Utvalt
Mediterranea V책rt sortiment fr책n medelhavsregionen
2 | MEDITERRANEA
Tapas, Anti Pasti Och Meze Medelhavskosten är populärare än någonsin, och hos Menigo hittar du såklart det du behöver till din meny.
Utvalt
Chark
Pancetta lättrökt
Smakrik och aromatisk genom luffttorkning och mognad. ART NR: 205234 ca 1,5 kg, Ferrarini
Sök på Mediterranea i vår webbshop på menigo.se, och få upp ca 500 olika råvaror från trakten kring det azurblå havet. I sortimentet ingår allt från mustiga oliver och avorioris till lagrade ostar och lufttorkad skinka. Färska råvaror samsas med fryst och kolonialt från många olika varumärken. Här i broschyren bjuder vi dig på ett smakprov.
Buon Gusto!
Serrano Centro
Extra fin Serranoskinka med karakteristiskt nötig karaktär. ART NR: 205182 ca 3 kg, Ramon Ventula
Bresaola Nötrulle
Lufttorkad nötrulle av oxinnanlår. Lufttrokad 11-12 mån. ART NR: 207710 2 x ca 1,5 kg, Negri
Gårdspancetta
Äkta gårdstillverkad pancetta. ART NR: 205189 ca 2 kg, Subissati
Gårdsalsiccia chili
Färsk korv av noggrant utvalda råvaror. Smaksatt av fänkål, salvia och rosmarin. ART NR: 404645 10 x 400 g, Subissati
Chorizo Atado
Färsk korv med mustig och kraftig smak för grill och grytor. ART NR: 205177 100 x 400 g, Jose de la Montana
Fuetsalami klassisk Extra fin Serranoskinka med karakteristiskt nötig karaktär. ART NR: 205173 20 x 160 g, Jose de la Montana
Detta är ett urval, du hittar hela sortimentet bak i broschyren.
MEDITERRANEA | 3
Utvalt
Gröna musslor halvskal
Fisk & skaldjur
ART NR: 723729
5 kg, Feldts
Frutti di mare. Havets frukter, Servera med vitlök, örter och bröd. Enkelt och gott.
Bläckfisktuber U5 styck
Bläckfiskringar opanerade
Bläckfisk Babyoctupus
ART NR: 404789
ART NR: 404645
5 x 800 g, Feldts
ART NR: 404790 5 x 800 g, Feldts
Blåmusslor i skal vaccad
Blåmusslor i nät
Kammusslor färska
ART NR: 402847
ART NR: 730180
ART NR: 200682
ca 1 kg, Feldts
ca 1 kg, Feldts
20-40 st, Feldts
10 x 1 kg, Lobster
4 | MEDITERRANEA
Utvalt
Ostar ”En parmesan som lagrats 12 månader är mild och len, en som lagrats 24-36 månader blir mer smakrik. En riktigt bra risotto kräver en parmesan med minst 30 månaders lagring”. Ricotta di Bufala
Feta skivad
ART NR: 207543
ART NR: 201469
2 x 1,5 kg, Ciresa
6 x 1,5 kg, Fontana
Parmigiano reggiano Lagrad 30 mån ART NR: 206177 5 x ca 1 kg, Castelli
Mozzarella cocktail 18%
Halloumiost
ART NR: 735009
ART NR: 726271
8 x 200 g, Castelli
8 x 200 g, Fontana
Buffelmozzarella 23%
Mascarpone
ART NR: 207539
12 x 250 g, Ciresa
ART NR: 207497
6 x 500 g, Ciresa
Detta är ett urval, du hittar hela sortimentet bak i broschyren.
MEDITERRANEA | 5
Utvalt
Dessertostar Brie tårta ART NR: 208059
3,3 kg, Brake
Gorgonzola Dolce 26% ART NR: 761262
Chèvre ART NR: 208060
5 x ca 1 kg, Brake
”En middag är aldrig komplett utan ost. Servera solitär eller en grupp av liknande ostar. En söt frukt eller marmelad är ofta ett bra komplement”
2 x ca 1,4 kg, Fontana
Comté AOP
Reblochon de Savoie AOP
Vällagrad hårdost av opastöriserad komjölk från Franche-Comté i Frankrike. Smaken är nötig med låg sälta och tydlig smörarom. ART NR: 208056 3,3 kg, Maison des Gourmets
Hårdost av opastöriserad komjölk. Smaken är mild men med mycket karaktär och inslag av hasselnöt. ART NR: 208057 6 x ca 450 g, Maison des Gourmets
Tomme affinée grå
Roquefort AOP
Cantal entre-deux AOP
Blåmögelost av opastöriserad fårmjölk från Roquefort-sur-Soulzon i Frankrike. Smaken är kraftig med hög sälta och läcker krämighet. ART NR: 208058 4 x ca 1,2-1,5 kg, Maison des Gourmets
Mellanlagrad hårdost av pastöriserad komjölk från Auvergne/Cantal i Frankrike. Smaken är mild och frisk men blir mer distinkt av lagring. ART NR: 208055 4 x 2,5 kg, Maison des Gourmets
Semihård spontanmöglad ost av pastöriserad komjölk från Auvergne i Frankrike. Smaken är mild och fyllig med inslag av hasselnöt. ART NR: 208054 2 x 2 kg, Maison des Gourmets
6 | MEDITERRANEA
I Italien delas olivolja traditionellt in i följande smakklasser:
Utvalt
Oljor & vinäger
Novello Skördesäsongens första frukter, gröna oliver som är skarpa i smaken och oljan får en mer grön färgton.
