Revista Maxwell León Ed. 56 by Grupo Editorial Maxwell

CARTA EDITORIAL

El éxito es 1% inspiración y 99% transpiración, decía Thomas Alva Edison, inventor de la lámpara de filamento incandescente, mejor conocido como el foco eléctrico; y éste es, sin duda, uno de los principios fundamentales de nuestro grupo editorial. En MAXWELL nos inspira la oportunidad de ofrecer a nuestros lectores una revista de calidad, que los vincule con los productos y servicios de nuestros anunciantes, y que estén al nivel de sus necesidades. Es esta inspiración la que nos lleva a ejercer el trabajo con disciplina, tenacidad y la entrega que nos pone como consecuencia lógica en el camino del éxito. Éxito no sólo de un producto editorial, sino el éxito de cada uno de los miembros de la familia MAXWELL, quienes con su esfuerzo, entusiasmo, dedicación y amor a la camiseta, hacen de cada día de trabajo, una agradable experiencia de vida.

Pág. 54

En este orden de ideas, encontramos en nuestra sección de Arte y Cultura, una entrevista exclusiva con la autora del libro Dale Next, enfocado a la independencia emocional como herramienta fundamental para alcanzar nuestras metas personales y, por añadidura, la autorrealización. Y si de “transpirar” en busca del éxito se trata, qué mejor muestra que nuestra imagen de portada, el piloto de Fórmula 1 y orgullosamente mexicano, Sergio, “Checo Pérez”; quien nos comparte el largo camino recorrido a su corta edad, mismo que modestamente lo hace al expresarnos que todo es el resultado de la pasión y la disciplina, y quien acertadamente adereza nuestra sección especial de autos. Éxito en todos los sentidos es el común denominador de nuestro número, y no hay mejor oportunidad para parafrasear un fragmento de nuestra entrevista de portada: “Los éxitos apenas comienzan”, para compartir con todos nuestros lectores la noticia de que a partir de esta edición, MAXWELL León será una revista mensual, que les dará la posibilidad de disfrutar de la gran variedad de nuestros contenidos con mayor frecuencia e incrementar el número de impactos para nuestros anunciantes, al obtener 10,000 ejemplares en un lapso de dos meses, el doble de lo recibido actualmente. Todo este cúmulo de Éxitos, es piedra angular del orgullo de pertenecer a la gran familia MAXWELL y compartir día a día mi trabajo con el ingrediente principal de cada uno de los miembros de esta familia: Calidad y calidez humana. Un abrazo afectuoso a nuestros entrevistados, nuestros clientes, nuestros lectores y a todos y cada uno de los miembros de esta gran familia.

Pág. 20

Enhorabuena.

Víctor Loreto Escalante Pérez Director corporativo Servidor y amigo.

ÍNDICE

MODA: ARTE EN MOVIMIENTO

COLORES URBANOS Pág. 60

ENTORNO 23 Creadores

ARTURO PONS Inventando nuevas realidades.

26 Personalidad Helen Anaya Bella, culta e inteligente.

28 Empresarios

LEFARC Piel y cuero con vanguardia ecológica.

30 Historia de Éxito

Grupo Barro y Talavera del Bajío La naturaleza hecha arte.

S |

ESPECIAL

RICHOS E CAP | X S |PECIAL AUTOS SPECIAL AUTOS | SPECIAL C L U A AU Y TO S | S SI TO

TOS | GAD A U L AUTOS | SPECIAL AUTOG E T S S| S | TOS | SP ECIA SP EC |J IA LA V O I AL A U U

La tendencia autmovilística actual

O L AU

AU TOS I

ARTE&CULTURA 15 Cine

Anna Karenina

18 Incógnita

Pedro Ramírez Vázquez

20 Libros

“Dale Next” a tu vida

22 Música

Border Free | Jazz Vinil

Caprichos exclusivos Maybach Landaulet

Autos

Deportivos de Lujo

Gadgets

Complementos perfectos para tu auto

Joyas

Tag Heuer, legado automovilístico

Perfiles

Laminados Sashida | Colorss Motorsport Audioimagen

EN PORTADA

CHECO PÉREZ Pág. 54

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ÍNDICE

BUENVIVIR 89 LEJANÍAS Chile

92 CERCANÍAS

Paraíso en la tierra, en Sierra de Lobos

96 EL LUGAR

Divina Cocoa Chocolate & Café

98 VINOS

El cóctel más sensual

100 GOURMET

Sorprende a tus invitados

HOME 67 ARQUITECTURA

Edificios de usos mIXTOs Una realidad cosmopolita.

70 INTERIORISMO

CARLOS TORRE HÜTT & CASA GUTIÉRREZ NÁJERA

BIENESTAR 73 DEPORTE

Mujeres de hierro

76 SALUD

Cirugía Metabólica

78 FAMILIA

Patrimonio de valores

82 FORMACIÓN

Lo que las escuelas no enseñan

84 FINANZAS PERSONALES Riesgo patrimonial

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COMIDA TÍPICA EN LEÓN Pág. 101 UN PASEO POR NUESTRA GASTRONOMÍA

DIRECTORIO

DIRECTOR CORPORATIVO • Víctor Loreto Escalante Pérez victorescalante@grupomaxwell.com.mx

EN PORTADA CHECO PÉREZ

COORDINADORA EJECUTIVA • Zulema Judith Araujo González zulemaaraujo@grupomaxwell.com.mx

FOTOGRAFÍA Cortesía Tag Heuer Hugo Boss

EDITORA GENERAL • Perla Montiel Hernández perlamontiel@grupomaxwell.com.mx DIRECTOR DE ARTE • Adrián Darío Vera Calderón dariovera@grupomaxwell.com.mx COORDINADORA DE ARTE • Ileana Monserrat Miranda Guzmán COORDINADOR DE PUBLICIDAD • Ernesto Adahir Cruz Alcaraz DISEÑO ELECTRÓNICO • Mario Jorhel Cruz Ibarra FOTOGRAFÍA • Willy, Diego Torres, 3a1 Studio CORRECCIÓN DE ESTILO • Elia Noemí Escalante Pérez COLABORADORES Emanuelle Elías López, Guillermo López González, Martha Cabeza de Vaca, Estefanía Vázquez, Nazareth Villalobos, Edmundo Moch, Sandra Medina, Denisa Sánchez, Luisa Ramírez, Rosa María Ordaz, Perla Camarena Jiménez, Rebeca Pérez EJECUTIVOS DE CUENTA Ma. Esperanza González Romero Claudia Rode Gemma Marín Karina Marmolejo

OFICINAS LEÓN Picacho No. 107, Col. Jardines del Moral. Teléfono: (477) 773 0000 Fax.: (477) 773 1006 Oficinas en: QUERÉTARO GUADALAJARA VALLARTA - RIVIERA NAYARIT PUEBLA D.F. MORELIA MCALLEN

CIRCULACIÓN • Óscar Alcaraz Paz DIRECTORA ADMINISTRATIVA • Erika del Rocío Reyes Morales ASISTENTE ADMINISTRATIVA • Karla Hurtado Cortés DIRECTOR DE FINANZAS • Luis Gerardo Díaz López ASESOR • Víctor Rionda MARCAS McLaren, Tag Heuer, Hugo Boss, Porsche, Aston Martin, L´oréal, Antara, Andares, Restaurante Patio Andaluz, CANIRAC. AGRADECIMIENTOS McLaren, Fundación Checo Pérez, Paola Pérez, María José Amutio, Mónica Venegas, Jesús Sashida, Carlos Tejada, Jorge Rocha, Juan Francisco Vázquez, José García, Roxana Rivera.

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MAXWELL, publicación bimestral editada por Grupo Editorial Maxwell en calle Picacho 107, Jardines del Moral, C.P. 37160 León, Guanajuato. Teléfonos. (477) 7730000 y Fax. (477) 7731006. Impresión, Coloristas y Asociados, S.A. de C.V., con domicilio en Calzada de los Héroes 315, Col. Centro, León, Guanajuato. Teléfono (477) 7166961. Grupo Editorial Maxwell no asume responsabilidad alguna por información y las fotografías proporcionadas por los anunciantes. Dicha información se asume como confiable de acuerdo a las fuentes de donde se obtiene. Se prohíbe la reproducción total o parcial de esta revista sin el permiso expreso de Grupo Editorial Maxwell.

Gente MAXWELL | QuerĂŠtaro

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ARTECULTURA INCÓGNITA | LIBROS | MÚSICA | CINE

“Hay tantos amores como corazones” León Tolstoi La obra maestra del escritor ruso, León Tolstoi, publicada por primera vez en 1877, es llevada a la pantalla grande, centrándose en temas, como: el amor, los antivalores, la falsa ética, el perdón, conjugado en el atrevimiento de arriesgarse para seguir lo que dicta el corazón.

Arte&Cultura | Cine

Por Rosa María Ordaz | Imagen: Cortesía rosym95@hotmail.com | www.grandezaydignidad.com | You Tube Rosa María Ordaz | www.radiochronos.com.mx

Anna Karenina Autodestrucción de la persona. Anna Karenina, es una joya de la literatura rusa, obra cumbre del realismo, escrita por León Tolstoi. A través de esta novela, el dramaturgo hace una fuerte crítica a la moral de la sociedad aristocrática del 1800 en Rusia. La historia se centra en la falsa ética y antivalores de los principales protagonistas; explora la capacidad del corazón humano para amar, al mismo tiempo muestra la fastuosa sociedad de la Rusia imperial.

Anna Karenina (Keira Knightley) lleva la vida deseada de toda mujer: está casada con Karenin (Jude Law), un importante funcionario, del fruto de su matrimonio procrearon un hijo, la posición social de Anna en San Petersburgo es envidiable. Karenina Viaja a Moscú, durante este viaje conoce al apuesto oficial de caballería Vronsky (Aarón Taylor-Johnson). Cuando Anna es presentada al oficial, la atracción entre ambos es mutua, hasta culminar en un tórrido romance que los orilla a destruir a la familia de Anna, y al mismo amante de Karenina (Vronsky), por los celos enfermizos de ella, el cual pierde su voluntad y autoridad por los caprichos inmaduros de Anna y, finalmente, a la misma Anna, quien termina suicidándose 16

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porque no logra soportar el peso moral de la sociedad rusa de ese entonces, burguesía que no acepta su relación con el oficial Vronsky por motivos de índole ético. La conducta más significativa vinculada a los actos de Anna Karenina, personaje central de la película, son sus hechos fundamentados en su gran confusión acerca del amor; aunado a su pobre y vulnerable código de ética. Para ella, el amor es capaz de todo y da la fuerza para dejar un esposo fiel, un hijo, una familia, huir con su amante y desafiar a la aristocracia rusa; sin importar que esa felicidad e intereses propios, sea a costa de la infelicidad de los demás. El carácter ético del hombre está sabiamente conectado a la verdad; es infalible, cuando se actúa en contra de esa verdad, a la larga, “cobra factura”. León Tolstoi, uno de los puntales de la literatura rusa, criticó fuertemente la hipocresía de la sociedad rusa, resalta los valores hermosísimos de algunos personajes de su novela que dan cátedra auténtica de amor y perdón.

Arte&Cultura | Incógnita

Pedro Ramírez Vázquez (1919/2013)

Llamado el “Padre de la Arquitectura Moderna en México”, nace el 16 de abril de 1919 y fallece 94 años más tarde, el mismo día que lo vio nacer, pero del año 2013. Al egresar de la UNAM, fue profesor de planificación humana y diseño, teniendo dentro de sus proyectos la colaboración gráfica en el posters y símbolo de las Olimpiadas de México en el año 1968. Mencionar obras emblemáticas, como: El Estadio Azteca, la nueva Basílica de Guadalupe, el Museo de Antropología e Historia, El Palacio Legislativo de San Lázaro, los mercados de la Lagunilla, Tepito, Coyoacán, Azcapotzalco y San Pedro de los Pinos, es recordar siempre a quien fuese invitado también, a participar en la remodelación del Museo Louvre, de París, Francia, y quien tiene inscrito su nombre en el libro de oro en Jerusalén. Estas obras que ahora forman parte de la cultura mexicana más cercana a la gente, siempre nos harán recordar a Pedro Ramírez, el arquitecto que siempre pensó en la idea de la arquitectura como ámbito de convivencia.

Ojo Cuadrado

El ajolote es único en el mundo, en estado natural solamente se encuentra en Xochimilco y está en peligro de extinción.

Ferruccio Lamborghini le dijo a Enzo Ferrari que él poseía un Ferrari, pero que a éste le fallaba el clutch. Enzo le respondió que no necesitaba consejos de “un constructor de tractores”, que se dedicara a lo suyo y lo dejara a él hacer coches, a lo cual Ferruccio le dijo que construiría su propio auto al que sí le funcionara el clutch. La temperatura dentro de un rayo alcanza por un instante la temperatura del Sol. El aire a su alrededor se expande por el calor con violencia, lo que origina el trueno que le sigue al rayo.

El Volvo Amazon 1959, fue el 1er automóvil en serie al que se le montó el cinturón de seguridad como equipamiento estándar. Y fue quien inventó el cinturón de 3 puntos.

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Cultura General 1. Se le llama así a una cueva, gruta o cavidad tenebrosa: 2. El flotador que es utilizado para evitar que el agua se desperdicie, fue creado por el mexicano: 3. En cuál cultura es de buen gusto mostrarse ruidoso en la mesa, para demostrarle al anfitrión gratitud por la comida que ha preparado: 4. Nombre del primer automóvil que representó el gran paso para la invención del automóvil actual, creado en 1769 en París: 5. Este símbolo es muy popular entre los usuarios de informática, pues aparece en las direcciones de correo electrónico y otros servicios en línea, la relación se deriva de que, en Inglés, se lee como “a” o “en” y, por tanto, indica que el usuario está hospedado ‘en’ el servidor. En su original término (árabe) significa cuarta parte. 6. ¿Quién fue la primera mujer del Continente Americano en viajar al espacio exterior? 7. Primer tenista de color que gana el torneo de Wimbledon en 1975: 8. La primera vez en que Michael Jackson muestra al mundo su famoso paso conocido como “MoonWalk”: 9. Fue catalogado en el primer lugar como: “El Mejor Juego de Todos los Tiempos”: 10. De la saga Star Wars, ¿cuál fue la película que recaudó mayores ganancias en la historia? 11. El 29 de abril muere el cineasta de origen británico, conocido como el maestro del suspenso: 12. ¿En qué fecha es fundada la ONU (Organización de las Naciones Unidas) y en dónde? 13. Nombre del Papa fallecido a los 33 días de ser elegido: 14. Fue llamada la Diva de la Ópera, y en la memoria colectiva su nombre está asociado con Aristóteles Onassis, el gran amor de su vida: 15. ¿En qué cultura, el hecho de cruzar tu pierna y mostrar la suela de tu zapato es una ofensa? 16. ¿A quién se le atribuye el término de “sadomasoquismo”, debido a que en sus obras son recurrentes los personajes que se regocijan produciendo dolor a otros? 17. ¿Qué insecto puede ver la luz ultravioleta, lo cual le permite saber qué flores tienen más néctar? 18. Hongo subterráneo que crece al pie de los robles y se encuentra con ayuda de perros y cerdos entrenados, es un producto tan raro y exquisito, que llega a venderse en $4500 por kilo. 19. ¿Cuál es la montaña más alta en el Sistema Solar? 20. ¿Qué año tuvo solamente 355 días?

RESPUESTAS: 1. Espelunca. 2. José Antonio de Alzate (Sacerdote y divulgador científico). 3. La cultura china. 4. El automóvil de vapor “El Fardier” construido por Nicolas-Joseph Cugnot. 5. @ (Arroba). 6. Sally Ride. 7. Arthur Ashe. 8. En 1983, durante el 25 aniversario de la disquera Mowtown. 9. “Tetris”. 10. Episodio I – La amenaza fantasma. 11. Albert Hitchhock. 12. 24 de octubre de 1945, en San Francisco, California. 13. Juan Pablo I. 14. María Callas. 15. La árabe. 16. Donatien Alphonse François de Sade. 17. La abeja. 18. La trufa blanca. 19. El Monte Olimpo, en Marte, tres veces mayor al Everest. 20. El año 1582.

Por Emanuel Elias López | Ilustración: Willy

Arte&Cultura | Libros

Por Rebeca López P. | Fotografía: Diego Torres

“Empecé a trabajar redactando columnas semanalmente sobre independencia emocional, tuve excelente respuesta del público y peticiones al respecto de brindarles una compilación más formal. El proceso fue de seis años, desde que pensé en la opción de hacer mi libro, redactarlo, pulir el material y buscar la editorial para enviarles mi trabajo y esperar respuesta”.

experimentando, fue la necesidad de encontrar: ¿Quién soy, para qué estoy aquí?”.

¿Cuál fue tu propósito principal de tu libro? “Dar a conocer un estilo de vida, un estado mental que genere los recursos internos para ir tras lo que uno se propone. La independencia emocional es crecer mientras ayudas a otros a crecer en el camino, no dependiendo de los demás, pero sí apoyándote ellos”.

