Menus & Places Polanco Febrero 2018

POLANCO

¡Viaja de forma

diferente!

FEBRERO - MARZO 2018 | AÑO 6 | No. 45

con

EL REY LEÓN 950

EL musical

degustando CDMX

Roads of Singapore:

Museo

de cera ,

Un salto en paracaidas , , te dejara tocar el cielo de Mexico

Legends / Reborn

¡Toco, juego y aprendo!

23 años generando sonrisas

Chihuahua, Chihuahua, México.

Impresión: Celsa Impresos S.A. de C.V. Cuencamé 108, Parque Industrial II, Gómez Palacio, Dgo. 01 800 002 3572 Este ejemplar se terminó de imprimir el día 13 de Febrero del 2018.

Circulación: 3,000 ejemplares.

Producida y Editada por: Karan Mann de México SA de CV (55) 686 681 59 Distribuida por: Rappi y Karan Mann de México SA de CV Editor Responsable: Ricardo Ayub Garza Castillón C. Bosque de Yuriria #1823-5

Aviso Legal Menusandplaces es una marca registrada propiedad de Ricardo Ayub Garza Castillón, bajo el título de registro de marca otorgado por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial con número 1366228 y 1366227.

Cualquier divulgación, difusión, distribución, copia o la toma de cualquier acción basada en la información aquí contenida está prohibido.

Reserva de derechos al uso exclusivo otorgado por el INDAUTOR y por la Secretaría de Cultura número 04-2016-041412353900-102.

Cualquier opinión y/o declaración contenida en este ejemplar son de exclusiva responsabilidad del autor y no representan necesariamente las opiniones de la empresa o el editor. Esta revista está dirigida a público mexicano mayor de edad.

En la portada: Otherside Fotografía por: Otherside Miembro activo de:

Esta edición se la dedicamos a Dios.

Menus & Places apoya a obras de caridad y beneficencia pública o privada; contáctanos para contar tu historia.

Venta de ejemplares: distribución a hogar por un año $600 pesos, un ejemplar $4WW0 pesos, ejemplares a mayoreo $30 pesos compra mínima de 30 ejemplares, ejemplar de alguna edición anterior $100 pesos.

Director y Editor General LED Ricardo Ayub Garza Castillón Gerente Administrativo LPyRP Perla Villalobos Frías Legal LIC Fernando Vázquez Aldana Contabilidad CP Enrique Valle Gerente de Ventas LIC Karen Daniela Bustillos Granados Editor en Jefe LAV Maribel Uriza Ortíz

Equipo

Diseño Perla Vanesa Carrillo Hernández Roberto Arturo Castillo Montoya Comisionistas Mercantiles LCC Priscila Balderrama Ibarra LN Jessica Ramos Piñón Limpieza Toñita Ramírez

Colaboradores y escritores Pamela Palacios

Jorge Chow

Alejandro Rubio

Alejandra Ávila

Chef Ana Rosa Beltrán del Río

Vidas Arellano

Ángel Olguin

12

Estudiante internacional vs turista

30

Alimentos que cuidan de ti

24

Made for Men

22

I need it

16

10 Legends /Reborn 51 90 Oscars

10

14 Disfruta el Paracaidismo 37 El Rey LeĂłn, El Musical

34

New Style

Bolsos

en MĂŠxico

950 Presentaciones en CDMX

Otherside

Te llevamos de viaje

Roads of Singapore: Porsche Cuaresma o Temporada de mariscos

Contenido Febrero 2018

Carta Editorial Estimados lectores: Como siempre es un gusto presentarles nuestra edición del mes.

Estamos muy contentos con el trabajo que hemos realizado en la apertura de nuestra sucursal en Polanco y pronto les traeremos nuestra tercera apertura en Ciudad Juárez, Chihuahua.

Este mes el equipo se dedicó a refinar nuestros contenidos con el objetivo de presentarles aquello que es nuestra esencia y lo ha sido durante la mayor parte de nuestra historia, gastronomía, turismo y entretenimiento con un toque muy local específico de cada sucursal. Nuestra idea es seguirles trayendo contenidos de muy alto interés de todo aquello que está sucediendo en estos tres giros con un gran acento en gastronomía.

Continuaremos con contenidos de interés como moda, cine, compras, salud, recetas, entre otros. Pero de ahora en adelante verán mucho contenido de los locales más exitosos.

Esto va de la mano con la campaña que recién estamos lanzando en donde utilizamos la frase: “Nuestra Estrella es tu Negocio”. Queremos hacer hincapié en esto a cara de nuestros clientes y anunciantes. Estamos aquí para hacer contenidos fregones que van más allá de lo que cualquier revista local puede realizar, nuestro trabajo editorial que consiste de diseño, fotografía y redacción es y seguirá siendo el mejor que puedes encontrar.

Todo esto es con el objetivo de generar una audiencia muy amplia, básicamente sabemos que a nuestros lectores les encanta la revista y la comparten con sus seres queridos, amigos y familiares. Así seguiremos entregando mes a mes la mejor calidad en editorial, distribución e impresión sumado a nuestro ya distintivo servicio al cliente que consta de uno de los equipos más profesionales en el mercado.

Esperamos como siempre que disfruten de esta edición y de aquellas que están por venir.

Seguiremos trayendo mejoras continuas en todos las áreas, actualizaciones y los mejores contenidos del momento para que puedan disfrutar en familia.

Síguenos en redes para que estés enterado de todo y me puedes seguir en mi cuenta personal. Felicidades a todo el equipo por este logro más. ¡Nos leemos la próxima edición!

Su amigo, Ricky Ayub G. @rickyayub84

Beneficios de la

Revista

Las revistas somos medios dirigidos a mercados y segmentos específicos de la población, es decir, son esfuerzos de comunicación masivos y a la vez dirigidos.

La eficiencia de un medio se mide de acuerdo a cada empresa en particular y en relación a los mercados que deseas llegar.

¿Quiénes somos?

Esto implica que tus campañas son más económicas y efectivas debido a que más del 95% de los impactos son exclusivamente en los nichos que buscas.

En Menus and Places nos dedicamos a hacer revistas mensuales con contenidos súper atractivos y novedosos.

Nuestra idea es simple:

Los medios masivos son de muy altos impactos y funcionan en empresas que se dirigen a un mercado genérico o con altos presupuestos.

Misión: P

Hacer la mejor revista satisfaciendo la necesidad de información y dispersión de nuestros lectores y así generando una audiencia amplia para que nuestros anunciantes obtengan miles de impactos publicitarios en el mercado a quienes estamos dirigidos.

or otro lado, en revista capturas la atención del consumidor por un tiempo prolongado y es un consumidor que tiene altas posibilidades de comprar tus productos o servicios por que su interés en la revista es por nicho, segmento y/o temática específica, similar a lo que sucede con Google AdWords y la diferencia en precios con publicidad en Facebook.

Visión 2025:

La eficiencia de un medio se mide de acuerdo a cada empresa en particular y en relación a los mercados que desea llegar.

Ser el conglomerado de revistas locales de Gastronomía, Turismo y Entretenimiento más reconocido a nivel nacional.

En Menus & Places Magazine estamos dirigidos a niveles socios económicos con poder adquisitivo, hombres y mujeres con un gusto por la gastronomía el turismo y el entretenimiento y ubicados en las zonas específicas en que tenemos sucursales. Es para las empresas que se dirigen a estos nichos que somos muy efectivos.

Redes, espectaculares, radio y tv son medios altamente masivos por lo que tienden a ser caros y generan efectividad por la gran cantidad de personas que impactan.

Valores: 1. Servicio al Cliente 2. Trabajo en equipo 3. Calidad y Profesionalismo 4. Compromiso y Dedicación 5. Diversión

Volantes y similares tienden a ser baratos y no masivos.

Son caros a largo plazo por la poca efectividad que manejan.

Nosotros estamos justo en el centro entre ATL y BTL, somos un medio dirigido, masivo para los mercados a que estamos dirigidos lo que nos hace muy efectivos y a precios razonables.

Visita todas nuestras redes sociales: www.menusandplaces.com 8

menusandplaces

@menusandplaces

CHIHUAHUA

POLANCO

CIUDAD JUÁREZ

Próxima apertura Ciudad Juárez Mayo 2018

Mercado Objetivo DISTRIBUCIÓN DE GÉNERO

45% HOMBRES

DISTRIBUCIÓN DE GRUPOS DE EDADES

55% MUJERES

DISTRIBUCIÓN DE NIVEL SOCIOECONÓMICO

40% A/B (ALTA)

12% 18 a 25 años

26%

36%

21%

5%

26 a 30 años

31 a 45 años

46 a 60 años

Mayor de 60 años

60%

C+ (MEDIA ALTA) Miembro activo de:

9

MOTORES

Roads of Singapore: Legends / Reborn

PORSCHE

P

orsche renace mostrando su herencia automovilística lanzando una serie de cinco Macan, inspirados en sus icónicos diseños de autos de carreras a lo largo de la historia.

Cinco lugares increíbles en Singapur fueron elegidos para mostrar los modelos especiales. Estas ubicaciones representan una parte integral de la historia de Singapur y ponen en alto la diversidad cultural y patrimonial del país.

Diseñados para rendir homenaje al orgullo por el automovilismo de Porsche, estos colores de Macan apuntan a llevar su éxito a la pista de carreras de Singapur.

10

Salzburg design

ROJO El rojo simboliza el color del 917 KH, el primer Porsche en asegurar la primera de las 19 impresionantes victorias de Le Mans.

El icónico Porsche rojo hizo su debut hace 45 años el 14 de junio de 1970, cuando Hans Hermann y Richard Attwood obtuvieron la primera victoria de Porsche en Le Mans.

Pink

Rothmans design Debutó en Le Mans 1982, dejó una gran impresión porque marcó el comienzo de una nueva era. No solo porque hubo una triple victoria donde los autos terminaron ordenadamente en su orden numérico, sino también porque voló más allá de la línea de meta en un tiempo récord de 6:11.13 minutos en Nurburgring , estableciendo un récord para los conductores en sus futuras máquinas.

El 956 fue imparable ya que dominó las carreras de 1984 y 1985, estableciendo un nuevo récord de marca.

En Le Mans 1971, el Porsche 917/20, un auto experimental hasta el momento, fue enviado a la carrera. No solo fue el más rápido durante la sesión previa, sino que también logró ser el ganador.

Imparable

Pig 917/20

Profundamente grabado en la historia de carreras de Porsche. Como una versión única, se decidió a favor del color rosa y etiquetó cada una de las partes del auto al puro estilo carnicero.

Uno de los estilos más atemporales e icónicos del mundo, encarna la pasión por el automovilismo y la innovación en el diseño. La combinación histórica de azul, rojo y plata comenzó en 1970 en el circuito de Hockenheim en Alemania, con la librea puesta en el Porsche 917.

917

Gulf design

Durante Le Mans de 1970 y 1971, Wyer llevó al equipo Porsche al campeonato mundial y con eso, selló el azul y el naranja en la mente del mundo de las carreras para siempre. Sin mencionar que este Porsche 917 azul y naranja también se convirtió en el automóvil estrella en la legendaria película de carreras de Steve McQueen, Le Mans, en 1971.

Martini Racing

11

v.s

Estudiante

Turista

Internacional

Por: Angel Olguin

¿Qué conviene más?