Fruttato Är en smakrik och fruktig olivolja som pressas ur oliver som skördats tidigt på säsongen i november, när oliven är som smakrikast.
Balsamvinäger Riserva ART NR: 747193
6 x 250 ml, Antiqua
Balsamvinäger extra lagrad ART NR: 126801
Balsamvinäger
Gentile
ART NR: 900503
Är en mild och mjuk olivolja, som skördas sent på säsongen, kanske i januari, då oliven är fullmogen och blålila.
6 x 2 l, Brakes
6 x 500 ml, Zeta
Lepente Den enklaste klassen.
Armonico Armonico är en välbalanserad och smakrik olivolja gjord på oliver som skördas i mitten av säsongen under slutet av november och i december.
Olivolja extra virgin 100 % Arbequina ART NR: 900754
Olivolja extra virgin ART NR: 900754
6 x 2 l, Brakes
Olivolja Extra Virgene
Sherryvinäger
Schalottenlökvinäger
ART NR: 113931
ART NR: 109363
ART NR: 105382
6 x 2 l, Fontana
12x75 cl, Werners
6 X 50 cl, Werners
250 ml, Brakes Select Detta är ett urval, du hittar hela sortimentet bak i broschyren.
MEDITERRANEA | 7
Utvalt
Tapas ”Meze, tapas, antipasti. Kärt barn har många namn. Inte så konstigt. Frågan är om det finns något enklare och godare som drinktillbehör, buffé eller förrätt. Och har man provat en, vill man gärna prova fler.”
Kronärtskocka, kvartar Inlagd i saltvatten. ART NR: 900637 6 x 2,5 kg, Brakes
Pesto Basilika
Örter i olja Provencal
Pesto Genovese
Tapenade Classica
ART NR: 900379
ART NR: 900428
ART NR: 100705
ART NR: 103430
6 x 500 g, Brakes
6 x 350 g, Brakes
4 x 1 kg, Matkompaniet
2 x 1 kg, Zeta
Soltorkade tomater i olja
Kaprisbär
Oliver
Oliver
ART NR: 900378
ART NR: 767967
6 x 1,5 kg, Brakes
6 x 935 g, Brakes
Stora gröna grekiska Chalkidikioliver med kärnor ART NR: 100247 6 x 3,1 kg, Brakes
Kalamata med kärna ART NR: 100246 6 x 3,1 kg, Brakes
8 | MEDITERRANEA
Alla Allasnackar snackar pizza pizza – länge leve hantverkspizzan
Mozzarella är en färskost och skall ätas så fort som möjligt. Italienarna vill helst att den bara skall vara några dagar gammal.
MEDITERRANEA | 9
Niklas Lindblad
Produktutvecklare på Menigo
Alla trender går i cirklar. Den Italienska husmanskostens okrönta drottning, Pizzan, har nu återigen tagit plats i finrummet. Förra gången pizzan gjorde ett aktivt försök att kvala in på finkrogens menyer var på tidigt nittiotal. Då serverades Pizza med parmaskinka, getost och rucola på både Michelinkrogar och kvartershak. Nykomlingen Pizza Hut med sina panpizzor var innovation på högsta nivå. Men snart stannade trenden upp och ersattes av något annat. Pizzan förpassades att vara nyårsdagens paradrätt nr 1 serverad med obligatorisk coca-cola. Nu tar Pizzan revansch och utmanar Hamburgaren i genren fast food goes fine dining. Nu jäser surdegarna och hantverkstrenden är stark även när det kommer till Pizza. På Londons Pizza East, spadar man ut kärleksfullt tillagade pizzor toppade med t ex zucchini, oliver, robiola-ost och timjan. Pizza Pilgrims i Soho toppar sina surdegspizzor med t ex kryddstark, kalabrisk nduja-korv och neapolitansk svartpepparsalami. De vedeldade surdegs-pizzorna på Franco Manca i Brixton har tillagats i 20 timmar och är kända för att kanterna – p.g.a. detta – är lika goda som själva pizzorna. Story Deli på Bethnal Green Road har vunnit internationella tävlingar för sina 100 % ekologiska pizzor toppade med
massor av färska och säsongsbetonade råvaror. Och Home Slice i Neal’s Yard serverar stora, vedugnsbakade pizzor med tunna, tunna kanter och påhittiga toppings som t ex märg och vattenkrasse. Även i Sverige är det ”less is more” som gäller på pizzafronten, med fokus på ”white pizza”, oftast täckt med ricotta och mozzarella istället för tomatsås och ”flat bread” – tunnare pizza som ofta görs på bröd utan jäst eller surdeg. Och istället för klassisk pizza-topping, pryds denna av ett smörgåsbord av spännande grönsaker, från kål till zucchini och rostad fänkål.
