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NOVIEMBRE 2018

M A G A Z I N E

D E

V I A J E S

PA R A

V I A JEROS NOVIEMBRE 2018

Hay un nuevo corredor: Comarca de Los Andes Iberá según Josefina Licitra La dueña de la bossa nova

Conocemos a la María Creuza viajera

: a i d n a l i a T

a is r n o s la e d ís a p El

Nueva York: viví un fin de año diferente La cocina peruana: un universo de sensaciones Experiencia Antártica: aproximación al Continente Blanco

ConfĂan otros en nos

Editorial

? s o d a r a p e ¿Pr N N

S 4

oviembre es el mes en el que muchos comienzan a planificar las tan esperadas vacaciones de verano. Algunos viajeros optarán por destinos más cercanos, mientras que otros se embarcarán en aventuras un poco más alejadas de casa. En este número de Mensajero +, hay propuestas de todo tipo. Por un lado, si la idea es quedarse en Buenos Aires, el Mercado de San Telmo es una cita obligada que ayuda a redescubrir este hermoso rincón porteño lleno de historia. Pero si nos vamos para la Patagonia, no hay que perderse la Comarca de los Andes, el corredor que abarca desde El Bolsón hasta Esquel, con varias opciones de actividades de turismo aventura y culturales. Para los que quieran ir a los Esteros del Iberá, la escritora Josefina Licitra relata su experiencia en este paraíso litoraleño, en una nueva crónica. Siguiendo con las propuestas locales, este mes en inauguró en Tierra del Fuego la “Experiencia Antártica”, una primera aproximación al famoso Continente Blanco, el cual es visitado por miles de cruceristas. Si de sabores se trata, la gastronomía peruana se lleva todo los galardones y

seduce a propios y extraños. A la hora del brindis de fin de año, una buena premisa que se presenta es festejar en New York y hay muchas recomendaciones que no se pueden perder. Pero si de viajes grandes se trata, Tailandia es el destino ideal para vivir una experiencia inolvidable. La hospitalidad, su ancestral cultura, su envidiable clima, sus paradisíacas playas, un entorno paisajístico de excepción, sus inolvidables y ancestrales terapias curativas, convierten a Tailandia en uno de los diez destinos turísticos más visitados del planeta. La ternura acapara todo en la ruta temática de Coco, la nueva película animada de Disney-Pixar que recrea la celebración mexicana del Día de Muertos. Por su parte, la cantante brasileña María Creuza nos lleva de viaje por sus largas giras por todo el mundo, en una entrevista exclusica, donde repasa experiencias.

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Sumario

N° 122 | Noviembre 2018

Destino Internacional

Tailandia: El país de la sonrisa

Comarca de los Andes

Con el fin de desarrollarse, los intendentes de Río Negro y C hubut conform aron un nuevo corredor. 20

Sabores del mundo

La cocina peruana: un universo de sensaciones

Crónica

Iberá según Josefina Licitra

Si vas por allá

Fin de año en Nueva York

56 34

Lifestyle

Cómo es la Harley Davidson eléctrica

App de Viaje

GenFriends, para hacer amigos en la ruta

Recomendado

La Feria de San Pedro Telmo

Reportaje

María Creuza: la dueña de la bossa nova

Destino de película

El mundo de los muertos entre los vivos

Destino Nacional

Experiencia Antártica

STAFF Editor Manuel Sierra msierra@mensajeroweb.com.ar / Director Marcelo Frontale mfrontale@mensajeroweb.com.ar Departamento Comercial ventas@mensajeroweb.com.ar MENSAJERO+ no se responsabiliza por las opiniones de los columnistas.La editorial se reserva el derecho de publicación de las solicitudes de publicidad y el contenido de las mismas es responsabilidad de las empresas anunciantes. Se permite la reproducción total o parcial del material de esta publicación que no lleve el signo © (Copyright), siempre que se cite el nombre de la fuente y el número del que ha sido tomado. Se ruega enviar 3 ejem plares de la publicación de dicho material. Propiedad de: El Mensajero Periódico Turístico S.A. - Propiedad intelectual: En tramite - Viamonte 811, 2º piso, Oficina B (C1053ABQ) Buenos Aires - Tel/ Fax: (011) 5236-9977/6 - Impresión: Newpress - Paraguay 264, Avellaneda - Argentina

Destinos nacionales

Lujรกn de Cuyo Comarca de los Andes

Miguel Sosa

Vicepresidente de la Cรกmara de Turismo de Chubut

a c r a m o C a L s Andes de lo

ComarcaLujĂĄn de los deAndes Cuyo

Destinos nacionales

y al gr te in a er an m de se r la ol rr sa de Con el fin de potenciarse y on ar m or nf co t bu hu C y ro eg N Ăo R de s te unificada, los intenden n co l, ue sq E a st ha n sĂł ol B l E e sd de ca el nuevo corredor que abar . es al ur lt cu y ra tu en av o sm ri tu de varias propuestas de actividades

Destinos nacionales

Comarca de los Andes

l nuevo circuito se extiende unos 200 kilómetros y alberga los parques nacionales Nahuel Huapi, Lago Puelo y Los Alerces. La Comarca se extiende desde el río Manso en el norte, hasta el pueblo Corcovado, con el río del mismo nombre, en el sur, y comprende las localidades de Lago Puelo, El Bolsón, El Hoyo, Trevelin, Esquel, Epuyén, El Maitén, Cholila, Gualjaina, Corcovado y El Manso. El primer destino para destacar es Lago Puelo, que está muy cerca de Río Negro y Chile. Es un pueblo muy pequeño, cuyo nombre en mapuche significa “agua del este”, debido al nacimiento en territorio argentino, con el paso por la Cordillera a través del río Puelo, para llegar finalmente al Océano Pacífico.

La actividad característica del destino es el trekking en la naturaleza, una práctica que pueden realizar familias y/o andinistas profesionales, dentro de un ambiente totalmente natural, lleno de magia y encanto. Además, los turistas pueden optar por otras actividades como agroturismo, buceo, cabalgatas, excursiones, kayak, mountain bike y pesca deportiva.

El Bolsón, ubicado a unos 10 kilómetros de Bariloche, es un lugar imperdible. por la Ruta Nacional 40.

Otro lugar imperdible es El Bolsón, el único perteneciente a la provincia de Río Negro, ubicado a unos 10 kilómetros de Bariloche por la Ruta Nacional 40. Está rodeado por el impresionante Cerro Piltriquitrón, encargado de custodiar a esta aldea de las fuertes ráfagas de viento, para crear un clima ideal para actividades recreativas, como avistaje de aves, cabalgatas, cicloturismo, escalada, esquí, parapente, pesca deportiva, rafting y vuelos de bautismo. El cultivo orgánico de la tierra es la principal actividad productiva, junto con la confección de artesanías, y sin dejar de lado a la producción de dulces y cervezas. El turismo también tiene suma importancia en la región, ya que desde hace una década se puede disfrutar del “Cerro Perito Moreno”, a 25 kilómetros del centro

de la ciudad, ideal para practicar deportes invernales. Al seguir el recorrido por la Ruta Nacional 40, aparece en escena El Hoyo, una aldea campesina con un clima único. Uno de los rubros más importantes es el agroturismo, porque se desarrolla en un lugar privilegiado. Aquellos turistas que visiten esta localidad tienen la chance de recorrer los diferentes establecimientos de la zona, y además pueden disfrutar en el mes de enero de la “Fiesta Nacional de Fruta Fina”. Otras localidades más que interesantes para visitar son Puerto Patriada, La Catarata y El Desemboque. Trevelín, más pequeña y pintoresca, propone en el casco urbano su arquitectura de origen galés, con las famosas casas de té, y mucha naturaleza colorida, a diferencia de la estepa que la precede. Entre los paseos casi obligatorios están la Reserva Natural Cascadas de Nant y Fall, junto con el histórico Molino Harinero Nant Fach, ahora convertido en museo, que tiene su rueda movida a agua y los viñedos más australes del país, que algunos se atreven a decir que son los más sureños del mundo.

Esquel es la ciudad más grande de la Comarca Andina de Chubut. Tiene aeropuerto propio, que funciona como centro distribuidor de turismo en los alrededores, entre ellos el Centro de Actividades de Montaña La Hoya, que en verano se transforma como centro de esquí en un sitio de actividades de turismo aventura. En Esquel está la terminal del histórico tren La Trochita, con su museo y talleres, que ofrece recorridos turísticos hasta Nahuel Pan, con regreso al punto de partida. Otra de las ciudades de la Comarca es Epuyén, amparada por el cerro Pirque. Es una aldea de artesanos y mapuches, que cuenta con el Encuentro Nacional de Artesanos, uno de los eventos más importantes de la Patagonia que se realiza en el mes de enero. La aldea cordillerana de Epuyén está rodeada de numerosos arroyos que

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Comarca de los Andes

Bruno Pogliano, intendente de El Bolsón, presidió el encuentro de intendentes donde se firmó la declaración de principios de los municipios de la Comarca de los Andes de las provincias del Chubut y Río Negro. Así mismo, presenciaron el acto Arabela Carreras (Ministra de Turismo de Río Negro), Hernán Müller (Ministro de Turismo de Chubut), los intendentes Raúl Ibarra (Lago Puelo), Daniel Cárdenas (El Hoyo), Omar Aleuy (Trevelin), Sergio Ongarato (Esquel), Antonio Reato (Epuyén), Oscar Currilén (El Maitén), Silvio Boudargham (Cholila), Marcelo Limarieri (Gualjaina) y Gustavo Bayer, comisionado de Fomento de

Esquel es la ciudad más grande de la Comarca Andina.

El Manso. “Con los intendentes de la Comarca de los Andes firmamos un acuerdo político que plasma la visión que tenemos respecto del turismo, como un eje dinamizador de la economía, donde en momentos difíciles como el que estamos viviendo en el país, nos permite generar nuevos puestos de trabajo”, afirmó Pogliano.

recorren los bosques de cipreses, coihues y maitenes, en un clima ideal para descansar en silencio. Entre el Cordón Oriental (cerro La Cruz) y el Cordón Occidental (cerro Azul) se encuentra la localidad de El Maitén. Como resultado, la ciudad está ubicada en el valle del río Chubut, que nace al suroeste de la provincia de Río Negro. En esta hermosa comunidad se realiza la “Fiesta Nacional del Tren a Vapor”, en homenaje a los trabajadores ferroviarios y a La Trochita que por allí pasa. Al seguir el trayecto, toma protagonismo la localidad de Cholila, una aldea rural por excelencia, rodeada de cuatro valles de inigualable belleza y naturaleza. Lagos cristalinos, ríos correntosos, blancos cordones cordilleranos y vivencias súper interesantes que forjaron la historia se cmbinan para hacer de este viaje una experiencia inolvidable.

