HURT & DETAL 2023 Maj

Joanna Kowalska Zastępca Redaktora Naczelnego ds. Mediów Cyfrowych

Drodzy Czytelnicy,

Mimo iż wiosna przywitała nas dość kapryśnie, to z każdym tygodniem przybywa coraz więcej słonecznych i ciepłych dni. Przed nami okres spotkań na świeżym powietrzu, długich spacerów i pierwszych, letnich urlopów.

Nastroje na rynku powoli się stabilizują. Kwietniowe badanie optymizmu konsumenckiego „Radar konsumencki” ARC Rynek i Opinia pokazuje światełko w tunelu. Polacy zaczynają akceptować skutki inflacji i lepiej niż jeszcze kilka miesięcy temu oceniają zarówno jakość życia, jak i stan gospodarki. Zakupy robimy natomiast rozważniej – kupujemy mniej, jak wynika z danych PIH i CMR Panel – o 7%. Jednocześnie wartość kupowanych towarów wzrosła o niecałe 9% w przypadku sklepów małego formatu. A to i wyzwanie i szansa dla producentów z sektora spożywczego.

W majowym wydaniu kontynuujemy rozpoczętą w poprzednim numerze tematykę grillowego asortymentu, napojów, lekkich (i nie tylko) trunków, a także sezonowej oferty lodów. Z artykułów dowiecie się nie tylko o produktowych nowościach, ale też trendach rynkowych. Poznacie najświeższe dane instytutów badawczych, m.in. które kategorie zyskują na sprzedaży, jacy są rynkowi liderzy i jakie są perspektywy branży FMCG.

A już 24 maja podczas Gali Liderów Rynku FMCG i Handlu oficjalnie ogłosimy laureatów konkursu Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich. Wyniki edycji 2023 – wraz z relacją z wydarzenia – zaprezentujemy w czerwcowym wydaniu Hurt & Detal.

Życzymy miłej lektury.

Gala

Ogólnopolskie pismo rynku FMCG

ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa

tel./fax: 22 847-93-67, tel.: 22 847-93-68

e-mail: redakcja@hurtidetal.pl www.hurtidetal.pl

Redaktor Naczelny

Tomasz Pańczyk

e-mail: t.panczyk@hurtidetal.pl

Z-ca Redaktora Naczelnego

Monika Górka

e-mail: m.gorka@hurtidetal.pl

Z-ca Redaktora Naczelnego

ds. Mediów Cyfrowych

Joanna Kowalska

e-mail: j.kowalska@hurtidetal.pl

Redaktor

Monika Książek

e-mail: m.ksiazek@hurtidetal.pl

Anna Pańczyk

e-mail: anna.panczyk@hurtidetal.pl

Michał Pańczyk

e-mail: m.panczyk@hurtidetal.pl

Biuro Reklamy

tel./fax: (22) 847-93-67

tel. (22) 828-93-66

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu

Beata Łęcka

e-mail: b.lecka@hurtidetal.pl

Senior Account Manager

Agnieszka Niewiadomska

e-mail: a.niewiadomska@hurtidetal.pl

Katarzyna Kałczyńska

e-mail: k.kalczynska@hurtidetal.pl

Marcin Michalski

e-mail: m.michalski@hurtidetal.pl

Rafał Chudzik

e-mail: r.chudzik@hurtidetal.pl

Account Manager

Katarzyna Paciorek

e-mail: k.paciorek@hurtidetal.pl

Joanna Daubek

e-mail: j.daubek@hurtidetal.pl

Projekt graficzny, skład Meds Studio

Maja Bulwarska

Wydawca

Fischer Trading Group Spółka z o.o. ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa NIP 712-290-97-55

Druk: ArtDruk www.artdruk.com

Dystrybucja: zamknięta (wyłącznie do firm zajmujących się handlem detalicznym i hurtowym oraz produkcją w sektorze FMCG)

Wszelkie uwagi i propozycje prosimy kierować: e-mail: redakcja@hurtidetal.pl

Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam. Materiałów niezamówionych redakcja nie zwraca. Zastrzegamy sobie prawo odstąpienia od zamieszczenia reklam i tekstów, bądź też skracania treści artykułów. Prezentowane produkty nie stanowią oferty w rozumieniu przepisów Kodeksu Cywilnego. Prezentowane ceny mają charakter orientacyjny. Prezentowane wyroby alkoholowe stanowią informację wyłącznie dla celów handlowych.

ISSN 1896-3137

Nakład: 70 000 egz.

DG_Baileys_Colada_HiD_58x75_2.indd 1

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

DG_Baileys_Colada_HiD_58x75_2.indd 2

Puls FMCG

GUS: spadek sprzedaży, wzrost e-commerce

Główny Urząd Statystyczny opublikował dane na temat sprzedaży detalicznej w marcu 2023. Porównując rok do roku spadła ona aż o 7,3%, jednak w porównaniu z lutym wzrosła aż o 14% Jednocześnie zanotowano znaczny wzrost wartości sprzedaży w cenach bieżących w internecie – o 14,7% w porównaniu z lutym. Udział sprzedaży przez internet w sprzedaży ogółem w marcu wyniósł 8,6%.

Fiskus intensyfikuje kontrole

Z danych resortu finansów wynika, że w minionym roku wszczęto o prawie 10% więcej kontroli podatkowych niż w 2021 roku. Najwięcej z nich rozpoczęto w woj. mazowieckim, dolnośląskim i małopolskim. Podatnicy muszą być przygotowani na dalszy wzrost ilości tego typu działań. Do tego 97% kontroli doprowadzonych do końca w ubiegłym roku wykazało nieprawidłowości.

Kaufland

z certyfikatem

Certyfikat BREEAM In-Use jest jednym z najbardziej wiarygodnych i rozpoznawalnych narzędzi mierzenia jakości budynków komercyjnych w Polsce i Europie, który pozwala ocenić skuteczność obiektu w zakresie minimalizacji wpływu na środowisko naturalne, ale także dbałości o komfort pracowników. Certyfikacja BREEAM In-Use, do której dobrowolnie przystąpiła sieć Kaufland, składała się z dwóch części: Asset Performance oraz Building Management.

Szypułka prawdę powie – akcja edukacyjna

Jak odróżnić polskie owoce od importowanych? Truskawki z zachodnich upraw są często przepakowywane. Jeśli ktoś kupi takie owoce i nie jest zadowolony, na kilka tygodni przestaje kupować. Polska wiosenna truskawka intensywnie pachnie. Zapach jest najbardziej intensywny przy szypułce. Jest ona świeża i soczyście zielona, sztywna i delikatnie odstaje od owocu. Lokalnie owoce zbierane są czerwone, ich smak pochodzi w 100% od słońca. Truskawki importowane mają jaśniejszy kolor przy szypułce. Były zbierane „na blado”, żeby wytrzymały podróż. Dokładnie tak jak banany. Kondycja szypułki zdradza najwięcej. Szypułka po czterech dnia transportu, z dalekich krajów, nie jest świeża, jest zmęczona. Jak mówią producenci – szypułka zawsze prawdę powie.

COCOFFEE® fueled by COCONAUT ® i RoślinnieJemy

Nowości w asortymencie Quest Food zostały nominowane w plebiscycie na Najlepszy Roślinny Produkt Roku 2022 RoślinnieJemy. Mowa tu oczywiście o COCOFFEE® fueled by COCONAUT® w trzech wariantach smakowych: espresso, mocha, cappuccino. Produkty są odpowiedzią na rosnący trend dbania o siebie i środowisko. Nie zawierają glutenu, laktozy i są w szklanych butelkach. Certyfikat V-Label, który posiadają jest potwierdzeniem, że produkty te są pozbawione składników pochodzenia zwierzęcego.

Ptasie Mleczko® i Costa Coffee

się do wysokiej inflacji

Konsumenci przyzwyczaili

Kwietniowe badanie optymizmu konsumenckiego „Radar konsumencki” ARC Rynek i Opinia pokazuje, że nastroje konsumenckie się ustabilizowały, zarówno w obszarze optymizmu, planowanych zakupów, oceny jakości życia czy gospodarki jak i w obszarze zatrudnienia.

Grupa Chorten stawia na technologie

Grupa Chorten, zrzeszająca ponad 2,5 tys. sklepów spożywczych w całej Polsce, powołała nową spółkę o nazwie Chorten IT. Jej celem jest jeszcze szybszy rozwój technologiczny wszystkich spółek w grupie. Ma za zadanie wdrożenie automatyzacji procesów biznesowych w firmie, rozwój aplikacji konsumenckiej, jak również stworzenie szeregu narzędzi do wygodnej i efektywnej współpracy między sklepami oraz kontrahentami.

„Przyjemniej razem” to hasło tegorocznej, niezwykłej współpracy dwóch marek – Ptasie Mleczko® i Costa Coffee. Trudno o trafniejsze połączenie niż kawa i pyszna pralina. Już tej wiosny, poszukujący codziennych przyjemności powinni skierować swoje kroki do sklepowych półek i kawiarni Costa Coffee. W wyniku współpracy marek powstały limitowane smaki pianek Ptasie Mleczko® inspirowane napojami Costa Coffee – Ptasie Mleczko® Caffè Frappé oraz Ptasie Mleczko® Słony Karmel Shake. Z kolei napoje, które zainspirowały premierowe warianty Ptasie Mleczko®, dostępne są w kawiarniach Costa Coffee od 10 maja.

Maślanka Mrągowska w nowej odsłonie kampanii – łączy to, co najlepsze

Tegoroczna kampania Maślanki Mrągowskiej pokazuje, że ten legendarny fermentowany produkt „niejedno potrafi połączyć”: łączy się z innymi składnikami potraw, łączy się ze zdrowiem i smakiem, a poza tym łączy pokolenia, które spożywają go przy różnych okazjach. W ramach kontynuacji formatu z zeszłego roku powstał nowy cykl filmów „Fridge Challenge”, który będzie inspirować i zachęcać do gotowania z produktów, jakie mamy pod ręką, tak aby przy niewielkim wysiłku stworzyć dania i zdrowe, i smaczne. Kampania reklamowa Maślanki Mrągowskiej składać się będzie z sześciu cykli, z których każdy wsparty zostanie materiałami video, display, aktywacjami konsumenckimi oraz publikacjami influencerów na Instagramie i TikToku. Wszystkie działania internetowe oraz TV będą odsyłały użytkowników do serwisu www.maslankamragowska.pl.

z BŁYSZCZĄCĄ złotobrązową skórką

Puls FMCG

Mniej plastiku to mniej pieniędzy

Z danych Ministerstwa Klimatu i Środowiska wynika, że w ubiegłym roku wpływy z tytułu opłaty recyklingowej były tylko o ponad 1% większe niż w 2021 roku. Przepisy dotyczące płatności za torby na zakupy z tworzywa sztucznego obowiązują od 2018 roku, przy czym rozszerzono je we wrześniu 2019 r. W pierwszych pięciu latach do budżetu wpłynęło łącznie ok. 685 mln zł. Natomiast tylko za 2018 rok zakładano wpływy przekraczające 1,1 mld zł. Jak zaznaczają eksperci, doszło do błędnej oceny rynku, a ponadto znacząco spadło zużycie lekkich jednorazowych toreb z tworzyw sztucznych.

„Straszne” zakupy

Aż 80,1% uczestników najnowszego sondażu stwierdza, że obecna sytuacja, związana ze wzrostem cen w sklepach, wywołuje u nich negatywne emocje, np. złość, lęk, strach czy nienawiść. 14,6% respondentów jest przeciwnego zdania, natomiast 5,3% nie potrafi wypowiedzieć się w tej kwestii. Badanie zostało przeprowadzone przez UCE RESEARCH i platformę ePsycholodzy.pl na reprezentatywnej próbie ponad tysiąca dorosłych Polaków.

DANONE dla środowiska

Grupa spółek DANONE – jako pierwsza firma w sektorze spożywczym – ogłosiła globalne zobowiązanie do redukcji emisji metanu. Jest ono częścią celów zawartych w dokumencie „Droga Pozytywnego Wpływu” – nowej strategii zrównoważonego rozwoju. Określa ono, że w ciągu najbliższych siedmiu lat firma zamierza ograniczyć o 30% emisję metanu, która wynika z procesu pozyskiwania świeżego mleka.

„Przepis na magię”

W ramach najnowszej globalnej kampanii „Przepis na magię” Coca-Cola inspiruje konsumentów do spędzania czasu z bliskimi, przy wspólnym posiłku, któremu towarzyszy zimna Coca-Cola. Ambasadorką globalnych działań komunikacyjnych jest supermodelka Gigi Hadid.

Barometr EFL: 59% firm obawia się inflacji Rosną obawy przedsiębiorców związane z utrzymującą się wysoką inflacją. Z Barometru EFL na II kwartał tego roku wynika, że już 58,5% firm uważa, że kondycja ich biznesu w najbliższych miesiącach pogorszy się przez rosnące ceny. Kwartał wcześniej taką opinię wyraziło 47,5% firm. Najbardziej zagrożone inflacją są HoReCa i handel (odpowiednio 80% i 73% wskazań).

Almette śmietankowy z dedykowaną kampanią w Internecie

Ruszyła digitalowa kampania wizerunkowa puszystego serka Almette śmietankowego, który został Produktem Roku 2022 w prestiżowym plebiscycie niezależnego, opiniotwórczego serwisu czytamyetykiety.pl. Naturalnie prosty skład puszystego serka Almette śmietankowego został doceniony przez społeczność serwisu Czytamy Etykiety, która co roku bierze pod lupę składy tysięcy produktów spożywczych oraz kosmetycznych i wybiera spośród nich te najlepsze Ponad 300 tysięcy głosujących reprezentuje konsumentów z różnych grup wiekowych i o odmiennym statusie ekonomicznym, których łączy chęć podejmowania świadomych decyzji zakupowych. Almette śmietankowy został doceniony za pyszny smak, niewiarygodną lekkość i naprawdę krótki skład, w którym znajdziemy tylko trzy, w 100% naturalne składniki.

Schulstad Hot Dog XXL Grillowany –na domówki, party, grillowanie!

Nowy Schulstad Hot Dog XXL Grillowany, wysokiej jakości bagietka pszenna w rozmiarze XXL, to propozycja na trendy przekąskę. Dzięki przegrillowaniu, bagietka posiada charakterystyczny znak grilla. Przygotowanie w warunkach domowych hot doga „jak ze stacji paliw” staje się od teraz niezwykle proste. To propozycja przekąski o dobrych wartościach odżywczych. Bagietka reprezentuje poziom A wg skali Nutri-Score. Schulstad Hot Dog XXL Grillowany to powiększona bagietka z nawiertem pasującym idealnie do kiełbaski lub dużej parówki. Taki format bagietki świetnie nadaje się też do kiełbasek z „grilla”. To szybka i łatwa w przygotowaniu przekąska, zgodna z nurtem „Smart Food”, uwielbiana przez Millenialsów i Generację Z. W czasie kryzysu wracamy do domówek – spotkań towarzyskich „w swoim gronie”, podczas których królują proste przekąski, a część kameralnej imprezy odbywa się w kuchni. Teraz do obowiązkowego menu domówki dołączamy: hot dogi.

KORALowy sezon

Koral na sezon lodowy 2023 przygotował wiele oryginalnych nowości lodowych, które wsparte będą szeroko zakrojonymi kampaniami reklamowymi ATL oraz BTL. Bardzo duże oczekiwania firma upatruje w nowym projekcie lodowym z najpopularniejszymi wśród dzieci i młodzieży Youtuber’ami w Polsce – do sprzedaży trafiły już lody Chmurka oraz Burza. Dla tego konceptu, wspólnie z Influencerami (Friz’em i Wersow) została zaplanowana dedykowana i bardzo intensywna e-kampania promocyjna. Kolejną bardzo ciekawą oraz oryginalną nowością produktową jest nowa seria lodów mlecznych na patyku SOOO MILKER w 3 odmianach – Classic, Chocolate oraz Fruit. Firma Koral bardzo mocno stawia na swoją bestsellerową linię lodów GRAND. Do sprzedaży wprowadza ulubioną przez konsumentów wersję ALMOND o pojemności 120 ml oraz totalną nowość rynkową – GRAND CONE, czyli rożka waniliowego z płynnym sosem nugatowo-czekoladowym. Do palety lodów Grand Gold dołączyła wersja Gingerbread – lody piernikowe w białej czekoladzie z chrupkim karmelizowanymi oraz sosem toffi. Koral nie zapomina także o nowościach dla segmentu lodów familijnych. Od tego sezonu dostępna będzie zupełnie nowa seria o nazwie VIBES (1 l) w pięciu intrygujących kompozycjach smakowych. Niezwykle ceniona kolekcja Bracia Koral Lody Jak Dawniej także zaproponowała na bieżący rok nowy, klasyczny smak – lody Malaga. Firma Koral ani myśli zwalniać tempa i przygotowała jeszcze bogatsze wsparcie sprzedaży w postaci szerokiego spectrum kampanii marketingowych, promocji oraz akcji specjalnych. Po więcej szczegółów Koral zaprasza do kontaktu z reprezentantami handlowymi oraz śledzenia firmowych stron internetowych i kanałów SM.

NAJLEPSZY PARTNER W BIZNESIE

• Formy nansowania dedykowane dla przedsiębiorców

• Indywidualny opiekun biznesowy

• Konkurencyjne ceny

• Szerokie portfolio produktów

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Cukry Nyskie na Targach Sial Canada!

Spółdzielnia Pracy Cukry Nyskie weźmie udział w największych targach żywności w Ameryce Północnej SIAL CANADA 23, w Toronto. W hali „Centrum Enercare” zajmą podwójne, narożne stanowisko z numerem 1134. Pierwszy raz, w ponad 70-letniej historii, Spółdzielnia Pracy Cukry Nyskie zaprezentuje swoje produkty w Ameryce. Zespół handlowo-marketingowy zabierze ze sobą słodkie wyroby z każdej serii, między innymi:

• Nowość – herbatniki kakaowe Deserro z płynnym nadzieniem czekoladowym lub o smaku waniliowym,

• Herbatniki Regionalne w kilku wariantach smakowych,

• Chrupiące wafle w polewie kakaowej i orzeszkami – Aloha,

• Markizy klasyczne oraz Blacky, które są polecane przez tik-tokowych influencerów,

• Lekkie herbatniki bez dodatku cukru Fit&Free,

• Markizy Duo-Flo marki własnej MELFOI oraz wiele innych.

,,Na targach będzie około 1000 wystawców z całego świata, w tym My – z czego jesteśmy niezwykle dumni i mamy nadzieję, że mocno poszerzymy nasz biznesowy horyzont, pozyskamy kolejnych Klientów i zainspirujemy się, zwiedzając inne stoiska. Relacje i informacje z tego wydarzenia będą udostępniane na bieżąco na naszym fanpage’u na Facebooku, a zdjęcia oraz podsumowanie pojawią się w zakładce „Aktualności” na stronie c-n. eu. Zapraszamy do odwiedzenia naszego słodkiego stoiska 1134 na SIAL CANADA 23!” – zachęca Emilia Job, Specjalista ds. marketingu.

Bakoma MEN sponsorem Runmageddonu

Marka Bakoma MEN po raz kolejny została oficjalnym sponsorem cyklu imprez pod nazwą RUNMAGEDDON. Bakoma chce wspierać uczestników i organizatorów tych ekstremalnie trudnych biegów i towarzyszyć im w podejmowaniu życiowych wyzwań. „Codziennie bądźcie lepszą wersją siebie z Bakoma MEN i Runmageddonem. Trzymamy za Was kciuki!”

Loteria Lavazza

Podkreślając doskonałość espresso, Lavazza – wiodąca firma na światowym rynku kawy – organizuje ogólnopolską loterię: WYGRAJ NAGRODY W STYLU ESPRESSO. Konkurs trwa od 1 maja do 14 czerwca 2023 roku we wszystkich punktach sprzedaży w Polsce. Aby wziąć w nim udział wystarczy kupić dowolną kawę Lavazza Espresso, następnie zarejestrować paragon na stronie www.wstyluespresso.pl oraz sprawdzić wynik. Wśród nagród przyznawanych codziennie i co tydzień, w postaci bonów pieniężnych i produktu, główną nagrodę stanowi samochód – Fiat 500C Dolcevita, nieduży, ale z wielką mocą, zupełnie, jak filiżanka espresso! Więcej informacji znajduje się na stronie: www.wstyluespresso.pl

Loteria promocyjna dla marki Bakoma

Bakoma to tak naturalne wygrane! Bakoma przeprowadzi loterię promocyjną o ogólnopolskim zasięgu. Firma chce jeszcze bardziej zwiększyć zainteresowanie konsumentów produktami i umocnić przywiązanie konsumentów do marki Bakoma. Mechanizm Instant Win. Kup dowolny produkt marki Bakoma, zgłoś się do loterii na stronie wygrajzbakoma.pl i wygraj. Nagrody natychmiastowe w postaci czeku Blik. Codziennie będzie do wygrania 20 x 100 zł w postaci czeku Blik. Wygrywaj co godzinę! Czas trwania loterii 15.05.202313.08.2023.

Dotykačka Business Intelligence dla sieci handlowych i franczyzowych

System POS Dotykačka jest zintegrowany z Chmurą Dotykačka — interfejsem webowym, umożliwiającym między innymi zarządzanie sprzedażą i zasobami magazynowymi, grupową zmianę cen i stawek VAT, a przede wszystkim generowanie czytelnych raportów i zestawień. Od niedawna Dotykačka umożliwia łączenie wielu strumieni danych, pochodzących z systemów działających w różnych lokalizacjach. Dane, agregowane w czasie rzeczywistym, mogą być przetwarzane i sortowane na podstawie dowolnie zdefiniowanych parametrów, a uzyskane wyniki są prezentowane w formie zestawień i wykresów ułatwiających ich wygodną dalszą analizę.

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Z jakimi wyzwaniami mierzy się „Herbapol-Lublin”? Które z nich są najtrudniejsze i jak firma radzi sobie z nimi? Czy w związku z tym podnosiliście ceny swojego asortymentu?

To prawda, w czasach, w których żyjemy niestety mamy problemy związane z łańcuchem dostaw i wzrostem kosztów surowców. Podejście do tego jest w sumie proste. Przede wszystkim trzeba mieć dobrą strategię, którą trzeba bardzo efektywnie realizować. Dla nas strategiczne jest przewidywanie i prognozowanie całoroczne.

Ważna jest też współpraca z naszymi dostawcami opakowań i surowców. Staramy się mieć zakontraktowane ilości surowców, których potrzebujemy. Jesteśmy też wiarygodnym partnerem dla naszych kontrahentów.

Jeśli chodzi o ceny – nikt nie mógłby przetrwać bez zmian w momencie, w którym są tak ogromne podwyżki cen surowców i mediów. Dlatego my też zwiększyliśmy ceny, ale nie jesteśmy firmą, która przeprowadza podwyżki co kilka miesięcy. My robimy to raz w roku. Muszę powiedzieć uczciwie, że zwiększyliśmy ceny, aby pokryć tylko i wyłącznie koszt podwyżek surowców. Dodatkowo, może nawet na niekorzyść naszych zysków, inwestowaliśmy, aby pomóc naszym klientom. Jeśli ostateczny konsument widzi, że Herbapol jest z nim nawet w trudnych czasach, to zawsze procentuje na przyszłość. To jest nasze podejście do trudnych czasów.

W 2020 roku poszerzyliście działania, wchodząc do zupełnie nowej kategorii rynkowej, czyli kosmetyków. Na jakie potrzeby konsumentów odpowiada marka „Polana”?

W Herbapolu klient jest najważniejszy

W ostatnim czasie niemal wszystkie firmy mierzą się z wyzwaniami. Czy w przypadku Herbapolu doprowadziło to do dużych podwyżek cen produktów? O znaczeniu patriotyzmu konsumenckiego, aspektach społecznych i środowiskowych oraz kosmetykach w ofercie producenta żywności –z Evangelosem Evangelou, Prezesem Zarządu w „Herbapol-Lublin” rozmawiają Wojciech Szeląg, gospodarz programu Gabinet Spożywczy oraz Michał Siwek, Dyrektor Departamentu International Food & Agri Hub BNP Paribas.

Herbapol wpisuje się w każdą kategorię naturalnych produktów. Dla nas rozszerzenie marki w kategorii kosmetyków pod brandem Herbapol Polana to była „oczywista oczywistość”. Wewnątrz firmy mówimy: jeśli nie my, to kto? Nasze kosmetyki Herbapol Polana są produkowane na bazie ziół i owoców. Myślę, że nie ma drugiej firmy, przynajmniej w Polsce, która ma tak ogromną wiedzę na temat ziół i owoców. Nasze doświadczenie razem z analizą potrzeb konsumentów pozwoliło nam stworzyć fitokosmetyki. To nowoczesne i funkcjonalne kosmetyki, służące ludziom w codziennej pielęgnacji.

Patriotyzm konsumencki, to istotny trend zakupowy. Czy z Pana punktu widzenia, zarządzanie firmą ze 100% polskim kapitałem, to ułatwienie czy przeszkoda?

Firma posiadająca 100% krajowego kapitału i polską markę to ogromny atut. Dobrze znamy rynek, konsumenta, lokalne trendy i wykorzystując naszą wiedzę możemy szybciej reagować i sprawniej dostarczyć polskiemu klientowi to, czego naprawdę potrzebuje.

W latach dziewięćdziesiątych – ja jestem w Polsce od prawie 30 lat – trend był inny. Myślę, że wszyscy obserwowaliśmy większe zainteresowanie zagranicznymi, zachodnimi produktami, które miały nowoczesne opakowania. Ale powoli te trendy się zmieniały. W ciągu ostatnich 15 lat – jak pokazują badania – polskość i regionalność stały się dla krajowego konsumenta wyjątkowo ważne. Dlatego my pasujemy idealne do tych trendów. Herbapol w produkcji korzysta także z surowców regionalnych, na przykład wewnątrz portfolio dże-

mowego mamy wiśnię nadwiślankę. Uważam, że te produkty są unikalne, a ich jakość jest bardzo wysoka.

Aspekty społeczne i środowiskowe mają coraz większy wpływ na funkcjonowanie biznesów. Jakie wdrożyliście Państwo działania, które podkreślają zaangażowanie oraz społeczną odpowiedzialność firmy?

Wewnątrz strategii CSR Herbapolu mamy różne filary. Jednym z nich jest dbałość o środowisko. Można zauważyć, że przede wszystkim próbujemy zmniejszyć wykorzystanie plastiku, także w naszych opakowaniach. Dodatkowo wykorzystujemy surowce z recyklingu, aby kreować nowe opakowania. Dążymy także do oszczędności zmniejszając zużycie energii i wody. I to jest proces. W tej kwestii cały czas możemy coś poprawiać i wprowadzać zmiany, które przyniosą korzyści w przyszłości.

Kolejny filar to hasło „Rozwój mamy w naturze”. Związane jest to z wsparciem lokalnej społeczności w miejscach, gdzie mamy nasze zakłady produkcyjne. Trzeci filar to „Pomaganie mamy w naturze”. Dotyczy on przede wszystkim pomagania potrzebującym.

Jest jeszcze jeden filar, który można zaobserwować w mediach. Co roku w październiku organizujemy galę, na której wręczamy nagrody „Herbapol Esencja Natury”. Nagradzamy ludzi, którzy służą naturze. Są to czasami profesorowie, czasami zwykli ludzie, którzy wyróżniają się aktywnościami związanymi z dbaniem o naturę. Cała rozmowa dostępna na kanale SpożywczaTV oraz portalach hurtidetal.pl oraz wiadomoscispozywcze.pl

Wellbeing jest wpisany w nasze produktowe DNA

„Chcemy inspirować Polaków do przyjemności płynącej ze zdrowia i naturalności”. O dużej zmianie w pozycjonowaniu marki Bakalland, trendach prozdrowotnych oraz wyzwaniach jakie stawia współczesny rynek spożywczy rozmawiamy z Marianem Owerko, Założycielem i Prezesem Zarządu FoodWell.

nasz brand oraz poszczególne kategorie produktów. Ostatni rebranding – jak Pan wspomniał – miał miejsce 10 lat temu. To, siłą rzeczy, pokazało nam, że mimo iż marka naszych batonów BA! jest silna, to brand Bakalland jest jeszcze mocniejszy. Dlatego pierwszym krokiem było zunifikowanie naszych trzech kategorii produktów – bakalii, zdrowych batonów i granoli. Po drugie, zauważyliśmy bardzo dużą rozpoznawalność: zarówno spontaniczną, jak i top of mind marki Bakalland w kategoriach takich jak bakalie i zdrowe batony oraz wysokie postrzeganie brandu – zdecydowanie wyższe niż u konkurencji. Po trzecie, chcieliśmy pokazać nowe możliwości konsumpcji tych produktów.

ślinnych. Jaką widzi Pan przyszłość branży FMCG w tym zakresie?

Jesienią ubiegłego roku z połączenia spółek Bakalland i Purella Superfoods powstał

FoodWell. Już sama nazwa podkreśla prozdrowotny charakter produktów. Z pewnością określa też kierunek rozwoju firmy…

FoodWell to nazwa korporacyjna, która została stworzona po to, aby uniknąć określenia całej firmy jednym brandem. Nasze marki, jak Bakalland, Delecta czy Purella będą oczywiście nadal funkcjonowały w ramach nowej struktury. FoodWell odzwierciedla naszą strategię rozwoju, w ramach której wprowadzamy na rynek produkty prozdrowotne, funkcjonalne, naturalne i pochodzenia roślinnego, ponieważ „well” –jest jak wellbeing i well food. To element, który od początku do końca jest wpisany w nasze produktowe DNA. Legitymację do tego daje nam obecne portfolio. Jesteśmy obecni na rynku bakalii od ponad trzydziestu lat. Największą część naszego biznesu stanowią produkty naturalne, czyli bakalie i batony zbożowo-bakaliowe oraz proteinowe. Strategia i sama nazwa struktury FoodWell wpisuje się nie tylko w działalność krajową, ale także eksportową.

Po dziesięciu latach przeprowadzacie kompleksowy rebranding marki Bakalland, a nawet lifting logo. Proszę opowiedzieć więcej o celach i o procesie rebrandingu. Rozpoczęliśmy zmianę od przeprowadzenia kompleksowego badania opinii na temat marki Bakalland, aby zobaczyć, jak klienci postrzegają

W marcu wystartowała nowa kampania pod hasłem: „Bakalland, JESZ co dobre”. Jakie są cele strategiczne tej kampanii? Czy możemy już pokusić się o pierwsze podsumowania?

„JESZ, co dobre” to długofalowa platforma dla marki – nasza Big Idea, która w nowoczesny sposób komunikuje połączenie życiowych aktywności i naturalnych momentów konsumpcji z naszymi produktami. To duża zmiana w pozycjonowaniu marki, która pozwala targetować przekaz do młodszych klientów i prezentować ofertę Bakallandu jako grupę różnorodnych, wysokojakościowych produktów, których spożywanie wiąże się z przyjemnością. Pasuje też do wielu codziennych sytuacji. Chcemy inspirować Polaków do przyjemności, płynącej ze zdrowia i naturalności.

Cel kampanii, podobnie jak i zmiany opakowań, jest spójny. Chcemy pokazać klientom, że nasze produkty są zdrowe i naturalne. Na opakowaniu widoczne jest pochodzenie: od drzewa do finalnego produktu. Kolejny element jest powiązany ze snackowaniem i podkreśleniem wartości odżywczej oraz funkcji każdego z tych produktów, bo mowa tutaj nie tylko o bakaliach, ale też batonach czy granoli. Do tego modny kolor, który zakodowuje te kategorie.

Rynek spożywczy zmierza w stronę trendu wellbeing. Bardzo mocno rozwija się także oferta produktów funkcjonalnych czy ro-

Rynek żywności funkcjonalnej umocnił swoją pozycję w czasie pandemii. Można powiedzieć, że przeszedł do mainstreamu. Co jednak ważne, zainteresowanie konsumentów produktami, które wspierają system odpornościowy i układ trawienny, nie spadło wraz ze zmniejszeniem zagrożenia koronawirusem. Ta kategoria wpisuje się bowiem w istotne dziś trendy, m.in. wellbeing i zwrot ku profilaktyce zdrowotnej. W efekcie konsumenci przykładają coraz większą wagę do składu produktów i wartości odżywczych. Zmiana otoczenia rynkowego otwiera żywności funkcjonalnej pole do rozwoju – dziś ta kategoria jest traktowana jako wsparcie m.in. zdrowia psychicznego, poprawy nastroju czy jakości snu. W najbliższych latach ten trend będzie jeszcze bardziej się umacniał. I to w globalnej skali, bo wyzwania związane z tempem życia, tego prywatnego, jak i zawodowego, a także związane z nimi wyczerpanie fizyczne i psychiczne, dotyczą każdego – niezależnie od miejsca zamieszkania.

Bez wątpienia przed nami czas coraz bardziej świadomych konsumentów i tzw. żywienia zrównoważonego. W tym pojęciu mieszczą się kwestie zdrowotne czy funkcjonalne i wzrost popularności odpowiednio zbilansowanej żywności i spersonalizowanego odżywiania. Ale to również kwestie środowiskowe i społeczne – opakowania i same produkty muszą pozytywnie oddziaływać na środowisko i społeczeństwo, żywność pochodzić z proekologicznego, regeneracyjnego rolnictwa.