10 | MEDITERRANEA
Utvalt
Bönor & linser
Bulgur
Couscous
Polenta
Borlottibönor
Bönmix
ART NR: 717935
ART NR: 114351
ART NR: 113442
ART NR: 751554
4 x 2,5 kg, Saltå Kvarn
6 x 500 g, Saltå Kvarn
500 g, Saltå Kvarn
500 g, Menigo Frukt & grönt
borlotti, tondini, röda kidney ART NR: 108968 6 x 2,5 kg, Bella Anna
Couscous ART NR: 900069
5 kg, Brakes
Vita bönor ART NR: 107075
2 x 2,5 kg, Kung Markatta
Couscous Mograbieh
Små linser
Röda linser
Kikärtor torkade
ART NR: 716181
ART NR: 769196
ART NR: 114002
ART NR: 107073
12 x 1 kg, Werners
500 g, Risenta
2,5 kg, Saltå Kvarn
2 x 2,5 kg, Kung Markatta
MEDITERRANEA | 11
Utvalt
Pasta & ris
5
Linguine
Pastatips
ART NR: 108487
3 kg, Garofalo Signature
1. 7-100-1000 regeln
Penne Rigate Mezze
Tortiglioni Elicoidali
ART NR: 108489
ART NR: 108498
3 kg, Garofalo Signature
3 kg, Garofalo Signature
När du kokar pasta är förhållandet mellan salt, pasta och vatten oerhört viktigt. Perfekt blir det med 7 gram salt till 100 g pasta som kokas i 1 l vatten
2. Var noga med att inte överkoka Pastan är al dente när den har en liten vit kärna. Bryt pastan i två delar och kontrollera.
3. Välj pasta gjord av 100% durumvete När du kokar pasta är förhållandet mellan salt, pasta och vatten oerhört viktigt. Perfekt blir det med 7 gram salt till 100 g pasta som kokas i 1 l vatten
4. Bra pasta är gul och har varken svarta eller vita prickar Prickarna indikerar slarv i produktionen och ger seg och mjölig konsistens.
5. En bra pasta har inga sprickor Tagliatelle
Penne Rigate
Risottoris
Risottoris Carnaroli
Risottoris Arborio
ART NR: 900527
ART NR: 900487
ART NR: 729444
5 kg, Brakes
Rissort Ribe ART NR: 900027 3 kg, Brakes
ART NR: 778215
6x1 kg, Brakes
1 kg, Werners
2 kg, Werners
Detta är ett urval, du hittar hela sortimentet bak i broschyren.
Sprickor i pastan uppkommer om tillverkaren fuskat med torktiden.
12 | MEDITERRANEA
Utvalt
Matbröd Mini pave 3 sorter mix En mix av tre olika små fyrkantiga bröd. 30 st av vardera. Pave fröig, Pave sesamfrö, surdegspave. Tina & servera. ART NR: 900202 3 x 30 x 50g, La Boulangerie
”Brödet håller ihop hela måltiden. Byt ut klassiskt svenskt smör mot tapenade eller pesto. Eller varför inte servera bara med en god olja och salt.” Focaccia rosmarin Förbakad, focaccia smaksatt med jungfruolja, och toppad med havssalt och rosmarin. ART NR: 900187 12 x 250 g, La Boulangerie
Ciabatta Twist En förbakad ciabatta med ett annorlunda och spännande uteseende. Bra storlek för catering och café. ART NR: 900601 30 x ca 95 g, La Boulangerie
Läs mer om våra bröd i sortimentsbroschyren La Boulangerie. Där finns över 200 sorter att välja mellan. Du hittar den på menigo.se
Finedor rustik Förbakad, 50 st minibaguetter bakat på det finaste franska mjölet. ART NR: 900130 2 x 2,5 kg, La Boulangerie
Panini baguette 50 st Panini baguetter ca 95 g. Tina & servera. ART NR: 900177 50 x 95 g, La Boulangerie Detta är ett urval, du hittar hela sortimentet bak i broschyren.
MEDITERRANEA | 13
Recept: Pinchos Pinchos är en variant på tapas. Servera många olika sorter. Perfekt till drinken, som eftermiddagssnacks eller istället för lunch. Låt gästerna välja själva, och betala utefter hur många coctailpinnar som ligger på tallriken. Olika färger på pinnarna indikerar olika priser på pinchos. Små brödbitar med spansk, skivad chorizo är en riktig delikatess. Ingredienser 10 st 5 kronärtskockshjärtan 7 1/2 msk Kesella kvarg 12 droppar olja med tryffelsmak 2 1/2 krm salt 10 skivor tunnskivad chorizo strimlad gräslök 50 st tunna skivor baguette Gör så här: Hacka skockorna grovt och blanda med kvarg, olja och salt. Lägg det på bröden. Toppa med chorizo och gräslök. Så här gör du pinchos Räkna med 3–5 pinchos per person. Du behöver smala baguetter och cocktailpinnar beräknat på det antal du vill göra. Om du vill kan du göra rörorna i förväg. Färdiga pinchos kan förvaras i kyl 2 timmar.
14 | MEDITERRANEA
Utvalt
Söta bröd & desserter
Pain au chocolat Franskt bakverk av smördeg, bakat i Frankrike på franskt mjöl. Grädda från fryst skick. ART NR: 900656 500 g, La Boulangerie
Dryck som passar till:
Dryck som passar till:
Banyuls Grand Cru art: 704566
Muscat de Beaumes de Venise art: 798798
Tiramisu, hel i form
Macarons 6 smaker
Klassisk tiramisu av sockerkaka doppad i marsala, konjak och kaffe toppad med riklig marscarpone och kakao. I rektangulär form, 16 portioner. ART NR: 900045 1,25 kg, Brakes
Trendiga färgklickar som rundar av en god måltid. Fylld mandelmaräng i 6 olika smaker; pistage, choklad, citron, hallon, kaffe och vaniljkräm. Hög kvalitet. 72 st/ask ART NR: 900054 72 st, Brakes
Eclairette chokladtopp En liten petit choux fylld med grädde, toppad med belgisk mjölkchoklad. Bra storlek, passar till konferenser och catering. ART NR: 900235 72 x ca 9,79 g, Brakes
Croissant förjäst Fransk smörcroissant bakad i Frankrike på franskt vetemjöl. När brödet gräddats får du en härligt spröd croissant med luftiga och frasiga skikt. Passar utmärkt till söta marmelader och brieostar. Gräddas från fryst skick. Förvara den färdiga produkten i torrt och svalt utrymme och använd inom 24 timmar. ART NR: 900655 50 x 65 g, La Boulangerie Detta är ett urval, du hittar hela sortimentet bak i broschyren.
