Revista Maxwell Guadalajara Ed 20 by Grupo Editorial Maxwell

ÍNDICE ARTE&CULTURA 08 INCÓGNITA Sergio Pininfarina

ENTORNO 10 CREADORES Karla De Lara 12 EMPRESARIAL Atletica 14 HISTORIA DE ÉXITO La Estancia Gaucha

TENDENCIAS 20 EN PORTADA MILLA JOVOVICH 34 JOYAS Rolex

BIENESTAR 38 DEPORTE Alpinismo 42 FORMACIÓN Tecnología en los niños

BUENVIVIR 46 LEJANÍAS Viaja al estilo del Rayo McQueen 52 GOURMET Lula Bistro 54 VINOS Diversidad de burbujas

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DIRECTORIO

DIRECTOR CORPORATIVO • Víctor Loreto Escalante Pérez victorescalante@grupomaxwell.com.mx COORDINADORA COMERCIAL • Zulema J. Araujo González zulemaaraujo@grupomaxwell.com.mx EDITORA • Estefanía Vázquez estefaniavazquez@grupomaxwell.com.mx DIRECTOR DE ARTE • Adrián Darío Vera Calderón dariovera@grupomaxwell.com.mx COORDINADORA EDITORIAL • Nazareth Villalobos COORDINADORA DE ARTE • Ileana Monserrat Miranda Guzmán ILUSTRACIÓN Y ARTE • Guillermo López González COORDINADOR DE PUBLICIDAD • Ernesto Adahir Cruz Alcaraz DISEÑO GRÁFICO • Sofía Malacara Muciño DISEÑO ELECTRÓNICO • Mario Jorhel Cruz Ibarra FOTOGRAFÍA • Luis Guillermo López Diego Torres | Gerardo Dueñas | Eduardo Mugica | Joel Tiscareño | Gina Mendoza | Fernanda De Alba

DIRECTOR DE PLAZA GUADALAJARA Froylán Caballero R. froylanc@grupomaxwell.com.mx / froylanc@gmail.com CONTENIDO EDITORIAL Paulina Arredondo / parredondo@grupomaxwell.com.mx Regina Miyar / rmiyar@grupomaxwell.com.mx COLABORADORES Areli Ávila / Luis Felipe Hernández Soto / Isu Milán FOTOGRAFÍA Jorge Soltero, Francisco Magaña, Carlos Romero y Ricardo Arreola MARCAS COLABORADORAS Rolex, Tucanê, Instituto Jalisciense de Justicia Alternativa, El Palacio de Hierro, Liverpool, Ferrari & Maserati, José Cuervo, Jack Daniel´s, La Estancia Gaucha, LULA Bistró, Atletica, Línea Directa, Black Coffee AGRADECIMIENTOS ESPECIALES Manuel Medina, Andrea Zamora, Rafael Castellanos, Alejandra Martínez, Javier Torres, Iván García, Germán Sánchez, Karla Fernández, Orlando Masciarelli, Gerardo Masciarelli, Karla De Lara, Gerardo De Córdova, Black Coffee

CORRECCIÓN DE ESTILO • Elia Noemí Escalante Pérez EJECUTIVOS DE CUENTA Ma. Esperanza González Romero, Karina Marmolejo, María Elena Alemán OFICINAS GUADALAJARA DIRECCIÓN DE RELACIONES PÚBLICAS César Saíd Ramírez Santibáñez CIRCULACIÓN • Óscar Alcaraz Paz COORDINADORA ADMINISTRATIVA • Erika del Rocío Reyes Morales ASISTENTE ADMINISTRATIVA • Karla Hurtado Cortez RECEPCIÓN • Karen Lizeth Gallegos Pimentel DIRECTOR DE FINANZAS • Luis Gerardo Díaz López ASESOR • Víctor Rionda

Av. Patria 623-A, Col. Jardines Universidad C.P. 45110 · Zapopan, Jal Tel: (33) 15030917 NEXTEL: 30772241 ID.: 62*309655*1 maxwellguadalajara@gmail.com

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MAXWELL, publicación bimestral editada por Grupo Editorial Maxwell en calle Picacho 107, Jardines del Moral, C.P. 37160 León, Guanajuato. Teléfonos. (477) 7730000 y Fax. (477) 7731006. Impresión, Coloristas y Asociados, S.A. de C.V., con domicilio en Calzada de los Héroes 315, Col. Centro, León, Guanajuato. Teléfono (477) 7166961. Grupo Editorial Maxwell no asume responsabilidad alguna por información y las fotografías proporcionadas por los anunciantes. Dicha información se asume como confiable de acuerdo a las fuentes de donde se obtiene. Se prohíbe la reproducción total o parcial de esta revista sin el permiso expreso de Grupo Editorial Maxwell.

ARTECULTURA

INCÓGNITA

El Cascanueces El clásico navideño vuelve a México. POR ESTEFANÍA VÁZQUEZ / fotografía: Agencia 3 Entertainment

Nuestra historia comienza en la víspera de Navidad, cuando se hacen los preparativos para la gran noche... Así comienza uno de los clásicos navideños más grandes de la historia, “El Cascanueces”. Una historia donde la magia y la fantasía nos transportan a un mundo de ilusión y juego. “El Cascanueces” regresa a México a cargo de la Compañía de Ballet Clásico de Rusia. Celebra estas fiestas decembrinas con Clara, el Cascanueces, Herr Drosselmeyer, los ratones, el Hada de azúcar y el resto de los personajes de esta bella historia. El clásico navideño será la opción ideal para vivir en familia el espíritu navideño de la mano de más de 70 bailarines en escena, 50

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niños y jóvenes de la Escuela Nacional de Danza Clásica, y bajo la dirección de Sylvie Reynaud. Reseña: Dividido en dos actos, el ballet cuenta la historia de Clara, una niña que en vísperas de Navidad recibe de su padrino Herr Drosselmeyer, un cascanueces con figura de soldado. En sus sueños, Clara se encuentra en medio de una batalla entre unos ratones y un cascanueces, a quien logra salvar y éste, al cobrar vida, la invita en agradecimiento al País del Azúcar. En su camino se encontrará con un mundo encantado en que distintos personajes interpretan danzas de diferentes orígenes, como: Arabia, China y España al ritmo de la música de Tchaikovski.

¿Dónde? D.F., León, Morelia, Celaya, San Luis Potosí, Guadalajara y Querétaro, entre otras.

Por Mary Carmen Saldívar / Ilustración: Willy

CULTURA GENERAL

Sergio Pininfarina (septiembre 1926 - julio 2012)

Famoso diseñador de automóviles, ingeniero y político italiano. Después de graduarse de Ingeniero Mecánico del Politécnico de Milán, se unió a la empresa Carrozzeria Pininfarina, de su padre Giovanni Battista Farina. Supervisó muchos diseños por los que la empresa es famosa, tales como: Los Ferrari Testarosa, el F40, el California y el Fiorano, así como el Jaguar XJ6 y el Alfa Romeo Spider, entre otros. En 1961 su familia se cambió el apellido de Farina a Pininfarina, para que coincidiera con el de la empresa, por decreto del presidente italiano. A la muerte de su padre, en 1966, Pininfarina se convirtió en presidente de la empresa y en octubre de 2005 fue nombrado senador vitalicio de la República Italiana. Falleció en Turín el pasado 3 de julio, acompañado por su mujer, Giorgia, y sus hijos Lorenza y Paolo.

1.- Lo dijo tácitamente, es decir: 2.- Autor de la melodía “Meditación” de la ópera Thais: 3.- Significado de “anosmia”: 4.- Concedió a la UNAM su autonomía en 1929: 5.- Océano que baña el oeste de México: 6.- Director cinematográfico conocido como “El Mago del Suspenso”: 7.- Dar sepultura a un cadáver: 8.- Esposo de Eva Braun: 9.- Ciudad de Asia Menor donde existió el monumento funerario Mausoleo, una de las 7 Maravillas del Mundo Antiguo: 10.- Letra del alfabeto griego con forma de triángulo: 11.- Geográficamente, qué es el Peloponeso: 12.- Significado del prefijo “in”: 13.- Pintor nacido en Barcelona en 1893 y muerto en Palma de Mallorca en 1983: 14.- ¿Cuánto mide una yarda? 15.- Diosa griega de la venganza: 16.- Filósofo griego, discípulo de Platón: 17.- Velocidad por segundo del sonido en el aire: 18.- Autor de la ópera “Los Cuentos de Hoffman”: 19.- Significado del prefijo latino “beli”: 20.- Árbitro del boxeo:

OJO CUADRADO El auto más potente del mundo es el Bugatti EB 16-4 Veyron con 1001HP. Nick Mason, baterista de la banda Pink Floyd, posee 10 Ferraris. El Rolls-Royce Silver Ghost, propiedad de la misma fábrica, está valuado en 50´000,000 de dólares. En los primeros años del automóvil en Francia y EE.UU. se crearon sociedades en contra de estas máquinas.

