Revista Maxwell León Ed. 99 by Grupo Editorial Maxwell

CON T EN ID O

P. 12

ARTE&CULTURA

HOME

08 Incógnita

49 Arquitectura

10 Música

52 Interiorismo

Remedios Varo

Glamorous

Dos álbumes que van a sonar. Del pop, los 90 y la cultura actual.

Espacios con personalidad

12 Libros

Corazonadas, de Benito Taibo.

14 Cine

Dónde ver #CineMX

ENTORNO

BUENVIVIR

15 Personalidad

55 Lejanías

18 Empresarios

58 Cercanías

20 Creadores

62 Gourmet

22 Historia de Éxito

64 Vinos

Glaciares de Nueva Zelanda

Lourdes Arena de Orozco

De Chihuahua a Los Mochis

Francisco Tarazona

Sabores con arraigo

Cuauhtémoc Herrera

P. 58

Parque de Innovación De La Salle

P. 18 TENDENCIAS

Coñac Rémy Martin XO

BIENESTAR

24 En Portada

65 Coaching de Vida

30 Moda

68 Finanzas Personales

Claudia Álvarez Strong is The New Sexy

36 Caprichos Exclusivos

Ideas con poder

Buenos hábitos construyen finanzas sanas.

Un palacio en la nubes

40 Autos

Aston Martin DB11

42 Gadgets

LOUNGE

44 Guía de Compras

71 Susana Zabaleta

Artefactos de deseo Summer Vibes

46 Joyas

Velocidad en tiempo y forma

48 Deportes Air Race

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Un concierto para recordar

80 BanBajío llega

a Puerto Interior

Nueva sucursal en la torre G100

JULIO 2017 | AÑO 14 | NÚMERO 99 DIRECTOR • Mario Alberto Martínez Muñoz direccion@grupomaxwell.com.mx DIRECTOR EJECUTIVO • Víctor Loreto Escalante Pérez victorescalante@grupomaxwell.com.mx COORDINADORA EJECUTIVA • Zulema Judith Araujo González zulemaaraujo@grupomaxwell.com.mx DIRECTOR EDITORIAL • Mario Preciado mariopreciado@grupomaxwell.com.mx ASISTENTE EDITORIAL • Liliana Núñez lilianan@grupomaxwell.com.mx DIRECCIÓN DE ARTE Y DISEÑO • Adrián Darío Vera Calderón dariovera@grupomaxwell.com.mx

EN PORTADA CLAUDIA ÁLVAREZ FOTOGRAFÍA CHRISTOPHER ESQUEDA

COORDINADORA DE ARTE Y DISEÑO • Sofía Malacara Muciño diseno@grupomaxwell.com.mx COORDINADORA DE PUBLICIDAD • Annelíz Reynoso Torres anuncios@grupomaxwell.com.mx DISEÑO GRÁFICO • Carlos Ulises Rentería Montes DISEÑO DIGITAL • Mario Jorhel Cruz Ibarra FOTOGRAFÍA • Diego Torres, Georgina Mendoza, Emmanuelle Elías López, Cristian Salazar, Ivett Aranda, Juliette Villalobos CORRECCIÓN DE ESTILO • Elia Noemí Escalante Pérez CUENTAS ESPECIALES Ma. Esperanza González Romero EJECUTIVA DE CUENTA Claudia Rode CIRCULACIÓN • Óscar Alcaraz Paz ADMINISTRACIÓN • Erika del Rocío Reyes Morales FINANZAS • Luis Gerardo Díaz López OFICINAS LEÓN Teléfono: 01 (477) 2143913

QUERÉTARO

GUADALAJARA

COLABORADORES Guillermo López González, José Emmanuelle Elías López, Perla Montiel, Fco. Javier De León Murillo, Perla Camarena Jiménez, Gerardo Fabre “El Biut”, Omar Hurtado Peimbert, Sandra Medina, Juan Ramón Velázquez Mora, Betsy Leticia Serrano Aldaco, Anna Elaine García Gollaz. MARCAS COLABORADORAS Atout France, FeNaL, Prensa Danna, Niz+Chauvet Arquitectos. AGRADECIMIENTOS Alejandro Niz, Ana Laura Alba Hernández, Benito Taibo, Claudia Álvarez, Cuauhtémoc Herrera, David Cabrera Ruiz, Elena Serviere, Elizabeth Durán, Francisco Tarazona, Irma Fernández, Karen Castro, Lourdes Arena de Orozco, Melanie Belin, Ocanna Ramos, Pamela Covarrubias, Patricio Chauvet, Paulina Villanueva Franco. OFICINAS IRAPUATO Teléfono: (462) 1128202 | (462) 1393476

PUBLICACIONES GRUPO EDITORIAL MAXWELL EN: VALLARTA - RIVIERA NAYARIT CDMX MORELIA TOLUCA

CANCÚN

SAN LUIS POTOSÍ

MAXWELL, publicación mensual editada por Grupo Editorial Maxwell, S.A de C.V. Con domicilio en Blvd. Campestre 2150, 2do. Piso espacio 12 y 13. Col. Lomas del Campestre, C.P. 37150. Tel.: 01 477 2143913. León, Guanajuato. Contacto: contacto@grupomaxwell.com.mx. Impresión, Coloristas y Asociados, S.A. de C.V., con domicilio en Calzada de los Héroes 315, Col. Centro, León, Guanajuato. Teléfono: 01 (477) 7166961. Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V., no asume responsabilidad alguna por información y las fotografías proporcionadas por los anunciantes. Dicha información se asume como confiable de acuerdo a las fuentes de donde se obtiene. Se prohíbe la reproducción total o parcial de esta revista sin el permiso expreso de Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V. 4

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C A RTA E D I T O R I A L

VOCACIÓN IRREVERSIBLE Entre las grabaciones de su nueva telenovela ‘En tierras salvajes’, conversamos con la actriz Claudia Álvarez acerca de los nuevos proyectos. Cuando Álvarez hizo una pausa a finales del 2016 para celebrar su matrimonio con Billy Rovzar, sabía que ya vendría el momento de retomar su carrera profesional, y vaya proyecto el que tiene entre manos: la nueva telenovela de Las Estrellas escrita por los creadores de ‘El Hotel de los Secretos’ y ‘Velvet’. Además de ello, en la entrevista también nos habla de sus inicios como actriz y lo que aconseja a quienes creen sentir el llamado hacia esta profesión. Para este número, nos reunimos con la señora Lourdes Arena de Orozco, a quien conocerás en Personalidad. La labor que han hecho ella y su gran equipo de trabajo en León con el Centro Cultural y Ecológico Imagina, es maravilloso; sobre todo, porque por medio del arte y el conocimiento, buscan una transformación social en la ciudad. Lourdes Arena está convencida de que ayudar y dar un poco de sí son un gusto y un compromiso, aunque nosotros creemos que se trata más bien de una vocación; estamos seguros de que esta incansable y cariñosa mujer, nació para trascender por medio de su legado incalculable. Conoce en nuestras páginas la labor que realiza con niños y jóvenes del noreste de la ciudad. Finalmente, en esta edición conocimos al chef salmantino Cuauhtémoc Herrera, quien se ha propuesto rescatar y promover la gastronomía de Guanajuato. Es invaluable la tradición e ingredientes que definen los sabores del estado; y con una visión contemporánea, Herrera da a conocer innovadores platillos en su restaurante La Galereña. ¡Esperamos disfrutes esta edición y nos acompañes en la próxima! Mario Preciado - Director Editorial |

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@mariopreciado_

Míriam Pérez Manrique

Gerardo Fabre ‘El Biut’

Con una pasión especial por su familia, la cultura y el arte, Míriam se desempeña en MAXWELL como ejecutiva de cuenta externa; previamente se ha desempeñado en otras publicaciones como agente de ventas. Originaria de León, licenciada en Ciencias de la Comunicación con una especialización en Promoción Cultural. Al día de hoy, cuenta con una agencia de venta de arte, promotoría cultural, booking y management artístico. Autodefinida como una mujer apasionada, curiosa y feliz.

Gerardo colabora con MAXWELL en la sección ‘Las Rutas de El Biut’, aportando los conocimientos y experiencias que le han dejado visitar 94 países. En sus inicios fue locutor en estaciones radiofónicas de la Ciudad de México, de ahí su inquietante pasión por compartir lo que conoce, ya sea en palabras o a través de la lente, con impactantes imágenes que registran los paisajes, personas y eventos del mundo. ‘El Biut’ se define como una persona independiente y lejano a la monotonía.

ARTECULTURA INCÓGNITA | MÚSICA | LIBROS | CINE

FRANCIA NOTAS DE VIAJE. Imagen: Cortesía Atout France

El título anterior da nombre a la guía para estudiantes que crearon este verano Atout France y Campus France, especialmente para los jóvenes mexicanos que desean estudiar y viajar por Francia. Las ilustraciones de la obra corrieron a cargo de Emmanuel Peña, diseñador gráfico que ha trabajado en el área editorial en más de 50 proyectos de libros, y quien llegó a Francia desde México precisamente después de haberse ganado una beca para estudiar una Residencia Artística en aquel país.

Por: José Emmanuelle Elías López | Ilustración: Willy

DATOS CURIOSOS

Debajo del mar existen aguas termales que alcanzan los 650 grados Fahrenheit.

Los Border Collie son la raza de perros más inteligente.

REMEDIOS VARO

(1908-1963)

Remedios Varo nació el 16 de diciembre en Anglès, Gerona (España). La llamaron Remedios gracias a que vino a “remediar” a su madre por la pérdida de una de sus hijas. Remedios fue una niña muy enfermiza y desde pequeña tuvo inclinación por la pintura. Fue de las primeras mujeres que ingresó en la academia de San Fernando, lugar donde conoció y convivió con García Lorca y Dalí. En 1932 trabajó como dibujante publicitaria en España. Más tarde se integró al grupo surrealista catalán Logicofobista; durante su colaboración pintó L’Agent Double, obra que anticipó su estilo personal. En Francia participó en reuniones y exposiciones surrealistas. Tras la invasión del ejército alemán, abandonó París y se instaló en México, donde murió de un ataque cardíaco en 1963. Remedios Varo nunca vivió de la pintura, siempre realizó trabajos artísticos de supervivencia, sobre todo, con su ilustración publicitaria. Dejó una obra extensa que fue recolectada en el año 2000 por su esposo, Walter Gruen, y fue donada al Museo de Arte Moderno de México. La colección fue declarada por la Secretaría de Educación Pública como monumentos artísticos mexicanos el 26 de diciembre de 2001.

Los perros prefieren una caricia en lugar de la comida (son más felices acariciados).

El consumo de fresas puede reducir un 32% el riesgo de un ataque al corazón en mujeres jóvenes y de mediana edad.

CULTURA GENERAL 1.- ¿En qué año el euro entra como moneda oficial en Europa? 2.- ¿Cuáles fueron Las Guerras Púnicas?

¿SABÍAS QUÉ?

3.- ¿Quién escribió La Cenicienta?

•El único personaje de ‘Los Simpson’ con cinco dedos

4.- ¿Cuál es la capital de Corea del Norte?

es dios; todos los demás tienen cuatro.

•El primer banner publicitario apareció en 1994. •La zona montañosa más grande del mundo se

6.- ¿Por quién fue descrita la Ley de Gravitación Universal?

encuentra bajo el mar.

7.- ¿Quién ordenó construir el Arco del Triunfo en París?

•La esfera de plástico dentro de las latas de la cerveza

8.- ¿Quién es considerado el padre del Fauvismo?

