Revista Maxwell SLP Ed. 05 by Grupo Editorial Maxwell

CO N T EN ID O

ARTE&CULTURA

HOME

BUENVIVIR

08 Incógnita

35 Interiorismo

39 Cercanías

Bimba Bosé

10 Cine

Sandra Echeverría Cuando la pasión supera edades.

Bow & Rise. Presente y futuro en diseño y fabricación de muebles.

38 Arquitectura

Loreto Bendita tierra de contrastes.

46 Vinos

Orube Crianza

Compra-ventas exitosas Decálogo para tomar las mejores decisiones.

47 Especial

San Miguel de Allende

¡Ven y vive la magia del pueblo!

ENTORNO 13 Creadores

Jesús Alberto Colín Moreno Visión educativa digital de alto impacto.

16 Personalidad

Zonia Torres Saeb Pasión ferviente por proyectos de trascendencia.

18 Historia de Éxito

Guillermo González Engelbrecht Encuentro de vida en San Miguel de Allende.

20 Empresarios

Eduardo Hernández De los Santos La vida taurina de un amante del campo.

TENDENCIAS 22 En Portada

Eugenio Derbez

LOUNGE P. 28

73 La Loma Club de Golf Celebró su torneo anual.

76 Rally Maya México Quinta edición

28 Autos

Bentayga Mulliner

32 Gadgets

Haz tu vida más fácil

34 Joyas

Un guiño a la invención

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78 8vo. Festival Internacional

del Vino

Disfrutan y conocen acerca del vino.

80 Club Campestre

Tradicional torneo del Día del Padre.

JUL I O - A G O STO 2 0 1 8 | A Ñ O 1 | N Ú M E R O 5 GRUPO EDITORIAL MAXWELL, S.A. DE C.V. FRANQUICIANTE Y/O LICENCIANTE DIRECTORA EJECUTIVA • Zulema Judith Araujo González zulemaaraujo@grupomaxwell.com.mx COORDINADORA EJECUTIVA • Betsy Leticia Serrano Aldaco betzyserrano@grupomaxwell.com.mx Director editorial • Mario Preciado mariopreciado@grupomaxwell.com.mx Asistente Editorial • Liliana Núñez lilianan@grupomaxwell.com.mx DIRECTOR DE ARTE Y DISEÑO • Adrián Darío Vera Calderón dariovera@grupomaxwell.com.mx COORDINADORA DE ARTE Y DISEÑO • Sofía Malacara Muciño diseno@grupomaxwell.com.mx COORDINADORA DE PUBLICIDAD • Annelíz Reynoso Torres anuncios@grupomaxwell.com.mx

LINGERIE & SOLE, S.A. DE C.V. Franquiciatario Directora de Plaza Claudia Ávila González claudia@grupomaxwell.com.mx Coordinadora Comercial Karen Alemán Hernández karena@grupomaxwell.com.mx Ejecutiva Jr. Andrea Palomo Robles andrea.p@grupomaxwell.com.mx Coordinador Editorial Luis Ángel González Fotografía Andrea Palomo

DISEÑO GRÁFICO • Carlos Ulises Rentería Montes FOTOGRAFÍA • Diego Torres, Emmanuelle Elías López, Ivette Aranda, Gerardo Fabre “El Biut”, Luis Marío Alcalá Flores. CORRECCIÓN DE ESTILO • Elia Noemí Escalante Pérez CUENTAS ESPECIALES Ma. Esperanza González Romero EJECUTIVOS DE CUENTA • Claudia Rode, Miriam Pérez M. CIRCULACIÓN • Óscar Alcaraz Paz ADMINISTRACIÓN • Erika del Rocío Reyes Morales FINANZAS • Luis Gerardo Díaz López DirecTOR • Mario Alberto Martínez Muñoz direccion@grupomaxwell.com.mx

COLABORADORES Guillermo López González, José Emmanuelle Elías López, Fco. Javier De León Murillo, Miriam Pérez M., Mariana González, Mary Carmen Saldívar Sillas, Gerardo Fabre “El Biut”, Perla Montiel.

Oficinas SAN LUIS POTOSI Tel.: 01 (444)4486912

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PUBLICACIONES GRUPO EDITORIAL MAXWELL EN: GUADALAJARA VALLARTA - RIVIERA NAYARIT CDMX MORELIA

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MAXWELL SAN LUIS POTOSÍ, es una publicación comercializada y distribuida por LINGERIE & SOLE S.A. DE C.V. -Franquiciatario y/o Licenciatario- bajo licencia de Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V. Contacto: contacto@grupomaxwell.com.mx. Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V., no asume responsabilidad alguna por información y las fotografías proporcionadas por los anunciantes y colaboradores para contenidos editoriales. Dicha información se asume como confiable de acuerdo a las fuentes de donde se obtienen. De igual forma, Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V., no es responsable de los tratos realizados por Morelia Social, S.A. de C.V., con terceros respecto a impresión, producción y venta de espacios publicitarios. Se prohíbe la reproducción total o parcial de esta revista sin el permiso expreso de Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V.

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C AR T A E D I T O R I AL

LOGROS QUE FUERON SUEÑOS A pesar de que a veces la diplomacia de los líderes que nos representan parece desvanecerse, de que las relaciones entre México y Estados Unidos parecen ríspidas; para quienes tienen un objetivo, las fronteras no son un obstáculo, y el vínculo cultural y de trabajo que existe entre ambas naciones termina siendo lo más importante. Hace seis años, Eugenio Derbez –quien es nuestra portada en esta edición–, decidió mudarse a Hollywood para seguir el sueño de desarrollar su carrera como actor en lo que en cine es el equivalente a ‘las grandes ligas’. Después de ese tiempo, perseverancia y una familia que incluye a una bebé de tres años, hoy Derbez no sólo actúa en películas taquilleras y se codea con estrellas internacionales, sino que también, está produciendo esas mismas cintas en un mercado que le parecía imposible. Eugenio nunca se rindió, de ello nos habla en la entrevista exclusiva. Enrolados en materia de cine, también platicamos con la actriz Sandra Echeverría, quien nos da detalles de la película ‘Más sabe el diablo por viejo’, donde actúa junto a Osvaldo Benavides e Ignacio López Tarso, y la cual se estrenará a finales de julio. En Entorno te hablamos de Jesús Alberto Colín Moreno, el potosino que la está haciendo en grande con el desarrollo y distribución de contenido educativo para dispositivos móviles; asimismo, entrevistamos a Guillermo González, el director del Consejo Turístico de San Miguel de Allende, quien recapitula las estrategias que han seguido para posicionar a este bello destino. Justo para esta edición preparamos el Especial acerca de ‘El Corazón de México’; encuentra en nuestras páginas los principales atractivos y celebraciones con los que cuenta, la oferta va desde lo arquitectónico, lo religioso, actividades ecoturísticas, arte y gastronomía. ¡Qué lo disfrutes!

Mario Preciado - Director Editorial |

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@mariopreciado_

ARTECULTURA INCÓGNITA | CINE

‘ESCARABAJO 10’ (2014) Autor: Lourdes Almeida (lourdesalmeida.com). Técnica: Fotomontaje de ilustración y foto digital, impresa en papel metálico. | Medidas: 50x39 cm.

ARTE&cultura | INCÓGNITA

Por: José Emmanuelle Elías López | Ilustración: Willy

Las banderas de México que confecciona la SEDENA se fabrican con hilos de oro y plata.

La primera imprenta de América se instaló en México en 1539.

El ventilador fue inventado por el ingeniero estadounidense Schuyler Skaans en 1886.

Bimba Bosé (1975-2017). Su nombre original es Eleanora Salvatore González. De nacionalidad española, fue cantante, diseñadora, modelo, actriz y DJ. Nació en Roma el 1 de octubre de 1975. Fue hija de Alessandro Salvatore y Lucía González Bosé. Sus abuelos fueron el torero Luis Miguel ‘Dominguín’ y la actriz Lucía Bosé. Estuvo casada de 2006 a 2013 con el músico Diego Postigo Breedveld, con quien tuvo a sus dos hijas: Dora y June. Asimismo, fue pareja del modelo inglés Charlie Centa hasta el momento de su muerte. Con un estilo andrógino y transgresor, trabajó como modelo con prestigiosos fotógrafos, su imagen llegó a ser portada en revistas y desfiló en las principales capitales de la moda. A los 20 años comenzó como cantante, de hecho, participó en la ópera rock ‘Las botas rojas’, tuvo su propio sello discográfico y fue integrante del grupo The Cabriolets. En 2007 grabó ‘Como un lobo’ a dueto con su tío, el también cantante Miguel Bosé. En 2014 fue operada del cáncer de mama que le aquejaba. Falleció el 23 de enero de 2017 a la edad de 43 años. Siempre será recordada por su excelente actitud ante todo.

En 1785, el Rey de España Carlos III regaló dos burros a George Washington, pues éste disfrutaba la vida de granjero.

Cultura General 1.- ¿Cuál es el tipo de triángulo que tiene sus lados y ángulos iguales?

2.- ¿Cuál es la rama de la física que estudia la energía y sus manifestaciones?

3.- ¿En qué continente vive la mayor parte de las jirafas? 4.- ¿Cómo se llama el sistema político que predominó en Europa durante la Edad Media?

5.- ¿Quién escribió la novela ‘Los Santos Inocentes’ publicada en 1981?

6.- ¿Cuál es el gentilicio de la provincia española de Huesca? 7.- ¿Cuáles son los dos tipos de movimientos que tiene el Sol? 8.- ¿Cómo se llama el fruto que dan las higueras y que no son higos? 9.- ¿De qué país es capital Copenhague? 10.-¿A qué movimiento cultural perteneció el pintor Jahannes Vermeer?

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RESPUESTAS: 1.- Triángulo Equilátero. 2.- Termodinámica. 3.- África. 4.- Feudalismo. 5.- Miguel Delibes. 6.- Oscense. 7.- Traslación y Rotación. 8.- Breva. 9.- Dinamarca. 10.- Barroco.

Datos Curiosos

ARTE&cultura | CINE

Sandra Echeverría

Cuando la pasión supera edades.

“Parte de la vida del actor es estar siempre peleando contra el rechazo y probar que una puede hacer el papel”.

info En, ‘Más sabe el diablo por viejo’ además de actuar Sandra Echeverría y Osvaldo Benavides, participan los primeros actores Ignacio López Tarso, Isela Vega, Lorena Velázquez, Tara Parra, Lupita Sandoval y Juan Luis Orendáin. Se estrena el 27 de julio.

