Mediterranea

Page 1

Utvalt

Mediterranea V책rt sortiment fr책n medelhavsregionen


2 | MEDITERRANEA

Tapas, Anti Pasti Och Meze Medelhavskosten är populärare än någonsin, och hos Menigo hittar du såklart det du behöver till din meny.

Utvalt

Chark

Pancetta lättrökt

Smakrik och aromatisk genom luffttorkning och mognad. ART NR: 205234 ca 1,5 kg, Ferrarini

Sök på Mediterranea i vår webbshop på menigo.se, och få upp ca 500 olika råvaror från trakten kring det azurblå havet. I sortimentet ingår allt från mustiga oliver och avorioris till lagrade ostar och lufttorkad skinka. Färska råvaror samsas med fryst och kolonialt från många olika varumärken. Här i broschyren bjuder vi dig på ett smakprov.

Buon Gusto!

Serrano Centro

Extra fin Serranoskinka med karakteristiskt nötig karaktär. ART NR: 205182 ca 3 kg, Ramon Ventula

Bresaola Nötrulle

Lufttorkad nötrulle av oxinnanlår. Lufttrokad 11-12 mån. ART NR: 207710 2 x ca 1,5 kg, Negri

Gårdspancetta

Äkta gårdstillverkad pancetta. ART NR: 205189 ca 2 kg, Subissati

Gårdsalsiccia chili

Färsk korv av noggrant utvalda råvaror. Smaksatt av fänkål, salvia och rosmarin. ART NR: 404645 10 x 400 g, Subissati

Chorizo Atado

Färsk korv med mustig och kraftig smak för grill och grytor. ART NR: 205177 100 x 400 g, Jose de la Montana

Fuetsalami klassisk Extra fin Serranoskinka med karakteristiskt nötig karaktär. ART NR: 205173 20 x 160 g, Jose de la Montana

Detta är ett urval, du hittar hela sortimentet bak i broschyren.


MEDITERRANEA | 3

Utvalt

Gröna musslor halvskal

Fisk & skaldjur

ART NR: 723729

5 kg, Feldts

Frutti di mare. Havets frukter, Servera med vitlök, örter och bröd. Enkelt och gott.

Bläckfisktuber U5 styck

Bläckfiskringar opanerade

Bläckfisk Babyoctupus

ART NR: 404789

ART NR: 404645

5 x 800 g, Feldts

ART NR: 404790 5 x 800 g, Feldts

Blåmusslor i skal vaccad

Blåmusslor i nät

Kammusslor färska

ART NR: 402847

ART NR: 730180

ART NR: 200682

ca 1 kg, Feldts

ca 1 kg, Feldts

20-40 st, Feldts

10 x 1 kg, Lobster


4 | MEDITERRANEA

Utvalt

Ostar ”En parmesan som lagrats 12 månader är mild och len, en som lagrats 24-36 månader blir mer smakrik. En riktigt bra risotto kräver en parmesan med minst 30 månaders lagring”. Ricotta di Bufala

Feta skivad

ART NR: 207543

ART NR: 201469

2 x 1,5 kg, Ciresa

6 x 1,5 kg, Fontana

Parmigiano reggiano Lagrad 30 mån ART NR: 206177 5 x ca 1 kg, Castelli

Mozzarella cocktail 18%

Halloumiost

ART NR: 735009

ART NR: 726271

8 x 200 g, Castelli

8 x 200 g, Fontana

Buffelmozzarella 23%

Mascarpone

ART NR: 207539

12 x 250 g, Ciresa

ART NR: 207497

6 x 500 g, Ciresa

Detta är ett urval, du hittar hela sortimentet bak i broschyren.


MEDITERRANEA | 5

Utvalt

Dessertostar Brie tårta ART NR: 208059

3,3 kg, Brake

Gorgonzola Dolce 26% ART NR: 761262

Chèvre ART NR: 208060

5 x ca 1 kg, Brake

”En middag är aldrig komplett utan ost. Servera solitär eller en grupp av liknande ostar. En söt frukt eller marmelad är ofta ett bra komplement”

2 x ca 1,4 kg, Fontana

Comté AOP

Reblochon de Savoie AOP

Vällagrad hårdost av opastöriserad komjölk från Franche-Comté i Frankrike. Smaken är nötig med låg sälta och tydlig smörarom. ART NR: 208056 3,3 kg, Maison des Gourmets

Hårdost av opastöriserad komjölk. Smaken är mild men med mycket karaktär och inslag av hasselnöt. ART NR: 208057 6 x ca 450 g, Maison des Gourmets

Tomme affinée grå

Roquefort AOP

Cantal entre-deux AOP

Blåmögelost av opastöriserad fårmjölk från Roquefort-sur-Soulzon i Frankrike. Smaken är kraftig med hög sälta och läcker krämighet. ART NR: 208058 4 x ca 1,2-1,5 kg, Maison des Gourmets

Mellanlagrad hårdost av pastöriserad komjölk från Auvergne/Cantal i Frankrike. Smaken är mild och frisk men blir mer distinkt av lagring. ART NR: 208055 4 x 2,5 kg, Maison des Gourmets

Semihård spontanmöglad ost av pastöriserad komjölk från Auvergne i Frankrike. Smaken är mild och fyllig med inslag av hasselnöt. ART NR: 208054 2 x 2 kg, Maison des Gourmets


6 | MEDITERRANEA

I Italien delas olivolja traditionellt in i följande smakklasser:

Utvalt

Oljor & vinäger

Novello Skördesäsongens första frukter, gröna oliver som är skarpa i smaken och oljan får en mer grön färgton.

