Revista Maxwell Querétaro Ed. 48 by Grupo Editorial Maxwell

ÍNDICE

ARTE&CULTURA

HOME

08 Incógnita

52 Arquitectura

Amelia Mary Earthart

-Swan Villas Vivir de frente al paradisíaco Caribe. -Miravento Inmobiliaria crea proyectos funcionales. -Gala Juriquilla Residencial Combinando modernidad y desarrollo.

09 Libros

-Méjico -Festín de muertos

12 Música

Dime qué edad tienes y te diré qué música oyes

BUENVIVIR

14 Cine

¿Ir al cine solo?

58 Las Rutas del Biut - Cercanías Tequila, Jalisco El tequila deja de ser una bebida y se convierte en una experiencia.

ENTORNO 16 Personalidad

64 Las Rutas del Biut - Lejanías

Tanya Moss La talentosa diseñadora mexicana

Cartagena. La ciudad para deleitarse.

68 Gourmet

18 Empresarios

Vanessa Musi. Repostería noble: opción saludable sin sacrificar el sabor.

Ivonne Venegas En el Museo de Querétaro

70 Vinos

20 Historia de Éxito

La pasión por el vino Hobby, gusto y dedicación

Fest Sinónimo de celebración

TENDENCIAS 22 En Portada

Carla Bruni El arte de la elegancia

28 Moda

Revolución Marina Live Fresh, Dress Fresh

38 Caprichos Exclusivos

Laucala Island Resort Ubicada en Fiji, es el paraíso exclusivo que te hará olvidar el mundo exterior.

42 Autos

Ford GT Poder y belleza se unen para sorprender

46 Joyas

El Primero Chronomaster 1969

48 Gadgets

Nuestra guía de luces en tendencia

50 Deportes

Ironman La prueba suprema

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BIENESTAR 70 Pareja

Amor y codependencia. Aprender a distinguirlas es el inicio de una vida feliz en pareja.

72 Finanzas Personales Planea tus finanzas... conociendo los factores que determinan las crisis.

DIRECTORIO

CORPORATIVO NACIONAL MAXWELL QUERÉTARO GRUPO EDITORIAL MAXWELL, S.A DE C.V. FRANQUICIANTE Y/O LICENCIANTE

DIRECTOR • Mario Alberto Martínez Muñoz direccion@grupomaxwell.com.mx DIRECTOR EJECUTIVO • Víctor Loreto Escalante Pérez victorescalante@grupomaxwell.com.mx COORDINADORA EJECUTIVA • Zulema Judith Araujo González zulemaaraujo@grupomaxwell.com.mx DIRECTOR EDITORIAL • Mario Preciado mariopreciado@grupomaxwell.com.mx ARTE Y DISEÑO • Adrián Darío Vera Calderón dariovera@grupomaxwell.com.mx COORDINADORA DE ARTE Y DISEÑO • Sofía Malacara Muciño sofmm@grupomaxwell.com.mx COORDINADOR DE PUBLICIDAD • Valdemar Jonás Soto Gómez DISEÑO GRÁFICO • Lorena Medina Rufino DISEÑO DIGITAL • Mario Jorhel Cruz Ibarra FOTOGRAFÍA • Diego Torres, Eduardo Mugica, Berny Luna, Georgina Mendoza, Emmanuelle Elías López, Óscar Sánchez, Cristian Salazar. CORRECCIÓN DE ESTILO Elia Noemí Escalante Pérez CUENTAS ESPECIALES Ma. Esperanza González Romero EJECUTIVOS DE CUENTA Claudia Rode, Martha Ceja, Leonor Tornero Rueda

IMPULSORA PUBLICITARIA DEL BAJÍIO, S.A. DE C.V. FRANQUICIATARIO Y/O LICENCIATARIO

DIRECTOR OPERATIVO •José Ramón Arias Cosme jrarias@grupomaxwell.com.mx DIRECTORA DE ARTE Y DISEÑO • Anamari Ulloa Quintana amulloa@grupomaxwell.com.mx DIRECTORA COMERCIAL • Marisela Ángel Ruiz mangel@grupomaxwell.com.mx DIRECTOR DE MARCA • Jacinto Rodríguez Morus jrodriguez@gkmi.mx COORDINADOR ADMINISTRATIVO • Myrel Ufret Flores mufret@grupomaxwell.com.mx COLABORADORES • José Manuelle Elías, Perla Montiel, Javier de León, Juan Ramón Velázquez, Omar Hurtado, Mary Carmen Saldívar, Julio Grinberg, Ana Elaine García y Perla Camarena. FOTÓGRAFOS • Víctor Sierra, Gaby Guajardo, Gerardo Fabre “El Buit“, Ivett Aranda y Miguel Ángel Rubio. CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN • K Medios Editoriales

OFICINAS QUERÉTARO Corporativo KMedios, Camino al Ecocentro s/n, El Marqués. Teléfono: (442) 2237781. OFICINAS GUADALAJARA San Juan Bosco 97. Int. 17, Col. Jardines de San Ignacio, Zapopan, Jal. Tel.: (33) 181 65048.

CIRCULACIÓN • Óscar Alcaraz Paz ADMINISTRACIÓN • Erika del Rocío Reyes Morales ASISTENTE ADMINISTRATIVA • Karla Hurtado Cortés

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FINANZAS • Luis Gerardo Díaz López

MAXWELL QUERÉTARO, es una publicación comercializada y distribuida por Impulsora Publicitaria del Bajío, S.A. De C.V. -Franquiciatario y/o Licenciatario- bajo licencia de Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V. Contacto: contacto@grupomaxwell.com.mx. Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V., no asume responsabilidad alguna por información y las fotografías proporcionadas por los anunciantes y colaboradores para contenidos editoriales. Dicha información se asume como confiable de acuerdo a las fuentes de donde se obtienen. De igual forma, Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V., no es responsable de los tratos realizados por Impulsora Publicitaria del Bajío, S.A. De C.V., con terceros respecto a impresión, producción y venta de espacios publicitarios. Se prohíbe la reproducción total o parcial de esta revista sin el permiso expreso de Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V.

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CARTA EDITORIAL

ara nuestra edición más reciente en la ciudad de León entrevistamos al especialista en temas de relaciones interpersonales César Lozano -muy querido por cierto- y quisiera retomar ahora una de sus reflexiones de la charla, cuando nos explicó cómo a veces nos aferramos al pasado, añorando personas o momentos que nos hicieron felices; pero en contraste, aferrarnos al pasado es también una forma de creer que lo que está por venir no puede ser en ningún caso mejor. De ahí que mirar hacia adelante con esperanza y alegría debe ser más que una premisa. Así, del 2015 sólo quedan recuerdos y en MAXWELL esta segunda edición del año ha sido preparada con mucho cariño, como la antesala de lo que esperamos en este 2016. En portada te presentamos de la mano de Bvlgari a la seductora y talentosa Carla Bruni, quien en honor al diseño y calidad italianos, da imagen a la firma joyera de lujo. Su carrera en el modelaje y el canto han sido por demás sobresalientes, asociada desde siempre a una hermosura particular y profunda. En Moda, Z Zegna nos da cátedra de la clásica tendencia navy, reinventada y con un twist a lo contemporáneo, con materiales para no cualquiera; formas y texturas para los nuevos gentlemen. Esperemos te guste esta edición tanto como a nosotros. ¡Nos leemos en la próxima! Mario Preciado Director Editorial @mario_prec

ARTECULTURA INCÓGNITA | LIBROS | MÚSICA | CINE

Título: Astro Potato | Serie: Desperdicio Autora: Alejandra Mendoza | Técnica: Acrílico, aerosol, hilo y tela. | Medidas: 100x100 cm.

Arte&Cultura | Incógnita

Por: José Emmanuelle Elías López | Ilustración: Willy

(1897-1937)

Amelia Earthart fue una célebre aviadora estadounidense famosa por intentar darle la vuelta al mundo sobre la línea ecuatorial en el bimotor lockheed L-100 Electra, su igualmente famoso avión. Amelia nació en Atchinson, Kansas, el 24 de julio de 1897. Durante la Primera Guerra Mundial se alistó como voluntaria en labores de enfermería. Después de visitar un campo del Cuerpo Aéreo Real comenzó su interés por la aviación y, fue en 1920 en un espectáculo aéreo en Long Beach, donde consiguió subirse a un biplano en el que voló por 10 minutos. En octubre de 1922, consiguió su primer récord de altitud; en 1923, obtuvo su licencia de piloto; en 1927 se unió a la Asociación de Aeronáutica Nacional; y en 1928, se le propuso ser la primera mujer en cruzar el océano Atlántico. En 1937, a bordo de su avión Electra y acompañada de Fred Noonan, partió a su última aventura: dar la vuelta al mundo. Earthart y su compañero desaparecieron en el mar de la costa de la Isla Howland.