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Por: Mario Preciado | Fotografía: Cortesía

ARTE&cultura | CINE

Por: Mario Preciado | Fotografía: Cortesía

andra Echeverría participa en la comedia romántica ‘Más sabe el diablo por viejo’, dirigida por Pepe Bojórquez y próxima a estrenarse. En ella, la actriz hace el papel de Dafne, una chica que trabaja en la casa de retiro del actor, donde conocerá y se enamorará de Teo (Osvaldo Benavides), un joven histrión arruinado que llegará a vivir allí simulando ser un anciano mientras encuentra la manera de resolver sus problemas y salir adelante en su carrera. “(Dafne) es una chica que está 100% dedicada a dar servicio a gente mayor. Ella siempre busca darle actividades a la gente grande para motivarlos y darles algo que los inspire o que los emocione. No lo logra. Entonces, está bastante frustrada porque siente que no conecta con las actividades que está poniendo. Hasta que conoce a Teo, quien llega a revolucionar la casa y los revoluciona a todos; les inyecta esas ganas de lo que a todos les apasiona: la actuación”. En la película se muestra a un Teo que, como actor principiante, debe sortear diversas dificultades para salir adelante, retando su creatividad y poniéndolo todo en riesgo. Así que, le preguntamos a Sandra si como actriz se identifica o se ha identificado con lo que tiene que hacer el protagonista de la cinta. “Tengo mucha suerte de tener trabajo constantemente. Pero yo llegué a Estados Unidos con ganas de trabajar allá y fue un constante rechazo. Hay que aguantar y ser paciente. Esta carrera es de subidas y bajadas. Siempre, cuando terminas un proyecto, es la búsqueda del siguiente. Y es convencer que eres la persona indicada para hacer cierto personaje. Y siempre va llegando gente nueva, más joven y más atractiva que tiene cosas que tú no tienes. Entonces, es una constante lucha. Tienes que estar de verdad enamorado y apasionado para poder aguantar. Parte de la vida del actor es estar siempre peleando contra el rechazo y probar que una puede hacer el papel”. 12

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En la película se pueden distinguir dos mensajes claros: por un lado, el hecho de perseguir los sueños y ser persistente; y por otro, la dignificación en el trato y apoyo a las personas de la tercera edad. Aunque, para Sandra es esencial que, al ver la cinta, los espectadores se vayan con la idea del respeto a nuestros mayores. “Creo que la gente mayor está muy olvidada. Es el grupo al que más hacemos a un lado, porque hoy en día ayudamos mucho a niños y a gente que tiene enfermedades, gente en pobreza; pero, son pocos quienes tienen la vocación de ayudarlos, hablar con ellos, darles sus terapias”. Para la construcción de su personaje, Sandra se inspiró en buena medida en su propia mamá, ya que ella trabajó en un asilo. “Me motivó mucho, me inspiré mucho en el trabajo tan amoroso que le da a la gente. Es un mensaje muy bonito: recordar que las personas de la tercera edad siguen teniendo sueños y motivaciones. Nunca hay que hacerlos a un lado”. Finalmente, Sandra asegura ser ahora más selectiva al momento de elegir un proyecto, basada en sus nuevas prioridades. “Mi vida cambió a partir de que tuve a mi hijo; obviamente, porque antes de tenerlo siempre tuve esta ambición de trabajar, de hacer un proyecto tras otro. Y en el momento que nace mi hijo me doy cuenta de que finalmente lo único importante es esto –lo que tengo–, mi familia, mi núcleo; ver crecer a mi hijo, no perderme cada momento. Entonces, hoy en día prefiero escoger menos proyectos, ser más selectiva y elegir proyectos que se acomoden a los tiempos con mi hijo para no descuidarlo y no perderme esos momentos maravillosos que tiene ahora (…)”.

ENTORNO

CREADORES | PERSONALIDAD | HISTORIA DE ÉXITO | EMPRESARIOS

Jesús Alberto Colín Moreno

Visión educativa digital de alto impacto. Por: Luis Ángel González Trujillo | Fotografía: Daniel Días de León Zapata

ENTORNO | creadores

n 2012 Dave MacClure (fundador de 500 Hundred Startups) volteó a ver a Yogome en el foro donde Jesús presentó el proyecto que ha marcado su vida. Posterior a esto, su equipo de trabajo estuvo viviendo dos años en Mountauin View en Silicon Valley. “Descubrimos que estábamos muy verdes, pero fue una experiencia grandiosa que nos colocaba en las grandes ligas del desarrollo digital”, nos comparte Jesús. Después de dos años de trabajo lograron posicionar alrededor de 20 a 25 apps, lo cual se convirtió en un reto, pues empezó a existir la duda sobre el origen y los objetivos de éstas, por ello tomaron la decisión de empezar a fusionar contenido y ser más asertivos en cada entrega. El Netflix de las Aplicaciones Educativas Yogome ha explotado diversos modelos de negocio dentro del desarrollo de las apps como aplicaciones gratuitas o esquemas in app purchase. Considerando las miles de actividades educativas dentro de las apps que actualmente ofrecen, cuentan con un esquema de suscripción, –algo totalmente innovador para el tipo de mercado que atienden. Ellos mismos se autonombran el Netflix de las aplicaciones educativas por el éxito que este esquema está teniendo a nivel mundial. Jesús es un diseñador gráfico, egresado de la UASLP, que por afición personal incursionó en la animación digital. Poco a poco se vio inmerso en el desarrollo de aplicaciones interactivas digitales. Él nos comparte que nada de esto podría ser posible sin su socio: Manolo Díaz, egresado en Ingeniería de Sistemas por ITESM. “Fue el match perfecto, yo generaba el arte y el diseño para las páginas que él programa para sus clientes. Puedo decir que así fue como eventualmente, mientras los dos íbamos colaborando sobre la marcha, surgió la oportunidad de tomar este proyecto”. La esencia de Yogome es lograr que los niños aprendan jugando; sin embargo, Jesús nos

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confesó que el mayor reto es lograr la combinación perfecta entre aprendizaje y entretenimiento. Tanto ha sido el éxito de este modelo de negocio que, en más de una ocasión, han sido cuestionados por padres de familia al sorprenderse del tiempo que los niños pasan dentro de la app. El éxito de Yogome es monumental: Jesús y su equipo fueron buscados por la Universidad de Yale para que, a través de su laboratorio Play2Prevent Lab, observaran y midieran los efectos que la aplicación estaba teniendo en los usuarios. La conclusión de dicho estudio fue contundente: “Los niños que usaron Yogome, que dicho sea de paso, estaba de origen muy enfocada a la parte de matemáticas, tenían en promedio más del 30% de aprovechamiento en sus materias de matemáticas en la escuela. Fue la validación que necesitábamos; así que, tanto los papás como los niños están felices”. Rompiendo Fronteras Jesús, ilustrador desde su origen, siempre ha buscado romper fronteras con las cosas que ha realizado. El reto al que ahora se enfrenta es impactar y trascender de forma positiva, en los países en donde tiene penetración. “Tenemos que ser muy cuidadosos en el crecimiento de la aplicación, pues en cada cultura cierto gesto, símbolo, intensión o estilo, puede ser ofensivo”. Una de las lecciones que más lo ha marcado tiene qué ver con las primeras palabras de la persona que los reclutó en Silicon Valley: “Ustedes están mal, van a fallar, así que fallen rápido”. La honestidad, ser propositivo y responsable, es la combinación perfecta de quien trabaja en Yogome. Orgullosamente Potosinos, Jesús y Yogome se encuentran en las puertas del crecimiento exponencial en el ámbito digital. “Al final del día todos somos jugadores”. Conoce más en www.yogome.com

Por: Luis Ángel González Trujillo | Fotografía: Daniel Días de León Zapata

Desde el 2009 Jesús se ha entregado en cuerpo y mente a Yogome, plataforma de desarrollo y distribución de contenido educativo para dispositivos móviles que está trascendiendo en México y en el mundo.

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ENTORNO | PERSONALIDAD

La actual directora de Desarrollo Económico y Turismo de San Miguel de Allende, nos comparte lo que a través de los años la ha marcado y que ahora la tiñe como una personalidad relevante en el ámbito turístico del país.

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Por: Luis Angel González Trujillo | Fotografía: Andrés Carnallla

Zonia Torres Saeb

Pasión ferviente por proyectos de trascendencia.

Zonia le inquietó el arte desde pequeña y todo apuntaba a que el ballet iba a ser su vocación; sin embargo, cuando optó por estudiar Diseño y Mercadotecnia en Modas, se involucró inmediatamente en actividades de ventas corporativas, publicidad e imagen. Realizó estudios de Ciencias Políticas y Artes Visuales, los cuales le fueron dando visión para incluir en sus habilidades el desarrollo de proyectos. La influencia de su niñez en el ámbito de los servicios y tener la cuenta del Gobierno del Estado de Tamaulipas a través de la agencia de mercadotecnia e imagen que co-direccionaba, le permitió hacerse responsable de la Cámara de Comercio del Valle de Texas con sede en Tamaulipas. Esta experiencia le permitió desarrollar por más de seis años sus habilidades de relaciones públicas y direccionamiento de proyectos. Este último rubro del desarrollo de proyectos –desde la idea, estructura e implementación paso a paso– es lo que ha movido a Zonia. “Siempre supe vender, por ello, siempre me involucraba en la generación de este tipo de desarrollos, estrategias e implementaciones”. Después de una gran experiencia y diversos éxitos en el área de marketing y ventas en una de las principales televisoras del país y un cambio de residencia a París, donde se desenvuelve en la venta de contenidos para el mercado francófono y Europa del Este, regresa a Tamaulipas para trabajar ahora sí con el Gobierno de Tamaulipas como sub secretaria de Promoción de Inversión Extranjera; un gran reto por la gran cantidad de desarrollos industriales, manufactureros y puntos logísticos de exportación. “Había que promover al estado de la mejor manera”, declara. Su mayor logro es la instalación de 106 empresas a lo largo de seis años. Ella continúa plasmando su sello personal ahora desde la Subsecretaría de Turismo del Estado de Tamaulipas. “Siempre estuve al pendiente del Centro de México, porque me llamaba mucho la atención lo que estaba pasando en el Bajío”, nos comparte Zonia.

