanza un nivel en el que se sepa todo. Ser profesor no quiere decir estar en un nivel en el que ya no se pueda aprender.

¿Qué alcanzaste a conocer sobre el bronce en tan poco tiempo? “Hemos empezado desde la base, desde hacer las piezas de cera que se utilizan para hacer las figuras en bronce. Nos ha abierto toda su técnica, todos sus secretos. Eso para nosotros es algo magnífico. Como nos ha dicho él: P ara aprender, lo mejor es trabajar. Llegamos aquí y desde el primer día han sido jornadas largas, pero estamos encantados”.

Ricardo me ha visto trabajando, intercambiamos conocimientos. Yo le hablo del fresco y él me habla del bronce. Es muy curioso al respecto. Dice que si pudiera le gustaría aprender la técnica (…) Hay cosas que él hace que tomo de inspiración, porque restaurando cosas antiguas adaptas el ojo para ver el tipo de técnicas; en cambio, Ricardo hace cosas distintas que te pueden inspirar. De México me llevo los colores, la armonía, los sonidos. Todo es muy diferente”.

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Entorno | Empresarios

Luis Cabrera Encendiendo el talento El actual Director de Emprendimiento del Parque de Innovaci贸n De La Salle, explica su participaci贸n en este nuevo proyecto que encabeza, sin dejar de lado sus actividades como Coordinaci贸n Regional del Programa de Desarrollo de Cadenas y Suministros de ENDEAVOR.

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Por: Leonor Tornero Rueda | Fotografía: Emmanuelle Elías López

oseedor de un gran carisma y talento emprendedor, Luis Cabrera nos comparte sus experiencias y habilidades como líder de diversos proyectos, mismos que fomentan el desarrollo de una economía sustentable en la región. Abogado de profesión, tras haber egresado de la Universidad Panamericana, decide regresar a Aguascalientes —su ciudad natal—, donde el destino pone a prueba su mejor talento.

“Encontré una casa que me pareció muy interesante, conseguí financiamiento de Friends Family and Fools y monté un restaurant-bar que fue un éxito”. Su bar fue prospectado como proyecto emprendedor pero no cumplió con la antigüedad que el modelo exigía; es así que el destino le marca un nuevo camino. Su paso siguiente fue ENDEAVOR. “Yo era Presidente del Capítulo de Emprendimiento de la Comisión de Empresarios Jóvenes de COPARMEX. Invitamos al Director de ENDEAVOR Aguascalientes, Antonio Martín del Campo, quien nos presentó el modelo, y terminando le dije que quería trabajar con él”. A finales de 2012, cuando regresa de hacer un MBA en la Universidad Adolfo Ibáñez, de Santiago de Chile, asume el reto de abrir la oficina de ENDEAVOR Guanajuato.

“Sólo teníamos la oficina de Aguascalientes; se nos otorga la región y nos ofrecen Querétaro y Guanajuato. Toño y yo nos dividimos para encarar el reto cada quien en un estado. Conocí empresarios locales y funcionarios de gobierno, que de alguna forma comenzaron a darme ‘juego’”. Es en esta etapa que conoce a Omar Silva y a Heriberto Zazueta (entonces director del Parque de Innovación De La Salle), comen-

zando así una estrecha relación, de donde surge su actual cargo como Director de Emprendimiento. Dentro de sus responsabilidades está apoyar el rediseño de los modelos de emprendimiento del Parque para atender el mercado guanajuatense. Luis Cabrera nos comenta que, junto al Gobierno del Estado, el Parque creará la primera Beca Emprendedor, la cual permitirá el acceso a la Fábrica de Ideas y atraerá emprendedores para que sus ideas sean sometidas a un proceso de tres meses y terminen siendo productos viables con posibilidad de mercado.

“El juego del emprendimiento tiene más qué ver con contactos que con ideas”.

“No nos meteremos a competir con las aceleradoras, la vocación del Parque está dirigida a una etapa más temprana de los emprendedores”, explica.

Apasionado del emprendimiento Latinoamericano, siempre se ha sumado a iniciativas pro bono, como las Fuckup Nights o los Startup Dreams. Asegura que como estrategia han servido para fortalecer el ecosistema de emprendimiento local. Para finalizar, Luis nos compartió su sentir respecto a las experiencias vividas en Santiago de Chile, donde fortaleció esa cultura de emprendimiento social que lo distingue: “Si en mis manos estuviera, voltearía mucho más hacia abajo, que hacia arriba. Culturalmente somos más parecidos, Chile es un país más solidario que México, tiene iniciativas que me parecen muy buenas. Chile no está apostando por desarrollar emprendedores, está apostando por atraer talento emprendedor. Tuvieron que aprender a venderle al mundo, porque el mercado interno es muy pequeño. Cada seis meses lanzan una convocatoria mundial y dan 40 mil dólares a emprendedores del mundo para que vayan a vivir a Santiago de Chile y desarrollen su iniciativa con la intención de que un porcentaje de ellos se quede”.

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Entorno | Creadores

Tanya Moss

18 años convirtiendo el entorno y la naturaleza en bellos objetos de deseo. Por: Mario Preciado | Fotografía: Diego Torres | Locación: Four Seasons Hotel Ciudad de México

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anya Moss es una diseñadora que podría pasar como inusual; no sigue tendencias. Parte de la clave del éxito que la ha perseguido desde que inició su proyecto, se basa en seguir los estímulos que la van influenciando como artista, en base a todo lo que crea y todo lo que ve.

Su inspiración como marca y como mensaje que busca transmitir, se sustenta además, en todo lo que nos rodea: la naturaleza, en tener abiertos los ojos, pero principalmente, en lograr convertir algo que podría pensarse como trivial en una pequeña escultura, en una pieza que te acompaña. Tanya diseña de ocho a diez colecciones al año, dependiendo las colecciones especiales para el 10 de Mayo y Navidad. Como diseñadora, empresaria y mujer con tantas actividades, ¿cómo es que logra involucrarse en cada etapa del proyecto? –preguntamos– “Me involucro bastante en el diseño, pero efectivamente tengo un equipo en quien me apoyo (...) Nadie está solo y es único, sino que es resultado de la gente que te rodea. Me voy involucrando en todos los procesos pero más al nivel ejecutivo que operacional. Todo termina con mi toque especial, porque al fin y al cabo todo debe tener la misma visión”. ¿En qué momento comenzó tu interés por la joyería? “Soy licenciada en Diseño Gráfico y fue justo a la mitad de la carrera cuando entré a la joyería gracias a un intercambio. Los maestros que tuve me impulsaron a convertir esa idea que tenía en una realidad. Cuando regresé a México terminé la carrera, comencé a trabajar en diseño gráfico a la par con piezas de joyería. Se dio desde muy joven, de forma orgánica y natural”. ¿Cuáles son tus materiales predilectos y cuáles son las posibilidades de Tanya Moss? “No hay límites. Mientras que a la marca y a mí nos gustan los materiales preciosos y los materiales que más me acercan a la naturaleza, no estoy cerrada a trabajar con otros. Sin embargo, me siento muy cómoda con la plata y con el oro. También me encanta la sensación de la piel en los accesorios. Cada proyecto pide algo distinto. Las piedras preciosas o semipreciosas me encantan. Dan vida. Cuando algo es natural tiene vida propia y brilla. Eso también te hace brillar a ti, increíblemente”.

México es un país que tiene potencial en talento e innovación. ¿Qué crees que hace falta para que las marcas se desarrollen y no se queden sólo en la idea? “Por un lado, hay que entender cuál es tu diferenciador y qué hace que tu marca sea única y especial en el mercado. También siento que hay una gran falta de tolerancia a la frustración; la gente pretende que nada más por haber

“La gente que sigue a Tanya Moss y es afín a la marca, ve que las piezas que compra no son parte de una moda sino de su vida; algo con lo que van a convivir siempre”. cursado una carrera ya tiene credenciales. Las credenciales se van ganando con mucho trabajo y constancia. Yo desearía encontrar varias marcas para admirar o en las que quisiera gastar. Lo que hace falta en el mercado es más definición y limpieza en los mensajes de marca (…) Creo que nosotros lo hemos logrado bien como marca. Es claro el mensaje que llevamos y es clara la personalidad que tenemos (…) Tengo la filosofía de que si algo no le añade valor a mi clóset no lo compro. Lo aplico en todo. Siempre pienso como clienta”.