Guinness está llena de nitrógeno. Al momento de abrir la lata el nitrógeno se libera y, así, se obtiene la espuma característica de la cerveza.

5.- ¿Dónde se encuentra la Basílica de Sainte-Marie-Majeure?

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9.- ¿Cómo se le llama al primer fruto de la higuera? 10.- ¿De dónde proviene la palabra salario?

RESPUESTAS: 1.- 2002. 2.- Las guerras entre Roma y Cartago. 3.- Charles Perrault. 4.- Pyongyang. 5.- Francia. 6.- Isaac Newton 7.- Napoleón Bonaparte. 8. Henri Matisse. 9.- Breva. 10.- Viene del Latin Salarium que significa pago de Sal.

ARTE&CULTURA | INCÓGNITA

ARTE&CULTURA | MÚSICA

Redacción Maxwell | Fotografía: Especiales

DOS ÁLBUMES QUE VAN A SONAR.

DEL POP, LOS 90 Y LA CULTURA ACTUAL.

EN VIVO ARENA 90’S POP TOUR

A principios de este año nos sorprendió a todos saber que OV7, Fey, JNS, Aleks Syntek, Caló, Litzy, Érik Rubín y The Sacados, se reunirían para producir y presentar una gira por todo México. Fueron grandes los temas que lograron colocar en el gusto de los mexicanos, al grado que todavía hoy son conocidos por las nuevas generaciones. El álbum fue grabado en el concierto celebrado el 31 de marzo en La Arena Ciudad de México, un recorrido de más de tres horas de música y recuerdos a lo largo de 45 éxitos acompañados de músicos en vivo, que queda inmortalizado por medio de este material para disfrutarlo en cualquier momento. El álbum incluye dos CD’s y un DVD, disponible en físico y en digital.

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IS THIS THE LIFE WE REALLY WANT?

ROGER WATERS

Producido por Columbia Records y Sony Music, Roger Waters muestra nuevamente por qué sigue representando todo el poder y la fuerza creativa detrás de Pink Floyd. El esperado álbum que es subsecuente del previo, ‘Amused To Death’ (reflexión sobre la cultura popular actual), es un comentario inquebrantable sobre el mundo moderno y su incertidumbre. El álbum fue producido y mezclado por Nigel Godrich, quien ha trabajado para Radiohead, Paul McCartney y U2, por mencionar algunos, e incluye doce títulos compuestos por Waters; asimismo, se encuentra disponible en su versión CD en un soft pack de 4 paneles y en su versión LP en un doble vinil 180 gramos, así como en todas las plataformas digitales.

ARTE&cultura | LIBROS

Por: Liliana Núñez | Fotografía: José Emmanuelle Elías López

CORAZONADAS

un llamado a la educación sentimental.

enito Taibo nació en la Ciudad de México; periodista, poeta y ferviente promotor de la lectura –se declara a sí mismo un lector que escribe–. Él tiene un acta de nacimiento donde consta que nació el 31 de mayo de 1960, pero su verdadera acta que tiene en su mente y no existe en papel, declara que nació como lector en febrero de 1972, ésa es la que más orgullo le provoca. ‘Corazonadas’ es el libro más reciente de Taibo, una novela enlazada a ‘Persona Normal’, donde un niño de once años llamado Sebastián, pierde a sus padres y queda al cuidado de su tío, quien le enseña que el valor más importante que puede recibir es la educación sentimental. Hablamos con el autor y lo siguiente es lo que descubrimos de su obra.

Entre ‘Corazonadas’ y ‘Persona Normal’ existe un margen de tiempo de seis años. La idea de escribir una novela que, íntimamente relacionada con un libro previo, surgió después de que el autor presenciara un choque en la esquina de su cuadra. “Yo me dirigía a comprar algo en la tienda cuando escuché once versiones distintas sobre el accidente. En ese instante me di cuenta que todas las historias tienen más de una versión y es necesario escucharlas todas para llegar a un atisbo, aunque sea lejano de la verdad. Es por ello que decidí escribir ‘Corazonadas’”. El sólo cono-

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cer la visión de un niño de once años (Sebastián), y no escuchar la versión del adulto que lo cuidó (el tío Paco), a Benito Taibo le parecía injusto, cuando los lectores podíamos descubrir un nuevo fragmento de la realidad sin olvidar la columna vertebral de la historia, donde los libros transforman a las personas. ‘Corazonadas’ recupera el término ‘educación sentimental’ que se encuentra en la novela de Gustave Flaubert, escrita en 1869. “Leí a Flaubert siendo un niño, y después me di cuenta que su obra se perdió en la noche de los tiempos, cuando es una parte importantísima para la construcción de la personalidad y de la civilización”. El narrador aclara que ‘Corazonadas’ no es un título sólo para jóvenes, porque él no es un escritor de literatura juvenil; “odio las etiquetas en la literatura. Creo que escritores juveniles maravillosos han sido Balzac, Verne, Salgari, García Márquez, Cortázar... y ninguno de ellos escribió pensando en un público específico, sino en lectores”. Benito ve la vida como una corazonada donde hay que apelar a nuestro sentido común, el menos común de nuestros sentidos, es por ello, que su nuevo libro lleva tal nombre.

ARTE&CULTURA | CINE

Por: Fco. Javier de León Murillo @iguanomayor / Grupo ESCOMIC! | Fotografía: : IMPawards.com

DÓNDE VER #CINEMX

Spider-Man: Homecoming

… Y NO FRACASAR EN EL INTENTO.

MARVEL Studios retoma el control creativo de su personaje estrella y junto a SONY, harán su primer colaboración cinéfila para buscar dar un Spider-Man poderoso que cautive a todos.

ivimos un gran momento para el cine global, tenemos infinidad de títulos para todos los gustos y se pueden ver en salas de cine, TV abierta, de paga y, por supuesto, en plataformas de streaming. Después de la Época de Oro del Cine Mexicano (o como nosotros le llamamos, #CineMX), éste siempre ha sido el patito feo en salas comerciales. Por mucho tiempo se le ha considerado un cine aburrido y hecho para festivales; eso ha cambiado, vivimos una racha de #CineMX que gusta y que se convierte en títulos taquilleros.

Género: Acción, Aventura y Sci-fi. País: Estados Unidos. Director: Jon Watts. Reparto estelar: Tom Holland, Robert Downey Jr. y Marisa Tomei.

Valerian and the City of a Thousand Planets

En varias ciudades de México hay espacios culturales donde se puede ver cine mexicano; la Cineteca Nacional (en la CDMX) es el único sitio donde sí se estrenan todas las películas mexicanas que se producen cada año y que logran exhibirse. Debido a esto, la mayoría de los espectadores tenemos que recurrir al streaming para acceder a dicho material. NETFLIX tiene un catálogo interesante y se renueva cada cierto tiempo; cuenta con los blockbusters y cintas de autor del cine nacional. Últimamente, han incluido cintas con tema de narcos y las populares sexycomedias (antiguas y nuevas en el famoso formato de videohome). Pero la joya de la corona para ver #CineMX es FILMINLATINO, que exhibe casi todo lo existente en el Instituto Mexicano de la Cinematografía (IMCINE); cuenta con un catálogo gratuito de cortos y largometrajes. La mayoría de este material ha recibido premios nacionales e internacionales, así que, la calidad de lo que se puede ver es genial. Hay de todos los géneros. Finalmente, si ver películas en streamig no es lo tuyo, recuerda que la mayoría del #CineMX tiene menor tiempo de exhibición en salas de cine, por lo que debes acudir a verlas en su semana de estreno. ¡Nos vemos en el cine!

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Por fin llega la adaptación del cómic creado por Jean-Claude Mézières y Pierre Christin, que inspiró a George Lucas para crear ‘Star Wars’. El gran Luc Besson les hace justicia y les rinde honores. Género: Acción, Aventura y Sci-fi. País: Francia. Director: Luc Besson. Reparto estelar: Dane DeHaan, Cara Delevingne, Clive Owen y Ethan Hawke.

ENTORNO

PERSONALIDAD | EMPRESARIOS | CREADORES | HISTORIA DE ÉXITO

LOURDES ARENA DE OROZCO

PRESIDENTA DEL PATRONATO IMAGINA BIBLIOTECA. Redacción MAXWELL | Fotografía: Diego Torres

CoN uNA AmplIA TrAyeCTorIA fIlANTrÓpICA, lA señorA lourdes esTá CoNveNCIdA de que AyudAr y servIr soN uN GusTo y uN CompromIso.

ENTORNO | PeRSONALIDAD

“Atendemos a estos niños que, en vez de que estén en las tardes en la calle, (aquí) están desarrollando parte de su inteligencia, de su persona y de su espíritu, para salir adelante”.

n el noreste de León existe un centro comunitario que, a decir verdad, sólo basta entrar para olvidarse del mundo exterior. La armonía, la paz y el arte se respiran en cada rincón. Se trata del Centro Cultural y Ecológico Imagina, que pertenece al Centro Virgen Reina de la Paz, un proyecto a cargo de la señora Lourdes Arena de Orozco. En este lugar también se encuentran: Imagina Biblioteca Infantil, A.C., la Orquesta Infantil y Juvenil Imagina, una sede de la Asociación Mexicana para la Superación Integral de la Familia (AMSIF) y un Centro de Salud. “Desde chica veía, sobre todo, a mi mamá (pero a mi papá también), apoyar a la gente que tenía necesidad. Chiquilla me llevaban a la Cruz Roja para llevarles algo a los niños. En mi familia crecí con ese gusto por dar servicio a los demás. Luego, estudié en el colegio con las Madres del Sagrado Corazón, ahí reforcé más ese gusto”, comenta. Lourdes recuerda que los primeros esbozos del Centro Comunitario se dieron por los entusiasmos de su hija y su nuera; al irse a vivir ambas a Estados Unidos,ella se quedó al frente. Todo inició con la instauración de la biblioteca juvenil y luego la infantil, pero al día de hoy el complejo incluye un kínder, y más recientemente el Centro Cultural y Ecológico, donde se imparten cursos, talleres de Arte y Ecotecnias. “El Centro Cultural y Ecológico Imagina, nace a partir de que la Orquesta no cabía ya en las instalaciones del Centro Comunitario; entonces, viendo que había poco espacio y que los niños del kínder tomaban clases hasta en el estacionamiento y en el patio (…) nació la idea de buscar un espacio, un lugar específico para la Orquesta. También, hago una mención especial: Mario (†) mi espo-

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so, fue maravilloso en el apoyo de esto. Siempre decíamos: ‘Soñamos y se hace realidad’, pero realmente era él quien apoyaba para que esto siguiera creciendo”. Además de ser sede de la Orquesta, el Centro Cultural y Ecológico es un semillero transformador de la cultura ecológica, y es que han incorporado un centro de acopio de botellas de plástico, elaboran compostas y mantienen un huerto. ¿Cómo se visualizan a futuro? –preguntamos–. “Como punta de lanza en la formación del cuidado del medio ambiente y valoración de los recursos naturales (…) Trabajar desde la conciencia es lo que estamos haciendo. El reto es cómo poder involucrar a toda la gente de aquí y en la ciudad; ser punta de lanza de una nueva cultura”. En el Centro Comunitario cuentan con talleres de Ballet, Guitarra, Piano, Violín, Pintura, Teatro y Danzas Polinesias; terapia en psicomotricidad, lenguaje, regularización y psicopedagógica; preescolar y estancia infantil. En el Centro Cultural, cuentan con talleres de Tai chi, Bordado de punto de cruz, Plantas medicinales; asimismo, talleres de Huerto, Robótica, Motivación, Superación personal y Creatividad; y en colaboración con el Centro de Innovaciones en Óptica (CIO), ofrecen talleres de Ciencia y Modelado 3D. Finalmente, la señora Lourdes deja un mensaje para quienes siempre han querido integrarse a proyectos loables, pero se han quedado en el intento: “Lo importante es que la gente conozca que sí se puede cambiar por medio de la educación, el ambiente que estamos viviendo tan difícil, si todos apostáramos a ello. (Entonces) cambiaríamos nuestro país, pero claro, hay muchos egoísmos e intereses: ‘Nada más yo’, ‘Nada más mi negocio’. Pero, cuando tú piensas en los demás, es cuando puede haber una verdadera transformación”.