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RESPUESTAS: 1.- Implícitamente. 2.- Jules Massenet. 3.- Falta de olfato. 4.- Portes Gil. 5.- Pacífico. 6.- Alfred Hitchcock. 7.- Inhumar. 8.- Adolfo Hitler. 9.- Halicarnaso. 10.- Delta. 11.- Una península. 12.- Sin. 13.- Joan Miró. 14.- 91cm. 15.- Némesis. 16.- Aristóteles. 17.- 340 metros. 18.- Offenbach. 19.- Guerra. 20.- Réferi.

ARTE&CULTURA | INCÓGNITA

ENTORNO CREADORES|PERSONALIDAD|EMPRESARIAL|HISTORIA DE ÉXITO

Karla De Lara Un gran talento tapatío

denunciar, tocar la belleza extrema y el dolor, exponer visiones insólitas de la realidad, es crear mundos propios marcados por la inmovilidad amorosa o fúnebre de un mundo en movimiento.

Aunque tal vez, nunca imaginó que dedicaría su vida a ser una artista de tiempo completo, desde temprana edad Karla mostró sus habilidades para el arte y la pintura, lo que la llevó a estudiar una maestría en la Universidad de Florencia, en donde se empapó de la inclinación impresionista.

Pintar no es representar sino penetrar, ir al fondo del secreto, ser capaz de sacar la imagen interior, ser un espejo…”

“Todo comenzó cuando empecé a exportar lo que hacía, en Estados Unidos me representa The Philips Collection, que es una de las

Por José Antonio Camacho / Fotografía: Cortesía

“

Pintar es mentir, es contar una historia que puede muy bien no haber ocurrido, ni existir, es seleccionar un espacio y recortarlo de su contexto temporal para fabricar una imagen donde nos miran personajes que no nos ven, es duplicarse, agarrar la vid de las cosas, apropiarse de ellas, compartirlas, congelar una fracción de segundo, testificar,

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Sin duda, Karla De Lara es una de las artistas contemporáneas mexicanas más representativas, que gracias a su talento ha puesto el nombre de nuestro País en alto en las mejores exposiciones del mundo.

En su obra, la artista tapatía conjuga los efectos de forma, color y ritmo, trasponiendo en su composición las formas geométricas sin diseñar la figura como máxima expresión de sentimiento.

Marcas más reconocidas de diseño interior, en Europa me representa Simone Ferreti, y a partir de ahí fue que empecé a hacerme de un nombre de prestigio y a ganar premios de arte y decoración interior. Gracias a Dios hoy en día mis piezas únicas han cobrado valor y he tenido la oportunidad de exhibir en museos, galerías de prestigio y, también, he subastado cuadros”, comentó en entrevista exclusiva para MAXWELL. En su obra, la artista tapatía conjuga los efectos de forma, color y ritmo, trasponiendo en su composición las formas geométricas sin diseñar la figura como máxima expresión de sentimiento.

“Creo que definitivamente mi pintura inspira; pinto cosas alegres, tiene mucho qué ver el estado de ánimo de un artista plástico, porque eso, definitivamente se queda plasmado en lo que haces y yo me considero una persona bastante feliz; así, que creo que gracias a eso mis cuadros son considerados muy alegres, nada complicado de entender; ha sido muy padre porque a la gente le gusta lo que ve a primera vista”, afirma Karla.

Luego de un 2012 más que exitoso, para el próximo año la jalisciense ya tiene proyectadas exposiciones para la Casa de Bolsa, el Museo de Antropología y el Museo Zacatecas, entre otros. Además de que participará en el bienal en Venecia y Miami, y tiene muchos trabajos para exhibiciones. Sin olvidar el Mayan Parade, algo que la tiene ilusionada. “Es difícil a veces encontrar la forma de separar la vida cotidiana de esposa, mamá, ama de casa, la cotidianidad de una vida común y corriente con la parte de un desgaste emocional de plasmar en obras únicas. Definitivamente, es algo que te nutre muchísimo que te llena de energía, es hasta un poco incomodó ver el reconocimiento que te dan”, finaliza.

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ENTORNO | EMPRESARIAL

Atletica Éxito y distinción dentro del deporte.

tletica es una de las Marcas de la industria textil mexicana que más éxitos ha cosechado en los últimos años, gracias a su fuerte trabajo e innovación. La Marca continúa colocando el nombre de nuestro País en alto gracias a su incursión en el deporte, donde ha vestido a nuestros equipos en torneos Mundiales de Fútbol y Juegos Olímpicos.

Sergio Pérez Piloto tapatío de F1

La empresa jalisciense fue fundada en el año de 1982 en San Miguel el Alto, en donde gracias a la visión de don José Martínez, al que más tarde se unieron sus hijos Mario y Alberto, se consolidó como un proyecto serio y sólido con un futuro promisorio Actualmente, Atletica patrocina en Primera División a los equipos de fútbol de Atlas y Querétaro, y en la Liga de Ascenso a Neza y Correcaminos. Sin olvidar que ya vistió a la Selección Mexicana de Fútbol en el Mundial de Corea-

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Japón 2012 y al Comité Olímpico Mexicano. Estos éxitos lograron que la Marca fuera la encargada de elaborar los uniformes para la Delegación Nacional de los Juegos Panamericanos de Guadalajara 2011 y para los Juegos Olímpicos de Atenas 2004, Beijing 2008 y, recientemente, en Londres 2012.

Manuel Medina, Director de Mercadotecnia de Atletica

En charla para MAXWELL, Manuel Medina, Director General de Mercadotecnia de Atletica, nos

Por: Regina Miyar / Fotografía: Francisco Magaña y cortesía

relata cómo ha sido su camino al éxito y cuáles son los logros que se han cumplido a lo largo de los años. “Nos sentimos muy orgullosos de patrocinar a cada uno de los atletas en las Olimpiadas nacionales, internacionales y equipos locales, pues es una gran responsabilidad el estar comprometidos con nuestros deportistas. Este mercado es de continuo cambio y siempre estamos en una constante búsqueda por la actualización”, comenta. Uno de los puntos esenciales que ha permitido el reconocimiento de Atletica es la tecnología en sus prendas, la cual ha generado que la empresa sea líder en el sector deportivo, sin olvidar que Atletica es una empresa comprometida con la sociedad. “Somos una empresa orgullosamente jalisciense y comprometida con el desarrollo de Jalisco, es por eso que apoyamos los proyectos sociales, como lo son: la adaptación y reestructuramiento de los espacios verdes y deportivos de distintas colonias. Con esto, buscamos la incorporación de los jóvenes a los deportes y apoyando a la sociedad”, afirma el Director General de Mercadotecnia.

“Nos sentimos muy orgullosos de patrocinar a cada uno de los atletas en laS Olimpiadas nacionales, internacionales y equipos locales, pues es una gran responsabilidad el estar comprometidos con nuestros deportistas”.

La empresa le ha brindado un espacio profesional a los jóvenes que buscan un empleo y desarrollo, es por eso, que se creó el concepto: “Atletica cambiando el juego”, en el cual se generan distintas ideas y planes a futuro en equipo, con el fin de que la firma siga creciendo. “Nunca estar conformes, siempre querer más, mayor diseño y calidad, estar a la vanguardia. Expresar la inconformidad de manera positiva”, concluye Manuel Medina, Director General de Mercadotecnia de Atletica. Para el 2013, la Marca prepara un año lleno de sorpresas, con nuevas ideas y productos siguiendo con el enfoque al fútbol, básquetbol y vóleibol, y con la idea de seguir vistiendo orgullosamente al Comité Olímpico Mexicano.

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ENTORNO | HISTORIA DE ÉXITO

La Estancia Gaucha Calidad, tradición y prestigio.

ablar de la Estancia Gaucha es, sin duda, hablar de uno de los restaurantes más reconocidos en la Perla Tapatía. Su historia comienza en 1978, cuando Roberto Masciarelli (Q.E.P.D.), quien había llegado a México para jugar fútbol con los Rojinegros del Atlas, regresó de Argentina junto con Orlando, su hermano, con quien fundó una sociedad para formar el restaurante, no imaginando en aquel entonces que el éxito fuera rotundo y duradero. Los primeros años para la Estancia Gaucha, ubicada en la avenida Niños Héroes,

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no fueron fáciles, ya que en esos tiempos no se tenía la costumbre en Guadalajara de comer fuera de casa, sin embargo, la excelente atención hacia el comensal así como la calidad en la cocina, fueron creando fama para el restaurante. “Somos un restaurante que por 38 años se ha mantenido a la altura de las exigencias de la población de la ciudad, estar atento al servicio y la forma en que el personal trabaja; es un negocio noble, pero sacrificado”, mencionó en plática para MAXWELL Gerardo Masciarelli, hijo de Roberto Masciarelli y quien

junto con su tío Orlando trabaja día a día en la operación del negocio. Una de las claves para el éxito de la Estancia Gaucha es la atención personalizada por parte de la familia Masciarelli, además de estar siempre a la vanguardia y cumpliendo con la exigencia de los clientes. “El consumidor tapatío ahora no sólo te exige tener una buena comida, sino también, un lugar agradable de manejar, buena vista, y a pesar de que ha habido cambios trascendentales en el formato de los restaurantes, hemos cumplido con todas las características, tenemos cabida para todo tipo de clientes”, explica el Sr. Orlando Masciarelli. Debido al éxito rotundo que ha tenido a lo largo de los años el restaurante de Niños Héroes, la familia Masciarelli decidió iniciar el proyecto