Han pasado 18 años desde que pusiste la primera boutique, ¿en qué momento se encuentra Tanya Moss? “Se está reinventando, recreando, cambiando para convertirse en una empresa más institucional, que esté lista para crecer más fuerte tanto en México como en el extranjero (…) Lo que queremos es poner boutiques, tener presencia fuerte y que se vea a México como un país productor de diseño. Eso es uno de los retos que tengo como persona, como marca y como reto de vida”. Si pudieras describir a la mujer que porta Tanya Moss, ¿cómo sería? “Diría que es una persona sencilla y elegante, práctica, que le gusta estar cómoda, siempre a la vanguardia. Con la seguridad de que la pieza que trae la complementa, hace que la parte más bonita de la personalidad salga a flote; es una persona que se cuida a sí misma y quiere dedicar un rato del día a disfrutar la pieza que trae; quiere que esa pieza tenga un significado y un por qué, con una historia detrás. La historia de la pieza se une a la de la persona. Es una mujer que volteas a ver en la calle y te provoca una sonrisa”.

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Entorno | Historia de Éxito

Explora

21 años promoviendo la ciencia y la innovación. El Centro de Ciencias Explora se mantiene a la vanguardia y en vinculación con las últimas tendencias de divulgación de la ciencia, así como su aplicación práctica en la innovación empresarial. Para esta edición, charlamos con el hombre que ha dirigido el timón del parque que está próximo a cumplir años.

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Por: Perla Montiel | Fotografía: Diego Torres / Cortesía

a historia del Centro de Ciencias Explora comenzó con el sueño de algunas personas, principalmente del medio empresarial, hace 21 años. Después de este tiempo ha sido muy interesante el desarrollo que ha tenido, ya que actualmente propone un nuevo planteamiento en la divulgación de la ciencia. Explora ya no quiere ser únicamente un centro de divulgación: “Queremos ser ejes y actores vinculadores de la ciencia. Para ello se creó la sala de la innovación, generando ese vínculo entre la divulgación, los investigadores, las empresas y —ahora— los parques de innovación”, comenta Gerardo Ibarra, actual director, con 21 años de trabajar en Explora y para quien el parque es como un hermano. Gerardo perteneció a la primera generación de guías, junto a otros 60 estudiantes de preparatoria de aquel entonces. El hombre que dirige este mágico lugar es paciente, prudente, perseverante y con una gran apertura a las ideas. Ingeniero en Electrónica y Telecomunicaciones y con una Maestría en Administración Organizacional, ha tomado diferentes cursos y diplomados, imparte clases a nivel maestría y está ocupado en mantenerse siempre actualizado para poder continuar el sueño que con paso firme se ha mantenido hasta nuestros días.

Al preguntarle qué era para él el éxito, respondió: “Es alcanzar las metas que uno se propone. Si fuera una forma geométrica, el éxito sería esférico; si fuera un color, sería blanco brillante, que da luz; si fuera una persona, sería indistinto el género, asexuado. Creo que tiene que ver con la preparación, con la capacidad de integrar los elementos que hay alrededor”.

¿Cómo han trabajado para que Explora continúe después de 21 años? “A través del tiempo —que no se detiene— Explora ha vivido devaluaciones, cambios de administraciones, la vinculación de las escuelas, el boom de los emprendedores… Aquí trabajan 152 personas y tenemos que mantenernos vigentes a las nuevas necesidades y a las nuevas tendencias. Una de las maneras de estar enterados de las nuevas tendencias es estar relacionados con otros entes similares y a la vez que no sean tan parecidos, porque de ahí también salen innovaciones e ideas que se pueden ir aplicando al Centro de Ciencias. Otra forma es estar en contacto con las personas relacionadas con museos y centros de ciencias, los colegios de profesionistas, las universidades, los consejos y las cámaras empresariales. La clave del éxito, desde mi opinión, es la habilidad que tiene una persona para integrar esos elementos, porque los elementos están para todos”.

Si explora tuviera voz, ¿cómo se sentiría de cumplir 21 años? “Se siente muy contento, muy satisfecho de los resultados que ha obtenido, pero también, se siente comprometido con que se puede lograr mucho más. Se siente esperanzado, apoyado, querido por la sociedad, valorado. Se siente también con la capacidad de aprender siempre”. maxwell.com.mx

TENDENCIAS

Paola ROJAS PORTADA | MODA | IMAGEN PERSONAL | GADGETS | AUTOS

POR: MARIO PRECIADO | FOTOGRAFÍA: CORTESÍA

Mujer y líder de opinión con sentido humano. Al frente de dos espacios noticiosos y con una vida familiar de tiempo completo, Paola Rojas complementa su proyecto de vida. Una mujer dueña de su tiempo.

on pasadas las 2:00 de la tarde de un martes como cualquier otro. Atiendo el teléfono. Del otro lado de la línea ya está lista la periodista Paola Rojas, quien contesta amablemente mientras se alista para salir al aire en A las 3, noticiero de FOROtv, del cual es titular. Cobijada por el mejor de los equipos, explica, se logra alternar entre radio y televisión sin mayor dificultad. “Es una responsabilidad muy grande, el trabajo debe ser cuidado y exhaustivo”, añade.

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¿Cuáles son las diferencias entre hacer radio y hacer televisión? –pregunto– “¡Uy! Es complicado porque en radio fue el primer medio en el que trabajé, y empecé desde muy chiquita, entonces le tengo un cariño muy especial, por antigüedad. El radio fue mi escuela, es donde me formé; permite una mayor intimidad y cercanía con la audiencia (…) En la tele las reglas son distintas, es un medio que me gusta muchísimo y al que le debo muchísimo. En realidad la tele no la busqué, se me atravesó, pero he aprendido a disfrutarla y aprovecharla”.

“Soy platicadora y bailadora. Me gusta mucho ir de fiesta, sobre todo cantar y bailar. Me gusta viajar. Trato de reírme mucho y soy muy cariñosa”.

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Tendencias | En Portada | Paola Rojas En agosto de 2010, la también locutora de Grupo Fórmula, cubrió el que es para ella el evento que mayor impacto le ha causado en su carrera: “Una de las noticias que ha tenido mayor interés a nivel mundial y que por fortuna, tuvo un final feliz: el rescate de 33 mineros que quedaron atrapados en una mina chilena”.

“Recuerdo el derrumbe –pero sobre todo, el rescate de los mineros– como una cobertura que me marcó. En el periodismo solemos, desde luego, cubrir notas que pueden ser desgarradoras, que pueden ser durísimas, que impactan y que duelen. En este caso el impacto fue positivo y fue una historia de un milagro. Se veía muy complicado poderlos rescatar y, sin embargo, se logró; así que fue como una renovación de esperanza para muchos y fue muy emocionante poder estar ahí y cubrirlo. Además, hacerlo rodeada de periodistas de todo el planeta (había muchísimos medios en esa torre de Babel en lo que se convirtió la mina), presenciamos juntos el milagro y fue muy emocionante”. En aquella mina San José, 70 días después del derrumbe y estando a 800 metros de profundidad, los mineros fueron rescatados.

¿Cómo defines la responsabilidad que tienes de llevar a tantas personas día a día la información a través de los noticieros? “Tener un micrófono todos los días es una enorme responsabilidad, es un reto y es un privilegio. Lo hago con seriedad, lo hago con conciencia de lo que representa y también con una búsqueda constante de sumar de alguna manera, y de que mi trabajo resulte constructivo”.

¿Es difícil combinar una vida profesional y de trabajo tan dinámica cómo la tuya con tu vida personal? “Sí, honestamente es complicado combinar todo: mi trabajo en tele, mi trabajo en radio, darle tiempo a mis hijos, a mi esposo, a mis amigas; pero la verdad es que estoy muy bien organizada y he encontrado tiempo suficiente para todos los ámbitos. Para mí, para hacer ejercicio. Era más complicado cuando eran muy chiquitos mis bebés, ahí de plano no había equilibrio y no tenía tiempo para descansar. No tenía tiempo para divertirme, pero ya tienen cuatro años y he encontrado tiempo para todo lo importante. Tengo poco tiempo para descansar pero mi energía es mucha”.

Y siendo alguien que se dedica a informar, ¿cómo es que se informa la propia Paola? Me explica: siempre está comunicada e informada, iniciando con su teléfono, al despertar. Luego, se mancha las manos de tinta leyendo por lo menos dos periódicos, tener la información en papel es una práctica que no abandona. “Para mí esa parte del pasado sigue siendo mi presente”, añade.