Myślę, że w 10-tce trendów i priorytetów na 2023 r., związanych z żywnością funkcjonalną, można wymienić: dietę roślinną, zdrowe jelita, kontrolę wagi, dobre samopoczucie oraz sen, wsparcie odporności, żywność wzbogacaną m.in. w superfoody, witaminy czy mikroelementy, żywność wysokobiałkową i redukcję/eliminację cukru. Dziękuję za rozmowę.

Tomasz Pańczyk, Redaktor Naczelny Cała rozmowa dostępna na kanale SpożywczaTV oraz portalach hurtidetal.pl oraz wiadomoscispozywcze.pl

Rozwój zgodnie z trendami

W tym roku marka Grycan oprócz swoich bestsellerowych lodów tradycyjnych i sorbetów proponuje całą gamę nowości. O najlepiej sprzedających się wariantach, roli sorbetów oraz wegańskich propozycjach w ofercie oraz o działaniach prośrodowiskowych opowiada Małgorzata Grycan, współwłaścicielka marki Grycan – Lody od pokoleń.

my wyjątkowy, autorski Sorbet Malina Banan Pomarańcza, który jest prawdziwym unikatem na rynku lodów.

A jeśli mowa o sorbetach i tegorocznych nowościach – proszę o nich opowiedzieć. Czy połączenie różnych owoców to smak, na który czekają konsumenci tego lata?

Tradycyjne lody, znajdujące się na liście Bestsellerów to najlepiej rotujące pozycje. Jednak poza nimi w ofercie macie sorbety, propozycje wegańskie oraz jogurtowe –które z tych linii lodów Grycan cieszą się dużą popularnością?

Oprócz lodów tradycyjnych, które są przygotowywane na bazie śmietanki, do Bestsellerów zaliczają się również Sorbety – z Mango i z Truskawek, które również cieszą się ogromną popularnością wśród konsumentów. Obserwujemy, że oprócz znanych i lubianych wariantów, klienci poszukują nowości – chcą być zaskakiwani smakami lub kompozycjami smaków. Każdego roku nasze nowe propozycje cieszą się dużym zainteresowaniem i jesteśmy przekonani, że tegoroczne nowości również będą hitem. A jest w czym wybierać! W tym sezonie wprowadzamy na rynek Lody Borówkowe z nutą wanilii o wyrazistym smaku z wyczuwalnymi kawałkami owoców oraz Lody Śmietankowe z czekoladą i sosem wiśniowym łączące różne smaki i struktury, dzięki czemu każda porcja lodów jest niczym mini deser lodowy. Oprócz tego linia lodów wegańskich – Grycan Vegan ukaże się w nowej, odświeżonej szacie graficznej. Dodatkowo pojawią się w niej dwie ciekawe nowości – Mango-Kokos oraz nowe Lody Czekoladowe. Obserwujemy także coraz większe zainteresowanie sorbetami, dlatego wprowadza-

Pośród wielu nowości, które wprowadzamy w tym roku, Sorbet Malina Banan Pomarańcza jest prawdziwym unikatem, dlatego jesteśmy pewni, że spotka się z dużym zainteresowaniem ze strony konsumentów. Stanowi idealnie wyważoną kompozycję trzech różnych owoców. Jest intensywny i bardzo orzeźwiający, a bestsellerowa malina idealnie komponuje się z egzotyczną nutą banana i pomarańczy. Sorbet ma soczysty, bardzo apetyczny kolor i unikalną, gładką konsystencję, która łączy doznania z jedzenia sorbetów i lodów tradycyjnych. Produkt nie zawiera laktozy, jest bezglutenowy i wegański.

Czy poza wyjątkowym owocowym orzeźwieniem sorbety oferują coś więcej?

Dla nas kwestią absolutnie priorytetową jest doskonały smak i wysoka jakość produktów. Dlatego owoce używane do produkcji naszych sorbetów są zbierane wtedy, kiedy są najlepsze i najbardziej dojrzałe, pozyskujemy je wyłącznie od sprawdzonych dostawców. Dzięki temu nasze sorbety są intensywnie owocowe i orzeźwiające. Ich celem jest przede wszystkim sprawianie przyjemności i dawanie ochłody w ciepłe dni.

Czy w kategorii lodów produkty nie zawierające laktozy czy wegańskie cieszą się zainteresowaniem wśród konsumentów? Czy w tym segmencie rynku widzicie potencjał?

Widzimy potencjał w rozwoju segmentu lodów wegańskich oraz sorbetów. Konsumenci coraz częściej szukają alternatyw dla lodów produkowanych na bazie śmietanki kremówki – czasem z powodów związanych z dietą, czasem z przekonaniami, ale bardzo często także dlatego, że lubią nowinki, chcą próbować nowych, ciekawych produktów.

Mając to na uwadze, w naszej ofercie mamy bogaty wybór sorbetów z owoców z certyfikatem Vegan, a także linię lodów wegańskich. Teraz, idąc z duchem czasu, postanowiliśmy odświeżyć linię Grycan Vegan, zarówno pod kątem identyfikacji wizualnej (mamy teraz nowe, jeszcze bardziej apetyczne opakowania), jak i oferowanych smaków. Do linii dołączyliśmy uwielbiane przez Gości lodziarnio-kawiarni wegańskie Lody Mango-Kokos oraz Czekoladowe, które są zupełnie nową, jeszcze lepszą wersją nawiązującą do naszych Bestsellerowych Lodów Czekoladowych z linii tradycyjnej.

Jakie działania w zakresie zrównoważonego rozwoju prowadzi Grycan? Czy planujecie jakieś zmiany dotyczące opakowań i tego, by były bardziej przyjazne dla środowiska?

Tego rodzaju działania prowadzimy już od wielu lat i to na różnych poziomach – od pozyskiwania surowców, aż do serwisu w naszych lokalach.

Dbamy o to, aby składniki, takie jak: śmietanka kremówka, żółtka jaj i rodzime owoce – truskawki, jabłka czy gruszki zamawiać od lokalnych dostawców. Współpracujemy z zaufanymi mleczarniami i plantatorami z bliskich okolic. Dzięki temu wspieramy polskich producentów, a także ograniczamy emisję CO2 w transporcie. Dodatkowo prowadzimy działania zmierzające do całkowitej rezygnacji z jaj z chowu klatkowego w naszej firmie.

Odpowiedzialnie wybieramy również opakowania do naszych produktów zgodnie z zasadą 3R (reduce, recycle, reuse). Opakowania naszych lodów podlegają recyklingowi i nadają się do ponownego użycia w domu. W lodziarnio-kawiarniach całkowicie zrezygnowaliśmy z jednorazowego i nienadającego się do recyklingu plastiku.

Dzięki ręcznej obróbce owoców i bakalii w naszej fabryce, unikamy marnowania żywności.

Od wielu lat współpracujemy również z aplikacją Too Good To Go, dzięki której można kupić paczki niespodzianki z naszymi pełnowartościowymi produktami, których termin przydatności do spożycia dobiega końca. W ten sposób włączamy się w niezwykle istotną ideę – less waste. Dziękuję za rozmowę.

Monika Książek

Włoska kawa umacnia pozycję w Polsce

Polska jest dla Lavazzy jednym z najciekawszych rynków na świecie, na którym firma działa od ponad 20 lat. Dodatkowo, pomimo wielu wyzwań i trudności, Lavazza osiągnęła wzrost sprzedaży w ubiegłym roku. Jaka strategia zapewniła takie wyniki oraz o tym czy Polaków trzeba przekonywać do włoskiej kawy opowiada Marco Barbieri, Country Sales Manager Poland w Lavazza.

Za nami rok, który nie był łatwy – również dla branży FMCG. Proszę o podsumowanie tego okresu. Jakie wyzwania, cele stawiacie sobie na najbliższe miesiące?

W roku 2022 mieliśmy do czynienia ze szczególnie trudnym scenariuszem makroekonomicznym. Pomimo wielu wyzwań, Lavazza wykazała pozytywne wyniki i rentowność zgodną z poprzednim rokiem. Jeśli przyjrzymy się rynkowi polskiemu, to firma odnotowała wzrost sprzedaży w kanale detalicznym o 28%, co jest bardzo pozytywnym rezultatem. Lavazza funkcjonuje w Polsce głównie w kategorii R&G, gdzie jest 3-cim graczem i jednym z najszybciej rozwijających się wśród 10-ciu najmocniejszych firm (wzrost o 12% wartościowo; 8,5% wolumenowo na rynku R&G), z udziałem w rynku R&G na poziomie 12% wartościowo1.

Skupiając się na rozwoju kultury kawowej w Polsce, byliśmy świadkami z jednej strony spadku ilości kawy mielonej, co zostało zrównoważone przez odpowiedni wzrost cen na rynku, a z drugiej strony odnotowaliśmy wzrost ilości kawy ziarnistej, w której Lavazza utrzymuje pozycję lidera (21,6% wartości rynku1).

Strategia ostatnich kilku lat okazała się słuszna: Lavazza postanowiła zaabsorbować znaczną część wzrostu kosztów i przerzucić tylko część z nich na konsumentów, co zaowocowało solidnym wzrostem pod względem kategorii Roast&Ground. Lavazza odnotowała w tym segmencie największy wzrost, bo aż z 14,6% do 19,0%, a w 2022 roku firma była jednym z głównych podmiotów przyczyniających się do wzrostu rynku R&G, zarówno pod względem wolumenu (+23% w stosunku do roku 2021) jak i wartości (+28% w stosunku do roku 2021).

W nadchodzących miesiącach bieżącego roku Lavazza będzie kontynuować pracę nad utrzymaniem pozycji lidera w segmentach R&G premium i superpremium, koncentrując się na przyspieszeniu wzrostu popularności kawy i promocji produktu wśród ludzi młodych.

Kawa to bez wątpienia jeden z najpopularniejszych napojów bezalkoholowych na świecie. Jak ocenia Pan polski rynek i preferencje konsumentów z perspektywy włoskiego producenta?

Bycie blisko z lokalnym konsumentem oraz wierność najbardziej autentycznym wartościom marki to klucz do sukcesu. Istotna jest również współpraca z rzetelnymi lokalnymi partnerami. Polska jest dla Lavazzy jednym z najciekawszych rynków na świecie, na którym działamy od ponad 20 lat. Polacy rozpoznają markę Lavazza jako autentyczną, włoską ikonę premium, z niekwestionowanym doświadczeniem w dziedzinie kawy i wysoką jakością produktów. Opierając się na naszych wspólnych wartościach – autentyczności, pasji do doskonałości, odpowiedzialności i innowacyjności – Lavazza pragnie być jak najbliżej polskich miłośników kawy w ich codziennej konsumpcji – w domu i poza nim, dostosowując się do nowych trendów i zwyczajów oraz poszerzając dostępną gamę produktów i cen, aby odpowiadać na potrzeby każdego konsumenta.

Które kawy Lavazza szczególnie polecacie na różne okazje?

Zgodnie z lokalnymi trendami, Lavazza oferuje bogate i zróżnicowane portfolio produktów, zapewniając najlepsze doznania kawowe na każdą porę dnia, adresując je do różnych grup konsumentów. Do codziennego, porannego sposobu przygotowania na bazie mleka, który wciąż jest najpopularniejszy wśród Polaków, Lavazza proponuje mieszankę Qualità Rossa, która stanowi unikalne połączenie ziaren Robusty i Arabiki, która znakomicie komponuje się z mlekiem. Jedna filiżanka kawy pozwala doświadczyć wyjątkowego włoskiego stylu, pełnego pasji i kreatywności. W każdej jej kropli można poczuć włoską radość życia. Z kolei kawa Qualità Oro to idealna propozycja na spotkanie z rodziną. Powstała ze starannie wyselekcjonowanych ziaren Arabiki, jest wyrazem kawowej elegancji. Linia Espresso Barista będzie najlepszą opcją dla konsumentów poszukujących kawy parzonej w domu – kunszt i doświadczenie Lavazzy w tworzeniu kawy najwyższej jakości pozwoli polskiemu konsumentowi poczuć się jak barista we własnym domu.

Jakie działania Lavazza prowadzi w Polsce, by być jeszcze bliżej klienta?

Strategia Lavazzy w Polsce zakłada bycie blisko z konsumentami. Każdego roku prowadzone są działania mające na celu wzmocnienie więzi z polskimi miłośnikami kawy. Lavazza ma w zwyczaju m.in. inicjować kilka ogólnopolskich konkursów i loterii w ciągu roku, oferując szansę na wygranie atrakcyjnych nagród, które umożliwiają głęboki wgląd w kawowe uniwersum. Od ostatniego konkursu „Razem Rozgrzewamy Serca”, realizowanego przy okazji Finału WOŚP, po coroczne loterie związane ze światem sportu i tenisa, który stanowi ważny aspekt w działalności firmy.

Lavazza angażuje się także w istotne sprawy społeczne. Firma jest dumna ze współpracy, którą podjęła z Fundacją Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy. Po udziale marki w trzech Finałach jako jeden ze sponsorów, w roku 2021, 2022 oraz 2023, Lavazza i Fundacja WOŚP przedłużyli współpracę w ramach Finału WOŚP do 2025 roku. Podczas ostatniego, 31. Finału, marka poprzez swoje aukcje i inne działania dodatkowe, wsparła swoim udziałem cel Finału, na który zebrano łącznie ponad 243 miliony złotych. Jako firma jesteśmy zaszczyceni udziałem w tym szlachetnym projekcie i nie możemy się doczekać, by grać z Finałami WOŚP również w kolejnych latach.

Dziękuję za rozmowę.

Monika Górka

Czas owoców jagodowych

Najbardziej oczekiwanym owocem sezonowym są truskawki. Maliny i borówki co miesiąc biją rekordy sprzedaży. Polacy przypomnieli sobie też smak porzeczki. Kantar zapytał o to, których jeszcze krajowych owoców chcielibyśmy spróbować w tym roku? Oto najbardziej oczekiwane gatunki!

Handel owocami jagodowymi rozwija się w ostatnich latach bardzo dynamicznie. Są one postrzegane jako zdrowa przekąska. Najpopularniejsze są: borówki (jedzone już przez 81% Polaków), truskawki (86%) i maliny (90%).

Rośnie także konsumpcja czerwonej porzeczki, co deklaruje już 70% populacji. Jeszcze wyższe jest zainteresowanie nowymi gatunkami (82%).

Wśród najbardziej oczekiwanych są: jeżyny, których zamierza spróbować 23% konsumentów, czarna malina (22%), jagoda kamczacka (20%), agrest (18%) i minikiwi (12%). Przetworów z aronii i rokitnika chciałoby spróbować 7%, a derenia 6% Polaków.

Dostęp do dobrych odmian

Jeżyny swoją rosnącą popularność zawdzięczają coraz większej świadomości konsumentów. „Jeżyna ma dobrą percepcję. Zachodnie firmy to wiedzą, powoli i my przekonujemy się, że to pewniak w sprzedaży” – informuje Robert Bełdowski, Dyrektor Produkcji Fieldstone.

Czarna malina pokazuje jak dużą wagę przywiązujemy do walorów prozdrowotnych.

„Ze względu na wysoką zawartość naturalnych barwników antocyjanów, elagotanin i innych związków bioaktywnych zaliczana jest do żywno-

ści funkcjonalnej. Dzięki polskiej hodowli mamy szansę na zwiększenie areału i nowe odmiany, a także powtarzające owocowanie” – informuje dr Agnieszka Orzeł, Niwa Hodowla Roślin Jagodowych.

Bardzo cieszy, że tylu Polaków wyczekuje możliwości spróbowania jagody kamczackiej (haskap) – jednego z najcenniejszych owoców jagodowych.

„Jest szczególnie bogaty w antocyjany – cztery razy silniejsze niż witamina C. Zimna wiosna sprawia, że zbiory zaczniemy w końcu czerwca” – przyznaje Małgorzata Jaszyk, Nutracevit, plantator i przetwórca ekologicznej jagody kamczackiej pod marką BIOHASKAP.

Zauważamy lawinowe wręcz zainteresowanie agrestem. „Owoc ten idealnie wpisuje się w letnie trendy smakowe – jest półwytrawny, kwaskowy, orzeźwiający” – podkreśla Jarosław Czarnecki, Dyrektor Sprzedaży w Nalewkarni Longinus. Mówi się o drugiej młodości agrestu.

Przebojem staje się krajowej produkcji minikiwi. „Zeszły sezon pokazał duże ponad pięciomilionowe zainteresowanie konsumentów. Obok walorów smakowych, ma udowodnione właściwości prozdrowotne. Na polskie minikiwi zapraszamy we wrześniu” – mówi prof. Piotr Latocha, Instytut Nauk Ogrodniczych, SGGW.

Aronia i rokitnik zyskały ex aequo, po 2,3 mln oczekujących (7%). Obie jagody posiadają już grono swoich wiernych fanów. „Aronia to polski czarny skarb. Jej atutem jest udowodniony wpływ na obniżenie ciśnienia tętniczego, redukcję cholesterolu i regulację stężenia cukru w krwi. Jesteśmy jej największym producentem na świecie” – dodaje Paweł Eggert, hodowca, szkółkarz i plantator aronii.

„Rokitnik zawiera 190 aktywnych biologicznie składników ważnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, w tym szeroki profil nienasyconych kwasów tłuszczowych. Ma dziesięć razy więcej witaminy C niż cytryna i zachowuje ją w przetworach” – podkreśla Jan Hołownia, jeden z najbardziej doświadczanych przetwórców, SZARŁAT.

Ochotę na derenia ma 1,9 mln Polaków (6%). „Zaspokaja je coraz więcej przetworów. Dostępne są soki, syropy, dżemy, nalewki, pestil, owoce kandyzowane” – wymienia dr. hab. Iwona Szot, Instytut Produkcji Ogrodniczej, Zakład Sadownictwa, Szkółkarstwa i Enologii, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie.

Dzięki monitoringowi widać, że konsumpcja owoców jagodowych rośnie. Odgrywają one coraz ważniejszą rolę w naszym odżywianiu. Deklaracje konsumentów pokazują realne zapotrzebowanie.

Ruszamy w plener – zwyczaje Polaków

Wraz z pierwszymi słonecznymi dniami Polacy tłumnie ruszyli na grille i pik niki. Letnie biesiady są już na stałe wpisane w sposób spędzania czasu na świeżym powietrzu. Posiłki w plenerze smakują najlepiej a oferta grillowa jest niezmiernie bogata. Na jakie produkty warto postawić w tym sezonie?

reklama

na spotkania z rodziną i przyjaciółmi

na świeżym powietrzu, szczególnie przy grillu. Warto przypomnieć, że 2 maja obchodzony był dzień grilla.

O tym, że grillowanie jest jednym z najpopularniejszych sposobów spędzania czasu i konsumowania ulubionych przysmaków pod chmurką – nikogo nie trzeba przekonywać. W Polsce, największą popularność grillowanie zyskało w latach 80-tych. Wówczas kuliste grille szybko za-

Jacek Wyrzykiewicz

PR & Marketing Services Manager

Hochland Polska

Idealnie w grillowym menu sprawdzą się sery Hochland na grilla! Rozpływający się w ustach naturalny camembert to doskonała przekąska w letnim, śródziemnomorskim klimacie. Z kolei medaliony skrywające wspaniale topiący się ser, będą idealne dla wszystkich fanów intensywnego i bogatego smaku. W wersji na ciepło, z cienką skórką i cudownie miękkim wnętrzem. Można je serwować samodzielne jako sycące danie lub dodatek do sałatek czy mięs. Mogą okazać się niezastąpione, gdy tylko będziemy mieć ochotę na bogatą w smaku, niebanalną przekąskę. Medaliony serowe dostępne są także w wersji z pomidorami i bazylią. Nasze działania skupiają się na realizowaniu potrzeb konsumenta. Receptą na jego lojalność jest kompilacja kilku elementów, na które składają się: dostępność fizyczna – budowanie optymalnej dystrybucji, dostępność mentalna – budowanie więzi emocjonalnej, preferowany produkt w kategorii oraz konsekwencja w działaniu.

stąpiły popularne niegdyś ogniska i zaczęto uprawiać tę dyscyplinę z dużym zaangażowaniem. Był to sposób spędzania czasu dla większości polskich rodzin, w towarzystwie sąsiadów i znajomych. Nie inaczej jest dzisiaj. Zmieniły się może nieco niektóre zwyczaje konsumpcyjne i chętniej niż kiedyś wrzucamy na ruszt także warzywa,

reklama

owoce, ryby czy produkty pochodzenia roślinnego, ale królową grilla wciąż pozostaje oferta mięsna.

Polacy w ubiegłym roku na przygotowanie grilla – według badań przeprowadzonych przez UCE Research oraz Grupę BLIX –wydawali jednorazowo:

• od 50 zł – 7,8% badanych

• od 50 do 100 zł – 36,6% badanych,

• od 100 do 150 zł – 30,8% badanych,

• od 150 do 200 zł – 14,5% badanych,

• od 200 do 250 zł – 5% badanych,

• od 250 do 300 zł – 2,4% badanych,

• ponad 300 zł – 1,2% badanych. Powyższe dane wskazują, że grillowanie to spory wydatek, ale też zwyczaj, z którego nie zamierzamy rezygnować. Do koszyka grillowego najczęściej trafiały produkty takie jak m.in. karkówka lub pierś z kurczaka (83,6%), kiełbasa (82,5%), ketchup (73,6%), pieczywo (65,5%), piwo (62,1%) oraz musztarda (54,5%)1

Dorota Grabowska

HOCHLAND POLSKA

Ser kremowy Mixtett

Almette serek wiejski z delikatnym serem ricotta

SM MLEKPOL

Ayran orzeźwiający napój jogurtowy

Kierownik Działu Marketingu

SM Mlekpol

Oferta produktów SM Mlekpol na sezon grillowy jest bardzo bogata. Jako dodatki do pieczonej kiełbasy, karkówki lub ryb doskonale sprawdzą się inspirowane kuchnią francuską dipy śmietanowe typu crème fraiche w trzech odsłonach. Podkreślą one smak przygotowanych na grillu potraw i nadadzą im niepowtarzalny aromat. Z rybami i warzywami z rusztu idealnie komponuje się także najwyższej jakości masło (np. Łaciate), zwłaszcza w wersji z czosnkiem, koperkiem lub natką pietruszki. Do lekkich sałatek warzywnych, oprócz wspomnianych dipów, pasują dressingi czy sosy na bazie jogurtu greckiego marki Mlekpol. Oferujemy również gotowe rozwiązanie na sezon grillowy – krążki serowe do położenia wprost na ruszt, które świetnie smakują między innymi ze świeżymi i pieczonymi warzywami.

Ser Mozzarella plastry 150 g

Andrzej Kowalski

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu

JBB Bałdyga

Ofertę grillową JBB Bałdyga oferujemy pod hasłem „Grilluje w całej Polsce”, które nawiązuje wprost do głównego claimu marki czyli „Smakuje w całej Polsce". Propozycje produktowe na sezon grillowy kierujemy do lady tradycyjnej i nowoczesnej. To zarówno topowe, od lat lubiane przez naszych klientów pozycje asortymentowe, takie jak kaszanki, kiełbasy wieprzowe oraz kiełbaski białe cienkie, jak i wiele nowości. Wszystkie te wyroby charakteryzuje doskonały smak, wysoka mięsność i unikalna jakość. Zadbaliśmy też o opakowania, które mają nowoczesną szatę graficzną i czytelnie komunikują wszystkie najważniejsze zalety naszych wyrobów. W ramach asortymentu grillowego JBB oferujemy też mniejsze gramatury – idealnie dopasowane do oczekiwań młodszych konsumentów, którzy stawiają w dużej mierze na wygodę.

Jak grillują Polacy?2

W raporcie „Jak grillują Polacy?” przygotowanym przez firmę Decofire.pl znajdujemy odpowiedź na to, jaka jest częstotliwość grillowania wśród Polaków podczas trwania sezonu. Aż 45% osób deklaruje, że w trakcie cieplejszych dni grilluje przynajmniej raz w tygodniu. Ważnym wnioskiem jest także wzrost popularności i zainteresowania grillami gazowymi. Mimo, że grille węglowe mają

reklama

wciąż przewagę, to znaczna część ankietowanych korzysta także z grilli na gaz. W pytaniu wielokrotnego wyboru o rodzaj grilla, 65% ankietowanych wskazało korzystanie z grilla węglowego, a 44% z grilla gazowego. Jeżeli grillujemy na grillach węglowych, to najchętniej korzystamy z brykietu – co potwierdziło 55% ankietowanych.

Z raportu wynika, że niekwestionowaną królową grilla jest karkówka. Przygotowuje ją aż 79% respondentów. Dużą popularnością cieszy się także kiełbasa (74%) i kurczak (68%). Jeżeli chodzi o techniki grillowania, to nadal wiele osób nie zwraca uwagi na metody grillowania (39%), a 66% respondentów przygotowuje potrawy „na oko”, nie kontrolując temperatury potraw za pomocą termometru. Podczas grillowania najchętniej pijemy piwo (84%) oraz wodę (52%). Wiele osób sięga także po mocniejsze alkohole, soki i napoje gazowane (40%). Dodatki do grillowanych potraw, które cieszą się największą popularnością to: sosy, ketchup i musztarda.

Najchętniej grillujemy w ogrodzie obok domu (73%), a grill organizujemy dla większej grupy – najczęściej do 6 osób (35%). Aż 73% Polaków poszukuje nowych przepisów do przygotowania na grillu. Oznacza to, że wiele osób chce zaskoczyć swoich najbliższych, przygotowując niestandardowe

Co Polacy lubią w grillowaniu?

Dane: Raport „Jak grillują Polacy” 2023, Decofire

JBB BAŁDYGA

Kiełbasa gospodarska

Kiełbasa z karkówką

LACTIMA

Dipy serowe 150 g

dania na ruszcie. Grillowy budżet oscyluje najczęściej w okolicach kwoty 100-200 zł – odpowiedź tę wskazało 34% badanych. 79% Polaków najbardziej ceni grillowanie za możliwość spędzania czasu z przyjaciółmi i rodziną, smaczne jedzenie (77%) oraz spędzanie czasu na świeżym powietrzu (72%).

Smaczne jedzenie

Spędzanie czasu na świeżym powietrzu

Anna Bąk

Członek Zarządu ds. Rozwoju

Olewnik

Przed nami sezon wakacyjny, bardzo ważny czas dla branży FMCG. W tym okresie konsumenci są otwarci na nowe smaki, doznania i przeżycia, a my jako marka wsłuchująca się w potrzeby naszych klientów, z wielką przyjemnością – w angażujący dla nich sposób – odpowiadamy. Zarówno nowościami produktowymi, wygodnymi opakowaniami i aktywnościami! W tym roku na słoneczny okres wakacji przygotowaliśmy konkurs z wyjątkowymi nagrodami jakimi są rowery marki Plumbike, chrakteryzujące się wyjątkowym designem i jakością wykonania. Marka podchodzi indywidualnie do produkcji każdego roweru, personalizując go zgodnie z preferencjami odbiorcy, jest to dla nas ważny aspekt, ponieważ decydując się już po raz kolejny na współpracę z marką Plumbike tym samym pokazujemy, że dla nas jakość ma znaczenie na każdym poziomie naszej działalności. Mechanika konkursu jest bardzo prosta i przyjazna dla konsumentów. Wystarczy, że zakupią nasze kabanosy, zachowają paragon, zeskanują kod QR na opakowaniu lub wejdą na stronę konkurs.olewnik.com.pl, wykonają zadanie konkursowe i biorą udział w grze o 1 z 10 rowerów.

Bez kiełbasy ani rusz na ruszt

Wędliny paczkowane, w tym paczkowane kiełbasy, to kategoria, która zdecydowanie najlepiej sprzedaje się w dyskontach. Odpowiadają one za niemal 75% wartości sprzedaży tej kategorii, podczas gdy sklepy

małoformatowe do 300 mkw. generują zaledwie 9% wartości sprzedaży.

Jeśli zaś chodzi o paczkowane kiełbasy, wartość ich sprzedaży w okresie marzec 2022 r. – luty 2023 r. urosła w sklepach małoformatowych aż o 41% względem analogicznego okresu rok wcześniej. Jak zauważa Nikodem Pankowiak, Analityk danych sprzedażowych, CMR – co ciekawe, tych wzrostów nie można wytłumaczyć jedynie inflacją – wolumen sprzedaży tej kategorii wzrósł w tym okresie o 24%. Jedną z przyczyn tych wzrostów może być rosnąca dostępność kiełbas paczkowanych w sklepach małego formatu – w ciągu ostatnich 12 miesięcy można było je znaleźć średnio w 4 na 10 placówek tego typu. W szczycie sezonu grillowego – od maja do sierpnia – paczkowane kiełbasy były dostępne w co drugim

CZY WIESZ, ŻE...

Warzywa polecane na grilla*:

• Cukinia

• Kabaczek

• Szparagi

• Papryka, różne kolory

• Pieczarki

• Boczniaki

• Kolby kukurydzy

• Cebula

OLEWNIK

Enjoy

Kabanosy drobiowo-wieprzowe

Enjoy mixed Kabanosy z chrupiącymi pestkami słonecznika, z wieprzowiną i gęsiną

sklepie małoformatowym. To właśnie te 4 miesiące – czas, gdy Polacy chętnie odpalają swoje grille – generują nieco ponad 50% wartości sprzedaży kiełbas paczkowanych.

„Polacy najchętniej sięgają po kiełbasę śląską – odpowiada ona za 34% wartości sprzedaży kiełbas paczkowanych, kolejne miejsca zajmują zaś kiełbaski, m.in. drobiowe (24%) i kiełbasy cienkie inne (21%). Najrzadziej klienci sklepów małoformatowych sięgają po kiełbasę białą w paczce. Osoby robiące zakupy w sklepach małego

• Czosnek, najlepiej grillować całe główki

Żródło: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw

reklama

Dorota Liszka

Manager ds. Komunikacji i Public Affairs

Grupa Maspex

Polacy uwielbiają posiłki na świeżym powietrzu – grillowanie wspólnie z rodziną i przyjaciółmi to nieodłączny element spotkań towarzyskich. Niezależnie od tego czy przyrządzać będziemy kawałki mięsa czy przekąski w postaci warzyw, nie możemy zapomnieć o odpowiednich dodatkach, które dopełnią smak naszego dania. Obowiązkowym elementem każdego grilla jest niezmiennie ketchup. Kotlin w wersji łagodnej oraz pikantnej, cieszy się wciąż dużym uznaniem i lojalnością konsumentów. Choć w sezonie wiosennym i letnim odnotowujemy najwyższe zainteresowanie produktem, ketchup Kotlin jest uniwersalnym dodatkiem do wielu potraw, które podajemy przez cały rok. Bogaty smak, staranie stworzona receptura bez konserwantów i glutenu, to cechy, które doceniają nasi konsumenci.

formatu mogą wybierać średnio spośród 4 wariantów kiełbas paczkowanych. Ich

średnia cena za kilogram w ciągu wzrosła o 14% – najbardziej zdrożały frankfurterki (19%) i kiełbasy podwawelskie (15%).

Wśród producentów kiełbas paczkowanych największe udziały w sprzedaży tej kategorii w sklepach małoformatowych w okresie marzec 2022 r. – luty 2023 r. miała firma Animex (marki Morliny i Krakus)

reklama

z wynikiem 38%. Drugie miejsce zajęła firma Sokołów – 19%, a trzecie JBB Bałdyga – 8%. W koszykach klientów sklepów małoformatowych najczęściej można było znaleźć kiełbasę śląską 550 g marki Morliny” – dodaje Nikodem Pankowiak.

Upodobania Polaków – jakie będą w tym sezonie?

Polacy od lat uwielbiają okres grillowania, żartujemy, że to nasz „sport narodowy”, który rozkwitł w latach 80-tych. „Dla 75% Polaków to okazja do spotkania się z rodziną i znajomymi na świeżym powietrzu. Średnio uczestniczymy w około 9 grillowych imprezach w ciągu roku. 80% Polaków posiada własnego grilla. Sobota jest najczęściej wybieranym dniem na BBQ” – mówi Iwona Techmańska, Kierownik Kategorii bułek do burgerów i hot dogów, Lantmannen Unibake Poland. Sezon grillowy w 2023 roku upłynie pod znakiem naturalnych składników i kreatywnego podejścia do łączenia smaków. Jeszcze do niedawna grill wielu Polakom kojarzył się głównie z potrawami mięsnymi – kiełbaskami, karkówkami czy tradycyjną kaszanką. Wraz z rozwojem

GRUPA MASPEX

Kotlin ketchup

łagodny 450 g

Kotlin ketchup

pikantny 450 g

ITALMEX

Delverde Lumaconi Giganti no 238

Ketchup: częstotliwość spożywania (%)

Dane: Kantar Polska, badanie za okres styczeń – grudzień 2022, TGI.

CZY WIESZ, ŻE...

