Revista Maxwell Morelia Ed. 37

CO N T EN ID O

P. 68

ARTE&CULTURA 12 Incógnita

BUENVIVIR 71 Lejanías

Stan Lee.

Chicago.

14 Cine

74 Cercanías

Un Útimo Round.

Sayulita.

16 Libros

78 Gourmet

António Lobo Antunes.

-Chef Jesús Escalera.

-La Dama de Rosa.

17 Música

Recomendaciones.

84 Vinos

Dom Pérignon Blanc Vintage 2009.

ENTORNO 19 Creadores

Polet González.

22 Personalidad

Damas Voluntarias Morelia.

24 Empresarios

Alejandro Hernández.

26 Historia de Éxito Nany Cárdenas.

HOME

LOUNGE

63 Interiorismo Olga Hanono.

86 Lasagna Factory

68 Arquitectura

Centro Olímpico de la Juventud en Nanjing.

Estrena sucursal Centro.

88 Cena MAXWELL con Causa En beneficio de Cruz Roja Morelia.

TENDENCIAS 30 En Portada Shakira.

36 Joyas

Fiorever.

38 Moda

Mexican limitless.

46 Caprichos Exclusivos The Peninsula Hong Kong.

50 Autos

Ferrari Monza SP1 y SP2.

54 Gadgets

Confort tecnológico.

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P. 30

89 Mascher Motor Haus

Lanzamiento de alto impacto.

90 Festival de Música de Morelia Celebra su trigésima edición.

92 Circuito Amando

“Zacapu” Martínez

Celebró su quincuagésima edición.

93 ITESM

Entrega de diplomas y constancias.

94 Daniel Espinosa

Presenta su más reciente colección.

96 Ceremonia en la UNLA Develación de retratos.

ENERO - FEBRERO 2019 | AÑO 7 | NÚMERO 37 GRUPO EDITORIAL MAXWELL, S.A. DE C.V. FRANQUICIANTE Y/O LICENCIANTE DIRECTORA EJECUTIVA • Zulema Judith Araujo González zulemaaraujo@grupomaxwell.com.mx COORDINADORA EJECUTIVA • Betsy Leticia Serrano Aldaco betzyserrano@grupomaxwell.com.mx Director editorial • Mario Preciado mariopreciado@grupomaxwell.com.mx Asistente Editorial • Liliana Núñez lilianan@grupomaxwell.com.mx DIRECTOR DE ARTE Y DISEÑO • Adrián Darío Vera Calderón dariovera@grupomaxwell.com.mx COORDINADORA DE ARTE Y DISEÑO • Sofía Malacara Muciño diseno@grupomaxwell.com.mx COORDINADORA DE PUBLICIDAD • Annelíz Reynoso Torres anuncios@grupomaxwell.com.mx DISEÑO GRÁFICO • Carlos Ulises Rentería Montes FOTOGRAFÍA • Diego Torres, Emmanuelle Elías López, Ivett Aranda, Gerardo Fabre “El Biut”, Luis Marío Alcalá Flores.

CORRECCIÓN DE ESTILO • Elia Noemí Escalante Pérez

MORELIA SOCIAL, S.A. DE C.V. FRANQUICIAtario Y/O LICENCIAtario DIRECTORA DE PLAZA Susana Torres González susanatorres@grupomaxwell.com.mx DIRECTORA ADMINISTRATIVA María de los Ángeles Santos López mariasantos@grupomaxwell.com.mx COORDINADOR COMERCIAL Luis Enrique Esquivel Lozano luisenrique.esquivel@grupomaxwell.com.mx COORDINADORA EDITORIAL Matty Guzmán Chávez mattyguzman@grupomaxwell.com.mx Fotografía Bruno Gómez De la Cueva brunogomez1@hotmail.com COLABORADORES Guillermo López González, José Emmanuelle Elías López, Fco. Javier De León Murillo, Miriam Pérez M., Mariana González, Mary Carmen Saldívar Sillas, Gerardo Fabre “El Biut”, Perla Montiel.

CUENTAS ESPECIALES Ma. Esperanza González Romero EJECUTIVOS DE CUENTA • Claudia Rode, Miriam Pérez M. CIRCULACIÓN • Óscar Alcaraz Paz ADMINISTRACIÓN • Erika del Rocío Reyes Morales FINANZAS • Luis Gerardo Díaz López DirecTOR • Mario Alberto Martínez Muñoz direccion@grupomaxwell.com.mx OFICINAS MORELIA Av. Camelinas 2884-A Col. Cinco de Diciembre. C.P. 58280 Morelia, Mich. Tel.: (443) 314.72.75

LEÓN

QUERÉTARO

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PUBLICACIONES GRUPO EDITORIAL MAXWELL EN: GUADALAJARA VALLARTA - RIVIERA NAYARIT CDMX MORELIA

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SAN LUIS POTOSÍ

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C A RTA E D I T O R I A L

Un sueño hecho realidad Poseedora de una carrera intachable, los temas de Shakira cuentan historias que corresponden a lo que todos vivimos –en alguno u otro momento–, y van acompañados de una voz contundente. Desde niña tuvo el sueño de dedicarse a la música y luchó por ello. Hoy, sobran los motivos por los cuales sus seguidores han permanecido pendientes de lo que hace. En esta ocasión nos da mucho gusto tener en portada a Shakira y reseñar la actualidad de quien es una verdadera artista (en toda la extensión de la palabra), su más reciente gira y el lanzamiento de su nueva fragancia.

Este número es especial, porque marca el inicio de un nuevo año, y con ello esperamos que nos sigas acompañando y te emociones con las historias que bimestre con bimestre te presentamos. Tal es el caso de Polet González; su historia de vida, si bien es aún corta, está repleta de experiencias que dejan ver su espíritu incansable. A los 21 años de edad es ya una profesionista de las Artes Marciales Mixtas y en la práctica de jiu jitsu ha encontrado una excelente manera de ser disciplinada, divertirse y vivir su pasión. También, te presentamos a Nany Cárdenas, michoacana que la ha hecho en grande como periodista de espectáculos y quien gracias a su trabajo ha llegado a cubrir infinidad de eventos internacionales y entrevistar a cantantes de fama mundial.

Conocerás también a las señoras Noemí Valencia, Patricia Sánchez, Elsa Mireya Ramos y Ana María Pineda, quienes forman parte del Comité de Damas Voluntarias de la Cruz Roja de Morelia; su generosidad y sentido humano son características que les ayudan a realizar con éxito proyectos asistenciales a favor de la comunidad. Y, finalmente, a Alejandro Hernández, presidente de la CANIRAC, quien tiene un trabajo en el cual conjuga todas sus aficiones: la administración, servicio, mixología, alimentos y música; descubre cómo su liderazgo y emprendimiento lo han llevado a un buen destino. ¡Feliz Año Nuevo!

Mario Preciado - Director Editorial |

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@mariopreciado_

ARTECULTURA INCÓGNITA | CINE | LIBROS | MÚSICA

El Tiempo

Autor: Jorge Marín | Año: 2010 | Material: Bronce.

Pieza expuesta en el Jardín de las Esculturas del Fórum Cultural Guanajuato.

ARTE&cultura | INCÓGNITA

Datos Curiosos En su estreno en el Festival de Cannes, la película ‘El Laberinto del Fauno’ (2006) recibió 22 minutos de aplausos.

Más de la mitad de los lagos del mundo están en Canadá.

El día del libro se celebra a nivel mundial el 23 de abril porque ese día, pero de 1616, fallecieron Miguel de Cervantes Saavedra y William Shakespeare.

Stan Lee

El agua de coco es idéntica al plasma de la sangre, de ahí que los cocos fueran utilizados como suero en la Segunda Guerra Mundial.

(1922-2018)

Stanley Martin Lieber (Stan Lee) fue un escritor y editor de cómics nacido en Nueva York el 28 de diciembre de 1922. Famoso por crear personajes (junto a Steve Ditko y Jack Kirby) como ‘SpiderMan’, ‘Hulk’, ‘Iron-Man’, ‘Los 4 Fantásticos’, ‘Thor’, ‘Avengers’, ‘Daredevil’, ‘Dr. Strange’, ‘Bruja Escarlata’ y ‘X-men’. Stan Lee comenzó a trabajar a finales de 1940 en la editorial Timely Comics, hoy Marvel Comics. Su primer trabajo, un relato de dos páginas protagonizado por el ‘Capitán América’, lo firmó con el pseudónimo Stan Lee, pues su verdadero nombre lo quería reservar para futuras novelas.

Décadas más tarde, cambiaría su nombre legalmente por el que ya era mundialmente conocido. En 1960 estuvo a punto de dejar Marvel, pero su esposa lo convenció de crear “el cómic que deseaba hacer” y así nacieron ‘Los 4 Fantásticos’, con quienes llegó el éxito. El “universo” de Stan Lee era Joan Clayton Boocock, con quien se casó el 5 de diciembre de 1947, y después de 69 años de matrimonio, en julio de 2017 Joan falleció a consecuencia de un derrame cerebral. Stan Lee decidió alcanzarla un año más tarde, ya que el 12 de noviembre de 2018 falleció a los 95 años en la ciudad de Los Ángeles.

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Cultura General 1.- ¿Cómo se escribe 3,045 en números romanos?

2.- ¿En dónde se encuentra el Monte Vesubio?

3.- ¿Cuál es el único número que es par y primo?

4.- ¿En dónde se encuentra El museo del Oro? 5.- ¿Dónde está pintada ‘La creación de Adán’ de Miguel Ángel?

6.- ¿Cuál es la capital de Finlandia?

7.- ¿Cómo se llama el actual presidente de Cuba?

8.- ¿Quién pintó ‘La Última Cena’?

9.- Una carga positiva y una negativa, ¿se atraen o se repelen?

10.- ¿Con qué país colinda Haití?

RESPUESTAS: 1.- MMMXLV. 2.- Nápoles, Italia. 3.- 2. 4.- Bogotá, Colombia. 5.- Capilla Sixtina. 6.- Helsinki. 7.- Miguel Díaz-Canel. 8.- Leonardo Da Vinci. 9.- Se atraen. 10.- República Dominicana.

Por: José Emmanuelle Elías López | Ilustración: Willy

ARTE&cultura | CINE

Por: Fco. Javier de León Murillo @iguanomayor / Grupo ES COMIC! | Imágenes: Cortesía

Un último round

Mis huellas a casa

El box es un deporte que casi siempre tiene un desenlace brutal para quienes lo practican, y el cine lo ha consagrado de una manera brillante, pero también salvaje. Hay dos películas de box que de cajón todo mexicano ha visto: ‘Pepe El Toro’ y ‘Rocky’ (o cualquiera de sus secuelas o spin-off). Ambas cintas nos han marcado con su legado y nos han mostrado la vida de los boxeadores en toda su plenitud, sus éxitos y fracasos.

‘Pepe El Toro’ (México, 1953) nos marcó porque muchos la vimos repetidamente por televisión, y eso ayudó a que fuera parte de nuestra identidad nacional. Cada sufrimiento del protagonista es un karma que como mexicanos vivimos y al final deja de testimonio que a veces no se puede tener éxito sin sufrir en extremo. ‘Creed’ (EUA, 2016) revive a la actualidad la saga de ‘Rocky’ dándole una visión diferente y más fresca; tiene una renovación en la narrativa visual y le da a la vida del personaje Rocky Balboa un mayor sentido en comparación a las dos últimas entregas. Con ‘Creed 2’, los viejos fantasmas regresan para llevar a la gloria final a Rocky y dejar en paz toda la saga.