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¿Qué papel juegan en tu profesión las nuevas plataformas de comunicación? “Un papel crucial. La verdad es que ha sido un reto tratar de mantener esta velocidad con la que fluye la información actualmente; está claro que la información minuto a minuto va variando. Las redes sociales y las nuevas tecnologías son aliadas de la comunicación, en mi caso lo han sido porque, de entrada me permiten tener una interacción y una cercanía con la audiencia, es también una fuente de información, democratiza a la información (…) y convierte a todos en testigos de lo que sucede. Son nuevas reglas, muy interesantes; una revolución no solamente mediática sino hasta social y cultural”. ¿Cómo describes la situación social y política que vive actualmente México? “Es un momento de retos para todos, retos para el gobierno, retos para la sociedad. Es también un momento bien interesante en el que todos estamos obligados a actuar, en el que ya nadie puede ser pasivo, en el que ya no se vale sólo quejarse”.

Sé que admiras de tu mamá el valor del servicio, ¿cómo tratas de ponerlo en práctica y qué otra enseñanza de ella valoras? “De mi mamá valoro muchas enseñanzas. De entrada, el que me haya planteado siempre que la ayuda a los demás no es un gesto amable sino una obligación; es algo que nos corresponde a quienes tenemos oportunidades, generar oportunidades a quienes no las tienen. Me enseñó que es posible trabajar mucho y al mismo tiempo ser una mamá presente y una mamá atenta. Me sigue enseñando muchísimas cosas, pero sobre todo, que el amor incondicional es crucial y que te dota de mucha seguridad. Yo pongo en práctica esas enseñanzas, ayudando y apoyando en las diferentes causas que se me presentan y con las personas cercanas a mí; estando siempre atenta de que no les falte nada, pero sobre todo, que no les falte rumbo, que sepan que pueden contar incondicionalmente conmigo”. ¿En qué momento termina tu día? “Mi día no para; lo que pasa es que no siempre es lo mismo. Me piden mucho que describa un día en mi vida, y si tuviera una rutina podría describirlo, pero no la tengo. Varía mucho. En términos generales, me despierto temprano a leer lo que tenga a la mano y a ponerme al tanto. Luego despiertan mis hijos, desayuno con ellos y los llevo a la escuela (…) Procuro ser yo misma quien recoja a mis hijos y ellos me acompañan a Televisa para tener ese ratito juntos. Hago el noticiero de tele y luego el noticiero de radio”.

“Mi mamá siempre ha sido muy trabajadora. Me enseñó a trabajar intensamente y, al mismo tiempo, a ser una mamá presente, cariñosa, cercana y cálida”.

En corto: Los hábitos que te gustaría cambiar: Comer mejor. Ejercicio: Hago yoga caliente, nado y corro. Comida favorita: Mi comida favorita es la que se me antoja ese día. Días de sol o días de lluvia: De sol.

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o graphic! Longchamp vuelve este otoño a la pureza de la geometría, y unido a la tendencia sport-chic, presenta looks con un sello particular: prendas maravillosamente fáciles de usar. Redacción MAXWELL Fotografía: Longchamp París

Líneas limpias, bloques de color, estampados que resaltan. Es el espíritu gráfico de la colección ready-to-wear Otoño 2015 de Longchamp París, que da inicio a una temporada de energía vibrante. Con una visión atrevida, la colección incluye chaquetas en piel de ternera, abrigos envolventes y blusas de seda; con detalles claves como los contrastantes paneles tipo vidriados y terciopelo, sedas con líneas verticales y glamurosos flashes de dorado.

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Tendencias | Moda

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Tendencias | Imagen Personal

Por: Fernanda Polin | Fotografía: Especial

Si no crece lo suficiente o la has depilado demasiado, es probable que logres poblarla de nuevo, pero seguro tardará más en crecer. Un buen tip: puedes comprar alguno de los geles para ayudar al crecimiento de las pestañas, lo podrás encontrar en tiendas especializadas de belleza, vienen en la misma presentación que las máscaras de pestañas y te ayudarán a generar nuevo crecimiento y a poblarla, para después poder darle forma. La espera es incómoda y puede llegar a verse desprolija, pero mientras logras que crezcan lo suficiente puedes cortarla, peinarla o pintarla con sombra, lápiz o gel para ceja. La micro pigmentación también es una buena opción, la técnica consiste en pigmentar pelo por pelo para simular el crecimiento natural del vello. Y a diferencia del tatuaje (que es permanente), ésta es temporal, su efecto dura entre 6 y 18 meses, dependiendo tu pigmentación.

Guía práctica para unas cejas de ensueño

Hablar de tendencias no sólo aplica en materia de moda o diseño, también en belleza; actualmente, unas cejas de aspecto natural y pobladas, es lo más in.

a edición pasada la dediqué a los hombres, hablamos de cortes de pelo según su forma de rostro. En esta ocasión ¡es para ustedes mujeres! Hablaremos de las cejas. Así como hay tendencias en la ropa, en el maquillaje, en los perfumes, etc., también las hay en la forma de las cejas. A través de los años han ido cambiando, a veces más delgadas, otras más gruesas, más oscuras o más claras. En la actualidad, tener cejas de aspecto natural y más pobladas es lo in. Pero, ¿cómo lograrlo? Lo primero es dejarlas crecer lo más que puedas antes de ir a depilarlas. Una vez que han crecido lo suficiente, es momento de darles forma. ¡Ojo! No en todos los salones de belleza tienen personal capacitado para diseñar y cuidar tu ceja. Busca a un profesional, vale la pena; definitivamente, es lo que enmarca tu rostro.

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Recomendaciones dependiendo tu forma de rostro: Rostro alargado: lo ideal serán unas cejas pobladas y más rectas que angulosas. Rostro cuadrado: es recomendable romper la línea y arquear ligeramente las cejas. Rostro redondo: se trata de alargar y afinar el rostro; una ceja arqueada y un poco más delgada te quedará bien. Rostro diamante o corazón: al tener unas cejas redondeadas y curveadas desviarás la atención de la barbilla y armonizarás tu rostro. Rostro ovalado: es el comodín de los rostros, cualquier tipo de ceja le va bien. Lo ideal es no marcar mucho el ángulo y seguir la forma natural de tu ceja. Fernanda Polin es Consultora de Imagen Personal, su talento, experiencia y conocimiento sobre tendencias son nuestra mejor guía de estilo. @fernandapolin

Tendencias | Gadgets

Por: José Emmanuelle Elías López | Fotografía: Especial

Guía techno para quedarse en casa Tres dispositivos que hacen la vida más fácil. Parrot Pot y Parrot H2O Si eres cómo yo, de los que pensaban que las plantas se riegan solas, déjame decirte que estamos muy equivocados. Para suerte de las indefensas plantas y flores, y para que no sufran, los dispositivos Parrot son una excelente opción, pues detectan la calidad de la tierra, humedad y temperatura, además de regar la planta de manera remota o con una aplicación en tu dispositivo móvil, tiene un tanque de 2.2 litros, sensores de análisis y envío de reportes de tu planta.

Moga Pro Controller

Smarter WiFi Coffee Machine

A todos nos gusta llenar nuestro Smartphone de juegos y, aunque es divertido dejar toda la pantalla llena de nuestras desagradables huellas (consigue una pantalla mate para los dedazos), Moga Pro Controller vuelve las cosas aún más divertidas. Con él puedes fijar el teléfono en una base para comandar tus juegos. Ya no te importará dejar el Xbox en tu casa teniendo este genial control.

Que tu cafetera te mande un mensaje de bienvenida y pregunte si quieres que te haga una taza de café cuando llegas a casa, suena muy extraño. Aun así, esta cafetera es de lo mejor. Puedes programarla desde tu Smartphone, Tableta o cualquier aparto que cuente con iOS o Android para que siempre tenga el café listo cuando lo necesites. Basta un mensaje para pedirle que te haga el café.

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Tendencias | Autos

Por: José Emmanuelle Elías López | Fotografía: Especiales

El nuevo Lexus RC F cuenta con una parrilla que intimida y el emblema de la marca en diversos detalles.