Debo de confesar que soy un ferviente seguidor y creyente de la educación internacional. Me encantaría que en un futuro este tipo de oportunidades estuviera al alcance de todos los jóvenes mexicanos. De aquí en lo que este día llega, intentaré explicar desde mi punto de vista qué es mejor: conocer el mundo como estudiante internacional o cómo turista.

Pero antes quiero dejar claro que para ser estudiante internacional no hay edades, es casi como amar, pero con menos drama; puedes tener desde 12 años o hasta 80, me ha tocado platicar con ambos casos y las experiencias se viven con la misma emoción.

Continuamente me encuentro con personas en busca de oportunidades para viajar internacionalmente 12

ContactoGlobal www.contactoglobal.mx

comprando paquetes vacacionales, donde llegan a gastar una buena cantidad de ahorros. Lo interesante y triste es que muchas veces estas personas llegan a gastar en un viaje de 1 o 2 semanas, lo que les costaría un programa en una escuela extranjera por un verano entero con los gastos de vivienda incluidos. Con este comentario ya te habrás dado cuenta hacia donde me inclino ¿verdad? Para irnos al grano y sin tanto rodeo: Si alguna vez se les presenta la oportunidad de viajar fuera del país y nunca antes han tenido la oportunidad de estudiar en el extranjero, háganlo como estudiantes internacionales, más que como un turista; la experiencia de estudiar es muchísimo más enriquecedora que la de ser sólo un simple turista.

¿Por qué?

Porque el estudiante internacional tiene la ventaja de turistear y la oportunidad de vivir en la cultura de manera más profunda y no sólo visitarla por unos cuantos días. La perspectiva de la persona que vive en cualquier ciudad extranjera se ve influenciada por los aspectos que a los turistas les pasan desapercibidos.

Un ejemplo de esto es ir de compras a los mercados locales de manera habitual y no sólo por la foto para facebook o comprar recuerditos. Ser parte de un sistema educativo diferente al de nuestro país es toda una experiencia.

Tener amigos que te acompañan a clases y que al igual que tú están descubriendo otra cultura al pasar tiempo juntos, es fascinante. Recorrer las calles, restaurantes, parques y cafés que no están en un mapa de recomendaciones turísticas, es toda una aventura.

Perderte en su sistema de transporte y no saber cómo regresar a casa es la mejor oportunidad para aprender superar la frustración.

La idea de ser estudiante sobre ser turista internacional,viene principalmente de mi propia experiencia. Como turista he recorrido diferentes ciudades de Europa, Canadá y Estados Unidos, sin embargo no existe un punto de comparación entre la riqueza que gané durante mi estancia de estudiante a la de turista; estoy seguro que las personas que han pasado por ese mismo proceso compartirán mi opinión.

Tuve la enorme oportunidad de participar en 3 programas internacionales: Montreal, Boston y Budapest. 3 ciudades que durante mi tiempo de universitario influyeron y moldearon mi pensamiento, cambiaron mi cosmovisión y desarrollaron habilidades en mí que estoy seguro que sin salir de mí país no hubiera podido descubrir.

La primera vez como alumno internacional fue aprendiendo inglés, la segunda a tomar una materia de emprendimiento y la tercera fui a estudiar distintas disciplinas a una universidad. 3 países diferentes, en 3 momentos muy separados entre sí, pero el resultado de esas experiencias fue el mismo en mi persona: desarrollo de inteligencia emocional, multiculturalidad, competitividad internacional y mayor capacidad de comunicación, entre muchas otras cosas más.

Podría escribir un libro entero de cada resultado, tratando de convencerlos de la imperante necesidad de vivir una experiencia internacional, pero también estoy convencido que hay cosas que no sé pueden entender hasta que se viven y se prueban, como es el caso de sumergirse en otra cultura para aprender un idioma distinto al tuyo; convivir con personas de otros país que piensan diferente a ti y tratar de ver el mundo desde sus ojos; experimentar los olores de las calles, los sabores de sus comidas, sentir el calor o el frío de su gente. Todas estas experiencias son difíciles de describir o juzgar hasta que te toca vivirlas a ti.

Es verdad que no todos tenemos la oportunidad de estudiar fuera del país, además es imposible que vez que viajes lo hagas para estudiar algo, pero si tuvieras que elegir entre ser un turista internacional o un estudiante, no lo pienses dos veces, toma la oportunidad y descubre una nueva cultura desde su interior.

13

Disfruta del paracaidismo en Mexico Albatros Paracaidismo es el lugar ideal si quieres empezar con los deportes aéreos, aquí puedes desde aventarte del paracaídas para sentir la adrenalina de volar por los aires hasta tomar curso de paracaidismo para ser un profesional.

S

u excelente ubicación en Tequesquitengo te dejará maravillado, sus áreas verdes y su casa club que es un restaurante y museo harán que la experiencia este completa.

Ademas cuentan con alberca o chapoteadero, cancha de tenis, canasta de basquetbol y área de juegos infantiles que complementaran todo tu día en Albatros Paracaidismo.

Conóce todos sus servicios y anímate a tocar los cielos de México en compañia de los profesionales.

Servicios ultra ligero - trike “vuela sin fuselaje” También conocido como trikes o ala delta motorizada, tiene el control de vuelo por desplazamiento del centro de gravedad.

Un trike es una aeronave motorizada con una ala montada en una armazón pivotante y un fuselaje controlable solo en cabeceo y alabeo mediante la habilidad del piloto para cambiar el centro de gravedad de la aeronave con respecto al ala, cuenta además con instrumentos de vuelo.

helicoptero “un sueno hecho realidad” Siente la libertad y alegría de volar tú mismo durante todo el recorrido con una cabina panorámica con ascensos y descensos, virajes de observación y sobre vuelo al lago de Tequesquitengo y los Jardines de México.

VUELO PANORAMICO “DISFRUTA UN VUELO PLACENTERO” Siente la libertad y alegría de volar tú mismo durante todo el recorrido con una cabina panorámica con ascensos y descensos, virajes de observación y sobre vuelo al lago de Tequesquitengo y los Jardines de México.

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globo aereostatico “vuela en globo” Una aventura que te dejará maravillado al subir poco a poco a los cielos de Tequesquitengo y una viste desde el cielo maravillosa.

Una camioneta los monitorea desde tierra, durante el vuelo, para ir por ustedes a donde aterrice y tú sólo te dediques a relajarte y disfrutar.

vuelo acrobatico “siente gravedad cero” Experimenta maniobras extremas en uno de las mejores aeronaves para esta aventura, gira, cae en picada, sube a toda velocidad sintiendo adrenalina cada segundo de tu vuelo. ¿Alguna vez has experimentado maniobras acrobáticas en un avión?

Durante 25 minutos, “El Maromero”, un avión Cessna 152 certificado para este tipo de vuelos, te hará vivir una experiencia inolvidable.

Un salto en paracaídas te dejará tocar el cielo de México tunel tornado “suena - vive - vuela” Es una atracción más de Albatros Paracaidismo, un simulador de paracaidismo, perfecto para entrenar a los paracaidistas deportivos o para quien quiera saber que sentirá al aventarse desde un avión en paracaídas Imagina vivir la sensación de volar dentro de un túnel y simular lo que experimentan en caída libre los paracaidistas profesionales, no lo dudes y ven a sentir esta experiencia inigualable.

Instalaciones casa club Conoce la casa club que además de ser un restaurante delicioso es una especie de museo donde alberga muchos recuerdo del paracaidismo y pintorescas frases sobre el hermoso arte de volar.

Al presentar esta publicación, recibe $150.00 pesos de descuento Aplican restricciones.

areas verdes Contamos con lindas áreas verdes donde puedes disfrutar de la refrescante sombra de los árboles o un rico chapuzón en la alberca o chapoteadero haciendo de tu estancia un día de relajación.

Cancha de tenis, canasta de basquetbol y area de juegos infantiles complementan los atractivos para pasar horas de diversión

Checa todas sus redes sociales para tener más información y precios. www.albatrosparacaidismo.com.mx Albatros Paracaidismo albatrosparacaidismo 5350 8060 777 327 5932 15

O

therside es una empresa de viajes grupales, con sede en la Ciudad de MĂŠxico que busca romper tu rutina y contagiarte esas ganas de viajar. OlvĂ­date de todas las ideas y referencias que tienes de este estilo de viajes, realizan viajes con toda la profesionalidad que los viajeros de esta generaciĂłn merecen.

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Una agencia Profesional A pesar de ser una empresa joven y con un equipo donde apoyan el ritmo de vida “millenial” es una empresa legalmente constituida y con certificado en SECTUR que la hace ser una de las pocas agencias serias en este sector dentro de la Ciudad de México donde te sentirás parte de un grupo de amigos que profesionalmente te llevan de viaje.

“

Después de más de 75 viajes realizados y más de 3,150 viajes vendidos en más de 15 destinos, Otherside se posiciona como una excelente opción para los viajeros en México que buscan una empresa profesional para viajar, nuestro equipo sigue creciendo para ofrecer la mejor experiencia a nuestros clientes” - Diego Aguilar, Director Otherside

Destinos Si tu meta de viajero es conocer primero tu país, Otherside es la mejor opción para que conozcas lugares únicos y bellos de México, entre ellos la Huasteca Potosina un destino ideal para los amantes de la naturaleza y la aventura donde puedes conocer la increíble Cascada de Tamul, una de las cascadas más bellas del estado potosino con 105 metros de altura; o si lo prefieres puedes irte de viaje a las playas vírgenes de Oaxaca como Mazunte, Zipolite y Chacahua donde puedes ver el efecto bioluminiscente en el mar y disfrutar de la tranquilidad de sus playas, pero si quieres iniciar conociendo pueblos mágicos, Otherside te lleva de viaje a Sayulita en Riviera Nayarit donde conocerás las famosas Islas Marietas, Cuatro Ciénegas, Coahuila importante por sus pozas azules en medio del desierto y Real de Catorce en San Luis Potosí pueblo mágico que te maravillará por su estilo arquitectónico rústico y la enigmática cultura huichol.

México al ser rico en diversidad nos brinda un abanico de excelentes destinos llenos de cultura y paisajes asombrosos como Chiapas donde el verde prevalece y las cascadas, zonas arqueológicas, pueblos y lugares como el Cañón del Sumidero son un básico que todo viajero debe cumplir, sin embargo para aquellos que aman la vida en el mar, Otherside incluye entre sus destinos la impresionante Riviera Maya que en esta temporada vacacional de semana santa suena perfecto para que viajes con tu pareja, amigos o por que no solo y vivas la experiencia de viajar al paraíso del caribe mexicano.

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¡Asómbrate y conoce la Riviera Maya con Otherside!

Si lo tuyo es viajar a la playa, comer lo típico, conocer gente, tomar fotos increíbles y hospedarte cerca de la playa, debes viajar a la Riviera Maya ya que cuenta con una infinidad de paraísos naturales, principalmente los del Caribe, donde encontrarás playas azul turquesa donde puedes hacer snorkel y maravillarte de los majestuosos corales marinos.

Dedícate un día para conocer el paraíso de Tulum zona arqueológica maya que te sorprenderá por su mar azul turquesa donde puedes nadar y tomar excelentes fotografía, después de visitar Tulum a sólo 30 minutos se encuentra la zona arqueológica de Cobá donde tienes que recorrer en bicicleta unos cuantos kilómetros para conocer las estructuras y pirámides de la cultura maya.