Por Paulina Arredondo y Regina Miyar Fotografías: Ricardo Arreola

Gerardo y Orlando Masciarelli, fundador de la Estancia Gaucha.

de la Estancia Gaucha en el centro comercial Punto Sao Paulo, la cual ha resultado una alternativa más para la sociedad tapatía para disfrutar la gastronomía del restaurante en otro punto de la Ciudad. En estos 38 años de brindar servicio han tenido la oportunidad de recibir múltiples celebridades, como lo fue en su momento Mario Moreno “Cantinflas”. “Yo no estaba en la caja esa noche y me estaba preparando para descansar en mi casa, cuando me marcan por teléfono del restaurante y me dicen que estaba Mario Moreno en el lugar, al momento no entendí de qué se trataba y pregunté sorprendido ‘¿Quién?’ A lo que inmediatamente el cajero contestó ‘¡Cantinflas!’ Por lo que en seguida me vestí y asistí al lugar a darle el recibimiento, que como todos, merecía”, recuerda el Sr. Orlando. A pesar de que por sus raíces la Estancia

Gaucha se distingue por los finos cortes argentinos, la familia Masciarelli entendió que había que acoplarse al gusto del mexicano, dándole un poco más de picante en la comida e, incluyendo por ejemplo: las tortillas, para complementar los cortes. “La atención que nosotros brindamos es muy personalizada, las recetas que utilizamos son familiares y lo trasladamos hacia la gente que gustó de nuestro paladar, se acostumbró a él y nosotros procuramos no cambiarlo, aunque hay cosas a las que se les da un toque mexicano. No nos aferramos a la idea de que la receta tiene qué ser tal cual, pues si hay una falla tratamos de solucionarla inmediatamente, eso es parte del éxito”, admite Gerardo. En la Estancia Gaucha saben que lo primero es el cliente, por eso han cuidado la calidad de su personal para que siempre estén conformes con su traba-

jo, se sientan satisfechos y brinden la mejor atención al cliente e, incluso, apoyándolos personalmente para que hagan antigüedad en la empresa. “Nuestra gente dura mucho tiempo en el negocio, no cambiamos de personal constantemente, están muy bien tratados y mantenemos una buena relación, nos identificamos mucho con ellos, y la gran mayoría ha respondido muy bien, trabajan contentos”, menciona el Sr. Orlando Masciarelli. Con la intención de seguir con esta historia de éxito, la tercera generación de la familia Masciarelli se ha comenzado a involucrar en la Estancia Gaucha, para cuidar y mantener la calidad y el prestigio del negocio por muchos años más. “Pueden haber muchos restaurantes, pueden igualarnos, pero superarnos es difícil, pues mientras estemos la familia, este restaurante va a seguir trabajando como se debe trabajar”, finaliza Gerardo.

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Instituto de Justicia Alternativa del Estado de Jalisco Lic. Rafael Castellanos, Director General.

on el vaiv茅n que se vive a diario en la sociedad, queda poco tiempo para pensar en los problemas de los dem谩s. El deseo de encontrar la propia felicidad lo tienen todos, pero el de luchar por la felicidad de otros e involucrarse en la resoluci贸n de conflictos ajenos no lo hace cualquiera, es por eso, que se cre贸 el Instituto de Justicia Alternativa de Jalisco.

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Por Paulina Arredondo Fotografía: Francisco Magaña

En plática para MAXWELL, el Director del Instituto, Lic. Rafael Castellanos, un hombre de convicciones claras, apasionado de lo que hace y con más de 25 años de experiencia en el ramo, nos acerca al trabajo que se está desempeñando en el organismo. “Representamos una nueva posibilidad de resolver conflictos entre las personas, ya sean físicas o jurídicas, mediante medios alternos de disolución de conflictos, la mediación y la conciliación, que son unas formas en las que las personas pueden acudir a instituciones como ésta para no ir a los tribunales…En este Instituto lo que se busca mediante los métodos que utilizamos, es que las propias partes se responsabilicen de trascender su conflicto y se llega a un acuerdo en donde convienen cómo pueden cumplir con él, y no hay perdedores, es un acuerdo de ganar-ganar”, explica. Siendo consciente de que todo en la vida tiene un por qué y que las cosas se darán en la medida en la que se esté dispuesto a arriesgar todo por alcanzarlas, el licenciado Castellanos es una persona que tiene fe en sus proyectos y les dedica el tiempo y esfuerzo necesario para que funcionen y salgan a flote. “Las cosas suceden si uno cree en ellas; este instituto es una muestra de que en Jalisco también estamos dispuestos a adoptar formas muy modernas de solución de conflictos y de no sólo beneficiar a los tapatíos y al área metropolitana, sino que también, podemos decirle al mundo que en Jalisco ya adoptamos estos medios alternativos de solución de conflictos, y que quien venga a invertir en Jalisco va a encontrar una institución que lo va a apoyar para que no pase por el des-

gaste económico y emocional de ir a un tribunal si su inversión sufre”, comparte. “Apoyados con el beneficio que representa el método del dialogo, el Lic. Castellanos y su equipo cuentan con la capacidad de adaptarse a las diversas circunstancias que representa un conflicto, buscando siempre romper las cadenas de corrupción, un mal que aqueja a la sociedad.” “En el instituto queremos generar confianza, somos una forma alternativa de resolver conflictos, no dictamos sentencia, aunque la ley nos lo permite, sino que buscamos lograr acuerdos que la gente pueda cumplir”, asegura. Apreciado por su humildad y disponibilidad para hacer las cosas, que es lo que lo ha encaminado al puesto que ocupa hoy en día, nos comparte su visión de lo que es el éxito en la vida. “El éxito es el deber ser de tus esfuerzos, de tus anhelos, son tus metas en la vida y lo que te propones de la misma, no siempre se da, y va a depender de tu grado de frustración, depende el que te rindas o que decidas intentarlo. A mí me queda claro que quienes somos renuentes, reiterativos, de alguna manera repetitivos, se nos da el éxito”. La ley es responsable de que los individuos en sociedad vivan en armonía, y cuando hay algún problema nos lleva a situaciones en las que uno tiene que ganar y otro que perder, aunque en el Instituto de Justicia Alternativa sucede lo contrario, pues se busca que en donde se rompió el diálogo, éste vuelva a resurgir, y donde se agotaron los argumentos, se vuelva a argumentar.

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Redacción Maxwell / Fotografía: Francisco Magaña

Alfredo Curiel Gestionando recursos en pro de la sociedad.

on la firme intención de generar infraestructura y obra pública para la sociedad de Jalisco y sus Estados vecinos, el exitoso empresario Alfredo Curiel, fundó y dirige la empresa CEIG (Construcciones y Edificaciones Integrales de Guadalajara), dedicada a gestionar recursos para el desarrollo. Nacido en Ciudad Guzmán e impulsado por el apoyo de sus padres, Alfredo Curiel encontró el gusto por la construcción desde joven, por lo que fue adentrándose en el ramo, mismo que desarrolla hasta la fecha con fraccionamientos y obra pública.

“Se acercaron a nosotros tres empresas españolas, traían un recurso a fondo perdido por medio de una fundación que se llama F10, esta fundación está regulada por el Banco Mundial y ha beneficiado a países como Venezuela, Panamá y en México en Chiapas, por lo que ahora vamos a utilizar los recursos para crear infraestructura en Jalisco y los Estados cercanos”. El recurso internacional que gestionó CEIG está perfectamente delimitado para construir hospitales, escuelas, líneas de drenaje y obra pública.

Debido a sus relaciones y cercanía con el PRI, también encontró el gusto por la consultoría para los funcionarios públicos, misma que ejerce actualmente en algunos Estados de la República. “El beneficio, antes que el propio es para la sociedad. En lo personal siempre me han gustado mucho la construcción y la infraestructura, en algún momento mi padre fue candidato a diputado federal, y de ahí vi que parte de las labores de un funcionario era gestionar recursos para la realización de obra en pro de la ciudadanía”, explica.

Buscando la calidad en la vivienda y también impulsar el turismo en la Costa de Jalisco, Alfredo Curiel no se ha olvidado de su gusto por la construcción.

Además de los recursos que puedan llegar a Estados y municipios del Gobierno Federal, la intención de CEIG en este momento es conseguir empresas del extranjero que quieran invertir en México, en algunas ocasiones por parte de fundaciones y a fondo perdido.

Con el éxito que ha obtenido en su trabajo como constructor, consultor y gestionando recursos, el empresario Alfredo Curiel espera continuar con el crecimiento de sus empresas con el apoyo a los gobiernos priistas y en pro del desarrollo de la sociedad.

“Estamos construyendo dos fraccionamientos de casi mil casas casas; a veces sucede que los consultores buscan sólo el negocio y sacar la mayor utilidad posible a cada una de las construcciones, nosotros en cambio, sin olvidarnos de que esto es un negocio, buscamos darle a la gente una vivienda de buena calidad”.