Redacción MAXWELL | Fotografía: Diego Torres

Paulina Villanueva Franco, directora educativa y coordinadora de las bibliotecas y preescolar.

Ana Laura Alba Hernández, directora del Centro Cultural y Ecológico Imagina.

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ENTORNO | EMPRESARIOS

FRANCISCO

TARAZONA

17 AÑOS EN EL SECTOR AUTOMOTRIZ. el director general de KIA Bajío nos compartió las claves de éxito de la agencia a pocos meses de cumplir dos años en león.

on cerca de dos años de presencia en México, KIA Motors ha logrado exitosamente adentrarse en el mercado mexicano y en el agrado de las familias que gustan de sus autos. En noviembre de 2015 abrió KIA Bajío en León, teniendo al frente de la agencia a Francisco Tarazona, a quien entrevistamos para conocer la fórmula que lo ha llevado a dirigir de forma exitosa el proyecto KIA en la región.

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Redacción MAXWELL | Fotografía: Diego Torres

Titulado en Comercio Internacional en 1999, al año siguiente Francisco ingresó al sector automotriz en el área de ventas, creciendo hasta obtener el puesto de gerente de ventas. En el verano de 2015 recibió la invitación para ser director de KIA Bajío, teniendo a su cargo la responsabilidad de contratar personal, aperturar la agencia y llevarla por buen camino como hasta hoy. “KIA llegó con todos los argumentos y con muy buen producto, con una garantía de siete años o 150 mil kilómetros, lo cual nos ha posicionado como la primera marca que se introduce en México con esa garantía, derivado también de los buenos productos que tenemos con toda la gama: autos (Rio, Forte y KIA Optima), SUV (Sportage y Sorento), el SUV híbrido Niro y el crossover urbano Soul”, asegura. ¿Qué factor ha sido el más importante para llevar a KIA Bajío a tener un buen funcionamiento? “La parte humana y la atención a los clientes (…) Todos somos igual de importantes, desde la recepción de la agencia, la limpieza, el servicio y la integración de los asesores de venta, pero lo principal que nos puede diferenciar de otra marca, son la atención y el servicio a nuestros clientes”. ¿Cuál ha sido el diferenciador en cuanto a post venta? “Los servicios de mantenimiento son cada 10 mil kilómetros o seis meses, lo que ocurra primero. De hecho, los costos de los servicios de mantenimiento son los más competitivos del mercado; previo a los seis meses nos comunicamos con nuestro cliente, hacemos una cita, se recibe al cliente y se le da una atención personalizada con total y puntual seguimiento”. Platícanos de los reconocimientos que han obtenido. “Somos orgullosos ganadores de cinco premios en el Top Car MAPFRE 2016, donde cinco de nuestros productos

fueron galardonados como los mejores del año en su categoría: Rio (Mejor Subcompacto), Forte (Mejor Auto Hecho en México), KIA Optima (Mejor Mediano), y Sportage y Sorento como Mejores SUV. Asimismo, este año fuimos galardonados por Mundo Ejecutivo con el premio Mejor SUV al modelo Sportage, entre otros. ¿Cómo director de la agencia qué tan esencial es mostrar un buen liderazgo? “Para mí es primordial que todos rememos o vayamos hacia el mismo lugar. De una u otra forma, el liderazgo es el convencimiento que pueda tener la gente en uno, que siempre los estemos apoyando y escuchando. Somos facilitadores para que las cosas sucedan. El liderazgo es que vayamos de la mano, que todos hablemos el mismo idioma y estemos en el mismo camino. Es importantísimo dejar un granito de arena en este lugar y con toda la gente”. ¿Cuál es tu mayor satisfacción después de casi dos años de estar al frente de KIA Bajío? “Al día de hoy, somos una marca líder en el mercado. Hemos tenido un crecimiento superado en nuestras metas. Y acerca del posicionamiento que ha tenido la marca: En la ciudad y alrededores del estado de Guanajuato, ha sido tan satisfactorio, porque día con día vemos más vehículos KIA circulando en la ciudad”. Actualmente, Francisco enfoca buena parte de su esfuerzo y horas de trabajo a un proyecto por demás apremiante, la próxima apertura de KIA en la ciudad. “Va a estar a 200 metros del Polifórum, sobre López Mateos; es un reto interesante e importante, porque nos asignaron otra agencia dentro de la ciudad. Abrimos en agosto”, concluye.

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ENTORNO | CREADORES

CUAUHTÉMOC

HERRERA SABORES DE GUANAJUATO

Originario de Salamanca y con una propuesta contemporánea, el chef busca rescatar la herencia de la cocina tradicional del estado.

n el pasado mes de mayo, el chef Cuauhtémoc Herrera acudió como representante de Guanajuato y por medio de la SAGARPA, al NRA Show en Chicago, el food service show más importante del mundo, que congrega a miles de profesionales relacionados a la industria restaurantera y hotelera. ¿Cómo fue que surgió la invitación para que asistieras? –preguntamos–. “A través de la Secretaría de Turismo del Gobierno del Estado, la Secretaría de Turismo Federal y la SAGARPA, invitaron a todos los productores, y Guanajuato fue uno de ellos por la presencia gastronómica que ha tenido en los últimos cinco años y por la fuerza que le ha dado el programa Guanajuato Sí Sabe”. En aquel evento celebrado en Chicago, Guanajuato sirvió más de 5 mil degustaciones como parte del Pabellón México. El titular del restaurante La Galereña (ubicado en su natal Salamanca) sorprendió a propios y extraños con un ceviche salmantino de camarón y cecina (el cual te mostramos cómo se prepara en la sección Gourmet de esta edición), y unas tostadas de rabo de toro con xoconostle. A partir de su exitosa participación, fue que nos acercamos al chef para conocerlo y saber de dónde provienen el talento y pasión que impregna en cada plato. Cuauhtémoc Herrera es un amante de la cocina tradicional mexicana. Realizó sus estudios profesionales en Puerto Vallarta y cuenta con diplomados en Alta Cocina y Cocina Molecular. En su haber, está la organización del primer y segundo Festival Gastronómico de Salamanca, así como su participación como chef ejecutivo y autor del menú de la cena Conventualia 2015 y 2016, y su participación en la reciente edición de este año, un evento que transportó a los comensales a la

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época del Virreinato con platillos basados en recetarios de los conventos guanajuatenses. Allí, Cuauhtémoc presentó un delicioso buñuelo de pasilla relleno de helado de cajeta y cítricos, todo esto en el marco de la cumbre gastronómica Guanajuato Sí Sabe. De regreso al estado tras su estancia en Puerto Vallarta, el chef tuvo que lidiar con el hecho de no encontrar aquí ingredientes como pescados o langostas, así que comenzó a trabajar con productos de Guanajuato. “Inicio por convivir con cocineras tradicionales, comienzo a vivir con gente que sabía que existía la comida guanajuatense y me empiezo a enamorar de todos los ingredientes. Amo el nopal y el xoconostle (…) Entonces, comienzo a descubrir a chefs increíbles y, sobre todo, a las cocineras, quienes dieron la pauta para que abriéramos este restaurante (La Galereña) como cocina guanajuatense, que no existía en el estado”, dice orgulloso. ¿Cómo creas los platillos? “No sé si sea parte de mi locura, la rareza de lo que hago o si así soy. Hay recetas que veo, las tomo e invento una cosa (…) No sé si sea intuición, pero sé que cuando algo va bien combinado, va a quedar bien. Me gusta seguir algunas recetas, respetar técnicas sobre todo, pero tampoco se trata de estropear un platillo, se trata de balancear”. Finalmente, dedicarse a la gastronomía le ha dejado al chef Cuauhtémoc grandes satisfacciones y varias amistades; su primer acercamiento a la cocina fue en la cenaduría que tenía su madre. Desde hace seis años, a partir de su regreso a Salamanca, se ha dedicado fielmente en La Galereña a rescatar la herencia de la cocina tradicional del estado. “Muchas recetas se han ido perdiendo. Esperemos se sigan rescatando, para eso es este lugar”.

Por: Mario Preciado | FotografĂa: Diego Torres

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ENTORNO | HISTORIA DE ÉXITO

Parque de Innovación

De La Salle

Un espacio para el emprendimiento. A tres años de haber sido inaugurado, el Parque de Innovación De La Salle es un ecosistema que impulsa redes de conocimiento y aplica la innovación en pro del desarrollo social sustentable.

n la primavera del 2014 fue inaugurado el edificio que alberga el Parque de Innovación De La Salle, un ecosistema próximo al Campus Campestre que contribuye a la innovación con un enfoque social, que conecta a la sociedad con las empresas, las instituciones académicas y el gobierno; busca vincular el conocimiento para promover el desarrollo económico social sustentable de México. “Estamos en un mundo tan conectado y globalizado en donde lo que necesitamos y demandamos cambia rápidamente y emergen nuevos retos sociales, así la oferta de productos y servicios crece exponencialmente y para las organizaciones la única manera de sobrevivir es a través

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de la innovación. A nosotros como Parque nos interesa innovar en el hábitat, movilidad, educación, salud, energía, agua, sociedad de la información y residuos, buscando la transformación social y la calidad de vida de las personas”, comenta el arquitecto David Cabrera Ruiz, director general del Parque de Innovación De La Salle. Con la implementación de distintas herramientas, el Parque consigue desarrollar proyectos de la sociedad, empresas e instituciones, que sean innovadores y de emprendimiento, sustentados en cuatro etapas: Ideación: Aquí se identifican y definen los retos para luego diseñar nuevas soluciones mediante distintas técnicas de creatividad, conectando ideas creativas para el planteamiento de nuevos productos y servicios. Diseño y Desarrollo: En esta etapa se realizan diseños de productos o servicios y se definen los elementos de una empresa. Materialización y Emprendimiento: Aquí se busca llevar a la realidad la creación de empresas y la materialización de productos y servicios. El Parque de Innovación se cen-

Redacción MAXWELL / Con información de Parque de Innovación De La Salle | Fotografía: Diego Torres

Actualmente, el Parque desarrolla proyectos que van desde el desarrollo autogestivo de las comunidades, hasta el desarrollo tecnológico que resuelve necesidades y problemáticas de la sociedad, fondeados por organismos locales, nacionales e internacionales. tra en el trabajo colaborativo y en la formación de una comunidad; por ejemplo: para ello ha creado un nuevo espacio de colaboración denominado Ideósfera®, en el cual se complementan y conectan emprendedores, profesionistas independientes, estudiantes y empresas para sumar valor a sus proyectos. Gestión del Conocimiento: El Parque conecta el talento y el conocimiento del Ecosistema De La Salle ofreciendo servicios profesionales o consultoría para organizaciones públicas y privadas. Asimismo, impulsa y recibe eventos con fines académicos, sociales y empresariales. Cuenta con diferentes salones y ambientes para albergar conferencias, congresos, semanas académicas, foros, entre otros. El Parque de Innovación De La Salle está en constante búsqueda de emprendedores sociales que quieran cambiar el mundo con sus proyectos. “Nos interesamos en los retos sociales fundamentalmente, a los que integramos la tecnología, pero también el conocimiento de las disciplinas humanistas. Con respecto al emprendedor, nos centramos en la persona y en la construcción de grupos de emprendimiento fundamentados en nuestra filosofía lasallista; hablando del proyecto, buscamos que sea factible y novedoso, que tenga

impacto en la sociedad y una buena oportunidad de mercado, que permita su escalabilidad y sostenibilidad”. Al día de hoy, el Parque de Innovación De La Salle conjunta esfuerzos con diferentes organismos e instituciones; es miembro de la Asociación Internacional de Parques Tecnológicos (IASP), socio de Ecosistema de Innovación Novaera A.C., y colabora con la Red de Incubadoras del Estado. Por medio de convenios y acuerdos de colaboración con diferentes proyectos e instituciones públicas y privadas, busca seguir desarrollando proyectos en los que persista la innovación como proceso, así como ayudar a encontrar soluciones a los retos de la sociedad, materializar y generar beneficios.