Llega a San Miguel Zonia llegó al Bajío como parte de un proyecto editorial de corte industrial: “Fue así que me acerqué a San Miguel de Allende, que me atrapó casi de inmediato por su magia; es una isla con su propio ecosistema. Así, al poco tiempo decidí emprender en el sector hotelero y de servicios con el proyecto del Hotel Hacienda Mexiquito, en sociedad con unas amigas”. Ya inmersa en la iniciativa privada y derivado de su bagaje dentro de la administración pública, Zonia recibió con gusto la propuesta de Ricardo Villarreal, quien la invitó a formar parte de su equipo. Bajo esta encomienda atendió diversos temas de multi proyectos combinados entre parte urbana y parte rural; éstos tuvieron como objetivo generar interacciones de proveeduría, consumo y movilidad, como parte de un atractivo turístico nacional e internacional. La misión actual de Zonia es diseñar e implementar estrategias que permitan interactuar, implementar y fortalecer las diversas actividades que un municipio como San Miguel de Allende necesita. Se involucra hasta donde sea necesario para generar y echar a andar nuevos proyectos. Hacer que sucedan. Algunos de los objetivos que Zonia y su equipo han logrado cumplir, son la atención a la industria y sus demandas, el desarrollo de la marca ‘Hecho en San Miguel de Allende’, la marca ‘San Miguel Destino Orgánico’; fortalecer las acciones hacia el mercado de turismo de lujo y gastronómico, logrando apoyar a las empresas familiares y corporativas a la excelencia en el servicio para lograr conservar la imagen y la preferencia como el mejor destino turístico en el centro del país. El reto es convertir a San Miguel en una ciudad inteligente y digital sin perder las características de una Ciudad Patrimonio. Formar un equipo comprometido y transmitir la pasión por alcanzar los objetivos trazados, son los dos mayores secretos que Zonia nos comparte como claves para el éxito.

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ENTORNO | Historia de Éxito

Guillermo González Engelbrecht Encuentro de vida en San Miguel de Allende.

adie podía ocupar mejor el cargo de director del Consejo Turístico de San Miguel de Allende que Guillermo González. Oriundo de estas tierras, marcado personal y profesionalmente por su gente, es hoy uno de los principales responsables de que esta ciudad se encuentre como uno de los destinos turísticos por excelencia a nivel mundial.

La pasión por su lugar de origen llevó a Guillermo a ser promotor de uno de los diez mejores destinos turísticos de México: San Miguel de Allende. El corazón de México hecho persona

En su niñez, Guillermo González creció en un hotel. San Miguel era más pequeño, pero recibía de forma constante visitantes de todo el mundo, lo que le permitió entender diferentes maneras de pensar y diferentes visiones del lugar donde crecía, pero lo más importante, es que le permitió vivir de primera mano la esencia de la hospitalidad y la sensación de ser un buen anfitrión con las personas que llegaban al lugar que él consideraba su hogar. Guillermo nos comparte que su educación siempre fue influenciada por el espíritu de hospitalidad, pero hasta que descubrió la carrera de Turismo encontró su misión de vida. Inició colaborando en el Instituto Allende, fue allí donde conoció a Jaime Fernández Martínez, ex secretario de Turismo del Estado de Guanajuato y alcalde de San Miguel; dicho encuentro le permitió incursionar en su primera experiencia dentro del ámbito turístico como responsable de la operadora receptiva de mayores logros en San Miguel. Con tantas ciudades luchando de forma constante con el desarrollo de infraestructura y con la capacidad de conectividad, Guillermo nos comparte que el gran hallazgo dentro del desarrollo de San Miguel fue asegurar, confirmar, construir y consolidar la calidad del servicio. El compartir su visión con las personas que lo rodeaban fue lo que convenció a gran parte del sector en apostar por los básicos de hospitalidad y recibimiento. “El problema siempre ha sido cómo explicarle a la gente dónde estamos. Tenemos buena conectividad mediante el aeropuerto del Bajío, pero no podemos confiarnos; tenemos mucho por dar a conocer”.

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San Miguel de Allende se posiciona como uno de los diez mejores destinos turísticos de México. Eso es gracias a la colaboración de manera cercana con las ciudades que se encuentran alrededor y con la labor en conjunto con las diferentes Cámaras afiliadas al consejo. Guillermo ha logrado a través de su gestión y red de relaciones, aprovechar cada una de las oportunidades dentro del servicio público para impulsar por todos los medios este destino que, actualmente, recibe a los más selectos públicos a nivel mundial. Cada decisión de Guillermo ha conllevado un reto: desde la generación de una tarjeta de fidelidad para visitante frecuente, hasta lo que hoy en día es uno de los mayores éxitos de su gestión, que es posicionar la marca ‘El Corazón de México’ como uno de los íconos de Brand Tourism a nivel mundial, logrando diversas distinciones como el reconocimiento a ‘La Mejor Ciudad del Mundo’, por los lectores de Traveler. El reto de Guillermo es ser muy cuidadosos, pues se está rehaciendo el plan del desarrollo y limitación territorial. “Debemos hacer un plan maestro con una visión actualizada, como lo que en su momento fue el plan de formatos. Hay alrededor de 1000 casos en México de destinos que llegan a un tope y caen en el extremo de destruir el destino original para ampliar capacidad, nosotros tenemos que ser muy cuidadosos de tener un instrumento de planeación efectivo que controle la ley de la oferta y la demanda para mantener las tarifas de buen nivel que hoy tiene San Miguel y, al mismo tiempo, mantener una buena ocupación que siga generando buena derrama económica”.

Por: Luis Ángel González Trujillo | Fotografía: Andrés Carnallla

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ENTORNO | Empresarios

Eduardo Hernández De los Santos

La vida taurina de un amante del campo.

on Eduardo Hernández, ‘Cayeyo’ para los amigos, inició su camino en la vida taurina, toreando los toretes con capote y muleta desde muy temprana edad, influido por su familia y principalmente por el regalo de su padre al elaborar un cortijo para los hermanos con el objetivo de generar vicio por el toro.

cas y observar el resultado de lo que estás criando. “Todos los ganaderos vivimos con pasión por el momento, motivo de ir a dar vueltas a los ruedos. Todos vamos por eso (...) Sin embargo, la verdadera clave es el amor al campo”.

El Llano de Buenavista, Hacienda Guaname

En la vida de un ganadero se viven diversos momentos de alegría y sufrimiento. “En alguna ocasión en Guadalajara viví el indulto de un novillo, viviendo aplausos sin fin, compartiendo la anécdota y eso nos motiva e impulsa”. Por otro lado, la tristeza, principalmente por lo que no está en tus manos. “En lugares como éste, necesitas la ayuda de arriba, si no llueve no llueve, pero cuando no te ayuda la naturaleza no puedes progresar. Necesitas corazón y amor para aguantar las sequías”.

Estratégicamente colocado entre Guanajuato y San Luis Potosí (desde 1989) yace este rancho que intencionalmente fue fundado para la compra de vacas bravas. Con ideas, empuje de amigos y socios, el proyecto tomó forma. Este lugar también es llamado Guaname y cuenta con historia: en 1848 ya había ganado bravo que, de manera coyuntural, fue impulsado a cruzarse con vacas criollas, lo que dio origen a ganado bravo en estas tierras y a una historia de más de un cuarto de siglo que terminó con el reparto agrario en 1938. La historia y nombre fueron rescatados por don Eduardo en 1995, desde entonces ha marcado la trayectoria de la ganadería Guaname. La clave del Triunfo Puebla, Ciudad de México, Chihuahua, Coahuila y Durango, han sido testigos de la calidad del ganado de Hacienda Guaname. Cayeyo comparte que el secreto en este ambiente es la calidad de tu ganado, pero también, tu capacidad de relacionarte con las personas. “Para andar en la punta de la Fiesta Brava tu éxito está determinado por la energía que impregnes en tus relaciones públicas”, nos confiesa. Cayeyo nos dice, que además de las relaciones públicas la afición a la fiesta es vital, sobre todo, la pasión desde el momento de empadrar a las va-

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Polos Opuestos

El futuro de la Fiesta Brava La Fiesta Brava se encuentra viviendo un momento crítico, en palabras de Cayeyo es atribuido a que anteriormente las personas eran más campiranas, disfrutaban de espectáculos al aire libre y de día, como sucede aún en muchas plazas de toros. “Hoy en día las corridas son de noche y ya no se viven como antes, la Fiesta Brava amerita y necesita aplausos, como un gusto que se desarrolla y se disfruta como un arte, pero hay que impulsarlo, promoverlo, exponerlo”. Él mismo nos comparte que adolecemos de figuras taurinas y que es necesario desarrollarles y hacerlo pronto. Don Eduardo Hernández ‘Cayeyo’ vive con pasión su rancho y campo. Él disfruta trabajar todos los días. “Yo estaré aquí hasta que me corra la civilización o hasta que mi edad me lo permita”. La Hacienda Guaname es una historia para compartir y disfrutar.

Por: Luis Ángel González Trujillo | Fotografía: Fotografía: Andrea Palomo

El origen de esta historia se encuentra a 150 km de la capital potosina. Todo inició en el municipio de Venado, en una extensión no menor a las 18,000 hectáreas, nada más y nada menos que en Rancho Coronado, fundador de origen de la ya tradicional Cajeta Coronado.

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TENDENCIAS

P O R TA DA | G A D G E T S | AU TO S | C A P R I C H O S | J OYA S

Por: Mario Preciado | Fotografía: Cortesía

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TENDENCIAS | PORTADA | Eugenio Derbez

l actor mexicano Eugenio Derbez co-produce la cinta ‘Hombre al agua’ (‘Overboard’), una versión moderna de la clásica comedia romántica de finales de los 80. Seis años después de su llegada a Hollywood, el momento que está viviendo el comediante es otro; uno mejor. A la fecha, ha fortalecido su manera de trabajar en el que es un mercado sumamente competitivo. De todo ello hablamos en la entrevista exclusiva de esta edición. “El viaje ha sido muy intenso (…) Del 2012 para acá volví a nacer, soy otra persona. Me siento otro actor, otro ser humano, otro todo (…) He pasado por todo tipo de anécdotas en este viaje tan extraño, empezando por el inglés”. Para Eugenio, el idioma ha sido uno de los principales retos para abrirse camino. Recuerda que en las primeras juntas a las que asistió con su socio Ben Odell, no participaba porque nada entendía. “Al final le decía, ‘¿Qué dijeron?’. Y me contestaba, ‘Está perfecto porque todo mundo piensa que eres muy enigmático. Entonces, te tienen hasta miedo’. ¡Pero cuál enigmático! Lo que pasaba es que no entendía y no quería regarla”. En ‘Hombre al agua’, Eugenio hace del multimillonario mexicano ‘Leonardo’, un hombre egoísta y prepotente quien recibe una lección a manera de venganza por parte de su empleada ‘Kate’ (Anna Faris) después de que éste sufre un accidente en su yate y queda amnésico. El equipo de Eugenio buscaba una actriz parecida a Goldie Hawn –quién actuó en la primera versión de la cinta–; sin embargo, Anna Faris (‘Scary Movie’, ‘The House Bunny’) les pareció ideal por su experiencia previa en comedia y justamente por su parecido con Goldie Hawn.