Lexus RC F

Velocidad y lujo se llevan bien.

isar el acelerador y escuchar rugir el motor de un auto que te catapulta de 0 a 100km/h en 4.3 segundos gracias a sus 467 caballos de fuerza, es algo que experimentarás con el Lexus RC F 2015. Dentro de su apasionante diseño exterior se encierra el alma salvaje del Lexus: un motor V8 de 5 litros y 467 caballos de fuerza (el más potente que la marca ha desarrollado) y una caja de cambios automática de 8 velocidades que transmite a las ruedas traseras, donde el diferencial activo electrónico (TVD) se asegura del control a altas velocidades (270km/h velocidad máxima). Este auto puede no ser un rival directo de un BMW M4, aunque no es descabellada la comparación. Lexus se enfocó en brindar un auto que sea emocionante para todos, no sólo para quienes gustan de súper deportivos. El RCF es un cupé dedicado a la comodidad y con un manejo más sencillo que el de un automóvil capaz de competir en un circuito deportivo. Los interiores del Lexus lo colocan en un nicho al que pocos pueden acceder. Un tablero lleno de botones es lo que encuentras frente a ti al prepararte para conducirlo. Dentro de su equipamiento de serie, encontramos: faros de LED para luces largas y cortas, equipo de sonido con 10 bocinas, reproductor de DVD, climatizador de doble zona, sensores de estacionamiento —tanto traseros como delanteros— y el mando para seleccionar los ajustes para conducir. El exterior incluye: una parrilla que intimida, enormes tomas de aire para enfriamiento, rines de 19 pulgadas, detalles en L como su emblema

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Con un motor V8 de 5 litros, 467 caballos de fuerza y maravillosos interiores, el Lexus se coloca en un nicho al que pocos pueden acceder.

(como las líneas de LED debajo de los faros o las calaveras traseras, que enmarcan la impresionante parte posterior del RC) y escapes dobles que sobresalen en la facia de dos colores. Son cosas como éstas las que dan a este auto un aspecto amenazante. Si cuentas con unos 87 mil euros, puedes ir por la primera versión de este increíble auto y ser uno de los orgullosos dueños.

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Arquitectura Brutalista

Honestidad y fuerza; un esqueleto expuesto. TEXTO: Mary Carmen Saldívar Sillas | Fotografía: José Ventura Flores Velasco

El claustro de la División de Ciencias y Artes para el Diseño de la UAM Xochimilco, es un referente del estilo brutalista en México.

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Texto: Mary Carmen Saldívar Sillas | Fotografía: José Ventura Flores Velasco / Ivete Aranda

onstrucciones fuertes, sólidas, que nos digan con tan sólo verlas para qué están hechas; que nos inspiren fortaleza e impulsen al trabajo, al desarrollo, al crecimiento y al bienestar; esto es lo que provoca una construcción de estilo brutalista, tendencia surgida hace más de medio siglo que tuvo su pináculo en los años setenta y ochenta.

puras como los cubos, los prismas o las esferas. México ha sido cuna de grandes exponentes como David Muñoz, creador de la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco; o José Villagrán, quien nos regaló el Hospital de Cardiología en la Ciudad de México.

Charlamos con Salvador Zermeño Méndez (Arquitecto por la Universidad Iberoamericana, maestro en Restauración de sitios y monumentos por la Universidad de Guanajuato y Doctor en Artes Visuales por la Universidad Politécnica Valencia; hoy preside el Centro de Investigación de la UDL en León), quien nos comenta: “El estilo brutalista no decora. El cemento se ve como cemento, la madera como madera y así todos los materiales que tenemos a nuestra disposición. Tiene que salir bien a la primera porque los materiales estarán expuestos”.

El brutalismo está basado en la búsqueda diaria por ser mejores. Tiene afinidad con el estructuralismo ruso, un tanto comunista, con espíritu de dar. Debe albergar sólo un 40% de construcción y 60% de áreas verdes, lagos y cascadas.

Este estilo se caracteriza por sus formas geométricas

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“Un tanto como la Utopía de la Modernidad”, nos comenta el experto; un hábitat para que los seres humanos puedan desarrollar su existencia y hacerlo como seres profundos, francos.

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Fotografía: José Emmanuel Elías López

El estilo brutalista derrocha honestidad, ya que los materiales prácticamente están en bruto. Los arquitectos bajo esta tendencia deben ser constructores de oficio que además dominen la escultura; un edificio en este estilo es prácticamente modelado. Inspirado en el metabolismo japonés (donde los espacios deben ser funcionales y racionales, sin decoraciones ni exceso de ornamentos), el brutalista cede espacios a quien habita o trabaja en los edificios. Es común encontrar dentro de esos muros expuestos, de apariencia fuerte y pesada, jardines o fuentes interiores que invitan al crecimiento humano. La Parroquia de San Judas Tadeo en la colonia Andrade —en la ciudad de León— pertenece también, por ejemplo, a dicho estilo; tiene 70 años y es fuerte, armónica, resistente. Su creador tuvo que hacer cálculos muy precisos para lograr una escultura exacta y sofisticada. Otros edificios de dicho estilo en esta ciudad son el edificio Biba de la calle Justo Sierra (diseñado por Carlos Flores y Alejandro Orozco) o el de Seguros HDI en

Las Bodegas de Cuna de Tierra son ejemplo del estilo arquitectonico Brutalista

Av. Paseo de los Insurgentes (diseñado por David Muñoz y Pedro Ramírez Vázquez). “Los Brutalistas son románticos: artistas y poetas, sin dejar de lado la honestidad, el racionalismo y la justicia”, concluye Salvador Zermeño.

BUENVIVIR LAS RUTAS DE EL BIUT - LEJANÍAS | CERCANÍAS | GOURMET

Las Vegas

Diversidad y entretenimiento Texto y Fotografía: Gerardo Fabre “El Biut”

Buenvivir | Las Rutas del Biut | Lejanías

as Vegas es uno de los destinos turísticos de Estados Unidos más visitados por los mexicanos. Varias aerolíneas ofrecen vuelos diarios, incluso, directos. El aeropuerto McCarran es uno de los más transitados de este país, y se localiza muy cerca de la zona de hoteles, por lo que el transporte es muy económico. La mayoría de los turistas se hospedan en la zona nueva de Las Vegas, a lo largo de la famosa avenida The Strip. Ahí se encuentran los hoteles más famosos y conocidos, no sólo de esta ciudad, sino del mundo. En Las Vegas el costo de las habitaciones es más bajo que en otros destinos, debido a la gran demanda. Trata de reservar con anticipación, ya que hay muy buenas promociones. En esta ciudad cualquiera tiene acceso a todos los hoteles, aunque cada uno de ellos posee instalaciones exclusivas para sus huéspedes. Algunos ofrecen espectáculos gratuitos dentro y fuera del edificio, como el espectáculo de piratas en el Treasure Island o la erupción de un volcán en el Mirage, pero sin duda, el más famoso y concurrido es el show de las fuentes del Bellagio. A partir del atardecer y durante la noche podrás disfrutar de este bello espectáculo. Algunos hoteles cercanos a estas fuentes ofrecen habitaciones con vistas al espectáculo, aunque a un costo más elevado que el resto de las mismas. Durante muchos años, el principal atractivo de Las Vegas fueron sus casinos. Actualmente, están completamente modernizados y las slot machines están actualizadas con temas de moda. Los casinos siguen siendo el principal pretexto para visitar esta ciudad, aunque la oferta turística se ha diversificado. Ahora hay una gran variedad de espectáculos formidables (como los del Cirque Du Soleil). Hay muchos shows para todos los gustos y edades: de magia, conciertos, para adultos… Hace poco se instaló una gigantesca rueda de la fortuna, desde la que puedes tener vistas espectaculares de toda la ciudad y sus alrededores. Asimismo, Las Vegas es sede de congresos

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Texto y Fotografía: Gerardo Fabre “El Biut”

y expos a lo largo de todo el año; si no vienes específicamente a alguno, de cualquier manera puedes tener la fortuna de estar al mismo tiempo que un evento de tu interés. Una gran cantidad de deportes se llevan a cabo en esta ciudad, desde las peleas de box hasta las carreras de Nascar, pero también, es uno de los centros más importantes para los deportes extremos, sobre todo los desérticos. A lo largo del Strip hay muchas personas ofreciendo tours a diferentes atractivos turísticos a las afueras de esta ciudad, en donde podrás recorrer el Gran Cañón en helicóptero, visitar la Presa Hoover o tratar de encontrarte con algún extraterrestre en el Área 51. Las Vegas tiene un clima muy extremo, sobre todo durante el verano, cuando las temperaturas llegan a más de 45 grados. Los últimos inviernos han sido muy fríos, incluso, con nevadas, por lo que recomiendo que revises el clima antes de viajar. Debido a su ubicación desértica, los días de lluvia son muy pocos, pero nunca es mala idea llevar un paraguas. Recomiendo ir al Downtown de Las Vegas, cuya calle principal está totalmente techada. Por las noches se lleva a cabo un espectáculo de proyección que vale mucho la pena: el Fremont Street Experience. Finalmente, como dicen: Vive Las Vegas. Esta ciudad es el lugar perfecto para divertirse en grande, jugar esperando hacerte millonario o comer mucho y muy rico en compañía de tu familia o amistades.