Zasady zdrowego grillowania*

• Poleca się grillowanie z użyciem sprzętu elektrycznego lub gazowego, jest bezpieczniejsze dla zdrowia. Jeśli mamy grill opalany węglem drzewnym to, po pierwsze, warto używać jednorazowych tacek, po drugie – tacki z potrawami najlepiej układać na ruszcie dopiero, gdy wypali się podpałka.

• Nie przypalajmy jedzenia na grillu! Składniki opiekać należy powoli nad żarem, a nie w pełnym ogniu. Udowodniono, że częste spożywanie przypalonego jedzenia zwiększa 3-krotnie ryzyko raka żołądka.

• Mięso i ryby można marynować samodzielnie. Warto używać oleju rzepakowego, suszonych ziół, sproszkowanej papryki i czosnku.

• Poza mięsem, kiełbasą i rybami warto grillować warzywa. Wcześniej zamarynujmy je w oleju rzepakowym i ziołach.

• Zadbajmy by na stole pojawiły się sałatki, warzywa skrojone w słupki i sezonowe owoce.

• Jedzmy z umiarem, kontrolujmy porcje i połowę talerza zapełniajmy warzywami. Niech ten sezon grillowy będzie zdrowy!

źródło: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw

trendów związanych ze zdrowym odżywianiem – coraz częściej na ruszty kładzie się

warzywa, sery, ryby, a nawet owoce. Nie inaczej będzie w najbliższych miesiącach. Jak podkreśla Dorota Grabowska, Kierownik Działu Marketingu SM Mlekpol – fani gotowania na świeżym powietrzu śmielej eksperymentują z różnymi smakami i technikami grillowania. Można się więc spodziewać, że na grillach pojawią się bardziej kreatywne dania, domowe, autorskie marynaty czy nietypowe połączenia składników. To samo dotyczy sosów, których asortyment dawno nie ogranicza się już do klasycznego ketchupu czy musztardy.

Iwona Techmańska

ROLDROB – GRUPA DROSED Skrzydełka pieczone w marynacie klasycznej

Skrzydełka pieczone w marynacie czosnkowoziołowej

LANTMANNEN UNIBAKE POLAND

Schulstad Premium Boston Burger Buns

Schulstad Hot Dog XXL Grillowany

Kierownik Kategorii bułek do burgerów i hot dogów Lantmannen Unibake Poland

Tradycyjnie, jak co roku, Polacy wyczekują sezonu grillowego. Pierwsze oznaki wiosny dają sygnał do przygotowań. Niedługo zaczniemy odkurzać nasze ruszty do pieczenia i planować menu. Chcemy, by spełniło oczekiwania przyjaciół i rodziny zaproszonych na grillową ucztę. A te zmieniają się w związku z rosnącą potrzebą dbania o zdrowie i dobre samopoczucie. Oprócz mięsa grillować możemy ryby, a także warzywa i owoce. Tak upieczone składniki podajmy osobno na talerzu lub w bardziej okazałym stylu np. w postaci burgerów. I tu na pierwszy plan wkracza bułka hamburgerowa, która dzięki delikatnej strukturze doskonale tostuje się na ruszcie stanowiąc idealny fundament i chrupiące wykończenie dania. Odpowiedzmy na potrzeby gości zapewniając wybór i różnorodność. Zaserwujmy różnorodne bułki burgerowe marki Schulstad – klasyczne z sezamem i premium – z bardziej dopieczoną skórką i połyskiem, np. typu brioche czy z ciekawą posypką, taką jak siemię lniane, mak. Zapoznajmy się z ofertą, by cieszyć podniebienie pełnią smaku, kiedy zasiądziemy przy grillowym stole.

reklama

Witold Boguta

Prezes

Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw Spotkania przy grillu to nasz narodowy sport, od maja aż po ciepłą jesień. Czy dania z rusztu muszą być niezdrowe? Niekoniecznie, jeśli postawimy na wysokiej jakości produkty, zadbamy o obecność warzyw i owoców, grill może służyć naszemu zdrowiu i sylwetce. Ciekawą biznesową inspiracją jest tu, omawiana w kwietniu, dieta śródziemnomorska. Spora część społeczeństwa ma przeświadczenie, że na dietę tę składają się konkretne produkty spożywcze (kojarzące się z krajami basenu Morza Śródziemnego). Korzystają na tym salumerie, ale większość z nas traci. Zmierzam do tego, że grill to dobra okazja, by pokazywać te uniwersalne zasady odżywiania i aktywny styl życia. Zalecenia najzdrowszych diet świata to: zawsze dobre tłuszcze oraz większe spożycie warzyw i owoców, najlepiej lokalnych i sezonowych.

Rosnąca świadomość sprawia, że częściej stawiamy na samodzielnie przygotowywane sosy do grilla – np. ze śmietany, jogurtu naturalnego czy maślanki. Produkty mleczne są dobrą bazą dla tego typu dodatków, świetnie dopełniają smak potraw z rusztu i komponują się z czosnkiem, koperkiem, pietruszką czy innymi świeżymi ziołami. Nie oznacza to jednak, że Polacy rezygnują z gotowych produktów. Na wielu ogro -

dowych stołach zagoszczą wysokiej jakości dodatki o dobrym składzie. „W portfolio produktów Mlekpolu posiadamy na przykład trzy smaki dipów typu crème fraiche, które pasują do mięs i warzyw z grilla. Starannie wyselekcjonowane składniki, z których powstają dipy od Mlekpolu, wpisują się w trendy dietetyczne, a jednocześnie pozwalają zaoszczędzić czas. Ciekawą kategorią produktów grillowych są także sery. My polecamy szczególnie Mozzarellę, od niedawna dostępną także w formie plastrów, czy Krążki serowe do smażenia i grillowania. Chętnie wykorzystywane są także sery w plastrach i sery tarkowane, które dodane pod koniec pieczenia lub bezpośrednio po zdjęciu mięsa czy warzyw z rusztu, nadają potrawie pełniejszego smaku. Jeśli chodzi o przekąski idealne do zabrania ze sobą w plener, to niezmiennie królują tu chłodniki Sokólski i warzywny pod marką Mlekpol, jogurty pit-

Artur Węgłowski

GOODVALLEY

Kiełbaski 100% mięsa Dolina Dobra

Dyrektor ds. Strategii i Rozwoju Sprzedaży

Goodvalley, producent marki Dolina Dobra

Białe

Kiełbaski 100% mięsa

Dolina

Dobra

Spędzanie czasu na świeżym powietrzu połączone z sezonową ucztą stało się już niemal narodową tradycją. Niezależnie czy ma ona formę grilla, pikniku czy biwaku – podczas biesiadowania pod chmurką największym zainteresowaniem cieszy się tradycyjna kiełbasa. Mimo to, rodacy lubią jednocześnie urozmaicać grillowe menu i chętnie decydują się na smakowe warianty klasycznej kiełbaski. W portfolio Doliny Dobra dużym zainteresowaniem cieszą się Pikantne kiełbaski 100% mięsa, w skład których wchodzi tylko najwyższej jakości, polskie mięso, naturalne przyprawy i dodatki – jak susz z owoców aceroli. Coraz więcej konsumentów stawia także nacisk na jakość produktu, jego pochodzenie, zrównoważoną produkcję, a w konsekwencji naturalny smak. Zwolennicy tradycyjnych potraw grillowych coraz częściej zamieniają wątpliwej jakości wyroby konkurencyjnych marek na Kiełbasę 100% Doliny Dobra, którą wśród produktów na grilla wyróżnia naturalny skład i brak chemicznych konserwantów. Grill nie kojarzy się już więc z niskiej jakości wyrobami, a mięsem ze starannie wyselekcjonowanych kawałków. Dlatego tak ważne jest, aby nie kierować się przyzwyczajeniami konsumenckimi, a wybierać produkty z dobrą etykietą.

reklama

ne oraz maślanki naturalne lub z dodatkami. Na orzeźwienie mogą też liczyć kupujący, którzy sięgną po naszą nowość – Ayran. To turecki napój jogurtowy o kwaśno-słonym smaku, który nie dość, że przyjemnie chłodzi, to świetnie komponuje się z daniami z grilla” – dodaje Dorota Grabowska. Eksperci wskazują, że prawie 70% osób w Polsce grilluje. Jak zauważa Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska – to strategicznie ważny okres dla serów sałatkowych. Ich sprzedaż w tym czasie generuje ponad 50% rocznego obrotu. Hochland proponuje całą gamę produktów na sezon grillowo-sałatkowy, które idealnie wpasowują się w oczekiwania konsumentów. Hochland, aby nadać sałatkom oryginalny i wyrazisty smak proponuje sery typu greckiego. Do wyboru jest klasyczna wersja w bloczku (opcja tradycyjna, z ziołami, lekka) lub kostkach (bez oleju), a także ser w gotowej zalewie oleju z oliwkami i papryką lub wersji smakowej z ziołami. Wystarczy dodać sałatę lub inne ulubione warzywa i pyszne danie w śródziemnomorskim kli-

reklama

macie gotowe. To wygoda i doskonały smak w jednym. „W kreowaniu nowych smaków sałatek nie ma żadnych ograniczeń, a liczą się wyłącznie dobre inspiracje i kulinarna wyobraźnia. Dzięki nim i serowym akcentom w greckim stylu można stworzyć autorskie, najpyszniejsze sałatki!” – komentuje Jacek Wyrzykiewicz.

Każdy miłośnik grilla z utęsknieniem czeka na pierwsze promienie słońca, by móc oficjalnie rozpocząć sezon spotkań przy ruszcie. Przygotowywanie dań na grillu towarzyszy nam przy wielu okazjach, spontaniczne i planowo, w ramach spotkań rodzinnych i ze znajomymi. Najczęściej przyrządzamy na nim potrawy mięsne, takie jak kiełbasa, karkówka, kaszanka czy kurczak, ale z roku na rok dania kuchni wegetariań -

skiej również zyskują popularność podczas letniego grillowania. „Całości smaku naszego dania niezmiennie dopełniają ketchupy Kotlin – na stole nie może bowiem zabraknąć wariantów – łagodnego i pikantnego. Marka Kotlin chcąc pokazać, jak grillują Polacy i oddać klimat towarzyszący im przy ruszcie, przygotowała dla konsumentów specjalną kampanię pod hasłem „Mistrzynie i Mistrzowie Grilla”. W czasie jej trwania w sklepach pojawią się specjalne etykiety na opakowaniach ulubionych ketchupów konsumentów. Dodatkowo, marka chcąc podkręcić apetyt na grillowanie zorganizowała konkurs, w którym zadbała o wyjątkowe nagrody” – podkreśla Dorota Liszka, Manager ds. Komunikacji i Public Affairs, Grupa Maspex.

Justyna Klimuk

Kierownik Zespołu Marketingu ds. Segmentu Rozwoju Biznesu Sodexo Benefits & Rewards Services

Wsparcie sprzedaży w sezonie

Dla wielu branż sezon letni to jedyna okazja w roku na osiągnięcie rekordowych wyników sprzedaży. Zanim jednak cała machina wystartuje, w sklepach pojawią się promocje typu 12+12 gratis, a konsumenci ustawią się w długie kolejki po popularne w tym czasie produkty. Zrób stop-klatkę i zastanów się, co możesz (jako marka, producent) zaplanować, by wyróżnić się podczas tegorocznych wakacji. Słoneczne dni sprawiają, że ludzie mają więcej energii do działania i chętniej angażują się w nieszablonowe aktywności dla zabawy. To dobry moment na organizowanie konkursów czy loterii konsumenckich, które nie tylko podbiją wyniki sprzedaży najbardziej pożądanych produktów, ale także budują relacje, są szansą na zdobycie uwagi konsumentów, przekazanie informacji o marce lub produkcie. W praktyce okazuje się, że są nawet okazją na wykorzystanie zalegających zapasów magazynowych.

W idealnym świecie powinniśmy rozpocząć przygotowania do sezonu wcześniej i nawet kilka miesięcy przed weekendem majowym dobrać odpowiednie narzędzia wsparcia sprzedaży. Ale zwykle nasza rzeczywistość jest daleka od idealnej. W tej sytuacji warto poszukać rozwiązań, które nie wymagają tak długich przygotowań.

Jakich? To oczywiście zależy, dlatego dobór odpowiedniego mechanizmu promocyjnego czy formy prawnej akcji może sprawić problem. W takim przypadku warto skorzystać z pomocy ekspertów, którzy po prostu zajmują się tym na co dzień. Wybierając partnerów, zwróć uwagę, czy oferują doradztwo oraz czy przejmą sprawy organizacyjne np. tworzenie regulaminu, wybór nagród, logistykę.

Pamiętaj, że najbardziej wymagającą i czasochłonną pod kątem organizacji jest loteria. Jeśli musisz działać „tu i teraz”, wybierz łatwy i szybki konkurs lub sprzedaż premiową. Niezależnie od tego, czy wykorzystasz dodatkowe narzędzia wsparcia sprzedaży, czy postawisz na samą promocję – zadbaj, by była dla konsumentów atrakcyjna. Co sprawdzi się najlepiej? Dla 80% badanych największym motywatorem do udziału w akcji są nagrody pieniężne w postaci np. kart przedpłaconych czy eVoucherów1. A tym, co łączy wszystkie działania i jest „must have” niezależnie od sezonu, jest komunikacja. Postaw na jak najszersze kanały dotarcia, online i offline (klienci nadal czytają gazetki!), w mediach społecznościowych czy tradycyjnych.

DOBROWOLSCY

Dobrowolscy od kuchni

Hamburgery mięsne

Dobrowolscy od kuchni Roladki mięsne kebab

Grillujmy zdrowo3

Najpopularniejszy grill, z którego korzystamy w sezonie letnim to ten opalany węglem drzewnym. Biorąc jednak pod uwagę aspekt zdrowotny lepszym wyborem jest opiekanie mięsa czy warzyw z użyciem grilla elektrycznego lub gazowego, alternatywą jest także patelnia grillowa.

Jakie obawy wzbudza grillowanie tradycyjne? Opiekając na ruszcie mięso, bo to ono ląduje najczęściej, po kontakcie z wysoką temperaturą zaczyna tracić tłuszcz. Na pierwszy rzut oka wydaje się to korzystne bo poniekąd „odchudza” kiełbaskę bądź karkówkę ale podczas kontaktu tłuszczu z rozżarzonym węglem powstają liczne rakotwórcze substancje. Lotne związki, następnie osiadają na grillowanych produktach i koniec końców trafiają do naszego żołądka. By to ograniczyć niezwykle ważne jest by grillować na specjalnych, jednorazowych tackach lub w folii. Podczas grillowania na sprzęcie elektrycznym lub gazowym do powstawania szkodliwych związków nie dochodzi, więc warto rozważyć alternatywne grille.

– Warzywa na ruszcie

Zapewne mało kto wyobraża sobie grilla bez mięsa, ale większość akceptuje grillowanie bez warzyw. Pora to zmienić! Latem mamy

3źródło: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw

Anna Burak

Manager ds. Produktu

Dobrowolscy

Grillowanie to niezmiennie najpopularniejszy w Polsce sposób przyrządzania jedzenia na świeżym powietrzu. Przy tym konsumenci chętnie poszukują nowości, urozmaicając tradycyjne, „kiełbasowe” menu. W linii produktów Dobrowolscy Tradycyjnie Wędzone mamy dwa produkty idealnie nadające się do wrzucenia na ruszt wiosennego grilla – pierwszy to Kiełbasa głogowska o intensywnym smaku i zawartości 92% mięsa, bez dodatku fosforanów, glutaminianu sodu, barwników oraz substancji zagęszczających. Drugim są lekkie i niezwykle aromatyczne Paluszki wadowickie z szynki zawierające 97% mięsa. W naszej ofercie mamy też mniej standardowe propozycje grillowe –mowa o daniach gotowych z linii Dobrowolscy od kuchni, czyli Hamburgerach mięsnych, Roladkach mięsnych kebab i Klopsikach mięsnych. Wszystkie są pieczone bez dodatku oleju i nie zawierają konserwantów.

reklama

Tatiana Popadiak-Kuligowska

Senior Brand Manager

Animex Foods

Polskimi grillami od lat rządzą kiełbasa i kiełbaski. A jeśli mówimy o kiełbasach, to trzeba wspomnieć o szerokiej ofercie marki Morliny, od lat lidera kategorii. Jak co roku konsumenci najchętniej będą sięgać po najsmaczniejszy grillowy standard, czyli Kiełbasę Śląską Morliny, wygrywającą w rankingach kiełbasianego smaku. Oprócz kiełbasy Śląskiej Morliny na polskich grillach pojawią się też kiełbasiane specjalności: Kiełbasa z Piersią Kurczaka Morliny, czy też Kiełbasa Morlińska z Szynki. Na mniejsze apetyty polecamy Ślązerki Morliny –cieniutkie kiełbaski, zawierające wszystko co najważniejsze w kiełbasie: chrupiącą skórkę, świetnie doprawione mięso, a po wysmażeniu wyjątkowy smak i aromat. Dodatkowo warto wspomnieć, że trwa wielka grillowa loteria Morliny, w której co tydzień, przy zakupie kiełbas marki Morliny, będzie można wygrać atrakcyjne nagrody (nawet do 20 tys. zł).

ogromny asortyment warzyw, które po zamarynowaniu doskonale nadają się do opiekania na ruszcie. O tyle są ważne, gdyż dostarczają przeciwutleniaczy, które neutralizują wolne rodniki powstające w organizmie na skutek jedzenia silnie zrumienionych potraw.

– Niezbędne dodatki

Wybierając pieczywo zadbajmy by było wypiekane z mąki pełnoziarnistej, możemy

je także podpiekać na ruszcie. Smacznym rozwiązaniem będą pieczone ziemniaki, warto jednak wcześniej je podgotować, by grillowanie przebiegło sprawniej. Ziemniaki są doskonałym źródłem potasu a w towarzystwie ryby i połowy talerza warzyw mogą stanowić pożywną i zdrową obiadokolację. Warto zadbać także o przygotowanie na stół sałatek lub pokrojonych w słupki warzyw, co ułatwi sięganie po nie. Doskonale sprawdzą się marchewka, papryka czy kalarepa. Spośród owoców zainteresowaniem gości powinny cieszyć się truskawki, jagody kamczackie, borówki, maliny i czereśnie.

ANIMEX FOODS

Kiełbasy paczkowane: częstotliwość spożywania (%)

Dane: CMR, sklepy małoformatowe do 300 mkw., marzec 2022 – luty 2023

Ulubione potrawy na grilla:

• Karkówka 79%

• Kiełbasa 74%

• Kurczak 68%

Ulubione dodatki:

• Sosy 73%

• Ketchup 72%

• Musztarda 71%

Dane: Raport „Jak grillują Polacy” 2023, Decofire. Całość raportu dostępna jest na stronie: https://decofire.pl/jak-grilluja-polacy

reklama

Morlińska z Piersią Kurczaka Morliny

Kiełbasa Śląska Morliny

CZY WIESZ, ŻE...

MOSSO KEWPIE POLAND

Sos Musztardowo-Chrzanowy w butelce PET

Co z ketchupem i musztardą? Tutaj diabeł tkwi w szczegółach, wszystko zależy od składu, najlepiej by był krótki, zrozumiały a wśród składników nie figurował wysoko cukier. Ciekawe w smaku są wytrawne konfitury do mięs. Proste dipy można też zrobić samodzielnie, np. łącząc gęsty jogurt ze startym ogórkiem, czosnkiem i ziołami. Zamiast ketchupu sprawdzi się salsa pomidorowa. Wystarczy sparzyć kilka pomidorów, wyciąć gniazdo nasienne a resztę posiekać w drobną kostkę, dodać bazylię, czerwoną cebulę, skropić olejem, octem jabłkowym i gotowe. To kolejny sposób na wprowadzenie warzyw do spotkań przy grillu.

Sezon na pikniki, biwaki i grillowanie –w pełni. Polacy uwielbiają przyjęcia na tarasie, w ogrodzie i wycieczki poza miasto, kiedy majowo-czerwcowa pogoda rozpieszcza słońcem! Są to idealne okazje do spotka-

Katarzyna Kowalska

Dyrektor Marketingu

Mosso Kewpie Poland

Wspólny grill to idealny sposób na przyjemne spędzenie czasu z przyjaciółmi. Jednym z jego kluczowych elementów są sosy i musztardy, które nadają potrawom wyjątkowy aromat. Konsumenci Mosso uwielbiają eksperymentować i odkrywać ulubione połączenia smakowe. Korzystając z sezonu grillowego i z myślą o nowoczesnym konsumencie, wprowadzamy na nowo ofertę sosów i musztard oraz powiększamy ją o całoroczną propozycję musztard w butelce PET (sarepska, czeska i stołowa). Wymieniamy słoik o pojemności 200 ml na bardziej funkcjonalny i nowoczesny. Zmianie uległy grafiki etykiet i litografia wieczka, która została wzbogacona o hasło marki „Jesteś Szefem Kuchni w Twoim domu!”. Oferta sosów to znane warianty: tatarski i czosnkowy oraz musztardowo-chrzanowy, który jest bez wątpienia wyróżnikiem naszej oferty.

Musztarda Czeska w butelce PET

Musztarda sarepska w słoiku

Edyta Zębala

Dyrektor Marketingu

Zakłady Mięsne Silesia

W sezonie grillowym na pewno czekają nas dwie tendencje. Pierwsza, to przywiązanie do tradycyjnych dań na grillu – w tym wypadku króluje karkówka i kiełbasy, które ciągle pozostają najpopularniejszym wyborem

Polaków na grilla. W tym przypadku ogromną popularnością cieszy się chociażby tradycyjna kiełbasa śląska. Drugi trend, który obserwujemy, to coraz częstsze sięganie po zdrowsze alternatywy, także w przypadku dań na grilla. Tutaj z pomocą przychodzi hit poprzedniego sezonu grillowego – kiełbasa beskidzka z czosnkiem niedźwiedzim, który ma niezwykle korzystny wpływ na organizm człowieka, m.in. obniża ciśnienie krwi i wpływa na obniżenie cholesterolu. Klienci coraz częściej szukają także zdrowych przekąsek mięsnych na biwak czy piknik – w tym przypadku polecamy nowość – kabanosy z kurczaka premium z linii Duda Nasze Polskie, wyprodukowane w stu procentach z polskiego kurczaka w myśl zasady „od ziarna do stołu”.

nia z przyjaciółmi, spędzenia trochę czasu we dwoje czy wyjechania za miasto z dziećmi. Wśród oferty grillowej w sklepach nie może zabraknąć szerokiego wyboru mięs, ryb i przypraw, serów – które są idealnym dodatkiem do sałatek oraz sosów mokrych i gotowych dipów. Dla biwakowych klientów, którzy do plecaka pakują niezbędny prowiant i ruszają przed siebie producenci polecają

dania gotowe, produkty paczkowane, przekąski i wszystko to, co można przekąsić, kiedy podczas wycieczki dopadnie nas głód.

Dla tych, którzy wolą pozostać w mieście i spotkać się z przyjaciółmi na imprezie ogrodowej, warto mieć w sklepie gotowe sałatki oraz wybór ciekawych alternatyw mięsnych, w postaci roślinnych kiełbasek, burgerów czy słonych przekąsek. Warto pamiętać także o dostępności i szerokiej ekspozycji świeżych warzyw i owoców, które dodadzą smaku i witamin wszystkim potrawom.

Biesiadowanie pod chmurką to czysta przyjemność, także dla detalistów, którzy w tym czasie notują zwiększone obroty. Warto wykorzystać ten czas w handlu i po siadać w sklepie różnorodną ofertę, zwraca jąc szczególną uwagę na asortyment dedy kowany na konkretne okazje oraz nowości produktowe, których na rynku nie brakuje. Życzymy udanego i owocnego sezonu gril lowego 2023!

SOFIO

Popcorn o smaku serowym 70 g, marka DIZZI

Popcorn w karmelu 100 g, marka

Kateryna Malafieieva

Brand Manager

SOFIO

W sezonie grillowym większość konsumentów poszukuje poręcznych, smacznych przekąsek i prostych w przygotowaniu dań. Dlatego na ten okres warto zaproponować maksymalnie wygodne do konsumowania produkty. Z oferty Sofio – na grilla polecamy przede wszystkim krakersy Dukat oraz paluchy Salza Sticks. Dukat to lekko słonawy, delikatnie przypieczony i bardzo chrupiący krakers. Dukat fantastycznie nadaje się jako samodzielna przekąska, jak i również super dodatek do twarożku czy humusu. Wielką zaletą produktu jest opakowanie multipack, które zawiera 8 zestawów krakersów po 4 szt. w każdym. Kolejny produkt na grilla to Salza Sticks. Są to chrupiące i długie paluchy, które występują w trzech smakach – z solą, z makiem, z solą himalajską i mąką z samopszy. Zaletą produktu jest pakowanie paluchów do plastikowego pojemnika. Dzięki temu produkt mniej się kruszy i fantastycznie nadaje się do konsumowania w plenerze.

reklama

ZM SILESIA

Kabanos z kurczaka

Duda Nasze Polskie

Duda Kiełbasa Beskidzka z czosnkiem niedźwiedzim

reklama

reklama

Biesiada pod chmurką: co podać do picia?

Wyższe temperatury sprzyjają spotkaniom na świeżym powietrzu – przy grillu czy na pikniku. Gorąca aura sprawia też, że szczególnie wzrasta zainteresowanie kategorią napojów. Soki, produkty gazowane, energetyki, izotoniki czy woda. Wszystkie pozycje to obowiązkowy wiosenno-letni asortyment sklepowy.

Nawodnienie organizmu to podstawa. Szczególnie latem, gdy jesteśmy narażeni na utratę wody. Napoje pomagają nie tylko uzupełnić braki, ale przede wszystkim zaspokoić pragnienie i zapewnić nieco ochłody. Oferta napojów powiększa się w niemal każdym sklepie, a szczególnym zainteresowaniem cieszą się produkty schłodzone.

W ubiegłym roku wydaliśmy na wszelkiego rodzaju napoje (zarówno alkoholowe jak i niealkoholowe) niemal 70 mld zł – tak wynika z danych NielsenIQ. To więcej o 11,2% niż w roku ubiegłym. Jednak jeśli chodzi o wolumen, to wzrosty nie są już tak imponujące. „Na przestrzeni ostatnich 12 miesięcy wypiliśmy o 1,2% więcej litrów napojów, co przede wszystkim było sterowane napojami bezalkoholowymi, jak napoje gazowane, napojami energetyzującymi i wodą mineralną” – komentuje Anna Wagner, Client Business Partner w NielsenIQ.

Jak wyjaśnia ekspertka, napoje gazowane dobrze sobie radzą dzięki produktom o wyż-

reklama

Joanna Kowalska Zastępca Redaktora Naczelnego ds. Mediów Cyfrowych

PEPSICO

Lipton Lemon Fruity Ice Tea

Lipton Green Fruity Ice Tea

Lipton Peach Fruity Ice Tea

szej zawartości soku, a te pojawiły się w odpowiedzi na wprowadzony na początku 2021 roku podatek cukrowy. Napoje energetyczne i izotoniczne również są na fali, ale rosną niezależnie od zawartości cukru czy też dodanego smaku. NielsenIQ podkreśla, że woda „wraca do korzeni”. Lekkie wzrosty wolumenowe, które w ostatnim czasie udało się odnotować w segmencie zawdzięcza wariantom niegazowanym oraz wodzie bez dodatków smakowych.

Sezon wzrostów

W upalne dni myślimy przede wszystkim o ukojeniu pragnienia. Aura pogodowa ma

zatem największy wpływ na rotację napojów – i to w każdym wariancie. O ile jest to oczywiście kategoria całoroczna to sprzedaż zdecydowanie wzrasta wraz z pojawieniem się wyższych temperatur.

„Napoje bezalkoholowe odnotowały w sezonie letnim największe wzrosty, zarówno pod względem wartości jak i wielkości sprzedaży. Było to przede wszystkim sterowane napojami gazowanymi, napojami energetyzującymi i wodą mineralną” – podaje Anna Wagner, Client Business Partner w NielsenIQ.

Jak zaznacza ekspertka – niemal dwie trzecie wypijanych latem napojów gazowanych to te o smaku coli. Dodaje jednak, że to warianty o smaku cytrusów i o smaku truskawki rosną najszybciej. „Wolumen sprzedaży napojów gazowanych napędzają produkty o wyższej zawartości soku oraz warianty light” – podkreśla Anna Wagner.

W przypadku segmentu napojów silny wpływ na sprzedaż mają też aktualne trendy. „Napoje energetyczne i izotoniczne, na fali, rosną niezależnie od zawartości cukru czy też dodanego smaku czy nie. Woda za to wraca do korzeni i wypijamy więcej litrów wody niegazowanej i bez dodatków smakowych” – wyjaśnia ekspertka NielsenIQ. To pokłosie trendu prozdrowotnego, a także licznych podatków nałożonych na produkty zawierające cukier.

Siła sklepu osiedlowego

Segment napojów jest bardzo szeroki. Zaliczamy do niego takie kategorie jak napoje gazowane i niegazowane, soki i nektary, wody czyste i tzw. smakowe, napoje energetyzujące, funkcjonalne, izotoniczne, a także herbaty mrożone.

„Tak szeroko pojęta klasa napojów jest trzecią najważniejszą klasą pod względem wartości, pojawiającą się na co czwartym paragonie w małym formacie. Sklepy małoformatowe są najważniejszym kanałem sprzedaży tej kategorii, odpowiadającym za średnio 50% wartości sprzedaży w szerokim panelu sklepów

reklama

ŻYWIEC ZDRÓJ Żywiec Zdrój Delikatnie Musujący 1,5 l

Żywiec Zdrój Mocny Gaz 1,5 l 31,3 napoje gazowane 20,8 3,5

soki i nektary herbaty mrożone 16,7 napoje energetyczne i izotoniczne

27,7 woda mineralna

Dane: NielsenIQ, luty 2022 – styczeń 2023 r.

Struktura rynku napojów bezalkoholowych (%)

Quest Food

Szczególnie latem powinniśmy zadbać o prawidłowe nawodnienie organizmu. Odwodnienie oznacza jednocześnie utratę wody oraz elektrolitów. Picie wody kokosowej COCONAUT® z młodych wietnamskich kokosów, która jest naturalna, bezglutenowa i w 100% wegańska uzupełni nie tylko utarcone witaminy i minerały, ale dzięki jej ciśnieniu osmotycznemu pozostanie w naszym organizmie na dłużej. Woda kokosowa COCONAUT® doskonale nawodni, orzeźwi i zregeneruje nawet w najbardziej upalne dni. Jest idealną alternatywą dla osób, które nie lubią wody w czystej postaci, poszukują smaku, ograniczają kalorie i szukają naturalnego izotonika.

CZY WIESZ, ŻE...

Wartość rynku bezalkoholowych napojów zimnych to prawie 21,8 mld zł.

Dane: NielsenIQ, luty 2022-styczeń 2023

38% sprzedaży napojów bezalkoholowych przypada na miesiące letnie.

Dane: NielsenIQ, Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska z Dyskontami (Food), sprzedaż wartościowa i wolumenowa.

detalicznych z dyskontami i hipermarketami w całym 2022 roku” – wyjaśnia Julia Kijo, analityczka danych sprzedażowych w Centrum Monitorowania Rynku.

Jak wynika z danych CMR, wartość sprzedaży napojów w sklepach małoformatowych wzrosła o 15,9% w okresie od lutego 2022 do tego samego miesiąca w 2023 r. Według analiz instytutu, źródłem zmiany sprzedaży był wzrost średniej ceny produktów oraz częstsze wizyty klientów. Wytłumaczeniem dla mniejszej liczby opakowań w koszyku jest zauważalny trend rynkowy w kanale – klienci kupują częściej a mniej (jednorazowo). Nie bez znaczenia jest też wzrost cen w sektorze spożywczym i brak perspektywy na wyhamowanie inflacji.

Woda zdrowia doda

Kategorią odznaczającą się najwyższym wolumenem sprzedaży (blisko 50% wagi wolumenowej w klasie napojów w okresie od marca 2022 do lutego 2023 w sklepach małoformatowych z salonikami i kioskami) jest – woda (w wariancie bez dodatków, czyli tzw. czysta). Nieco inaczej jest jednak pod kątem wartości sprzedaży. „Jednak ze względu na stosunkowo niską średnią cenę za litr jej waga wartościowa jest znacznie niższa i to napoje gazowane generują najwyższą wartość sprzedaży (ok. 30%).

QUEST FOOD

Woda kokosowa z młodego kokosa z sokiem ananasowym 320 ml

reklama

Gazowana woda kokosowa z młodego kokosa 320 ml

COCA-COLA HBC Coca-Cola 200 ml

Coca-Cola 330 ml

Coca-Cola 500 ml

Nowy design, lepszy smak – HOOP COLA ZERO

HOOP COLA od 30 lat jest towarzyszem dobrej zabawy i niezapomnianych wspomnień. Zawsze pełna dobrej energii, na co dzień i od święta. Z okazji swojego jubileuszu HOOP COLA ZERO prezentuje się w odświeżonej szacie graficznej i nowym lepszym smaku. Doskonale smakuje schłodzona. Idealna do koktajli i drinków. Wsparcie marketingowe obejmować będą: działania w strefie digital, OOH oraz w punkcie sprzedaży. Produktu nie może zabraknąć w żadnej placówce handlowej. Więcej na www.hoop.pl.