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¿Cuál fue tu experiencia al ver la película terminada? “Fue justo lo que pensábamos que iba a ser. Me ha pasado mil veces que ves la película terminada y no es lo que esperabas. Tuvimos la suerte de tener a dos maravillosos escritores (Bob Fisher y Rob Greenberg), los cuales acabaron siendo ellos mismos quienes dirigieron la película. Y eso fue un plus, porque a veces en el proceso entre el escritor y el director, hay diferencias y se pierden muchas cosas. Aquí, los escritores eran los mismos directores; y son los escritores de ‘Wedding Crashers’, ‘We’re de Millers’ y ‘How I Met Your Mother’, que son tres comedias maravillosas americanas. Quedó linda la película, tiene mucho humor, pero también tiene mucho corazón. Ésa es la combinación que a mí me gusta hacer siempre en cine”.

Ahora eres un productor que se da trabajo a sí mismo, ¿cuál es el balance de tu carrera actualmente? “Estoy feliz porque me di cuenta que ése es el camino. Lo sabía desde que inicié mi carrera, siempre ha sido así. Cuando empecé en la televisión toqué muchas puertas y nunca me las abrieron. Siempre llegaba y pedía trabajo y nunca me lo daban. El día que me cambió la vida fue el día que decidí que, en vez de ir a pedir, iba a ir a ofrecer. Me senté con un grupo de amigos a escribir, cuando yo ni siquiera sabía que sabía escribir. Y empecé a trabajar lo que en su momento fue ‘Al Derecho y al Derbez’. Y ese día, cuando llegué a Televisa –con un proyecto en vez de llegar a pedir–, en ese momento se me abrieron las puertas. Y dije, ‘Ésta es la manera’. Luego, quise entrar al cine, luché por entrar durante

Por: Mario Preciado | Fotografía: Cortesía

“El viaje ha sido muy intenso (…) Me siento otro actor, otro ser humano, otro todo”.

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TENDENCIAS | PORTADA | Eugenio Derbez

mexicanos a agachar la cabeza, especialmente ante los gringos y, sobre todo, en una industria como Hollywood. Te sientes menos, y más porque no es tu idioma. Y me pasó. Yo llegué sintiendo que era nadie”.

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Por: Mario Preciado | Fotografía: Cortesía

muchos años y no me dieron la oportunidad. Me senté a escribir y producir ‘No se aceptan devoluciones’; y ahí estuvo mi entrada al cine. Cuando llegué a Hollywood pensé que me iban a dar películas inmediatamente porque le había ido muy bien a mi película. Me dieron citas, pero no me dieron películas. Y entonces dije, ‘Hay que usar la misma fórmula. Ponte a trabajar’. Y así es la única manera en como he venido saliendo adelante”.

Tu vida cambió tanto, que incluso tu hija Aitana está creciendo en otro contexto, ¿cómo ha sido esa experiencia? “Mi hija nació en Estados Unidos porque allá le tocó nacer, porque allá me tocó estar viviendo. Pero es una bendición para mí el hecho de que mi hija pueda tener dos idiomas. Mi hija tiene tres años y habla perfecto español y entiende al cien por ciento el inglés y lo habla en un 50%. Ya hubiera querido a los 40 hablar lo que ella habla. Eso es una bendición para mí, que pueda conocer otras culturas sin perder el español y sin perder el amor a México, porque al final de cuentas somos mexicanos, aunque estemos viviendo allá”.

Siendo un padre experimentado, ¿Aitana vino a descubrir en ti algo nuevo cómo padre? “Todo nuevo. Yo era un padre muy diferente con mis tres primeros hijos al que estoy siendo ahorita con Aitana. Con mis tres primeros hijos yo estaba sobreviviendo. Yo fui un padre muy irresponsable de alguna manera, porque no sabía qué era ser padre. Era yo más bien amigo de mis hijos. Era casi como un adolescente, porque era muy infantil. Era un niño criando a otro niño. Eran como mis amiguitos (…) Lo que quería era divertirlos y divertirme con ellos sin importarme los riesgos. Estaba a veces muy

dedicado a mi chamba y falté mucho a los cumpleaños, a graduaciones, a eventos importantes. Y ahora mis prioridades han cambiado. Ahora que nació Aitana, ya no veo la vida así. Ahora, mi prioridad es mi familia. Mi prioridad es estar con mi hija. Incluso, ahora que no sólo estoy trabajando, sino que estoy trabajando en Hollywood –el cual fue mi sueño toda la vida–, es cuando valoro más estar en mi casa. Aunque esté en un set junto a una gran estrella norteamericana, lo que más ocupa mi mente es el regresar a mi casa para poder estar con mi hija”.

¿Te gustaría que Aitana también fuera actriz? “A todos los que estamos en este medio, creo que no nos gustaría que nuestros hijos se dediquen a lo mismo, porque sabemos que es un medio muy competido, muy complicado, nada fácil y quisiéramos algo mejor para nuestros hijos. Desgraciadamente veo que Aitana va por el mismo camino que yo, que sus hermanos y que su mamá (sonríe). Cada vez la veo más inclinada a actuar y cantar. Todo el día quiere bailar y hacer bromas. Entonces, creo que va a ser inevitable”.

¿Cuáles son tus próximos proyectos? “Tuve una junta con algunos productores españoles, pero nada concreto todavía. Puedo decir abiertamente que todavía no hay ofrecimiento de alguna película. Pero estoy abierto a producir o a actuar en alguna película española. Ahorita, estoy desarrollando mi próximo proyecto como productor; estoy trabajando en él, espero tenerlo listo a finales de este año. Y viene ‘El Cascanueces’, que se estrena en diciembre; es una película de Disney, ahí hago un papel especial junto a Keira Knightley, Morgan Freeman y Helen Mirren. Y, por último, en México se va a estrenar pronto ‘El complot mongol’, de Sebastián del Amo, en el que es mi regreso al cine en español”, concluye.

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TENDENCIAS | AUTOS

Bentayga Mulliner

La primera SUV

de Bentley es también la más rápida del mundo.

uando creías que Lamborghini puso muy en alto el listón en las SUV al lanzar el modelo URUS, llegó Bentley y presentó la Bentayga Mulliner, la SUV más lujosa que ha pisado el planeta.

Mulliner es conocida desde hace 500 años por ser la marca de viajes de lujo y ha trabajado con Bentley desde 1920. De ahí que ahora Mulliner pone su sello en esta hermosa camioneta con toda su exquisita artesanía. En cada detalle se ha buscado un solo objetivo: ser lo mejor. Quien pueda tener una de estas lujosas SUV podrá presumir no sólo el esplendor de su camioneta, sino también, que es uno de los pocos en el mundo que tiene una, pues su producción es limitada.

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Si bien, el diseño exterior es extraordinario y lleva el ADN de Bentley en toda la carrocería y en cada línea, lo verdaderamente bello está en su interior. El interior es la cúspide del lujo. Su artesanía no tiene rival. El confort de sus asientos traseros con 18 maneras de ajustarse y funciones de masaje y ventilación, es algo que no verás en cualquier auto por lujoso que éste sea. La consola central de los asientos traseros es su broche de oro, con el que cierran su diseño súper lujoso. Los detalles que se aprecian de madera son una chapa de nogal Ombré Burr, un acabado que va desde el brillante piano del tablero frontal hasta el Burr Walnut en la parte trasera, que se llevan a la perfección con

TENDENCIAS | AUTOS

Por: José Emmanuelle Elías López | Fotografía: Cortesía

Cuenta con interiores en chapa de nogal Ombré Burr con maravillosos acabados como piano brillante en el tablero.

las costuras duo-tono en el patrón de diamante de los asientos. Y, si el confort no es suficiente, hay dos almohadas suaves de Mulliner en Alcántara para hacer tus viajes lo más cómodo posibles. Y ya que nos hemos referido a los lujos, hablemos del refrigerador y enfriador de botellas Mulliner integrado en la consola trasera, mismo que incluye 2 copas de champán de cristal inglés Cumbria (el mejor cristal de lujo), hechas a mano y con un anillo grabado de la marca Mulliner. Una obra de arte. Una SUV con estas prestaciones tiene mecánicamente lo mejor y lo demuestra con su motor a gasolina

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de 6.0L y 12 cilindros (W12) que logra desplazarla de 0 a 100 km/h en sólo 4.1 segundos, alcanzando una velocidad máxima de 301 km/h. Se trata de la SUV más rápida del mundo y con un rendimiento de tan sólo 13.1 L/100km. Un lujo así tiene que ser completamente personalizable y, para esto, Bentley te ofrece una selección de 15 colores de cuero para los interiores y puedes elegir entre 17 colores de pintura exterior estándar y una gama de 12 combinaciones de colores dúo-tono disponibles para configurarlo. Además de ser un auto fascinante que araña los 250 mil dólares, es un auténtico capricho exclusivo.

TENDENCIAS | GADGETS

HAZ TU VIDA MÁS FÁCIL

Por: José Emmanuelle Elías López | Fotografía: Especiales

Scribit Dibuja, escribe o pinta lo que quieras y deja tus muros como te dicte tu imaginación. Puede ser desde tu frase preferida para iniciar el día o una fotografía directamente sobre tu pared favorita. Scribit es un plotter vertical que puede dibujar lo que sea que se te imagines sobre un muro, sólo tienes que imaginarlo y desde tu computadora mandarlo a imprimir, y este increíble aparato convertirá tu pared lisa en una obra de arte. ¡Transforma tu entorno y hazlo a tu estilo!