¿Cómo defines tu concepto de “Momento Next”? “(Sonríe…) Voy a ser breve. Un momento Next consiste en el preciso instante en el cual aceptamos que nuestra condición actual es totalmente inaceptable. Esa reacción visceral ante cualquier evento que estamos presenciando, entonces, nuestro ser se prepara para un cambio positivo, y es en aquel momento cuando llegan las victorias emocionales. No siempre son tangibles, pero sí internas. Despiertas y eres consciente que quieres un cambio, no importa qué tan grande o chico sea. Lo valioso es la intención”.

“Dale Next” a tu vida Con Mónica Venegas. “Mi misión es revolucionar la manera en que los mexicanos y latinoamericanos tomamos decisiones, porque la mayoría de éstas, son basadas en las dependencias”.

Mónica Venegas, reconocida columnista y consultora emprendedora. Experta en Independencia emocional, conferencista y orientadora humanista; madre y profesionista; esta interesante combinación entre cualidades y personalidad, la lleva a decidirse, tras años de planeación y un proceso personal, a publicar su primer libro: “Dale Next”.

¿Qué aspectos intra personales te llevaron a escribir “Dale Next”? “Sinceramente, un proceso personal. Mientras trabajaba con la gente, se ligan las dos vertientes, y me dije: Tengo que empezar a hacer algo más profundo para poder brindar mejores herramientas a las personas que están confiando en mí. Y parte del crecimiento a nivel personal que estaba maxwell.com.mx

¿Existe una relación entre la cultura de los mexicanos y la independencia emocional de la que hablas? “Al contrario. La cultura que vamos viviendo nos aleja de la independencia emocional. En países de alto desarrollo existe la cultura, de: ‘Hazlo tú por ti’, mientras que en México y otras culturas latinas existe una ideología, de: ‘Hazlo tú por mí’, esto nos vuelve emocionalmente dependientes a situaciones o personas, que creemos pueden resolver nuestros problemas. Asumimos que no está en nuestras manos cambiar nuestra condición, que nuestras situaciones son permanentes, convirtiéndonos en víctimas y cerrándonos a posibilidades”. Dentro del libro se incluyen 4 dependencias que nos atrapan como cultura latina: El confort, el control, el éxito y el ego.

¿En qué otros proyectos destacas actualmente y cuáles tienes en puerta? “Ofrezco Coaching empresarial, imparto seminarios y brindo programas corporativos que tienen el fin de acelerar cambios, crear iniciativas brindando talleres al personal dentro de las organizaciones. En cuanto a mi proyecto “Dale Next”, es el primer volumen de una serie de libros que pienso publicar. El próximo sería enfocado a las relaciones interpersonales”.

Mónica subrayó finalmente que NADIE debe conformarse con menos de lo que merece. Y el punto clave está en la “identificación”, el trascender, darle vuelta a la página, no quedarte ahí: ¡Dale Next! “El proceso de creación del libro fue un proceso terapéutico, todo lo que plasmo es un reflejo de mí; experiencias mías”. (Suspira).

Arte&Cultura | Música

Border Free

Jazz Vinil

Chucho Valdés and the Afro-Cuban Messengers

Troker

Este gran pianista de origen cubano, tiene en su haber ocho premios Grammy y varias condecoraciones. Comenzó a tocar desde niño en su natal Cuba, y ahora es uno de los personajes que más han influenciado la escena del AfroCuban Jazz o Jazz Afrocubano, la forma más antigua de jazz latino, el cual mezcla ritmos, armonías y técnicas de improvisación.

Ésta es una banda muy camaleónica, formada por seis músicos tapatíos, que se mueve en los géneros del jazz, el funk y el rock melódico, fusionados con la mezcla de sonidos electrónicos de una tornamesa. Troker, es mucho más que un grupo musical, sus integrantes se preocupan por su comunidad, por generar industria y participar en el desarrollo de la escena musical de nuestro país. Cuentan con seis giras internacionales en el Continente Americano, mostrando su desafiante propuesta. Troker se presentó el 29 de junio de este año en el marco del Festival de Glastonbury, el evento de música más importante en Inglaterra, compartiendo escenario con los míticos The Rolling Stones.

Border Free es el álbum más reciente de Chucho Valdés, un disco rítmico que cuenta con siete pistas, inspirado en la tradición musical de la población autóctona de América del Norte y la cultura árabe-andaluza, en donde las percusiones nos evocan ecos musicales de los nativos americanos, fusionadas con el sofisticado piano que hace sonar las virtuosas manos de Chucho, dándonos un verdadero paseo auditivo, desde un ritmo de conga, pasando por una balada romántica, hasta llegar al jazz flamenco. Chucho Valdés y su quinteto se presentaron exitosamente en el Festival Internacional de Jazz de Montreal, celebrado del 28 de junio al 7 de julio de este año. En definitiva, este disco es una de las mejores propuestas del Jazz Latino 2013.

Por Perla Montiel | Imagen: Cortesía

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Jazz Vinil fue su primera producción discográfica, lanzada en el 2007, un álbum compuesto por diez pistas expresivas y maravillosas, considerado como: “Uno de los 10 mejores cd de grupos latinos” por expertos en la música. Su última producción se titula “Pueblo de Brujos”, imperdible por cierto. Este verano estrenan disco, donde presentan la música de la película “El automóvil gris”, uno de los primeros largometrajes del cine mexicano. La película es muda y data de 1919.

ENTORNO

CREADORES | PERSONALIDAD | EMPRESARIOS | HISTORIA DE ÉXITO

Inventando nuevas realidades POR PERLA MONTIEL | FOTOGRAFÍAS: DIEGO TORRES

Entorno | Creadores

Arturo Pons Director de cine. Nuestra cita se dio en un café de la colonia Andrade a las cuatro de la tarde. El calor se mostraba inclemente y, sin embargo, la entrevista con Arturo mejor conocido como: “el Chango” sucedió. Con un look desenfadado y una actitud muy relajada, sus grandes y expresivos ojos se movían mientras le realizaba las preguntas, como volviendo a ver lo que me narraba. Cuando lograba hacer contacto con los míos, pude ver parte del universo que se mueve dentro de él. En definitiva, sigue teniendo la esencia de cuando escribía poemas en servilletas. ¿Cuándo se te ocurrió hacer cine?

“Fue como un accidente. Tenía cierta experiencia porque yo hacía cortos y videos por diversión con mis amigos, `El Flecha´ y Rome, mientras hacíamos trucos skate. Ya en la carrera hice video experimental con narrativa y trabajé en televisión. Fue como una coincidencia. Me fui a Europa hace doce años porque quería tocar Jazz en París, y de pronto, me surgió la oportunidad de estudiar Cine, y lo hice. Desde entonces me dedico de lleno”. ¿En dónde te formaste cómo Director de Cine?

“En el Centro de Estudios Cinematográficos de Cataluña, en Barcelona, España, una escuela, que por cierto, este año cerró por la crisis”. ¿Cuál consideras qué es la habilidad indispensable para ser un buen director?

“Primero, tener una visión amplia que te permita, por un lado, hacer un análisis profundo de lo que quieres decir, y por otro, que puedas controlar ese discurso. Entonces, creo que es indispensable tener una capacidad de síntesis, de concentración y disciplina”.

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Arturo es el primogénito de tres hermanos, nacido en León, Gto. Debutó como director, editor y guionista con el filme “La Brújula la Lleva el Muerto”, misma que ha sido seleccionada en veinte festivales y exhibida en 14 ciudades alrededor del mundo. El primero de marzo de este año, comenzó a exhibirse en salas de México, y aún continúa su andar. Después de charlar un poco, comenzamos nuestra entrevista.

Hablemos de tu ópera prima, ¿qué fue lo que te dio el último empujón para realizarla?

“Un día me desperté y dije: Si no lo hago ahorita no lo hago nunca. Digamos que le aposté todo para realizarla, que la ruleta estuvo dando vueltas unos cuatro o cinco años, y cuando se detuvo, se paró en el número que yo había apostado”. ¿Qué es lo qué te lleva a escribir, a crear?

“El gusto en sí, pasármela bien. El inventar nuevas realidades, y cuando veo que eso puede tener un discurso, genero el concepto de algo más que quiero decir. Desde chavito inventaba historias de ficción”. El tema central de la cinta es la desorientación, ¿por qué lo escogiste?

“Porque era algo que a mí me preocupaba. Desde antes de irme a Barcelona, yo sentía que no había una corriente filosófica o política, que no había un ideal de toda la humanidad que nos guiara, una visión de todos como sociedad, y estoy convencido, de que

5 cosas que no sabes del Chango -Grupo de música predilecto: Tool -Color favorito: entre azul y verde -Deporte: skate -Película recurrente: El Ángel Azul -Libro favorito: El llano en llamas

no la tenemos aún. Vi ese tema desde una perspectiva muy personal, tenía muy a flor de piel esa sensación al estar fuera de mi País, y muchas veces estar desorientado y estar perdido no es lo mismo. Puedes estar desorientado en un lugar que reconoces, que has estado siempre, incluso, sin moverte, y de eso se trata la película, de gente desorientada que está dando vueltas en círculos. Creo que la sociedad lleva años cometiendo los mismos errores, y eso nos lleva a estar desorientados”. Cuéntanos una anécdota graciosa durante el rodaje

“La película está hecha con planos muy largos, mucho tiempo, y Don Pedrito (Q.E.P.D.), es el actor que interpreta al muerto. Mientras hacíamos la toma se quedaba dormido, entonces a media toma ¡se despertaba! De repente el muerto se mueve en la cinta. Muy poca gente se ha dado cuenta”.

“La muerte no es un fin, es un objetivo”

¿Has podido realmente sentarte relajado y disfrutar tu película?

“Sí. Un día la estaba viendo con un amigo mío, la empecé a ver cómo si no la hubiera hecho yo, es una sensación muy bonita, cuando dices: Yo haría algo igual y luego te das cuenta que tú lo hiciste”. maxwell.com.mx

Entorno | Personalidad

Por Perla Montiel | Fotografía: Diego Torres

Bella, culta e inteligente Helen Anaya, presidenta de CANIRAC León. Al concertar la cita le pedí eligiera para nuestro encuentro, un lugar que me hablara de ella. Tras un breve silencio me dijo por teléfono: “Mi casa de Lagos de Moreno”, con una sonrisa que pude imaginar. Llegado el momento emprendimos el viaje y en el trayecto se me ocurrió comenzar la entrevista, misma que culminó al llegar a la casona materna que data del año 1928. Puso música mexicana, su favorita y la de su madre. Conforme pasaba el tiempo, iba descubriendo a “Hele”, como la llama Lucha María, su simpática tía. Con el estilo que la caracteriza, siempre atenta, evocando bellos recuerdos, me explicaba cada detalle de la casa, la cual conserva intactos muebles, tapices, alfombras, cuadros, historias. La imagen que tenía de ella –impecablemente arreglada, exitosa- se complementó con la de esposa, madre, amiga. Un ser humano de gran calidad, honesta, agradable, romántica, sumamente hospitalaria.

Familia Nacida en Lagos de Moreno, Jal., la licenciada en Hotelería y Turismo, llega por primera vez a León con un grupo de amigas en el año de 1974 para estudiar la prepa en La Salle. Sus abuelos paternos fueron Camilo Anaya y Elena Gómez Portugal, y sus abuelos maternos fueron don Guillermo San Román y doña Helena Jones, esta última, pintora y amante del arte, la cual estudió en la Academia de San Carlos. Sus padres, Luis Anaya Gómez Portugal y Helena San Román Jones, criaron a Helen, la mayor, y a sus hermanos Luis Guillermo y María Andrea, apoyándolos siempre en cada sueño que deseaban emprender. Helen está casada con el Dr. José Emilio Baca y es mamá de dos preciosos hijos: Christian y Helen, a los cuales se les ha educado bajo los mismos valores y principios para que sean personas de éxito. 26

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Cuando le pregunté cómo fue su infancia, me dijo: “Desde que nací, en mi casa había reuniones, y recuerdo a mi mamá cantando con su preciosa voz en diferentes tertulias, en compañía de mi tía Luzma, su hermana. Mi abuela era una excelente anfitriona y, por ende, mi madre. En las reuniones que se hacían aquí en la casa materna de Lagos, pasaron desde políticos, embajadores, artistas, escultores, poetas, presidentes… eran unos agasajos impresionantes”. Narraba mientras volaba en el tiempo. La niña Helen se fijaba cómo se cuidaban todos y cada uno de los detalles, tomando en cuenta al invitado que se iba a atender, la forma de poner la mesa y el acomodo de invitados a la misma, y el esmero para elegir y preparar el menú; eso, llamaba muchísimo su atención y dijo algo que llamó la mía: “Por esa causa decidí dedicarme a esta bonita profesión: Servicio de banquetes y restaurantes”. Parte Laboral Al cuestionarle sobre esta parte, respondió: “Siempre he trabajado. Desde la universidad hice mi servicio social en banquetes Zonura, Real de Minas y Centro de Convenciones y

“Me gusta pensar y actuar, no dejar para mañana lo que puedo hacer hoy”.

Exposiciones y me quedé ahí. Mi trabajo es mi pasión, me gusta mucho lo que hago y me siento muy afortunada de tener un beneficio económico por ello; me ha dado la oportunidad de conocer a muchísima gente, de desarrollarme profesionalmente y crecer como persona. No he parado un solo segundo y lo pienso seguir haciendo, mientras tenga salud y Dios y mi familia me lo permitan”. En la actualidad es dueña y directora general del salón de eventos Hacienda del Refugio, Consejera Nacional de AMMJE y presidente de CANIRAC en el Estado de Guanajuato. A continuación, una parte de nuestra charla.

Helen, ¿consideras la belleza cómo una herramienta importante en la mujer? “El tener una presencia agradable, ayuda y abre puertas, pero por sí sola no es suficiente para lograr el éxito. Debe ir acompañada de preparación, disciplina de trabajo, tenacidad, confianza en una misma y una visión de a dónde quieres llegar. Mis proyectos siempre se los encomiendo a Dios”.

5 SUS GUSTOS Música: Bolero romántico. Perfume: Pleasures, Estée Lauder. Ciudad en México: Lagos de Moreno. Ciudades en el mundo: Venecia y Florencia, Roma y París. Hobbies: Leer, cantar.

¿Cómo definirías al hombre perfecto? “Alegre, trabajador, con valores bien cimentados, que no coarte mi libertad, mis sueños o aspiraciones, que me deje ser yo misma, me comprenda y me vaya acompañando en cada etapa y momento de mi vida”. ¿Qué ciudad te ha cautivado? “Me gustan las ciudades con historia, pintorescas y coloniales donde se respire cultura, paz y tranquilidad; que tengan identidad, sabor, ese olor a antaño, a monumentos, teatros, catedrales, las casonas viejas de techos altos, como mi Lagos”.

Cómo te describes a ti misma “Afortunada, con sentido del humor, disfruto la vida y la naturaleza, valoro mucho la amistad, me gustan las reuniones muy íntimas, me gusta viajar y convivir con mi familia, la cual amo y doy gracias a Dios por tenerla”.

Satisfechas y con las expectativas rebasadas, volvimos a León, nos despedimos en un abrazo de mutua gratitud, con la promesa de otra visita.

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Entorno | Empresarios

Por Perla Montiel | Fotografía: Diego Torres

LEFARC Piel y cuero con vanguardia ecológica. Es una tarde de verano la que me acompaña a mi cita. Al llegar a la oficina de Luis Ernesto Collazo Orozco, Director General de LEFARC, me percato de la colección de rinocerontes en todos tamaños y formas. Este animal es el logotipo de la empresa, la identifican con él, por ser tenaces, por buscar ir siempre hacia adelante y por ser tan fuerte como la tenería misma.

Iniciamos el recorrido y, a su vez, nuestra entrevista: ¿Cuándo comenzó el sueño qué hoy es realidad? “El sueño comenzó en 1994, cuando junto con mis hijos iniciamos LEFARC, con la misión de ser una tenería limpia, ordenada y que hiciera pieles de alta calidad para satisfacer a los clientes”. ¿Qué significa LEFARC? “LEFARC, es el nombre que se forma de la unión de las iniciales de mis tres hijos, Luis Ernesto (LE), Fabian Alejandro (FA) y Roberto Carlos (RC)”. ¿Cuál es su compromiso con el medio ambiente? “El compromiso con el medio ambiente en LEFARC es estar a la vanguardia ecológica, siempre con un respeto esencial por la naturaleza y los recursos naturales, es decir, un cuidado y protección al medio ambiente con el uso de paneles solares para el calentamiento del agua, con la inversión de una planta tratadora que nos permite reutilizar el agua, la separación y reciclaje de productos como cartón, plásticos y subproductos del cuero. Así como el uso de productos libres de sustancias restringidas”.