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TENDENCIAS EN PORTADA |MODA |GUÍA DE COMPRAS | JOYAS | AUTOS

POR Nazareth Villalobos y Olin Augusto Pérez FOTOGRAFÍA: CORTESÍA L´ORÉAL

Para muchos la primera impresión que asociamos cuando escuchamos el nombre Milla Jovovich, es revivir aquella imagen inolvidable de la mujer de increíble belleza recorriendo el paraíso perdido en Return to the Blue Lagoon 1991 o cazando zombis en busca de salvar a la raza humana de la aniquilación total, en la saga apocalíptica de Resident Evil 2002. Lo cierto es que detrás de ese hermoso rostro y cuerpo casi perfecto, habita una gran mujer que tiene demasiado que contar.

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TENDENCIAS | EN PORTADA

Su rostro ha dado la vuelta al mundo a través de más de 150 portadas de las revistas más prestigiadas que le rinden culto, y MAXWELL no podría ser la excepción. SUS ORÍGENES Militza Natasha Jovović –su verdadero nombre- es hija única de un médico de origen serbio, llamado Bogdan Bogdanovich Jovovich, y una actriz ucraniana llamada Galina Loginova, quienes abandonaron la ex Unión Soviética cuando Milla tenía apenas cinco años. Después de una breve estadía en Londres, Milla vivió su juventud en California, EE.UU. Desde pequeña mostró su gusto por el arte, sobre todo, por la música, por lo que sus padres la enviaron a tomar lecciones de piano. Inquieta, talentosa y con hambre de vida, Milla ha conquistado al mundo y ha demostrado que puede incursionar con éxito en el cine, el canto y el espectáculo. SU SALTO A LA PASARELA Desde sus primeros años mostró una belleza física fina y sumamente llamativa. A los 11 inició su carrera como modelo conquistando las pasarelas más importantes del mundo. Sus trabajos más importantes han sido con la empresa de cosmética L’Oreal –ha sido su rostro durante más de 17 años–. “Nuestra relación de trabajo es muy fuerte. A estas alturas nos conocemos muy bien. Realmente es un honor ser parte de la familia de L´Oreal París, y para mí es un orgullo estar relacionada con las necesidades de las mujeres. Se siente muy bien estar alineada con una Marca que sinceramente le importa la salud y hacen campañas de obras de caridad como la Fundación de Investigación del Cáncer de Ovario “Toutes à l’école”, comenta. SU PASO POR EL CINE Lo que es una realidad es que esta ucraniana ha dejado huella en el mundo, y los retos profesionales que la vida le ha puesto los ha superado con creces. Siempre ha confesado que le gustaría ser recordada en un futuro por sus trabajos como actriz, más que por su carrera como modelo. De hecho, ya cuenta en su currículum con más de 20 películas.

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“La belleza es sólo superficial. En mi punto de vista lo que hace realmente hermosa a una mujer es la confianza y la capacidad de equilibrar diariamente la vida familiar y laboral”, asegura en exclusiva para MAXWELL.

TENDENCIAS | EN PORTADA

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El primer filme en el que trabajó fue “Two Moon Junction” (1988). Después vendría “Retorno a la Laguna Azul” (1991). El director Luc Besson la eligió entre más de 2000 candidatas para interpretar a Leeloo en “El Quinto Elemento”, película en la que compartió estelar con Bruce Willis. La saga de Resident Evil 2002, en la que encarna a la heroína Alice, ha roto récord de taquillas, y a finales del presente año está a punto de estrenarse la cuarta entrega. SU MENSAJE “Me considero una mujer que lo da todo sin temer las consecuencias, y eso es visible en todas las áreas de mi vida. Una vez más, reitero que la belleza es sólo superficial. Si una no se cultiva y realiza un gran trabajo interior, difícilmente va a poder trascender una vez que la belleza se desvanezca”. ¡Creo qué todas las mujeres se merecen lo mejor en la vida!

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Colores y Texturas que provocan tentación. FOTOGRAFÍA: Eduardo Mugica

El restaurante COUNTRY es un sitio reconfortante que se caracteriza por la fusión tradicionalvanguardista que da como resultado un ambiente original y único en la ciudad de México. Su agradable decoración ecléctica (de espacios casuales y privados) recrea en el visitante una atmósfera cosmopolita cargada de sofisticación y estilo propio. Su menú resalta la cocina nostálgica de un restaurante BistroAmericano, que de la mano de su ambiente inigualable garantiza una grata e inolvidable experiencia.

MARCAS PARTICIPANTES: BURBERRY London / BERGER Joyeros COUNTRY (Restaurante) / THOMAS PINK RAPSODIA / JUICY COUTURE VALENTINO / TAG HEUER STUART WEITZMAN.

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CRISTINA: Vestido con escote en espalda manga larga color arena Burberry. Bolso pitón Burberry, Reloj TAG HEUER FÓrmula 1 Lady (Acero y Cerámica). Calzado Ferragamo. ERNESTO: Camisa negra Thomas Pink. Pantalón negro Burberry. Calzado Valentino. VANESSA: Vestido guinda Burberry. Guantes negros de piel Burberry. Reloj DIOR VIII BLACK 28MM (Cerámica negro). Calzado Ferragamo.

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CRISTINA: Blusa BURBERRY (En seda azul marino). Pantalón BURBERRY (En lycra con cierre en los tobillos). BOTÍN COACH (Negro de tacón con borlas). Bolso terciopelo guinda Burberry. Reloj TAG HEUER FÓrmula 1 Lady (Acero y cerámica).

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VANESSA: Blazer rapsodia. Falda larga (Negro y rojo) RAPSODIA. T-SHIRT “Love is the answer (Corazón)” RAPSODIA. ERNESTO: Camisa azul Thomas Pink. Pantalón Burberry. Calzado Valentino.

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DIRECCIÓN Y CONCEPTO CREATIVO Olin Augusto Pérez Gómez Estefanía Vázquez Nazareth Villalobos COORDINACIÓN DE MODA Gabriela Hernández Rodríguez MAQUILLAJE Y PEINADO Daniel De Anda (Para Daniel De Anda MAKE-UP) MODELOS: Vanessa León Cristina Jurach Ernesto Díaz del Castillo (Para QUETAROJAS modelos) LOCACIÓN: COUNTRY (Restaurante) Paseo de los Laureles 458, Bosques de las Lomas, México, D.F. Teléfono, 132-70-280. www.countrybistro.mx

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ERNESTO: Camisa THOMAS PINK. Suéter THOMAS PINK (Cuello en “V”). Pantalón BURBERRY. Calzado VALENTINO. Reloj TAG HEUER CARRERA Calibre 1887 (41mm). CRISTINA: Vestido largo cuello “V” RAPSODIA. Chamarra de cuero negra RAPSODIA. Flats azul Coach.

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TENDENCIAS | JOYAS

ROLEX

Elegancia y precisión OYSTER PERPETUAL COSMOGRAPH DAYTONA Un arcoíris compuesto por un degradado de zafiros, piedras escogidas de manera meticulosa y delicada por Rolex para crear una versión de 18 quilates que contrasta de manera perfecta. El juego de las tonalidades permite una suntuosidad propia de la Marca. Caja: Oyster 40mm, oro amarillo y blanco, diamantes y zafiros. Movimiento: Mecánico, automático, cronógrafo. Esfera: Laca negra con contadores amarillos y blancos Gold Crystals (Indicadores engastados con 8 diamantes, índices 15, 30 y 45 de oro de 18 quilates). Brazalete: Oyster.

OYSTER PEPETUAL DAY-DATE Fusión de lujo y elegancia dentro de una combinación majestuosa de rubíes y diamantes o esmeraldas que demuestran un trabajo impecable de la Marca. Se observa la hora enmarcada por perlas preciosas y un tono exclusivo de Rolex. El brillo del reloj permite observar su inmejorable diseño, la singular elegancia convierte el Day-Date en un objeto de absoluto deseo. Caja: Oyster 36mm, oro amarillo, Everose y Platino. Movimiento: Mecánico, automático. Esfera: Negra, Chocolate y Rodio, acabado tipo sol. Brazalete: President / Oyster.

OYSTER PERPETUAL DATE JUST Un reloj que revive el arte y el lujo en un solo accesorio compuesto por 262 diamantes engastados. La excentricidad marca las horas y deslumbra una composición de la marca Rolex, diseñado para todas aquellas amantes de la elegancia. Date Just agrega feminidad a una pieza legendaria. Caja: Oyster, 36mm, oro Everose y diamantes. Movimiento: Mecánico, automático. Esfera: Oro rosa de 18 quilates engastado con 262 diamantes, laca negra (Indicadores engastados con 10 diamantes y agujas de oro rosa de 18 quilates). Brazalete: Oyster / Piel.