No se te olvide ver los mejores paisajes de la Riviera desde una tirolesa o una embarcación. Haz clavados en los cenotes que más puedas, bucea y nada en cada uno de ellos, maravillate del MUSA (Museo Subacuático de Arte) donde verás más de 400 esculturas sumergidas de manera permanente así como increíbles especies marinas que te dejarán con la boca abierta.

¡Somos adictos a viajar, amamos el turismo, nos encanta nuestro país y queremos llevarte a disfrutar de los mejores lugares con nosotros! Otherside.

¿Te animas a conocerlo?

Redes Sociales othersidemx otherside.mx 18

www.otherside.com.mx

¿Qué leer?

Por: Alejandra Ávila vianeyavila@hotmail.com

Freakonomics

Steven D. Levitt & Stephen J. Dubner ¿Qué es más peligroso, un arma o una piscina? ¿Qué tienen en común los maestros con los luchadores de sumo? ¿Por qué los narcotraficantes siguen viviendo con sus madres?

Podría sonar inesperado viniendo de un economista hacer las preguntas anteriores pero Steven D. Levitt no es el típico economista. Es un erudito, un observador que estudia con atención los acertijos y problemas que enfrentamos en la vida cotidiana: desde la infidelidad y el crimen hasta los exámenes de Gobtierno y los deportes.

Sus conclusiones suelen poner de cabeza la sabiduría tradicional. Empieza analizando un conjunto de datos estadísticos para una pregunta simple que a nadie se le había ocurrido preguntar, ya sea una cuestión de vida o

muerte o simplemente un detalle que llama la atención por su rareza. A esto le llama “pensar como un freak”, ser raro, pensar diferente a los demás, de dónde obtenemos el nombre del libro: Freakonomics.

Las historias y anécdotas que nos encontramos en el libro pueden parecer forzadas pero son el medio que utilizan Levitt y su co-autor Stephen J. Dubner para mostrarnos la Economía con una nueva premisa: alegando que es, a final de cuentas, el estudio de los incentivos, de cómo la gente obtiene lo que desea o necesita cuando otros desean o necesitan los mismo.

Lo que une todas estas historias es la creencia de que el mundo moderno, a pesar de ser complicado, asfixiante y trate de engañarnos constantemente, no es impenetrable ni desconocido, y, que si hacemos las preguntas correctas, descubrimos que es todavía mas intrigante de lo que creíamos.

“Si Indiana Jones fuera economista, sería Steven Levitt”.

– Wall Street Journal.

Cosas que piensas cuando te muerdes las uñas.

La Cumbre Escarlata

Edades: 10 a 13 años Leélo si te gustó : Gravity falls Diario 3 (Disey)

Edades: 16+ Leélo si te gustó : Entrevista con el vampiro (Anne Rice)

por Nancy Holder

por Amalia Andrade

20

Oráculo de la suerte.

por Roxanna Erdman Edades: 16+ Leélo si te gustó : El alquimista (Paulo Cohelo)

#trench

coat

S

iempre me he asegurado de tener básicos en mi closet un buen fondo de armario es clave para hacer looks fáciles y atemporales.

Es por eso que aprovechando la estación invernal te presento el uso del trench coat o gabardina, un must de cada temporada

Por: Lizza Lopez lalouuula

Lalouuula www.lalouuula.com

Los primeros trenchs fueron diseñados especialmente para los oficiales del ejército británico, por el propio creador de la marca, el señor Thomas Burberry, en 1914. Originalmente, el trench estaba confeccionado con un material funcional y muy resistente, la gabardina, cuyas propiedades aseguraban la impermeabilidad, el confort, la flexibilidad y la ligereza del tejido.

Lucir looks con esta prenda es muy fácil ya que puedes usarlo en capas y usarlo sobre tu chamarra de cuero, de mezclilla o incluso de tu mismo abrigo y hacer la tendencia layering.

@Lalouuula

Cuando hablo de esta pieza se me viene a la mente el famosísimo trench de Burberry. Esta legendaria prenda tiene una historia de más de 153 años y hoy en día continúa siendo una de las más demandadas, sobre todo durante la primavera, una estación ideal para lucirla puesto que el clima no acaba de ser del todo cálido.

!Nos leemos luego!

Como llevarlo 1.-

Si el clima lo permite úsalo solo como tu abrigo y quedaras perfecta.

2.-

En total black o un total White este saco es la mejor elección.

3.4.-

Arma tus looks con trench y veras la funcionalidad de esta prenda ganadora.

ZARA

ZARA

Pantalón de cuero, sudadera gris y tu trench es un look ganador.

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PARA ELLAS

I need it for girls

ZARA

ZARA

8

ZARA

1

Bolsos

2

ZARA

4

C

ZARA

5 22

3

ZARA

6

Bolsos

omo ya sabemos, las mujeres siempre cargan todas sus pertenencias en un diminuto o en su contrario Maxxi bolso siempre listas para cualquier enfrentamiento del día a día pero...¿Por qué no llevarlo con el mejor estilo?.

Parte de esta colección pertenece a Spring Summer 2018, en las cuales destacan los acentos en colores metálicos, bordados pero sobre todo materiales suaves y acolchados que harán que seas el centro de atención a donde vallas.

El día de hoy en “I NEED IT “ te presentamos once preciosas bolsas de la firma: ZARA que desearás que formen parte de tu armario.

¡Conócelas, te van a encantar!

ZARA

ZARA

7

9

11 ZARA

Ex tra

ZARA

ZARA

1.Caja flores / Bordada en la parte frontal.

2. Bandolera Acolchada / Detalles bordados en piel.

3. Bandolera Cadena.

4. Caja Rigida Estampada .

5. Saca Colgador Pompón / Color rosado.

6. Sobre Brillos.

10

7. Bandolera Detalle Colgador/ Con colgador en color rojo.

8. Mochila Acolchada / Detalle Leones.

9. City Fantasía / Estampado en lunares.

10. Bandolera Bombonera Abalorios / Bordada.

11. Mochila Solapa Negra.

a z e Bell a r u P Oyster Perpetual DAY-DATE 36 by: ROLEX

Oro Everose de 18 quilates, recubierto de cristal de Zafiro sumamente resistente a las rayaduras, lente Cyclops sobre la fecha haciendolo duradero. El oyster Perpetual es un reloj diseñado para los gustos mas exigentes, destacando en materiales, durabilidad y desempeño, capaz de ser sumergido hasta 100 metros/330 pies.

Entre sus funciones destacan: Agujas de horas, minutos y segundos en el centro. Cambio de fecha y día instantáneo en ventanas, ajuste rápido. Sistema de parada del segundero para una puesta en hora precisa.

ROLEX: ORO EVEROSE

Catalogado como un reloj para presidentes es sin duda un excelente regalo para toda la vida.

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PARA ELLos

New STYLE

MADE for

MEN

¿Quién dice que los bolsos son sólo para mujeres? MADE FOR MEN te muestra la nueva colección de ZARA SpringSummer2018 donde te presenta 3 opciones de bolso de vestir y 3 opciones de mochila de vestir con los que tienes la oportunidad de combinar con diversos conjuntos.

MOCHILA DE VESTIR

Mochila con acabado texturizado en color marrón. Cierre exterior con doble cremallera. En el interior dispone de un compartimento para dispositivos electrónicos y portátiles de hasta 14 pulgadas, dos compartimentos y un bolsillo con cremallera. Cuenta con dos bolsillos exteriores. Tiene dos asas de hombro.

BOWLING DE VESTIR

Bolso tipo bowling color negro, acabado texturizado. Cierre de cremallera. En el interior cuenta con un bolsillo con cierre de cremallera.

Dispone de un bolsillo exterior, dos asas de mano y un asa de hombro regulable.

ZARA

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Bolso tipo bowling color marrón, acabado texturizado. Cierre de cremallera. En el interior cuenta con un bolsillo con cierre de cremallera.

Dispone de un bolsillo exterior, dos asas de mano y un asa de hombro regulable.

ZARA

ZARA

MOCHILA DE VESTIR

Mochila con acabado texturizado en color negro. Cierre exterior con doble cremallera. En el interior dispone de un compartimento para dispositivos electrónicos y portátiles de hasta 14 pulgadas , dos compartimentos y un bolsillo con cremallera. Cuenta con dos bolsillos exteriores. Tiene dos asas de hombro.

BOWLING DE VESTIR

ZARA

Bolso tipo bowling color negro, grabado efecto reptil. Cierre de cremallera en la parte superior. En el interior dispone de un bolsillo con cremallera y dos compartimentos. teriores Dos asas de hombro y una de mano.

ZARA

ZARA

BOWLING DE VESTIR

MOCHILA DE VESTIR

Mochila con acabado texturizado redondo en color negro. Cierre exterior con doble cremallera. En el interior dispone de un compartimento para dispositivos electrónicos y portátiles de hasta 14 pulgadas y dos compartimentos. Bolsillo frontal, un asa de mano y dos asas de hombro regulables.

DAY-DATE 40

Oyster perpetual La precisión, fiabilidad, legibilidad y prestancia excepcionales de este prestigioso modelo lo convierten en el reloj que denota status por excelencia.

FUNCIONES ·Agujas de horas, minutos y segundos en el centro. ·Cambio de fecha y de día instantáneo en ventanas. ·Ajuste rápido sin restricción ·Sistema de parada del segundero para una puesta en hora precisa

ARQUITECTURA OYSTER

Carrura monobloque, fondo de caja y corona enroscados

CORONA DE CUERDA Enroscada con sistema de doble hermeticidad Twinlock

CRISTAL Zafiro resistente a las rayaduras, lente Cyclops sobre la fecha

BRAZALETE President,incluidos sus tres eslabones semicirculares

MATERIALES Oro amarillo de 18 quilates

ESFERA Negra engastada con diamantes

ENGASTE 10 diamantes talla baguette

CERTIFICACIÓN Oyster, 40 mm, oro amarillo y diamantes

Cronómetro Superlativo (COSC + certificación Rolex tras el montaje) 25

Tips para organizar una cata de vino en tu casa.

Por: Alejandro Rubio somm.alejandro Sommelier Alex Rubio

S

in importar si eres un principiante o un bebedor con experiencia y conocimiento, una cata de vinos siempre será una excelente idea para deleitar a tus amigos y ganarte el premio al anfitrión del año. Organizar una cata de vinos es una actividad muy divertida y didáctica que siempre deja a todo mundo contento, te permite ajustar a cualquier presupuesto y si tomas en cuenta algunos detalles tendrás una velada perfecta con un evento que te hará parecer todo un profesional.

Prepara el ambiente.

Una de mis frases favoritas del vino dice que dice que una botella de vino es una conversación atrapada esperando a ser liberada. Hay algo de cierto, así que comienza por elegir un espacio que invite al diálogo, una mesa amplia es lo más cómodo para catar vinos y en este sentido la iluminación juega un papel importante para la apreciación visual, así que el comedor es el lugar perfecto.

Un mantel blanco será un detalle que apreciarán tus invitados porque además de elegante será el contraste perfecto a la hora de evaluar el color y otras características visuales del vino. Si no tienes mantel blanco no importa, una hoja de papel, o una servilleta blanca de tela o papel son alternativas muy útiles.