Cholila es un pueblo que invita a descansar en un ambiente puro, con un paisaje bastante colorido. La actividad característica es la pesca deportiva, y es el epicentro de los mejores pesqueros de truchas Arco Iris, Marrón, de Arroyo, Salmón Encerrado, Pejerrey Patagónico y Perca. Como si esto fuera poco, celebran la comida predilecta de los argentinos, al disfrutar de la “Fiesta Nacional del Asado” en el mes de febrero. Los destinos para conocer en Cholila se dividen en Circuitos Cortos (Cabaña Butch Cassidy, Cerro Pintado, el Morro y el Lago Mosquito - Carlos Pelegrini), Circuitos Medios (Valle El Blanco, Villa Lago Rivadavia y Río Carrileufu, Cerro La Momia, Lago Cholila, Pesca Deportiva y Museo Leleque por el Valle El Cajón), y Circuitos Largos (Parque Nacional Los Alerces, Trevelin y Agroturismo). El recorrido continúa al conocer Gualjaina, una localidad de la región noroeste de la provincia del Chubut, situada el Valle Costa del Lepá y Valle del Gualjaina, a orillas del Río Lepá. Ahí se pueden realizar circuitos para conocer atractivos arqueológicos, paleontológicos, hacer excursiones hacia Piedra Parada o el cañadón de la Buitrera, o bien practicar pesca deportiva en el Río Chubut.

Destinos nacionales internacionales LujĂĄn Tailandia de Cuyo Srisuda Wanapinyosak

vicegobernadora de Marketing para los Mercados Internacionales de la Autoridad de Turismo de Tailandia

e d s Ă a P l E nrisa la so

Luján Tailandia de Cuyo Destinos Destinos internacionales nacionales

le ab di vi en su a, ur lt cu l ra st ce an La hospitalidad, su de o ic st jí sa ai p o rn to en un , as ay pl clima, sus paradisíacas en rt ie nv co .. s. va ti ra cu as pi ra te s le ab d vi excepción, sus inol más os ic st rí tu os in st de ez di s lo de o un en a Tailandia visitados del planeta. 15

Destinos internacionales

“T

ailandia tiene mucho que ofrecer a los turistas argentinos”, comienza diciendo Srisuda Wanapinyosak, y agrega, “ya que a los argentinos les interesa mucho conocer acerca de otras culturas y nosotros tenemos una muy singular, que es diametralmente opuesta a la suya, por lo que llegarse hasta mi país es una oportunidad excepcional para aprender más de cerca como somos, lo que nos gusta, como nos expresamos y lo compartimos con el resto del mundo”.

Tailandia

Siempre sonriente y expresándose en un inglés correcto en lo gramatical, pero con mucho acento extranjero, va desgranando poco a poco todo lo que tiene su país para ofrecer a quien llega desde tan lejos como nosotros, que pueden ser sus paisajes o su comida, pero fundamentalmente el agradecimiento de su gente a quienes los visitan. Para ellos es un honor recibirlos. “Claro que muchos saben que tenemos hermosísimas playas y una deliciosa comida que es muy famosa

El tailandés se siente muy agradecido al recibir a los turistas en su país.

y apreciada por mucha gente, pero es un destino ideal para las compras también. Es un paraíso para eso y sabemos que muchos argentinos viajan a Tailandia para hacer compras”, añade la Sra. Wanapinyosak. Un consejo que nos deja es que una estadía promedio para quienes llegan desde tan lejos como la Argentina debería ser no menos de 10 días, e idealmente dos semanas. “De esa manera podrán vivir todas las experiencias que propone Tailandia, disfrutar de la cultura y la ciudad capital, visitar los templos y pueblos del norte y relajarse en las playas al final”. Vale la pena tenerlo en cuenta.

Conocer la verdadera Tailandia

“Para el visitante que llega a Tailandia por primera vez le recomendaría efusivamente que vaya a Bangkok,

nuestra capital, donde deberían quedarse no menos de dos a tres días para ir luego al norte de Tailandia a destinos como Chiang Mai y Chiang Rai, donde verán, no sólo paisajes, sino también una cultura y un pueblo muy diferentes. En medio de verdes montañas abundan las cataratas, y es donde están los elefantes. Porque tenemos algo único: el visitante puede ser el dueño de un elefante por un día, ¿Qué cómo es eso? Pues se pasa todo un día con el animal aprendiendo a ser un mahout (cuidador de elefante) para entender al animal, indicarle que se pare, que camine, que se siente, etc. incluso lo bañan en el río en una actividad encantadora que seguramente harán una vez en la vida”, cuenta la representante de Turismo de Tailandia. En el norte verde se encuentra Chiang Mai, que aunque su nombre signifique “nueva ciudad”, no tiene nada de reciente ya que ha celebrado su 700º aniversario en 1996. Desde entonces es centro del Budismo del norte de Tailandia. Ofrece antiquísimas pagodas y templos junto a modernas tiendas y hoteles Boutique. Su fascinante diversidad étnica, sus reservas de elefantes, una gran variedad de escuelas de cocina y masajes thai, numerosas actividades al aire libre, espectáculos culturales y un increíble paisaje natural hacen de Chiang Mai uno de los destinos turísticos más atractivos de toda Asia. Chiang Rai por otra parte es una región muy tranquila y desde donde es posible visitar tribus de montaña, y avistar fauna exótica. Es anterior aún a Chiang Mai por lo que la supera en unos 100 años. Rafting, senderismo, montar en elefante,

La gastronomía local

“Cada región tiene platos distintivos. Por ejemplo en el nordeste la comida es más picante porque el clima allí es muy cálido pero si se va al norte la gente es muy agradable, el estilo de vida es más lento y la comida no necesita ser tan picante. Volverán a probar comida bastante picante en el sur y una abundante propuesta de peces y mariscos. El Curry es distinto en cada uno de los destinos y suele ser bastante ardiente también, pero una de las características de la comida tailandesa es que junto a un plato picante siempre hay ingredientes que no lo son para bajar el picor. Pueden ser vegetales, arroz, etc. y por eso la forma correcta de comer es mezclar todos los ingredientes, y es algo que muchas veces los turistas no hacen y por eso sólo se quedan con lo picante. Generalmente todo lo mezclamos con arroz, que no está especiado para nada, de esa manera lo picante se suaviza”, nos explica Srisuda Wanapinyosak.

Destinos internacionales

Tailandia

visitar tribus locales, ver plantaciones de Té, son parte de su encanto.

Bangkok

Punto de llegada de la mayoría de los 35 millones de turistas internacionales que visitaron el país en el 2017, la capital tailandesa conserva el encanto clásico de sus templos budistas y le añade todas las comodidades modernas, en una mezcla aparentemente caótica, pero funcional. En Bangkok, o Krung Thep, “la ciudad de los ángeles”, como se conoce entre sus habitantes, el visitante se sorprende por el tamaño de la misma y su gran variedad de opciones y atracciones turísticas, más sabiendo que fue fundada hace algo más de 200 años, por el primer rey de la actual dinastía Chakri, en 1782. Porque Tailandia es un reinado milenario, conocido por los occidentales como “Siam”, hasta que en 1939, tras la llegada de una monarquía constitucional al estilo inglés siete años antes, se cambió el nombre a Tailandia o práthêt thai. Con más de 10 millones de habitantes, y la abundancia de templos budistas (se dice que hay 400), no es de extrañar encontrarse con monjes vestidos con sus túnicas color azafrán recogiendo limosnas o moviéndose a

lo largo y ancho de la ciudad. Son visitas obligadas las del Gran Palacio Real, muy cerca del Templo del Amanecer que alberga una figura del Buda reclinado de… ¡46 metros de largo y 15 de alto! El Río de Reyes cruza toda la ciudad y su multiplicidad de puentes la convirtieron para el mundo occidental en la “Venecia de Oriente”. Pero

eso no impide que el transporte público, ya sea el Metro o el Tren lleven a los turistas desde los hoteles a los shoppings y a los mercados tradicionales. Pero no hay un viaje completo en Tailandia sin experimentar su animada vida nocturna. Si la finalidad de la estancia en el País de la Sonrisa es sumergirse en su cultura única o simplemente “gastar la tarjeta” en los centros comerciales, viajar a la “Ciudad de los Ángeles” garantiza la experiencia fascinante de vivir el estilo de vida tailandés en una sola parada.

Las playas

Por supuesto que quienes las aman las encontraran en Tailandia para todos los gustos. Las hay en el sur pero también en el este del país. “Las más conocidas están en el este, pero si van durante el invierno, es decir entre noviembre y diciembre hasta marzo, yo recomiendo que visiten las playas del Mar de Andamán: Pukhet y Krabi para evitar las lluvias”, nos dice Srisuda Wanapinyosak. “Pukhet es la isla más grande de Tailandia, tiene el mismo tamaño que Singapur, y para la gente que gusta estar rodeado de mucha gente, con fiestas y entretenimiento todo el día, hay dos o tres playas muy concurridas, pero tenemos como 15 más donde pueden ver villas de

Destinos internacionales

Tailandia

El milenario Reino de Siam se convirtió en Tailandia en 1939. pescadores, paisajes muy bellos, y aún en un destino tan popular como Tailandia tienen la opción de encontrar lugares tranquilos, no abarrotados por turistas. Son esos lugares en donde descubrirán al verdadero tailandés y allí es adonde recomiendo que vayan los visitantes que ya han conocido los destinos más famosos del país”. En Pukhet solo hay dos estaciones al año: la temporada verde (de mayo a octubre) y la estación cálida (de noviembre a abril) pero sea cual sea el momento elegido para estar allí no podrán perderse la oportunidad de sacar “la foto”, esa que se ha repetido millones de veces y que tan bien identifica al destino. Para que la encuentren fácilmente: es Laem Phromthep. La mejor hora es el atardecer y no hay nada más que llegar temprano y sentarse a disfrutar de la puesta de sol allá donde se pierde el mar de Andamán para vivir un momento de postal. En cuanto a Krabi, cuyo nombre no es tan famoso, es una región de otro mundo, de archipiélagos laberínticos, donde las islas parecen irrumpir verticalmente fuera del mar mientras que sus playas solitarias solo son accesibles en bote. Las innumerables bahías en Krabi han abrigado a piratas, comerciantes y gitanos del mar durante miles de años.

Un pueblo feliz

Indudablemente el pueblo tailandés es amable, y siempre recibe al visitante con una sonrisa, por eso mismo es que se lo conoce como “el País de la Sonrisa”. Las causas de esa maravillosa actitud ante la vida se hunde en los principios del Budismo que antepone el valorar la vida, ser feliz ahora, no pensar en el pasado, ni preocuparse por el futuro.

Es una forma de vida que da forma al carácter de su gente, y que se conoce como Thainess Life –el arte de vivir tailandés- La hospitalidad tailandesa constituye uno de los aspectos más representativos y característicos del país de la sonrisa. “Estoy segura que los argentinos serán felices en Tailandia. Por favor vengan a visitarnos”, concluye la siempre sonriente Srisuda Wanapinyosak.

Festivales todo el año

“Cada año nuestro país celebra más de 2000 festivales”, dice la señora Wanapinyosak, “porque nos gusta brindar alegría todo el año, pero yo recomiendo el Loi Kratong Festival en el mes de noviembre, durante la noche de luna llena la gente se reúne en lagos, ríos, canales o en cualquier curso de agua para soltar los krathongs (unos pequeños barquitos de hoja de banano) que en su interior llevan una vela, incienso, flores y monedas para rendir tributo a la diosa del agua, en muestra de gratitud. Eso en el sur pero en el norte las ofrendas se elevan al cielo en linternas de papel que iluminan la noche. Otra fecha muy especial es el Fin de Año tailandés el Songkran que se celebra en abril, una época de mucho calor, por eso es una tradición que la gente se tire agua, una manera simbólica de limpiarse de lo negativo y empezar el nuevo año con renovada energía”.

