Accesibilidad: los tips de los hoteleros para sumar inclusión.
Wellness, el segmento que aún falta por desarrollar.
Eventos y sustentabilidad desde la mirada del CEC
Retener talento: el desafío de la hotelería
Representantes del área de Recursos Humanos de Amerian, Palladium y Marriott conversaron con Mensajero sobre cómo cambió la forma de reclutamiento y las solicitudes de las nuevas generaciones.
Todas las novedades de Córdoba, Iguazú y Madryn
Patricia Durán Vaca
Presidenta de AOCA
“Cuando salimos a captar eventos al exterior tenemos que ir con el Estado. Es algo que no podemos disociar”.
Mensajero Turístico n° 693 - Agosto 2024 Precio del ejemplar: $ 1.000
Por Marcelo Frontale
En Primera Persona
Ojos vendados
Argentina atraviesa una profunda crisis que ha impactado fuertemente en múltiples sectores. La incertidumbre sobre el futuro económico ha llevado a las empresas y destinos a replantear sus estrategias, buscando mayor eficiencia y un uso más inteligente de los recursos. Lo cual a priori no estaría mal, porque significa un análisis más segmentado sobre el interés de cada firma.
Un ejemplo de esta nueva realidad es la participación en ferias turísticas como la FIT.
A pesar de que su impacto es difícil de medir, algunos países han decidido reducir su presencia o incluso ausentarse, optando por formatos más austeros.
gubernamentales, quienes parecen desconocer las particularidades del sector y subestiman la importancia de la profesionalización.
Tal como ocurrió la semana pasada durante la Asamblea del CFT, que a la salida, se notó el malestar de dirigentes y funcionarios de todo el país ante lo que acababan de escuchar. Para cualquiera que trabaje en turismo, y se haya capacitado para eso, es irracional pensar que la base del problema es un agente de viajes que cumple con la reglamentación y tiene el conocimiento necesario, tal como un funcionario nacional pretendió dejar en claro en el recinto.
“La capacitación y el profesionalismo del sector es lo que le permitió a la actividad mantener el alto nivel que la caracteriza”
Pero ante este escenario, en el que los números de arribos de turistas internacionales son preocupantes, hay que destacar el esfuerzo de empresas y destinos por mantener la actividad a través de iniciativas creativas. Sin duda, esta experiencia y conocimiento mantienen vivo al sector y no hace falta ser muy especialista para saberlo. Sin embargo, esta situación contrasta con las declaraciones de algunos funcionarios
La desregulación en muchos aspectos es necesaria, pero también es importante comprender que la capacitación y el profesionalismo del sector es lo que le permitió a la actividad mantener el alto nivel que la caracteriza y que la hace ser respetada por sus pares en otros países. Por eso, es fundamental reconocer que la capacidad del sector turístico para sobreponerse a las dificultades se debe en gran medida a la experiencia y el conocimiento de sus actores.
Sumario Agosto 2024
Nueva era para el empleo Representantes de cadenas hoteleras dieron su perspectiva sobre las formas actuales de reclutamiento
Córdoba Exitosas vacaciones de invierno para la provincia.
Durán Vaa Presidenta de AOCA
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Córdoba: 27 % más de turistas que el año pasado
La provincia presentó variadas propuestas y los turistas respondieron con creces, ya que muchos destinos locales tuvieron un gran porcentaje de ocupación hotelera.
Darío Capitani valoró el crecimiento respecto a la temporada 2023: “El turismo sostiene y genera decenas de miles de fuentes de trabajo”, dijo.
El balance de la temporada de invierno tuvo números más que positivos para el sector. De acuerdo al relevamiento realizado por el departamento de estadísticas de la Agencia Córdoba Turismo, 709.426 turistas visitaron la provincia, lo que arrojó un crecimiento importante respecto a la temporada anterior; y generó un impacto económico de 132.192 millones de pesos.
“El turismo sostiene y genera decenas de miles de fuentes laborales. Estos resultados son fruto del trabajo en equipo y de la decisión que tomó el gobernador respecto a potenciar y acompañar la enorme y única oferta que Córdoba tiene para dar a otras provincias y el resto del mundo”, expresó Darío Capitani, presidente de la Agencia Córdoba Turismo.
Esta temporada —en comparación con 2023— representó un crecimiento del 27 % en cuanto a la cantidad de pasajeros que visitaron y eligieron Córdoba como destino turístico. En 2024, se registraron 709.426 turistas, contra los 556.102 de 2023. Si al número actual se le agrega una semana más de medición (es decir, contemplando el mes de julio completo), el número de visitantes asciende a más de 800 mil.
La ocupación promedio fue del 53.04 % contra un 35.32% del año pasado. El gasto diario por turista de 59.387,87 pesos (alojamiento, comidas, excursiones, espectáculos, paseos y otros gastos conexos); mientras que la estadía —también promedio— fue de 3.14 días.
Los lugares más visitados fueron los valles de Punilla, Calamuchita, Sierras Chicas, la ciudad capital, Traslasierras y Paravachasca. La procedencia de los visitantes se corresponden —en porcentajes más importantes— a la provincia de Córdoba, Buenos Aires, CABA y Santa Fe. También se registraron turistas provenientes de Brasil, Uruguay y, en menor medida, Chile.
Córdoba sumó promoción en Buenos Aires
Pero además de la gran oferta que tuvieron durante las vacaciones de invierno en la provincia, también estuvieron en uno de los grandes eventos de la temporada. Córdoba cerró una activa participación en la 136° edición de la Exposición Rural de Palermo. Luego de 11 días de la muestra, finalizó la tradicional vidriera agroindustrial, en la cual la provincia se destacó tanto por su stand institucional como por la participación de cabañeros, fabricantes de maquinaria agrícola y agtech. Más de 1,5 millones de personas, de acuerdo a información proporcionada por la organización, visitaron el predio de la Sociedad Rural Argentina, de los cuales más de 750.000 asistentes ingresaron al espacio del Gobierno de Córdoba, ubicado en el Corredor de las Provincias. En el marco de la Exposición Rural de Palermo, la Agencia Córdoba Turismo tuvo una destacada participación en el stand nacional, difundiendo el destino y la oferta turística de la provincia. La belleza de los paisajes, la diversidad de atractivos turísticos y la oferta de servicios captaron la atención de los visitantes. A lo largo de la exposición, a través del programa “CBA Vidriera Productiva”, que ejecuta el Ministerio de Bioagroindustria, 14 emprendedores y pymes mostraron y comercializaron la totalidad de los sabores de “productos con tonada”, elaborados en distintos puntos de la provincia. Alfajores, kombuchas, vinagres, productos derivados de la chauca del algarrobo, cervezas, especias, quesos, fiambres y dulce de leche artesanales, pasta de maní, y snacks fueron adquiridos por los visitantes a la tradicional exposición.
Córdoba presente en Meet Up 2024
El equipo de Córdoba vuelve a tener un papel protagónico en el evento más destacado de Turismo de Reuniones en Argentina: Meet Up 2024. Este importante encuentro se lleva a cabo del 6 al 8 de agosto en el Centro de Convenciones Buenos Aires y reúne a toda la cadena productiva de la industria MICE (congresos, convenciones, ferias, exposiciones, eventos deportivos, corporativos y viajes de incentivos).
Organizado por la Asociación Argentina de Organizadores y Proveedores de Exposiciones, Congresos, Eventos y Bureau de Convenciones (AOCA), Meet Up 2024 es un espacio donde destinos sede de eventos, organizadores, prestadores de servicios y clientes pueden crear nuevos vínculos y oportunidades de negocio.
La delegación de Córdoba está encabezada por Darío Capitani, presidente de la Agencia Córdoba Turismo, quien junto a intendentes de los destinos miembros de la Red Provincial de Destinos Sede de Eventos y Reuniones, ministros de turismo, presidentes de bureaus, empresarios y actores del turismo de reuniones tanto nacionales como internacionales, participan activamente en el evento.
Córdoba se destaca como un protagonista indiscutible en el interior del país, consolidándose como el principal receptor de eventos y reuniones del interior desde hace más de una década. Además, cuenta con la primera Red Provincial de Destinos Sedes de Eventos, lo que refuerza su liderazgo en el sector.
