Revista Maxwell Morelia Ed. 27 by Grupo Editorial Maxwell

ÍNDICE

ARTE&CULTURA

BUENVIVIR

10 Incógnita

67 Lejanías

12 Música

70 Cercanías

Resort Ártico Kakslauttanen

Nikola Tesla

Camila Fernández

Holbox | Mérida

14 Libros

78 Especial Gourmet

- Animales Fantásticos - Nuevo New York

¡Come, bebe y disfruta!

15 Cine

Actores Blockbuster Bomber jacket reversible: Fundamento.

ENTORNO 17 Creadores Abril Luna

20 Personalidad Gena Icazbalceta

22 Historia de Éxito

Fredo Velázquez Rodríguez

24 Empresarios

Abelardo Pérez Estrada

BIENESTAR

TENDENCIAS

99 Coaching de Vida

26 En Portada

Anna García Gollaz

ALEKS SYNTEK. Divertido y con altas exigencias.

32 Moda

El amor en tiempos de Internet

104 Finanzas Personales

Color Alert

42 Caprichos exclusivos Mansión Bel-Air

44 Autos

Lotus Evora Sport 410

48 Joyas

Octo Roma

50 Deportes BMX Street

54 Gadgets

Top Tres: Gadgets irresistibles

102 Pareja

HOME

Inteligencia financiera en los niños

55 Arquitectura

LOUNGE

60 Interiorismo

111 #MaxwellAño4

Terminal 1

The Estates At Acqualina

66 Guía de Compras Encanto industrial

Cumplimos 4 años en Michoacán.

120 Dolce Porto

Chocolates finos y productos gourmet.

DIRECTORIO

GRUPO EDITORIAL MAXWELL, S.A. DE C.V. FRANQUICIANTE Y/O LICENCIANTE DIRECTOR • Mario Alberto Martínez Muñoz direccion@grupomaxwell.com.mx DIRECTOR EJECUTIVO • Víctor Loreto Escalante Pérez victorescalante@grupomaxwell.com.mx COORDINADORA EJECUTIVA • Zulema Judith Araujo González zulemaaraujo@grupomaxwell.com.mx DIRECTOR EDITORIAl • Mario Preciado

MORELIA SOCIAL, S.A. DE C.V. FRANQUICIATARIO Y/O LICENCIATARIO DIRECTORA DE PLAZA Susana Torres González susanatorres@grupomaxwell.com.mx DIRECTORA ADMINISTRATIVA María de los Ángeles Santos López mariasantos@grupomaxwell.com.mx COORDINADOR COMERCIAL Luis Enrique Esquivel Lozano luisenrique.esquivel@grupomaxwell.com.mx

mariopreciado@grupomaxwell.com.mx AsIsTENTE EDITORIAl • Liliana Núñez lilianan@grupomaxwell.com.mx ARTE Y DIsEÑO • Adrián Darío Vera Calderón dariovera@grupomaxwell.com.mx

COORDINADORA EDITORIAL Matty Guzmán Chávez mattyguzman@grupomaxwell.com.mx FOTOGRAFÍA Bruno Gómez De la Cueva brunogomez1@hotmail.com

COORDINADORA DE ARTE Y DIsEÑO • Sofía Malacara Muciño diseno@grupomaxwell.com.mx COORDINADORA DE PUBlICIDAD • Annelíz Reynoso Torres anuncios@grupomaxwell.com.mx DIsEÑO DIGITAl • Mario Jorhel Cruz Ibarra

OFICINAS MORELIA Avenida Ventura Puente 494. Colonia Cuauhtémoc, C.P. 58020. Teléfono: (443)314-72-75. Maxwell Morelia Maxwell Morelia

FOTOGRAFÍA • Diego Torres, Georgina Mendoza, Emmanuelle Elías López, Cristian Salazar, Ivett Aranda, Juliette Villalobos CORRECCIÓN DE EsTIlO • Elia Noemí Escalante Pérez CUENTAS ESPECIALES Ma. Esperanza González Romero EJECUTIVA DE CUENTA Claudia Rode CIRCUlACIÓN • Óscar Alcaraz Paz ADMINIsTRACIÓN • Erika del Rocío Reyes Morales FINANZAs • Luis Gerardo Díaz López

PUBLICACIONES GRUPO EDITORIAL MAXWELL EN: LEÓN QUERÉTARO GUADALAJARA CDMX VALLARTA - RIVIERA NAYARIT TOLUCA CANCÚN COLABORADORES Guillermo López González, José Emmanuelle Elías López, Perla Montiel, Fco. Javier De León Murillo, Perla Camarena Jiménez, Gerardo Fabre “El Biut”, Omar Hurtado Peimbert, Sandra Medina, Juan Ramón Velázquez Mora, Diana Tejada, Betsy Leticia Serrano Aldaco, Luz del Carmen González Moreno, Anna Elaine García Gollaz.

MAXWELL MORELIA, es una publicación comercializada y distribuida por Morelia Social, S.A. de C.V. -Franquiciatario y/o Licenciatario- bajo licencia de Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V. Contacto: contacto@grupomaxwell.com.mx. Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V., no asume responsabilidad alguna por información y las fotografías proporcionadas por los anunciantes y colaboradores para contenidos editoriales. Dicha información se asume como confiable de acuerdo a las fuentes de donde se obtienen. De igual forma, Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V., no es responsable de los tratos realizados por Morelia Social, S.A. de C.V., con terceros respecto a impresión, producción y venta de espacios publicitarios. Se prohíbe la reproducción total o parcial de esta revista sin el permiso expreso de Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V.

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COLABORADORES

CARTA EDITORIAL

Fotografía: Diego Torres

o hay duda de que el tiempo siempre nos coloca en el lugar indicado y cada proyecto es una oportunidad para innovar y sorprendernos. Y es que para esta edición, nos encontramos con un Aleks Syntek renovado y con un álbum bajo el brazo; el músico y cantautor no quiso dejar pasar este momento en su carrera para hacer algo diferente, atrevido, propositivo. Syntek nunca nos ha quedado a deber en talento, y esta vez no es la excepción: “Trasatlántico” es un disco que reúne a los artistas españoles del pop que marcaron a toda una generación en la década de los 80, cantando a dueto con el mexicano. En Entorno, te presentamos ‘Mascotel’, el proyecto de Gena Icazbalceta en el que combina su preparación en Mercadotecnia, Dirección y Gestión Turística, con una de sus más fuertes pasiones: los animales. En ‘Mascotel’, los servicios y cuidados de tu perro, gato, o incluso hasta caballo, son excepcionales; 11 años de vida los respaldan. Asimismo, hacemos un recuento por la trayectoria de Abril Luna, cantautora moreliana que ha conseguido que sus temas sean interpretados por reconocidos artistas. Abril se dice una afortunada de hacer lo que más ama y además poder vivir de ello. En Buenvivir hemos dedicado nuestras páginas para presentarte el Especial Gourmet, con una amplia y muy variada selección de restaurantes michoacanos dignos de los bon vivant. Pero no sólo eso, platicamos con el chef Alan Sánchez Guzmán, al frente del Restaurante Barroco, ubicado al interior del Museo Internacional del Barroco, en Puebla. Y por qué no, te hablamos también de dos opciones vegetarianas por descubrir en Chiapas la próxima vez que visites el Pueblo Mágico de San Cristóbal de las Casas. México se distingue por tener la gastronomía más exquisita y no reparamos en hacerlo saber, pues los tiempos que vivimos precisan enaltecer todo aquello que nos identifique y nos una. ¡Esperamos disfrutes esta edición y nos encontramos en la próxima!

Mario Preciado | Director Editorial @mariopreciado_

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Adrián Darío Vera Calderón Las páginas de MAXWELL no serían las mismas sin el toque profesional y mirada rigurosa de Adrián, quien cuenta con más de 11 años de experiencia en el diseño editorial. Egresado de Diseño Gráfico por la Universidad de León, en MAXWELL se encarga como Director de Arte de supervisar el armado de la revista y engalanar los proyectos del Grupo. Sus grandes pasiones son su familia, de los cuales aprecia el apoyo incondicional; y los autos, a los que considera verdaderas máquinas de alta ingeniería. Autodefinido como serio, amigable y colaborador.

Omar Hurtado Peimbert En MAXWELL nos enriquecemos con la letra experta de Omar en la sección de Deportes. Este Comunicólogo originario de la Ciudad de México, ha sido comentarista en La Afición, editor y corresponsal de algunos medios digitales de automovilismo y tauromaquia, así como relator de la radio en vivo del World Rally Championship. En MAXWELL Omar se encarga de mostrar lo que acontece en el mundo del deporte, pero especialmente, en mostrar algunas disciplinas que están alejadas del reflector mediático, mostrando sus bondades y riesgos.

ARTECULTURA INCÓGNITA | MÚSICA | LIBROS | CINE

Título: Mar Atlántico | Autor: José María Velasco | Año: 1889 | Técnica: Óleo sobre tela

ARTE&CULTURA | INCÓGNITA

Por: José Emmanuelle Elías López | Ilustración: Willy

(1856-1943)

Nació en lo que hoy es Croacia. Fue inventor, ingeniero mecánico, ingeniero eléctrico y físico, y es reconocido por sus numerosos aportes en el campo del electromagnetismo. Comenzó sus estudios en Ingeniería Eléctrica en la Universidad de Graz en 1875, donde estudió el Uso de la Corriente Alterna. Después de la muerte de su padre, Tesla se dedicó a leer obras y memorizar libros completos, ya que supuestamente poseía memoria fotográfica; podía visualizar una invención en su cabeza con precisión extrema, incluyendo las dimensiones antes de iniciar la etapa de construcción. En 1894 comenzó a investigar lo que posteriormente conoceríamos como Rayos X. A los 35 años se naturalizó estadounidense e instaló su laboratorio en Nueva York. Tesla hizo varios aportes a la ciencia como la transferencia inalámbrica de energía, la corriente alterna, la lámpara fluorescente, dispositivos de electroterapia y el principio teórico del radar, telescopio Tesla, bobina de Tesla, control remoto, aviones STOL, entre muchos otros.

DATOS CURIOSOS

CULTURA GENERAL 1.- ¿Cuál es la pirámide más alta del mundo?

Las bujías para el encendido de motores de explosión fueron inventadas por Nikola Tesla.

2.- ¿Qué son las púnicas? 3.- ¿Qué es un Zar? 4.- ¿Qué diferencía el sonido de dos palabras cuando éstas se escriben igual? 5.- ¿Cuál fue la forma de gobierno que se creó con la Revolución Francesa? 6.- ¿Quién describió la Ley de la Gravitación Universal? 7.- ¿Cuál es la capital de la República Checa?

El vocalista de Iron Maiden –la banda británica de heavy metal–, es también piloto del Ed Force One, un Boeing 747-400 en el que viaja la agrupación.

8.- ¿Cuál es la unidad estructural de todos los organismos? 9.- ¿Cuál es el gentilicio de la Provincia de Asturias? 10.- ¿Cuáles fueron las primeras palabras del hombre al pisar la Luna?

La gran pirámide de Cholula es la más grande en todo el mundo en basamento y volumen.

La primera cámara digital, obra de Kodak, fue de 0.01 megapíxeles y pesaba 4 kilogramos.

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¿SABÍAS QUÉ? • Los zapatos de tacón tuvieron sus inicios siendo usados en la caballería. • Burrolandia, en Otumba, Edo. de Méx., es el único santuario en América para el cuidado del asno mexicano, que está en peligro de extinción. • Las pestañas se renuevan cada 64 días.

RESPUESTAS: 1.- Giza, en Egipto y mide 139 metros de alto. 2.- Nombre que se le dio a las guerras entre Roma y Cartago. 3.- Término ruso para referirse a un emperador. 4.- La tilde.5.- El Liberalismo- 6.- Issac Newton. 7.- Praga. 8.- La célula. 9.- Asturiano. 10.- “Éste es un pequeño paso para el hombre, pero un gran salto para la humanidad”.

NIKOLA TESLA

ARTE&cultura | MÚSICA

Texto y fotografía: Cortesía Universal Music México

Camila Fernández

Con su voz y talento se perfila como la nueva joya de la dinastía Fernández.

amila Fernández debutó recientemente en un medio que conoce y que lleva en las venas. Su inclinación musical le ha sido heredada tanto por su padre Alejandro Fernández, como por su abuelo, don Vicente Fernández, y no podía llegar de mejor manera que con un tema que devela por completo todo su talento: ‘Mío’, del cual es coautora y que ya se ha popularizado. “Cuando compongo me gusta inspirarme en historias de los demás, en libros, en experiencias que he vivido; cuando me han roto el corazón, la primera, la segunda, la tercera vez; en vivencias que me ha tocado ver; en cosas chuscas de las que la gente ni se imagina que podría salir una canción (…) Me encanta escribir canciones, contar historias y que la gente entienda lo que estoy cantando; tal y como yo lo siento”. Nacida en Guadalajara en 1997, Camila se ha preparado con determinación para triunfar en la escena musi-

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cal. Ha cursado estudios de Canto, Violín, Guitarra, Flauta, Danza, Ballet, Teatro y Solfeo en La Jolla Piano Institute, en California; y en la Escuela de Música Semper Altius, en la capital jalisciense. Adicionalmente, Camila ha estado en la prestigiada institución Berklee College of Music de Boston. Sus influencias e inclinaciones musicales son de un amplio espectro y van de Alicia Keys, pasando por Etta James, Adele y Eugenia León o Juan Gabriel. Sin dejar de mencionar el ascendente que tiene sobre ella la música vernácula que ha recibido de parte de su abuelo, y aquélla que tiene qué ver con el género pop procedente de su padre. Con un talento singular, enorme sensibilidad y sólido andamiaje académico, Camila Fernández es autora de las canciones que interpreta. Es una chica con espíritu juvenil, que disfruta lo que hace y es altamente perceptiva de lo que pasa a su alrededor.

ARTE&cultura | LIBROS

Redacción MAXWELL | Fotografía: Especiales

Animales Fantásticos Autor: J. K. Rowling | Editorial: OCEANO Género: Fantasía. La historia se desarrolla en Nueva York en el año de 1926, cuando el mago y zoólogo Newt Scamander se prepara para iniciar una excursión por todo el mundo en busca de nuevas criaturas mágicas, para luego escribir un libro que las generaciones futuras de Hogwarts puedan usar como referencia; pero cuando pierde su maleta y algunos de sus animales fantásticos se escapan de ella, una serie de acontecimientos extraordinarios se desatan, poniendo en riesgo la ciudad. Rowling te invita a descubrir una nueva Era en el mundo de los magos con esta extraordinaria historia, ambientada más de cincuenta años antes del inicio de la saga de Harry Potter, donde la amistad, la magia y el caos serán los protagonistas en esta narración repleta de aventura.

Nuevo New York Autor: Hans Neumann y Gabriel Rivera-Barraza Editorial: Damiani | Género: Biografías y memorias. En una época en la que el poder latino en E.U.A. debe mantenerse unido, este libro reúne a 80 exitosos profesionistas de origen hispano que llegaron a triunfar en la capital del mundo. Entre ellos se encuentran la diseñadora chilena, María Cornejo; la editora de VOGUE Latinoamérica, Karla Martínez de Salas; el artista contemporáneo mexicano, Bosco Sodi; la modelo dominicana, Arlenis Sosa; y la extraordinaria diseñadora venezolana, Carolina Herrera. Se trata de una colección de retratos y entrevistas con verdaderos hacedores de éxitos que radican en la ciudad que nunca duerme, y que narran cómo han superado los obstáculos de esta retadora ciudad, mientras se abren camino para conquistar no sólo Nueva York, sino el mundo entero.

