Revista Maxwell Querétaro Ed. 31 by Grupo Editorial Maxwell

ÍNDICE ENTORNO 18 EMPRESARIAL Óscar Peralta

20 CREADORES ATMÓSFERA

22 PERSONALIDAD

Sandra Albarrán de Calzada

PÁG. 8 Joe McNally

Trazando la Luz

TENDENCIAS 32 MODA

Y SALIÓ EL SOL

bienvenido sea el color

42 GUÍA DE COMPRAS

Mañana, tarde o noche un bolso para cada cita

46 CAPRICHOS EXCLUSIVOS Motos para vivir aventuras

48 GADGETS

Esenciales para el 2013

ANA

SERRADILLA Pasión, amor y nuevos proyectos

PÁG. 24

ARTE&CULTURA 10 INCÓGNITA Anna Piaggi

ícono de la moda italiana

12 LIBROS

Recomendaciones

14 CINE

En cartelera

maxwell.com.mx

HÁBITAT 50 INTERIORIISMO alberó

innovación en cocinas

52 Anemona

viste tu espacio

ÍNDICE BIENESTAR 54 Luz Blanchet

El día de ganar con Special K.

56 SALUD

Desmitificando a las vitaminas

58 DEPORTE

X Evolution GYM

60 FAMILIA T.E.P.E Todos estamos por una esperanza

62 FORMACIÓN

Pasión por el trabajo

Principo de triunfadores

64 FINANZAS PERSONALES Pensando en el retiro

66 COACHING

El Desarrollo del talento

68 Publicidad efectiva en Querétaro

PÁG. 32 BUENVIVIR 70 72

LOUNGE

EL LUGAR

GOURMET

112 PERFIL

La Gaucha

Kim Ossenblok

LEJANÍAS

VINOS

La más dulce luna de miel Los vinos imprescindibles

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EL MUELLECITO

Cantina y marisquería DARMA STUDIO tu huella digital

DIRECTORIO

CORPORATIVO NACIONAL

PLAZA QUERÉTARO

DIRECTOR CORPORATIVO • Víctor Loreto Escalante Pérez victorescalante@grupomaxwell.com.mx

GERENTE COMERCIAL • Laura Cázarez laura.cazarez@revistamaxwell.com

COORDINADORA EJECUTIVA • Zulema J. Araujo González zulemaaraujo@grupomaxwell.com.mx

DIRECTOR DE ARTE Y DISEÑO • Felipe Hernández COORDINADOR EDITORIAL • Rafael Piña

DIRECTORA EDITORIAL • Estefanía Vázquez estefaniavazquez@grupomaxwell.com.mx DIRECTOR DE ARTE • Adrián Darío Vera Calderón dariovera@grupomaxwell.com.mx COORDINADORA EDITORIAL • Nazareth Villalobos COORDINADORA DE ARTE • Ileana Monserrat Miranda Guzmán

CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN Samuel Sandoval y Enrique Fausto EJECUTIVOS DE CUENTA Andrés Castilla • a.castilla@revistamaxwell.com Lizeth Donjuán • l.donjuan@revistamaxwell.com GERENTE ADMINISTRATIVO • Rocío Rodríguez admon@revistamaxwell.com

ILUSTRACIÓN Y ARTE • Guillermo López González COORDINADOR DE PUBLICIDAD • Ernesto Adahir Cruz Alcaraz DISEÑO GRÁFICO • Sofía Malacara Muciño Gabriel Saucedo Olvera DISEÑO ELECTRÓNICO • Mario Jorhel Cruz Ibarra FOTOGRAFÍA • Willy, Diego Torres, Eduardo Mugica

FOTOGRAFÍA Izaak Ferro, Héctor Lezama, Felipe Hernández COLABORADORES Néstor Moya, Delma Balbuena, Arturo González AGRADECIMIENTOS ESPECIALES LOOKATME, Sra. Sandra Albarrán de Calzada, Óscar Peralta, Luz Blanchet

CORRECCIÓN DE ESTILO • Elia Noemí Escalante Pérez COLABORADORES Gabriela Moreno Orozco, Denisa Sánchez, Ana Luz Solís, Mary Carmen Saldívar, Lic. Aurora Liliana Macías, Edmundo Moch, Perla Montiel, Martín Embón

OFICINAS QUERÉTARO Calle Sicomoro #28, Colonia Arboledas Querétaro, Qro.

AGRADECIMIENTOS ESPECIALES Ana Serradilla, Carlos Torres, SEDETUR, Juan Francisco Vázquez, Paulina Pedrero, Joy Peña, María José, Marisol, Ximena Muñoz, Grupo Axo, José Miguel Urrutia, Santillana, Joe Mc Nally MARCAS COLABORADORAS Tommy Hilfiguer, Guess, Rapsodia, A.MANIK | Allurina Manik, Romer o + Mc Paul, Tag Heuer

EN PORTADA

ANA SERRADILLA

FOTOGRAFÍA

ÓSCAR PONCE

Teléfono: (442) 2237781 info@revistamaxwell.com www.revistamaxwell.com

Oficinas en:

LEÓN GUADALAJARA VALLARTA - RIVIERA NAYARIT PUEBLA D.F. MCALLEN MORELIA

MAXWELL, publicación bimestral editada por Grupo Editorial Maxwell en calle Picacho 107, Jardines del Moral, C.P. 37160 León, Guanajuato. Teléfonos. (477) 7730000 y Fax. (477) 7731006. Impresión, Pre-Prensa Digital. Grupo Editorial Maxwell no asume responsabilidad alguna por información y las fotografías proporcionadas por los anunciantes. Dicha información se asume como confiable de acuerdo a las fuentes de donde se obtiene. Se prohíbe la reproducción total o parcial de esta revista sin el permiso expreso de Grupo Editorial Maxwell.

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ARTECULTURA

INCÓGNITA |LIBROS|CINE

“Lo que más me gusta hacer con la cámara es ser un buen contador de historias”.

Joe McNally Trazando la Luz. POR ESTEFANÍA VÁZQUEZ FOTOGRAFÍA: WILLY

Joe McNally es un fotógrafo estadounidense aclamado internacionalmente, con una carrera de 30 años de experiencia que incluye asignaciones en 50 países del mundo. Joe fue nombrado por American Photo como uno de los 100 Fotógrafos Más Importantes del Mundo, descrito también, como: “Probablemente el fotoperiodista más versátil actualmente”. Como parte de sus actividades profesionales imparte clases alrededor del mundo. Recientemente compartió sus conocimientos durante un curso intensivo de tres días en la ciudad de Guanajuato, dentro del programa de Photoxperience, congreso fotográfico único en su tipo en México y Latinoamérica, por la calidad de clase mundial de sus ponentes.

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Ha trabajado en importantes publicaciones como: • TIME • Newsweek • Fortune • New York Times Sunday • Magazine • Men’s Journal • LIFE • National Geographic

ENTREVISTA COMPLETA EN EXCLUSIVA EN MAXWELL CHANNEL

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ARTE&CULTURA | INCÓGNITA

Por Mary Carmen Saldívar / Ilustración: Willy

Anna Piaggi (Milán, 1931 - 2012).

Tenía una gran colección de ropa: 2,865 vestidos y 265 pares de zapatos. Vestía de una manera exuberante, ecléctica y única, nunca con el mismo atuendo más de una vez en público. Tal era su conocimiento e influencia en el mundo de la moda, que Manolo Blahnik la apodó: “La gran autoridad de última moda en vestidos del mundo”. Sus socios en el mundo de la moda incluyen al diseñador de moda Karl Lagerfeld y Manolo Blahnik, diseñador de muchos de sus zapatos. Fue la musa de la moda británica. Vivió en Nueva York y visitaba Londres e Italia periódicamente desde la década de 1950. Piaggi se casó con el fotógrafo Alfa Castaldi en 1962 en Nueva York; murió a la edad de 81 años el 7 de agosto de 2012.

OJO CUADRADO

¿POR QUÉ CREPITA EL FUEGO? Porque el agua se evapora y las partículas que la contienen explotan originando el característico crujir.

¿POR QUÉ LA NIEVE ES BLANCA? Por el efecto de la difusión de la luz al pasar entre los cristales de agua congelados. LOS OSOS POLARES, NO SON BLANCOS. ¡Su pelo es transparente, pero se vuelve blanco a los ojos del ser humano al confundirse con el paisaje! ¿POR QUÉ EN LOS anuncios de relojes las manecillas MARCAN LAS 10:08 HORAS? Porque dibujan una sonrisa y enmarcan a su vez la Marca del reloj.

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CULTURA GENERAL 1.-¿Cuál es la sílaba tónica de la palabra telescopio? 2.- Pueblo rival del azteca que ayudó decisivamente a los españoles en la Conquista de México: 3.- Río sagrado de la India. 4.- Según la mitología griega, ¿qué personajes habitaban en el Monte Olimpo? 5.- Hilo pendiente de la caña que sostiene el anzuelo: 6.- Gran imperio que vio nacer el cristianismo hace más de dos mil años: 7.- País donde se encuentra la ciudad de Brujas: 8.- Autor de la obra teatral “La señorita de Tacna”: 9.- Mineral muy apreciado por la belleza de su color verdoso claro: 10.- Diosa mitológica de las flores y los jardines de la primavera: 11.- Personaje bíblico, que tras un naufragio, fue engullido por una ballena: 12.- ¿Qué colores se les dificulta principalmente distinguir a los daltónicos? 13.- Colegio al que asistían los nobles aztecas: 14.- País europeo que ocupa casi toda la península de Jutlandia: 15.- Filósofo muerto en 1804, cuya principal obra fue “Crítica de la razón pura”: 16.- En los termómetros, ¿qué substancia marca la temperatura con el calor del cuerpo? 17.- Voz gitana que significa niño o niña: 18.- Monasterio Franciscano donde Colón fue alentado a su célebre viaje: 19.- ¿En qué país se encuentra la ciudad de Alejandría? 20.- Ganó el Óscar en 1996 interpretando a una piadosa monja:

RESPUESTAS: 1.- Co. 2.- Tlaxcalteca. 3.- Ganges. 4.- Los dioses. 5.- Sedal. 6.- Romano. 7.- Bélgica. 8.- Mario Vargas Llosa. 9.- Turquesa. 10.- Flora. 11.- Jonás. 12.- Rojo y verde. 13.- Calmécac. 14.- Dinamarca. 15.- Emmanuel Kant . 6.- Mercurio. 17.- Churumbel. 18.- La Rábida. 19.- Egipto. 20.- Susan Sarandon.

Ícono de la moda italiana. Escribió para las revistas Vogue y Vanity Fair.

ARTE&CULTURA | LIBROS

Nuestra Señora De La Soledad Autor: Marcela Serrano Editorial: Aguilar Páginas: 200 Precio: $229.00

Carmen Ávila, escritora chilena, ha desaparecido y el enigma debe resolverlo Rosa Alvallay —detective de 54 años, divorciada, dos hijos— que tiene el exilio a sus espaldas y un nuevo caso entre las manos. Las pistas son los tres hombres que tuvo Carmen: su marido, un esquivo escritor mexicano y un guerrillero que fue su amante; y también, la última frase que dejó la mujer desaparecida: “Me siento como una princesa en un minarete”. Una obra que sigue las huellas, de: “Nosotras que nos queremos tanto”, “Antigua vida mía” y “El albergue de las mujeres tristes”, y rastrea entre las distintas soledades la mayor de todas, que es única, inescrutable y mujer: “Nuestra Señora de la Soledad”.

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Por Nazareth Villalobos Imágenes: Cortesía Santillana

Los Sordos Autor: Rodrigo Rey Rosa Editorial: Aguilar Páginas: 240 Precio: $249.00

“Los sordos”, inicia con dos desapariciones: la de un niño sordo en un pueblo del interior guatemalteco y la de Clara, hija de un banquero rico y «amable tirano». ¿Hay alguna conexión entre ambos hechos? ¿Qué papel juegan Javier, amante de Clara y abogado de la familia, los guardaespaldas de Clara y de su padre, y los médicos que dirigen un hospital de prácticas sospechosas? ¿Es posible aún alguna forma de amor y de justicia en medio de la violencia? Un apasionante thriller, que es también un retrato implacable de la Guatemala actual.