En la feria, Córdoba gestiona un stand en colaboración con AOCA, donde se presenta la Agencia Córdoba Turismo junto con el Bureau, además de escritorios dedicados a nueve municipios: Córdoba Capital, Villa Carlos Paz, Río Cuarto, Villa María, Río Ceballos, Jesús María, Alta Gracia y Mina Clavero. También participan tres empresas privadas: 360 Operador, Estancia El Colibrí y Quinto Centenario. Esta presencia refleja la colaboración entre el sector privado y los miembros de la red provincial de destinos sede de eventos.
Durante los días 7 y 8 de agosto, la agencia llevará a cabo rondas de negocios con reuniones programadas, fomentando así la creación de nuevas oportunidades y alianzas estratégicas.
Un dato de color para esta edición de Meet Up es la temática centrada en dos ejes: la sustentabilidad y los eventos deportivos. Además del pabellón principal, el evento cuenta con un pabellón deportivo y uno de sustentabilidad. En este último, Córdoba Capital es sponsor de la mano de BioCórdoba, brindando información clave sobre iniciativas sostenibles. En el espacio deportivo, como una de las provincias más relevantes en turismo deportivo, Córdoba mostrará sus eventos deportivos más destacados.
La participación de Córdoba en Meet Up 2024 reafirma su compromiso con el crecimiento y la innovación en el turismo de reuniones, consolidando su posición como un destino líder en Argentina.
Coris agasajó a los agentes de viajes en The Messi Experience
Por medio de una función exclusiva, los más de 300 invitados de la asistencia al viajero pudieron recorrer en el Luna Park la muestra del ídolo futbolístico.
Coris invitó a más de 300 agentes de viajes a vivir
The Messi Experience, la muestra interactiva del astro futbolístico.
“Creo que somos privilegiados de poder acompañar a la marca The Messi Experience en Argentina, con el impacto que tiene Messi en este momento a nivel mundial”, destacó Pilar Lozano, CEO de Coris, en diálogo con Mensajero.
Además, remarcó que esta acción está en línea con el mensaje que siempre buscan transmitir: “Somos una empresa dedicada al canal.
Todo lo que hacemos es en pro de darle herramientas al agente de viajes”.
De esta manera, comentó que este año decidieron encarar nuevos desafíos, lanzándose a un mundo en el que no habían estado nunca y que implica muchísima exposición en medios, en la vía pública y, claro, en semejante evento.
A su vez, hizo hincapié en que en toda esta amplificación que están haciendo, el mensaje se mantiene:
“El agente de viajes es la prioridad para que nos acompañe en todo este crecimiento”.
A partir de las 18:30, cada uno de los invitados comenzaron a llegar al ingreso por la calle Lavalle y con un precinto les confirmaron que la experiencia comenzaba a suceder. Además de opciones gastronómicas y variadas bebidas, los asistentes pudieron disfrutar de una cámara 360 giratoria en la que, por medio de varias tomas, con espíritu de la scaloneta, se llevaron un video de recuerdo.
Al respecto, Francisco Rodrigo, director comercial de Grupo Coris, detalló a Mensajero que en total fueron más de 300 los invitados a esta función exclusiva.
Sobre cuál es la devolución de los agentes de viajes por las múltiples grandes apuestas que vienen desarrollando, Lozano comentó: “Están muy agradecidos. Nos dicen que somos la única asistencia del mercado que hace publicidad y los menciona a ellos y les da el lugar recomendando a los pasajeros que consulten a su agente de viajes”.
Luego de la previa, en tandas, los asistentes pudieron ir pasando a recorrer la muestra que está conformada por nueve salas en las que se puede ir haciendo un repaso por la vida de Messi, desde su nacimiento en Rosario, hasta su gran momento en Qatar y su presente en Miami
Alojamientos inclusivos: una experiencia para todos
En Argentina, una de cada cuatro personas presenta una discapacidad, es por esto que es urgente hacer modificaciones sociales y arquitectónicas para crear un verdadero turismo accesible.
Cuando se habla de accesibilidad, inevitablemente se piensa en inclusión en todos los sentidos. Algunas semanas atrás, Mensajero conversó con el responsable de la Red de Turismo Accesible de Argentina, Alejandro López, quien destacó: “Las personas con discapacidad y su entorno viajan a donde pueden y no a donde quieren”.
Actualmente, las barreras a sociales abundan, pero aquellas que realmente imposibilitan el acceso de la persona con discapacidad a las vacaciones deseadas es, muchas veces, por la falta de lugares aptos para alojarse. Si bien estos hospedajes existen en menor cantidad, también ocurre que no tienen la suficiente visibilidad o incluso no cuentan en sus páginas webs con una solapa que indique las comodidades del lugar para el turista con discapacidad. Con esta realidad comprobable, Mensajero dialogó con representantes de alojamientos del país para conocer de qué manera adoptan en sus instalaciones medidas inclusivas, de qué forma se capacitaron para brindar el espacio de forma correcta y cómo lo comunican.
Desde el norte del país, en Salta, en los Valles Calchaquíes, Julia Toyos es la responsable de Siilu Wasi Refugio, un complejo de glámpings que permite el libre movimiento de personas con movilidad reducida. Desde su apertura en 2011, el emprendimiento se creó con la idea de abrir sus puertas a todo el mundo.
“Cuando pensamos Siilu, lo primero que se hizo fue hacer las rampas. Es más, ya habíamos comprado una silla de ruedas porque tenía en la cabeza que quería que sea un espacio accesible” afirmó Julia.
En un territorio de piedras y tierra, el complejo dispuso de 180 metros de rampa que van desde el ingreso hasta donde se distribuyen los domos. A su vez cuentan con baños adaptados y elevados con baranda en dos de los domos, así como respaldos que ayudan a la hora de ponerse de pie, y también cuentan con sillas anfibias y una plaza con juegos aptos.
La encargada de este refugio destacó: “Más que accesibles nos gusta decir que somos adaptables”. El 50 % del espacio de Siiluu Wasi, es apto para personas con discapacidad motriz. Su creadora asegura que “pensar en accesibilidad es una cuestión humanitaria que nace de la empatía”.
En Córdoba, más precisamente en el Valle de Calamuchita, se encuentran las cabañas Cultura Serrana a cargo de Adrián Lorefice. A medida que el complejo fue creciendo, la idea de la accesibilidad se fue insertando en la construcción. Hoy, Cultura Serrana tiene disponibles dos cabañas adaptadas para huéspedes en silla de ruedas. Estas cuentan con los baños equipados especialmente para la comodidad de quien necesita este tipo de movilidad. Por ejemplo, cuenta con receptáculos de ducha, además de tener rampas y andadores a disposición de los visitantes que lo requieran. También se encuentran diseñando maquetas en 3D para aquellos visitantes con discapacidad visual.
Al respecto, Lorefice afirmó: “Empatizamos con esa necesidad y nos hicimos fuertes en ese sentido”. Además, entiende aquellos establecimientos que quieren adaptar sus alojamientos a las medidas de accesibilidad, pero no pueden resolverlo de forma edilicia, con voluntad e ingenio pueden acercarse a las inquietudes del pasajero con discapacidad. Como una opción accesible y sustentable se encuentra Este hospedaje destaca por ser containers reciclados y adaptados con cocina, baño, comedor y habitación.
El Cofundador de CasArtero, Germán Rodríguez, contó: “Desde 2019 que vamos hacia un concepto nuevo de hotelería apuntando a lo que es la gestión sustentable. Por eso certificamos dentro del programa Hoteles más Verdes y a su vez vamos bajo un concepto de Economía circular, por eso tenemos tres containers como módulos habitacionales”.
Dentro de las medidas sustentables, el complejo se encuentra adaptado para aquellas personas con discapacidad visual. También cuenta con toda la cartelería en braille, además de tener una maqueta volumétrica en 3D que describe las características del territorio para que el viajero tenga las referencias necesarias.
En total son cuatro containers, sin embargo, uno de ellos tiene las condiciones necesarias para recibir usuarios de sillas de ruedas. Este módulo habitacional se
encuentra con las medidas necesarias que respetan los radios de giro y contienen sillas de mayores dimensiones, además de baños con duchas adaptadas, camas altas y sistemas de rampas.