MEDITERRANEA | 15
Pont neuf bakelse Klassiskt franskt bakverk från Frankrike. En krispig choklad- och hasselnötskaka med smakrik chokladganache och chokladmousse, alltsammans under ett täcke av sammetslen mörk chokladmousse. En kondisbit som ger fikat en riktig guldkant. Cellofan med tryckt text bipackas. Tina och servera. ART NR: 900667 16 x ca 77 g, La Boulangerie
Citrontartelette Dryck som passar till: Vecchioflorio Marsala Superiore art: 772700
En fräsch portionspaj fylld med frisk syrlig citronkräm. Smör och mandel i pajdegen för extra smak och krispighet. Dekorera gärna med bär eller en klick grädde. Färdig att serveras direkt efter upptining. ART NR: 900242 18x75 g, La Boulangerie
Dryck som passar till: Symphonie de Novembre art: 710147
Dryck som passar till:
Dryck som passar till:
Prince de St Aubin sauternes art: 707421
Prince de St Aubin sauternes art: 707421
Crème Brûlée
Chokladfondant mini
Keramikform med bakad krämig creme brulée redo att karamelliseras. ART NR: 900013 12 x 150 g, Brakes
Intensiv chokladsmak och ett härligt krämigt inkråm. ART NR: 900592 96 x 25 g, Import
16 | MEDITERRANEA
Mediterranea Kött & chark
Fisk & skaldjur
Benämning
Varumärke
Frp
Bresaola nötrulle
Negri
2 x ca 1,5 kg
Art.nr
Ost
Benämning
Varumärke
Frp
Art.nr
Benämning
Varumärke
Frp
207710
Blåmusslo kokt utan skal MSC
Feldts
1 kg
783904
Asiago D´Allevo
Ciresa
ca 11,5 kg
207496
Art.nr
Bresaola skivadad
Ridderheims
10 x 90 g
207289
Blåmusslor 1kg/nät
Feldts
1 kg
730180
Babybel mini i nät
Mini Babybel
15 x 6 x 20 g
200422
Chorizo 140 g
Menigo Färskvaruhallen
4 x 1,4 kg
207758
Blåmusslor i skal vac
Feldts
5 kg
402847
Baskeriu 33%
Wernersson Ost
2 x ca 4,5 kg
205966
Chorizo Atado färsk
Jose de la Montana
10 x 400 g
205177
Blåmusslor i vitt vin
Royal Greenland
10 x 500 g
402068
Bella Lodi
Bella Lodi
16 x 1 kg
207494
Chorizo skivadad
Jose de la Montana
6 x 500 g
207210
Bläckfisk Babyoctupus
Lobster
1 kg
404645
Bleu d'Auvergne 1/2
President
4 x ca 1,3 kg
206237
Fuetsalami klassisk
Jose de la Montana
20 x 160 g
205173
Bläckfiskringar opanerad
Feldts
45 x 800 g
404790
Bleu d'Auvergne 28%
Wernersson Ost
4 x ca 1,3 kg
205964
Gårdspancetta
Subissati
ca 2 kg
205189
Bläckfiskringar panerad förkokt
Lobster
1 kg
405012
Brie
Friendship
4 x 1 kg
200085
Hamburgare tapas 50g
Lithells
78 x 50 g
406140
Bläckfiskringar panerad
Feldts
800 g
405206
Brie
President
2 x 1 kg
205745
Kabanoss 60g
Menigo Färskvaruhallen
5 x 20 x 60 g
207189
Bläckfiskringar panerad
Miramar
1 kg
406702
Brie
President
3 kg
207602
Kamben sousvide
Menigo Färskvaruhallen
4 x 2 x ca 400 g
206194
Bläckfisktuber U5 styck
Feldts
800 g
404789
Brie 33%
Kolibrie
2 x ca 1 kg
201249
Lammlägg med ben sousvide
Menigo Färskvaruhallen
4 x 2 x ca 400 g
206193
Gröna musslor halvskal
Feldts
1 kg
723729
Brie 33%
Kolibrie
ca 3 kg
201240
Pancetta lättrökt
Ferrarini
ca 1,5 kg
205234
Kammusslor färska
Feldts
20-40st
200682
Brie bistro rund 31%
Bistro
2 x 1 kg
206014
Prosciutto block
Ferrarini
ca 2,2 kg
205185
Musslor gröna halvskal
Lobster
30-40st
405878
Brie de meaux
Wernersson Ost
3 kg
201994
Prosciutto Crudo skivadad
Mamma Giulias
8 x 500 g
205144
Musslor i skal kokta
Feldts
1 kg
405385
Brie de meaux 20%
Wernersson Ost
4 x ca 750 g
205946
Salami Milano skivadad
Mamma Giulias
8 x 250 g
205141
Musslor i vatten
Limfjord
850 g
701042
Brie Mon Ami
Friendship
12 x 200 g
207582
Salami Napoli skivadad
Mamma Giulias
8 x 250 g
205143
Sardellcreme
Zeta
60 g
110182
Brie pastöriserad
Wijnjas
ca 3 kg
773682
Salsiccia chili färsk
Subissati