Evita velas, y productos aromáticos en la habitación y preferentemente invita a los participantes a que eviten usar perfumes o cosméticos con aroma. Generalmente contienen perfumes florales y frutales que interfieren con tu apreciación olfativa.

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Accesorios.

En realidad no necesitas demasiado, sin embargo un saca corchos es indispensable así como las copas adecuadas. La cristalería debe estar limpia y libre de productos que comprometan la expresión del vino. Evita usar jabón y siempre enjuaga perfectamente las copas. Sécalas con un trapo que no suelte lanitas de algodón y colócalas en la mesa antes de que lleguen tus invitados; eso le dará un toque especial a tu mesa y les hará interesante el escenario. Si gustas puedes preparar un papel para anotar los comentarios sobre la cata y los aromas y sabores que detecten durante el proceso. Una opción es buscar en internet algún ejemplo de técnica de cata que te sirva de guía en el proceso, en poco tiempo encontraras varias opciones que se ajusten al nivel de dificultad de tu grupo.

Para catas mas avanzadas probablemente necesites un decantador o una garrafa para airear el vino, o bien para separarlo de sus sedimentos.

Necesitas:

Mesa Mantel Iluminación adecuada Cero aromas Sacacorchos Cristalería Decantador Notas de cata (guía) Pan Agua Vino en temperatura adecuada Orden de los vinos Información sobre las etiquetas

Agua y Pan.

Te recomiendo siempre tener agua (sin hielo) en la mesa para que se mantengan hidratados. Cuando el cuerpo está deshidratado las papilas gustativas no funcionan correctamente y las cavidades nasales se resecan bloqueando la apreciación libre de los aromas en el vino. Pan neutro, ligeramente salado y sin hierbas, granos, semillas, aceitunas, ajo, etc.

Lo importante es limpiar el paladar entre cada vino.

Cantidad, orden y temperatura.

Es importante saber cuantos vinos vas a catar, generalmente entre 3 y 5 serán suficientes para divertirte más de 3 horas. Elige siempre de blancos a tintos, de ligeros a intensos, de secos a dulces y de jóvenes a maduros. Por ejemplo, iniciar con un vino dulce afectará severamente la apreciación de los vinos restantes.

Cuida las temperaturas de servicio, casi siempre la contra etiqueta tendrá la recomendación de temperatura impresa. Evita usar el congelador y de preferencia enfría con agua y hielo.

Ahora, la cantidad es un tema muy importante. Lo recomendable es servir porciones no mayores a 3 onzas para evitar dolores de cabeza y situaciones incómodas. Bajo esta porción calcula que una botella será suficiente para 8 invitados, así que puedes calcular la compra del vino con precisión aceptable.

En un restaurante una porción comercial lleva 5 onzas, así que si eliges 5 vinos a catar estarías tomando el equivalente a 3 copas de vino en un periodo de 3 o 4 horas. Se escucha razonable, sin embargo toma en cuenta que la tolerancia al alcohol varía entre las personas.

Prepara información suficiente de cada botella para que tus invitados sepan el precio, el país de origen, la variedad de la uva, la cantidad de alcohol, su tiempo de maduración y otros datos que sobre todo les sirva para conocer su perfil de consumo y las características de los vinos que prefieren.

Probablemente lo más interesante de la cata es el hecho de que tendrás abiertos y servidos varios vinos simultáneamente, siéntete libre y contrasta, explora los perfiles aromáticos y gustativos, analiza las diferencias y similitudes entre copas y observa como tu apreciación de cada vino cambiará conforme avanzas con los demás y colocas una referencia para comparar.

Espero estos consejos te funcionen de maravilla y te invito a que me compartas la foto de tu evento, será un placer conocer de tus experiencias con el vino. ¡Salud!

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¿Comes por ansiedad?

Por: Pamela Palacios Vélez

pamelanutricion@hotmail.com

¿Desahogas tu estrés comiendo? ¿Te sientes fuera de control en presencia de comida? ¿Cuándo se trata de comida no tienes fuerza de voluntad? ¿Es difícil para ti dejar comida en tu plato?

Si contestaste “SI” a más de dos de estas preguntas significa que tus hábitos alimenticios son basados en la gratificación instantánea o el alivio temporal de alguna emoción relacionados directamente a la ansiedad.

¿Qué es ansiedad?

L

a ansiedad es un estado de preocupación, estrés, inquietud o anticipación a una amenaza que puede o no ser real. Al sentir esta sensación de amenaza nuestro cuerpo busca aliviar el problema, y la solución más fácil es la comida. La comida se convierte en el alivio temporal a nuestros sentimientos y emociones, mejor conocida como “hambre psicológica”. Al buscar una satisfacción inmediata, encontramos atractivos los alimentos ricos en azúcares que nos dan esa explosión de felicidad momentánea.

Las causas de la ansiedad son muy variables, pero las principales son el estrés en nuestro entorno, depresión o simplemente aburrimiento. Lo más importante es averiguar las causas de esta ansiedad y reflexionar si el problema tiene solución, ya que el tema no está en encontrar algo que nos quite el hambre, sino en encontrar el por qué tenemos esa necesidad de saciar ese sentimiento o vacío.

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Identifica si es hambre emocional o psicológica ¿Deseo por algún alimento específico? ¿Es repentina?

Si No

¿Genera culpa?

Si contestaste a más de dos preguntas que si...

Si respondiste que sí, debemos tomar ciertas acciones sobre nuestra alimentación. Primero que nada, es importante encontrar la razón de nuestra preocupación, ningún tratamiento será efectivo si no podemos identificar de donde viene ese sentimiento.

Así podremos trabajar directamente sobre nuestra amenaza y erradicar el problema.

¿Qué podemos hacer para controlar la ansiedad?

Alimentos con alto índice glicémico (OJO) estos alimentos hacen que la glucosa en nuestra sangre suba de manera repentina, y en cuanto la glucosa baje nuestro cuerpo nos pedirá más.

¡Evita!

X X X X X

dulces productos de bolleria comercial

Alimentos contra la ansiedad Alimentos altos en zinc y hierro, como almendras y nueces.

Alimentos altos en triptófano, este aminoácido puede regular los niveles de serotonina, neurotransmisor relacionado con el apetito y estado de ánimo.

-Plátano, piña, frutos secos, huevo, pavo, pollo y aguacate Agua natural o infusiones (agua con hojas de hierbabuena y rodajas de limón o de naranja).

Chocolate amargo Verduras, puedes consumir todas las verduras crudas que quieras, como pepino, jícama, zanahoria, espinaca, apio etc.

Té de manzanilla o hierbabuena.

Alimentos ricos en Omega 3 como el aguacate.

Refrescos

Alimentos ricos en Omega 3 como el aguacate.

jugos de fruta comercial Azúcares refinados presentes en mieles, mermeladas, gomitas, jarabes etc.

No debemos olvidar...

Distrae tu mente.

Trabaja tu autoestima. Al aumentar tu confianza y seguridad, automáticamente se reducen tus niveles de ansiedad, aumenta tu autocontrol y el respeto por tu propio cuerpo.

Bebe más agua.

Añade fibra a tu dieta. Los alimentos ricos en fibra son fundamentales y harán que te sientas más saciado; reducen la ansiedad y el hambre. Consume carbohidratos complejos como cereales integrales, quinoa y frutas con alto contenido de fibra.

Tómate tu tiempo. Mastica más los alimentos, aumentará tu sensación de saciedad.

Realiza actividad física. Ayuda a reducuir la tensión, el estrés, la ansiedad y nos oxigena.

La única forma de cambiar nuestra rutina de comer por hambre psicológica es reconocer el problema o sentimiento detrás y buscar otra rutina que nos permita obtener la misma recompensa.

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Bebidas

Café, agua, zumo de frutas, zumo hortalizas, leche de vaca, té verde y vino.

Productos Lácteos

Mantequilla, queso comté, queso cabra, queso parmesano y yogur.

Féculas

Avena, trigo, habas, alubias, lentejas, maíz, frijol, mijo, quínoa, arroz, tofu, soja y ajo.

Materias Grasas

Aceites de argán, cacahuate, cáñamo, linaza, oliva, hígado de bacalao y soja.

Carnes y huevos

Cordero, pato, pavo, caracoles, conejo, huevo, cerdo, pollo, ternera y buey.

Productos del mar

Agar, bacalao, crustáceos, arenque, trucha, salmón, atún y sardina.

Verduras y hortalizas

Ajo, alcachofas, espárrago, berenjena, remolacha, brócoli, zanahoria, apio, champiñón, achicoria, col verde, pepino, pepinillo, calabaza, berro, chalota, endivia, espinaca, hinojo, judías verdes, lechugas, nabo, guisantes, chile, puerro, pimiento, rábano y tomate.

Plantas medicinales

Aloe vera, espino, boldo, abedul, manzanilla, cardo mariano, clorella y la espirulina, tamarindo, grinkgo biloba, ginseng, lúpulo, lavanda, hiérico, ortiga, pasiflora, cola de caballo, ulmaria, albura del tilo, valeriana y verbena.

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Alimentos

que cuidan de ti Chef Ana Rosa Beltrán del Río Abundis ana_beltrandelrio@hotmail.com

D

espués de todas las delicias que disfrutamos en las fiestas navideñas es importante iniciar el año, pero con alimentos que cuidan de ti. La mayoría de los alimentos contienen una combinación de tres nutrientes que producen energía: proteínas, grasas y carbohidratos. Éstos son responsables de proporcionar la energía que necesita tu maquinaria corporal para funcionar bien y son esenciales para su salud.

Actualmente, todos estamos más sensibilizados con los problemas de salud relacionados con nuestra alimentación.

Las campañas de prevención nos incitan a consumir por lo menos cinco frutas y hortalizas al día, más allá de todos estos interrogantes y polémicas, hay una cosa que está clara: nosotros podemos tener una actitud proactiva con todo lo relacionado con nuestra salud eligiendo mejor nuestros alimentos, y adoptando saludables prácticas alimentarias y culinarias. Sean cuales sean sus objetivos (salud, bienestar, peso…) o tus preocupaciones (crecimiento, longevidad, resistencia…) somos muy afortunados con contar con muchos alimentos que te cuidan como hortalizas, frutas, carnes y pescados les comparto algunos de los más esenciales que no deben faltar en tu alacena por los beneficios en nutrición y salud a la vista de los últimos estudios científicos.

Frutas y frutos secos Albaricoque, clementina, almendra, piña, aguacate, plátano, cereza, castaña, limón, dátil, higo, fresa, frambuesa, naranja, bayas de goji, granada, kiwi, melón, ciruela, mora, nectarina, avellana, nuez, anacardo, pomelo, papaya, sandía, melocotón, pistacho , pera, manzana, ciruela y uva.

Condimentos, especias, azúcares y siropes (jarabes) El sirope de agave, albahaca, caña de azúcar, canela, chocolate, cilantro, comino, cúrcuma, sirope de arce, jengibre, laurel, alfalfa, melisa, menta, orégano, pimienta negra, romero, salvia, tomillo y vinagre.

Plan de alimentación de 1450 kcal

Por: Chef Ana Rosa Beltrán del Río

ana_beltrandelrio@hotmail.com

Desayuno

Menú 2 claras de huevo con ejotes.

Verduras.

Nopales, ejotes a la mexicana o champiñones.