Empatía y oportunidad como motor de transformaciones accesibles
Tanto Siilu, como Cultura Serra y CasArtero son alojamientos que mantienen firmemente que para adoptar medidas de accesibilidad lo necesario es trabajar desde la empatía. Con ingenio y dedicación, adaptar las instalaciones es dar la posibilidad de que esta clase de viajero pueda conocer más destinos.
De forma contundente, Julia Toyos afirma que no se tendría ni que hablar de accesibilidad a estas alturas, sin embargo, entiende que hay personas que también pueden no ver la accesibilidad como forma de ser solidario y brindar ayuda humanitaria.
“Si no lo ven como una cuestión humanitaria, que lo vean con una cuestión de negocios, porque uno de cada cuatro argentinos posee algún tipo de discapacidad y esa persona no viaja sola, lo hace con todo su entorno familiar. Entonces, si no lo ven como la cuestión humana, que lo vean como una cuestión de negocio, de posicionarse y de ser una opción”, afirmo la fundadora de Siiluu Wasi.
En concordancia, Adrian Lorefice, afirmó: “Si uno quiere verlo del lado económico es un nicho al que no muchos se animan o se atreven, entonces tenemos un volumen de pasajeros que podemos recibir en nuestros establecimientos y modificar ese porcentaje de ocupación que íbamos a tener para que sea mayor cuando recibimos personas
con discapacidad. Entonces a nivel económico también es muy importante”.
Por su parte, Germán Rodríguez, también adhirió a esta premisa. El encargado de CasArtero dijo: “Las barreras las pone la sociedad, no ellos, entonces cuanto más barreras derribemos en conjunto, más fácil va a ser el camino para todos”.
Comunicar accesibilidad
La fidelidad de del viajero no es algo que se ponga en discusión. Cuando un pasajero con discapacidad se siente contenido, escuchado y complacido con los servicios recibidos, muchas veces se genera un boca a boca que se vuele más efectivo que cualquier estrategia de marketing. Desde Cultura
Serrana destacan en sus redes las medidas de accesibilidad y trabajan con grupos que saben que pueden complacer las necesidades en su complejo. Distinto es el caso de Siilu Wasi Refugio, que si bien lo anuncian en su portal el símbolo de accesibilidad, prefieren que el boca a boca sea su principal canal de difusión.
Mientras tanto, CasArtero trabaja a través de su página web, donde tienen el símbolo de accesibilidad y además se encuentran desarrollando una aplicación para llevar más información a las agencias con las que comercializan
“Tenemos más de 5000 cupos para la temporada de verano 2025”
La operadora presentó a principios de agosto sus opciones para el próximo año. En esta marco, conversamos con su director Comercial, Andrés De Rossi.
Ola Mayorista de Turismo realizó el lanzamiento para sus clientes de la temporada de verano 2025. Históricamente, esta acción se hacía en FIT, pero este año, ante una incipiente demanda de contratar el viaje con anticipación, decidieron adelantarlo.
Para conocer más detalles de la oferta disponible, Mensajero conversó con Andrés De Rossi, director comercial de Ola.
¿Cuál es el catálogo que tiene Ola para el verano?
- Estamos lanzando muy fuerte la temporada, con más de 5000 lugares en cupos. Nosotros histó -
ricamente en Ola fuimos el líder en cupos, en paquetes armados. Si bien la idea es seguir sumando alternativas, hoy ya tenemos un abanico interesante de oferta para presentarle a los clientes que ya quieren empezar a contratar el viaje.
¿Cuáles son algunos de los destinos en los que tienen cupos?
- En Argentina, tenemos los tradicionales como el sur, con Ushuaia, El Calafate y Bariloche; y también Mendoza y Salta.
Pero después, la gran apuesta que hacemos es Brasil, creemos que este año va a ser el destino del verano estrella. Desde Florianópolis hasta
Fortaleza. Tenemos lugares en todas las plazas principales de Brasil. Viene muy bien la consulta y venta.
A su vez, apostamos al Caribe centralizando en México, República Dominicana y Cuba.
Marca empleadora, fundamental en la hotelería
Las cadenas hoteleras se enfrentan a nuevas generaciones con requerimientos más diversos y más enfocados en resultados a corto plazo. A través de la palabra de representantes del área de recursos humanos buscamos conocer más de esta realidad.
La pandemia aceleró procesos, cambió paradigmas y trazó nuevos desafíos para las próximas décadas. Esta es una realidad que se repite, sea cual sea el rubro que se analice y más si se habla de lo vinculado a empleos. Pero, sin duda, hay actividades en la que los obstáculos pueden ser mayores al momento de cruzar los requerimientos de empleadores y empleados. En este aspecto, en la hotelería se está, quizás como nunca antes, ante un nuevo escenario. Para conocer más de fondo cómo se desarrollan estos mundos, Mensajero conversó con representantes de recursos humanos de tres cadenas hoteleras.
En el caso de Veronica Yasky, gerente de Recursos Humanos de Amerian, comentó que hoy el mercado cambió en comparación con la pospandemia, ya que en un primer momento los equipos más preparados de hotelería y turismo habían migrado a otras actividades, entonces tuvieron que invitarlos a regresar. “En cuanto al reclutamiento, en la prepandemia estábamos muy acostumbrados a implementar entrevistas virtuales. Hoy es lo más natural. En el proceso nos ha colaborado la presencia en redes y es menos necesaria muchas veces sacar búsquedas porque hay postulaciones automáticas. Ya tenemos una base de datos de candidatos que se presentaron espontáneamente y eso ayuda también a atraer y retener talentos”, agregó la ejecutiva.
En el caso de Germán Voget, Training, Development & Employment Manager en Sheraton Buenos Aires, comentó que la forma de reclutamiento tradicional que se utilizaba era la de publicar un aviso y esperar a que los candidatos aplicaran: “Las empresas tenían una especie de posición dominante. Esa relación de poder fue cambiando y se fue dinamizando el acceso a la información. Entonces, teniendo en cuenta ese punto, las elecciones van a estar más que nada direccionadas u orientadas principalmente a compartir nuestra propuesta de valor de empleador a toda la comunidad y que conozcan las posibilidades que nosotros como compañía damos a todos los candidatos”.
En esta misma línea, Roberto Martín, Chief People Officer de Palladium Hotel Group, señaló que desde antes de la pandemia hicieron cambios importantes en el proceso de selección, empezando por hacer más visible la marca empleadora a los potenciales candidatos. “El uso de las redes sociales para difundir noticias y mostrar nuestra cultura con enfoque en las personas nos permitió aumentar nuestra capacidad de atracción y, consecuentemente, de reclutamiento. Asimismo, y fundamentalmente las posiciones directivas, de managers o muy especializadas, son identificadas y buscadas no solo a través de publicaciones offline u online. Empleamos licencias de Linkedin Recruiter, específicamente diseñadas para expertos en selección y head hunters. Precisamente nuestros técnicos hacen nethuning buscando a través de filtros los perfiles de
“El reclutamiento era algo más transaccional, ahora yo creo que es más transformacional”
los potenciales candidatos para los puestos”. Asimismo, dijo que los destinos y regiones tienen características propias: “Trabajar en distintos países nos da una visión muy clara de esas diferencias. Por citar un ejemplo, en México y República Dominicana al momento de atraer y captar talento, la publicación de ofertas de empleo en Facebook se ha convertido en la más eficaz red de captación. Pero, en España, Facebook es irrelevante para iniciar el proceso de atracción y selección”.
Por su parte, Voget indicó que para ellos es importante tener una presencia y estar acompañando también en diferentes lugares, situaciones e instituciones: “Lo que nosotros hacemos justamente es acercarnos a universidades y dar charlas, participar en ferias de empleo, compartir información relevante en LinkedIn o en Instagram. El reclutamiento antes era algo más transaccional, ahora yo creo que es más transformacional”. A su vez, detalló que apuntan a ser más asertivos en la búsqueda a través de LinkedIn, por ejemplo, y no publicar solamente el aviso, sino también explicar qué es lo se hace en el puesto o cuál es el propósito de la posición. En el caso de Instagram comentó que se van publicando momentos en los que los asociados, —el término que usan para nombrar a los empleados— generan experiencias con los huéspedes; o muestran cómo en fechas especiales están los miembros del equipo en primer plano.