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Por: Fco. Javier de León Murillo @iguanomayor / Grupo ESCOMIC! | Imágenes: IMPawards.com

CINE | ARTE&CULTURA

ACTORES BLOCKBUSTER Crónica de su decadencia

abía una vez un lugar llamado Hollywood, donde vivían las estrellas más grandes del planeta y generaban millones de dólares. Actualmente dichas estrellas están sucumbiendo por el cambio de reglas del star system. El que los actores se convirtieran en el atractivo máximo –o “estrellas”– de las cintas, fue un proceso que se dio con el nacimiento del cine como entretenimiento.

Hollywood comenzó a impulsar las carreras de los actores que eran más populares; estos empezaron a ponerle toques personales a sus personajes, lo cual generó que el público se enamora de ellos. Los actores se dejaron entonces llevar de la mano de este modelo de trabajo, donde sus carreras y vidas eran controladas por los principales estudios. Esto fue exitoso para todos hasta los años 60, cuando por diversas situaciones ya no era rentable el star system y los estudios liberaron a los artistas. Con esto comenzaron a surgir las agencias para representar actores, teniendo estos sus propios agentes y el poder de decidir sobre su carrera.

Las siguientes décadas tendríamos el aumento paulatino de los sueldos millonarios y la importancia centrada en el actor. Con el cambio de siglo se comenzó a descubrir que los actores seguían teniendo su mojo taquillero pero que dependían cada vez más de los efectos especiales (VFX) para que sus películas fueran espectaculares y taquilleras. Los estudios comenzaron a invertir más en cintas con VFX, pues ya había un mayor público que las pedía. La gente que asiste ahora al cine es un público más joven y por lo mismo buscan protagonistas de su edad y buenos VFX. Las grandes estrellas ya no son rentables para los estudios, ahora necesitan carne joven, carne joven que cobra menos por su trayectoria tan corta. De esto se están salvando únicamente los actores unidos a las franquicias legendarias y aquéllos que están ligados a un personaje de cómics. El siguiente reto será para la industria de los VFX: sobrevivir a la explotación de Hollywood ahora que ellos son su mojo taquillero en este momento.

RECOMENDACIONES

Guardianes de la Galaxia Vol. 2 La primera cinta fue un trancazo en historia, soundtrack y taquilla, logrando ser la sorpresa del 2014. Ahora viene recargada con un Chris Pratt convertido en star taquillero y con dos superestrellas de las cintas de acción de años 80: Kurt Russell y Sylvester Stallone. Género: Sci-Fi, Aventura. Países: E.U.A. Director: James Gunn. Reparto estelar: Chris Pratt, Zoe Saldana, Vin Diesel, Bradley Cooper, Dave Bautista, Kurt Russell y Sylvester Stallone.

Alien: Covenant Ridley Scott vuelve a la creación que le dio fama y busca que la franquicia “Alien” recobre su brillo para esta nueva generación con más historias y ganar más dinero con ella.

Género: Sci-Fi. Países: Emiratos Árabes Unidos y EE.UU. Director: Ridley Scott. Reparto Estelar: Michael Fassbender, Noomi Rapace, Demián Bichir y Katherine Waterston.

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ENTORNO CREADORES | pERSONALIDAD | HISTORIA DE ÉXITO | Empresarios

Abril Luna Cantante y compositora Por: Matty Guzmán Fotografía: Cortesía

La moreliana ha destacado por su talento para interpretar y componer letras y melodías con una sensibilidad única.

Entorno | CREADORES

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“La música siempre me gustó. Desde pequeña me creía cantante”.

a autora de temas como ‘Ahora’, interpretada por Yuri; ‘Si aún pudiera’, por Carlos Unger; ‘El cielo es el comienzo’, soundtrack de la película animada ‘El Americano’; y el Himno de La Academia 2010, nos comparte su amor por la música y lo mejor de su carrera artística. “La música siempre me gustó. Desde pequeña me creía cantante, así que entré a aprender Ballet Clásico a los 6 años, sólo por el gusto de escuchar piano y música clásica; ahí comenzó mi curiosidad por descubrir este mundo”, comenta Abril. Estando en Morelia -su ciudad natal-, nació su inquietud por desarrollar ese talento que sentía, por lo que no lo pensó mucho, y a sus 15 años firmó su primer contrato con el productor Toño Berumen, ex manager de Fey, Magneto y Shakira, entre otros. Cuando se mudó a la Ciudad de México empezó su trayectoria componiendo canciones originales. “La mayoría de mis canciones son historias propias; me gusta mucho hablar de amor e interpretar baladas y pop”, confesó la cantautora, quien además nos platicó que le gustaría hacer un dueto musical a lado de Cristian Castro, David Bisbal o Alejandro Sanz. Al día de hoy, ha trabajado con productores de la talla de Kiko Cibrián (Luis Miguel, Reik, Jesse y Joy), Guido Laris (Ha*Ash, Cristian Castro, RBD), Rafael Esparza (Yuri, Ricky Martin) y Andrés Guardado (Río Roma, Claxon, Playa Limbo). Recientemente, compuso diez temas para un importante proyecto internacional de música cristiana, para el sello Berea Music, y a partir de este mes comenzará a preparar su propio proyecto musical. ¿En qué momento te llega la inspiración? “Cuando menos me lo espero; normalmente me gusta sentarme a componer cuando estoy sola por las mañanas, y en las noches aprovecho para grabar las canciones”. ¿Cuál ha sido la mejor experiencia de tu carrera? “Me siento bendecida de hacer lo que más amo y de poder vivir de ello. Esto me ha dejado infinidad de experiencias, pero lo que más disfruto es cuando la gente canta mis canciones”. ¿Cómo eres fuera de tu vida laboral? “Muy alegre y agradecida con la vida. Creo que ver el lado bueno de las cosas o de las personas me deja aprendizajes positivos; amo a mi familia y disfruto cada minuto y cada segundo de mi vida; soy súper romántica y nostálgica, es muy raro verme de malas; me encantan la cocina y el arte; mi lugar favorito es el mar.

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Entorno | PERSONALIDAD

Mientras ellos se divierten, socializan, descansan, juegan y aprenden; sus dueños pueden irse con tranquilidad.

Gena Icazbalceta

Al cuidado de los animales.

Un sentimiento que comenzó desde que ella era niña, hoy se ha convertido, entre otras cosas, en su principal actividad profesional. Por: Matty Guzmán Fotografía: Bruno Gómez De la Cueva

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ena Icazbalceta se declara amante nata de los animales, y es que desde hace varios años esta moreliana se ha dedicado a brindarles cuidado, protección y mucho amor; al estar a cargo del primer hotel campestre para perros: ‘Mascotel’. Al concluir sus estudios en Mercadotecnia, Dirección y Gestión Turística, Gena supo combinar sus profesiones con una de sus más fuertes pasiones: los animales, para así empezar a construir los cimientos de un proyecto que ofreciera varios servicios para nuestras mascotas. “El concepto de Mascotel nace cuando mi familia y yo nos preguntamos qué pasa con los animales cuando sus dueños salen de casa por vacaciones o viajes prolongados. La respuesta natural era una pensión o jaula, las cuales no son condiciones aptas para ellos”, comentó. La alarmante situación aumentó, cuando Ruth Icazbalceta (su mamá), presidió la Sociedad Protectora de Animales, en donde se dieron cuenta de las tristes condiciones de vida a las que están expuestos miles de animales que viven en la calle; por lo que además de escribir el famoso ‘Diario de un perro’ (relato muy sonado y popular), juntas decidieron hacer uso de sus instalaciones para ponerlas al servicio de los perros y mascotas en general. Así es como ‘Mascotel’ ha funcionado desde hace ya más de 11 años. Un lugar en donde los huéspedes son los perros y nuestras mascotas. “Aquí se les trata con atención y mucho cariño. Mientras ellos se divierten, socializan, descansan, juegan y aprenden; sus dueños pueden irse con tranquilidad a sus actividades sabiendo que sus mascotas están en el mejor lugar”, agregó. Gena enfatizó en que dos factores clave para prevenir el problema de perros en la calle son la adopción y la esterilización, pues argumenta que es un tema de salud pública y humanidad que debemos atender, ya que son cientos de animales los que sacrifican cada semana; por lo que

En Mascotel podemos encontrar huéspedes como perros, gatos, hámsters, cuyos y caballos. nos invita a hacer conciencia de que cada vez que adoptamos un perro, le salvamos la vida. Además, nos platicó que una situación que enfrentamos las familias a diario es que no sabemos tratar o educar a nuestras mascotas. Es por esto que surge: ‘Habla Idioma Perro’, un programa integral familiar que funciona a través de entrenamiento personalizado para aprender a comunicarnos con ellos y así lograr que hagan lo que necesitamos y, al mismo tiempo, que aprendamos a conocer sus necesidades. El alcance de este proyecto no sólo funciona para aprender a relacionarnos con nuestras propias mascotas, sino con las de los demás, incluso, los perros de la calle, lo que nos convierte en seres humanos más sociables y responsables. Por último, Gena nos compartió algunos tips para llevar una mejor relación con los caninos: 1.- No hay que acercarse a los perros de frente ni directo a la cabeza, porque lo pueden percibir como una agresión; siempre hay que hablarles antes de acercarte y acariciarles el lomo. 2.- El acercamiento con los animales debe de ser gradual y no forzado. Hay que procurar que cuando convivas con un nuevo perro esté presente su dueño para que se sienta seguro. 3.- No hay que dejarnos llevar por el tamaño; a veces los perros pequeños pueden ser más ansiosos que un perro grande que es totalmente inofensivo y tierno. +INFO:

www.mascotel.com.mx

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Entorno | HISTORIA DE ÉXITO

Fredo Velázquez Rodríguez

Experiencia de vida que se comparte. Texto y fotografía: Cortesía

redo Velázquez Rodríguez es un moreliano que se considera un hombre con suerte; desde temprana edad se hizo presente la bienaventuranza junto a desafíos que lo invitaron a cuestionarse sobre el sufrimiento y el camino que lleva a los seres humanos a una vida de paz. Las enseñanzas religiosas y culturales generaron una profunda inquietud al no obtener las respuestas a sus incógnitas, y lo orillaron a la búsqueda del conocimiento de distintas culturas y creencias del mundo, lo que le ha permitido disfrutar la riqueza de diversos credos y tradiciones. Ha tenido la oportunidad de rezar a Allah en el Sahara con la misma devoción con la que rezaba a Jesús en la Catedral de Morelia; participar en las danzas de la cultura Masai en la selva de África y aprender de ellos la interacción del hombre con la naturaleza; a prestigiar al ganado, las antiguas costumbres de los Wayús; así como agradecer a la vida e inspirarse con la generosidad de la tierra a través de los hermosos paisajes de la Patagonia; a vivir en comunidades judías por más de cuatro años; estar en los lugares sagrados alrededor del mundo como el Himalaya, el santuario de Lourdes o el Vaticano; a danzar y cantar con el grupo de la conciencia de Krishna en varios sitios; tomar cursos intensivos de Yoga en India; visitar un sinnúmero de templos budistas e hinduistas en Asia para meditar; escuchar el mensaje de innumerables monjes y gurús; así como vivir en la depauperación total en las calles del este de Europa, y a gozar de la abundancia de los bienes materiales. En un momento de su vida, las presiones sociales, monetarias y, sobre todo, de mos-

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trar una imagen de triunfador al mundo, lo llevaron a trabajar en una de sus pasiones: la producción de hortalizas en invernaderos, brindándole la oportunidad en Francia de ser responsable general de una de las empresas más importantes a nivel mundial en producción de tomate en invernaderos; sin embargo, el humanismo que llevó siempre dentro pisoteó nuevamente la importancia del estatus quo del ego y se empezó a manifestar en él, al preocuparse por la vida y el bienestar de sus más de 100 subordinados, e inconscientemente dejaba de lado lo que daba vida a la empresa, por lo que daba una vida digna a sus empleados. La dualidad de esta experiencia, causó en él un conflicto interior que lo hizo tomar la decisión de irse a vivir a un monasterio en Tailandia. Vivió casi un año en un centro de meditación y monasterio en la selva, al punto de llevar una vida monástica; pero nuevamente la vida le recordó, a través de personas que ahí conoció, que su responsabilidad como ser humano estaba afuera, tenía que florecer en medio de la decadencia social y humanista. Hoy, ha creado en conjunto un proyecto humanista en Tailandia: Never End Peace and Love, para enriquecer y hacer brillar los corazones de las personas compartiendo el verdadero éxito en la vida: el descubrir nuestro potencial humano. Asimismo, recién publicó su primer libro en México: “Palabras vivas para un Yo más humano”, en el que comparte un mensaje que va más allá de creencias, tradiciones o puntos de vista, con la finalidad de engendrar acciones de bondad, compasión, generosidad y amor; el tipo de acciones que, asegura, nos hacen más humanos.

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Entorno | EMPRESARIOS

Abelardo Pérez Estrada

Un hombre con incansable visión empresarial. Texto: Matty Guzmán | Fotografía: Bruno Gómez De la Cueva

Su trayectoria empresarial se remonta a su juventud, cuando sintió un fuerte deseo por dedicarse al mundo de los negocios. La suma de sus estudios, combinada con su visión y motivación interna, dieron como resultado una serie de experiencias y aprendizajes.

esde que Abelardo egresó de la licenciatura en Sistemas de Computación Administrativa por la Universidad del Valle de México empezaron sus reconocimientos, ya que fue el primer estudiante en terminar la carrera en tres años. Posteriormente, realizó un postgrado en Comercialización Estratégica y un Diplomado en Alta Dirección, además de contar con entrenamiento PNL (programación neurolingüística) en ventas y desarrollo profesional. Actualmente, se encarga de la dirección de sus empresas, Alcom Contact Center, el principal call center de las casas encuestadoras más grandes de México y el mundo, una comercializadora de productos mayoristas, una inmobiliaria que se dedica al desarrollo de vivienda en el estado y una empresa de marketing que realiza encuestas para campañas políticas y privadas. Su trayectoria empresarial se remonta a su juventud, cuando sintió un fuerte deseo por dedicarse al mundo de los negocios. “Siempre me he retado a mí mismo poniéndome metas. Cada cinco años me planteo objetivos nuevos, distintos y superiores”, comentó. Así fue que se dio cuenta que para alcanzar sus sueños debía, además de su licenciatura, tener conocimientos de todas las áreas de una empresa, por lo que estudió una maestría en Administración y otro postgrado en Mercadotecnia. La suma de sus estudios, combinada con su visión y motivación interna, dieron como resultado una serie de experiencias y aprendizajes para Abelardo, ya que pasó por distintas organizaciones como Epson, Skytel, Iusacel, Megadirect y Konexo fungiendo como director en varias de ellas, a la par de emprender sus propios negocios como Asesoría y Servicios en Computación (empresa que fundó a sus 18 años), Petcity, Publinorte, Dulce Fuerza y la cadena de franquicias Laundry and Press. “No existe una receta infalible para hacer negocios, sí puedes encontrar estudios para minimizar riesgos, pero nunca estás exento. Considero que para ser empresario se necesita

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una fuerte convicción, deseos de trascender, de dejar huella y de evolucionar tu generación. Tienes que ser congruente, una persona de retos, con alta tolerancia a la frustración, buen manejo de números, con visión y planeación, con conocimiento general de todas las áreas de una empresa y un buen concepto de relaciones humanas”, compartió. “Además, creo que el éxito es una serie de pasos que tienes que ir escalando, es decir, es bueno haberse dado de topes, fracasar, haberse equivocado, que te hayan regañado, explotado, corrido o haber probado el fracaso; porque de esa manera tienes más recursos y lecciones para tomar mejores decisiones futuras” agregó. Dejó claro que el tema de la empresa también implica una responsabilidad social, ya que considera que el conocimiento es un activo que debe compartirse, es por eso que Abelardo ha dictado grandes conferencias en distintas partes de mundo, muchas de ellas de manera gratuita, además de estar inscrito en varios movimientos sociales, asociaciones y cámaras de comercio en donde participa de manera activa. Por último, nos comparte la siguiente reflexión: “Muchas veces la principal barrera para emprender nuestros sueños, somos nosotros mismos. Cuando bajamos el ánimo y se apodera de nosotros el miedo, la flojera, frustración o falta de confianza; debemos recordar que somos nosotros el principal factor para dar el salto entre lo que siempre soñamos y lo que ya realizamos”. TIPS PARA LLEVAR UNA CORRECTA GESTIÓN DE PERSONAL: • Empoderamiento de los jefes inmediatos. • Comunicación clara y transparente. • Objetivos compartidos. • Metas cortas, medibles, aspiracionales pero alcanzables. • Conocer a tu equipo de trabajo. • Correcta distribución de bienes. • Justicia, empatía, equidad y negociación. • Cumplir las promesas.