Nuraphone Pueden parecer simples audífonos, como cualquiera en el mercado. Pero lo que hace diferente y sorprendete a los nuraphone, es su capacidad de adaptar el sonido para hacerlo perfecto a tus oídos por medio de emisiones otoacústicas, esto es, que los audífonos reproducen una serie de tonos en tu oído y éste en respuesta genera un sonido muy tenue que los audífonos miden y crea un perfil para reproducir tu música exclusivamente para tus oídos para que la escuches como nadie. Descubre sonidos en tus playlist que no sabías que estaban ahí y disfruta tu música ¡cómo nunca lo habías hecho!

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TENDENCIAS | JOYAS

Un guiño a la

invencIÓN Te presentamos el revolucionario Big Bang Unico Red Magic de Hublot.

ublot ha firmado un avance considerable en la investigación de materiales y ahora ofrece una cerámica de resistencia sin igual. Una cerámica cuya elevada densidad aumenta su resistencia al desgaste, con una dureza 125% mayor a las cerámicas tradicionales. El Big Bang Unico Red Magic ha sido el elegido para marcar dicho acontecimiento. La principal innovación reside en una fusión de presión y calor que sinteriza la cerámica sin quemar los pigmentos. Después de dominar los colores de base, Hublot entró a un nuevo territorio de cerámicas de colores. La firma fundada en Ginebra, no sólo ha desarrollado –durante cuatro años– esta nueva cerámica, sino también, todos los métodos de mecanizado para producir los componentes de la caja del reloj en este material. Con un rojo vivo que simboliza la potencia, la pasión y la gloria, el Big Bang Unico Red Magic de Hublot se produjo en una edición de 500 ejemplares. Su caja de 45mm y su bisel, presentan la cerámica roja patentada por Hublot en un acabado pulido. Realce, índices, contadores de minutos y segundos, cifras árabes y agujas, aparecen tono sobre tono vestidas del mismo rojo y revelan en contraste sobre una esfera de zafiro la mecánica del movimiento de desarrollo interno (‘Unico HUB124’) y su rueda de columnas. Para prolongar su total look, el reloj presenta un caucho rojo estructurado y con líneas. El Big Bang Unico Red Magic de Hublot llegó, indudablemente, acaparando todas las atenciones y todas las miradas.

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Texto y fotografía: Cortesía de la marca

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INTERIORISMO | ARQUITECTURA

Bow & Rise

Presente y futuro en diseño y fabricación de muebles. Texto: Cortesía Zaha Hadid Architects Fotografía: Delfino Sisto Legnani + Marco Cappelletti

Arquitecto: Zaha Hadid Architects. Diseño: Patrik Schumacher. Equipo de diseño: Sebastián Andia.

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Texto: Cortesía Zaha Hadid Architects | Fotografía: Delfino Sisto Legnani + Marco Cappelletti

La colaboración entre Zaha Hadid Architects y Nagami para crear las sillas ‘Bow’ y ‘Rise’ es una manera de repensar el diseño en la nueva Era de la tecnología. “Nosotros creamos diseños que hasta ahora habían esperado por la tecnología adecuada que los trajera a la vida”, aseguran los fundadores de Nagami: Manuel Jiménez García, Miki Jiménez García e Ignacio Viguera Ochoa. Y es que las técnicas de impresión 3D tienen ahora una influencia mayor en la forma en que visualizamos el diseño, de ahí que la nueva Era de la tecnología sirva para replantear el diseño y nos dé una idea más prometedora del futuro. Las sillas ‘Bow’ y ‘Rise’ por Zaha Hadid Architects para Nagami Ambas piezas representan el reciente trabajo de investigación de ZHA acerca de impresión 3D y uso de materiales. Su diseño está basado en los procesos de optimización estructural que normalmente se encuentran en la naturaleza, con sus materiales y métodos de fabricación expresados en el patrón y la degradación de colores.

Silla ‘Rise’ Acabado: Plástico PLA teñido. Color: Aguamarina traslúcida / naranja. Tamaño: 705 x 640 x 1060 mm.

Las sillas ‘Bow’ y ‘Rise’ han sido impresas con un extrusor de pellet (impresora que usa residuos de plástico), empleando partículas de PLA biodegradables de fuentes renovables, como el almidón de maíz, el cual le proporciona ligereza y estabilidad.

aha Hadid Architects (ZHA) nos ha sorprendido permanentemente con construcciones que retan lo establecido, pero su incursión en el diseño de muebles es algo que ha marcado un precedente en la fabricación de piezas a base de tecnologías de última generación. Nagami es el despacho español de diseño con el que ZHA realizó la colaboración de la que ahora te hablaremos: las sillas ‘Bow’ y ‘Rise’ presentadas en Milan Design Week 2018 en el showroom de Nagami, despacho que supo combinar diseño digital e impresión robótica 3D a gran escala. Además de las sillas ‘Bow’ y ‘Rise’, mostró también, ‘Robotica TM’ de Ross Lovegrove; y ‘Peeler’ de Daniel Widrig.

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Silla ‘Bow’ Acabado: Plástico PLA teñido. Color: Traslúcido / negro. | Tamaño: 780 x 810 x 1180 mm.

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Por: Mary Carmen Saldívar Sillas | Fotografía: Especial

Compra-ventas exitosas

Decálogo para tomar las mejores decisiones.

uando compramos o vendemos un inmueble, no sólo se trata de una transacción comercial común, estamos hablando de nuestro patrimonio. En esta ocasión hablamos con algunos expertos, quienes nos compartieron consejos para que saques el máximo partido a tus finanzas y decidas bien antes de comprar o vender un inmueble. 1. Identifica. Observa si la casa o departamento va de acuerdo a tus necesidades de tamaño y ubicación. Procura que se encuentre cerca de tu lugar de trabajo y ocupaciones. 2. Verifica. Pide asesoría a un arquitecto, él te dirá en qué condiciones se encuentra el edificio y si tiene algún daño oculto. 3. Ubicación. Toma en cuenta las vías de comunicación, servicios de educación, salud, comercios, seguridad, transporte y recreación de la zona en donde se encuentra la casa que comprarás; revisa principalmente que no esté en una zona de riesgo. 4. Comprueba. Si la persona que vende está casada por sociedad conyugal, debe tener autorización para venderla. Verifica que no exista un juicio testamentario inconcluso y que no tenga hipoteca. 5. Escrituras. Es la única forma en la que tendrás la certeza jurídica de la propiedad ante terceros, incluyendo los bancos para contratar créditos hipotecarios. Consulta el Registro Público de la Propiedad. 6. Pago. Según la Ley para la Prevención e Identificación de Operaciones con Recursos de Procedencia Ilícita, el pago de la vivienda en efectivo sólo se permite por 8,025 veces el

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salario mínimo. El resto deberá pagarse a través de algún instrumento financiero como cheque o transferencia bancaria. 7. Adeudos. Verifica si están al corriente las boletas de impuesto predial y servicios de luz, agua y gas, de lo contrario, te harás responsable por esos posibles adeudos. 8. Crédito. Compara al menos tres hipotecas con diferentes instituciones financieras y toma en cuenta tasa de interés, plazo, comisiones, cobertura y costo de seguros de vida y daños. 9. Paciencia. El tiempo promedio del proceso de compraventa puede variar desde 20 días cuando la operación es de contado, y hasta 2 meses cuando es con crédito. 10. Infórmate. Existen innumerables páginas web en las que se ofertan casas y departamentos, ahí puedes segmentar tu búsqueda de acuerdo al precio y zona que deseas. Compara más de uno para saber cuál te conviene. Para quien vende Deberás tener en cuenta los consejos de los expertos y analizar factores que influyen en el valor de la casa, como la zona (calles, tránsito, áreas verdes), la casa (distribución, orientación, estado de conservación) y el precio. A veces, comprador y vendedor pactan un precio superior al que se incluye en la escritura. Esto puede acarrear problemas cuando se decide posteriormente vender. Cuidar la presentación del inmueble, anunciarlo en Internet con fotos, videos y una buena descripción, así como apoyarte de una agencia inmobiliaria, también son puntos a tomar en cuenta. Esperamos que esta selección sobre lo más importante a considerar en la transacción de comprar o vender tu propiedad, sean de utilidad para lograr con éxito tan importante objetivo.

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CERCANÍAS | VINOS | ESPECIAL SAN MIGUEL DE ALLENDE

Loreto

Bendita tierra de contrastes. Texto y fotografía: José Emmanuelle Elías López

l amanecer inunda el cielo de intensos colores, una gama que va del dorado rojizo al índigo infinito de la noche que se aferra a desaparecer. Una calma inigualable llena el horizonte hasta que ésta es interrumpida con el chapotear de una mantarraya saltando del agua. Así son los amaneceres en Loreto, Baja California Sur.

Loreto es un Pueblo Mágico que se siente orgulloso de sus almejas chocolatas que, sobra decirlo, son una verdadera delicia. Hay mil maneras de prepararlas y todas son deliciosas, pero si hay una por resaltar, ésa sería la almeja tatemada, un ícono en este destino. Para llegar allí tomé la recientemente inaugurada ruta de Calafia Airlines, Guadalajara-Loreto,

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Texto y fotografía: José Emmanuelle Elías López

listo para dejarme cautivar, incluso, desde antes de tocar tierra. Desde el cielo puedes ver el Mar de Cortés con un azul intenso que contrasta con el peculiar color beige de las islas por su condición semi-desértica. Son como pinceladas de beige sobre un lienzo turquesa. Llegando te recibe un clima caluroso, pero no sofocante –yo viajé en mayo–. Los lugareños comentan que es el paso de la primavera al verano. El agua aún sigue fría, pero es una delicia para escapar del calor. Con apenas 17 mil habitantes, las personas te reciben y te tratan de tal manera que te sientes como en casa. Todos están orgullosos de su comida y de su riqueza natural, tanto, que hacen todo lo posible para conservar el pueblo y sus playas. Hay que dejar claro que vacacionar allí es para olvidarte del estrés y disfrutar de la naturaleza; la vida nocturna no es ruidosa ni verás las calles y playas llenas de vendedores. Los tours a las islas se hacen en pequeñas pangas que no deben medir más de 10 metros, y realmente llevan a pocas personas, esto para no dañar, contaminar y estresar la vida marina; además, para que el visitar las islas sea una experiencia casi personal.