Ojo Cuadrado En la escena de “Volver al futuro” en la que intentan linchar a Marty Mcfly, Michel James Fox estuvo en peligro de morir, pero el equipo de producción creyó que era parte de su actuación. La raza de E.T. tiene un cameo en “Star Wars: La Amenaza Fantasma”, durante una escena en el Senado Galáctico.

Cultura General 1.- ¿Cuándo surgió el Cubismo? 2.- Primer mexicano en jugar en la Serie A de Italia: 3.- ¿Con qué otro nombre se le conoce al tercer molar? 4.- ¿Cuál fue la primera cultura prehispánica en México? 5.- ¿Cómo se distingue una tortuga hembra de un macho? 6.- ¿Quién fundó el Instituto Politécnico Nacional? 7.- ¿Cuántos cromosomas conforman a un ser humano? 8.- ¿A quién pertenece la frase: “Qué haría yo sin lo absurdo y lo fugaz”?

9.- ¿En qué estado se encuentra Pajacuarán? 10.-¿Quién es el autor del libro “El matrimonio de cielo e infierno”?

El rey de corazones es el único rey de la baraja que no tiene bigote.

Datos curiosos •Algunos de los personajes alienígenas de la saga Star Wars hablan quechua.

El primer teléfono celular salió a la venta en 1983 y fue el Motorola Dyna TAC 8000x. ¿Lo recuerdas?

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•Se usaron 500 litros de sangre falsa para grabar la trilogía de “Kill Bill”. •La hija de Shakespeare era analfabeta.

RESPUESTAS: 1.- Entre los años 1907 y 1908. 2.- Miguel Layún. 3.- Muela del juicio. 4.- Olmeca. 5.- Por la cola y las garras. 6.- Lázaro Cárdenas. 7.- 46. 8.- Frida Kahlo. 9.- Michoacán. 10.- William Blake.

Amelia Mary Earthart

Redacción MAXWELL | Imágenes: Especiales

“Méjico” Autor: Antonio Ortuño Editorial: Océano Género: Novela Antonio Ortuño es, sin duda, uno de los narradores mexicanos más destacados de la actualidad. En “Méjico” se ocupa de narrar, a través de una historia concreta y bien llevada, uno de los episodios más importantes para la vida contemporánea de México: el exilio español. Después de la Guerra Civil, milicianos republicanos tuvieron que refugiarse fuera de su patria. Muchos llegaron a nuestro país. La novela de Ortuño, no conforme con ocuparse de este pasaje de la historia, presenta un análisis ficticio sobre uno de los descendientes del exilio, que orillado por los males endémicos de nuestra sociedad (la corrupción, la violencia) tiene que salir exiliado a España. Así, la ruta y el destino se cumplen en partida doble, exponiendo el lado perverso de la historia de dos países unidos por lazos inquebrantables.

Libros | Arte&Cultura

“Festín de muertos” Antología de relatos mexicanos de zombis Coordinadores: Raquel Castro y Rafael Villegas Editorial: Océano Género: Narrativa El mundo actual ha abandonado a sus monstruos clásicos. El vampiro, el hombre lobo o las brujas se ven como antiguallas comparados con el impresionante empuje que tienen los zombis hoy en día. Hay series de televisión, películas, novelas… La narrativa mexicana, al contrario de lo que piensan muchos, es un campo fértil para la imaginación fantástica, dentro de la que se inscriben los géneros del horror, y México tiene material de sobra para contribuir a este género a través de las palabras de sus escritores. La violencia y el lado perverso de la naturaleza no-humana se dan cita en esta excelente antología que mezcla figuras consagradas con nuevas promesas. Entre los autores antologados, están: Bernardo Fernández “Bef”, Bernardo Esquinca, Luis Jorge Boone, Cecilia Eudave, Alberto Chimal y José Luis Zárate.

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Arte&Cultura | Música

Por: Perla Montiel | Fotografía: Especiales

Dime qué edad tienes y te diré qué música oyes.

A cuántos nos ha marcado la música a través de nuestra vida? Si damos una mirada al pasado, seguramente recordaremos la canción con la que nos enamoramos, con la que hicimos un pacto de amistad, la que nos dedicaron o dedicamos, o la que hizo de un concierto un suceso memorable. Ese adagio a la añoranza, según un estudio de Cambridge, concluye que nuestros gustos musicales cambian a medida que envejecemos y se adaptan a diferentes etapas de la vida. Lo anterior quiere decir que seguramente cuando tu cabello pinte canas, tu gusto por la música probablemente cambiará para satisfacer las necesidades sociales y psicológicas.

Según estos estudiosos ingleses, llegamos a la música para formar nuestra identidad, definiéndola con base en nosotros mismos, para después utilizarla como vehículo social estableciendo nuestro grupo y así, encontrar a un compañero; y, más tarde, como una expresión más solitaria de nuestro intelecto y un mayor entendimiento emocional.

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Quizás por eso a muchos nos ha pasado que hay música que nos gustaba y ahora no, o viceversa. Por ejemplo, la música intensa –que se percibe como agresiva, tensa, y se caracteriza por fuertes sonidos distorsionados– tiene las connotaciones rebeldes que permiten a los adolescentes hacer una reclamación a la autonomía, que es uno de los principales desafíos de este período, cuando buscamos nuestra independencia. En la edad adulta temprana, surge la siguiente Era musical y se da paso a la creciente ola de lo “contemporáneo” y la introducción a la música “suave”, tales como la electrónica y R&B: dos “dimensiones preferentes” que se consideran románticas, emocionales, positivas y bailables –escriben los investigadores–.

A medida que nos establecemos y llegamos a la mediana edad, comienza a aparecer el último período musical, caracterizado por lo “sofisticado”, como el jazz y la música clásica; y por la música “sin pretensiones”, como el country, folk y el blues. Así que, sin preocuparte por la edad o tu preferencia musical, lo importante es que sigas vibrando al ritmo de la música, un verdadero paraíso de goce sensorial.

Arte&Cultura | Cine

Por: Fco. Javier de León Murillo @iguanomayor / Grupo ES COMIC! | Imágenes: Especial

¿Ir al cine solo? Las salas exhibidoras han hecho que ir al cine sea una actividad colectiva para poder cumplir con su objetivo de vender mejor en dulcería, cafetería, etc. Siempre lo han manejado de esta manera, lo han hecho ver cool; si vas solo… se percibe como algo deprimente.

Nadie sabe cuándo apareció el fenómeno de disfrutar el cine en soledad, pero existen dos posibilidades. Lo más seguro es que fuera provocado, por: alguien que no pudo ser acompañado por alguna razón y decidió seguir con su plan original sin saber lo que pasaría, y por los primeros críticos de películas para periódicos. En ambos casos, se llevaron una sorpresa al final de la función, porque pudieron gozar del Séptimo Arte a su máxima expresión.

RECOMENDACIONES

DEADPOOL

Haber interpretado a DEADPOOL en “X-Men Origins: Wolverine” ha sido la peor pesadilla para Ryan Reynolds, por lo que en esta ocasión funge como productor para asegurarse de que en esta nueva película se privilegie el humor negro y la acción dirigida a un público adulto y sin censura — una actitud más cercana a la esencia del cómic—.

Género: Sci-Fi y Acción. País: E.U.A. Director: Tim Miller. Reparto estelar: Ryan Reynolds, Morena Baccarin y Stan Lee.

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La vivencia de ir solo al cine comenzará desde el hecho de no tener que considerar las opciones de la cartelera con nadie más que contigo mismo. La decisión tendrá mayor peso en tu trayectoria cinéfila. Tendrás que soportar las miradas de compasión de los empleados del cine por verte solo, pero con el tiempo ellos se acostumbrarán a ti y se alegrarán de verte. Buscarás gozar las cintas en su versión original y lamentarás la invasión masiva de los doblajes. Además, podrás hacer permanencias voluntarias cuando quieras y tener maratones de corrido por el simple hecho de que te nace en ese momento. Empezarás a ‘clavarte’ en todos los detalles que componen una visita al cine y te harás más exigente por eso. Serás de los que frecuentemente irán a reportar las fallas que nadie reporta, formarás parte de esos héroes anónimos que tiene el cine.

ZOOLANDER 2 Ben Stiller sorprendió a todos hace 15 años con su crítica al mundo de la moda y el gran número de cameos que logró convocar. Ahora, busca repetir la fórmula actualizándola para la generación millenial. Su personaje va muy ad hoc a este tiempo de ‘enajenación’. Género: Comedia. Países: E.U.A. Directores: Ben Stiller. Reparto Estelar: Ben Stiller, Owen Wilson, Kristen Wiig e infinidad de cameos.