‘Bayoneta’ (México-Finlandia, 2018) le da al clavo con el discurso de que los boxeadores no descansan hasta tener una última pelea que los reviva internamente, no importando si ganan o no, y que muchas veces deben autoexiliarse para escapar de sus demonios. Una cinta que no tuvo la oportunidad de impactar al público, ya que fue hundida sin ser vista a causa del malinchismo cinéfilo mexicano.

La sociedad es cada vez más petfriendly y es importante ser conscientes de lo que los animalitos hacen por estar con nosotros. A través de un gran viaje, una perrita se reencontrará con su dueño y cada acción tendrá una gran enseñanza.

Género: Drama y fantasía.

País: EUA, 2019.

Director: Charles Martin Smith.

Guionistas: W. Bruce Cameron y Cathryn Michon.

Reparto estelar: Ashley Judd, Bryce Dallas Howard y Edward James Olmos.

TODOS LO SABEN

Y claro, la celebrada cinta de Martin Scorsese con Robert De Niro ‘Raging Bull’ (EUA, 1980), en la que vemos cómo las obsesiones del boxeador lo van matando poco a poco y cómo el crimen organizado saca provecho de estos héroes para manejarlos a su antojo. Una cinta que muestra que lo único que pueden tener estos deportistas como redención es su espiritualidad. Todo se resume a que en nuestras vidas tendremos un round más para definirnos eternamente. ¡Nos vemos en el cine!

Tenemos una triada de actuación poderosa con Penélope Cruz, Javier Bardem y Ricardo Darín, quienes harán que te intereses por esta historia del talentoso director y guionista Asghar Farhadi, donde un gran misterio cambiará todo en nuestros protagonistas.

Género: Drama y fantasía.

País: España, 2018.

Director: Asghar Farhadi.

Reparto estelar: Penélope Cruz, Javier Bardem y Ricardo Darín.

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ARTE&cultura | LIBROS

Por: Augusto T. Mancera | Fotografía: © FIL / Bernardo De Niz

António Lobo Antunes Del movimiento a la pertenencia.

Cuando imagino al sujeto –cercano a los 80 años– casi siempre viene con cigarrillo en boca y una tendencia a reventar la cabeza desde dentro. La prensa y la academia se reparten los elogios en partes iguales y cualquiera de ellos cabría en una contraportada de sus libros, aunque es una incógnita si el autor los aceptaría con la misma calidez con la que agradece el recibimiento del público. Es un hombre extraño, sin duda, como cualquiera que vuelve de la guerra. En su caso, lo marcan Angola y su campaña de liberación (cuando menos, en aspecto biográfico).

Hay que agregar al combo que es médico de carrera y psiquiatra de especialidad, aunque sea constante en mencionar que no quería serlo, que con 13 ó 14 años le dijo a su padre, profesor de Medicina, que quería escribir y no estudiar. Como suele suceder, su capricho adolescente no fue escuchado: se hizo médico y luego fue a la guerra, pero hacia los 37 años publicó su primera novela, ‘Memoria de elefante’. Cosa curiosa, el autor cuenta que numerosas editoriales rechazaron su ópera prima y terminó siendo una pequeña editorial la que la llevó a la luz. Vendió 100 mil ejemplares.

Luego, la cosa fue diferente. Diarios estadounidenses enmarcaron el nombre: António Lobo Antunes. De ahí en adelante, 35 libros publicados, numerosos premios, abundantes entrevistas, una película basada en

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su correspondencia, candidatura constante al Premio Nobel de Literatura y fotos por todos lados. Una figura. Sin embargo, él remarca: “Yo soy António y, sólo en los libros, Lobo Antunes”. Escribe libros, pero está muy lejos de la figura del escritor barbado y bohemio; sólo escribe libros. Una cosa más (por si el acento en medio del nombre no fuera seña suficiente), el sujeto con el cigarrillo entre los labios es portugués.

‘No es media noche quien quiere’ En pleno marco de la FIL 2018, António Lobo Antunes presentó junto al escritor mexicano Antonio Ortuño, su más reciente novela traducida al español ‘No es media noche quien quiere’ (2012). En un diálogo desordenado y volátil, el escritor portugués contó acerca de la guerra, de su infancia, de su abuelo, de sus memorias. Lobo Antunes no es un escritor convencional. Para leerlo, requieres de un instructivo previo. En esta reciente novela descubrirás la historia de las memorias ausentes de una mujer de 52 años.

Dicha mujer rememorará su infancia con un padre alcohólico, una madre tosca y sus tres hermanos; una época marcada por el suicidio del mayor, la locura del que volvió de la guerra y el mundo infranqueable del tercero: sordomudo. La rendición ante la memoria y la evocación de un pasado que le impide reconocerse en el presente, será la batalla a la que la mujer tendrá que enfrentarse.

Redacción MAXWELL | Fotografía: Especiales

MÚSICA | ARTE&cultura

El mal querer Rosalía

Egypt Station

Con 25 años de edad, Rosalía logró convertirse en un fenómeno mundial; celebridades como Justin Timberlake, Khloe Kardashian o Pharrell Williams han mostrado algún tipo de reacción acerca de su talento y de ‘El mal querer’, segundo material de la artista española. El álbum está inspirado en un libro del siglo XVI llamado ‘Flamenca’; cada tema tiene dos nombres: el propio de la canción y el del capítulo que representa. La influencia que encontramos en este material discográfico es una mix de géneros como pop, electrónica y flamenco.

Paul McCartney

Pop, rock, acústicos y canciones épicas –donde la orquesta es la protagonista– arman los géneros del tracklist ‘Egypt Station’, el esperado álbum que llega a los 76 años de Paul McCartney.

Además de ser vocal de cada una de las canciones que conforman este nuevo material discográfico, Paul tocó el bajo, piano, batería, guitarra eléctrica y sintetizadores. Las canciones fueron grabadas en estudios de Los Ángeles y Sussex; mientras que los arreglos finales se realizaron en los míticos estudios de Abbey Road.

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ENTORNO

C readores | P E R S O N A L I D A D | E M P R E S A R I O S | H I S T O R I A D E É X I TO

Polet González Artes Marciales Mixtas Polet tiene la capacidad de transformarse al momento de la pelea sin perder su esencia ni olvidar su lado femenino.

Texto: Matty Guzmán | Fotografía: Bruno Gómez De la Cueva

ENTORNO | Creadores

“Las mujeres podemos ser valientes sin perder nuestra esencia (...) Me vuelvo más fuerte, me enfoco en ganar y mi cuerpo se llena de poder”.

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Texto: Matty Guzmán | Fotografía: Bruno Gómez De la Cueva

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l día que Polet vio en la televisión una pelea en la que Ronda Rousey llevó a su contrincante al piso, nació su inquietud por este deporte. Fue tanto su impacto que ese día deseó ser peleadora de Artes Marciales Mixtas (‘MMA’), por sus siglas en inglés, sin importar lo que esto implicara, al día siguiente ya estaba buscando lugares para entrenar.

Con 21 años de edad, Polet estudia Biología, y con cinco años de experiencia es deportista de alto rendimiento en el área de MMA. Ha practicado también fútbol, equitación y danza hawaiana; sin embargo, ahora está muy enfocada en jiu jitsu brasileño y muay thai.

“El jiu jitsu brasileño es un tipo de combate, en el cual siempre se busca llevar al oponente al suelo para tener control sobre éste y someterlo con llaves. Se recomienda mucho para mujeres, porque puede ayudar a defendernos en situaciones de riesgo, además de proporcionar elasticidad, fuerza y resistencia”.

Polet se describe pasional, divertida, responsable y romántica. Considera que este deporte se puede practicar sin olvidar su lado femenino, como en algún momento la inspiró Miesha Tate. “Las mujeres podemos ser valientes sin perder nuestra esencia.

Cuando me pongo las vendas, mi entrenador Christopher H. Ortiz me ayuda a ignorar cualquier tipo de miedo: me vuelvo más fuerte, me enfoco en ganar y mi cuerpo se llena de poder”.

Gracias al apoyo de su familia y amigos, quienes le han enseñado a no dudar de sí y saber que los grandes logros no se alcanzan solos porque requieren sacrificios, Polet nos comparte que uno de sus mejores recuerdos fue cuando ganó su cinturón en la liga femenina ‘Fearless’. “Practicar este deporte es una pelea contigo mismo. No sólo vences al contrincante sino a tus miedos, angustias, tabúes y sentimientos negativos”.

‘Valkiria’, como la apodan sus compañeras, nos platicó que parte de su disciplina consiste en alimentarse sanamente, disminuir sus desveladas, entrenar entre dos y cinco horas al día y tener pensamientos positivos y victoriosos. “Antes de una pelea se requiere de una preparación completa, en la que se practican ejercicios cardiovasculares, fuerza, explosividad, resistencia muscular, sparrings y preparación mental”.

Acerca de su visión a corto plazo le gustaría tener un contrato en la UFC para darse a conocer y llevar en alto su nombre y el de su entrenador. Asegura que un peleador no podría llegar tan lejos sin un gran equipo que lo respalde antes, durante y después de la pelea. ‘Valkiria’ está agradecida con las personas que han creído en ella desde el principio: su familia, su entrenador CHOC, sus esquinas Mara Ruiz y Fanny Zavala, Lucía Armendáriz y todas sus compañeras de entrenamiento que hacen día a día más divertido.

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ENTORNO | Personalidad

Damas Voluntarias Morelia Cruz Roja Mexicana

El comitĂŠ estĂĄ integrado por mujeres humanitarias y generosas que buscan asistir y servir a la comunidad moreliana y sus alrededores.

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Texto: Matty Guzmán | Fotografía: Bruno Gómez De la Cueva

E

n 2018, Cruz Roja Mexicana Delegación Morelia cumplió 80 años de ayudar a la sociedad moreliana. Para ser esto posible, una pieza angular de esta organización es el Comité de Damas Voluntarias, conformado actualmente por 15 mujeres comprometidas con sus principios fundamentales, así como con el bienestar de la ciudadanía.

Para conocer un poco más de la importante labor que desempeña el Comité de Damas Voluntarias, platicamos con algunas de las integrantes: Noemí Valencia, Patricia Sánchez, Elsa Mireya Ramos y Ana María Pineda, quienes han unido esfuerzos e iniciativas en beneficio de los más necesitados. “El comité agrupa a mujeres humanitarias y generosas que tengan interés en promover a la institución, colaborar con sus programas asistenciales y servir a la comunidad moreliana y sus alrededores”, comentaron.

Entre las labores que realizan, una de las más enriquecedoras y reconfortantes es el acompañamiento hospitalario a enfermos y sus familiares en su clínica de primer contacto (ubicada en Av. Ventura Puente No. 27), misma que tiene cerca de 80 años brindando diversos servicios médicos profesionales y con la mejor calidad a un costo bajo; es decir, cuotas de recuperación para seguir ofreciendo servicio gratuito de emergencias y poder favorecer a la mayor parte de la sociedad que lo necesita.

gobierno. Para sostenerse y poder seguir con sus nobles proyectos, Cruz Roja Mexicana organiza y apoya distintos eventos de procuración de fondos. Estos eventos son de tipo social, cultural o deportivo como bazares, desayunos, torneos de golf, carreras atléticas, concursos de asado, venta de artículos, cenas de gala, comidas institucionales y, por supuesto, la Colecta Anual Nacional.

También, apoyan en situaciones de emergencias y desastres, participan en centros de acopio, elaboran kits de alimentos o artículos para bebé, higiene personal o limpieza para ser entregados en las zonas afectadas.

“Promovemos la cultura del voluntariado a través de la incorporación y formación de nuevas colaboradoras y en la promoción de estilos de vida saludable: llevar una alimentación sana, disminuir el riesgo de contraer enfermedades y, de antemano, prevenir accidentes”, finalizaron.