10 x 400 g
205252
Sardeller raka
Key
350 g
731347
Brie tårta
Brake
3,3 kg
208059
Salsiccia fänkål färsk
Subissati
10 x 400 g
205249
Sardeller raka
Zeta
700 g
103433
Briellant bleu 41%
Wernersson Ost
ca 2 kg
201286
Salsiccia Italien färsk
Lanthandlarn
8 x 800 g
207730
Brillat Savarin 40%
Wernersson Ost
4 x 500 g
204394
Salsiccia tryffel färsk
Subissati
10 x 400 g
205250
Buffelmozzarella 21%
Michelangelo
12 x 125 g
205890
Saucisse fransk färsk
Lanthandlarn
8 x 800 g
207731
Buffelmozzarella 23%
Ciresa
12 x 250 g
207539
Serrano centro
Ramon Ventula
ca 3 kg
205182
Buffelmozzarella 25%
Ridderheims
14 x 125 g
205858
Serrano skinka skivad
Jose de la Montana
6 x 500 g
205142
Camember bocage
Wernersson Ost
12 x 250 g
205945
Ventricina piccant skivad
Mamma Giulias
8 x 250 g
205139
Camembert 21%
Erival
12 x 250 g
206356
Camembert 21%
Royal
8 x 125 g
201250
Camembert portion
President
6 x 8 x ca 30 g
201353
Cantadou vitlök örter
Cantadou
12 x 125 g
206264
Cantal entre-deux AOP
Maison des Gourmets
4 x 2,5 kg
208055
Chaorce 22%
Wernersson Ost
6 x 250 g
205944
Comté 12 mån
Comte
ca 2 kg
207627
Comté AOP
Maison des Gourmets
3 x 3 kg
208056
Cremier de Chaumes
Wernersson Ost
3 x 250 g
205955
Den skrattande kon port
Den skrattande kon
16 x 140 g
201979
Epoisses germain 24%
Wernersson Ost
6 x 250 g
205912
Feta Bit
Rodopi
2 x 3,456 kg
208113
Feta skivad
Rodopi
2 x 3,456 kg
208111
Feta skivad
Fontana
6 x 1,5 kg
201469
Feta tärnad
Rodopi
2 x 3,34 kg
208110
MEDITERRANEA | 17
Ost Benämning
Varumärke
Frp
Fin Briard tryffel
Wernersson Ost
8 x 150 g
Benämning
Varumärke
Frp
Benämning
Varumärke
Frp
204739
Art.nr
Le Cousin 32%
Wernersson Ost
7,5 kg
205957
Art.nr
Pecorino fiore sardo 31
Wernersson Ost
4 x ca 2,5 kg
205967
Art.nr
Fontal
Igor
3 x 3,2 kg
207761
Mahon 30%
Wernersson Ost
4 x ca 1 kg
205969
Pecorino Romano
Mannoni Bran
ca 3 kg
783631
Fourme d'Ambert 28%
Cantorel
2 x ca 2,2 kg
205971
Manchego 12 mån 31%
Ridderheims
2 x ca 3 kg
773350
Pecorino Toscano
Ciresa
2 x 2,8 kg
207500
Färskost naturell 31,5%
Cantadou
2 x 1,25 kg
718456
Manchego lagrad 6 mån
Wernersson Ost
2 x ca 3 kg
201895
Picon del valle 1/4
Skånemejerier
8 x ca 900 g
206223
Färskost vitlök 32%
Cantadou
2 x 1,25 kg
203994
Mascarpone
Ciresa
6 x 500 g
207497
Pont l'Eveque 21%
Wernersson Ost
12 x 250 g
205954
Getost
Wijnjas
2 x 1 kg
748899
Mascarpone
Michelangelo
6 x 500 g
201270
President Smältost
President
24 x 140 g
201945
Getost Chevre 25%
Kolibrie
6 x 180 g
201275
Mascarpone
Ciresa
6 x 250 g
207164
Reblochon
Wernersson Ost
6 x 240 g
205970
Getost Chevre 25%
Kolibrie
2 x ca 1 kg
203604
Mascarpone 54%
Castelli
6 x 500 g
203654
Reblochon de Savoie AOP
Maison des Gourmets
6 x ca 450 g
208057
Getost Chevre 25%
Kolibrie
2 x 450 g
205961
Mascarpone
Castelli
6 x 250 g
208133
Ricotta
Ciresa
6 x 250 g
207499
Getost Chevre i aska
Wernersson Ost
2 x 1 kg
204095
Morbier 26%
Wernersson Ost
ca 6 kg
201905
Ricotta
Wernersson Ost
2 x 1,5 kg
201580
Getost Chevre plastkupa
President
2 x 1 kg
206236
Mozzarella
Friendship
2,3 kg
205382
Ricotta di Bufala
Ciresa
2 x 1,5 kg
207543
Getost i rulle 23%
Falbygdens
2 x 1 kg
204775
Mozzarella
Michelangelo
12 x 125 g
201261
Ricotta
Castelli
6 x 250 g
208134
Gorgonzola
Michelangelo
4 x ca 1,5 kg
201239
Mozzarella 18%
Castelli
6 x 1 kg
738109
Ricotta Salata
Ciresa
4 x ca 2,5 kg
207495
Gorgonzola
Michelangelo
18 x 200 g
201254
Mozzarella 22%
Michelangelo
4 x 1 kg
201384
Rocinante rosmarin
Skånemejerier
6 x ca 1 kg
206221
Gorgonzola Cremoso
President
ca 1,5 kg
206635
Mozzarella block