Cereales sin grasa.

3 tortillas de maíz.

Frutas.

1 Pera o durazno.

1 1

Cereales con grasa.

1 barrita Especial o Stila.

Leche descremada.

1 vaso de yogurt light (0% grasa y azúcar).

1 1 1 1

Verduras.

1 1

Frutas.

1 1 1

Cereales sin grasa.

Cereales sin grasa.

Productos o animal bajo en grasa.

Grasas.

Ejemplo

Producto de origen animal muy bajo en grasa.

Porciones

1 1 3 1

1 taza de verduras al vapor o en ensalada.

1/2 pasta o arroz, 1 tortilla de maíz.

150 grs de pollo, pescado o res.

2 cucharaditas de aceite de olivo o 1/2 aguacate.

1 manzana.

Grasas con proteínas.

Leguminosas.

Producto de origen animal.

10 almendras.

2 tostadas de maíz horneadas.

1/2 taza de frijoles de la olla.

30 grs de queso panela.

Té de canela, té verde o café sin azúcar.

2 litros de agua a temperatura ambiente.

Sugerencia:

Caminata de 45 minutos diarios con un ritmo de 100-120 pulsaciones por minuto.

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degustando ÂżTienes antojo de comer un rico pastel?

Esta vez les tenemos preparadas algunas recomendaciones que tienen que probar.

Como cada mes les presentamos opciones de lugares a los que definitivamente tienen que visitar, esta vez es turno de las pastelerĂ­as, les preparamos los lugares que ademĂĄs de ofrecerles alternativas deliciosas para comer, podrĂĄn pasar un agradable momento con amigos y/o familiares.

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amado pastelería Recetas tradicionales dan vida a una mezcla de texturas y sabores europeos y latinos.

Productos caseros y de temporada.

Disfrute a lo largo del día de la repostería artesanal, los dulces tradicionales mexicanos, la creación de postres en vivo y el irresistible olor del pan rustico.

Lapastelería casita Con 13 sucursales y una amplia variedad de pasteles, galletas, dulces y pastelitos, entre los que destaca el famoso pastel de cajeta, seguimos fieles a la que siempre ha sido nuestra misión: ofrecer productos frescos, elaborados con materias primas de la más alta calidad, libres de químicos y conservadores.

Jaso bakery Inspirado en un concepto chic y delicioso, la Chef Sonia Arias crea cada uno de sus postres con gran pasión, combinando toques franceses y vieneses.

Nuestros postres son artesanalmente elaborados, utilizando ingredientes de pequeños productores mexicanos de la más alta calidad como la Vainilla de Papantla, Chocolate oaxaqueño, Café de Chiapas... entre otros.

550831250 Pasteleria Amado Campos Elíseos 204 Polanco, CDMX

5540 4131 Pasteleria La Casita Oficial Avenida Prolongación Reforma 1297 Bosques de Las Lomas

5545 7476 Jaso Bakery Newton 88 Polanco, CDMX

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CUA RES MA

O temporada de mariscos No importa si lo haces por religiรณn o aficiรณn a la Comida del Mar,

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FORMAS DE COCINAR EL

Pescado

FRITO

• Enharinado: Con hierbas frescas para piezas pequeñas con piel y espinas se sazonan con sal y se enharinan antes de freírse.

• A la molienda: Ideal para filetes se sumergen en leche, se sazonan, se enharinan y se fríen.

• Rebozado: Para piezas pequeñas enteras o cortadas: se pasan por harina con condimentos o hierbas aromáticas, huevo batido y se fríen.

• Empanizado: Los filetes sazonados se pasan por harina, huevo batido, pan molido con panko o empanizado preparado al gusto.

En only Los trocitos se introducen en abundante aceite después de pasarlos por una masa hecha con harina, levadura, cerveza, agua y sal.

ASADO

• A la sal: El pescado, mediano y entero, se instala sobre un fondo de sal marina humedecida y se cubre de sal. Al salir del horno se golpea la sal con un mazo para apartarla.

• En papillote: Las piezas de pescado sazonadas se envuelven en papel aluminio engrasado y se hornean.

COCIDO

• Escalfado: El trozo de pescado se introduce en agua aromatizada con hierbas a punto de ebullición.

• En caldo: Se cocina en un caldo elaborado con antelación, de agua, verduras, hierbas aromáticas, vino blanco seco, especias y sal.

• Al vapor: El pescado se cuece gracias al calor producido por el vapor desprendido del líquido aromatizado en ebullición. Las cestas de bambú chinas también permite cocerlo al vapor.

• Al azul: Se prepara en su propio caldo, con verduras o sin ellas, con mucho limón y vinagre.

• En salsa: Se utilizan los de carne dura (Lubina, rodaballo, merluza, bacalao) ya que son los que mejor resisten a la cocción. Como el pescado contiene una gelatina que proporciona una suculenta salsa, no es necesario añadir harina o féculas para ligarla.

Siempre fresco El pescado fresco, muy saludable para el hombre, se deteriora con mucha facilidad por lo que es imprescindible conservarlo y sobre todo, reconocerlo en el mercado. La frescura será la mejor garantía de éxito de una receta, siempre que la técnica de cocción elegida sea la adecuada.

1 Los ojos deben estar abombados y salientes con la pupila negra y la córnea transparente.

2 Las branquias deben estar limpias y ser de un color rojo intenso.

3 El abdomen debe ser firme y liso, nunca blando o con bultos o con vísceras a la vista.

4 La piel debe ser brillante, con las escamas

bien adheridas.

5 Tener un suave aroma a mar que se percibe bien a la altura de las branquias, Jamás debe despedir un olor avinagrado o aceitoso.

6 Las espinas deben estar bien pegadas a la carne, sin que sobresalgan las puntas.

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RICA DIVERSIDAD EN LA

comida del mar Merluza

De carne fina, sabrosa y muy digestiva. En sus múltiples variedades habita en el atlántico noroccidental, en el Mediterráneo y el Mar Negro. Es ideal para hervir o freír, además de intervenir en sopas, cazuelas y otros platos de pescado.

Mojarra

Este pez tropical se encuentra en muchos hábitats diferentes, principalmente en el Atlántico Sur y el Pacífico y suele vivir cerca de la costa. Posee una carne de gran calidad.

Bacalao

Cuando es fresco posee una carne fina y delicada, muy nutritiva y que se puede preparar igual que la merluza. En salazón aumenta su nivel de grasa. Se encuentra en el Atlántico Norte y es uno de los más consumidos en Europa.

Pargo rojo

Se trata de un pescado de carne fina y sabor suave, da muy buenos resultados freído o asado a la parrilla, aunque admite cualquier preparación. Abunda en el Pacífico tropical y el Caribe.

Salmón

Aunque habita en los ríos cuando los remonta para desovar, pasa la mayor parte de su vida en el mar. Las reservas de salmón escasean, por lo que, actualmente muchos salmones que se comercializan proceden de piscifactorías.

Trucha

La trucha de rio habita en aguas dulces de toda Europa y del continente americano. Gracias a los métodos de cría intensivos, resulta un pescado relativamente barato y uno de los más solicitados. Queda bien acompañada al vapor o en salsa. En el Estado de Chihuahua se cuenta con criaderos de Trucha Arcoíris.

Nicuro

Este pez de rio, es muy apreciado en la pesca doméstica. Por su abundancia ocupa un lugar privilegiado, junto con el Bocachico o el Capaz.

Lenguado

De carne firme, blanca y delicada, en cocina es sinónimo de pescado fino y se encuentra en todos los mares. A pesar que cada vez escasea más, en el Pacífico Tropical es todavía abundante, aunque más pequeño, admite cualquier preparación.

Bagre

Este pez de gran talla y calidad se caracteriza por las largas barbillas superiores. Existen muchas variedades y puede encontrarse tanto de mar como de agua dulce .El bagre río se pesca durante todo el año y suele prepararse en frituras.

Mero

Se encuentra en todos los mares, especialmente en los tropicales. Sus características cambian según la variedad aunque, en general, tiene un sabor exquisito y buena consistencia. Se suele preparar a la parrilla, al vapor y en adobos.

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EL REY LEÓN EL musical Un millón de felices espectadores en 950 brillantes funciones

Tras 33 meses de esta inolvidable temporada, el pasado Domingo 14 de Enero de 2018 se despide de México “El Rey León” sin olvidar que logro números históricos nunca antes logrados por un musical en el teatro de nuestro país.

D

esde que esta fabulosa puesta en escena levantó por primera vez telón en la CDMX han transcurrido dos años y nueve meses, comenzó la cuenta regresiva para su última función que fue el Domingo 14 de Enero de 2018.

Se trata de una temporada histórica que celebró el día 9 de Enero ¡950 representaciones! Que han sido ovacionadas por ¡UN MILLÓN! de espectadores, cifras con las que este fantástico musical se coloca como el primero en su género en alcanzarlos en nuestro país.

Si hubiera que hablar sólo de números, éstos serían más que suficientes para una gran celebración; sin embrago aunque son impresionantes, estas cifras reflejan sólo una parte de la enorme satisfacción y gusto, felicidad que significan que un montaje de esta envergadura triunfe en nuestro país.

Todos los que participan en esta producción están agradecidos con el publico que vino de diferentes partes de la república mexicana y del extranjero, la compañía que encabezan el productor Federico González Compéan, y los productores asociados, Morris Gilbert y Julieta González solo quieren dar las gracias por estos años de apoyo.

Hace poco más de dos años, exactamente el 8 de mayo de 1997, OCESA pisó por primera vez el terreno teatral con el estreno de la Bella y la Bestia. Desde entonces más de una veintena de grandes musicales han visto la luz producidos por esta empresa, que sin duda alcanza su “mayoría de edad” con el El Rey León, el espectáculo más exitoso en el mundo, que ha sido visto por más de 85 millones de personas en dos años de temporada global, que se celebraron oficialmente en Noviembre del año pasado.

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El teatro es efímero por naturaleza. Un día inicia y otro termina su temporada; y ante esta contundente realidad, El Rey León no es la excepción.

Conociendo un poco más de El Rey León Vestuario

Escenografía

El vestuario está confeccionado con telas 100% naturales como seda, lino, algodón, organza de seda, shantung de seda y además se utilizan lazos, estambres, rabia, caracoles, cuentas, plumas, hojas de plástico semejando pasto, etc.

Existen 35 cambios de escenografía en cada función. La mayor parte de la escenografía esta conformada por estructuras de acero y aluminio.

El diseño original del vestuario es de Julie Taymor, inspirado en la cultura africana tanto en la indumentaria tradicional como en la flora y fauna. Todo el vestuario viene de las producciones de Brasil y Nueva York; una vez recibido en México, se hicieron los ajustes necesarios a la medida de cada unos de los actores. El vestuario de los personajes principales fue confeccionado en los talleres de Nueva York.

Tienen entre 180 y 200 cambios de vestuario por función, aproximadamente 300 pares de zapatos y más de 800 piezas de vestuario.

El vestuario más elaborado es el de Scar y el más pesado es el de Pumba. El más sencillo son los Dashikis o vestimenta tipo tradicional que usan los cantantes. Los corsettes de las leonas: Simba, Nala, Mufasa y los niños son confeccionados y bordados a mano.

Todos los zapatos de los bailarines son pintados a mano al tono de piel de cada uno por lo que cuentan con más de 15 tonos de pintura especial para ello.