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¿Cómo surge la idea de ser una industria ecológica? “Surge como una exigencia de nuestros clientes de exportación; en un principio lo vimos como un costo y una imposición que no generaba valor agregado al producto, sin embargo, ahora lo vemos como algo que sí da valor agregado y da sustentabilidad a nuestra empresa. Nos sentimos orgullosos de que ahora exista una cultura de respeto al medio ambiente de todos los que colaboramos en LEFARC, no sólo en la empresa, sino en la vida diaria de cada uno. Tenemos la vocación del cuidado al medio ambiente en nuestros procesos amigables con la ecología y el uso de productos libres de sustancias restringidas”. ¿Cuál es su meta? “Mi meta es que LEFARC se siga consolidando como una empresa sustentable que ofrece calidad y servicio a un precio competitivo. Siempre respetando el cuidado del medio ambiente, es decir, dejar un mundo mejor que como lo encontramos nosotros. También, continuar el crecimiento de LEFARC haciendo mejores productos para nuestros clientes y así, seguir generando más fuentes de empleo para nuestra comunidad”. Para finalizar nuestra entrevista, regresamos a la oficina después del recorrido y de impresionarme con la enorme producción de cueros y pieles, para beber un rico café, descubriendo detrás del empresario de carácter imponente, a un hombre sumamente sencillo, alegre y feliz, quien me dijo, su mayor triunfo, era tener a su familia unida.

LEFARC obtuvo el segundo lugar del Continente Americano en el evento “Tenería del año 2013”en la feria de Hong Kong.

“Somos una empresa en movimiento, siempre buscando nuevos mercados, productos y formas de satisfacer a nuestros clientes. Somos innovadores con visión a futuro”.

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Entorno | Historia de Éxito

Grupo B y T La naturaleza hecha arte. Entrar a Barro y Talavera es hacer un viaje entre texturas, colores y formas caprichosas que la naturaleza crea a placer. No sólo es ir a comprar entre una amplia gama de barro, cantera y piedras. Es sumergirte en una experiencia sensorial que te hará conectarte con la madre tierra, pues justamente, de ahí sale el recurso para el producto final de este lugar.

Al cuestionar los orígenes de Barro y Talavera, Ricardo Alderete, Director de la empresa, nos contó con una sonrisa: “Iniciamos con teja y loseta de barro artesanal y azulejo decorado a mano en el año 92, con la inquietud de estar activo. No se pensó, no se planeó, fue una necesidad y la visión. Una cosa me fue llevando a la otra. Ya en 1994, la necesidad y demanda de mis clientes fueron el motor para que yo avanzara y se incrementara mi oferta, así maxwell.com.mx

nació ByT. Luego vino la planeación”.

Después, llegaron las piedras pétreas. El primer país del que importaron fue Brasil, le siguieron Italia, Egipto, Grecia, Turquía, China, España, India y, últimamente, Portugal.

La fuerza de Grupo ByT radica en la diversidad de productos que tiene, en la grandeza de los logros humanos que se han sumado durante los años y al enriquecimiento del amplio conocimiento de lo que venden, siempre en tendencia. Algo que llamó nuestra atención, fue la interacción mutua que tienen con sus clientes. Cuando llegues a la sucursal de bulevard Campestre, pide la asesoría de un experto. Atrévete a cerrar los ojos y sentir con el tacto cada piedra que te guste; obsérvala,

Por Perla Montiel | Fotografía: Diego Torres y 3a1 Studio

“Para nosotros el éxito es el enriquecimiento de nuestro personal. el crecimiento humano que hemos tenido, es ver logrados tantos proyectos y sueños de los arquitectos, constructores e inversionistas, y nosotros ser parte de ellos, ayudándoles y asesorándolos”.

sorpréndete con una beta, con las grietas, descubre cuarzos en algunas de ellas, disponte a percibir la naturaleza que tienes enfrente, ya que formará parte de tu espacio. Si vas a la sucursal de Blvd. Hidalgo, haz lo mismo con la variedad de colores de la cantera y su ornamentación. Por otra parte, Grupo ByT está armando un proyecto por demás interesante: un corporativo muy grande, con dimensiones de tres hectáreas y media proyectado a dos años, allí habrá una serie de proveedores y distribuidores de productos nacionales y extranjeros, en donde estará como tienda ancla Grupo Barro y Talavera.

Al preguntarle al director sobre una experiencia personal, nos compartió: “La mejor lección a mi persona y forma de ser, ha sido aprender a contagiar a los demás, todo se puede, organízate y cree en tu proyecto, siempre para adelante, para atrás ni para agarrar vuelo”. Así, concluyó un hombre feliz, poseedor de una gran sensibilidad, convencido de la belleza y de la riqueza que ofrece su empresa.

Domicilios: Matriz Blvd. Hidalgo 2617, Col. Valle de León. Tel/Fax. (477) 774-12-41 y 774-14-01. C.P. 37140 León, Gto. México. Sucursal Blvd. Campestre 106, Col. La Florida. Tel. (477) 7-17-06-89. C.P.37120 León, Gto. México. Planta y Almacén Ibarrilla 300m ant. Zoológico, Col. Ibarrilla. C.P. 37207 León, Gto. México. 01-800-227-12-41 www.grupobarroytalavera.com

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Entorno | Entrevista

Por Sandra Medina | Fotografía: 3a1 Studio

Lidera Maru Carreño campaña de valores Destaca importancia de vivir en armonía. Maru Carreño de Márquez, Presidente del Patronato y Voluntariado del DIF Estatal, encabeza la campaña “Va por los valores en Guanajuato”, que busca: “Tocar Corazones”, para concientizar a niños, jóvenes y a la ciudadanía en general con respecto a la importancia de los valores en la vida cotidiana.

Comentó que esta campaña es para todos los guanajuatenses, y aunque parezca simple, es regresar a las raíces, a lo fundamental en la vida. “La idea, además de crear conciencia en la ciudadanía, es rescatar la fe y la esperanza, no en nosotros como Gobierno, sino la que todos tenemos y que de pronto, al encontrar tantas cosas negativas, vamos perdiendo”, dijo.

Destacó que su esposo, el Gobernador del Estado, Miguel Márquez, lo dijo en el arranque de la campaña el 3 de junio en Irapuato ante los diversos representantes de la sociedad, y es que: “Los valores no son de moda”, sino que son para siempre. La también diseñadora gráfica, comentó que los valores que el DIF Estatal promueve en los 46 municipios del Estado son: el amor, la benedicencia, la honestidad y la responsabilidad. Maru reconoció que la idea nació porque es mamá y busca que los valore se vivan, por ejemplo: al despedirse de los hijos cuando van a la escuela: ¿Qué elementos les dan los papás para enfrentarse a la vida diaria? ¿Les dan un beso y les dicen qué los quieren o sólo qué ya es tarde? También al esposo(a), ¿le preguntan cómo le fue en el trabajo? Entre otras cosas. Mencionó que comenzaron con visitas a escuelas, pues los niños son como “una esponja”, para lo que contaron con todo el apoyo de la Secretaría de Educación y han tenido reuniones con los delegados. “A los maestros 32

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sólo les quitan 5 minutos para que se lea el valor del día, y la tarea de los pequeños es compartir los conceptos con sus padres”.

Recalcó que la campaña, que es incluyente también, se difunde gracias a la Cámara de la Industria de la Radio y la Televisión, que otorgó spots gratuitos, pues quieren un Guanajuato mejor. Asimismo, informó que dentro de la campaña cuentan con material, como: pulseras, calcomanías y un calendario escolar que llevarán a 35 mil aulas de primaria y secundaria en el Estado, un cuadernillo para que los niños tengan actividades y aprendan, así como un cuadernillo para que personas de cualquier edad entiendan claramente los conceptos, y un tarjetero con frases basadas en los valores que promueven.

“Esta campaña no es del DIF o del Gobierno Estatal, es de todos los guanajuatenses”, recalcó la Presidente del Sistema Estatal DIF, quien lidera varios proyectos y, también, se da tiempo para atender a su familia. Explicó que está contenta porque la campaña ha llegado hasta oficinas en general, pues el DIF les hace “un traje a la medida para cada empresa”, incluso, al ver la relevancia del tema, algunos empresarios de Uriangato y Moroleón se han acercado a ella para que esto llegue a sus empresas.

“En Guanajuato, comparados con otros lugares, somos un pueblo pacífico y bastante armonioso, me parece que aquí hay gente buena y muchos me han dicho que a lo mejor ya lo teníamos, pero que necesitábamos que alguien nos lo dijera”, reconoció.

“Invito a que se sumen a esta campaña que luego se convertirá en un programa, lo único que nos puede pasar es que seamos mejor como sociedad”, finalizó Maru Carreño de Márquez, Presidente del Sistema Estatal DIF.

EL AMOR Explicó que el amor se refiere a sí mismo y por los demás; el respeto por la propia persona y por los otros, así como el entorno. LA BENEDICENCIA Es una palabra que ha llamado mucho la atención, pero se refiere a hablar bien de los demás, algo que es difícil ahora; y reconocer sus virtudes. LA HONESTIDAD Abre puertas y es heredable, pero a la vez, convierte a la persona en alguien confiable y armonioso. LA RESPONSABILIDAD Es asumir las consecuencias de las propias decisiones.

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TENDENCIAS CAPRICHOS EXCLUSIVOS | GADGETS | EN PORTADA | JOYAS

Especial Autos Caprichos exclusivos, autos, gadgets y joyas con la tendencia autmovilística actual. POR José Emmanuelle Elías López FOTOGRAFÍAS: CORTESÍA

Especial AUTOS Caprichos exclusivos PODEROSO Y ELEGANTE

Alimentado por un motor V12 de origen Mercedes y preparado por AMG, con una apariencia poderosa y elegante, desarrolla una potencia máxima de 620hp en un motor de 5.980cm3 con dos turbocargadores. La suspensión neumática controlada electrónicamente forma parte de sus especificaciones.

El cielo es el límite MAYBACH LANDAULET El auto del ejecutivo actual. Como bien lo dice su eslogan: “El Cielo es el Límite”, el Maybach Landaulet es uno de los autos más llamativos y representativos en el ámbito de los autos ejecutivos. Sabemos que hablar de un Maybach es hablar, obviamente, de un sibarita, lo cual hace pensar que sus compradores serán súper exclusivos.

Tener la temperatura deseada en un día de verano, generada por un sistema de aire acondicionado, todos los autos de lujo lo pueden hacer…pero, ¿hacer eso con la capota abierta! Eso lo logra el Landaulet con su moderno y avanzado aire acondicionado, el cual también cuenta en la cabina de 36

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pasajeros con un sistema que nivela e impide que se derramen las copas servidas.

Los espacios, los acabados, el equipamiento… este automóvil no conoce censura alguna, pues todo en este vehículo es sorprendente, cuenta con todas las comodidades que más podrían desearse en un automóvil, y aunque no se trata de un jet, el objetivo de este coche de ensueño para cualquier CEO, es trasladarse con estilo, lujo y, sobre todo, comodidad. Sin lugar a dudas, este Maybach se disfruta más en las plazas traseras. El conductor va separado de los pasajeros por un cristal que puede hacerse opaco tan sólo con apretar un

Y, por si admirar el cielo no es suficiente, goza de un exclusivo equipamiento:

• Refrigerador con su propio compresor y con protección para las botellas de champagne, 2 copas de champagne de plata 925, por supuesto, pulidas a mano por Robbe y Berking. • Lector DVD. • Linguatronic para manipular mediante comandos de voz el teléfono.

botón. Cuenta con una capota capaz de elevarse en tan sólo 16 segundos. La parte delantera es de cuero negro, mientras que en el resto del automóvil predomina la piel blanca. Tanto los asientos delanteros como los traseros del Maybach son obras maestras de la tecnología de confort. Todos los asientos tienen calefacción. Los cinturones de los hombros se ajustan automáticamente a la altura del conductor o el pasajero, lo que ayuda a mejorar su capacidad de protección. Los asientos están tapizados en cuero Nappa y cuentan con gran respaldo de los asientos multicontorno con soportes lumbares dinámicos. Maybach demuestra a nuestros lectores y al mundo entero su experiencia en la construcción de coches que representan verdaderos caprichos exclusivos.

• Sistema de audio: BOSE® EVERYWHERE DOLBY SURROUND SOUND SYSTEM, 21 altavoces con una potencia máxima de 600 vatios ayudan a crear una experiencia única de sonido envolvente y, por si fuera poco, incluye el sistema DRO (Optimización de Rango Dinámico), por lo que hay un micrófono en el interior del coche que detecta las variaciones en el nivel de sonido ambiente y corrige la salida de audio de forma automática. • Cuenta con cinco filas de seis celdas solares de silicio que alimentan a los ventiladores del vehículo, después de que el motor se ha apagado. • Comunicador externo opcional que permite al conductor comunicarse con el mundo exterior sin bajar las ventanas del vehículo. • Mesas plegables, ajustables y retráctiles duales. • Sistema PARKTRONIC utiliza ondas de ultrasonido para ayudar a detectar obstáculos próximos a velocidades de estacionamiento, alertando al conductor de su proximidad y la dirección a través de indicadores luminosos y sonoros, tanto en el salpicadero como en el techo de la cabina trasera.

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Especial AUTOS

Por Emmanuelle Elías López | Fotografía: Cortesía

Un seductor automóvil de carretera inspirado por la Fórmula 1. Su nombre lo dice todo: McLaren P1, que significa “Primer lugar” o “Posición 1”.

McLaren P1 Un FÓRMULA 1 para la carretera. El escuchar el nombre McLaren, nos evoca a su mítico súper-deportivo F1 que cuando vio la luz en 1992, no había auto que le hiciera sombra. Veinte años después, se presenta en el salón de París su sucesor: El increíble McLaren P1, que mezcla la tecnología híbrida con la tecnología de la Fórmula 1.

Nacido en un túnel de viento, el P1 está diseñado con un solo objetivo: Ser el auto de carretera con una carga aerodinámica sin precedentes; sus puertas, alerones, tomas de aire… cada centímetro, cada ángulo de este hermoso automóvil está esculpido con el único fin de priorizar su rendimiento aerodinámico, al igual que un Fórmula 1. 38

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¿Te gusta la adrenalina? Con un motor V8 twin-turbo de 3.8 litros, acoplado a un motor eléctrico, genera vertiginosos 903Hp que mueven sus 1,395kg de peso, gracias a materiales livianos y resistentes como la fibra de carbono y el kevlar. Pisar el acelerador del P1 hace que la entrega de poder sea inmediata y despegues de 0 a 100km/h en menos de 2.9 segundos, y si eso no te inquieta, puedes dejarlo presionado hasta alcanzar los increíbles 350km/h (Sí, corre más. Pero está limitado electrónicamente a esa velocidad máxima).

Sin duda, Porsche festeja su 50 aniversario con su creación más espectacular: el Porsche 911 GT3.

Porsche 911 GT3 Poder seductor. Hablar de Porsche, es hablar de pasión. Con un diseño menos agresivo que la competencia, su fisonomía es inconfundible, sin duda, te hace voltear cuando lo ves pasar: suave, seductor y con un peculiar “ronroneo” en su motor, que seguramente te hace suspirar. Si bien, no es un auto con líneas exóticas como los demás súper-deportivos, cuando ves a través del retrovisor sus grandes faros -ya característicos de los autos de Ferdinand Porsche-, seguramente te haces a un lado para verlo pasar y soñar con manejar uno de ellos. Pero si al pasar, reconoces el enorme alerón trasero, sabes que un Porsche 911 GT3 va a tu lado y hay que disfrutarlo. Detrás de una “modesta” imagen, encontramos un motor con 475 caballos de fuerza capaz de acelerar de 0 a

100km en tan sólo 3.5 segundos, capaz de asustar al más valiente. Un motor Boxter de 3.8 litros y 6 cilindros se esconde debajo del capo de este magnífico auto, que nos permite velocidades superiores a los 300km/h.

Un poderoso motor, la belleza de su exterior y un interior alucinante en el que predominan el cuero, el Alcántara, así como el aluminio pulido en color antracita y plata galvanizada. ¿Hay algo mejor qué pueda tener este auto?

Qué tal su tren trasero direccional, que hace que las ruedas traseras también giren, dando mejor agilidad y estabilidad a alta velocidad. maxwell.com.mx

Especial AUTOS

Por Emmanuelle Elías López | Fotografía: Cortesía

Aston Martin Rapide S Lujo y Potencia con 4 puertas. Un potente deportivo de dos plazas es, sin duda, una gran aspiración y, en muchos de los casos, una realidad para el hombre moderno. Pero, ¿qué pasa cuándo salir con la familia implica dejar tu biplaza y sus caballos de fuerza encerrados en tu cochera? Aston Martin nos trae una excelente solución, con uno de los deportivos más bellos del mundo, que cuenta, además, con una extraordinaria peculiaridad: sus 4 puertas.

Este auto “familiar” hará que cuando salgas a tu trabajo o lleves de paseo a tus hijos, olvides por completo que dejaste tu deportivo en casa. Lo extrañarás aún menos cuando te encuentres dentro de su lujosa cabina trabajada a mano para 40

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Detrás de su intimidante parrilla, el Rapid S esconde un poderoso V12 de 5.9 litros con 550Hp, capaz de mover 2 toneladas de lujo puro, partiendo de 0 a 100km/h en tan sólo 4.5 segundos, generando un “ronroneo” que es descrito, como: “Melódico, brutal y maravilloso”.

conseguir un acabado nunca antes visto en un coche deportivo. Una palabra define el buen gusto y sus refinados materiales: ¡EXQUISITEZ! Sin importar a dónde vayas, este auto definido por la proporción áurea, dejará a más de alguno “con la boca abierta”.