El desafío de armar equipos estables
Con respecto a la rotación que puede haber en los equipos, Yaski señaló que el esfuerzo por retener talento es un desafío que tienen todas las empresas, porque hay una dinamicidad en el mercado que los pone a prueba todo el tiempo.
Por su parte, Martin explicó que no solamente hay más rotación, sino muchas dificultades para cubrir las plantillas: “Hoy en Palladium estamos con rotaciones sanas, las que se entiende como necesarias. Nadie se va de Palladium sin ser entrevistado o encuestado para conocer las razones y actuar sobre aquellas que podemos hacer algo. Hicimos mucho por fidelizar a nuestros equipos. Hay una apuesta por la formación y por la promoción interna, así como mejoras continuas de áreas para colaboradores. Todo ello en medio de una transformación cultural que sin pausa sigue evolucionando y poniendo al cliente y a los colaboradores en el centro del negocio”.
Asimismo, Yaski puntualizó en que hoy, los más jóvenes buscan rápido crecimiento y oportunidades: “Hay que ir dando señales de desarrollo e ir acompañando esa dinamicidad. Tal vez no es el crecimiento del puesto, pero sí se pueden implementar acciones para que vean un avance y es la forma que hemos logrado retener e identificar talentos en distintos sectores”. En esta línea, remarcó que se consideran una escuela: “Nos gusta enseñar y
Trabajo virtual en hotelería
En Amerian, las gerencias tienen un esquema híbrido, pero no lo han bajado hacia las áreas más operativas. En Palladium, lo adoptaron para las áreas centrales o regionales de los departamentos corporativos, con hasta dos días de teletrabajo y posibilidad de horario flexible. Además, Martin puntualizó en que los jóvenes valoran un mejor balance trabajo-tiempo personal. “Los centennials aún más que los milennials”, aclaró. A su vez, señaló que como en la hotelería la mayoría de los puestos requieren atención directa y presencial, hay menores o nulas facilidades para el trabajo flexible o el home office, entonces buscan mejorar las planificaciones de turnos de trabajo o descansos semanales y tienen instalaciones habitacionales para colaboradores donde prevén la convivencia con familia.
En Sheraton Buenos Aires, los departamentos que no necesitan tener un contacto permanente y constante con los huéspedes y con el resto de los asociados, tienen un sistema híbrido. Tal es el caso de Recursos Humanos, Administración, Ventas o el área de Alimentación y bebidas.
que se vayan desarrollando con nosotros. Por ejemplo, nos ha pasado en pospandemia de alumnas que estaban saliendo de la Facultad de Hotelería y Turismo con muchas ganas y sin experiencia y les ofrecimos el sector de housekeeping, que no es muy bien valorado desde la universidad. Entre ellas se fueron referenciando y muchas lograron crecer, incluso, una de ellas fue elegida para trabajar en Dubai. La verdad es que da tanta satisfacción y genera tanta pertenencia por parte de quien tuvo la primera oportunidad y la opción crecimiento y de desarrollo, que se da un vínculo”.
Siguiendo este espíritu, Martin hizo hincapié en que Palladium es una escuela de formación y desarrollo continuo, teniendo como una de sus fortalezas, la gestión integral del talento por la que han sido galardonados por cuarto año consecutivo como Top Employers, auditados y distinguidos por uno de los tres grandes certificadores mundiales de empresas Best place to work. “Para que el talento crezca, además de fidelizarlo, es necesario elaborar e impartir permanentes planes de formación e itinerarios de desarrollo. Palladium Talent es nuestra marca interna
Roberto Martín
Germán Voget
que engloba todos los esfuerzos sobre el talento. El principal indicador es que en 2023, el 19 % de la plantilla media consiguió ser promocionada a un puesto superior al que ocupaba. También formamos practicantes de escuelas y universidades en todos los países donde operamos, y hasta tenemos centros de formación para las comunidades en Brasil y Jamaica”, añadió. Por su parte, el representante de Sheraton Buenos Aires sumó otro aspecto y comentó que apuntan a dejar fluir la dinámica de los equipos, que está relacionado con la idea de talento líquido o liquidez del talento, que es la capacidad de una persona para poder adaptarse y aprender rápidamente todo lo que haga falta. “Lo que tratamos de hacer es motivarlos a que puedan aprender, capacitar y desarrollarse. Hoy es imposible determinar que una persona va a estar tres años en una compañía. Por eso buscamos que puedan utilizar las plataformas de capacitación y desarrollo que tenemos, como para sumar información, aprendizaje y conocimiento. También lo que tratamos de hacer es Cross Training, mentorías, o shadowing, ya que ahí un asociado se acerca con la curiosidad de aprender sobre otros sectores y es lo que buscamos”, agregó. Aunque, también destacó que el hecho de que una persona se vaya de la compañía o de un equipo de trabajo no tiene que ser algo traumático, por eso apuntan a acompañarlos en esa curiosidad que ellos tienen.
Qué se busca en las nuevas generaciones “Siempre hemos priorizado, en los procesos de selección, lo duro, que es la parte técnica. La experiencia siempre ha sido importante, pero acompañada de habilidades blandas y vinculadas a nuestros valores: empatía, trabajo con alegría, creatividad y actitud de servicio. Pero también el poder de negociación, resolver
conflictos, la adaptabilidad a los cambios y la comunicación asertiva.; y liderazgo, sin ninguna duda”, comentó Yaski sobre las cuestiones que tienen en cuenta al momento de inclinarse por uno u otro candidato.
En el caso de Palladium, Martin explicó que esto depende del puesto que se busque cubrir. Por ejemplo, para los mandos y directivos apuntan a que adhieran al management humanista. “Cooperación, no resistencia al cambio, disposición al liderazgo consciente. No es que no busquemos competencias técnicas, pero es necesario que adhieran a nuestra cultura The Palladium Way”. En posiciones de line staff, más que habilidades blandas, buscamos coherencia con los valores que perseguimos en nuestra cultura organizacional: trabajar en equipo, tener disposición al aprendizaje, jugar a ganar, anticipación y amabilidad con el cliente, y muchas ganas de superarse. Lo técnico, si lo encontramos mejor, pero si no lo tienen, le dedicamos mucho esfuerzo a formarles”, detalló.
Finalmente, Voget comentó que actualmente los candidatos preguntan más, a diferencia de otras veces y que generalmente ya vienen informados. Lo cual, antes era una buena práctica y ahora es lo común. Entre las consultas, se encuentran los beneficios que otorga la compañía o las posibilidades de crecimiento. “Tenemos preguntas que nos ponen a prueba a nosotros y que también nos hacen estar mejor preparados. Algo que nos llamó la atención es que también consultan por lo relacionado con la sustentabilidad. Nosotros tenemos tres sellos sustentables, gracias al trabajo del departamento de ingeniería y el departamento ecológico”, cerró Voget
RE POR TA JE
Patricia Durán Vaca
Presidenta de la Asociación Argentina de Organizadores y Proveedores de Exposiciones, Congresos, Eventos y de Burós de Convenciones (AOCA)
Patricia Durán Vaca es licenciada en Turismo, ocio y naturaleza en la Universidad Nacional de Misiones (UNAM) y en 1988 fundó la empresa operadora de turismo receptivo mayorista Cuenca del Plata, que con el correr de los años se posicionó como una de las más fuertes dentro de la región.
También, la dirigente se desempeña como presidenta del Iguazú Convention Bureau y a lo largo de su trabajo profesional, se destacó por ser pionera en los circuitos selváticos, donde visibilizó a la tribu Fortín Mborore. A su vez, desarrolló el Biocentro Iguazú, un emprendimiento para que los turistas disfruten de especies animales y vegetales de la región sin ponerlas en cautiverio.