Galbani
8 x 1 kg
206072
Rocinante rödvin
Skånemejerier
8 x ca 500 g
206220
Gorgonzola Dolce 26%
Defendi
2 x ca 1,4 kg
761262
Mozzarella boll
Bellezza
20 x 220 g
205986
Roquefort
Cantorel
ca 1,5 kg
201252
Gorgonzola DOP
Uhrenholt
4 x ca 1,5 kg
206747
Mozzarella Bufala
Galbani
8 x 125 g
207102
Roquefort AOP
Maison des Gourmets
4 x ca 1,2-1,5 kg
208058
Gorgonzola
Castelli
12 x 200 g
208137
Mozzarella cocktail 18%
Castelli
5 x 1 kg
735009
Roquefortost
Wijnjas
4 x ca 1,5 kg
750914
Gorgonzola
Castelli
2 x ca 1,5 kg
208129
Mozzarella cocktail 8 g
Galbani
4 x 1 kg
205743
Saint Agur
Wernersson Ost
ca 2,3 kg
201423
Gran Capitan semicurado
Skånemejerier
6 x ca 900 g
206222
Mozzarella cylinder
Bellezza
8 x 1 kg
206569
Saint Maure AOC
Soignon CB
5 x 250 g
207171
Gran Castel färskriven 28%
Castelli
10 x 1 kg
700687
Mozzarella Di Bufala
Di Lascio
12 x 250 g
207541
Salladsost tärn 22%
Aristides
3,1 kg
203796
Grana Padano
Galbani
8 x ca 1 kg
206239
Mozzarella
Castelli
12 x 125 g
208132
St Agur grönmögel
Wijnjas
ca 2,4 kg
763761
Grana Padano
Galbani
10 x 200 g
227756
Mozzarella Friulana
Friulana
12 x 125 g
207634
St Albray kittost 28,5%
Wernersson Ost
ca 2 kg
201896
Grana Padano 15-17 28%
Soresina
4 x ca 2 kg
724303
Mozzarella Pizzoto 1 kg
Puccio
10 x 1 kg
205009
Taleggio
Michelangelo
2 x ca 2,2 kg
201241
Grana Padano 16-20 28%
Michelangelo
8 x ca 1 kg
201279
Mozzarella pro aff Rökt
Di Lascio
12 x 250 g
207542
Taleggio Organic
Castelli
12 x 200 g
208138
Grana Padano flakes
Soresina
4 x 500 g
205218
Mozzarella pärl 18%
Castelli
5 x 1 kg
734995
Taleggio
Castelli
2 x ca 2,4 kg
208131
Grana Padano flakes
Zanetti
12 x 500 g
206537
Mozzarella riven
Galbani
5 x 2 kg
206292
Talleggio
Uhrenholt
2 x ca 2,2 kg
206748
Grana Padano färskriven
Galbani
5 x 5 x 1 kg
207205
Mozzarella skivador
Galbani
4 x 1 kg
207432
Tomme affinée grå
Maison des Gourmets
2 x 2 kg
208054
Grana Padano hyvlad 28%
Wernersson Ost
6 x 500 g
206008
Paesano Italiano
Galbani
20 x 40 g
201348
Ubriaco vino rosso 28%
Wernersson Ost
6 kg
205958
Vacherol
President
2 x ca 1,18 kg
206255
Grana Padano riven 28%
Wernersson Ost
10 x 1 kg
201293
Parmesan färskriven 28%
Wernersson Ost
10 x 1 kg
203786
Grana Padano riven 29%
Soresina
5 x 1 kg
724305
Parmigia Reggiano
Castelli
12 x 200 g
208136
Grilloumi Original
Fontana
6 x 400 g
206677
Parmigiano Reggiano
Gran Duca
ca 35 kg
207498
Halloumi
Fontana
6 x 6 x 850 g
207198
Parmigiano Reggiano
Michelangelo
8 x ca 1 kg
202928
Halloumi
Wernersson Ost
10 x 250 g
201274
Parmigiano Reggiano
Michelangelo
2 x ca 4,5 kg
203345
Halloumi
Fontana
8 x 200 g
726271
Parmigiano Reggiano 28%
Soresina
4 x ca 2 kg
724304
Hårdost flakes gra 28%
Castelli
8 x 500 g
208062
Parmigiano reggiano 30 mån
Castelli
5 x ca 1 kg
206177
Itchebai 29%
Wernersson Ost
2 x ca 4,5 kg
205965
Parmigiano Reggiano originale
Castelli
5 x ca 1 kg
208130
Langres Chalancey 22%
Wernersson Ost
6 x 180 g
205943
Parmigiano Reggiano riven
Galbani
5 x 1 kg
207204
18 | MEDITERRANEA
Mediterranea Tomatsåser
Grönsaker & örter Benämning
Varumärke
Frp
Aubergine
MENIGO FOG
ca 5 kg
Benämning
Varumärke
Frp
741474
Art.nr
Balsamico goccia Argent
Acetomodena
12 x 250 ml
Art.nr 106912
Benämning
Varumärke
Frp
Krossade tomater BIB
Brakes
10 kg
900464
Art.nr
Basilika ask
Menigo Färskvaruhallen
50 g
302137
Balsamvinäger
Brakes
2L
900503
Pizzasås
Heinz
6 x 2,1 kg
113939
Basilika ask
Menigo Färskvaruhallen
150 g
302165
Balsamvinäger
Werners
2 x 5L
102705
Pizzasås
Mutti
3 x 4,1 kg
105789
Bifftomater
MENIGO FOG
ca 7 kg
741224
Balsamvinäger