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Redacción Maxwell / Fotografía: Cortesía

OYSTER PERPETUAL SKY-DWELLER Un reloj que combina perfección y aventura, su diseño vanguardista evoca el alineamiento cíclico del Sol, Tierra y Luna. Un Rolex que marca la pauta en su género; agrega un doble huso horario y la nueva modalidad de calendario anual, lo cual permite ver pasar el transcurso de los meses de una forma novedosa; interactúa con la grandiosidad del SkyDweller. Caja: Oyster, 42mm, oro blanco, amarillo y Everose. Movimiento: Mecánico, automático, doble huso horario, calendario anual. Esfera: Marfil, acabado satinado, Champagne y Chocolate, acabado tipo sol. Brazalete: Oyster y Piel.

OYSTER PERPETUAL YACHT MASTER Para todos los amantes de la navegación, el lujo ha llegado acompañado de diseño y comodidad, la vanguardia de su color permite sentir el azul del mar de una manera privada. Una combinación por excelencia, la Marca demuestra su permanente unión entre el mundo de la vela y la innovación de Rolex; sus aplicaciones permiten una fácil adaptación en los deportes del mar. Caja: Oyster, 40mm, acero y platino. Movimiento: Mecánico, automático. Esfera: Azul, acabado tipo sol/ Platino, pulido a chorro de arena. Brazalete: Oyster.

OYSTER PERPETUAL COSMOGRAPH DAYTONA Para todos los amantes de la velocidad, Rolex presenta un reloj ícono desde 1963. Una obra maestra que combina diseño y funcionalidad, cuenta con un mecanismo que cubre las necesidades de los pilotos más exigentes en busca de elegancia y competencia, una herramienta óptima que permite medir los tiempos y velocidad con exactitud. Caja: Oyster, 40mm, acero y oro amarillo, blanco y Everose. Movimiento: Mecánico, automático, cronógrafo. Esfera: Blanca, Azul, Plateada, Rosa, Champagne, Pizarra y Chocolate. Brazalete: Oyster / Correa de piel.

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TACÓN MEDIO Este botín de formas limpias y sencillas define el look mezclando colores y texturas. El éxito de los botines con tacón medio se caracteriza por la gran comodidad que brindan al usarlos, lo cual refleja la seguridad de la mujer que los lleva puestos. Sus diferentes estilos son tanto modernos como elegantes. Perfecto para las mujeres que nada puede detenerlas.

TACóN ALTO Manejamos un diseño elegante en tacones altos que crean una silueta delicada en la mujer, ya que la hace ver más estilizada y femenina. La moda recae en los estilos orgánicos y eco que se transforman en looks más imponentes, al mezclarse con una cierta corriente grunge. Estas botas son ideales para usarse con unos leggins que resalten el cuerpo de la mujer. El contraste de materiales denota la tendencia hedonista inspirada en lo natural y las superposiciones que dan un toque creativo a estos modelos.

CAMPERA En esta temporada no puede faltar en tu guardarropa un par de botas de piso, que dan un toque de innovación y sencillez creando un look de confort. Las tendencias actuales nos invitan a reducir y simplificar en nuestra vida cotidiana, y qué mejor manera que llevando unas botas en tonos que destacan los colores rojizos y marrones por su calidez y elegancia. También puedes usar botas que nos recuerda un poco al característico deporte de equitación, por lo que son perfectas para mujeres que les gusta arriesgarse en su forma de vestir cotidiana.

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Alpinismo Un deporte de altura, extremo por excelencia POR Regina Miyar FOTOGRAFÍAS : Cortesía Línea Directa

l alpinismo es una actividad llena de adrenalina, la cual involucra retos físicos y mentales. El deseo de escalar las montañas más importantes de Los Alpes es el próximo objetivo que se ha planteado el equipo de alpinismo Línea Directa de Guadalajara, jóvenes que se enfocan en la práctica de un deporte lleno de aventura y resistencia. En plática para MAXWELL, los cinco aventureros: Javier Torres, Eduardo Ibáñez, Daniel Araiza, Carlos Petersen y Santiago Jaime, nos platican en qué consiste su

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deporte y los grandes retos que han enfrentado como equipo, dejando en claro sus próximas metas a conquistar. Una disciplina que consiste en subir montañas con las propias fuerzas y pasos de los alpinistas, se comienza con un propósito y termina como una emocionante experiencia. La idea de formar la Línea Directa surge de la iniciativa de Pedro Corcuera y Diego Wynter, con el objetivo de superarse como deportistas, alcanzar nue-

vos límites y la satisfacción de transmitirlo a las generaciones actuales; tienen como ideal convertirse en un inédito motor de este deporte en México, los jóvenes estudiantes se enfrentan a retos inigualables entre los que destacan la conquista de montañas importantes entre las cuales están: “La cara sur del Pisco (5750msnm) y del Chacraraju (6112msnm); respetadas por sus rutas de tan alto nivel técnico, el Alpamayo (5950msnm), considerada la montaña más hermosa del mundo; todas ellas en la cordillera Blanca de los

Andes peruanos, y el reciente ascenso a la West Rib del monte Mckinley en Alaska, una ruta que conseguimos en un tiempo de 37 horas, siendo 4 días el lapso normal”, comenta Javier Torres, integrante del grupo.

ticar este deporte se han asegurado de que cada uno de los miembros se encuentre bien equipado para realizar dicha actividad, ya que la vida de cada uno de ellos puede depender de los medios con los que cuentan.

El trabajo y coordinación en equipo han sido algunos de los desafíos más difíciles de superar.

“Carpa de dormir, sleeping bag, crampones, piolets, cuerdas y casco, entre muchas otras cosas que hacen que tu subida sea más segura o posible, dependiendo de la montaña y la ruta, el equipo necesario varía”, afirma Eduardo Ibáñez, integrante del equipo de alpinismo.

“Conciliar ideas en circunstancias adversas mediante el diálogo, las pruebas consisten en un desarrollo de autocontrol, noción del lugar y plantear hacia dónde se quiere ir. En ocasiones lo más complicado de todo es tomar cada una de estas decisiones ante un clima frío, de manera rápida y una altura que puede llegar a afectar la salud de los integrantes”, afirma Daniel Araiza. Línea Directa se prepara de manera profesional para cada uno de sus ascensos, los 13 años que llevan de prac-

Nuevos retos y extremosos escenarios los han impulsado hacia diversos territorios, su creciente necesidad de adrenalina, compromiso con el deporte y conquista de retos permiten que estos jóvenes viajen al extranjero en busca de sus mayores logros. “En México hay muy pocos lugares (por no decir ninguno) que se le asemejen a lo que buscamos. Sin embargo, el Nevado de Colima es el más apropiado para practicar la escalada de altura en un

entorno alpino. Es un lugar al que le guardamos un gran respeto y cariño. Ha sido testigo de todos nuestros avances”, agrega Daniel Araiza Chávez. El sentimiento hacia la montaña de cada uno de los alpinistas es notable. “Nos presentamos en ella como personas pequeñas ante su grandeza. Vivimos inspirados por los mejores alpinistas de la historia, y desde nuestras circunstancias, soñamos con escalar en estilo alpino montañas cada vez más difíciles”, comenta Santiago Jaime. Cada uno de los deportistas acordó la idea de involucrar a la sociedad tapatía a tan fascinante deporte, generar interés y llamar a nuevas generaciones a practicarlo. “Nosotros estamos dispuestos a acompañarlos y acercarlos a nuestras experiencias con el afán de impulsar el deporte que hoy consideramos nuestra filosofía de vida”, finaliza Carlos Petersen.

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PUBLIRREPORTAJE

Texto y fotografía: Cortesía Hotel Lagos Inn

Hotel Lagos Inn El Refugio Ideal Al momento de viajar es importante escoger un hotel que se adapte a nuestras necesidades. El Hotel Lagos Inn es operado por una empresa 100% mexicana de arraigo laguense, con el servicio cálido de la provincia y con las comodidades y facilidades tecnológicas que son necesarias para los viajeros de negocios y placer. ¿Por qué hospedarse en Hotel Lagos Inn?

Una de sus principales ventajas, es su ubicación dentro del área de una amplia red de sucursales bancarias, oficinas y dependencias municipales, presidencia municipal y sitios turísticos del Centro Histórico. Patrimonio Cultural de la Humanidad

La ciudad, recién declarada por la Unesco como Patrimonio Cultural de la Humanidad, dentro del Camino Real de Tierra Adentro, que representa el primer itinerario cultural terrestre trazado por los españoles en América, es una apacible ciudad de belleza colonial, gente buena y lugares históricos llenos de riqueza arquitectónica y

cultural, dignos de visitarse. Lagos de Moreno se encuentra ubicado en un punto de conexión de diversas ciudades industriales y de negocios como Aguascalientes, León y Guadalajara. Las habitaciones

En Hotel Lagos cuentan con 72 habitaciones y suites totalmente equipadas para que su estancia sea placentera y de su entera satisfacción. Cada habitación cuenta con: • Aire acondicionado y calefacción. • Caja electrónica de seguridad. • Chapas electrónicas de alta seguridad. • Internet inalámbrico de alta velocidad. • Teléfono, baño privado, clóset, TV 25” con 68 canales y control remoto. • Habitaciones de fumar y no fumar y habitaciones para personas con capacidades diferentes.