Roba Como Un Artista Autor: Austin Kleon Editorial: Aguilar Páginas: 152 Precio: $219.00

Una guía inspiradora para la creatividad en la Era digital, “Roba como un artista” presenta diez principios que ayudarán a los lectores a descubrir su lado artístico y a tener una vida mucho más creativa. Nada es original, dice el autor, así que es mejor aceptar las influencias: instrúyete en el trabajo de los demás, re-imagina y mezcla tu propio camino. Encuentra un pasatiempo que ames y conviértelo en tu trabajo: escribe el libro que te gustaría leer y la película que te gustaría ver. Y pues, ya sabes… no te endeudes, come sano, actúa con sentido común y ¡atrévete a ser aventado y osado! Un libro con las mejores ideas para quienes necesitan inyectar creatividad y vida en su rutina diaria. Austin Kleon, artista gráfico, deja clara una premisa: Todos los artistas roban, toda la creatividad es reciclada, sólo tienes que descifrar quién eres y qué es tu trabajo.

ARTE&CULTURA | CINE

Por Nazareth Villalobos / Imágenes: Cortesía

Director: Joseph Kosinski. Reparto / Cast: Tom Cruise, Nikolaj CosterWaldau, Morgan Freeman, Olga Kurylenko, Melissa Leo, Andrea Riseborough, Lindsay Clift, Jaylen Moore, James Ricker II.

Director: Kirk De Micco, Chris Sanders. Reparto / Cast: [Voces] Nicolas Cage, Ryan Reynolds, Emma Stone, Catherine Keener.

Los Croods

Oblivion

Sigue los pasos de la primera familia moderna del mundo durante el viaje de su vida. Cuando la caverna que siempre ha sido su hogar es destruida, al igual que el resto de su mundo, poco después los Croods se ven obligados a emprender el primer viaje familiar por carretera (o más bien sendero). Sacudidos por choques generacionales y por movimientos sísmicos, los Croods descubren un increíble nuevo mundo, lleno de fantásticas criaturas y un futuro que supera todo lo que habían imaginado. Fecha de Estreno: viernes, 22 de marzo de 2013.

En un futuro planeta Tierra espectacular que ha evolucionado hasta ser irreconocible, un hombre se enfrenta al pasado y toma el camino de la redención mientras lucha para salvar a la raza humana. Jack Harper (Tom Cruise) es uno de los últimos mecánicos de aviones no tripulados destinados a la Tierra. Forma parte de una enorme operación dirigida a extraer recursos vitales después de décadas en guerra con la aterradora amenaza que representan los Scavs. Pero la misión de Jack toca a su fin. Recorre y patrulla el cielo a miles de metros de altura hasta que su “elevada” existencia se derrumba cuando rescata a una preciosa desconocida de una nave derribada. Su llegada pone en marcha una serie de acontecimientos que obligarán a Jack a cuestionarse todo lo que sabe y que acabarán poniendo el destino de la raza humana en sus manos. Fecha de Estreno: viernes, 12 de abril de 2013.

OZ, un mundo de Fantasía Óscar Diggs (James Franco), un mago de circo de poca monta y de dudosa reputación, tiene que abandonar la polvorienta Kansas y dirigirse al brillante País de Oz. Está convencido que le ha tocado el premio gordo y que la fama y la fortuna están a su alcance. Pero las cosas se tuercen cuando conoce a tres brujas: Theodora (Mila Kunis), Evanora (Rachel Weisz) y Glinda (Michelle Williams), que no están nada convencidas que Óscar sea el gran mago que todo el mundo esperaba ansiosamente. Óscar tiene que enfrentarse a todo tipo de problemas en el País de Oz y también a sus

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habitantes. Así que, deberá averiguar lo antes posible quién es ‘bueno’ y quién es ‘malo’. Óscar utiliza sus juegos de magia, con ingenio, fantasía y algo de brujería y, además de transformarse en el gran y poderoso Mago de Oz se convertirá en un hombre mejor.

Director: Sam Raimi. Reparto / Cast: James Franco, Rachel Weisz, Michelle Williams, Mila Kunis, Abigail Spencer, Zach Braff, Joey King.

ENTORNO EMPRESARIAL|CREADORES| PERSONALIDAD

Óscar Peralta Inspiración Empresarial. POR RAFAEL PIÑA FOTOGRAFÍA: FELIPE HERNÁNDEZ

Óscar Peralta, Presidente del Grupo Metal Intra (GMI), nos compartió un poco de su experiencia como empresario y su perspectiva de la situación actual de nuestro país. Lo más importante para él, es la innovación en todos los sentidos: innovar a través de nuevos productos, de nuevos procesos; a través de nuevas metodologías de trabajo, nunca quedarse estático y adaptarse a los permanentes cambios en los escenarios en los que participamos, enfocándose siempre en superar las expectativas de sus clientes. Siempre ha sido un gran promotor del recurso humano, respetuoso de sus tiempos y sus necesidades, y facilitando las herramientas para que todas las personas que participan en los negocios que encabeza, puedan desarrollar plenamente sus potenciales.

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¿QUÉ SIGNIFICA PARA TI COMO EMPRESARIO, LA LUCHA DIARIA QUÉ HAY QUE DEDICAR AL TRABAJO? Para mí más que una lucha es una gran oportunidad de buscar la excelencia en todos los proyectos que emprendo, los retos son el gran motor que me mueve y que me ayuda a empujar a mis equipos de trabajo y que nos ayuda a buscar soluciones innovadoras y eficientes. ¿POR QUÉ LAS NUEVAS GENERACIONES TIENEN QUÉ APOSTARLE A MÉXICO? Porque no hay un mejor lugar en el mundo para vivir, porque México tiene las condiciones idóneas en este momento para ser un país muy competitivo en muy poco tiempo, porque se están generando las condiciones para que las oportunidades personales y profesionales en México sean mucho mejores que en otros lugares; al mismo tiempo, es importante decir que necesitamos profesionales comprometidos con nuestro país, con nuestro futuro y con el momento único que estamos viviendo; necesitamos implementar la cultura de los nuevos mexicanos, es de vital importancia que entendamos que estamos en un momento histórico y único para México, el momento en que estamos llamados a ser una de las potencias económicas del mundo.

¿QUÉ LE HACE FALTA AL PAÍS PARA QUÉ TENGA UN CRECIMIENTO SOSTENIDO? Desde luego es muy importante que las reformas estructurales que son tan necesarias en nuestro país finalmente salgan adelante; pero principalmente lo que nos hace falta es que la clase política se ponga de acuerdo y que finalmente los intereses partidistas y particulares se queden guardados en el cajón para anteponer los intereses de nuestro país ante cualquier otra circunstancia. ¿QUÉ ACTITUD SE DEBE ASUMIR ANTE LOS RETOS QUE SE PRESENTAN DÍA CON DÍA? La actitud que funciona, que es la de la congruencia, haciendo lo que pensamos o decimos, la de la honestidad, la creatividad, la de redoblar esfuerzos, la actitud positiva de confiar en nuestras capacidades para replantearnos los retos y tomarlos como grandes oportunidades de mejorar y de alcanzar niveles de excelencia, una actitud que nos recuerde porque estamos aquí y cuál es el propósito o meta que queremos alcanzar.

“Quiero ser recordado como un hombre congruente, que predica con el ejemplo, y como un gran amante de México y de Querétaro; como un empresario responsable e innovador, y como una persona que se atrevió a perseguir y alcanzar sus sueños.”

¿CUÁL CREES QUE DEBE SER LA POSICIÓN DE MÉXICO EN EL ESCENARIO MUNDIAL? México es un país con una vocación de manufactura muy importante, bajo esa base, es importante hablar bien de nuestro país para crear un círculo virtuoso donde nos posicionemos como una gran marca de calidad; que cuando en otros países se mencione el nombre del nuestro, la gente piense en productos y servicios de calidad, en gente honesta, en estabilidad laboral, económica y social y desde luego que sigamos siendo un país reconocido por la maravilla de su gente, sus lugares y sus tradiciones y de esta manera tomar nuestro papel de líderes mundiales. ¿DENTRO DE TU DESARROLLO PROFESIONAL, QUÉ FALTA POR REALIZAR? Para mí la carrera de la vida es interminable, no pienso en lo que me falta por realizar, más bien pienso en todas las oportunidades que tenemos en nuestro país, disfruto levantarme todos los días sabiéndome pleno para poder seguir desarrollando mis actividades empresariales e influyendo en mi círculo social y profesional, hablando bien de México y de las grandes oportunidades que tenemos frente a nosotros.

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ENTORNO | CREADORES

Tu ambiente con

Atmósfera “Atmósfera” es una empresa queretana especializada en la creación de ambientes para eventos, fundada en 2003 por Ana Julia Rangel y Abraham López, que a través de mobiliario, música e iluminación, diseña el espacio perfecto para cada tipo y estilo de evento. “Atmósfera” cuenta con servicios de audio e iluminación, escenarios, pasarelas, pistas de baile, mobiliario, decoración, barra, Bar-tender, meseros y DJ; creando las ideas necesarias para cubrir las necesidades que el cliente requiera, siempre respetando la visión original del cliente.

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Por Néstor Moya / Fotografía: Cortesía

Enfocados últimamente en la presentación de Marcas, aniversarios, inauguraciones y pasarelas, ofrecen las últimas tendencias de ambientación de espacios e iluminación, siempre brindando calidad, el mejor servicio y trato especializado a cada uno de sus clientes, entre los que figuran: Alex Medina, MAXWELL, Ángeles Godoy y UVM, entre otros. EL OBJETIVO Como empresa tienen el objetivo principal de comprometerse a brindar un excelente servicio, puntualidad y garantía a cada uno de sus clientes, premisa que los ha distinguido durante estos años. METAS Entre sus metas a largo plazo, está el aumentar el equipo de trabajo, posicionarse como la empresa número uno de ambientación de espacios y seguir brindando la calidad y servicio que los ha identificado a lo largo de su carrera. Equipados con el mejor equipo técnico, material y humano, “Atmósfera” presenta la mejor opción en cuanto ideas y ejecución, creando espacios, ambientes y atmósferas únicos e inigualables para todo tipo de evento.

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ENTORNO | PERSONALIDAD

Sandra Albarrán de Calzada Mujer de muchas ideas.

n una entrevista concedida para la revista MAXWELL, con motivo del Día Internacional de la Mujer, la Presidente del Patronato del Sistema Estatal DIF, Sandra Albarrán de Calzada, platicó de los logros, acciones y satisfacciones que tiene el servicio público desde el DIF Estatal.

He tenido la oportunidad de conocer a miles de mujeres a lo largo y ancho de nuestro estado, mujeres con diferentes necesidades. Todas tenemos un común denominador, somos mujeres echadas “para adelante”, trabajadoras y comprometidas con nuestra comunidad, con nuestro estado, y por supuesto, con nuestra gente. La mujeres queretanas son muy valiosas.