Kolejnymi kluczowymi kategoriami są napoje energetyzujące oraz soki/nektary/napoje niegazowane. Obydwie kategorie miały po średnio 20% udziałów w wartości sprzedaży napojów w badanym okresie w małym formacie, przy czym wysoka wartość sprzedaży energetyków wynikała z ich wysokiej średniej ceny, gdyż wolumenowo kategoria ma znacznie mniejszy udział w sprzedaży” – wyjaśnia Julia Kijo. Jak podaje CMR, każda z analizowanych kategorii napojów odnotowała dodatnią dynamikę wartości sprzedaży w okresie od marca 2022 do lutego 2023 w porównaniu do zeszłego roku w sklepach małoformatowych (total na-

pojów: +16%). Za zmiany odpowiadała przede wszystkim średnia cena, która wzrosła o około 10-20% dla każdej kategorii. Pod względem wolumenu największym wzrostem sprzedaży odznaczyły się napoje funkcjonalne (+20%).

Kategoria z potencjałem

Co warto podkreślić, woda jest wartościowo na drugim miejscu w całym segmencie napojów. Jak zaznacza ekspertka firmy badawczej NielsenIQ, Aleksandra Gębarowska, kategoria wody mineralnej w 2022 roku osiągnęła wartość sprzedaży blisko 6 mld złotych. Wzrost wyniósł 12,7% w porównaniu do poprzedniego roku.

„Również wolumen sprzedaży w litrach notujący spadki w poprzednich latach, pozostał na stabilnym poziomie (+0,8%) w stosunku do 2021 roku. Tak znaczący wzrost wartości kategorii był wynikiem przede wszystkim średnio wyższych cen, których wzrost obserwowaliśmy w większości kategorii spożywczych” – mówi Aleksandra Gębarowska, Senior Customer Consultant w NielsenIQ.

Woda z gazem czy bez? Jak wynika z danych NielsenIQ, woda niegazowana, która w ostatnich latach traciła na znaczeniu, w 2022 wzrosła pod względem wolumenu sprzedaży o 1,9%.

Z kolei pnąca się w górę w tym samym czasie wersja gazowana, w ostatnim roku nieco wyhamowała kończąc rok z wolumenem niższym o 0,5% w odniesieniu do poprzedniego roku.

Mówiąc o kategorii wody, należy też wspomnieć o tzw. wodach smakowych, które z racji zawartości dodatków prawnie powinny być traktowane jak napoje. Jednak konsumenci z racji przyzwyczajenia dalej szukają tego typu produktów przy półce z wodą.

„Znacząco tracił niewielki segment wody gazowanej ze smakiem, który zmniejszył się o 42,2%. Z kolei wariant smakowy bez gazu odnotował spadek o 5,9%, głównie za sprawą dużo niższej sprzedaży wśród marek własnych, których wolumen zmniejszył się o jedną trzecią

reklama

HOOP POLSKA Hoop Cola

GRUPA MASPEX Tiger Max Mango

„HERBAPOL-LUBLIN” HerbaLOVE Zielona herbata, mango i pokrzywa

Tymbark Po Prostu Woda&Sok Truskawka

HerbaLOVE Zielona herbata, malina i rumianek

Piwniczanka w litrowym opakowaniu

Piwniczanka rozszerza swoją ofertę o nowy produkt – wodę mineralną w opakowaniach 1l. Jest to idealne rozwiązanie dla osób, które cenią sobie wygodę i praktyczność. Nowy format butelki sprawdzi się doskonale na wycieczkach, piknikach, treningach i innych aktywnościach na świeżym powietrzu. Woda mineralna Piwniczanka to świetne uzupełnienie płynów i minerałów w organizmie, szczególnie w gorące dni. Firma oferuje różne nasycenia CO₂, dzięki czemu każdy może wybrać wodę odpowiednią dla siebie. Litrowa butelka wody mineralnej Piwniczanka to wygodne rozwiązanie dla osób dbających o smak, wartości odżywcze oraz wygodne nawodnienie organizmu. Piwniczanka dba o potrzeby swoich klientów, umożliwiając im łatwe i wygodne nawodnianie organizmu w każdych warunkach, a zwłaszcza podczas wakacji i aktywności na świeżym powietrzu. Pamiętajmy o regularnym nawodnieniu organizmu, a z wodą mineralną Piwniczanka w nowym formacie butelki może być jeszcze łatwiej i wygodniej!

w porównaniu do 2021 roku. Jednocześnie markowe wody smakowe odnotowały wzrost wolumenu sprzedaży o 4,2%” – wyjaśnia Aleksandra Gębarowska.

W przypadku tzw. wody smakowej największa sprzedaż tego typu produktów odbywa się w sklepach małego formatu. Sięga ona nawet

reklama

40%. Co istotne, NielsenIQ podaje, że był to jedyny kanał, w którym niegazowane wody smakowe zanotowały wzrost sprzedaży.

„Jednak dla całej kategorii wody najważniejszym i rosnącym kanałem zarówno pod względem wielkości, jak i wartości sprzedaży pozostawały dyskonty, które w 2022 roku odpowiadały za ponad połowę wolumenu sprzedaży wody butelkowanej. W dyskontach rosła przede wszystkim czysta woda – zarówno niegazowana, jak i ta z gazem. Z kolei hipermarkety i supermarkety traciły wolumen sprzedaży kategorii – spadek był widoczny nie tylko na segmentach ze smakiem, które traciły

na całym rynku, ale i na wodzie bez smaku” –wskazuje ekspertka NielsenIQ.

Szeroki wybór

Ciężko znaleźć na rynku sklep małoformatowy, który w ofercie nie posiadałby jakiegokolwiek asortymentu napojowego. Wachlarz dostępnych wariantów jest bardzo szeroki, na półce sklepowej (w okresie od marca 2022 do lutego 2023) możemy znaleźć ponad 70 różnych produktów z kategorii soki/nektary/ napoje niegazowane, 45 różnych wariantów z segmentu napojów gazowanych oraz 30 różnych wód czystych. Dane te dotyczą sklepów małego formatu. W okresie letnim półka staje się jeszcze bardziej „obfita”, liczba dostępnych produktów rośnie średnio o dodatkowe 2-7 SKU w zależności od kategorii.

„Producentami o najwyższych udziałach rynkowych w sklepach małego formatu są Coca-Cola (lider w kategorii napojów gazowanych), Maspex (z najważniejszą marką soków Tymbark oraz m.in. marką energetyków Tiger), Pepsi (drugi z kolei największy producent napojów gazowanych) oraz Food Care (kluczowy producent w kategorii napojów energetyzujących) i Danone (z marką Żywiec Zdrój na rynku wód czystych i smakowych)” – wylicza ekspertka CMR.

Mały konsument = wielki potencjał

Pomimo dużej zmienności rynku w roku 2022 (mocna presja inflacyjna, rosnące koszty i ceny

Marek Gaworucha

Kierownik działu Marketingu i Sprzedaży

Piwniczanka

Konsumenci z coraz większą troską wybierają produkty spożywcze, biorąc pod uwagę nie tylko walory smakowe, ale również skład i wpływ na zdrowie. Woda mineralna Piwniczanka to produkt spełniający wymagania stawiane przez świadomych konsumentów. Piwniczanka to woda mineralna, która dzięki swojemu składowi jest idealna dla osób dbających o zdrowie i uważających na jakość spożywanych produktów. Zawartość składników mineralnych w wodzie Piwniczanka przekracza 1700, co skutecznie uzupełnia zapotrzebowanie organizmu na mikroelementy, szczególnie na magnez, który jest niezbędny w obecnym tempie życia. Dzięki podwójnej ilości wapnia, pierwiastek ten jest najlepiej przyswajany przez organizm. Piwniczanka to również woda o wyjątkowym smaku, co potwierdza nagroda Znakomity Smak przyznawana przez International Taste and Quality Institute w Brukseli. Największą popularnością od lat cieszy się Piwniczanka lekko gazowana (średnionasycona CO₂), która jest idealnym wyborem dla osób szukających szybkiego orzeźwienia. Produkty Piwniczanki dostępne są w charakterystycznych zielonych butelkach oraz w szklanych opakowaniach, co stanowi doskonałe rozwiązanie dla osób chcących cieszyć się korzystnymi walorami wody i jednocześnie dbać o środowisko. Woda mineralna Piwniczanka to idealny wybór dla świadomych konsumentów, którzy szukają produktów wysokiej jakości, zdrowych i smacznych.

Dynamika wartości sprzedaży

Dane: NielsenIQ, luty 2022-styczeń 2023 r.

+25% energetyki i izotoniki

+18% napoje gazowane

herbata mrożona

+13% woda mineralna

soki i nektary

+8%

Dynamika wolumenu sprzedaży

Dane: NielsenIQ, luty 2022-styczeń 2023 r.

energetyki i izotoniki

+4% napoje gazowane

+18%

-1%

herbaty mrożone soki i nektary

+1% woda mineralna

detaliczne), ewolucji w preferencjach i wyborach klientów czy ich migracji pomiędzy formatami sklepów, rynek sklepów małoformatowych do 300 mkw. jest niezmiennie jednym z kluczowych dla sprzedaży napojów bezalkoholowych, odpowiada on za 47% obrotów detalicznych tej makrokategorii, przy 36% udziale drugiej siły, czyli dyskontów.

„Oczywiście znaczenie sklepów małoformatowych do 300 mkw. jest zróżnicowane dla poszczególnych kategorii napojowych. Z jednej strony mamy energetyki, produkt wysoce impulsowy, sprzedażowo zmonopolizowany przez sklepy mniejsze (udział 69% w sprzedaży wszystkich sklepów detalicznych) a z drugiej soki, nektary i napoje niegazowane, których głównym kanałem dystrybucji są dyskonty, ale drugą siłą jest niezmiennie mały format z przepływem ok. 35% sprzedaży rynkowej” – analizuje Tomasz Rydzewski, analityk danych sprzedażowych, CMR. W całym segmencie napojowym, spore znaczenie ma zbiór produktów przeznaczonych dla dzieci. „Patrząc całościowo na rynek soków, nektarów i napojów niegazowanych w małym formacie, widzimy, że segment produktów dla dzieci odpowiada za ok. 14% udziału w wartości sprzedaży tej kategorii. Dynamika wartości sprzedaży w stosunku do roku 2021 jest dodatnia (+5%), ale niestety przy spadającym wolumenie sprzedaży (-6%)” – wylicza ekspert instytutu. Jak podkreśla, głównym powodem tych zmian są rosnące ceny, w 2021 roku średnia cena za litr w tym segmencie wynosiła 5,84 zł, w roku 2022

+4%

już 6,52 zł (wzrost o 12%). Niemniej segment pozostaje bardzo istotny z punktu widzenia sprzedażowego.

Rynkowi gracze

Jak wygląda to od strony udziałów poszczególnych producentów? Jak wskazuje CMR, segment zdominowany jest przez firmę Maspex (marki Kubuś, Kubuś Play i Tymbark), której udziały w wartości jego sprzedaży wyniosły 78% w 2022 roku.

„Kolejni gracze w rankingu to Capri-Sun (7%), Hortex (marka Leon; 4%) i Polmlek (marka Pysio, 2%). Produkty marek własnych sieci/sklepów generują ok. 6% wartości sprzedaży tego segmentu w małych sklepach, a pozostali producenci odpowiadają jedynie za ok. 3% rynku” – precyzuje Tomasz Rydzewski. Soki, nektary i napoje niegazowane dla dzieci znajdziemy średnio w 9 na 10 sklepów małego formatu, a na półce znajduje się średnio 14 różnych produktów tej kategorii. Konsument najczęściej wybiera produkty w kartoniku/saszetce o pojemności 200 ml (33% udziałów w liczbie transakcji, średnia cena to 1,50 zł za sztukę) oraz w butelce 300 ml (29% udziałów, średnia cena to 2,50 zł za sztukę). Najbardziej popularnym opakowaniem jest butelka pet (56% udziałów w liczbie transakcji), dalej kartonik (25%) i butelka szklana (12%).

W segmencie znajdziemy szeroki wachlarz smaków owocowo-warzywnych, poczynając od klasycznych jednosmakowych propozy-

KED KRASNODĘBSKI KOMODO Energy Drink Kaktus 0,25 l

COLIAN Hellena Citrus Mix

PEPSICO Pepsi Max

KOMODO Energy Drink Arbuz 0,25 l

Pepsi

Hellena Oranżada Zero Cukru

GRUPA HORTEX

Marta Gonsior

Brand Manager

Grupa Hortex

Marka Hortex od ponad 60 lat obecna jest na polskim rynku z szeroką ofertą soków, napojów i musów. Obecnie wchodzimy w nową dla nas kategorię napojów gazowanych, która jest największą kategorią w rynku napojów bezalkoholowych. Nasz nowy napój – Gazowany Ovoc – dostępny jest w dwóch ulubionych przez konsumentów smakach – pomarańczowym i cytrynowym – które stanowią blisko połowę całej kategorii (bez napojów typu cola). Gazowany Ovoc to wysokiej jakości produkty, mono owocowe, których skład został wzbogacony o 20% soku, a całość uzupełniają bąbelki. Nasze produkty idealnie sprawdzają się przez cały rok, a w szczególności w cieplejsze dni, gdy będziemy szukać przyjemnego orzeźwienia chcąc ugasić pragnienie. Aktualnie wchodzimy w sezon grillowy, podczas którego obok smacznych posiłków sięgać będziemy po soki i napoje, które dostępne są w szerokiej ofercie marki Hortex.

cji, typu jabłko czy pomarańcza, a kończąc na miksach bazujących np. na marchwi i kilku owocach (jabłko, banan, malina, truskawka, brzoskwinia, również egzotyki typu mango, limetka czy kiwi).

Jak wynika z danych CMR, trzy najbardziej popularne produkty (pod kątem liczby transakcji) pochodzą z portfolio firmy Maspex i są to sok Kubuś jabłko/marchew/banan w opakowaniu 850 ml oraz napoje Kubuś Play w opakowa-

niach 400 ml: marchew/malina/jabłko/limetka oraz marchew/truskawka/jabłko/limetka. Biesiada bez napojów nie jest pełna. Dlatego ich obecność w sklepach w tym okresie jest niezwykle ważna. Słońce, pyszne jedzenie i schłodzony napój to zestaw idealny. Szeroki wachlarz produktów, w różnych formatach i smakach to przepis na sukces. Oczywiście przyczyni się do niego mocno schłodzona oferta – dla dorosłych i dla młodszych konsumentów.

Napój gazowany Ovoc cytryna

Napój gazowany Ovoc pomarańcza

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Przekąski – co wybierają konsumenci

Małe, poręczne, do dzielenia się, dodające energii, zastępujące posiłek czy mające pozytywny wpływ na organizm – świat przekąsek oferuje wiele wariantów i możliwości. Zarówno słodkie, jak i słone warianty wciąż zyskują na znaczeniu.

Przekąski są powszechnie uważane za najwygodniejszą alternatywę dla zwykłej żywności, w momencie kiedy nie mamy czasu na posiłek czy jako uzupełnienie pomiędzy głównymi potrawami. Można je spożywać w dowolnym miejscu i czasie. W końcu każdy pretekst jest dobry, aby przekąsić coś pysznego.

Na słodko czy słono?

Zdecydowanie najczęściej wybieramy przekąski słodkie. Według danych NielsenIQ za okres kwiecień 2020 – marzec 2021 roku rynek przekąsek wart był 17,6 mld zł. Z czego przewagę w całej kategorii uzyskały przekąski słodkie, osiągając prawie 72% udziału w tej kategorii, z kolei warianty słone ponad 28%.

Wśród słodkich przekąsek popularne są te czekoladowe bądź z jej dodatkiem. Według badania SW Research1 Polacy wśród słodyczy najczęściej wybierają czekolady – 91,3% wskazań. Na drugim miejscu znalazły się ciastka (89%). Na kolejnych batony (81,7%), cukierki czekoladowe (79,7%) oraz wafle (78,1%). A więc nic dziwnego, że warianty czekoladowe są na czele zestawienia. Jak wykazał raport Euromonitor za 2022 r. –Polacy zjadają średnio aż 5,7 kg rocznie czekolady, czyli ponad 57 tabliczek.

Czym natomiast kierują się konsumenci przy zakupie słodyczy? Jak wynika z badania SW Research, najczęściej jest to: smak produktu (78,0%), cena produktu (64,6%), przyzwyczajenie do danego produktu (55,8%), sprawdzona marka produktu (53,6%) oraz znana marka produktu (40,0%).

Słodkie przekąski odporne na wzrosty cen Mając ochotę na coś słodkiego, konsument może dokonać wyboru spośród wielu kategorii słodyczy: batonów czekoladowych, wafelków impulsowych, rogalików, żelków czy sezamków. Po słodką przekąskę często sięgamy w drodze, dlatego niejednokrotnie kupowana jest ona w sklepach małoformatowych.

Joanna Stępniowska

Brand Manager

LOTTE WEDEL

LOTTE WEDEL

E.Wedel Pawełek Słony Karmel 45 g

E.Wedel Wafel WW Peanut Butter 47 g

Choć Polacy uwielbiają tradycyjne smaki, to faktem jest, że coraz częściej ciekawi są również nowych wariantów. Marka E.Wedel stara się odpowiedzieć na obie te potrzeby. Idealnym przykładem jest wafel WW, czyli kruche wafelki przełożone nadzieniem orzechowym w mlecznej czekoladzie. Produkt ten mocno zakorzenił się już w świadomości Polaków. Jednak, aby sprostać oczekiwaniom wszystkich konsumentów, kultowy WW dostępny jest również o smaku masła orzechowego – WW Peanut Butter, a także w bardziej wytrawnej wersji – WW w gorzkiej czekoladzie. Niezależnie od upodobań smakowych, każdy wariant stanowi doskonałą przekąskę, którą można się łatwo podzielić. Kolejnym smakiem, który jeszcze niedawno był innowacją, a obecnie staje się klasykiem jest połącznie słodko-słone. Przykład takiej kompozycji znajdziemy w nowości, dedykowanej dorosłym – Pawełku Słony Karmel, który zachwyca połączeniem wedlowskiej czekolady mlecznej z rozpływającym się w ustach nadzieniem o smaku solonego karmelu.

Monika Książek Redaktor

Agnieszka Rybicka

Specjalista ds. PR Wawel

Z naszych obserwacji wynika, że Polacy wśród przekąsek cenią zarówno klasyczne smaki, np. MINIczekoladę Danusię z Wawelu, która produkowana jest według tej samej receptury od ponad stu lat, jak i innowacyjne połączenia. W tym roku Wawel wprowadził na rynek nową MINIczekoladę Peanut Butter. To doskonale zbalansowany słodko-słony smak masła orzechowego z kremowym nadzieniem wzbogaconym warstwą orzeszków arachidowych. To także pierwszy smak z linii produktów przyjaznej dla wegan (Vegan Friendly) marki Wawel.

Jak podaje CMR, największy odsetek sprzedanych opakowań w sklepach małoformatowych dotyczy takich kategorii jak batony czekoladowe i wafelki impulsowe. Natomiast batony chłodzone i funkcjonalne są najczęściej kupowane w dyskontach a stosunkowo rzadziej w sklepach małoformatowych do 300 mkw. Dyskonty odpowiadają także za większą część sprzedaży draży i bakalii w polewie, rogalików, babeczek i torcików oraz sezamków. Mniejsze znaczenie w sprzedaży wszystkich wymienionych kategorii przekąsek posiadają sklepy wielkoformatowe, supermarkety oraz hipermarkety. Sprzedaż przekąsek słodkich w sklepach małoformatowych rośnie. „Szczególnie batony funkcjonalne (proteinowe i energetyczne) w kanale sklepów małoformatowych do 300 mkw. bardzo szybko się rozwijają. W okresie od kwietnia 2022 r. do marca 2023 r. liczba sprzedanych opakowań wzrosła aż o 47%. Również żelki w sklepach małoformatowych charakteryzują się imponującymi wzrostami. Liczba sprzedanych opakowań wzrosła o 21%. Rogaliki, babeczki i torciki wzrosły o 15%, batony chłodzone o 10%, wafelki o 8%, a batony czekoladowe o 7%. Spośród omawianych kategorii

jedynie draże i bakalie w polewie zanotowały spadki sprzedaży liczonej w liczbie opakowań. Jednak nie były one wysokie – pierwsze o 1%, drugie o 2%. Wydaje się, że słodkie przekąski są odporną kategorią na wzrosty cen. Konsumenci w czasach kryzysu częściej sięgają po drobne, niedrogie przyjemności i wzrosty cen tego nie ograniczają” – mówi Przemysław Bojanowski, Analityk danych sprzedażowych, CMR. Wzrosty cen, licząc w cenach za jednostkę miary, w większości kategorii są istotne – rosły w tempie dwucyfrowym. Jak podaje CMR, w sklepach małoformatowych najwyższe wzrosty w okresie kwiecień 2022 – marzec 2023 w porównaniu do analogicznego okresu rok wcześniej zanotowano dla draży i bakali w polewie: 27% (100 g kosztuje ok. 4,70 zł), żelek: 17% (ok. 4,60 zł za 100 g) oraz sezamek: 17% (100 g za 5,60 zł). Bardzo niskim tempem wzrostu cen za jednostkę miary mogą pochwalić się batony chłodzone – jedynie o 4% (100 g kosztuje ok. 5,50 zł).

Słone przekąski kupujemy częściej

W kategorii słonych przekąsek konsumenci mają do wyboru wiele rodzajów chipsów

Justyna Budzyńska

Członek Zarządu

Fabryka Cukierków „Pszczółka”

Wiosna w pełni! Wraz z nią sezon na doskonale rotujące w tym okresie karmelki! Gabbi od Fabryki Cukierków „Pszczółka” w trzech orzeźwiających smakach zostały zapakowane w kieszonkowe opakowania, które idealnie sprawdzą się w strefie przy kasie. Podczas zabaw na świeżym powietrzu, kiedy chcemy podarować szczególnie dzieciom nie tylko pyszne ale i wartościowe słodycze, polecamy owocowe galaretki w cukrze Hop Siup kryjące doskonałe malinowe nadzienie, w czterech soczyście owocowych smakach: orzeźwiającej cytryny, soczystej pomarańczy, dojrzałej wiśni i słodkiego jabłka. Te lekkie galaretki zawierają witaminę C, naturalne soki owocowe i naturalną substancję żelującą – pektynę. Kolorowe opakowania podkreślają smaki i walory produktu, dzięki czemu konsumenci chętnie po nie sięgają. Hop Siup naturalnie nie zawiera glutenu ani konserwantów!

WAWEL

MINIczekolada Peanut Butter 37 g

Żelki Travelki Fresh&Fruity smaki

Afryki, Ameryki, Azji i smaki świata wegańskie

ITALMEX

CUKIERKÓW „PSZCZÓŁKA”

FABRYKA

„Gabbi” karmelki o smaku miętowym, owocowym i lodowym

So Soft! zdrowe przekąski od HELIO

So Soft! to innowacyjna linia znanej i lubianej, polskiej marki HELIO, która jest odpowiedzią na dzisiejsze potrzeby konsumentów, poszukujących wyjątkowo miękkich i soczystych suszonych owoców z naturalnie dobrym składem. So Soft! HELIO Natura to jedyne takie! zdrowe przekąski, które wyróżniają się brakiem konserwantów i oryginalnym, naturalnie słodkim smakiem. W nowej linii HELIO Natura znajdziemy najwyższej jakości owoce suszone: DAKTYLE, FIGI, ŻURAWINĘ, ŚLIWKI i MORELE, które w codziennym planie dnia pomogą nam – naturalnie i ze smakiem – zadbać o zdrową dietę. Warto przy tym przypomnieć detalistom, że jak wskazują badania, wiosna to corocznie szczytowy okres zainteresowania konsumentów zdrową dietą z uwagi na pierwsze ciepłe dni oraz zbliżającą się perspektywę letniego wypoczynku.

SOFIO

Ciastka Łazaneczki 160 g, marka Grona

Kruche ciastka Gofra 170 g, marka Sweet+

i chrupek, orzeszki, krakersy, paluszki, precle i inne solone przysmaki. Według Panelu Gospodarstw Domowych GfK Polonia w 2022 roku produkty z tej kategorii pojawiały się w niemal w 92% gospodarstw domowych. W koszykach Polaków najczęściej znajdowały się marki producenckie, które wygenerowały blisko 2/3 wolumenu sprzedaży w 2022 roku.

Jak wskazują dane GfK, największym segmentem w przypadku słonych przekąsek są chipsy, które odpowiadają za blisko 40% udziałów wolumenowych tej kategorii w 2022 roku. Chipsy ziemniaczane są znacznie bardziej popularne niż kukurydziane. „Warto tutaj zwrócić uwagę na dostępność na rynku różnorodnych kształtów, wariantów smakowych i wielkości opakowań, co

reklama

świadczy o otwartości Polaków na nowości w tym segmencie” – mówi Tomasz Kościołek. Ulubionymi wariantami smakowymi Polaków są chipsy paprykowe, cebulowe i solone,

Milka Choco Brookie

Połączenie miękkiego, intensywnie czekoladowego brownie z warstwą delikatnie kruchego ciastka z kawałkami czekolady Milka. To propozycja zarówno dla wielbicieli rozpływających się w ustach miękkich ciastek, jak i tych, którzy cenią sobie, kiedy ich słodka przekąska skrywa chrupiące dodatki.

www.milka.com.pl

jednak niecodzienne smaki spotykają się także z rosnącym uznaniem. „Ciekawostką jest, że 10% zakupionego wolumenu chipsów w 2022 roku było oznaczonych jako bezglutenowe, co stanowi istotny wzrost w ciągu dwóch lat. Moda na dietę bezglutenową dotarła nawet do świata słonych przekąsek” – dodaje ekspert z GfK Polonia.

Według GfK Polonia, drugą najważniejszą grupą produktową są słone paluszki i precle generujące 24% udziału w wolumenie w 2022 roku. W tej grupie najważniejsze udziały wolumenowe mają słone paluszki (90%), które znacznie przewyższają udziały słonych precelków (10%). Podobnie jak w przypadku chipsów, w tej grupie dużym zaufaniem cieszą się również marki producenckie (blisko 65% udziałów wartościowych w zakupach).

„Kolejnym segmentem są chrupki, generujące około 22% udziału wolumenowego w rynku. Liczba kupujących tego typu produkty stale rośnie i w 2022 roku sięgnęło po nie 78% gospodarstw domowych. Marki brandowe generują 78% wolumenu zakupów. Chrupki kukurydziane stanowią 81% wolumenu tej grupy produktowej, a resztę rynku zajmują prażynki. Podobnie jak chipsy, są to artykuły obfitujące w wiele wariantów smakowych, z czego największymi udziałami rynkowymi wolumenu mogą się poszczycić smaki naturalne, solone i orzechowe” – przyznaje Tomasz Kościołek.

Innowacje dla najmłodszych

Wiele słodkich i słonych przekąsek trafia do najmłodszych. Z krajowych badań nad sposobem żywienia i stanem odżywienia populacji prowadzonych przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH opublikowanych w 2021 r. wynika, że w grupie dzieci starszych i młodzieży większość (bo ponad 60%) podjada między głównymi posiłkami. W końcu to ta grupa konsumentów najbardziej lubi słodycze, zwłaszcza te w innowacyjnych smakach i formatach. Według danych pochodzących z Globalnej Bazy Nowych Produktów

firmy Mintel (Global New Products Database/GNPD) w okresie ostatnich trzech lat do marca 2023 roku, Europa była wiodącym regionem pod kątem globalnych innowacji w segmencie słodkich przekąsek dla dzieci, odpowiadając

za 38% udziałów. „Kluczowymi kategoriami w ramach europejskich nowości w obszarze słodkich przekąsek dla dzieci były: sezonowa czekolada, słodkie ciastka oraz słodkie wypieki. Kierunki innowacji są spójne z preferencjami zakupowymi, przy czym dane Mintel wskazują, że rodzice w Polsce, poza owocami/warzywami oraz jogurtem/serkami najchętniej wybierają przekąski dla dzieci z kategorii czekolady oraz słodkich wypieków” – zaznacza Honorata Jarocka, Principal Analyst w Mintel. W zestawieniu na kolejnych miejscach znalazły się także słone przekąski takie jak chipsy i orzeszki czy krakersy i niesłodkie ciastka.

Pozostając w kontekście innowacji, istotną strategią pozostaje „ulepszanie” receptur produktowych w odpowiedzi na rosnącą

Tomasz Kościołek

Consumer Panel Consultant

Panel Gospodarstw Domowych GfK Polonia

Kto z nas nie uwielbia słonych przekąsek? Podczas spotkań z przyjaciółmi, z rodziną, podczas wieczornego seansu z ulubionym serialem nie może zabraknąć produktów takich jak chipsy, chrupki, krakersy, paluszki, precle, i inne solone przysmaki. Analizując dane pochodzące z Panelu Gospodarstw Domowych GfK Polonia, obserwujemy, że w 2022 roku produkty z tej kategorii trafiły do prawie wszystkich gospodarstw domowych w Polsce (92%) i poziom ten od 2018 roku nieznacznie, lecz stabilnie rośnie. W 2022 roku Polacy kupowali słone przekąski częściej niż w latach poprzednich, a także wydali na nie więcej pieniędzy, przeznaczając średnio około 255 złotych na produkty z tej kategorii. Gospodarstwa domowe zaopatrują się w słone przekąski głównie w dyskontach, które odpowiadają za 45% wartości rynku i w supermarketach (21%). Polacy chętnie kupują marki producenckie, które odpowiadają za wygenerowanie blisko 2/3 wolumenu zakupów w 2022 roku. Wartość tego wskaźnika utrzymuje się na mniej więcej podobnym poziomie od roku 2018, co może świadczyć o dużym zaufaniu gospodarstw domowych do artykułów tych brandów.

świadomość wokół zdrowia i dobrego samopoczucia. „W okresie kwiecień 2020-marzec 2023, 24% europejskich nowości w segmencie słodkich przekąsek dla dzieci posiadało oświadczenia ogólne o braku postrzeganych jako sztuczne dodatków/konserwantów. Natomiast 17% wskazywało na brak/zmniejszoną ilość alergenów. Podobny odsetek innowacji w swojej komunikacji koncentrował się na braku dodanych/sztucznych barwników” – mówi Honorata Jarocka z Mintel.

Cukierki, ciastka, batony, wafelki, chipsy, chrupki, krakersy czy precle? A na co Ty masz dzisiaj ochotę? Podjadanie mamy we krwi i nic nie wskazuje na to, by miało się to zmienić. Zwłaszcza, że rynek kusi coraz to ciekawszymi pozycjami.

GIBAR

Je!LLY pomarańcza, paski żelkowe w czekoladzie

Je!LLY truskawka, paski żelkowe w czekoladzie

Paweł Majchrzak

Dyrektor Operacyjny, Członek Zarządu Gibar

Trudno wyobrazić sobie dzień bez choćby drobnej przekąski – do kawy, herbaty, na deser czy też po prostu oddając się chwili przyjemności. Produkty od firmy Gibar sprawdzą się świetnie w każdej z tych sytuacji i dla każdego z nas. Od kultowej już Śliwki Luksusowej dla wielbicieli tradycyjnych smaków, przez nadzianego sokami owocowymi Toffixa dla tych nieco młodszych, aż po bogaty wybór draży w czekoladzie i ciastek dla wszystkich bez wyjątku. Zdecydowanym powiewem świeżości z kolei są gumy do żucia bez cukru 7STICK występujące w niespotykanym formacie i smakach. Natomiast nasza nowość Je!LLY – zaskakujące połączenie żelków oblanych chrupiącą czekoladą z kolorową posypką, to produkt obok którego nikt nie może przejść obojętnie. Obłędna pomarańcza i truskawka wciągają każdego do końca i bez reszty.

CUKRY NYSKIE Markizy Blacky z nadzieniem mlecznym 67 g

Markizy Blacky z nadzieniem o smaku gumy balonowej 67 g

Jakie są trendy na rynku przekąsek dla najmłodszych?

Rynek jak zawsze zmienia się szybko, ale pewne trendy i zachowania obserwujemy od lat. Jest to przede wszystkim oczekiwanie najwyższej możliwej jakości, naturalności, prostych składów. Rodzice niezmiennie chcą zapewnić swoim pociechom to, co najlepsze. Coraz chętniej sięgają po produkty BIO, czy też smakowe, ale (tak jak w przypadku Tygrysków) bez jakichkolwiek sztucznych wzmacniaczy, barwione wyłącznie owocami i warzywami. Rodziców świadomych i dogłębnie sprawdzających

Tygryski zaskakują rynek

Gabriela Antczak, Marketing Outsourcing, TBM

to co kupują przybywa, co bardzo nas cieszy! Wygrywają produkty jakościowe, bezpieczne, ale dające też „coś więcej”. W przypadku Tygrysków to nie tylko nowe smaki najlepszych chrupek, ale aktywności angażujące, skupione wokół marki – takie jak aplikacja wspierająca rodziców, edukująca w zakresie zdrowego żywienia. Rodzice nie chcą już tylko biernie kupować – chcą mieć wpływ na to, co otrzymują jako propozycję dla swoich dzieci!