“Siempre me he retado poniéndome metas. Cada cinco años me planteo objetivos nuevos, distintos y superiores”.

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Chamarra: Uriel Serrano. T-shirt: Cuidado con el Perro.

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ALEKS SYNTEK | PORTADA | TENDENCIAS

l músico y cantautor mexicano está de regreso y con un álbum homenaje que verá la luz en junio. Se trata de un disco con 16 canciones que grabó en España con los grandes intérpretes del pop de los 80. Y es que Syntek conserva una relación amorosa con aquel país, porque a partir de que grabó ‘Duele el amor’ con Ana Torroja, se convirtió en un personaje atractivo ante el público español; después grabó con Malú ‘Sólo el amor nos salvará’, que también tuvo una aceptación importante. De ahí que este nuevo material, que lleva por nombre ‘Trasatlántico’ sea una forma de retribuirles todo el aprecio recibido. “Los ochenta fue una década donde en España lideraban el pop y el pop rock; en México, desgraciadamente en la década de los 70 sufrimos un veto y el gobierno ya no permitió los conciertos durante mucho tiempo; esto, hasta mediados de los 90. Muchos de los millenials lo ignoran, pero los de mi generación no tuvimos oportunidad de ver conciertos (…) nosotros no teníamos nada más que conciertos de jazz o de música clásica, entonces lo que nos alcanzaba a llegar de España era muy coleccionable y era algo que atraía nuestra curiosidad”, asegura. “En este homenaje yo sentí la necesidad de invitar a los (intérpretes) originales, de salir a buscarlos. Considero que me adueñé de las canciones, pero aun así le da un toque de nostalgia al escuchar la voz del original cantando conmigo. Son 16 canciones, de las cuales logré hacer a dueto 11; el sencillo se llama ‘El ataque de las chicas cocodrilo’ con Hombres G (…) Me parecería genial que si en un futuro el disco va bien, logremos un gran concierto donde vengan por lo menos seis o siete de estos artistas a acompañarme”. A ti te tocó la evolución de los discos a lo digital. ¿Cómo se dio este paso? “Al pasar a lo digital se embelleció mucho el sonido. Definitivamente, el DVD y la música en archivo ya cuentan con una calidad que el vinilo no te da; sin embargo, con el vinilo se murió mucho del romance con el artista, porque el contacto que teníamos en mi época era mucho más integral, porque te costaba trabajo conseguir la música. Yo me acuerdo que me tomaba cuatro o cinco peseros para llegar hasta la Zona Rosa, y entonces ir a la única tienda de discos importados y pararte enfrente de ellos –nada más me alcanzaba para uno– y elegirlo por la portada. Y cuando ya me lo compraba lo cuidaba y no dejaba que nadie lo tocara con los dedos; lo limpiaba, veía los créditos, analizaba la portada, las fotos. Desgraciadamente, ahora me doy cuenta que mis hijos bajan un file, consumen la canción, la ‘mastican’ y la ‘tiran’, y probablemente no se enteran ni quién la cantaba (…) Como ahora (la música) es gratuita prácticamente, ya no se le da el mismo valor que antes y entonces todo se ha vuelto más fugaz. Siento que soy muy afortunado de tener un nombre y una imagen ante el público, porque a los chicos talentosos de hoy les cuesta el triple de trabajo”. Los 90 fue una época importante en tu carrera y estás participando en la gira ‘90’s Pop Tour’. ¿Qué representa para ti formar parte de ella? “Fue una invitación que acepté por lo divertido que me sonó. Algunas personas ignoran que el primer grupo de Rap en la existencia fue el grupo Caló, y eso fue uno de los ganchos que más me llamó en esa gira, porque yo fui productor

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Bomber jacket: Galo Bertin. Jeans: Capitol Reatail Warehouse. Tenis: Armani Exchange.

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de ellos, les hice los primero discos y las canciones ‘Capitán’, ‘No lo puedes demostrar’, ‘El planeta’ y ‘Ponte atento’, las compuse junto a Claudio Yarto. Fue una época que recuerdo con mucha nostalgia”. A principios de año te estuviste presentando en Yucatán, y siendo originario de este estado, ¿qué significa para ti regresar cada vez que puedes? “Yo llegue al D.F. muy pequeño, como de tres o cuatro años de edad, tengo pocos recuerdos de mi infancia en Mérida, pero hay algo muy curioso: nadie de mi familia se dedicó a la música; mi papá fue abogado, mis hermanos tienen distintas profesiones, pero nadie está en esto. Siempre me pregunté por qué nací con tal vocación; lo tuve claro desde niño, nunca me pregunté si quería ser músico, simplemente lo hice. Ahora, pienso que haber nacido en Mérida, por la energía y la vibra maya, pudieron haber influenciado en mi destino. Como lugar turístico, como un punto importante del país, me parece hermosísimo. Tengo muchos amigos en Mérida y allá viven mi mamá y mis hermanos; entonces, me gusta quedarme unos días y aprovecho para pasearme por ahí”. Musical y personalmente, ¿en qué momento te encuentras actualmente? “Me siento con la madurez suficiente para divertirme, no tener miedo al ridículo, no tener que demostrarle nada a nadie; simplemente cumplir con las exigencias que yo mismo me pongo (…) Tengo una familia funcional, lo cual es lo más sagrado que puedo tener, una única esposa durante estos 16 años, dos hijos hermosos y talentosos. La verdad es que, siento que todavía estoy con suficiente juventud para vivir muchas aventuras más, me siento en uno de los mejores momentos de mi vida”. En un México como el de hoy, ¿qué papel representa la música? “Es súper importante, porque a nivel cultural la música es la que penetra más a la cultura popular, y es un momento donde se da mucho el expresionismo, donde se dictan parámetros, se catalizan emociones. Yo soy muy propositivo, no congenio con hacer música que proteste o música que señale o acuse, trato de ensalzar las cosas positivas y crear con mi música una balanza. Creo que la gente está rodeada de malas noticias y crisis, y las culturas más ancestrales como los asiáticos siempre han creído que las crisis son el punto máximo para la creatividad y el desarrollo. Yo creo que ya es tiempo de que apreciemos más lo nuestro –ya hemos sido malinchistas por muchos años–, y darnos cuenta de que en México somos precursores de muchas cosas importantes (…) Hay que vigilarnos más y apoyarnos más como paisanos”. ‘Trasatlántico’ será lanzado en el mes de mayo e incluye un DVD con el making of de las grabaciones de estudio que Syntek hizo con artistas españoles. Cuenta además, con una introducción que grabó Javier Gurruchaga de La Orquesta Mondragón, leyendo un texto. Todos los temas tienen toques modernos y buscan presentar a las nuevas generaciones el fascinante pop de los 80.

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TENDENCIAS

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Esta temporada atreverse es la clave para reinventar tu estilo. La luz, el color y los volúmenes determinan la nueva colección de Mango Primavera-Verano 2017. Texto y fotografías: Cortesía de la marca

TENDENCIAS | MODA Desde tonos empolvados hasta el magenta brillante, la colecciรณn presenta una nueva generaciรณn de rosas, una ola de feminidad donde el color es el protagonista.

TENDENCIAS | MODA

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Después de una temporada minimalista, la energía se establece como consigna para esta nueva estación. Cinturones corsé y volúmenes atrevidos, acompañan la colección.

TENDENCIAS | MODA

TENDENCIAS

Guía para el traje perfecto

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Fotografía: Protocolo Novios

La firma española Protocolo Novios nos ha dado esta guía infalible que debes tomar en cuenta al momento de comprar un traje y poder lucirlo apropiadamente, revisa todos estos detalles para llevarlo como una auténtico gentleman.

TENDENCIAS | caprichos exclusivos

Mansión Bel-Air Así es la residencia más costosa de todo Estados Unidos.

oce habitaciones, 21 baños, 3 cocinas, 6 bares, una sala de masajes, Spa, gimnasio, dos bodegas de vino y champaña, el cine en casa más avanzado que en cualquier casa de Estados Unidos, así como una alberca infinita de 26 metros… ¡No! No estoy hablando de mi casa ni de un hotel, es la mansión en Los Ángeles que se corona como la más cara en todo Estados Unidos; ubicada en Bel Air, se llevó más de cuatro años y 300 empleados para construirla. El diseño de la mansión fue creación del constructor inmobiliario y magnate Bruce Makowsky, quien ya había dicho que quería romper todos los moldes en nivel de calidad y detalles, y vaya que lo consiguió. Todas las obras de arte alojadas en esta casa, están incluidas en el costo de la mansión; son alrededor de 30 millones de dólares en arte. En el comedor se encuentra una enorme réplica artística de una cámara Leica, con valor de un millón de dólares; una sala de juego con cuatro carriles para jugar bolos, adornada con una pared con bolos de oro; una mesa de cristal para

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ping pong, un futbolito de cristal y una mesa de billar también de cristal, ésta con un valor de 12 mil dólares. Este espacio para el entretenimiento está separado de las otras estancias a través de un muro de dulces, no al estilo de Hansel y Gretel; más bien, es un muro gigante de acero inoxidable con tubos de cristal llenos de dulces de todo tipo. Por si fuera poco, la mansión tiene una enorme pantalla de 30 pies (el mismo Makowsky dijo que para la mansión no pidieron las televisiones en pulgadas, sino en pies); y presume ser la mayor TV que tenga un hogar estadounidense, y está ubicado, como debe de ser, en una sala exclusiva con 40 buta-

Texto y fotografía: Cortesía

cas de cuero italiano hechas a mano, para que disfrutes tu propio cine con sus 57 bocinas y 16 subwoofers. En el garage vas a encontrar una sala blanca brillante con 12 de los autos más raros y caros en el mundo, y (léase pausadamente) ¡todos están incluidos! Como un Pagani Huayra de 2 millones de dólares; el famoso Von Krieger 1936 Mercedes 540K Roadster Special, con un valor mayor a 15 millones de dólares; así como 10 de las motocicletas más rápidas y excéntricas que jamás se hayan construido. Para acceder a la planta alta, hay dos elevadores forrados con piel de cocodrilo; o por las escaleras de acero pulido hecho a mano, con un valor de 2 millones de dólares. Para que todo esto funcione, al menos por dos años, el costo de la casa incluye el sueldo de un chef, un chofer, masajista y personal a tiempo completo. Finalmente, en la parte alta se encuentra una cocina moderna con una cascada, y al mirar al exterior podemos ver la piscina infinita, que tiene una vista panorámica de L.A., la cual incluye un bar, jacuzzis de gran tamaño y una pantalla 4K de 12 pies de altura, que se eleva sobre la piscina. Ok, quién podría querer ahí una TV, teniendo esa vista de California. Corrección: sí lo sabemos, alguien que tenga en sus cuentas bancarias al menos 250 millones de dólares, que es el precio de la mansión. Por cierto, aún está a la venta (guiño).

TENDENCIAS | AUTOS

Por: José Emmanuelle Elías López | Fotografías: Especiales

Lotus Evora Sport 410 Sublime ligereza y diseño: una flecha en el aire.

a marca de Reino Unido presume que para llegar al Lotus Evora Sport 410, se necesitaron miles de horas de trabajo para desarrollar cada uno de sus aspectos, que van desde la asombrosa cantidad de partes de fibra de carbono que recorren el auto –desde la nariz hasta la cola–, incluyendo el capo trasero que cubre el motor y que se compone de una sola pieza. Como suele suceder en los autos con las prestaciones que tiene este Evora, cada centímetro ha sido pensado y diseñado para dar el mejor rendimiento, así como una entrega y estabilidad a alta velocidad sin precedentes, y la aerodinámica del coche que mantiene adheridas las llantas al pavimento, todo esto mientras su escape de titanio ruge con las emisiones del motor. Para llegar a estos niveles, Lotus sacrificó los asientos traseros para aligerar el peso; el mismo CEO de Grupo Lotus ha dicho que este auto es el más completo que han construido. Vale destacar que no sólo se sustituyeron piezas que en otros modelos eran de otros materiales, esta vez rediseñadas en fibra de carbono, hechas a mano; de esa manera consiguieron reducir el peso del auto de manera puntual y

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restarle 70 kilos en comparación a su predecesor. El divisor frontal, el panel de acceso frontal, la sección del techo, el portón trasero, así como los paneles traseros y el difusor trasero, están hechos de fibra de carbono, al igual que los asientos deportivos, que ahorran 9 kilogramos cada uno.

TENDENCIAS | AUTOS

Por: José Emmanuelle Elías López | Fotografías: Especiales

El portón trasero está inspirado en los modelos históricos más famosos de Lotus e incorpora una sección tipo persiana que, en conjunto con los paneles traseros (también de fibra de carbono), le dan un diseño que combina a la perfección deportividad y elegancia. El diseño aerodinámico funciona para direccionar el aire por arriba y por debajo de la carrocería, logrando una optimización en el coeficiente de resistencia; mejor dicho, para que sea como una flecha que corte el aire. Para conducir dicha flecha por la carretera sin salirte de ella, el 410 viene con llantas Michelin Pilot Sport Cup 2, fabricadas por Michelin a la medida y exclusivamente para este Evora; y rines ultraligeros de aluminio forjado, que al igual que todos los componentes del auto, han sido fabricados específicamente para dar resultados óptimos con este modelo. Asimismo, este auto cuenta con Lotus Gestión del Rendimiento, que ofrece los modos de conducción Sport y Ajustes Race, para aumentar la respuesta del acelerador. Los asientos, como era de esperarse en un súper deportivo, están cubiertos de piel de Alcántara, así como en el volante, tablero inferior, el túnel de la transmisión y consola central. Y si esta belleza no encaja al 100% con tu gusto o necesidades, puedes personalizarlo a través del programa Lotus Exclusive, para que tu Evora Sport 410 sea único y a tu antojo. Su diseño y desempeño son, sin duda, algo que quieres tener al alcance de tus manos y disfrutarlo en un paseo por autopista el fin de semana. Su precio ronda los 2 millones de pesos.

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TENDENCIAS | JOYAS

Texto y fotografía: Cortesía de la marca

Eficiencia estética de uso diario.

resentado en la edición 2017 de Baselworld, Bvlgari nos sorprendió con el nuevo Octo Roma, el reloj de aquellos que se niegan a compromisos y conformidad; una pieza que llegó marcando un statement en materia de diseño: ¿Debe un reloj elegante, urbano, atemporal, ideal para el desgaste diario, necesariamente ser tradicional y redondo? Quienes eligen el Octo Roma prefieren afirmar su personalidad con un reloj único y sensual. La simplicidad es un asunto complejo. Su diseño está inspirado en las formas octagonales presentes en la Basílica di Massenzio. De ahí que la característica central sea el octágono, la forma pura equilibrada en ocho lados y símbolo de vida, creación y regeneración infinita. Este motivo está presente, de hecho, en la obra de los grandes arquitectos y, sobre todo, en italianos de la Edad Media y el Renacimiento. Su forma combina el círculo y el cuadrado, dos formas clave en la relojería, y Bvlgari supo incorporar la medición del tiempo en este marco perfectamente geométrico.