Fruttato Är en smakrik och fruktig olivolja som pressas ur oliver som skördats tidigt på säsongen i november, när oliven är som smakrikast.

Balsamvinäger Riserva ART NR: 747193

6 x 250 ml, Antiqua

Balsamvinäger extra lagrad ART NR: 126801

Balsamvinäger

Gentile

ART NR: 900503

Är en mild och mjuk olivolja, som skördas sent på säsongen, kanske i januari, då oliven är fullmogen och blålila.

6 x 2 l, Brakes

6 x 500 ml, Zeta

Lepente Den enklaste klassen.

Armonico Armonico är en välbalanserad och smakrik olivolja gjord på oliver som skördas i mitten av säsongen under slutet av november och i december.

Olivolja extra virgin 100 % Arbequina ART NR: 900754

Olivolja extra virgin ART NR: 900754

6 x 2 l, Brakes

Olivolja Extra Virgene

Sherryvinäger

Schalottenlökvinäger

ART NR: 113931

ART NR: 109363

ART NR: 105382

6 x 2 l, Fontana

12x75 cl, Werners

6 X 50 cl, Werners

250 ml, Brakes Select Detta är ett urval, du hittar hela sortimentet bak i broschyren.


MEDITERRANEA | 7

Utvalt

Tapas ”Meze, tapas, antipasti. Kärt barn har många namn. Inte så konstigt. Frågan är om det finns något enklare och godare som drinktillbehör, buffé eller förrätt. Och har man provat en, vill man gärna prova fler.”

Kronärtskocka, kvartar Inlagd i saltvatten. ART NR: 900637 6 x 2,5 kg, Brakes

Pesto Basilika

Örter i olja Provencal

Pesto Genovese

Tapenade Classica

ART NR: 900379

ART NR: 900428

ART NR: 100705

ART NR: 103430

6 x 500 g, Brakes

6 x 350 g, Brakes

4 x 1 kg, Matkompaniet

2 x 1 kg, Zeta

Soltorkade tomater i olja

Kaprisbär

Oliver

Oliver

ART NR: 900378

ART NR: 767967

6 x 1,5 kg, Brakes

6 x 935 g, Brakes

Stora gröna grekiska Chalkidikioliver med kärnor ART NR: 100247 6 x 3,1 kg, Brakes

Kalamata med kärna ART NR: 100246 6 x 3,1 kg, Brakes


8 | MEDITERRANEA

Alla Allasnackar snackar pizza pizza – länge leve hantverkspizzan

Mozzarella är en färskost och skall ätas så fort som möjligt. Italienarna vill helst att den bara skall vara några dagar gammal.


MEDITERRANEA | 9

Niklas Lindblad

Produktutvecklare på Menigo

Alla trender går i cirklar. Den Italienska husmanskostens okrönta drottning, Pizzan, har nu återigen tagit plats i finrummet. Förra gången pizzan gjorde ett aktivt försök att kvala in på finkrogens menyer var på tidigt nittiotal. Då serverades Pizza med parmaskinka, getost och rucola på både Michelinkrogar och kvartershak. Nykomlingen Pizza Hut med sina panpizzor var innovation på högsta nivå. Men snart stannade trenden upp och ersattes av något annat. Pizzan förpassades att vara nyårsdagens paradrätt nr 1 serverad med obligatorisk coca-cola. Nu tar Pizzan revansch och utmanar Hamburgaren i genren fast food goes fine dining. Nu jäser surdegarna och hantverkstrenden är stark även när det kommer till Pizza. På Londons Pizza East, spadar man ut kärleksfullt tillagade pizzor toppade med t ex zucchini, oliver, robiola-ost och timjan. Pizza Pilgrims i Soho toppar sina surdegspizzor med t ex kryddstark, kalabrisk nduja-korv och neapolitansk svartpepparsalami. De vedeldade surdegs-pizzorna på Franco Manca i Brixton har tillagats i 20 timmar och är kända för att kanterna – p.g.a. detta – är lika goda som själva pizzorna. Story Deli på Bethnal Green Road har vunnit internationella tävlingar för sina 100 % ekologiska pizzor toppade med

massor av färska och säsongsbetonade råvaror. Och Home Slice i Neal’s Yard serverar stora, vedugnsbakade pizzor med tunna, tunna kanter och påhittiga toppings som t ex märg och vattenkrasse. Även i Sverige är det ”less is more” som gäller på pizzafronten, med fokus på ”white pizza”, oftast täckt med ricotta och mozzarella istället för tomatsås och ”flat bread” – tunnare pizza som ofta görs på bröd utan jäst eller surdeg. Och istället för klassisk pizza-topping, pryds denna av ett smörgåsbord av spännande grönsaker, från kål till zucchini och rostad fänkål.