ENTORNO PERSONALIDAD | CREADORES | HISTORIA DE ÉXITO

Tanya Moss

La talentosa diseñadora mexicana propone un estilo elegante y contemporáneo.

Texto: Marisela Ángel | Fotografía: Víctor Sierra

a creadora mexicana nos recibe en su boutique ubicada en el interior de El Palacio de Hierro, en donde reunió a un grupo de socialités para presentar su nueva colección de joyas: ‘Brillos y Colores’.

sencillo y, al mismo tiempo complicado”. Es cuando descubre que la mariposa tiene muchas de las cosas que son importantes para ella: “La evolución, la libertad, el encontrarte a ti mismo, el romper tus miedos, ya que las mariposas me provocaban miedo”, explica.

Tanya Moss ha trabajado durante más de 20 años para posicionar su marca y lograr una presencia importante en las principales ciudades de la República.

Su encuentro fue -cómo ella lo explicaalgo orgánico, un encuentro entre la mariposa y Tanya. “La diseñé en 2001 y sentí cómo todos los valores que veo en ella representan lo que creo. La gente empieza a reconocerla y decidimos adoptarla como imagen de la marca”.

Inició con su sueño en el año 1995, creando sus piezas y promoviéndolas entre sus amistades. Tenía muy claro su objetivo: trascender con su marca a nivel nacional e internacional. Siempre quiso estar involucrada con la moda. Estudió Diseño Gráfico en la Universidad Iberoamericana, y fue ahí donde pudo plasmar por primera vez en un papel lo que imaginaba y luego convertirlo en realidad. Eso le permitió darse cuenta de que podía hacer pequeñas esculturas para compartir la vida con ellas. Inicialmente su símbolo era un rayón divertido y juvenil. En el 2001, creando una nueva colección, se encuentra con la mariposa: “Un diseño simple,

¿Qué es para ti la moda? “La moda es una hermosa forma de expresión, de encontrarte como persona y sacar lo mejor de lo que ves fuera para convertirlo en algo que refleja tu personalidad”.

Hoy, asegura que periódicamente acude al santuario de la mariposa Monarca y se rodea de ellas: “Maravillada y humilde ante una muestra de la naturaleza más grande que nosotros”.

La motivación inicial de Tanya Moss era: “Hacer piezas que me hicieran feliz a mí y a los demás, a las personas que los pudieran usar. El poder tener arte o algo que habla de ti mismo era una motivación enorme”. Al paso del tiempo, su motivación es trascender: “Me motiva que mi marca pueda trascender a través del tiempo, que sea más grande que yo y lleve el nombre de México en alto, traspasando las fronteras, llevando un mensaje de libertad y ayudando a resaltar tu propia personalidad”.

¿Qué te inspira para realizar tus diseños? “Nada más que estar viva, percibir los colores, percibir las formas que nos rodean. Todo se me hace una inspiración, inclusive, los momentos donde puedo ver unos edificios, su arquitectura; voltear y ver el parque, los árboles, las flores. Observar las formas que nos ofrece la naturaleza y las diferentes culturas. Me inspira estar viva”.

El desarrollo que ha tenido la marca representa para Tanya Moss un enorme reto. Aun cuando esperaba alcanzar el éxito, siente que el reto actual es cada vez mayor. A mediano plazo, Tanya Moss visualiza su marca con una mayor presencia nacional y en el extranjero, siendo reconocida como una de las marcas más fuertes y propositivas en el diseño de moda.

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Entorno | Creadores

Redacción MAXWELL | Fotografía: Gaby Guajardo

fotográfico para después adentrarse en las posibilidades dialécticas del trabajo de Venegas, en éste y anteriores proyectos, así como sus aproximaciones y motivos autorales. En la charla, por demás elocuente y emotiva, Yvonne compartió la tradición familiar que ha seguido como fotógrafa, y cómo le ha permitido cuestionar el dispositivo fotográfico y transgredir al medio, acompañada de una cámara con objetivos muy particulares que han culminado en las producciones editoriales: “Nunca serás más joven que este día”, con seis proyectos fotográficos; “María Elvia de Hank”, mirada reveladora, veraz e itinerante a la vida de un sector de la población mexicana pocas veces retratado desde dentro y por el cual se hiciera acreedora al premio Magnum Expression; “Inédito”; también con la casa editora RM. Con “Gestus” regresa al retrato que vulnera al fotografiado y lo expone en un libro que nos permite conocer las entrañas del proyecto.

Presenta Yvonne Venegas “Gestus“ En el Museo de Querétaro

vonne Venegas presentó su más reciente monografía “GESTUS”, en el Museo de esta ciudad, invitada por el Aula del Centro-Especialización Fotográfica. Con este trabajo, Venegas busca un acercamiento autoral a través de dos vías: la primera, los retratos que hizo de personas localizadas en anuncios de ocasión y volantes; la segunda, las imágenes de otros fotógrafos trabajando en sesiones de retrato. Al unificar ambas líneas, el resultado es una mirada contemporánea que acerca y aleja al espectador de situaciones diversas, donde las personas se relacionan con motivo de la cámara fotográfica.

La presentación se desarrolló en un conversatorio con César Holm, quien llevó a los asistentes por un viaje de reconocimiento acerca de las propiedades del retrato 20

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¿Quién es Yvonne Venegas? Yvonne es graduada del International Center of Photography en Nueva York y con Maestría de la Universidad de California San Diego. En Nueva York asistió a fotógrafos como Dana Lixenberg, Bruce Weber y Juergen Teller. Ha trabajado como fotógrafa independiente para the New York Times, SPIN y VIBE York y su trabajo ha sido publicado en la Ciudad de México en Luna Córnea, revista de fotografía publicada por el Centro de la Imagen, así como en la revista Celeste.

Ha expuesto sus trabajos de manera individual y colectiva en los EE.UU., México, España, Francia y Canadá, incluyendo las “Sesiones de Tijuana” (como parte de ARCO 05) en Alcalá 31 en Madrid, en la exposición itinerante que viaja de Baja California a Vancouver, en el museo de arte de Seattle, museo de arte contemporáneo; San Diego (MCASD), el centro Wattis en San Francisco y la galería de arte de Vancouver. Actualmente expone “El extraño nuevo mundo: Arte y diseño de Tijuana” en el museo de arte de Santa Mónica, e individualmente en la Casa de América como parte de Photoespaña-04, el museo de arte contemporáneo San Diego, la galería contemporánea Díaz en Toronto y el Museé de los beaux artes, de Orléans, Francia. En 2002 recibió menciones honoríficas por la serie “Las novias más hermosas de Baja California”, en la prestigiosa Décima Bienal anual de Fotografía del Instituto Nacional de Bellas Artes en la Ciudad de México. Recibió el premio Start-Up del museo de arte contemporáneo San Diego. Su trabajo es parte de diferentes colecciones en los EE.UU. y México, incluyendo la colección permanente del museo del arte contemporáneo de San Diego, la Fundación Televisa y el Centro de la Imagen en la Ciudad de México. Su trabajo fotográfico explora temas de las clases sociales, el género y la representación personal de acuerdo su participación en una estructura de clase específica.

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Entorno | Historia de Éxito

Texto: Marisela Ángel | Fotografía: Especial

“Es un reto y queda claro que no hay límites, el límite lo pones tú (…) Estamos en una etapa donde el equipo, la coordinación, la capacitación y el trabajo conjunto hacen la diferencia”. dos o tres wedding planners, personas que hacían eventos corporativos, pero no era una industria aún”.

Antes de que hubiera empresas especializadas, eran las tías, las mamás, la directora, las vocales de la escuela, la planilla de alumnos o el banquetero quienes organizaban la celebración, que se hacía en el salón de un hotel.

“Construimos esta industria sin competencia ni profesionalización en el tema, partiendo de cero hasta llegar a esto. Porque empresas de este tipo no existen como tal en otros estados, y en Querétaro ya se ven varias. Es motivante haber creado un mercado que no existía y apoyado una cultura que nos permite planear graduaciones a pequeñitos de kínder, profesionales y hasta postgrados”.

Fest

Sinónimo de celebración

nquieto, simpático y con mucha energía, Pablo García Argüelles tiene en su haber la organización de más de 400 fiestas de graduación, antes de cumplir los 30 años. Egresado de Administración de Empresas por el Tecnológico de Monterrey, recientemente concluyó un Diplomado en Gestión de Eventos impartido por la Universidad Anáhuac, en donde adquirió habilidades prácticas en el tema.