Jak w te trendy wpisuje się oferta TBM? Jakie produkty oferujecie i czym wyróżniają się na rynku?

Tygryski chętnie słuchają sugestii i oczekiwań rodziców. Nie tylko obserwujemy trendy, ale rozmawiamy z klientami, uwzględniamy ich zdanie, stale poddajemy się ocenom. Każdy produkt, jaki pojawia się na rynku pod tym brandem, jest zaakceptowany przez rodziców – to jeden z naszych podstawowych strategicznych celów. Jako marka nr 1 na rynku, nie tylko odpowiadamy na trendy, ale tworzymy je wspólnie z rodzicami i pociechami!

Jakich smaków poszukują Polacy, tradycyjnych czy próbują nowości? Jakie innowacje pojawiły się w Państwa ofercie w ostatnim czasie?

Rynek nie znosi próżni, to oczywiste. Klienci oczekują nowych propozycji, nawet jeśli i tak w większości ostatecznie kupują „klasyki”. Wychodzimy z założenia, że pozycja marki nr 1 na rynku zobowiązuje!

Dlatego w ostatnich dniach ponownie zaskoczyliśmy rynek! Stworzyliśmy bowiem zupełnie nową kategorię – chrupek dedykowanych babciom i dziadkom 60+!

Wiemy, ze uwielbiają rozpieszczać swoje wnuki i to u nich zawsze znajdzie się jakaś pyszna przekąska! Tygryski wyszły naprzeciw temu odwiecznemu zjawisku i doceniły potrzeby. Przygotowaliśmy Tygryski GOLD – trzy obłędne smaki chrupek (papryka, ser i solony karmel – również wybrane wspólnie z seniorami), bezglutenowe i jako jedyne na rynku, jednocześnie wzmocnione błonnikiem! To nowe otwarcie nie tylko dla marki Tygryski – to dostrzeżenie globalnej zmiany jaka zachodzi w społeczeństwie i na rynku!

reklama

Śniadanie

Kanapki, parówki, omlet, owsianka czy jajecznica? Pomysłów na pierwszy posiłek jest wiele, zarówno na wersje wytrawne, jak i na słodko. A najczęściej towarzyszy przy nim niezastąpiona, pobudzająca kawa. Jak rzeczywiście wygląda śniadanie Polaków?

dostępne są w 4 na 10 sklepów małego formatu. Natomiast zarówno wartość sprzedaży segmentu kaw ziarnistych, jak i w kapsułkach rośnie. W ciągu ostatnich lat kategoria ta podwoiła swoją dystrybucję.

Wybór wśród dań i produktów na pierwszy posiłek w ciągu dnia jest naprawdę ogromny. Zarówno w wersji na słodko, jak i wytrawnie. A te drugie woli zdecydowana większość. Według badania SW Research1 wytrawne śniadania wybiera 47,3% Polaków. Zwolenników formy mieszanej, czyli jednego dnia jadających śniadania na słodko, a kolejnego na słono jest 33,7% osób. Na wyłącznie słodkie śniadania stawia mniejszość, jedynie 12,4% respondentów. Z kolei 6,6% osób pomija śniadania w swoim dziennym jadłospisie. Które produkty są niezbędne w ofercie śniadaniowej?

Podstawa to kawa

Kawa to nie tylko aromatyczny napój, który co rano pobudza nas do działania. To także istotna kategoria w sklepach spożywczych. Mielona, rozpuszczalna, zbożowa czy cappuccino codziennie lądują w koszykach klientów. Największą kategorią na półkach w sklepach małoformatowych do 300 mkw. są kawy mielone, są dostępne we wszystkich sklepach tego formatu. Średnia półka kaw mieści 25 różnych wariantów, z czego aż połowa potrafi być zajęta przez kawy mielone. Pod względem dostępności na kolejnym miejscu znajdują się kawy rozpuszczalne – dostępne w 90%, mixy kawowe – 80% oraz nieco mniejszą cappuccino i kawy zbożowe – dostępne w ok. 70% sklepów. Kawy ziarniste

Dane Mintel wskazują jednak, że aż 40% respondentów w Polsce, w badaniu z sierpnia 2021 roku, myśląc o kawie wypijanej w domu wskazuje na kawę zaparzaną na bazie przez siebie zmielonych ziaren. Dodatkowo, trzy piąte polskich respondentów deklaruje, że chcieliby uzyskać od marek kawowych więcej informacji na temat tego, jak odtworzyć w domu różnego rodzaju napoje kawowe oferowane przez kawiarnie.

Obok kaw popularnym ciepłym napojem pijanym do śniadania jest herbata. Tutaj do wyboru są warianty ekspresowe, granulowane oraz liściaste zarówno klasyczne, jak i owocowe czy zio-

Anna Ziółkowska

Beans Brand Manager

Jacobs Douwe Egberts

Polacy uwielbiają kawę o intensywnym aromacie, najlepiej świeżo zmieloną tuż przed zaparzeniem. Wskazuje na to stały wzrost sprzedaży ekspresów automatycznych, samodzielnie mielących ziarna. To już najczęściej występujące w polskich domach urządzenie do przyrządzania kawy!* Na fali jego popularności najszybciej w Polsce rozwija się kategoria kawy ziarnistej. Konsumenci ziaren chętnie sięgają po nowości, szukając swoich ulubionych kompozycji. Wybierając kawę w ziarnach kierują się atrakcyjną ceną oraz walorami takimi, jak intensywność smaku, świeżość aromatu, stopień palenia czy zawartość Arabiki i Robusty. Ważna jest dla nich także znajomość i zaufanie do marki. Konsumenci znajdą to wszystko w nowej linii kaw ziarnistych Prima Aroma. *za Insites Consulting Mental Availability Tracker 2023

JACOBS DOUWE EGBERTS

Prima Aroma Gold 900 g

Prima Aroma Intenso 900 g

Monika Książek Redaktor

Arkadiusz Domurad

Główny Trener

Lavazza w Polsce

Polscy konsumenci są bardzo świadomi i wymagający. Szczególnie cenią jakość produktu, a ich zwyczaje konsumpcyjne zmierzają w kierunku trendu premiumizacji. Pijąc kawę zarówno w domu, jak i poza nim, oczekują inspirujących doświadczeń i wyjątkowych, przyjemnych chwil. Głównie spożywają kawę z mlekiem – uwielbiają mieszanki Robusty i Arabiki, takie jak Lavazza Espresso Barista Gran Crema. Z drugiej strony otwierają się na nowe doświadczenia – coraz częściej piją kawę bez dodatków i przygotowywaną innymi metodami, nigdy jednak nie rezygnują z wysokiej jakości. Tę kwestię Lavazza traktuje bezkompromisowo. Produkty z jej oferty zapewniają najbardziej autentyczne kawowe doznania, oparte na wieloletniej tradycji marki, która dostosowuje się do najnowszych trendów oraz przyzwyczajeń polskich konsumentów, nieustannie dążąc do doskonałości.

łowe. W sklepach małoformatowych liderem sprzedaży pozostają warianty ekspresowe. Zajmują one 85% rynku. Herbata liściasta obejmuje 11% rynku, a granulowana jedynie 4%. Jeśli chodzi o wybierane smaki, najczęściej jest to herbata czarna. Wartość tego segmentu w sklepach małego formatu szacowana jest na 46% udziałów całej kategorii, ale większość wynika z popularności torebek ekspresowych. Czarna liściasta odpowiada jedynie za 6% wspomnianej wartości. W przypadku segmentu herbaty zielonej – 14% to zasługa wariantów ekspresowych, a 2% – liściastych. 14% to wynik jaki uzyskała herbata ekspresowa owocowa.

5 mitów o kawie

Kawa jest napojem wokół którego pojawiło się wiele mitów. A napój ten coraz częściej jest zaliczany do superfoods, czyli żywności wyjątkowo dla nas cennej.

Czy kawa uzależnia? Naukowcy dowiedli, że kofeina nie spełnia kryteriów substancji uzależniającej na podstawie technologii mapowania mózgu. Substancja ta nie prowadzi do pobudzenia tzw. mózgowych ośrodków uzależnienia i nagrody, nie zwiększając ani metabolizmu energii, ani ilości uwalnianej dopaminy. Zaobserwowano natomiast wywołane kofeiną pozytywne dla nas aktywowanie obszarów odpowiadających za skupienie uwagi i czujność. Po kawę więc sięgamy tak chętnie i regularnie tylko dlatego, że mobilizuje nas do działania i sprawia nam przyjemność swoim smakiem i zapachem.

Kolejną zastanawiającą kwestią jest to czy kawa odwania. A więc dowody naukowe wskazują na rolę kawy w utrzymaniu właściwego bilansu płynów – pita w sposób umiarkowany, w ilości 3 do 5 filiżanek dziennie, może pomóc nam dodatkowo zadbać o nawodnienie organizmu.

Ponieważ kawa składa się głównie z wody, warto sięgać po nią również latem, uzupełniając płyny, które tracimy m.in. poprzez skórę czy z wydychanym powietrzem.

A co z nadciśnieniem? Kawa, dzięki zawartości kofeiny, łagodnie stymuluje ośrodkowy układ nerwowy, zwiększa czujność i koncentrację. W powszechnej opinii działanie to mylnie łączone jest z podwyższonym ciśnieniem krwi, przez co odradza się picie małej czarnej osobom z nadciśnieniem. Tymczasem ogólnodostępne

LAVAZZA

Espresso Barista Gran Crema 1 kg

Czy jakość kawy, którą spożywa Pan/i na co dzień ma duże znaczenie? (%)

Dane: SW Research, badanie przeprowadzone metodą CAWI, N=709, kwiecień 2022 r.

Mix bakalii Kresto z nerkowcem

To doskonałe połączenie przyjemnie chrupiących nerkowców i daktyli z delikatnością migdałowych płatków. Mieszanka jest idealnym dodatkiem do porannego jogurtu lub musli. Zawiera: orzechy nerkowca 43%, daktyle 36%, migdały płatki 31%. Poza walorami smakowymi warto po nią sięgnąć również ze względu na właściwości zdrowotne – jest źródłem potasu i żelaza. Żelazo pomaga zmniejszyć uczucie zmęczenia i znużenia, a także wspomaga transport tlenu w organizmie i prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego. Potas natomiast pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu mięśni, układu nerwowego oraz w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi, co jest szczególnie ważne u osób prowadzących aktywny tryb życia. Produkt nie zawiera glutenu, czego potwierdzeniem jest licencja w postaci przekreślonego kłosa, wydana przez Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej.

Espresso Italiano Classico 1 kg

Artur Węgłowski

Dyrektor ds. Strategii i Rozwoju Sprzedaży Goodvalley, producent marki Dolina Dobra Śniadania powinny być smaczne i przede wszystkim zdrowe. Dobrze też aby były przy tym szybkie w przygotowaniu. Produktem, który adresuje te potrzeby są parówki Doliny Dobra. Nasze parówki wręcz zrewolucjonizowały ten segment asortymentowy na rynku pokazując, że parówka może być wartościowym produktem. Musi ona jednak pochodzić z najwyższej jakości polskiego mięsa, powinna także posiadać dobry skład, czyli bez konserwantów i sztucznych dodatków. W portfolio marki mamy Parówki Dobre i Parowki 100% polskiej szynki. W ostatnim czasie zaproponowaliśmy naszym konsumentom dwa nowe warianty tych produktów: Parowki Dobrusie 100% polskiej szynki oraz parówki Proteina+. Dzieci będą zachwycone smakiem delikatnych parówek Dobrusi, a rodzice ich naturalnym składem. Dla osób aktywnych przygotowaliśmy natomiast nowość wysokobiałkowe Parówki Proteina+ bez cukru, o obniżonej zawartości tłuszczu.

analizy jako przyczyny tego schorzenia podają otyłość, spożycie sodu, stres i czynniki genetyczne. Aktualne wytyczne Polskiego Towarzystwa Nadciśnienia Tętniczego (PTNT), zgodne z wynikami licznych badań, wskazują, że osoby regularnie pijące kawę nie są narażone na wyższe ryzyko rozwoju nadciśnienia tętniczego lub wyższe wartości ciśnienia.

Kolejny mit to ten dotyczący występowania refluksu po kawie. Liczne badania prowadzone w Holandii i Norwegii, Włoszech i Austrii nie dostarczyły dowodów na związek kawy z refluksem. Wykazano za to, że spożycie kawy i pokarmów bogatych w błonnik wraz z regularną aktywnością fizyczną zmniejszają ryzyko wystąpienia refluksu żołądkowo-przełykowego. W innej analizie zauważono, że eliminacja kawy z codziennego jadłospisu, nie wpływa na objawy refluksu.

Kawa nie tuczy. Czarna kawa to napój niemal pozbawiony kalorii – wartość energetyczna 100 ml to tylko 1-2 kcal! Powodem jest brak znaczących ilości tłuszczów, cukrów i białek w jej składzie. Dotyczy to jednak tylko kawy bez dodatków – a jak pokazują badania, po taką Polacy rzadko sięgają. Ponad połowa pijących 2-3 kawy dziennie doprawia ją mlekiem lub cukrem, a jedna czwarta – śmietanką. Składniki te znacząco podnoszą kaloryczność kawy.

Kanapki, musli, parówki czy jajecznica?

W większości Polskich domów to kanapki najczęściej pojawiają się w roli pierwszego posiłku w ciągu dnia. Według danych Ipsos2 aż 88% Polaków najczęściej decyduje się na tego rodzaju posiłek. I najczęściej są to proste kompozycje składające się z pieczywa, masła, sera, wędliny, przy czym dodatek warzyw nie jest oczywistością.

Powodem przygotowywania prostych i szybkich potraw jest brak czasu. Według Ipsos 87% ankietowanych je śniadanie jeszcze w domu przed wyjściem, a ci, którzy spieszą się do pracy i muszą jeszcze wysłać dzieci do szkoły, nie mają czasu na skrupulatne przygotowywanie wieloskładnikowych dań.

Poza kanapkami, na śniadanie część Polaków przygotowuje inne potrawy. Według Ipsos 39% ankietowanych przyznaje, że regularnie jada śniadania na ciepło, np. parówki czy jajecznica. Wytrwane śniadania wciąż wygrywają ze słodkimi. Jeśli na słodko, to znów królują kanapki, tym razem z dżemem lub kremem czekoladowym – jada je regularnie 25% Polaków. Tylko 15% przyznaje, że na śniadanie je płatki z mlekiem, a owsianki czy jogurty z musli tylko 9%.

Kanapki to także dobre rozwiązanie na przygotowanie drugiego śniadania do pracy bądź

CZY WIESZ, ŻE...

GOODVALLEY

Dolina Dobra Dobrusie Parówki

szkoły. Z badania SW Research3 wynika, że 66,9% respondentów jada drugie śniadanie. Najliczniejszą grupę spośród zwolenników drugiego śniadania, stanowią ci, którzy zabierają je ze sobą z domu (47,3%), drugą co do wielkości grupę stanowią ci respondenci, którzy ten posiłek spożywają w domu z powodu pracy/nauki online (28,9%). Wśród osób jedzących drugie śniadanie są też ci, którzy swój drugi posiłek nabywają

81% konsumentów płatków śniadaniowych w Polsce je płatki właśnie na śniadanie. Ponad jedna piąta konsumentów sięga po nie 2-3 razy w tygodniu, zaś niemal jedna piąta 4-6 razy w tygodniu.

Dane: Mintel, lipiec 2022 r.

Jakie śniadania najczęściej jedzą Polacy? (%)

Dane: SW Research, badanie przeprowadzone metodą CAWI, N=801, sierpień 2022 r.

Dolina Dobra Parówki Proteina +

Monika Jusińska-Zbiegniewska

Dyrektor Marketingu

OSM Piątnica

Obok tradycyjnych, znanych i uwielbianych przez konsumentów produktów Piątnicy, takich jak Twarogi wiejskie czy Serki wiejskie, warto zwrócić uwagę na nasze innowacyjne produkty funkcjonalne. Cieszą się one popularnością zwłaszcza wśród osób młodych, aktywnych, gdyż zawierają dużo białka, przez co dodają siły i energii na cały dzień. Są to produkty takie jak Serek Wiejski wysokobiałkowy czy Skyry z Piątnicy – pitne i łyżeczkowe. Skyry występują w wielu owocowych smakach oraz w wersji naturalnej, którą można spożywać z ulubionymi dodatkami. Do porannej kawy idealnie pasować będzie nasza nowość – specjalistyczne Mleko do kawy. To, co wyróżnia ofertę Piątnicy to dopasowanie do potrzeb współczesnego konsumenta, dlatego w asortymencie mamy także Napoje roślinne, które świetnie sprawdzają się tam, gdzie tradycyjne mleko.

Czy jada Pan/i drugie śniadanie?

Dane: SW Research, badanie przeprowadzone metodą CAWI, N=801, sierpień 2022 r.

nie jem drugiego śniadania

tak, zabieram je do pracy/uczelni/szkoły

tak, jem zwykle w domu (praca online/nauka online/nie pracuję)

tak, kupuję po drodze do pracy/uczelni/szkoły

tak, kupuję je w pracy/ na uczelni/ w szkole

tak, jadam zwykle w kawiarni/bistro/bardze/restauracji

w różnych miejscach: 14,7% respondentów drugie śniadanie kupuje po drodze do pracy/szkoły/ uczelni, 6,3% osób zakupu dokonuje na terenie pracy/nauki, a 2,6% badanych na drugie śniadanie wybiera się do bistro/kawiarni.

Według Ipsos kanapka dla 77% ankietowanych jest najczęściej jedzoną potrawą na drugie śniadanie. I znowu są to zazwyczaj bardzo proste kompozycje, często nawet bez listka sałaty. Polacy sami robią sobie kanapki albo robi je dla nich inny członek rodziny – aż 91% kanapek jedzonych w czasie pracy jest przygotowywanych w domu.

Śniadanie ma być zdrowe

Dane Mintel wskazują, że 41% respondentów w Polsce stara się przez większość czasu jeść w zdrowy sposób. Śniadanie powinno dostarczyć nawet do 30% całodziennej wartości kaloryczności diety, czyli od 450 kcal do 660 kcal, w zależności od zapotrzebowania kalorycznego. Energia i składniki odżywcze dostarczone ze śniadaniem mają wspomóc organizm w pierwszej połowie dnia kiedy wydolność psychomotoryczna jest najwyższa: zwiększa kreatywność, zdolność roz-

OSM PIĄTNICA

Skyr z truskawkami 150 g

Mleko do kawy Barista 0,5 l

SOKOŁÓW

Parówki Sokoliki 140 g

Szynka sokołowska krucha gotowana 160 g

wiązywania problemów, poprawia koncentracja. Płatki śniadaniowe są pozycją, która zarówno jest uwielbiana przed najmłodszych, jak i dorosłych. Odpowiadają także na ważny czynnik przy zakupach. „Poza zdrowiem należy wskazać na rosnący na znaczeniu atrybut związany z przystępnością cenową. Wpisując się w wizerunek rodzinnej i sycącej propozycji śniadaniowej, płatki wydają się być kategorią, która powinna

Marcin Bałanda

Dyrektor ds. PR i Komunikacji

Sokołów

Jednym z dań najczęściej serwowanych rankiem są z pewnością parówki. W asortymencie Sokołowa dostępnych jest wiele ich rodzajów. Idealną propozycją na rodzinne śniadania są parówki Sokoliki. To produkty wyróżniające się wysoką mięsnością, obniżoną zawartością tłuszczu i czystym składem (bez dodatku sztucznych konserwantów). Stanowią też źródło wartościowego białka. Mają delikatny, lubiany przez najmłodszych smak. Równie często w śniadaniowym menu pojawiają się klasyczne kanapki z wędliną. Do ich przygotowania doskonale sprawdzi się Szynka sokołowska krucha, która podana jako dodatek do pieczywa zmienia zwykłą kanapkę w kulinarne dzieło sztuki. Nie zawiera ona dodatku fosforanów ani glutaminianu monosodowego. Wyróżnia ją doskonały smak. Jest dostępna w wygodnej formie dużych plastrów. Dla osób dbających o zbilansowaną dietę będzie znakomitym wyborem na śniadanie.

poradzić sobie dobrze w obliczu wzrastających kosztów utrzymania. Ponad połowa (57%) polskich konsumentów w tej kategorii stwierdza, że jedzenie płatków na śniadanie jest tańszą opcją w porównaniu do innych kategorii śniadaniowych” – przyznaje Honorata Jarocka z Mintel. Według danych Mintel, ponad jedna trzecia polskich konsumentów płatków sięga po nie 2-3 razy w tygodniu, zaś niemal jedna piąta 4-6 razy w tygodniu. Warto podkreślić, że 81% konsumentów płatków w Polsce je płatki właśnie na śniadanie. Płatki wpisują się również w „trend przekąskowy”, przy czym ponad jedna trzecia respondentów deklaruje, że je płatki jako przekąskę (pomiędzy śniadaniem a obiadem, pomiędzy obiadem a kolacją lub po kolacji).

„W odpowiedzi na rosnącą świadomość konsumentów, z naciskiem na zainteresowanie zdrowiem i dobrym samopoczuciem, kategoria płatków śniadaniowych ewoluuje w kierunku „ulepszonych” receptur. Jest to trend widoczny również na polskim rynku” – przyznaje Honorata Jarocka z Mintel. W oparciu o dane pochodzące z bazy GNPD firmy Mintel (Global New Products Database/Globalna Baza Nowych Produktów), najczęściej stosowanym w okresie ostatnich trzech lat oświadczeniem w ramach nowych wdrożeń produktowych w kategorii płatków był ten mówiący o tym, że produkt lub jego składniki są organiczne. Na kolejnych pozycjach znalazły się oświadczenia typu „pełnoziarnisty” oraz „z wysoką/dodatkową zawartością błonnika”. Wysoko w rankingu pojawiły się

Desery mleczne : marki spożywane najczęściej TOP 10

Dane: Kantar Polska, badanie za okres styczeń-grudzień 2022 r, TGI.

22,91% Monte Zott

13,56% Belriso Zott

12,94% Muller Riso

10,94% Satino Deser Bakoma

9,99% Deser z koroną Zott

6,77% Owsianka Łowicz

6,67% Kaszka Manna

Czarnków

6,65% Satino Pudding

Bakoma

6,62% Satino Gold Bakoma

6,46% Smakija Zott

Kremowy jogurt z owsianką idealny na śniadanie Konsumenci stale poszukują nowości w kategorii jogurtów. Zwłaszcza takich, które będą sytą, smaczną i zdrową przekąską w ciągu dnia wypełnionego obowiązkami. Produkty z marki Kremowy są przygotowane na bazie aksamitno-kremowego i lekkiego jogurtu. Towarzyszy im topper do samodzielnego dozowania, który jest bardzo lubianą i wygodną formułą. Łyżeczka dołączona do toppera pomaga na sycić każdego i wszędzie. Obecna linia z owocami na spodzie jest od lat jednym z bestsellerów w jogurtach w Polsce. No wość 2023 to pyszna i pożywna owsianka z jogurtem, topperem z granolą, pestkami słonecznika i dyni w topperze. Idealna jako drugie śniadania lub lekki posiłek o każdej porze dnia.

reklama

Janusz Łyczak

Starszy Kierownik ds. kategorii

Animex Foods

W Polsce panuje przekonanie, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Potwierdzają to badania, wg których aż 80% respondentów twierdzi, że jada śniadania codziennie. Okazuje się, że najpopularniejszą i najbardziej preferowaną formą śniadań są… kanapki z wędliną. Najczęściej jada je na śniadanie ponad 70% osób. Drugie śniadania regularnie jada ok. 28% osób i tutaj również najpopularniejsze pozostają kanapki z wędliną w nieodłącznym towarzystwie herbaty. Nasze marki KRAKUS i MORLINY mają szeroką ofertę wędlin śniadaniowych, które doskonale wpisują się w upodobania polskich konsumentów wychodząc naprzeciw ich oczekiwaniom. Badając potrzeby i preferencje smakowe konsumentów wędlin oraz mając na uwadze aktualne trendy oferujemy smaczne wędliny paczkowane (już pokrojone) dla konsumentów, którzy preferują szybkie zakupy z półki jak i tradycyjne produkty do krojenia na miejscu, dla tych, którzy wolą kupować wędliny zza lady.

Aż 89% z nas deklaruje jedzenie śniadania regularnie przynajmniej 5-6 razy w tygodniu. Jednocześnie, o ile 11% z nas rezygnuje od czasu do czasu ze zjedzenia kolacji, to jedynie 5% przyznaje, że pomija śniadanie częściej niż raz w miesiącu.

także oświadczenia mówiące o braku dodanego cukru oraz o spójności z dietą wegańską.

Jak powinno wyglądać pełnowartościowe śniadanie?

Powinno być przede wszystkim tak skomponowane, aby dostarczyło zarówno łatwo przyswajalnych węglowodany, jak i tych dłużej trawionych. W śniadaniu muszą znaleźć się produkty białkowe i tłuszczowe. Dodatkowo pierwszy posiłek dnia musi zawierać zróżnicowane składniki, najlepiej uwzględniające produkty ze wszystkich pięter piramidy żywnościowej: produkty zbożowe, dostarczające białka zwierzęcego i roślinnego, dobrej jakości tłuszcze oraz warzywa lub owoce.

Śniadanie nie powinno się opierać jedynie na jednej grupie produktów. Jak podpowiada ekspert Barbora, dietetyk, specjalista ds. zdrowego żywienia człowieka, Magdalena Jarzynka – jeśli przygotowujemy np. koktajl nie może być on przygotowany z samych owoców bo to za mało pełnowartościowy posiłek. „Aby zapewnić energię na dobry początek dnia, trzeba je „podbić” kalorycznie. To szczególnie ważne w żywieniu dzieci, które z samego rana ruszają do szkoły, a czasem najpierw na treningi, i potrzebują porządnie naładować akumulatory, aby mózg i ciało działały prawidłowo. Idealnie

skomponowany koktajl powinien zawierać minimum 3 składniki: owoce i ewentualnie warzywa, węglowodany oraz źródło białka. Jako ekstra składnik, który dodatkowo podniesie wartość kaloryczną i odżywczą, dorzuciłabym siemię lniane, nasiona chia lub masło orzechowe 100%” – mówi ekspert Barbora.

I tak źródłem węglowodanów mogą być płatki owsiane, otręby, czy ugotowana kasza jaglana. W prawidłowo zbilansowanej diecie powinny się znaleźć węglowodany, najlepiej w postaci produktów zbożowych z pełnego przemiału. Są one podstawowym źródłem energii dla wszystkich komórek organizmu, w tym oczywiście dla układu nerwowego i mięśni.

Jako źródło białka na śniadanie pozycjami polecanymi są jogurt naturalny, kefir, maślanka lub ewentualnie napój roślinny, tzw. „mleko” roślinne. „Białka przede wszystkim stanowią

CZY WIESZ, ŻE...

ANIMEX FOODS

cenny materiał budulcowy. Z nich powstają mięśnie, kości, enzymy, hormony, a także neuroprzekaźniki, np. serotonina, zwana hormonem szczęścia. Nasze ciało nie magazynuje białka, dlatego tak ważna jest jego codzienna podaż,

Poranki są zdominowane przez kanapki – aż 88% Polaków deklaruje, że kanapki pojawiają się u nich na śniadanie najczęściej.

CZY WIESZ, ŻE...

Dane: IPSOS, Trendy w zwyczajach żywieniowych Polaków Edycja 2021, metoda TAPI (w domach respondentów przy użyciu tabletów), N=804.

Dane: IPSOS, Trendy w zwyczajach żywieniowych Polaków Edycja 2021, metoda TAPI (w domach respondentów przy użyciu tabletów), N=804.

Krakus Szynka od Szwagra

Morliny Rodzinna z warzywami

Krakus Eksportowa Ekstra Gładka

MLECZARNIA „TUREK”

NaTurek Camembert Naturalny 120 g

Milena Stelmach-Poniatowska Trade Development Manager

Mleczarnia „Turek”

Sery NaTurek camembert czy brie wzbogacą niemalże każde śniadanie. Wiemy, że nasi konsumenci poszukują produktów naturalnych, nieprzetworzonych, do uniwersalnego zastosowania. NaTurek to wręcz obietnica naturalnego, bogatego w wartości odżywcze śniadania (i nie tylko). Świetnie sprawdzą się jako jedna z warstw kanapki z ulubionymi dodatkami, jako dodatek do naleśników, pancakes, tostów i innych kanapek na ciepło oraz na przykład w wytrawnych wersjach muffinek. To prawdziwe bogactwo możliwości eksperymentowania z przepisami. Coraz więcej Polaków nie je mięsa, a wegetarianizm czy fleksitarianizm stają się stylem życia skierowanym nie tylko na odpowiedzialne żywienie, ale także na dbałość o środowisko. Dlatego również osoby szukające alternatywy dla mięsa sięgają po nasze produkty, które wspierają ich w racjonalnym i zdrowym żywieniu na co dzień.

NaTurek kozi łagodny 150 g

aby umożliwić regenerację organizmu. Poza tym dodatek białka zapewnia większe uczucie sytości, dlatego bilansując zdrowe śniadanie, musimy o tym pamiętać” – mówi ekspert Barbora.

Good Food Institute udostępniło obszerny raport dotyczący poziomu sprzedaży produktów roślinnych, bazujący na danych Nielsen IQ z okresu 2020-2022 r. Obecnie kategorie roślinnych alternatyw rosną szybciej niż kategorie żywności pochodzenia zwierzęcego. Według raportu udostępnionego przez Good Food Institute wynika, że w 2022 roku wzrost sprzedaży

jednostkowej kategorii mleka, jogurtów i serów roślinnych był większy niż wzrost analogicznych kategorii produktów pochodzenia zwierzęcego. Produkty śniadaniowe to obszerna oferta w sklepach spożywczych uwzględniająca zarówno pieczywo, nabiał, wędliny, sery, jaja, jak i płatki śniadaniowe, musli, dżemy, kremy do smarowania i wiele innych produktów pozwalających na przygotowanie śniadaniowych potraw. I mimo że śniadaniowe menu Polaków wygląda tradycyjnie to nie brakuje zwolenników innowacyjnych rozwiązań i oferty convenience.

reklama

Klasyczne smaki czy niecodzienne połączenia? – lodowe wybory Polaków

Lody to nie tylko najsmaczniejszy sposób, żeby ochłodzić się w upalny dzień, ale też doskonały pomysł na deser czy słodką przekąskę. Sprawdzamy, które pozycje najczęściej znajdują się na paragonach konsumentów.

w ujęciu wolumenowym, ale w ujęciu wartościowym spadła o 32%. Jest to związane z wejściem na rynek nowych produktów o dużo niższej cenie” – komentuje Martyna Sobotka, Sales Specialist, International Sales Generalist NielsenIQ.

Polacy uwielbiają lody – w ciągu ostatnich 12 miesięcy zajmowały one pierwsze miejsce spośród wszystkich słodyczy* zarówno w sprzedaży wartościowej, wolumenowej w litrach oraz ilościowej w sztukach! Na przestrzeni ostatnich 12 miesięcy kupiliśmy 187 mln litrów lodów, czyli niecały 1% mniej niż w poprzednim okresie, natomiast wartość kategorii wzrosła o 13%1

Klasyczne smaki na topie

A jakie smaki lubimy? „Wśród najczęściej wybieranych smaków w sprzedaży ilościowej w ciągu ostatnich 12 miesięcy znalazły się: śmietanka, wanilia, czekolada, mix smaków i truskawka. Warto przy tym dodać, że kupujemy więcej lodów bio – kategoria ta urosła aż o 56% na przestrzeni ostatnich 12 miesięcy

Najpopularniejsze formaty2

Nie będzie zaskoczeniem to, że lody kupujemy najczęściej latem – sprzedaż od czerwca 2022 do września 2022 odpowiadała za ponad połowę całorocznej sprzedaży lodów zarówno w sprzedaży wartościowej, jak i wolumenowej w litrach.

Jak podkreśla Martyna Sobotka, najwięcej lodów w ujęciu wolumenowym na przestrzeni ostatnich 12 miesięcy Polacy kupili w dyskontach, które odpowiadają aż za 50% sprzedaży wolumenowej we wszystkich kanałach oraz za prawie 40% sprzedaży wartościowej. Drugim miejscem, gdzie najczęściej kupowaliśmy lody, były średnie sklepy spożywcze z wynikiem 17% sprzedaży wolumenowej i 25% sprzedaży wartościowej.

Magdalena Sarnowska

Brand Manager

Colian

Ulubione słodycze Polaków również jako lody! Z okazji rozpoczynającego się sezonu szczególnie polecamy naszym konsumentom kultowe ciastka Jeżyki oraz wafle Grześki w zamrożonej odsłonie. To doskonały wybór dla tych, którzy pragną zaznać ochłody w upalne dni, jednocześnie nie rezygnując z wyjątkowych smaków kultowych produktów. Lody Jeżyki oblane są pysznym karmelem i aksamitną mleczną czekoladą z dodatkiem rodzynek oraz orzechów laskowych – a wszystko to w jedynym na rynku okrągłym kształcie, nawiązującym do sztandarowego ciastka marki. Z kolei Grześki przenoszą oryginalność przekładanego kremem kakaowym i oblanego czekoladą deserową wafla do wersji lodowej, oferując konsumentom sprawdzony, orzeźwiający smak – w sam raz na słoneczną pogodę.