10 | MEDITERRANEA

Utvalt

Bönor & linser

Bulgur

Couscous

Polenta

Borlottibönor

Bönmix

ART NR: 717935

ART NR: 114351

ART NR: 113442

ART NR: 751554

4 x 2,5 kg, Saltå Kvarn

6 x 500 g, Saltå Kvarn

500 g, Saltå Kvarn

500 g, Menigo Frukt & grönt

borlotti, tondini, röda kidney ART NR: 108968 6 x 2,5 kg, Bella Anna

Couscous ART NR: 900069

5 kg, Brakes

Vita bönor ART NR: 107075

2 x 2,5 kg, Kung Markatta

Couscous Mograbieh

Små linser

Röda linser

Kikärtor torkade

ART NR: 716181

ART NR: 769196

ART NR: 114002

ART NR: 107073

12 x 1 kg, Werners

500 g, Risenta

2,5 kg, Saltå Kvarn

2 x 2,5 kg, Kung Markatta


MEDITERRANEA | 11

Utvalt

Pasta & ris

5

Linguine

Pastatips

ART NR: 108487

3 kg, Garofalo Signature

1. 7-100-1000 regeln

Penne Rigate Mezze

Tortiglioni Elicoidali

ART NR: 108489

ART NR: 108498

3 kg, Garofalo Signature

3 kg, Garofalo Signature

När du kokar pasta är förhållandet mellan salt, pasta och vatten oerhört viktigt. Perfekt blir det med 7 gram salt till 100 g pasta som kokas i 1 l vatten

2. Var noga med att inte överkoka Pastan är al dente när den har en liten vit kärna. Bryt pastan i två delar och kontrollera.

3. Välj pasta gjord av 100% durumvete När du kokar pasta är förhållandet mellan salt, pasta och vatten oerhört viktigt. Perfekt blir det med 7 gram salt till 100 g pasta som kokas i 1 l vatten

4. Bra pasta är gul och har varken svarta eller vita prickar Prickarna indikerar slarv i produktionen och ger seg och mjölig konsistens.

5. En bra pasta har inga sprickor Tagliatelle

Penne Rigate

Risottoris

Risottoris Carnaroli

Risottoris Arborio

ART NR: 900527

ART NR: 900487

ART NR: 729444

5 kg, Brakes

Rissort Ribe ART NR: 900027 3 kg, Brakes

ART NR: 778215

6x1 kg, Brakes

1 kg, Werners

2 kg, Werners

Detta är ett urval, du hittar hela sortimentet bak i broschyren.

Sprickor i pastan uppkommer om tillverkaren fuskat med torktiden.


12 | MEDITERRANEA

Utvalt

Matbröd Mini pave 3 sorter mix En mix av tre olika små fyrkantiga bröd. 30 st av vardera. Pave fröig, Pave sesamfrö, surdegspave. Tina & servera. ART NR: 900202 3 x 30 x 50g, La Boulangerie

”Brödet håller ihop hela måltiden. Byt ut klassiskt svenskt smör mot tapenade eller pesto. Eller varför inte servera bara med en god olja och salt.” Focaccia rosmarin Förbakad, focaccia smaksatt med jungfruolja, och toppad med havssalt och rosmarin. ART NR: 900187 12 x 250 g, La Boulangerie

Ciabatta Twist En förbakad ciabatta med ett annorlunda och spännande uteseende. Bra storlek för catering och café. ART NR: 900601 30 x ca 95 g, La Boulangerie

Läs mer om våra bröd i sortimentsbroschyren La Boulangerie. Där finns över 200 sorter att välja mellan. Du hittar den på menigo.se

Finedor rustik Förbakad, 50 st minibaguetter bakat på det finaste franska mjölet. ART NR: 900130 2 x 2,5 kg, La Boulangerie

Panini baguette 50 st Panini baguetter ca 95 g. Tina & servera. ART NR: 900177 50 x 95 g, La Boulangerie Detta är ett urval, du hittar hela sortimentet bak i broschyren.


MEDITERRANEA | 13

Recept: Pinchos Pinchos är en variant på tapas. Servera många olika sorter. Perfekt till drinken, som eftermiddagssnacks eller istället för lunch. Låt gästerna välja själva, och betala utefter hur många coctailpinnar som ligger på tallriken. Olika färger på pinnarna indikerar olika priser på pinchos. Små brödbitar med spansk, skivad chorizo är en riktig delikatess. Ingredienser 10 st 5 kronärtskockshjärtan 7 1/2 msk Kesella kvarg 12 droppar olja med tryffelsmak 2 1/2 krm salt 10 skivor tunnskivad chorizo strimlad gräslök 50 st tunna skivor baguette Gör så här: Hacka skockorna grovt och blanda med kvarg, olja och salt. Lägg det på bröden. Toppa med chorizo och gräslök. Så här gör du pinchos Räkna med 3–5 pinchos per person. Du behöver smala baguetter och cocktailpinnar beräknat på det antal du vill göra. Om du vill kan du göra rörorna i förväg. Färdiga pinchos kan förvaras i kyl 2 timmar.


14 | MEDITERRANEA

Utvalt

Söta bröd & desserter

Pain au chocolat Franskt bakverk av smördeg, bakat i Frankrike på franskt mjöl. Grädda från fryst skick. ART NR: 900656 500 g, La Boulangerie

Dryck som passar till:

Dryck som passar till:

Banyuls Grand Cru art: 704566

Muscat de Beaumes de Venise art: 798798

Tiramisu, hel i form

Macarons 6 smaker

Klassisk tiramisu av sockerkaka doppad i marsala, konjak och kaffe toppad med riklig marscarpone och kakao. I rektangulär form, 16 portioner. ART NR: 900045 1,25 kg, Brakes

Trendiga färgklickar som rundar av en god måltid. Fylld mandelmaräng i 6 olika smaker; pistage, choklad, citron, hallon, kaffe och vaniljkräm. Hög kvalitet. 72 st/ask ART NR: 900054 72 st, Brakes

Eclairette chokladtopp En liten petit choux fylld med grädde, toppad med belgisk mjölkchoklad. Bra storlek, passar till konferenser och catering. ART NR: 900235 72 x ca 9,79 g, Brakes

Croissant förjäst Fransk smörcroissant bakad i Frankrike på franskt vetemjöl. När brödet gräddats får du en härligt spröd croissant med luftiga och frasiga skikt. Passar utmärkt till söta marmelader och brieostar. Gräddas från fryst skick. Förvara den färdiga produkten i torrt och svalt utrymme och använd inom 24 timmar. ART NR: 900655 50 x 65 g, La Boulangerie Detta är ett urval, du hittar hela sortimentet bak i broschyren.