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TENDENCIAS

A LA CONQUISTA DE NUEVOS PROYECTOS. Por: Mario Preciado. Fotografía: Christopher Esqueda. Make Up: Vicente Montoya. Hair: Gabriela Montes de Oca. Stylist: Dani Reyes. Joyería: Tous.

Con el tiempo, Claudia Álvarez se ha demostrado a sí misma y a su familia que no se equivocó cuando sintió el llamado por la actuación. Con una feliz vida en matrimonio con el productor de cine Billy Rovzar, y una trayectoria que rebasa los diez años, la actriz está por estrenar un nuevo melodrama: ‘En tierras salvajes’. 24

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finales de 2016, la actriz mexicana Claudia Álvarez contrajo matrimonio con el productor de cine Billy Rovzar, este 2017 ha logrado consolidar su vida en matrimonio e involucrarse nuevamente en proyectos profesionales que le siguen exigiendo como actriz. ‘En tierras salvajes’, a estrenarse este verano, es la telenovela más reciente que trajo de vuelta a Álvarez a la pantalla chica, una historia de los mismos creadores de ‘Velvet’ y ‘El gran hotel’, lo cual de por sí ya es garantía de calidad. Entre las grabaciones de ‘En tierras salvajes’, Claudia nos brindó un momento de su día para platicar acerca de las bendiciones, que asegura, han colmado ésta, que es la mejor época de su vida. ¿Cómo es tu personaje y de qué trata la historia de ‘En tierras salvajes’? “Mi personaje se llama Isabel Montalbán y es una mujer que se enamora perdidamente de un hombre con el cual decide casarse, sin conocerlo realmente ni conocer a su familia. Llega ya casada a conocer a la familia y vemos que, realmente, pues resultó ser un hombre diferente a como ella pensaba, y los tres hermanos se enamoran de ella (…) El elenco está increíble, cuenta con Diego Olivera, Daniela Romo, César Évora, Cristián de la Fuente, Horacio Pancheri, Ninel Conde y Ximena Córdoba. Es un elenco muy padre, muy fuerte”. ¿Qué de tu personaje se parece a ti, a tu personalidad? “¡Híjole! Yo creo es muy trabajadora y cree en el amor profundamente, pero no sé, siento que es diferente a mí. Como que ella trata de ayudar a muchísima gente, pero ella no se ayuda. Sabes, como que cometió muchos errores. No es un protagónico como de éstos en los que ella es perfecta. No, aquí comete errores (…) le cuesta trabajo tomar decisiones en su vida y enfrentar las situaciones”.

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Ingresar a este proyecto tan pronto, ¿representó para ti como actriz retos qué enfrentar? “Cómo actriz debes aprender a trabajar: Uno, con todo tipo de gente; dos, debes aprender a trabajar en teatro, cine, televisión, doblaje; o sea, tienes que estar abierta a las posibilidades. Y cuando te tocan estos ‘bomberazos’ claro que, personalmente te digo que no es lo más óptimo; primero, porque a mí no me gusta hacer sentir mal a ninguna actriz, entiendo que no es culpa mía, pero por otro lado es una forma de entrar diferente, apresurada, llegas con miedo, no tuviste lectura, no estuviste en el trabajo de mesa que tuvieron los demás, pero eso a mí como actriz me obliga a trabajar 10 veces más, ponerme al corriente con todo lo que han visto: el personaje, platicar con mi productor, director, actores, escritores, y dar no mi 100 (sino) el 200%”. ¿Cómo sentiste el llamado para dedicarte a la actuación? “Desde siempre. Primero, a mí me pasó que decía: ‘Yo quiero ser astronauta. Quiero ser doctora. Quiero ser abogada. Quiero ser…’ ¡Todo! Entonces dije, por qué no soy actriz y siendo actriz puedo hacer todo. En esa época, mi familia decía: ‘¿Cómo? Si estás estudiando Publicidad, te estamos pagando tu carrera’. Y yo les decía: ‘Vida sólo hay una. Quiero ser actriz. Confíen en los valores que me han dado, confíen en mi educación, no los voy a defraudar’. En esa época se hablaba de temas muy fuertes y estaba muy satanizado el medio. A mi familia le daba mucho miedo que yo estudiara en un medio que no estuviera padre. Fui estudiando y fui trabajando para que vieran cómo era, y quedaron fascinados. Fui contra todos y lo logré”.

“No es que diga que nací para ser mamá, porque apenas me está llegando este rollo de ‘quiero tener un baby’ (…) Sé que cuando llegue un angelito y esté con nosotros va a cambiar mi vida”.

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“A cada quien le toca diferente en la vida, pero no existen límites más los que nos ponemos en la mente”.

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¿Ése sería tu consejo para la gente que quiere estudiar Actuación, que no se limiten y no se dejen influir por lo que la gente les dice? “Muchísima gente te podrá decir que no, que tú no vas para eso; nadie tiene idea de nada. Si tú quieres y es tu pasión, no hay forma humana de que no lo logres. No importa si eres alta, estudiaste donde estudiaste, vivas donde vivas, eso no es el límite, el límite te lo pones tú. Todo se puede, sigue tu instinto, lucha por lo que quieres. Si tienes que sufrir vas a sufrir, pero ese sufrimiento te va a llevar a otro lado, te va a dar más crecimiento. No sé, a cada quien le toca diferente en la vida, pero no existen límites más los que nos ponemos en la mente”. ¿Qué sientes cuando ves las primeras telenovelas que hiciste hace ya diez años? ¿Qué te recuerdan? “(…) Hay proyectos que para mí fueron sumamente importantes y me dan mucha alegría, me da melancolía. ‘Las Juanas’ por ejemplo, o ‘Mirada de Mujer’, para mí fueron novelas que marcaron, fueron de mis primeros trabajos y marcaron un momento (…) Donde se sentía como que era muy nueva, me sentía inmadura, pero resolvía las cosas. Me encanta recordar cómo fui en el pasado”. Este año retomaste tu vida laboral después de tu boda. ¿Cómo fue regresar a tu trabajo? “Yo lo tenía clarísimo. A mí me pasó que, por ejemplo, mientras yo estaba preparando mi boda me ofrecieron proyectos increíbles. Y decía ‘¿¡Qué hago!?’ Siempre me he inclinado mucho para darle prioridad a mi trabajo y a mi vida personal, y si no ‘¿hasta cuándo me voy a ir a mi despedida de soltera? ¿Hasta cuándo me voy a casar? Y ¿hasta cuándo mi luna de miel?’. Y decidí poner pausa y dije: ‘No, sabes qué, ahorita no voy a trabajar’. Pero me caso y le pido a la vida que me caiga un proyecto increíble para que empiece a trabajar. Y mira, así fue, dije que

no a los proyectos, me casé, mi luna de miel, regresé y me ofrecieron este proyecto”. Y además pronto, ¿podrías estrenarte cómo mamá, no es cierto? “Sí me gustaría muchísimo, creo que Billy (Rovzar) y yo estamos en un momento increíble en nuestra relación. Muero por tener hijos con él, es el mejor papá del mundo, tiene dos hijos que adoro y sí me gustaría. Pero, si es para mí el ser mamá en esta época, que sea lo que Dios quiera y en el momento que quiera. Lo ideal sería embarazarnos en este año”. ¿Alguna vez te imaginaste cómo mamá? ¿Sí formaba parte de tu plan de vida? “Sí, claro. No es que diga que nací para ser mamá, porque apenas me está llegando este rollo de ‘quiero tener un baby’. Como todo, me da incertidumbre, me dan nervios, me da miedo porque llevo 35 años de mi vida viviendo de una forma, y sé que cuando llegue un angelito y esté con nosotros va a cambiar mi vida. No sé cómo vaya a ser, pero sé que cuando llegue va a ser lo mejor que me va a pasar en la vida y voy a saber cómo hacerle”. Feliz en tu matrimonio y feliz en el trabajo. ¿Qué más podrías pedir? “Me siento una mujer muy realizada. Sobre todo, me siento una mujer que está viviendo su día a día con conciencia. Estoy feliz con mi pareja y vivo ese momento. ¡Es tan increíble lo qué ahorita estoy viviendo! Estoy en un momento de mucho agradecimiento, porque tengo un hombre maravilloso, tengo una relación sana, de crecimiento; con un trabajo que me encanta hacer, con gente increíble; tengo una familia unida, tengo un sobrino maravilloso. Entonces, la verdad son tantas bendiciones que hay en mi vida que no tengo más que agradecimiento. Nunca sabemos qué pueda pasar el día de mañana y quiero que cuando ya no esté en esta vida, digan: ‘Pero disfrutó impactante. Festejemos su vida’”.

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TENDENCIAS | MODA

Vivimos una época en la que la voz de las mujeres se escucha cada vez más fuerte. Entre lo lúgubre y el cataclismo, la globalización y la enajenación, la fuerza de las mujeres y el empoderamiento de sus voluntades las harán recobrar con un alto sentido estético el papel que tienen en este mundo. Ocanna Ramos, productor de moda, nos ofrece su propia interpretación de la fuerza que poseen las mujeres de hoy.

Fotografía: Iván Rizo. Estilismo y producción: Ocanna Ramos. MakeUp: Daniel Alvarado. Hair: Octavio León. Modelo: Karime Bribiesca. Moda: ISPAGA, KUH, Raúl Orozco, Luna Love Craft, Jil Jil Accesorios, Masterpiece Showroom.

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TENDENCIAS | CAPRICHOS EXCLUSIVOS

Por: José Emmanuelle Elías López | Fotografía: Especiales

Un palacio en las nubes

Lujo irresistible para los amantes del arte. La opulencia de los años 30 y el art deco, protagonizan los interiores del jet Manhattan.

uando los viajes son muy largos los jets privados se convierten en un lujo irresistible. El glamour tiene nombres y se llaman ‘Manhattan’ y ‘Hollywood’, dos aviones inspirados en el transatlántico S.S. Normandie y el estilo art deco; diseño de Embraer, fabricante aeronáutico brasileño. La suntuosidad de los años 30 se encuentra en Manhattan gracias a sus paneles de caoba, latón, bordes de oro y el colorido de las joyas. La entrada está engalanada con hermosas obras de arte que parecen un homenaje al icónico mural del Empire State Building.