Especial AUTOS Gadgets

Por Emmanuelle Elias López | Fotografía: Cortesía

On the road Descubre los complementos perfectos para tu auto.

SIEMPRE DESPIERTO ¿Se te hizo tarde y no alcanzaste a hacer tu café cómo es costumbre, y aparte no dormiste bien? No vayas a una tienda de autoservicio y compres cualquier café, prepara tu propio expresso en el camino a la oficina o mientras esperas tu cita.

No importa el lugar en que te encuentres, mientras estés en tu coche, podrás hacerlo. Simplemente, conecta tu HANDSPRESSO en el conector del encendedor, agrégale agua y una cápsula de tu café favorito, presiona su botón y el tercer pitido será la señal de que tu café ¡está listo! ¿Cómo, es qué puedes hacer expresso con esa maquinita? Esto, lo logra gracias a sus 16 bar de presión, con los que puedes tener un auténtico expresso con crema.

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¡MANOS AL VOLANTE! ¿Cuántas veces has perdido una llamada importante o no has respondido a tiempo el e-mail qué estabas esperando? Esto, porque estabas en un ambiente con mucho ruido, no podías revisar tu Smartphone porque la situación no era la correcta, o porque ibas manejando y ponías en riesgo tu integridad y la de los demás si volteabas a ver tu celular. Sony Smartwatch es un reloj que se comunica con tu Smartphone vía BlueTooth, avisándote en su pantalla táctil cuando te llegue una llamada, un correo, un mensaje de tus redes sociales. Es el perfecto compañero para tu teléfono que te permitirá ver quién te llama o te escribe sin quitar las manos del volante. Sólo un pequeño detalle: funciona únicamente con Android.

NO QUITES LOS OJOS DEL CAMINO Google Glass es un dispositivo que integra en una armazón a manera de unas gafas, una cámara HD, GPS, Bluetooth, micrófono y un pequeño visor frente a tus ojos con el que puedes ver tus mensajes, hacer videollamadas y grabar o tomar fotografías. ¿Qué tiene de extraordinario esto? Que lo que estés viendo o fotografiando, más personas lo pueden ver en vivo por medio de la web. Todo el tiempo podrás estar en línea, y basta con que le digas a tu juguete “Ok, glass. Toma video”, y él te obedecerá. Tomar video, fotografías, traducirte, decirte dónde estás parado y qué camino tomar con sólo pedírselo, es espectacular. Incluso, ya se llevó a cabo una operación en la que usaron los Google Glass en línea, y donde más doctores estuvieron viendo el proceso en tiempo real, haciendo preguntas y aportando soluciones… ¡Imagínate lo qué puede hacer por ti!

Especial AUTOS Joyas

Texto y Fotografías: Cortesía de la Marca

TAG HEUER FÓRMULA 1 CHRONO (42mm) STEEL & BRUSHED CERAMIC El Fórmula 1 ha sido el reloj favorito de leyendas de la Fórmula 1, como: Ayrton Senna, Alain Prost, David Coulthard, Kimi Räikkönen y Fernando Alonso. Se trata de una de las líneas de mayor éxito de TAG Heuer hasta la fecha.

Tag Heuer Inspiración Deportiva. Llega a tiempo con los relojes del fabricante número 1 del mundo de relojes de lujo inspirados en el deporte: Tag Heuer.

CRONÓGRAFO CARRERA CALIBRE 16 DAY-DATE EDICIÓN LIMITADA GRAN PREMIO DE MÓNACO DE 43MM. El incomparable CARRERA, el primer cronógrafo deportivo diseñado para los pilotos profesionales y los amantes de los automóviles deportivos, es el abanderado del legado automovilístico inigualable de TAG Heuer. Creado por Jack Heuer en 1963 y llamado así en honor a la difícil y peligrosa “Carrera Panamericana de México”, era un clásico para los pilotos de Ferrari. Esta nueva incorporación a la leyenda del CARRERA es un clásico para los pilotos de Vodafone McLaren Mercedes y rinde homenaje al GRAN PREMIO DE MÓNACO, la carrera más ardua y peligrosa del automovilismo contemporáneo. 44

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Si te gusta vivir experiencias y deportes extremos y, al mismo tiempo, tienes una vida muy activa donde el tiempo lo es todo, el TAG Heuer F1 CHRONO 42mm es idealmente para ti. Inspirado en la tecnología automovilística de alto rendimiento de la Fórmula 1, el TAG Heuer Fórmula 1 es el reloj casual definitivo: caja audaz, diseño y colores equilibrados y sin pretensiones, funcionales y súper resistente, con todas las características de un reloj deportivo profesional TAG Heuer. Simplemente, un reloj para cualquier tipo de ocasión.

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Por Contador Público Manuel Rubio Rubalcaba | Fotografía: 3a1 Studio

Nissan Soni Campestre La agencia que marca la diferencia. El pasado mes de enero del año en curso, Soni Campestre, S.A. de C.V., integrante del Grupo Soni, inició operaciones como distribuidor autorizado de Nissan en León, con el fin primordial de brindar a todos sus clientes y amigos un servicio integral en la adquisición de vehículos nuevos y semi nuevos, así como atención esmerada para el mantenimiento y reparación de unidades en su amplio y moderno taller de servicio, de hojalatería y pintura, utilizando siempre refacciones originales Nissan. Es muy importante señalar que Nissan Soni Campestre, se encuentra siempre en un proceso de mejora continua, estando altamente capacitado y cumpliendo con las normas estrictas requeridas por Nissan Mexicana.

Te comunicamos que próximamente contaremos con amplias y modernas instalaciones para la comercialización de vehículos semi nuevos, donde tendrás la oportunidad y tranquilidad de dejar tu maxwell.com.mx

vehículo a cuenta de una unidad nueva o también, poder adquirir alguno de ellos contando con el respaldo de Nissan Soni Campestre. ¿Por qué ir a Nissan SONI Campestre?

• Por su atención. Cuenta con amplias salas de espera, en donde puedes tomar alguna bebida mientras te atienden, inclusive, si vas con los pequeños del hogar. • Porque tiene una excelente ubicación: Av. López Mateos 514 norte, Col. Las Margaritas (entre Blvd. Campestre y Las Torres). • Porque cuenta con fácil acceso para el servicio, con cajones de estacionamiento para cuatro o cinco filas. • Porque tiene un área de estacionamiento muy amplia en la parte frontal. • Y porque los asesores de ventas te darán una explicación muy amplia del vehículo que quieres comprar.

No dudes en visitar Nissan Soni Campestre, la agencia que marca la diferencia, seguro quedarás más que satisfecho.

Especial AUTOS Perfiles

Por Rebeca López Pérez | Fotografía: Cortesía / Diegp Torres

“Mi gusto por los autos es desde una edad temprana y, en cierto aspecto por lo estético, fueron factores que me involucraron a mi actual ámbito profesional. Teniéndole un respeto a mi prójimo, brindando honestidad mediante mi trabajo y, ante todo, siempre buscando la perfección”.

El proceso de reparación automotriz implica: Reparación de laminado. Estructura. Mecánica. Check-out del vehículo. Entrega posterior.

años de experiencia.

Jesús Sashida Padre de familia y con carácter cordial. “He incurrido en varias actividades fuera de la reparación de autos, todas con relación al comercio. Por lo que hoy por hoy me encuentro, también, en una comercializadora de metales”. Contacto: Av. Central 502, Col. Guadalupe León, Gto. Teléfono: (277) 770 24 04 y 05.

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Laminados Sashida “Nuestro trabajo también es arte”. ¿Qué productos y servicios brinda su empresa? “La empresa se enfoca principalmente en la reparación automotriz detallada, en el segmento de colisión y, de igual manera, limpieza profesional. Nuestro servicio va dirigido a las aseguradoras, sin embargo, también trabajamos con particulares”.

¿Cuántos años de experiencia lleva en el mercado? “Desde 1990, tenemos 23 años de experiencia en el mercado”. Para Usted, ¿qué implica la “calidad” en el servicio? “La calidad, particularmente implica es-

tar preparados y contar con los mejores materiales que existan en el mercado, para que complementados, se entregue el mejor producto al cliente”.

¿Qué los caracteriza de la competencia? “Seriedad y formalidad son nuestra fortaleza. El objetivo de cumplir con tecnología de punta y contar con los mejores productos lanzados en el mercado”.

¿Siguen un protocolo en cuánto el servicio al cliente? “Claro que sí. Consiste principalmente en proporcionar información, ya sea por vía email o telefónicamente. Todo es sistematizado en cuanto al proceso de reparación”.

Especial AUTOS Perfiles

Por Rebeca López Pérez | Fotografía: Cortesía

“Respecto al contrato, no solicitamos adelanto. El cliente nos liquida el total cuando el carro le es entregado. Queda pactada la calidad. Al final se nos paga por eso”.

años de experiencia.

Carlos Tejada Carácter vanguardista. Padre de familia. “Desde niño he tenido un gusto particular por los autos”. Propietario de Colorss Motorsport. Piloto campeón nacional de Rallyes. Director del equipo TP Motorsport. Contacto: Españita 1526, Col. Bugambilias León, Gto. Teléfono: (477) 771 47 25.

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Colorss Motorsport “Lujo, no es lo que todos pueden comprar. El verdadero lujo, es la personalización”. ¿Qué productos y servicios, brinda su empresa? “Contamos con un departamento de Colisión: Todo lo relacionado con los choques, incluyendo pintura para autos, y con el departamento de Personalización de autos Premium, que abarca desde una pintura en un acabado especial, hasta unos rines e interior totalmente personalizado en piel”.

Para Usted, ¿qué implica la “calidad” en el servicio? “Dar un presupuesto exacto desde el momento en que el cliente acude a ‘Colorss Motorsport’, entregando en tiempo y forma (tal cómo se acuerda desde un principio), y manteniendo al cliente informado acerca del proceso minucioso con relación a su vehículo, brindándole un seguimiento de las condiciones del mismo, paso a paso”.

¿Qué los caracteriza de la competencia? “Las mejores instalaciones del Bajío, conocimiento y práctica en el ámbito de los rallyes y 19 años de experiencia nos respaldan”.

¿Siguen un protocolo en cuánto el servicio al cliente? “Definitivamente. Lo tenemos muy claro. Se recibe el automóvil del cliente, proporcionándole un IPad para el llenado de datos y el recolectado de información, e inmediatamente, se envía un e-mail de bienvenida. A partir de ese momento, se mantiene un contacto durante todo el proceso, y al final de la reparación se envía, de igual modo, un e-mail de agradecimiento, incluyendo las garantías (de por vida en todos nuestros servicios)”.

Por Rebeca López Pérez | Fotografía: Diego Torres

“La visión de un futuro negocio, hizo que me metiera de lleno. Aquí empezamos hace dos décadas, un terreno, una sombrita. Así se empieza desde Cero”.

Jorge Rocha

Audio Imagen “Ver el auto como si fuera nuestro, superando expectativas”. ¿Qué productos y servicios, brinda su empresa? “Ofrecemos accesorios específicamente para automóviles: estéreos, alarmas, aplicamos audio y video de calidad, seguridad y polarizado, sistema de entretenimiento, estética para el vehículo y servicios específicos”. Para usted, ¿qué implica la “calidad” en el servicio? “Calidad es superar la expectativa del cliente y de lo que está solicitando. El servicio correcto con una técnica impecable a los coches. Contando con las herramientas necesarias y los dispositivos que se requieran”.

¿Cuenta con más sucursales? “Nos encontramos enfocados en un 100% a este negocio. Por el momento es el único en León y en el país”.

¿Qué los diferencía de la competencia? “Definitivamente, la inmediatez en nuestro trabajo, nuestra garantía, nuestro trato al cliente y la viabilidad. Tenemos los sistemas más modernos”.

¿Siguen un protocolo en cuanto el servicio al cliente? “Así es. En primera instancia la recepción, en segunda la información especializada, más tarde el recibimiento de la unidad y finalmente el trabajo hacia el mismo, con una estricta formalidad en hora de entrega, apegándonos, sobre todo, a las indicaciones del cliente. Es un hecho que nos adaptamos a sus necesidades. Si se solicitan adaptaciones, se le informa de manera inmediata para obtener la autorización y si surge alguna eventualidad, se lo hacemos saber. El cliente es lo primero”.

años de experiencia.

Jorge Rocha Genuino carácter emprendedor. Constantemente actualizado en cuanto a la tecnología a través de su presencia en eventos automotrices de primer nivel. “Desde que estudiaba la universidad todo este giro era una novedad. Tuve la iniciativa desde aquel entonces, siendo aficionado a los autos, al igual que todo mi personal en la empresa”.

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Su hobby: Fútbol Un libro: “En Búsqueda de la Felicidad” de Chris Gardner. Una película: La vida es bella. Un sueño: Ser campeón de Fórmula 1. Una inspiración: Ayrton Senna.

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EL deCAMINO Checo Pérez Por Diego Gutiérrez y Christian Herrera | Fotografía: Cortesía Tag Heuer | Hugo Boss

Es un luchador en la pista de carreras. A su corta edad es reconocido en la élite de Fórmula 1. Y, además, tiene una fundación altruista. El piloto tapatío nos habla sobre su trayecto recorrido en el camino de la vida.

En la Fórmula 1, la máxima categoría del automovilismo mundial, sólo existen 22 asientos disponibles, y uno de ellos se lo ganó a pulso el piloto mexicano Sergio Pérez. Pasión, disciplina y éxito son palabras que podrían definir a Checo -como le llama la mayoría-, quien a su corta edad ya puede presumir el haber consolidado su sueño, aunque queda mucho camino por delante y los logros apenas comienzan.

En entrevista exclusiva para MAXWELL, el piloto de McLaren (la escudería más reconocida del planeta), nos revela sus claves para alcanzar el éxito, nos platica acerca de la Fundación Checo Pérez, su gran proyecto altruista y lo que viene para él. Dejar todo atrás apenas a los 14 años para viajar a Europa en busca de su sueño, no fue algo sencillo. Sacrificios y obstáculos estuvieron en el proyecto, y así fue como comenzó la historia deportiva del jalisciense, quien nos contó: “Llegué a un pequeño pueblo en Alemania, yo no tenía ni idea de lo que era otra cultura, no tenía garantía de nada, pero era muy grande la ilusión que tenía por cumplir mis sueños y llegar a Fórmula 1”. Hace una pausa y continúa: “Sinceramente, fueron muchos momentos difíciles, muchos momentos a solas. Extrañé mucho a mi familia y amigos. Vivir solo en Europa sin conocer la cultura y con limitaciones económicas, me hicieron pensar en muchas ocasiones en tirar la toalla y dejarlo todo, sin embargo, un buen resultado un fin de semana me cambiaba todo, me daba ánimos para continuar y seguir haciendo las cosas al máximo. No me arrepiento de nada, y sé que aún no he llegado ni a la mitad de mi carrera deportiva, así que todo llegará a su tiempo”.

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Especial AUTOS Portada

“Me encuentro en una etapa increíble, estoy muy feliz, más motivado que nunca. En lo personal, nunca me daré por vencido y voy a luchar lo que sea necesario para ser campeón mundial de Fórmula 1”

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El sacrificio valió la pena. Tras demostrar que tenía un talento único en GP2 y otras categorías anteriormente, Pérez fue contratado por Sauber en F1 en el 2011, y ahí permaneció dos años. Su carrera fue en ascenso y, posteriormente, su llegada a McLaren para la temporada 2013 fue una noticia mediática e histórica para México.

Logros inolvidables 41 años tuvieron que pasar para que un mexicano volviera a alcanzar la gloria de subir a un podio de Fórmula 1, el último fue Pedro Rodríguez. Pero con Sauber, Checo logró el segundo sitio en el GP de Malasia en 2012 y luego vinieron, también, los podios de Montreal e Italia. Al preguntarle si recordaba sus logros más simbólicos, nos dijo: “Mi primer pódium en Fórmula 1 fue una experiencia inolvidable, me dejó muchas satisfacciones. Sin duda, mi mejor experiencia en mi carrera deportiva. “El pódium de Montreal, también fue muy especial, ya que había muchísimos mexicanos disfrutando este resultado, y lo vivido en Monza, tras terminar en segundo lugar, fue increíble”.

El valor de su familia “Mi familia ha dado todo por este deporte, somos muy unidos y la pasión de mi papá por el automovilismo nos influenció a todos. Tanto a mi hermano Antonio –también piloto, participa en NASCAR- y a mí nos llamó la atención jugar fútbol inicialmente, pero al final el automovilismo pesó más que eso. Por otra parte, estaba el apoyo de mi mamá con todo su cariño, siguiendo siempre mis pasos. Todo el esfuerzo y los sacrificios dieron resultado”. Asegura Checo, quien está sumamente agradecido con su familia, por ser los encargados de aterrizarlo y bajarlo de la nube. “Trato todos los días de no olvidar de dónde vengo y lo mucho que me ha costado llegar adonde me encuentro, son muchos los sacrificios detrás de mi carrera deportiva”.