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La Maison adoptó un enfoque formal de la creatividad relojera, con el fin de crear belleza y emoción en sus portadores. Octo Roma cumple con la promesa de centrarse en lo esencial, un estilo genuino: un diámetro ideal de 41mm, altamente contemporáneo en cuanto a su presencia en la muñeca. El icónico caso Octo ha sido sutilmente reformulado para asegurar una sensación aún más suave y cómoda, manteniendo al mismo tiempo su fuerza inherente. Incluso, la correa ha sido tratada con un realce práctico que será especialmente apreciado por el usuario, gracias a una perfecta y cómoda anchura de 32.5mm, garantizando un flujo ideal en la muñeca. Octo Roma estará disponible en cinco versiones con tres variaciones de cuadrante: blanco, negro o marrón; y varios acabados de la caja: en acero, oro o acero en dos tonos, u oro solamente. Mientras que las correas de cuero sin costuras, son particularmente agradables para el desgaste diario, la pulsera de acero con sus eslabones distintivos también cuenta con un ajuste cómodo. Lejos de cualquier tendencia hacia la estandarización, Octo simboliza una búsqueda de absolutos.

TENDENCIAS | DEPORTES

Texto: Omar Hurtado Peimbert | Fotografia: Especiales

BMX Street

El ciclismo a otro nivel: reto, adrenalina y aventura.

esde su invención, la bicicleta ha formado parte del ser humano como medio de transporte, sin embargo, la necesidad del hombre por competir y enfrentar nuevos retos, dio pie al ciclismo, deporte que ha tenido múltiples variables, entre ellas el BMX (Bicycle Motocross) que nació en California en 1969, cuando Scott Breithaupt se inspiró en las motocicletas todo terreno y adaptó una bicicleta imitando sus prestaciones dinámicas.

La llegada del BMX representó una revolución que rompió con los deportes clásicos y brindó una nueva modalidad, donde a pesar de requerir disciplina, permite la libertad de estilo. La variante más popular del BMX se ha desarrollado en las calles, como BMX Street, y requiere de obstáculos urbanos como bancas, rieles, escaleras y paredes. Para ello, las bicicletas suelen ser más resistentes, hechas con aluminio 6061 ó 7005, fibra de carbono, aceros al cromo y al cromo-molibdeno, no suelen usar frenos y el rango de giro del manubrio es ilimitado, facilitando las acrobacias. Asimimso, las ruedas tienen un diámetro de 20 pulgadas, permitiendo mayor manejabilidad y los costos van de 7 mil hasta 36 mil pesos. Hoy, ha ganado terreno en Internet, mostrando a los riders haciendo múltiples acrobacias, siendo una de las principales búsquedas en 2015 en portales como YouTube y Dailymotion. Algunos de los trucos más espectaculares son: tailwhip, salto despegando el cuerpo de la bicicleta, en plano; el manual, equilibrio en la rueda trasera sin pedalear; nose manual, equilibrio en la rueda delantera sin pedalear; footjam, introducir el pie entre la rueda delantera y la horquilla; y tailtap, clavarse con la rueda trasera en algo elevado. Otra modalidad del BMX Street es el downhill, donde se hace un descenso, regularmente entre callejones y escaleras, con variedad de saltos cortados, dobles y mesetas. BMX, forma parte de los X Games, y sus principales figuras, son: Garrett Reynolds, Stevie Churchill, Harry Main, Aaron Ross y Tom Dugan.

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Un deporte que actualmente se practica en todo el mundo, con una modalidad que combina técnica, velocidad y adrenalina.

Por: Katy González | Fotografía: Cortesía

TENDENCIAS

Fútbol en zapatillas

Cristiano Ronaldo

Papá soltero, ejemplar y encantador.

ue en junio del 2010 cuando el futbolista portugués sorprendió a sus seguidores al anunciar que se convertía en padre de un varón y que lo haría como papá soltero: “Con gran alegría y emoción informo que recientemente he sido padre de un niño. La madre del bebé y yo, hemos acordado que mi hijo se quede bajo mi exclusiva tutela”. Después vinieron las especulaciones, pero la más aprobada por la prensa fue que la madre del pequeño era una mesera estadounidense, la cual, al comprobarse la paternidad del futbolista, recibió cerca de 12 millones de dólares para nunca revelar su identidad, según información del diario británico The Sun. Pero el tema de ‘la madre’ quedó a un lado cuando surgieron nuevos cuestionamientos: ¿Estará CR7 listo para ser papá? ¿Se alejará de las fiestas? ¿Seguirá teniendo el mismo éxito con las mujeres? ¿Dejará su soberbia y egocentrismo a un lado? Con el paso del tiempo todas tuvieron respuesta, y más allá de quedar convencidos o no, la realidad es que Cristiano Ronaldo nos ha derretido de amor con sus publicaciones en redes sociales. Ha callado bocas, dejando en claro que durante siete años ha sido el mejor padre para Cristiano Ronaldo Jr. A través de su Instagram comparte fotos acompañándolo al colegio, a los partidos de fútbol, haciendo la tarea juntos, comiendo sanamente, viajando por todo el mundo, cantando, bailando, andando en bicicleta, en reuniones in-

fantiles, haciendo ejercicio, en la alberca, viendo películas. Los momentos parecen no tener fin y son inseparables. A donde va Cristiano va su hijo, y cuando el pequeño Ronaldo no puede asistir, se queda con la abuela. No sólo existen las ‘madres luchonas’, también los padres, y es obvio que siendo un astro del fútbol y teniendo múltiples ocupaciones, necesita ayuda, y quién mejor que su madre Dolores para hacerse cargo de la educación de su retoño, al vivir con ellos en Madrid. Y más allá de ser una súper abuela, se ha convertido en la madre que el pequeño no ha conocido. Cristiano Ronaldo tiene muy claro lo que quiere desde que se convirtió en papá: Ser el ejemplo que su propio padre nunca fue para él, tras fallecer a causa de su adicción al alcohol. Y con la experiencia de criar a Cristiano Jr. ha cambiado su vida por completo, se le ve mucho más familiar, totalmente amoroso con su hijo y participando constantemente en campañas altruistas, por lo que Cristiano no sólo es sinónimo de goles, premios y millones, también de padre ejemplar.

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TENDENCIAS

Por: Carola Toledo | Fotografía: Cortesía

Moda a la carta

¡No olvides tu suéter! La prenda que jamás olvidaré.

o importa si se acerca el verano o el invierno termina, siempre escucho su voz diciéndome “no olvides tu suéter”. Tampoco importa mi edad, ni la de él, ni la tuya, ya que ese cariño materno nos cuidará hasta el último segundo. Recuerdo como si fuera ayer los días en los que se despertaba muy temprano para apurarnos a la escuela. Revisaba que el uniforme estuviera planchado y listo para comenzar nuestro día. Algunas veces regresaba sin suéter y comenzaba la misión imposible para encontrar junto a mi mamá la prenda perdida. No sé cómo pero siempre aparecía –es algo que todas las mamás hacen: aparecer las cosas–. De pronto todos mis uniformes tenían mis iniciales, de esta manera nunca los perdería. Pasaron los años y me encontraba en la preparatoria. El problema ya no radicaba en mi uniforme, ya no era si mi ropa estaba arrugada o no, se trataba de recuperar la ropa que prestaba. Y también como mis suéteres en la primaria, todo aparecía.

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Tiempo después me enamoré. No había vez que mi madre no bajara a recordarme –minutos antes de que llegara mi novio– que no podía salir sin mi suéter, porque me podía dar un resfriado. Si me enfermaba, claro, era mi culpa. Me decía una y otra vez que eso me pasaba por no llevar algo para taparme. Hoy me doy cuenta de que esa prenda que me protege del frío o de la lluvia es mi mamá. Es la manera de tenerla en los momentos que no está conmigo, es su forma de abrazarme cuando la tengo lejos y de protegerme de cualquier cosa. Por cuidarme y amarme tanto, siempre querré llevarla a mi lado en un pedazo de tela. Así que, a mis 30, 40, 50, 60 o a cualquier edad, nunca olvidaré mi suéter.

TENDENCIAS | GADGETS

Por: José Emmanuelle Elías López | Fotografías: Especiales

TOP 3: GADGETS IRRESISTIBLES Practicidad e innovación que sorprenden.

DJI Mavic Pro

Cualquiera que tenga un dron sabe que transportarlo es un punto importante, porque los que nos ofrecen calidad de video, posicionamiento GPS y demás beneficios, no son precisamente los más prácticos. Transportar el Mavic de DJI es tan cómodo, que puedes colgarlo de tu cinturón o traerlo en tu mochila, pues sus brazos son plegables. Y no sólo eso, es capaz de tomar hasta 27 minutos continuos de imagen con calidad 4K y cuenta con estabilizador digital súper potente. Conoce más en: dji.com/es/mavic

Air Bar

Aunque a algunos nunca les ha interesado que la pantalla de su computadora portátil sea touch o no, la verdad es que la costumbre con las tablets y Smartphones hace que muchas veces terminemos picando la pantalla esperando que algo suceda. ¡Oh desilusión! Pues esta pequeña barra conectada mediante USB a tu laptop va a convertir tus ilusiones en realidad. Sí, es capaz de hacer tu pantalla una touch. Visita: www.air.bar para que descubras cómo funciona.

Sony A1E

Pantallas hay muchas, pero ésta de Sony tiene de entrada un diseño puro y minimalista: un marco perfectamente geométrico, con negros puros y profundos en su panel OLED 4K Ultra HD HDR, que es capaz de brindarnos contrastes y calidad perfectas. Lo mejor de estas TV de 55, 65 y 77”, es que no tienen bocinas; Sony las eliminó en esta Bravia y usa la pantalla como bocinas: ¡El sonido sale directo de la pantalla! ¡De las imágenes! Dando con ello una sensación más realista. Habrá qué ver su performance una vez que llegue a las tiendas.

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ARQUITECTURA | INTERIORISMO | GUÍA DE COMPRAS

Terminal 1

Ubicado en la colonia Roma Sur de la Ciudad de México, este coworking hub fomenta el desarrollo de ideas, en lo individual y lo colectivo. Texto: Redacción MAXWELL / Diana Tejada | Fotografía: Cortesía Terminal 1

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s por todos sabido que en la actualidad la cultura laboral se ha rediseñado, y el coworking se convirtió en una tendencia mundial, donde los emprendedores independientes tienen la oportunidad de encontrar espacios de trabajo que les permitan desarrollar sus proyectos, mientras realizan networking. Por eso, en esta edición decidimos hablar de Terminal 1, un complejo de oficinas en la Ciudad de México con espacios para la creación y las ideas. Está de más decirlo (lo habrás visto ya en las imágenes), su diseño, interiorismo e iluminación, son una invitación cordial a trabajar.

Proyecto Terminal 1 (T1) –nos explicó en entrevista Alonso de Garay, arquitecto del proyecto–, surgió de la inspiración de hubs similares que existen en las grandes ciudades del mundo, como Nueva York. Creado por los hermanos Alonso y Luis de Garay junto a Jonatan Graham, esta tercia ofrece la posibilidad de trabajar con todos los servicios necesarios, especialmente para jóvenes emprendedores y empresas creativas de México. Alonso considera que México es un

Texto: Redacción MAXWELL / Diana Tejada | Fotografía: Cortesía Terminal 1

país con mucho potencial para ser emprendedor y que se necesitan espacios que sirvan para esto, ya que actualmente existen infinidad de profesionistas que no necesitan más que un escritorio y una silla para desarrollar sus proyectos, pero no quieren estar aislados en un cubículo. “La arquitectura –de Terminal 1– es el resultado de la intervención de lo que algún día fueron las bodegas de una librería; se decidió mantener el edifico con la personalidad original pero adaptado al nuevo uso de oficinas”, explica Alonso. El edificio está ubicado en una zona residencial de la colonia Roma Sur, y aunque originalmente el uso del lugar fue otro, decidieron adaptarlo como un espacio que definen como un lienzo en blanco, ya que es un lugar sobrio sin ideas preconcebidas, donde se fomentan la creatividad y la interacción con diferentes profesionistas. Además, convive muy bien con su alrededor e, incluso, ofrece un servicio que no existía para los residentes cercanos. Por el momento, Terminal 1 se dedica a crecer su red interna pero pronto –explica Alonso–, será interesante ver cómo hacen sinergia con otros coworking hubs de otros lugares. T1 se ha convertido en parte de esta nueva tendencia, y estos jóvenes visionarios pretenden fomentar toda una gran comunidad; es decir, que el proyecto o las ideas de uno le sirvan a otro y así sucesivamente, desarrollando relaciones entre los emprendedores.

Alonso de Garay.

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Texto y fotografías: Cortesía

The Estates At Acqualina Miami se engalana con la magia e ingenio de Karl Lagerfeld. TG, desarrolladora inmobiliaria de lujo en Estados Unidos, se asoció con el mundialmente famoso diseñador Karl Lagerfeld, para diseñar en aquel país lo que será su primer proyecto de interiorismo. El reconocido diseñador alemán, quien está detrás de la parte creativa de Chanel y quien tiene su propia marca homónima, es la mente creadora del diseño de los vestíbulos de las dos torres residenciales de The Estates at Acqualina, un flamante proyecto residencial de ultra-lujo en Sunny Isles Beach, Miami, en la propiedad del Acqualina Resort & Spa. The Estates at Acqualina tendrá vestíbulos ideados por el icónico diseñador con el exquisito sello de estilo y atención al detalle que lo caracteriza, incluyendo acabados, terminaciones y mobiliario personalizados, que el mismo Lagerfeld concibió y diseñó.

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“Sencillamente, The Estates at Acqualina es la residencia más elegante del mundo”, afirmó Jules Trump, desarrollador inmobiliario de The Estates at Acqualina y quien no está relacionado con el mandatario estadounidense. “Eddie y yo queríamos que nuestros vestíbulos fueran el mayor atractivo de nuestro nuevo proyecto, y quién mejor para crearlos que el maestro de la creatividad moderna: Karl Lagerfeld. Karl es uno de los diseñadores más aclamados en el mundo y creemos que sus sofisticados diseños serán enormemente valorados por nuestros residentes, quienes desean un nivel incomparable de opulencia, lujo, diseño y estilo”.

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Texto y fotografías: Cortesía

“Me siento muy emocionado de haber tenido la oportunidad de diseñar los vestíbulos de The Estates at Acqualina, y me enorgullece saber que los espacios que creé son zonas tan importantes en el edificio”, dijo Lagerfeld. “No sólo son relevantes por el hecho de representar la primera impresión de las torres, sino que también son áreas donde la gente socializa todos los días. Son una especie de sala de estar común. Mis diseños están inspirados en el look de cada vestíbulo, de cada torre y, sobre todo, en la propia Florida. El clima allí es muy cálido y yo quería algo fresco”. The Estates at Acqualina ofrece 265 lujosas residencias de tres a siete dormitorios, en dos torres de 50 pisos, estilo boutique. Cada propiedad se entregará totalmente amueblada y equipada con electrodomésticos de óptima calidad, encimeras de piedra importada, tecnología inteligente y techos de 3.2 metros. Cada dormitorio principal tendrá baños para él y para ella con encimeras de

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ónix importado y paredes y pisos de mármol, ducha de niebla de vapor, bañera independiente, regadera con vista al mar y vestidores para él y para ella. ¿El precio? Las residencias están valoradas entre 3.9 y 9 millones de dólares, y hasta 40 millones de dólares por las residencias penthouse. La construcción comenzará este mismo año.

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Texto: Cortesía | Fotografía: GFxtra

Los colores neutros y suaves en paredes y muebles son lo más actual.

Home Makeover Materiales, tonos y técnicas para hacer lucir tu entorno.

5. El color gris sigue siendo intérprete de muebles y paredes, se destaca en salas de estar y en los dormitorios; en tonos neutro y oscuro es perfecto para lograr un look urbano y moderno.