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Este avión cuenta con piso y paneles de madera oscura, un mural metálico de la década de los 30 del horizonte de la ciudad de Nueva York, así como el Cloud Club: un área que incluye un bar con taburetes retráctiles, candelabros con estilo vintage, un diván de mohair y piel de cordero. La decoración del salón del avión está influida por grandes diseñadores estadounidenses y franceses como Norman Bel Geddes y Gustave Ruhlmann, para que el pasajero pue-

TENDENCIAS | CAPRICHOS EXCLUSIVOS

Por: José Emmanuelle Elías López | Fotografía: Especiales

El jet Hollywood rinde tributo a los felices años 20 y a las películas en blanco y negro.

da sentarse en taburetes o en el diván mientras disfruta las bondades del bar con estilo cosmopolita. Por otro lado, Hollywood toma su influencia en los felices años 20 y las películas en blanco y negro. Los relieves en cuero con los que están forradas las paredes y los acabados, representan un Spruce Goose de Howard Hughes o un coche antiguo. Cada rincón del jet cuenta con equilibrio de luz y color; para

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lograrlo, los diseñadores emplearon estructuras de cristal retroiluminadas y detalles en mármol. Los dos modelos, que son un tributo en la época en que el arte era exquisito, se diviven en cinco cabinas: tres salas que son espacio abierto, un salón para conversaciones íntimas y el cuarto de cenas exclusivas. Si quieres que éste sea tu medio de transporte, para grandes distancias tendrás que pagar 74 millones de euros por cada avión, pero una vez que vueles en cualquiera de estos santuarios del Art Deco, no querrás bajarte. Sin duda, un capricho exclusivo que pocos pueden permitirse; ya sabes lo que dicen: “El cielo es el límite”.

TENDENCIAS | AUTOS

Aston Martin DB11 Nuevo lenguaje de diseño.

Interiores hechos con materiales naturales de la más alta calidad y fabricados manualmente.

ablar de Aston Martin es hablar de elegancia pura, pero con la genética de un súper deportivo. Cuando ves un auto de la compañía británica, seguramente lo primero que aprecias son su fino diseño y la gentileza de sus formas, y no pasa por tu cabeza que es un deportivo. Lo anterior también sucede con el DB11, que eliminó de su carrocería el alerón trasero, aprovechando el capo de concha Aston Martin Aeroblade para darle estabilidad al

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auto, gracias a que emplea de manera más eficiente el flujo de aire. Al colocarte frente a este hermoso automóvil, verás la enorme parrilla rediseñada, con la que inicia un capo, que por sus dimensiones, puedes asegurar que guarda un motor que puede disparar el auto como una flecha. Estás en lo cierto. Un corazón de V12 de 5.2 litros Twin Turbo que le entregan 600 caballos de fuerza y 700 Nm de torque, hacen que la nueva es-

Por: José Emmanuelle Elías López | Fotografía: seriouswheels.com

trella de Aston Martin salga disparado de 0 a 100 km/h en nada más y nada menos que 3.9 segundos, lo mismo que un Evora Sport 410, pero claro, el Evora no es un Gran Turismo como el DB11. ¡Imagina eso! Todo el lujo, elegancia y estilo de un Aston Martín con la aceleración de un auto pensado para correr.

Y es que de verdad, voltear a ver el interior del auto de las películas del Agente 007 es un deleite para nuestros ojos. Como era de esperarse, se trata de interiores hechos con materiales naturales de la más alta calidad y fabricados manualmente, piezas artesanales que le dan al coche un habitáculo hermoso con toda la tecnología de información, entretenimiento y confort que un auto te puede dar, como la pantalla 12” TFT LCD en la que tienes toda la información del auto con una claridad sorprendente. En la consola central, encontrarás una pantalla de 8 pulgadas dispuesta para tu diversión; además, dispones de una amplia cajuela capaz de albergar dos bolsos de golf. Una vez que te sientas frente al volante y presionas el botón para encenderlo, escucharás ese sonido que sólo puede producir un motor de 12 cilindros que te deja sin

Corazón de V12 de 5.2 litros Twin Turbo, que le entregan 600 caballos de fuerza y 700 Nm de torque.

aliento, y seguramente todos tus sentidos se enervarán al momento de elegir el modo de conducción, ya sea GT, Deportivo o Sport Plus, pudiendo elegir en cada momento los parámetros de suspensión, respuesta del motor y del cambio que mejor se ajusten a la conducción que busques. La dirección, transmisión automática (8 velocidades) y el trabajo del sistema Torque Vectoring, todo lo transforma al mismo tiempo para que el ADN deportivo despierte y te entregue todas sus bondades. En Ginebra, en marzo de 2016, el director ejecutivo de Aston Martin, Dr. Andy Palmer, aseguraba que el Aston Martin DB11, no sólo es el coche más importante que la firma ha puesto en marcha en la historia reciente, sino también, en su existencia de 104 años. “El DB11 coloca justamente a Aston Martin una vez más como una marca líder en el mercado de automóviles de lujo”.

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TENDENCIAS | GADGETS

Artefactos de deseo

De lo convencional a lo extraordinario.

Elbow

Para quienes aún conservan viejos casettes y de vez en cuando les gana la nostalgia, este nuevo “reproductor” los hará muy felices. Es una especie de clip para insertar tus cintas, poder escucharlas de nuevo y llevarlas a dónde quieras. Se trata de la herramienta ideal para revivir los casettes, ya que seguramente tu Walkman hace mucho que dejó de funcionar. Además, aceptemos que nos veríamos muy “chavorrucos” con uno. Por el contrario, el clip se ve genial y es muy fácil de portar.

Millennium Falcon Multi-tool Sin duda, cualquier herramienta que nos ayude a armar y desarmar cosas se vuelve indispensable. Pero si esa herramienta es el Halcón Milenario y tiene multifunciones, ¡ah no, bueno! Y así, como suena, a alguien se le ocurrió que era una buena idea convertir la nave de Han Solo en una útil pieza con 2 desarmadores, 4 llaves hexagonales y una llave ajustable tipo perica. Las llaves y desarmadores están hechos de acero al carbono. Es funcional, genial y oficial. ¡Ok, tomen mi dinero!

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Por: José Emmanuelle Elías López | Fotografía: Especiales

Spectacles by Snapchat Feos, ochenteros y llamativos. Bueno, seguro se convierten en una moda. Pero fuera de la estética y a sabiendas de que te hacen parecer a Willy Wonka, su motivo es convertirse en un juguete más en nuestra forma divertida de ver la vida. Con estas simpáticas gafas vas a poder grabar videos cortos; todo lo que nuestros ojos van observando podrás grabarlo en cuanto lo desees, solamente con presionar un botón. Y, ¿cuándo la batería se agote? Basta con guardarlos en su estuche para recargarlos.

TENDENCIAS | GUÍA DE COMPRAS

Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía de la marca

CON ZINGARA, ELIGE SER UNA REINA DE ESTILO. MALLA-CAMISETA de la línea Iza, decorados con estampado floral.

CALZÓN Y SOSTÉN de la línea Britney, con aplicacaiones bordadas.

CALZÓN Y SOSTÉN corsetero de la línea Candice, estilo crochet.

CALZÓN Y SOSTÉN de la línea Milla; el calzón está decorado con tassels.

Cuando el verano llega, es inevitable pensar en sol, arena y fiestas en la playa; la oportunidad perfecta para utilizar un traje de baño de Zingara: el objeto de nuestro deseo. Para escoger el mejor diseño no olvides tomar en cuenta los colores explosivos y tropicales, que reflejan el espíritu de una mujer libre y aventurera; los estampados con efectos visuales son ideales para una mujer fuerte, llena de energía y espíritu joven; las aplicaciones son un hit que te contagian de alegría y frescura. Ten las mejores vacaciones de tu vida y sé la reina del estilo.

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TENDENCIAS | JOYAS

Texto y fotografía: Cortesía de las marcas

Homenaje a la creatividad Zenith y Land Rover decidieron unirse para celebrar su relación creativa por medio de un nuevo Chronomaster el primero Range Rover Velar Special Edition. Inspirado en las ideas propuestas por los departamentos de ingeniería y diseño de ambas firmas, el reloj cuenta con una nueva y elegante esfera gris pulida, detalles en tonos cobrizos y una novedosa correa de caucho negra recubierta de piel de becerro perforada, también negra. Una pieza construida a partir del legado y las sólidas credenciales de estas dos leyendas. +INFO: - Cronógrafo automático con rueda de pilares e indicación de la fecha a las 6 horas. - Caja de aluminio ceramizado: 42 mm de diámetro; esfera gris pulida con detalles en color cobre.

Velocidad en

tiempo y forma

Del asfalto a tus manos. Un guiño para conocedores

Para honrar al Porsche 911 Un Millón, Porsche Design elaboró el One Millionth 911 Datetimer, un reloj único con características de diseño típicas del 911. El segundero brilla con el mismo tono de verde que el tablero de instrumentos del auto deportivo. El nombre ‘Porsche Design’ en el dial del instrumento está chapado en oro como la cresta en la parte delantera del vehículo. La correa está hecha del mismo cuero que se utilizó en el vehículo original; al igual que la costura, con el mismo hilo de los interiores del deportivo. +INFO: - La caja de titanio y el dial del instrumento son de color negro mate antirreflejos. - El diseño se remonta al ‘Chronograph I’ (1972), primer producto diseñado por el profesor Ferdinand Alexander Porsche para su estudio de diseño recién fundado.

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TENDENCIAS | DEPORTES

Texto: Omar Hurtado Peimbert | Fotografia: Especiales

Air race

La competencia que combina adrenalina, velocidad y altura.

l ser humano no deja de superar sus límites, puso sus ojos en el cielo para conquistarlo y se reta continuamente en su aventura aérea, ya lo hacían los hermanos Wright cuando rompieron el viento con su avión a inicios del siglo XX. Hoy en día, existen quienes buscan ser los más rápidos, intrépidos en los aires y ganar el reconocimiento mundial. Air Race, el deporte aéreo más espectacular del mundo (que vio sus inicios formales en 2003 cuando Red Bull buscó a los mejores pilotos acróbatas para ponerlos a competir), combina la competencia de velocidad con la acrobacia de aviones deportivos monoplaza, como los Extra 300, MXS y Zivko Edge 540. El objetivo de este deporte consiste en completar un circuito por medio de una serie de boyas inflables (también llamadas puertas) situadas de dos en dos, flotando en el mar o fijas en el suelo, por donde pasa el avión. Si pasa en vertical, la puerta medirá 10 metros aproximadamente entre cada pilón, y si pasa horizontal será de 12 a 14 metros. El sistema de cronometraje de la prueba consta de varios dispositivos láser colocados en las puertas de aire, se activa cuando el piloto cruza la línea de salida y se detiene cuando pasa por la línea de meta. Si el piloto no cumple con los parámetros estipulados de altura es merecedor de una sanción, para ello, hay banderas que marcan los

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márgenes permitidos. El ganador es quien completa el circuito en menor tiempo y con el menor número de penalizaciones. Cada fecha de Air Race se compone de las siguientes sesiones de vuelo: Entrenamiento, Clasificación, Ronda de 14, Ronda de 8 y Final 4. En todas las rondas sólo un piloto corre cada vez. El mejor tiempo de la clasificación es determinante para organizar el día de las competencias. La primera ronda se lleva a cabo el día de la carrera con enfrentamientos uno contra uno entre los 14 pilotos participantes; los siete ganadores, más el perdedor con mejor tiempo, avanzan a la siguiente etapa donde se elimininan a cuatro competidores. En la final se disputa el primer lugar por medio de vuelo individual y la victoria se basa en el tiempo más rápido registrado para la sesión. El Campeonato Mundial de Air Race consta de ocho fechas en ciudades como Abu Dabi (Emiratos Árabes Unidos), Spielberg (Australia), Chiba (Japón), Budapest (Hungría), Fular (Gran Bretaña), Lausitz (Alemania), así como Indianápolis y Las Vegas (Estados Unidos). El costo de una aeronave para competir en el Air Race ronda los 450 y 550 mil euros, tienen 7.5 metros de envergadura, un peso de 780kg y su velocidad máxima es de 220 nudos, equivalentes a 405 km/h. Si tú quieres difisfrutar una mezcla de adrenalina, velocidad y altura, Air Race es para ti.