Biorąc pod uwagę podział lodów na typy, duży spadek sprzedaży (o 33%) w litrach w ciągu ostatnich 12 miesięcy zanotowały lody w formie deserów i ciast. Natomiast w przypadku dużych opakowań rodzinnych oraz lodów impulsowych standardowych i w multipakach sprzedaż wolumenowa pozostaje na tym samym poziomie. Jeżeli chodzi o sprzedaż wartościową, obserwowany jest wzrost szczególnie multipaków (o 19%), pozostałych form poza deserami średnio o 13%, a deserów – o 7%.

Wśród formy lodów wyróżniamy m.in.: batony, ciasta lodowe, rożki, lody na patyku, lody w tubce / tubki, lody familijne, lody w kubkach. Spośród nich trzema najpopularniejszymi w ciągu ostatnich 12 miesięcy były: lody na patyku, w rożku oraz familijne powyżej 400 ml. Łącznie odpowiadały one za 73% sprzedaży wolume-

towały w tym okresie batony lodowe.

„W tej kategorii spożywczej wyraźnie widać wpływ inflacji na ceny – na przestrzeni ostatnich 12 miesięcy lody podrożały średnio o 16%. Czy

Monika Górka Zastępca Redaktora Naczelnego

1,2źródło: NielsenIQ, Panel Handlu Detalicznego, rynek: cała Polska z dyskontami (Food), sprzedaż w wartości, wolumenie i sztukach, tydzień 13’2022–tydzień 12’2023; kategorie: lody, koszyk słodyczy w definicji

pakowane, stałowagowe (zawierające: drażetki, batony muesli, praliny, batony, wafle impulsowe, figurki i zestawy czekoladowe, gotowe ciasta, chałwę i sezamki, gumy do życia, tabliczki czekoladowe, ciastka, cukierki i lizaki)

LOTTE WEDEL

Piotr Gąsiorowski

Dyrektor Marketingu

PPL KORAL

W asortymencie lodowym firmy Koral jest szereg kultowych pozycji, które od lat są świetnie rotującymi bestsellerami. Nie sposób nie wymienić takich produktów jak: szeroka paleta Rożków, lody Koktajlowe, Świderek, Jocker, Solo, Kubek 4-smakowy, kubek Top-Gum czy też Ice Coffee. Naszą bardzo mocną „lokomotywą” sprzedażową jest także słynna linia lodów Grand oraz Grand Gold. Oferujemy tutaj bardzo szerokie spectrum pysznych i oryginalnych smaków w połączeniu z rożnego rodzaju, wybornymi polewami czekola dowymi. Szczególnie polecam wersję ALMOND oraz tegoroczny hit, czyli Rożek Grand Cone z płynnym sosem – coś zupełnie innowacyjnego na polskim rynku lodowym. Nie można także pominąć oferty lodów familijnych – tutaj szczególną uwagę zwróćmy na ko ralowe Rolady lodowe, serię Kolorowe Lato oraz Maxi 4-smaki. W tym roku nowością jest linia lodów VIBES w 5-ciu wariacjach smakowych.

będzie to miało wpływ na zmianę spożycia tych mrożonych deserów przez Polaków latem? Zobaczymy!” – dodaje Martyna Sobotka.

Lody impulsowe na topie w małych sklepach

Lody to z pewnością jedna z ulubionych przekąsek Polaków, szczególnie w czasie przyjemnej letniej aury. Za szczyt sezonu uznaje się okres od czerwca do sierpnia, czyli miesiące, w których notowane są najwyższe temperatury.

Według danych CMR, sklepy małoformatowe o powierzchni do 300 mkw. są głównym kanałem sprzedaży lodów impulsowych, odpowiadając w 2022 roku za ponad 60% wartości kategorii. Drugie miejsce zajęły dyskonty z blisko 30% udziałami, pozostałe 10% należało do super – oraz hipermarketów. W przypadku lodów familijnych dyskonty są dominującym kanałem sprzedaży, osiągając prawie 60% wartości, podczas gdy sklepy małoformatowe do 300 mkw. odpowiadały za ok. 1/4 udziałów w rynku.

UNILEVER

Big Milk Trio

Strawberry & Cream

„W sklepach małoformatowych do 300 mkw. w 2022 r. lody impulsowe stanowiły 3/4 wartości sprzedaży obrotu lodów ogółem. Wśród wariantów impulsowych najczęściej wybieraną przez konsumentów opcją są lody impulsowe na patyku – w miesiącach kwiecień – wrzesień 2022 r. występowały one na ponad 60% paragonów z lodami w sklepach małego formatu. Lody w rożku znalazły się na ok. 23% paragonów, natomiast w kubku – ok. 12%. Jedynie ok. 16% transakcji dotyczyło lodów typu sandwich, w tubce czy w formie batonów.

Do głównych producentów kategorii lodów impulsowych należały kolejno Koral, Unilever i Froneri, posiadający w sumie ponad 80% udziałów w wartości sprzedaży tej kategorii w sklepach małego formatu. Za wiodące marki uchodziły

Lody na patyku Chmurka i Burza

Rożek Grand Cone

Wojciech Kwestorowski

Dyrektor Handlowy

Grycan – Lody od pokoleń

Zdecydowanie warto postawić na Bestsellerowe propozycje marki Grycan, które cieszą się największym zainteresowaniem wśród konsumentów. W formacie 500 ml są to: Lody Czekoladowe, Waniliowe, Bakaliowe i Truskawkowe, a także Sorbety – z Mango i z Truskawek. W formacie 1100 ml najlepszą rotacją wykazują się Lody Bakaliowe, Czekoladowe, Waniliowe i Śmietankowe. W sklepowych zamrażarkach powinny się znaleźć także nasze nowe propozycje z linii lodów tradycyjnych – Lody Borówkowe z nutą wanilii o intensywnym smaku oraz kremowej konsystencji oraz Lody Śmietankowe z czekoladą i sosem wiśniowym, które stanowią połączenie różnych smaków i struktur, dzięki czemu każda porcja lodów jest niczym mini deser lodowy. Nie powinno także zabraknąć nowego Sorbetu Malina Banan Pomarańcza – to prawdziwy unikat na rynku lodów i nasz kandydat na hit tego lata.

głym sezonie w Top 3 znalazły się Big Milk o smaku śmietankowym w opakowaniu o pojemności 900 ml, Koral Koktajlowe o smaku krówka-kukułka w opakowaniu o pojemności 400 ml oraz Grycan o smaku czekoladowym w opakowaniu o pojemności 500 ml.

„Wystrzałowe” smaki

„Przeglądając popularne typy wariantów impulsowych zauważymy wzrost zainteresowania lodami wodnymi w polewie z dodatkiem strzelającego cukru. Mowa tu o wprowadzonych w poprzednim sezonie Kaktusie Boom w niebieskiej i fioletowej polewce oraz lodach Koral Ekipa dostępnych obecnie w aż pięciu smakach (jabłka, kwaśnego jabłka, pomarańczy, truskawki i cytryny), w wersjach zwykłych (50 ml) oraz XL (65 ml). Innymi propozycjami

z polewą gwarantującą „wystrzałowy” efekt były Buzz Astral oraz Oranżada Hellena. Gorącymi nowościami obecnego sezonu zapowiadają się natomiast Chmurka oraz Burza od Korala” –podkreśla analityk danych CMR.

Klasycznie, i z odrobiną innowacji

Oczywiście nadal klasycznymi pozycjami pozostają lody mleczne o smakach śmietankowych, czekoladowych bądź waniliowych w czekoladzie.

„Dla smakoszy słodkości pojawiają się też rozchwytywane warianty o smaku karmelu lub toffi. Warto wspomnieć tu lody Koral Koktajlowe krówka-kukułka 220 ml, Algida Zapp toffi 60 ml (Unilever), Algida Magnum Double Gold Caramel Billionaire 85 ml, Big Milk Toffe Intense 100 ml, czy Nuii o smaku słonego karmelu i australijskich orzechów ma-

Lody Bakaliowe Grycan

Lody Czekoladowe Grycan

MARS WRIGLEY Baton lodowy Snickers Crisp

COLIAN

Grześki Lody kakaowe na patyku w czekoladzie z kawałkami wafli

Jeżyki Classic Lody na patyku o smaku ciasteczkowym z bakaliami

kademia w opakowaniu 90 ml. Obecny sezon kusi również propozycjami Algida Magnum Double Starchaser o smaku karmelu i popcornu 85 ml (Unilever), czy nowym Nuii Biała Czekolada z Karmelem & Orzeszkami Pekan z Texasu 90 ml (Froneri)” – zauważa Ilona Mazurek. Konsumenci polubili także warianty o smaku gumy balonowej. Według danych CMR w sklepach małoformatowych do 300 mkw. w zeszłym roku dość wysoko w rankingu znalazł się wcześniej wspomniany Kaktus Boom w niebieskiej i fioletowej polewce – lody wodne z polewą o smaku gumy balonowej, a także Koral Top Gum w kubku o pojemności 150 ml. Tym razem możemy spodziewać się nowości pod postacią Koral Bubble i Koral Gum o pojemnościach 90 ml.

Dla wyrafinowanych smakoszy

Jak podkreśla Ilona Mazurek, na rynek wchodzą również impulsowe propozycje dla bardziej wyrafinowanych gustów takie jak: Nestlé Kaktus lava w dwóch wariantach jabłko-wiśnia oraz brzoskwinia-pomarańcza 45 ml, egzotyczne Algida Magnum Double Sunlover 85 ml o smaku mango, kokosa oblanych w białej czekoladzie

(Unilever), dwa warianty E.Wedel OH! – mango i melon w opakowaniach 90 ml oraz Nestlé Kaktus w formie kanapki 135 ml w wersji truskawki, mango i marakui.

„Pośród lodów familijnych na uwagę w sezonie 2022 zasługiwały lody waniliowe z sosem karmelowym z nutą likieru Baileys marki Carte D’Or, Koral Kolorowe Lato o smaku słonego karmelu z wanilią bourbon, oraz lody jogurtowe z sorbetem z czarnej porzeczki szyldu Braci Koral. W tym roku zwróćmy uwagę na świeżynki Grycan: borówkowe z nutą wanilii (500 ml) oraz śmietankowe z czekoladą i sosem wiśniowym (900 ml), a także na Algida Magnum Doubles Starchaser (Unilever) w kubkach o pojemności 440 ml. Do pozostałych familijnych nowości zdecydowanie można zaliczyć duety smakowe Koral Vibes w opakowaniach 1000 ml i odsłonach śmietankowo-jagodowych, czekoladowo-miętowych, waniliowo-czekoladowych, waniliowych ze słonym karmelem, oraz bakaliowych” – komentuje analityczka danych CMR.

Mając w pamięci wszystkie te smaki trzymamy kciuki za dobrą pogodę i wiele okazji do kosztowania chłodnych przyjemności!

reklama

FRONERI KitKat na patyku

Serowe ciekawostki

Polska znajduje się wśród liderów produkcji serów w całej Europie. Mimo kryzysu, ich produkcja odnotowuje rekordowe wyniki. Na sklepowych półkach znajdziemy wiele rodzajów i odmian serów oraz szeroką ofertę producentów1. Które są najpopularniejsze?

Polska jest jednym z największych producentów serów w Unii Europejskiej. Obecnie zajmujemy 5. miejsce. Liderem we Wspólnocie są Niemcy, gdzie produkcja w 2020 roku osiągnęła poziom 2,4 mln ton. Przed nami są jeszcze Francja – 1,9 mln ton, Włochy – 1,3 mln ton oraz Holandia z wynikiem 1 mln ton. Jak wynika z raportu o rynku serowym przygotowanego przez Krajowy

Ośrodek Wsparcia Rolnictwa, w latach 20042020 produkcja serów i twarogów w naszym

kraju wzrosła o 65% i osiągnęła rekordowy wynik 960 tys. ton1

Popularne warianty

Sery typu holenderskiego są tymi, które cieszą się największą i niesłabnąca popularnością. Chętnie kupowane są gouda, edamski czy maasdamer, a także inne rodzaje. Czym się charakteryzują?

Ser typu gouda stanowi według szacunków ekspertów aż 50% globalnej sprzedaży serów. Gouda to ser półtwardy. Ma idealnie zrównoważoną konsystencję – jest na tyle miękka, że rozpływa się w ustach i na tyle twarda, by łatwo można było pokroić ją w plastry. Wyróżnia ją zwarty, jednolity miąższ. To ser o pełnym bukiecie smaku, z nutami słodkimi i orzechowymi. Poziom kwasowości, między 5,1 a 5,4 pH plasuje go w jednej kategorii z serem cheddar. Ale te atrybuty mogą zmieniać się w zależności od rodzaju mleka oraz okresu

leżakowania. Metoda jej wytwarzania w świecie serowarskim nazywana jest holenderską. W produkcji stosowane są tu nieco niższe temperatury, a dodatkowo wypłukiwany jest nadmiar laktozy. Dzięki temu sery zyskują delikatny, lekko słodkawy smak. Pełne mleko, którego używa się w procesie produkcji, dodaje z kolei charakterystycznych, maślanych nut. Kuzyn goudy to ser edamski. Ma łagodny smak i doskonale się topi. Stanowi perfekcyjny duet z domowym pieczywem, doskonale pasuje do słodkich owoców. Naturalna ła-

Ser gouda należy do najstarszych, znanych nam serów świata. Pierwsze wzmianki o jego produkcji sięgają XII w. Aromatyczny ser wytwarzano oczywiście tradycyjnie z mleka niepasteryzowanego, ale dziś większość dostępnych w sklepach produktów powstaje na bazie mleka podgrzewanego wcześniej do temperatury niszczącej bakterie. Boerenkaas to odmiana goudy wciąż jeszcze wytwarzana z niepasteryzowanego mleka i ceniona za wyjątkowo szlachetny smak.

Źródło:www.ekologia.pl

Monika Górka Zastępca Redaktora Naczelnego

CZY WIESZ, ŻE...

MSM MOŃKI

Ser Podlaski

godność smaku pozwala łączyć go z niemal każdym składnikiem. To klasyczny holenderski półtwardy ser, którego popularność nie ustaje od niemal pięciu wieków. Edammer, bo tak brzmi jego oryginalna nazwa, to typowy przedstawiciel podpuszczkowych serów holenderskich, który swoją międzynarodową rozpoznawalność zawdzięcza epoce wielkich odkryć geograficznych. Ser ten (jako jeden z niewielu) świetnie sprawdzał się w trakcie wielomiesięcznego przechowywania.

Ewa Polińska

Specjalista ds. handlu i marketingu

MSM Mońki

Fenomenu podlaskich przetwórni mlecznych należy upatrywać przede wszystkim w doskonałym zarządzaniu spółdzielniami oraz trosce o prawdziwie partnerskie relacje z lokalnymi rolnikami. Aż 97% mleka, z którego powstają nasze sery, skupowana jest w klasie ekstra, czyli spełnia najwyższe wymogi jakościowe obowiązujące w Unii Europejskiej. Cieszą nas wyniki ostatnich miesięcy. Spółdzielnia MSM Mońki odnotowała najwyższą dynamikę wzrostu wartości i znalazła się w tegorocznym diamentowym rankingu magazynu Forbes. Eksperci brali pod uwagę m.in. poziom sprzedaży, zysk netto, wartość zapasów, należności i majątku trwałego oraz wartość nakładów na inwestycje. Kontrola jakości na każdym etapie produkcji jest dla nas priorytetem, dlatego trwale pracujemy nad unowocześnianiem naszej linii produkcyjnej. Dzięki odpowiednim inwestycjom oraz pasji i zaangażowaniu naszych pracowników, w ostatnich latach znacząco zwiększyliśmy wydajność przetwórstwa mleka, przy jednoczesnym zachowaniu najwyższych norm jakości. Wyróżnienie MSM Mońki jest dowodem na to, że Polacy potrafią budować wartość nawet w niepewnym środowisku biznesowym. Sukces Monieckiej Spółdzielni Mleczarskiej jest efektem doskonałego połączenia zrównoważonej produkcji bazującej na najwyższej jakości mleku oraz nowoczesnych technologii jego przetwórstwa.

Ser Maasdam to półtwardy ser podpuszczkowy dojrzewający, przygotowywany z pasteryzowanego mleka krowiego. Ma kremowy, słodki, maślany smak i lekko owocowy aromat. Ma półtwardy, delikatny i sprężysty miąższ z dużymi okrągłymi oczkami. Jest formowany

reklama

i dojrzewa w ok. 13-kilogramowych blokach o kształcie kręgu. Zawartość tłuszczu w suchej masie wynosi ok. 45%. Stosowany jest jako przekąska, dodatek do kanapek, sałatek. Emmentaler z kolei to ser twardy, z charakterystycznymi, równomiernie rozmieszczony-

paczkowane – udziały poszczególnych typów sklepów w wartości sprzedaży kategorii (%)

Sery

mi dziurami wielkości oliwki. Ma wyraźny, owocowy i lekko słodkawy smak z delikatną orzechową nutą. Sery bardziej dojrzałe mają lekko pikantny smak.

Ser Podlaski to łagodny smak z lekko wyczuwalną, pikantną nutą. To ser, który swoim smakiem podkreśli każde wyszukane danie oraz nada wyjątkowego charakteru nawet prostym przekąskom. Jego jasnożółty kolor i sprężysta konsystencja to cechy, wyróżniające Podlaski z okazałej rodziny holenderskich serów2 .

Sery żółte paczkowane3

Sery żółte paczkowane to zdecydowanie największa ze wszystkich kategorii serów paczkowanych w Polsce. Jej wartość sprzedaży w 2022 r. w sklepach w naszym kraju była chociażby czterokrotnie większa od wartości sprzedaży serków kanapkowych czy pięciokrotnie większa od wartości sprzedaży serków wiejskich.

Według danych CMR, paczkowane sery żółte to kategoria, w której sprzedaży zdecydowanie największe znaczenie mają dyskonty, które w 2022 r. wygenerowały aż 74% obrotów całej kategorii. W tym samym czasie maleje, już i tak niewielkie, znaczenie supermarketów i sklepów małoformatowych do 300 mkw. które łącznie odpowiadają za 17% wartości sprzedaży kategorii paczkowanych serów żółtych.

Co warte zauważenia, paczkowane sery żółte znajdowały się na 12% wszystkich pa-

ragonów z dyskontów i 11% paragonów z hi permarketów, podczas gdy w supermarketach było to 3%, a w sklepach małoformatowych zaledwie 1%. Te różnice nie powinny jednak dziwić – klienci supermarketów i mniejszych sklepów częściej sięgają po produkty na wagę, z lad chłodniczych, wciąż bardzo rzadko spotykanych w dyskontach, których klienci muszą sięgać po sery czy wędliny w paczkach. W 2022 r. wzrosła względem 2021 r. nie tylko wartość sprzedaży kategorii paczkowanych serów żółtych – co nie powinno dziwić, biorąc pod uwagę wzrosty cen. W górę, o 8%, podskoczyła także liczba sprzedanych opakowań serów żółtych, choć za ten wzrost odpowiadają wyłącznie dyskonty i hipermarkety, bo w tym samym czasie w sklepach małoformatowych i supermarketach spadek wyniósł 4%.

Na zdrowie

Bogaty w białko i wapń, jest doskonałym źródłem fosforu, cynku, witaminy A i B12.

Ser żółty zawiera dużo białka, które buduje przede wszystkim nasz układ mięśniowy, oraz skoncentrowane ilości wapnia, który wzmocni nasz układ kostny.

Ser żółty zawiera białka, które są głównym elementem budulcowym wszystkich komórek organizmu. W składzie tych związków są znaczne ilości tryptofanu – aminokwasu będącego prekursorem serotoniny, czyli tzw. hormonu szczęścia. To nie jedyny związek,

Ser Gouda

Senator

który czyni z sera żółtego produkt korzystny dla samopoczucia. Na prawidłową pracę układu nerwowego wpływają dodatkowo witaminy z grupy B. Zmniejszają one napięcie nerwowe, regulują pracę mózgu, m.in. takie funkcje, jak myślenie, zapamiętywanie, zdolność koncentracji. Witaminy te wspomagają również pracę układu sercowo-naczyniowego, uczestniczą w procesach metabolicznych, produkcji hemoglobiny, przeciwciał, hormonów4 . Jak zgodnie podkreślają dietetycy, ze względu na wysoką kaloryczność powinien być spożywany z umiarem.

HOCHLAND POLSKA

SM MLEKPOL

Ser Emmentaler

Serenada Radamer

Naturalność w cenie

Ponad 300-tysięczna społeczność niezależnego serwisu internetowego czytamyetykiety.pl, którego celem jest ułatwianie Polakom zakupowych wyborów poprzez analizowanie składów i przyglądanie się z bliska produktom na sklepowych półkach, doceniła głęboki smak śmietankowego serka Almette. O walorach nagrodzonego produktu i kategorii twarożków do smarowania rozmawiamy z Jackiem Wyrzykiewiczem, PR & Marketing Services Managerem w Hochland Polska.

Co jest tak niezwykłego w produktach Hochland?

Kiedyś Guccio Gucci powiedział, że jakość pamięta się o wiele dłużej niż cenę. Dużo w tym prawdy. W Hochland największym atutem jest marka, która swoją pozycję zawdzięcza właśnie wyjątkowej jakości. Jednak nie powinna być ona kojarzona tylko z produktami, ale także z procesami. Mówiąc o jakości myślimy o jakości komunikacji, informacji, o jakości relacji międzyludzkich, a więc o jakości wszystkich wartości, które są filarem strategii. To nasz największy skarb i atut, o który wszyscy musimy dbać. Na przestrzeni lat widoczne są zmieniające się przepisy prawne, standardy jakościowe, wymagania klientów, ale także oczekiwania i preferencje konsumentów. Zmienił się także rynek. Aby nadążyć za tymi zmianami i sprostać rosnącej konkurencji, musimy cały czas intensywnie pracować, śledzić nowości i trendy w każdej wspominanej dziedzinie.

Czy sprzedaż wyrobów z czystą etykietą się rozwija?

Tak, i jest duża szansa, że ten trend będzie się dalej rozszerzał. Wyzwanie, przed którym stoimy, dotyczy tego, jak pogodzić wymogi nowoczesnej produkcji z oczekiwaniami konsumentów, chcącymi jeść żywność zdrową i naturalną. Klienci są dziś bardziej świadomi, a przez to coraz bardziej wymagający. Zwracają większą uwagę na skład i pochodzenie żywności oraz jej oddziaływanie na zdrowie. Produkty nabiałowe i inne, wykorzystywane w codziennej diecie, są w centrum zainteresowania. Potrzeby i oczekiwania konsumentów są dziś kluczowym czynnikiem zmieniającym oblicze producentów żywności. My znakujemy swoje produkty ze szczególną starannością, często wykraczając ponad obowiązujące normy i standardy.

Puszysty serek Almette został doceniony za „czystą etykietę”. Czym jeszcze wyróżnia się serek Almette?

Prawdziwe szczęście składa się z drobnych przyjemności i chwil, gdy możemy zrobić coś dla siebie i bliskich, zaopiekować się sobą i rozpieścić. A mistrzem rozpieszczania wszystkich zmysłów jest właśnie puszysty serek Almette. Cieszmy się jego pysznym smakiem za każdym razem, gdy uznamy, że należy się nam 100% przyjemności. Almette smakuje na śniadanie, kolację i jako składnik przeróżnych dań. Wzbogaca je swoim smakiem i dodaje im charakteru. A przy tym zawsze jest tak samo niewiarygodnie puszysty! Serek Almette to przyjemność, a naszym zmysłom dostarcza jej delikatność, lekkość i cudowna kremowa konsystencja. Tajemnica jego wyjątkowego smaku tkwi w 100% naturalnym składzie i trosce o zawsze wysoką jakość składników. Doskonałej jakości mleko to podstawa fantastycznych doznań smakowych – to dzięki niemu Almette zachwyca puszystą konsystencją i pysznym smakiem. To szlachetna prostota, doceniana przez miłośników klasyki. Teraz śmietankowy puszysty serek twarogowy Almette zwyciężył w kategorii Nabiał w Plebiscycie Czytamy Etykiety! Jesteśmy z tego powodu bardzo dumni!

Czy kategoria twarożków do smarowania się rozwija?

O konsumenta walczymy cały czas! Każdego dnia w całym kraju Polacy zjadają prawie 2 400 000 kanapek z naszymi serami, a plan zakłada, że będzie ich jeszcze więcej! Rynek serów w Polsce w 2022 roku wzrósł o niemal 17% (wartość, NielsenIQ, MAT SEP 2022 vs. MAT SEP 2021), a rynek serów kremowych twarogowych aż o 15,7%.

Liderem rynku serów kremowych twarogowych od lat jest Almette – ser o wyjątkowo puszystej konsystencji. Rozszerzanie oferty o nowe warianty pozwala marce na dotarcie do różnych grup odbiorców. Gama Almette, która początkowo obejmowała klasyczne ser-

ki na bazie krowiego mleka, z czasem została rozszerzona o ulubione przez konsumentów smaki w wersji bez laktozy. Od ubiegłego roku ofertę Almette uzupełniają dwa serki na bazie 100% mleka koziego. W 2022 roku wprowadziliśmy na rynek nowe serki wiejskie Almette. Linia obejmuje trzy warianty smakowe: z delikatnym serem ricotta, z twarożkiem kremowym oraz z naturalnym skyrem. Niedługo po wejściu na rynek serki wiejskie Almette zostały uznane Złotą Innowacją FMCG 2022 roku w kategorii Smak, a my szczególnie dumni jesteśmy z szybko rosnącej dystrybucji i udziałów rynkowych nowej linii. W lutym tego roku w sklepach pojawiła się nowość w kategorii serków puszystych – MINI Almette śmietankowy bez laktozy. To odpowiedź marki na rosnące oczekiwania konsumentów z obniżoną tolerancją laktozy oraz konsumentów, którzy w ogóle nie mogą spożywać standardowych produktów mlecznych. Umiejętne analizowanie opinii detalistów pozwala jednocześnie definiować preferencje zakupowe Polaków i trendy rynkowe w branży FMCG. Dziękuję za rozmowę. Monika Książek

Produkt na cztery łapy

Zwierzęta domowe to dziś pełnoprawni członkowie rodzin, co ma niebagatelny wpływ na ofertę producentów żywności dla czworonogów. Rynek karm nie tylko rośnie, ale też mocno rozwija się w segmencie premium.

Consultant w Panelu Gospodarstw Domowych GfK Polonia.

Miłość do zwierząt Polacy mają zapisaną w DNA. Z roku na rok liczba pupili domowych rośnie, a niedawna pandemia wzmocniła ten trend. Potwierdza to badanie 3D Market przeprowadzone na zlecenie marki Brit1. Wynika z niego, że 48% badanych posiada w swoim domu psa, a kotem opiekuje się 35%. Oba te zwierzaki jednocześnie są mieszkańcami w domach 31% respondentów.

Polacy kochają swoje zwierzaki

Według danych GfK, w Polsce mamy mniej gospodarstw domowych posiadających dzieci, niż gospodarstw posiadających psa. „Z roku na rok przybywa właścicieli psów, a także kotów. Stanowią oni ponad połowę społeczeństwa. Zwierzęta domowe są nam bliższe niż kiedykolwiek wcześniej, zajmując coraz częściej pozycję na równi z innymi członkami rodziny. Troskliwi właściciele chcą, aby ich pupile pozostawały jak najdłużej w dobrej formie i jeśli tylko domowy budżet na to pozwala, starają się wybierać dla nich produkty najlepszej jakości. Przekłada się to na popularność gotowych karm i przysmaków dla czworonożnych przyjaciół. Choć nadal duża część zwierząt domowych dostaje jedzenie przygotowywane przez domowników, to widoczny jest trend przestawiania się na karmę gotową. Wartość rynku karm i przekąsek dla psów i kotów w Polsce z każdym rokiem rośnie. Według danych za okres MAT luty 2023 pochodzących z Panelu Gospodarstw Domowych GfK Polonia, jest to już ponad 731 mln złotych” – wskazuje Jakub Dubniak,

Jak wynika z danych GfK Polonia, wiodącym kanałem zakupów, zarówno dla karmy dla kotów jak i dla psów, są dyskonty. Znaczący jest również kanał e-commerce. Przy zakupach online koszyk jest ponad 5 razy większy niż w przypadku dyskontów. Przez internet Polacy kupują też więcej produktów premium. Co ciekawe, ważne są również drogerie, w szczególności w przypadku karmy kociej.

„Futrzasty” budżet

Posiadanie zwierzęcia to nie tylko przyjemność, ale też spore wydatki. „Okazuje się, że na karmę dla kotów wydajemy więcej niż w przypadku psów. Fani kotów wydają w ciągu roku średnio 393 złote na kocie jedzenie. Zdecydowanie dominuje tu karma mokra, głównie w opakowaniach typu saszetki czy puszki. Warto zwrócić uwagę, że znaczna część kupowanego wolumenu to produkty w opakowaniach do 100 g. Dla większości kotów to odpowiednik jednego posiłku. Produkty tego typu stanowią ponad połowę wartości kupowanej karmy dla kotów. Największymi producentami są Mars oraz Nestlé” – informuje ekspert GfK Polonia.

Ile wydaje przeciętny właściciel psa na jego karmę? Rocznie średnio 292 złote. Nieco więcej przeznacza na karmę suchą niż mokrą i najchętniej zaopatruje się w opakowania poniżej 5 kg, choć i większe opakowania zyskują na popularności. Wśród 10 najczęściej kupowanych brandów dominują marki własne topowych sieci.

„Podsumowując, rynek karm oraz przysmaków dla zwierząt rośnie i wygląda na to, że dobrostan naszych pupilów jest dla nas coraz ważniejszy. Kupujemy więcej karmy gotowej oraz przysmaków i często sięgamy po marki własne. Nie brakuje także klientów poszukujących artykułów

najwyższej jakości, a kanał e-commerce wspiera rozwój innowacyjnych produktów oraz marek premium” – podsumowuje ekspert.

Pieskie życie, koci los Jak wynika z danych CMR, zarówno pod względem wartości jak i wolumenu sprzedaży największe znaczenie w sklepach małoformatowych do 300 mkw. ma karma mokra dla psów, która w czwartym kwartale 2022 roku stanowiła około 60% sprzedaży kategorii. „W sklepach tego formatu wartość sprzedaży wszystkich karm dla psów wzrosła w tym okresie o 16% względem ostatniego kwartału roku poprzedniego. Wynik ten jest efektem przede wszystkim wzrostu cen, za 1 kg karmy mokrej płaciliśmy w grudniu 2022 o 36% więcej niż w roku 2021, za 1 kg karmy suchej – ponad 50% więcej” – zaznacza Joanna Gackowska-Paszkiewicz, analityczka danych sprzedażowych, CMR.

W sklepach małoformatowych do 300 mkw. w czwartym kwartale 2022 r. wartość sprzedaży karm dla kotów wzrosła w porównaniu do poprzedniego roku o 16%, natomiast wolumen sprzedaży spadł o blisko 18%. To kolejne dane zebrane przez CMR. „Podobnie jak w przypadku karm dla psów, największe znaczenie w sprzedaży mają karmy mokre, stanowiące blisko 75% wartości sprzedaży kategorii. Jest to rodzaj karmy polecany przez zwierzęcych dietetyków, ponieważ koty większość wody przyjmują z pożywieniem, nie mając wykształconego zmysłu pragnienia” –dodaje ekspertka.

Niezależnie od tego czy w naszym życiu pojawi się kot czy pies, a może oba te zwierzaki jednocześnie – od dawna traktujemy je jak członków rodziny. Dlatego też szczególną uwagę zwracamy na to, co podajemy naszym pupilom do jedzenia. Karmy powinny być zatem obowiązkowym asortymentem każdego sklepu.

Joanna Kowalska Zastępca Redaktora Naczelnego ds. Mediów Cyfrowych

Drogeria

Wspólne pranie dla całej rodziny od Bobini

Linia Bobini Family powstała z myślą o wspólnym praniu dla całej rodziny i tworzą ją:

– Bobini Family Żel do prania do bieli i kolorów – hypoalergiczny 1,8 l,

– Bobini Family Kapsułki do prania do bieli i kolorów – hypoalergiczne 24 szt. Hypoalergiczne detergenty zostały stworzone w trosce o delikatną i wrażliwą dziecięcą skórę, ale też świetnie nadają się do prania odzieży dorosłych – także tych ze skórą wrażliwą i skłonną do alergii. Są idealne do walki z pierwszymi plamami, które powstają m.in. podczas nauki samodzielnego je dzenia. Receptury zawierają kompleksy enzymów, które skutecznie usuwają plamy. Oba produktu mogą być stosowane od pierwszych dni życia i zostały przebadane dermatologicznie.