6. Un color que no puede faltar y nunca pasa de moda es el blanco, crea cierta amplitud en los espacios pequeños, refleja la luz y, además, puedes utilizar accesorios de diferentes colores, ya que es muy versátil.

1. Define un estilo para la casa. Éste es nuestro punto de partida para empezar a elegir los elementos de diseño que harán que logres el look deseado.

8. Los accesorios de iluminación juegan un papel importante en las áreas comunes, apostar por una lámpara grande y moderna destacará en cualquier espacio de la casa.

o hace mucho celebramos el inicio del año, y con ello seguramente sentiste la necesidad de cambiar algo de lo que te rodea, o darle un refresh. Si es que finalmente te decidiste por redecorar los espacios de tu hogar, Niz+Chauvet Arquitectos nos comparten las mejores ideas en materiales que están en tendencia este 2017.

2. La madera es una buena alternativa para decorar, ya que se introduce en un estilo natural y sigue siendo protagonista en muebles, contrastando con las grietas, imperfecciones y los tonos más oscuros; también es ideal para mezclarse con otros materiales. 3. Algunos metales como el latón y el cobre son tendencia este año, ambos brindan un toque sofisticado y elegante a la decoración de un espacio. Se aconseja poner en pequeñas cantidades, ya que son tonalidades brillantes y llamativas. 4. El mármol es un material resistente y lujoso que da personalidad y for-

taleza estética a cualquier pared de la sala. Deja de lado el abuso de accesorios decorativos.

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7. Utiliza colores neutros en la tela base y combínalos con acentos de color. Los neutros combinan siempre con la decoración y se logra una sensación de confort, teniendo un toque elegante con las acentuaciones.

9. La decoración con rayas es una buena elección, crea un ambiente llamativo en puntos estratégicos, como cojines, tapetes o paredes. 10. Las mesitas auxiliares de diferentes tamaños y formas pueden ser una buena opción para decorar la sala; una buena alternativa es combinar materiales. Siguiendo los puntos anteriores, seguramente conseguirás ambientes más confortantes en tu hogar, y no sólo eso, sino también más agradables a la vista. ¡Es momento de redecorar!

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Redacción MAXWELL | Fotografías: Especiales

ENCANTO INDUSTRIAL Nacida en las bodegas y lofts de las capitales del mundo, la tendencia Industrial sigue inspirándonos por sus elementos tan nobles y cosmopolitas. Tu ingenio es la base, el resto es sólo cuestión de creatividad. Librero Nothing Hill de INTER, de venta en El Palacio de Hierro ($26,990).

Sofá María Treny, de venta en Liverpool ($19,999).

Reloj Umbra de pared, de venta en Liverpool ($2,159).

Letra “i” de Design Spot Inaya y Diseño, de venta en El Palacio de Hierro ($149).

Espejo redondo dorado, de venta en ZARA Home ($1,499).

Farolito Black Glass and Metal, de venta en ZARA Home ($749).

Cojín de cashmere y lana Skull Crown de Rani Arabella, de venta en Saks Fifth Avenue ($9,173).

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Lámpara de mesa Mini Industrial Cage, de venta en West Elm ($1,999)

BUENVIVIR LEJanías - LAS RUTAS DE EL BIUT | CERCANÍAS | GOURMET | VINOS

Resort ártico Kakslauttanen

Las auroras boreales de Leponia vistas a través de un iglú de cristal. Texto y fotografía: Gerardo Fabre “El Biut”.

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l resort ártico Kakslauttanen en Laponia, al norte de Finlandia, se ha convertido en el lugar más famoso y deseado por todo paseante que quiera admirar las auroras boreales y disfrutar unas vacaciones espectaculares en la nieve. Estás justo a tiempo para planear tu estadía en este punto del mundo para el próximo invierno. Aunque este resort está abierto todo el año, la época en que más viajeros recibe es a partir del mes de septiembre y hasta finales de abril, que es cuando más posibilidades hay de ver las auroras boreales. Pero, ¿qué es lo que hace que este resort sea tan espectacular y diferente? Definitivamente, los iglúes de cristal. Desde tu propio iglú y en una cómoda cama, puedes ver y disfrutar este espectáculo del universo sin necesidad de estar en la intemperie, literalmente sufriendo con el frío extremoso que llega principalmente en enero, cuando las temperaturas llegan hasta menos 40 grados centígrados; el clima no es tan húmedo sino seco, eso hace que el frío no se sienta tan intenso como en otros destinos invernales. La forma más fácil y rápida para llegar a este resort es en avión desde Helsinki en Finlandia, por lo que tendrás que tomar un vuelo a alguna ciudad europea y de ahí volar a Helsinki, ya que no hay vuelos directos desde México; estando ya en Helsinki, tendrás que tomar un vuelo más a Ivalo, la ciudad más cercana a Kakslauttanen. Hay otra línea aérea de Noruega que vuela a este destino, pero no tiene ruta todos los días. Este resort te ofrece el servicio de transporte desde el

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aeropuerto, ida y vuelta -el cual es de tan sólo media hora-, y cuenta con varios estilos de estancias como: iglú de cristal, iglú de nieve (sólo durante la temporada de invierno), y diferentes estilos y tamaños de cabañas para toda ocasión. Asimismo, se divide en dos zonas, las cuales cuentan con restaurante, en donde no te puedes perder por la noche los diferentes platillos típicos y tradicionales de Laponia, como lo es la carne de reno. Pareciera que estos iglúes no son tan grandes, pero por dentro estarás muy cómodo, ya que son muy espaciosos. El costo de hospedarte aquí va desde los 400 euros por noche, todo depende del tamaño del que elijas (iglú), la disponibilidad y las amenidades extra que quieras incluir. Este resort no sólo te ofrece ver las auroras boreales, durante el día hay muchas actividades que puedes hacer, no es barato pero vale la pena, tal como recorrer el bosque en un trineo con perros Huskies o Alaskan Malamute, es toda una experiencia; o visitar el lugar en donde se encuentran

Texto y fotografía: Gerardo Fabre “El Biut”.

más de 300 de estos hermosos perros. También, puedes subirte en un trineo y ser llevado por renos; además, podrás visitar la casa de Santa Claus y tomarte alguna foto con este personaje muy famoso proveniente de estas tierras.Los paisajes son espectaculares en este resort y lo mejor para deambular por este lugar es caminando o en esquí cross country. El resort te ofrece cada día varias actividades opcionales para disfrutar al máximo tu estadía y regresar por la noche para gozar el espectáculo de las auroras boreales desde la comodidad de tu iglú, eso si el clima es perfecto para verlas, por lo que te recomiendo pasar mínimo tres noches en estos iglúes, sólo así tendrás más oportunidades de verlas. Finalmente, te puedo comentar que mi visita a Kakslauttanen fue una de mis mejores experiencias en mis viajes en busca de las auroras boreales; sin duda, para cuando quieras hacer un viaje exótico y único, te recomiendo el Kakslauttanen Artic Resort en Laponia, Finlandia. Si deseas conocer más de este lugar, visita: kakslauttanen.fi

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Holbox

El paraíso donde el cielo abraza el mar.

olbox, significa en maya “hoyo negro”, lo cual hace alusión al color de su hermosa laguna. La isla tiene alrededor de dos mil habitantes, quienes se dedican a la pesca y al turismo sustentable; con 42 kilómetros de largo y dos de ancho, la isla ofrece 36 kilómetros de playas prístinas de arena blanca, coralina, manglares y lagunas. Está ubicada al norte de Quintana Roo, a 160 km de Cancún y 180 de Mérida. A este paraíso es posible llegar por aire o por mar. En Holbox no se permite la entrada de automóviles, con la finalidad de proteger el medio ambiente y las calles de arena, por lo que la transportación se hace en carritos de golf y bicicletas. En el Centro Holbox serás testigo del trato cordial y amable de sus pobladores, que se fusiona con las atractivas opciones culinarias del Caribe, representadas en más de 22 restaurantes. Holbox cuenta con diversas alternativas para disfrutar de la naturaleza, pero la que más atrae a los visitantes es la experiencia –durante los meses de junio a septiembre– de nadar con el imponente tiburón ballena; oportunidad que se da en muy pocas partes del mundo. También, es conocido por su extraordinaria pesca deportiva en su modalidad de fly fishing, con la que se han logrado romper varios récords internacionales.

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Texto y fotografía: Hotel Las Nubes de Holbox

Conocer Holbox representa embarcarse a una aventura cercana a espacios naturales, que destacan por la diversidad de aves y la belleza inigualable de la vida marina. convierte a este capricho del mar en un destino único y exclusivo para vacacionar; es un hotel que ofrece la oportunidad de estar en contacto directo con la naturaleza. Colinda con el inicio del área de protección de la flora y fauna Yum Balam (que en lengua maya significa “Señor Jaguar”). Para la construcción de las 28 habitaciones de estilo fresco de la casa de mar, se emplearon materiales naturales propios de la región. Asimismo, se preocupa por que el descanso de sus huéspedes sea el mejor, por lo que todos sus colchones cuentan con el sistema patentado alemán StericleanX by POTEMA, el cual garantiza su limpieza y protección contra alergias respiratorias o de piel.

En la Isla Pájaros (un pequeño islote cubierto de manglar y cactus localizado en la laguna Yalahau), habitan una gran diversidad de aves, algunas en peligro de extinción, de ahí que existan dos miradores y andadores para minimizar el contacto directo con las aves. Flamencos, cormorán, garzas, fragatas, pelícanos, patos silvestres y gaviotas, son sólo algunas de las especies a observar en un espacio aún en estado natural.

¿Dónde hospedarse? Hotel Las Nubes de Holbox es un exclusivo hotel ubicado en el litoral de las playas vírgenes de la península de Yucatán. Cuenta con 28 suites, tres albercas, Spa y uno de los mejores restaurantes de la isla. Su propia naturaleza

El restaurante ‘El Sabor’ asegura una inolvidable experiencia de aromas, texturas y sabores del mar y la tierra acompañados de la espectacular vista del Mar Caribe. Sólo se sirven platillos frescos, preparados con pescados recién capturados por los pobladores de la isla. Ubicado en la parte alta del hotel, el bar lounge ‘La Nube’, es el lugar preferido para convivir con los amigos. Es conocido como el mejor spot para disfrutar de la increíble puesta de Sol y apreciar la mezcla del azul del mar que se funden con el azul del cielo. Si la idea es relajarse, el ‘Orquídea Spa’ representa un espacio holístico en donde es posible escuchar el canto de las aves, el sonido del viento y del mar, mientras se disfruta de un masaje maya (tratamiento que busca la armonía en lo físico y lo mental). Todas las esencias y hierbas que se utilizan en los tratamientos son cultivadas en el mismo hotel para lograr el máximo de pureza en los tratamientos. Actividades como kayaks, paddle boards y recorridos en bicicleta, complementan la experiencia. Estar en Holbox significa pensar únicamente en disfrutar y descansar.

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Mérida

Se convierte en territorio MAXWELL.

partir de esta primavera, la capital de Yucatán da la bienvenida a nuestra propuesta editorial para convertirse en una ciudad más al estilo MAXWELL. Y cómo no, si Mérida es el centro cultural y financiero de esa región, una ciudad moderna y cosmopolita, con museos, galerías de arte, restaurantes, tiendas y boutiques. Además de un lugar lleno de Historia y misticismo gracias a su herencia maya.

La Tradición Es considerado uno de los mejores restaurantes de comida auténtica regional liderado por el chef David Cetina, reconocido por llevar la gastronomía yucateca a diferentes partes del mundo. Aquí tienes que probar la longaniza de Valladolid (toda una tradición en Yucatán), calabacita rellena (receta de la casa), y el plato estrella del estado: cochinita pibil. latradiciónmid

Como una especie de homenaje a esta ciudad, te decimos algunos lugares que, sin duda, debes conocer cuando visites esta espectacular lugar.

Hacienda San Idelfonso Teya Rescatado de las ruinas, emerge este espectacular lugar que se ha vuelto ícono de Mérida. Aquí lo mejor de la gastronomía de esta ciudad tiene su hogar en el restaurante ‘La Cava’, ubicado en la casa principal de esta hacienda. haciendateya

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Por: Christian Herrera | Fotografía: Gustavo Ibarra

Paseo Montejo Es la más importante y emblemática avenida de Mérida, un corredor con un pasado Histórico y memorable de la península de Yucatán. Esta avenida es llamada así en homenaje a Francisco de Montejo, fundador de la ciudad. Espectaculares mansiones del siglo XIX rodean todo el paseo, mismas que se han convertido hoy en hoteles, restaurantes, boutiques y galerías de arte, transformando esta avenida en uno de los distritos más de moda en la ciudad. Cerveza Patito No es broma, existe y es un gran negocio de jóvenes emprendedores yucatecos, se trata de una cerveza elaborada artesanalmente, sin aditivos ni químicos. Agua, lúpulo, malta y levadura son los únicos ingredientes de “Patito”.

La Negrita Es la cantina más famosa de la ciudad, existe desde 1917. Es un sitio obligado en tu paso por Mérida, aquí puedes tomar un mezcal al ritmo de son cubano, trova o bachata en vivo.

cervezapatito lanegritacantina

Casa D´AristÍ Xtabentún es una ancestral bebida maya, nacida de la leyenda, y hoy en día ha evolucionado gracias a la hacienda Casa D’ Aristí creando un licor a partir de un fermentado de miel de abejas meliponas, al que se agrega un poco de anís para ser destilado de manera artesanal junto con ron de caña. casaaristi

Chaya No dejes de probar el sinfín de bebidas, cócteles y platillos preparados con esta hoja originaria del sureste mexicano, sin duda, una delicia típica de la región.

+INFO: venameridablanca Sigue la conversación: #VenAMeridaBlanca / #ExperienciaMAXWELL

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Texto y fotografía: Cortesía

Viceroy Zihuatanejo Pool

Viceroy Zihuatanejo

Nos presenta a Jorge Ildefonso como su Chef Ejecutivo.

iceroy Zihuatanejo nos presenta a Jorge Ildefonso como chef ejecutivo del elegante resort en la costa del Pacífico, siendo el responsable de darle un toque fresco a los restaurantes y bares de este complejo de 46 suites y habitaciones con vistas espectaculares. El chef Ildefonso, que cuenta con más de 12 años de experiencia culinaria en los principales hoteles y complejos turísticos de México, viene a Viceroy Zihuatanejo desde el exclusivo Viceroy Riviera Maya en el Caribe Mexicano, donde fue chef ejecutivo. La Marea Restaurant Patio Seating

En ‘La Marea’, restaurante exclusivo de Viceroy Zihuatanejo, estará orquestando una nueva experiencia gastronómica que aprovecha al máximo la enorme cantidad de pescados y mariscos de la más alta calidad que traen todos los días la flota pesquera de la ciudad, con frutas, verduras y especias procedentes de los agricultores locales. El chef Ildefonso también es responsable del restaurante ‘La Villa’, que ofrece interpretaciones contemporáneas de la cocina mexicana y del Pacífico que nos invitan a disfrutar de un ambiente casual al aire libre, acompañado de la brisa del mar. Presentando un concepto nuevo de Sushi & Ceviche en el restaurante ‘La Marea’, siendo el primero y único restaurantbar que nos ofrece esta propuesta en Zihuatanejo, con un menú a la medida, preparado con los mejores productos de este bello puerto pesquero. Lleno de sorpresas y de momentos inolvidables, este paraíso que se encuentra en una de las playas más hermosas y prístinas del

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país, playa ‘La Ropa’, nos envuelve en sus jardines majestuosos, en su servicio cálido y nos muestra una nueva faceta culinaria, invitándonos a disfrutar de nuevos sabores, colores y texturas, siendo una mezcla de sensaciones y recuerdos que sólo se pueden vivir en Viceroy Zihuatanejo. +INFO: Tel.: 01 (755) 5555500. vz.reservations@viceroyhotelsandresort.com www.viceroyzihuatanejo.com

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Por: Gaspar Hernández | Fotografía: Manuel Cisneros

Mi bella Morelia

Acueducto de Morelia

Belleza arquitectónica inigualable.

l Acueducto de Morelia ha sido una de las construcciones más extraordinarias, pero también, una de las más complejas en la Historia de esta ciudad. Destaca por su belleza arquitectónica inigualable, es una obra maestra que fue evolucionando a través de los años, y desde hace tiempo es uno de los monumentos más representativos de Morelia, ya que se ha convertido en un símbolo para los morelianos. Antes de que se cimentara la actual estructura del Acueducto, existieron otras tres edificaciones, que por la debilidad de sus materiales tuvieron que ser reparados en distintas ocasiones hasta llegar a la actual obra construida con cantera rosa. • El primer acueducto de la ciudad se construyó en 1549 con una estructura de madera, tejamanil y troncos tallados como canoas que conducían el agua. • A finales del siglo XVI se sustituyó la estructura por una elaborada con cal y piedra que duró hasta principios del siglo XVII. • A principios del siglo XVIII, fue cuando comenzó a sustituirse por cantera rosa por orden del decimosexto obispo de Michoacán, Manuel de Escalante Colombres y Mendoza. El Acueducto fue construido con dos fines: Llevar agua a toda la ciudad debido a las fuertes sequías que se sufrían en aquella época, y dar trabajo a los indígenas para que pudieran mantenerse ellos mismos y a sus familias, además de tener una mejor vida.