A veces nos preguntamos cómo podemos ayudar a quienes más lo necesitan, Cruz Roja Mexicana nos abre sus puertas para colaborar de diferentes maneras; si quieres unirte sólo requieres tener un espíritu de servicio voluntario, cortesía, respeto, generosidad, un excelente trato al público, iniciativa y disponibilidad de tiempo para participar en las distintas actividades de tu interés.

“Asistimos y atendemos a personas en situación de exclusión social, entre ellos niños y adultos mayores que se encuentran en casas hogar o asilos”, agregaron.

Al ser una institución de asistencia privada no pertenecen a ningún nivel de

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ENTORNO | EMPRESARIOS

Alejandro Hernández

Convierte sus pasiones en empresa.

Empresario de alimentos y bebidas, es amante de la música y actualmente es presidente de la CANIRAC.

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Texto: Matty Guzmán | Fotografía: Bruno Gómez De la Cueva

“Un buen liderazgo te lleva a hacer buenos negocios”.

U

n elemento clave para disfrutar tu profesión es amar lo que haces.

De repente vale la pena dejar a un lado tanta formalidad y divertirte mientras aprendes. Así fue como inició la trayectoria empresarial de Alejandro, quien hace quince años emprendió con un gran amigo y socio su primer negocio llamado La Maltería.

Este pequeño bar, al que llegamos a ir, ubicado al inicio del Boulevard García de León requirió una inversión inicial de $12,000 aproximadamente, que dividido entre dos disminuía a $6,000. En aquel entonces pidieron prestado a sus familiares, pues no estaban ni cerca de tener esa suma en su bolsillo. Con este monto y una que otra cosa que tomaron prestada de su casa para decorar el lugar, comenzó un destino lleno de retos y enseñanzas. Cuando hay motivación sobran los caminos.

Con su licenciatura en Administración de Empresas con área terminal en Finanzas y su diplomado en Administración Restaurantera, Alejandro tuvo claro que ya contaba con las bases para ser empresario de alimentos y bebidas, pero se acercaba el momento del verdadero aprendizaje, ése que sólo se adquiere en la práctica después de dos o seis tropiezos. A la par de sus estudios y sus primeros proyectos en puerta, se inscribió en Bellas Artes para tomar otra de sus grandes pasiones: la música.

Al fusionar sus aficiones en administración, servicio, mixología, alimentos y música –el también presidente de la CANIRAC– comenzó su trayectoria empresarial con La Maltería, La Remolacha, Beer Bank, la distribución de bebidas internacionales y, nuestro favorito, Porter British Pub. Porter British Pub “Porter significa satisfacción personal, por-

que pensé en hacer un bar en el que a mí me encantaría estar sin pretensiones”. En Porter encontramos un lugar inigualable que se caracteriza por una mezcla de rock en inglés, un escenario, ambientación y variedad de cervezas. Lo que nos encanta de este bar –que se ha convertido en franquicia– es que durante nueve años ha permanecido fiel al concepto.

Presidente de la CANIRAC Hace siete años fue invitado por Gilberto Morelos para desempeñar el papel de secretario, vocal y vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados. A mediados del año pasado, Alejandro tomó la batuta para presidir esta Cámara que tiene como propósito fundamental beneficiar a sus más de 1500 afiliados a nivel estatal (restaurantes, torterías, bares, antros, cantinas o taquerías), para mejorar sus habilidades empresariales a través de la capacitación en temas administrativos, ventas, costos y manejo de personal. “Somos intermediarios entre los empresarios y el gobierno para solicitar licencias, financiamientos e implementación de nuevas tecnologías”.

Distribuidor de cervezas internacionales Tras conocer una gran variedad de cervezas provenientes de varias partes del mundo, Alejandro pensó en la posibilidad de comercializarlas para ampliar la gama de productos que él mismo ofrecía en su bar. “Cuando me enfrenté con algunas dificultades para conseguir el abastecimiento del producto, pensé en cumplir con los requisitos para comercializar y distribuir la bebida a otros lugares que también la necesitaban”. Así surge la cadena de distribución de más de 200 etiquetas internacionales para llevar la segunda bebida más vendida del mundo a otros lugares.

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ENTORNO | Historia de Éxito

Nany Cárdenas

Música, cine y espectáculos.

Nany ha hecho la cobertura de los Premios Óscar, Grammys Latinos, MTV Music Awards, MercedesBenz Fashion Week Madrid y entrevistado a varias celebridades.

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Texto: Matty Guzmán | Fotografía: Fer Omedé

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uchos de nosotros cuando fuimos niños soñamos con conocer a nuestros artistas favoritos. Imaginemos la posibilidad de tenerlos cerca y hablar con ellos, éste es el caso de Nany, una mujer que ha traspasado fronteras para poner en alto el talento mexicano. “En México no aceptamos un no por respuesta. Tanto mujeres como hombres mexicanos nos caracterizamos por salir adelante cueste lo que cueste y eso nos diferencía de otras nacionalidades”.

Originaria de Morelia y con 28 años de edad, Nany vive su sueño en Los Ángeles. Se desempeña como corresponsal para varios medios de comunicación como MVS Televisión y NYLON Español, ella cubre el área de música, cine y espectáculos. “La gente a veces asocia espectáculos con chismes y banalidades, pero todo depende del enfoque que le des. El entretenimiento es muy amplio y es nuestra misión como periodistas ofrecer contenido interesante”.

Su pasión por comunicar inició desde pequeña; años después, estudió la licenciatura en Ciencias de la Comunicación en la UVAQ y tuvo la oportunidad de irse de intercambio a la USC en Santiago de Compostela, España.

“Desde el primer año de universidad comencé a involucrarme en los medios locales. Toqué puertas y apliqué en todos los castings posibles hasta que me quedé en el Sistema Michoacano de Radio y Televisión, en donde empecé contestando teléfonos en un programa hasta llegar a ser conductora y coproductora de al-

gunos programas. Me tomó cuatro años hasta que propuse mi propio programa en CB Televisión, el cual duró ocho meses al aire”.

Poco a poco fue colaborando con medios nacionales como Indierocks Magazine, ERR Magazine y, posteriormente, en MVS Televisión. Cuando llegó el momento de dejar su país para probarse en Los Ángeles, fue clave creer en sí misma, su perseverancia y trabajar mucho. “Si sabes lo que quieres, tienes que prepararte todos los días para que cuando las oportunidades lleguen, puedas hacerles frente porque a veces no vuelven”.

Al día de hoy ha hecho la cobertura de los Premios Óscar, Grammys Latinos, Latin American Music Awards, MTV Music Awards, Coachella, Rock en Seine (París), Colombiamoda, Mercedes-Benz Fashion Week Madrid y Sziget en Budapest; además, ha entrevistado a celebridades como Thalía, Foo Fighters, Diplo, Afrojack, Steve Aoki, Chvrches, Salma Hayek, Eugenio Derbez, Mon Laferte, Enrique Bunbury, Bad Bunny, J Balvin, Wisin, Becky G, Bomba Estéreo, Enjambre y Diego Boneta. Acerca de sus mejores experiencias, Nany comparte que una de las entrevistas que más la han marcado fue con Dave Grohl por su sencillez. “A veces las personas más grandes y destacadas son las más simples y accesibles”.

Quien se considera creativa y trabajadora nos compartió que sus sueños se han renovado con el tiempo. Su mayor reto es reiniciarse cada mañana, y con ello nuevas posibilidades para sentirse orgullosa de lo que hace.

“Vale la pena intentarlo porque lograr lo que quieres requiere sacrificios”.

Hobbies:

• Viajar • Explorar nuevas culturas • Nadar • Cocinar.

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ENTORNO | PUBLIRREPORTAJE

Knotion:

la solución para el aprendizaje de hoy.

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cosistemas de aprendizaje que fusionan ciencias, nutrición y matemáticas, enseñan a ser feliz y proponen cambiar al mundo. Alumnos que resuelven desafíos globales con sus fortalezas y aptitudes. Una compañía que desde Morelia redirige el rumbo del aprendizaje y establece alianzas con titanes como Apple, Google, BBC, CNN. Se trata de Knotion, empresa mexicana en proceso de expansión. Cada vez lleva más lejos su desafío de “redefinir el aprendizaje e impactar a más corazones”, como dice su Chief Learning & Inspiration Officer Noemí Valencia. ¿Qué es y cómo funciona Knotion?

En palabras de sus fundadores, Noel Trainor y Noemí Valencia: “Knotion es una empresa orgullosamente mexicana que crea ecosistemas de aprendizaje para escuelas de educación básica, en donde los alumnos fusionan el conocimiento con la conciencia para impactar sus vidas y su entorno“. En sus objetivos resalta crear un impacto positivo en el mundo, empoderando hoy a los ciudadanos del mañana.

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Redacción MAXWELL | Fotografía: Luis Enrique Esquivel

Cambiar al mundo es cosa de niños.

“La tecnología dinamiza el aprendizaje y propicia nuevas interacciones entre alumnos y maestros”, agrega Noel, Chief Executive Officer de Knotion. “Además, generamos analítica en tiempo real para proporcionar información a los padres de familia acerca de los avances de sus hijos”.

“Desde Kínder los niños aprenden habilidades a través del juego, el trabajo colaborativo, la creatividad y la imaginación”, explica Noemí. “Con estas herramientas los alumnos afianzan los procesos de lectoescritura y desarrollo psicomotor. Los preparamos para su transición a Primaria y después a Secundaria”.

Una vez detonada su curiosidad, se fortalecen las materias de la SEP con las propuestas de protocolos internacionales en educación. Y dado que una parte vital del desarrollo del proceso cognitivo de los niños se apoya en la indagación, se genera un reto a resolver bajo un proceso de pensamiento de diseño. En estos retos se incorporan las problemáticas mundiales enmarcadas en los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 de la ONU. “Los preparamos para un entorno cambiante e, incluso, los formamos para las carreras del futuro”, asegura Noemí. La fórmula perfecta para un proceso de aprendizaje efectivo se basa en la calidad de la pedagogía, los contenidos y la integración tecnológica bajo un contexto global. “Formamos a los alumnos bajo los parámetros de la Responsabilidad Digital”, añade Noemí. “Para Knotion la tecnología es un aliado, no un fin”.

Los logros Hoy, 100 mil personas incluyendo alumnos, papás, directores y maestros, integran la comunidad educativa Knotion. Con presencia en 23 estados de México, tiene planes de expansión en Guatemala, en donde inicia operaciones este mes, y a corto plazo en Honduras, El Salvador, Costa Rica, Chile y Ecuador.

Otro punto destacado es su alianza con empresas y organizaciones internacionales como Apple, Discovery Education, Google, CNN, BBC, DreamBox, LightSail y The World’s Largest Lesson. “En Knotion somos orgullosos ganadores del primer lugar en el Global EdTech Startups Awards (GESA) Latam 2017-2018, que reconoce a las mejores empresas en innovación y tecnología aplicada en la educación en América Latina”, explica Noel. “Y estamos en el top ten de esta competencia a nivel mundial”.

Desde Morelia, a través de la fusión de ciencia y conciencia, Knotion empodera a niños y jóvenes como los verdaderos actores del cambio, para vivir así como una nueva y mejor humanidad.

Contacto: Teléfono: (443) 1478100.

Knotion Knotion www.knotion.com

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TENDENCIAS

Portada | Joyas | Moda | Caprichos Exclusivos | Autos | Gadgets

SHAKIRA Una historia construida a base de sueños cumplidos.

Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía

Es evidente la madurez que hay en la carrera de la intérprete y compositora. Son casi 30 años de logros y experiencias de la colombiana, una artista completa para quien no existen fronteras. En esta edición reseñamos sus más recientes proyectos.