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En Loreto, el contraste de la vida es impresionante. Puedes estar parado en un mirador observando las imponentes formaciones rocosas de un paisaje árido lleno de garambullos, viejitos y pitayas, que calladas te cuentan las historias de sequía en la región; y de pronto, tu vista se puede topar con un correcaminos o los insectos que deambulan a la luz del Sol, que en verano eleva la temperatura hasta los 50 ºC. Pero, si levantas un poco la mirada, verás el mar que dibuja una línea turquesa en el horizonte. De verdad es algo que sólo puedes dimensionar hasta estar allí parado, refrescando tus pies en ese mar de colores intensos, voltear y tener a tu espalda –a unos metros de ti–, la riqueza de una vida semi-desértica. Después de conocer la historia de Loreto, su pueblo, de visitar sus museos y su malecón hermoso, desde el cual puedes divisar ballenas azules entre enero y marzo, me embarco en una panga hacia las islas de Coronado y Danzantes. En el trayecto por ese mar que no conoce las olas, comienzo a ver algo capaz de acelerar el corazón, un grupo de delfines nariz de botella que salta para saludarnos y acompañarnos por un momento. Los pangueros nos dicen que se trata de un grupo de aproximadamente 50 delfines. Todos quedamos maravillados, nadie sabía lo que nos esperaba.

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Texto y fotografía: José Emmanuelle Elías López

Más adelante el corazón casi se nos sale al ver que un grupo de unos 400 delfines comenzó a escoltarnos. Un espectáculo y experiencia que te llevas para toda la vida. Pasaban tan cerca de nosotros como para alcanzar a salpicarnos. Al llegar y pasar por la isla Coronado, apreciamos sus formaciones caprichosas generadas por la lava de su extinto volcán. Un paisaje de postal que se interrumpe al escuchar a los inconfundibles leones marinos que allí viven, tan majestuosos y apacibles a la vez. De allí me dirijo a la isla Danzantes, en específico a la playa Luna de Miel, un pedacito del cielo escondido entre matorrales y cactáceas. De regreso al hotel, el Loreto Bay Golf Resort & Spa, disfruto un recorrido en su campo de golf y un increíble paseo en kayak en esa alberca inmensa que es el Mar de Cortés, apreciando peces y mantarrayas. Por la noche, el espectáculo estelar te espera postrado en un camastro, teniendo como fondo la tranquilidad y el ligero murmullo del mar. Loreto nos despide enamorados de su gente, sus paisajes, sus contrastes, sus almejas chocolatas y con la promesa de regresar, porque si tenemos en México lugares tan bellos como Loreto, es imperdonable no conocerlos y vivirlos.

BUENVIVIR | VINOS

Texto y fotografías: Cortesía de la marca

Orube

Crianza. Máxima expresión aromática

a vida es demasiado corta para tomar un vino que no merezca ser recordado. Hoy pocas cosas perduran, sólo aquéllas que nos dejan una huella profunda acaban formando parte de lo que somos. Orube Crianza es la esencia, el momento preciso, el matiz correcto. Un vino memorable. Orube Crianza 2014, auténtico vino de la Rioja, presentó una excelente situación vegetativa y sanitaria al final del envero. Durante el mes de septiembre llegaron las lluvias nada deseadas durante esta época, por lo que resultó ser una vendimia muy heterogénea, en la cual fueron fundamentales los exhaustivos controles de maduración para recolectar la uva en perfecto estado. Este vino mantiene el carácter y elegancia propios de Orube, sin embargo, cuenta su propia historia debido a la personalidad de la cosecha y al ensamblaje de las distintas variedades; características principales que contribuyen a la singularidad de cada botella de vino. Orube Crianza 2014 resalta por su gran expresión aromática que tiene notas de compota, ciruela, vainilla, coco. Si agitas le-

vemente la copa podrás percibir café, bombón licoroso, incluso, un pequeño matiz especiado. Su sabor es amable, potente, voluminoso y, principalmente, equilibrado. Entre los sabores más presentes se encuentran la fruta madura y los torrefactos procedentes de los tostados de las barricas. Este vino fue criado durante 12 meses en una selección de barricas de origen francés y americano. Su esmerado envejecimiento hace que ésta sea una opción de primera. Te recomendamos maridar tu vino con embutidos ibéricos, quesos curados, legumbres o chuletón a la brasa. Para lograr la conservación óptima del Orube Crianza 2014, debes colocar la botella en un lugar fresco y temperatura constante entre 14 y 17°C, resguardado de la luz y las vibraciones.

Coupage: 85% Tempranillo, 15% Graciano.

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Especial San miguel de allende

San Miguel de Allende Escenarios Históricos y naturales que cautivan.

an Miguel de Allende es un destino privilegiado de México que fue nombrado en 2008 Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO. Su gran variedad de actividades hacen que caminar por sus estrechas calles empedradas sea una experiencia inolvidable y, es precisamente esta magia, que lo vuelve el destino ideal para convenciones, congresos, ferias y viajes de incentivos. En el destino podrás encontrar tres de los diez mejores hoteles de México. La ciudad ha recibido importantes nombramientos como la Mejor Ciudad del Mundo por reconocidas revistas de corte internacional, entre ellas Conde Nast Traveller y Travel & Leisure, además de ser nombrada Mejor Destino de Ciudad para Realizar Congresos y Convenciones por la prestigiada revista Convenciones. Asimismo, cuenta con una exquisita experiencia culinaria en sus diferentes restaurantes especializados en gastronomía regional, nacional e internacional. El destino reinterpreta la faceta colorida y cálida de nuestro país; aquí se pueden realizar actividades que engloban los diferentes tipos de turismo: cultural, aventura, wellness y reuniones.

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TESTIMONIALES DE LÍDERES DE OPINIÓN “San Miguel de Allende es una ciudad que nos llena de orgullo a todos los mexicanos, ya que además de ser una de las joyas virreinales de nuestro país, cuenta con servicios turísticos de gran calidad. Este destino cultural proporciona un ambiente conductivo para el intercambio de conocimiento, ejercicios de planeación o formación de equipos en diferentes formatos de reuniones”, Eduardo Chaillo, global meetings & tourism specialists. “Quienes nos dedicamos a organizar congresos y eventos nos encontramos gratamente sorprendidos por la versatilidad y capacidad de San Miguel de Allende. Sinceramente, este destino ha crecido de forma muy destacada como gran anfitrión para éstos”, Fernando Compean, director general de la revista Convenciones. LO TÍPICO EN SAN MIGUEL ES LA BUENA COMIDA Este destino nos conecta con el sabor a tradición y nos hace una propuesta de mixología por grandes chefs y cocineros

Texto y fotografía: Cortesía

llenos de tradición y experiencia. Quienes manejan el arte visual, la armonía en sabores, presentaciones de platillos y delicias locales y mexicanas, acabarán explotando en un deleite al paladar y los sentidos. ACTIVIDADES PARA ACOMPAÑANTES A VIAJES DE NEGOCIOS En San Miguel de Allende puedes disfrutar de su riqueza natural y cultural. Empieza el día con un vuelo en globo, disfruta la mañana con un paseo en cuatrimoto, recorre las afueras de la ciudad visitando Capillas de Indios, y no olvides realizar un tour a caballo por las cañadas que rodean a este hermoso pueblo. Te recomendamos realizar una cata de vino en los prestigiados viñedos o bien, pasar el día en las aguas termales que tiene el destino, practicar yoga o tomar un relajante masaje en los mejores spas de la ciudad. Al final, podrías cerrar el día con broche de oro realizando una caminata por las calles de la ciudad más bonita del mundo e ir comprando por sus tiendas las artesanías típicas del lugar. Mientras te pierdes por sus calles, podrías encontrar una típica callejoneda llena de ambiente y tradición.

Turismo de negocios 2,508 habitaciones. 144 hoteles. 48 hoteles cinco estrellas con 972 habitaciones. 22 hoteles de cuatro estrellas con 584 habitaciones. 37 hoteles de tres estrellas con 533 habitaciones. 107 hoteles para Turismo de Reuniones de 5, 4 y 3 estrellas. 2,089 habitaciones de 5, 4 y 3 estrellas.

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Hotel La Morada Tradición que perdura

an Miguel de Allende es una pequeña ciudad en el centro del país declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO debido a su belleza y su importancia Histórica. Sus espectaculares edificios albergan galerías de arte, restaurantes, bares y tiendas de primer nivel. Ha sido galardonada por varias publicaciones como Conde Nast Traveler, Travel & Leisure y Food &Travel, por su excelente servicio, magnífica gastronomía e innovadores productos turísticos; siendo una de las ciudades más cosmopolitas de México. El Hotel La Morada se encuentra enclavado en el primer cuadro de la ciudad de San Miguel de Allende. Ocupa un edificio colonial construido en el siglo XVIII donde antiguamente se encontraban la oficina de correos y el patio de las diligencias. Por su magnífica ubicación está rodeado por los principales atractivos de la ciudad como museos, edificios emblemáticos, iglesias, restaurantes, bares, tiendas y galerías de arte. El hotel cuenta con 26 habitaciones confortables distribuidas en dos pisos; todas han sido remodeladas en el 2017 y cuentan con un servicio personalizado que hace que el hospedarse en La Morada sea una experiencia inolvidable y única.