Pablo inició organizando fiestas infantiles hace ya diez años; hace ocho se asoció con Stavros y Vanessa Mayorga y juntos formaron Fest, empresa especializada en graduaciones. Esta especialización les permitió ofrecer mayor eficiencia y calidad en el servicio. “Detectamos un nicho, un área de oportunidad, y decidimos enfocarnos. Sintetizamos el proceso de la graduación, desde la venta hasta después del evento y nos casamos con el producto”, explica. Un joven organizando celebraciones para jóvenes. “Parecería que fue fácil, pero no. Antes no existían empresas de este tipo. Había maxwell.com.mx

Hasta hace dos años, el target de Fest eran chavos entre 18 y 24 años, de instituciones públicas y privadas. “En 2013 experimentamos con escuelas primarias, con quienes desarrollamos conceptos muy originales, con animación y todo, en eventos de día”. En 2016, Fest proyecta una nueva línea de eventos de graduación para niños de kínder, primaria y secundaria. “Los apoyamos para celebrar sus logros en un festejo acorde a su edad y a sus ideas, que pueden ser muy divertidas. Es un mercado en el que trabajamos muy de cerca con las mamás, desarrollamos sus ideas mientras disfrutan al lado de sus hijos la culminación de un logro académico muy valioso para su vida”.

Mantenerse actualizados es vital, ya que esta industria cambia constantemente. “Las graduaciones de 2010 no serán iguales a las de 2016. Disponemos de más tecnología, iluminación, conceptos, temas, accesorios, decoración y hasta de lugares que han sido creados para permitirnos lograr cualquier concepto que se desee (…) El primer año vendimos 12 graduaciones, y pensaba que era imposible hacer más de 12, porque inicialmente hacíamos de todo: recibir a la gente, acomodar sillas, montar, ¡todo! Para 2016 tenemos 63 graduaciones: cinco veces más de lo que hace seis temporadas creíamos imposible”, añade. “El secreto —confiesa— es la actitud que desarrollas como empresa, la perseverancia en crecer. Más allá de la planeación o de la tecnología, apoyarse en un equipo y la actitud. Eso, es lo más valioso para esta organización: el capital humano, ya que todos colaboramos por un fin común”.

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Bruni Carla

El arte de la elegancia.

TEXTO: JUAN RAMÓN VELÁZQUEZ MORA, MARIO PRECIADO. FOTOGRAFÍA: CORTESÍA BVLGARI JOYAS: BVLGARI

Poseedora de múltiples talentos y una belleza que impone, Carla Bruni es digna de la historia de amor jamás contada. Una leyenda de sofisticación y elegancia, a la italiana.

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Tendencias | En Portada

arla Bruni nació en Turín cuando Europa estaba viviendo profundos cambios sociales que revolucionarían la manera en la que la juventud se involucraba en los problemas de su realidad. Fue esa efervescencia social la que terminó por hacer que su familia (es la heredera de la fortuna de la compañía llantera CEAT) decidiera exiliarse en Francia por temor a las Brigadas Rojas que entonces asolaban a una Italia todavía convulsa. A partir de los siete años, Carla vivió en Francia y se educó en un internado en Suiza. Desde joven se sintió atraída por las artes, por lo que al terminar el internado decidió irse a París para estudiar Arquitectura. Sin embargo, abandonó sus estudios a los 19 años para dedicarse al modelaje después de ser contratada para una campaña de Guess. Su carrera en el modelaje fue muy exitosa y le permitió trabajar con diseñadores y marcas como Ives SaintLaurent, Chanel, Versace, Karl Lagerfeld, Christian Dior, Paco Rabanne y Givenchy. Desde entonces, y hasta ahora, ha sido una mujer asociada a una hermosura particular y profunda. A pesar del enorme éxito que estaba teniendo en el modelaje, la búsqueda de Carla Bruni siguió sin conformarse y lo dejó todo una vez más para dedicarse a otra rama de la belleza: la Música. Entre finales de los noventa y principios del nuevo siglo se dedicó a componer canciones y a abrirse camino en la industria discográfica. Fue en el año 2002 que su primer álbum, ‘Quelqu’un m’a dit’ (‘Alguien me ha dicho’), salió a la venta. Mezclando influencias del folk y la chanson Française, este álbum no rompió paradigmas, pero sorprendió a todos por la calidad de sus arreglos, la sutileza exquisita de sus melodías y la suave voz de su autora. ‘Alguien me ha dicho’ se convirtió en un éxito europeo y sentó un excelente punto de partida para esta nueva faceta en la vida de la supermodelo italiana. En su segundo álbum, ‘No Promises’ (‘Sin promesas’), Carla musicalizó con éxito variable poemas de autores como William Butler Yeats, Christina Rossetti y Emily Dickinson. Después de obtener la nacionalidad francesa y casarse con Nicolas Sarkozy (presidente de Francia de 2007 al 2012), Bruni sacó a la venta su tercera produc

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Tendencias | En Portada

ción discográfica: ‘Comme si de rien n’etait’ (‘Como si nada hubiera pasado’), un título irónico, si consideramos que casarse con el jefe de estado de una de las mayores potencias mundiales difícilmente cuenta como ‘nada’. En este nuevo disco se abandonaron un poco las influencias folk para darle un toque de country contemporáneo a la música, sin abandonar los arreglos suaves de balada que han distinguido la notable carrera de la ex primera dama francesa. Además de su carrera como supermodelo, compositora y cantante, Carla Bruni ha dedicado muchos esfuerzos a apoyar causas de caridad como la lucha contra el VIH/ SIDA, los derechos de los animales y la defensa de las mujeres en todo el mundo. Su sentido del estilo y la exquisita belleza que la distinguen la han convertido en una de las figuras más emblemáticas de la moda a nivel global, siendo admirada y respetada a partes iguales tanto por sus dones naturales como por su carrera profesional.

Joyas e historias en común La extravagancia de una mujer de la que no se pueden decir más que cosas buenas, llegó recientemente a los reflectores de la mano de la emblemática Bvlgari (firma de la que es imagen). La misma Carla Bruni ha dicho que no hay accesorio como una joya. “Son mucho más personales e íntimas. Pertenecen al mundo de los sentimientos, tienen una historia... ¿Ese collar es una muestra de amor? ¿Ese brazalete fue de tu madre antes de que fuera tuyo? ¿Ese anillo fue puesto en tu mano el día de tu boda? Casi todas las joyas hablan de amor”. Y así es, cada pieza guarda una historia, guarda una memoria. Como esa primera medalla de bautismo que poseyó Bruni, o el brazalete de su tía que tanto adoró hasta la contemplación siendo niña y que luego descubriría que era una pieza de la firma italiana, misma que cada vez que porta la lleva nuevamente a los rincones más coloridos de Roma, a disfrutar sin culpas la dolce vita.

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Tendencias | Moda

Z ZEGNA PV2016 Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía de la Marca

a colección Primavera-Verano 2016 de Z Zegna apuesta por una combinación de inspiración entre la ropa deportiva y la sofisticación urbana. La sensación de libertad y frescura que transmiten sus líneas simples y colores sólidos, le proveen una intención optimista que resulta arriesgada en tiempos como los que corren. Reminiscencias del mundo del deporte acuático —extremo o clásico— se notan en la confección de los accesorios, develando bolsos de nappa o una nueva versión de los clásicos chukka boots y topsiders. Las formas geométricas, ángulos atrevidos y el contraste entre negro, azul y blanco con colores más contrastantes —incluso metálicos— terminan de darle a esta serie un aire de vanguardia inimitable.

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Tendencias | Moda

La energ铆a y movilidad que emana la colecci贸n muestra c贸mo los atuendos urbanos pueden unirse exitosamente al dinamismo de la ropa deportiva y viceversa.

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Tendencias | Moda

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Se privilegian las formas angulares tanto en las texturas como en el corte de las prendas en sĂ.

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Tendencias | Moda

Los sneakers y otros detalles de color introducen una nota de sorpresa a una colección innovadora que trata de empujar los límites entre atuendos de alta costura a través de la fusión de entornos.

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Tendencias | Caprichos Exclusivos

Laucala Island Resort Ubicada en Fiji, es el paraíso exclusivo que te hará olvidar el mundo exterior.

iensas en vacaciones y seguramente se te antoja relajarte en las blancas arenas de Cancún o pasear en un yate por esas aguas turquesa. Y aunque esa parte de nuestro México es considerada uno de los lugares más bellos del mundo, ¿qué tal te parecería viajar a Fiji? Imagina descansar en las playas de una isla privada de las más exclusivas. Y cuando digo exclusivas, me refiero a ello: si quieres pasar una noche ahí tendrás que desembolsar algo así como €4,160 por el all-inclusive de la villa más “barata”. No suelo comentar el precio al inicio de mis textos, pero esta vez lo hago para que, si estás en un café leyendo esto, pidas la cuenta y comiences a ahorrar a la de ya. Laucala Island es una de las tres islas pequeñas que se encuentran en el Thurston Point de la isla Taveuni, en Fiji. Si no habías escuchado antes de ellas, es porque servían de

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Por José Emmanuelle Elías López | Imágenes: Especiales

refugio para Dietrich Mateschitz (cofundador de Red-Bull) y otras celebridades para alejarse de los paparazzi. Dietrich, el ahora dueño, contrató a Lynne Hunt y Scape Design Associates, para transformar la isla en un resort digno de los mejores sueños que hayamos tenido. En el 2008 abrió sus puertas como resort exclusivo, con precios que sólo unos cuantos pueden costear. Las lujosas villas incluyen piscinas de borde infinito, bañeras descomunales hechas de piedra y pabellones de comedores privados. Son 25 villas las que hay para vacacionar. Restaurante, club de golf, bar en la piscina, salón y bar en la playa, son lo que, en conjunto, crean unas vacaciones paradisíacas en esta isla del Pacífico. Hay 370 personas dedicadas a la atención de los 89 huéspedes que pueden albergar las villas, lo que significa que la atención es mejor que en cualquier hotel de lujo promedio.