MEDITERRANEA | 15

Pont neuf bakelse Klassiskt franskt bakverk från Frankrike. En krispig choklad- och hasselnötskaka med smakrik chokladganache och chokladmousse, alltsammans under ett täcke av sammetslen mörk chokladmousse. En kondisbit som ger fikat en riktig guldkant. Cellofan med tryckt text bipackas. Tina och servera. ART NR: 900667 16 x ca 77 g, La Boulangerie

Citrontartelette Dryck som passar till: Vecchioflorio Marsala Superiore art: 772700

En fräsch portionspaj fylld med frisk syrlig citronkräm. Smör och mandel i pajdegen för extra smak och krispighet. Dekorera gärna med bär eller en klick grädde. Färdig att serveras direkt efter upptining. ART NR: 900242 18x75 g, La Boulangerie

Dryck som passar till: Symphonie de Novembre art: 710147

Dryck som passar till:

Dryck som passar till:

Prince de St Aubin sauternes art: 707421

Prince de St Aubin sauternes art: 707421

Crème Brûlée

Chokladfondant mini

Keramikform med bakad krämig creme brulée redo att karamelliseras. ART NR: 900013 12 x 150 g, Brakes

Intensiv chokladsmak och ett härligt krämigt inkråm. ART NR: 900592 96 x 25 g, Import