Sabores del mundo

PerĂş

ones d n u m n U sensacio En Perú existen una infinidad de sabores que brotan en todos los rincones del país. Cada región aporta sus recetas más deliciosas y las comporte con el mundo.

Sabores del mundo

Perú

o por nada la gastronomía peruana está calificada como una de las mejores del mundo. Sus raíces ancestrales combinadas con los sabores asiáticos, dan origen a una variedad de platos que conquista paladares locales e internacionales. Cada una de las localidades tiene sus platos típicos, lo que le da una identidad única. El cebiche o ceviche es uno de los platos emblema de Perú. Hay varias versiones acerca del origen de este plato marino. Por un lado, se dice que proviene de la cultura Mochica, así como también afirman que su origen se encuentra en la cultura Inca. Estas civilizaciones antiguas utilizaban jugos fermentados y chicha para marinar el pescado. Pero con la llegada de los españoles se le añadió el limón y la cebolla, ya que antes se consumía sólo con sal y ají. Cabe destacar que debido a la influencia japonesa, el cebiche se macera ligeramente por unos minutos en limón. Esto demuestra que este plato es una fusión de culturas. La receta posee pescado fresco, ají, rocoto, limón, cebolla, cilantro, pimienta, caldo de pescado y sal. Se decora y acompaña con batata, choclo desgranado, algas marinas (yuyo) o lechuga y maíz tostado.

La ciudad de Lima fue declarada Capital Gastronómica de Latinoamérica en el 2006.

ína Papas a la Huanca la cocina

de Es un plato histórico r papas hervidas po sto ue mp co criolla ají amarillo, ajo, bañadas con salsa de o fresco. cebolla, leche y ques

La Causa Limeñabre la base

so Este plato se elabora , ají, huevo ón de papa amarilla, lim s. Esta gra ne cocido y aceitunas s rellenos su en r receta puede varia s u otras co ris ma ya sea, de pollo, de as. nc bla s variedades de carne

Suspiro Limeño

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a Mazamorra Morad eños más

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El Pisco

l de Perú, que en Es la bebida naciona todas partes. Lima se encuentra en de aguardiente Esta es una variedad ce solamente de uvas que se produ lo XVI. en ese país desde el sig

En Arequipa La comida es una de las más buscadas y se caracteriza por tener un plato según el día

El Rocoto Ceviche

rú puede El plato insignia del Pe , camarones o os realizarse con pescad te elegido ien mixto. Mezclar el ingred de limón, o jug crudo con ají, cebolla, . rar ce cilantro, sal y dejar ma

los Picarones

de anillos Es un dulce en forma rina de ha de hecho con masa allo, y en zap n co trigo mezclada dos en miel de ña ba a, ocasiones batat chancaca.

relleno con Es una especie de ají roja, ají panca carne picada, cebolla tostado o colorado molido, maní o, y leche. En la molido, huevos, ques tes arequipeños mayoría de restauran con pastel de se sir ve acompañado papas. choclo o con puré de

El Chaque de Tripteasse

en Este plato tradicionalm iste en ns co es; lun los e consum borada con una suculenta sopa ela de vaca, tripas de cordero, carne , zanahoria, ají papas, chuño, zapallo s, cebolla roja colorado panca, haba entre otros picada, choclos, trigo, entos locales. ingredientes y condim

uipeño El Solterito Areqqu e se

o Es un plato vegetarian s, choclos, ba ha prepara a base de ado, queso pic oto cebolla picada, roc as y tomate a fresco, aceitunas picad cocidas se les cuadritos. A las habas ingredientes os otr deben añadir los agre, una vin n co y todo se mezcla o, sal y ad pic il rej cucharada de pe . pimienta a gusto

Elegido entre los mejores

Perú fue elegido en el 2017 como el Mejor Destino Culinario del Mundo en los World Travel Awards (WTA) y repitió en la reciente ceremonia de los galardones del 2018 realizada en Londres. Otro reconocimiento lo obtuvo el restaurante limeño Maido, del chef Mitsuharu “Micha” Tsumura, ya que fue elegido por segundo año consecutivo como el número uno de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica. En el puesto 17 quedó La Mar, del conocido chef Gastón Acurio, y en el número 8 el multipremiado restaurante Astrid & Gastón, también de Acurio.

Sabores del mundo

Perú

En Cajamarca Los manjares son únicos y abundantes

La gastronomía andina de esta zona se caracteriza por poseer una gran cantidad de alimentos nutritivos y calóricos debido a las bajas temperaturas

El picante de papa con cuy frito guiso de

El plato consiste en un de maní y ají cuy cocinado en salsa papas.Para su panca acompañado de cuy por aceite, preparación se pasa el ajo, pimienta se colocan dientes de comino al sal, ají panca molido y guiso de gusto. Se sir ve con un ají panca, maní, papa aderezado con pimienta y sal.

Sopa Patasca o “Mondongo”

l es el Su ingrediente principa tripas las cir de es , mondongo e en su luy inc n bié de vaca. Tam rne de vaca preparación mote y ca trozada.

La Trucha Frita

scado, se sir ve Una vez que fríen el pe s doradas, arroz acompañado de papa o camote.

Las Humitas

blanco tierno Se realizan con maíz envuelto en y molido que luego es o al vapor. Se hojas de maíz y cocid s, sal, azúcar, le añaden pasas, carne tes. entre otros ingredien

El Pisco El caldo verde

Yaku Chupe, También denominado eta autóctona este caldo es una rec tillo se prepara de Cajamarca. Este pla evos, paico, con quesillo, papas, hu hierbabuena y perejil.

ote Chicharrón con M ura de la

frit El chicharrón es una grasa. En sin o n co rdo ce piel del enta con Cajamarca se condim e adquiera su pimienta y sal, para qu cerdo. Se propio sabor natural de s hervidas. sir ve con mote y papa

Caldo de Cabeza de Cordero forma

de Primero lavan y pelan ra luego pa al, la cabeza del anim rlos a ne po y cortarla en trozos agregan Se . dia me hervir por hora y tes, ien red ing de después el resto gusto. al sal y oz arr como son papas,

Considerada la bebida nacional de Perú, (aunque es disputada con Chile) es un aguardiente elaborado con 8 diferentes tipos de uvas y con el que se elabora el Pisco Sour. Este trago lleva jugo de limón, Pisco, azúcar, clara de huevo y hielo. Se ponen los ingredientes en la coctelera y se bate enérgicamente. Antes de beberlo se le añaden tres o cuatro gotas de angostura.

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Iberá

n ú g e s Á IBER a r t i c i L a n fi e s Jo

Iberá

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La periodista y escritora, quien es considerada una referente de la crónica periodística en la Argentina, nos introduce en la provincia de Corrientes, en los Esteros del Iberá, en este lugar con tiempos de pueblo, en este entramado de islas e islotes. Pasen, lean y viajen. Marisi López conduce su camioneta. Tiene los brazos tensos, el torso erguido, la ruta gris –vacía- metida en los ojos.

—Deberías conocer a mi jefe –dice. Marisi tiene también huesos finos, piel bronceada. Gira la cabeza y sonríe.

—Doug es muy especial. Doug es yanqui. A los costados, el paisaje es una sucesión de aguas y plantas muy verdes. Y a los de acá, que venga un tipo con plata, para colmo yanqui, y les diga cómo hacer las cosas no les gusta nada. “Acá” es Corrientes: una provincia del noreste argentino, ubicada a casi 800 kilómetros de Buenos Aires y conocida en términos turísticos y ambientales porque en ella están los Esteros del Iberá: una superficie de 1.450.000 hectáreas que conforma una de las mayores

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Iberá

reservas acuíferas del mundo, y el lugar donde montó parte de su imperio ecológico Douglas Tompkins*: un magnate americano –el jefe de Marisi- que en los últimos años se ha transformado en el mayor benefactor y el mayor interrogante en la provincia. Desde el año 1998, a través de la Land Conservation Trust –una ONG creada en Estados Unidos y presidida por Tompkins-, lleva compradas 150 mil hectáreas en los Esteros. Y lo cierto es que, si bien el objetivo –avalado por las Naciones Unidas- consiste adquirir tierras privadas, someterlas a un manejo de “conservación” y luego devolverlas saneadas al Estado, el recelo –cuando se trata de Tompkins- es, en Corrientes, una condición del aire. “Corrientes tiene tiempos de pueblo. Y mi jefe tiene los tiempos de, bueno, de mi jefe. No importa que tenga razón. Si viene un extranjero con dinero y paga para que tu provincia esté mejor y quiere que todo se haga pronto, vos dudás” –dice Marisi mientras sale de la ruta, entra a un camino de tierra y mete el morro de la camioneta en la Gran Reserva Nacional del Iberá. Ahora, debe detener el coche frente a un grupo de carpinchos. Son animales morrudos,

pesados: ratones gigantes y de ojos moluscos que miran hacia algún punto indefinido del camino. Los carpinchos se retiran lentamente. Han aprendido a vivir con aplomo. Al no tener aquí predadores naturales –y al estar prohibida la caza furtiva- estas criaturas reinan en la zona. Estas, y tantas otras. En los últimos años, la intervención de Tompkins permitió recuperar animales en peligro de extinción –como el ciervo de las pampas y el oso hormiguero-, y transformar al Iberá en un vergel que hoy se explota turísticamente. En Colonia Carlos Pellegrini, un pueblo mínimo que opera como el principal acceso a los Esteros, hay un camping para pasar la noche en carpa y hay 350 camas (de las cuales diez corresponden a Rincón del Socorro: una de las dos haciendas ubicadas en terrenos de la CLT). Y por afuera de la Colonia, hay –desde el pasado septiembre- un segundo ingreso público creado por la CLT y transformado, dada su inauguración reciente, en un secreto dentro de la provincia. San Nicolás –así se llama el acceso- tiene también un camping y es el punto de conexión acuática –ya que el otro es aéreo- con el grial de los Esteros: la isla de San Alonso, también –sí- de Tompkins. Allí, en un terreno de 56 mil hectáreas donde no hay energía eléctrica ni señal de teléfono, una familia de ermitaños recibe y atiende –en un caserón rústico y perfecto- un turismo exclusivo y en mínima escala. En San

Alonso hay sólo cinco habitaciones y tres baños. El resto es agua, aves, venados, carpinchos, caballos y un cielo cóncavo y espeso que lo encierra todo.