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ARQUITECTURA | INTERIORISMO

GLAMOROUS ART-DECO: DE LA TRADICIÓN A LO COSMOPOLITA.

Redacción MAXWELL / Con información de Niz + Chauvet Fotografía: Cortesía Niz + Chauvet

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Cantina ‘La Veinte’

El Art-Deco mexicano cobra vida en Miami.

on el claro objetivo de generar la representación tradicional de una típica cantina mexicana, es que el despacho de Alejandro Niz y Patricio Chauvet, Niz + Chauvet, adquirieron el reto de convertir a la cantina ‘La Veinte’, en un espacio armonioso que enaltezca el Art-Deco mexicano. Habiendo hecho varios proyectos de restaurantes, el despacho ya estaba acostumbrado a poderse adecuar a un espacio definido y a un reglamento establecido; reto que para ellos siempre es agradable. “Sentimos que es lo mismo que cuando hacemos un proyecto arquitectónico en un terreno, siempre hay limitantes, y el lograr resolverlo es lo que más nos entusiasma”. La cantina ‘La Veinte’ es un restaurante ubicado en el edificio Icon, en el centro de Miami, y está proyectado en dos plantas. En el nivel de calle hay una altura de siete metros donde se ubican un área de bar y el salón principal con la cocina abierta. En el nivel del canal se ubican un lounge y una tienda deli. Ambas plantas se conectan por una escalera central.

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“En el nivel del canal, era importante diseñar dos espacios que pudieran funcionar juntos a diferentes momentos del día. Por la mañana, para que la gente desayunara, tomara un café, paseara a su mascota y comprara algo para la comida. Los tonos blancos del lugar lo hacen un lugar fresco, donde se puede comer a medio día tanto en el deli como en el lounge. Y en la noche la iluminación juega un papel importante para que el lounge se transforme en un lugar de fiesta”, aseguran los especialistas. En ‘La Veinte’ predomina el estilo arquitectónico ArtDeco con tonalidades negro vibrante y acentos dorados, grandes ventanales y paredes revestidas con estanterías de madera que contienen piezas galardonadas del arte popular mexicano; la barra principal contiene acentos de ónix color ámbar y respaldada de espejos avejentados de piso a techo. Se diseñó todo el mobiliario fijo y no fijo, como las sillas y las mesas de juego. En el nivel del deli-lounge, se optó por acabados más claros, como el blanco avejentado y el plateado, los muros de la terraza están recubiertos por vegetación artificial y el mobiliario escogido es más casual.

Redacción MAXWELL / Con información de Niz + Chauvet | Fotografía: Cortesía Niz + Chauvet

En Niz + Chauvet bien pueden desarrollar proyectos residenciales o comerciales, y particularmente ‘La Veinte’ tuvo que cumplir ciertas especificaciones. “En un proyecto residencial hay que lograr que una familia se sienta a gusto con su casa, hay requerimientos muy específicos. En un restaurante, hay que ponerse en los zapatos de cientos de comensales para diseñar espacios que se acerquen lo más posible a lo que la mayoría de la gente espera del lugar. En el caso de ‘La Veinte’, están muy definidos los espacios para la noche y para el día, para la comida y la fiesta, pero siempre buscando el asombro del cliente cuando asite por primera vez”.

En ‘La Veinte’, los comensales pueden admirar detalles del ArtDeco mexicano en los acabados, como en muebles en laca negra, las incrustaciones lineales en dorado y en las lámparas de ónix. En los diseños de piso blanco con grecas geométricas negras y en el diseño de los logos de magueyes y elotes.

Los arquitectos están convencidos de que no son los primeros en trabajar proyectos en el extranjero y que tampoco serán los últimos. Sobre todo, de que en nuestro país hay mucho talento que se aprecia en el mundo. La experiencia de poder trabajar en un proyecto tan importante como ‘La Veinte’ de Miami –explica el despacho–, les ha dado satisfacciones personales y profesionales. “Nos da mucho gusto que a la gente le agrade tanto el lugar y que aprecien nuestro trabajo tanto en México como en el extranjero”.

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Espacios con

personalidad

l balance en todos los elementos de un espacio arquitectónico genera ideas creativas, es por ello, que grandes corporativos se preocupan por armonizar su entorno. Google, Microsoft, Volaris, Santillana, Torre Polanco; utilizaron en sus espa-

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Por: Liliana Núñez | Fotografía: Cortesía

cios teorías como la desarrollada por el Arq. Juan Carlos Baumgartner, ‘Design for Happiness’, cuya primicia es que el diseño de objetos y espacios tienen una correlación de sentimientos positivos que influyen de manera contundente en la felicidad de las personas. Y, si en los espacios de trabajo aplica este estudio, quisimos saber cómo aplica para los espacios personales, los del hogar. Según Elizabeth Durán, ingeniera arquitecta, la creencia de equilibrar el entorno nació en el año 300 a.C. con el Feng Shui, pero fue en 1948 cuando ganó popularidad.

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Por: Liliana Núñez | Fotografía: Cortesía

En entrevista, la experta en armonización de espacios arquitectónicos, declara que los colores son necesarios para implementar un ambiente positivo en nuestro hogar y trabajo. Esto incide en nuestra percepción y estado de ánimo. Una combinación adecuada crea atmósferas vivificantes o apaciguadoras; mientras que una mezcla inapropiada podría transmitir tensión y malestar. Los tonos fríos como los azules, evocan serenidad; el verde menta es ideal para la creatividad. Una paleta cromática tipo tierra da sensaciones de orden y cercanía con la naturaleza; el rojo y naranja activan la mente. Otro método para crear espacios confortables es la Aromaterapia, así se activa el subconsciente. Elizabeth sostiene que la esencia del romero, en incienso o aceite, potencía la inventiva; mientras que el jazmín, lavanda y menta, disminuyen la tensión. “Hay aromas para todo, a muchas personas no les gustan los inciensos, pero existen otras alternativas para generar entornos agradables, como utilizar cítricos en algunas habitaciones: limones, naranjas, toronjas.Todo componente debe tener su razón de ser”, sentencia. Los sitios bien iluminados, ya sea con luz natural o artificial, ayudan a sentirnos identificados con los conceptos y, así, podemos crear gran cantidad de ideas. Asimismo, usar plantas en nuestra casa u oficina reduce el estrés y nos convierte 15% más productivos, según un estudio de la Universidad de Cardiff en Reino Unido. “Debemos encontrar equilibrio: todo en la justa medida”. Los textiles son aliados como elemento transformador y en unión con espejos, copas, cojines y lámparas pueden crear estilos minimalistas, rústicos, clásicos o modernos. “Puedes emplear vertientes clásicas como punto base, en diferentes habitaciones y crear diferentes combinaciones para que así cada rincón refleje lo que eres y deseas. Decora los muebles y objetos para que cada elemento vaya con tu propio estilo”, recomienda la especialista. Elizabeth Durán aconseja inclinarse por una corriente simple y limpia, aunque muchos

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Colores, aromas, uso de textiles e iluminación, son factores que determinan lo cómodo o no que pueda ser un espacio habitable.

lo consideren aburrido. El minimalismo es perfecto para no saturar visualmente los recintos; los colores en su mayoría son neutros, pero logran convivir en armonía con una paleta cromática vibrante. Nuestro hogar y oficina tienen elementos que los hacen identificables, es por ello, que se recomienda adecuarlos para que generen la sensación de confort, creatividad o relajación; según sea el caso y la finalidad. El diseño de cada espacio se percibe a través de colores, texturas y mobiliario, que en combinación con aspectos técnicos como la amplitud e iluminación, crean ambientes placenteros. No hay duda en que nuestro hogar es una extensión de nuestra personalidad, y qué mejor que en éste exista una congruencia que permita el libre y confortable desarrollo de nuestras actividades.

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L A S R U TA S D E “ E L B I U T ” L E J A N Í A S | C E R C A N Í A S | G O U R M E T | V I N O S

GLACIARES DE NUEVA ZELANDA DELIRIO DE EXPLORADORES. UNA EXPERIENCIA BAJO CERO. Texto y fotografía: Gerardo Fabre “El Biut”

BUENVIVIR | LAS RUTAS DE “eL BIUT” | LEJANÍAS

Los glaciares Franz Josef y Fox son los más grandes de Nueva Zelanda, descienden por los Alpes del Sur y fluyen casi a nivel del mar. El clima templado de la región ayuda a que estos glaciares sean algunos de los más fáciles de visitar en el mundo.

uando escuchamos hablar de Nueva Zelanda nos vienen a la mente naturaleza, deportes extremos y que este país está efectivamente en Oceanía. Esta nación ofrece paisajes y sitios maravillosos para practicar los deportes que tanto hemos deseado, siempre respetando a la Madre Naturaleza. La isla del sur de Nueva Zelanda es, sin duda, la más hermosa en cuanto a paisajes y contacto con lo natural, y ha sido inspiración de muchos directores de cine. No es tan visitada como Alaska o Islandia, pero tiene lugares increíbles como algunos de los glaciares más visitados del mundo. Lamentablemente, con el cambio climático algunos de esos glaciares han retrocedido de manera alarmante,

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incluso, se habla que dentro de pocos años podrían desaparecer por completo. Los más famosos y visitados por los turistas son el glaciar Franz Josef y el glaciar Fox, en éste último es en el que tuve la oportunidad de hacer trekking, para lo cual tomé un par de vuelos en helicóptero, logrando ver desde las alturas ambos glaciares y descender de uno. Guías especializados te llevan a recorrer una parte del glaciar y te dirigen a conocer las cuevas de hielo, una experiencia única que vale la pena realizar; o bien, si no tienes buena condición física o te da un poco de miedo, te recomiendo tomar simplemente el recorrido aéreo. Para llegar a los glaciares, la forma más rápida y segura es en algún autobús, auto rentado o por medio de una agencia de viajes. La mayoría de los turistas que llegan al Tai Poutini National Park, viajan desde la ciudad de Queenstown en su recorrido hacia Greymouth, para de allí tomar el famoso tren panorámico, el cual los lleva

Texto y fotografía: Gerardo Fabre “El Biut”

a la ciudad de Christchurch. Lamentablemente, en mi visita el tren no estaba en funcionamiento debido a los fuertes incendios forestales que se presentan en la zona. Si visitas los glaciares en época de calor, no necesitarás llevar mucha ropa de frío para hacer trekking en los glaciares, ya que todo el equipo que requerirás te lo proporcionará la empresa de tours. La mayoría de los visitantes se hospedan en algunos de los pocos hoteles que hay en los pueblitos cercanos a los glaciares; no son baratos y te recomiendo hacer la reserva con anticipación, nunca ir sin tenerla confirmada, ya que te puedes quedar literalmente en la calle. Son pueblos muy pequeños y el número de turistas cada vez es mayor. Si te hospedas en el pueblito de Fox, te recomiendo visitar el lago Matheson, el cual es muy famoso por sus aguas reflejantes. Allí podrás apreciar el reflejo de las montañas y sus glaciares, sólo si el día está despejado. Eso sí, llévate unos buenos tenis o botas especiales, ya que para llegar hasta ese punto hay que caminar más de media hora. A la entrada de este lago hay un restaurante y una tienda de regalos. Este pueblo es tan pequeño que no hay taxis, algunos locales ofrecen el servicio de transporte, por eso es importante que lleves todo el tiempo contigo el número de teléfono de estos autos (en la recepción de tu hotel te lo pueden proporcionar). Si tienes planeado ir a esta parte de Nueva Zelanda, te recomiendo visites foxguides.co.nz, ahí podrás obtener toda la información de los tours a los glaciares así como hacer tu reservación. ¡Qué lo disfrutes!