16 | MEDITERRANEA

Mediterranea Kött & chark

Fisk & skaldjur

Benämning

Varumärke

Frp

Bresaola nötrulle

Negri

2 x ca 1,5 kg

Art.nr

Ost

Benämning

Varumärke

Frp

Art.nr

Benämning

Varumärke

Frp

207710

Blåmusslo kokt utan skal MSC

Feldts

1 kg

783904

Asiago D´Allevo

Ciresa

ca 11,5 kg

207496

Art.nr

Bresaola skivadad

Ridderheims

10 x 90 g

207289

Blåmusslor 1kg/nät

Feldts

1 kg

730180

Babybel mini i nät

Mini Babybel

15 x 6 x 20 g

200422

Chorizo 140 g

Menigo Färskvaruhallen

4 x 1,4 kg

207758

Blåmusslor i skal vac

Feldts

5 kg

402847

Baskeriu 33%

Wernersson Ost

2 x ca 4,5 kg

205966

Chorizo Atado färsk

Jose de la Montana

10 x 400 g

205177

Blåmusslor i vitt vin

Royal Greenland

10 x 500 g

402068

Bella Lodi

Bella Lodi

16 x 1 kg

207494

Chorizo skivadad

Jose de la Montana

6 x 500 g

207210

Bläckfisk Babyoctupus

Lobster

1 kg

404645

Bleu d'Auvergne 1/2

President

4 x ca 1,3 kg

206237

Fuetsalami klassisk

Jose de la Montana

20 x 160 g

205173

Bläckfiskringar opanerad

Feldts

45 x 800 g

404790

Bleu d'Auvergne 28%

Wernersson Ost

4 x ca 1,3 kg

205964

Gårdspancetta

Subissati

ca 2 kg

205189

Bläckfiskringar panerad förkokt

Lobster

1 kg

405012

Brie

Friendship

4 x 1 kg

200085

Hamburgare tapas 50g

Lithells

78 x 50 g

406140

Bläckfiskringar panerad

Feldts

800 g

405206

Brie

President

2 x 1 kg

205745

Kabanoss 60g

Menigo Färskvaruhallen

5 x 20 x 60 g

207189

Bläckfiskringar panerad

Miramar

1 kg

406702

Brie

President

3 kg

207602

Kamben sousvide

Menigo Färskvaruhallen

4 x 2 x ca 400 g

206194

Bläckfisktuber U5 styck

Feldts

800 g

404789

Brie 33%

Kolibrie

2 x ca 1 kg

201249

Lammlägg med ben sousvide

Menigo Färskvaruhallen

4 x 2 x ca 400 g

206193

Gröna musslor halvskal

Feldts

1 kg

723729

Brie 33%

Kolibrie

ca 3 kg

201240

Pancetta lättrökt

Ferrarini

ca 1,5 kg

205234

Kammusslor färska

Feldts

20-40st

200682

Brie bistro rund 31%

Bistro

2 x 1 kg

206014

Prosciutto block

Ferrarini

ca 2,2 kg

205185

Musslor gröna halvskal

Lobster

30-40st

405878

Brie de meaux

Wernersson Ost

3 kg

201994

Prosciutto Crudo skivadad

Mamma Giulias

8 x 500 g

205144

Musslor i skal kokta

Feldts

1 kg

405385

Brie de meaux 20%

Wernersson Ost

4 x ca 750 g

205946

Salami Milano skivadad

Mamma Giulias

8 x 250 g

205141

Musslor i vatten

Limfjord

850 g

701042

Brie Mon Ami

Friendship

12 x 200 g

207582

Salami Napoli skivadad

Mamma Giulias

8 x 250 g

205143

Sardellcreme

Zeta

60 g

110182

Brie pastöriserad

Wijnjas

ca 3 kg

773682

Salsiccia chili färsk

Subissati

10 x 400 g

205252

Sardeller raka

Key

350 g

731347

Brie tårta

Brake

3,3 kg

208059

Salsiccia fänkål färsk

Subissati

10 x 400 g

205249

Sardeller raka

Zeta

700 g

103433

Briellant bleu 41%

Wernersson Ost

ca 2 kg

201286

Salsiccia Italien färsk

Lanthandlarn

8 x 800 g

207730

Brillat Savarin 40%

Wernersson Ost

4 x 500 g

204394

Salsiccia tryffel färsk

Subissati

10 x 400 g

205250

Buffelmozzarella 21%

Michelangelo

12 x 125 g

205890

Saucisse fransk färsk

Lanthandlarn

8 x 800 g

207731

Buffelmozzarella 23%

Ciresa

12 x 250 g

207539

Serrano centro

Ramon Ventula

ca 3 kg

205182

Buffelmozzarella 25%

Ridderheims

14 x 125 g

205858

Serrano skinka skivad

Jose de la Montana

6 x 500 g

205142

Camember bocage

Wernersson Ost

12 x 250 g

205945

Ventricina piccant skivad

Mamma Giulias

8 x 250 g

205139

Camembert 21%

Erival

12 x 250 g

206356

Camembert 21%

Royal

8 x 125 g

201250

Camembert portion

President

6 x 8 x ca 30 g

201353

Cantadou vitlök örter

Cantadou

12 x 125 g

206264

Cantal entre-deux AOP

Maison des Gourmets

4 x 2,5 kg

208055

Chaorce 22%

Wernersson Ost

6 x 250 g

205944

Comté 12 mån

Comte

ca 2 kg

207627

Comté AOP

Maison des Gourmets

3 x 3 kg

208056

Cremier de Chaumes

Wernersson Ost

3 x 250 g

205955

Den skrattande kon port

Den skrattande kon

16 x 140 g

201979

Epoisses germain 24%

Wernersson Ost

6 x 250 g

205912

Feta Bit

Rodopi

2 x 3,456 kg

208113

Feta skivad

Rodopi

2 x 3,456 kg

208111

Feta skivad

Fontana

6 x 1,5 kg

201469

Feta tärnad

Rodopi

2 x 3,34 kg

208110


MEDITERRANEA | 17

Ost Benämning

Varumärke

Frp

Fin Briard tryffel

Wernersson Ost

8 x 150 g

Benämning

Varumärke

Frp

Benämning

Varumärke

Frp

204739

Art.nr

Le Cousin 32%

Wernersson Ost

7,5 kg

205957

Art.nr

Pecorino fiore sardo 31

Wernersson Ost

4 x ca 2,5 kg

205967