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Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía Esther Díaz

Sierra Gorda de Querétaro

Un espacio para el asombro.

éxico es un país lleno de maravillas. Los asombros que es capaz de producir se encuentran en todos los ámbitos; su Historia, gente y ciudades, nos dan motivos sin fin para sentirnos orgullosos de nuestro país. Entre estas maravillas se encuentra la riqueza biológica. Una de las áreas del país con mayor biodiversidad es la Reserva de la Biósfera Sierra Gorda de Querétaro (RBSG). Sus agrestes montañas, bosques y valles provocan la sensación de estar en un mundo distinto al habitual. La RBSG forma parte de la red mundial de la UNESCO de Reservas de la Biósfera, el programa Hombre y Biósfera y es reconocida como un área de importancia para la conservación de aves (IBA). Su rica diversidad natural es tanta que aún no es explorada totalmente, pero el acervo biológico no es el único atractivo de la zona. La Sierra Gorda queretana cuenta con más de 500 sitios arqueológicos y cinco misiones franciscanas del siglo XVIII que han sido designadas por la UNESCO como Patrimonio Cultural de la Humanidad. Toda esta riqueza invaluable es frágil y debe ser conservada con cuidado y empeño. La multitud de factores complejos que intervienen vuelven a la conservación ecológica una labor muy complicada. El Grupo Ecológico Sierra Gorda (GESG) fue fundado en 1987 por un pequeño grupo de habitantes locales como respuesta ante los alarmantes niveles de destrucción ambiental

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y deforestación que tenían lugar en la región. Invirtiendo en educación ambiental y en proyectos de participación comunitaria, las más de 600 comunidades de la Sierra Gorda fueron sumando fuerzas con el GESG hasta convertirse en el movimiento conservacionista más grande del país. La RBSG cubre 384,567 hectáreas, lo que representa el 32% del estado de Querétaro. El 97% de este territorio es propiedad de sus 100 mil habitantes, por lo que su participación es decisiva para la conservación de este espacio. Hasta hace poco las familias serranas tenían pocas oportunidades más allá de la agricultura y ganadería tradicional, la tala, la caza o la emigración, sobre todo hacia Estados Unidos. Con el ecoturismo comunitario al alza y el apoyo del GESG a micro-empresarios serranos, las oportunidades se han ampliado y la sierra es ahora Destino de Naturaleza y Cultura.

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Las comunidades locales quedan totalmente incluidas en las estrategias de conservación, generando así oportunidades de desarrollo social y económico para los dueños de la tierra. El GESG imparte diplomados y cursos en línea sobre Educación Ambiental, Sustentabilidad, Manejo Holístico y Retorno Social de la Inversión. Su labor ha sido reconocida con múltiples premios de instancias internacionales y sus modelos se replican en distintas partes del mundo. La Sierra Gorda es un rincón de México que merece atención, protección, cuidado y promoción. Atrévete a conocer su increíble belleza y los enormes esfuerzos que se hacen por preservarla en medio de un mundo y un país cada vez más hostiles a la maravilla. Disfruta la naturaleza y cultura de la reserva más diversa de México: - Ruta de las caminatas. - Ruta del ciclismo. - Taller de bordados. - Red de ecoalbergues. - Ecotours. - Ruta espiritual.

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+INFO: www.sierragorda.net www.sierragordaecotours.com www.planetacarbononeutral.org

Buenvivir | Gourmet

Por: Mario Preciado | Fotografía: Diego Torres

Chef Miguel Sierra

Lleva al vino a una nueva plataforma.

ecientemente tuvimos la oportunidad de conocer al chef repostero Miguel Sierra, el mismo que cocina para los príncipes de Asturias: Felipe y Letizia, esto en el emblemático restaurante La Virgen de la Cueva, en la capital del estado de Guanajuato. Nuestra visita se dio en el marco de la cumbre Guanajuato Sí Sabe y los programas ‘La Vendimia 2015’ y ‘Restaurantes con estrellas a la carta’. En dicho restaurante, acompañados de la propietaria del lugar, Karen Burstein, y de representantes de la Secretaría de Turismo de Guanajuato, el chef español nos explicó el motivo de su estancia. Miguel Sierra preparó un suculento postre que los comensales del restaurante pudieron disfrutar durante la cumbre. Su creación: ‘El Perfume de la Virgen’, una excelsa fusión al paladar de ravioles de yogurt y piña, crema de limón, granizado de vino merlot de Guanajuato, aromatizado con vainilla y naranja. Pero, ¿cómo fue prepararlo? –preguntamos– “La inspiración fue `La Vendimia´, la idea era hacer algo con vino; un ingrediente muy noble que hay que manipularlo lo justo, sobre todo, porque con los cambios de temperatura se transforma y cambia de sabor. Entonces, hay que hacerlo de una manera más fresca, más natural. Se trata de un granizado y a partir de ahí, viendo el menú –que es bastante contundente a nivel de proteína–, hicimos un postre más ligero, más liviano y fácil de digerir”. Este 2015 fue la tercera ocasión consecutiva en que el chef visita Guanajuato, y es tanto su gusto por esta tierra, que ya quisiera comprar aquí una casa, comenta: “Aquí estoy súper encantado, y cada vez más porque descubres más sabores, más técnicas y más fuentes de inspiración para poder crear platillos como éste”.

¿Ya habías trabajado algún postre hecho con vino? “Sí, en España, allá hay muchas cosas con vino; hacemos sopas

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frías con vino. Debe ir sin ser calentado para que no se ponga ácido en los platillos. E igual que aquí, hay un universo de productos. Es una materia prima tan importante, que lo único que hay que aplicar es técnica”. Después de tres años de estar viniendo a Guanajuato, ¿qué te has llevado a España? “Yo planto maíz en España y recupero variedades de maíz que se trajeron de América. Me encanta mucho el tema de la comida típica. La comida de la calle, las gorditas ¡soy fanático! Siempre que puedo estoy ahí, en un banquito en la calle, comiendo comida tradicional, que es la base del pueblo. Aquí hay cosas tan ricas que a veces me pregunto por qué no están en un restaurante de nivel. Eso pone mucho valor al producto de la región o del pueblo a donde vayas”, concluyó.

Íkalo International School

Por Perla Montiel | Fotografía: Ivett Aranda

Íkalo International School Educación, sociedad y cambio.

ivimos en una época de profundas transformaciones, en que todo necesita ser replanteado, en la que las formas del pasado ya no son suficientes para pensar y actuar, pero sobre todo, ya no nos son útiles para conseguir los resultados que nos proponemos. Encontrar una escuela para nuestros hijos, de tres a los 18 años de edad, que le dé mucho valor a la educación, a la excelencia académica, a la obtención de resultados y de estándares académicos, pero sobre todo, que les enseñe que son creadores y responsables de su propia felicidad, real, profunda y que puedan ser auténticamente constructores de sí mismos y de su sociedad, es en verdad un sueño. Pero, ¿qué crees? Ese sueño se ha cristalizado, existe y se llama Íkalo International School. Oferta académica, ¿qué la hace diferente? Primero, su origen; es una escuela creada por un grupo de personas que están interesadas por la formación de los jóvenes y los niños de León, de México y el mundo. Les interesa egresar ciudadanos con una estructura mental distinta, en donde construyan un mundo mejor minuto a minuto, permita a los chicos formar y ver el mundo de una manera global, incluyente. Modelo educativo Es un modelo constructivista, bilingüe, mixto, laico, que tiene como sello distintivo un programa que se llama “Happiness For Life” y que pretende no solamente generar un valor en la educación a nivel académico, sino también, humano y trascendente. 58

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Marcelo Lombard, Oscar Farías, Gabriela Loza, Miryam Silva, Claudia Carrillo, Miss Rosy Pérez, Dr. Luis Alanís.

