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MARICHUY GARDUÑO maria.garduno@eluniversal.com.mx, Tel. 5709 1313, Ext. 4477 Coordinación de diseño: AMELIA GONZÁLEZ Diseño: JANELLY BAHENA GAMARRA Editora Web: KARLA PINEDA karla.pineda@eluniversal.com.mx Foto : BERTHA HERRERA
Viernes 14 de marzo 2014
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Repostería para llevar Adriana Silvestre
LA CUNA DEL TEQUILA CONOCE LAS BENDITAS TIERRAS DE JALISCO, DONDE SE PRODUCE EL DESTILADO MÁS PRECIADO DE MÉXICO M6
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SABÍAS QUE...
Maricú comparte sus conocimientos para aquéllos con iPhone o Android 2.2. Descarga la aplicación de manera gratuita
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La chef Maricú presenta la primera aplicación mexicana especializada en pastelería: App Cocina Dulce CORTESÍA
Recetas, videos tutoriales, consejos y mucho más del mundo de la pastelería y la repostería se puede consultar en un smarthphone a través de la App Cocina Dulce. Se trata de la primera aplicación mexicana especializada en el tema, hecha por Maricú Ortiz. Maricú es una de las pasteleras más reconocidas en México. Su pasión por la cocina dulce la heredó, pero después se formó en el Ecole Lenôtre de París, Francia. Actualmente, es propietaria y directora de los Centros de Artes Culinarias Maricú en la ciudad de México, donde imparte cursos y diplomados junto con un equipo de chefs especializados. Recientemente, la repostera compartió este nuevo proyecto al lado de su hija Maricú Sánchez Magallán Ortíz y su socia Estrella Garro, directora de Soffa Media, así como de los chefs Paulino Cruz y Anna Ruiz.
EN SMARTHPHONE La aplicación Cocina Dulce fue creada para todos, desde principiantes hasta profesionales de la pastelería. Y es que Maricú plasmó sus 25 años de experiencia para que cualquier persona con iPhone o Android 2.2 pueda descargar la aplicación de manera gratuita. Una búsqueda de recetas puede ser de la A a la Z, ya sea Momento del día, Categoría, Ingrediente, Tiempo o Dificultad. Los recetarios se compran, con pago en línea, y van desde postres árabes, de chocolate, hasta ‘la hora del té’.
Las recetas se dividen en Anexos con pastas, bizcochos y almíbares, entre otros; y bases, como crema pastelera, ganache, glaseado de chocolate y más. Todas tienen descripción, ingredientes y sencillos pasos para hacer postres. A esto se agrega la opción de marcar los ingredientes que hagan falta a los cocineros para que hagan las compras y un reloj que indica los tiempos de horneado. Sin duda, la también embajadora de la marca Barry Callebaut® ofrece una atractiva herramienta para los amantes de lo dulce.