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Además: • El acueducto llevaba el agua hasta el entonces límite de la ciudad, repartiéndola a través de una tubería subterránea de barro a las fuentes, conventos y casas particulares. • Toda la obra fue levantada bajo el mando de Fray Antonio de San Miguel mediante un edicto promulgado el 21 de octubre de 1785. • Esta extraordinaria edificación estuvo en funcionamiento hasta 1910. • Tiene una longitud aproximada de 1700 metros. • Se conforma con 253 arcos que alcanzan hasta los 9.24 metros en la parte más elevada. • En 1997 se presenta el proyecto de restauración integral, para que en 1998 comenzara la maravillosa intervención en cada arco y en cada piedra, con la finalidad de proteger y conservar este invaluable monumento, que ha formado parte de la distinción de la UNESCO de ser Ciudad Patrimonio Mundial; posteriormente, se le colocó iluminación escénica. Actualmente, el Acueducto es un importante atractivo turístico de la ciudad y se ha convertido en un ícono arquitectónico para Morelia, que diariamente disfrutamos tanto los morelianos como los miles de visitantes nacionales y extranjeros.

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Restaurante Barroco

Los sabores y saberes de Puebla, al interior de uno de los mejores museos de Latinoamérica.

bicado en el emblemático Museo Internacional del Barroco, en Puebla, el Restaurante Barroco enaltece la cocina del estado: mismos nombres e ingredientes, pero con técnicas y montajes atrevidos y actuales. Para conocerlo a fondo, platicamos con el chef ejecutivo del restaurante, Alan Sánchez Guzmán. Hay algo que caracteriza a Barroco y es el interés por honrar la comida poblana. “Todo el trasfondo de Barroco es enaltecer la cocina poblana, porque es una de las cunas de la gastronomía mexicana que desde mi punto de vista, no ha sido valorada como debe ser. Muchas veces hablamos de un mole tipo poblano, pero a lo mejor comprado de cubetita, sin el proceso y tratamiento adecuado. La idea de aquí es hacer nuestra cocina como se hacía hace muchos años, donde ocupamos tradiciones gastronómicas, ingredientes de la región y técnicas ancestrales; como nosotros, que tenemos nuestro propio molino, para hacer las tortillas ‘nixtamalizamos’ nuestro propio maíz… lo importante es regresar al origen y rescatar muchas recetas poblanas (…)”. ¿Cómo se da esta relación entre un restaurante y el espacio que lo habita, en este caso el museo? “Es una relación que no me había tocado en la vida. Es una simbiosis, porque en general, cuando estás en el museo y te dan el recorrido, es cuando empiezas a entender lo que es el restaurante y saber cuál es la responsabilidad de representar la gastronomía poblana y a uno de los mejores museos de Latinoamérica; es cuando te das cuenta que los platillos deben representar todo lo que las personas vieron abajo (en el museo), pero con un toque personal”.

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¿Qué es lo que la gente puede encontrar en la carta? “Hay cosas que en la gastronomía mexicana tenemos muy identificadas, como las chalupas, pero las servimos con pato, chepil, pollo; todas las salsas y la masa las hacemos en casa. También hacemos mole poblano, de hecho, ofrecemos toda la evolución del mole poblano: desde el prehispánico hasta uno más actual (…) Tenemos camote ‘enmielado’, ensalada de nopales, cosas que los mexicanos ubicamos, conocemos y saboreamos, pero nosotros le damos una reinterpretación (…)”. ¿Qué crees que haya sido de ti lo que se tomó en cuenta para llegar a ser chef ejecutivo del restaurante? “Hay ciertas cosas tanto administrativas como operativas que tienes qué ver cuando

Por: Mario Preciado | Fotografía: Cortesía

eres un chef ejecutivo, porque mucha gente piensa que un chef ejecutivo cocina o hace las preparaciones de los alimentos. Aquí mucho de mi tiempo se va en la parte administrativa, buscando productos nuevos de temporada, haciendo trabajo de campo para buscar recetas antiguas de Puebla (…)”. ¿Qué significa tu paso por Barroco en tu carrera profesional? “Significa mucho porque es un restaurante de lujo, el cual a pesar de que lleva casi un año abierto, es uno de los más posicionados en Puebla y queremos posicionarlo en toda Latinoamérica. Obviamente, un restaurante de lujo de esta magnitud siempre tiene un gran peso en tu currículo, en tu experiencia profesional y te abre las puertas para trabajar con otros grandes chefs, principalmente mexicanos, que somos los que queremos enaltecer la cocina mexicana”.

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Por: Mario Preciado | Fotografía: Cortesía

GUÍA VEGETARIANA

SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS

aminar por las calles de San Cristóbal de las Casas, Pueblo Mágico de Chiapas, es garantía de encontrarnos con infinidad de propuestas que satisfagan los sentidos, principalmente el gusto. Esta ocasión, te presentamos dos recomendaciones si lo que buscas es gastronomía ovo lacto vegetariana y vegana en tu próxima visita a este hermoso rincón de México.

Carpaccio de Hongos del Restaurante LUM, con queso de cabra, balsámico, semillas de calabaza, almendra y focaccia.

La Casa del Pan Papalotl

Pera al Vino tinto del Restaurante LUM, con pan de plátano, ganache de chocolate y sorbet frutos rojo.

Restaurante LUM Ubicado en el cosmopolita Hotel Bo, LUM ofrece un menú gourmet a precios razonables. Entrar a este lugar representa toparse con un interiorismo inmaculado, que nos invita a pasar tardes agradables. Este restaurante cuenta con su propio huerto y usan productos de los mercados de la región. El menú es para todos los gustos, comida mexicana llevada a un nivel Premium, con propuestas también vegetarianas como el consomé de hongos o la ensalada de quinoa; no te vayas sin probar los helados artesanales hechos en casa.

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Con sucursales también en la Ciudad de México y Cuernavaca, así como sobre la Calzada de Guadalupe (San Cristóbal de las Casa), este sitio se caracteriza por ofrecer un amplio menú de pan artesanal simplemente delicioso, y desayunos y platos fuertes en su mayoría sin productos de origen animal. Algunos de sus ingredientes base, son: champiñones, acelgas, kale, leche de almendra o soya, tortillas hechas a mano con maíz de la región, café orgánico chiapaneco, huevos de rancho y quesos artesanales de pequeños productores. Muesli de La Casa del Pan Papalotl, con avena cruda, plátano, manzana, nueces y miel, así como jugo de naranja, leche de almendra o de soya.

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Cocina Alcalina

Creada por Garabatos de la mano de Christina Lima.

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Por: Christian Herrera | Fotografía: Cortesía / Gustavo Ibarra

a cocina alcalina tiene qué ver con el equilibrio en el nivel de acidez y alcalinidad del cuerpo, para conseguir un pH neutralizado, que ayuda a tener más energía, mejor digestión y fortalece las defensas; por ende, previene algunas enfermedades y el envejecimiento prematuro, y como consecuencia: un equilibrio en el peso corporal. El punto focal de una alimentación de este tipo es la correcta combinación de los alimentos en función al pH de los mismos, para que los nutrientes sean absorbidos al 100%. Algunos alimentos alcalinos son las frutas, verduras, granos, semillas, especias, hierbas y huevos, mientras que los ácidos son carne, lácteos, azúcares, carbohidratos y grasas. Pensando en esto, la reconocida firma Garabatos convocó a la health coach Christina Lima, para ofrecer un menú alcalino, lo que la convierte en la primera cadena restaurantera cien por ciento mexicana en tener una carta de este tipo, pero no sólo eso, también se vuelve pionera en utilizar un sistema de purificación de alimentos a través del uso de equipos alcalinizadores y potencializadores de antioxidantes, lo que no sólo garantiza la limpieza de los

productos, sino que les aporta oxigenación, lo cual se traduce en una mejor digestión. Los nuevos ingredientes que se incorporan para este nuevo menú, son: avena y pan sin gluten, berenjena, lentejas, betabel, pepino japonés, kale, acai, trigo sarraceno y chía, con los que se han creado platillos realmente espectaculares, como el pudín de avena con chía, acompañado de frutos rojos, arándanos y cremoso yogurt griego; o el Green Omelette, elaborado con huevo orgánico relleno de frescas espinacas, champiñones y calabazas al grill, con delicioso pesto de perejil; un imperdible es el ceviche peruano vegano, hecho a base de jícama con alga hijiki y aguacate, servido con crujientes tostadas de semillas gluten free; o la lasagna vegana: deliciosas láminas de berenjena y quínoa al pomodoro, gratinada con queso manchego vegano; o hasta una hamburguesa de lentejas estofadas con plátano macho al coco y ensalada mediterránea servida en un bollo gluten free. +INFO: GarabatosMx

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Por: Christian Herrera | Fotografía: Cortesía

Tasting Room Casa Dragones La elegancia del tequila

stuvimos en San Miguel de Allende para conocer el exclusivo salón de degustación de Casa Dragones, uno de los tequilas de alta gama más reconocidos a nivel internacional.

Dentro de una residencia colonial restaurada se encuentra Dôce 18, un espacio que alberga tiendas de diseño, galerías y restaurantes. En uno de los rincones de esta casona, se encuentra un elegante espacio que se levanta como homenaje al afamando líquido mexicano. Se trata de un bar de tequila de seis plazas conocido como Casa Dragones Tasting Room; el espacio fue diseñado por el prestigiado despacho de arquitectura neoyorkino, Meyer Davis. Sin duda, lo que roba la atención de quienes pueden visitar este lugar, es el recubrimento de sus paredes, se trata de 4 mil mosaicos hechos de obsidiana, la emblemática piedra mexicana, la cual fue recolectada en los campos de agave de Casa Dragones en el Eje Volcánico Transversal mexicano en Tequila, Jal. La encargada de transformar esta piedra en mosaicos perfectos para envolver este bar, fue la conocida mexicana diseñadora de interiores, Gloria Cortina. El resultado: un elegantísimo espacio para degustar tequila.

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Texto: Matty Guzmán | Fotografía: Luis Enrique Esquivel

Puerto Barraco

El auténtico sabor del marisco.

racias a la visión e iniciativa de tres jóvenes zamoranos que han incursionado en el ámbito restaurantero nace Grupo Relual, con tres diferentes conceptos de restaurante: La Mendoza, en Zamora, Mich.; Casa de los Chiles, en la misma ciudad; y Puerto Barraco, que además de ser un éxito en Zamora ahora abrió sus puertas en Morelia. Puerto Barraco ofrece en su menú: pescados y mariscos estilo Sinaloa, hamburguesas artesanales, camarones preparados, tostadas frescas, cócteles, molcajetes de arrachera, tacos gobernador, y un menú infantil, entre otras delicias. Esta mezcla de olores y sabores hacen de este restaurante un lugar fresco y divertido para el gusto de todos, ya sea que vayamos en familia, con amigos, colegas o pareja.

Valor agregado: Los platillos se preparan con los mariscos más frescos de la región porque el sabor de un marisco fresco es inigualable, y a esto se le suma un concepto estilo Sinaloa, muy bien recibido por los morelianos. Lo imperdible: Taco Gober Barraco. Aguachiles. Lonja Zarandeada. Promociones: 2x1 en bebidas preparadas de lunes a sábado, desde las 6:00 pm hasta el cierre. 2x1 en botellas seleccionadas de lunes a sábado, desde las 6:00 pm al cierre. Otros servicios: Internet, área de niños con niñera profesional, valet parking, área privada para reuniones con capacidad para 20 personas.

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Vivall

Cocina Internacional Fusión

u cocina con fusión internacional es ideal para satisfacer los paladares de todos los comensales, es por ello, que además de elaborar variados y deliciosos platillos, Vivall nos ofrece un excelente ambiente y cómodos espacios para crear un sinfín de experiencias. Este restaurante de cocina internacional, nos deleita con desayunos, comidas y cenas elaboradas con productos frescos, orgánicos y creados por ellos mismos. Cada uno de los alimentos asegura un platillo de gran sabor y calidad, además de su gran variedad. Algo que diferencía a este restaurante de los ya conocidos es su cocina hindú y sus sopas vietnamitas llenas de sabor y aromas; y si la sobremesa se alarga, el café y menú de postres harán que no quieras salir del lugar. Para más noche puedes visitar el bar y encontrarte con una exquisita mixología, así como el toque de casa con su Mezcal Vivall, una bebida que no te puedes perder. Si buscas más experiencias, Vivall nos ofrece una sala privada para juntas o reuniones con tus clientes y equipo de trabajo.

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Texto: Matty Guzmán | Fotografía: Luis Enrique Esquivel

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Origo

Del campo hasta tu mano.

rigo (origen en latín), es la representación del esfuerzo por mejorar la cultura de la alimentación en México, es la interpretación de la pasión por la panificación. Todo el equipo de Origo se compromete para lograr que su trabajo sea adoptado como un estilo de vida.

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Texto: Cortesía | Fotografía: Luis Enrique Esquivel

Del campo hasta tu mano Origo quiere ofrecer calidad superior en todos sus productos y servicios, buscando ser un puente entre las técnicas tradicionales, así como ser innovadores en los ingredientes y preparaciones, con el fin de cubrir las necesidades y expectativas gustativas y nutricionales de nuestros clientes. Controlamos el proceso de producción, desde la selección de la materia prima, su elaboración y su distribución. Panadería de origen Origo provee productos de panadería y repostería saludables de origen artesanal; es decir, con harinas orgánicas (cultivadas siguiendo métodos tradicionales), hechos a mano con técnicas tradicionales. Sucursal Origo En nuestra sucursal principal somos totalmente abiertos, para que cada día el cliente pueda disfrutar el olor de nuestro pan recién horneado. Producimos a diario panes, postres y platillos para ofrecer a nuestros clientes una variedad de alimentos frescos, sanos y nutrientes.

Panadería, repostería y cafetería restaurante. Blvd. García de León 936, Col. Nueva Chapultepec Morelia, Mich.; C.P. 58280. Horario: Lunes: 8:00 a 21:00 horas. Martes a sábado: 8:00 a 23:00 horas. Domingo: 9:00 a 18:00 horas. Origo Mercado Don Lucas Callejón del Romance 47, Centro Histórico Morelia, Mich.; C.P. 58000. Lunes: 9:00 a 17:00 horas. Martes a jueves: 9:00 a 22:00 horas. Viernes y sábado: 9:00 a 23:00 horas. Domingo: 9:00 a 20:00 horas.