Ése es mi destino. Los Esteros del Iberá son un entramado de islas, islotes, bañados y lagunas (“Iberá” significa “agua que brilla” en dialecto guaraní) que en 1989 fueron convertidos en Gran Reserva Nacional y que se distribuyen sobre una superficie que toma el 15 por ciento de la provincia de Corrientes. Allí, el 60 por ciento del terreno es privado y, dentro de los privados, la CLT de Tomkins es –por lejos- la que tiene la mayor parte. Lo que genera temores. Para algunos, Tompkins está llevando a cabo una maniobra monopolizadora de los Esteros y está a la altura de cualquier magnate con prontuario como Joe Lewis o Luciano Benetton. Sin embargo, en la práctica Tompkins –catalogado de “ecologista radical”- no parece haberse dedicado a la compra especulativa de tierras, sino más bien lo contrario: a lo largo de dos décadas, la CLT se agenció superficies otrora destinadas a la actividad productiva industrial –ganadera, agrícola o forestal- y les fue restituyendo lentamente parte de su flora y fauna perdidas. Las consecuencias son políticas (Tompkins quiere donar todas sus tierras a Parques Nacionales, siempre y cuando el gobierno correntino haga lo mismo con sus terrenos fiscales: un pedido que hoy es centro de disputa entre Tompkins y el gobierno provincial) y también estéticas. De camino al Arroyo Carambola, a siete kilómetros del camping de San Nicolás y desde donde parte la lancha a San Alonso- el paisaje es un inmenso territorio signado por la humedad, los pastos altos, los venados y las cigüeñas que baten sus alas con una elegancia que recuerda a la melancolía. También hay carpinchos. “Cuando ven el primero, todos los turistas se bajan del coche para hacer una foto” –dice Marisi, quien trabaja como coordinadora del Proyecto Ruta Escénica del IBerá por la CLT-. “No saben que después ven los carpinchos hasta en sueños. Son una plaga”. Afuera de la reserva, los carpinchos tienen un destino bastante menos romántico. Uno de estos bichos equivale a 30 kilos de carne y Corrientes es –sigue siendo- una provincia pobre, por lo que hay familias que los cazan de modo furtivo y se comen hasta la cabeza. Pero eso no sucede en el imperio

Tompkins. Aquí hay carpinchos como en las ciudades hay palomas. Entre los pastos, bajo el agua, sobre los caminos: los carpinchos –sin predadores naturales ni humanos- viven en estado de silenciosa revancha. Así, pues, escoltada desde lejos por esa colonia de criaturas, meto el pie en la lancha que me lleva a San Alonso. Lo que sigue es un viaje de una hora que puede resumirse así: hay un viento fresco en la cara, un motor de rugido cansino y un curso de agua lleno de camalotes, flores de tono escandaloso –amarillas, fucsias, violetas-, aves inclasificables, yacarés, carpinchos –siempre carpinchos- y unos pastos blandos, esponjosos, que se van desgranando sobre las aguas claras. Antes, cuando no estaban las lanchas a motor, todo este trayecto se hacía a caballo. Eran catorce horas.

—¿Y si el caballo no hacía pie? —Nadabas con el caballo. Eso dice Omar Rojas, el varón que conduce la lancha y que me albergará, junto a su familia, en la hostería de San Alonso. Omar y su clan son las únicas personas que viven en la isla. Una hora después, todos me darán la bienvenida y me servirán té con chipás –unos exquisitos bollos con sabor a queso, característicos del noreste argentino- y me conducirán hasta mi habitación.

Destinos nacionales

Iberá

San Alonso tiene cinco cuartos dobles, tres baños –dos de ellos, compartidos- y algunas luces que sólo funcionan de ocho a diez de la noche. Pero ahora –pasado el viaje en lancha- son las cinco de la tarde y el cuarto está en penumbras. La falta de corriente eléctrica me da – noto- una especie de shock nervioso. Aquí no hay señal de teléfono móvil (hay sólo un aparato de línea en la casa de los Rojas), no hay televisor, no hay radio, no hay películas, no hay Internet, y no hay –lo dicho- luz artificial que ilumine cosa alguna. Miro mi ventana. Unas gotas suaves –una lluvia breve- caen sobre las hortensias. El repiqueteo del agua es un mantra.

Me duermo. Un rato después, salgo a la galería de la estancia y me siento a leer. Estoy sola. No hay más turistas –el lugar funciona dentro de un circuito exclusivo y poco difundido- y tampoco está Tompkins. Aunque podría estar. El hombre tiene su domicilio fijo en su otra estancia –Rincón del Socorro, que queda en Colonia Carlos Pellegrini- pero viene en avioneta cada vez que quiere. Si bien afuera del Estero se traslada con una sencillez insólita (de Buenos Aires a Corrientes viaja en ómnibus semicama, y de Corrientes a Chile va en auto), aquí adentro es conocido por el runrún de sus alas: cuando está, Tompkins sobrevuela los esteros, toma fotos –por caso, de un tejado roto o de una huella de auto que no debería existiry luego las manda por mail para pedir explicaciones. “A él le gusta que todo esté perfecto, incluso desde arriba” –dijo Marisi horas atrás, antes de despedirnos-. “Tampoco le gusta que haya huellas de autos fuera de los caminos trazados. `La estética informa las cosas` dice mi jefe. Deberías conocer a mi jefe”. Pero el jefe no está. El 12 de diciembre Tompkins se fue en auto hasta su casa en el parque Pumalín -donde tiene buena parte de sus tierras- y su idea es quedarse allí hasta que pasen los aires sofocantes del verano. En San Alonso, pues, sólo quedan los que quedan siempre: los Rojas. Seis personas que se mueven por la estancia con la suavidad de un arrullo, y que hicieron del silencio su mayor acervo cultural. Los Rojas han vivido aislados desde que tienen memoria. “A nuestros hijos, a leer y escribir les enseñamos nosotros” –dirá mañana Omar, mientras andemos a caballo-. “Yo soy el director, el maestro: todo. Yo me ocupo de que aprendan lo importante. Ellos saben que lo importante es trabajar”. Y trabajan. Y sus cuerpos –carnes fuertes, decididas, enfundadas en ambos de algodón blancotrabajan. Y eso, parece, es lo más que puede hacerse en San Alonso. Ahora –ocho de la noche- Mercedes, una de las hijas mayores, aprovecha las dos horas de luz eléctrica y sirve una cena. Disfruto mi plato –pastas caseras- acompañada por el bullicio de los pájaros nocturnos. Luego la familia Rojas se retira y me quedo en el caserón y lo único que permanece vivo, llegada la noche, es la noche. Gritos. Miles de aves chillan, aletean y se sofocan como si fueran chicas antes del baile. Hay gorjeos agudos, graves, largos, secos; hay un batir de alas y de hojas; hay un trajín, un viento, un canto feroz: esta es la hora pico de las aves.

Se cree que en la zona hay unas 350 especies distintas y amanezco con cada una de ellas en mi oído. Son las nueve de la mañana. Me levanto de excelente humor –milagros de la isla- y tomo un desayuno –artesanal, abundante- de cara al parque que rodea la estancia. Me distraigo viendo cómo va, de un lado a otro, sin destino preciso, una de las niñas de Omar y Antonia. Se llama Graciela, lleva ropas fucsias y, vista desde la distancia, parece un pétalo suelto y empujado por algún viento errático. Graciela se aburre entre las hortensias. O entre cualquier otra flor. Es un lindo día para caminar. El sol es suave para ser verano. Omar –bombacha azul, sombrero de ala negro, pies descalzos- saluda, me da las indicaciones para recorrer el sendero de un bosque –uno pequeño, de árboles autóctonos, que queda a quinientos metros del casco de estancia- y luego me ofrece un handy.

—Por si usted se pierde –dice. Soy orgullosa y rechazo todo artefacto. “Si en dos horas no vuelvo, me buscan”– digo y parto. Ahora me siento Indiana Jones, o la novia de Indiana Jones, o cualquier cosa distinta de lo que soy: una chica

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la furia y la venganza del pequeño mundo que me aloja y que ahora me escupe: he salido. Es un mundo bravo, pero bastante breve. Dos horas después estoy en la estancia. Allí espera Antonia con el almuerzo listo (carne y verduras asadas), y allí están las niñas merodeando sin rumbo. Luego de comer, los Rojas se van a su siesta y me quedo en la galería, sola, leyendo un libro mientras sobre mi cabeza van y vienen dos picaflores. Las criaturas flotan como adornos. Las miro. Supongo que me duermo mirando los pájaros, pues en algún momento siento un susurro: es Antonia.

—Despierte –dice. Habíamos acordado con Omar en ir cabalgar cuando bajara el sol, así que me levanto y voy a cambiarme. Al regresar encuentro a la pareja agazapada, en silencio, mirando la portada de mi libro: Biografía del Hambre, de Amélie Nothomb.

—Qué es eso –dice uno. Les explico la idea de biografía. Les cuento que Nothomb sufrió anorexia por dos años. Les explico la idea de anorexia. Ellos responden un “ah” largo.

—Ahhh.

de ciudad con imaginación frondosa y zapatillas All Stars. Camino lentamente hacia el bosque. Cruzo, para ello, toda la pista de aterrizaje de Douglas Tompkins: una inmensa explanada de pasto sano y perfecto, y el principal motivo por el que los caseros viven en la isla. Mantener cortado el césped de la pista y del parque que rodea la estancia –y mantener el casco en condiciones de integridad y limpiezaes el principal trabajo de la familia Rojas. Y se lo toman en serio. Por afuera del perímetro cortado a mano, el resto del campo es un inmenso mar de flecos ambarinos. Esos son los famosos pastizales de Tompkins y ahí adentro se almacena todo lo que este hombre añora: infinidad de carpinchos (que se alimentan de esos pastos), aves, ciervos, y una larga lista de insectos que es mejor no conocer a fondo. Hacia el final del camino está el bosque: un camafeo de árboles oscuros que encierra el secreto de un mundo paralelo. Adentro vuelan aves de alas grandes y hay sombras, monos, chicharras, en fin: falta el humo negro para que esto se transforme en Lost. Avanzo por un sendero angosto y el pelo se me enreda en las plantas. El bosque es un cuerpo en movimiento. Hago esfuerzos por no pisar nada que esté claramente vivo. A partir de ahora, soy ecologista ya no por convicción sino por superstición: cada pisada puede desencadenar

Y sé, sin gran esfuerzo, que en este mundo son otras las palabras que importan. Omar y Antonia se conocieron hace veintiocho años en un paraje llamado Ñu Pij, que ahora puede verse desde la distancia pues ahí se yergue un bosque de eucaliptos. Se casaron un 17 de diciembre y el 1 de marzo ya estaban trabajando en San Alonso. En un comienzo, el dueño del lugar era empresario ganadero y el trabajo era duro porque la vida, en general, era dura. Omar lidiaba con las vacas, y una vez cada tres meses iba junto a su familia a buscar alimento a la ciudad de Concepción, cercana a la isla. Eran travesías de catorce horas que la pareja hacía con sus hijos en andas -cuando eran muy pequeños- o en caballos propios, cuando ya tenían seis años. Para ellos, el curso de agua con florecillas blancas, los carpinchos remojando sus carnes gordas en los barrales, los camalotes, las gaviotas, los ciervos, los biguaes, los chajás, las monjitas franciscanas: para ellos nada de esto se asociaba a la palabra “paisaje”. Para los Rojas, el agua era y es lo que siempre fue en términos geopolíticos: frontera. El agua era el cuerpo que marcaba el límite entre los Rojas y el mundo.