Persil Discs – świeżość pralki zawita do TV & Digitalu

Od kwietnia można obserwować w telewizji i digitalu nową kampanię firmy Henkel dla marki Persil – Persil Deep Clean – Czyste Pranie + Higieniczna Świeżość Pralki. Persil rusza dynamicznie z kampanią poświęconą nowemu Persil Deep Clean. Unikalna formuła wnika głęboko we włókna, aby rozpuścić i usunąć najtrudniejsze plamy, a następnie podczas wypłukiwania jeszcze głębiej wniknąć w gumowe elementy pralki, skutecznie niwelując nieprzyjemne zapachy. Na szczególną uwagę zasługuje fakt, że wyjątkowo tegoroczna reklama rozpoczyna się od scenerii w Warszawie, podkreślając w ten sposób zaufanie Polaków do marki Nr 1 w Polsce – Persil.

Sofin „z kropką” już na sześciu europejskich rynkach

Niemcy, Szwajcaria, Czechy, Węgry i Ukraina – to nowe rynki, na których Global Cosmed, producent płynów do prania i płukania Sofin, wdrożył udogodnienie dla osób z niepełnosprawnością wzroku. Kiedy we wrześniu 2022 roku marka Sofin decydowała się na wdrożenie innowacji dla osób niewidomych i gorzej widzących, wyznaczyła kierunek budowania nowej jakości produktu. Punktem wyjścia była chęć stworzenia dostępnych dla wszystkich produktów i odpowiadania na problemy starzejącego się społeczeństwa, w którym ponad połowa obywateli ma stwierdzona wadę lub chorobę oczu. Rozwiązanie testowane było przez ostatnie pół roku na polskim rynku a po jego pozytywnym przyjęciu produkty Sofin z etykieta cyfrową zostały wdrożone do szerokiej sprzedaży w 5 kolejnych krajach (więcej na: www. globalcosmed.eu/etykietacyfrowa).

Zrównoważone podejście do biznesu marki Garnier

Przeprowadzone w 2022 roku globalne badanie na temat zachowań konsumentów wykazało, że łącznie 79% ankietowanych chciałoby w 2023 roku wieść bardziej zrównoważone życie. Zielone zmiany widoczne są także w branży kosmetycznej. Wychodząc naprzeciw potrzebom konsumentów, ale także z myślą o ekologicznych rozwiązaniach dla planety, Garnier podjął zobowiązania i już w 2020 roku wyznaczył sobie konkretne zadania do realizacji na kolejne 5 lat. Raport dotyczący ekologicznych postępów

– Sustainability Progress Report, przedstawił serię zrównoważonych celów marki na nadchodzące lata, takich jak m.in.: 95% składników pochodzenia roślinnego, mineralnego lub z gospodarki obiegu zamkniętego do 2030 roku; 1500 nieuprzywilejowanych społeczności na świecie, które otrzymają pomoc aż do 2025 roku dzięki programowi Solidarity Sourcing Program. O wszystkich przełomowych działaniach marki Garnier w stronę zrównoważonego rozwoju można było dowiedzieć się 24 kwietnia w Muzeum Narodowym w Warszawie, gdzie odbyło się wydarzenie pod hasłem „Greener Never Stops”. Podczas eventu zostały przedstawione najważniejsze przedsięwzięcia i cele marki.

Sukces programu edukacyjnego Henkla

Henkel Polska kontynuuje – realizowany razem z firmą LeoLAB – międzynarodowy program edukacyjny pod nazwą Świat Młodych Badaczy. Po zeszłorocznym sukcesie ponownie zawitał on do szkół w miejscowościach zlokalizowanych wokół siedzib Henkla w Polsce. W dniach 17-28 kwietnia br. program gościł w Stąporkowie i okolicach, a udział w nim wzięło ponad 390 dzieci z 9 szkół podstawowych. W ramach tegorocznej edycji odbyły się także warsztaty w Dzierżoniowie i okolicznych miejscowościach. Dodatkowo, we współpracy z Fundacją Polki Mogą Wszystko, na początku roku firma przeprowadziła serię kilkunastu warsztatów w języku ukraińskim dla dzieci ukraińskich uchodźców w Polsce. Celem projektu Świat Młodych Badaczy jest wspieranie popularyzacji nauk ścisłych wśród najmłodszych oraz rozwijanie umiejętności krytycznego i logicznego myślenia. Warsztaty nawiązują tematycznie do obszarów, w których działa firma Henkel, takich jak kleje czy środki czystości i higieny osobistej. Istotne znaczenie ma tutaj również idea zrównoważonego rozwoju, za którą firma podąża na każdym etapie swej działalności. To dlatego wśród warsztatów dla dzieci znalazły się także te o tematyce ukierunkowanej na ochronę środowiska, oszczędzanie energii, przetwarzanie makulatury oraz dbanie o zdrowie.

Czysty dom i zadowolenie z życia idą w parze

Satysfakcja z życia wiąże się z mieszkaniem w czystym domu – wynika z najnowszego badania SW Research przeprowadzonego na zlecenie cleangang*.

Aż 71,9% Polek i Polaków, którzy deklarują, że są zadowoleni z życia, ma jednocześnie czysto lub idealnie czysto w domu. Bałagan ma zaledwie 5,7% z nich. Mało tego, im niższy był deklarowany poziom zadowolenia z życia, tym niższa ocena czystości. To nasze samopoczucie jest głównym motywatorem sprzątania (55%). Czujemy się dobrze, kiedy wokół nas panuje ład i jest czy-

Niezłe Ziółko! Kosmetyki do włosów z wyciągiem i olejem z konopi

Firma Joanna, która od dekad specjalizuje się w pielęgnacji, koloryzacji oraz stylizacji włosów, to wielkie doświadczenie i... zawsze młody duch. Dowód? Gumowy żel, pasta, serum oraz spray ochronny do włosów z serii Niezłe Ziółko – z unikatową formułą wykorzystującą wyciąg z konopi i olej konopny. Linia obejmuje 4 kosmetyki: Gumowy Żel Stawia na Maksa, Pasta Tworzy Chaos, Termoochronny Spray Chroni Niezależność, Wygładzające Serum Czyste Zioło. Dobroczynne właściwości konopi są coraz częściej wykorzystywane w medycynie. W wielu krajach świata ma też zastosowania relaksacyjne, a w Polsce obecnie pozwala poczuć się dobrze za sprawą idealnego wyglądu. Właśnie taki jest cel serii Niezłe Ziółko. Więcej na ten temat na stronie www.joanna.pl

sto. Nie bez znaczenia jest również zdrowie i higiena (41,9%) oraz poczucie, że czysty dom ułatwia samoorganizację (41,1%). Okazuje się, że to właśnie ci, dla których ważną rolę w życiu odgrywa zdrowie, sprzątają najczęściej (80,6%). Do negatywnych motywatorów sprzątania można zaliczyć sprzątanie jako przejaw obowiązku (24,2%) oraz „chwycenie za odkurzacz”, kiedy lada moment mają odwiedzić nas goście (22,6%).

*Więcej na https://cleangang.prowly.com/236982-czysty-dom-i-zadowolenie-z-zycia-ida-w-parze

Pranie idealnie czyste, zmywanie bez smug

Dział chemii gospodarczej to niezbędnik każdego sklepu. Czysty dom wymaga specjalnych produktów – zarówno tych uniwersalnych, jak i specjalistycznych. Bardziej skoncentrowana forma, wygodne, ekologiczne opakowanie, wielofunkcyjność – środki do prania czy zmywania oferują wiele wariantów.

Branża chemii gospodarczej to segment, w którym potężny wpływ na ofertę mają innowacje. Jakie trendy w branży są najwyraźniejsze? Po jakie produkty klienci sięgają najczęściej? Ogromne znaczenie ma wpływ na środowisko i dążenie przez producentów do zrównoważonego rozwoju.

Pranie czyste i…

…oszczędne. Pranie jest jednym z codziennych obowiązków domowych, zatem wydajność i skuteczność mają kluczowe znaczenie. Skoncentrowane formuły zapewniające większą ilość użyć to nie tylko oszczędność dla konsumenta, ale też realne działanie na rzecz środowiska.

Działania proekologiczne to szeroki wachlarz możliwości. I nie pozostają one bez wpływu na decyzje zakupowe. Podobnie jak akcje i zmiany mające wyjść naprzeciw szczególnym potrzebom konsumenckim. W tym duchu jeden z producentów zdecydował się na wprowadzenie na swoich produktach etykiety, która przyjazna jest osobom niewidomym.

Dlatego też oferta produktów do prania jest szeroka, nawet w sklepach osiedlowych. Jak zaznacza Tomasz Wester, analityk danych sprzedażowych w CMR, z danych instytutu wynika, że detergenty do prania znajdują się w około 8 na 10 placówek małoformatowych do 300 mkw.

Chemia gospodarcza to bardzo istotna część asortymentu każdej placówki handlowej. „W większości sklepów w tej kategorii klienci mogą znaleźć płyny do mycia naczyń, detergenty do prania, środki do mycia

Katarzyna Piec

Brand Manager

Henkel Polska

HENKEL POLSKA

Persil Discs Deep Clean 4w1 Universal

Persil Discs Deep Clean 4w1 Color

W tym roku wiosenna świeżość zawita również do pralki! Nie każdy wie, że chcąc uzyskać najlepsze rezultaty i perfekcyjnie czyste pranie należy również zadbać o pralkę. Nowa, unikalna formuła Persil Deep Clean wnika głęboko we włókna nie uszkadzając ich, rozpuszcza uporczywe plamy i usuwa je. A co więcej, od teraz udoskonalona formuła Persil Deep Clean dociera jeszcze głębiej, do elementów pralki w których zalegają pozostałości i brud z poprzedniego cyklu prania, dla 10x lepszego usuwania nieprzyjemnych zapachów*. Skuteczność Persil Deep Clean potwierdził także test konsumencki – Persil Discs Deep Clean 4w1 są rekomendowane przez 96% testujących**! Ponieważ tylko wtedy, gdy pralka jest higienicznie świeża, można mieć pewność, że pranie uzyska taki poziom głębokiej czystości, jakiego oczekujesz.

*Redukcja nieprzyjemnych zapachów, złogów brudu i pozostałości detergentu w pralce, w porównaniu do wcześniejszej wersji Persil Discs 4w1 Deep Clean Plus, test SGS Institut Fresenius, 24.10-07.11.2022. **Testy przeprowadzone w serwisie Ofeminin na grupie 150 kobiet w okresie luty-marzec 2023 r.

Joanna Kowalska Zastępca Redaktora Naczelnego ds. Mediów Cyfrowych

szyb. Zarówno środki czystości jak i akcesoria do sprzątania, takie jak np. rękawice czy ściereczki łatwiej znajdziemy w sklepach małoformatowych przed świętami Bożego Narodzenia oraz Wielkiej Nocy” – wskazuje ekspert. Taki stan rzeczy nie dziwi, gdyż właśnie we wspomnianych okresach Polacy

najczęściej planują generalne porządki.

Od stycznia 2023 do marca 2023 najszerszą dystrybucję na rynku detergentów do prania w sklepach małoformatowych miały produkty producentów Procter & Gamble, Henkel oraz Reckitt Benckiser. „Konsumenci mogą znaleźć około 8 wariantów detergentów do prania – najszerszy wybór klienci mają w przypadku proszków do prania. Spośród detergentów do prania największe udziały wartościowe w sklepach do 300 metrów kwadratowych mają proszki – w okresie od kwietnia 2022 do marca 2023 (tak zwany MAT) miały one 48% udziałów, płyny 28%, a kapsułki – 24%. W 2022 roku sklepy małoformatowe odpowiadały za około 8% wartości sprzedaży detergentów do prania, supermarkety –12%, dyskonty 68%, a hipermarkety 12%” – wylicza Tomasz Wester.

Zapach czystości

Zapach produktów w przypadku środków do prania jest bardzo ważny. A w dużej mierze za finalny efekt odpowiadają produkty do płukania. Z danych CMR wynika, ze dostępne są one w około 7 na 10 sklepów małoformatowych do 300 mkw. Z kolei liczba wariantów, które zwykle dostępne są na półce to 6.

„Producentami z największymi udziałami w wartości sprzedaży kategorii w okresie od stycznia do marca 2023 są: Procter & Gamble (33%), Henkel (26%) oraz Unilever (20%)” –wymienia Tomasz Wester.

Kto pozmywa?

Mycie naczyń, o ile nie jest czynnością trudną, to z reguły nielubianą przez domowników. Wpływa na to m.in. fakt, że trzeba robić to każdego dnia. Z kolei skuteczny środek jest w stanie ten nienależący do zbyt przyjemnych obowiązków – umilić. Posiadacze zmywarek chętnie korzystają z dostępnych na rynku kapsułek i tabletek, a także całego szeregu produktów wspierających: soli, nabłyszczaczy czy odświeżaczy.

W przypadku produktów do zmywania ręcznego skuteczność w usuwaniu zabrudzeń i tłuszczu jest wyjątkowo istotna. Dla konsumenta liczy się też wpływ środka na kondycję skóry dłoni. Nie można przy tym zapominać, że w dobie szalejącej inflacji czynnikiem, który wysuwa się na prowadzenie, jest cena produktu.

Z racji tego, że zmywanie to czynność codzienna, o dostępność specjalistycznych produktów nawet w osiedlowych sklepach, nie można się martwić. Detaliści dbają, by klient zawsze znalazł potrzebny mu produkt. Potwierdzają to dane z paragonów, które przeanalizowane zostały przez instytut CMR. „Płyny do mycia naczyń konsumenci mogą znaleźć w około 8 na 10 sklepów do 300 mkw. W 2022 roku klienci sklepów małoformatowych mogli wybierać z 7 wariantów płynów do mycia naczyń na sklep sprzedający. Liderem rynku płynów do naczyń w sklepach małoformatowych jest Grupa Inco, która w okresie od kwietnia 2022 do marca 2023 posiadała 45% udziałów wartościowych, a w roku 2023 widzimy wzrost udziałów tego producenta – 49% udziałów wartościowych w marcu 2023 w sklepach małoformatowych. Za większość z nich odpowiada marka Ludwik – druga marka Grupy Inco, czyli Lucek. W okresie od stycznia do marca 2023 r. odpowiadała za prawie 2% udziałów w wartości sprzedaży kategorii” – wyjaśnia Tomasz Wester.

GOLD DROP Booster płyn do prania tkanin kolorowych 1,5 l

Eco Line ekologiczny płyn do mycia naczyń 500 ml

Booster Aroma Magnolia perfumowany koncentrat do płukania tkanin 1 l

PROCTER & GAMBLE POLSKA Kapsułki Ariel Extra Clean Power

Lenor Sensitive Cotton Fresh Hypoallergenic

RECKITT BENCKISER Woolite Keratin Therapy Mix Colors

GLOBAL COSMED GROUP

Sofin

Marta Oracka Market Research&Brand Development Manager Global Cosmed Group

Zakończony relaunch marki Sofin został poprzedzony badaniami konsumenckimi, które przyniosły jednoznaczny obraz potrzeb i oczekiwań konsumentów względem produktów do prania i płukania. W ramach wypracowanej strategii Complete Care powstała linia skoncentrowanych płynów do płukania tkanin (w 4 pojemnościach: 0,8 l, 1,4 l, 1,8 l oraz 2,5 l) opartych na technologii kapsułek zapachowych oraz linia produktów do prania: płynów do prania (1,5 l) i kapsułek do prania – do tkanin kolorowych oraz czarnych i ciemnych. Całościowa oferta marki Sofin idealnie wpisuje się w potrzeby konsumentów: zapewniając świetną jakość i rozsądną cenę. Dodatkowo, opracowaliśmy innowację społeczną: etykietę cyfrową, która czyni produkty marki Sofin dostępnymi także dla osób mających problemy ze wzrokiem. Produkty zostały bardzo dobrze przyjęte, cały czas pracujemy nad ich dystrybucją, by miały szansę trafiać do coraz większego grona odbiorców.

Jednak konsumenci mają znacznie większy wybór jeśli chodzi o producentów i marki. „Kolejnymi producentami płynów, którzy znaleźli się na podium jest Procter & Gamble (29% udziałów wartościowych) oraz Henkel (12% udziałów)”

– wymienia ekspert. Podkreślić należy, że sklepy małoformatowe w roku 2022 odpowiadały za około 22% wartości

sprzedaży płynów do mycia naczyń. Z kolei supermarkety 21%, dyskonty 43%, a hipermarkety 14%.

Codzienne porządki mogą być znacznie przyjemniejsze, gdy korzystamy ze skutecznych środków. Gdy dołożymy do tego wydajność i pozytywny wpływ na środowisko – to realnie wpływamy swoimi wyborami na przyszłość planety, tę lepszą przyszłość.

reklama

Complete Care & Color Protection Washing Caps, kapsułki do prania tkanin kolorowych 24 szt.

Sofin Complete Care & Black Color Protection Washing Caps, kapsułki do prania tkanin czarnych i ciemnych 24 szt.

Dzidziusiowo – pielęgnacja

Pielęgnacja maluszka to nie lada wyzwanie. Produkty dla najmłodszych muszą być jak najlepszej jakości. Zaczynając od nawilżających balsamów i kremów, poprzez szampony, żele i płyny do kąpieli, po nawilżane chusteczki czy mleczka łagodne dla skóry.

TZMO

Nasączony papier toaletowy Bella Baby Happy Sensitive do wrażliwej skóry dziecka

Pielęgnacja dziecka zdecydowanie różni się od pielęgnacji dorosłych. Skóra najmłodszych jest delikatniejsza i wrażliwsza – szczególnie narażona na podrażnienia. Odpowiednia pielęgnacja i starannie dobrane kosmetyki i akcesoria są szczególnie istotne.

Podstawy pielęgnacji

Do podstaw pielęgnacji skóry dziecka należy przede wszystkim jej codzienne nawilżanie. Przez pierwsze dwa lata życia bardzo intensywnie się ona rozwija, a jej nawilżający mechanizm jest zaburzony. Specjalne opracowane kosmetyki dla najmłodszych chronią cenne komórki macierzyste, chronią przed czynnikami zewnętrznymi i utratą wody oraz dogłębnie odżywiają. Skóra wrażliwa wymaga nie tylko codziennego nawilżenia ale również ukojenia i ochrony. Tutaj szczególnie ważne są kosmetyki delikatne, bez kompozycji zapachowych, o dodatkowym działaniu przeciwzapalnym. Równie ważne są kosmetyki ochronne, które stosowane są w problemach przesuszenia, szorstkości i zaczerwienień.

Etykieta jest ważna

Przed wyborem kosmetyków dla pociech, świadomi rodzice dokładnie sprawdzają

etykietę, by mieć pewność, że nadaje się on dla ich malucha. Istotne jest przede wszystkim to czy dany kosmetyk zawiera bezpiecznie składniki i jest wolny od alergenów. Mile widziane są atesty, np. Polskiego Towarzystwa Alergologicznego, Instytutu Matki i Dziecka czy Centrum Zdrowia i Państwowego Zakładu Higieny.

Pozytywnie postrzegane są dodatki olejów organicznych, składników roślinnych, ekstraktów i witamin pozytywnie wspomagających pielęgnację dziecięcej i noworodkowej skóry. Naturalność składników przemawia na korzyść każdego kosmetyku i minimalizuje potencjalne, szkodliwe działanie również na cały organizm dziecka.

Krem emolientowy przeciwko odparzeniom Bella Baby Happy Sensitive

Oliwia Madrak-Budzińska

Specjalista ds.Promocji, Dział Marketingu ds.Rynku Polskiego

TZMO

Jakość pieluszek oraz artykułów higienicznych dla dzieci jest zawsze priorytetem dla rodziców. Oczywiście szukają oni ofert atrakcyjnych cenowo, jednak cena nigdy nie jest najważniejszym, ani tym bardziej jedynym, czynnikiem decydującym o zakupie. Rodzice zwracają szczególną uwagę na surowce, z jakich są wykonane pieluszki i kosmetyki, na certyfikaty czy rekomendacje uznanych środowisk (położnych czy pediatrów). Ważne, by pieluszka była chłonna, a jednocześnie miękka i delikatna, aby nie zawierała szkodliwych składników takich jak chlor, substancje zapachowe czy naturalny lateks. Kosmetyki z kolei powinny być jak najbardziej naturalne, bezzapachowe, bez barwników – stworzone z myślą o delikatnej i wrażliwej skórze noworodka, która nie ma w pełni rozwiniętych właściwości ochronnych. Idealnie sprawdzą się tu kosmetyki emolientowe Bella Baby Happy Sensitive, z pozytywną rekomendacją Instytutu Matki i Dziecka.

Monika Książek Redaktor

Agnieszka Komorek

Brand Manager marki Bobini®

GLOBAL COSMED GROUP

Naturalnym jest, że w obecnej sytuacji gospodarczej aspekt cenowy zyskuje na znaczeniu w ujęciu generalnym. Jednak w kategorii kosmetyków dziecięcych zawsze szczególnie istotna była jakość, bo wybierając produkty do pielęgnacji najmłodszych, konsument nie chce iść na kompromisy. Niezmienne pozostają wartości, których szukają rodzice, a wśród nich hypoalergiczność, składniki pochodzenia naturalnego czy – coraz częściej – wegańskość. Bobini jest marką, której portfolio zostało zaprojektowane tak, by te potrzeby spełniać. Dlatego deklarację o hypoalergiczności znajdziemy w niemal całym portfolio kosmetyków – nie tylko w produktach dla najmłodszych dzieci, ale także dla tych starszych – powyżej pierwszego roku życia. Stanowi to istotny benefit i wyróżnik wszystkich trzech linii produktowych Bobini – Baby, Kids oraz Fun.

W składzie najczęściej unika się substancji niezbyt przyjaznych skórze, np. SLS i SLES, które mogą naruszać delikatną barierę ochronną i powodować podrażnienia skórne.

Pielęgnacyjny must have

W pielęgnacji niemowlęcej skóry pomocne są przede wszystkim: nawilżające chusteczki, płyn, emulsja lub szampon do mycia ciała, krem na odparzenia, puder higieniczny, oliwka, szampon do włosów czy delikatny krem na podrażnienia dziecięcej buzi. Produkty do mycia powinny w bardzo niskim stopniu odtłuszczać skórę. Dlatego najczęściej pojawiają się w nich łagodne składniki, które nie zawierają siarczanów ani konserwantów.

Wiele preparatów zawiera w swoim składzie również dodatkowe substancje łagodzące i natłuszczające. Niezwykle ważną grupę produktów dla najmłodszych stanowią kosmetyki promieniochronne, które mają na celu chronić delikatną skórę dziecka przed szkodliwym działaniem promieni słonecznych.

Skład produktów ochrony przeciwsłonecznej musi być skrupulatnie dobrany pod kątem skuteczności i bezpieczeństwa dla zdrowia najmłodszych. Powinien działać tylko na powierzchni skóry i nie przenikać do układu krążenia. Nie zaleca się wprowadzania do receptur barwników, zapachów i innych substancji lotnych oraz powodujących alergie.

Rynek warty ponad 330 mln zł1

Według NielsenIQ w 2021 roku rynek kosmetyków dla niemowląt był wart 330,3 mln zł. Najlepiej sprzedające się w kategorii były produkty wielofunkcyjne do mycia, których wartościowy udział w rynku wyniósł 34,6%. Na drugim miejscu uplasowały się kremy, olejki i balsamy

do pielęgnacji (18,8%), wyprzedzając produkty do opalania dla niemowląt (10,5%). Z kolei pieluchy to rynek wart ponad 1,1 mld zł.

W ubiegłym roku mieliśmy do czynienia ze wzrostem wartościowym kategorii kosmetyków dla niemowląt o 3,6%, ale sprzedaż ilościowa spadła o 6,4%. Niższą sprzedaż ilościową widać również w kategorii pieluch dla niemowląt. Wartościowo kategoria spadła o niecałe 10%, ale ilościowo już prawie o 33%. Na tym rynku mamy do czynienia ze wzrostem znaczenia mniejszych opakowań. Udział opakowań zawierających od 10 do 41 sztuk, wzrósł o niecałe 11 punktów procentowych, podczas gdy tych największych (czyli ponad 90 sztuk) spadł o 4,1 p.p.

Wzrosty cen są widoczne niemal w każdej dziedzinie gospodarki, niekorzystne zjawiska gospodarcze nie ominęły rynku kosmetyków dla niemowląt. Przeciętna cena za pojedynczy produkt w tej kategorii już w ubiegłym roku wzrosła o niecałe 11%. Największą podwyżkę cen widać w segmencie kosmetyków do twarzy dla niemowląt, za które (średnio za sztukę) trzeba było zapłacić ponad 26% więcej niż rok wcześniej.

Pozytywnym akcentem wśród kosmetyków dla najmłodszych dzieci są dynamiczne wzrosty sprzedaży wartościowej w segmencie kremów i olejków do opalania dla niemowląt. Wartość sprzedanych towarów wzrosła o 56% w porównaniu z rokiem 2020, a ilościowo segment urósł o prawie 39%.

Polacy najchętniej kupują kosmetyki dla niemowląt w kanale drogeryjnym, który odpowiada za prawie 60% wartościowej sprzedaży w tej kategorii (w 2021 roku) i jest to wzrost o prawie 33% w porównaniu do analogicznego okresu 2020 roku. Kanał dyskontów odpowia-

GLOBAL COSMED GROUP

BOBINI BABY Żel do mycia ciała i włosów 300 ml

BOBINI FUN Płyn do kąpieli i żel do mycia

ciała – Wysoka

piana – Truskawki 500 ml

BOBINI KIDS

Szampon do włosów 500 ml

WATERWIPES

Chusteczki nawilżane WaterWipes™ BIO originals dla dzieci

dał za niecałe 23% sprzedaży czyli o 1 punkt procentowy więcej niż w poprzednim okresie. Zarówno hipermarkety jak i hipermarkety odnotowały spadki udziałów wartościowych w kategorii (odpowiednio – 1,4 p.p. i 3,7 p.p.).

Rynek produktów do pielęgnacji jest dokładnie analizowany przez rodziców poszukujących produktów idealnych. Zawierające naturalne składniki, przyjazne środowisku czy sprawdzające się przy delikatnej skórze dziecka – powinny przede wszystkim spełniać aktualne potrzeby maluszków.

• kompleksowa organizacja targów na całym świecie

• projektowanie stoisk

• zabudowa stoisk targowych

• transport eksponatów

TARGI SPOŻYWCZE W 2023 ROKU

System jakiego biznes potrzebuje

System Rekomendacji by Asseco to ogromna pomoc w prowadzeniu przedsiębiorstwa. O tym w jaki sposób system pomaga podejmować korzystne decyzje biznesowe opowiada Marcin Grzegorczyk, Sales & Marketing Support w Asseco Business Solutions.

System Rekomendacji by Asseco to rozwiązania, które docenia zarówno wielu producentów, jak i branża, m.in. przyznając nagrody. A więc czym się wyróżnia to rozwiązanie?

Budując System Rekomendacji by Asseco chcieliśmy, aby zadaniem, które przede wszystkim będzie realizować ten system, była pomoc naszym klientom w podejmowaniu korzystnych decyzji biznesowych. By móc osiągnąć ten cel zaprojektowaliśmy to rozwiązanie tak, aby korzystające z niego osoby mogły decydować o podejmowanych krokach jak najbardziej świadomie. Nie ma nic gorszego niż rozwiązanie oparte na AI, które każe nam ślepo wierzyć, że to co jest sugerowane – to najlepsza dla nas opcja. Dlatego też w Systemie Rekomendacji przyjęliśmy, że każda wygenerowana sugestia musi być w pełni zrozumiała dla odbiorcy biznesowego.

Dlaczego akurat taka sugestia? Na podstawie jakich wniosków powstała? Jakie będą potencjalne skutki jej przyjęcia lub odrzucenia? Na te i wiele innych pytań musi odpowiadać każda wygenerowana propozycja, aby ostateczna decyzja biznesowa była podjęta świadomie i bez obaw.

Czy System Rekomendacji by Asseco dokładnie wskaże, u których klientów i w jakich produktach istnieje niewykorzystany potencjał sprzedażowy?

Tak. Realizujemy to dzięki użyciu wielu źródeł informacji, które finalnie będą wpływać na ocenę potencjału biznesowego sprzedaży. Oczywiście w zależności od rodzaju punktu sprzedażowego mogą być to przeróżne informacje. Przykładowo, jeżeli będziemy chcieli ocenić potencjał punktu pod kątem produktów spożywczych, to przede wszystkim weźmiemy pod uwagę dane transakcyjne, zwłaszcza uwzględniające udziały produktów własnych w porównaniu z konkurencją. Jeżeli chcemy mówić o alkoholach, to z pewnością będą nas dodatkowo interesować informacje czy dany punkt ma koncesję, a jeżeli tak, to jakiego typu produktami obraca – czy to trunki mocne, wina czy piwa. Istotny jest też kanał:

restauracja, hotel czy bar, a także czy obiekt dysponuje tzw. ogródkiem piwnym. Jeżeli będziemy chcieli popatrzeć na produkty OTC lub RX to ważną informacją jest czy w pobliżu danego punktu bądź apteki znajduje się szpital albo przychodnia, a jeżeli tak, to w jakiej odległości. Jeżeli już mówimy o dystansie, to bardzo ważne będzie uwzględnienie tak zwanych biznesowych punktów POI – przykładowo dyskontów – jak daleko od punktu, który oceniamy znajduje się Biedronka lub Lidl i jak takie sąsiedztwo będzie wpływać na nasz niewykorzystany potencjał sprzedażowy. Połączenie wszystkich tych informacji pozwala nam na bardzo dokładne ocenianie potencjałów biznesowych punktów sprzedaży.

A co z działaniami, które firma już prowadzi, a jednak są niekorzystne. Czy pod takim kątem system analizuje sytuację przedsiębiorstwa?

System Rekomendacji analizuje sytuację z dwóch perspektyw – pierwszą jest ta bardziej pozytywna część – gdzie szukamy szans na rozwój i zwiększenie sprzedaży. Z kolei drugą jest ta mniej pozytywna, ale również szalenie ważna. Skupia się ona na uruchomieniu tarczy ochronnej nad kluczowymi obszarami działania organizacji i wykrywania sytuacji, które mogą negatywnie wpływać na biznes. To w pewnym stopniu system wczesnego ostrzegania, który na bieżąco analizuje dane oraz informacje, i dla określonych obszarów biznesowych wszczyna alarm jeżeli znajdzie sytuację, przez którą powinna zapalić się nam czerwona lampka. Przykładowo, jeżeli w jakimś punkcie wykryjemy spadek sprzedaży niewynikający z regularnego zachowania (pomijając pewne zachowania sezonowe) – to dokładnie wtedy osoba odpowiedzialna za dany obszar otrzyma sugestię działania, dzięki której będzie miała szansę wpłynąć na to negatywne zachowanie i je powstrzymać lub ograniczyć. Może to być informacja, że w najbliższym czasie pojawi się

Out of Stock dla najważniejszych – z punktu widzenia biznesowego – produktów w konkretnej lokalizacji danej sieci, z którą współpracujemy czy też inne niepożądane zachowanie.

Po analizie przechodzimy do działania. Czy i tutaj producenci mogą liczyć na konkretne wskazówki od Systemu Rekomendacji by Asseco? Czy te wskazówki sprawdzają się za każdym razem i przynoszą sukces? Wskazówki czy też sugestie działania są jednym z najważniejszych elementów Systemu Rekomendacji. Sugestia musi składać się, oprócz wyjaśnienia skąd się wzięła, również z konkretnej propozycji aktywności, która powinna być wykonana. Może być to złożenie zamówienia, aby zapobiec Out of Stockowi, telefon do merchandisera, aby pojawił się w danej placówce i poprawił standard ułożenia produktów na półce bądź konkretne zadanie ukierunkowane na rozpoczęcie współpracy biznesowej z punktem o wysokim potencjale sprzedażowym. Sugestie powinny być dobierane do danej sytuacji biznesowej, ale może się zdarzyć, że nie wszystkie zawsze przyniosą pełny sukces lub też ten sukces nie będzie widoczny od razu. Prowadzenie biznesu charakteryzuje się tym, że na efekty pewnych działań należy poczekać. Dlatego też oceniając skuteczność sugestii oferujemy rozwiązania analityczne operujące na przestrzeni odpowiedniej dla danego casu biznesowego, dzięki czemu możemy monitorować zamierzony efekt.

Dziękuję za rozmowę. Monika Książek

Urządzenia chłodnicze w handlu

Niezależnie od wielkości sklepu spożywczego, każdy z nich powinien być wyposażony w wysokiej jakości urządzenia chłodnicze, zapewniające świeżość produktów. Obecnie nowoczesne urządzenia chłodnicze to nie tylko cicha praca i design, to przede wszystkim funkcjonalność i wysoka energooszczędność.

Branża wyposażenia sklepów, w tym urządzeń chłodniczych oferuje wiele profesjonalnych zamrażarek i chłodziarek, które zapewniają prawidłowe warunki dla bezpiecznego przechowywania produktów oraz odpowiednią ekspozycję. Jednak to nie jedyne warunki, jakie powinny spełniać obecnie urządzenia chłodnicze. Jakie są trendy na tym rynku?