Un experimentado Co-equipero Saber sobreponerse a la presión de ser coequipero en McLaren de uno de los pilotos más reconocidos en la F1 cómo lo es Jenson Button, no ha sido tarea fácil para Checo,

quien además de demostrar que puede estar a la altura, ha buscado aprender de la experiencia del inglés, a quien le tiene admiración y respeto. “Ser su co-equipero ha sido una experiencia interesante, Jenson es un gran campeón y tiene mucha experiencia en Fórmula 1, es diez años mayor que yo y, sin duda, debo aprender el máximo de sus fortalezas para el bien del equipo”. Reconoce humildemente el joven piloto.

La Fundación Checo Pérez Con la misión de ayudar al desarrollo integral de los niños, niñas y jóvenes que viven en situaciones vulnerables y zonas marginadas, fomentando una cohesión social y un futuro próspero para México, el tapatío consolidó su proyecto altruista: Fundación Checo Pérez. “Para mí representa una gran satisfacción y orgullo ver un cambio positivo para mi México, y me motiva la idea de que estos niños logren ser personas de bien y libres de violencia, participativos en su toma de decisiones, que puedan alcanzar sus sueños y que tengan las oportunidades que todo niño debe tener”. En este punto, Pérez da muestra de humildad, fortaleza, superación y pasión, valores que él mismo impulsa en la fundación, teniendo como objetivo metas firmes y claras, con la intención de ayudar a los niños más necesitados. Concluye este tema comentando: “Deseo que la ayuda que yo recibí, también sirva para ayudar a otros niños”. Un futuro promisorio Sabedor de que su carrera apenas comienza, Checo sueña con alcanzar el campeonato en F1 y ser un ejemplo a seguir para muchos niños y jóvenes en México, además de dejar una huella imborrable y más grande aún de la que ya ha conseguido hasta el momento. “Quiero aportar mucho para mi país, quiero ser recordado como un ejemplo de alguien que pese a las dificultades, siempre luchó por conseguir sus sueños. Me siento orgulloso de ser mexicano, quiero ser la inspiración de muchos y que el día de mañana sean más los mexicanos corriendo y poniendo el nombre de México en lo más alto de Fórmula 1”. Concluye Checo, quien sigue avanzando en el camino de la vida y las pistas de carreras.

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Tendencias | Guía de compras

Por Perla Montiel | Fotografía: Cortesía

Mirada de impacto 3 Básicos para un look ahumado. Este estilo siempre está de moda, por algo los grandes diseñadores vuelven a apostar por esta impactante imagen que nunca pasa desapercibida. Para lograr que tu look sea Mega Smokey, lo único que necesitas son 3 productos.

SOMBRA DE COLOR INFAILLIBLE Tono Taupe Royal Es perfecta para lograr un color Smokey Mate hasta por 24 horas, su textura es tan ligera, que aplicarla es de lo más sencillo, y la cobertura es uniforme, además, es a prueba de agua y resiste perfectamente roces y parpadeos, así, que podrás coquetear todo lo que quieras sin la preocupación de que tu sombra se corra.

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DELINEADOR DE OJOS Color Riche Le Kejel Se presenta en tono negro ardiente –una concentración de negros profundos-, con una textura suprema que se desliza con facilidad, logrando dar un efecto tan intenso a la mirada, que cautiva a cualquiera que te vea a los ojos.

MÁSCARA DE PESTAÑAS Mega Volume Collagene Notarás hasta 12 veces más volumen sin grumos, esto, gracias a su cepillo dos veces más grande que los normales. Lo mejor es que su tecnología “Black Booster” para un color mega negro en tus pestañas 24 horas, da un efecto de pestañas postizas.

Tendencias | Moda

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HOME ARQUITECTURA | INTERIORISMO

Edificios de Usos Mixtos Una realidad cosmopolita. POR REDACCIÓN MAXWELL | FOTOGRAFÍAS: CORTESÍA ANTARA

Dicen que el imaginar puede ser el principio de una realidad. Imaginemos entonces, una ciudad con proyectos que ofrezcan espacios integrales donde vivir, trabajar, divertirse, hospedarse, comprar y ejercitarse; esto, al más alto nivel de estilo de vida. En la actualidad, todo esto es ya una realidad, a través de los llamados “edificios de usos mixtos”.

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Estos proyectos ofrecen a los ciudadanos y visitantes ambientes de alta calidad y buen gusto, tales como: una eficiente mezcla de comercios VIP, restaurantes de especialidades, viviendas exclusivas con excelentes amenidades y áreas comunes, hoteles de gran prestigio internacional, así como oficinas corporativas que ofrecen a las compañías una imagen de primer mundo, seguridad e instalaciones de lujo, dando lugar al concepto “Elite Mix Life Style”. Algunos ejemplos de estos grandes desarrollos, son: Paseo Andares en Zapopan, Jal., Antara en Polanco y Reforma 222 en el Distrito Federal.

Nuestra ciudad será testigo en la presente década de su funcionalidad, alineándose al 68

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Fotografía: CORTESÍA ANDARES

entorno inmobiliario mundial. Gracias a las mejoras en el proceso de planeación urbana, podremos ver el surgimiento de edificios eficientes, que garanticen, entre otras cosas, importantes ahorros de energía, reducción en los tiempos de traslado para sus habitantes y diversidad arquitectónica, digna de toda ciudad cosmopolita, contando con elementos propios de las llamadas ciudades del futuro. Este movimiento es, sin duda, generador de una importante plusvalía, pues otorga a los edificios de usos mixtos el carácter de “bienes de gran valor”, por lo que no debe extrañar su exitosa incursión en nuestro país, y muy pronto en nuestra ciudad.

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BIENESTAR DEPORTE | SALUD | FAMILIA | FORMACIÓN | FINANZAS

Mujeres de hierro El trabajar con pesas es una forma de volver a activar la hormona que nos lleva a la fuente de la juventud, y ésta es la hormona del crecimiento, conforme pasan los años esta hormona va bajando sus niveles, pero cuando se ejercita con pesas se vuelve a activar. POR CORTESÍA | IMÁGENES: GFXtra

Bienestar | Deporte

La importancia de trabajar con pesas Cada vez son más las mujeres involucradas en deportes que se consideraban sólo para hombres, más mujeres narrando eventos deportivos, informándose, asistiendo a estadios y siendo críticas, pero algo que todavía cuesta trabajo, es el que este grupo comprenda la importancia de trabajar con pesas; existen muchos tabús sobre si “pesas o no”. Los ejercicios de resistencia son los mejores para mantener o cambiar la composición física en las mujeres, lo que yo siempre digo: O pones músculos en tu cuerpo o la celulitis ocupará esos lugares. Y esto es muy cierto, ¿cuántas mujeres qué se dedican a trabajar con pesas tienen celulitis? Muchas veces nos encontramos con la creencia de que si trabajamos con pesas nos vamos a ver más gruesas o masculinas, que la grasa se va a endurecer, que sólo se necesita tonificar, pero 74

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sin trabajar con ejercicios de resistencia, sólo hacer ejercicios cardiovasculares, cuando realmente es una parte más de la ecuación para mantenernos sanas. El trabajar con pesas es una forma de volver a activar la hormona del crecimiento, ya que el músculo para repararse y crecer involucra a esta hormona, este proceso pasa durante el sueño, cuando el cuerpo se repara; otros de los grandes beneficios es que el metabolismo se dispara. Con los años el metabolismo se va haciendo más lento, para mantener el músculo se requiere de que éste se vuelva a acctivar, cuando trabajamos sólo cardio, una vez que dejas de hacerlo el metabolismo vuelve a regresar a su estado normal, pero cuando se trabaja con resistencia, dependiendo la intensidad, puede el metabolismo estar activado hasta 48 horas después.

No es necesario hacerlo diario, con tres veces por semana es suficiente, el ejercicio debe de ser de moderado a intenso, y de acuerdo a tu objetivo, respecto a la cantidad de peso a levantar, nunca te vayas por debajo de lo que necesitas, si levantas muy ligero los resultados no se darán, es preferible trabajar con un peso pesado a que alcances a terminar de 8 a 10 repeticiones que con uno que puedas trabajar horas sin sentir nada más que el ejercicio aeróbico. Beneficios para las mujeres al trabajar con pesas:

• Aumenta masa muscular: En la gran mayoría de las mujeres sólo el 20 a 24% de su peso es su masa muscular, lo ideal es un mínimo de 30%, a mayor cantidad de músculo menos grasa. • Cambia la composición física: Reafirma, tonifica, moldea todas las áreas donde exista músculo, una vez que se empieza a perder el tono muscular aproximadamente a partir de los 30 años, la única forma de mantener la firmeza es con pesas. • Disminuye la acumulación de celulitis: Donde existe celulitis son áreas más frías y el ejercicio, en específico las pesas, aumentan la temperatura corporal, esto dura más, aun después de haber terminado el ejercicio. • Ayuda a personas con diabetes: Esto es magnífico, ya que el músculo necesita de glucosa para nutrirse durante el ejercicio de fuerza, y éste es una forma de regularla.

• Ayuda a bajar el pulso: Hace que el corazón se haga más fuerte. • Previene la osteoporosis: El hueso, al sentir la presión durante la contracción del músculo se protege generando más nutrientes para que el hueso se haga más denso y no se fracture. • Mejora el sistema inmunológico. • Ayuda a mantener una mejor postura: En general y, sobre todo, en caso de artritis da fuerza a otros músculos para soportar las áreas afectadas, de esta forma, también ayuda a otras partes del sistema óseo. • Muchos problemas como las hernias lumbares se ven beneficiadas al fortalecer los músculos de la espalda y abdomen, esto, debe de estar supervisado por el médico y un entrenador certificado.

En general, el trabajar con pesas o resistencia es una forma magnífica para mantenerte fuerte, sana y jovial, no lo pienses, comienza a trabajar, lo que hagas en tus 20’s o 30’s se reflejará en los 40’s, 50’s y en tu vida en general.

Bienestar | Salud

Por Rebeca López P. | Imagen: sxc.hu

La Cirugía Metabólica tiene dos objetivos: control y remisión. El control busca que los pacientes con menos medicamentos, obtengan un “control” de su glucosa, más fácilmente y constantemente, mientras que la remisión consiste en que los pacientes dejen de tomar o inyectarse medicamentos y mantengan niveles de glucosa normales en la sangre. Cada operación exige características del paciente, pero también, del cirujano, ya que pocos la realizan, y deben ser capacitados. Ponte en Contacto: www.cirugiadeobesidadcima.com

Cirugía Metabólica Excelente alternativa para la Diabetes Mellitus Tipo Dos. Al hablar de diabetes, nos referimos a un conjunto de enfermedades metabólicas caracterizadas por la elevación de glucosa en la sangre. Existen varios tipos, y primordialmente se agrupan en dos: La diabetes mellitus tipo uno y tipo dos. En esta edición nos enfocamos a la mellitus tipo dos, analizando sus características pero, sobre todo, hablaremos de una excelente alternativa terapéutica: la cirugía que está revolucionando el contexto para pacientes diabéticos, brindándoles la oportunidad de una mejoría en su calidad de vida e, incluso, lograr la remisión.

Entrevistamos al Dr. Gilberto Ungson Beltrán, pionero en nuestro país ejecutando la operación “Derivación Biliopancreática con switch duodenal” -cirugía más efectiva para el control de la diabetes, con un 98% de probabilidad de su remisión- desde el año 2001. Es el cirujano con mayor experiencia con más de 450 casos, reconocido internacionalmente.

Doctor, ¿cómo mejora la salud la cirugía metabólica? “Mejora las dislipidemias (elevaciones importantes de los triglicéridos y del colesterol). Al inicio, se pensaba que el efecto se debía estrictamente a la pérdida de peso, pero las investigaciones llevaron a entender que existen mecanismos que contribuyen a que el control de la diabetes, de los maxwell.com.mx

triglicéridos y del colesterol sean consecuencias de los movimientos intestinales”.

¿De qué depende qué alguien alcance el estado de remisión o de muy buen control? “De la edad del paciente, el número de años siendo diabético, el tipo de medicamentos que esté utilizando, y si utiliza insulina puede ser un poco menos probable la remisión; depende, también, del tipo de operación, pues no todas tienen la misma efectividad para alcanzar un buen resultado; por eso, las personas deben ser evaluadas por cirujanos profesionales en el ámbito de la cirugía de la obesidad y metabólica, que puedan ofrecerles las diferentes alternativas; hay que individualizar cada paciente y determinar el tipo de operación que le resultará más efectiva. Hay evidencias contundentes y estudios que lo han demostrado: Las operaciones para este tipo de problemas pueden lograr la eliminación de la diabetes en pacientes, sobre todo, con obesidad grado II”. ¿Qué se requiere para ser candidato? “Se requiere de estudios que establezcan el grado de capacidad que tenga su páncreas de volver a responder y reproducir insulina para hacer posible que la diabetes mejore o remita, estamos hablando del diagnóstico previo a profundidad, para conocer la ‘Reserva pancreática’ y determinar la respuesta de la operación”.

¿Qué viene después de la cirugía? “La recuperación de cirugía por laparoscopía tiene un lapso de dos a tres semanas, se debe seguir alimentación específica y un compromiso ineludible de ingerir suplementos o complementos de vitaminas, proteínas y minerales, para no tener consecuencias a futuro. Sobre todo, la realización de exámenes periódicos posteriores”.

Bienestar | Familia

La familia patrimonio de valores La familia es un don y esperanza de la humanidad.

Ennio Antonelli.

Sólo la familia respaldada y sustentada en el amor, será capaz de mantenerse unida.

Gracias a su cohesión humana y por medio de la fecundidad, la familia es garantía de futuro para la sociedad; en ella se forman y edifican los valores, debido a que es un grupo de encuentros en el cual compartimos con el otro lo que somos y lo que hemos sido. Es precisamente en este clan, donde comienza a formarse la identidad de las personas, porque aquí el ser humano es aceptado y amado por sí mismo. En dicho clan el ser descubre los valores de la solidaridad, la justicia, el servir, el donarse a los demás, el perdón, la lealtad, etcétera; la suma de las virtudes mencionadas, hará que el hombre comience a socializarse en un ámbito de paz, de estabilidad acompañado de un fructuoso 78

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intercambio de ideas y experiencias que darán por resultado una maravillosa persona íntegra e integrada a la sociedad.

La familia es una comunión de personas “communio personarum”, la palabra comunión significa correspondencia de dos o más personas, comunicación de unos con otros, participación de lo común.

Persona es un ser humano racional, con voluntad propia e inteligencia, determinativa, auto-determinativa, libre, posee un código de ética sólido fundamentado en la verdad y el amor, este código le permite desarrollar capacidades, elevarse por encima de su condición humana para auto trascender las vicisitudes y trascender genética, intelectual, profesional y espiritualmente el tiempo ha-

Por Rosa María Ordaz | Fotografía: gfxtra

cia la eternidad; esto, es una característica de la propiedad o particularidad de la persona, referida en su propia identidad.

Para tener una visión y noción del significado de los dos conceptos anteriormente dados y unificados en la expresión “comunión de personas”, armonizaré dos palabras que van entrelazadas reafirmando la naturaleza social del hombre: Comunidad con comunión, cuya etimología latina nos designa que es confirmación y refuerzo de la unión de muchos que existen y obran entre sí; también, corrobora la confirmación y el refuerzo, en la cual se da paralelamente la afirmación recíproca, teniendo como peculiaridad la unión que impulsa a los hombres a reunirse entre ellos como personas que viven juntas en una congregación familiar. Ahora, analicemos a la familia como la más pequeña célula de la sociedad, cuyos fundamentos éticos servirán por excelencia a la realización y formación del sujeto. La familia es el núcleo donde se revela la identidad de unicidad e irrepetibilidad de cada hombre, descubrimos tal belleza y riqueza, cuando tomamos conciencia primeramente que el hombre es y será siempre la única criatura en la tierra a la que el Ser Supremo ha querido por sí misma. Esto, confirma que la personalidad del hombre producirá en su interior una identidad que lo auto refiere y conduce a encontrarse consigo mismo, descubriendo que su auténtica libertad,

dignidad y trascendencia se encuentran en la analogía de su naturaleza a Él.

El hombre es capaz de tal don, precisamente porque es persona y la estructura propia de ésta, es la auto posesión y el autodominio; justamente, se posee porque es señor de sí mismo en la medida del propio sujeto. La palabra auto dominio significa estar consciente del libre albedrío, para tomar las propias y exactas decisiones basadas en una inteligencia justa, que permitirá meter en un razonable orden de jerarquías sus prioridades y necesidades, formando paralelamente en el individuo un carácter sólido y determinante para sucumbir a sus propios instintos que lo poseen, subyugan y apoderan de él; sustrayéndolo de su auténtica libertad e identidad. Por todas estas virtudes y atributos, la familia es un don para la humanidad.