Jornadas de liderazgo Líderes de opinión, económicos y sociales de nuestras ciudades y región irán a platicar con los chicos de secundaria y bachillerato, interactuando con ellos para que tengan diferentes ejemplos y formas de liderazgo y, a su vez, puedan formar su propio criterio, su liderazgo de acuerdo a su educación, personalidad y lo ejerzan en su vida cotidiana y futura. La primera de estas jornadas estuvo a cargo del Dr. Luis Antonio Alanís Villarreal, Presidente del Consejo de Íkalo International School. Visión humanista Al charlar con Rosy Pérez Servín, Directora de la institución, nos compartió que para trabajar la parte humana tienen muchas vertientes de acción. La primera, es la conciencia de sí mismo: “Esto lo logramos justo a través del programa ‘Happiness For Life’, el cual tiene como objetivo que los niños y los jóvenes tengan una conciencia de lo que es la felicidad genuina. Tiene un rigor académico basado en las ciencias de la psicología positiva y en programas como ‘mindfulness’ (atención plena o conciencia pura) para la educación, asertividad, inteligencia emocional, el lograr la percepción y la vivencia de cada ser, de su ser esencial y de cómo todos los días tenemos la posibilidad y la obligación de construir nuestro propio proyecto de felicidad, al margen de lo que sucede afuera y al margen de lo que los adultos, alrededor de los niños, hacemos”, puntualiza Rosy, mientras esboza una sonrisa. Íkalo International School es una institución que intenta cambiar el mundo a través del cambio interior en los niños y los jóvenes.

BIENESTAR PAREJA | SALUD

El mejor afrodisíaco es el amor La intimidad va más allá de la unión de dos cuerpos, y la buena comunicación en el ámbito sexual es también clave para una relación sin barreras. por Anna García Gollaz | fotografía: Gfxtra

Por: Ana Elaine García Gollaz Fotografía: Archivo mAXWELL

Bienestar | Pareja

na buena selección de exquisitos mariscos pueden deleitar a cualquier paladar, pero dudo mucho que llegue a provocar los niveles de pasión que te pueden asaltar cada vez que miras a tu pareja recostado a tu lado, si el trato cotidiano es afectivo y respetuoso. El mejor afrodisíaco es el buen trato y el amor.

He conocido infinidad de personas que se quejan por la indiferencia sexual de su pareja. Lo que no toman en cuenta es que el cuerpo humano no es un aparato que se pueda encender o apagar a voluntad de una pareja distante a nivel emocional y afectivo. Es imposible que tras un día cargado de críticas, control, reclamos o indiferencia absoluta, alguien deseé acercamiento e intimidad con quien se comporta así.

Anna García Gollaz Coach ontológico y terapeuta de pareja; autora del libro “Mientras tú bebías”. Tel: 01 (477) 324-4987, ID 52*174376*2 www.centroamores.mx

la honestidad son factores que cobran vital importancia; las parejas no tienen una bolita mágica para adivinar los rincones más sensibles ni las caricias predilectas. ¿Cuántas veces permanecemos callados en este ámbito de nuestra vida por miedo o vergüenza? La cifra de mujeres que admite no haber experimentado jamás un orgasmo es enorme, y qué decir de los hombres que no se atreven a externar sus insatisfacciones.

La intimidad va más allá de la unión de dos cuerpos; tiene mucho más qué ver con respeto, complicidad, tolerancia, detalles, apoyo incondicional, charlas profundas y vínculos de pertenencia que no están ligados a un sentido de posesión, sino de amor y aceptación mutua.

Habla honesta y abiertamente con tu pareja de cómo te sientes y qué necesitas para ser más pleno y feliz en esta parte de tu vida; te aseguro que puedes llevarte sorpresas muy gratas.

La buena comunicación en el ámbito sexual también es de gran importancia. En una pareja, no sólo los detalles y las charlas interminables nutrirán su relación. El cuerpo tiene sus propios reclamos, y es al lado del ser amado que podemos dar cauce a estas necesidades que tanto el espíritu como el cuerpo deben satisfacer. Para esto, la confianza y

Tener sexo es agradable, pero hacer el amor es Maravilloso. Una sonrisa, una flor, un mensaje amoroso en el celular y, sobre todo, un día a día alimentado de respeto y cariño pueden hacer toda la diferencia. ¡Hasta la próxima!

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Texto y fotografía: Cortesía

Nelly Aldape Santoyo

Excelencia en control de peso. rgullosa de su trabajo y con ideas innovadoras para su empresa, Nelly Verónica Aldape Santoyo, Licenciada en Nutrición Clínica, comentó en entrevista para MAXWELL acerca del crecimiento constante que ha tenido su exitoso proyecto que inició con una simple idea.

Bienestar | Salud Egresada de la UNIVA Campus León, concluyó sus estudios con la convicción de mejorar los hábitos alimentarios de las personas. Actualmente, es la directora general de Clínica Nutre, donde la Nutrióloga Nelly Aldape ofrece consultas nutricionales y servicios de Spa trabajando con máquinas de alta tecnología, como: Lipo-láser, cavitación, radiofrecuencia y termoterapia, con las que reduce y reafirma la piel. Además, cuenta con aumento de glúteo y busto sin cirugía. La evolución y crecimiento se han hecho notar por la efectividad de los tratamientos que hoy ofrece Clínica Nutre. Su fuerte de trabajo se centra en el tratamiento para combatir la obesidad. “Aquí no hay magia, la base de todo es la nutrición, si las instrucciones que se indican son cumplidas, las tallas bajarán y el peso se perderá”, afirma Nelly.

+INFO Av. Alud 803, Col. Jardines del Moral; planta baja. León, Gto. Tel.: (477) 753-8894. www.clinicanutre.com.mx

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Bienestar | Salud

Texto: Dr. Salvador Navarro Hernández | Imagen: Gfxtra

visión mamaria; a partir de los 30, se agrega un Ultrasonido Mamario en forma anual; y a partir de los 40, se agrega la Mamografía o Mastografía cada año.

Todo lo que quisiste saber acerca del cáncer de mama ¿Qué tan grave es la situación del cáncer de mama en México? El cáncer de mama es el tumor maligno más frecuente en la mujer en nuestro país. La edad de ocurrencia en México es entre los 45 y 55 años; es decir, una década antes que en las mujeres de EE.UU. y Europa. El 50% ocurre en personas menores de 50 años. El 7% de los cánceres de mama se presentan en mujeres menores de 30 años de edad y presentan una mutación genética en el 25% de ellos. En México, sólo se diagnostican entre el 5 y el 10% de los casos en etapas tempranas. Se presentan 13,600 casos nuevos de cáncer de mama al año, mueren cerca de la mitad. Se estima que para el año 2020 se presenten 16,200 casos. En Guanajuato se diagnosticaron más de 154 casos de cáncer de mama en 2014, de los cuales se reportaron más de 65 defunciones. ¿El cáncer de mama es prevenible? Sí es prevenible y curable. Podemos prevenirlo conociendo los Factores de Riesgo Personales y modificando algunos de éstos. Ya hay en uso y estudio medicamentos para prevenir cáncer de mama en mujeres catalogadas como de Alto Riesgo. Actualmente, un punto muy importante es el Diagnóstico Precoz u Oportuno, mediante estudios como Ultrasonido Mamario, Mastografía, Resonancia Magnética Nuclear y revisión por el senólogo. En esta prevención, ¿qué le toca hacer a la mujer y qué le toca hacer al médico? La mujer, desde la adolescencia, debe realizarse una correcta Autoexploración Mamaria; a partir de los 25 años de edad debe acudir anualmente con el senólogo a una re-

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La parte que le toca al médico consiste en un conocimiento amplio y profundo de las enfermedades mamarias benignas y malignas; hacer una historia clínica donde se conozcan todos los factores de riesgo para cáncer de mama e identificar a pacientes de alto riesgo; y tomar medidas específicas para pacientes con alto riesgo general y alto riesgo hereditario. ¿Cómo podemos distinguir entre una mujer con un riesgo promedio para el cáncer de mama y una mujer de alto riesgo? Se estima que en México aproximadamente 1 de cada 13 mujeres desarrollará cáncer de mama antes de los 75 años de edad. Las mujeres de alto riesgo se distinguen por tener antecedente de cáncer de mama en algún familiar, antecedente de Carcinoma Lobulillar In situ o Hiperplasia Ductal o Lobulillar Atípica en alguna biopsia de mama que le hayan realizado, presentar más de 1.7% en la Escala de Gail determinado a cinco años (programa estadístico en software) y presentar positivo la Mutación de Genes BRCA1 y BRCA2. Las medidas en mujeres de alto riesgo son: revisión mamaria por el senólogo con más frecuencia y mastografía a una edad más temprana. En mujeres con mutación genética BRCA1 y BRCA2 se dispone de cirugía preventiva y prevención farmacológica. ¿Qué es un senólogo? Es el médico más especializado en su ramo, dominando ampliamente todo lo referente con el cáncer de mama, así como enfermedades mamarias benignas e, inclusive, aquéllas que tienen un alto riesgo de desarrollar un cáncer de mama. +INFO Dr. Salvador Navarro Hernández Senología Oncológica- Patología Mamaria Hospital Ángeles León, Tel.: 01 (477) 788-5682. www.senologo.com

Bienestar

Texto: Sandra Medina | Fotografía: Archivo / Ivett Aranda

Festival Internacional del Globo 2015

Novedades y sorpresas para disfrutar en familia.