—¿Hacen algo? ¿Ven películas? —Pocas. Algunas que sean muy aptas para todos. Vemos Cantinflas por ejemplo, ése es gracioso. Omar habla de Cantinflas mientras vamos a caballo entre los pastizales. Hoy, el mayor entretenimiento de la familia Rojas es, probablemente, el turismo: una ocupación

que desempeñan con dedicación plena, y que nació hace trece años, con la llegada de Tomkins a la isla. “Desde que lo conocimos, enseguida entendimos el mensaje de Tompkins. Es muy inteligente. Muuuy prolijo. Hay que hacer dos veces las cosas bien para que él las vea bien” –dice Omar mientras los cascos de Carcoma y Huérfano (así se llaman nuestros caballos: para lirismo, el del paisaje) chapotean en el agua. La experiencia de los caballos y el agua es una de las opciones de excursión más impactantes de la reserva. Consiste en hacer, entre Rincón del Socorro –la exclusiva hostería de Carlos Pellegrini- y San Alonso el mismo cruce que hacían los baquianos cuando no existían las lanchas a motor. La travesía dura ocho horas y suele ser vendida con su mejor perfil: en los videos de promoción siempre se muestra el momento culminante, que es el del nado con caballos. El problema es que, luego de nadar, hay que seguir en andas cinco horas más. “La gente llega arruinada y al día siguiente no puede moverse” –dice Omar-. “Yo propuse ir a buscarlos en tractor a la salida del agua pero Tompkins no quiere”.

—¿Por qué? —Porque el tractor hace huella. Es la última mañana en la isla. Amanece igual que los días anteriores –un escándalo de aves-, desayuno igual que los días anteriores –delicias caseras- y me despido de la familia. Antes, cuando el cruce no se hacía con caballos se hacía con botadores, esto es: con botes impulsados por tacuaras, unas cañas largas que se clavaban en el fondo del humedal y con las que se impulsaba la embarcación a lo largo del estero. Hoy, los botadores se usan para paseos turísticos –son muy lentos- así que volveré de la misma forma en la que vine: en lancha hasta San Nicolás, luego en camioneta hasta Corrientes, y luego en avión hasta Buenos Aires. Por ahora estamos en el primer tramo: hay que ir de la hostería a la costa, y eso se hace sobre un tractor, con la

nuca húmeda de Omar operando como centro de un paisaje llano que desborda el horizonte. Todo lo que aquí se ve, alguna vez fue visto por primera vez por Tompkins desde el cielo. Cuando le sugirieron desembarcar en Corrientes, hizo un primer vuelo en avioneta y pronunció esta frase: “Es la Sudáfrica de Sudamérica”. Luego empezó a comprar tierras y conoció, en pleno raid inmobiliario, a la familia Rojas: seis personas detenidas en los tiempos de Cantinflas, y habituadas a hacer lo que hace Omar en este instante: disolverse en gotas de sudor, e ir y volver por la eternidad de los Esteros.

—Este es Puerto Argentino –dice finalmente Omar, mirando la costa donde se amarra la lancha. Le pregunto por qué habla de Puerto Argentino (la población más grande de las Islas Malvinas) y responde que -cuando recibía las noticias de la guerra- él notaba que Puerto Argentino era un lugar húmedo y desolado, es decir: un lugar como éste, rodeado de aguas mansas pero lo suficientemente espesas como para operar como frontera entre la isla y el mundo. Puerto Argentino es, para Omar, la única noción de extranjería. La confirmación de que, en San Alonso, el mundo queda más lejos que en cualquier otra parte. Acá no llegan las noticias –dice mientras quita los amarres-. De repente hay un lío bárbaro y nosotros nos enteramos tarde. Cuando se murió Kirchner, por ejemplo, eso lo supimos una semana después.

—¿Y les afectó? —Para nada –se encoje de hombros-. Una sorpresa nomás. Omar sube a la lancha y arranca. A los costados, las plantas de los Esteros se mecen rítmicamente sobre las ondas del agua como si quisieran despedirse de algo, o mejor dicho: como si no quisieran hacer nada en especial. Douglas Tompkins murió en 2015, poco después de la publicación de esta crónica.

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¡Enchufadas

! s a d e u r s o d a Harley-Davidson comenzóos en el proyecto de motores eléctrpoicsiciones 2014, y fue ideado para ganarcon nuevas en el mercado de las motos aluminio tecnologías, con chasis de iles más rígidos y versát para rutas y ciudades.

omo muchas empresas exitosas, la HarleyDavidson Motor Company nació como un sueño, con la esperanza de convertirse en realidad. En 1903, cuatro jóvenes emprendedores ambiciosos -Bill Harley y los hermanos Walter, William y Arthur Davidson-construyeron el primer prototipo Harley-Davidson dentro de un cobertizo de madera en Milwaukee, Wisconsin. Hoy en día, con 115 años en el mercado, la compañía tiene más de 9.700 empleados a nivel mundial y vende más de 330.000 motos. En esta ocasión la empresa fue novedad al revolucionar el mundo de las dos ruedas con la creación de su primera moto eléctrica.

La presentación hecha en el Salón Internacional de Motos de Milán (Italia) sirvió para conocer la versión definitiva de la Harley-Davidson LiveWire, que comenzará a venderse desde 2019. Hace 4 años se dieron las primeras conversaciones entre los ingenieros mecánicos, porque querían crear algo diferente, impactante y novedoso. Los pensamientos, los cambios de ideas y la puesta en marcha demandaron un poco de tiempo, y finalmente llegó el día tan esperado para presentar los nuevos prototipos, dentro del contexto más buscado con tal de exponer las últimas novedades sobre el apasionante mundo de las motos. La llegada del modelo “LiveWire” es un claro

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ejemplo para determinar hacia dónde apunta la empresa, que espera tener un catálogo completo hacia 2022. La nueva moto refleja una excelente relación entre el motor y el chasis de aluminio que aumenta la rigidez. De todas formas, es una moto versátil, ideal para disfrutar en rutas de curvas, como así también en espacios urbanos. El paquete se completa con suspensiones Showa, caliper de freno Brembo Monoblock y neumáticos Michelin Scorcher. Además, las motos vienen con sistemas de control de tracción y de antibloqueo en los frenos, más una pantalla TFT para ver la información del equipo sin que el exceso de luz lo impida. El Sistema de Almacenamiento de Energía Recargable (REES) tiene tres niveles de carga: Nivel 1, para conectarse a una toma de corriente doméstica, Nivel 2 y Nivel 3, dos opciones de carga rápida a través de los conectores. La entrada de Harley-Davidson en el segmento de motores eléctricos ya es una realidad, y aparece como una alternativa más dentro de los medios de transporte, para beneficiar y encantar una vez más a aquellos amantes de las motos.

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ivir el año nuevo en New York es una celebración inolvidable. La nieve cubriendo el Central Park, ver la fiesta en el Times Square, apreciar los colores de Broadway y ver los fuegos artificiales desde el Puente de Brooklyn son algunas de las actividades que no pueden pasar por alto en un paseo a las 23:59 del 31 de diciembre, en un lugar tan mágico como Nueva York. Durante el último día del año, la mayoría de las personas trabaja y todo está abierto, aunque muchas tiendas cierran antes para que los trabajadores puedan disfrutar de la cena y salir posteriormente por la ciudad. Así que en la mañana o durante el día, se puede recorrer la ciudad e ir de compras. Además, la mayoría de las atracciones permanecen abiertas, aunque se recomienda consultar los horarios en la web de cada una.

Por la tarde se puede pasear por Dyker Heights, el barrio más navideño de Nueva York. Si el espíritu festivo se midiera en luces, sería el lugar ganador de cualquier competencia. Los vecinos pugnan por ver quién es más audaz con la iluminaci{on, para convertir el escenario en un auténtico espectáculo. Para una celebración tranquila existe un evento ideal como el Concierto por la Paz en la iglesia Saint Johneste. Comienza a las 7:00 pm y termina dos horas después. El show se ambienta con miles de velas que embellecen el lugar. Es un evento gratuito, aunque suele llenarse. Al llegar la noche, es un momento ideal para pensar dónde recibir el Año Nuevo.

Dónde recibir el Año Nuevo

El 31 de diciembre de 1904, el dueño del New York Times organizó una gran fiesta de fin de año en honor al reciente edificio. Desde entonces, el último día de cada año se convirtió en un fenómeno de Times Square que se retransmite en directo por todo el mundo. La famosa bola es todo un símbolo: se eleva a las 18:00 y a las 23:59 desciende durante 60 segundos desde el edificio One Times Square. Cuando termina el descenso, durante el primer segundo del nuevo año, sobre la plaza llueven nubes de papeles. Vale destacar que la última celebración de año nuevo agasajó alrededor de dos millones de personas. Ver el Ball Drop es una ceremonia gratuita para la que no se pueden comprar entradas, por lo tanto, muchos se

posicionan desde la primera hora de la tarde para asegurarse de ver caer la bola. Si estás dispuesto a llegar rápido, los lugares con mejor visibilidad son Broadway (desde la calle 43 hasta la 50) y la 7ª Avenida (hasta la calle 59). A medida que llega la gente, las calles se van cortando al tráfico, y ya no se permite el acceso para nadie. Este último año, la bola tuvo 3,5 metros de diámetro, pesó 5.385 kilos y estuvo recubierta por 2.688 triángulos que cambiaban de color como un caleidoscopio, iluminados por 32.256 luces LED. La primera bola que descendió para conmemorar la llegada del nuevo año, en 1907, estaba hecha de hierro y adornada con 100 bombillas de 25 vatios. La primera celebración en la zona data de 1904, el año que se abrió la primera línea de metro. A lo largo de la noche hay conciertos, espectáculos y un ambiente festivo inigualable. Muchos restaurantes están abiertos y ofrecen un menú a precio fijo. Lo mismo sucede con clubes, hoteles y discotecas al organizar fiestas. Un buen sitio para chequear qué hay para hacer esa noche es la web de New Years Eve o New Years Eve Central. El Empire State es el segundo lugar más popular de Nueva York para despedir el año. El edificio se llena de luces y es el centro de un show de fuegos artificiales más atractivos de la ciudad. El observatorio está abierto todos los días del año, así que es un gran plan recibir el año allí.

El Empire State es el segundo lugar más popular de Nueva York para despedir el año, con el show de fuegos artificiales más actractivo de la ciudad. Para lograrlo hay que comprar entradas al Empire State con mucha anticipación.