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TENDENCIAS | PORTADA | Shakira

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hakira es una de esas artistas que con sus temas nos hace mirar atrás –a mediados y finales de los 90– pero al mismo tiempo, nos mantiene anclados a la modernidad porque su carrera está vigente y canción que lance se vuelve un éxito multicanal; lo mismo en sus videoclips en YouTube que en las listas de streaming o estaciones de radio. Iniciando el 2019, encontramos el momento perfecto para honrar en portada a la artista latina que sigue abarrotando estadios.

La originaria de Barranquilla cerró el año 2018 con broche de oro, literalmente, pues recorrió varios países con ‘El Dorado World Tour’. No hay cantante femenina en Latinoamérica que tenga un éxito tal que se pueda comparar con el de ella. Su repertorio complace a los más experimentados con temas como ‘Dónde estás corazón’, ‘Inevitable’, ‘Estoy aquí’ y ‘Si te vas’; mientras que ‘Me enamoré’, ‘Clandestino’, ‘La bicicleta’, ‘Chantaje’ y ‘Loca’ complementan el setlist. Al final de cuentas, Shakira nos confirma que después de casi 30 años de carrera, sus caderas no mienten.

‘El Dorado World Tour’ cobró una relevancia especial para la artista, porque es la primera gira que realiza teniendo a sus dos hijos (Milán y Sasha), quienes ahora ven a sus papás llenando estadios, cada uno desde su trinchera. Con un total de 55 presentaciones en Europa, Asia y América, la cantautora cerró la gira en su natal Colombia a principios de noviembre pasado, un espectáculo que se desprendió del álbum ‘El Dorado’ (2017) y que estuvo conformado por 24 canciones. Cabe destacar que, en su afán por atraer nuevos públicos, la artista innovó realizando una dinámica a través de la aplicación de mensajería instantánea Viber, en la que puso a elección de los usuarios la lista de canciones que interpretaría en la gira.

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“Cada vez que salgo a cantar es una bendición”.

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TENDENCIAS | PORTADA | Shakira

Un sueño hecho realidad Shakira era una niña que soñaba con hacer de la música su vida.

Necesitaba crear nuevos ritmos y canciones, porque para eso era para lo que había nacido. Las derrotas fueron tan sólo obstáculos que había que saltar para llegar a su objetivo. Día tras día trabajó duro y nunca perdió de vista su meta. Esa niña siempre creyó en sí misma y hoy es una artista sin fronteras.

Dream es el nuevo perfume de la artista. Con este nuevo lanzamiento, Shakira narra de forma personal cómo su sueño de hacer música se convirtió en realidad. Dream es una esencia joven y adictiva que representa la experiencia de Shakira y nos invita a atrevernos a luchar para hacer que los sueños se materialicen. Femenino y con carácter. El sueño comienza con una exquisita y equilibrada combinación de naranja sanguina y pimienta rosa que aportan originalidad y juventud al aroma.

En el corazón, un elegante bouquet floral de rosa y jazmín se envuelve en un adictivo acorde caramelo lleno de carácter, resultando un reflejo de la artista. Un fondo de pachulí y vainilla, hipnótica y seductora, incrementa el carácter femenino y sensual del perfume. Un aroma único ideal para acompañarnos a conquistar todas nuestras metas.

El frasco de Dream evoca un micrófono, un objeto muy relevante en la vida de Shakira como artista. Los tonos azules marinos se unen al brillo del dorado para transmitir la esencia y glamour de la cantante.

El nombre de la fragancia, en letras azules, se acompaña del lema ‘You Only Live Once’, una invitación de Shakira a perseguir aquello con lo que soñamos.

Shakira por siempre Saliendo bien librada de cualquier rumor que la rodee, como aquéllos que dicen que podría estar embarazada de una niña o que el fisco español la persigue por adeudos, la artista prefiere concentrarse en ella y en su carrera. El inicio de su más reciente gira se vio aplazado por problemas de salud en las cuerdas vocales, tanto que llegó a creer que no volvería a cantar. Por fortuna salió bien librada, y la manera en que se desenvolvió en las presentaciones nos deja claro que hay Shakira para muchos años. “Un sueño nunca se acaba, siempre está vivo; hay que luchar día a día para conseguirlo”.

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“Mi sueño fue siempre el de crear y expresarme, porque solamente así me sentía verdaderamente libre”.

TENDENCIAS | JOYAS

Texto y fotografía: Cortesía de la marca

Fio re ver

Emblema de la pasión romana por la vida.

Desde 1920, Bvlgari ha interpretado con maestría incomparable y creatividad el elemento de la flor, un motivo icónico de la joyería y exaltación de belleza natural. Ahora, la mítica casa de joyería de ultra lujo ha inmortalizado la clásica flor de cuatro pétalos en encantadoras piezas con diamantes, creando la colección ‘Fiorever’, que hace referencia a las palabras ‘fiore’ (‘flor’ en italiano) y ‘forever’ (‘eternidad’ en inglés).

La inspiración viene de la flor silvestre de cuatro pétalos que adorna muchos de los vestigios del Imperio Romano: los frescos del jardín de Villa di Livia, las esculturas del Palazzo Massimo y los mosaicos que visten el techo del Mausoleo de Santa Constanza, entre otros. Líneas desafiantes y diamantes atemporales convierten al nuevo ícono en una celebración chispeante de la belleza de la ‘Ciudad Eterna’. La flor de Fiorever se materializa eternamente en piedras preciosas y prospera a través de 24 piezas que constituyen la nueva colección.

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MODA

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Texto y fotografías: Cortesías

Los diseños del mexicano Carlos Pineda son una impecable explosión de texturas y colores.

Fotografía: Jesús Villanueva.

Styling: Alex Favela.

Modelos: Karime Bribiesca y Krini Hernández.

MUA: Daniel Alvarado.

Hair: Octavio León.

Al creativo mexicano Carlos Pineda le gusta ir en contra de las reglas y no tener límites, sin sacrificar diseño o propuesta. En estas páginas te mostramos algunas piezas de su colección otoño-invierno 2018 - 2019, una muestra excepcional de lo que es su esencia: Disfrutar el proceso creativo, inspirarse en las formas de la naturaleza, los sonidos y en nuestra manera de actuar como seres humanos. A diferencia de otras colecciones, “cuenta con looks monocromáticos o de un solo estampado, pero tratamos de continuar con la estética y la esencia de la marca (…) piezas que cobran vida con el movimiento al ser usadas”.

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Originario de Colima, Carlos Pineda es un creyente de que el color le da significado a todo: “Los colores nos hacen sentir, sin color no somos nada”. Diseña para las mujeres fuertes y seguras, para quienes quieren lucir bien, pero que no temen ser diferentes y destacar. Con la mira puesta en sus próximos proyectos, tiene en puerta el lanzamiento de la colección primavera-verano 2019 y su incursión en el diseño de prendas para caballero lo cual, sentencia, causará gran impacto. Actualmente, cuenta con showrooms en Colima y en CDMX (Step On Fashion). @carlospinedamx

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TENDENCIAS | Caprichos Exclusivos

Texto y fotografía: Cortesía

The Peninsula Hong Kong

El encanto de lo exclusivo.

Elevando al máximo nivel las experiencias de lujo, el hotel The Peninsula Hong Kong extiende su legendaria hospitalidad a alta mar con la presentación del Sunseeker Manhattan 60.

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l prestigioso hotel The Peninsula en su sede Hong Kong, anunció la llegada del nuevo The Peninsula Yacht para el deleite de sus huéspedes; de esta forma, se posicionan como uno de los mejores hospedajes del mundo. La introducción de este yate hace que The Peninsula sea el primer hotel de lujo en Hong Kong en ofrecer tal variedad de suntuosas opciones de transporte, complementando así su exclusiva flotilla actual de Rolls-Royce Phantoms y un helicóptero personalizado.

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El hotel, inaugurado en 1928, ofrece servicios de categoría cinco estrellas y todo el encanto del viejo mundo junto al puerto Victoria, en Tsim Sha Tsui. Este espacio de lujo dispone de piscina cubierta de estilo romano, además de ocho restaurantes y bares galardonados. El spa del Peninsula ofrece masajes corporales completos y bañeras de hidromasaje. El establecimiento también alberga una galería comercial, salones equipados, un centro de fitness y un centro de negocios que ofrece servicios profesionales.

El Sunseeker Manhattan 60 es un barco emblemático de 19 metros que dará la bienvenida a hasta 15 pasajeros cada noche para disfrutar de un crucero nocturno de dos horas con la ‘Symphony of Lights’ en el fascinante puerto Victoria Harbour. El paquete incluye canapés y consumo ilimitado de champaña, vino y otras bebidas;

TENDENCIAS | Caprichos Exclusivos

a un costo de 1,400 HKD (dólares de Hong Kong) netos para adultos y 600 HKD netos para niños.

The Peninsula Yacht también representa un nuevo y atractivo espacio para exclusivos eventos, administrado por el hotel. Un recorrido personalizado estará disponible para que los huéspedes disfruten a bordo de funciones privadas, celebraciones familiares, cócteles, elegantes sesiones de fotos antes de una boda o masajes con The Peninsula Spa. Para una experiencia completamente personal, el yate puede alquilarse en su totalidad por 15,000 HKD netos por hora. Además, se puede agregar alguna de las experiencias distintivas de The Peninsula a cada evento, con un costo adicional dependiendo la elección del huésped.

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Texto y fotografía: Cortesía

TENDENCIAS | AUTOS

Los Ferrari Monza SP1 y SP2 tienen una particularidad: no tienen techo ni parabrisas, lo cual hará que disfrutes al 100% la experiencia de manejarlo.

Ferrari Monza SP1 y SP2

La bella unión entre pasado y futuro.

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o sólo son los 810 caballos de fuerza lo único que impresiona acerca de estos hermosos ejemplares que la casa del cavallino rampante acaba de presentar, tienen un diseño más atrevido del que nos tenían acostumbrados, tomando un camino más radical y logrando con ello uno de los autos más bellos de la casa italiana y uno de los mejores del 2018.

Los Ferrari Monza SP1 y SP2 tienen una particularidad: no tienen techo ni parabrisas.

Con un diseño retro muy al estilo de los años 50, el Monza SP1 es un mono plaza que disfrutas desde la vista; la experiencia de manejarlo debe ser única. Al igual que el Monza SP1, el SP2 tiene ausencia de parabrisas y techo, pero a diferencia del SP1, el dos es un biplaza que te causa el mismo impacto visual, simplemente hermoso; unos faros de diseño minimalista que enmarcan la enorme toma de aire frontal, donde orgulloso se muestra el símbolo de la casa de Maranello. Las líneas son afiladas, mientras que los detalles como las tomas de aire lateral y sus enormes neumáticos le dan un aspecto que transpira adrenalina. Es un auto para conocer la velocidad en su manera más pura.

Detrás de cada asiento, los Monza SP cuentan con un arco de seguridad que corre hasta el final de la carrocería para

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Por: José Emmanuelle Elías López | Fotografía: Especiales

Alcanza los 100 km/h en sólo 2.9 segundos gracias a los 810 caballos de fuerza que ostenta.

La velocidad máxima supera los 300 km/h.

llegar a unas luces de stop: una línea horizontal que cruza toda la parte trasera, la cual le da un aspecto futurista que contrasta con el estilo retro. Debajo de esa línea, nuevamente encontramos el símbolo de Ferrari y, más abajo, cuatro enormes salidas de escape (dos de cada lado).