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Por Rafael Piña / Fotografía: Izaak Ferro

Siendo la señora Sandra Albarrán de Calzada, una mujer de muchas ideas, nos gustaría que nos compartiera más bien cuáles son las actividades que realiza desde el despertar a diario y con qué ideas despierta cada día. Bueno pues, la verdad es que hay muchas ideas, muchos proyectos en estos tres años que he estado acompañando al Gobernador en esta hermosa responsabilidad desde el DIF Estatal con el Honor de servir a Querétaro. De verdad, hay muchas ganas de trabajar por tu gente, por tu país y el estar siempre pensando en cómo ayudar más, pero sobre todo, cómo crear proyectos y obras que trasciendan, obras que el día que nos vayamos de aquí, sigan ayudando a la gente y sigan motivando para tengan una ayuda a través de la capacitación y la motivación. Es un trabajo privilegiado el poder ayudar, pero también, una responsabilidad muy grande trabajar por Querétaro. ¿Cuáles serían las barreras a las que se enfrentan las mujeres el día de hoy y qué le impida desarrollarse en sus ámbitos? Yo creo que las barreras que nos pongamos nosotras mismas. Ésas son las que tenemos que quitar, porque todo es posible cuando realmente se cree y se tiene fe. En ese sentido, en el DIF estatal hemos estado dando los cursos del programa “Celebra la vida”, dándole herramientas a las mujeres para que tengan una nueva actitud. ¿Qué le duele observar en su trabajo diario? Me duele ver casos de salud, que en ocasiones no se pueden resolver o de injusticia social, pero para eso, estamos trabajando con mi gran equipo. Lo que sí te puedo decir, es que es un regalo muy apreciado servir a Querétaro, pero sobre todo, el transmitirle a las mujeres lo mucho que

son capaces, que se atrevan a soñar y que sus proyectos se puedan lograr. ¿Cómo poder combinar la faceta de Sandra Albarrán al frente del Patronato del DIF y la de madre de familia? Es tan complicado para mí cómo para cualquier mujer que trabaja. La verdad, es cuestión de organización, siempre poniendo a mi familia como prioridad en todas mis decisiones. Mis hijos van a la escuela en la mañana, yo trabajo al igual toda la mañana. Comemos juntos, en la tarde tratamos de platicar y los fines de semana le damos mucha calidad a nuestra familia. Hacemos cosas de manera ordinaria: vamos al cine, acompañamos a uno de mis hijos al fútbol. Tenemos muy buena convivencia familiar. Hace poco, usted lanzó una innovadora iniciativa a través del programa denominado DAR., platíquenos un poco sobre este tema.

Es una iniciativa que surge junto con las instituciones de asistencia privada, tratando de apoyar un poquito más a la sociedad. Querétaro somos todos y todos somos parte de este proyecto. En estos tres años que lleva la administración, me he topado con una sociedad maravillosa, con el mayor potencial que tenemos que es nuestra gente. Mucha gente quiere ayudar y no sabe cómo. Fue entonces como se nos ocurrió hacer una feria con las instituciones y, al mismo tiempo, invitar a los empresarios queretanos para que pudiéramos firmar un compromiso: que los empresarios se comprometan un año a apoyar y las instituciones por su parte a presentar resultados de manera semestral con los avances. Los apoyos van, desde cubrir los gastos de un tratamiento para el cáncer, donar alguna prótesis, hasta aportar para proyectos ecológicos en la sierra o becas para niños indígenas.

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TENDENCIAS EN PORTADA | MODA |GUÍA DE COMPRAS | GADGETS

PASIÓN, AMOR Y NUEVOS PROYECTOS POR PERLA MONTIEL FOTOGRAFÍA: ÓSCAR PONCE STYLING: JOSÉ RAMÓN HERNÁNDEZ MAQUILLAJE: BEATRIZ CISNEROS PEINADO: FERNANDO PEDRAZA

Cuando la ves te encanta. Una deliciosa energía emana de ella. Esbelta, con un rostro bien labrado y con los pies en la tierra, Ana Serradilla nos habla en exclusiva para MAXWELL, acerca de su más reciente trabajo en el Séptimo Arte: Hidden Moon, “Luna Escondida”, de la cual es protagonista; en donde, con la sencillez que la caracteriza, nos describe la experiencia de enfrentarse a un nuevo reto, del trabajo en equipo, del amor, en fin, de ella misma.

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TENDENCIAS | EN PORTADA

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Ana, sabemos que has hecho cine, teatro y televisión ¿estás casada con alguno de ellos? Con ninguno y con todos, no desprecio ninguno de los tres, empecé mi carrera haciendo los tres y así quiero seguir, a veces una se centra más en uno que en otro, pero son “etapas”; los tres son muy exigentes, con sus diferencias. Y no busco hacer tele, teatro o televisión, busco buenos proyectos. Hidden Moon “Luna Escondida” es tu primera cinta en Inglés, ¿cómo reaccionaste cuando supiste que ibas a ser la protagonista? Me emocioné mucho, pero también, la sensación de responsabilidad me invadió, porque era un “paquetote”. ¿Qué te atrajo para interpretar el personaje de Miranda? ¡Todo! La pasión de Pepe Bojórquez (el director), el contar una historia muy diferente en un tono muy distinto a mis trabajos anteriores, el salir de mi zona de confort, trabajando en un idioma que no es el mío y la responsabilidad de un personaje que carga la historia; un reto en toda la extensión de la palabra. Y que Pepe me haya escogido para interpretar a su Miranda, me deja eternamente agradecida con él. ¿Cómo mezclaste ese cóctel de emociones en este personaje? Desde saber enternecer hasta mostrarnos la lucha incansable de una mujer que persigue sus sueños. Cuando como actriz tienes una historia bien trazada, un director que sabe lo que quiere, un trabajo de mesa previo a conciencia, que todos estamos en un mismo tono y un equipo de trabajo de 10; sólo queda interpretar lo que ya está escrito y fluir. Un ser humano como cualquier otro, que podemos ser tiernos y fuertes dependiendo de la situación. Todos estamos llenos de matices y colores, se trata de no juzgar a tu personaje y vivirlo como si estuvieras en sus zapatos. ¿Cómo fue tener de compañero a Wes Bentley? Fue lo mejor que me pudo haber pasado. Tener un compañero generoso, que me ayudó en todo momento, absolutamente profesional y extraordinario actor, pero mejor ser humano. Tuve “coach” de lujo. Estoy muy agradecida con él. El tema del amor está latente en toda la película, de hecho, se presenta dos veces al mismo tiempo, ¿qué opinas de esto aplicado a la vida real? El amor como tal, es un tema universal y todos los seres nos podemos identificar con él, se caracteriza por ser muy difícil de conseguir (cuando se trata del real), y justamente de eso habla la película, de cómo a veces pensamos que es

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TENDENCIAS | EN PORTADA

amor, y es un capricho, ilusión o una pasión pasajera y nos confundimos. El amor podrá darse de un día para otro, el chiste es mantenerlo, comprometerse. Y si nos topamos con la embarazosa situación de tenerlo “aparentemente” por partida doble y al mismo tiempo, lo mejor es la comunicación y no jugar con las personas, porque con quien realmente estamos quedando muy mal es con nosotros mismos. Junto con el elenco, fuiste testigo de la realización de este largometraje escrito, dirigido y producido por el ganador de la Diosa de Plata, Pepe Bojórquez, ¿cómo describes su manera de dirigir? Es maravilloso, Pepe es un ser auténtico, extremadamente sensible y romántico, sabe a la perfección lo que quiere y cómo lo quiere; puede ser muy dulce, pero también, enérgico. Lo que más admiro de él, es que con todo y que tiene muy claro lo que desea, es un director que escucha otras opiniones y te deja crear. No sólo es extraordinario en lo que hace, es un ser humano BELLO, apasionado y con una energía que cualquiera envidiaría, la palabra que lo define: ¡ÉXITO! Siempre que te ve, su saludo y despedida es ése.

Libro predilecto: El Werther de Goethe Actriz que admiras: Isabelle Huppert Fobia: A lugares cerrados

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Cuéntanos alguna anécdota ocurrida durante el rodaje de Hidden Moon Fueron varias, pero una muy graciosa de Pepe: Él siempre estaba bromeando, y en una escena donde Osvaldo De León se enfrenta con Wes Bentley, él tenía que ponerle una mano en el pecho empujándolo; después de hacerla, Pepe muy serio, se acerca con Wes y conmigo para decirnos que tiene que modificar el encuadre, ya que se nota mucho lo del dedo que le falta a Osvaldo, inmediatamente, Wes impactado pregunta: “¿Le falta un dedo a Osvaldo?” Y no pude aguantar mucho más la broma, estallé en carcajadas, pero era tal la verdad y seriedad con la que se expresaba Pepe, ¡qué hasta a mí me hizo dudar! Además de ser actriz, ¿qué haces en tu tiempo libre? Cada que tengo tiempo libre me gusta viajar o refugiarme del caos en mi casa de la selva, siempre leo, practico dibujo y pintura; disfruto de mi pareja, familia y amigos. Amo ir al teatro, al cine y conocer restaurantes, comer bien.

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LLEGA LA MODA DE PRIMAVERA POR GRUPO AXO FOTOGRAFÍA: ELIHER HIDALGO

El invierno ha quedado atrás y nos preparamos para recibir la primavera. Bienvenido sea el color, los pantalones cortos y los estampados que atraen todas las miradas. Te presentamos las propuestas de nuestras Marcas preferidas para el día a día.

• Tommy Hilfiger, Guess, G by Guess • Thomas Pink y Rapsodia

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Ă&#x2030;l y Ella: Tommy Hilfiger

TENDENCIAS | MODA

Él y Ellas: Guess

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TENDENCIAS | MODA

Ellos: Guess

TENDENCIAS | MODA

Él: Thomas Pink

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Ella: Rapsodia

Él y Ella: G by Guess

TENDENCIAS | GUÍA DE COMPRAS

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Por Denisa SĂĄnchez / FotografĂa: Diego Torres De venta en: Liverpool

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TENDENCIAS | CAPRICHOS EXCLUSIVOS

Por Edmundo Moch / Fotografía: Cortesía

MOTOS para vivir aventuras

uchas personas describen que al subirse y manejar una motocicleta Harley Davidson, se producen sensaciones de libertad, fervor, entusiasmo y adrenalina. Lo mejor de todo, es que todas estas sensaciones pueden ser compartidas, ya que no son sentidas únicamente por quien las maneja,

Road Glide Custom: Con tecnología de primer nivel, esta motocicleta tiene un sistema de audio Premium con interfaz para IPod y control manual, así como dos amplificadores. Sin duda, este modelo te convertirá en el rey del camino.

sino también, por quien va de acompañante. Todos los modelos de Harley Davidson son recomendables para rodar, tanto solos como en pareja. El objetivo es que te sientas seguro, cómodo, que sientas la atracción por la moto y, por supuesto, que se encuentre dentro de tu presupuesto.

Para esta edición, nos gustaría recomendarte a la familia de los modelos TOURING que Harley Davidson ha diseñado especialmente para disfrutar de largos viajes y percibir todos estos sentimientos mencionados anteriormente… en pareja.

Electra Glide Classic: Si lo que buscas es estilo, lujo al máximo y capacidad de equipaje, la Electra Glide Classic es tu mejor opción.

Road King: Esta motocicleta tiene potencia y comodidad para trayectos largos, que te harán no querer regresar nunca a tu origen y continuar en el trayecto.

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TENDENCIAS | GADGETS

Por Edmundo Moch / Fotografía:Willy De venta en: Liverpool

GADGETS esenciales para el 2013.

¿Acaso es una Tablet? o ¿una portátil? Hace poco tiempo la fiebre de los netbooks arrasó el mundo de la informática. Ahora, tomando la delantera y marcando una diferencia importante, toca el turno a los ultrabooks, y SONY y su nueva VAIO DUO 11 no pierden el tiempo al crear nuevos conceptos y facilitar el trabajo de las personas. Algunas de sus características, son: su pantalla de 11.6 pulgadas, Full HD Multi Touch, un procesador Intel i5-3317U, memoria RAM de 4 GB y almacenamiento en estado sólido de 128 GB.

Para los amantes de la televisión, el control remoto se ha convertido en un artículo obsoleto. SAMSUNG, con su nueva e innovadora SMART TV ES7500, ha diseñado una tecnología única de control facial y de movimiento. Ahora, en lugar de pulsar un botón, podrás hablarle al televisor o controlar las funciones con el movimiento de tus manos. Además, cuenta con sonido 3D, una cámara integrada y Down Firing + Full Range.

También, el entretenimiento cuenta con Gadgets, y con el nuevo Nintendo Wii U experimentarás una nueva forma de jugar. Wii U viene con un innovador Game Pad con pantalla táctil, cámara y acelerómetro, conexión inalámbrica Wi Fi, soporta memorias SD y USB y cuenta con aplicaciones como Youtube, Netflix, Eshop y un navegador de Internet. Lo mejor de todo es que no debes de deshacerte de tu Wii, sus controles también funcionan con el Wii U.