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Este destino ofrece gran diversidad de productos turísticos y locaciones únicas en el mundo. Cuenta con turismo de aventura, gastronómico y cultural, que hace que el visitante no sólo disfrute el Centro de la ciudad sino de todos sus alrededores. En san Miguel de Allende se pueden disfrutar todas las tradiciones vivas que datan desde del siglo XVI y que suceden durante todo el año; esto permite al viajero convivir con los residentes en un ambiente de fiesta. San Miguel de Allende es uno de los destinos más reconocidos en México y en el mundo por su belleza, cultura, gastronomía; además, es una de las ciudades coloniales más emblemáticas de América. Por ser una ciudad multicultural ofrece a los visitantes experiencias únicas no sólo en su Centro Histórico, también en sus alrededores, como aguas termales, ruinas arqueológicas, viñedos y poblaciones con cultura viva.

www.lamoradahotel.com info@lamoradahotel.com twitter.com/lamoradahotel La Morada Hotel

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Especial San miguel de allende

¡Vamos a San Miguel! Conocida como “El Corazón de México”, esta ciudad guanajuatense tiene por ofrecer lo mejor en arte, gastronomía, espacios naturales, históricos y arquitectónicos.

an Miguel de Allende, “El Corazón de México”, está ubicado al norte del hermoso estado de Guanajuato, considerado fragua de la Independencia Nacional y Cuna de Hombres Ilustres, joya colonial que se distingue por la calidez y generosidad de su gente, su riqueza Histórica, cultural, gastronómica y arquitectónica, que ha deslumbrado a cientos de personas a través de los años; lo que lo ha convertido en uno de los lugares más reconocidos a nivel mundial. El reconocimiento de Patrimonio de la Humanidad en 2008 se lo otorgó la UNESCO al Centro Histórico y el Santuario de Jesús de Nazaret en Atotonilco, comunidad rural sanmiguelense ubicada a 15 minutos orientación norte sobre la carretera a Dolores Hidalgo. Dicho lugar es considerado una de las iglesias más bellas de todo México, a la que también la gente la llama `La Sixtina de América´, obra majestuosa atribuida al padre Luis Felipe Neri de Alfaro, importante impulsor de arte religioso; y al artista plástico Antonio Martínez de Pocasangre, de origen criollo y oriundo de la ciudad de Querétaro. Dicho personaje plasmó en el Santuario la Pasión de Cristo y lo enriqueció con poemas del padre Alfaro. Esta obra artística y arquitectónica también fue testigo del paso del glorioso ejército Insurgente que, abanderado por el Cura Don Miguel Hidalgo y el hijo prodigo de esta ciudad, Don Ignacio Allende y Unzaga –promotor de esta importante gesta heroica–, tomaron el estandarte con la imagen de la santísima Virgen de Guadalupe, símbolo que motivó al pueblo a luchar contra el yugo español. Por esta zona también se encuentran los balnearios de agua termal, lugares perfectos para lograr un estado de relajación, paz y convivencia con la naturaleza. Este importante motivo es el mejor pretexto para disfrutar de una estancia placentera e inigualable en un magnífico ambiente virreinal, que te hará sentir que el reloj se ha parado y el tiempo ha sido generoso con nuestra ciudad.

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Una de las importantes alternativas que tienen los conocedores del arte, es la oportunidad de asistir a cualquiera de los festivales culturales que se llevan a cabo en todo el año, que son reconocidos a nivel mundial por la calidad con la que se desarrollan. Por mencionar algunos, están el Festival internacional de Música, Jazz y Blues; Títeres, Festival de Escritores y Literatura, Calaca Festival, Festival Internacional de Cine Guanajuato, Cultura Cubana, entre otros. Las tradiciones y festividades populares son otro atractivo importante de esta población, ya que el fervor de la gente impresiona a propios y extraños. Entre las más importantes están, la fiesta del Santo Patrono San Miguel Arcángel, La Santa Cruz, El Señor de La Conquista, el Convite de Locos, Fiestas Patrias. No podemos pasar por alto que mucha gente ha quedado fascinada por el buen sabor y diversidad de estilos culinarios que han acrecentado la fama de nuestro destino. Al pasear por sus empedradas y pintorescas calles, podemos encontrar restaurantes que ofrecen comida mexicana, italiana, latino-asiática, internacional, criolla-cajún, francesa, fusión y productos del mar, por mencionar algunas; por supuesto, con una alta calidad gastronómica que darán gusto hasta a los paladares más exigentes, ya que contamos con chefs reconocidos a nivel nacional e internacional que han quedado enamorados y han tomado como residencia esta mágica ciudad. Como complemento, no puede faltar un exquisito postre que podrás deleitar admirando el atardecer. Otra de las recomendaciones es conocer la vida nocturna, comenzando con la estudiantina y su tradicional callejoneada con el burro, así como sus singulares mojigangas, evento que se ve enmarcado por la imponente Parroquia de San Miguel Arcángel, símbolo que representa la herencia arquitectónica de nuestro pasado y que nos hace sentir orgullosos del presente.

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Especial San miguel de allende

El Santuario de Atotonilco Atotonilco, que quiere decir “lugar de aguas calientes” (por los manantiales cercanos), ha sido un lugar de adoración y peregrinaje desde su fundación en 1740. El Santuario consiste del edificio principal y seis capillas adjuntas, cuya construcción duró más de 30 años. Las más de 206 piezas de arte religioso conservadas en esta iglesia fueron ordenadas por el fundador de la iglesia, el padre Luis Felipe Neri de Alfaro. Los elaborados murales que cubren las paredes y los techos también datan de esa época y se atribuyen al pintor queretano Antonio Martínez de Pocasangre. Además de los sorprendentes murales al fresco en la iglesia, también se encuentran allí tesoros de escultura barroca de ornato laborioso y espléndido, así como la venerada estatua del Señor de la Columna. La iglesia es un tesoro artístico. El Santuario se relaciona también íntimamente con la historia de la Guerra de Independencia y sus caudillos. El primer estandarte de la guerra fue tomado del altar principal por el Cura Miguel Hidalgo, un lienzo de la Virgen de Guadalupe que ahora se exhibe en el Museo Nacional. El Santuario también fue escenario del matrimonio de Don Ignacio Allende con Doña María Agustina de las Fuentes, el 10 de abril de 1802.

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Especial San miguel de allende

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Lugares de interés Tal vez la mejor manera de disfrutar San Miguel de Allende es caminando por sus calles empedradas llenas de mansiones coloniales y hermosos templos. Acontinuación te mencionamos algunas de las atracciones que te puedes encontrar en tu caminata.

El Jardín Principal Esta plaza central es indudablemente el corazón de la ciudad. En el sur se perfilan las torres de la Parroquia de San Miguel, al este y al oeste se encuentran los arcos de los portales y edificios coloniales; al norte está la Presidencia Municipal. Pero en sí es el jardín el que atrae a visitantes a sentarse a platicar en las bancas de hierro forjado a la sombra de los laureles, escuchando a los músicos que tocan en el kiosco central, o a sentarse en la orilla a deleitarse con alguno de los muchos desfiles que pasan y tanto se disfrutan.

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Museo Casa de Ignacio Allende Este edificio barroco de dos pisos es del siglo XVIII y, con su complejo trabajo de piedra y hierro forjado, es un magnífico ejemplo de las casas que construyó la rica nobleza española. Fue la Cuna de Ignacio Allende y hoy en día funciona como un museo con exhibiciones que nos hablan del papel de Allende en la Guerra de Independencia, la Historia y arqueología de la región.

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La Parroquia de San Miguel Arcángel La Parroquia original que se construyó a finales del siglo XVII era de un diseño relativamente convencional y modesto. Esto cambió dramáticamente en 1880, cuando el maestro albañil Zeferino Gutiérrez fue comisionado para crear una fachada nueva. Un arquitecto autodidacta; se dice que Zeferino Gutiérrez se inspiró para su diseño en dibujos, grabados y tarjetas postales de catedrales europeas. La resultante fantasía neogótica cuyas torres se pueden ver de casi cualquier lugar de la ciudad, ha hecho de la Parroquia una de las iglesias más fotografiadas de México.

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Especial San miguel de allende

Templo de la Inmaculada Concepción

Centro Cultural Ignacio Ramírez “El Nigromante”

Esta iglesia conocida localmente como “Las Monjas”, se construyó originalmente como parte de un extenso complejo habitacional, y como sigue siendo ahora, un convento para las monjas de la orden de la Inmaculada Concepción. La iglesia se construyó entre 1755 y 1842, y la elegante cúpula la agregó Zeferino Gutiérrez en 1891. Nuevamente modeló su construcción sobre un sitio Histórico europeo: la iglesia de Los Inválidos en París.

Este centro originalmente fue el claustro del convento vecino; hoy es parte del Instituto Nacional de Bellas Artes (INBA) y se conoce en San Miguel simplemente como “Bellas Artes”. El centro ofrece pintura, dibujo, escultura, música y danza; y es famoso por su mural inconcluso del célebre muralista mexicano David Alfaro Sequeiros, antiguo maestro de la institución. El complejo tiene un museo, un auditorio, dos galerías de arte y un encantador café en el patio.

Teatro Ángela Peralta Originalmente diseñado como teatro de ópera, fue inaugurado en 1873 con una representación de la más famosa soprano de México en ese tiempo: Ángela Peralta, más conocida como “El Ruiseñor Mexicano”. Hoy en día, más de 130 años después, es un elegante punto de reunión de artistas nacionales e internacionales quienes actúan en eventos variados como los festivales de jazz y música de cámara.

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Biblioteca Pública Ésta es la segunda biblioteca más grande de México de libros en inglés, dedicada también a enriquecer la vida de los estudiantes de San Miguel. El laberíntico edificio contiene un tranquilo patio interior, un salón de lectura magníficamente decorado, un teatro y un centro de cómputo que ofrece instrucción y servicio de Internet.

Plaza Cívica Construida originalmente en 1555 a un costado de la Plaza de la Soledad, esta plaza y no el jardín, era el centro de actividad de la población (fue el mercado y lugar de reunión en su tiempo). Hoy en día, la estatua ecuestre de Ignacio Allende domina la plaza. El edificio grande que se encuentra en la esquina noreste de la plaza fue una vez el Colegio de San Francisco de Sales, al que asistieron los héroes de la Independencia: Aldama, Umarán y Allende.

Mercado de Artesanías El mercado de artesanías ocupa un camino pedestre que cubre tres cuadras, lleno de puestos donde se vende arte folklórico y artesanías locales, joyería de plata, artículos decorativos, recuerdos y muchas cosas más.

Templo de San Francisco Esta iglesia se comenzó a construir en 1778 y tardó más de 20 años en terminarse, se observan diferentes cambios arquitectónicos de acuerdo con el período y la moda. La fachada es churrigueresca pura (un estilo de figuras labradas de piedra y afiladas columnas). Sin embargo, el campanario, construido en 1799 por el famoso arquitecto, Francisco Eduardo Tresguerras, es de estilo neoclásico.

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Templo de Nuestra Señora de la Salud Data del siglo XVIII y servía como capilla para el vecino Colegio de San Francisco de Sales. La fachada es churrigueresca y el pórtico se encuentra coronado por una gigantesca concha labrada, previamente centrada por un solo ojo dentro de un triángulo; un símbolo antiguo de la omnipresencia de Dios.