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Texto y fotografía: Cortesía Dirección de Turismo, Gobierno del Estado de Chihuahua.

De Chihuahua a Los Mochis

Barrancas del Cobre: auténtica aventura en ferrocarril.

n esta edición te hablamos sobre un destino que ha maravillado a todo México y a turistas de otras latitudes, justo al norte del país. Se trata de una experiencia en la cual puedes revivir viejas formas de transporte y admirar paisajes que roban suspiros. La ruta del ferrocarril Chepe, desde Chihuahua hasta Los Mochis, es el único tren de pasajeros en nuestro país y uno de los diez recorridos más espectaculares en el mundo. La vida moderna y la rutina pasan a segundo término. Cada día a las 6:00 de la mañana, parte el ferrocarril que conecta al desierto chihuahuense con el Mar de Cortés. Ciudad Cuauhtémoc. Allí habita la comunidad Menonita más numerosa de México. Se establecieron en 1922 en los

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alrededores de Cuauhtémoc y han enriquecido con su trabajo a los municipios vecinos. Producen excelentes quesos y suficiente forraje para su ganado. El paisaje empezará a cambiar y se apreciarán los bosques y cerros cada vez más altos, para pasar por San Juanito, que es el pueblo donde se han registrado las temperaturas más frías del estado, y así llegar a Estación Creel, la puerta de entrada a la Sierra Tarahumara. Hasta aquí ya son pasadas las once de la mañana, y la ruta ya llegó a una altitud de 2,300 metros sobre el nivel del mar. De Creel a Batopilas, el segundo Pueblo Mágico de las Barrancas. Batopilas es una de las poblaciones con más historia de la región, donde recomendamos que separes al menos dos noches de tu viaje para que vivas la experiencia de regresar al menos un siglo en el tiempo. Desde 1708, a Batopilas se le empezó a extraer de sus entrañas la plata de más alta calidad del mundo, y así continuó hasta 1880, cuando don Alexander Shepherd llevó la electricidad para beneficiar con las tecnologías de última generación, los todavía ricos yacimientos del mineral. Batopilas fue la segunda población después de la Ciudad de México en contar con energía eléctrica. Estación Divisadero Barrancas. Allí se ubica el Parque de Aventura Barrancas del Cobre. Con todas las actividades que ofrece, puedes disfrutar los llamados deportes de naturaleza. Se construyó un complejo alrededor de un teleférico, el tercero más largo del mundo sin torres intermedias, un circuito de tirolesas que unidas por dos puentes colgantes suman casi 5 km; rápel, escalada en roca y hasta un salto de tarzán, así como una tirolesa tipo ziprider (la más larga del mundo con 2650 m de cable y 480 m de profundidad), complementan la experiencia. En Estación Divisadero el tren para por 20 minutos, es ahí donde se puede tomar el tiempo para bajar rápidamente a maravillarse de las espectaculares vistas desde el mirador cercano, o bien, aprovechar el tiempo para degustar de deliciosas gorditas y burritos rellenos de guisos de la cocina regional. Las indígenas Rarámuri ofrecen en venta sus preciosas cestas tejidas de palmilla. En esta estación está el hotel del mismo nombre, que por más de 40 años ha permanecido en el gusto de los visitantes del

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Texto y fotografía: Cortesía Dirección de Turismo, Gobierno del Estado de Chihuahua.

mundo, aquí se ofrecen habitaciones con balcones con vista a la Barranca. Seguirán en el trayecto las estaciones: Posada Barrancas, Bahuichivo, Temoris y la Estación El Fuerte (Sinaloa), Pueblo Mágico. Ya es casi el final del recorrido, el tren llega a El Fuerte pasadas las 6:00 de la tarde; en verano, todavía con bastante luz natural. Finalmente, Los Mochis se encuentra al término del itinerario, aunque las vías van hasta el puerto de Topolobampo. Los Mochis es una ciudad eminentemente agrícola y comercial. El tren llega antes de las 10:00 de la noche. Y al día siguiente, sale a Chihuahua a las 6:00 de la mañana (todos los días).

BUENVIVIR | GOURMET

Redacción MAXWELL | Fotografía: Diego Torres

Sabores con arraigo Así sabe México

n la pasada edición del NRA Show en Chicago (el food service show más importante del mundo), el chef guanajuatense Cuauhtémoc Herrera, sorprendió a propios y extraños en el Pabellón México con un delicioso ceviche de camarón con manzana y cecina. Evidentemente inspirado en ingredientes de su estado natal como la cecina de la sierra de Santa Rosa, Gto. Herrera también incluyó camarones de Sinaloa, chile habanero de Yucatán y manzanas de Chihuahua, sólo por mencionar algunos. El alegre y dicharachero chef nos invitó a conocer cómo se prepara este manjar de mar y tierra. Ingredientes: - Cecina. - Camarones. - Manzana verde. - Jugo de limón. - Sal. - Pepino. - Cebolla. - Chile serrano.

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- Cilantro. - Ajo. - Chile morita. - Chile habanero. - Mango. - Tomatillo.

PROCEDIMIENTO Previamente guisar la cecina con tomatillo, chile morita, ajo, cebolla, sal y pimienta. Picar el resto de los ingredientes y mezclar en un bowl. Puedes incorporar la cecina en trozos en el ceviche o emplearla a manera de totopos. Acompañar con una salsa de chile habanero y mango. PARA SABER MÁS Ya que la manzana verde aporta acidez al ceviche, usa el jugo de limón a tu gusto, sólo para dar un toque. Para este plato el chef usó verdaderos camarones de mar (y no de granja), éstos son más salados; así que, revisa oportunamente la cantidad de sal que utilices. El pepino y el cilantro ayudan a perfumar el ceviche. Finalmente, el toque especial de esta receta es la cecina, un aporte verdaderamente innovador.

BUENVIVIR | VINOS

Texto y fotografía: Cortesía de la marca

COÑAC

RÉMY MARTIN XO

GARANTÍA DE DISTINCIÓN

émy Martin se caracteriza por transformar las uvas más finas en armoniosos, complejos y opulentos coñacs. XO Excellence, de cuerpo aterciopelado, rico, persistente, ofrece la riqueza aromática de la ‘fine champagne’ con notas de jazmín e iris. El gusto que se percibe es un amplio espectro de frutas veraniegas (ciruelas, higos, naranjas confitadas) con notas de canela y avellanas recién ralladas. Ahora, esta emblemática firma presenta una exclusiva edición con motivo del 70º Festival de Cine de Cannes que revela la elegancia, el glamour y misterio de las artes cinematográficas. Ello se da tras la relación de 14 años de patrocinio del afamado coñac durante el evento fílmico. En tonos oro y negro; el estuche, donde se exhiben los nombres de los maestros bodegueros (director y productor), juega con luces y sombras que evocan los carretes de filme. La botella, concebida específicamente para Cannes 2017, se encuentra montada sobre una plataforma dorada igual que la famosa Palma del Festival.

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Durante 300 años, Rémy Martin ha perseguido una ambición: revelar los talentos de la naturaleza y la humanidad en su búsqueda por capturar la esencia del coñac. Desde 1724, esta casa se ha arriesgado en la creación de sus bebidas de lujo, pero fue en 1981 cuando el maestro bodeguero André Giraud creó el primer XO. Su inigualable textura y cálida autenticidad lo hace ser mucho más que sólo un coñac.

BIENESTAR

COACHING DE VIDA | FINANZAS PERSONALES

IDEAS

CON PODER MIS CREENCIAS, ¿ME CONSTRUYEN O ME DESTRUYEN?

APRENDER A DESAPRENDER, ES QUIZÁS LA FORMA DE MADUREZ QUE MÁS TIEMPO NOS PUEDE LLEVAR A ADQUIRIR. Por: Anna García Gollaz | Fotografía: Cortesía

BIENESTAR | COACHING DE VIDA

icen los expertos que nuestro sistema de creencias más fuerte es aquel que formamos durante los siete primeros años de vida. Es como el ordenador que nuestros padres y figuras de autoridad más significativas implementaron en nuestro inconsciente, algunas veces intencionalmente y muchas otras por accidente, siendo estas creencias las que marcarán gran parte de nuestra vida para bien o para mal. Estoy segura de que si todos los padres supiéramos la relevancia que tienen nuestras palabras y nuestras acciones (durante los primeros años de vida de un niño) seríamos más cuidadosos al respecto, pero paradójicamente es cuando menos lo hacemos, pensando erróneamente que los infantes no comprenden gran parte del mundo de los adultos. De tal manera, que cuando crecemos nos topamos con que muchas de esas creencias, arraigadas en la niñez, son limitantes constantes en muchos ámbitos importantes de nuestra vida. Por ejemplo: cuando por más que trabajamos no logramos obtener los resultados económicos deseados, sin siquiera sospechar que detrás de la ‘mala suerte’ podrían estar escondidos archivos encriptados en nuestro inconsciente que dicen: “El dinero pierde a las personas” o “De los pobres será el reino de los cielos”. Otras creencias absurdas o mal entendidas, nacen de frases como: “Todos los hombres (o mujeres) son iguales...”; interpretación: no confíes en el sexo opuesto. Entonces, ¿cómo lograremos hacer parejas sanas y estables, si las percibimos como una amenaza? A mi consultorio llegan a menudo personas con gran dificultad de establecerse en pareja, y una de las tareas que frecuentemente les pido realizar es la de responder en papel la siguiente pregunta: ¿Por qué no quiero tener una pareja? Muchos me miran extrañados, como diciendo “¡Estás loca! Estoy aquí justo porque quiero tener una

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Por: Anna García Gollaz | Fotografía: GFxtra

pareja”, pero cuando realizan la tarea se dan cuenta de que es inevitable que todas sus creencias inconscientes salten en palabras durante ese ejercicio. La mayoría escribe aspectos similares: “Porque no quiero perder mi libertad” (interpretación: Una pareja es igual a una prisión); “Porque no quiero que me lastimen” (interpretación: El amor es algo malo y peligroso). A lo que yo contesto, ¿eso es verdad? Cuando confrontas e indagas tus creencias más inconscientes, generalmente te das cuenta de que muchas de ellas están equivocadas y que fueron cimentadas en ti por la experiencia dolorosa de alguno de tus progenitores, que seguramente, también fue marcado por las creencias de alguien más, y que siendo así las llevó a la realidad. Desgraciadamente, aquello que creemos está destinado a suceder, pero no porque sea verdad; nuestro inconsciente nos lleva a generar aquella realidad para confirmar la creencia. Basta encontrar un ejemplo de vida diferente para que esa creencia se desvanezca y pierda todo el poder que ejerce sobre nosotros, pero esto no será posible si no hacemos un alto para revisar cuántas de nuestras creencias son equivocadas y nos están obligando a vivir una realidad muy distinta a la que queremos. ¿Cómo andan las tuyas? ¿Te están construyendo o te están destruyendo? ¡Hasta la próxima!