Dichos escapes se encargan de dar salida a los gases emanados del poderoso motor de 12 cilindros de aspiración atmosférica 6.5 litros capaz de mover los 1,500 kilos de esta máquina, la cual a su vez, alcanza los 100 km/h en sólo 2.9 segundos gracias a los 810 caballos de fuerza que ostenta. La velocidad máxima supera los 300 km/h, algo normal en un Ferrari; lo que no es normal, es conducirlo sin parabrisas ni techo, lo que te hará vivir una experiencia similar a la de un auto de carreras.

La fibra de carbono está presente para reducir peso y los controles en la cabina se han reducido para ser completamente funcionales y evitar distractores al conductor. A pesar de no parecer una cabina de avión llena de perillas y botones, el interior de los Monza SP es exquisito como su diseño exterior. Para compensar la ausencia de parabrisas, Ferrari ha instalado en estos Monza su patentado Virtual Wind Shield, que es una especie de pequeño parabrisas situado sobre los tacómetros para desviar y cana-

lizar el aire por arriba de los ocupantes. Aunque Ferrari aún no confirma la cantidad de unidades que producirá, se está hablando de un número que podría rondar los 200.

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TENDENCIAS | AUTOS

Porsche 911 992

Potencia y eficiencia al volante.

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l nuevo Porsche 911 es invencible, ha sido sometido a una serie de pruebas en climas extremos con altura, temperatura y tránsito para asegurar el mejor funcionamiento. Además, toma la transmisión de doble embrague del Panamera y sabemos que será el primer 911 que recibirá tecnologías de hibridación. Será tan ancho como el actual 911 GT3 en la parte trasera, mientras que al frente ha ganado un total de 40 mm, ha crecido 5 mm de altura y se han añadido 20 mm al largo total gracias al rediseño de los parachoques.

El desplazamiento de 3 litros se mantiene, pero la potencia total ha sido elevada a los 450 hp para el Carrera S, suficiente para lograr de 0 a 100 km/h por debajo de los cuatro segundos y una velocidad máxima de 310 km/h.

La suma de todo esto más el corte de inyección, que ahora es a las 7,400 vueltas da como resultado un motor más potente y eficiente pero menos contaminante.

El nuevo Porsche 911 Carrera S puede ser equipado con dirección en el eje posterior, una suspensión deportiva que baja 10 mm la unidad en comparación a la versión

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Por: Fred Shabot | Fotografía: Cortesía

convencional, sistema de escape deportivo y el conocido paquete Sport Chrono para tener tus tiempos de vuelta bien cronometrados.

El nuevo 911 992 echará mano de tecnologías como control crucero adaptativo, advertencia de cansancio y cambio de carril involuntario, visión nocturna y más asistencias. “Creo que el 911 formará parte de los últimos vehículos del mundo que serán ofrecidos con manejo autónomo, pero eso no significa que no avancemos en materia de seguridad,” comentó August Achleitner, director de desarrollo de la nueva generación del 911.

Esperamos que se incorpore a la oferta para compra de autos en México durante el segundo o tercer trimestre del 2019.

TENDENCIAS | GADGETS

Por: José Emmanuelle Elías López | Fotografías: Cortesías

Confort tecnológico

3 gadgets con espíritu deportivo.

RED Hydrogen ONE (450)

La marca RED, conocida por fabricar cámaras profesionales, da un paso adelante en el mundo tecnológico, pues la pantalla que integra en sus dispositivos móviles es única y primera en su tipo. Se trata de un teléfono móvil con pantalla holográfica de 5.7 pulgadas con la que podrás ver imágenes 3D sin necesidad de lentes especiales. El Hydrogen One es modular y su diseño es distinto a lo que estamos acostumbrados. No sólo su aspecto es rudo, sus características también son espectaculares.

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Feher Helmets Ach-1

evaSMART

Sólo quien ha conducido una motocicleta con casco sabe lo incómodo que es hacerlo en tiempo de calor, por lo que Feher Helmets presenta el primer casco en el mundo con aire acondicionado. Este artefacto está diseñado y patentado para crear un ambiente de 15 grados por debajo de la temperatura exterior. Te mantendrás fresco gracias a su espaciador tubular que distribuye uniformemente el aire en todo el casco. Algo que de verdad los motociclistas agradecerán y amarán.

Pensar en aire acondicionado en verano va ligado, sin duda, a un alto consumo de energía que no queremos o que quisiéramos evitar en la casa u oficina. Pero evaSMART es un pequeño cubo que usa solamente 12W de energía y promete aliviar el calor en días con altas temperaturas, al mismo tiempo que purifica el aire. Es portátil y lo puedes conectar por medio de USB a tu computadora para hacer tu trabajo más confortable. El diseño se lleva bien en cualquier lugar donde lo instales.

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TENDENCIAS | BIENESTAR

Texto: Raúl Macías | Fotografía: Cortesía

Se me hizo bolas el engrudo

El hábito de leer

De propósito a compromiso.

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engo un serio problema con los propósitos, porque en nuestra cultura esa palabra es la manera romántica de darle vuelta al compromiso, por eso yo prefiero justo hablar de compromisos. No te asustes, no es bajar de peso.

Leer, hábito tachado de aburrido y juzgado como pasivo, esconde magia que te pondrá en el camino donde la vida tiene una perspectiva diferente. Pero como esto no es un programa de la SEP, aquí encontrarás cinco puntos clave.

Dame el beneficio de la duda.

Principito’ de Antoine de Saint-Exupéry un personaje pierde el encanto por dibujar luego de que esbozara un elefante devorado por una serpiente y todos los adultos sólo vieran ‘un sombrero’. ¡A los grandes les falta imaginación! Si lees sólo recorriendo palabras, la magia se perderá en un intento en vano y acabarás aburridísimo. Si vas recreando todo lo que el escritor pensó vivirás una experiencia que ni Hollywood podrá igualar (por eso los que leen primero el libro se decepcionan de la película).

4.- “Hasta Dios se va de vacaciones en agosto”: en ‘El 1.- Ve tras tu Mariana: en ‘Las batallas en el desierto’ de José Emilio Pacheco, Carlitos (un estudiante de Primaria) se enamora perdidamente de Mariana (la mamá de su mejor amigo). Este sentimiento provoca que no pueda dejar de pensar en ella. La literatura es para gozarse, es fundamental que abras un libro con el propósito de enamorarte de sus palabras y con ello de sus ideas, como si se tratara de un prospecto.

Coronel’ queda de manifiesto una cosa: para todo hay tiempo. Eso de que no leo porque soy ‘Don Ocupado’ es la farsa más grande que existe. Si estás esperando tiempo para leer nunca va a llegar. Deberás de robárselo a la vida. Carga tu libro todo el tiempo.

Alighieri, Virgilio guía al protagonista. Si quieres engancharte es fundamental que leas algo que sea afín contigo.

Busca entre tu grupito al devorador de libros y pídele que te recomiende algo de la siguiente forma: “Oye, tú que me conoces ¿qué libro crees que me pueda atrapar?”.

5.- “Estamos hechos de la misma materia que los sueños” escribió William Shakespeare en ‘La Tempestad’ y qué mejor manera de estimular el sueño que con esa historia y colocar tu libro en tu buró. Cuando aconsejo eso, el 98% me dice “me va a dar sueño” ¡y ésa es la clave!

Avanzas hasta que morfeo te reclame. El hábito de la lectura no es de cuántas horas le dedicas, sino de hacerlo todos los días. Si avanzas cinco páginas por noche, en dos meses habrás leído un libro. Y en un año seis libros.

3.- ¿Ya viste el elefante dentro de la serpiente?: en ‘El

Te digo, es de constancia.

2.- Búscate a tu Virgilio: en ‘La Divina Comedia’ de Dante

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TENDENCIAS | BIENESTAR

Texto: Hugo Jaramillo | Fotografía: Cortesía

La realidad que tú creas

Resiliencia

El mejor recurso contra la adversidad.

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a resiliencia es una de mis palabras favoritas, pues en sí misma contempla aquello que el ser humano necesitará para enfrentar la dificultad cuando ésta se presente. Y suele presentarse cuando deseamos alcanzar un ideal que consideramos valioso. De tal manera que si deseas evitar la dificultad sólo tienes que hacer algo: nada. Sin embargo, si deseas crecer y lograr cosas trascendentes, deberás estar dispuesto a pagar el precio y ese precio es enfrentar la adversidad y, para enfrentar la adversidad, necesitarás desarrollar en tu carácter la resiliencia.

En psicología moderna, resiliencia es la cualidad que posee el ser humano para recibir los embates de la adversidad y recomponerse evitando la deformación.

Recuerdo aquel fragmento de la película Rocky Balboa en el que sostiene una conversación con su hijo, quien le reclama que toda su vida ha vivido a su sombra, siendo el boxeador más grande, y Rocky le dice: “El mundo no es sólo brillos de sol y arcoíris. Puede ser un lugar muy difícil, y no importa qué tan fuerte creas que seas, porque te pondrá de rodillas y te mantendrá ahí perma-

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nentemente si se lo permites. No se trata de qué tan duro puedes golpear; se trata de qué tan duro puedes recibir los golpes y seguir avanzando; ¡porque así es como se gana! Y si crees que vales mucho, entonces ve y consigue lo que crees que mereces. Pero debes estar dispuesto a recibir los golpes y dejar de apuntar con el dedo diciendo que no eres lo que te gustaría ser por culpa de él, de ella o de nadie; los cobardes hacen eso y ¡tú no eres ningún cobarde! ¡Tú eres mejor que eso!”.

La resiliencia es la capacidad que tiene una persona para enfrentar la adversidad, las decepciones en las relaciones, las frustraciones en el trabajo y los negocios, el desgaste de una enfermedad y el dolor de un corazón roto; evitando, ante todo, la deformación. Una persona resiliente se las arregla para seguir avanzando manteniendo la fe, persigue su ideal, soporta el dolor, defiende lo que considera correcto hasta que su voluntad se impone a la adversidad. Me despido con estas sabias palabras de Earl Shoaff: “No pidas que sea más fácil, pide ser mejor.

No pidas menos problemas, pide más habilidades. No pidas menos retos, pide más sabiduría”.

Texto: Dra. Miroslava Ramírez Sánchez | Fotografía: Cortesía

Mujeres que no envejecen

Una nueva generación de cuarentonas.

“¿Cómo le haces para estar tan conservada a tus 40?” Es común escuchar frases como: “Tiene 45 y parece de 30” o “los 40 son los nuevos 30”, expresando que alguien parece mucho más actual. Nuestra generación de cuarentonas aparenta menos edad, y me refiero principalmente a aquéllas que no optan por el quirófano, ni se matan tres horas en el gimnasio o usan productos antienvejecimiento. Recién he estudiado a esas mujeres que parecen haber hecho un pacto con la juventud.

Nos encontramos ante una ola positiva de ladies que se están abriendo al mundo del autocuidado sin bisturí. Y es que ahora manejan mejor uno de los factores que más oxidan o envejecen sus células: las emociones. El autocuidado es su principal instrumento para estar a cargo de sí mismas; tienen claro lo que necesitan y no esperan que sus maridos o hijos lo adivinen; manejan bien su autonomía y se han vuelto su prioridad sin volverse egoístas, sino que gozan de compartirse con quienes aman.

Esta nueva tipología de mujeres “Matusalén” se ven revitalizadas y son menos propensas a contraer enfermedades relacionadas con la edad tales como diabetes o hipertensión, debido a que están renunciando a las etiquetas limitantes de una mujer de 50 años.

Buscando sus propios ideales, estas

mujeres se han atrevido a equilibrar su vida de adultas con la alegría de una joven que invierte en sí misma. No se incomodan cuando las llaman señoras porque están abiertas a sumar cualidades a su edad en vez de años; se desafían a sí mismas y se motivan por emprender negocios exitosos derivados de su sensación de bienestar.