El resort es autosustentable, pues cuenta con sus invernaderos propios, bahías hidropónicas, plantación de cocos, colmenas de abejas, granja con ganado, matadero, criadero de codornices, estanque de patos, cangrejos y 97 hectáreas de cultivo que producen el 80% de los productos necesarios para alimentar a todos ahí. Pescar, bucear en los corales o navegar, son algunas cosas de las que puedes disfrutar en este destino, además de admirar los paisajes que te ofrece la isla. Laucala Island es el lugar ideal para olvidar que un mundo fuera de la isla existe, sólo necesitas pagar de 4,160 a €39,765 para darte este capricho exclusivo.

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Tendencias | Autos

Por: José Emmanuelle Elías López | Fotografía: Serious Wheels

Ford GT Poder y belleza se unen para sorprender.

uando creías que Ford te hacía soñar con su increíble Mustang, prepárate para ver circular el espectacular Ford GT. No pretendo ser muy superficial y concentrarme sólo en el aspecto, realmente lo importante es lo de adentro: 600 caballos de fuerza contenidos en un motor Ecoboost V6 de 3.5 litros, con doble turbo posicionado al centro que manda toda su fuerza a una tracción trasera por medio de una transmisión automática de doble embrague transaxle. Y aunque aún no hay datos acerca del tiempo en el que alcanza los 100 kilómetros por hora… ¡Vamos, son 600 caballos! Seguramente será igual de impresionante. Desde el momento en que ves su exterior, sabes que estás ante un auto digno de ovacionar al verlo pasar por la calle. Es hermoso y simple pero, con una esencia intimidante y extremadamente deportiva. Cada centímetro cuadrado de

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su superficie exuda velocidad, potencia, adrenalina. Cada línea, cada detalle está cuidado a la perfección. Y si su frente te hace temblar, te vas a desmayar cuando termine de pasar y veas esas calaveras redondas y la doble salida de escape en el centro de la parte trasera.

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Tendencias | Autos

Como buen súper deportivo, el volante es estilo F1, con controles integrados y paleta de cambios al volante. Las puertas de tijera lo hacen más impresionante aún. Para terminar de perder la cabeza, sólo necesitas asomarte al interior y ver la fibra de carbono regada por todo el habitáculo, algo que sin duda, te desatará una apoplejía.

La carrocería de fibra de carbono y aluminio está montada sobre unos impresionantes rines de 20 pulgadas con llantas Michelin Pilot Super Sport Cup 2, creados específicamente para el GT. Los frenos son de cerámica de alto rendimiento. Así que cuando veas uno, acércate con cuidado considerando los riesgos que conlleva la impresión que te causará este Ford GT, una de las piezas del automovilismo más bellas que se han creado. Esperemos que no tarde en llegar a las salas de Ford en México.

600 caballos de fuerza y motor Ecoboost V6 de 3.5 litros.

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Por José Emmanuelle Elías López | Fotografía: Serious Wheels

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Tendencias | Joyas

El Primero Chronomaster 1969 Tributo a The Rolling Stones En 1969, antes de que el hombre pisara por primera vez la Luna, un relojero presenta El Primero: el primer movimiento de cronógrafo automático integrado de cuerda automática del mundo. Ese mismo año, uno de los grupos de rock de mayor fama internacional llega a la cima. Para celebrar ese año clave, Zenith lanza una nueva versión del modelo El Primero Chronomaster 1969 Tribute to The Rolling Stones, en una serie de mil unidades. En 1865, un joven emprendedor de apenas 22 años llamado Georges Favre-Jacot, revolucionó la forma de dominar el tiempo, inspirando el espíritu emprendedor gracias al cual en el siglo y medio siguiente la Manufactura Zenith registró 300 patentes, creó más de 600 variaciones de movimientos y consiguió 2,333 premios en el ámbito de la cronometría. Un auténtico récord. Este mismo espíritu dio lugar, en 1969, al primer movimiento de cronógrafo automático integrado del mundo, que late a la excepcional frecuencia de 36,000 alternancias por hora: el cronógrafo El Primero, todavía hoy una referencia en la materia.

Un encuentro de estrellas La marca de la estrella, creadora del movimiento El Primero en 1969 y las legendarias estrellas del rock inglés se han convertido en socios. Al fin y al cabo, ¿la marca relojera y los roqueros no comparten acaso los mismos valores? Placer, audacia y autenticidad: Zenith desde 1865, los Stones desde 1962. + INFO www.emwa.com.mx

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Redacción MAXWELL | Fotografía: ESPECIAL

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Tendencias | Gadgets

Por: José Emmanuelle Elías López | Fotografía: Especiales

Miradas de alta tecnología Nuestra guía de luces en tendencia.

Pantalla AmbiLux de Philips Es la experiencia Ambilight más avanzada hasta el momento, por si el audio y la calidad de imagen no fueran suficientes para generar una experiencia envolvente. Su halo de movimiento rodea el televisor y proyecta perfectamente lo que se ve en la pantalla en la pared posterior. La tecnología de precisión consigue un equilibrio entre claridad superior, colores vivos y un contraste excepcional.

Reloj vintage de bulbos Nixie de Nuvitron Debido a que han dejado de usarse, no todo mundo sabe lo que es un bulbo Nixie. Se trata de antiguos bulbos usados para representar distintas cifras o caracteres especiales a través de caracteres luminiscentes. Este modelo hecho a mano contiene bulbos Nixie sin usar (con antigüedad de 30 años) que fueron encontrados en sótanos abandonados de Europa del Este. Como esta tecnología ya no se fabrica, cada reloj viene con un certificado de autenticidad. Si lo deseas apúrate, porque según la compañía fabricante sólo quedan nueve de estos relojes. Valor: 299.99 dólares.

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Tendencias | Deportes

Ironman La prueba suprema La justa deportiva que reúne tres disciplinas se celebra cada año en Hawai y reúne a unos 1500 atletas de todo el mundo.

ronman es una prueba de triatlón que ha ganado gran popularidad en los últimos años por su alto grado de dificultad: 3.86 km de natación, 180 km de ciclismo y 42.2 km de carrera a pie son los ingredientes de una de las competiciones más afamadas y exigentes para los osados participantes, quienes requieren de una preparación física y mental a tope. Todo comenzó en 1978 en Hawai, cuando el infante de marina John Collins propuso unir tres competencias (Waikiki Roughwater Swim, Around-Oahu Bike Race y Marathon of Honolulu) en un mismo día, nombrando al ganador como “Ironman”. La competencia llamó tanto la atención que se sigue realizando año con año, recibiendo a los 1500 mejores atletas del mundo para disputar el campeonato mundial de la especialidad. Actualmente, la competencia se realiza en diversos sitios. Estas pruebas sirven de filtro para llegar al desafío final en Hawai. Además, existe una lotería en la que se rifan algunos lugares extra, que se deben validar en alguna competencia, ya que no cualquiera puede acceder a una prueba de tan alto nivel. Existe un Grand Slam para definir al campeón, siendo el principal interés calificar para la justa hawaiana, la más difícil y definitoria del monar-

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Por: Omar Hurtado Peimbert | Fotografía: Especiales

ca mundial. La carrera tiene un tiempo límite de 17 horas y un tiempo promedio de 12. La mayoría de las competencias comienzan a las 7:00 de la mañana y terminan a media noche. La natación sólo está abierta por dos horas y 20 minutos; los competidores que quedan en el agua después de este tiempo son descalificados. Los triatletas tienen diez horas y 30 minutos para completar 180 km de ciclismo y el resto de las 17 horas para terminar la parte del maratón. El tiempo récord actual es de 7:41:33 establecido por Jose I. Malpassi. Existen otras modalidades como el Ironman 70.3, que reduce a la mitad las distancias del formato tradicional. Llegar a ser un Ironman es un proceso que implica disciplina y muchos años de esfuerzo. Se calcula que un atleta Ironman requiere de entre 14 y 30 horas semanales de entrenamiento, entrenador y nutriólogo para obtener el máximo rendimiento y tener un historial en carreras de fondo. En México hay tres carreras reconocidas por Ironman que entregan pases para la competencia en Hawai y se celebran en Monterrey, Los Cabos y Cozumel. ¿Crees poder ante este desafío?