Art.nr

Fontal

Igor

3 x 3,2 kg

207761

Mahon 30%

Wernersson Ost

4 x ca 1 kg

205969

Pecorino Romano

Mannoni Bran

ca 3 kg

783631

Fourme d'Ambert 28%

Cantorel

2 x ca 2,2 kg

205971

Manchego 12 mån 31%

Ridderheims

2 x ca 3 kg

773350

Pecorino Toscano

Ciresa

2 x 2,8 kg

207500

Färskost naturell 31,5%

Cantadou

2 x 1,25 kg

718456

Manchego lagrad 6 mån

Wernersson Ost

2 x ca 3 kg

201895

Picon del valle 1/4

Skånemejerier

8 x ca 900 g

206223

Färskost vitlök 32%

Cantadou

2 x 1,25 kg

203994

Mascarpone

Ciresa

6 x 500 g

207497

Pont l'Eveque 21%

Wernersson Ost

12 x 250 g

205954

Getost

Wijnjas

2 x 1 kg

748899

Mascarpone

Michelangelo

6 x 500 g

201270

President Smältost

President

24 x 140 g

201945

Getost Chevre 25%

Kolibrie

6 x 180 g

201275

Mascarpone

Ciresa

6 x 250 g

207164

Reblochon

Wernersson Ost

6 x 240 g

205970

Getost Chevre 25%

Kolibrie

2 x ca 1 kg

203604

Mascarpone 54%

Castelli

6 x 500 g

203654

Reblochon de Savoie AOP

Maison des Gourmets

6 x ca 450 g

208057

Getost Chevre 25%

Kolibrie

2 x 450 g

205961

Mascarpone

Castelli

6 x 250 g

208133

Ricotta

Ciresa

6 x 250 g

207499

Getost Chevre i aska

Wernersson Ost

2 x 1 kg

204095

Morbier 26%

Wernersson Ost

ca 6 kg

201905

Ricotta

Wernersson Ost

2 x 1,5 kg

201580

Getost Chevre plastkupa

President

2 x 1 kg

206236

Mozzarella

Friendship

2,3 kg

205382

Ricotta di Bufala

Ciresa

2 x 1,5 kg

207543

Getost i rulle 23%

Falbygdens

2 x 1 kg

204775

Mozzarella

Michelangelo

12 x 125 g

201261

Ricotta

Castelli

6 x 250 g

208134

Gorgonzola

Michelangelo

4 x ca 1,5 kg

201239

Mozzarella 18%

Castelli

6 x 1 kg

738109

Ricotta Salata

Ciresa

4 x ca 2,5 kg

207495

Gorgonzola

Michelangelo

18 x 200 g

201254

Mozzarella 22%

Michelangelo

4 x 1 kg

201384

Rocinante rosmarin

Skånemejerier

6 x ca 1 kg

206221

Gorgonzola Cremoso

President

ca 1,5 kg

206635

Mozzarella block

Galbani

8 x 1 kg

206072

Rocinante rödvin

Skånemejerier

8 x ca 500 g

206220

Gorgonzola Dolce 26%

Defendi

2 x ca 1,4 kg

761262

Mozzarella boll

Bellezza

20 x 220 g

205986

Roquefort

Cantorel

ca 1,5 kg

201252

Gorgonzola DOP

Uhrenholt

4 x ca 1,5 kg

206747

Mozzarella Bufala

Galbani

8 x 125 g

207102

Roquefort AOP

Maison des Gourmets

4 x ca 1,2-1,5 kg

208058

Gorgonzola

Castelli

12 x 200 g

208137

Mozzarella cocktail 18%

Castelli

5 x 1 kg

735009

Roquefortost

Wijnjas

4 x ca 1,5 kg

750914

Gorgonzola

Castelli

2 x ca 1,5 kg

208129

Mozzarella cocktail 8 g

Galbani

4 x 1 kg

205743

Saint Agur

Wernersson Ost

ca 2,3 kg

201423

Gran Capitan semicurado

Skånemejerier

6 x ca 900 g

206222

Mozzarella cylinder

Bellezza

8 x 1 kg

206569

Saint Maure AOC

Soignon CB

5 x 250 g

207171

Gran Castel färskriven 28%

Castelli

10 x 1 kg

700687

Mozzarella Di Bufala

Di Lascio

12 x 250 g

207541

Salladsost tärn 22%

Aristides

3,1 kg

203796

Grana Padano

Galbani

8 x ca 1 kg

206239

Mozzarella

Castelli

12 x 125 g

208132

St Agur grönmögel

Wijnjas

ca 2,4 kg

763761

Grana Padano

Galbani

10 x 200 g

227756

Mozzarella Friulana

Friulana

12 x 125 g

207634

St Albray kittost 28,5%

Wernersson Ost

ca 2 kg

201896

Grana Padano 15-17 28%

Soresina

4 x ca 2 kg

724303

Mozzarella Pizzoto 1 kg

Puccio

10 x 1 kg

205009

Taleggio

Michelangelo

2 x ca 2,2 kg

201241

Grana Padano 16-20 28%

Michelangelo

8 x ca 1 kg

201279

Mozzarella pro aff Rökt

Di Lascio

12 x 250 g

207542

Taleggio Organic

Castelli

12 x 200 g

208138

Grana Padano flakes

Soresina

4 x 500 g

205218

Mozzarella pärl 18%

Castelli

5 x 1 kg

734995

Taleggio

Castelli

2 x ca 2,4 kg

208131

Grana Padano flakes

Zanetti

12 x 500 g

206537

Mozzarella riven

Galbani

5 x 2 kg

206292

Talleggio

Uhrenholt

2 x ca 2,2 kg

206748

Grana Padano färskriven

Galbani

5 x 5 x 1 kg

207205

Mozzarella skivador

Galbani

4 x 1 kg

207432

Tomme affinée grå

Maison des Gourmets

2 x 2 kg

208054

Grana Padano hyvlad 28%

Wernersson Ost

6 x 500 g

206008

Paesano Italiano

Galbani

20 x 40 g

201348

Ubriaco vino rosso 28%

Wernersson Ost

6 kg

205958

Vacherol

President

2 x ca 1,18 kg

206255

Grana Padano riven 28%

Wernersson Ost

10 x 1 kg

201293

Parmesan färskriven 28%

Wernersson Ost

10 x 1 kg

203786

Grana Padano riven 29%

Soresina

5 x 1 kg

724305

Parmigia Reggiano

Castelli

12 x 200 g

208136

Grilloumi Original

Fontana

6 x 400 g

206677

Parmigiano Reggiano

Gran Duca