La decimocuarta edición del Festival Internacional del Globo (FIG), uno de los tres festivales de su tipo más importantes en el mundo, promete una experiencia única para todas las personas que visiten el Parque Metropolitano del 13 al 16 de noviembre. Escandra Salim Alle, Directora General del FIG, comenta que este año —en el que se espera una derrama económica de 600 millones de pesos— habrá una estampilla postal conmemorativa. Dijo que la estampilla es, sin duda, una pieza de mucho valor para los filatelistas, pues es la primera estampilla del FIG. La ceremonia de cancelación del timbre se llevó a cabo el 10 de septiembre en el Palacio de Correos de la Ciudad de México. Por primera vez -explicó- FIG tendrá además un billete de lotería, cuyo sorteo se efectuará la semana en que se realice el evento en León. El billete se lanzará el 15 de octubre en el edificio de la Lotería Nacional. También será la primera ocasión en que el FIG contará con un área cultural, donde se presentarán eventos y conciertos familiares. Salim Alle dijo que contarán con una exposición que actualmente se ubica en la estación del Metro Auditorio, en la

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Ciudad de México; habrá venta de libros por parte del periódico La Jornada y se contará con la presencia del FÓRUM Cultural y los diferentes periódicos de la ciudad con una muestra fotográfica. Se han integrado este año al Festival diversos sitios comerciales, en los que podremos conocer más de Puerto Vallarta y de todo el estado de Guanajuato, a través de la Secretaría de Turismo. El espectáculo visual de los globos será diario y a toda hora, pues por la mañana se llevará a cabo el despegue de 200 globos, mientras que en las noches no nos perderemos las Noches Mágicas. En esta edición veremos globos especiales como el de `La Gallina Pintadita´, figuras de la saga `Stars Wars´, entre otros. El Festival será inaugurado el 13 de noviembre a las 7:00 de la mañana por autoridades estatales y municipales, y se espera una visita de 400 mil personas de todo el mundo. Este año, se contará con la participación de pilotos de Filipinas, Turquía, Croacia, Polonia, Rusia, Reino Unido, Estados Unidos y demás. Todo coordinado por un equipo de 2,500 trabajadores que estarán pendientes de la logística del evento, junto a todas las dependencias de seguridad. El FIG es una opción distinta a cualquier otra que se disfruta en familia. “Es un espectáculo único que se ha logrado con la participación de todos los leoneses, que causa emoción, expectativa, cultura y presenta al mundo lo mejor de México”, finalizó Escandra.

Bienestar | Salud

Por: Sandra Medina | Fotografía: Ivett Aranda

Sobre la detección, dijo que es importante que las mujeres se auto exploren, pues un 90% de las pacientes con cáncer se han auto detectado el padecimiento. Las mujeres después de los 35 años deben acudir con un oncólogo al menos una vez al año para realizarse una exploración de la glándula mamaria y un estudio de citología para el Papanicolaou. Con esto podrían detectarse a tiempo las dos neoplasias más frecuentes en la mujer Cuando la mujer descubra alguna lesión en alguna de sus mamas, de inmediato debe acudir con un experto, pues muchas veces puede confundirse con un tumor benigno como un quiste o un lipoma (tumor benigno de grasa).

Tiempo: el mejor aliado contra el cáncer de mama. El Hospital Aranda de la Parra cuenta con un excelente equipo de especialistas y la infraestructura necesaria para combatir la enfermedad. El cáncer de mama es una enfermedad de alta prevalencia e incidencia, y representa la primera causa de cáncer en el norte del país. Hay dos estrategias para tratar de disminuir la mortalidad por esta neoplasia (cáncer); éstas son: la prevención y la detección oportuna. El Dr. Daniel Capdeville García, oncólogo médico del Hospital Aranda de la Parra, comentó que mientras el cáncer se detecte oportunamente, se pueden lograr mayores posibilidades de supervivencia y en algunos casos la enfermedad es curable. El experto explicó que en el aspecto de la prevención se recomienda no subir de peso, hacer ejercicio y evitar las grasas de origen animal, ya que la obesidad es una fuente de hormonas que podrían influir en el desarrollo de cáncer.

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En una mujer cuya madre, prima o abuela hayan padecido cáncer de mama, el riesgo de presentar la enfermedad es mayor, por lo que este grupo de mujeres se llama población de alto riesgo. El oncólogo Daniel Capdeville García, recalcó que Hospital Aranda de la Parra cuenta con la primera unidad integral para la atención del cáncer en la región, teniendo los mastógrafos de última generación en 3D, que ofrecen una imagen más fina del tejido mamario, dando una imagen tomográfica del tejido mamario (mamotomografía), así como ultrasonido para poder diagnosticar el cáncer en etapas muy tempranas. El cáncer de mama es una enfermedad progresiva que infiltra los tejidos adyacentes y busca vías linfáticas (linfa) y hematógenas (sangre), por lo que la enfermedad puede diseminarse fácilmente si no se detecta a tiempo. El Hospital Aranda de la Parra también cuenta con uno de los equipos humanos más competentes del país en cirugía oncológica, radioterapia, quimioterapia e inmunoterapia. Asimismo, con una infraestructura hospitalaria líder en la región, siendo el primer hospital de la zona en contar con un Centro Oncológico privado integral que brinda un tratamiento a sus pacientes a la altura de cualquier centro del país y del extrajero.

lounge EVENTOS | INAUGURACIONES

La Vendimia 2015

Cuna de Tierra y la fiesta del vino. por: Mario Preciado | Fotografía: Emmanuelle Elías López

Lounge | Festival

Por: Mario Preciado | Fotografía:Jose Emmanuel Elías López

Visitamos el viñedo Cuna de Tierra para disfrutar de La Vendimia Guanajuato 2015, y donde se dieron cita más de 1,500 personas que atestiguaron una jornada completa de gastronomía, música y el excelente vino que produce Cuna de Tierra en Dolores Hidalgo, Gto.

Los asistentes la pasaron de lo mejor, disfrutando un buffet compuesto por pescados, mariscos, pastas, ensaladas, cortes de carne y ricos postres, preparado por la reconocida chef Susana Palazuelos y su hijo Eduardo. Disfrutamos, de igual manera, las catas guiadas por expertos enólogos, talleres y maridajes de aceite de oliva, así como la emblemática pisa de uva; toda una fiesta que marcó el cierre de la 3ra. edición de La Vendimia Guanajuato 2015, y que nos invita a esperar con gusto la del próximo año.

Eduardo Wichtendahl Palazuelos

Adriana Ramírez y Diego Sinhue

El evento reunió a autoridades como el Gobernador de Guanajuato, Miguel Márquez Márquez; el Gobernador de Jalisco, Aristóteles Sandoval; y el Secretario de Turismo de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha

Diana Muñiz de Rivera y Marcela Miller

Elsa Castañón, Horacio Reyner, Guadalupe Obregón de Manchón, Humberto Obregón, Alma Gloria Obregón y Eduardo Obregón

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María Fernanda Gross, Andrés González y Danae Mak

Érika Muñoz, Lucía González, Juan Fernando Ibáñez, Barbarella Mena y Gabriel Padrés

Por: Mario Preciado | Fotografía: Diego Torres

Lab3

SAPICA + Jannette Klein En la pasada edición de SAPICA, Primavera-Verano 2016, conocimos la colección Lab 3 México Es Moda, que produjeron Karen Omaña, Javier Vázquez, MaryTee Rodríguez, Mónica Cheizen, Paola Alfaro, Alejandra Cabrera, Mitzuri Hirata y Jorge Camacho, todos ellos estudiantes de Moda de la Universidad Jannette Klein, y en colaboración con Prospectamoda y los diseñadores Javier Piña y Emma Castañeda. Una serie de 24 salidas inspiradas en la tendencia Artesanal, con prendas que simbolizan una respuesta a los nuevos ritmos de vida, con un dejo de melancolía; looks que portarían los viajeros modernos, texturas y tonalidades que nos recuerdan la tierra, la paja y la cantera.