Mayores informes seminarios y conferencias relacionados con el tema rosym95@hotmail.com www.grandezaydignidad.com Rosa María Ordaz You Tube www.radiochronos.com.mx

Bienestar | Formación

Por Luisa Ramírez Mancera | Imagen: gfxtra

“El éxito en la vida no se mide por los objetos o el dinero, sino por el cúmulo de dicha que uno siente”. Esther y Jerry Hicks

Pensando en la vida como un juego, esto equivaldría a que durante los primeros años de vida principalmente, hubiéramos recibido un instructivo incompleto, poco claro y con algunas instrucciones falsas, que además, se postularon como verdades absolutas. Pareciera que el mundo físico es todo lo que hay. La ciencia tradicional asume que cualquier cosa que no pueda ser medida, examinada en un laboratorio o comprobada por los cinco sentidos, simplemente no existe, por lo que toda la verdad se ha reducido a la realidad física, dejando desterrada la dimensión espiritual.

Lo que las escuelas no enseñan Desaprender lo aprendido. A veces tengo la sensación de haber pasado la mitad de mi vida aprendiendo y la otra mitad desaprendiendo lo aprendido. En mi trabajo como instructora y capacitadora, con mucha frecuencia veo los mismos síntomas, y no sólo eso, sino que además, palpo la inminente necesidad de que eso realmente suceda (desaprender) para que sea posible incrementar nuestro cúmulo de dicha. Es curioso cómo a lo largo de la existencia, adquirimos conocimientos parciales y controlados del mundo físico, y muy poco o nada sobre lo que sucede dentro de nosotros o sobre lo no manifiesto. 82

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No es raro, por lo tanto, que si para la mayoría de la gente el mundo físico es lo único que existe, en las escuelas, universidades y a través de la cultura en general, se dé toda la importancia a los asuntos que tienen qué ver con estos temas y se deje a un lado lo que tiene qué ver con nuestra verdadera naturaleza.

Y es justamente a eso a lo que me refiero cuando hablo de desaprender lo aprendido. Me refiero a ser capaz de romper con patrones mentales colectivos y heredados que nos mantienen sujetos al sufrimiento; me refiero a descubrir todo lo que es falso en nosotros, porque sólo reconociéndolo cómo algo que no somos, podemos aspirar a una transformación duradera y profunda de la consciencia humana; me refiero a la posibilidad de encontrar nuestra verdadera naturaleza, más allá del nombre y de la forma, y de sentir la unidad con el Ser y con todo lo que existe. A veces, conforme desaprendo y expando mi conciencia, experimento con más frecuencia cúmulos de dicha… intermitentes de felicidad, que acepto y disfruto intensamente… aun sabiendo de sus eclipses, sus regresos y sus tránsitos fugaces.

Bienestar | Finanzas Personales

Riesgo Patrimonial ¡Podemos mitigar sus consecuencias! “Hay que tomar decisiones oportunas que nos permitan disminuirlo, controlarlo y, así, proteger nuestro patrimonio”.

A lo largo de nuestra vida, con el esfuerzo de nuestro trabajo, vamos acumulando bienes materiales: muebles, inmuebles, dinero en efectivo, etc., los cuales forman nuestro patrimonio. Estos bienes están expuestos a lo que llamamos “Riesgo Patrimonial”. Es silencioso, latente en las finanzas de todas las personas, y cuando se presenta, los efectos pueden ir desde problemas menores, hasta la pérdida de todas nuestras pertenencias. 84

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Riesgos patrimoniales más importantes, sus efectos y la forma de contrarrestarlos: • Fallecimiento prematuro o un problema de invalidez. Estos casos provocan que el patrimonio –si aún no se encuentra completamente consolidado- sea insuficiente para continuar con el estilo de vida que se tiene. Puede ser que existan créditos o préstamos por los cuales la familia tenga que responder y que no se cuente con la liquidez suficiente para hacer frente a dichos compromisos. Esto, puede obligar a la familia a sacrificar el patrimonio. En el caso de la invalidez, además de que la persona afectada ya no genera ingresos,

Por C.P. Perla Camarena Jiménez | Consultor Patrimonial Financiero perlacamarena@prodigy.net.mx | Imagen: gfxtra

se incurre en gastos adicionales debido a su nueva condición.

de estas enfermedades, hasta el punto de sacrificar el mismo patrimonio.

• Riesgo patrimonial por una enfermedad larga o grave. De acuerdo a datos estadísticos, los problemas de salud metabólicos o autoinmunes, van en aumento en la población desde edades más tempranas. Las instituciones gubernamentales, así como las personas que se atienden en instituciones privadas, gastan cada año cientos de miles de pesos en la atención

Finalmente, tengamos siempre en mente que el riesgo patrimonial, no es algo que nosotros decidamos tener o no, por lo tanto, hay que cubrirlo. Basta con que levantemos un poco la mirada y observemos alrededor, nos daríamos cuenta de que todos tenemos, por lo menos, una historia qué contar con respecto a un riesgo patrimonial no cubierto.

Solución: La forma de cubrir este riesgo, es a través de un seguro de vida con cobertura contra invalidez, para que la familia cuente con una suma asegurada que les permita conservar su estilo de vida y darles tiempo para generar nuevos ingresos, sin que se tenga que sacrificar ninguno de los bienes actuales.

Solución: La forma de cubrir este riesgo es a través de un seguro de gastos médicos mayores. Cuando una enfermedad grave no deseada se presenta, existen compañías que a partir de cierto monto resuelven la parte financiera de la enfermedad, protegiendo así, el patrimonio de las familias.

Bienestar | Publirreportaje

Por Sandra Medina | Fotografía: Cortesía

Comentó que al hacer un ultrasonido en el feto durante la doceava semana, pueden determinar los factores de riesgo y padecimientos embrionarios; en el segundo y tercer trimestre pueden diagnosticar problemas relacionados con el crecimiento, enfermedades cromosómicas y malformaciones congénitas.

Control Prenatal Para un embarazo sin riesgos. Prevenir y detectar a tiempo riesgos y enfermedades en la madre y el feto, constituyen dos factores fundamentales para llevar el embarazo a feliz término. En entrevista, el doctor Reynaldo Cardona Arenas de Ginecología y Obstetricia del Hospital Aranda de la Parra, comparte con nosotros algunas de las prácticas realizadas en el Hospital, para un mejor control del embarazo: • Los especialistas orientan e informan a la mujer de manera correcta de llevar a buen término su embarazo hasta el nacimiento de su bebé, las técnicas de amamantamiento, entre otras cosas. • Siempre buscan disminuir los riesgos de infecciones, hemorragias, así como tomar medidas preventivas en caso de placenta previa y amenazas de aborto, entre otras cosas.

A través del control prenatal, recaban información del paciente como historial clínico, antecedentes y, durante todo el embarazo, se hacen exámenes de laboratorio que permiten conocer el estado de salud general de la madre y el feto, y si sospechan de enfermedades o problemas en este último, realizarán más estudios. 86

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“El Hospital Aranda de la Parra cuenta con 17 gineco-obstetras de gran experiencia y preparación, lo que nos hace un grupo fuerte, que trabaja en equipo. Las pacientes que atendemos aquí tienen el plus, de que aunque son tratadas por un ginecólogo, tienen el apoyo de diferentes especialistas en Gineco-Obstetricia”. Tiene la infraestructura necesaria, un banco de sangre disponible a cualquier hora, un laboratorio organizado donde se hacen todos los exámenes que se requieren para el control prenatal y un servicio de econografía (ecografía doppler a color, de tercera y cuarta dimensión) y un equipo de ultrasonografía de primer nivel. El Hospital cuenta, además, con el servicio de neonatología, los mejores equipos, neonatólogos certificados y un reconocido grupo de pediatras. “El Hospital Aranda de la Parra tiene 14 quirófanos disponibles a cualquier hora, en el área de maternidad hay 5 salas de trabajo de parto, un área de expulsión y un equipo de anestesiólogos preparados con equipo de primera, lo que es una garantía”.

Aunque, tienen un equipo humano calificado y tecnología de punta, los costos son accesibles para las personas que quieren pagar un servicio de medicina privada.

BUENVIVIR LEJANÍAS | CERCANÍAS | GOURMET | VINOS | EL LUGAR

CHILE Un viaje de sabor. Una de las mejores maneras de conocer un país es a través de su comida, y qué mejor si acompañamos excelentes platillos con un buen vino. Conoce Chile y sus rutas del sabor. POR EDMUNDO MOCH FOTOGRAFÍAS: JUAN FRANCISCO VÁZQUEZ

Buenvivir | Lejanías

Fueron los indígenas chilenos junto con los conquistadores españoles, quienes definieron la actual gastronomía chilena, logrando como resultado un maridaje perfecto entre sus vastos productos locales como los vegetales y mariscos, y los productos importados por los españoles.

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Sí viajas a chile no olvides probar: • Un buen asado. • Los anticuchos. • La carbonada. • La cazuela. • El charquicán. • Las empanadas. • Centolla. • El pastel de choclo. • Los alfajores. • El vino local.

EL VINO CHILENO Si hay algo que distingue a Chile, son sus vinos. Además de producirlo en sus cepas Cabernet Sauvignon, Carménère,Char donnay, Merlot y Sauvignon Blanc, se produce la chicha y el pisco chileno, también, procedentes de la uva.

A pesar de que la producción de vino en Chile comenzó con la llegada de los españoles, fue en el siglo XX cuando la producción del vino en Chile floreció, al lograr lazos comerciales permanentes con enólogos y viñedos franceses y estadounidenses.

Dentro de los más reconocidos viñedos chilenos se encuentran: • Maipo • Maule • Curicó • Rapel • Colchagua • Casablanca

LAS RUTAS DEL VINO Distribuidos principalmente en el centro del país, las rutas del vino en Chile ofrecen al visitante la posibilidad de conocer de cerca el proceso de la elaboración del vino y degustar los vinos ofrecidos por las distintas casas y viñedos con las que cuenta Chile, como: Concha y Toro, viña Errázuriz, Cousiño Macul y viña Undurraga. Incluso, podrás tomar el famoso tren del vino: un tren de vapor que te transportará a través de los hermosos paisajes y viñedos chilenos mientras degustas un excelente vino acompañado de quesos y productos gourmet.

Dentro de las muchas rutas del vino que ofrece Chile, podrás conocer: el Valle Aconcagua, el Valle Casablanca, el Valle San Antonio, el Valle del Maipo, el Valle Capaoal, el Valle de Curicó, el Valle del Maule y la Ruta del Vino de Limarí. maxwell.com.mx

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Por Edmundo Moch | Fotografía: Cortesía

Paraíso en la tierra En la Sierra de Lobos. Cuando el bullicio de la ciudad te exige un tiempo libre, escápate a Sierra Paraíso, un lugar hecho para descansar en el paraíso de la Sierra de Lobos. Sus acogedoras cabañas de gran diseño te harán sentir cómo en casa en un lugar rodeado de paisajes naturales. Incluso, podrás realizar desde fiestas hasta bodas en sus espectaculares jardines. ¿Cómo llegar? Se encuentran ubicados a la salida a los Castillos por la carretera hacia San Felipe Torres Mochas y por la desviación hacia Ocampo. Aproximadamente, a 37.5 kilómetros de León, Gto.

¿A dónde ir? La zona cuenta con diferentes atractivos, como: la Cascada el Salto, el Cantil de las Águilas, el Sitio Arqueológico El Cóporo y Panales, entre otros lugares naturales que nos ofrece Sierra de Lobos 92

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Qué hacer: Relájate en sus instalaciones o vive todas las experiencias que ofrece Sierra Paraíso. El desarrollo cuenta con su propia tirolesa, alberca, áreas verdes con juegos para niños, saloncito con mesa de billar y futbolito, y también, cuenta con cancha de vóleibol y fútbol. Qué comer: Las cabañas están equipas con todo el equipo necesario para poder preparar tus propios platillos, incluso, cuentan con asador para realizar una carne asada en familia. Qué empacar: No olvide llevar suéter, pues por la noche siempre hace frío. Empaque también, dentro de sus alimentos, un paquete de bombones para la fogata, asimismo, botas de lluvia, traje de baño y ropa cómoda para divertirse a lo grande.

Buenvivir | Cercanías

Información General Cabaña de Tronco: Todas son iguales tienen 3 recámaras con cama King Size c/u. Cocineta equipada con refrigerador, horno de microondas, parrilla eléctrica, licuadora, cafetera; sala y comedor con doble altura y ventanal grande, una vista espectacular al campo de golf y a las presas; televisión de plasma con programación de Sky. Los pisos y lavamanos son de mármol, la cabaña es de troncos de madera, y caben desde 6 personas, ya que cuenta con todos los blancos y vajilla para 6 adultos. En áreas verdes tenemos asadores para carne, tirolesa, alberca, pesca, bicicletas de montaña y un saloncito con billar, futbolito y jockey. Pent-house: Consta de 3 recámaras: La principal tiene una sala, televisión con Sky, vestidor y baño completo. La segunda recámara consta de cama King Size y un sofá cama, el baño de estas 2 es compartido, la tercera consta de una litera con 2 colchones individuales y un sofá cama; también cuenta con una sala y comedor para 8 personas, cocineta, refrigerador y una televisión de plasma de 60” pulgadas con Sky. Está considerado para 6 adultos y 2 menores. El agua del hotel es de pozo y tiene filtros para mayor seguridad e higiene. Más información: http://www.youtube.com/watch?v=jZbXxfv4SwU http://www.youtube.com/atch?v=F7csmT5Rr6g www.sierraparaiso.mex.tl

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Costo por noche: Casa $5,500. Cabaña 1 $5,000. Cabaña de la 2 a la 5 $4,500. Se pueden llevar motos o tubulares o cualquier tipo de diversión menos rifles para cacería.

Costos promoción: 2 noches 3 días (puede ser de viernes a domingo) Casa $7,500 Cabaña 1 $6,500 Cabaña de la 2 a la 5 $5,500. Las promociones no aplican para puentes y días festivos, asimismo, para Semana Santa ni Pascua. La diferencia sólo es que la casa es mucho más amplia y tiene una vista panorámica mejor que las demás por su ubicación. La cabaña 1, a diferencia de las demás, tiene 2 entradas y es un poco más amplia en espacios y es la primera. Todas son de lujo, todas tienen 3 recámaras.

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Divina Cocoa Chocolate & Café Tradición y modernidad endulzadas con chocolate y repostería. Cada vez que pruebes las delicias de “Divina Cocoa”, podrás viajar a un mundo imaginario.

La fusión entre el mejor chocolate traído desde el Sureste de México y un toque de repostería de la más alta calidad, con la intención de rescatar los orígenes del CHOCOLATE en nuestro país, cortejado por un contexto contemporáneo, da como resultado: Divina Cocoa.

Este lugar es un concepto auténtico de tradición prehispánica 100% mexicano, que te transportará hacia un ambiente cálido y hogareño, donde degustarás las especialidades bebibles y comestibles –las cuales llevan nombres especiales adaptados e inspirados en cuentos y leyendas mexicanos-, preparadas artesanalmente y al día, deleitando a los paladares más exigentes de nuestra ciudad. “Divina Cocoa” cuenta con una amplia gama de chocolates: calientes y fríos, oscuros o blancos, con ingredientes inusuales; además, puedes crear una mezcla a tu gusto y vivir una experiencia distinta en cada visita 96

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que hagas. Para acompañar tu bebida, puedes elegir entre el pastel, brownies, muffins, pay de queso y frutas (de la marca Morán). Si deseas otra opción, también existen antojos salados.

La arquitectura y la decoración de la cafetería, generan una percepción amena, despejándote de la rutina diaria para disfrutar la esencia de un México exótico. “Divina Cocoa” cuenta con un servicio totalmente personalizado, creando una sensación mística del chocolate, haciéndote sentir como si estuvieras en tu hogar. Ampliamente recomendable. Av. León 106, local 3. Col. Jardines del Moral. Casi esquina con Paseo de los Insurgentes. Lunes a sábado: Matutino de 10:00am a 1:00pm. Vespertino de 4:00pm a 10:00pm. Domingo: únicamente horario vespertino.

Por Rebeca López P. | Fotografía: Diego Torres

Divina Cocoa Chocolate & Café Inauguración.

Medios de comunicación, familia, amigos cercanos y público en general, se dieron cita en Av. León esq. con Paseo de los Insurgentes para conocer “DIVINA COCOA, Chocolate & Café”. El aroma peculiar del café mexicano dentro del lugar, la música de fondo y el clima lluvioso, combinaron perfecto para probar una deliciosa taza de chocolate caliente. Durante el brindis y los aplausos de los invitados, se hizo el corte de listón de la cafetería, que hizo y hará sentir a los comensales cómo en su hogar. Los invitados convivieron en un ambiente cálido, degustaron canapés y pequeñas porciones de repostería, con un excelente servicio y atención por parte de los anfitriones.