Energooszczędność na pierwszym miejscu

Trendy na rynku urządzeń chłodniczych kreuje nie tylko moda czy innowacje, ale także sytuacja gospodarcza. Jak przyznaje Lena Lekan, Project Manager w firmie Modern Expo, ostatnie lata dowiodły, że globalne zmiany oddziałują na handel detaliczny mocniej niż zakładano. „Dlatego też w obliczu rosnących

cen energii i walki o zahamowanie zmian klimatycznych za główne kierunki rozwoju należy uznać stosowanie technologii przyjaznych środowisku, a także dążenie do optymalizacji pod względem energooszczędności. Ponadto ważna jest intuicyjność obsługi oraz nowoczesność – między inny możliwość sterowania za pomocą aplikacji. Klienci Modern Expo mają pełną świadomość, że ich sukces nie zależy tylko od tego co sprzedają, ale też w jaki sposób to eksponują” – wyjaśnia Lena Lekan.

Potwierdza to również Tomasz Młynarski, Dyrektor Zarządzający w firmie IGLOO, mówiąc, że wszyscy obecnie walczymy z rosnącymi rachunkami za energię elektryczną: „Wszyscy zwracają uwagę na to, żeby urządzenia były jak najbardziej efektywne od strony ekonomicznej i zużycia energii elektrycznej, ale oczywiście nie zatracając przy tym swojego charakteru, designu i przede wszystkim ergonomiczności”.

Oprócz samego wyglądu czy kosztów utrzymania znaczenie mają również warunki zapewniane produktom spożywczym. „Bez-

pieczeństwo przechowywania i temperatura, to niezmiennie decydujące czynniki w handlu artykułami spożywczymi” – zaznacza Aleksandra Batko, Sales Manager Gastronomy and Laboratory Retail w firmie Liebherr.

Jak zapewnia przedstawicielka firmy Liebherr, wysoka jakość urządzeń chłodniczych i maksymalna oszczędność energii gwarantują trwale opłacalne efekty, takie jak mniejsze zużycie energii, dużo miejsca na produkty spożywcze, długi czas życia produktu, godne uwagi rezerwy mocy, niski poziom hałasu, optymalne wykorzystanie powierzchni i oczywiście absolutną niezawodność.

Pełen wachlarz możliwości

Rynek oferuje wiele rozwiązań i korzyści w zakresie zastosowania urządzeń chłodniczych. Lena Lekan zapewnia, że firma Modern Expo oferuje szeroką gamę urządzeń chłodniczych pracujących na agregacie wewnętrznym jak i zewnętrznym. W tym regały chłodnicze otwarte, zamknięte, lady chłodnicze, a także urządzenia specjalistyczne, jak np. ciastkarki

Monika Książek Redaktor

czy bemary. Duży wybór głębokości urządzeń pozwala na zastosowanie ich zarówno w małych sklepach typu convenience, jak i sklepach wielkoformatowych.

Świadomość ekologiczna producentów urządzań chłodniczych to istotna kwestia wpływająca na ofertę. Firma Liebherr już w 1993 r. zrezygnowała z freonu. „Od tamtej pory wprowadzamy zrównoważony rozwój i innowację do wszystkich dziedzin naszej działalności: od energooszczędności przez dobór materiałów po zdatność do recyklingu. Nasze urządzenia przeznaczone dla handlu detalicznego mają bardzo niewielkie zużycie energii i niskie koszty eksploatacji – dzięki trwałym materiałom i niemal całkowitej bezobsługowości. Tym samym wspieramy ambicje i oczekiwania naszych klientów w zakresie zrównoważonego rozwoju” – zaznacza Aleksandra Batko.

Jak dodaje, zalety urządzeń z oferty Liebherr to znaczna redukcja kosztów, wśród nich są: możliwość indywidualnego dopasowania modułowych rozwiązań do sytuacji w danym sklepie, elastyczność planowania (np. powierzchnia na spontaniczne akcje promocyjne), duży potencjał sprzedażowy przez maksymalne wykorzystanie miejsca aż do najmniejszego zakątka, niezwykle niskie koszty energii i całkowitej eksploatacji, wysoka wydajność energetyczna dzięki wykorzystaniu ciepła z obiegu chłodniczego do automatycznego rozmrażania (kontra elektryczne nagrzewnice ramowe), lepszy bilans CO2 , bezobsługowość, łatwa konserwacja i minimalizacja czasu przestoju, ponieważ można naprawiać pojedynczo uszkodzone urządzenie.

Technologie na najwyższym poziomie

Producenci urządzeń chłodniczych nie mają łatwego zadania. Wymagania klientów się zmieniają i obejmują coraz więcej obszarów. „Jednym z kluczowych elementów filozofii Modern Expo jest ciągłe doskonalenie. Ciągle się uczymy, podnosimy kompetencje i doskonalimy technologie. Jednym z efektów takiego podejścia jest nowa chłodziarka Cooles SlimDeck PRO A, która nie tylko działa na przyjaznym dla środowiska czynniku chłodniczym R290 (propan), ale jest również wyposażona w sprężarkę o zmiennej wydajności, energooszczędne wentylatory i system odszraniania gorącym gazem w wersji podstawowej. Dzięki temu urządzenie zużywa o 65% mniej energii elektrycznej w porównaniu z naszym standardowym modelem Cooles SlimDeck z drzwiami i odpowiada klasie efektywności energetycznej A. Te zalety czynią ją bardziej produktywną i energooszczędną niż większość jej rynkowych odpowiedników. Aby potwierdzić poziom zużycia energii i wymogi temperaturowe każdy regał chłodniczy Modern Expo jest testowany w komorach klimatycznych zgodnie z międzynarodowymi standardami. Nie należy przy tym zapominać, że Modern Expo, od dłuższego czasu, kieruje się racjonalnym podejściem od etapu projektowania produktu wykorzystując w procesie wytworzenia materiały pochodzące z recyclingu bądź łatwe do wdrożenia tego mechanizmu” – zaznacza Lena Lekan.

Również w ofercie firmy IGLOO znajduje się wiele nowoczesnych i energooszczędnych rozwiązań. „Nasz nowy regał KING INVERTER oparty jest na specjalnej sprężar-

ce inwerterowej, która zapewnia oszczędności nawet do 70% w zakresie zużycia energii w stosunku do dotychczasowych rozwiązań. Model VARIANT reprezentuje nową rodzinę regałów przeznaczonych zarówno dla bardzo dużych marketów, jak i najmniejszych sklepów a dostępny jest w wersji z agregatem i bez. Model ten cechuje się przede wszystkim bardzo dużą ergonomicznością i powierzchnią wystawienniczą towaru stanowiącą ponad 85%, co jest bardzo istotne z punktu widzenia merchandisingu. Co więcej, jest to rodzina, która ma chyba najwięcej kombinacji, wielkości i szerokości, oferujemy prawie 168 różnych modeli” – wymienia Tomasz Młynarski z IGLOO.

Również urządzenia firmy Liebherr przeznaczone do sklepów spożywczych wyróżniają się dużą elastycznością pod względem wystroju placówki, połączoną z maksymalnym wykorzystaniem miejsca. Do tego uwzględniają ekologiczne czynniki chłodnicze oraz energooszczędne technologie. Zamrażarki skrzyniowe firmy Liebherr dzięki wielu innowacyjnym pomysłom spełniają wymogi użytkowania profesjonalnego. W przestronnych urządzeniach towary są nie tylko optymalnie chłodzone, ale prezentowane w przejrzysty i pozytywnie oddziałujący na klienta sposób. Jednocześnie zapewniają one najwyższy komfort podczas obsługi i napełniania. Dodatkowo kompaktowe zamrażarki skrzyniowe wyróżniają się znakomitą prezentacją towarów dzięki minimalistycznemu, czystemu wzornictwu i wysokiemu komfortowi obsługi przy jednocześnie niewielkim nakładzie pracy podczas czyszczenia. Oferują różnorodne możliwości ustawienia w formie rozwiązania pojedynczego, wyspy lub w połączeniu z nadstawkami. „Nadstawki Freezer Top wykorzystują przestrzeń na wysokości oczu, umożliwiając dodatkowe wyeksponowanie produktów i optymalne wykorzystanie powierzchni sprzedażowej. Nasze nadstawki Freezer Top są dostępne w szerokości 2,10 m lub 2,50 m” – mówi Aleksandra Batko. Jak widać, na rynku dostępnych jest wiele nowoczesnych rozwiązań chłodniczych zapewniających z jednej strony bezpieczeństwo i właściwy merchandising produktom spożywczym a z drugiej bezpieczeństwo dla portfela. Warto zatem przed zakupem dobrze przeanalizować również dane techniczne urządzenia chłodniczego, ponieważ sam nowoczesny wygląd może nie zrekompensować wysokich rachunków za prąd.

Klasa A będzie standardem w handlu detalicznym

Konsumenci od miejsca zakupu oczekują już nie tylko dostępności produktów, sprawnej transakcji i braku kolejki, ważne jest także całe otoczenie, w tym wyposażenie sklepu. Nowoczesne, energooszczędne, zintegrowane – o tym jakie rozwiązania dominują w rozwoju branży opowiada Ireneusz Pałasz, Zastępca Dyrektora Sprzedaży w Modern Expo.

Czego oczekują konsumenci od miejsca, w którym dokonują zakupów? Czy sprzedawcy są świadomi konieczności budowania pozytywnych doświadczeń zakupowych u klientów?

Przede wszystkim konsument musi czuć się dobrze w miejscu, w którym robi zakupy. Jeżeli wpada na chwilę do sklepu za rogiem oczekuje, że znajdzie tam szybko podstawowe produkty, a transakcja przy kasie przebiegnie sprawnie i bez kolejki. Natomiast podczas długich zakupów w hipermarkecie, jego otoczenie, w którym się porusza, w tym przypadku regały, dekoracje i cała komunikacja wizualna muszą być miłe dla oka, a wręcz zachęcające do głębokiego sprawdzenia oferty. Takie przestrzenie mieliśmy okazję tworzyć w ostatnim czasie z naszymi klientami, m.in. remodeling sklepu Auchan w Piasecznie. Resumując, oczekiwania konsumentów różnią się w zależności od podstawowej motywacji zakupowej, co przekłada się na określony format sklepu. Dziś segmentacja handlu detalicznego jest jeszcze bardziej widoczna niż jeszcze kilka lat temu. Konsumenci są coraz lepiej wyedukowani i w pełni świadomie dobierają rodzaj sklepu do zadania, jakie przed nimi stoi. Ten sam poziom świadomości występuje po stronie sieci handlowych. Praktycznie wszyscy gracze w branży mają pełną wiedzę o zachowaniach swoich odbiorców i bardzo precyzyjnie projektują właściwe doświadczenia.

Jakie rozwiązania obecnie najbardziej przyczyniają się do rozwoju branży wyposażenia sklepów?

To temat rzeka, bo sektor handlu detalicznego jest najlepszym możliwym laboratorium dla wszelkiego rodzaju innowacji. Wynika to z dwóch powodów. Po pierwsze ogromne natężenie fizycznych interakcji z konsumentem, co pozwala na pogłębioną weryfikację każdego pomysłu, po drugie zaś – możliwość różnych konfiguracji w krótkim czasie, co również minimalizuje ryzyko potencjalnego błędu. Pozwolę sobie wykorzystać przy tej okazji arsenał Modern Expo. Pierwszy przykład to

łączenie nowych technologii z tradycyjnymi rozwiązaniami, czyli Conveniq – nasz automat vendingowy z możliwością czytania obrazu zastosowaną w module lodówki. A skoro już jesteśmy przy urządzeniach chłodniczych należy wspomnieć o energooszczędnej propozycji w klasie A. To za chwilę będzie standard w handlu detalicznym. A z drugiej strony wszelkiego rodzaju programy i aplikacje wspierające prowadzenie biznesu sprzedawcy. To przyszłość sektora. W ofercie Modern Expo klienci znajdą dwie propozycje, czyli Modex i Suppa.

Automatyzacja i samoobsługa to dwa kluczowe kierunki rozwoju branży. Obecnie jednak ogromną rolę stanowią także oszczędności. Gdzie można ich szukać w wyposażeniu sklepów? Co oferuje w tym zakresie Modern Expo?

Automatyzacja i samoobsługa w standardowym punkcie sprzedaży to zagadnienie szeroko omawiane i testowane na różne sposoby. Zresztą główne formaty sklepów detalicznych nieustannie ewoluują. Po erze hiper- i supermarketów, dziś mamy czas sklepów typu Convenience, a przede wszystkim gwałtownie rozwijającego się e-commerce. Łatwo zauważyć, że kolejne kroki idą w stronę mniejszych rozmiarów i łatwiejszej dostępności do klienta. Takim rozwiązaniem jest właśnie mikromarket. W naszej ofercie mamy wspomnianego Conveniqa, a także Coffice, czyli bezobsługowe punkty sprzedaży w dogodnych dla klienta lokalizacjach (biura, stacje itp.) Conveniq zawiera m.in. urządzenie chłodnicze, moduł vendingowy, kawomat oraz moduł do sprzedaży gorących przekąsek. Intuicyjna aplikacja uzupełnia komfort dla odbiorcy. A przy tym mamy integrację tych rozwiązań z urządzeniami do odbioru lub nadawania przesyłek kurierskich. To kolejna propozycja mająca wpływ na ograniczanie kosztów i oszczędzanie czasu konsumenta. Warto dodać, że obecnie moduły mikromarketowe są u ż ywane głównie w przestrzeniach zamkniętych – biurach czy uczelniach. Jednakże na terenie całej Eu-

ropy pojawiają się dla tego formatu nowe możliwości równie ż w otwartych przestrzeniach publicznych. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby takie urządzenie wzbogaciło otoczenie przy centrach handlowych, szpitalach, lotniskach, a także na osiedlach mieszkaniowych. Warto przy tym zwrócić uwagę, że mikromarket może być idealnym uzupełnieniem typowego sklepu o formacie Convenience, rozciągając dostępność wybranych produktów do poziomu całodobowego.

Urządzenia chłodnicze często generują duże koszty w sklepach stacjonarnych. W jaki sposób można zadbać o zmniejszenie kosztów? Jak pomaga w takich przypadkach

Modern Expo?

Wspomniane wcześniej urządzenia o obniżonej konsumpcji energii elektrycznej. Szereg gotowych rozwiązań urządzeń w klasie energetycznej

A. Profesjonalna obsługa serwisowa gwarancyjna i pogwarancyjna. Zastosowanie wysokiej jakości komponentów i stały development naszych urządzeń, których jakość możemy sprawdzać i kontrolować w naszych laboratoriach. W obecnej chwili to najprostsza droga do sukcesu, czyli redukcji i kontroli kosztów sklepu.

Dziękuję za rozmowę. Monika Książek

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Rozwiąż krzyżówkę

Rodzaj weksla

Powieść miłosna

Atak szału

Strażnica wojskowa

hasło wyślij mailem i wygraj nagrodę!

Soczewka na jedno oko

Indyjski asceta

Starożytne miasto

Bóg miłości Bolesne uderzenie, cios

Położenie żaglowca względem wiatru

Padlina dla sępa

Sienkiewicz

Halucynacja, przywidzenie Solowy fragment wokalny

Wielki poemat epicki

Tężyzna fizyczna

Mocarz, atleta

Kanadyjska metro-

Ringo z The Beatles Kopia dokumentu

Bałtyk lub Adriatyk

Włoskie imię męskie

Składnik powietrza

Latała z Guciem

Pomost ułatwiający rozładunek i załadunek pojazdów

Fizyczna lub prawna Mleczny napój

Bohater serialu "Ranczo"

Gnębienie poddanych

Dystans dla sprintera

Ziemniak z Wielkopolski

Przechadzka

Puszysta u lisa

Jasność, światłość

Rola Sylvestra Stallone

Mniejsze od fortepianu

Julian, poeta

Kultura bakterii stosowana w przemyśle spożywczym

Okres stu lat

Daszek nad paleniskiem

Znak własnościowy

Nowy sprzymierzeniec w walce z kamieniem

Kret Aktywna piana Proszek do WC Antykamień to profesjonalny booster odkamieniania. Stanowi idealne rozwiązanie do toalety z trudnym do usunięcia kamieniem, rdzawymi osadami i zaciekami poniżej poziomu wody. Innowacyjna receptura, dzięki sile zastosowanych składników działa samoczynnie – po zetknięciu z wodą musuje, zmienia kolor i tworzy aktywnie czyszczącą pianę. Gruntownie czyści dno i odpływ w toalecie, usuwa uporczywy kamień, a muszli nadaje biel i połysk. Przy regularnym stosowaniu zapobiega tworzeniu się kamienia, żółtych i rdzawych osadów poniżej poziomu wody. Gotowa doza ujęta w jednorazową saszetkę zapewnia wygodę użycia i skuteczność działania.

Pierwszych 5 właścicieli sklepów detalicznych, którzy prześlą rozwiązanie krzyżówki (wraz z nazwą sklepu, dokładnym adresem, numerem telefonu oraz imieniem i nazwiskiem właściciela) na nasz redakcyjny e-mail: konkurs@hurtidetal.pl

otrzyma zestaw produktów kret!

*Regulamin konkursu dostępny jest na stronie www.hurtidetal.pl

LAUREACI KWIETNIOWEJ KRZYŻÓWKI

• Mariusz – Sklep spożywczo-przemysłowy, Nowy Dwór Mazowiecki

• Dariusz – FHU Kier, Bytów

• Izabela – GS „Samopomoc Chłopska, Sędziejowice

• Szymon – Delikatesy ogólnospożywcze, Poznań

• Ludwik – PSS „Społem”, Puck

• Jacek – Sklep Spożywczy Karolinka, Gdańsk

• Krzysztof – Sklep LOXI, Sosnowiec

• Henryk – Market Irena, Pniewy

• Teresa – Market Kasperek, Braniewo

• Błażej – Sklep Żabka, Łódź

Gratulujemy osobom, które poprawnie rozwiązały krzyżówkę! Zapraszamy do udziału także w innych konkursach organizowanych przez Hurt & Detal.

Dane osobowe uczestników konkursu będą przetwarzane przez organizatora konkursu: Fischer Trading Group Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, ul. Bagno 2/218 w celu realizacji umowy przystąpienia do konkursu i jego prawidłowego przeprowadzenia. Organizator gwarantuje prawo wglądu do swoich danych osobowych oraz ich zmiany, jak również zarządać zaprzestania ich przetwarzania. Podanie danych jest dobrowolne. Dane osobowe nie będą udostępniane innym podmiotom.

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Sposób na Virgin G&T

Ikona wśród ginów, Gordon’s London Dry Gin przedstawia bezalkoholową wersję, wychodzącą naprzeciw trendom Low&No. Nowy Gordon’s 0,0% to kompozycja tych samych, doskonałych składników botanicznych, połączonych zgodnie z oryginalną recepturą Aleksandra Gordona. Zachwyca wytrawnością i wyrazistymi nutami jałowca z odrobiną cytrusów, z których słynie Gordon’s London Dry. Gordon’s 0,0% doskonale komponuje się w bezalkoholowej wersji koktajlu Virgin Gin & Tonic. www.GORDONSGIN.com

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Capri-Sun Jungle Drink

Nowy egzotyczny napój Jungle Drink od Capri-Sun w kultowej saszetce ze słomką. Dzięki połączeniu wody z sokami owocowymi z guawy, ananasa, marakui, pomarańczy, cytryny i jabłka nie tylko orzeźwia, ale też doskonale smakuje. Na każdej saszetce znajduje się jeden z sześciu obrazków animowanych zwierząt. Produkty pakowane są w poręczne boxy po 10 szt. z miksem różnych ilustracji. www.CAPRI-SUN.com.pl

Milka Choco Brookie

Połączenie miękkiego, intensywnie czekoladowego brownie z warstwą

delikatnie kruchego ciastka z kawałkami czekolady Milka. To propozycja zarówno dla wielbicieli rozpływających się w ustach miękkich ciastek, jak i tych, którzy cenią sobie, kiedy ich słodka przekąska skrywa chrupiące dodatki. www.MILKA.com.pl

Absolutna nowość! Góralki Snack!

Góralki Snack! Pyszne, uwielbiane wafelki w polewie obwodowej teraz w zupełnie nowym formacie! Wafelki na dwa gryzy (27 g), pakowane w multipakach po 3 sztuki. Idealne do kieszeni, do torebki, do szkoły, na drogę, na wycieczkę, do śniadaniówki, do dzielenia się! W sam raz, kiedy masz ochotę na coś słodkiego. Pyszna poręczna słodka przekąska, którą możesz mieć zawsze ze sobą i jednocześnie robić to co kochasz.

Pyszna radość bez przerwy! www.IDCPOLONIA.pl

„Czekoladowe Inspiracje” – Ajerkoniak

Czekoladowe Inspiracje od „Pszczółki” to doskonały wybór aby podarować sobie chwile słodkiej beztroski. Praliny z aksamitnym nadzieniem o smaku słodkiego likieru to propozycja od „Pszczółki”, stworzona specjalnie dla odkrywców wyszukanych smaków. Wyjątkowy aromat ukryty w kuli z aksamitnej, deserowej czekolady jest odpowiedzią na potrzeby najbardziej wymagających smakoszy, poszukujących wyjątkowych słodyczy z dobrych składników, bez kon serwantów, bez dodatku jaj i bez glutenu. www.PSZCZOLKA.pl

LION® Brownie Style – dziki wygląd, pyszny smak

Do oferty batonów LION® dołączył zupełnie nowy smak – LION® Brownie Style. Wszyscy koneserzy słodkości mogą już spróbować limitowanej edycji batona, inspirowanej kultowym ciastem brownie. Wyjątkowa receptura nowego batona to połączenie brownie, jednego z najbardziej popularnych ciast, oraz słodyczy znanej marki LION®. Nowy baton jest wypełniony puszystym kremem o smaku brownie, który doskonale komponuje się z ciągnącym karmelem oraz kruchym wafelkiem. Całość jest oblana czekoladową polewą i zapewnia konsumentom zupełnie nowe doświadczenie smakowe. www.NESTLE.pl

Je!LLY – żelki oblane czekoladą

od marki Gibar

Zaskakujące połączenie żelków, czekolady oraz… kolorowych perełek. Różnorodna konsystencja przekąski, w której połączono miękkie żelki z chrupiącą czekoladą i posypką to nie tylko niecodzienna uczta smaków, ale także ciekawe doznanie sensoryczne. Sprawdzą się zarówno jako słodki dodatek do posiłku oraz samodzielna

przekąska. Dostępne są w sprzedaży w dwóch

popularnych smakach: truskawkowym oraz pomarańczowym. www.GIBAR.com.pl

Żelki Travelki od marki Fresh&Fruity

Na konsumentów czeka egzotyczna podróż na odległe kontynenty, pełna słońca, soczystości i radości. Na odkrycie czekają niezwykłe, owocowe smaki Azji, Afryki oraz Ameryki, a specjalnie dla wegan – z międzynarodowym certyfikatem

V-label – Żelki Travelki wegańskie, dostępne w różnych smakach świata. Każda z 80 g paczek kryje w sobie soczyste żelki w oryginalnych kształtach i smakach, nawiązujących do danego kontynentu. www.WAWEL.com.pl

Wiśniowy OSKAR

Oskar Cherry to przebojowa nowość marki Koral w sezonie 2023. Lody o pysznym waniliowym smaku oblane są chrupiącą sorbetową polewą o smaku wiśniowym. Oskar to kultowa linia, która dzięki ciekawym kompozycjom smakowym jest popularna zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych.

www.KORAL.com.pl

Grycan Sorbet Malina Banan Pomarańcza

To absolutny unikat na rynku lodów – doskonale wyważona kompozycja 3 różnych owoców! Jest intensywny i bardzo orzeźwiający, a bestsellerowa malina idealnie komponuje się z egzotyczną nutą banana i pomarańczy. Ma soczysty, bardzo apetyczny kolor i unikalną, gładką konsystencję, która łączy doznania z jedzenia sorbetów i lodów tradycyjnych. Produkt nie zawiera laktozy, jest bezglutenowy i wegański. Pojemność: 500 ml. www.GRYCAN.pl

Grand Cone – obłędnie zmysłowy!

Grand Cone to produkt premium, innowacyjna nowość 2023 roku marki Koral. Grand Cone to lody waniliowe w rożku, który wypełniony jest półpłynnym czekoladowo-orzechowym sosem. To absolutnie unikatowa oferta na rynku lodów i zupełnie nowe, zmysłowe doznanie dla konsumentów.

www.KORAL.com.pl

Chrupki chlebowe BREDO

Bredo to chrupiąca nowość w ofercie SOFIO, marki Salza. Są to pieczone krążki chlebowe, dostępne w czterech pysznych smakach: z solą, o smaku serowo-szpinakowym z dodatkiem czosnku, o smaku pizzy, z dodatkiem grzybów, śmietany i koperku. Krążki Bredo nie są za twarde – wręcz przeciwnie. Bredo to znakomite połączenie smaku z delikatną kruchością. Jest to świetna przekąska na każdą okazję. Gramatura produktu 70 g. Bredo pakowane są w kolorowy karton zbiorczy, który służy jako ekspozytor. www.SOFIO.pl

BUBLINI w nowym opakowaniu

Obwarzanki BUBLINI 375 g będą dostępne w nowym, bardziej rozpoznawalnym i kolorowym opakowaniu. Z przodu będzie widoczny kolorowy pasek, który będzie oznaczał smak produktu: zielony – obwarzanki klasyczne, pomarańczowy – obwarzanki z makiem, niebieski – obwarzanki z sezamem. Od momentu wprowadzenia BUBLINI na polski rynek produkt nadal utrzymuje wysokie wskaźniki sprzedaży. A bardziej widoczna kolorystyka BUBLINI pomoże konsumentom szybciej dokonać zakupu i znaleźć na półce swój ulubiony smak.

www.SOFIO.pl

Tygryski GOLD – nowy rodzaj chrupek

Tygryski GOLD to całkiem nowy rodzaj chrupek, a wręcz nowa kategoria produktów, łączących wyśmienity smak z jakością. Są odpowiedzią na chęć przekąszenia czegoś smacznego, nie tylko przez młodsze pokolenia, ale przede wszystkim przez naszych dziadków. Tygryski GOLD zostały wzbogacone błonnikiem pokarmowym – rekomendowanym w diecie osób starszych, są bezglutenowe, a do tego nie zawierają oleju palmowego oraz wzmacniaczy smaku. Dostępne w trzech wariantach smakowych: paprykowym, serowym i solony karmel. www.TYGRYSKI.pl

Odkryj pełnię smaku z nową bułką do burgera

Schulstad Premium Bistro Burger Buns to nowe bułki do burgera w stylu brioche. Brioche – po polsku brioszka, to delikatna, miękka w środku bułka drożdżowa. Aromatyczna, z lekko wyczuwalną słodyczą oraz z błyszczącą, złotobrązową

skórką. Bułka do burgera Schulstad Premium Bistro Burger Buns w wersji dla Wegen jest wolna od tłuszczy zwierzęcych, mleka i jaj. Stanowi idealną alternatywę dla znanego od wielu pokoleń smaku, aromatu i wyglądu tradycyjnej brioszki.

www.LANTMANNENUNIBAKE.pl

Twisty w nowej letniej odsłonie

Bakoma wprowadza na rynek zupełnie nowe Twisty w letniej wersji. Teraz Twist w nowych, ekscytujących smakach. Orzeźwią Cię i zaskoczą.

Spróbuj nowych smaków Twista: – limonkowo-miętowe Mojito, – egzotyczna Pinacolada, – Strawberry Margarita. www.BAKOMA.pl

Chrupnij nowość – płatki Lubella Chrupersy

Chrupersy to najbardziej chrupiąca linia płatków śniadaniowych od Lubelli. To nowość w kategorii dziecięcych płatków śniadaniowych – ryż jest składnikiem nr 1 Chrupersów. Płatki dostępne są w trzech pysznych smakach – czekoladowym, cynamonowym i zupełnie nowym – ryżowym. Chrupersy to doskonała propozycja na śniadanie, która zapewni dzieciakom dużo smaku i zabawy podczas chrupania! Produkt jest bez oleju palmowego i syropu glukozowego.

www.LUBELLA.pl

Ayran od Mlekpolu

Ayran, cieszący się coraz większą popularnością turecki napój jogurtowy, teraz dostępny także pod marką Mlekpol. Składa się on jedynie z trzech składników: jogurtu, wody i soli. Ayran ma konsystencję idealną do picia, doskonale orzeźwia i gasi pragnienie w upalne dni, a jeżeli chcemy spotęgować jego chłodzące właściwości, możemy spożywać go z dodatkiem lodu lub mięty. Dzięki poręcznemu opakowaniu z kategorii „on the go” o pojemności 330 ml, które chroni produkt przed działaniem promieni słonecznych, Ayran od Mlekpolu świetnie sprawdza się jako samodzielna przekąska poza domem. www.MLEKPOL.com.pl

Jogurty Świata od Bakomy

Bakoma wprowadza na rynek zupełnie nowe produkty – jogurty Świata. Jogurt naturalny Islandzki swoją wyjątkową kremowość zawdzięcza temu, że jest wyprodukowany z dwa razy większej ilości mleka niż klasyczne jogurty. Dzięki temu jogurt islandzki ma wysoką zawartość białka, delikatny smak i wyjątkową kremową konsystencję. Jogurt naturalny Turecki – jego nazwa wywodzi się z języka tureckiego (ya-urt). Ze względu na swoje właściwości jogurt był spożywany jako środek na długowieczność. W Turcji jogurt dodawany jest do większości potraw.

www.BAKOMA.pl

MINI Almette śmietankowy bez laktozy

To idealny wybór dla osób z obniżoną tolerancją laktozy oraz tych, którzy w ogóle nie mogą spożywać standardowych produktów mlecznych. Co ważne, brak laktozy nie ma absolutnie żadnego wpływu na doznania smakowe – jak każdy Almette, ten wariant także zachwyca puszystą konsystencją i pysznym smakiem. Wygodne opakowanie serka MINI łatwo dzieli się na 4 porcje, a każda z nich jest idealna na raz. www.ALMETTE.pl

Dobrusie Parówki 100% polskiej szynki

Parówki dla dzieci od Doliny Dobra to produkt z najwyższej jakości polskiego mięsa wieprzowego. Oprócz niego znajdziemy w nim tylko przyprawy i naturalne dodatki – bez konserwantów czy alergenów. Ich mocnym wyróżnikiem jest smak, przebadany na grupie najmłodszych respondentów, którzy wskazywali ich przewagę smakową nad liderem kategorii parówek dziecięcych. Dobrusie powstały w oparciu o unikatowy model produkcji „od pola do stołu”, na który składają się własne pola uprawne, hodowle, pasze i zakłady przetwórcze.

Gramatura: 160 g www.DOLINADOBRA.pl

Festiwal Skrzydełek Pieczonych!

Drosed zaprasza na Grillowy Festiwal Smaków! Nowości w ofercie marki to ultra-soczyste i pyszne Skrzydełka Pieczone w marynatach o wyrazistych smakach: klasycznej, czosnkowo-ziołowej, ketchupowej oraz słodkie chili. Festiwal Skrzydełek to propozycja doskonała na nadchodzący sezon grillowy, ale również smaczny posiłek w zaciszu domowym. Wejdź na nowy poziom przekąszania! Kurczę, ale to DRObre!

www.DROSED.pl

Ser Podlaski – prosto ze stolicy polskich serów

Wiosenne kanapki i przekąski tylko w serowej odsłonie. Pełne kolorów i wyjątkowych sma ków – takie połączenie króluje na północy Polski. Ser Podlaski to idealny składnik codziennych potraw. www.MSM-MONKI.pl

Gotowe na grilla – nowości w linii Dobrowolscy od kuchni

Dania gotowe kojarzą się zwykle z produktami, które można szybko przyrządzić na obiad i kolację w przypadku, gdy np. nie mieliśmy czasu na gotowanie. Jednak dania gotowe z linii Dobrowolscy od kuchni oprócz tego, że stanowią pyszne i łatwe do szybkiego przyrządzenia posiłki, doskonale sprawdzają się na grillu. Miłośnikom pieczenia pod chmurką szczególnie przypadną do gustu nowe w ofercie firmy Dobrowolscy Hamburgery mięsne i Roladki mięsne kebab. Są pieczone bez dodatku oleju i pozbawione konserwantów. Opakowania o gramaturze 350 g. www.DOBROWOLSCY.pl

Duda Nasze Polskie: Kabanosy

Premium z Kurczaka

Do szerokiej gamy smakowej kabanosów linii Duda Nasze Polskie dołączają kabanosy premium z kurczaka. To idealna i zdrowa przekąska, która jest lżejszą alternatywą dla wszystkich, którzy dbają o zdrowy tryb życia. Nasze Polskie Kabanosy, produkowane ze sprawdzonego surowca, przy zachowaniu ścieżki „od ziarna do stołu”, są bogate w składniki mineralne, jak choćby żelazo, cynk, magnes czy potas, a także witaminy grupy B, które poprawiają sprawność intelektualną i regulują metabolizm. To idealna przekąska na wiosenne wycieczki rowerowe, czy górskie spacery. www.SILESIA.eu

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)