Hoy, las mujeres mayores de 40 años no se sienten viejas, sino que viven más inquietas que nunca, están cambiando la experiencia de llegar a la edad madura volviendo a ser su centro y se valoran en su papel como madres, esposas y profesionistas, cubriendo sus necesidades básicas para poder entregarse a los que aman sin reclamos ni autocompasiones.

Piensa en las personas que más amas: tu mamá, tu hermana, tu amiga, ¿dejarías a tu mamá plantada en el café? ¿Le dirías a tu amiga que tiene un cuerpo horrible? Pregúntate ahora, ¿por qué sí haces o te dices eso a ti misma? ¿Acaso eres tu peor enemiga? Deja de juzgarte. Es tiempo de aprender a cuidarte y darle importancia al tiempo que te dedicas a ti y a tus proyectos.

Es un hermoso momento para que renuncies a envejecer voluntariamente y que aprendas a decir sí a la renovación constante. ¡Sí se puede!

Doctora Miroslava Ramírez

TENDENCIAS | BIENESTAR

Texto: Tere Almanza | Fotografía: Cortesía

Mi centro, mi equilibrio

Tu cuerpo

Sabiduría pura

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ivimos en una época en la que existen medicamentos para la gastritis, dolores de cabeza y prácticamente cualquier síntoma que pueda nublar un buen día. Nuestros dispositivos nos recuerdan los pendientes por hacer, porque en muchas ocasiones la saturación mental no nos permite retener toda la información.

Tenemos un sinfín de cremas antiedad que prometen detener o revertir estos signos.

De todo lo anterior hay algo esencial que estamos dejando pasar: nos desconectamos de nosotros mismos. ¡Sí!, dejamos de escuchar lo que nuestro cuerpo nos pide o necesita; comemos de más, descansamos poco, trabajamos en exceso, omitimos las tristezas, nos saturamos mental y emocionalmente, acudimos a eventos por compromiso y no por gusto, en general hacemos muchas veces todo lo posible por seguir las tendencias a costa de lo que en realidad estamos necesitando para desarrollarnos plenamente.

Es importante entender que ese dolor de espalda, tu mal humor, el tic en el ojo o la colitis no aparecen por el mero gusto de darnos algo más por resolver. Esos síntomas se convierten en el punto de partida para atendernos, conocernos y mantenernos en equilibrio y saber por dónde seguir avanzando. La gripa llega cuando no reconocemos la tris-

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teza que llevamos dentro o cuando necesitamos descansar desde hace tiempo y el cuerpo nos hace escucharlo de una vez por todas.

Bastará comenzar a prestar atención con conciencia, preguntarnos recurrentemente qué necesitamos y hacer lo necesario por cubrir esas demandas. Es probable que sacrifiquemos placeres momentáneos, pero seguro tendremos resultados gratificantes, sólidos y congruentes.

Escúchate: deja el consumo de harinas si sabes que te mantienen fatigado, cuida tu sueño y tu descanso si tienes que hacer malabares por mantenerte despierto en el día, atiende y enfrenta tus preocupaciones, libérate de las relaciones que te dan malestar y transforma las actividades forzosas en otras que te hagan sentido; respeta tu ritmo, deja fluir tus procesos emocionales, ocúpate de hacer algo distinto si te sientes insatisfecho. Regresar a tu centro de sabiduría no sólo es un camino inmediato al bienestar, también es honrar la experiencia de quienes estuvieron antes que tú.

Confía en tu cuerpo, en su capacidad para sanar, autorregularse, establecer límites sanos. Disfruta, renace, date las experiencias que necesitas para evolucionar física, mental, emocional y espiritualmente.

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I N T E R IO R IS M O | A R Q UIT E C TU R A

Olga Hanono Pasión estética por los detalles.

Texto y fotografía: Cortesía

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n el 2018, México fungió como capital mundial del diseño y Olga Honono (interiorista mexicana) fue elegida como la Diseñadora del Año por la World Wide Alliance of Interior Designers (WWAID). Viajar y conocer distintas culturas son dos aspectos que considera fundamentales para ampliar su perspectiva e innovar a la hora de crear ambientes eclécticos que requieren de la arquitectura para existir como un todo.

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Texto y fotografía: Cortesía

La diseñadora fundó su estudio de diseño y arquitectura a principios de la década pasada. Su estilo original y audaz y su amor por las tendencias y la elegancia son inconfundibles en sus proyectos; utiliza diferentes materiales que la posicionan como una de las mejores en la industria.

Olga ha mostrado siempre su pasión por la estética, así como un particular interés por el arte. Cuenta con conocimientos en dise-

HOME | INTERIORISMO

ño escandinavo y diseño de arte contemporáneo. Su primera colección a base de tejidos y empapelado fue emblemática; supervisó cada diseño de principio a fin. Su inspiración la obtiene de los viajes que realiza, de esta forma, logra una perspectiva innovadora del espacio y de las tendencias. Además de trabajar en proyectos residenciales, también se enfoca en proyectos comerciales como restaurantes, oficinas y hoteles. Su cartera de clientes incluye a personalidades de México y Estados Unidos.

ambiente tradicional de este tipo de negocios.

Estos son algunos proyectos en los que ha participado:

Apartment 1202. Este apartamento fue remodelado con base en las diferentes necesidades de los clientes que viven allí. El comedor y sala de estar tienen una ligera separación a partir de las vigas de madera, elemento arquitectónico que le da cierto toque de sofisticación.

Mykonos. Un apartamento creado con un estilo moderno y duradero. Olga se encargó de concebir este espacio único e irrepetible, el cual sobresale por ser elegante y ecléctico al mismo tiempo.

Cuernavaca. El estallido de color hace la diferencia en este espacio moderno donde, además del blanco y negro, los detalles en madera generan un toque neutral para crear el balance perfecto.

Exterior Concept. A través de imágenes divertidas fue posible dar un toque de aventura a la tienda, logrando un efecto inesperado entre el

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Texto y fotografía: Cortesía

Garrido. Este apartamento fue creado con un estilo moderno y duradero. Olga concibió este espacio como una mezcla entre las tendencias eclécticas y elegantes.

Piso 11. Este espacio corporativo evoca modernidad, lujo y diseño. En la entrada se observan líneas de bronce incrustadas en el piso y la pared, yendo hasta la oficina del CEO.

Casa Lomas. Moderno y acogedor. Todos los espacios están hechos a medida, con interiores que muestran una fusión perfecta de tendencias y estilos. Cada detalle y objeto representa una idea y una razón para ser.

Casa Valle. La interiorista mezcló diferentes materiales para simular el día a día. La paleta cromática tiene como base el gris, tono que se aplicó con sumo cuidado en todo el espacio para generar un entorno armónico.

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Centro Olímpico de la Juventud en

Nanjing

Dos torres y un palacio de exposiciones, creación de Zaha Hadid Architects.

Z

aha Hadid comenzó con su estudio de arquitectura en 1980, su estilo es procedente del constructivismo: corriente que se caracteriza por la fragmentación, el proceso de diseño no lineal y el interés por la manipulación de las ideas de la superficie. El objetivo de sus experimentos con nuevos conceptos espaciales fue intensificar los paisajes urbanos y liberar a la arquitectura de las reglas modernistas. Todas sus obras destacan por ser orgánicas y con volúmenes curvilíneos a tal grado, que en 1995 Hadid integró en sus proyectos el uso de formas espirales.

Hace algunos años, los arquitectos se formularon algunas preguntas acerca de las distintas tipologías de los edificios y descubrieron que muchas tenían qué ver con el concepto de pódium o de bloque. Fue cuando miraron la topografía y el paisaje con el objetivo de encontrar algo similar, pero que estuviera relacionado con la erosión. En la obra de Hadid encontramos vida marina y canteras, pero no se trata de una transmisión literal de las formas naturales.

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Redacción MAXWELL | Fotografías: Cortesía Zaha Hadid Architects / ©Hufton+Crow / ©Jumeirah Hotel

Gracias a estas características se le encomendó crear el Centro Olímpico de la Juventud en Nanjing (China). Edificio que se construyó cerca del río Yangtzé en medio de Hexi New Tiwnm, el nuevo distrito financiero de la ciudad china.

El sitio consta de 5.2 hectáreas y contiene 465,000 m2 destinados a un centro de conferencias, un hotel, oficinas y estacionamiento subterráneo. El recinto incluye un puente peatonal que une la plaza con el otro lado del río.

Su plan expresa la continuidad, fluidez y conectividad entre el ambiente urbano de Hexi New Town, los campos agrícolas en la ribera del río Yangtzé y el paisaje rural de la isla de Jiangxinzhou. El complejo consiste en dos torres alzadas sobre un podio de uso mixto y cinco pisos de altura. El rascacielos más alto alcanza los 314 metros y en sus 68 pisos contienen un hotel de cinco estrellas y oficinas, mientras el segundo (255 metros y 59 pisos) alberga un hotel adicional para recibir a los visitantes del centro de conferencias aledaño.

El Centro de Conferencias alberga un auditorio para 2,100 personas, una sala de conciertos para 500 espectadores, un salón multifuncional y una zona VIP. El Nanjing International Youth Cultural Centre está diseñado para crear una transición gradual desde el centro comercial de la ciudad hasta la topografía horizontal del río. Esta transición se expresa también en la representación formal del edificio: los paneles de fibroconcreto del podio se inspiran en el lenguaje fluido del río, mientras las torres se conectan al ambiente urbano de la calle del centro financiero.

El diseño de la obra es una composición caligráfica tridimensional que resuena con la tradición de 1,600 años de Nanjing Yunjin, nombre que se le otorga al intrincado hilo de brocado utilizado por artesanos locales para tejer las aclamadas telas de oro y plata de la región. Como este hilo, una línea continua se entreteje a través del centro cultural que lo conecta con sus torres resistentes a los terremotos.

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L E J A N Í A S | C E R C A N Í A S | G OU R M E T | VI N OS

Chicago

Más que un destino, un estilo de vida.

Texto y fotografía: Gerardo Fabre (@lebiutiful)

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Desde el pasado 28 de octubre, United Airlines viaja diariamente de León a Chicago en un avión ERJ175 con 12 asientos United First, 16 United Economy Plus y 48 United Economy. El vuelo sale a las 5:40 am de León, y desde Chicago despega a las 4:25 pm hora local.

E

n cualquier época del año en la que visites Chicago la pasarás espectacular; sobre todo en el otoño, disfrutas un clima agradable y aprecias el colorido de los árboles que se tintan de amarillo, naranja y rojo. “La ciudad de los vientos” es uno de los destinos por excelencia en Estados Unidos, además de que allí y en los alrededores la comunidad latina está muy presente.

United Airlines nos invitó a vivir en primicia la apertura de la ruta León-Chicago y, con ello, descubrir los principales motivos por los cuales debes agregar esta maravillosa ciudad en tu listado de sitios por conocer.

El Centro de Chicago lo puedes recorrer caminando: desde su oferta en museos, centros comerciales y lo gastronómico; esta ciudad lo tiene todo. La mayoría de los visitantes llegan en avión al moderno aeropuerto O´Hare, desde allí puedes utilizar el tren para llegar rápido al Centro, donde se ubican la mayoría de los hoteles. También está el aeropuer-

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to Midway, el cual recibe principalmente vuelos domésticos. La manera más práctica de trasladarte al interior de Chicago es vía metro, utilizando la tarjeta Ventra, con la cual también puedes hacer uso de trenes y autobuses. Existe además el Chicago City Pass, te recomiendo adquirirlo porque por un solo costo, tienes acceso priorizado a los principales atractivos.