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Para los amantes del video y la fotografía, CANON ha innovado con su nuevo modelo EOS 7D. Cuenta con un modo ráfaga de ocho fotos por segundo, 19 puntos de enfoque, formato RAW y JPG, un optimizador automático de luz y un moderno estabilizador de imagen. En este momento entendemos el porqué ha sido lanzada al mercado con la frase: “Más allá de la imagen fija”.

¿De qué serviría tanta información si no existieran los respaldos? Apple y su nueva TIME CAPSULE se coloca un paso adelante en este tema y revoluciona la manera de conservar información. No es solamente un disco duro inalámbrico con modelos de 2 y 4 TB, Time Capsule trabaja como una estación base Airport Extreme con tecnología 802.11n. Experimenta una red inalámbrica de alta velocidad y una manera avanzada de hacer copias de respaldo de todas tus MAC.

HÁBITAT INTERIORISMO

alberó

Innovación en cocinas y enseres POR ALBERÓ / LAURA CÁZAREZ FOTOGRAFÍA: IZAAK FERRO

El buen gusto y el estilo definen a esta empresa regiomontana con más de 20 años de experiencia, que llega a Querétaro con los mejores diseños, fabricación de muebles con componentes importados de la más alta calidad, y distribuidores de las más finas marcas de equipos y accesorios.

“Geometría depurada y elegancia de las formas, se combinan para crear una atmósfera fresca y relajada, buscando las sensaciones de la naturaleza, calidez, resistencia y confort.”

En alberó nos hemos esmerado en traer la más alta tecnología de Europa y USA para ofrecer a nuestros clientes lo mejor del mercado internacional, como una opción diferente a lo convencional.

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Las cocinas ya dejaron de ser un lugar escondido y monótono, ahora se han convertido en un espacio muy especial en el que la modernidad, la amplitud y la funcionalidad abren las puertas al resto de la casa por medio de las estancias compartidas y la integración de estilos y diseños. Sin duda, el reto más importante dentro de la cocina es el diseño, puesto que éste debe de armonizar con el resto de la decoración y ser lo más útil, cómodo y funcional posible para solucionar de la mejor manera el almacenaje. Para esto se han diseñado nuevos accesorios que nos proporcionan diferentes alternativas.

ACCESORIOS • • • • • •

ESQUINEROS CON CANASTILLAS GIRATORIAS. BRAZOS ARTICULADOS. MUEBLES EXTRAÍBLES CON CANASTILLAS PARA LAS ESPECIAS Y LOS ACEITES. BOTES DE BASURA EXTRAÍBLES. DIVISIONES INTERIORES PARA ACOMODAR LAS CHAROLAS Y LAS TABLAS DE PICAR. CANASTILLAS METÁLICAS.

VESTIDORES En Alberó podrá encontrar el armario que usted necesita, se realiza un diseño único de acuerdo a sus necesidades, en el cual en el cual se incluyen meteriales y accesorios con la más alta tecnología para ofrecerle el mayor confort. Se manejan accesorios como zapateras extraíbles, perfumeros, corbateras extraíbles, colgadores extraíbles (para aprovechar la altura), en fin, áreas específicas para cada una de sus prendas.

MATERIALES • • • • •

LAMINADOS PLÁSTICOS LACAS DE COLOR CON ACABADOS MATE Y BRILLANTE. CHAPAS DE MADERAS EXÓTICAS IMPORTADAS MADERAS SÓLIDAS CON MOLDURA CUBIERTAS DE GRANITO, CUARZOS Y MÁS...

Se vió la necesidad de incluir los diseños de otras áreas que también son de suma importancia para el estilo y funcionalidad de nuestro hogar, como son los libreros, muebles de televisión como son los libreros, muebles de televisión, bares y baños de acuerdo a su espacio, siempre pensando en que el diseño de nuestros muebles esté a la vanguardia y con las últimas tendencias del interiorismo pero sin olvidar el confort y la comodidad. Ubicados en Shopping Center Local 45 Blvd. Universitario No. 540 Juriquilla.

HÁBITAT | INTERIORISMO

Viste tu espacio

reatividad, tendencia y un diseño que va un paso más allá para llevar al máximo tu expresión personal, esto es lo que ofrece Anemona - Diseño de interiores, empresa innovadora que brinda una opción fresca y diferente con base en la investigación de lo último en materiales de importación para la decoración de ambientes.

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Por Arturo González / Fotografía: Izaak Ferro

Cuántas veces has hojeado una revista donde ves una cocina, sala o comedor donde las paredes están geniales y te preguntas: ¿dónde puedo conseguir ese material y hacer que mi espacio se vea así? Pues…¡he aquí la solución! Anemona hace posible adquirir esos aditamentos que hacen ver esos lugares espectaculares, para que los apliques a tu gusto de la mano de asesoría profesional y personalizada, además de variedad de materiales y texturas de la más alta calidad. El concepto de Anemona surge a partir de notar la necesidad de la gente que desea cada vez más imprimir su toque personal en sus espacios, ya sea públicos o personales, donde habitan diariamente; y elevar la cuestión decorativa de nivel arquitectónico a que no sólo se quede en componer un sitio únicamente con mobiliario, ya que los pisos y muros también son parte esencial de una imagen perfecta. Anemona cuenta con una gama de más de 50 productos para vestir el espacio, aplicables en ámbitos que abarcan hoteles, restaurantes, hospitales, casas, oficinas e incluso escuelas; además oferta componentes para muros con texturas tridimensionales, tapices, paneles metálicos, maderas exóticas, paneles imitación piel y lo más reciente como paneles de pulpa de bambú importados de Holanda. Entre su variedad encontramos también pisos de vinyl con cobertura de PVC tipo madera, pisos de ingeniería y laminado de alta densidad (HDF) que se adaptan a tus necesidades y tu presupuesto. La mayoría de los productos que vende Anémona cuentan con certificación ISO 9000-2008, ISO 14000, puntaje LEED y cumplen con las normas mexicanas y europeas. Helena de Rosenzweig Pages, propietaria y experta en materiales decorativos te invita a conocer Anemona, ubicada en Alfonso García Robles N. 8 esquina J. Septién en el Fracc. Alameda, teléfono 257 60 68 y 214 57 06 y para conocer más de los excelsos diseños.

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BIENESTAR SALUD|DEPORTE | FAMILIA| FORMACIÓN | FINANZAS PERSONALES

Luz Blanchet El día de ganar con Special K® POR: NÉSTOR MOYA FOTOGRAFÍA: HÉCTOR LEZAMA / LAURA DE LA RUE

l pasado sábado 2 de febrero se llevó a cabo en la ciudad de Querétaro, en la Hacienda Jurica, el “Día de ganar” con Special K®, donde cientos de mujeres se dieron cita para disfrutar de todas las actividades que la Zona Special k® tuvo para compartir con nosotros. Por segundo año consecutivo se contó con la presencia de Luz Blanchet como embajadora del evento, en una entrevista que tuvimos con ella, nos compartió algunos de sus consejos para triunfar en la vida. En el “Día de ganar” Special K® se demostró a todos los asistentes, que no es necesario encerrarte en el gimnasio ni matarte de hambre para poder sentirte hermosa, satisfecha y completamente segura de ti misma en todo momento, y que la única que decide cambiar eres tú, así que, enfócate, piensa positivo y atrévete a ganar.

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TIPS

DE LUZ • Busca cosas que a ti te gusten. • Procura no comer entre comidas. • Aliméntate con calidad. • Disfruta de comer rico. • Siempre siéntete segura de ti misma.

¿Cuál crees qué sea el secreto del trabajo que se está llevando con Special K®? Yo creo que el secreto está en la congruencia de la imagen que ha llevado Kellogg´s® como marca durante años, hacer las cosas con calidad y profesionalismo en todas las áreas que ofrece, y algo en lo que personalmente me fijo al momento de unirme en una alianza y dar mi nombre de por medio, en qué tanto cumplen lo que están ofreciendo, y Special K® realmente lo está haciendo. ¿Cómo le haces para tener una vida saludable? La verdad, a mí no me cuesta mucho trabajo, a pesar de que soy malísima en hacer dietas y hasta me pone de malas; se trata de pasarla bien, de comer rico y encontrar un equilibrio. Yo siempre busco calidad en la comida que consumo y cosas que me gusten, tomo mucha agua,

procuro no comer entre comidas, y a pesar de que en la noche, después de malpasarme todo el día, procuro siempre cenar un Special K® antes de que me dé la tentación de atascarme con cualquier otra cosa, y a final de cuentas es algo que me gusta y que disfruto mucho. ¿Qué nos puedes platicar de la Zoma Special k®? Este año la zona decidió ir a otros lugares, entre ellos Querétaro, donde hubo asesoría de nutriólogas experimentadas que crearon programas

alimenticios personalizados, que no sólo toman en cuenta las actividades que realizas y las calorías que quemas día a día, sino también, las cosas que a ti te gustan comer para crear dicho programa, además de que lo vives, te lo explican y te dan la mejor solución según tus objetivos. Lo que me gusta de Special K® es que nos entienden, motivándonos a hacerlo por nosotras, por nuestra pareja, familia y van mas allá de lo que nos podemos imaginar, sintiéndonos seguras de todo lo que podemos hacer.

NO importa un número en la báscula o una talla de ropa, sino la forma en como te sientes. Entérate de más en:

www.zonaspecialk.com

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BIENESTAR | SALUD

Por Mary Carmen Saldívar Imagen: SXC

Desmitificando a las Vitaminas Suplementos, ¿mito o realidad?

TIPOS DE VITAMINAS: A, D, E, K y C Complejo B Ácido pantoténico Biotina Ácido fólico Cobalamina

Durante décadas se ha buscado la dieta que contenga los ingredientes que hagan aumentar el rendimiento físico. En esta incesante búsqueda, las vitaminas son el elemento mágico.

a mayoría de los investigadores coinciden en que una dieta equilibrada aporta las vitaminas necesarias para el organismo, tanto en deportistas de alto rendimiento, como en quienes practican actividad física para mantener la salud. A las vitaminas se les atribuyen propiedades energéticas, tal aseveración es falsa, ya que éstas no aportan kilocalorías, sin embargo, su presencia en la dieta es indispensable.

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MITOS Y REALIDADES ¿La vitaminas causan insomnio? Algunas, como el complejo B, podrían llegar a ocasionarlo en personas susceptibles.

tos inofensivos, pero con las vitaminas A y D hay posibilidad de toxicidad.

¿Se puede ser alérgico a ellas? Sí, se puede ser alérgico a cualquier sustancia o alimento. ¿Las vitaminas engordan o impiden bajar de peso? No, sólo nos hacen subir de peso las sustancias que aportan calorías. Sin embargo, las del complejo B pueden aumentar el apetito.

SUPLEMENTOS Sólo los médicos pueden determinar la necesidad de vitaminas; si tienes la suerte de alimentarte bien, no deberías sufrir de ninguna carencia alimenticia. La principal fuente de vitaminas naturales son las verduras y frutas crudas, por lo que siempre deben estar presentes en una dieta equilibrada.

¿Si además de una dieta sana tomamos un suplemento, corremos el riesgo de algún efecto adverso? Si consumimos un suplemento que contenga vitaminas es posible desarrollar trastornos. La mayoría de las vitaminas tienen efec-

El exceso de vitaminas puede ocasionar problemas neurológicos, óseos, sexuales, visuales, gastrointestinales y otros. Nunca se deben consumir suplementos vitamínicos sin una consulta previa al médico.

BIENESTAR | DEPORTE

Por Néstor Moya Fotografía: Izaak Ferro

Contamos con: Cardio, pesas,TRX, Insanity, Body System, Spinning, Yoga y Zumba, ejercicios que se basan en el uso del peso propio.

