Gabriela Campos Mercedes Flores Carolina SĂĄnchez Carolina Soto
Mariechen Wust FotografĂa III
¿QUE ES?
E
s una especialización de la fotografía comercial, con el objetivo de producir fotografías atractivas de alimentos para su utilización en anuncios publicitarios, envases, menús o libros de cocina. Fotografía de alimentos Professional es un esfuerzo de colaboración, que generalmente incluye un director de arte, fotógrafo, estilista de alimentos, una estilista de utilería y sus asistentes
http://www.youtube.com/watch?v=TZZqARol24c&feature=related
OBJETIVOS
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Conocer el concepto de food styling (estilismo culinario).
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Investigar el proceso que conlleva el Food Styling
Buscar referencias de fotogrรกfos
BREVE HISTORIA
DATO CURIOSO 1979 Mujeres food stylist Hombres fotógrafos Hoy 1/3 Mujeres fotógrafos 1/3 Hombres food stylist
Se utiliza el término a partir de 1950s “HOME ECONOMIST“, antes de la fotografía se acostumbraba a a ilustrar los alimentos. La carrera comienza en New York y Los Angeles Los pioneros de este estilo sufrieron muchas dificultades El conocimiento de la carrera ha ido en aumento
PROCESO FOOD STYLING 1
Recolectar información sobre el trabajo que se va a realizar para formar un plan de trabajo. Quien es el cliente? Para que medio es el trabajo? Se necesitará de asistente?
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Realizar una lista de compras y de equipo. Dependiendo
de que tan frágiles sean los alimentos se necesitará comprar mayor cantidad. Además se necesita conseguir los accesorios que se utilizarán en la fotografía.
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Preparar los alimentos, si es el caso cocinar el plato que se expondrá.
Arreglar y acomodar los alimentos para que se vea apetitoso en la cámara y de esta manera lograr una presentación artística.
FOTOGRAFIA DE ALIMENTOS LUZ Si usamos luz natural debemos tomar en cuenta: • El tamaño de la luz que entra por la ventana • El tamaño de la ventana por donde entra la luz • La intensidad de la luz • La cercanía del objeto a la ventana Si utilizamos luz artificial debemos tomar en cuenta: • Ajustar el balance de blancos • Utilización adecuada del flash • Uso correcto del equipo y de los distintos tipo de luces El uso correcto de la luz depende de una variedad de factores incluyendo: • El tipo de alimento que se está fotografiando • La cantidad y calidad de luz disponible • El efecto total que se está tratando de lograr
Composición Profundidad de Campo Perspectiva
CLIENTES
* Bimbo * Bocatti * Burger King * Cabaña Las Lilas * Campo Austral * Congelados del Sur * Cordero de las sierras * Crema, estudio de diseño * Dánica * Danone * Disco * Argentina * La Campagnola * * Munchis * Nestlé Argentina * Nestlé Panama * Pan Fargo * Pepsico * Philips * PRevista Entre Casa * Revista Starbucks * Seragini design * SERVICIOS Packaging, POP, Creacion de recetas/ producciones editoriales comerciales, cine/TV/, Food styling para producto
Cocinera - Food Stylist – Ecónoma – Home Economist Food Stylist= “…poder lograr que el sentido de la vista reúna a todos los demás. Aromas, crepitar de fuegos, colores y texturas haciendo que quien vea la toma fotográfica de un plato llegue a “saborearlo”. “Torta casera mendicrim” Miembro de la IACP (International Asociation Culinary Professionals) gano el Premio 2004 “Food Photographers and Food Stylist Awards”
EVA CASADO
Desde su niñez le atrae la fotografía Es una fotógrafa profesional curso estudios superiores de imagen influenciada por fotógrafos de renombre internacional. Eva Casado- Fotografía Profesional . (2005) Pequeños empresarios hasta grandes agencias de publicidad de ámbito nacional, y europeo.
Fotografía de animales, Affinity Petcare, Rastreator,etc. Fotografía de alimentos, destacando nuestras fotografías para packaging. Entre sus clientes de alimentación pueden encontrar a Coca-Cola, Anfele, Hida. Fotografía de interiorismo, que junto con nuestros trabajos de Fotografía de arquitectura. Tecnología de ultima generación Su flujo de trabajo y que su capacidad organizativa Calidad y viveza de sus colores (monitores de alta definición, iluminación profesional PROFOTO®, colorímetros de alta fidelidad PANTONE® ) Participando desde la toma de sus fotografías, hasta la post-producción y entrega de estas. http://www.evacasado.com/servicios/estilista-de-alimentos/
FOOD STYLING 10 TIPS Sobrecocinar la comida Comprar doble comida Realizar una preparación meticulosa Al diseñar el plato pensar en las texturas y los constrastes Crear movimiento Usar garnish La comida debe estar fría Luz Buscar referencias Menos es más
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=oSd0keSj2W8