Chicago fue edificado por arquitectos de fama mundial, a lo largo de las calles y avenidas encontrarás edificios peculiares, como es el caso del 360 Chicago, cuyo observatorio te permite disfrutar una panorámica que te quita el aliento; un paisaje que incluye la ciudad y el espectacular lago Michigan. Te recomiendo visitar el Chicago Architecture Center, allí podrás ver maquetas, fotos y la historia de la arquitectura de esta ciudad. Uno más de estos edificios es el Willis Tower, que con sus 110 pisos llegó a ser el más alto del mundo hace algunos años, allí se encuentra el famoso

Por: Gerardo Fabre (@lebiutiful)

Skydeck, en donde podrás tomarte una foto sobre el piso de cristal y ver parte de la ciudad debajo de él. En esta misma construcción se encuentran los headquarters de United Airlines, donde personalmente tuve la oportunidad de conocer el principal mando de operaciones de la compañía aérea y descubrir cómo desde ahí se controla todo lo que pasa con los vuelos de United.

La mejor opción para apreciar la ciudad es tomar un recorrido en bote por el Chicago Riverwalk, especialmente al atardecer. Por otro lado, en el Millenium Park se reúnen turistas y locales, allí se ubica la icónica escultura ‘The Bean’ del artista británico Anish Kapoor. Ese lugar es sede de festivales, conciertos y demás eventos durante todo el año.

El Acuario Shedd, el Planetario Adler, el Museo Field Museum, el Instituto de Arte de Chicago, así como el Museo de Ciencia e Industria, conforman la principal

oferta de arte y cultura en este destino. Asimismo, el Navy Pier es una buena opción para pasar la tarde disfrutando sus atracciones, como la espectacular rueda de la fortuna. Si parte de tus motivos para visitar la ciudad son las compras, entonces The Magnificent Mile (conocida también como la Avenida Míchigan) es la opción, es la más famosa de Chicago y alberga tiendas de renombre.

Si lo tuyo son los deportes, podrías disfrutar juegos de grandes y famosos equipos de béisbol, americano, básquetbol, hockey, entre otros.

Los emblemáticos Portillo´s hotdogs, las pizzas gruesas de Giordano´s y las palomitas Garrett, son muestra de la gastronomía urbana que complace a todos los turistas. Desde luego las opciones Premium abundan. En fin, te puedo comentar que cada vez que visito esta ciudad más me enamoro de ella.

Chicago es un destino turístico muy completo; anímate a visitarlo y en una de ésas, tú también te enamoras.

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Sayulita

Motivos abundan para enamorarse de la joya del Pacífico.

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uevo año, nuevo destino. Con el inicio del 2019 puedes proponerte conocer más lugares de nuestro país, ya que México es uno de los países preferidos para vacacionar y disfrutar el sol, la arena y el mar. Uno de esos destinos que tienes que descubrir es Sayulita, Pueblo Mágico playero que se ubica a tan sólo una hora de Puerto Vallarta; te enamorará por la explosión de colores de sus calles, artesanías y, sobre todo, por la tranquilidad de sus playas.

En el Centro de Sayulita puedes encontrar una gran variedad de hoteles que van desde lo tradicional y vanguardista hasta lo hippie-chic, esta última característica define, sin duda, en varios aspectos a este Pueblo Mágico cosmopolita. Abundan las boutiques de diseñadores independientes, galerías, bares y restaurantes sin pretensiones. Es un destino muy solicitado por turistas extranjeros, principalmente de Europa y Estados Unidos. Asimismo, ofrece restaurantes donde puedes degustar deliciosas pizzas al horno y ricos mojitos o copas de vino tinto. Para una rica pizza, te recomiendo el restaurante La Rústica; ahora que si lo que buscas es algo típico de la Riviera Nayarit, visita La Barracuda y pide un rico aguachile.

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Por: Mariana González | Cortesía: Secretaría de Turismo de Nayarit

Para disfrutar este rincón de Nayarit a su máximo esplendor y evitar contratiempos en tu itinerario de viaje, es recomendable que te hospedes en la zona Centro; pero, si deseas un ambiente mucho más tranquilo, a sólo 30 minutos en auto se encuentra San Pancho, un pueblo todavía más pequeño donde disfrutarás playas menos concurridas.

Además de cautivarte por su cultura y ambiente playero, Sayulita guarda secretos que difícilmente puedes encontrar en otro lugar. Uno de ellos es la playa Mal Pasos, ubicada a 40 minutos hacia el norte, la cual luce como una isla deshabitada, pero perfecta para asolearte, relajarte y ver el tiempo pasar. Para visitar playa Mal Pasos es recomendable llevar suficiente agua y bloqueador, ya que podría ser un reto atravesar el ambiente selvático que la rodea.

Emocionante reto de olas Tómate el tiempo que necesites para caminar por las calles de Sayulita, pintorescas por el papel picado que las componen y el juego de palmeras que pintan el fondo del paisaje. Rompe la rutina de la ciudad, anímate a practicar surf y permite que el oleaje te lleve a una experiencia que conserves por siempre. Las olas de Sayulita atraen todo el tiempo a deportistas de todos los continentes. Con tu pareja, amigos o familia, conoce los detalles de Sayulita y sus rincones; siéntense en la playa, tomen su bebida favorita y déjense impresionar por los tonos rosados y naranjas del atardecer. Sayulita es ese destino mexicano que te hará volver a tu ciudad de origen y recordar la experiencia con una sonrisa en el rostro.

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Visit Soconusco

La puerta al paraíso.

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isit Soconusco es una iniciativa que nació de diversos emprendedores y empresarios de Tapachula. En la búsqueda por ofrecer nuevas experiencias para el turismo, decidieron crear actividades enriquecedoras para conocer y disfrutar lo que ofrece esta región de Chiapas.

Ron Bonampak ¿Alguna vez has visitado una fábrica de ron? Aquí lo puedes hacer para conocer todos los procesos que conlleva la elaboración de esta bebida. Y qué mejor que en el lugar donde producen los rones más premiados de México.

13 Baktun Un lugar donde tendrás una experiencia incomparable con el sabor del chocolate. Conocerás todo el proceso para elaborarlo, desde la fruta del cacao hasta su molienda en metate. Podrás participar en la elaboración de artículos de palma, conocer el sitio arqueológico de Izapa y degustar comida y bebida típica de la región preparada por cocineras tradicionales.

La Finca Venecia es una antigua destilería rodeada de campos de caña de azúcar, donde tendrás una experiencia educativa: harás una degustación de seis tipos de rones para evaluar sus diferencias. Aprenderás sobre la madera y su influencia en el ron, verás columnas y alambiques, descubrirás en qué consiste el sistema de single blend y por qué es importante al momento de comprar un ron.

Hotel Boutique Refugio del Sol A tan sólo dos horas de Tapachula se encuentra este paraíso. Chocohuital es uno de los esteros más accesibles que desemboca en la costa del Soconusco y es justo aquí donde se encuentra este maravilloso hotel en un escenario rodeado de manglares y una playa mística en medio de la selva.

Entre su exuberante vegetación se descubren pequeñas aldeas de pescadores inmersas dentro de los manglares, santuarios de aves exóticos y tortugas marinas.

En el hotel podrás disfrutar de confortantes habitaciones, jardines, albercas, spa, deliciosa gastronomía y, sobre todo, un excelente servicio acompañado de maravillosas puestas de Sol, seguidas de un cielo repleto de estrellas.

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Texto y fotografía: Susana Torres

Caicrochis Es una reserva de fauna silvestre especializada en cocodrilianos, allí tendrás la oportunidad de ver a las tres especies que habitan en el Soconusco, además de conocer y alimentar tortugas gigantes africanas y especies de aves cohabitando entre ellos. Caicrochis tiene 90 años operando y tiene más de 1000 ejemplares de diferentes especies en una zona urbana. Además, es el único lugar en el país donde se reproduce de manera conjunta al caimán (‘crocodilos fuscus’) que llega a medir hasta los 2.5 metros de largo, el lagarto real (‘crocodilos actus’) puede medir seis metros y el de pantano (‘crocodilos moreletii’) de unos cuatro metros.

Sin duda, un excelente lugar para que los niños tengan su primer acercamiento con la naturaleza y empiecen a tomar conciencia de lo importante que es preservar nuestras especies.

Black Mountain Una reserva natural dentro de la ciudad y a las faldas del volcán Tacaná, donde conocerás la flora del lugar, la fauna y su cuidado. Contemplarás maravillosos escenarios al pie de una ceiba y sus senderos.

Ayol Agricultura en Armonía Aquí podrás aprender el proceso para producir alimentos libres de pesticidas como elaborar abonos. Además de preparar tus propios alimentos tomados directamente del campo.

Para conocer más te recomendamos entrar a la siguiente página: www.visitsoconusco.mx

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Chef Jesús Escalera

Dulce festín al paladar.

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Qué te parecería conocer a qué sabe un rico bosque?

Ese nombre lleva el plato del chef Jesús Escalera, mismo que se parece a los hongos que puedes encontrar en un frondoso bosque; contiene frutas, miel, matcha y limoncillo. El Bosque es uno de los platos que sirve el chef español en La Postrería, con sede en Guadalajara. Además, allí puedes probar Hojarasca, hecho con especias, calabaza asada, chocolate, miel y cerezas.

Escalera obtuvo recientemente con La Postrería el Latin America’s Best Pastry Chef Award en la sexta edición anual de los Latin America’s 50 Best Restaurants. En este restaurante exclusivo de postres, el chef ha roto con la importancia del azúcar en el mundo de la confitería. Su equipo trabaja con ingredientes locales transformándolos

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en notas ácidas y amargas y toques ahumados y salados para dar un verdadero sabor mexicano.

Egresado de Hostelería en la escuela Heliópolis de Sevilla, Escalera ha colaborado como chef de pastelería en El Bulli Hotel, Casa Marcelo e, incluso una temporada en el legendario restaurante El Bulli, todo en su país

Texto y fotografía: Cortesía

El premio Latin America’s Best Pastry Chef Award es patrocinado por República del Cacao, el fino chocolate de origen ecuatoriano que, coincidentemente, es un elemento importante en la cocina de Jesús Escalera.

natal; así como en The Fat Duck de Heston Blumenthal en el Reino Unido.

Después de su tiempo en España y como jefe de cocina en el restaurante Benazuza en Cancún, decidió en 2013 crear La Postrería.

Escalera entró en el mundo de la gastronomía cuando era adolescente a través de un trabajo de verano en una panadería. Inicialmente, no le apasionaba la repostería pero, después de un par de años de experiencia como chef de pastelería, vio un mundo de posibilidades que lo llevó a imaginar una comida de platos dulces sin que incluyera los platos salados principales. En La Postrería, sus creaciones se combinan de manera experta con vinos de postre, infusiones y una variedad de tes y cafés mexicanos de denominación de origen.

Además de su trabajo en el restaurante, Escalera es un Colsultor Dulce y brinda asesoría para los menús de algunos de los mejores restaurantes de México y en el extranjero. Asimismo, dirige el Taller de La Postrería, un espacio creado para degustar, capacitar y desarrollar programas educativos especializados para profesionales en el mundo de la pastelería. El Premio Latin America’s Best Pastry Chef Award se decide por los votos de los más de 250 expertos de toda la región, mismos que votan para crear la lista anual de los Latin America’s 50 Best Restaurants.

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La Dama de rosa

Celebración que exalta los sentidos.

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a “Dama de Rosa” en Ciudad del Cabo (Sudáfrica) es el nombre con el que mejor se conoce al hotel Belmond Mount Nelson, fastuoso e impactante propiedad que está cumpliendo 100 años de existencia. Como parte de los festejos y un año de celebraciones, la compañía desarrolló una serie de experiencias únicas que van desde masajes aromáticos, exposiciones artísticas, hasta lo que tiene qué ver con gastronomía y coctelería, de lo cual te hablaremos a continuación.