ca 35 kg

207498

Halloumi

Fontana

6 x 6 x 850 g

207198

Parmigiano Reggiano

Michelangelo

8 x ca 1 kg

202928

Halloumi

Wernersson Ost

10 x 250 g

201274

Parmigiano Reggiano

Michelangelo

2 x ca 4,5 kg

203345

Halloumi

Fontana

8 x 200 g

726271

Parmigiano Reggiano 28%

Soresina

4 x ca 2 kg

724304

Hårdost flakes gra 28%

Castelli

8 x 500 g

208062

Parmigiano reggiano 30 mån

Castelli

5 x ca 1 kg

206177

Itchebai 29%

Wernersson Ost

2 x ca 4,5 kg

205965

Parmigiano Reggiano originale

Castelli

5 x ca 1 kg

208130

Langres Chalancey 22%

Wernersson Ost

6 x 180 g

205943

Parmigiano Reggiano riven

Galbani

5 x 1 kg

207204


18 | MEDITERRANEA

Mediterranea Tomatsåser

Grönsaker & örter Benämning

Varumärke

Frp

Aubergine

MENIGO FOG

ca 5 kg

Benämning

Varumärke

Frp

741474

Art.nr

Balsamico goccia Argent

Acetomodena

12 x 250 ml

Art.nr 106912

Benämning

Varumärke

Frp

Krossade tomater BIB

Brakes

10 kg

900464

Art.nr

Basilika ask

Menigo Färskvaruhallen

50 g

302137

Balsamvinäger

Brakes

2L

900503

Pizzasås

Heinz

6 x 2,1 kg

113939

Basilika ask

Menigo Färskvaruhallen

150 g

302165

Balsamvinäger

Werners

2 x 5L

102705

Pizzasås

Mutti

3 x 4,1 kg

105789

Bifftomater

MENIGO FOG

ca 7 kg

741224

Balsamvinäger

Werners

12 x 50 ml

738836

Tomat Pizzasås påse

Campino

5 x 3 kg

109770

Citroner

MENIGO FOG

15 kg

741764

Balsamvinäger extra lagrad

Zeta

4 x 3L

774385

Tomatsås Tomato Frito

Heinz

6 x 2,1 kg

113940

Dragon fransk ask

Menigo Färskvaruhallen

50 g

302139

Balsamvinäger extra lagrad

Zeta

6 x 500 ml

126801

Friseesallat gul

MENIGO FOG

1 st

751533

Balsamvinäger extra lagrad

Zeta

12 x 250 ml

126808

Kvisttomat

MENIGO FOG

ca 5 kg

741234

Balsamvinäger Riserva

Antiqua

6 x 0,25L

747193

Bönor & linser

Körsbärstomat kvist

MENIGO FOG

ca 3 kg

754594

Balsamvinäger vit

Werners

12 x 50

729029

Borlottibönor

MENIGO FOG

500 g

751554

Mâchesallad

MENIGO FOG

250 g

300037

Balsamvinäger vit

Zeta

4 x 3L

104841

Bönmix borlotti/tondini/röda

Import

2,5 kg

108968

Oregano ask

Menigo Färskvaruhallen

50 g

302143

Cabernet Sauvignon vinäger

Werners

6 x 500 ml

727950

Cannellinibönor

Ewerman

500 g

766215

Paprika grön

MENIGO FOG

ca 5 kg

301634

Champagnevinäger

Werners

6 x 500 ml

720585

Kikärter

Risenta

12 x 1 kg

734914

Paprika gul

MENIGO FOG

ca 5 kg

301635

Chardonnayvinäger

Werners

6 x 500 ml

727946

Kikärtor torkade

Kung Markatta

2 x 2,5 kg

107073

Paprika röd

MENIGO FOG

ca 5 kg

301633

Crema di Balsamico

Zeta

12 x 540 g

101424

Linser röda

Risenta

8 x 1 kg

106026

Rosmarin ask

Menigo Färskvaruhallen

50 g

302144

Hallonvinäger

Werners

6 x 50

779335

Linser små

Risenta

6 x 500 g

769196

Ruccolasallat

MENIGO FOG

250 g

302233

Schalottenlökvinäger

Werners

6 x 50

105382

Röda linser

GoGreen

4 kg

760335 107074

Salvia ask

Menigo Färskvaruhallen

50 g

302145

Sherryvinäger

Werners

12 x 75

109363

Röda Linser

Kung Markatta

2 x 2,5 kg

Timjan ask

Menigo Färskvaruhallen

50 g

302146

Vitvinsvinäg ekfatslagrad 6%

Blomberg

5L

776504

Röda linser

Saltå Kvarn

6 x 500 g

113444

Tomat soltorkad

MENIGO FOG

ca 10 kg

781136

Vitvinsvinäger

Zeta

6 x 500 ml

107360

Röda linser

Saltå Kvarn

4 x 2,5 kg

114002

Äppelcidervinäger 5%

Druvan

2,5L

797386

Svarta bönor

Risenta

12 x 1 kg

734900

Svarta bönor

Saltå Kvarn

6 x 500 g

113857

Vita bönor

Kung Markatta

2 x 2,5 kg

107075

Vita bönor små

Risenta

12 x 1 kg

734904

Vita bönor stora

Risenta

12 x 1 kg

103892

Tomater gröna

MENIGO FOG

ca 5 kg

741250

Zucchini grön

MENIGO FOG

ca 5 kg

741662

Zucchini gul

MENIGO FOG

ca 5 kg

754922

Olja & vinäger

Tapas Hummus Tahina

Al Wadi

12 x 850 g

207955

Kaprisbär

Brakes

935 g

767967

Brakes

2500 g

900637

Olivolja citron

Zeta

12 x 500 ml

183451

Kronärtskocka, kvartar

Olivolja citron PET

Zeta

6 x 1L

110264

Oliver gröna stora med kärnor

Olivolja extra v PET

Zeta

6 x 1L

110427 EU EKOOliver kalamata med kärna

Olivolja extra v Original

Zeta

6 x 2L

145983

Olivolja extra v Originale

Zeta

12 x 500 ml

Olivolja extra v pet

Zeta

2 x 5L

Olivolja extra v

Brakes

Olivolja Grekisk original extra virgin

Pasta, ris & gryn ris Pasta, & gryn

Brakes

3 kg

100247

Brakes

3 kg

100246

Avorioris

Risenta

4 x 5 kg

746389

Pesto basilika

Brakes

500 g

900379

Avorioris

Risenta

9 x 1 kg

105011

106975

Pesto Gaia

Gaia

6 x 1,5 kg