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HOME ARQUITECTURA | ESPECIAL HOME

Swan Villas Vivir de frente al paradisíaco Caribe. Este desarrollo en la península de Placencia, rodeado de playas con vista al mar Caribe, es un pedazo de cielo en la tierra; para vacacionar o para vivir. POR: MARY CARMEN SALDÍVAR SILLAS FOTOGRFÍA: CORTESÍA

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Por: Mary Carmen Saldívar Sillas | Fotografía: Cortesía

Swan Villas buscó ser único en la zona; está construido con materiales básicos, duraderos y respetuosos con la naturaleza, y la imagen del sitio.

ensar en el Mar Caribe nos remonta a playas paradisíacas de colores impensables, paz, tranquilidad y poco desarrollo turístico. Enclavado en este hermoso entorno se encuentra el desarrollo Swan Villas, ubicado en la mitad de la Península de Placencia (Belice), con tan sólo 300 metros de anchura y 16 millas de longitud, todo rodeado de playa hacia el Caribe. En este paradisíaco lugar se pueden combinar actividades en la misma bahía, el mar del Caribe y su barrera de coral –un paisaje de por sí digno de verse y disfrutarse–, así como en la jungla de las montañas mayas. Se puede hacer snorkel con kayak, subir a la jungla en la reserva del jaguar o disfrutar de las cascadas y comer en un restaurante local maya.

Este desarrollo se encuentra dentro de la denominada arquitectura orgánica y cuenta con el estilo personal de uno de los más destacados arquitectos de esta corriente, el mexicano Javier Senosiain. Swan Villas pretende estar en máxima consonancia con la naturaleza y de ahí que sólo se utilice la línea curva en la construcción, además de los elementos básicos y locales (concreto, hierro y malla) en los materiales, todo integrado con el entorno. Cabe resaltar que los precursores de esta técnica fueron los famosos arquitectos Antoni Gaudí y Frank Lloyd. Swan Villas se construyó con la premisa de ser una casa vacacional que también fuera vivienda, por lo que se ha invertido en materiales duraderos y fuertes que hagan del mantenimiento futuro algo mínimo. El complejo funciona desde hace poco menos de un año y ha batido records, llegando al 80% de ocupación en este corto plazo; este año se construirán dos villas más. El producto final, además de precioso, único y balanceado con la naturaleza, sienta un ejemplo más en materia de cuidado del planeta; un asunto de todos.

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Miravento

Fem Inmobiliaria crea proyectos funcionales adaptados a su entorno. El uso de materiales naturales y el aprovechamiento de la luz natural, logran una perfecta combinación entre naturaleza y modernidad. De la fusión de las firmas Flórez-Estrada y Marvan Arquitectos nace Fem Desarrollos Inmobiliarios, empresa que suma 20 años de experiencia y cuya filosofía ha sido desarrollar proyectos que rompen paradigmas de diseño, sin perder su funcionalidad, puesto que todos sus proyectos dialogan adecuadamente con el contexto urbano y el medio ambiente. Miravento es la nueva propuesta en espacios residenciales. Además de ser única en el Bajío, tiene como cualidad principal la adaptación del diseño a la topografía del terreno, generando view gardens que enmarcan una espectacular vista. Su propuesta arquitectónica se basa en la utilización de los materiales en su forma más natural, creando una interacción adecuada entre el usuario y su entorno. Destacan en su diseño las dobles alturas, que junto al adecuado manejo de la luz juegan un papel crucial para crear una atmósfera única en cada vivienda. Por esto y más, Miravento se proyecta como un desarrollo único en su tipo en Querétaro. 56

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Texto: Jacinto Rodríguez-Morus | Fotografía: Cortesía

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Redacción MAWELL | Fotografía: Cortesía

Gala Juriquilla Residencial

Combinando modernidad y desarrollo con el encanto y tranquilidad de la provincia.

ala Juriquilla se ubica en la parte más íntima de Cumbres del Lago. Ofrece un concepto de exclusividad y confort con un diseño vanguardista en cada uno de sus cuatro modelos de casas ubicadas en un conjunto cerrado. Disfruta de un desarrollo exclusivo para 63 casas edificadas en terrenos desde 160 m2. Cuenta con vigilancia las 24 horas, accesos controlados, circuito cerrado, alberca, área verde, estacionamiento para visitas, servicios y equipamiento de primer nivel. La arquitectura del proyecto, tiene como objetivo organizar el arte de cada espacio. Gala Juriquilla busca reflejar

un ambiente de armonía en cada uno de los rincones de tu hogar. El diseño de las casas prioriza el espacio, ya que, de entre todas las artes, sólo la arquitectura puede dar al espacio su valor pleno. Combinar el arte y la técnica de proyectar y diseñar espacios que en su conjunto conforman el entorno humano, es uno de los pilares fundamentales para la creación de los modelos. En Gala Juriquilla encontrarás la fusión de diversos elementos que te permitirán vivir momentos inolvidables. La zona de Juriquilla ofrece las opciones de las grandes capitales sin perder el encanto y la tranquilidad de la provincia. Hoy, Juriquilla es considerada en todo el país como una zona residencial privilegiada. Sabemos que la vida está llena de momentos… Pero en Gala Juriquilla ¡son extraordinarios!

El espacio es el centro de atención en cada uno de los cuatro diferentes modelos. + INFO www.galajuriquilla.com,mx Tels.: 2341939/2341993

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BUENVIVIR LAS RUTAS DE EL BIUT - CERCANÍAS & LEJANÍAS | GOURMET | VINOS

Tequila, Jalisco

Al visitar Mundo Cuervo el tequila deja de ser una bebida y se convierte en una experiencia. POR: MARIO PRECIADO | FOTOGRAFÍA: GERARDO FABRE “EL BIUT”

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Buenvivir | Las Rutas de El Biut | Cercanías

Mundo Cuervo

Tequila, Espíritu de México

penas 60 kilómetros nos separan de Tequila, Jal.; partimos desde Guadalajara en el tren José Cuervo Express. Trescientos setenta pasajeros sentados cómodamente en siete vagones, se disponen a comenzar la travesía hacia el Pueblo Mágico que da nombre a la bebida que tiene dignidad y gloria: el tequila. Marco nos da el recibimiento abordo, él es quien desde hace un año supervisa este recorrido, que parte desde la Estación de Ferrocarriles de Guadalajara todos los sábados a las 9:00 de la mañana. Ya en el tren y durante una hora y 45 minutos de trayecto, degustamos ricos antojitos mexicanos y cócteles hechos a base del destilado, todo esto enmarcado por el paisaje agavero – Patrimonio Cultural de la Humanidad– y el volcán de Tequila. Turistas de todo México y demás países, acuden a vivir con entusiasmo esta expe-

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Interior de la Rojeña, destilería más antigua de América Latina; perteneciente a la familia Cuervo.

Por: Mario Preciado | Fotografía: Gerardo Fabre “El Biut”

riencia que envuelve toda la tradición de la marca José Cuervo, justo al sitio donde se cultiva y fabrica la bebida que es ya identidad de nosotros; una experiencia única a través de los sentidos. Y es que José Cuervo ha hecho la tradición parte de nuestro presente; con más de 250 años de historia como empresa, ha recogido en esta tierra el orgullo que merece el destilado de agave azul. Ya en Tequila, nos adentramos a La Rojeña, la destilería más antigua de América Latina cuyo origen se remonta a 1758 y que actualmente produce 50 mil litros de tequila diarios. Ahí, Gaby –quien se toma muy en serio el término ‘hospitalidad’– nos dirige amablemente por toda la fábrica, nos explica el proceso de destilación y nos lleva a conocer la legendaria cava subterránea, donde se añeja el mejor tequila de la casa: Reserva de la Familia. Antes de acabar el día, seguimos recorriendo las calles empedradas de este bello rincón de Jalisco, para luego dirigirnos a la Hacienda El Centenario, donde Gaby nos da a conocer este nuevo proyecto de la familia Cuervo: un centro internacional de eventos empresariales y sociales de 7,000 m2 y capacidad para

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3,500 personas, vestido colonialmente y que cuenta con salones, terrazas y jardines en donde además, se alberga una colección especial de esculturas de Leonora Carrington. Nuestro primer día en Tequila no podía terminar mejor que hospedados en el nuevo Hotel Solar de las Ánimas, también de la familia Cuervo. Con 93 habitaciones equipadas con amenidades y servicios para el gran turismo, el hotel da muestra de la calidad y calidez que hay acerca de la marca, la cual se ha esforzado exitosamente en crear en este hotel un entorno de confort y lujo sin pretensiones. Nuestra visita terminó al día siguiente, justo donde se fecunda todo el proceso tequilero: en el campo. Gaby nos llevó hasta el campo agavero Buenos Aires, donde conocimos a Ismael, quien ha trabajado como jimador profesional para José Cuervo desde hace 50 años y quien nos explicó las técnicas de su oficio. Dos días de visita en la Cuna del Tequila, bastaron para conocer los esfuerzos que ha hecho José Cuervo en posicionar Tequila, Jal., como un destino internacional. Con el desarrollo de distintos productos y servicios turísticos han logrado llevar la tradición a nuestro presente, y a futuro seguir dignificando la bebida mexicana por excelencia; una bebida con espíritu, toda una experiencia.