Fuegos artificiales

Si bien Times Square es el epicentro de las celebraciones, no es el único lugar donde la gente se congrega para dar la bienvenida al año nuevo. Otra opción para disfrutar y, ver los fuegos de artificio que iluminan la ciudad, puede ser desde un crucero. Hay varios que surcan el East River a partir de las 21:00 y que te ofrecen la posibilidad de ver los fuegos artificiales desde el río. Incluyen

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cena y barra libre de bebidas. Otros cruceros además de ofrecer la fiesta en barco y todas sus comodidades llevan a los pasajeros hacia a la Estatua de la Libertad, otro de los lugares perfectos para apreciar los fuegos artificiales. El crucero incluye barra libre, aperitivos, un DJ, cotillón y champagne a las 00:00. El crucero embarca a las 21, y navega desde las 22:00 hasta la 1 de la mañana. Estando en el Central Park también se puede admirar este espectáculo lumínico. Los fuegos artificiales se tiran desde la altura de la calle 72, pero se pueden ver desde cualquier lugar abierto del parque, como la fuente de Bethesda. Mucha gente se reúne allí coincidiendo con la Midnight Run (ver recuadro), una carrera que empieza a medianoche. El lugar favorito de las familias y de quien busque un plan divertido pero tranquilo es Grand Army Plaza, en Brooklyn, junto al gran arco y al enorme parque Prospect Park. Una variante para ver los fuegos es desde

Para los festejos de Año Nuevo en el Puente de Brooklyn hay que ir temprano, y bien abrigrados, para soportar el frío y el viento. el Puente de Brooklyn, eso sí, tienen que llegar temprano a ubicarse y bien abrigados para soportar el frío y el viento. Otro de los puntos a tener en cuenta es el transporte público. El día 31, los metros y buses suelen funcionar en horario normal, aunque estarán abarrotados de gente, más de lo habitual (sobre todo justo después de medianoche). En cuanto al 1 de Enero, los metros y buses suelen seguir horario de fin de semana; es decir, pasan con menos frecuencia.

¡Año nuevo a toda velocidad!

La Emerald Nuts Midnight Run es una Carrera por la asociación New York Road Runner que tiene lugar cada año el 31 de diciembre en Central Park. Consta de 4 millas y empieza a la medianoche bajo las luces de los fuegos artificiales de la ciudad. Todos pueden inscribirse a esta carrera, no hay restricciones. Los más rápidos demoran unos 20 minutos. El récord es de 18 min 11 para los hombres (Stephen Furst, 2010) y 20 min 51 para las mujeres (Desiree Davila, 2010). La primera etapa consiste en encontrar un disfraz antes de empezar la carrera. Y los primeros hombres y mujeres en llegar ganan 500 USD, los segundos 300 USD y los terceros 200 USD.

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Feria de San Telmo

Donde lo viejo se

o r o s e t n u n e a m r o transf La Feria de San Pedro Telmo, es desde hace mĂĄs de 48 aĂąos el lugar de encuentro de quienes aman los objetos del pasado y descubren al Buenos Aires de ayer.

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Feria de San Telmo

a Plaza Dorrego en la intersección de las calles Defensa y Humberto 1 del barrio porteño de San Telmo fue el lugar elegido por el Arquitecto José María Peña, ex Director del Museo de la Ciudad de Buenos Aires, para generar una “Feria de Anticuarios”, o “Feria de Pulgas”, como se las conocía en otras partes del mundo. La idea rectora era que se convirtiera en una sala al aire libre del Museo. Todo lo que ahí se vende formaba parte de casas de Buenos Aires, y una razón muy poderosa era hacer que la gente que fuera a la Feria redescubriera en algunos casos el barrio viejo, o en la mayor parte de los casos, lo viera por primera vez. De los 30 puestos iniciales a los más de 236 del día de hoy muchas cosas pasaron en el país y en el mundo pero nunca se perdió la esencia inicial. “La Feria se hace todos los domingos, salvo casos excepcionales, y allí estamos ¡llueva o nieve! Como aquel recordado 9 de julio de 2007, ahora nos autorizaron a armar la Feria los feriados también”, nos cuenta Eduardo Lalo Segurado, Presidente de la Comisión de Permisionarios de la Feria de San Telmo. “Estamos en una etapa de cambio generacional en la Argentina porque

Para Nat Geo Traveller, la Feria de San Telmo es la segunda Feria de Antigüedades del mundo después de la de Portobello Road en Londres. hay permisionarios que están desde el primer momento y cada vez nos involucramos más con actividades y en beneficio de la gente del barrio. Para Reyes y Navidad hacemos una campaña para recolectar juguetes y los repartimos entre los chicos más necesitados. Nuestra idea es relanzar la Feria y para eso también estamos trabajando en la estética de la ornamentación y los resultados son más que satisfactorios. De más está decir que a partir de eso estamos renovando todas las redes sociales”.

Para no confundirse

“Ante la aparición de muchos puestos de artesanos en las inmediaciones de la Plaza Dorrego queremos que quienes

se acerquen al Barrio para ver la Feria de San Telmo tengan bien presente que sólo pertenecen a la misma los puestos que están sobre la misma Plaza, la calle Defensa desde la Avenida San Juan y hasta pasar Humberto 1 y nada más”, nos aclara Elsa Muñoz, Tesorera de la Comisión de Permisionarios. San Telmo no era un polo de antigüedades como lo vemos hoy, al dar comienzo a la Feria sólo había un anticuario en el barrio, que no quiso participar de la misma y cerró poco tiempo después. Fue el éxito de la misma Feria lo que llevó a que muchos de los puesteros se plantaran definitivamente con locales, más o menos importantes, sobre la calle Defensa y también sobre Humberto 1.

La Feria en esencia

Quien se llegue hasta allí cualquier domingo podrá creer que verá curiosidades, recordará su niñez o rememorará los cuentos de sus abuelos sobre su vida diaria, pero es mucho más, y así nos lo explica Eduardo Ruiz, uno de los puesteros históricos: “lo que ofrece la Feria más que nada es un recorrido de la historia de lo rico que fue nuestro país. Porque hay cosas que es increíble que estén ahí al aire libre en un

puesto. Es una sorpresa para el turista y son muchos los que nos dicen que no pensaban que era tal su magnitud. En las ferias de Montevideo o Santiago de Chile no hay tantas antigüedades de verdadero valor, allí son más al estilo de las Ferias de Pulgas de Europa con ropa vieja, u objetos sin tanta calidad”. Para Nat Geo Traveller es la segunda Feria de Antigüedades del mundo después de la de Portobello Road en Londres. Como el requisito de que los puestos se mantengan interesantes y no se pierda calidad, deben exponerse objetos de más de 30 años, pero “al paso de los años, han comenzado a integrarse piezas de los años 70 y 80 y tenemos varios puestos de vinilos, mapas antiguos, soldaditos de plomo, cuchillería, relojes, botones, etc.”, agrega Eduardo Segurado. También hay puestos con ropa de 1940 para atrás, carteras, bijoux y hasta armas de la Conquista del Desierto.

Antigüedades sí, pero no anticuados

La modernidad llegó también a la Feria y a los puestos que ya aceptan tarjetas

de crédito o débito con el postnet móvil de Mercado Pago. Eso les ha facilitado la vida a los vendedores y a los compradores.

Visitantes ilustres

“Entre quienes nos han visitado se encuentra el príncipe de Japón Akihito; Catherine Deneuve; Pérez Reverte; Steffi Graff y Andre Agassi; Sharon Stone; Jonathan Pryce; Carmen Maura; John Malkovich”, dice Eduardo Ruiz, “y por supuesto todos ustedes que serán más que bienvenidos”.

Un lugar seguro por sobre todas las cosas

Entre la gente que está paseando hay turistas que pueden llevar dinero y cosas de valor encima, además, los objetos y mercaderías en venta podrían ser tentadores para los amantes de lo ajeno. Por eso, la seguridad es un tema que no debe tomarse a la ligera. Eduardo Segurado nos cuenta que tienen un acuerdo con la Comisaría del Turista y tienen personal privado que recorren permanentemente la Feria. Pero como la seguridad también es cuidar la salud de los visitantes la Feria cuenta con una Estación Saludable de la Ciudad que puede actuar ante una emergencia al igual que controlar peso, presión, glucemia de quienes pasen.

Noticias aéreas

FLYEST

El miércoles 7 de noviembre se inauguró oficialmente la ruta Santa Fe - Buenos Aires, con el primer vuelo oficial a bordo del Bombardier CRJ200 de la compañía, que tiene capacidad para 50 pasajeros. Es el primer servicio regular de la empresa, que competirá con Aerolíneas Argentinas y Avianca.

EDELWEISS

El primer vuelo procedente de Zurich (Suiza) llegó a Ezeiza el jueves 8 de noviembre, con capacidad completa, para inaugurar oficialmente la ruta de la empresa que comenzará con dos frecuencias semanales. De esta manera, Buenos Aires será el tercer destino de Latinoamérica de la compañía, ya que los otros van hacia Río de Janeiro y Costa Rica. Edelweiss es la principal línea aérea suiza de leisure travel y vuela a los destinos más atractivos de todo el mundo. Con una flota de 15 aviones en 2018, opera a 70 destinos situados en 34 países, con casi 1,8 millones de pasajeros que viajan por vacaciones cada año.

EMIRATES

Con la creación de la primera “ruta biométrica” a nivel mundial, la aerolínea con sede en Dubai está acelerando el paso para lanzar esta gran novedad, que le permitirá ofrecer a sus pasajeros un viaje más simple y fluido desde el aeropuerto internacional que posee en su hub.

ETHIOPIAN AIRLINES

Con 116 destinos internacionales asegurados, la aerolínea conectará Buenos Aires con Moscú, y permitirá que los viajeros argentinos puedan llegar a la capital rusa, al partir desde Buenos Aires, para luego conectarse con el centro de distribución de Ethiopian Airlines en Addis Ababa.

Noticias aéreas

Aerolíneas Argentinas

La compañía aérea presentó su oferta patagónica de verano con 58 vuelos diarios. Habrá más asientos disponibles para las rutas del verano respecto de la temporada pasada. En relación a las estadísticas, vale destacar que los vuelos entre Buenos Aires y Calafate aumentaron un 23% más en comparación al verano anterior, Córdoba y Calafate subió un 31% más, sin dejar de lado el incremento del 25% entre Ushuaia y Buenos Aires.

AUSTRAL

NORWEGIAN

A partir del 16 de noviembre, la compañía aérea ofrece wifi gratuito en sus vuelos de cabotaje, y así se transformó en la primera aerolínea del país en contar con este servicio. Con este accionar, los pasajeros podrán enviar emails, navegar en Internet, utilizar redes sociales o disfrutar de una película en vuelo, mediante el uso de sus propios dispositivos electrónicos

FLYBONDI

La compañía de vuelos lowcost tiene como novedad la incorporación de la ruta Córdoba Corrientes. Esta conexión, que hoy en día no está a cargo de ninguna aerolínea, será el 18º trayecto de cabotaje de de la empresa, que en sus primeros ocho meses de operación ya vuela a 13 destinos, a través de cinco aviones Boeing 737-800, con más de 640.000 pasajeros.

La aerolínea avanza en la renovación de su flota de aviones, ya que recibió 20 ofertas de fabricantes y empresas de leasing, entre las que se destacan AerCap, Airbus, Aircastle, Air Lease Corporation, Aviation Capital Group, Avolon, Azorra, Boc Aviation, Boeing, CFM, Embraer, Falko, GE Capital Aviation Service, Jet Trading and Leasing, Macquarie, Nordic Aviation Capital, Pratt & Whitney, Regional One, SMBC Aviation Capital y Willis Lease. Las propuestas abarcan el recambio de las 26 aeronaves Embraer de la compañía, que busca mejorar su competitividad y ampliar sus servicios.