La tela más utilizada es el shantug de seda para rehacer las túnicas Dashiki (aproximadamente 50 m). Se han utilizado más de 100 carretes de hilo y 300 m de cinta de lino para etiquetar cada pieza de vestuario.

Se han utilizado más de 1200 lItros de jabón y suavizante, 400 botellas de vodka para desinfctar y 60 litros de pintura base agua para zapatos.

Puppets Se utilizan alrededor de 170 puppets en cada función. El puppet más pesado es nuestro elefante de tamaño real, tiene un peso de 60 kg y es manejado por 4 miembros de nuestro elenco. El puppet más pequeño es una Larva y el más elaborado es Zazu.

Julie Taymor fue la encargada de diseñar los puppets basándose en los dibujos de la cinta animada de Disney y en la cultura africana.

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La pieza de escenografía más grande son los huesos del cementerio de elefantes.

La pieza de escenografía más pesada que esta volada en backstage es la estampida (500kg) y la más pesada en toda la producción es la Roca Real con 1 tonelada y media por lo que resulta imposible de volar. Cuenta con 3 motores y 8 bacterias de coche.

Audio Hay 42 micrófonos lavalier para nuestro elenco durante la función, 28 micrófonos para orquesta, 25 micrófonos Sistema Mex Sound Constellation y 112 baterías recargables Una de las características especiales de nuestro sistema de audio es la cobertura ya que nuestro elenco canta en el escenario, dentro de la sala y desde el lobby durante la función.

Iluminación La consola que se utiliza es Grand MA. Se usa también para ejecutar los efectos de CO2, se utilizan 656 lámparas para el show.

El efecto de la máscara de Mufasa, que parece proyección de video, está realizado con “gobos” que son láminas con perforaciones que filtran la luz y producen ese efecto.

Las piernas son “cajas de luz” y son de acrílico iluminadas por dentro para crear diferentes ambientes lumínicos.

El efecto del Árbol de Rafiki esta hecho con una pantalla iluminada llamada “Electro Luminescent”

Maquillaje Inspirado en los diferentes grupos étnicos de Sudáfrica, en cada personaje el significado es diferente dependiendo del estatus.

El maquillaje más elaborado es el de Scar y Rafiki, tardan de 30 a 50 minutos en cada uno en realizarse.

Todas las pelucas que se utilizan en la obra fuero realizadas de manera especial, el cabello está implantado cabello por cabello y existen algunas pelucas con cabello natural, otros sintéticos e incluso cabello animal como es el caso de la peluca de Pumba.

Compañía teatral Colaboran creativos de al menos 5 nacionalidades: ingleses, estadounidenses, canadienses, mexicanos y puertorriqueños. Está producción esta conformada por un elenco de actores, cantantes y bailarines de México, Cuba, Colombia, Brasil, Argentina y Sudáfrica.

Además de español, las canciones y texto de la obra están habladas en 6 lenguajes africanos distintos: Swahili, Zulu, Xhosa, Sotho, Tswana y Congeles.

En esta producción han colaborado más de 500 personas, desde la preproducción y audiciones hasta su cierre: 30 músicos, 72 miembros del elenco, 212 técnicos; y aproximadamente 200 personas en producción, acomodadores, inmueble, creativos y oficinas de OCESA.

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Las cartas de Frida

Funciones: Temporada: Costo: Lugar:

Del 6 de Febrero al 14 de Marzo

L

as cartas y los diarios personales de Frida Kahlo son el hilo conductor de esta ópera de toilette contemporánea que presenta un lado poco conocido de la pintora mexicana, una Frida que en sus escritos reflexiona acerca de la creación artística, las políticas del surrealismo, el dolor físico y sus turbulentas relaciones personales, sin perder nunca el sentido del humor. La acción se desarrolla en el baño de Frida. En la intimidad de este espacio, la razón y las emociones, las memorias y las ilusiones, se disuelven en una experiencia surrealista donde Frida se enfrenta a sus pasiones y miedos más profundos.

Puesta en escena: Música:

Jesusa Rodríguez y Clarissa Malheiros

Elenco:

Jesusa Rodríguez, Alejandro Camacho y Carlos Brown

soprano: compañía:

Catalina Pereda

Marcela Rodríguez

Ópera Portátil / En Chingada Producciones AC

Martes y Miércoles 20:30 hrs.

Del 6 de Febrero al 14 de Marzo. $300 y $200 pesos, entrada general.

Teatro Helénico (Av. Revolución 1500, Guadalupe Inn).

30% de descuento

A maestros y estudiantes

40

www.cultura.cdmx.gob.mx www.teatros.cultura.cdmx.gob.mx

La piel de Venus

Del 6 de Febrero al 14 de Marzo

U

na noche de tormenta y después de una larga jornada de audiciones, Tomás – dramaturgo y novato director–, se queja de su poca fortuna para encontrar a una actriz que encarne a la protagonista de su última obra, una adaptación que él mismo ha hecho a la novela La venus de las pieles, original de Leopold Von Sacher-Masoch.

autoría: Dirección: Compañía:

David Ives Angélica Rogel Petit Comité y Pispirispis producciones

Bajo este panorama aparece Wanda, una actriz que aparentemente no tiene nada en común con el personaje, más allá del nombre. Tomás accede a hacerle la audición y la relación entre la actriz y el director va subiendo de tono, mientras se mezcla la vida de ellos con la de los personajes.

Funciones: Temporada: Costo: Lugar:

Martes y Miércoles 20:0 hrs.

Del 6 de Febrero al 14 de Marzo. $141 pesos general.

Teatro Benito Juárez (Villalongín 15, Cuauhtémoc, Metrobús Reforma).

50% de descuento www.cultura.cdmx.gob.mx

Sujeto a disponibilidad, y limitado a estudiantes de nivel básico, maestros, personas con discapacidad, trabajadores de gobierno e INAPAM con credencial vigente.

www.teatros.cultura.cdmx.gob.mx 41

Papalote

Museo del niño Papalote Museo del Niño ya esta listo para recibir a todas las familias este año nuevo con múltiples actividades, una de ella es la Temporada Zoom, dedicada a la naturaleza.

Disfruta de la nueva película de la ADO Megapantalla IMAX “Amazonas 3D”

“

Toco, Juego y Aprendo”,

es el emblemático lema de Papalote Museo del Niño quien concluye los trabajos de renovación que iniciaron en diciembre de 2014 y que han tenido como objetivo brindar a los visitantes un mejor servicio, por medio de instalaciones más cómodas y funcionales, así como experiencias de aprendizaje más significativas y memorables a través de 108 exhibiciones, de las cuales 95 son totalmente nuevas.

El proyecto de la renovación de Papalote Museo del niño se centra en los siguientes espacios y servicios: un vestíbulo más amplio, nuevas taquillas, crecimiento de la zona de exhibiciones, creación de un salón de usos múltiples para realizar eventos, más jardines, una nueva bahía de autobuses para grupos escolares, estacionamiento más amplio, nueva zona de comida con más opciones de alimentos, dulcería y tienda más grandes y más sanitarios.

“Mejores y mayores servicios, más experiencias de aprendizaje divertidas y sorprendentes”

Zona 4 “Mi hogar y mi famila” 42

¡Toco, juego y aprendo!

23 años generando sonrisas

El proyecto también contempla la museografía vegetal al aire libre, que fue desarrollada por la Oficina de Arquitectura Ambrosi/Etchegaray en colaboración con Entorno Taller de Paisaje, un equipo de paisajistas originarios de Xochimilco quienes proporcionaron las especies de plantas que se instalaron en los nuevos jardines.

El programa arquitectónico adecuó también los espacios para privilegiar la luz y ventilación naturales y dotarlo de iluminación inteligente (tipo led); se estableció un sistema de ventilación natural para evitar el uso de aire acondicionado y se instaló una planta para tratar y reciclar las aguas grises y negras que además posee un sistema de recolección del agua de lluvia.

Lo anterior dará como resultado:

Zona 2 “Mi cuerpo”

-Un 25% menos en el consumo de energía -Un 90% en reducción de consumo de agua

“Todo en espacios renovados y sustentables”

Zona 2 “Mi cuerpo”

Zona 3 “México vivo”

En cada visita, niños y adultos se contagiarán de un espíritu colaborativo, de convivencia e interacción familiar, así como de consciencia responsable por su entorno, en un espacio completamente seguro. Bajo este esquema, Papalote Museo del Niño creó una nueva narrativa que emocionará, inspirará y cautivará a los visitantes a jugar y aprender:

una estrella en ti. Eres un creador, el “Hay creador de tu futuro y creemos en ti. Eres parte de una comunidad. Nunca estás solo.

Estás conectado con tu cuerpo, tu medio ambiente, tu familia, tu hogar y tu ciudad. ¿Cómo puedes lograr que todo esto sea mejor?

”

A los nuevos contenidos, también se suman nuevos integrantes: la Pandilla Papalote, conformada por seis personajes de diferentes edades, cada uno con una personalidad única: Ojitos, Animalón, Pelusa y su hermano Peludín, Chimuelina y Savinchi quienes interactuarán con los visitantes en diversos espacios.

Zona 5 “Mi ciudad”

Zona 4 “Mi hogar y mi familia”

Zona 2 “Mi cuerpo”

La Temporada Zoom busca que los niños y adultos aprendan a valorar la naturaleza a través de la observación, el descubrimiento y el juego con plantas y animales que nos rodean.

En el gran jardín de las maravillas localizado en el centro del Museo, el público podrá explorar la naturaleza para conocer a las especies que viven ahí. En la casa del jardinero descubrirás por qué las lombrices y las mariposas son importantes en nuestro jardín, conoceremos, aprenderemos a cosechar hortalizas en una chinampa real.

También los visitantes podrán hacer huertos urbanos y jugar a ser un explorador en el Árbol Ramón.

Zona 3 “México vivo” 43

Exoplanetas. Mundos maravillosos ¡Sólo en el Domodigital Banamex! ¡La exploración fuera de nuestro sistema solar Narrada por la locutora Fernanda Tapia, Exoplanetas. Mundos maravillosos llevará a los niños por algunos de los planetas descubiertos fuera de nuestro Sistema Solar. Acompañados por dos divertidos y ocurrentes personajes, el explorador EXO 1 y SondaB, los visitantes conocerán los siguientes exoplanetas y sus características: -Exoplaneta OGLE-TR-56B: Un gigante gaseoso similar a Júpiter y Saturno que reside muy cerca de su estrella huésped, con temperaturas en un rango entre 2,204º y 2,760º centígrados, capaces de convertir el hierro en vapor ¡y generar nubes de hierro!

-Kepler 10B: El primer exoplaneta terrestre descubierto fuera de nuestro sistema solar. Kepler 10B tiene órbita con bloqueo gravitacional, es decir, que uno de sus lados está siempre de cara a su estrella huésped y el otro lado hacia el espacio ¡como la Luna!

-Kepler 22B: Un planeta cuya atmósfera presenta altas concentraciones de Nitrógeno y Oxígeno, con características similares a la Tierra… ¡y quizá con organismos vegetales similares a las plantas que conocemos!