“La sustentabilidad vino para quedarse. Nuestros eventos tienen huella de carbono cero y a nivel mundial se lo está requiriendo. Nuestro desafío es tener una asociación referente tal como lo venimos haciendo, con valores, principios y sobre todo con mucho trabajo”, expresó en una entrevista con Mensajero, que la describe junto a sus objetivos. Además, en su larga carrera fue fundadora de la filial local de la AHT y actualmente se desempeña como vicepresidenta y estuvo al mando durante tres mandatos de la Cámara de Turismo de Puerto Iguazú. Adicionalmente, a toda esta trayectoria, actualmente es la presidenta de AOCA, asociación encargada de la realización de Meet Up. El evento reúne a los representantes del turismo de reuniones y tendrá lugar entre el 6 y el 8 de agosto en el Centro de Convenciones de Buenos Aires. Para conocer más sobre lo que proyectan para esta cita, Mensajero conversó con la dirigente.
¿Qué significa para AOCA organizar otra edición de MeetUp Argentina?
- Para nosotros realmente es el evento más importante de turismo de reuniones, porque si bien tenemos muchos más pequeños, este es el único de tal magnitud. Esta edición va a contar con varios invitados, Hosted Buyers, y se va a dar una sinergia
muy grande con todos los destinos turísticos, con los proveedores de la Argentina y con los organizadores de eventos.
¿Cómo ves el desarrollo de las empresas del segmento?
- Realmente es una cadena de valor enorme que espera la captación, la producción, la ejecución y post-evaluación del evento. O sea, siempre estamos en la mejora continua. Por eso, las expectativas para Meet Up son muy grandes. Tenemos previstas formaciones para todo tipo de congresos, convenciones, ferias, exposiciones, eventos deportivos.
¿Hay una meta en particular que tengan para esta edición?
- Más allá de los 40 años que ya transita AOCA, tenemos objetivos, como por ejemplo, posicionar la sustentabilidad en los eventos. Va a ser un tema muy importante a desarrollarse en Meet Up. A su vez, vamos a tener la participación de otras asociaciones como ICCA, Cocal y PMI. Por eso también vamos a dar charlas sobre eventos con impacto y festivales, por lo que también va a participar José Palazzo. Otro tema relevante va a ser la innovación.
A nivel nacional, ¿Cuál es el acompañamiento que van a tener?
- Bueno, el sector privado va a estar muy presente, el Inprotur también estará con su apoyo permanente y todas las provincias estarán ahí con las expectativas, sobre todo con los buros. Más allá de los negocios, que son el centro, las 23 jurisdicciones van a participar, cada una con sus espacios y sus agendas confirmadas. A su vez, hay que destacar que, a nivel global, habrá representantes de 12 países. Tenemos muchos segmentos a cubrir. Dentro de la comisión directiva y con los socios, todos tenemos las mismas necesidades, pero sobre todo trabajar en forma mancomunada para contribuir a esos negocios que vienen con las asociaciones exteriores para hacer mayor sinergia y nutrirnos profesionalmente unas de otras.
Entonces la sustentabilidad va a ser el centro de esta edición de Meet Up…
- Pusimos mucho foco en traer líderes espectaculares para que den su disertación en términos académicos y científicos, y también en lo vinculado a innovación. Eso es lo que va a ser mucho más fuerte, porque van a haber espacios específicos para formarse sobre este tema. Sin duda, hace algunos años empezaron a aparecer estas temáticas, pero ahora se están fortaleciendo y apuntamos a que no haya un evento sin sustentabilidad ni innovación. Es la tendencia mundial.
¿Cómo ves el desarrollo del segmento en Argentina?
- Dentro del ranking de ICCA, en cantidad de reuniones, estamos en el puesto 25, y a nivel worldwide, está Buenos Aires en el número 14, entre 138 ciudades, y en América Latina, está el puesto 1 de 70 ciudades. Esto es mucho trabajo.
¿Las proyecciones indican que en el corto plazo seguirá subiendo?
- Estamos escalando más allá de las cuestiones internas y externas, porque el argentino lo que tiene es creatividad y los venues que son maravillosos, únicos. Así como el profesionalismo. Cuando vienen a la Argentina a contratar un evento se le da mucha seguridad, que ya lo pueden percibir cuando hacen los site inspection antes de contratar. Eso es fundamental con respecto a los otros países. Otro punto que se valora es la calidad de los hoteles y los OPC (Organizador Profesional de Congresos), que son quienes llevan adelante los eventos. Contamos con mucha estructura. De cualquier manera nunca tenemos que rendirnos y quedarnos con lo que tenemos, siempre tenemos que sumar más creatividad y profesionalización. Esto tiene que ser todos los días para ser los mejores.
¿Qué consejo les das a los que están comenzando en este camino?
- Que se encuentren con otro que ya tenga experiencia, que ya haya hecho el recorrido y que hagan sinergia con los que antes estuvieron. Es decir, con un otro que pueda demostrar que el camino al andar lo ha hecho bien. Porque también hay burós que son antiguos y no llegaron al expertise. No necesariamente que tenga años quiere decir que tenga la experiencia. Es más, puede ser un nuevo que empezó con toda la furia y le va superbién. A la experiencia hay que tomarla y hay que ser humildes para reconocer en qué somos buenos y en qué no, y aprender. Nunca uno las sabe todas, más en este rubro que constantemente ante una problemática hay que cambiar el camino. Porque está in situ el evento y no se puede no tener poder de reacción.
¿Cuáles son los destinos que están creciendo en el turismo de reuniones?
“Cuando vienen a la Argentina a contratar un evento se les da mucha seguridad”
- Hay muchos que son potencia dentro de Argentina y que realmente trabajan muy bien. También hay otros que están emergiendo. Por ejemplo, Salta está construyendo una estructura muy grande, pero también podemos nombrar a Misiones, Buenos Aires, Bariloche, El Calafate, Ushuaia, Mendoza, Jujuy, Santa Fe y Santiago del Estero. Estos puntos se dedicaron a fortalecerse. Es increíble como Argentina tiene tanta estructura y opciones como para recibir eventos de diferentes tamaños, como Buenos Aires, con encuentros de más de 10000 asistentes; y después están los más chicos de 5000. O también los incentivos. Iguazú, por ejemplo, se dedica a él por el paisaje, la ciudad. Cada sitio tiene su segmento.
¿Cómo ves la evolución de la cadena empresarial del sector?
¿Los buró también están creciendo?
- AOCA está para eso. Tiene una vicepresidencia que se ocupa de eso. Para que un buró esté maduro tiene que cumplir determinados pasos. Primero, los socios que la componen y luego con qué venues cuenta. También influye el perfil del evento que se elija una determinada ciudad. Nosotros siempre alentamos a los que tienen potencialidad a desarrollarse. Hay un camino a recorrer y es muy largo, porque no es que se empieza a trabajar y se ven resultados rápidos en la captación de eventos. Es mucho trabajo llegar a la meta.
- Están las mismas empresas de siempre, con su experiencia, que son de generación en generación, pero también se han sumado otras tantas que han venido con mucha tecnología e innovación. Les está yendo muy bien y trabajando sobre todo con Estados Unidos, que es un mercado muy fuerte para nosotros. Lo más importante es que algún día en la Argentina podamos lograr que un evento sea igual de bueno realizarlo en cualquier lugar del país, que todos hablemos el mismo idioma. Es decir, que haya una uniformidad y que sea el sitio que sea tengan un servicio excelente y destacado. Ese es mi mayor sueño.
¿Cuál es la formación que brindan desde la asociación para sumar al sector?
- Desde AOCA siempre profesionalizamos en cómo se hace un evento. Por ejemplo, si hay una tendencia buscamos cómo incorporarla en el país. Es más, tenemos un área dentro de la asociación que se encarga solamente de eso y lo hacemos de acuerdo al pedido de los socios. Profesionalización significa: cómo hacer perfecto un evento y son muchas las características que tienen que ver para que sea exitoso. Primero la parte interna, después la captación de eventos. El año pasado tuvimos muy buena sinergia con los españoles sobre cómo manejar un evento de principio a fin. Es por eso que siempre decimos que no se puede tomar un evento sin saber, son años. Y permanentemente se va cambiando todo, la estrategia o cómo presentarlo, por ejemplo.