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Por: Mario Preciado | Fotografía: Gerardo Fabre “El Biut”

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Cartagena

La ciudad para deleitarse

artagena se ha convertido en un destino predilecto por los mexicanos. El hecho de estar a unas cuantas horas de la Ciudad de México hace que sea un destino para jóvenes, parejas y adultos. La mayoría de los viajeros tienen que hacer conexión en Bogotá. Esto muchas veces es molesto debido a las estrictas medidas de seguridad de migración y aduana para todos los connacionales, aunque hay vuelos directos desde otros destinos internacionales como la ciudad de Panamá. Si sólo tienes planeado visitar Cartagena, ten muy en cuenta tomar un vuelo sin hacer escala en Bogotá. Eso vuelve las cosas más fáciles de entrada. Cartagena es una de las ciudades más hermosas del continente americano. Sus playas, cultura, gastronomía y ar-

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Texto y fotografía: Gerardo Fabre “El Biut”

quitectura antigua hacen que sea un destino muy visitado a lo largo de todo el año. Te recomiendo pasar ahí varios días, dependiendo de las actividades que desees realizar. Si sólo vas en plan de conocer los lugares más atractivos de este destino caribeño, con tres días será suficiente.

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El aeropuerto se encuentra en los arrabales, por lo que debes ser cuidadoso y sólo tomar taxis autorizados. Este lugar se ha vuelto inseguro en ciertas partes tanto del Centro como de los suburbios, sobre todo, por las noches. Dentro del casco antiguo es más seguro. Los atractivos turísticos se encuentran en el Centro, por lo que puedes visitarlos a pie. La mayoría de los turistas se hospedan en hoteles dentro del casco antiguo o en las playas más célebres. El atractivo turístico más famoso y visitado de Cartagena es el Castillo San Felipe de Barajas; por las noches, la iluminación de esta fortaleza es espectacular y las vistas de la ciudad y de algunas playas son maravillosas desde lo alto del castillo. La Torre del Reloj —en una de las entradas de la amurallada— es otro de los lugares más concurridos. Cartagena fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, y uno de los principales motivos para su nombramiento fue el Centro Colonial. Sus casonas y balcones floreados son bellísimos. A lo largo de todo el casco antiguo podrás encontrar iglesias con sensacionales interiores, plazas con esculturas y arte urbano. Muchos turistas deciden hospedarse en hoteles a lo largo de las playas de la Boquilla, Bocagrande, el Laguito, entre otras. Los atardeceres son espléndidos desde muchos puntos de la ciudad. La vida nocturna de Cartagena —como en el resto de Colombia— es muy excitante, por lo que definitivamente este destino en el Caribe te mantendrá despierto las 24 horas del día. 68

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Texto y fotografía: Gerardo Fabre “El Biut”

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Buenvivir | Gourmet

Por: Perla Montiel | Fotografía: Ivett Aranda / Cortesía

Su misión de vida es crear un mundo dulce, sano y noble. Es arriesgada, aventurera, muy fuerte y ayuda a las personas apasionadas por la pastelería a ser sustentables en diferentes niveles, inclusive, a vivir de ello. “Hacemos los mismos panqués de siempre pero modificando y sustituyendo ingredientes en las recetas, para que tu panqué de naranja se convierta en algo saludable y noble. Te puede ayudar a consumir menos azúcar, harinas refinadas; a usar otras opciones que sean más nobles, saludables y personalizadas”. Vanessa cree que el mundo sería diferente si todos tuviéramos la conciencia elevada. Una conciencia que provea la sensibilidad suficiente para el autoconocimiento. “Que la gente encuentre su esencia, su don, su talento y exploten eso. La pastelería es la excusa, es el vehículo para que puedas expresarte. Trabajo la pastelería noble como una pastelería de conciencia, de mi cuerpo, de mi espíritu, de mi alma”.

Vanessa Musi

Su propuesta durante los últimos 15 años ha sido quitar el azúcar de los alimentos, sustituyéndola por otros ingredientes. A continuación te presentamos una receta original de Vanessa Musi que comparte con MAXWELL y especialmente contigo.

Repostería noble: opción saludable sin sacrificar el sabor.

ntrevistar a la chef Vanessa Musi me permitió conocer la pastelería noble, libre de gluten y azúcar. A Vanessa le diagnosticaron hipoglucemia reactiva hace 20 años, nació con displasia de cadera y tuvo un reemplazo de la misma hace unos meses, teniendo 43 años. Consciente de que no hay que morir sin encontrar nuestra pasión de vida para después convertirla en un propósito, ella encontró el suyo endulzando la vida de las personas de forma saludable.

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En la charla, Vanessa Musi compartió con MAXWELL y especialmente contigo una receta para hacer Pastel de zanahoria Rose Bakery noble, la cual puedes consultar en: www.maxwell.com.mx/articulos/Vanessa-Musi

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Buenvivir | Vinos

Texto: Julio Grinberg, Somelier de Vinoteca | Fotografía: Especial

La pasión por el vino

Hobby, gusto y dedicación

a idea de guardar las botellas es un riesgo emocionante y apasionante, a veces con mejores resultados de los esperados, y a veces no tanto. Arriesgar una botella, esperando lo mejor, definitivamente es una experiencia de vida que vale la pena vivir.

Los vinos están compuestos de una amplia cantidad de elementos químicos, como el alcohol, la glicerina, ácidos, sales, azúcares, pigmentos, taninos y otros ingredientes. Entre mayor sea su concentración, mejor será su poder de guarda.

Para mantener tus vinos en un buen estado, aprovecha los espacios de tu casa, debajo de la escalera, un sótano o algún cuarto. Puedes invertir en un refrigerador de vinos, para conservar el estado de tus vinos, que vienen en diferentes capacidades.

Te comparto una regla, que, aunque no muy exacta, funciona:

Precio

$100/$200 $300/$500 $500/$700 $800/$1,000

Vida aproximada

hasta 2 años hasta 4 años hasta 5 años por 8 años o más

Para vinos de precios más altos, no sé si tendría paciencia, pero tienen un soporte de 10 años o más.

Siempre considero la añada de la botella como punto de partida y hay muchas vinícolas que luego de embotellar sus vinos las guardan en su bodega y después las sacan al mercado, el mismo enólogo hace un pronóstico de tiempo de vida ideal, y la mayoría sube sus fichas técnicas en la página web de su bodega. Condiciones ideales de guarda:

• Acostadas: Se recomienda la posición horizontal para que el líquido esté en contacto con el tapón. • Oscuridad: La luz solar directa y su calor puede perjudicar al vino.

• Temperatura: Mientras la temperatura sea constante y no varíe, el vino puede tener una buena maduración, lo ideal es un lugar fresco, pero hasta 16°C no corre riesgo alguno.

• Ventilación, humedad y quietecitas: Esto les permite ganar complejidad y suavidad.

Finalmente destaco que hay vinos sin añejamiento que también pueden presentar sedimentos, esto es porque hay productores que no filtran el vino para que el mismo evolucione de forma integral con sus propios componentes. maxwell.com.mx

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BIENESTAR PAREJA | SALUD | FINANZAS PERSONALES

Amor y codependencia Aprender a distinguirlas es el inicio de una vida feliz en pareja. POR: ANA ELAINE GARCÍA GOLLAZ IMAGEN: GFXTRA

El amor sana y construye, mientras que la codependencia daña y extermina cualquier resquicio de amor personal.