Es el lugar ideal para sus juntas y reuniones de trabajo, con las comodidades y servicios para que su evento sea un éxito bajo un ambiente agradable. Centro de negocios • Abierto diariamente las 24 horas. • Copiadora • Internet • Fax • PC’s • Impresora Desayunador Doña Noemí Para iniciar el día con un delicioso desayuno buffet tipo continental con barra de alimentos calientes. Gimnasio: Abierto de 7am a 10pm, con el equipo necesario para mantenerse en forma y saludable.

SERVICIOS ADICIONALES

Salón de Juntas Don David www.lagosinn.com Hotel Lagos Inn, Calle Juárez 350, Col. Centro Lagos de Moreno, Jal., México. Tel: 52 + (474) 741 2020 contacto@lagosinn.com

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BIENESTAR | FORMACIÓN

Por Mary Carmen Saldívar Sillas Collage digital: Willy

Tecnología en los Niños Conoce los límites saludables.

uántas veces hemos escuchado decir: “Los niños de hoy ya nacen con el chip integrado”; y es que los pequeños manejan y dominan aparatos electrónicos o juegos de video y computadoras, con una facilidad que a nosotros nos cuesta entender.

¿La tecnología sirve para comunicarse? “Aislamiento, poco contacto social y con la realidad son algunos de los problemas a los que los niños y jóvenes se pueden enfrentar con el uso de la tecnología sin supervisión y medida”.

¿Cómo aprendió a dominar este tipo de juguetes? Indudablemente, los chicos tienen facilidad para el manejo y dominio de juegos y aparatos electrónicos en general, ya que piden con mayor insistencia regalos de este tipo para las fiestas de navidad, reyes magos y cumpleaños. PROFECO ha pedido a los integrantes del tratado de libre comercio: México, EE.UU. y Canadá, que pongan especial atención en la calidad y seguridad de estos juguetes, sobre todo, en los de tipo Wii y X Box, ya que los más requeridos para el cierre de 2011, fueron los que tienen algún contenido bélico.

Todo esto se propicia en el momento en el que el niño o joven entra en contacto con cualquier aparato tecnológico (videojuegos, computadora, iPad, celular, etc.), y no vivió la preparación indicada en la etapa primaria del conocimiento, que es cuando los padres establecen límites, ya que el uso y abuso limita la capacidad social, comenta el licenciado Gaudí Rodríguez Juárez, de la Red Estatal de Organismos a Favor de la Infancia de Guanajuato y Red Pro Niñez de León.

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Amazon.com Una de las tiendas en línea más grandes de Norteamérica es,

Amazon.com (donde se pueden encontrar casi cualquier tipo de artículos para chicos y grandes). Al cierre de 2011 reportó 7 de cada 10 pedidos en los rubros de teléfonos celulares, computadoras personales, ordenadores y juguetes electrónicos; sin duda, un porcentaje muy alto, tanto como para que los papás de niños y jóvenes inmersos en el mundo de la tecnología nos detengamos a considerar algunos lineamientos. Mundos virtuales “Los niños y jóvenes establecen mejores relaciones en sus páginas sociales que en la vida real, y las situaciones cotidianas son más complicadas de resolver. Ejemplo: Cuando el joven se molesta con alguien de su mundo virtual, se pone en estado no disponible o bloquea a la otra persona, pero no enfrenta la solución de conflictos”, nos comenta la Lic. Gabriela Machaín de Winik León, Salud Integral.

“Regular el tiempo en el que los hijos pueden estar en contacto con la tecnología y estar al pendiente, serán factores favorables para que se aprovechen los beneficios de la tecnología sin atrofiar sus capacidades de relación con su entorno”, nos dice nuestra entrevistada.

Videojuegos: Nos hacen sentir en otro mundo y son adictivos

Quien ha jugado uno, sabe de lo que hablo… ¿Cómo detectar si tu hijo está abusando de los videojuegos? Si deja de lado otras actividades como el deporte o la convivencia con familia y amigos. Comienza a tener malas calificaciones. Está subiendo de peso. Tiene comportamien tos agresivos (parecidos a los contenidos en los videojuegos). Ahora bien, no todo es negativo: Jugando se adquiere capacidad y constancia. Aumenta la tolerancia al fracaso e impulsan la perseverancia. Se agudiza la toma de decisiones. Favorecen la coordinación visual y manual. Estimulan la memoria y la capacidad para retener conceptos numéricos e identificación de colores. Finalmente: “Si debes dejar o no jugar a tus hijos o incursionar en redes sociales e Internet, es algo que como padre debes decidir tú. Supervisar estas actividades te mantendrá tranquilo y a él dentro de los límites que tú consideres apropiados”, nos recomienda Gaudí Rodríguez Juárez. CON INFORMACIÓN DE:

Lic. Gaudí Rodríguez Juárez, sicólogo por la Universidad de Guanajuato, Red de Organismos a Favor de la Infancia de Guanajuato. Lic. Ana Gabriela Machaín Ríos, Winik León, Salud Integral. PROFECO: Seguridad y calidad.

BUENVIVIR LEJANÍAS |CERCANÍAS | VINOS

Viaja al estilo del Rayo Mcqueen Por Mary Carmen Saldívar (con información de Disney) / Fotografía: Cortesía Disney

Sorprende Disney con nuevo hotel de lujo con temática de Cars.

l turismo de lujo también se vive en familia, y qué mejor destino que el que ofrece Walt Disney al inaugurar la Segunda Fase del Art Resort de Disney, recreando en sus instalaciones los personajes y las locaciones de la película CARS. El nuevo Disney Family Suites Resort sumerge a los visitantes en el medio de la historia con cuentos de encantamiento dando vida al Rayo McQueen, Mater, Flo y otros personajes de la popular película de Pixar “Cars” de carrera en Radiador Springs. Dicho estreno se inauguró justo a tiempo para la temporada de vacaciones de verano, y antes de fin de año Disney promete abrir su nuevo Resort también en Florida con el tema de Buscando a Nemo.

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UNA VIAJE DE PELÍCULA Un camino recién pavimentado es el que recibe a los huéspedes en el viaje por la pequeña ciudad de América-Radiador Springs. En el recorrido los turistas viven una experiencia de película recreando todos los escenarios de Cars, sintiéndose como un verdadero dibujo animado. Estacionado en la puerta

de entrada, el Sheriff y Doc Hudson dan la bienvenida a la ciudad. El sueño continúa para el turista, al contemplar la Casa de Luigi Tires, el cobertizo de Mater Towing, hasta hospedarse en el Wheel Motel que tiene 480 suites familiares que esperan al viajero en un entorno único, llenos de diversión y aventura como las de un auto súper-cargado.

BUENVIVIR | LEJANÍAS

DESCANSO Y PLACER En la villa CARS todos los caminos conducen al estilo de un motel de los años 60 en Cozy Cone, donde distintivos de color naranja en forma de cono a manera de cabañas invitan a relajarse y darse un chapuzón en la piscina de Cozy Cone. Las suites familiares están exquisitamente decoradas con el tema “Alto Octanaje”, además de obras de arte de animación que impregnan a los niños de la creatividad que se vive en Disney. Los huéspedes se sentirán como si estuvieran caminando en una escena de la película, que está considerada como un éxito de taquilla.

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Las habitaciones del hotel garantizan sueños animados, ya que la cama tiene forma de un asiento trasero de auto antiguo y los muebles del baño están inspirados en una caja de herramientas de autos de competencia. Estos detalles y un sinfín de experiencias garantizan un viaje inolvidable para la familia.

Los sabores de la cocina queretana. El olor de los comales, el aroma que destilan las parrillas y las sensaciones únicas que despiertan en el paladar los platillos típicos queretanos, son parte de los placeres que implican vivir en Querétaro. La delicadeza con la cual se realizan las tradicionales recetas de nuestro Estado, son muestra de la historia, la cultura y la gastronomía local. Cada bocado nos lleva a un viaje que revela la poderosa presencia indígena, resaltando el sello otomí. Después de la conquista española, las parrillas transformaron sus recetas creando una fusión gastronómica, en donde ingredientes del mar y la tierra suman sus bondades para deleite del paladar. Entre los platillos que más destacan de la

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gastronomía queretana está el delicioso nopal en penca, el cual encuentra su sazón en la cebolla y el toque picoso del chile serrano; su aroma se concreta en el asado que invita a saborear con mesura. Para los que gustan del ancestral sabor del maíz, las calles queretanas se han hecho famosas por el aroma que sale de los comales, los cuales revelan la presencia de las deliciosas gorditas de maíz y queso, que se nutren con una vasta selección de guisos, dejando en tu plato una experiencia culinaria única. En este recorrido gastronómico no se pueden perder de vista las enchiladas queretanas, las cuales mezclan la conocida receta con un toque único de la región. El platillo destaca por la presencia de verduras como la zanahoria, el chile jalapeño y la pimienta, dando como resultado un sabor que sólo se podrá experimentar en los restaurantes del Estado. Al norte de la capital se encuentra Santa Rosa Jáuregui, lugar que se caracteriza por la producción de exquisitas carnitas. Llegar a esta delegación hace obligatoria una parada por alguno de los restaurantes de la zona. Sus tortillas hechas a mano y

su picosita salsa, se han vuelto unas de las mejores joyas gastronómicas de nuestro Estado. Avanzando un poco más al norte e internándose en la Sierra Gorda queretana, se encuentra Arroyo Seco, destino que se caracteriza por su exquisita cecina cocinada sin premura. Su preparación puede tardar hasta un día y su sabor en el paladar deja horas de placer. En este lugar también se puede degustar una exquisita barbacoa de hoyo, ideal para un desayuno o comida previa al recorrido turístico. Los pretextos sobran y las ganas apremian, así, que intérnate en un recorrido gastronómico por los alrededores de nuestro Estado; un destino que destaca por su belleza y enamora por su cocina.