Un toque de rosa. #BelmondTouchOfPink son experiencias que se ofrecerán en todo el hotel, los huéspedes disfrutarán infusiones de rosas, cócteles y tratamientos de spa; así como recorridos por los viñedos cercanos transportados en un automóvil clásico.

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Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía

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Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía

Hora del té. El famoso Tea Lounge es el corazón y el alma del Belmond Mount Nelson Hotel. Para el año del centenario, el té de la tarde ofrece delicias como té de bayas silvestres, delicias turcas, trufas blancas rellenas de frambuesa, macarrones rosados, merengues de fresa y hielo de coco, pavlova rosa y eclairs rellenos de color rosa. El té Mount Nelson es una mezcla exclusiva de seis tés internacionales de África y Asia, aromatizados con brotes y pétalos de la firma de Mount Nelson; agregarán un poco de brillo con una copa de vino espumoso regional rosado, inspirado en la elegancia y la belleza de las rosas más finas.

Un brindis rosado. Los cócteles rosáceos inspirados en las otras propiedades rosadas de Belmond, incluido el Belmond Hotel Cipriani, se sirven en el Planet Bar, así como los gin and tonic hechos con Cape Town Pink Lady Gin, el cual está impregnado de flores de hibisco y pétalos de rosa, con indicio celestial de agua de rosas.

Para saber más El hotel fue pintado de tono rosado después del 11 de noviembre de 1918 para marcar el final de la Primera Guerra Mundial y el comienzo de una nueva Era de paz, sin saber que aquello se convertiría en un ícono atemporal. Con un pasado histórico, Belmond Mount Nelson ha acogido a muchos personajes, como la Reina Isabel II, quien celebró su cumpleaños 21 en los terrenos de la propiedad; John Lennon, Nelson Mandela y el Dalai Lama. El paquete de dos noches Belmond Touch of Pink para dos personas en una habitación (disponible hasta el 8 de noviembre de 2019), comienza en 1,040 dólares. Incluye alojamiento y desayuno, té de la tarde para dos, masajes con pétalos de rosa y cócteles rosas servidos en el Bar Planet.

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BUENVIVIR | VINOS

Dom Pérignon Blanc Vintage 2009

The ultimate luxury experience.

Texto y fotografía: Cortesía de la marca

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ras un mínimo de ocho años de crianza en bodega, el vino de Dom Pérignon Vintage alcanza el equilibrio perfecto que representa la bodega, su mayor promesa. La añada 2009 cierra una década prodigiosa, solar, intensa y generosa. El clima resultó benigno, algo sin precedentes. Las añadas resultantes permitieron explorar nuevas fronteras en la madurez de la uva en el champagne.

Dom Pérignon Vintage se elabora a partir de las mejores uvas de un único año, reinventándose a sí mismo mediante la interpretación del singular carácter de las estaciones y atreviéndose a no elaborar un Vintage si la cosecha no cumple las elevadas expectativas.

Fabricado por Moët & Chandon, Dom Pérignon Vintage 2009 nace de dos movimientos: uno es guiado por la naturaleza y el otro es la ambición creadora del chef de caves de Dom Pérignon. Esta sinergia supone que la añada ofrece una muestra de la fruta más madura y sabrosa, uvas en su mejor momento que son una promesa de energía y frescor en el vino futuro.

Notas de guayaba y corteza de pomelo verde especiado se mezclan con frutas de hueso: melocotón blanco y nectarina. El vino respira y el conjunto se complementa con una vainilla amaderada y un brioche cálido ligeramente tostado. El fruto revela su majestuosidad: maduro, carnoso y profundo. Más allá de la riqueza y de una cierta voluptuosidad, prevalece una impresión de coherencia.

Todas las sensaciones convergen y persisten, sedosas, salinas y savias, amargas y yodadas.

Maridaje El champagne Dom Pérignon Vintage 2009 se combina perfectamente con un plato que se deja masticar: un pulpo marinado en zumo de naranjas sicilianas y asado en mantequilla.

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LOUNGE

EVENTOS | INAUGURACIONES

LOS SABORES DE ITALIA

Nueva sucursal lasagna factory centro, para disfrutar en un ambiente de celebración.

Texto y fotografía: Luis Enrique Esquivel

Texto y fotografía: Luis Enrique Esquivel

Lasagna Factory

Estrena sucursal Centro Luego de convertirse en el favorito de muchos, Lasagna Factory decide abrir una nueva sucursal sobre la avenida más importante del Centro Histórico: la Av. Madero. En un espacio confortable y acogedor decorado con cantera y tabique, más un toque contemporáneo en combinación con plantas y luces para ambientar el lugar, vivimos la inauguración. En esta sucursal se aprovecharon al máximo los espacios para disfrutar los alimentos en barra, mesas tradicionales o en la terraza.

Podrás encontrar deliciosos platillos tradicionales de Italia como pizzas, pastas y lasaña, la insignia del lugar. Si eres amante de la comida italiana, de los lugares relajados y acogedores Lasagna Factory Centro es tu siguiente spot a visitar.

LOUNGE | SOLIDARIDAD

Cena MAXWELL con Causa

En beneficio de Cruz Roja Morelia.

Origo Centro nos abrió sus puertas para una deliciosa cena con el fin de ayudar, es así como logramos reunir a 80 personas para nuestra tradicional ‘Cena MAXWELL con Causa’. Y gracias a su generosidad logramos recaudar $18,500 para el Comité de Damas Voluntarias de Cruz Roja Mexicana. Los invitados se deleitaron con un menú a tres tiempos empezando con tapas de pan tumaca, queso de oveja y mermelada de higo, roast beef con durazno, espinaca y mango. Enseguida, nos sirvieron una deliciosa pasta al pesto con trucha salmonada y, para cerrar con broche de oro, macarrones y kurabier como postre. Al final recibimos regalos de Mathus Joyas, Mussi Boutique y Manolo Campos.

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Texto y fotografía: Susana Torres

apertura | LOUNGE

Texto: Matty Guzmán | Fotografía: Carlos Herrera

Mascher Motor Haus

Lanzamiento de alto impacto.

Asistimos a la inauguración de Mascher Motor Haus, concesionario independiente especializado de la marca Porsche. La admiración por la legendaria marca con 70 años de historia es tan grande que en el mundo existen cerca de 50 Porsche Independent Dealer´s. Mascher Motor Haus es el primero en México. Durante su lanzamiento explicaron que quieren ser referencia para las personas que desean adquirir un Porsche, pues se especializan en toda la gama de vehículos desde un Clásico 356 hasta un coleccionable Carrera GT. En la inauguración pudimos admirar el clásico Spyder 550 1955, el 911 Turbo S coleccionable, el veloz 911 GT2 RS, entre otros.

Este proyecto surgió hace más de diez años como un sueño, en donde su pasión los convirtió en fervientes coleccionistas y amantes de la marca.

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LOUNGE | FESTIVAL

Festival de Música de Morelia

Celebra su trigésima edición.

Bajo el lema ‘#MiFestival’, este año conmemoramos el trigésimo aniversario de uno de los eventos más importantes de la ciudad: el ‘Festival de Música de Morelia Miguel Bernal Jiménez’, una importante vitrina para grandes músicos. Es por eso que cada año, se suman más personas a este proyecto que junta corazones. El evento nació en 1989 con el objetivo de fomentar y ampliar la enseñanza en este arte que nos ha permitido conocer y deleitarnos con el talento de los más grandes exponentes.

Este espacio se ha posicionado como un magno evento que ofrece conciertos, talleres y clases magistrales. La Orquesta Sinfónica de la Universidad de Guanajuato, con Edmar Castañeda en el arpa, fueron los encargados de inaugurar una serie de actividades inolvidables.

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Texto: Matty Guzmán | Fotografía: Cortesía

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LOUNGE | Ciclismo

Circuito Amando "Zacapu" Martínez Celebró su quincuagésima edición.

Se llevó a cabo la quincuagésima edición de la mejor carrera de ciclismo de todo México: Circuito Amando “Zacapu” Martínez. Los ciclistas recorren 210 km y dan 50 vueltas dentro de 4.2 km en la ciudad de Zacapu. El evento contó con la participación de más de 200 competidores de 25 equipos y se repartieron más de medio millón de pesos en premios, siendo una gran fiesta deportiva que reunió a más de 20 mil zacapenses, quienes apoyan por todo el circuito a la caravana multicolor de ciclistas. El circuito Amando “Zacapu” Martínez recibió el nombre gracias a uno de los grandes del ciclismo nacido en Zacapu, él brindó grandes resultados para Michoacán tanto a nivel nacional como internacional: participó en la ruta de los Juegos Olímpicos de Roma 1960.

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Texto: Cortesía | Fotografía: Cortesía

Texto: Matty Guzmán | Fotografía: Luis Enrique Esquivel

ITESM

Entrega de diplomas y constancias.

Para festejar a quienes han terminado un taller, seminario o diplomado, en el Tec de Monterrey se llevó a cabo la ceremonia de 'Entrega de Diplomas y Constancias de Educación Continua de Campus Morelia'.

Existe una amplia oferta de programas de capacitación presenciales. Estos estudios se tomaron durante todo el año en la institución. Para cerrar el ciclo 2018 y comenzar el 2019, se entregaron 80 reconocimientos a quienes terminaron los siguientes programas: Seminario Planeación y Manejo de Finanzas Personales, Seminario Clima Laboral: Cultura de Resultados, Seminario Planeación Financiera y Fiscal, Seminario Ventas Profesionales, Seminario Excel Business, Seminario Diseñando experiencias de servicio WOW y Diplomado Desarrollo de Habilidades Gerenciales: Líder de líderes.

EDUCACIÓN | LOUNGE

LOUNGE | MODA

Daniel Espinosa

Presenta su más reciente colección.

Tuvimos el placer de conocer a Daniel Espinosa en su boutique, quien presentó su más reciente colección inspirada en relatos mitológicos con sirenas como protagonistas, materiales como plata, oro y diamante en diferentes formas y texturas son quienes dan vida a estas piezas únicas. Además, nos platicó sobre una colección muy especial con piezas de diseño de los años 80; colorida y elegante propuesta que podremos ver en ‘Las niñas bien’, película inspirada en el libro homónimo de Guadalupe Loeza. Los asistentes y seguidores de la marca convivimos con un Daniel sencillo, accesible y amigable; nos platicó acerca de su inspiración para diseñar como lo ha hecho por 20 años, siendo uno de los joyeros más exitosos y queridos del país.

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Por: Susana Torres | FotografĂ­a: Luis Enrique Esquivel

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LOUNGE | Educación

Ceremonia en la UNLA

Develación de retratos

En las instalaciones de la Universidad Latina de América se realizó la ‘Ceremonia de Develación de Retratos de Consejeros Universitarios y ex Rectores’, con el fin de reconocer el trabajo de importantes personalidades cuando estuvieron al frente de la institución. Los retratos fueron elaborados por el maestro Benjamín Orozco López, artista plástico con una amplia trayectoria, quien desde los 15 años inició su aprendizaje en el mundo del dibujo y la pintura. Entre los retratos develados estuvieron el Lic. Carlos Torres Manzo, Lic. Octavio Peña Torres, Lic. Emilio Solórzano Solís, Sr. Rafael Genel Manzo, Dr. Luis Roberto Mantilla Sahagún, Lic. Guillermo Sánchez Contreras y Dr. Enrique Luengo González.

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Texto: Matty Guzmán | Fotografía: Cortesía