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Edición: MARICHUY GARDUÑO maria.garduno@eluniversal.com.mx, Tel. 5709 1313, Ext. 4477 Coordinación de diseño: AMELIA GONZÁLEZ Diseño: JANELLY BAHENA GAMARRA Editora Web: KARLA PINEDA karla.pineda@eluniversal.com.mx Foto: BERTHA HERRERA EL UNIVERSAL
Viernes 09 de agosto 2013
Especialidad nacida en México en el siglo XIX, donde se plasman los colores de la bandera nacional a través de chiles poblanos, cubiertos de nogada, espolvoreados con perejil y granada, una verdadera delicia de temporada. M4 CÓDIGO QR www.eluniversal.com.mx
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Difunden sabores citadinos Buscan rescatar crisol culinario del DF con la segunda etapa de "Historias Sabrosas", que se transmite a partir de hoy por canal 22 Adriana Durán/ Fotos: Bertha Herrera Las joyas gastronómicas que esconde la ciudad de México se difundirán en la segunda temporada de “Historias Sabrosas”, que transmitirá el canal 22, a partir de hoy a las 20:00 horas. “Gracias a la buena respuesta del público, se puso en marcha este segundo bloque de programas. En la primera temporada se recorrieron lugares del Estado de México, en esta ocasión nos quedamos en la Distrito Federal. “Se trata de mostrar los lugares inimaginables y personajes de la vida cotidiana que dan un sabor especial a esta ciudad. Uno de los puntos donde empezamos es Xochimilco, donde además de disfrutar el paisaje de sus chinampas se comparten los productos y platillos que tienen en este lugar”, explica Ana Saldaña, chef y conductora del programa. ENTRE BARRIOS
Gonzalo Serrano y Ana Saldaña
Esta serie de episodios ofrece recetas fáciles y sanas, así como entrevistas y visitas a afamados lugares de la ciudad como: la colonia del Valle, el barrio bravo de Tepito, el Monumento a la Revolución, el
DELICIAS con produtos de las chinampas Centro Histórico, el mercado de San Juan y el de la Viga, entre otros sitios. “Cada vez estamos menos vinculados con los alimentos, de donde provienen”, dice la conductora. La chef añade que optaron por iniciar en Xochimilco, lugar donde aún se cultivan algunas verduras que llegan a la ciudad, así como a un huerto urbano que se encuentra en la colonia Roma. “El programa se transmitirá en televisión abierta a nivel nacional e internacional; además de Internet y está dedicado a todos los sibaritas”, puntualiza.
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DULCES CONSEJOS DE UN EXPERTO EL CHEF XANO SAGUER, DE LA ESCUELA ESPAISRUCRE , TE DICE CÓMO EMPLEAR MENOS AZÚCAR EN LOS IRRESISTIBLES POSTRES. M6