“Exoplanetas. Mundos maravillosos llevará a nuestros visitantes a lugares increíbles que gracias a la tecnología podemos conocer desde aquí. Con esta nueva película queremos inspirar a los astrónomos del futuro, quizá alguno de los niños que la vea sea el próximo en encontrar un planeta similar a la Tierra.“ Comentó Rubén Pizá, Director Comercial de Papalote Museo del Niño.

Los contenidos de esta nueva película cumplen ampliamente con uno de los objetivos de aprendizaje que plantea Papalote Museo del niño, pues los visitantes aprenderá las características del Sol, las órbitas, los cinturones de asteroides, los hoyos negros y la gravedad.

El Domodigital Banamex utiiza el novedoso sistema Digistar5, que le permite proyectar imágenes más nítidas del espacio, además de contar con una amplia base de datos de mapas tridimensionales del Universo. Su sistema de audio y la distribución de butacas reclinables brindan a los visitantes una experiencia de inmersión única en el país, que les permite vivir viajes inolvidables más allá de nuestro Sistema Solar.

Vive una nueva aventura interestelar y aprende más sobre el universo en Exoplanetas. Mundos maravillosos.

o t l u d Ser a tambien es divertido!

!

sociales s e d e r s la ¡Checa para b e w a n i y la pág máticas! e t s la r e sab Consulta precios y horarios en www.papalote.org.mx Y en nuestras redes sociales: Facebook PapaloteMuseoDelNiño Twitter @Papalote_Museo 44

-GJ 1214B: Un exoplaneta con atmósfera y compuesto casi en su totalidad por agua líquida cuya temperatura se estima en 230º centígrados.

P

orque el aprendizaje y el juego nunca terminan a pesar de la edad, regresan los Jueves para adultos en Papalote Museo del Niño, en donde podrán disfrutar de actividades especiales, artistas invitados y experiencias únicas que harán que los mayores saquen al niño que llevan dentro.

A partir del 18 de mayo y dos jueves al mes, de 19:00 a 23:00 horas, el Museo recibirá exclusivamente a los adultos con el fin se divertirse como niños. Para saber la programación, fechas y horarios se tiene que consultar la página papalote.org.mx

Conoce nuestra nueva propuesta con noches temáticas: intervenciones artísticas de la mano de profesionales, retos colectivos, noches de dibujo, bandas de música, noches de solteros o noches románticas, etcétera. Todo en un ambiente relajado donde podrás divertirte, conocer gente e iniciar el fin de semana.

Además de estas actividades, también podrán vivir la experiencia de Papalote Renovado, donde actualmente se realiza con éxito la Temporada maker, donde retarán a su imaginación al construir un edificio con 20 palitos de espagueti o al diseñar su propia catapulta o capa de superhéroe; y las clásicas burbujas, cama de clavos, compra inteligente.

Este nuevo concepto está dirigido sólo a adultos, para que no olviden que el juego y el aprendizaje pueden ir de la mano cobijados por mucha diversión.

Papalote Museo del Niño es una A. C. sin fines de lucro, que tiene como misión desarrollar experiencias de aprendizaje a través del juego y de este modo seguir contribuyendo a un mejor futuro para los niños y sus familias.

Diariamente, niños y adultos descubren su conexión con el universo y el mundo que les rodea en seis nuevas zonas.

CDMX I

Museo

de cera

naugurado el 27 de agosto de 1979, el Museo de Cera de la Ciudad de México se localiza en la antigua Hacienda de la Teja, en la calle de Londres núm. 6, en la colonia Juárez de la capital, y es el más grande y antiguo en su tipo en México.

A través de sus salas, el Museo brinda un recorrido por la historia de México, la política internacional, el arte, el terror, el cine, el deporte y el espectáculo, con un acervo de cerca de 250 réplicas en cera.

LA Antigua haCIENDA DE LA TEJA Construida entre 1900 y 1904 por el arquitecto Antonio Rivas Mercado (1853 - 1927) en estilo art nouveau, la casa fue propiedad de José Natividad Macías Castorena (1857 - 1948) –autor del artículo 123° de la Constitución y Rector de la Universidad Nacional en dos periodos–. A su muerte, la casa quedó abandonada temporalmente y más adelante tuvo diversos usos, entre ellos fue restaurante y alojó las oficinas del Centro Nacional de Investigación, Documentación e Información Musical del Instituto Nacional de Bellas Artes (INBA).

Ya para fines de los 70 fue adquirida para albergar el Museo de Cera, salvándola así de su destrucción, pues los propietarios anteriores habían conseguido la autorización oficial para demolerla.

46

Actualmente, la casona está catalogada como Patrimonio Histórico y conserva su antiguo lujo y belleza. Se pueden apreciar ventanales con vitrales, las hermosas escalinatas que conducen a los niveles superiores y pisos de parquet, candelabros de cristal y mobiliario de época, además de la amplia y variada colección de figuras de personajes históricos, del medio político, artístico y deportivo de México y el mundo, así como personajes de ficción contemporáneos y fantásticos, distribuidos en sus 14 salas.

Ubicado en la colonia Juárez, en una bella casona que data de 1904, el Museo de Cera abrió sus puertas en 1979. Cuenta con una colección de más de 230 figuras, distribuidas en 14 salas temáticas donde se pueden admirar personajes históricos, del medio político, artístico y deportivo de México y el mundo, así como personajes de ficción.

SAlas tematicas Sin duda el Museo de Cera es una parada obligada si estas visitando la CDMX o vives aquí.

Para disfrutar bien el recorrido tienes que entrar a todas las salas temáticas que hay dentro, te decimos cuales son para que las visites todas: - Pintores famosos - Tauromaquia - Historia de México - Historia Mundial - Religión - Deportes - Hollywood - Terror - Niños

Elaboración de una

figura

1.

Las figuras de personajes históricos se moldean en plastilina basándose en fotografías y un análisis antropométrico de acuerdo a los datos que se tengan, mientras que las reproducciones de los personajes contemporáneos se trabajan tomándoles medidas directamente y en algunos casos, realizando el molde sobre el rostro de la persona.

2.

Una vez realizado este proceso, se afinan los detalles de la expresión. El siguiente paso es obtener un molde de yeso para después vaciar la cera y obtener la figura que será maquillada y que recibirá un implante de cabello natural (pestañas, las cejas, y en su caso bigote y barba) que se inserta uno por uno en la pieza.

En el caso de las figuras masculinas, se trabaja particularmente con el rostro para dar el efecto de barba.

3.

La celebridad es parte fundamental del proceso, ya que constantemente aprueba los avances de su réplica y al finalizar realiza la donación del vestuario y accesorios con los que se complementa la figura. En algunos casos, también donan artículos personales que sirven de escenografía para ambientar su réplica y periódicamente proporcionan nuevos vestuarios y accesorios que permiten que las figuras tengan siempre un “look” actual.

47

Ripley

Gemelos

siamese

s

El museo de lo increíble Animales disecados, huesos humanos y de otras especies, piezas de arte, joyería, objetos en miniatura o piezas enormes, y una infinidad de interactivos sólo podrían reunirse en Ripley, el Museo de lo Increíble, que alberga la colección de objetos asombrosos que Robert L. Ripley adquirió en sus viajes por el mundo, como cabezas reducidas de jíbaro, amuletos africanos, incluso instrumentos musicales y trajes de hueso humano.

Tunel

Tras recorrer un amplio lobby con figuras monumentales como la llanta más grande del mundo o una pagoda china de jade de más de más de una tonelada, el visitante se adentrará en el sorprendente mundo de Robert Ripley con piezas de su exclusiva colección de animales extraños como un cuervo de dos cabezas, un chimpancé calvo, e incluso piezas legendarias como una sirena (creada con un pescado y un mono) y el wolpertinger (conejo con alas de cuervo).

rio girato

En esta amplia y colorida galería también se encuentra hombre del millón, una escultura elaborada con dólares macerados, así como cráneos decorados, una réplica del sarcófago e tortura conocido como la dama de hierro, e incluso un juego de cubiertos para caníbales proveniente de las Islas Fiji.

El h

Algunas piezas como fetiches africanos, mascaras para rituales y las sorprendentes cabezas reducidas por indios jíbaros se localizan en una sala que recrea un ambiente natural y selvático en el que destaca la vegetación y el sonido de las aves.

do el mun alto d s a m e ombr

El Museo de Ripley no sólo presenta piezas para su observación, también es un espacio interactivo que permite a los visitantes la experimentación directa de fenómenos físicos, ópticos, eléctricos, además de reunir muestras de diversas culturas de todas las regiones del mundo, únicas en su tipo.

También se localizan dos nimbas africanas de madera, que a pesar de su gran tamaño están hechas de una sola pieza y eran utilizadas en rituales de la fertilidad al inicio de la temporada de siembra.

El visitante también podrá ver una reproducción de la Mona Lisa en pan tostado, vino de rata, un túnel giratorio que desafía el equilibrio, un cuarto fotosensible y hologramas, además del circo más grande del mundo… en miniatura.

media bre de El hom

La mona Lisa de pan tostado 48

tonela

circo miniatura mas grande del mundo

da

El Museo de Ripley llegó a la Ciudad de México en 1992 y se localiza en un edificio que simula un castillo medieval. Actualmente también se encuentra en Guadalajara y Veracruz, siendo México el único país de Latinoamérica en que se puede visitar.

Cinema

MOVIE PHANTOM THREAD 100 min. (E.U.A)

fEBRERO 16

Drama.

Reparto: Vicky Krieps, Daniel Day-Lewis, Lesley Manville

En el Londres de la posguerra de 1950, el famoso modisto Reynolds Woodcock y su hermana Cyril están a la cabeza de la moda británica, vistiendo a la realeza, a estrellas de cine y a toda mujer elegante de la época. Un día el soltero Reynolds encuentra a Alma, una joven que pronto se convierte en su musa y amante. Entonces su vida se ve alterada por la irrupción del amor.

Todo El Dinero Del Mundo.

febrero 16

132 min. (E.U.A 2017)

Thriller.

Reparto: Kevin Spacey,Romain Duris,Mi-

ESTRENOS Lady Bird

Febrero 16

94 min. (E.U.A, 2017) Comedia, Drama , Cine independiente.

Reparto: Saoirse Ronan, Laurie Metcalf, Lucas Hedges, John Karna

Una joven estudiante que se hace llamar “Lady Bird” (Saoirse Ronan) se muda al norte de California para pasar allí su último año de instituto. La joven, con inclinaciones artísticas y que sueña con vivir en la costa Este, tratará de ese modo encontrar su propio camino y definirse fuera de la sombra protectora de su madre

Cómplices 100 min. (México, 2017) Comedia.

fEBRERO 23

Reparto: Arath De La Torre, Marina De Tavira, Jesús Zavala.

Narra la historia del secuestro de John Paul Getty III y el intento desesperado de su madre Gail por convencer a su multimillonario abuelo Jean Paul Getty (Kevin Spacey) quien se niega a pagar por el rescate. Con la vida de su hijo en la balanza, Gail y el consejero de Getty se volveran en aliados en la carrera contra el tiempo.

Juan Campos ha dedicado su vida a seducir a las más bellas mujeres junto a su amigo y cómplice Luis Pani. Cuando se preparan para su viaje a República Dominicana, Luis enferma, y Juan se ve obligado a llevar a su sobrino Mau, un muchacho de 20 años que está pasando por la depresión de perder a su primer amor. Juntos se aventuran en un viaje donde aprenderán uno del otro y descubrirán que en el amor nada está dicho.