103436

Bulgur

Werners

5 kg

799161

145074

Pesto Genovese

Matkompaniet

4 x 1 kg

100705

Bulgur

Frebaco

10 x 600 g

126754

2L

104866

Pesto Genovese

Zeta

6 x 540 g

707253

Bulgur

Lindblom

2 x 4 kg

103692

Fontana

4 x 5L

113926 KRAV Pesto Genovese

Zeta

2 x 1 kg

103429

Bulgur Fullkorn

Werners

5 kg

799159

Olivolja Grekisk original extra virgin

Fontana

6 x 2L

113931

Pesto Rosso röd

Santa Maria

6 x 650 g

789001

Bulgur fullkorn

Kung Markatta

2 x 2,5 kg

108267

Olivolja Italiensk Black Label extra virgin

Fontana

2 x 3L

113928

Soltorkade tomater i olja

Brakes

1,5 kg

900378

Bulgur

Saltå Kvarn

4 x 2,5 kg

717935

Olivolja Tenuta Palazzina extra virgin

Fontana

2 x 5L

113930

Tapenade

Zeta

6 x 540 g

707237

Bulgur

Saltå Kvarn

6 x 500 g

114115

Olivolja vitlök chili PET

Zeta

6 x 1L

110263

Tapenade Classica

Zeta

2 x 1 kg

103430

Calamarata

Garofalo Signature

12 x 500 g

108495

Balsamglaze bianca

Werners

12 x 250 g

738058

Örter i olja Provencal

Brakes

350 g

900428

Casarecce

Garofalo Signature

4 x 3 kg

108493

Balsamglaze mörk

Werners

12 x 250 g

103127


MEDITERRANEA | 19

Pasta, ris & gryn

Kaffe, Hela bönor

Matbröd Benämning

Varumärke Varumärke

Benämning

Varumärke

Frp

Art.nr

Couscous

Brakes

5 kg

900069

Ciabatta Twist

La Boulangerie

Frp 2,85 kg (30 x ca 95 g)

900601

Art.nr

Benämning

Varumärke Varumärke

Frp

Espresso Sincero

Classic

6 x 1 kg

Art.nr 798855

Couscous

Werners

5 kg

794645

Finedor rustik förbakad

La Boulangerie

50 x 45 g

900130

Espresso Bellezza

Zoegas

6 x 500 g

112158

Couscous

Tipiak

5 kg

755825

Focaccia rosmarin förbakad

La Boulangerie

12 x 250 g

900187

Espresso Carnival

Löfbergs Lila

8 x 500 g

731177

Couscous

Druvan

10 x 1 kg

102501

Fuson mix, 4 sorter

La Boulangerie

16 x 4 x 55 g

900691

Espresso Continental

Löfbergs Lila

8 x 500 g

109628

Couscous

Lindblom

2 x 4 kg

103694

Mini pave 3 sorter mix

La Boulangerie

3 x 30 x 50 g

900202

Espresso Cortile

Zoegas

12 x 500 g

112159

Couscous fullkorn

Kung Markatta

3 x 1,67 kg

705467

Panini baguette förbakad

La Boulangerie

50 x 95 g

900177

Espresso Cumbia

Löfbergs Lila

8 x 500 g

102868

Couscous

Saltå Kvarn

4 x 2,5 kg

710174

Söta bröd & desserter

Espresso Divino

Classic

6 x 1 kg

713547

Couscous

Saltå Kvarn

6 x 500 g

105472

Espresso Generos

Classic

6 x 1 kg

105012

Couscous Mograbieh stor

Werners

12 x 1 kg

716181

Fusilli Bucati Corti

Garofalo Signature

16 x 500 g

108485

Söta bröd & desserter Citrontartelette

La Boulangerie

Espresso Palazzo

Zoegas

12 x 500 g

729713

18 x 75 g

900242

Espresso Pitch Black

Löfbergs Lila

8 x 500 g

100360

Linguine

Garofalo Signature

4 x 3 kg

108487

Crème brulée portion

Brakes

12 x 150 g

900013

Espresso Power

Löfbergs Lila

8 x 500 g

746651

Lumaconi

Garofalo Signature

12 x 500 g

108494

Croissant förjäst

La Boulangerie

50 x 65 g

900655

Espresso Sidamo

Löfbergs Lila

8 x 500 g

746660

Mezze Maniche Rigate

Garofalo Signature

16 x 500 g

108497

Eclairette chokladtopp

Brakes

72 x ca 9,79 g

900235

Brakes

Pappardelle

Garofalo Signature

12 x 500 g

108492

Macarons 6 smaker

4 x 72 st x 11 g

900054

Penne rigate

Brakes

5 kg

900487

Mini Moelleux Intense/Chokladfondant mini Panesco

96 x 25 g

900592

Penne Rigate Mezze kort

Garofalo Signature

4 x 3 kg

108489

Pain au chocolat förjäst

La Boulangerie

40 x 70 g

900656

Penne Ziti Rigate

Garofalo Signature

4 x 3 kg

108496

Pont neuf bakelse

La Boulangerie

16 x ca 75 g

900667

Polenta

Saltå Kvarn

6 x 500 g

113442

Tiramisu, hel i form

Brakes

1,25 kg

900045

Polenta Majsgryn

Riseria

12 x 750 g

777109

Polentagryn

Risenta

6 x 500 g

747638

Polenta majsgryn

Urtekram

7 x 450 g

111893

Risottoris Arborio

Werners

6 x 2 kg

729444

Risottoris Carnaroli

Werners

12 x 1 kg

778215

Risottoris

Brakes

1 kg

900027

Risottoris Venere svart

Molino Gorra

12 x 1 kg

747401

Risottoris Vialone nano

Werners

12 x 1 kg

793209

Spaghetti

Garofalo Signature

4 x 3 kg

108486

Tagliatelle

Brakes

6 kg

900527

Tagliatelle äggfri

Garofalo Signature

12 x 500 g

108490

Tortiglioni Elicoidali

Garofalo Signature

4 x 3 kg

108498

Du hittar sortimentet Mediterranea i vår webbshop på menigo.se


Menigo Foodservice AB

Box 1003, 121 26 Stockholm, Globen www.menigo.se

f채rska r책varor. och PRECIS ALLT ANNAT.


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.