BUENVIVIR | GOURMET

Por Areli Ávila Fotografía: Francisco Magaña

Lula Bistro Innovación en constante perfección.

u entrenamiento en restaurantes londinenses ganadores de estrellas Michelín, su incansable tarea de perfeccionar sus platillos de autor y su empuje por mejorar constantemente desde su inauguración, hace 18 meses, le han valido a Darren Walsh y su Lula Bistro, reconocimientos como el premio Distinción Bohemia 2011 al mejor chef y al mejor restaurante de Guadalajara por: “Su calidad, sofisticación, experiencia e inventiva”. El epicentro de creación de Darren es, sin duda, un sitio digno de visitar. Aparte de su menú a la carta, cuenta con especiales del día; un menú degustación de pescados (de siete platillos); otro, Mar y Tierra (de ocho tiempos) y el Menú del Chef, en el que él mismo inventa y cocina al momento 12 tiempos con maridaje de vinos. Orgulloso de su equipo conformado por nueve chefs y cinco estudiantes, Darren ofrecerá pronto otras novedades: lograr que todos sus ingredientes sean 100% orgánicos para fin de año y seducir a sus clientes con suculentas carnes con 20 ó 28 días de añejamiento, producidas por ellos mismos.

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Carpacho de venado al estilo Lula Bistro Porciones: 4 Tiempo de elaboración: 1 hora, más el tiempo de congelación. Carpacho: 100ml. de vino tinto Merlot 5gr. de hojas de tomillo 2 hojas de laurel 200gr. de filete de venado limpio y sin nervios 3 gotas de aceite de oliva 5gr. de sal ahumada (opcional) 10gr. de pimienta negra entera Esferas: 200gr. de pulpa de venado (espalda) molida 50gr. de tocino ahumado molido 10gr. de hojas de perejil picado 5gr. de hojas de tomillo picado 1 chalota picada 5gr. de enebro molido 50gr. de parmesano añejo (de 36 meses) 50gr. de harina 1 huevo 100gr. de panko para empanizar Nuez picada al gusto (opcional) Aceite vegetal al gusto Vinagreta: 1 naranja 1 limón 1 cucharada de azúcar 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 10gr. de cebolla picada Sal al gusto Montaje: 5gr. de parmesano añejo rallado 5 gotas de aceite de trufa (opcional) 1 lámina de queso parmesano Flores de ajo orgánicas al gusto Cebollín picado al gusto Brotes de arúgula al gusto

PREPARACIÓN: Carpacho: Calentar el vino tinto en una cacerola junto con el tomillo y el laurel para sacar los sabores hasta que esté tibio. Agregar el filete y cocinarlo por 10 minutos; retirarlo, secarlo y congelar por 10 minutos. Calentar el aceite en una cacerola y sellar la carne 3 segundos de cada lado; retirar, secar y salpimentar. Cubrir la carne con plástico enrollándola 10 veces hasta que quede súper apretada, dura y redonda; amarrar para cerrar de ambos lados. Congelar por 6 horas. Esferas: Colocar la carne y el tocino molidos en un tazón y agregar el perejil, el tomillo y la chalota. Agregar el enebro, 25 gramos del panko y 25 gramos del queso parmesano rallado. Sazonar con sal ahumada y pimienta, mezclar bien y hacer 8 bolitas del mismo tamaño. Empanizar las bolitas pasándolas primero por el harina, luego por el huevo y al final por el panko (agregar nuez picada al panko es opcional). Calentar el aceite vegetal a 175 grados centígrados y freír por 4 minutos; retirar y secar para quitar el exceso de grasa. Reservar. Vinagreta: Rallar la naranja y el limón y exprimirlos para sacar todo su jugo. Mezclar junto con el azúcar, el aceite de oliva, la cebolla y la sal. Reservar. Montaje: Sacar el filete del congelador y así congelado cortar en rebanadas muy finas; colocar cuatro láminas por plato. Agregar encima el aceite de trufa o de oliva, la sal y la pimienta. Añadir a la vinagreta 5 gramos de parmesano añejo rallado y poner sobre el carpacho formando una línea. Colocar encima del carpacho las esferas (dos por plato), acomodar una lámina de queso parmesano y decorar si se desea con flores de ajo orgánicas, cebollín y brotes de arúgula.

BUENVIVIR | VINOS

Por Areli Ávila / Fotografía: Francisco Magaña

Diversidad de burbujas ¡Para brindar!

on las mejores uvas tintas y/o blancas de las viñas del mundo y con varios procesos cuidadosamente ejecutados, las bodegas elaboran sus sofisticados y refrescantes vinos espumosos, indiscutibles invitados que realzan toda celebración.

plos hechos con el método tradicional o Champenoise, el cual permite la generación de burbujas gracias a la segunda fermentación del vino cuando ya está dentro de la botella y en la que se produce gas carbónico que forma un residuo que es extraído al final.

Llamados de acuerdo a su origen como champagne o champañas, cavas o vinos espumosos, estos elegantes caldos elaborados en la región francesa de Champagne (con Denominación de Origen Controlada), en España o en el resto de los países, respectivamente, ofrecen gran variedad de sabores y aromas como para no cansarse nunca de descorcharlos.

Para ser testigos de cómo se realiza este proceso, bien vale la pena visitar bodegas que hagan espumosos no con el método Charmat con la segunda fermentación en tanque ni añadiéndole gas directamente al vino de manera industrial, sino con este método Champenoise o tradicional, que obliga a ir girando las botellas poco a poco hasta quedar completamente de cabeza, como lo hace Freixenet en su cava subterránea a 25 metros de profundidad, ubicada en Ezequiel Montes, Querétaro.

“De champañas, cavas y espumosos se pueden encontrar excelentes propuestas. Italia, Australia y hasta Chile están produciendo espumosos muy interesantes, así como España. En México hay pocos, pero son ricos y pudiéramos tener en nuestra mesa decembrina una excelente celebración con vino espumoso mexicano y de calidad”, asegura el sommelier Diego Ramón Hernández, quien recomienda probar la línea top Viña Dolores que produce la casa Freixenet en nuestro país. “También los invitaría a probar el espumoso blanco australiano Bubble de Yellow Tail y, por supuesto, la champaña de Louis Roederer, no tanto Cristal, que es la más famosa, sino la línea común como el Brut premier. Otro de mis favoritos es la Viuda de Clicquot (Veuve Clicquot) que tiene cuerpo, dulzura y acidez”, añade el tapatío de 21 años, uno de los sommeliers más jóvenes de la República. Los mencionados son dignos ejem-

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Ya sea con un chispeante mexicano, un sparkling Shiraz australiano de Merchant’s Run o un Miniblack Cordón Negro Brut de Freixenet España, novedosa presentación con taparrosca que se bebe en copa de plástico incluida y que se enrosca en la botella, exclusivo en La Europea y El Palacio de Hierro, las burbujas son parte esencial de los brindis más importantes del año. EL SOMMELIER SUGIERE: • Acompañar con el vino espumoso de su elección toda una comida o cena de temporada como pavo, lasaña, pollo al disco (del norte del país) o comida tailandesa. • Buscar que la champaña que se va a probar con los platillos navideños no sea demasiado ácida,

a menos que la persona disfrute de este tipo de vinos. Entre más categoría tiene una champaña es mucho más fuerte: tiene una acidez que si no se está acostumbrado puede ser agresiva, incluso, al estómago. • Elegir espumosos dulzones e, incluso, más económicos si no se está acostumbrado a su consumo, para que el disfrute sea mayor. • Entre más categoría tenga el espumoso elegido, se debe enfriar menos tiempo que otro de categoría intermedia, que requiere de 30 minutos. Los espumosos de categoría superior se deberán enfriar sólo 20 minutos en agua con hielos, nunca en el congelador ni en el refrigerador.

LOUNGE MUNDO |

Por Paulina Arredondo Fotografía: Carlos Romero

SUBASTA FUNDACIÓN BLACK COFFEE A beneficio a pequeños desprotegidos

Con la intención de ayudar a niños de escasos recursos, Black Coffee organizó una subasta de arte en el Club de Industriales. El evento fue todo un éxito, gracias a los invitados de la sociedad tapatía que se sumaron para ayudar a esta noble causa y a los artistas que donaron sus obras. Este año, la Fundación Black Coffee pretende donar el 50% del dinero recaudado al tratamiento de niños quemados de la Fundación Michou y Mau en Guadalajara, y el otro 50% a la conclusión de una escuela para niños con parálisis cerebral de bajos recursos en la ciudad de Oaxaca.