Javier Piña

Daniela Larios

Javier Plascencia, Anna Fusoni y Guillermo Lona

Lounge | Reapertura

D’Jordis

Vuelven los grandes sabores a la tasca española. El restaurante Tasca D’Jordis reaperturó sus instalaciones con una imagen renovada en su ambientación y nuevos platillos, en los que destacan el sabor y la calidad de sus productos. Acompañados por la romántica interpretación de un saxofonista, los clientes degustaron canelones de molleja, tacos de pato, solomillo de cerdo, cordero y robalo a la semisal; todos estos platillos son parte de la nueva variedad que la tasca ofrece. Para los amantes de la cocina española, D’Jordis presume su nueva cocina, donde integra un horno de leña listo para preparar manjares, como el rico lechón con la auténtica receta de la abuela; además de seguir ofreciendo los clásicos arroces y paellas..

Rosa Elena Medina, Ma. Martha Rodríguez y Rosalía Del Río

Sergio Macías Caballero, Georgina Macías, Lorena de Moreno y Jorge Macías

Lorena de Moreno y Jorge Moreno

Carlos Benedetti, Arturo Gherini y Martha Moro

José Luis Vial, Juan José Cornú y Lorena Henríquez

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Texto: Leonor Tornero Rueda | Fotografía: Ivette Aranda

Laura Moreno y Jorge Moreno

Yolanda López y Gustavo Magaña

Escolar a la Costa Brava en salsa de Crustáceos

Chef Omar Guillén, Daniela Vargas, Julián Louvet y Claudia Campos

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Lounge | Convivencia

Reunión entre amigos y proveedores Don Rodolfo Durán reunió a un grupo selecto de 60 amigos y proveedores de La Favorita para compartir una deliciosa cena, y con ello forjar la estrecha y cordial relación que se ve reflejada en la preferencia de sus clientes. Los asistentes disfrutaron diversos platillos inspirados en la gastronomía argentina. La convivencia se extendió por varias horas, quedando los invitados muy contentos y esperando se repitan estos encuentros, previo a llegar a la gran celebración por los 85 años de La Favorita.

Francisco Javier Romero, Ramón Godínez y Mayte Guerrero

Lilia Lugo y Jorge Reyes

Leti Oñate de Durán y Victoria Prieto

Adán Durán y Gaby Mendoza

Aarón Zenteno y Claudia Morales

Gerardo Torres y Fabiola López

Inés Chávez y Luis Chávez

Carla Guerrero y Omar Castro

Gerardo Sánchez Buchinsky

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Redacción Maxwell | Fotografía: Cortesía

Rodolfo Durán, Juan Antonio de la Fuente y Alfonso Mena

Alejandra Sámano, Rodolfo Durán Oñate y Padre Jaime Reyes Retana

Agradecemos a los proveedores y amigos el apoyo que nos han brindado por ser durante 84 años La Favorita: Campari México, Brown-Forman Tequila México, Vinícola San Lorenzo, González Byass de México, Marinter, Bacardí y Compañía, Monte Xanic, Vinux de México, Bodegas La Negrita de Guadalajara, Compañía Cyrnos, Distribuidora Dolgo, Moet, Hennessy de México, Casa Cuervo, La Madrileña, Tequila 7 Leguas, Tequila San Matías de Jalisco, Diageo, Tequila Corralejo y La Cetto.

Estas compañías son tan sólo algunas de las que nos han proveído sus productos desde siempre.

Erika Díaz y Miguel Ortega

Rodolfo Durán y Padre Jaime Reyes Retana

Lupita Durán y Claudio Franco

Lounge | Inauguración

Redacción: Leonor Tornero Rueda | Fotografía: Ivett Aranda

ZITAOFFICE

Espacios físicos y virtuales para tu empresa. Siguiendo la tendencia corporativa mundial, fue inaugurada Zitaoffice, una alternativa para las pequeñas, medianas y grandes empresas; ofrece un espacio físico y/o virtual de trabajo para operar y atender a clientes y proveedores. “Por una renta mensual tienes recepcionista, servicios de agua, luz, teléfono, cafetería, sala de juntas, oficina física o virtual y manejo de correspondencia con domicilio comercial o fiscal”, explicó Alejandro Moreno Gutiérrez, de Grupo Zita. Durante la inauguración, los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer sus modernas y confortables instalaciones, mismas que están equipadas para albergar 18 oficinas físicas y 50 virtuales.

Eugenio González, Güero Márquez, Roberto Novoa y Jorge Díaz

Manuel Rubio Isusi, Aura Lila Moreno y Manuel Rubio

Érika Elías, Yoya Bocanegra, Fátima García, Alejandro Moreno y Areli Apolinar

Mireya Padilla y Andrea Barroso

Paola Ramos, Arturo Ramírez y Alejandra Loredo

Rogelio Gutiérrez, Gabriel Sánchez y Diana González

Ernesto Ruiz y Alfonso Sánchez

Érik Córdova, Horacio Gómez y Jaime Díaz

Ricardo Peña y Édgar Ruiz

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Alejandra Loredo y Érika Elías.

Areli Apolinar, Dolores Belmonte y Fátima García

Lounge | Presentación

Texto: Leonor Tornero Rueda | Fotografía: Ivett Aranda

Renueva su imagen Licor 43 Una nueva tradición

Con una imagen más estilizada, Licor 43 se presentó durante un cóctel organizado en la licorería La Sanjuana. Roberta Haddad, gerente de marca, comentó que León fue pieza clave para el lanzamiento de la nueva imagen. “El Carajillo se ha convertido en ícono de las comidas y reuniones familiares”, dijo Tiago Sierra, gerente de marcas Casa Cuervo. Daniel Arnauda, director de centros de consumo, nos contó sobre los fam trips que sortean entre sus clientes más importantes para vivir la experiencia de marca en la ciudad de Cartagena (Murcia). Este año serán dos leoneses los que asistirán. Durante la reunión, los asistentes degustaron tres propuestas de Carajillo: el tradicional, mokka y latte.

Rodrigo Argüello, Luis Félix y Daniel Arnauda

Itzel Hernández

Tiago Sierra, Roberta Haddad y Daniel Arnauda

Daniel Padilla, Érick Salcedo y Alejandro Pedroza

Juan Carlos Reyes, Isaac Montier, Elian Padilla, Lorena Padilla y Roberta Haddad

Axel Bulle, Farina Chaparro, Raúl López y Rodolfo Durán

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Gerardo Vega y Rainer Pineda

PERFIL M

POR: Mary Carmen Saldívar Sillas | Fotografía: Ivett Aranda

Pékora Tormat

Explota su creatividad a través del color, la pintura y la imaginación.

ariana Torres Martínez (Pékora Tormart) es una pintora contemporánea que ya tiene en su haber algunas exposiciones, como “Los Irremplazables”: obra de retratos de personajes irremplazables en nuestra época. Consta de 13 personajes, incluida ella misma.

Pékora nació en la preparatoria, cuando apenas retomaba la Pintura como una de sus formas de expresión. Cuando era una niña su mamá tomaba clases de Pintura al óleo y desde entonces albergó la ilusión de iniciarse en la plástica. En aquel tiempo no la dejaban pintar al óleo dada su corta edad y sólo le permitían incursionar en acuarela. Pékora es una persona creativa y alegre. El nombre significa, en resumen: “Explosión de color”. De color pero también de dinamismo, espontaneidad, creatividad y buena vibra. Todo junto.

Platicar con ella es contagiarnos del entusiasmo, del orgullo por sus obras y el agradecimiento a sus mentores. Incursionó en la Escultura a través de una corriente llamada “pre-realismo”. Ha realizado también una muestra escultórica sobre panzas de embarazadas, hechas con moldes de verdad. A lo largo de su vida pasó por varios momentos en los que el óleo y la pintura se ponían a su alcance. Ella pensó que no era por ahí su camino, hasta que conoció al arquitecto Lamberto Popoca. Él le dijo: "Vente a trabajar conmigo". A partir de ahí comenzó a aprender las técnicas de Pintura que le faltaban conocer.

“Me llevó del óleo al acrílico, en donde no puedes tener el tiempo suficiente para corregir. Así como lo pintas, así queda, porque pega de inmediato”. Mariana dibuja el boceto a partir de una foto o imagen y no hay margen de error. Ésa es la belleza de su obra y así le fue agregando implementos de textura que la fueron haciendo suya.