X evolution GYM Ejercicio, tecnología y calidad Actualizado con las nuevas tendencias de ejercicio, X Evolution GYM ofrece un ambiente y servicio perfecto para cualquier persona que esté dispuesto a mejorar su condición física. Un gimnasio que posee instalaciones para todo tipo de necesidades: nutrióloga, fisióloga y entrenadores calificados, que antes de comenzar con alguna rutina de ejercicio te evalúan y crean el plan de ejercicios perfecto para cada persona. Además de contar con las áreas de cardio, pesas y de rendimiento físico, cuenta con las mejores rutinas de TRX, Insanity, Body System, Spinning, Yoga y Zumba, ejercicios que se basan en el uso del peso propio. El estar siempre a la vanguardia es una de las premisas por las que se rige X Evolution GYM, brindando a todos sus clientes el mejor equipo, como caminadoras con acceso a Internet, televisión y música, equipo certificado, instalaciones limpias y seguras, baños y vestidores adaptados para cubrir las

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necesidades de cada individuo y, sobre todo, el mejor servicio. X Evolution GYM brinda la oportunidad de mejorar el estilo de vida de todas las personas sin importar su estado físico, y muestra que el tiempo y la ubicación no es una limitante gracias a sus horarios e instalaciones que se ajustan a las necesidades de cada persona.

Encuéntranos en: Boulevard Universitaro 540, locales 63 y 64, 76230 Juriquilla

“HEALTH ATTITUDE”

BIENESTAR | FAMILIA

Por T.E.P.E Fotografía: Cortesía

“Le limpio el parabrisas…”, “Le ayudo con la bolsa…”, “Quiere un chicle…”, “Me da un peso…”. Infinidad de veces vemos y escuchamos a niños, niñas, señoras… familias completas en los cruceros o en los mercados de nuestra ciudad realizando distintas actividades para ganarse unas monedas. Son muchas las circunstancias por las que están ahí; sin embargo, hay otra cara de la moneda, instituciones que apoyan a estos menores y sus familias.

.E.P.E. Todos Estamos por una Esperanza, I.A.P. es una institución que trabaja con menores en situación de calle y/o en riesgo de trabajo infantil, así como con sus familias, a través de tres programas: Niñ@s, Jóvenes y Ludoteca Comunitaria; se trata de una asociación comprometida con uno de los grupos más vulnerables de nuestra ciudad. Actualmente, atienden a 45 menores y a 15 familias, conocen sus nombres, sus situaciones, sus alegrías y tristezas; a varios de ellos los han acompañado en un transitar de hasta 8 años, han crecido con ellos. Hoy, uno de los menores que entró a los 4 años de edad, está por ingresar a la secundaria, y una de las niñas que entró a los 7 años, ingresará a la preparatoria; en este último caso con una visión clara de estudiar Diseño Gráfico. Las actividades se realizan en lo que llaman “Centro de Día”, donde a partir de las 8:30am, se recibe a los menores

Conoce más de nuestra labor en facebook como T.E.P.E.IAP

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para iniciar sus actividades, desde los tres a los 18 años, empiezan la rutina del día con el desayuno, hacen su tarea, realizan talleres, asisten a terapia, visitan las canchas, van a la ludoteca y salen de paseo hasta la 1:30pm, que es hora de ir a la escuela. T.E.P.E. realiza intervenciones de educación no formal para combatir el rezago educativo y la posible deserción infantil, a la cual están expuestos la mayoría de los menores con los que trabajan. Son menores que hacen un gran esfuerzo para salir adelante a pesar de sus circunstancias: asisten al Centro de Día, van a la escuela y algunos aún realizan labores para apoyar en la casa; la parte de la institución es acompañarlos en el proceso y apoyarles para alcanzar las metas que se propongan. Se trata de una Institución conformada, en su mayoría, por jóvenes, fundada hace 11 años, donde no sólo las familias a las que atiende se ven beneficiadas, todos viven un constante proceso de crecimiento aprendiendo cada día hasta del más pequeño, enfrentando retos y apostando al cambio. “El trabajo que hacen en T.E.P.E. es inspirador. Me encanta ver las sonrisas y la felicidad con la que trabajan todos de manera apasionada. Aprendí, después de trabajar aquí, que hay personas que se preocupan muchísimo por otras”. Voluntaria.

Hay muchas formas de involucrase y apoyar, en T.E.P.E. se promueve la donación responsable que consiste en informarse para donar antes de realizar cualquier contribución y, posteriormente, comprobar el trabajo de la Institución y el impacto de la donación. No olvides que tienes la posibilidad de deducir un porcentaje de la donación en tu declaración de impuestos, para lo cual, hay que solicitar el correspondiente recibo deducible de impuestos. Recuerda que las causas sociales necesitan de un trabajo a mediano y largo plazo para lograr soluciones. Si colaboras regularmente con una donación responsable, contribuirás a asegurar la independencia y la continuidad de la labor de instituciones como T.E.P.E.

Mayores informes: T.E.P.E. Todos Estamos Por una Esperanza I.A.P. Corregidora Nte. 305 col. Centro C.P. 76000 TEL. (442) 1820614 MAIL: patrocinio@tepe.org.mx

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BIENESTAR | FORMACIÓN

Por Lic. Aurora Liliana Macías Guerrero Imagen: SXC

Pasión por el trabajo Principio de triunfadores “En el camino a la felicidad hay siempre piedras y errores, el que no hace no se equivoca, pero tampoco aprende”.

as personas triunfadoras son apasionadas del trabajo; generan alternativas encaminadas a una meta que las llevará a crear resultados extraordinarios. Las personas apasionadas desarrollan el empowerment o poder interior, el cual todas las personas tienen pero que muy pocas saben aprovechar. El apasionamiento laboral no se asemeja al apasionamiento económico. Generalmente las personas que obtienen riqueza material lo consiguen como resultado de su amor por lo que realizan. En la escala de necesidades humanas (Maslow), primero debemos satisfacer las necesidades básicas como la subsistencia y, luego, pensar en las posteriores, las cuales son: seguridad, pertenencia, estima y autodesarrollo. Si lo revisamos a partir del trabajo, nos daremos cuenta de que incurre en cada una de ellas. Lo importante es descubrir nuestra pasión y vivirla, descubrir

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esa actividad, ese trabajo que nos despierte, que nos haga vivir plenamente, que nos motive a ser mejor persona, que nos impulse a crecer y, a la vez, que aporte a la sociedad. La pasión es una fuerza creativa. A algunas personas se les enseñó que el trabajo es aburrido. A algunas otras, que lo verdaderamente importante es saber lo que queremos y que el trabajo es un medio para conseguirlo.

¿Qué harías si te quedaran pocos meses de vida? ¿Qué labores realizarías? ¿Abandonarías trabajo? La mejor prueba de la existencia de la pasión por el trabajo es preguntarse si lo haríamos gratis. Las personas felices son quienes pueden ser los arquitectos de una sociedad mejor. En el camino a la felicidad hay siempre piedras y errores, el que no hace no se equivoca, pero tampoco aprende. El punto clave de la pasión es el método.

No seamos un gigante dormido en la rutina. La misión debe definir nuestra razón de ser. Entender esto, evita frustraciones. Nuestra misión se plantea por objetivos, sin éstos, la misión es vana. La visión es una imagen realista y atractiva que vive el futuro en el presente y nos muestra cómo nos sentiremos al llegar. Los valores son los que guían el camino. La misión es la que nos indica quiénes somos, dónde estamos y a dónde vamos.

Cuando le preguntaron a Giuseppe Verdi cuál era el secreto de su longevidad creativa, dijo: “Durante toda la vida busqué la perfección y todavía no la puedo alcanzar”. Apasiónate, ama lo que haces y estarás del otro lado. Contribuir a formar un mejor mundo pero, sobre todo, a formar tu Felicidad. Recuerda que el futuro se construye a partir de tus sueños y de las acciones que emprendes para ello.

BIENESTAR | FINANZAS PERSONALES

Pensando en el retiro Todos trabajamos con el sueño de retirarnos en algunos años y poder vivir con tranquilidad de los frutos de nuestro trabajo. Esto es posible gracias a las AFORES, y a continuación te decimos qué son, cómo funcionan y qué tomar en cuenta para tomar la mejor decisión. Para empezar, tenemos que saber que las AFORES se dedican a la administración de las Cuentas Individuales de los trabajadores. La Cuenta Individual es el ahorro que un trabajador va haciendo a lo largo de su vida laboral para poder contar con una pensión económica cuando llegue a la edad de retirarse, la cual puede constituirse de dos maneras: a) Aportaciones patronales: se realizan bimestralmente y constituye el 2.5% del sueldo del trabajador que cotiza en el IMSS o ISSSTE y, a pesar de lo que su nombre dice, los recursos no son aportados exclusivamente por el patrón, sino que también, el gobierno y el trabajador realizan aportaciones (aportación tripartita).

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b) Aportaciones voluntarias: las personas que trabajan y que no cotizan en el IMSS o ISSSTE pueden tener una AFORE constituida por aportaciones voluntarias que se pueden realizar personalmente o por Internet. Quienes están inscritos al IMSS o ISSSTE también pueden realizarlas para incrementar su rendimiento y recibir una mayor pensión, lo pueden hacer de las dos maneras mencionadas anteriormente o solicitar al patrón que lo descuente vía nómina. Aunado a la administración de las Cuentas Individuales, las AFORES operan las SIEFORES (Sociedades de Inversión de Fondos para el Retiro), que son quienes se encargan del manejo e inversión de los recur-

sos confiados a las AFORES en portafolios compuestos de diferentes instrumentos (CETES, deuda, acciones, etc.), con el objetivo de maximizar el rendimiento para ofrecer una mejor pensión y cuyo riesgo depende de la edad del asegurado (a menor edad mayor riesgo). HAY QUE SABER QUE: • La manera de recibir la pensión total es haber cotizado mínimo 1,250 semanas (alrededor de 24 años), tener de 60 a 64 años de edad (cesantía) o tener 65 años. Asimismo, se pueden hacer retiros parciales por desempleo y por matrimonio cuando se haya cotizado por 3 años mínimo. • Por otro lado, existen diferentes

tiempos para retirar las aportaciones voluntarias: dentro de 2 ó 6 meses (varía dependiendo de la AFORE), las que se pueden retirar a partir de que se cumplen 5 años de permanencia y las que se pueden retirar con una Negativa de Pensión o al

Por Gabriela Moreno Orozco Imagen: SXC

cumplir 65 años de edad. • Para elegir una AFORE hay que fijarse en la que tenga el Rendimiento Neto Acumulado más alto, esto es, que las ganancias menos las comisiones e impuestos sean las más altas en el mercado (se puede consultar en la página de la CONSAR). • Por ley, se puede realizar el cam-

bio de AFORE una vez al año. • Para los trabajadores que cotizan

pero que aún no hayan elegido una AFORE, su cuenta se asigna una vez al año a las Administradoras que tengan mejor desempeño, y se reasignan cada dos años bajo este mismo criterio.

• El ahorro de quienes empezaron a cotizar antes de 1997, se pasó automáticamente a la AFORE Siglo XXI del IMSS (actualmente XXI Banorte). • Este sistema de pensiones está regulado por un ente imparcial, la CONSAR, la cual es un organismo desconcentrado de la Secretaría de Hacienda, en su página de Internet www.consar.gob.mx se puede obtener información suficiente acerca de las distintas AFORES para tomar una buena decisión. En pocas palabras: La AFORE es una inversión a largo plazo, por lo que te sugerimos 3 sencillas acciones para que el día de tu retiro tu pensión te permita tener el estilo de vida por el que trabajaste:

1. Qué elijas la AFORE cuyas condiciones más se ajusten a tus preferencias y expectativas. 2. Qué hagas aportaciones volunta-

rias, un ejemplo puede ser parte del aguinaldo. 3. Qué evites disponer recursos de ésta (existen otras maneras de ahorrar o invertir).

• Los estados de cuenta deben llegar al domicilio al menos 3 veces al año.

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BIENESTAR | COACHING

Por Máster Coach Jorge L. España Fotografía: Felipe Hernández

El Desarrollo del Talento En un pasado muy reciente se creía que el éxito radicaba en qué tan inteligente era uno; luego se pensó que el éxito se obtenía con base en el nivel de conocimientos que se tenía; y hoy en día se sabe que el éxito radica en qué tanto talento se tenga, por lo cual el medir, desarrollar y gestionar el talento, es una de las prioridades más importantes de las personas y organizaciones para poder competir con éxito en el mundo global. ¿QUÉ ES UN TALENTO? Talento (del gr. “tálanton”, balanza, cierto peso de oro): Es la capacidad natural o adquirida para desempeñar o ejercer una actividad con éxito. ¿CÓMO MEDIR EL TALENTO PARA PODER DESARROLLARLO? Actualmente, se cuenta con instrumentos muy precisos para poder medir dicho talento, estos instrumentos, en su versión más reciente, trabajan con base en competencias: “Conjunto articulado y dinámico de conocimientos, habilidades, actitudes y valores medibles y observables, que debe poseer una persona para el desempeño exitoso de una actividad”.