Oratorio de San Felipe Neri La construcción de esta iglesia comenzó en 1712, al haberse “apropiado” una capilla antigua que era de la población mulata de San Miguel. La capilla original es la parte que da al este del Oratorio, y la fachada barroca más moderna de suave piedra rosa da hacia el sur. En esta iglesia también se encuentra una pequeña capilla que la familia de la Canal dedicó a la Virgen de Loreto en 1735, y cuenta con una réplica de la Santa Casa en Italia. Es notable por su decoración fantásticamente recargada, con paredes y altares dorados.

El Chorro Construido alrededor de una de las calles más tortuosas y de mayor antigüedad de San Miguel. Este tranquilo parque sube hasta el manantial natural, los baños del siglo XVIII, una capilla primitiva y el templo actual que se encuentran en la parte alta. Según la leyenda, la capilla ofreció la primera ceremonia cristiana en San Miguel.

Parque Benito Juárez Un parque y jardín fundado a principios del siglo XX, y fue diseñado en estilo francés con fuentes, estanques, bancas de hierro forjado, puentes antiguos y anchos caminos y senderos. Es un espacio recreativo con juegos infantiles, canchas de básquetbol, áreas para comer lleno de plantas y árboles de la región; chirimoyos, moras y nogales.

Instituto Allende La familia de la Canal construyó este enorme complejo en el siglo XVII como lugar de retiro y hacienda. Esta antigua casa se encuentra llena de interesantes patios, una capilla privada en la cual se pueden ver algunos de los frescos coloniales y una moderna galería de arte y restaurante. En 1951, se convirtió en un Instituto de Arte que ofrece cursos desde Platería hasta Cerámica y Español; anualmente atrae a cientos de estudiantes.

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Cañada de la Virgen Se pensaría que el sitio fue ocupado por grupos nahuas en épocas prehispánicas por el tipo de construcciones en el lugar, pero gracias a datos arqueo astronómicos se llegó a la conclusión de que fueron pueblos otomíes los que allí se establecieron. La zona está conformada por cinco conjuntos arquitectónicos de los cuales tres cuentan con las condiciones para ser visitados: La Casa de los Trece Cielos o Conjunto A, es una pirámide de 16 metros de altura con un patio hundido y tres plataformas, correspondientes al equinoccio de primavera, al comercio y al solsticio de invierno, respectivamente. Dicho conjunto era considerado un espacio fundamental para la observación del cielo –de ahí su nombre–, ya que el patio en temporada de lluvia se llenaba de agua y su reflejo daba la sensación del cielo en la tierra. La Casa de la Noche más Larga o Conjunto B, se compone de varias estructuras como el basamento piramidal, un patio hundido más y una serie de plataformas que indican funcionalidad mixta de los espacios. Se considera que está astronómicamente ligado al solsticio de invierno. Finalmente, la llamada Casa del Viento o Complejo D, es una estructura circular que presenta tres etapas constructivas en las que se modificó la rampa de acceso al construir cada una de ellas. En la parte superior se halla un templo más con dos entradas, al este y oeste; la forma del templo simula un toril y su interior se encontraba pintado de rojo.

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El Charco del Ingenio Se ubica a las afueras de San Miguel, es una reserva ecológica y jardín botánico que funciona con fondos privados, dedicada a la restauración y conservación de la flora mexicana; además, fomenta el florecimiento de las especies en peligro de extinción. El amplio terreno alberga un conservatorio de plantas mexicanas, restos de un acueducto colonial y una reserva histórica hogar de aves nativas y migratorias. Todo el terreno está unido por medio de caminos ideales para el ciclismo o las caminatas y permite escalar los muros del cañón, el cual ofrece excelentes oportunidades de observación de aves.

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Casa 1810

Match perfecto de hotel y restaurante.

asa 1810 es un hotel boutique en el corazón de San Miguel de Allende, la composición del recinto se caracteriza por un marcado estilo español. La idea surgió gracias a un viaje que realizaron los propietarios a Granada, esta visita los marcó al punto que decidieron utilizar diferentes elementos de la arquitectura española: el acento morisco, leones labrados en cantera que salvaguardan el patio central, mosaicos de guijarros. la restauración fue finalizada en 2015, dejaron la parte más antigua en la cava y respetaron el estilo colonial del patio. Los materiales que usaron principalmente son locales y el diseño interior así como el uso creativo de los espacios, fue intervención de los propietarios. Las terrazas de Casa 1810 cuentan con hermosas vistas al Centro de la ciudad. El hotel tiene amplias amenidades de lujo, catorce habitaciones íntimas; y Trazo 1810, un restaurante de primer nivel. Por la noche, los comensales podrán disfrutar de una vista increíble donde se difuminan las ocho principales cúpulas de diferentes iglesias en la ciudad. La cocina del restaurante sigue una línea moderna con influencias europeas y tailandesas. El chef ejecutivo, afirma que México y Tailandia están en el mismo meridiano, esto resulta en ingredientes similares; es por ello que los propietarios decidieron utilizar esta corriente.

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El trabajo de Trazo 1810 despegó con identidad propia, ya que el concepto que ellos siguen revaloriza las cualidades de los productos que usan en todos sus platillos. Para ellos la calidad de los ingredientes es primordial: subrayan la jerarquía de los ingredientes de origen, ponen como manifiesto el trabajo que se realiza en el campo, mar y lagos, que son desarrollados por auténticos maestros de su propio oficio. Alrededor del 80% de los productos utilizados en su cocina son procedentes de la zona del Bajío, San Luis Potosí, Querétaro, Guanajuato y, en una menor escala, de la Ciudad de México. Eventos y reservaciones administracion@trazo1810.com sales@casa1810.com (01) 415 121 3501

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San Miguel ceremonial

Color y tradiciones se viven en ‘El corazón del Bajío’

estival del Cordero y del Mezcal. Es una gran oportunidad para degustar diferentes formas de preparar cordero, recetas preparadas por los mejores restaurantes de la ciudad; acompañado del tradicional mezcal. En este 2018 se estará celebrando la octava edición. La Guelaguetza. Los estados de Guanajuato y Oaxaca trajeron a San Miguel de Allende “La mayor representación cultural de Oaxaca”: la Guelaguetza, deleitando a los presentes con sones y jarabes; además de una muestra artesanal y gastronómica durante el evento. Convite de Locos. El Convite de Locos ha sido un buen motivo de unión para las familias sanmiguelenses; partici-

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pando en él alrededor de 130 mil personas, quienes muestran a los presentes su creatividad para elaborar sombreros, máscaras y atuendos vistosos de animales, caricaturas y personajes de moda. Es un desfile por las calles de San Miguel de Allende, con el cual agradecen a San Antonio de Padua por los favores recibidos; otros más lo hacen simplemente por gusto y diversión. 200 aniversario del natalicio de Ignacio Ramírez `El Nigromante´. Una de las mentes más brillantes que ha dado México nació en San Miguel de Allende el 22 de junio de 1818. Tan importante evento se celebra con una exposición fotográfica, conferencias, pláticas y obras de teatro, cerrando con un magno concierto por la Orquesta Escuela Carlos Chávez.

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EVENTOS | INAUGURACIONES

La loma club de golf Celebró su torneo anual. Texto y fotografía: Cortesía

LOUNGE | DEPORTE

SAN LUIS POTOSÍ OPEN

Golf, emoción y celebración.

Con más de tres millones de pesos en premios y un hole in one, concluyó el San Luis Open 2018. El evento reunió a 197 golfistas provenientes de 12 estados de la República Mexicana, así como de países como Estados Unidos, Colombia, entre otros. El San Luis Open se consolida como el evento más importante del estado potosino y como uno de los mejores a nivel nacional e internacional. Fueron muchos los ganadores de las diferentes categorías, siendo Diego González Barrios el ganador de la categoría Campeonato, con un total de 223 golpes. El gran entusiasmo y organización del comité, así como el cuidado perfecto del campo de golf, permitieron a todos los jugadores y acompañantes disfrutar y jugar un torneo excepcional de nivel internacional.

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LOUNGE | Emoción y aventura automotor

Rally Maya México

Emoción y aventura automotor

Con un gran ambiente de fiesta se llevó a cabo la quinta edición del Rally Maya México 2018, la cual reunió a 110 autos clásicos procedentes de 13 países (Israel, España, Italia, Colombia, Argentina, Ecuador, Francia, Austria, Suiza, Costa Rica, Brasil, Honduras y México) y 16 estados de la República Mexicana. Después de ocho días de actividades, más de mil 200 kilómetros de recorrido sobre las carreteras y de conocer las bellezas naturales de Quintana Roo y Yucatán, los pilotos Miguel y Patricio Garza a bordo del automóvil Ford 1929, se proclamaron ganadores absolutos de la categoría ‘A’. Mientras que en la división ‘B’, Luis Carrillo y Antonio García con el auto número 5, se consagraron como ganadores.

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Redacción MAXWELL | Fotografía: Rogelio Muñoz

LOUNGE | GASTRONOMÍA

8vo. Festival Internacional del Vino

Disfrutan y conocen acerca del vino. El pasado 1 y 2 de junio se llevó a cabo la 8va. edición del Festival Internacional del Vino en San Luis Potosí. Como cada año, tuvo lugar en el Centro de las Artes de la capital potosina y asistieron más de 5,500 personas, quienes aprendieron de más de 112 expositores de bodegas nacionales e internacionales. Los asistentes degustaron más de 300 etiquetas y conocieron otros productos relacionados con el mundo del vino. Además, se contó con un programa muy completo de 25 catas, 5 comidas y cenas maridaje, y los diferentes eventos que conformaron el Festival, como: el 2do. Concurso de Gastronomía Sabores Potosinos, el 2do. Concurso de Los Mejores Vinos del Festival; y el Concurso del Sommelier Aficionado. Para la novena edición del Festival Internacional del Vino San Luis Potosí se esperan grandes sorpresas.

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Texto: Cortesía Comité Organizador | Fotografía: Cortesía

LOUNGE | deportes

Club Campestre

Tradicional torneo del Día del Padre. El Club Campestre de San Luis celebró el tradicional torneo del Día del Padre. Con una participación de 130 jugadores el campo de golf de este club fue testigo del compañerismo y equipo entre padres e hijos. Al terminar, los participantes disfrutaron de un torneo de Putt y las ganancias fueron donadas a la Asociación Mexicana de Ayuda a Niños con Cáncer (AMANC), de San Luis Potosí. En este Club, el golf es el deporte principal y este tipo de actividades son un importante factor para facilitar que los niños de diferentes edades fortalezcan su experiencia en esta disciplina.

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