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Texto: Matty Guzmán | Fotografía: Luis Enrique Esquivel

Cocktail Live

Se renueva en su concepto restaurant-bar.

n concepto fresco y relajado con una propuesta gastronómica que nos permite disfrutar las delicias del mar, es lo que nos ofrece Cocktail Live, y es que desde 1988 llegó para transportarnos al sabor de playa con el inigualable toque de casa. Hoy, existen tres sucursales en Morelia y siguen en expansión; es por ello, que Cocktail Live se renovó para todos nosotros y regresó mejor que nunca. Sus alimentos traídos desde Mazatlán, son preparados con ingredientes de máxima calidad para lograr platillos ricos, divertidos y coloridos. Además de la sensación de comida de mar, el menú incorporó secciones nuevas como ensaladas, carnes, pastas y opciones saludables para los niños, quienes pueden divertirse a lo grande en la ludoteca del restaurante con servicio de niñeras. Ya sea que vengas al concepto del restaurante o al bar, para acompañar tus deliciosos mariscos con bebidas bien frías, Cocktail Live nos regala un lugar espectacular con vista al lago, donde podemos constatar la frescura del ambiente con la calidez del servicio. ¡No te pierdas las noches con música en vivo, el taco costra de camarón y los aguachiles! Horario: Lunes a domingo de 13:00 a 20:00 horas. Viernes y sábado de 13:00 a 3:00 horas.

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Conoce más del Chef de Cocktail Live, Omar Estrada Suárez • Tiene 20 años de trayectoria cocinando ininterrumpidamente en distintas ciudades del país. • Es un chef dedicado 100% a su trabajo. • Para Omar, la cocina es un arte que nace del corazón para alegrar a los demás. • Está seguro que la comida transmite olores, sabores, sensaciones y emociones. • Cuenta con experiencia en cocina italiana, mediterránea, francesa, española y mexicana.

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Texto y fotografía: Cortesía de la marca

a icónica y más reconocida marca de whiskey está festejando 150 años de historia, y el motivo ameritaba celebrarlo a lo grande, nada menos que con el lanzamiento de una nueva botella edición limitada. El maestro destilador, Jeff Arnett, fue el encargado de crear un perfil de sabor singular para esta conmemoración, el cual combina la herencia y tradición de la marca, así como técnicas contemporáneas artesanales. “Los maestros toneleros, encargados de crear nuestras barricas, reprodujeron el tostado de una barrica como se hacía en 1866, quemándolas por dentro muy lentamente, con la finalidad de resaltar aún más los sabores y aromas de la madera (…) Queríamos ofrecer un whiskey único que, tanto coleccionistas como consumidores, pudieran apreciar. Es tan especial como el aniversario que se conmemora”, explicó Arnett.

Jack Daniel’s 150 La firma celebra medio siglo de tradición y sabores distintivos. 96

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Fiel al proceso establecido por su fundador, la mezcla de granos para el whiskey de aniversario es la misma que la del icónico Jack Daniel’s Old No. 7, la cual consiste en 80% de maíz, 12% de cebada y 8% de centeno. Gota a gota se suavizó a través de tres metros de carbón de maple, antes de entrar en las barricas de roble americano especialmente diseñadas para esta celebración. Una vez finalizado este proceso, las barricas fueron colocadas en el “angel’s roost”, una de las casas de maduración más antiguas, la cual posee una elevación y exposición a la luz solar inmejorable, que ayuda a crear el clima perfecto para la mayor interacción entre el whiskey y la barrica. Madurada y embotellada a 50° alc. vol., ofrece de inicio sabores complejos con notas de caramelo y mantequilla, seguido de un final robusto, suave y persistente, con sabores cálidos a roble tostado. Esta nueva edición es imprescindible para todo conocedor y fanático de Jack Daniel’s, pues conserva el cuerpo y sabor de siempre, y es una oportunidad increíble para seguir honrando la personalidad que ha adquirido la marca todo este tiempo.

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Texto y fotografía: Luis Enrique Esquivel “Oso”.

El Diente de Oso

EL NUEVO CENTRO

Aquí los sitios imprescindibles para comer y beber.

l Centro de Morelia se volvió el punto de encuentro con los lugares de mejor propuesta gastronómica y entretenimiento. En esta edición te hablo de tres sitios que llevarán a otro nivel tu experiencia en la zona más vibrante de la ciudad.

Rocco Pizzas Para continuar tu día y a espaldas de uno de los monumentos Históricos más imponentes de la ciudad: el Acueducto, encontramos esta deliciosa pizzería que ha ido enamorando a los comensales, gracias al sabor de sus pizzas al horno de leña. Ya que estás ahí, tienes que probar su pizza de cochinita pibil. ¡No te vas arrepentir! Hospitales 200, Col. Vasco De Quiroga Rocco Pizzas

Tsitunï

Puedes agregar tus toppings favoritos a tu Acai Bowl. ¡Tú eliges!

Inicia tu día desayunando en un lugar con una gastronomía única gracias a sus platillos saludables pero llenos de sabor, elaborados con ingredientes frescos que ayudarán a que te sientas ligero y lleno de energía, todo esto a unos pasos de “Las Tarascas”, ubicado en el Mercado Don Lucas. Mi recomendación es el Acai Bowl; el Acai es un fruto que viene de una palmera nativa de la selva amazónica en Brasil. Lo interesante del Acai es que es una fruta que contiene muchos beneficios, haciéndola un superfood que al momento de preparala con otras frutas y cereales, se convierte en el desayuno más completo que puedes encontrar. Mercado Don Lucas, planta baja. Callejón del Romance 47 Tsitunï

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Bartolomé Agavería Para cerrar la noche con broche de oro, mi lugar favorito para tomarse un buen destilado del agave y disfrutar de un gran ambiente y buena música, encontramos Bartolomé Agavería, ubicado en el corazón de la zona con los mejores restaurantes y bares del Centro, que por su arquitectura e interiorismo, no puedes dejar de visitar. Bartolomé de las Casas 322 Bartolomé Agavería

BIENESTAR COACHING DE VIDA | PAREJA | FINANZAS PERSONALES

ANNA GARCÍA GOLLAZ Coaching de vida POR: PERLA MONTIEL FOTOGRAFÍA: DIEGO TORRES

Anteriormente llamada “Pareja”, este espacio de nuestra revista se reinventa y evoluciona.

BIENESTAR | COACHING DE VIDA

Por: Perla Montiel | Fotografía: Diego Torres

Actualmente, es reconocida por su trayectoria como coach de pareja, un proceso diseñado por ella misma para entrenar a parejas en conflicto, en un número de sesiones relativamente corto, a retomar la dirección, la funcionalidad y la magia perdida. Su labor la ha llevado a atender personas en múltiples ciudades, gracias a las herramientas de comunicación con las que contamos hoy en día. Para Anna, la serenidad y la auto realización personal y en pareja, son privilegios al alcance de cualquier ser humano dispuesto a trabajar por ellos, independientemente de cualquier circunstancia. En MAXWELL estamos contentos por tener la oportunidad de acompañar a Anna en un sinfín de temas que disfrutarás en nuestras páginas; comprometidos con el desarrollo humano, pretendemos que como lector puedas encontrar un eco de lo que has pensado o has sentido, y que quizás si en algún momento te llegaste a avergonzar de alguna situación, nos reconozcamos como humanos sin prejuicios y sin culpas.

a sección Pareja, evoluciona. ¿Hacia dónde va esta nueva etapa? A encontrar un punto de vista muy humano en relación a temas que nos atañen a todos y que nos pueden conflictuar en algún momento de nuestra vida, tratándolos con un estilo particular y desde la perspectiva que generalmente no se abordan. ¿Cómo es esto? Muy simple, Anna García quien colabora en MAXWELL desde hace tres años nos dejará en claro con sus entregas, que la idea de que lo que pensamos sólo nos pasa a nosotros, es equivocada; considerando que nada es totalmente bueno o malo sino absolutamente humano. ¿Quién es Anna García? Es la autora de “Mientras tú bebías…”, libro que ha tocando el corazón de muchas personas que han sufrido en carne propia los estragos de la codependencia. Es tanatóloga, entrenadora en prevención de adicciones, suicidio y depresión desde la logoterapia, así como coach ontológico certificado. Escritora y conferencista internacional. Pero sobre todo, es una mujer que tras una historia personal rica en contrastes, ha encontrado en su profesión la oportunidad de transmitir su experiencia y aprendizaje a quienes deseen recibirlo.

De la mano de nuestra coach de cabecera, Anna García, ahora no sólo te presentaremos temas relacionados a la vida en pareja, sino también, acerca de las relaciones humanas y cuestiones emocionales que, por supuesto, nos atañen a todos: sexualidad, introspección, sentido de vida, adolescentes, pérdidas y familia. Te invitamos a seguir a Anna en este camino que nos propone encontrar la mejor versión de uno mismo.

+INFO: Anna García Gollaz Coach personal y de pareja; autora del libro “Mientras tú bebías” (Ediciones Urano) | www.centroamores.mx

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BIENESTAR

Por: Tere Almanza | Fotografía: Especiales

Mi centro, mi equilibrio

No te dejes para después Conéctate contigo mismo

ivimos todos los días cubriendo muchas expectativas, demandas sociales y consumistas. Procedemos ligados constantemente a una realidad virtual a través de las redes sociales que nos separan del aquí y del ahora, del contacto, de los otros, nos separan de nosotros mismos. Los fines de semana y tiempo libre están saturados de compromisos, trabajamos arduamente para generar lo que muchas veces ni siquiera necesitamos. Pareciera que vivimos “hacia afuera” y se nos ha olvidado cómo es mirarnos internamente, escuchar lo que necesitamos; nos asusta conectarnos con nuestras sensaciones. Nos damos cuenta que algo no anda bien normalmente cuando el agua nos ha llegado al cuello, cuando las emociones y circunstancias nos rebasan. Se nos confunde el orden, y de pronto, el trabajo y los compromisos sociales pasan por encima de nuestra necesidad inmediata; pasamos horas sin comer o dormimos poco. Los hijos, las responsabilidades, las cuentas por pagar, el trabajo, el desorden y, definitivamente, las expectativas ajenas pueden esperar. Te propongo no dejarte para después. Toma ese descanso, deja las prisas y reconoce tu ritmo, cuida tus espacios personales y no tengas miedo a ver realmente tu situación de vida, lo que no te guste siempre puede modificarse o redireccionarse hacia lo que necesitas. ¡Ojo! No siempre lo que queremos es lo que necesitamos.

Si no sabes por dónde empezar, el cuerpo es siempre tu aliado. ¡Préstale atención! Escucha qué dicen tus achaques, revisa tus hábitos de sueño y de alimentación; reconsidera si te sientes cómodo en tu propia piel. Atenderte a ti mismo es algo que no nos enseñan, y de la misma forma es algo que podemos aprender o reaprender. Si es algo nuevo para ti, ten paciencia, verás que pronto será algo natural si lo sigues ejercitando. Reordenar tus prioridades puede traer muchos beneficios en cadena. No sólo estarás de una manera más plena en el mundo, también se hará un filtro natural de las personas que te rodean, las relaciones codependientes no se seguirán alimentando y, por el contrario, podrás coincidir y encontrarte justo con quien necesitas para crecer. Recuerda que la inversión que haces en ti es la más grande e importante, y que ser tú mismo es el poder más grande que tienes. No confundas el amor propio con egoísmo. El amor propio es una forma más de honrar nuestra existencia y es nuestra mejor herramienta para disfrutar nuestro potencial mental, físico, emocional y espiritual; mientras te elijas a ti no te puedes equivocar.

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BIENESTAR | PAREJA

EL AMOR EN TIEMPOS DE INTERNET

A veces el cristal de nuestro Smartphone puede resultar frío, pero del otro lado de la comunicación podría encontrarse una oportunidad para una relación real.

s innegable que en la actualidad el Internet y ciertas aplicaciones son recurrentes cuando buscamos relacionarnos sentimentalmente con alguien, o simplemente acrecentar nuestro círculo social; ya no son de uso exclusivo de jovencitos o jovencitas. `Mi Media Manzana´, una de las páginas dedicada a personas que están buscando relaciones a largo plazo, la cual está en el Top 3 de las apps más descargadas en la categoría “Citas” de Google Play México, nos comparte a través de su especialista en dating online, Deborah Chinchay, algunos tips para no errar en el camino. Confía en Internet. Internet es un espacio muy seguro, pero debemos saber que existen plataformas de todo tipo.

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Hay aplicaciones para salidas casuales, pero también para relaciones serias. Tómate tu tiempo. Si lo que buscas es una relación seria, es evidente que la plataforma te solicitará información detallada de tus gustos y personalidad, pues no bastará con una foto y tu nombre. Tómate el tiempo para completar tu información. Sé 100% sincero. Debemos ser sinceros al decir si buscamos una relación seria o casual, y al brindar nuestra información. De esta forma no perdemos el tiempo y tampo-

Texto: Cortesía | Fotografía: Gfxtra

co perjudicamos a otras personas. Ten actitud positiva. Al igual que si vas a un bar o una fiesta con intención de conocer nuevas personas, registrarte en una aplicación de dating requiere un nivel de compromiso y predisposición. Debes enviar y responder mensajes, y no poner excusas para conocer nuevas personas Usa tu mejor foto. Deborah Chinchay recomienda: “Siempre subir fotos nítidas, en donde se pueda apreciar tu rostro. El caso ideal es que esa foto cuente historias sobre ti sin palabras, por ejemplo que te gusta viajar o hacer deporte”. ¡Impresiona! La auto-descripción es otro elemento vital. Muéstrate interesante, esto puede ser un punto de partida para conversar. Cuida la ortografía. Escribir bien en nuestro perfil y en los mensajes que enviamos demuestra educación y atención a los detalles. Exprésate con respeto. Al igual que en la vida real, ser respetuoso con todas las personas define cómo nos ven, aunque podamos pensar de forma diferente. No exageres. “Muchos caen en la tentación de exagerar

sus cualidades o suben fotos muy retocadas. Recuerda que a la larga conocerás en persona a tu pareja y esto puede jugar en contra”, afirma Deborah. Cuida tus datos. Páginas como `Mi Media Manzana´ han incorporado en su chat las funcionalidades de envío de fotos, audios y emoticones; de tal forma que los usuarios no necesitan entregar su número telefónico hasta tener suficiente confianza con la otra persona. Maneja las expectativas. Un día te puede ir muy bien conociendo gente interesante, pero es posible que algunas veces no recibas respuestas rápido. Usa tu Smartphone. La forma más efectiva de encontrar el amor en Internet, es estar conectado la mayor cantidad de tiempo. Por ejemplo, con una aplicación de dating para dispositivos móviles puedes conocer personas mientras estás en casa e, incluso, compartir archivos multimedia.