Máster Coach Jorge L. España www.desarrollodetalentos.com

De estas competencias se pueden medir dos factores: 1.El potencial: “La capacidad, recursos que se tienen con relación a esa competencia”, dicha medición se logra con instrumentos psicométricos. 2.El desempeño: “El resultado que se tiene ya con relación a esa competencia, es decir, la aplicación del potencial”, dicha medición se logra con evaluaciones 360º, centros de evaluación y otras herramientas.

Para poder aplicar de manera efectiva estos instrumentos y herramientas, lo primero que tenemos que definir es qué actividad queremos realizar con éxito, luego, cuáles talentos requerimos y, por último, cuáles competencias integran dicho talento. Por ejemplo: La actividad que quiero llevar a cabo de manera exitosa, es dirigir a un grupo de personas dentro de una organización; requiero para ello, el talento del liderazgo, y las competencias que requiero son, entre otras: trabajo en equipo, comunicación, manejo de equipos etc.

¿CUÁLES SON LOS TALENTOS QUE REQUIERES DESARROLLAR? 1.- ¿Cuál es tu objetivo o actividad qué requieres realizar con éxito? 2.- ¿Qué talentos requieres? 3.- ¿Qué competencias se requieren para ese talento? 4.-¿Qué quieres medir, tu potencial o tu desempeño? ¡Buen Coaching!

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BIENESTAR | COACHING

Publicidad efectiva en Querétaro

espués de 2 años de éxito en tierras tapatías y debido al gran impacto que las redes sociales están generando como medio de ventas, llega a Querétaro MRK Integral, una agencia de mercadotecnia digital aplicada, que está gustando a los empresarios queretanos que ya cuentan con sus servicios. La agencia está compuesta por pilares esenciales en el medio de la publicidad, encabezada por la Lic. Estefanía Cárdenas, que cuenta con amplios estudios de Mercadotecnia. Tiene entre sus filas a expertas en Comunicación, Diseño Gráfico, Artes, Fotografía, y Video. La unión de estas áreas del conocimiento permite a MRK Integral crear estrategias efectivas de comunicación, creación y fortalecimiento de Marca. La empresa tiene como su fuerte: el posicionamiento y la administración y control de Marca, en las principales redes sociales, valiéndose siempre de información cuidadosamente seleccionada acorde al target meta de cada uno de los negocios que ya confían en MRK Integral. Aunado a esto, generan material audiovisual de alta calidad y producción profesional para causar dinamismo en el mundo virtual. También, se encargan del diseño gráfico del material promocional que sus clientes necesitan. Todo esto, por una cuota mensual accesible y atractiva. Si deseas comunicarte con el equipo de MRK Integral, puedes mandar un correo electrónico a: estefania@mrkintegral.com valeria.valle@mrkintegral.com

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Actualmente, prestan sus servicios a restaurantes, mueblerías, empresas de servicio, centros de entretenimiento, revistas, salones de eventos, gasolineras y salones de belleza muy reconocidos, permitiendo a cada uno de estos negocios la especialización en sus áreas de mercado, dejando en manos de jóvenes expertos el posicionamiento virtual de cada una de sus Marcas.

Con su centro de operaciones ubicado en la colonia Calesa; Valeria Valle, Jéssica Barajas, Jaqueline Botello, Ana Paola Zavala y Alejandra Fernández Igartua, dirigidas por Estefanía Cárdenas, crean y aplican día con día las estrategias y contenidos de publicidad que ya vemos circulando por las redes sociales.

BUENVIVIR EL LUGAR|GOURMET |LEJANÍAS| VINOS

La Gaucha

EL AUTÉNTICO SABOR ARGENTINO

POR FELIPE HERNÁNDEZ FOTOGRAFÍA: DIEGO DEL RÍO / FELIPE HERNÁNDEZ

n Restaurant de Carnes Argentinas, donde usted disfrutará del auténtico sabor de una carne a la parrilla bien preparada.

Una clásica ambientación, un apetecido gusto y aroma, es una tradicional parrilla argentina, donde además, encontrarás una selecta variedad de platillos y bebidas, el buen gusto de La Gaucha enamorará tu paladar.

Bernardo Quintana No. 24 Col. Calesa. Querétaro, Querétaro 70

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Calificado como el PLACE TO BE en cierre de negocios y encuentros profesionales, lugar de familia y diversión, deleite gourmet y goce de una buena bebida.

SERVICIO DE BANQUETES: Ahora también puedes solicitar nuestros servicios para tu banquete. RESERVA. 213.03.16

Sin duda LA GAUCHA es, por excelencia, un restaurante que no puedes dejar de visitar con frecuencia.

UN LUGAR PARA DISFRUTAR Con una trayectoria de más de 9 años, La Gaucha nos ofrece un menú que llega al corazón, desde cortes de carne argentinos, bife de chorizo, bife de cuadril, churrasco, tomahawk, picaña, salmón, asado de tira, un especial de viernes a domingo de lechón y costillar asado y mucho más, acompañado de una increíble gama de coctelería que harán viajar tu paladar y muchas más opciones. Su servicio es claramente distinguible, La Gaucha ha dedicado el tiempo necesario en elegir a su personal, ofreciendo calidad y calidez total a sus visitantes, sin olvidar la música que nos ayuda a disfrutar el momento.

COMODIDADES Un lugar lleno de comodidades para la estancia de sus comensales, valet parking, área para niños, niñeras especializadas toda la semana y, sobre todo, un ambiente sobrio lleno de alegría.

JUEVES DE NOCHE BOHEMIA 8PM EN ADELANTE

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BUENVIVIR | GOURMET

Por Delma Balbuena Fotografía: Izaak Ferro

KIM OSSENBLOK Buen barista, buen café “Descubrir la historia detrás de los sabores y de las personas…pero poderlo transmitir”.

n buen café nunca está de más para una buena charla, lectura o el simple placer de degustar esa bebida, que con su aroma y sabor nos lleva a recorrer grandes caminos. La preparación de esta famosa bebida tiene un gran trabajo y secretos detrás, de aquí la importancia de que haya personas capacitadas y conocedoras, como lo son los baristas y uno de ellos es Kim Ossenblok. Se trata de un joven barista y apasionado del café, quien descubrió que había un mágico mundo, por lo que desde hace seis años se ha dedicado a leer, aprender y enseñar la importancia de ofrecer un buen café. Kim comenzó a dar cursos vía online,

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a través de YouTube, lo cual le trajo una gran fama y lo llevó a crear un blog en el que también capacita a los futuros baristas. Así, ha comenzado a recorrer el mundo enseñando los secretos del café, en esta ocasión tuvimos la oportunidad de tenerlo en Querétaro, antes de sus viajes a Singapur y España.

TIPS DE UN EXPERTO • Asegúrate de que la máquina esté limpia. • El café debe ser dulce con notas frutales y florales. • Invierte en un molinillo de café. • Compra café de grano recién tostado y fresco.

Por Sushi itto Fotografía: Sushi itto

PUBLIRREPORTAJE

Sushi Itto es una marca orgullosamente mexicana, que tiene operaciones en ocho países, incluyendo Estados Unidos. Llegó a Querétaro a mediados de la década de los 90.

Sushi Itto Acueducto Recibe premio de manos del gobernador Calzada

l pasado 12 de febrero, el Gobernador de Querétaro, José Calzada Rivirosa, entregó el Premio Querétaro a la Excelencia Turística 2012, a quienes de alguna manera han contribuido a engrandecer y fortalecer el turismo en el Estado.

vicio posible, para lo cual cada uno de los integrantes de sus equipos se han comprometido y se esfuerzan a diario por atender hasta el último detalle en beneficio del comensal.

La ceremonia se llevó a cabo en el Teatro de la República, siendo Sushi Itto Acueducto uno de los galardonados del municipio de Querétaro, en la categoría “Restaurantes: Pequeña”.

En el evento, el Gobernador Calzada mencionó que Querétaro crece cuatro veces más en materia de turismo, que la media a nivel nacional, y continúa siendo el primer destino turístico de no playa en el país, registrando además un crecimiento del 16% en términos de economía, cuando el país sólo lo hizo entre un 6.3 y un 6.5%.

Sushi Itto Acueducto, Sushi Itto Jurica y Sushi Itto Constituyentes, son restaurantes que trabajan bajo la misma premisa: brindar el mejor ser-

Sushi Itto seguirá enfocándose en ofrecer a sus comensales la excelencia en el servicio, productos de la más alta calidad, instalaciones.

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BUENVIVIR | LEJANÍAS

Por Ana Luz Solís / Fotografía: Cortesía

Para los amantes del viaje, Europa es uno de los sitios más recomendables para vivir no sólo la experiencia de conocer sitios ideales, sino para sentir el romanticismo en todo su esplendor. Francia, Italia, Hungría, España, Grecia, Inglaterra y otros países de la Unión Europea, ofrecen diversas actividades para los enamorados, que van desde visitas a espectaculares castillos, hasta paseos en góndola que permiten a sus visitantes recrear la atmósfera ideal para vivir el amor y alimentar la pasión. Los especialistas en viajes han realizado diversas rutas para el romance, y hoy recomendamos una de las más visitadas.

FRANCIA Para contar el amor que París inspira en los enamorados, sólo basta escuchar los poemas, canciones y películas que se han inspirado en ella para el romance. Ahí el amor lo es todo. Este lugar tiene más que un encanto, pues cuenta con un muro de los “Te Quiero”, ubicado en la plaza de Jehan-Rictus; así como el puente de Des Arts, en el que los amantes dejan grabado su amor en candados, para después arrojar la llave

ITALIA En el país de “la bota” se encuentra Venecia, un sitio lleno de arquitectura y atractivos paisajes. Éste es el escondite ideal para las parejas de enamorados, quienes pueden deslizarse en góndola por uno de los numerosos canales donde se ofrecen cenas a la luz de las velas. Pero además de romance, Italia ofrece innumerables atractivos culturales y arquitectónicos que complementan el viaje de las parejas que lo visitan.

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al Río Sena y sellar el amor con un beso frente a una iluminada Torre Eiffel y un cielo lleno de estrellas. Pero además de París, Francia cuenta con la ciudad de Niza, un lugar que se ve envuelto por el azul del Mediterráneo, y tiendas y restaurantes que hacen del viaje una experiencia placentera. Los expertos dicen que Niza es el lugar perfecto para dar rienda suelta al amor al recorrer el mercado de las flores de Cours Saleya y el Museo Matisse.

BUENVIVIR | LEJANÍAS

HUNGRÍA Budapest es el atractivo principal. El lugar cercano al río Danubio cuenta con angostas callejuelas que trasladan a quienes lo visitan a otro tiempo y dimensión, convirtiéndolo en un sitio ideal para pasear. Pero además del ideal Budapest, Hungría cuenta con la isla Margarita, en el corazón del Danubio, que recrea el sitio ideal para los enamorados con sus viajes nocturnos y paseos sobre el río.

ESPAÑA La península ibérica tiene diversos atractivos para las parejas, y Sevilla es una de ellas, al ser considerada por muchos, una de las ciudades más románticas de España y del mundo. Salamanca es otro sitio ideal para el romance, con medievales calles y monumentos tan asombrosos como la famosa Casa de

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GRECIA Un viaje en otoño o primavera a la isla griega de Mykonos, Cícladas, situada en el Mar Egeo, ofrece a quien lo visita, una de las vistas más admiradas por los enamorados, pues además de majestuosos paisajes, brinda a sus visitantes las puestas de sol desde los molinos de viento, así como el gozo de una deliciosa cena en uno de los restaurantes ocultos en alguna callejuela. Los edificios blanqueados de Corfú es otro de los sitios que ofrece este país para los enamorados, que se complementa con la arquitectura y sus pequeñas calles adoquinadas.