¿Crees que en lo vinculado con sustentabilidad el país está posicionado?
- Los hoteles para poder captar un evento, más allá de las certificaciones internacionales, tienen Hoteles más Verdes. Esta validación es muy importante porque es donde se va a alojar el cliente. Nada vale que se desarrolle un evento totalmente sustentable, si no se condice con la realidad de la cadena de valor. Yo creo que todos estamos conscientes de que sí o sí es el camino porque es un cambio a nivel global y nosotros tenemos que ser parte de esa circularidad. No consumir lo que no es necesario y entender que estamos sufriendo el calentamiento global.
Recientemente tuvieron la incorporación de Fernanda Rodríguez como directora ejecutiva de AOCA, ¿Qué crees que aporta a la asociación?
- Estamos muy contentos con su ingreso porque más allá de su expertise y su trayectoria, la sensibilidad que tiene suma mucho y es una experta en sustentabilidad. Trabaja mucho en territorio, con los buró y es muy empática con las organizaciones, tanto nacionales como internacionales.
¿Qué te gustaría de lo que se está trabajando en tu gestión que se mantenga los próximos años?
- A mí me encantaría, como hice con los anteriores presidentes, que no se pierda todo. Al contrario, seguir los lineamientos de la institución, con las bases de innovación, sustentabilidad, profesionalización y mejora continua. Hay muchas implementaciones, fantásticas que quedaron de la anterior gestión y que nosotros las tomamos y seguimos, como el observatorio que hace años que está. Que no se tire lo que se hizo, que es algo maravilloso, y que siempre se vaya sumando de acuerdo al mundo tan cambiante en el cual vivimos. Entonces, eso me gustaría, que se sigan tomando las cosas buenas y que se sigan agregando permanentemente lo que nos hace falta y que seamos creadores de la tendencia, porque somos creadores.
Más allá del desarrollo con las empresas del sector ¿Siguen trabajando con la gestión actual de la subsecretaría de turismo?
- Trabajamos en conjunto en muchos temas, de forma mancomunada. Porque no se puede divorciar, tenemos que estar juntos, público-privado, para poder lograr a nivel internacional y nacional el mismo objetivo. O sea, podemos hacer unas acciones nosotros en forma independiente, pero cuando se sale a captar eventos y se va a otras ciudades en el exterior tenemos que ir con el Estado. Es algo que no podemos disociar.
Finalmente, cuál es el mensaje para quienes están dudando si participar o no en Meet Up…
- A todos les digo que si vienen a nuestro evento no se van a arrepentir porque se van a ir llenos de conocimientos, van a aprender cuestiones que nunca antes vieron. Eso es lo que hacemos, no repetir temas. Se van a llevar muchas cosas para pensar y sobre todo van a hacer muchos negocios.
Wellness: un potencial para la Argentina
En el país se ofrecen cada vez más experiencias de bienestar para turistas que quieren mejorar su calidad de vida. Hay dos proyectos de ley que podrían incentivar a esta industria dando lugar a más infraestructura y mejores servicios. Mensajero conversó con Teresita Van Strate y Bruno Hellriegel.
El turismo wellness está en expansión en la Argentina, atrayendo a aquellos que buscan mejorar su calidad de vida. A nivel mundial, este sector está muy avanzado en especial en Europa, con una amplia gama de servicios y establecimientos. Sin embargo, en nuestro país, aunque la tendencia sigue en crecimiento aún no ha alcanzado un alto nivel de desarrollo. En este marco, hay que tener en cuenta que el turismo de bienestar y el turismo médico suelen confundirse aunque tienen objetivos distintos. El concepto de wellness fue introducido por el médico estadounidense Halbert L. Dunn. La palabra proviene de la combinación de los términos en inglés well-being y fitness, y representa “el compromiso para un estilo de vida diferente”, más específicamente, “un compromiso con uno mismo destinado a conseguir un elevado nivel de satisfacción en el plano físico y psicológico, así como una toma de conciencia con el medio ambiente”.
El turismo wellness en la Argentina
Para entender cómo se desarrolla este segmento en nuestro país, Mensajero conversó con la licenciada en Turismo Teresita Van Strate, quien se especializa en turismo de salud y de bienestar. También es capacitadora de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra). Y desde hace 17 años es directora de TVS Asesorías Técnicas, una consultora argentina que brinda servicios y capacitación de recursos humanos a spas y complejos termales.
“El turismo de salud y bienestar es aquel que motiva a las personas a trasladarse fuera de su lugar habitual de residencia, en busca de prevenir, mejorar o recuperar su salud recomponiendo su equilibrio psicofísico”, definió la experta. A su vez, señaló que estas actividades se realizan a partir de la utilización de recursos naturales como aguas minerales y/o mineromedicinales, termales, fangos o peloides, algas, etcétera, aprovechando sus propiedades físico químicas en instalaciones especiales y mediante la asistencia de profesionales o personal especializado.
Para entender cuál es el escenario a nivel nacional, hay que aclarar que es complejo determinar cuántos turistas visitan la Argentina en busca de servicios de bienestar. “En Europa, este segmento está más desarrollado gracias a una legislación específica que lo regula. En contraste, en Latinoamérica y en nuestro país aún no existe un marco regulatorio similar”, afirmó Van Strate.
También destacó que para un progreso óptimo de este tipo de turismo sería beneficioso contar con una entidad que impulse la actividad. Para lo cual, trazó un paralelismo con el trabajo que realiza la Cámara Argentina de Turismo Médico, ya que, -explicó- ha demostrado tener un alto nivel de calidad durante años.
El termalismo con una gran proyección
Dentro del ámbito del wellness, Argentina se destaca por su rica y variada oferta de complejos termales. Muchas provincias cuentan con aguas termales, como Entre Ríos, Córdoba, Corrientes, Misiones, Santa Fe, Neuquén, Mendoza, Catamarca, Salta, Jujuy y La Rioja, entre otras.
A principios de julio, la Comisión de Turismo de la Cámara de Diputados llevó a cabo el debate sobre el proyecto para que el turismo termal se rija por una ley. El objetivo es promover el uso y disfrute de los recursos naturales del agua mineromedicinal y termal. Mientras que en Catamarca también se está trabajando para incentivar este segmento.
“El termalismo está en una etapa interesante en el país. Con varios profesionales vamos a exponer respecto del anteproyecto de ley de termalismo que presentó la diputada Carolina Gaillard. También charlé con el diputado Sebastián Noblega de Catamarca que por el departamento de Tinogasta tiene un anteproyecto de ley sobre rutas saludables de aguas termales en Catamarca”, señaló Teresita. Asimismo, puntualizó en que en ambos casos, lo significativo es que se asocian las aguas termales con la salud, sumando el concepto de propiedades terapéuticas: “Actualmente, se utilizan en su mayoría con fines recreativos y de bienestar en los complejos. Estos anteproyectos se enfocan en cómo aprovechar mejor los recursos y en implementar medidas para que todas las personas puedan acceder y disfrutar de sus beneficios”.
El wellness como unidad de negocios en los hoteles
Algunos hoteles han integrado el wellness como una unidad de negocio, mostrando los beneficios y el impacto positivo que puede tener para los huéspedes y la industria. Pero, Van Strate aclaró que a menudo se confunden los spas con centros de estética. Por ello, es crucial entender que se deben ofrecer tratamientos y servicios especializados con personal capacitado para asegurar que los turistas experimenten una renovación y recuperación de su cuerpo, mente y espíritu.
“Contar con un área wellness puede ofrecer diversos beneficios, dependiendo de si se considera una unidad de negocio o un complemento. Mientras que en algunos casos se utiliza para mejorar la categoría del hotel o competir con otros. En aquellos donde el spa se planifica y diseña adecuadamente desde el principio, puede aumentar la facturación del hotel y permitir un incremento en el costo de las habitaciones”, aclaró la licenciada en Turismo. Asimismo, puntualizó que en si se convierte en un spa de destino atraerá a clientes en busca de experiencias de bienestar específicas, o servirá como un
complemento ideal para hoteles con casino, lodges de pesca, centros de esquí, complejos termales, hoteles de mar o de montaña. En estos casos, los huéspedes pueden disfrutar tanto de las actividades principales del establecimiento como de momentos de relax en el spa. Además, si se integran los servicios wellness en el plan de negocios, se puede lograr que los huéspedes aumenten su permanencia y gasten hasta tres o cuatro veces más que los huéspedes regulares.