DamiÁn Steinberg y Margarita Pulido

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Yuri Zatarain y Óscar OdÍn

Daniela RodrÍguez y Rodrigo HernÁndez

Maite Barajas y Shahide Salman

Óscar de la Rocha y Mauricio JimÉnez

Alejandro Rivera y Clarisa Cota

LOUNGE | EVENTO

Por Paulina Arredondo Fotografía: Carlos Romero

Liverpool Fashion Fest CANDICE SWANEPOEL

Con la presencia de la modelo internacional, Candice Swanepoel, se llevó a cabo en el Centro Comercial Andares el Liverpool Fashion Fest, con la intención de presentar la temporada OtoñoInvierno de las mejores Marcas. “El modelar me impulsó a desenvolverme como persona. Cuando comencé a hacerlo era extremadamente tímida, crecí en una granja y apenas me atrevía a hablar; después, conforme pasó el tiempo y yo evolucionaba como modelo, Victoria´s Secret (VS) me encontró, y ahí fue que creció mucho mi seguridad, porque trabajas todos los días con las mismas personas que se encargan de hacerte sentir bien, no sólo hermosa sino como persona, no es la lencería lo que nos hace lucir bellas, sino los que nos rodean y ayudan a ser sexis o simpáticas”, comentó Candice en su visita a Guadalajara. Con la pasarela y la exclusividad de las mejores Marcas concluyó el Liverpool Fashion Fest.

Candice Swanepoel

Lety SahagÚn, Yeya Beruben y Claudia Garibay

Lorena y Marcela Hecht

Paulina Romero y SofÍa Hoyos

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Mayueth de Velasco y Magda de Zepeda

LOUNGE | EVENTO

Por Paulina Arredondo Fotografía: Carlos Romero

Puro Corazón

Convivencia Con la intención de ayudar a los niños con discapacidad mental, se llevó a cabo en el Cortijo Los Fernández el evento “Puro Corazón”, con la presencia de políticos, empresarios y personalidades de la sociedad tapatía. Los fondos recaudados se donarán al albergue “Cien Corazones”, que fue idea de la Sra. Imelda Guzmán de González, Presidente del DIF Jalisco, quien junto con su esposo, el Lic. Emilio González Márquez, Gobernador del Estado, convivió en la celebración, que tuvo por cierto un toque muy mexicano. Los invitados tuvieron la oportunidad de escuchar música de mariachi, participar en el sorteo por la rifa de un caballo y, desde luego, estar unidos por una buena causa.

Manuel Herrera y Cecilia Sánchez

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Imelda GuzmÁn de GonzÁlez y el Gobernador de Jalisco, Lic. Emilio GonzÁlez

Julio GarcÍa BriseÑo y Yolanda Watanabe de GarcÍa

Yacko Adachi y Daniel Curiel

Francisco Beckmann y Alejandra Arroyo

JesÚs González y Pilar Valdez

CÉsar y Maribel Coll

LOUNGE | EVENTOS

Por Regina Miyar / Fotografía: Francisco Magaña

Fashion Rose Ferrari & Maserati PRESENTACIÓN

La agencia Ferrari y Maserati México presentó el nuevo Maserati Grand Turismo Sport ante sus exclusivos y expectantes invitados de la sociedad tapatía. La presentación del nuevo integrante de la familia Maserati emocionó a los asistentes del evento, pues el lujo y diseño del automóvil representan la esencia de la Marca. Los invitados pudieron ser partícipes de una presentación que demuestra la calidad y reconocimiento de la Marca; además de seguir ofreciendo diseño, potencia y comodidad inigualable en cada uno de sus autos.

JosÉ Octavio Montes, Omar Morales y Gerardo de CÓrdova

Eduardo Orozco y Tere Orozco

Por Regina Miyar / Fotografía: Jorge Soltero

Mr. Jack 162

WHISKEY Y MÚSICA Jack Daniel’s es sinónimo de Whiskey y música, y en el 162 aniversario del nacimiento del fundador de la Marca se celebró en el Centro Cultural de Cabañas un festejo con la sociedad de Guadalajara. La música del evento estuvo amenizada por The Fishes (de Kalimba), los Trío Jazz Party y Sussie 4.

Natalia Rojas, Jess Lara y Jeniffer Keller

Los tapatíos se divirtieron y disfrutaron de una de las bebidas más reconocidas en el mundo, celebrando que hace 162 años nació el impulsor de esta Marca.

Daniela Esquivias y Chantal Chalita

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Édgar MartÍnez, Elena LÓpez, Álvaro Ramos y Mariana DÍaz.

Por Paulina Arredondo / Fotografía: Carlos Romero

EVENTOS

| LOUNGE

Fashion’s Night Out

OTOÑO–INVIERNO

Eugenio Moragrega y Juan Pablo GonzÁlez

Paulo OrendÁin y CÉsar Caudillo

Julia y Renata Franco

Por Regina Miyar / Fotografía: Francisco Magaña

Con una gran cantidad de actividades para los amantes de la moda y el estilo, llegó a Guadalajara el Vogue Fashion’s Night Out, que se llevó a cabo en el Centro Comercial Andares. Dicho evento contó con la presencia de diversas personalidades del mundo del espectáculo, diseñadores y, por supuesto, la sociedad de Guadalajara que se dio cita para este gran acontecimiento. Algunas de las Marcas que participaron en el evento, fueron: Swarovsky, COACH, FENDI, MAC cosmetics, Nine West, Scappino, Ferragamo, Mont Blanc, TOUS, Michael Kors, Chanel, BCBG, Grupo INDITEX (Zara, Zara Home, Uterqüe, Oysho, Pull & Bear, Massimo Duti y Bershka), y las reconocidas diseñadoras tapatías Julia & Renata, entre muchas otras.

Presentación Maserati Grand Turismo Sport

La agencia Ferrari y Maserati México presentó el nuevo Maserati Grand Turismo Sport ante sus exclusivos y expectantes invitados de la sociedad tapatía. La presentación del nuevo integrante de la familia Maserati emocionó a los asistentes del evento, pues el lujo y diseño del automóvil representan la esencia de la Marca. Los invitados pudieron se partícipes de una presentación que demuestra la calidad y reconocimiento de la marca; además de seguir ofreciendo diseño, potencia y comodidad inigualable en cada uno de sus autos.

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PERFIL Germán Sánchez e Iván García Los clavadistas jaliscienses, Germán Sánchez e Iván García, marcaron su nombre en la historia del deporte con letras de oro al conquistar la medalla de plata en los Juegos Olímpicos de Londres 2012. En charla exclusiva para MAXWELL, nos cuentan qué significó el gran logro en la Justa Veraniega, además de que nos platican qué es en lo que están trabajando actualmente para mejorar sus clavados y qué proyectos vienen para ellos en lo personal, luego de que ya alcanzaron el sueño de todo atleta: subir al podio en Juegos

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Olímpicos. Mejor conocido como “El Pollo”, Iván desea seguir en el deporte, y por qué no, buscar la medalla de oro en Río de Janeiro 2016, aunque también, desea superarse y seguir estudiando. “Yo deseo seguir en clavados, pero hay muchas cuestiones, primero que Dios me dé permiso de seguir vivo y que me cuide bien para no salir lastimado. A mí me gustaría retirarme en el 2017 en un combate mundial que habrá aquí en Guadalajara, me gustaría seguir estudiando, aunque todavía no defino bien qué quiero, estoy entre Mercadotecnia y Administración de Empresas”, comenta. Apasionado por la lucha libre y los deportes extremos desde pequeño, “El Duva” Sánchez quiere continuar con sus estudios y entrar a la universidad, pero también, revela uno de sus más grandes sueños que, por supuesto, puede alcanzar debido a sus condiciones físicas: “Algo que tengo que hacer es entrar a la universidad pronto, pero otro de los sue-

Por: Paulina Arredondo Fotografía: Cortesía

ños que quiero cumplir es trabajar en el Cirque Du Soleil; lógico, terminar la carrera y vivir bien, ser una persona de bien y ser un ejemplo para la juventud y la sociedad en general”. Apoyados siempre por sus familias que, incluso, hicieron el esfuerzo de viajar a Londres para alentarlos en cada clavado rumbo a la medalla, García y Sánchez entrenan y conviven a diario, por lo que aunque no lo son de sangre, se consideran hermanos de corazón. Siendo ya un ejemplo para la sociedad por sus logros y teniendo aún una carrera deportiva más que promisoria por delante, los clavadistas recomiendan a la juventud luchar por sus sueños y nunca rendirse, tal como ellos lo hicieron. “No dejen de soñar, nada es imposible, impónganse una meta y no descansen hasta que la logren; la clave de todo esto es persistir en los problemas y a todo lo malo encontrarle algo bueno”, comparte “El Pollo”.