Europa es uno de los sitios más recomendables para vivir no sólo la experiencia de conocer sitios ideales, sino para sentir el romanticismo en todo su esplendor.

las Conchas, la Plaza Mayor o la fachada de la Universidad de Salamanca, una de las más antiguas de Europa. Ibiza es otro de los sitios para las parejas, que no solamente destaca por su famosa vida nocturna, sino también, por los diversos atractivos para gozar en pareja un fin de semana.

INGLATERRA El país inglés tiene un encanto especial, donde lo mismo se puede viajar en globo, que recorrer el río Cambridge en una góndola, muy al estilo de Venecia. Son su arquitectura e inmensos jardines como el Hyde Park en Londres, uno de los más famosos y atractivos de aquel país, donde las parejas aprovechan su estancia para realizar un picnic y gozar de los paisajes que brinda el lugar. Compartir el conocimiento también tiene su toque romántico, por lo que visitar el Museo de Historia Natural, el Museo de Londres y el de la Ciencia, dejarán además de admiración, la dicha de haberlo compartido en pareja.

BUENVIVIR | VINOS

Los vinos imprescindibles Añejos o jóvenes los tienes que tener en tu cava Por Manuel Mora Imágenes: Jorge Caracheo

ay vinos nacidos para consumirse casi de inmediato, otros pueden almacenarse una década o más en una cava bien acondicionada y así ganan carácter, aroma y complejidad en la botella, pero son muy pocos de toda la gran oferta que hay en el mercado. Éric Mendoza, un joven sommelier que ha trabajado para una de las principales importadoras de vino en México, asegura que tanto los vinos jóvenes como los viejos pueden ser excelentes dependiendo de factores como la cosecha, por ejemplo: Que es determinante para que un tinto, blanco o rosado sea bueno. LO QUE HAY QUE CUIDAR “Lo importante es probar la gran variedad que existe tomando como referente, para cada caso, el tipo de uva con el que está hecho, el productor y la región o denominación de origen”, dice el experto en vinos. Para empezar la travesía por el mundo de la bebida extraída de la uva, o ampliar el conocimiento de quienes ya tienen camino recorrido, Éric Mendoza ofrece una lista de nuevos e infaltables vinos para la cava doméstica. Vale la pena probarlos. LA RECOMENDACIÓN La primera recomendación es un Quinto Grand Cru de la región de Pauillac, en Burdeos, Francia: el Château Pedesclaux. El castillo donde se produce data de 1810; es un vino elaborado con uvas cabernet sauvignon, merlot y cabernet franc (a esta combinación se le conoce como mezcla bordelesa).

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“Este vino es muy intenso, robusto; nos recuerda mucho a la zarzamora, grosella, frambuesa, arándanos negros. Recuerda mucho el matiz del tabaco, del café; y en la boca, bueno, una intensidad impresionante. En las buenas cosechas de este vino casi se mastica, es un vino muy carnoso.

BUENVIVIR | VINOS

pendiendo de la cosecha y la variedad de uva”. España es el paraíso de la uva tempranillo, y de este país el vino que recomienda Eric Mendoza es el Numanthia, producido en la región de Toro. “Lo probé en los últimos meses. Es intenso, robusto, carnoso y con mucho color rojo, casi púrpura. Son vinos muy expresivos. Llenan tanto la boca que es bastante bueno probarlos con un buen corte de carne”, sugiere el sommelier. De Chile, Mendoza, recomienda el vino Montes Alpha. En la región donde se elabora se ha cambiado de uvas carménère a syrah, lo que se traduce en un producto “maravillosamente delicado, fino a la nariz y a la boca pero a la vez complejo”.

“La última cosecha, de 2009, recibió 87 puntos en la escala de Robert Parker”, dijo Eric Mendoza, en alusión a la puntuación que otorgó el estadounidense que es considerado como uno de los críticos de vino más influyentes del mundo. Otra recomendación, ahora de un Segundo Grand Cru, es el Château Brane-Cantenac. Este vino se produce en la región de Margaux, Francia, también elaborado con mezcla bordelesa. “Yo he probado la cosecha 2010, se me hace un vino tinto muy intenso, la verdad es que tiene una densidad muy alta, viscoso a la copa, a la nariz también muestra muchas frutas rojas, frutos negros; a la nariz me recuerda mucho la mina de lápiz, es un vino mineral. Llena la boca de sabor inmediatamente que le das un primer sorbo, y obtuvo 96 puntos por parte de Robert Parker”, dice el experto. Estos dos primeros son vinos de guarda, “siempre y cuando la cava sea ideal para poder conservarlos. Los vinos aguantarán 10, 15 o hasta 20 años, de-

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A la boca, dice el experto: “El Montes Alpha ofrece una intensidad que te llena y te hace recordar inmediatamente frutos negros, y bueno, te recuerda mucho a la madera; hablamos también de nuez tostada, almendras, todo este tipo de cosas”. Otra recomendación, ahora de Argentina, es el Altos Las Hormigas, un vino elaborado en la región del Valle de Uco, con reserva de uva malvec. “Este vino tiene un añejamiento de 15 a 18 meses después de fermentación en barricas de robles francés y americano, lo cual lo hace tener una complejidad a la nariz increíble, porque aquí tenemos, a mi percepción, más aroma: grosella, zarzamora y muchas notas de madera”, platica Mendoza. Para el experto, ya sean vinos robustos o afrutados ligeros, lo importante es que agraden al consumidor: “Hay que probar todo tipo de vinos, sin tener miedo a conocer diferentes variedades de uva. La cuestión es probar todos los estilos: jóvenes, viejos oportos blancos secos y blancos dulces. La idea es poder tener un panorama amplio”.

LOUNGE EL MUELLECITO CANTINA & MARISQUERÍA EL LUGAR: Es un concepto que llega a Querétaro, luego de 10 años de historias de éxito en Cancún y Cozumel. Se trata de una cantina-marisquería en con un excelente menú que contiene botana y comida preparada con insumos de la más alta calidad. Además, El Muellecito cuenta con un servicio personalizado, es decir, te sentirás como en casa. Imagina que puedas llegar y te ofrezcan tu bebida favorita, eso y más sólo lo podrás encontrar en este excelente lugar. Por si esto fuera poco: la comida, las bebidas y el servicio son acompañados por el ambiente que está en manos de un DJ, quien maneja varios tipos de estilos musicales, esto le termina de dar el toque perfecto.

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EL MUELLECITO QUERÉTARO

Por Delma Balbuena / Fotografía: Izaak Ferro

CONSUMO RESPONSABLE: El Muellecito es un lugar dedicado a los universitarios, ya que son jóvenes que buscan disfrutar de una buena comida, bebidas y diversión, sin embargo, aquí se fomenta el consumo responsable. Como empresa socialmente responsable, los socios se han dado a la tarea de concientizar a los jóvenes sobre la importancia de tomar alcohol y divertirse, pero con responsabilidad, ya que ello no significa ingerir grandes cantidades de bebidas alcohólicas. A través de giras en las universidades, los jóvenes han ido aprendiendo cómo es que se consume de manera responsable, misma dinámica que es aplicada en El Muellecito, por lo que los papás podrán estar tranquilos al saber que sus hijos pueden ir a divertirse de manera sana. LA RECOMENDACIÓN Tostada maría: Cama de frijoles, camarón con chile guajillo y una sábana de queso gouda. Baby mango: Jugo de mango con chile piquín y la receta secreta del chef. HORARIO Lunes a jueves de 1:30PM a 12:00AM. Viernes y sábados: 3:00AM. Domingos: 1:30PM a 7:00PM.

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LOUNGE | ANIVERSARIO

VELVET OAK

CELEBRA SU 1ER ANIVERSARIO CHROMA, una palabra que por su esencia nos remite al color, de manera ancestral e inagotable. Velvet Oak Querétaro lanza su campaña CHROMA de Primavera-Verano 2013. El impacto de utilizar el estampado MONO-CHROMA-TICO en todas tus prendas, develan una chica trendy y totalmente ad-hoc a los avances en moda. En cuanto a diseñadores se refiere, en Velvet Oak Querétaro encontrarás siluetas favorecedoras y súper femeninas que forman parte de nuestro ADN, y todas las pautas estéticas que veremos a lo largo de esta temporada han sido contempladas en nuestra colección. Este 7 de febrero, Velvet Oak Querétaro llevó a cabo el lanzamiento de CHROMA, de la mano con el festejo de su 1er Aniversario, en un cóctel con sus clientas más distinguidas y sus 12 embajadoras, quienes recibieron un kit de agradecimiento por haber sido parte de este 1er año en Querétaro. La firma mexicana agradece su preferencia desde su apertura, y las espera en su boutique con esta nueva colección que, definitivamente, está diseñada para mujeres con "statement".

velvetoak.queretaro Prol. Corregidora norte no. 907-A Local 16 Quintas Laborcilla, PLAZA LABORCILLA

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Por Néstor Moya / Fotografía: Felipe Hernández

LOUNGE | APERTURA

Texto y fotografía: Felipe Hernández

STAR MÉDICA

LLEGA A QUERÉTARO Llega a Querétaro un gran hospital para una gran ciudad; Star Médica inauguró su hospital número 12 ubicado en Bernardo Quintana. Cuenta con una excelente ubicación y accesos, está equipado con alta tecnología en sus áreas de vanguardia y cuenta con los mejores especialistas de la región que ofrecerán servicios de salud, en: Urgencias, Hospitalización, Imagenología, Laboratorio, Banco de Sangre, Terapia Intensiva, Cuidados Intensivos Neonatales, entre muchos otros. Tuvimos la oportunidad de compartir la celebración con el Gobernador, José Calzada; su esposa, Sandra Albarrán de Calzada; el Presidente de Grupo Star Médica, Alejandro Martín del Campo; el Presidente Municipal Capitalino, Roberto Loyola Vera; el Secretario de Salud, Mario García Feregrino, entre otros muchos invitados especiales, quienes celebraron el corte de listón dando inicio a la apertura del hospital. Sin duda, el Hospital Star Médica representa uno de los mayores logros en materia de Salud que llegó a Querétaro, ya que pone a disposición de nuestra población el recurso de hospitalización con la mejor atención, tanto médica como de enfermería, en las distintas áreas: médica, quirúrgica, urgencias, pediatría y gineco-obstetricia. "Star Médica, un gran hospital para una gran ciudad".

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LOUNGE | LANZAMIENTO

MINI JOHN COOPER COUNTRYMAN 2013 LLEGA A QUERÉTARO

El showroom de MINI Querétaro se vistió de gala para recibir al nuevo, más práctico y familiar de la gama: el Mini JC Countryman 2013, una versión más deportiva, mecánica y estética. El motor es prácticamente el mismo, pero con algunas mejoras que lo hacen más eficiente. De esta forma, el MINI JCW Countryman 2013 tiene cuatro cilindros 1.6L turbo TwinScroll eroga 218 Hp (el más potente junto con el MINI GP) y 206 Lb-pie de torque, que le sirven para lograr los primeros 100Km/h desde cero en 7.0 seg. y una velocidad máxima de 225Km/h. Asimismo, la renovación exterior incluye un kit aerodinámico, rines de aleación de 18” y dos salidas de escape cromadas, mientras que el interior cuenta con un volante deportivo forrado en cuero, costuras rojas para los asientos y múltiples insignias de John Cooper Works. Y, por vez primera, el sistema ALL4 de tracción a las cuatro llantas llega a un producto John Cooper Works, y lo hace tanto con transmisión manual, como automática (ambas de seis cambios), para darles más opciones a sus clientes. Sin duda, éste fue un evento que dio de que hablar gracias a la excelente recepción por parte de la agencia. Los invitados disfrutaron de un cóctel de bienvenida que incluía Martinis de sabores, bocadillos y una extensa barra de dulces. Gerardo Almanza, Gerente de Ventas Mini Cooper, dio la bienvenida y presentó un video donde se veía el nuevo auto en acción. Al finalizar, apareció el Mini JCC en manos de un piloto de carreras, y los invitados pudieron conocer, subirse y apreciar de cerca este nuevo modelo, sin duda, una buena opción para los amantes de la aventura, con gustos exigentes.