1. Marijose Morán y Gina Fuentes. 2. Fernando González, Ana Tere Cabrera, Ale Gómez, Gabriela Serrano, Doris Navarrete, Blanca Hernández y Rodrigo Guerra. 3.Marijose Morán, Beatriz Mendoza, Cristina Somohano, Gabriel Morán y Javier Morán. 4. Marijose Morán, Carlos Segura y Andrés Valdivia.

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Buenvivir | Vinos

Por Denisa Sánchez | Fotografía: Willy

A continuación te ofrecemos la mejor combinación para preparar un Martini clásico:

El Cóctel 1 más sensual 2 Martini Seco.

Cortesía: Restaurante Patio Andaluz Podríamos definir que el Martini es el rey de los cócteles, debido a que se clasifica como el más gourmet, sensual, sutil, maravilloso y elegante. Preparar un buen Martini Seco, es mucho más complicado de lo que parece, porque se trata de un cóctel de alto contenido alcohólico, en el que cualquier diferencia en la mezcla de ingredientes supone un resultado muy distinto.

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Antes de empezar a preparar tu Martini, enfría bien todos los elementos que vayas a usar (incluidas las copas y las bebidas con alcohol: Ginebra y Vermut). El buen Martini se prepara directamente sobre la copa. Sirve el hielo, con la copa muy fría, para que no se deshaga antes de tiempo. Añade 4 onzas de ginebra (puedes usar un vaso o medidora de 2 onzas). La mejor ginebra para un Martini clásico es la Tanqueray Rangpur. Con mucha suavidad, para que no se mezcle todavía, sirve una cucharada de vermut (tiene que ser blanco, seco). Añade las 2 aceitunas, deshuesadas pero no rellenas, y remueve el cóctel con un palillo o sorbete. Una vez removido, mézclalo con piel de limón (amarillo real) sobre la copa de cóctel, es decir, retuerce la piel como si la escurrieras con la parte amarilla mirando hacia la copa.

¡Listo! Ahora ya sabes cómo preparar un verdadero Martini Seco.

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Buenvivir | Gourmet

Por Denisa Sánchez D. | Fotografía: WILLY

CARPACCIO DE SALMÓN

Sorprende a tus invitados Con estos sencillos bocadillos Cortesía: Restaurante Patio Andaluz Sabemos que en tus reuniones siempre quieres sorprender, por eso, el día de hoy te compartimos sencillas recetas de bocadillos deliciosos que dejarán a tus invitados con un excelente sabor de boca. ¿Lo mejor? No tendrás que estar metido en la cocina y perderte de la convivencia. SHOT DE GASPACHO

INGREDIENTES - 100gr. de salmón - Cebolla morada en juliana - Alcaparras - Alioli (mayonesa de ajo) - Aceite de oliva - Sal de Grano - Jitomate cherry (para decorar)

PROCEDIMIENTO Cortamos el salmón lo más delgado posible y lo vamos acomodando en un plato. Sobre el salmón hacemos rayas con el alioli, posteriormente, con el aceite de olivo y espolvoreamos un poco de sal de grano. La cebolla morada y las alcaparras las acomodamos al gusto sobre el salmón. Cortamos unos jitomates cherrys por mitad, para decorar.

TATAKI TIBIO DE VACÍO

INGREDIENTES - 100gr. de pepino, pelado y sin semillas - 150gr. de pimiento rojo, sin semillas - 500gr. de jitomate - Aceite de oliva - Crotones PROCEDIMIENTO En la licuadora colocamos el pepino, el pimiento y el jitomate, y licuamos perfectamente. Añadimos un poco de sal y retiramos. Colamos con cuidado la mezcla en caballitos tequileros. Al momento de servir agregamos aceite de oliva al gusto y acompañamos con crotones.

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INGREDIENTES -125gr. de Vacío -1pza. de chile serrano en láminas finas -1 Pimiento rojo escalfado y en juliana -3cdas. de alioli (mayonesa de ajo) - 1cdita. de Soya - 100ml. de consomé de res, tibio - Pan melba o pan tostado finamente cortado

PROCEDIMIENTO En una sartén bien caliente con poco aceite, sellamos la pieza de Vacío y retiramos. Cortamos la carne en láminas delgadas y colocamos en un plato. Aparte mezclamos el consomé de res tibio (no caliente) y la soya, y lo servimos sobre la carne. Adornamos con unas líneas de alioli, las láminas de chile serrano y las julianas de pimiento. Servimos con pan melba para acompañar.

Un paseo por nuestra gastronomía En el marco de la Semana Internacional de la Gastronomía, CANIRAC y la Dirección General de Turismo, tuvieron una importante participación al organizar una velada que inició con un concierto de música mexicana, para después ofrecer a los asistentes una degustación de comida típica en León, la cual te mostramos a continuación: platillos y lugares que se han mantenido a través del tiempo, siendo una referencia de tradición culinaria.

POR PERLA MONTIEL

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Muestra de Identidad Gastronómica CANIRAC

Guacamaya

Guacamayas de Javier La guacamaya es bolillo relleno con duro o chicharrón de puerco (que es la piel de cerdo dorada en manteca dentro de cazos de cobre), acompañado de salsa de jitomate, limón y sal. Las hay en diferentes modalidades, desde la clásica, la acuática, futurista, triplemanía, light, bautizada y viagra, mismas que encuentran entre sus ingredientes adicionales: aguacate, cueritos encurtidos, salsa de chile de árbol y tacos dorados. EN DÓNDE

Av. Universidad 104, Col. Lomas del Campestre.

* FOTOGRAFÍA: WILLY

• El conocido Javier comenzó vendiendo sus guacamayas hace 33 años en un tradicional carrito, ahora puedes encontrarlo establecido en un local.

Nieves de Garrafa

Nevería Don Marcos e hijos Nieve hecha a mano. Se elabora en un baño de hielo con sal, colocado en un barril de madera que cuenta con un recipiente de metal, donde se va formando la nieve. El método no es fácil, hay que estar agitando la mezcla durante una hora y media.

• Ubicada frente al jardín de San Juan de Dios, la “Nevería de Don Marcos e Hijos”, es conocida como la primer nevería en San Juan de Dios, fundada en el año de 1920.

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* FOTOGRAFÍA: DIEGO TORRES

EN DÓNDE

Cebadina Del Centro

Este elíxir está hecho con vinagre de piña, al que se le agrega un concentrado de jamaica y tamarindo, para después dejarlo reposar almacenado en una barrica de roble que lo guarda celosamente, para después beberse agregando bicarbonato de sodio. Su nombre se debe a que, en el León antiguo, se preparaba con cebada, pero con la fermentación ésta adquiría cierto grado de alcohol, por lo que se decidió descartar este ingrediente y comercializarla para el público en general.

* FOTOGRAFÍA: DIEGO TORRES

EN DÓNDE

• Las tradicionales Cebadinas del Centro Histórico -iniciadas por Jesús María Carpio-, llevan más de 70 años sirviendo esta deliciosa bebida digestiva. Portal Guerrero 17, Zona Centro (zona peatonal).

Tostadas

Pasaje Catedral Las tostadas de cueritos, lomo, jamón, chorizo o manitas de cerdo, llevan una cama de repollo o col, cebolla desflemada y jitomate. La especialidad es que se bañan con salsa dulce a base de jitomate con opción a otra semi picosa a base de chiles y especias, y una última de chile habanero.

* FOTOGRAFÍA: DIEGO TORRES

EN DÓNDE • Estas ricas tostadas tienen más de 70 años de tradición, conservando la receta original. Fundadas por el señor José Bernal Zavala en el Portal Padilla. Pasaje Catedral 103, Zona Centro (zona peatonal). Sucursal: San Juan de Dios, esquina Altamirano y Rosas Moreno.

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Muestra de Identidad Gastronómica CANIRAC

Oreja de elefante El Molinito

Orejas de elefante: enormes milanesas de carne de res empanizadas, arrugaditas, lo que da origen a su nombre. Entre sus platillos más gustados: las enchiladas suizas, la lengua, los chilaquiles crujientes hechos al momento, las enmoladas y la sopa azteca, siendo su platillo estelar, como dijimos en un inicio, las “orejas de elefante”.

• El restaurante “El Molinito”, fue el primero en León, fundado en el año 1935. Establecido en Hidalgo 111, zona peatonal en la Zona Centro.

* FOTOGRAFÍA: DIEGO TORRES

EN DÓNDE

Tacos Enhojados Rancho Ras

Una de las especialidades de Rancho Ras –con una tradición de 26 años- y quizás la más llamativa, son los “Tacos Enhojados”. Se bautizaron enhojados porque están envueltos en hoja de elote, como su nombre lo dice. El taco adquiere un sabor característico y único a elote debido a la hoja. Se acompañan con cebolla morada y salsa verde para su mejor degustación. Puedes pedirlos de carne deshebrada, chicharrón prensado y frijol, entre otros. • Rancho Ras, lugar típico del sabor mexicano desde 1986. Ambiente familiar y atención personalizada. Francisco Zúñiga 101, Fracc. Hidalgo. Tel. 717 94 79.

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* FOTOGRAFÍA: DIEGO TORRES

En dónde

Enchiladas Del Codito

La típica enchilada minera está preparada a base de tortilla frita con una particular salsa de chile guajillo, rellena de papa y acompañada de pollo frito, lleva como guarnición ensalada de repollo y chile jalapeño al gusto.

* FOTOGRAFÍA: DIEGO TORRES

EN DÓNDE

• Llévalas a tu paladar en “Las Enchiladas del Codito”, nombre que adoptan por la forma de “codo” que tiene la calle donde se encuentran. Calle República 138, Zona Centro.

Bombas

La Andrade Utilizando como ingredientes base: jícama, pepino, piña, vinagre de piña y queso; la “magia” viene en la preparación, ya que se juega con las diferentes formas en las que se puede moldear la fruta y la combinación de ingredientes.

* FOTOGRAFÍA: DIEGO TORRES

EN DÓNDE

•“Las Bombas de la Andrade”, tradicionales desde 1973, te esperan para que pruebes su frescura. Av. Las Américas esquina Av. Roma, Col. Andrade. Tel. 761 00 82.

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Muestra de Identidad Gastronómica CANIRAC

Tortas

Los Galanes Las tortas son bolillo relleno de ingredientes a elegir, pueden ser de: carnitas, jamón, queso de puerco, queso blanco o cubana, van acompañadas de crema, mostaza, jitomate, aguacate, chile jalapeño, y lo que les da el toque de diferencia es la salsa de botella que le agregan al final.

• Don Lupe Campos Soto fue el fundador de estas tortas desde hace más de 40 años. Calle Artes esquina con Donato Guerra Zona Centro.

* FOTOGRAFÍA: EMMANUELLE ELÍAS

EN DÓNDE

Cecina

Cenaduría Verónica Un lugar típico en nuestra ciudad que te ofrece la tradicional cecina, la cual tiene una textura crujiente y un suave sabor a salado. Este rico platillo presenta un ligero veteado de grasa, que le proporciona su característica jugosidad.

• Puedes probarla en “Cenaduría Vero”, un lugar tradicional en León con 25 años de experiencia. Circunvalación oriente 101, Col. Jardines del Moral. Tel. 772 29 05.

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* FOTOGRAFÍA: DIEGO TORRES

EN DÓNDE

Birria

Birriería Chano La birria de chivo o borrego se prepara a vapor con su exquisito montalayo y su rico machito, va acompañada de salsa guisada con condimentos y la tradicional salsa verde mexicana. Se come con tortilla, bolillo o sola.

* FOTOGRAFÍA:EMMANUELLE ELÍAS

EN DÓNDE

• Tiene una tradición de 38 años de experiencia, atendida por su fundador, Maximiliano Arrieta. Río Bravo 702 esquina Juan Valle.

Gazpacho

Gazpachos del Centro El gazpacho consiste en una rica combinación de frutas picadas que pueden ser con mango, melón, sandía y pepino, entre otras, bañadas con jugo de naranja y condimentadas con un chile especial de la región de Michoacán, espolvoreada con queso ranchero.

* FOTOGRAFÍA: DIEGO TORRES

EN DÓNDE

• Te invitamos a probar un nuevo estilo de comer fruta en la ciudad: “Gazpachos del Centro”, está ubicado en el local 147 del Merkadito.

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Muestra de Identidad Gastronómica CANIRAC

Elotes y esquites Fran Kim

EN DÓNDE

• Estos elotes los inició Juan Manuel Guzmán hace 16 años a un lado de la estación de bomberos. Av. Guanajuato esquina con Paseo del Moral, Col. Jardines del Moral.

* FOTOGRAFÍA: DIEGO TORRES

El proceso comienza desde la elección del elote. Se escoge el mejor, se desgrana, se lava y se enjuaga para ponerlo a cocer de cuatro a cinco horas. Después, se reparte para ser llevado a cada carrito (son cinco). Es entonces que la gente pide su esquite: en un vaso se agrega una capa de queso, otra de elote, mantequilla, mayonesa y crema, chile en polvo (picante o poco picante) luego, se repite el procedimiento y se corona con queso rallado.

Raspados Los patitos

EN DÓNDE

• Tienen una experiencia de más de 55 años. Llevan ese nombre porque están frente al jardín conocido cómo los patos. Su fundadora fue la señora Paula Martínez Gómez. Calle Diamante 209, Fracc. Guadalupe.

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* FOTOGRAFÍA: WILLY

En época de calor, los raspados son infalibles. Todo comienza con una barra de hielo, el cual se pasa a una máquina que lo tritura o rasura, una vez obtenido, se pone en un vaso (los hay de diferente tamaño) para, finalmente, ser bañados con la miel o jarabe de frutas 100% natural. Al año se ofrecen más de 15 sabores y de acuerdo a la temporada hay sus excepciones.

Dulces Tradicionales Catedral

La fruta seleccionada para cristalizarse y convertirse en un delicioso dulce, es sumergida todo un día en agua de cal para que endurezca; después, se hierve en agua natural, y una vez cocida, se sancocha con un poco de agua y azúcar en un cazo, luego se deja secar una hora en un lugar fresco, y ahora, ¡está lista para disfrutarse!

* FOTOGRAFÍA: WILLY

EN DÓNDE

• Este negocio lo inició, el señor José García hace 63 años en una cabrilla vendiendo biznaga, calabaza, chilacayote y camote cristalizados. 5 de Mayo, zona peatonal.

La tradicional botana Cantina Salón Rojo

La bebida especial de la casa es el mojito. En este lugar pides tu bebida favorita y de inmediato te ofrecen botana, que va desde caldos, guisados, papas, carne tártara y otros alimentos que cambian a diario en el menú. EN DÓNDE

* FOTOGRAFÍA: ARCHIVO MAXWELL

• La Cantina Salón Rojo

fue fundada en 1946. El señor Aurelio Arrona la maneja desde hace 34 años, permaneciendo en el gusto del público.

Héroes de Independencia 504 casi esquina con Monterrey, Col. El Coecillo.

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Muestra de Identidad Gastronómica CANIRAC

Hot Dogs Del Puente

El apetito se abre al escuchar la palabra hot dog, también llamado perro caliente. La salchicha va envuelta en tocino ahumado, ésta va asada al comal o en baño maría, se pone encima del pan conocido como medias noches, se agregan crema, mayonesa, jitomate, cebolla, salsa picante de botella, cátsup y chile o cebolla asados. El toque especial se lo da la chimichurri de la casa, la cual elaboran ellos mismos.

EN DÓNDE

• Estos hot dogs

comenzaron a venderse por Rodrigo López hace 27 años. Son conocidos por atender a los clientes más desvelados de nuestra ciudad, después de una noche de farra. Bulevar López Mateos abajo del puente Insurgentes.

Aguas frescas

Mercado República Las aguas frescas de sabor son infaltables en nuestra dieta. Su preparación es sencilla: se pica la fruta previamente desinfectada, se licúa, se cuela y se endulza, para ser agregada a un vitrolero con hielo. Manejan sabores, como: alfalfa, limón con chía, fresa, horchata, lima y fruta de temporada. EN DÓNDE

• Hace 25 años Socorro Pérez se dio a conocer por su agua de alfalfa, en el lugar también venden cerveza de raíz. Mercado República local 38, por el lado del Malecón del Río de los Gómez.

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lounge INAUGURACIONES | EVENTOS | LA NOVEDAD

LEÓN CON SABOR EN LA PIEL FORUM CULTURAL GUANAJUATO PÁG. 114

SATO

EN EL MARCO DE EXPO TENDENCIAS GASTRONÓMICAS PÁG. 117

ASIA LUXURY PRIMAVERAVERANO 2014 PÁG.119

CATA DE WHISKY GRANTS en Ma Come No 330 PÁG.121

AMJE

PASA LA ESTAFETA PÁG. 124

• Presentación de Expo Tendencias Gastronómicas Patio Andaluz / PÁG.116

• Conferecia VIFAC Apoya a mujeres embarazadas / PÁG.122

• Cóctel para expositores Expo Tendencias Gastronómicas Nueva Estancia PÁG.118

• Presentan Nuevos Servicios Spa Boutique y Estética Luis Valdez PÁG.125

• Presentación de Programa de Televisión Terraza Patio Andaluz / PÁG.120

• Cata exclusiva de Vinos PÁG.126

Lounge | Evento

Texto: Redacción Maxwell / Fotografía: Diego Torres

LEÓN CON SABOR EN LA PIEL En el Fórum Cultural Guanajuato

El pasado 5 de junio, gracias al apoyo de la Dirección General de Turismo Municipal, el Fórum Cultural Guanajuato fue testigo de un emblemático acontecimiento: “Maridaje Musical”, qué mejor título para el concierto de música mexicana encabezado por la Orquesta Sinfónica de Juventino Rosas, que dio inicio a la maravillosa velada organizada por la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados CANIRAC: “León Con Sabor en la Piel”.