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Por: Ana Elaine García Gollaz

n un pasaje del Evangelio, Cristo detiene a un discípulo cuando lo ve a punto de arrancar la maleza que está enredando el fruto que encuentra a su paso. Le explica que aún no es tiempo de arrancar la maleza, pues el fruto no está maduro todavía y podría venirse abajo, por lo que ambos deberán coexistir por algún tiempo. Una amiga me hizo ver que la metáfora funciona también para el amor y la codependencia. Muchas veces ambos factores están entrelazados en una relación, pero es importante aprender a identificar qué emociones y actitudes provienen del amor y cuáles de la codependencia. Existe una buena cantidad de definiciones para la codependencia, pero a mí me gusta usar un ejemplo para explicar el fenómeno: la codependencia es como vivir con mucha hambre y pedir a tu pareja todo el tiempo que corra a comerse un par de hamburguesas enormes, unas papas y un refresco tamaño jumbo, para que tú puedas satisfacer tu apetito. ¿Será esto posible? ¡Claro qué no! Y entonces, lejos de comprenderlo, alimentarás resentimientos y te confundirás aún más pensando que no te aman, puesto que tú sigues muriendo de hambre. Quizás tu pareja, cansado(a) de comer todas las hamburguesas que ha podido sin satisfacerte, decida no sólo dejar de hacer lo que le pides, sino alejarse física o emocionalmente de ti. Terminarás sin tenerte a ti ni a tu pareja. La codependencia es una enfermedad emocional que requiere ayuda especializada para superarse o al menos para lo-

grar vivir con ella de manera funcional. Las personas que provienen de hogares con algún tipo de disfunción (alcoholismo, adicciones, neurosis, divorcio, etc.) son las más propensas a involucrarse en relaciones codependientes. En el amor hay que dar y recibir a partir de la abundancia propia y la conciencia de nuestra valía. El respeto, la honestidad, la comprensión y la aceptación son valores primordiales que no son negociables en ninguna circunstancia. En cambio, en la codependencia se da esperando recibir para subsanar carencias. Un precio demasiado alto por un poco de afecto y aprobación. Si algo de esto te ha hecho ruido en el corazón, no dudes en buscar ayuda. El amor es la materia más importante que venimos a aprender y se empieza por aplicarla con uno mismo ¡Mucha suerte!

+INFO: Anna García Gollaz Coach personal y de pareja. Autora del libro “Mientras tú bebías”, Ediciones Urano. www.centroamores.mx

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Bienestar | Finanzas Personales

Texto: Perla Camarena Jiménez | Fotografía: Gfxtra

financiamiento (en el plazo y monto apropiado) también está bien. Pero si se adquieren deudas para vacaciones, pagar fiestas, comprar artículos de lujo, solventar el gasto fijo familiar, etc., estás creando una bola de nieve que terminará por aplastar tus finanzas. En el caso de las empresas y los países es muy parecido. Pedir dinero prestado para financiar operaciones que no son productivas, para cubrir gastos fijos y que no generen nuevos recursos provoca insolvencia. Gastar más de lo que se gana. Este punto está muy ligado al punto anterior. Si gastamos más de lo que ingresamos, quiere decir que alguien está poniendo la diferencia. Si esto es recurrente, entonces estamos adquiriendo deudas que empiezan a crecer hasta que explotan en una crisis financiera. Esto también sucede en cualquier escala, desde la personal hasta la mundial.

Planea tus finanzas ...conociendo los factores que determinan las crisis.

uando escuchamos “crisis financiera” aparecen distintas imágenes en la mente de cada quien, dependiendo qué tan familiarizados estemos con el tema, lo que hemos escuchado, lo que leemos al respecto o, incluso, lo que nos ha tocado vivir. Sin embargo, la definición es clara: una crisis es un cambio abrupto de las condiciones de capacidad de pago, capacidad de gasto, generación de recursos, etc., a las que una familia, una empresa, un país o el mundo entero se tienen que enfrentar. A continuación, enlisto algunos de los factores que provocan crisis financieras: Uso desmedido de financiamiento. Éste es uno de los principales factores que pueden desencadenar una crisis financiera a pequeña o gran escala. En el caso familiar, el uso de deuda debería utilizarse para iniciar un negocio o adquirir activos (bienes) que a su vez generen nuevos ingresos; es entonces cuando estás adquiriendo un financiamiento inteligente. Comprar tu casa o tu coche con

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Demasiada dependencia de una fuente de ingresos. Esta dependencia puede provocar crisis cuando la fuente de ingresos disminuye o desaparece, ya que al no preverlo se genera un desequilibrio que toma tiempo compensar o recuperar. En una familia, por ejemplo, la crisis podría desencadenarse por la muerte de quien provee los recursos. En una empresa puede darse este caso: un cliente antiguo, cuyas ventas representen un porcentaje importante de los ingresos de la compañía decide que, en vez de comprar nuestro producto, lo fabricará o lo comprará con un nuevo proveedor. Obviamente, este hecho desencadenará una crisis. En los casos nacionales, un ejemplo de esto es la dependencia de los ingresos por venta de petróleo. Al caer el precio del barril, el nuevo nivel de ingreso no será suficiente para cubrir la proporción de gasto corriente que se tenía contemplado. Éstos son algunos de los factores que provocan crisis financieras. Son factores cuya identificación podría ayudarnos a evitar las crisis o a que sean menos violentas. Hay que decir que en el caso de las crisis financieras en países o en el mundo, son muchísimos más factores los que se involucran: políticas monetarias, sistema financiero, tipo de gobierno, tratados comerciales, crecimiento económico, si se trata o no de un país emergente, etc. Te invito a que pongas tu granito de arena, ya sea en la parte familiar, empresarial o en ambas. Analiza si en tus finanzas existe alguno de los factores que pueden provocar una crisis y toma acciones al respecto. Si cada uno de nosotros logramos tener finanzas ordenadas, podremos contribuir para que también nuestro país tenga finanzas sanas.

Perla Camarena Jiménez

Consultor Patrimonial Financiero. “En el manejo de tus finanzas personales, no confíes sólo en tu intuición. Asesórate con los expertos”. perlacamarena@prodigy.net.mx Perla Camarena - Asesoría en Finanzas para no financieros

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LOUNGE INAUGURACIONES | EVENTOS

Grupo Sirilo En apoyo al talento local

Redacción MAXWELL | Fotografía: José Pablo Alcántara

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Lounge | Evento

Acompañado de familiares, amigos y un numeroso grupo de invitados, Adrián Ro presentó su exposición de arte “I Glue Toys” en Silverio de Álamos. Al ritmo de música en vivo, los asistentes (entre los que se encontraban los socios y representantes de Grupo Sirilo) disfrutaron del concepto fotográfico de Adrián. La exposición está conformada por 40 fotografías en las que el artista plastifica el barroco. La secuencia de imágenes no son un montaje, es el juego de la naturaleza urbana que mezcla per82

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sonajes inanimados, como aves, changos, insectos, bomberos, soldados y súper héroes, que improntan la piedra de una ciudad inventada, de un barroco plástico.

La exposición estará disponible hasta el 26 de febrero. Adrián Ro agradeció a Grupo Sirilo haberle brindado el espacio para exponer su arte, el cual fue bien recibido por los asistentes, quienes mostraron su interés por adquirir algunas de las fotografías que forman la colección.

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Lounge | Evento

PESCAÜ

UNA VELADA CON EL DJ CARLOS CHAPARRO. El DJ internacional Carlos Chaparro se presentó en Pescaü Querétaro y ofreció un espectacular evento de música electrónica para los más de 150 invitados que se dieron cita en esta divertida velada. Por la calidad de su servicio y sus deliciosos platillos, Pescaü se ha colocado en poco tiempo en el gusto de uno de los mercados más exigentes del Bajío. Pescaü ha sabido combinar su deliciosa gastronomía con ambientes y momentos únicos, deleitando nuestros paladares y brindándonos toda una #ExperienciaMAXWELL.

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Redacción MAXWELL | Fotografía: Miguel Ángel Rubio Guzmán

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Lounge | Evento

POSADA DE LA FRATERNIDAD

UNA INICIATIVA DE ALTA PROPERTIES Y ALTA EVENTS. Inició la Posada de la Fraternidad 2015 con el objetivo de contribuir al fortalecimiento de organizaciones comunitarias, aportar colectivamente a sus necesidades prioritarias y apoyar su sostenibilidad. Se trata de una iniciativa liderada por Álvaro López, apoyado por su equipo de Alta Propierties y Alta Events. Esta iniciativa se respalda en el compromiso social de este grupo, mismo que busca transformar las vidas de las personas que apoyarán, promoviendo la equidad y la participación voluntaria en beneficio de los más necesitados. 86

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Redacción MAXWELL | Fotografía: Víctor Sierra

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Lounge | Evento

PRESENTACIÓN MINI CLUBMAN

En un cóctel al que asistieron numerosos invitados, Mini Querétaro presentó el Nuevo Mini Clubman, que sorprendió a los asistentes con un mayor tamaño sin perder el concepto Mini. El nuevo Mini Clubman ofrece un diseño más funcional y una carrocería con 4,223mm de longitud, 1,844mm de ancho y 1,450mm de alto, que le permite ser catalogado como un station wagon. 88

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Texto: Marisela Ángel | Fotografía: Especial

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