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MarĂa Creuza

María Creuza

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a l e d a ñ e u d a L ossa Nova B

Los viajes y la música se funden en una sola experiencia en la vida de esta cantante brasilera que mantiene fuertes lazos con la Argentina, como que fue aquí que encontró el amor de su esposo y junto a Vinicius y e qu l na io ac rn te in a er rr ca a un ió ic in o nh Toqui todavía sigue dando que hablar. Tu carrera como artista de la canción tiene mucho que ver con los viajes. ¿Qué significa viajar en tu vida? Viajar es todo, sobre todo por mi profesión. Es esencial, y todo lo que viví hasta ahora fue encantador. Aprendí mucho, por eso siempre llené por completo mis maletas, en todos los sentidos. Como intérprete, generalmente me pasa algo muy fuerte, y es saber que del otro lado del mundo yo puedo cantar en portugués, y me entienden. Es decir, comprenden mis emociones, las intenciones y la sensibilidad. Muchas veces, la música llega de una determinada manera, y la persona que escucha cada canción quizás no está atravesando su mejor momento, o no está del todo “feliz”. Cada tema es una historia muy fuerte y personal de cada uno. Ahí se siente el “poder” de la música. Por más que yo esté cansada o viaje durante muchas horas, siempre llega el momento mágico arriba del escenario. Incluso, me olvido de la vuelta, del viaje en avión, y demás. Todo esto me marca, y me da la pauta de saber de antemano la gente con la que me voy a encontrar. Es la mejor forma de aprender sobre las costumbres, comidas, horarios, y tiene todo un sentido, porque gracias

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María Creuza

"Argentina es "el" lugar para mí. Amo todo de Buenos Aires" a mi canto pude ir conociendo distintos lugares. En este transitar alrededor del mundo, ¿cuáles fueron las visitas que más te impactaron? Hace seis años, estuve en Japón, en un Festival de Yamaha. Los guías me contaron que una escuela enseñaba portugués con mis canciones. ¡Eso fue muy fuerte! Y encima, ¡en el otro lado del mundo...! Después, en Estambul (Turquía) viví otro momento muy especial, porque sabía que iba a tener ciertas “limitaciones” por el idioma, pero finalmente la pasé muy bien. En Francia, España e Italia son muy seguidores de la música brasilera. Hubo momentos increíbles que pasé en salas emblemáticas, como el Teatro Sistina en Roma o el Teatro Olympia en París. Todo eso marca la vida de un cantante para siempre. ¿Sentís que fuiste una embajadora con tu música? ¡Claro que sí! Tuve el honor de recibir a los embajadores de mi país en mis recitales, y me dijeron exactamente lo mismo. Fue una gran responsabilidad, y muy bonita, por cierto. Otro gran recuerdo que nunca olvidaré es el primer viaje que hice a Barcelona, hace muchos años. Pusieron varios afiches con la bandera de Brasil, con una foto mía, y el slogan “Orden y Progreso”. ¡Qué orgullo! Fue un momento muy fuerte.

Obviamente, Argentina es un lugar especial para vos... ¡Es “el” lugar! Me encanta Buenos Aires. Igualmente, los lugares que yo considero “especiales” son Punta del Este y Viña del Mar. Yo participé del Festival en Chile, y en el primero al que asistí canté “Você Abusou”, que es como mi cédula de identidad. En ese entonces la interpreté para sorprender a otro compositor como Antonio Carlos, que era mi marido. Nos conocimos en Río de Janeiro, y estábamos encantados, a pesar que Vinicius

me decía que yo estaba “loca” por casarme tan joven. ¿Y Brasil? ¿Qué lugares te gustan de tu país? Es muy variado. Río de Janeiro me encanta, y la elegí para vivir. Bahía es mi tierra natal..., es demasiado. Tengo un gran cariño por todo nuestro territorio. El nordeste me interesa mucho, incluso San Pablo, por su gigantez. Es abrumadora como ciudad. Ahí empecé, antes de conocer a Vinicius de Moraes, y viví dos años.

María Creuza A excepción de Río y Bahía, ¿cuál sentís que es tu lugar en el mundo? Podría vivir en Buenos Aires tranquilamente. Me encanta el asado, los cafés, el sentarse a tomar un té a la tardecita. Es todo muy diferente a Brasil. Allá me acerco a la playa, trato de caminar un poco por la orilla del mar, pero es completamente diferente. Tengo una identificación increíble con Buenos Aires, por la forma de vivir de ustedes. Me atrapa, y por eso me casé con un argentino. Yo soy muy “gitana”, puedo vivir en cualquier lado. También podría radicarme en Punta del Este, por los paisajes, y demás. En Europa,

elijo a España, porque es lo más parecido que tenemos, por encima de Portugal, a pesar del idioma. No hablé antes del pueblo luso porque me recuerda a Bahía. El idioma portugués es muy diferente al de Brasil. Es más duro. ¿Viajás para hacer turismo? ¿O solamente por la música? Hace mucho que no lo hago. El año pasado estuve en Bahía, así que el turismo es medio “complicado” para mí, principalmente por las giras, porque me absorben demasiado. Cuando las termino, lo único que quiero hacer es volver rápido para mi casa.

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En gastronomía, ¿cuáles son los platos tradicionales que más te gustan? La paella me fascina. Adoro los mariscos. Como buena pisciana, me apasiona toda la comida relacionada con el mar. En realidad, creo que tengo “buen paladar”, y me gusta comer de todo. En Bahía se come muy bien, también. La feijoada es una delicia. ¿Sos de animarte a probar las comidas regionales? Sí, por supuesto, me encanta. Es más, me atrevo a decir que sería una muy buena chef, porque prepararía de todo, además de degustarlo posteriormente. Si tuvieras que hablar de Bahía, ¿qué le dirías a los argentinos que todavía no la conocen? Les aconsejaría que disfruten de ese encanto especial que tiene, producto de una influencia africana extraordinaria, que se vio reflejada en la música, el sabor, y la alegría de vivir. Nosotros estamos acostumbrados a remarcar que somos los “orientales” de Brasil. Tenemos mucha paciencia, mucha “fiaca”. Hay una filosofía especial que indica que no hay que tener apuro en la vida. Hay que aprovechar cada momento. Como dice Vinicius: “Tristeza não tem fim, felicidade sim”. Bahía es súper recomendable para descansar, para mirar el paisaje al atardecer. Es una ciudad palpitante, con vida, se escuchan tambores por

En Bahía hay una filosofía especial que dice que no hay que tener apuro en la vida. 53

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María Creuza Hay lugares a los que prefiero no ir, para no sentirme mal, pero son muy pocos. ¿Te gusta la montaña? Me encanta. Yo vivo en Río, y tiene montañas y playas. Cuando puedo voy a las sierras, y es un placer, porque el clima es más suave, y no hace tanto calor. Yo no duermo mucho, soy una insomnia ambulante. Trato de no medicarme para no acostumbrarme. Sin embargo, en esos momentos pude descansar como nunca. Unos amigos nos prestaron la casa en la montaña y la pasé increíble, con sus perros, y hasta le enseñé a cantar a un loro. ¡Fue maravilloso!

todos lados, y hay bares increíbles. Se vive mucho la noche, y el día también. ¿Y del Carnaval de Río qué me podés contar? Cambió muchísimo. Algunas modificaciones son un poco “raras”, como pagar una entrada por ejemplo. Antes no se tenía que abonar nada, era gratuito. No debería ser así, en mi opinión. En Recife todavía se conserva ese espíritu festivo sin tener que poner una condición de pago para disfrutar del Carnaval. Nunca participé, más bien prefiero disfrutar desde afuera, porque asiste mucha gente. Me gusta ver el espectáculo, escucho las sambas y los tambores de cada escuela, pero no la paso bien si hay tantas personas aglomeradas. En Bahía hay otra forma de celebrar los carnavales, con los tríos eléctricos, con los cantantes famosos del momento. ¿Cómo atravesás cada viaje que te toca hacer en avión? No soporto los aeropuertos. Es

"Cuando escucho el bandoneón siento nostalgia por Astor Piazzola" lo único que me cuesta. Siempre me atienden bien, viajo en las mejores condiciones, pero trato de prepararme mentalmente antes de embarcarme en un viaje largo. Las filas, la seguridad y demás es muy estricta. Es un desastre. Mi hijo vive en Miami, y mi nieta en Los Ángeles. Cada vez que voy a visitarlos, lo pienso dos veces. ¿A qué lugar del mundo no volverías? Algunos países como Guatemala son bastante complicados. Otro punto bastante lejano queda en Rusia, al límite con Turquía. ¡Una locura! Otra experiencia que tuve fue en El Líbano, por la proximidad con Siria.

Si tenés que elegir un lugar al que no fuiste nunca y que te quedaste con ganas de conocer, ¿cuál sería? Grecia. No pude ir nunca. Estuve por todos lados, pero no tuve tiempo de ir allá. ¿Qué canción te transporta a otro lugar en el mundo? Cuando escucho el bandoneón, siento mucha nostalgia por Astor Piazzolla. Me gusta mucho el violinista André Rieu. Y cuando puedo, escucho a María Creuza, para corregir algunos errores (risas). ¿Seguís aprendiendo de vos misma? Siempre. No quiero perder nunca esa capacidad. Cada día descubro algo nuevo. Agradezco todos los días de mi vida por esto. Cuando estoy en casa, y escucho otras canciones, de diferentes autores, también disfruto mucho. Con el teléfono, a veces le mando notas de voz a mis nietas, y ellas también me aportan su humilde opinión.

Destino App de viaje de película GenFriends Tokyo

s e d a t s i m A

a t u r e d

e acuerdo al estudio de la asociación de agencias de viajes británicas (ABTA, según sus siglas en inglés) sobre los hábitos viajeros en el 2018 de los británicos, uno de cada seis realizó unas vacaciones en solitario. El 76% lo hizo por placer, para disfrutar plenamente del viaje y un 31% para conocer a otras personas. Sin embargo, son varios los especialistas que coinciden en que conocer personas (o sea, relacionarse) al momento de viajar es fundamental, que contribuye a cierto bienestar emocional. En sintonía con esto último, Generator, una conocida cadena de hotels ingleses, desarrolló GenFriends, una app que permite conocer nuevas personas con gustos afines durante las travesías. Como si fuera una red social (caso Facebook, Twitter, y un largo etcétera), podés encontrar amigos y hasta planes cuando estés de viaje, siempre teniendo como premisa intereses y pasatiempos. De esta forma, se puede disfrutar de una comunidad sin fronteras.

a en d ca a id oc on ec r a n u or p a d ea r C r ce ha e it m er p s nd ie r F en G , de hostels amigos durante los viajes.

Beneficios

De acuerdo a la cadena (que Internet se define como “más que un albergue. Más vivencias culturales, más trepidantes eventos y un servicio de alta calidad en las ciudades europeas más excitantes”), un total de 10.000 personas ya descargaron la aplicación mobile. “En este momento, el mayor porcentaje de usuarios proviene de Londres y Dublín, seguido de Ámsterdam, París y Madrid”, señala Jason Rieff, Chief Marketing Officer de Generator.