En este evento, además de degustar el maridaje musical, los invitados tuvieron la oportunidad de ser partícipes de la Muestra de Identidad Gastronómica, un evento sin precedentes en el que pudieron degustar diversos platillos y antojitos típicos de la ciudad de León, mismos que fueron desde las tradicionales guacamayas, pasando por las enchiladas del Codito, las Cebadinas, has-

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Evento | Lounge

ta concluir con deliciosas nieves de San Juan de Dios, o por qué no, con el dulce típico del puesto de Catedral, por mencionar algunos de los más de 20 establecimientos que nos hicieron deleitarnos con su auténtico sabor popular. Después, se llevó a cabo una cena VIP a la que asistieron la alcaldesa y autoridades, grandes personalidades del gremio restaurantero y del sector Turismo, así como chefs internacionales de la talla de Miguel Sierra, Paco Roncero, Bricio Domínguez y Pepe Solla quienes cocinaron para los invitados

CANIRAC creo una combinación mágica entre el escuchar, el ver, el oler y el probar a través de los sentidos de los asistentes, una experiencia única de música y gastronomía, de identidad diciéndole al mundo que León tiene sabor en la piel 1. Mónica Ruiz, Helen Anaya, Martha Sahagún y Pilar Muñoz. /2. Stephen Gebhardt, Martha Cabeza de Vaca y compañía. /3. Helen Anaya y Bárbara Botello. / 4. Fernando Olivera. 5. José Carlos Rodríguez y Ale Aguilar. / 6. Ericka Arteaga y Christian Guerrero. / 7. Sergio Murillo, Juan Carlos Plascencia, Rolando Treviño e Ignacio Montes de Oca. /8. Martha de Villegas, Coco de Atilano, Laura Torres, Bárbara Botello, Mari Carmen Ortega, Aldo Sahagún, Martha Torres, Gabriela Ruenes, Karen Alcalá e Hiram Ballesteros. / 9. Mónica Solís y Paulino Cruz. / 10. Miguel Sierra, Bricio Domínguez, Paco Roncero y Pepe Solla.

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Lounge | Evento

Texto: Redacción Maxwell / Fotografía: Diego Torres

Presentación de expo tendencias gastronómicas En Restaurante Patio Andaluz

El pasado 4 de junio se presentó en el reconocido restaurante Patio Andaluz el programa general de actividades de la 6ta. edición de Expo Tendencias Gastronómicas. A este evento se dieron cita importantes personalidades, líderes de opinión en el ámbito gastronómico e invitados especiales. Chefs invitados, sommeliers y la prensa especializada de la ciudad de México, conocieron el programa de actividades de Expo Tendencias Gastronómicas. Santiago Arreola Calleros, Director General de la Exposición, dio a conocer la numeralia del evento, la cual estuvo compuesta por más de 85 empresas expositoras, 18 presentaciones de cocina y más de 20 catas de vino. El cóctel con el que Patio Andaluz deleitó a los invitados, estuvo compuesto por muchos y deliciosos bocadillos, de los cuales las patatas bravas y empanadas de salmón fueron de los más apreciados. Todos los alimentos se maridaron con el vino tinto francés Vixan y Monte Xanic, Cabernet Sauvignon. 1. Santiago Arreola. 2. Santiago Arreola, Juan Manuel Arreola, Coqui de Arreola y Ana Paula Arreola. 3. José Grajeda y Cecilia Cantú. 4. Annette Aguilar y Claudia Muller. 5. Samantha Machorro, Rocío Ulloa y Delia Medina. 6. Jesús Ordóñez y Abraham Gutiérrez

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Evento| Lounge

Texto: Redacción Maxwell / Fotografía: Diego Torres

restaurante SATO

En el marco de Expo Tendencias Gastronómicas

En el marco del evento Expo Tendencias Gastronómicas, Restaurante Sato tuvo el honor de ser anfitrión de un grupo de conocedores del ámbito culinario, algunos de categoría Michellin y peritos del mundo de los vinos y alimentos. Los invitados disfrutaron de una deliciosa combinación de atún, salmón y hamachi, Teppanyaki, sea bass de pescado chileno, con variedades de la cocina, como los esparrakis, tacos black cod adornados con porro frito, trozos de bacalao negro marinado en salsa miso y crujientes tacos de mariscos marinados en salsa de cítricos. La velada entre los asistentes culminó con un brindis y degustaciones de vinos, como el Zip, una mezcla de cabernet Sauvignon, tempranillo, merlot y cabernet frac. ¡Exquisito!

1. Manuel López y Felipe Ytuarte. 2. Ana Elaine García, Ana María Arias e Ignacio Kume.

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Lounge | Evento

Texto: Redacción Maxwell / Fotografía: Diego Torres

Cóctel para expositores

Expo Tendencias Gastronómicas en Nueva Estancia Hotel

Nueva Estancia Hotel fue el marco perfecto para ofrecer, por parte de Expo Tendencias Gastronómicas, un cóctel para las empresas participantes que asistieron a la 6ta. edición de esta importante exposición de gastronomía que se desarrolla en León.

En un agradable ambiente de convivencia, los empresarios y chefs invitados degustaron diferentes debidas, dentro de las cuales, Mezcal Zauco estuvo presente, dando la bienvenida a los asistentes al ofrecer su bebida como aperitivo. Viñedos la Redonda ofreció el vino tinto que se degustó con un amplio menú de deliciosos canapés y brochetas ofrecidos por el restaurante MaComeNo. El comité organizador de Expo Tendencias, Eclipse Producciones, la revista MAXWELL y Nueva Estancia Hotel, fueron los anfitriones de esta noche gastronómica, la cual dejó a todos un gran agradable sabor de boca. 1. Miriam Rocha, Alfonso Zaragoza e Iván Mafara. 2. Samuel Cortés, Gabriela Franco, Sandra Gutiérrez, Vanesa Gutiérrez, Joan Casas y Porfirio Beltrán.

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Texto: Redacción Maxwell / Fotografía: Cortesía

Pasarela | Lounge

ASIA LUXURY

Colección Primavera Verano 2014

Se llevó a cabo una pasarela realizada por el Instituto de moda y diseño COMODI, en Casa de Piedra. Mil 200 invitados vieron desfilar a los modelos, los cuales exhibieron 80 prendas después de seis meses en el proceso creativo, de selección, patronaje, confección y producción. Los alumnos de segundo y cuarto semestre del Instituto de Moda, presentaron una colección urbana, mientras que los de sexto semestre presentaron una colección de cóctel. Los once alumnos que se graduaban esa noche, presentaron una colección de tres siluetas en pista con tres diseños cada uno. La colección estuvo inspirada en países asiáticos, como: China, Japón, Corea del Norte y del Sur; de ahí el nombre del evento que estuvo producido y dirigido por José García. Tequila Cuervo Tradicional fue el patrocinador del evento.

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Lounge | Presentación

Texto: Redacción Maxwell / Fotografía: Diego Torres

Presentan programa de televisión En Terraza de Patio Andaluz

Con la seguridad de proyectar un programa totalmente diferente en formato, producción y resaltando el estilo de vida leonés, se presentó “Mi gente”, programa de televisión con corte de revista y con un estilo bastante fresco, a través de un lenguaje visual muy sencillo que busca expresar la escénica de las cosas y las personas.

Para ello, se ofreció un cóctel para 130 personas el día jueves 20 de junio del año en curso en la Terraza del restaurante Patio Andaluz. En el evento se proyectó el piloto del programa, se presentó a la gente que forma parte del concepto “Mi Gente”, además de las secciones del programa. Los invitados a la presentación pudieron conocer el proyecto y pasar un momento agradable.

1. Daniel Aguilar. 2.Patricia Mendoza y Cristina Mendoza. 3. Leticia Velázquez y Patricia Dávalos. 4. Lizbeth Guerrero y Leonio Limin. 5. Blanca Jiménez y Valeria Aurelio. 6. Lourdes Gutiérrez, Enrique Marti y Carola Calvo.

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Evento | Lounge

Texto: Redacción Maxwell / Fotografía: Diego Torres

cata de whisky grant's En Ma Come No 330

El pasado jueves 30 de mayo, se llevó a cabo una comida-maridaje de la marca Grant’s Whisky, que forma parte del portafolio de William Grant & Sons.

El evento se realizó en el reconocido restaurante Ma Come No 330, donde Ludovic Ducrocq, embajador global de la Marca, hizo una deconstrucción del whisky, la cual consistió en probar los cinco fragmentos que construyen el whisky Grant’s hasta llegar al producto final. Probamos fragmentos de entre 50ª y 80ª de alcohol con diferentes sabores; cítricos, maderas, cereales, ahumados, etc. Después de la espectacular e interesante deconstrucción y de una sesión de preguntas y respuestas con el embajador, el restaurante nos deleitó con una comida de cuatro tiempos, la cual estuvo muy bien acompañada con el whisky Grant’s 12 años.

1. Jorge Fernández, Eduardo Uribe y Gonzalo Santamarina. 2. Juan Diosdado y Enrique Rueda.

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Lounge | Conferencia

Texto: Redacción Maxwell / Fotografía: Diego Torres

conferencia vifac

Apoyo a mujeres embarazadas 1

Vifac es una asociación civil que tiene como objetivo apoyar a las mujeres con embarazos no planeados, la cual fue fundada por el Lic. Alejandro, y actualmente, presidida por Enrique Gómez Tamez. Con la intención de llevar a muchos un mensaje esperanzador, además de recaudar fondos para la noble causa, se llevó a cabo la conferencia: "Obras son amores y no…", impartida por Beatriz Muñoz de Abugaber en el auditorio del Tecnológico de Monterrey, donde se reunieron más de 125 invitados. Al finalizar se tuvo la intervención de Ignacio Rincón Gallardo, quien dio un testimonio de su experiencia y apoyo dentro de Vifac, y concientizando a los invitados a contribuir en este noble proyecto de soporte a embarazadas que requieren nuestra ayuda. Asimismo, se ofreció un cóctel, en el cual MaComeNo y restaurante Patio Andaluz ofrecieron sus exquisitos canapés, postres y tapas; de igual manera, La Favorita ofreció vino tinto a los invitados.

1. Beatriz Muñoz de Abugaber. 2. Martha Cabeza de Vaca, Faith Gebehardt y Martha Gebehardt. 3. Adriana García, Alexia Padilla y Teresa Aguilar. 4. Cecy Labiaga y Cecilia Romo de Labiaga. 6. Alejandro Velasco y Angélica Simón.

Empresas comprometidas con su labor social:

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Lounge | Evento

Texto: Redacción Maxwell / Fotografía: Diego Torres

AMJE LEÓN

Pasa la estafeta 1

AMMJE CAPÍTULO LEÓN, recibió a la Lic. Luz Graciela Rodríguez Martínez como Presidente, quien llega al relevo de la Presidente saliente, Ma. Esperanza González Romero.

En el presídium estuvieron presentes Miguel Márquez Márquez, Gobernador del Estado; Maru Carreño de Márquez, Presidente del DIF Estatal; Bárbara Botello Santibáñez, Alcaldesa de León; entre otras personalidades más. La presidente entrante ratifica la misión de AMMJE de: "Agrupar a mujeres empresarias, facilitar y vincular con programas de apoyo, desarrollo personal y empresarial", asimismo, ser una asociación sólida, trascendente, respetada y reconocida. 1. Esperanza González. Pilar Muñoz, Helen Anaya, Alia Lorena Ibarra, Ana Ma. Sánchez y Luz Graciela Rodríguez / 2. Eva Quiroz, Betty Ovando, Ana Ma. Sánchez, Luz Graciela Rodríguez, Alia Lorena Ibarra, Susy Salcedo, Laura Rivera, Marisol Ruenes e Isabel Velázquez. / 3. Alma Morán, Gaby Hernández, Helen Anaya y Rebeca Villalpando /4. Bárbara Botello y Esperanza González./ 5. Luz Graciela Rodríguez, Maru Carreño de Márquez, Miguel Márquez M. y Alia Lorena Ibarra. /6. José Abugaber, Juan Carlos Muñoz y Fernando Torres Graciano.

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Evento | Lounge

Texto: Redacción Maxwell / Fotografía: Diego Torres

PRESENTAN NUEVOS SERVICIOS Spa Boutique y Estética Luis Valdez

En un ameno cóctel, Spa Boutique y Estética Luis Valdez presentaron a su distinguida clientela los últimos avances en servicios de Spa, con conceptos novedosos, como: piedras calientes, masajes shiatsu y microdermoabrasión con punta de diamante. Los invitados, quienes fueron recibidos por modelos maquilladas y peinadas con las últimas tendencias, disfrutaron de unos deliciosos canapés, vino blanco y bebidas refrescantes. Roxana Rivera y Luis Valdez, los anfitriones del evento, dieron a sus clientes un recorrido por las instalaciones y demostraciones de los servicios. Posteriormente, se efectuó una rifa, en donde los ganadores se llevaron cortesías para faciales, masajes, pedicuras, manicuras, peinados y maquillajes. Entre los invitados se encontraban: Lupita González, Cindy De la Cerda, Ana María Rueda y Sergio Pablo Tejada, entre otros. 1. Manuel De Silva, Roxana Rivera y Gerardo Isoard. 2. Jacquelín Castillo e Iris Castillo. 3. Ofelia Padilla, Roxana Novoa y Ana Elena Cabrero. 4. Karina Ramos, Viridiana Vallejo, Cristian Salvatore, Diana Cervantes y Luis Palacios.

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Lounge | Evento

Texto: Redacción Maxwell / Fotografía: Diego Torres

EXCLUSIVA CATA DE VINOS

Ofrecieron la Favorita y Restaurante El Borne 1

Barcelona se instaló una noche en nuestra ciudad, gracias al garrafón de La Favorita, distribuidora de vinos y ultramarinos desde 1931, en conjunto con el restaurante de comida catalana El Borne, quienes ofrecieron un festín al paladar con una cata de vinos de bodegas Protos: verdejo, rosado, roble, crianza y reserva; maridados con cinco especialidades gastronómicas, que fueron desde la trucha ahumada, pasando por una empanada de lechón, hasta llegar al queso manchego de oveja añejo. Fueron aproximadamente cincuenta los asistentes a esta exclusiva cata, llevados de la mano por el experimentado enólogo español, Daniel De Manuel, quien al terminar su presentación, estuvo conviviendo con los invitados.

3 1. Pepe Ruiz, Perla Montiel, Marcela Martínez, Efraín Ruiz y Fito Durán. 2. Enólogo Daniel De Manuel. 3. Lupita Urquiaga y Archi Durán. 4. Alejandro García, Fito Durán y Ania García .

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Lounge | La Novedad

Texto: Perla Montiel / Fotografía: Diego Torres

Cocina tradicional japonesa

Green lychee sakai ( lychee, té verde, hierbabuena, ron ).

Sakai El concepto de SAKAI es innovador en cuanto al menú que ofrecen, creado por el chef Ernesto Escalante -con 17 años de experiencia en cocina tradicional japonesa-, el diseño y la arquitectura inspirada en el estilo de vida japonés adecuándolo a nuestra ciudad.

EL MENÚ Te recomendamos probar: • MAGURO TATAKI. Atún sellado estilo japonés con guarnición de cebollín y emulsión de ajonjolí. • GUINDARA MISOYAKI. Bacalao negro, acompañado de arroz blanco, servido con salsa de miso dulce. • SHABU SHABU. Preparación antigua en cazuela en tu mesa: achikoria, negui, shitake, enoki, tofu, harushame. Para el postre: CHOCO MAKI. Rollo de chocolate y nutela. BEBIDAS Martini de lychee / maracuyá / guasabe. 128 maxwell.com.mx

Dirección: Prolongación Campestre 2312, Bosques del Refugio, León, Gto. Reservaciones: 104 30 95. Facebook.com/sakai Twt@sakai_leon

AMBIENTE Casual y relajado. Su decoración es minimalista, con mobiliario adecuado para que tu estancia sea confortable. Cuenta con dos áreas. En la parte de abajo puedes elegir entre las mesas bajo techo o la terraza, ahí también, está la barra. En la segunda planta existen mesas de Teppanyaki. El lugar es ideal para ir a beber un trago, comer y escuchar música tranquila, la cual sube de intensidad al llegar la noche. SAKAI, cero pretencioso y nada caro. Horario De lunes a domingo Cocina: 2p.m. a 1a.m. Bar: 2p.m. a 2a.m.