Werners
12 x 50 ml
738836
Tomat Pizzasås påse
Campino
5 x 3 kg
109770
Citroner
MENIGO FOG
15 kg
741764
Balsamvinäger extra lagrad
Zeta
4 x 3L
774385
Tomatsås Tomato Frito
Heinz
6 x 2,1 kg
113940
Dragon fransk ask
Menigo Färskvaruhallen
50 g
302139
Balsamvinäger extra lagrad
Zeta
6 x 500 ml
126801
Friseesallat gul
MENIGO FOG
1 st
751533
Balsamvinäger extra lagrad
Zeta
12 x 250 ml
126808
Kvisttomat
MENIGO FOG
ca 5 kg
741234
Balsamvinäger Riserva
Antiqua
6 x 0,25L
747193
Bönor & linser
Körsbärstomat kvist
MENIGO FOG
ca 3 kg
754594
Balsamvinäger vit
Werners
12 x 50
729029
Borlottibönor
MENIGO FOG
500 g
751554
Mâchesallad
MENIGO FOG
250 g
300037
Balsamvinäger vit
Zeta
4 x 3L
104841
Bönmix borlotti/tondini/röda
Import
2,5 kg
108968
Oregano ask
Menigo Färskvaruhallen
50 g
302143
Cabernet Sauvignon vinäger
Werners
6 x 500 ml
727950
Cannellinibönor
Ewerman
500 g
766215
Paprika grön
MENIGO FOG
ca 5 kg
301634
Champagnevinäger
Werners
6 x 500 ml
720585
Kikärter
Risenta
12 x 1 kg
734914
Paprika gul
MENIGO FOG
ca 5 kg
301635
Chardonnayvinäger
Werners
6 x 500 ml
727946
Kikärtor torkade
Kung Markatta
2 x 2,5 kg
107073
Paprika röd
MENIGO FOG
ca 5 kg
301633
Crema di Balsamico
Zeta
12 x 540 g
101424
Linser röda
Risenta
8 x 1 kg
106026
Rosmarin ask
Menigo Färskvaruhallen
50 g
302144
Hallonvinäger
Werners
6 x 50
779335
Linser små
Risenta
6 x 500 g
769196
Ruccolasallat
MENIGO FOG
250 g
302233
Schalottenlökvinäger
Werners
6 x 50
105382
Röda linser
GoGreen
4 kg
760335 107074
Salvia ask
Menigo Färskvaruhallen
50 g
302145
Sherryvinäger
Werners
12 x 75
109363
Röda Linser
Kung Markatta
2 x 2,5 kg
Timjan ask
Menigo Färskvaruhallen
50 g
302146
Vitvinsvinäg ekfatslagrad 6%
Blomberg
5L
776504
Röda linser
Saltå Kvarn
6 x 500 g
113444
Tomat soltorkad
MENIGO FOG
ca 10 kg
781136
Vitvinsvinäger
Zeta
6 x 500 ml
107360
Röda linser
Saltå Kvarn
4 x 2,5 kg
114002
Äppelcidervinäger 5%
Druvan
2,5L
797386
Svarta bönor
Risenta
12 x 1 kg
734900
Svarta bönor
Saltå Kvarn
6 x 500 g
113857
Vita bönor
Kung Markatta
2 x 2,5 kg
107075
Vita bönor små
Risenta
12 x 1 kg
734904
Vita bönor stora
Risenta
12 x 1 kg
103892
Tomater gröna
MENIGO FOG
ca 5 kg
741250
Zucchini grön
MENIGO FOG
ca 5 kg
741662
Zucchini gul
MENIGO FOG
ca 5 kg
754922
Olja & vinäger
Tapas Hummus Tahina
Al Wadi
12 x 850 g
207955
Kaprisbär
Brakes
935 g
767967
Brakes
2500 g
900637
Olivolja citron
Zeta
12 x 500 ml
183451
Kronärtskocka, kvartar
Olivolja citron PET
Zeta
6 x 1L
110264
Oliver gröna stora med kärnor
Olivolja extra v PET
Zeta
6 x 1L
110427 EU EKOOliver kalamata med kärna
Olivolja extra v Original
Zeta
6 x 2L
145983
Olivolja extra v Originale
Zeta
12 x 500 ml
Olivolja extra v pet
Zeta
2 x 5L
Olivolja extra v
Brakes
Olivolja Grekisk original extra virgin
Pasta, ris & gryn ris Pasta, & gryn
Brakes
3 kg
100247
Brakes
3 kg
100246
Avorioris
Risenta
4 x 5 kg
746389
Pesto basilika
Brakes
500 g
900379
Avorioris
Risenta
9 x 1 kg
105011
106975
Pesto Gaia
Gaia
6 x 1,5 kg
103436
Bulgur
Werners
5 kg
799161
145074
Pesto Genovese
Matkompaniet
4 x 1 kg
100705
Bulgur
Frebaco
10 x 600 g
126754
2L
104866
Pesto Genovese
Zeta
6 x 540 g
707253
Bulgur
Lindblom
2 x 4 kg
103692
Fontana
4 x 5L
113926 KRAV Pesto Genovese
Zeta
2 x 1 kg
103429
Bulgur Fullkorn
Werners
5 kg
799159
Olivolja Grekisk original extra virgin
Fontana
6 x 2L
113931
Pesto Rosso röd
Santa Maria
6 x 650 g
789001
Bulgur fullkorn
Kung Markatta
2 x 2,5 kg
108267
Olivolja Italiensk Black Label extra virgin
Fontana
2 x 3L
113928
Soltorkade tomater i olja
Brakes
1,5 kg
900378
Bulgur
Saltå Kvarn