Ni lentos ni perezosos, otra de las grandes ventajas de la app es la posibilidad de conseguir tarifas especiales para alojamientos en Generator -se encuentra en Dublín, Londres, Copenhague, Hamburgo, Berlín, Venecia, Barcelona, París, Ámsterdam, Estocolmo y Roma, entre otras ciudades-, descuentos del 10 por ciento en la comida y la bebida, como así un 70 por ciento en bares y restaurantes cercanos a los alojamientos de la cadena británica.

Tokyo GenFriends DestinoApp de película de viaje

Una manera diferente de conocer un destino y hacer se. de nuevos amigos Funcionalidad

A través de un filtro en el que deberás señalar tus hobbies e intereses, podrás encontrar personas similares a vos y crear planes juntos. A su vez, la app ofrece la posibilidad de crear grupos, compartir mensajes, fotos y videos. Por caso, ¿te interesa explorar las mejores cafeterías de Ámsterdam? Buscá alguien que te haga compañía. ¿Tenés ganas de visitar la famosa calle Pusher, de Copenhague? Podés ubicar el o la persona indicada. ¿Pretendés relajarte en los canales de Venecia o tomar una copa en la noche de Milán? Ya sabés que hacer, sacá el celular, abrí la app y que fluya.

Destino de pelĂcula

MĂŠxico

s o t r e u m s o l e d o El munldos vivos

entre

México

La película "Coco", de Disney Pixar, se ha convertido en un fenómeno mundial que tiene a México como protagonista.

o es la primera vez que la cultura mexicana se impone en Hollywood, pero con “Coco” el tablero fue completamente pateado ya que esta película animada logró récords de recaudación y por ello el Consejo de Promoción Turística de México ha creado una ruta temática por los sitios reales que inspiraron la ambientación de la película. El pequeño Miguel, protagonista de la película, vive junto a su familia en el pueblo ficticio de Santa Cecilia, casualmente la patrona de la música, uno de los ejes principales de la película, junto con el mundo de los muertos, claro. Pero este pueblo tiene muchos tintes de realidad porque fue pensado a partir de paisajes y localidades que sí existen y que con su colorido e idiosincrasia inspiraron a los guionistas de Disney- Pixar a crear este universo tan fantástico que se genera a partir de la celebración del Día de Muertos.

Destino de película

Ficha técnica

Estreno: 2017 Director: Lee Unkrich Ganadora del Globo de Oro y el Oscar a Mejor Película Animada y Mejor Canción Original. Resumen: Miguel es un niño que sueña con ser músico, pero su familia se lo prohíbe porque su tatarabuelo, músico, los abandonó, y quieren obligarlo a ser zapatero. Por accidente, Miguel entra en la Tierra de los Muertos, de donde sólo podrá salir si un familiar difunto le concede su bendición, pero su tatarabuela se niega a dejarlo volver con los vivos si no promete que no será músico. Debido a eso, Miguel escapa de ella y empieza a buscar a su tatarabuelo.

San Andrés Mixquic

Partimos desde la Ciudad de México hasta este pueblo ubicado al sur de la misma, cerca del tradicional Xochimilco, el cual es famoso por sus embarcaciones coloridas y su peculiar celebración del Día de Muertos que se realiza el 2 de noviembre. Particularmente en Mixquic, este día se recibe con danza, comida y

Destino de película

México

En la película la tierra de los muertos es muy parecida a Mixquic. ofrendas y los familiares llevan flores al panteón para esperar el regreso de las almas de sus difuntos. En la película la tierra de los muertos es muy parecida a Mixquic, al igual que el cementerio de Santa Cecilia, sobre todo en su iluminación, en donde abundan las velas. Pátzcuaro y la isla de Janitzio Ambos sitios se encuentran en Michoacán y son típicos para pasar el Día de Muertos. Se dice que las almas de las personas muertas vuelan sobre el lago Pátzcuaro hacia la isla de Janitzio y que si los vivos tienen el corazón abierto, podrán ver ver volar a las almas hacia el cielo mientras se dirigen a la isla. Quienes realizan esta actividad van desde Pátzcuaro a Janitzio en lanchas adornadas con flores y velas.

San Juan Parangaricutiro

Esta localidad también está ubicada en Michoacán, pero en 1943 fue enterrada por la lava del volcán

Paricutín, aunque aún se pueden visitar las ruinas de su iglesia, las cuales sirvieron para inspirar a la que está ubicada en el pueblo de Santa Cecilia.

Paracho

Este sitio es conocido como el “Pueblo de la Guitarra”. Actualmente es famoso por inspirar el diseño de la guitarra detallada con un cráneo negro y perlas, vista en la película. Paracho también es el antiguo hogar del fabricante de guitarras que ayudó a diseñar el instrumento del largometraje.

Las Pirámides de Teotihuacán y el Templo Mayor

En la película, Miguel atraviesa el puente hacia el mundo de los muertos

y allí hay una clara referencia a estos dos sitios. Pero además, en toda la película hay más referencias que remontan a la época prehispánica.

Guanajuato

Por un lado, sus calles adoquinadas fueron recreadas en la película para el mundo de los muertos. Pero de esta localidad también se destaca la Plaza del Ropero, en donde se encuentra la estatua del cantautor Jorge Negrete, quien fue la inspiración para crear a Ernesto de la Cruz, el músico que Miguel admira.

Oaxaca

En esta localidad hay tres sitios a destacar. Por un lado el Monte Albán, cuyo estilo arqueológico, sumado a los restos de los templos y tumbas,

Destino de película

México

En el pueblo de Paracho se producen más de 900.000 guitarras al año. también sirvieron para crear el mundo de los muertos. Por otro lado se encuentra la zapatería “La Moda”. La misma está recreada en la película ya que es el oficio de la familia Rivera, de donde pertenece Miguel. Allí también existe el municipio de San Martín Tilcajete en donde se puede visitar el taller de Jacobo y María Ángeles para comprar los alebrijes, estatuillas zapotecas de madera que sirvieron como inspiración para Pepita, el Alebrije que protege a los difuntos miembros de la familia Rivera en la película.

Argentina

Experiencia Antรกrtica

Experiencia Antártica

Argentina

Experiencia

a c i t r á t n A Con recorridos audiovisuales y l, ua rt vi ad d li ea r de s ia nc ie er p ex el espacio permite aventurarse en la exploración del Continente Blanco.

e cara a una nueva temporada de verano, que promete ser auspiciosa para los destinos locales, sea por el aumento de la conectividad aérea, el tipo de cambio o los incentivos estatales (descuentos, créditos, etcétera), frente al puerto de la ciudad de Ushuaia se inauguró el novedoso recorrido audiovisual “Experiencia Antártica”, que estará disponible hasta el mes de marzo tanto para turistas como residentes. El espacio, que fue puesto en marcha por la Gobernadora de Tierra del Fuego, Rosana Bertone; el Secretario de Turismo de la Nación, Gustavo Santos; y el presidente del Instituto Fueguino de Turismo (INFUETUR), Luis Castelli; cuenta con un sistema especialmente diseñado de información audiovisual que recorre la historia de la exploración antártica, además de una vivencia de realidad virtual 360º que permite visitar distintos puntos del Continente Blanco.

Actualmente, el Puerto de Ushuaia es uno de los más importantes (sino el más) en cuestiones de turismo antártico. De hecho, según Castelli, concentra más del 90 de las recaladas de los cruceros que apuestan por ese segmento. Por eso, explica el funcionario, es muy importante tener frente al puerto un atractivo de estas características, que “es interactivo y tecnológico”, que relata parte de la historia del famoso Continente Blanco. “Permite que las personas tengan una primera aproximación”, sostiene. Es así, que cumple con un rol estratégico en cuanto a promoción se refiere, ya que derriba fronteras culturales y económicas.

Para muestra, un botón

De acuerdo al presidente del INFUETUR, Ushuaia recibe alrededor de 400 mil visitantes por año. Sin embargo, sólo un diez por ciento visita la Antártida. “Nos parecía interesante que exista un pequeño

Argentina

Experiencia Antártica Hay más

botón de muestra de un atractivo tan importante que tiene Tierra del Fuego y la Argentina en general”, consideró Castelli. En esa línea, la gobernadora Bertone asumió que “este espacio es una experiencia que no sólo los turistas que nos visitan deberían realizar, sino también los residentes” y agregó: “Miles de vecinos se anotaron en el sorteo de los pasajes a la Antártida que realizamos y ahora, con este espacio en el centro de la ciudad, todos deberían visitarlo para tener un pequeño vistazo de lo que la Antártida”. “Los cruceros que van a la Antártida están en constante crecimiento y tenemos mucha demanda e inversiones planificadas en el puerto, por lo que este es un espacio más que no sólo incentiva el turismo antártico, sino que dar conocer la historia de nuestra provincia”, aseguró la mandataria. Por su parte Santos señaló que

Es una primera aproximación al Continente Blanco “Tierra del Fuego es una hermosa provincia y no deja de crecer y Ushuaia como capital de la Antártida argentina se ha posicionado como un ícono del turismo”. Asimismo, comentó: “En la plataforma Alibaba que es visitada por millones de chinos tiene entre sus tres destinos turísticos principales a Ushuaia con la Antártida. Hacemos una gran apuesta por el turismo porque creemos que es uno de los sectores que más trabajo e ingresos va a brindar en los próximos años y la Argentina se está preparando para ser el destino turístico natural por excelencia que sea elegido por visitantes de todo el mundo”.

Novedades en otras coordenadas

Gustavo Santos, participó de la presentación del Plan Urbano de Desarrollo Costero de la ciudad de Corrientes, cuya concreción potenciará los atractivos del Corredor EcoTurístico del Litoral. Está conformado por cuatro grandes áreas: el Parque Nacional Iguazú y el Parque Provincial Saltos del Moconá (provincia de Misiones), el área del Iberá (provincia de Corrientes), el área del Impenetrable (provincias de Chaco y Formosa) y el área de Bañado de la Estrella (provincia de Formosa). Tiene como objetivo elevar las condiciones de vida de sus habitantes a través del turismo, brindando herramientas que faciliten la participación de las comunidades, enfatizando la participación de emprendedores para que desarrollen proyectos exitosos, destinados al aprovechamiento y al uso sostenible del patrimonio natural y cultural de los territorios involucrados.

Además de la “Experiencia Antártica”, se inauguraron el nuevo Mirador Paso Garibaldi y el Centro de Informes de Playa Larga. La construcción del nuevo mirador, ubicado en el kilómetro 3008 de la Ruta Nacional 3 y que demandó una inversión de más de 8 millones de pesos, fue financiado por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) con el objetivo de mejorar la oferta turística actual, garantizar la seguridad de los turistas y facilitar el acceso a las personas con requerimientos especiales. El Centro de Informes, Control y Sanitarios en la Reserva Natural y Cultural Playa Larga, por su parte, consta de un edificio que funcionará brindando información sobre el sitio arqueológico y prestando servicios de sanitarios secos en la reserva a través del personal de la secretaria de Ambiente.