Anna García Gollaz | Anna García Gollaz Coach personal y de pareja; autora del libro “Mientras tú bebías” (Ediciones Urano). Tel.: 01 (477) 3244987.

BIENESTAR | FINANZAS PERSONALES

BUENOS HÁBITOS CONSTRUYEN FINANZAS SANAS

EVITA PONER EN RIESGO TU PATRIMONIO.

as cosas que acostumbramos hacer cotidianamente se vuelven hábitos; y ya que el hábito hace al monje, menciono a continuación algunos hábitos y costumbres que debemos evitar si queremos tener finanzas exitosas: Premiar con gasto. Haré un comparativo con la comida: Cuando un niño se lastima le regalamos un dulce; entonces en su proceso mental el niño relaciona el sentirse bien con comer dulce. ¿Qué pasaría si se le ofreciera jícama con limón y chile? El niño terminaría asociando una comida sana con el sentirse mejor. En la parte financiera

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es lo mismo, demostramos nuestro cariño con gasto: desde un helado, un viaje o un auto. Qué pasaría si para manifestar nuestro cariño, en vez de hacer un regalo o de gastar en algo, se compran dólares, se abre una cuenta de ahorro, se compra un fondo de inversión o acciones de alguna empresa; si esto hiciéramos como hábito, podríamos relacionar el expresar cariño y sentirnos bien con la inversión y formación de patrimonio, en lugar de relacionarlo con gasto.

Por: C.P. Perla Camarena Jiménez | Fotografía: Especiales

Ahorrar lo que sobra entre ingreso y gasto. La justificación del 95% de las personas que no ahorran es que no les alcanza el dinero, pero las cosas deben tener otro orden: Primero ahorrar (puede ser el 5, 10% o lo que te propongas como meta) y luego distribuir el resto del ingreso por prioridad de gasto. Esperar para ahorrar. Éste es un excelente pretexto para no ahorrar, ya que las personas esperan a recibir ingresos “extraordinarios” para, entonces sí, ahorrar. La realidad nos dice que aun cuando lleguen sumas importantes de dinero las personas que no tienen el hábito nuevamente se lo gastarán en gustos y, al final (si algo sobra) lo ahorrarán. Aprovechar las ventas a meses sin intereses. No estoy en contra de esta

opción, pero muchas personas convierten en hábito el aprovechar todas las ventas y crean compromisos de largo plazo, comprometiendo el ahorro familiar. No medir el riesgo financiero. Esta costumbre en realidad no provoca gasto, pero sí provoca poner en riesgo el patrimonio. No olvidemos la premisa financiera: “A mayor riesgo, mayor rendimiento”. Cuando se ofrece un rendimiento por arriba del promedio de mercado de inversiones comparables, será necesario contar con elementos de análisis que permitan tomar una decisión acertada. Finalmente, toma en cuenta que para manejar nuestras finanzas de manera apropiada, debemos adoptar aquellos hábitos que al paso de los años nos ayuden a formar y acrecentar nuestro patrimonio.

C.P. Perla Camarena Jiménez. Asesoría y Entrenamiento Financiero. “En el manejo de tus finanzas personales, no confíes sólo en tu intuición. Asesórate con los expertos”. perlacamarenafinanzas@gmail.com | Tel. (477) 3479033 | Perla Camarena - Asesoría en Finanzas para no financieros

PUBLIRREPORTAJE

Texto y fotografía: Cortesía UIW

Universidad

Incarnate Word Bajío Presenta charla ‘Jóvenes Exitosos’, a futuros universitarios.

a Universidad Incarnate Word Campus Bajío presentó la conferencia ‘Jóvenes Exitosos’, impartida por Francisco Yáñez y “El Chipocle”. Francisco Yáñez, considerado el mejor conferencista hispano, expuso esta divertida ponencia a futuros universitarios, mostrando diferentes casos de éxito de jóvenes extraordinarios que cambiaron el rumbo de la humanidad. En el evento, el director de Admisiones, Armando Velasco, expuso la oferta académica de la UIW con sus programas de doble titulación México-Estados Unidos, así como las ventajas de estudiar en la primera y única universidad estadounidense en México: educación bilingüe, intercambios académicos, vida universitaria, excelencia académica, deporte y formación artística, entre otros más. Con este evento, la UIW Campus Bajío apoya a los jóvenes talentosos para que descubran el mayor potencial que tienen.

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LOUNGE

EVENTOS | INAUGURACIONES

SUSANA ZABALETA UN CONCIERTO PARA RECORDAR. Redacción MAXWELL | Fotografía: Emmanuelle Elías López

LOUNGE | CONCIERTO

Redacción MAXWELL | Fotografía: Emmanuelle Elías López

BIG BAND JAZZ DE MÉXICO AND FRIENDS

Mágica noche con Susana Zabaleta.

Fuimos testigos de una mágica noche en el evento Big Band Jazz de México and Friends, con la presentación de la Big Band Jazz y la participación especial de la cantante Susana Zabaleta; un concierto en un formato por demás innovador, íntimo, cómodo y cercano con la artista. La cita fue en el Salón El Quijote, donde la intérprete pudo compartir sus reflexiones, voz y sensualidad; paseándose entre el público, brindó con ellos, les cantó al oído y comprobó por qué es una de las artistas mexicanas más versátiles.

Ricardo Cortés Ramírez y Carlos Cortés de Lara

Hortensia Nava y Claudia Rode

Valeria Rocha y Verónica Padilla 72

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Texto: Cortesía de la marca | Fotografía: Emmanuelle Elías López

Alberto Romero, Alejandra Silva, Paloma Arteaga y Guillermo Lira

EVENTO | LOUNGE

Irma Hernández, Paloma Arteaga, Rocío Moreno, Alejandra Silva, Diana Colunga y Karen Martínez

JAGUAR LAND ROVER LEÓN

Lujo y exclusividad en Jaguar Night Experience. Jaguar Land Rover León organizó para una selecta lista de 100 invitados, un evento repleto de lujo y sofisiticación: Jaguar Night Experience. El más nuevo y eficiente Jaguar XE en su versión S, el multi premiado superdeportivo en performance y diseño Jaguar F-Type y la primera SUV construida en toda la historia de la marca Jaguar F-Pace, fueron los autos más solicitados por los invitados durante la prueba de manejo en esta noche de glamour, pero sobre todo, de deportividad y adrenalina. Y aunque los protagonistas fueron los felinos, en el showroom encontramos una joya: la primera SUV convertible en toda la industria automotriz, Range Rover Evoque CC. Los asistentes disfrutaron bebidas de Glenmorangie Whisky, música clásica en vivo y se llevaron a casa un obsequio de la marca.

Ana Isabel Jiménez de Carpizo y Luis Carpizo Ituarte

María Regina González y Óscar González

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LOUNGE | GASTRONOMÍA

Texto y fotografía: Georgina Mendoza Zertuche

José Durán, Liz Durán y Liz Vargas.

FESTIVAL TINTO BAJÍO

En honor a los vinos mexicanos.

Acudimos a la cuarta edición del Festival Tinto Bajío, el cual como cada año, ofreció cata de vinos de la más alta calidad por parte de 50 expositores vinícolas, así como otros productos mexicanos. Los jardines del Hotel Hotsson fueron el escenario para que más de dos mil asistentes convivieran en un ambiente festivo. Asimismo, se ofreció una cuidada selección de alimentos, que incluyó unas deliciosas mariscadas, directas desde Ensenada, preparadas por las manos de Sabina Bandera “La Guerrerense”, una de las invitadas especiales al Festival. La inauguración estuvo a cargo de los organizadores, Lorena Succar y Marcelo Castro, así como autoridades de gobierno. Durante la inauguración, se entregó un reconocimiento al enólogo Hugo D’Acosta, por su importante aportación al impulso del vino mexicano.

Jorge Andrade, Lorena Córdova y Jorge Chico

Emiliano Wineguru, Phillipe Defayes, Eduardo Fierro y Andrés Amor

Lorenzo Rodríguez, Fabiola Tapia y Arturo Rodríguez 74

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LOUNGE | LANZAMIENTO

Texto y fotografía: Georgina Mendoza Zertuche

Juan Manuel Huerta, Ramón Zavala, Guillermo Lira, Eduardo Silva y Enrique Tiscareño

PEUGEOT 301

Presentan en León el nuevo modelo 2018. Un nuevo auto llegó a la agencia Peugeot, se trata del 301 modelo 2018, un innovador auto que hizo su aparición nacional el pasado mes de mayo. Con invitados especiales y clientes frecuentes de la agencia, el automóvil fue develado con emoción por directivos y encargados de la distribuidora Peugeot León. Entre las ventajas que tiene sobre modelos anteriores, es que ofrece un mayor rendimiento en motor a diesel, con hasta 26 kilómetros por litro. Además, tiene una pantalla táctil de siete pulgadas y la cajuela más grande del mercado, con una capacidad de 620 litros. Para quienes estén interesados en adquirirlo, Juan Vargas, gerente de la sucursal, anunció que se estará ofreciendo la promoción más grande al momento con un gran descuento.

Alejandro Vargas y Betty Cabrera

Andrea Sánchez y Salvador Hernández

Mario Ortiz, Gabriel Torres e Hilarión Torres 76

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LOUNGE | GASTRONOMÍA

Rogelio Martínez y Fernando Olivera Rocha

Redacción MAXWELL | Fotografía: Diego Torres

Yasuhisa Suzuki, Yumi Suzuki, Tadashi Minemura y Eriko Nishio

3ER. FESTIVAL HIROSHIMA

Sabores y cultura que se celebran. El evento inaugural del 3er. Festival Hiroshima se llevó a cabo en el marco de la Cumbre Internacional de la Gastronomía: Mestizaje de Cultura y Sabor. La cita fue en los Jardines Ambrosía (Complejo Restaurantero de Casa de Piedra), donde los chefs Kenshiro Imai, Makoto Shimizu y Sumio Hosokawa, deleitaron a los asistentes con un menú integrado por un entremés de gelatina ámbar, huevas y filete de salmón asado, estofado de carne de res con papas y filete de cerdo en salsa pimienta con yuzu y limón. Guanajuato y la Prefectura de Hiroshima se hermanaron desde hace 4 años, y desde su primer aniversario Hiroshima ha participado en la Cumbre Internacional de la Gastronomía.

Ricardo Sheffield y Renata Arévalo 78

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Osaki Naowika

Luis Quiroz y Martha Hernández

LOUNGE | INAUGURACIÓN

Por: Perla Montiel | Fotografía: Diego Torres

Don Salvador Oñate y Miguel Márquez Márquez

Ricardo García y Juan Carlos Cashat.

BANBAJÍO LLEGA A PUERTO INTERIOR

Nueva sucursal en la torre G100.

A 22 años de abrir la primera sucursal y con el objetivo de ofrecer inmediatez en la atención bancaria a empresarios, BanBajío inauguró una nueva sucursal en las instalaciones de Guanajuato Puerto Interior, justamente en la instalaciones de la torre G100. Autoridades estatales, municipales, directivos de BanBajío, empresarios y amigos, degustaron después del corte del listón deliciosos bocadillos y bebidas servidos por el Hotel Hotsson. En su intervención, Don Salvador Oñate, presidente del Consejo de Administración de BanBajío, se dijo orgulloso al anunciar que el banco se convirtió -en fechas recientes- en la primera institución guanajuatense en cotizar en el mercado de valores, de ahí que esta apertura se diera en un marco tan festivo y especial. Autoridades, empresarios y amigos de BanBajío

Diego Sinhué 80

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Luis Manuel Quiroz

Directivos de BanBajío