4 x 2,5 kg
717935
Olivolja Tenuta Palazzina extra virgin
Fontana
2 x 5L
113930
Tapenade
Zeta
6 x 540 g
707237
Bulgur
Saltå Kvarn
6 x 500 g
114115
Olivolja vitlök chili PET
Zeta
6 x 1L
110263
Tapenade Classica
Zeta
2 x 1 kg
103430
Calamarata
Garofalo Signature
12 x 500 g
108495
Balsamglaze bianca
Werners
12 x 250 g
738058
Örter i olja Provencal
Brakes
350 g
900428
Casarecce
Garofalo Signature
4 x 3 kg
108493
Balsamglaze mörk
Werners
12 x 250 g
103127
MEDITERRANEA | 19
Pasta, ris & gryn
Kaffe, Hela bönor
Matbröd Benämning
Varumärke Varumärke
Benämning
Varumärke
Frp
Art.nr
Couscous
Brakes
5 kg
900069
Ciabatta Twist
La Boulangerie
Frp 2,85 kg (30 x ca 95 g)
900601
Art.nr
Benämning
Varumärke Varumärke
Frp
Espresso Sincero
Classic
6 x 1 kg
Art.nr 798855
Couscous
Werners
5 kg
794645
Finedor rustik förbakad
La Boulangerie
50 x 45 g
900130
Espresso Bellezza
Zoegas
6 x 500 g
112158
Couscous
Tipiak
5 kg
755825
Focaccia rosmarin förbakad
La Boulangerie
12 x 250 g
900187
Espresso Carnival
Löfbergs Lila
8 x 500 g
731177
Couscous
Druvan
10 x 1 kg
102501
Fuson mix, 4 sorter
La Boulangerie
16 x 4 x 55 g
900691
Espresso Continental
Löfbergs Lila
8 x 500 g
109628
Couscous
Lindblom
2 x 4 kg
103694
Mini pave 3 sorter mix
La Boulangerie
3 x 30 x 50 g
900202
Espresso Cortile
Zoegas
12 x 500 g
112159
Couscous fullkorn
Kung Markatta
3 x 1,67 kg
705467
Panini baguette förbakad
La Boulangerie
50 x 95 g
900177
Espresso Cumbia
Löfbergs Lila
8 x 500 g
102868
Couscous
Saltå Kvarn
4 x 2,5 kg
710174
Söta bröd & desserter
Espresso Divino
Classic
6 x 1 kg
713547
Couscous
Saltå Kvarn
6 x 500 g
105472
Espresso Generos
Classic
6 x 1 kg
105012
Couscous Mograbieh stor
Werners
12 x 1 kg
716181
Fusilli Bucati Corti
Garofalo Signature
16 x 500 g
108485
Söta bröd & desserter Citrontartelette
La Boulangerie
Espresso Palazzo
Zoegas
12 x 500 g
729713
18 x 75 g
900242
Espresso Pitch Black
Löfbergs Lila
8 x 500 g
100360
Linguine
Garofalo Signature
4 x 3 kg
108487
Crème brulée portion
Brakes
12 x 150 g
900013
Espresso Power
Löfbergs Lila
8 x 500 g
746651
Lumaconi
Garofalo Signature
12 x 500 g
108494
Croissant förjäst
La Boulangerie
50 x 65 g
900655
Espresso Sidamo
Löfbergs Lila
8 x 500 g
746660
Mezze Maniche Rigate
Garofalo Signature
16 x 500 g
108497
Eclairette chokladtopp
Brakes
72 x ca 9,79 g
900235
Brakes
Pappardelle
Garofalo Signature
12 x 500 g
108492
Macarons 6 smaker
4 x 72 st x 11 g
900054
Penne rigate
Brakes
5 kg
900487
Mini Moelleux Intense/Chokladfondant mini Panesco
96 x 25 g
900592
Penne Rigate Mezze kort
Garofalo Signature
4 x 3 kg
108489
Pain au chocolat förjäst
La Boulangerie
40 x 70 g
900656
Penne Ziti Rigate
Garofalo Signature
4 x 3 kg
108496
Pont neuf bakelse
La Boulangerie
16 x ca 75 g
900667
Polenta
Saltå Kvarn
6 x 500 g
113442
Tiramisu, hel i form
Brakes
1,25 kg
900045
Polenta Majsgryn
Riseria
12 x 750 g
777109
Polentagryn
Risenta
6 x 500 g
747638
Polenta majsgryn
Urtekram
7 x 450 g
111893
Risottoris Arborio
Werners
6 x 2 kg
729444
Risottoris Carnaroli
Werners
12 x 1 kg
778215
Risottoris
Brakes
1 kg
900027
Risottoris Venere svart
Molino Gorra
12 x 1 kg
747401
Risottoris Vialone nano
Werners
12 x 1 kg
793209
Spaghetti
Garofalo Signature
4 x 3 kg
108486
Tagliatelle
Brakes
6 kg
900527
Tagliatelle äggfri
Garofalo Signature
12 x 500 g
108490
Tortiglioni Elicoidali
Garofalo Signature
4 x 3 kg
108498
Du hittar sortimentet Mediterranea i vår webbshop på menigo.se
Menigo Foodservice AB
Box 1003, 121 26 Stockholm, Globen www.menigo.se
f채rska r책varor. och PRECIS ALLT ANNAT.