El Bolsón, capital del turismo de bienestar
El Bolsón es la capital del turismo wellness en Argentina, destacándose por su entorno natural de montañas, bosques y ríos. Allí se encuentran diversos espacios holísticos, centros de terapia, alojamientos con spa y profesionales especializados en bienestar.
Al respecto, Bruno Hellriegel, director de Políticas Turísticas de la Secretaria de Turismo de Río Negro, detalló que El Bolsón cuenta con trece centros holísticos que ofrecen diversas capacitaciones y terapias complementarias, como baños de gong, yoga, meditación y reiki, entre otras. “Empezamos a trabajar en esta identidad de bienestar al reconocer que contamos con destacados referentes en disciplinas como el yoga. Tenemos profesores que, aunque trabajan aquí, también enseñan y disertan a nivel mundial, y que son referentes. Lo mismo sucede con algunas masajistas que viven en la región y dan masters por todo el mundo. Nos dimos cuenta de que este era un producto turístico que debíamos capitalizar y fortalecer, consolidando al Bolsón como un destino de bienestar”, agregó.
Teresita Van Strate
Bruno Hellriegel
Estrategias para promocionar el destino
Para atraer a más visitantes desde la Secretaría de Turismo se trabajó en una ley que declaró a El Bolsón como la capital provincial del turismo de bienestar. Además, se implementaron diversas acciones promocionales y hace dos años se inició el Festival El Bolsón Bienestar, cuyo objetivo es reunir en un solo evento todas las terapias y oportunidades que ofrece la región. “Se está trabajando en un posicionamiento del destino como un producto de bienestar, especialmente en invierno, por el perfil del turista que visita la región en esa temporada. Las ferias de wellness o de bienestar son una excelente oportunidad para empezar a dar a conocer lo que El Bolsón ofrece en este ámbito. Sin embargo, en verano, el tipo de turista que elige este destino es diferente, y esta estrategia de posicionamiento ya no se aplica tanto, aunque siguen viniendo muchos turistas que consumen productos de bienestar. Por eso, es importante trabajar en forma conjunta para promocionar ambos productos en distintas temporadas”, explicó Bruno Hellriegel.
Sobre el vínculo con los operadores de viajes, el director explicó que El Bolsón cuenta con una sola agencia receptiva. Por este motivo, a partir de este año, desde la Secretaría de Turismo de Río Negro comenzaron a establecer vínculos y lazos con operadores. “El primer encuentro fue en abril, con la participación de 17 turoperadores. Estamos trabajando para realizar algo similar durante el transcurso del invierno. Es un trabajo arduo, pero el destino lo hace con mucho esfuerzo y la provincia lo acompaña. También trabajamos en capacitaciones online para llegar
a más agencias de viajes en todo el país. Durante 2023, capacitamos a 150 agencias de viajes de todo el país a través de encuentros virtuales”.
Tendencia de crecimiento
El funcionario aseguró que en el sector del bienestar en particular ven un crecimiento constante año tras año y una creciente profesionalización. Esto les permite trabajar con mayor seguridad, ya que muchas de las terapias complementarias a la salud no están certificadas por profesionales médicos. Por ello, se enfocan en brindar seguridad al visitante, regulando y profesionalizando los distintos centros holísticos.
A la par de estas iniciativas, en El Bolsón, los hoteleros se están dando cuenta de la importancia de desarrollar estructuras para incorporar el bienestar como una unidad de negocio. “Algunos emprendimientos están empezando a integrar este enfoque poco a poco, pero aún no está completamente consolidado. Algunos hoteles cuentan con ofertas de espacios y salones para masajes, pero no pasa de lo tradicional. Es algo que se está desarrollando gradualmente, pero todavía no forma parte de la oferta cotidiana de la hotelería”, cerró Bruno Hellriegel
Iguazú se impulsa como destino de eventos
Las empresas y organizadores eligen al destino durante todo el año para descansar y disfrutar de un paraíso verde; y recargar energía con la potencia de las Cataratas.
Iguazú es una opción excelente para el desarrollo de eventos e incentivos enlazados con más de 40 atractivos y actividades entremezclados entre naturaleza, sustentabilidad, cultura, paseo de compras y aventura. Las 16 mil plazas de alojamiento y la gastronomía regional e internacional también invitan a vivir experiencias con la selva misionera, alojarte en medio de la selva para estar en contacto directo con la naturaleza, el fresco, los aromas, sonidos y colores. Esta maravillosa oferta continúa posicionando al destino como un espacio de crecimiento y conocimiento para todas aquellas organizaciones, entidades, consejos profesionales y empresas que decidan elegir a #CataratasTodoElAño para la con-
junción del aprendizaje, eventos, deportes y el disfrute de un destino que alberga una de las Siete Maravillas Naturales del Mundo. Es un destino con disponibilidad para la realización de eventos de todos los tamaños, sean nacionales o internacionales. Otra de las características del brillo que emana de la ciudad de las Cataratas hacia el mundo es la infraestructura, la seguridad, el cuidado del ambiente y el crecimiento comercial y gastronómico de emprendedores locales, nacionales e internacionales. Una oferta turística que crece a partir de años de trabajo del Estado provincial junto al municipal y el sector privado para que pueda consolidarse como destino turístico los 365 días.
En este momento, Iguazú ofrece dos nuevos centros de eventos ubicados en la Selva Yriapú. Este espacio es una reserva natural y cultural que forma parte del ecosistema del Parque Nacional Iguazú, dando lugar a un sosegado verde de 600 hectáreas donde se pueden encontrar árboles de más de 400 años. Nos complace presentar formalmente el Salón de Eventos y Convenciones Ka’aguy, ubicado estratégicamente dentro de la Reserva Iryapú, en Falls Iguazú Hotel & Spa. Este sitio tiene 1200 metros cuadrados entre sus plantas baja y alta, se distingue por su excepcional versatilidad.
La sustentabilidad llegó para quedarse
Destinos y buró de todo el mundo comienzan a mirar el cuidado del medio ambiente como un ítem más que necesario para seguir captando eventos. Josefina Pratto del CEC, aporta una serie de sugerencias para avanzar en este camino.
Los últimos años se viene puntualizando desde el Turismo de reuniones en la necesidad de desarrollar eventos que sean más amigables con el medio ambiente. En esta línea, la sustentabilidad es uno de los ejes principales de Meet Up 2024. Para conocer casos prácticos de centros de convenciones que comenzaron a aplicar estos parámetros, Mensajero conversó con Josefina Pratto, encargada del área de sustentabilidad del CEC.
Un punto a tener en cuenta es que existe un estándar internacional voluntario, la norma ISO 20121, que es poco conocida, pero que normaliza específicamente los eventos sostenibles. La ISO 20121 ofrece orientación y mejores prácticas para ayudar a administrar un evento y controlar su impacto social, económico y ambiental. Cada acción cuenta: desde apostar por el agua del grifo en lugar de las botellas de plástico hasta fomentar el uso del transporte público.
En esta línea, uno de los primeros puntos que destacó la ejecutiva es que desde el comienzo de la operación trabajaron con un Manual de Eventos Sustentables, que propone alternativas sencillas para que cualquier organizador pueda adoptar estas prácticas a la hora de desarrollar su evento. A su vez, remarcó que para implementar estos lineamientos, la planificación es fundamental, así como la capacitación de todo el personal involucrado. “Lo importante es que las sugerencias sean sencillas y alcanzables, de manera que no sean dejadas de lado ante la gran cantidad de tareas que deben coordinarse de cara a un evento”, agregó.