BIENESTAR | FINANZAS PERSONALES

Por: C.P. Perla Camarena Jiménez | Fotografía: Especiales

INTELIGENCIA FINANCIERA EN LOS NIÑOS

Fomenta su conocimiento con ejemplos reales y prácticos.

ara que los niños aprendan conceptos de finanzas, sugiero exponerles un ejercicio que les permita vivir cómo funcionan las finanzas básicas. La idea es la siguiente: Pregunta a tu hijo qué le gustaría vender y aquí empiezan los 5 consejos: 1.- Enséñale la diferencia entre Ingreso, Costo y Utilidad. Ve con tu hijo a comprar insumos para su venta; por ejemplo, podría vender limonadas. Compren limones, hielo, agua, azúcar, etcétera, y registren las compras. El día de la venta, registren todos los ingresos y pídele que cuente el dinero. Luego resten las compras y obtienen la utilidad. Sólo le entregas la utilidad y explicas los conceptos. 2.- Enséñale sobre el uso del crédito. Una vez que le entregues la utilidad, explica que tú le prestaste el dinero para la compra de los insumos, por lo cual debe devolverte ese dinero. Así aprenderá a que utilizar crédito representa un compromiso que hay que cumplir. 3.- Enséñale a invertir. Con la utilidad en mano, explícale que ese dinero lo acaba de crear por la venta de las limonadas y que si desea volver a crear más dinero deberá nuevamente invertirlo en comprar insumos, así ya no dependerá del crédito y tendrá sus propios recursos para crear más dinero. 4.- Enséñale a aplazar el premio. Será normal que tu pequeño quiera comprar algo con el dinero que generó, y tú

podrás enseñarle que si se gasta su dinero en vez de comprar insumos para preparar limonada, ya no podrá generar más dinero; por el contrario, si invierte lo ganado y espera a que el proceso de la venta de las limonadas se repita, al aplazar el premio tendrá más dinero que le permitirá volver a invertir y también gastar una parte en algo que deseé. 5.- Enséñale a ahorrar. Para que tu pequeño entienda gráficamente cómo funcionan el ahorro y la inversión, te sugiero que tengas 3 cajitas y botecitos con diferentes etiquetas: Inversión, Ahorro y Gustos o Premios. La idea es que de la utilidad generada con la venta, se separe el 10% a la cajita que diga Ahorro; y el 90% restante a la que dice Inversión (para la nueva compra de insumos). La cajita de Gustos o Premios deberá esperar un poco, ya que con tu pequeño determinarán cuánto deberá haber en la cajita de Inversión para poder destinar un porcentaje para la cajita de Gustos o Premios. Pero eso sí, siempre que genere ingresos deberá separarse el 10% para el Ahorro. Además, puedes tener otra cajita que se llame Donaciones; cuando nosotros donamos parte de nuestros ingresos, estamos llevando bienestar a otros. Ésta es una forma sencilla y clara de introducir a tus hijos en el mundo financiero, es un ejercicio muy simple, porque en los negocios reales intervienen factores, como tasas de interés, e inflación, oferta y demanda, competencia, etc., pero si desde temprana edad tu hijo tiene claros estos cinco conceptos, será más factible que tenga el control de sus finanzas.

+INFO: C.P. Perla Camarena Jiménez. Asesoría y Entrenamiento Financiero. perlacamarenafinanzas@gmail.com | Tel. (477) 3479033 | Perla Camarena - Asesoría en Finanzas para no financieros

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Por: Hugo Jaramillo | Fotografía: Especiales

BIENESTAR

La realidad que tú creas

El mayor reto de ser padres empieza en casa

i eres padre o madre, estarás de acuerdo conmigo en que lo que uno está dispuesto a hacer por sus hijos se resume a: “Todo lo que sea necesario”. Para los hijos se quiere sólo lo mejor. ¿De qué manera podemos contribuir a que nuestros hijos tengan la posibilidad de vivir una vida memorable? La respuesta es: A través de una educación adecuada. Y no me refiero a la educación escolar, ya que ésta, pública o privada, no puede garantizar el éxito. No importa que así te lo digan en su publicidad. ¿Una buena escuela puede ayudar? Sí. ¿Te puede garantizar el éxito? No. Como decía Aristóteles: “Tanto el éxito como el fracaso son ambos un hábito”. Los primeros hábitos comienzan en el hogar; en esos primeros seis años que resultan ser valiosísimos en la construcción del carácter. Es correcto escoger una escuela cuyos valores sean afines a los que se enseñan en casa, lo que no es bueno es esperar que la escuela haga toda la tarea. ¿Cómo esperas que tu hijo sea disciplinado si te observa romper la dieta? ¿Cómo esperas que a tu hijo le vaya mejor económicamente si observó un montón de llamadas y visitas para cobrar tus deudas? ¿O que traten bien a los demás cuando te observan insultando a los demás al manejar? Ni la escuela más cara ni la de mayor prestigio, pueden hacer el trabajo de los padres. Educar a un hijo no es fácil, implica sacrificios en todos los sentidos, dejar ciertas actividades placenteras como descansar y tomarse un café con amigos para atender reuniones, elaborar disfraces, resolver dudas y, lo que es más importante, escucharlo y conocerlo, saber qué pasa por su mente y por su corazón. Dijo un gran Maestro: “No hay amor más grande que el que da la vida por un amigo”, y eso es lo que hacen un padre y una madre responsables, están dispuestos a dar su vida, que en muchos casos implica dejar los intereses personales por los de sus hijos. Es un proceso, una inversión que más adelante la vida te lo regresará con creces al ser testigo de sus triunfos, y sabrás entonces que más allá de las colegiaturas que pagaste, fue tu dedicación y ejemplo lo que marcó a tus hijos el principal camino. ¡Felicidades mamá y papá!

BIENESTAR Letras Con Ñ

Gracias por todo, Ma. En serio, ¡gracias!

sto es un homenaje, es un agradecimiento. No para esa señora que te curaba las heridas cuando eras niño o que te atendía cuando enfermabas. No se trata tampoco de la señora a quien llamaste hace unos días para saber cómo estaban todos en casa. El aplauso de hoy es para ella, esa mujer que solemos olvidar que existe porque vive enmarcada en fotos y videos viejos.

Hablo de esa chica que fue mucho antes de pensar siquiera en ser tu mamá, la que estaba llena de sueños, de miedos y de expectativas. Aquélla, la hija de tu abuelo, la que escuchaba música que para ti es obsoleta, pero la emocionaba como a ti tu banda favorita. Esa versión joven de la persona a quien te tocó conocer siendo madre, pero que no siempre lo fue. No lo reconocerá nunca en tu presencia, pero mamá hizo las mismas tonterías que tú. Tu madre alguna vez fue una señori-

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ta con nubes en la cabeza. Lloró por las mismas cosas que tú has llorado y la castigaron sus padres por hacer cosas como las que has hecho. Hoy, es importante decirle a esa mujer que ves en fotos decoloradas, con peinados escandalosos y cara de niña, que lo logró, que gracias a ella estás aquí, que todo salió bien y ha sido la mejor madre de todas. En casa de los abuelos suelen haber retratos viejos de parejas jóvenes contrayendo matrimonio. Esas imágenes demuestran que algún día tus padres fueron jóvenes, y que aun con todas esas dudas que tenían, continuaron. Naciste y fuiste feliz, y hoy la festejas a ella, que vestida de blanco sonreía sin imaginar que unos años después te tendría en los brazos.

Por: Hassan Alvaro | Fotografía: Cortesía

Acostumbramos molestarnos cuando mamá nos hace alguna observación a manera de consejo. Reprochamos que no confíe en nosotros o que crea que seguimos siendo niños, olvidando que detrás de su regaño, va implícito un “me preocupa que cometas los mismos errores que yo”. Los jóvenes solemos criticar a nuestros padres. Juzgamos que “se preocupan por todo”. ¿Mi consejo? No lo hagas, porque tendemos a repetir patrones y antes de que lo pienses, estarás pidiéndole a tus hijos que no salgan sin abrigarse o que no lleguen muy tarde. Cuando eras un bebé, ella se angustiaba cada vez que no parabas de llorar, y seguro recurría a tu abuela buscando consejo. Así que, procura tener a mamá contenta, porque ya estarás en esa posición y no habrá mejor ayuda que la que ellas dan. El 10 de mayo son válidas las flores, joyas y serenatas; pero también, podrías ir a la

sala y mostrarle la imagen de hace algunas décadas, agradeciéndole a mamá por haber sido la jovencita de la foto. Pídele que se reconozca a sí misma, que te cuente cómo lo hizo, porque ese día seguro moría de miedo, pero lo venció y siguió adelante. Pregúntale cómo fueron los meses que te llevó en su vientre. Mira sus ojos llenarse de lágrimas contando lo feliz que fue cuando supo que estabas en camino. Contágiate de su experiencia, grábate sus gestos y su voz, porque un día ella dejará de estar físicamente contigo, pero ese mensaje irá contigo siempre y lo transmitirás cuando te corresponda. Abraza a tu madre. Hazle saber que estás orgulloso de ella. Dile que todo le salió bien y haz que para ella todo haya valido la pena. Gracias por no detenerte. Gracias por ser mi ejemplo. Gracias por ser mi madre. Gracias por siempre. Gracias por todo, Ma.

PUBLIRREPORTAJE

Texto y fotografía: Cortesía

Preparatoria UVAQ Morelia

Acreditada por la CNEP como escuela de calidad.

a Confederación Nacional de Escuelas Particulares (CNEP), a través de su presidente, Alexandro Aldape Barrios, comunicó a las autoridades de la Universidad Vasco de Quiroga, el dictamen de logro de criterios de la Preparatoria UVAQ Santo Tomás, por lo que ha sido acreditada con el 4º Modelo del Sistema de Acreditación de la Calidad Educativa para las Escuelas Particulares de Educación Básica y Media Superior de México. Dictamen que tiene vigencia a partir del 27 de febrero del 2017, hasta el 27 de febrero del 2022. Rocío del Carmen Ramírez Vázquez, directora de la Preparatoria UVAQ Santo Tomás, expresó que: “El hecho de que una institución como la CNEP acredite el servicio que realizamos para nuestra sociedad, nos invita a seguir trabajando con más empeño por mayores estándares de calidad en el servicio que las familias merecen y que los alumnos requieren, en un ambiente educativo que responde a las necesidades que nuestro país tiene generando condiciones de educación integral”. Noé Bucio García, coordinador general del Proceso de Acreditación, precisó que ha sido un proceso gratificante, un trabajo en equipo de toda la comunidad educativa: “Hemos tenido la oportunidad de reconocer nuestros procesos para conservar las fortalezas y trabajar por los retos”.

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Lic. Rocío Ramírez, directora de la preparatoria UVAQ Morelia

Finalmente, Esperanza Duarte Pérez, coordinadora de Preparatorias UVAQ , dijo: “Para nosotros es importante como escuela particular contar con el reconocimiento de que somos una escuela de calidad. Revisar nuestros procesos, hacerlos más eficientes, mejorar el servicio a la sociedad es nuestro compromiso”. Añadió que se está haciendo el mismo proceso de acreditación para todas las preparatorias UVAQ, ubicadas en Ciudad Hidalgo, Lázaro Cárdenas, Pátzcuaro, Tacámbaro y Zacapu.

LOUNGE ANIVERSARIOS | EVENTOS | CELEBRACIONES | APERTURAS

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Cumplimos 4 años en Michoacán. TEXTO: MATTY GUZMÁN | FOTOGRAFÍA: LUIS ENRIQUE ESQUIVEL

LOUNGE Para quienes hacemos MAXWELL Michoacán, cuatro años significan muchos retos qué enfrentar, pero grandes logros que se cumplen; por ello, año con año festejamos echando la casa por la ventana. Nuestra celebración se ha posicionado como uno de los eventos más esperados entre nuestros amigos, lectores y seres queridos. Te compartimos estas imágenes que capturan algo de lo que vivimos en esta sensacional noche de brindis, música, sonrisas, aplausos y buenos deseos. ¡Gracias por ser parte del equipo y permitirnos estar un año más contigo! De manera especial, agradecemos a quienes hacen posible estas increíbles fiestas: Heineken, Coca-Cola, Aconte Rum, Tequila Hacienda Maravatío, Jiribilla Mezcal, Evangelina Hall, Evento al Punto y Soulplay DJ.

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Texto: Matty Guzmán | Fotografía: Luis Enrique Esquivel

LOUNGE

Aniversario Mi Lola Tres años de color, sabor y encanto.

Estuvimos en el festejo de aniversario de este lugar que se ha convertido en uno de nuestros favoritos, no sólo por su decoración fuera de lo común y ambiente relajado con música en vivo, sino también, por la delicia de su cocina. Y es que Mi Lola nos sorprende constantemente con sus nuevos platillos en el menú; su horno de leña nos espera para preparar deliciosas pizzas, o bien, jugosos cortes a la parrilla, así como ensaladas y gran variedad en mariscos. Todo esto sabe mejor si se comparte con la familia. Recuerda que tienen área infantil y servicio de niñeras para los pequeños. Enhorabuena, por estos más de 1000 días de consentirnos con la cocina de la abuela.

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Texto y FotografĂa: Susana Torres

LOUNGE

Abierto Mexicano de Tenis Acapulco 2017 Un torneo de emociones

Estuvimos presentes en el Abierto Mexicano de Tenis Acapulco 2017, donde jugadores como Novak Djokovic, Rafael Nadal, Sam Querrey, Marin Cilic, David Goffin, entre otros, se dieron cita para hacer de este magno evento internacional, uno de los mejores. Para la gran final se debatieron Sam Querrey y Rafael Nadal, y fue Querrey quien obtuvo su primer título de la temporada, luego de vencer en este torneo a cuatro jugadores del top 20: David Goffin, 11; Dominic Thiem, 9; Nick Kyrgios, 17; y Rafael Nadal, 2.

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Redacción MAXWELL | Fotografía: Noé Peña

Texto y fotografía: Cortesía

LOUNGE

Universidad Latina de América Premio a las Mejores Prácticas Universitarias.

La Universidad Latina de América (UNLA) recibió el premio a las Mejores Prácticas Universitarias en la Promoción de la Ciudadanía, por parte del Centro Mexicano para la Filantropía (CEMEFI) por su programa de Servicio Social de Verano del Departamento de Vinculación y Formación Social; por lo que se realizó una ceremonia, a la cual asistieron autoridades universitarias, funcionarios a nivel municipal y estatal, representantes de comunidades, docentes, estudiantes y exalumnos de la UNLA, para dar a conocer el trabajo que se ha realizado en estos ocho años con dicho programa.

LOUNGE

Barrio Hincha Sports House

Una atmósfera deportiva creada para verdaderos aficionados, es lo que nos ofrece este nuevo concepto en el que la pasión por el deporte nos une. Su diseño está pensado para los verdaderos fanáticos que quieren ver sus juegos favoritos en una de las 26 pantallas HD y sonido de alta definición, fusionados con una gran barra deportiva, comodidad en los espacios, una deliciosa carta de botanas mexicanas y diferentes opciones de bebidas. Para la patada inaugural estuvieron presentes Carlos Adrián Morales, Jacinto Ambriz, “El Profe” Carlos Bustos, y algunos socios de este novedoso concepto deportivo.

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Texto y fotografía: : Matty Guzmán

LOUNGE | LA NOVEDAD

Por: Matty Guzmán | Fotografía: Luis Enrique Esquivel

DOLCE PORTO Chocolates finos y productos gourmet.

l chocolate se posiciona como uno de los mejores productos para regalar, al ser uno de los alimentos que más disfruta el paladar; además, nos beneficia con sus múltiples propiedades.

En MAXWELL estamos felices porque ya podemos encontrar en Morelia un lugar que fusiona la exquisita esencia natural del chocolate con algunas mezclas de sabor como menta, whisky, tequila, mole, chipotle, chapulín, etc; además de otra variedad de productos finos de confitería como malvaviscos, pasitas, papas horneadas y gomas. Ya sea que sólo busques degustar su sabor natural o la mezcla de sabores, hacer chocolates personalizados, seleccionar tu mesa de dulces para acompañar tus eventos o simplemente regalar este exquisito postre; no te puedes perder la experiencia que nos brinda Dolce Porto. ¡No olvides preguntar por uno de sus productos estrella: chocolates comestibles cubiertos con oro!

+INFO: Tel.: 443-318-4234 Sánchez de Tagle #1012 Col. Ventura Puente | DOLCE PORTO Morelia Miércoles a lunes de 12:30pm a 10:00pm. Martes de 12:30pm a 5:30pm.

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Beneficios del cacao: 1.- Es un estimulante natural que proporciona bienestar emocional. 2.- Contiene un antioxidante que provoca efectos similares al ejercicio generando energía. 3.- Ayuda a evitar el congestionamiento de las arterias, previniendo ataques cardíacos y derrames. 4.- Ayuda a disminuir la depresión mejorando el estado de ánimo. 5.- Funciona como un afrodisíaco.