EL GRAN MUNDO DE LAS SETAS
By Chema (5ยบ A)
INTRODUCCIÓN A mí me gustan las setas porque la sensación de estar en la sierra y ver tantas que muchas de ellas te pueden matar y otras pueden estar riquísimas cocinadas.
TIPOS DE SETAS 1.SETAS COMESTIBLES 2.SETAS VENENOSAS
Pie azul
Amanita muscรกrea
SETAS COMESTIBLES Las setas comestibles son aquellas que se pueden comer o tocar. Para recolectarlas hay que tener mucho cuidado porque hay otras muy parecidas que son muy tóxicas. Por ejemplo: el níscalo y el lactario sanguicolor
Lactario sanguicolor
Níscalo
Setas venenosas Las setas venenosas son aquellas que no se pueden tocar o comer porque son t贸xicas. Y es importante asegurarse de que la seta que vayas a coger sea comestible, porque sino te envenenas y puedes llegar a morirte.
Amanita phaloides
Lactarius pipperatus
Scleroderma meridionalis
LUGARES PARA RECOLECTAR • Fuencaliente (pasando Azuel) • Trassierra (Córdoba) • Los Villares(Córdoba) Os voy a explicar cómo llegar a uno de estos lugares: Fuencaliente
CÓMO LLEGAR A FUENCALIENTE Salimos de Carrefour Zahira Nos desviamos a la A4 dirección a Madrid. Llegamos a Montoro y nos desviamos a la N420, dirección Ciudad Real. Seguimos por N420 hasta pasar Fuencaliente. Nos desviamos a los pinos de la derecha en el primer desvío pasando el camping San Isidro. Después, nos desviamos hacia Córdoba, pero en la siguiente salida, nos desviamos a la derecha. Ya hemos llegado. ¡Ahora a por níscalos!
RECETA CON SETAS
Níscalos al ajillo Primero, una vez lavados los níscalos, ponlos en la vitrocerámica en una sarten junto con unos trocitos de ajo frito, y los dejas cocer durante quince o veinte minutos. Después, sirvelos en un plato hondo con un pedazo de pan.