Por otro lado, comentó a que a nivel edilicio cuidan la accesibilidad del Centro de Convenciones para que brinde una experiencia confortable a personas con cualquier tipo de discapacidad: “Generamos varias pequeñas reformas que permiten transitar todos los espacios en sillas de ruedas. Además, instalamos planos hápticos en cada nivel del edificio para que personas ciegas o con baja visión puedan manejarse dentro del predio. También tenemos instalado un aro magnético en nuestras salas para permitir que usuarios de audífonos y/o implantes cocleares puedan acceder a toda la información que se brinda en nuestras conferencias y además contamos con sanitarios accesibles”
Casos de éxito en la sustentabilidad en eventos
Music Of Spheres Tour, gira mundial de la banda británica Coldplay, es un buen ejemplo de un gran evento sostenible. Primero, porque fijó dos objetivos claros: reducir a la mitad sus emisiones de CO2 y erradicar el plástico. Y segundo, porque planteó acciones para cumplirlos y midió los resultados. Los miembros de la banda viajaron en vuelos comerciales en lugar de charters y en vehículos eléctricos o de biocombustible cuando se trataba de trayectos por carretera. Los conciertos utilizan
energías limpias (las placas solares que forran el escenario y una batería alimentada de aceite de cocina reciclado, sol y la energía del público saltando en un suelo cinético), ofrecen agua gratis (cada cual lleva su propia botella), tienen vasos de aluminio, lanzan confeti biodegradable y recogen las pulseras para entrar (de material compostable) para esterilizarlas y volverlas a usar. Como, pese a todo, siempre hay huella de carbono, Coldplay prometió compensarla plantando un árbol por cada entrada vendida.
En el caso particular del CEC, Pratto comentó que la preservación de la biodiversidad es un factor distintivo: “Participamos en la conservación de tres tipas añosas que fueron incorporadas a la fachada del edificio. También contamos con una cubierta verde instalada sobre el techo del edificio que permite la climatización natural, integra la estructura al paisaje urbano y suma a la ciudad 18.000 m2 de espacio verde”.
“Medimos y reportamos anualmente la huella de carbono que genera nuestra operación”
A su vez, hizo hincapié en que promueven la movilidad sustentable, dado que es fácil llegar al CEC con transporte público, porque están sobre una de las avenidas principales de la ciudad y al lado de la cabecera del subte H. “En 2023 instalamos más bicicleteros sobre Plaza Brasil frente a nuestro acceso peatonal para permitir que las personas usen este medio de transporte para asistir a los eventos. Con todo esto promovemos la reducción de la huella de carbono que se genera en la viudad. Como Centro de Convenciones medimos y reportamos anualmente la huella de carbono que genera nuestra operación. Para reducir emisiones, también contamos con mobiliario propio, lo cual evita el traslado constante de todo este equipamiento”, remarcó.
Reciclar alimentos, el gran desafío
El catering puede marcar la diferencia por el menaje utilizado (vajilla de cristal o productos desechables biodegradables antes
que utensilios de un solo uso), por los alimentos servidos (saludables, de temporada y de producción local) y por su gestión para evitar el desperdicio alimentario. De acuerdo con datos internacionales, en los eventos se tira entre el 20 % y el 50 % de los productos, y este suele ser el punto de desperdicio más habitual.
“En el CEC nos ocupamos de rescatar la mayor cantidad posible de reciclables”, aseguró Pratto. Para esto, explicó que instalaron, en lugares estratégicos, cestos diferenciados, y controlan su correcta disposición con la colaboración del personal de limpieza y el equipo operativo.
En cuanto al cuidado de recursos, comentó que controlan el consumo de energía y de agua, ya que cuentan con asesores que los aconsejan en materia de energía, también migraron las luminarias a tecnología LED y tratan de incorporar dispositivos de última generación que consuman lo menos posible.
“Desde el CEC intentamos ser factores de cambio dentro de la industria. El año pasado certificamos nuestro sistema de gestión en normas ISO 9001 y 14001. Este es el corolario de una serie de acciones que venimos llevando adelante desde hace años en pos de la calidad y el cuidado del medio ambiente”, señaló.
Otro caso de éxito es el BBVA Open Internacional de Valencia que se convirtió en 2021 en el primer torneo de tenis del mundo
“Muchas empresas multinacionales nos preguntan por nuestra política de sustentabilidad”
neutro en emisiones de CO2, gracias a la acción combinada de una serie de medidas de ahorro energético, reciclaje y reducción de emisiones, y de la compensación de huella de carbono. Esta acción la realizaron a través de dos proyectos impulsados por la empresa Climate Trade: lucha contra la deforestación en la Amazonia y aprovechamiento del gas metano generado en el vertedero de la Central de Santa Rosa en Río de Janeiro (Brasil). Este evento deportivo incorporó, además, otros aspectos vinculados a la sostenibilidad, como son la inclusión y la puesta en valor del talento femenino: todas las participantes, desde jugadores a recogepelotas, pasando por árbitros, son mujeres.
Siguiendo con esta línea, Pratto comentó que al ser sede de eventos internacionales debemos estar en línea con las últimas tendencias a nivel mundial. “Esto es necesario para que nos sigan eligiendo y para estar a la altura de las expectativas de los clientes y organizaciones. Nos viene pasando que muchas empresas multinacionales, que terminan siendo clientes nuestros, a la hora de solicitar cotizaciones y hacer una visita al recinto nos preguntan por nuestra política de sustentabilidad y nos piden acceso a nuestros reportes de sustentabilidad como uno de los factores decisivos para optar por este recinto u otro para su evento”, relató.
Por último, remarcó que les gusta acompañar a los clientes y proveedores en todo el proceso del desarrollo de su evento para que la experiencia que tengan sea memorable: “En esa guía tratamos de sumar todas las sugerencias vinculadas con sustentabilidad. Lo que hacemos es tratar de reconocer los impactos negativos sobre el medio ambiente que podemos estar generando a partir de nuestra actividad, para medirlos, controlarlos y minimizarlos. Incorporamos los controles necesarios hacia adentro de nuestro equipo y también regulamos las prácticas de nuestros clientes, organizadores y proveedores para que dentro de la sede del evento trabajen respetando las mismas pautas”, concluyó
Puerto Madryn: reinauguración y temporada exitosa
Con la oficialización de la conclusión de las obras en el aeropuerto local, el destino atraviesa meses de grandes novedades que tienen a las ballenas en el centro de la escena.
En el marco de 159° aniversario de Puerto Madryn, la ciudad ha dado un paso hacia el futuro con la reinauguración de las obras de modernización del Aeropuerto El Tehuelche. “Este proyecto es fundamental para el desarrollo regional y refleja el orgullo de la comunidad por sus orígenes y su identidad”, destacaron desde el destino. El evento inaugural contó con la presencia del intendente de Puerto Madryn, Gustavo Sastre; el gobernador de Chubut, Ignacio Torres; el secretario de Transporte de la Nación, Franco Mogetta; y el gerente de Aeropuertos Argentinas, Estanislao Alemán. Estas autoridades destacaron la colaboración entre los diferentes niveles de gobierno para materializar esta transformación histórica. Desde la provincia remarcaron que la modernización del Aeropuerto El Te-
huelche no solo representa un avance en infraestructura, sino también una estrategia para impulsar la competitividad y conectividad de la región. A su vez, consideran que la política de cielos abiertos se proyecta como un factor clave para atraer más vuelos y convertir a Puerto Madryn en una plaza atractiva para las aerolíneas. Con una inversión de 10 millones de dólares, la obra es un ejemplo del trabajo coordinado entre el sector privado y el estatal. Además, se espera que aerolíneas extranjeras e internacionales comiencen a operar en Puerto Madryn, ampliando la oferta de vuelos disponibles. Un punto a tener en cuenta es que con la reapertura de El Tehuelche, Flybondi reanudó sus operaciones en Puerto Madryn, una medida que tiene repercusiones significativas para la región.
Guía completa para el avistaje de ballenas en El Doradillo Ubicada a 50 kilómetros de Puerto Madryn, El Doradillo permite observar las rutinas de cortejo, nacimientos y cómo las ballenas madres enseñan a nadar a sus crías. De acceso libre y gratuito, es una actividad única para toda la familia.
El avistaje costero es diferente y complementario a los avistajes embarcados que se ofrecen en Puerto Pirámides.
En lanchas, gomones y catamaranes, estas excursiones duran una hora y media, se realizan durante el día o al atardecer, y están acompañadas por guías expertos en naturaleza y observación de ballenas