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Por Laura Cázarez / Fotografía: Felipe Hernández

LOUNGE | BIENVENIDA

EBC

FESTEJA SU BIENVENIDA La Escuela Bancaria y Comercial (EBC), celebró durante el mes de febrero la bienvenida del semestre con una fiesta, donde cerca de 700 alumnos se dieron cita en el antro 4Play. Los encargados de esta gran fiesta fueron la sociedad de alumnos y el área de extensión universitaria. El evento marcó la pauta para todos los festejos que se llevarán a cabo durante el semestre, ya que este año la EBC festejará a lo grande. La EBC es la primera escuela privada especializada en negocios fundada en el país, que en este año cumple su 84 aniversario, celebración que se agranda con el egreso de la generación fundadora de la EBC Campus Querétaro; Maxwell Querétaro felicita a la EBC y a todos sus alumnos, deseándoles un gran año y éxito en todo lo que se propongan.

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Por Néstor Moya / Fotografía: EBC

LOUNGE | BODA

EUGENIA Y JORGE UNA CEREMONIA ROMÁNTICA

Los muy enamorados, Eugenia Martínez Picazo y Jorge A. Muñoz Izunsa, decidieron unir sus vidas en matrimonio, acompañados de sus padres María Eugenia y Jesús Martínez por parte de la novia, y Cony y Jorge Muñoz por parte del novio, el pasado 19 de enero. La ceremonia religiosa fue en el hermoso templo de estilo barroco de Santa Rosa de Viterbo, donde ante la presencia de sus familiares y amigos más cercanos se dieron el tan esperado: “Sí, acepto”. La boda civil se llevó a cabo en Balvanera Country Club, y ahí mismo tuvo lugar la gran fiesta donde los aproximadamente 400 invitados y la exquisita decoración con detalles en morado y plata, crearon la atmósfera perfecta para este día tan importante en sus vidas.

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Por Néstor Moya / Eugenia Martínez / Fotografía: Héctor Lezama

LOUNGE | CARRERA

Por Néstor Moya / Fotografía: Héctor Lezama

COLORS OF LIFE ¡UNA CARRERA LLENA DE VIDA!

Colors of Life fue la primera carrera de su estilo en México, donde cientos de corredores, apoyados por sus amigos y familiares, se dieron cita en las instalaciones de la UAQ Campus Aeropuerto, para disfrutar de una competencia como ninguna otra. La dinámica de la carrera comenzó con la mejor actitud de todos los corredores, que esperaban con mucha energía la cuenta regresiva, en cada kilómetro los participantes eran rociados con pintura, cada uno de ellos de un color diferente, con el objetivo de que los participantes llegaran pintados de todos los colores a la meta. Al llegar a la meta, todos los competidores recibieron una medalla por su participación, un kit de hidratación, entre otros premios, pero sobre todo, la satisfacción de haber completado la carrera, y al final todos se unieron para crear una nube de colores gigante. Sin lugar a dudas, Colors of Life fue una carrera inolvidable, donde los corredores de todas las edades, entre risas, disfraces y colores, pasaron un excelente momento con sus seres queridos, logrando un ambiente realmente divertido y sano. ¡Felicidades a todos los participantes y organizadores!

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LOUNGE | EVENTO

MUSIC ON

COMIENZA LA TEMPORADA EN QUERÉTARO Music On es la única noche donde mes con mes podrás disfrutar en Foreplay de los mejores exponentes de House a nivel nacional, un escenario impresionante, con el mejor sistema de sonido, las comodidades de un antro y la cercanía de tu propia ciudad: ¡Querétaro! Revive la noche inaugural de Music On en Foreplay el pasado sábado 9 de febrero donde se contó con la presencia de los DJ’s: WOLF (Never Stop Music), Bufi (Sicario Music) y Salón Acapulco (Mix Le Fun) que acompañados de una producción espectacular, pusieron a bailar a todos los asistentes, sin duda, un evento que promete mucho para la gente que gusta de música de calidad.

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Por Music On / Fotografía: Music On / Felipe Hernández

LOUNGE | APERTURA

RED LOVE COFFEE COOLTURE

ABRE SUS PUERTAS Febrero se llena de emociones, risas, sueños cumplidos y mucho amor, en la apertura de RED LOVE COFEE COOLTURE, una grata experiencia que toda persona, sin duda, debe experimentar. La apertura recibió grandes personalidades, como el Lic. Mauricio Salmón, Secretario de Turismo del Edo de Qro., y al Lic. Mauricio Ortiz Proal, Secretario de Gobierno, que fue en representación del Lic. Roberto Loyola Vera, Presidente Municipal de Qro., quienes cortaron el listón inaugural. Red Love Coffee Coolture te espera con la carta de bebidas y alimentos que a ti te gustan, desde un buen desayuno, comida o cena, hasta café y repostería para llevar, todo esto en un ambiente excelente. Conócelo en Q7001 BERNARDO QUINTANA NO. 7001 CENTRO SUR, en horarios: 9am a 12am Reserva: (442) 713-72-49 redlove.coffeecoolturequeretaro

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Por Felipe Hernández / Fotografía: Héctor Lezama

LOUNGE | INAUGURACIÓN

PADDY'S LANE INAUGURACIÓN

Fue todo un éxito la apertura de la nueva sucursal de Paddy´s Lane, el mejor Irish Pub de Querétaro. Los invitados se dieron cita en Av. Los Arcos 8, en donde rodeados de afiches de las leyendas más importantes de la música, las mejores bebidas y su servicio inigualable, disfrutaron del ambiente que se inundaba de la energía que transmitía el playlist musical. Paddy´s Lane es un lugar estupendo, en donde también podrás deleitarte con deliciosas hamburguesas y botanas mientras disfrutas de los deportes, ya sea del fútbol americano, del fútbol europeo, mexicano y de selecciones de Béisbol, Tenis, NBA, etc. Sin duda, Paddy´s Lane es la mejor opción para vivir toda la experiencia que ofrece un bar irlandés.

G PADDYSLANE

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Texto y Fotografía: Izaak Ferro

LOUNGE |EVENTO JULIA'S BAR & GRILL VIVE EL SÚPER BOWL El Julia's Bar & Grill nos invitó a vivir intensamente el Súper Bowl XLVII a sólo unos días de su apertura, donde los 49ers de San Francisco se enfrentaron contra los Ravens de Baltimore en la 47 edición de este partido que enfrenta al campeón de la Liga Nacional contra el equipo vencedor de la Liga Americana. Entre risas, gritos y emociones, el Julia’s poco a poco recibió una gran cantidad de personas ansiosas por disfrutar de tan majestuoso evento, en un lugar de similar comparativa, un menú extenso, que sin pensarlo, seduce al más exigente paladar, acompañado de una excelente barra de bebidas. En el intermedio se disfrutó de la fantástica interpretación de Beyonce, quien cautivó a los asistentes mientras disfrutaban del delicioso menú y gran ambiente. Sin duda, es un excelente lugar para celebrar y disfrutar cualquier tipo de evento, El Julia´s por excelencia es el Place To Be ahora en Juriquilla. Te esperamos en Boulevar Universitario 540 Local 37, Condominio Shopping Center Juriquilla, Juriquilla. Facebook: JuliasBarGrill

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Texto y fotografía: Felipe Hernández

LOUNGE | EVENTO

3ER FESTIVAL DE VINO CAVAS SAUTTO

Festejando su quinto aniversario, Cavas Sautto ofreció el 3er festival del vino en San Miguel de Allende el pasado 9 de febrero, evento que contó con la compañía de aproximadamente 500 invitados y clientes que pudieron disfrutar de los excelentes vinos y platillos que Cavas Sautto tiene para ofrecer. El maestro Tequilero, Mezcalero y Sommelier, Raymundo Trojes, brindó conferencias y talleres sobre la degustación de vino y elaboración de tequila y mezcal para apreciación de todos los invitados. Trabajando con las mejores casas tequileras y mezcaleras de México, como: José Cuervo, Herradura y La Madrileña, entre otras, ofrecen a San Miguel de Allende, León y Querétaro los mejores productos derivados del agave. Sin duda, Cavas Sautto se mantiene en constante crecimiento y no olvidan que el servicio al cliente siempre debe ser lo principal, atendiendo a cada uno de forma personalizada; MAXWELL felicita a Cavas Sautto, deseándoles muchos más años de éxito y calidad.

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Por Néstor Moya / Fotografía: Héctor Lezama

LOUNGE | APERTURA

Por Laura Cázarez / Fotografía: Héctor Lezama

UN DÍA PARA CELEBRAR

EN “ LA CONTRA” El 14 de febrero fue un día muy especial, sobre todo, para aquéllos que decidieron celebrarlo en “La Contra”, que a poco tiempo de abrir sus puertas, ha logrado cautivar el gusto de los Queretanos, en esta celebración los enamorados fueron consentidos con un servicio de calidad y un menú degustación de tres tiempos, creado especialmente para festejar este día. Los comensales pudieron disfrutar de un ambiente romántico acompañados de los mejores vinos mexicanos, que podemos encontrar a la venta en el lugar, porque además de restaurante, "La Contra" cuenta con una tienda de vinos mexicanos con una gran variedad para diferentes gustos y ocasiones.

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LOUNGE | EVENTO

CATA DE VINOS WINE CRU

Esta interesante cata se llevó a cabo en el restaurante Damui el pasado 26 de febrero, con una propuesta innovadora, diferente y particular para el mercado del vino en Querétaro y el Bajío, WINE CRU. En el lugar se dieron cita los representantes de los principales restaurantes de la ciudad, para conocer esta línea de vinos con productos únicos y exclusivos que no se encuentran en centros de consumo como tiendas o supermercados. Contaron con la presencia de personal experto de las bodegas más representativas de las diferentes regiones productoras de vino en el mundo: España, Argentina, México e Italia, quienes hicieron que los invitados cataran cada vino acompañado de los mejores jamones ibéricos. Wine Cru Querétaro se caracteriza por dar el mejor servicio personalizado de la zona a restaurantes, hoteles y público en general, y están muy involucrados en la filosofía del vino de México y del resto del mundo.

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Por Laura Cázarez / Fotografía: Izaak Ferro

PERFIL POR LAURA CÁZAREZ / IMÁGENES: DARMA STUDIO

DARMA STUDIO

www.darmastudio.mx

Tu huella digital

INICIOS Querétaro, Torreón y Chihuahua, son las ciudades de origen de estos 4 jóvenes estudiantes de la carrera de Comunicación y Medios Digitales en el ITESM Querétaro. Ellos se unieron a finales del año 2011, después de hacerse amigos, y motivados por construir sus sueños y, por lo tanto, su futuro, con un proyecto de generar su propio empleo y, al mismo tiempo, ganar experiencia. Así nació Darma.

Darma es una empresa dedicada a crear soluciones visuales y audiovisuales ante problemas de publicidad o promoción, proponiendo estrategias creativas y generando contenido. La clave de su temprano éxito, además del profesionalismo y confianza en sí mismos, es la comunicación exacta con el cliente, involucrarlo todo el tiempo, para que el resultado siempre sea una fusión efectiva de ambas partes.

INICIOS Aurora Villegas, Andrés Mondragón, Ricardo Solís y Ricardo Adame, consideran que su mayor logro es el fuerte impacto que ha tenido su trabajo en tan poco tiempo, ya que su mejor publicidad es la recomendación de sus clientes satisfechos. Se identifican con las frases: “Trajes a la medida” y “Tu huella visual”, ya

que se consideran como un sastre al momento de trabajar con el producto y dejar una huella en su trabajo que impacte y satisfaga, además de a ellos mismos, a todos sus clientes. Han trabajado para reconocidas Marcas y candidatos políticos, y abrieron con su propuesta la pasarela del diseñador mexicano Alex Medina en la fiesta CINCO de MAXWELL.

METAS Entre sus metas se encuentra el seguir con el buen ritmo que llevan y generar una buena reputación en el mercado. El tener diferentes experiencias y conocimientos individuales, les ayuda a seguir innovando e integrando ideas nuevas para poder internacionalizarse en algún momento, para presentar propuestas y trabajos de calidad mundial.

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