The Florida Project

Alpha

chelle Williams,Mark Wahlberg,Tim Hutton.

marzo 2

115 min. (E.U.A 2017) Thriller.

Drama Willem Dafoe, Brooklynn Prince, Bria Vinaite

Una niña de 6 años y sus amigos pasan el verano en un pequeño motel muy próximo a Disneyworld, mientras sus padres y el resto de adultos que les rodean sufren aun los efectos de la crisis.

50

LLEGAN LOS

MARZO 9

100 min. (E.U.A, 2018) Acción y Aventura.

Reparto: Kodi Smit-McPhee, Leonor Varela, Natassia Malthe.

Ubicada en la última Era del Hielo. Europa, 20,000 años atrás.

Un joven resulta herido y queda abandonado para morir. Cuando recobra la conciencia se encuentra quebrantado y solo, así que debe aprender a sobrevivir y dominar la ruda e implacable naturaleza. ademas de domar a un lobo solitario separado de su manada y ambos aprenden a confiar uno en el otro.

C

omo cada Enero, La Academia nos da a conocer las listas que componen la famosa premiación, este año el mexicano Guillermo Del Toro se vio envuelto con 17 nominaciones, superando el filme “Titanic” siendo ahora la película con mayor nominaciones en la historia.

A continuación te presentamos los nominados:

Mejor película La forma del agua (The Shape of Water) Tres anuncios por un crimen (Three Billboards Outside Ebbing, Missouri) Call Me by Your Name Las horas más oscuras (Darkest Hour) Dunkerque (Dunkirk) ¡Huye! (Get Out) Lady Bird The Post El hilo fantasma (Phantom Thread)

Mejor director

Mejor fotografía

Guillermo Del Toro – La forma del agua (The Shape of Water) Greta Gerwig – Lady Bird Christopher Nolan – Dunkerque (Dunkirk) Jordan Peele – ¡Huye! (Get Out) Paul Thomas Anderson – El hilo fantasma (Phantom Thread)

Blade Runner 2049 Las horas más oscuras (The Darkest Hour) Dunkerque (Dunkirk) Mudbound La forma del agua (The Shape of Water)

Mejor guion original

Mejor guion adaptado

La forma del agua (The Shape of Water) ¡Huye! (Get Out) Lady Bird The Big Sick Tres anuncios por un crimen (Three Billboards Outside Ebbing, Missouri)

Call Me by Your Name The Disaster Artist Apuesta maestra (Molly’s Game) Mudbound Logan 51

Mejor actriz Frances McDormand – Tres anuncios por un crimen (Three Billboards Outside Ebbing, Missouri) Sally Hawkins – La forma del agua (The Shape of Water) Margot Robbie – I, Tonya Saoirse Ronan – Lady Bird Meryl Streep – The Post

Mejor actor Gary Oldman – Las horas más oscuras (The Darkest Hour) Timothée Chalamet – Call Me by Your Name Daniel Day-Lewis – El hilo fantasma (Phantom Thread) Daniel Kaluuya – ¡Huye! (Get Out) Denzel Washington – Roman J. Israel, Esq.

Margot Robbie

Daniel Kaluuya

Mejor actriz de reparto Octavia Spencer – La forma del agua (The Shape of Water) Mary J. Blige – Mudbound Allison Janney – I, Tonya Laurie Metcalf – Lady Bird Lesley Manville – El hilo fantasma (Phantom Thread)

Mejor actor de reparto Sam Rockwell – Tres anuncios por un crimen (Three Billboards Outside Ebbing, Missouri) Willem Dafoe – The Florida Project Woody Harrelson – Tres anuncios por un crimen (Three Billboards Outside Ebbing, Missouri) Richard Jenkins – La forma del agua (The Shape of Water) Christopher Plummer – All the Money in the World

Mejor corto animado Dear Basketball Garden Party Lou Negative Space Revolting Rhymes

Mejor corto live-action DeKalb Elementary The Eleven O’Clock My Nephew Emmett The Silent Child Watu Wote/All of Us

Mejor documental Abacus: Small Enough to Jail Faces Places Icarus Strong Island Last Men in Aleppo

Mejor película animada

Octavia Spencer

Woody Harrelson

Mejor maquillaje y peinado Las horas más oscuras (Darkest Hour) Extraordinario (Wonder) Victoria & Abdul

Mejor vestuario La Bella y la Bestia (Beauty and the Beast) Victoria & Abdul Las horas más oscuras (The Darkest Hour) El hilo fantasma (Phantom Thread) La forma del agua (The Shape of Water)

52

Coco Un jefe en pañales (The Boss Baby) The Breadwinner Cartas de Van Gogh (Loving Vincent) Olé, el viaje de Ferdinand (Ferdinand)

Mejor corto documental Edith+Eddie Heaven Is a Traffic Jam on the 405 Heroin(e) Knife Skills Traffic Stop

Mejor película extranjera Una mujer fantástica (A Fantastic Woman) – Chile Loveless – Rusia The Square – Suecia, Alemania, Francia The Insult – Líbano On body and Soul – Hungría

Mejor edición Baby Driver Dunkerque (Dunkirk) I, Tonya La forma del agua (The Shape of Water) Tres anuncios por un crimen (Three Billboards Outside Ebbing, Missouri)

Mejores efectos visuales Blade Runner 2049 Star Wars: Los últimos Jedi (The Last Jedi) El planeta de los simios: La guerra (War for the Planet of the Apes) Guardianes de la Galaxia Vol. 2 (Guardians of the Galaxy Vol. 2) Kong: Isla Calavera (Kong: Skull Island)

Mejor diseño de producción La Bella y la Bestia (Beauty and the Beast) Blade Runner 2049 Las horas más oscuras (Darkest Hour) Dunkerque (Dunkirk) La forma del agua (The Shape of Water)

Mejor canción original Mystery of Love” – Call Me by Your Name “Remember Me” – Coco “This Is Me” – El gran showman (The Greatest Showman) “Stand Up for Something” – Marshall Mighty River” – Mudbound

Mejor score original Hans Zimmer – Dunkerque (Dunkirk) Jonny Greenwood – El hilo fantasma (Phantom Thread) Alexandre Desplat – La forma del agua (The Shape of Water) John Williams – Star Wars: Los últimos Jedi (The Last Jedi) Carter Burwell – Tres anuncios por un crimen (Three Billboards Outside Ebbing, Missouri)

Mejor mezcla de sonido Baby Driver Dunkerque (Dunkirk) Blade Runner 2049 La forma del agua (The Shape of Water) Star Wars: Los últimos Jedi (The Last Jedi)

Mejor edición de sonido Baby Driver Blade Runner 2049 Dunkerque (Dunkirk) La forma del agua (The Shape of Water) Star Wars: Los últimos Jedi (The Last Jedi)

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Por: Jorge Chow Rdz. jorge.chow89@gmail.com jorchow_

¿

Qué pasaría si tuvieras que imaginar algo más allá de lo visible? La autora Madeleine L’Engle partiendo de una pregunta semejante ha logrado relatar una historia en donde la metafísica, ajena a una Sci Fi, alimenta una fantasía llena de mundos paralelos, personificaciones de ideas e incluso, situaciones tan cercanas a lo cotidiano, pero con disonancias suficientes para generar en la audiencia un sentido de peligro inminente inexplicable.

Basada en la novela del mismo nombre (A Wrinkle in Time) la película narra el viaje de Meg y sus compañeros en una misión para rescatar a su padre a través del tiempo y espacio. Nuestros protagonistas tendrán que superar una serie de pruebas a través de diferentes mundos en donde además lograrán descubrirse a sí mismos.

Regresa Disney a uno de sus principales enfoques en el cine, la aventura fantástica, ahora con una historia llena de elementos que evocan clásicos como la Odisea de Homero. Culpable de tantos clásicos y al cuál le debemos tantas letras de canciones en nuestro arsenal musical, siempre se ha posicionado como un estudio que busca expandir la imaginación de la audiencia por medio de mundos y narraciones en base a valores para toda la familia. En este caso, al encontrar el potencial en la obra original, el estudio ha apostado por la interpretación de este mundo para llevarla así a miles de niños (de edad, pero también de espíritu).

Parece ser que el comentario de Natalie Portman acerca de la falta de directoras en la industria ha logrado un enfoque en varias cineastas con años de experiencia. En este caso, Ava DuVernay (directora de este film) lleva consigo un trasfondo de comunicación en la defensa de los derechos humanos de las llamadas minorías.

Parece fuera de lugar otorgar a tal visionaria la labor de llevar una aventura para niños, pero cuando comparamos estas variables queda esperar un resultado: nadie es demasiado joven como para añorar algo más, el poder ver en este tipo de productos un ejemplo a seguir, un héroe fácil de relacionarse con la audiencia en donde surge inspiración en medio de esa aparente debilidad Si disfrutas una buena aventura que pueda poner en pausa tu escepticismo que, aunque el final seguramente será muy predecible, el camino puede llegar a ser tan misterioso que eleve nuestra expectativa. Vaya, como cuando éramos niños.

54

Por: Jorge Chow Rdz. jorge.chow89@gmail.com jorchow_

MUTE

S

ituada en un futuro familiar y cercano, Mute desarrolla la historia de Leo, un barista mudo en búsqueda de su novia en un Berlin peligroso. En el cuál se verá envuelto en una riña de poderes que pondrán a prueba su perseverancia.

Dirigida por Duncan Jones, este Sci Fi lleno de parámetros cubiertos de tintes tan oscuros como la humanidad lo permita continúa con la visión de este cineasta especializado en el género.

Con un portafolio como Moon y Source Code, ha demostrado poder manejar ideas como el suspenso y un buen ritmo para llevar así la mezcla perfecta entre la acción y el desarrollo de una historia que, de otra forma, podría considerarse habitual.

Y tal parece que Netflix anda de racha con los dramas de acción empapado de una atmósfera futurista diluyendo un poco elementos del cyberpunk para abarcar mayor audiencia en sus historias. Y quién puede culparlos, al tener la encomienda de mes tras mes otorgar a sus subscriptores de material nuevo, creativo y sobre todo exclusivo.

Si bien no hay elementos que destaquen en el género, esta distinción de principios morales del protagonista en un mundo corrupto podría otorgar momentos de blancos y negros sobre una gama de grises. Sería interesante el entender la razón sobre la decisión por la que han privado del diálogo verbal al sujeto principal más allá de un intento por generar una distinción, ya lo dirá su historia.

Tal vez sea sólo una excusa para ver peleas, persecuciones y disparos, pero siempre es bienvenido un golpe visual inspirado por clásicos del género en donde los contrastes neón sobre callejones oscuros abundan. De nuevo, digna de unas buenas palomitas.

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Jesús Zavala en:

La boda de Valentina

Sinopsis: V

alentina aparentemente tiene la vida perfecta en Estados Unidos. Su universo tiembla cuando Jason, su novio, le propone matrimonio y debe enfrentar a su familia “los perfectos Tate” con la suya “los Hidalgo”, la dinastía política más caótica y surrealista de la historia de México.

Ambos, tendrán que sobrevivir al choque cultural y a su carismático exnovio Ángel (Omar Chaparro) descubriendo en el camino que al final, las cosas que de verdad importan no tienen apellido, ni fronteras.

Reparto: Marimar Vega, Omar Chaparro, Ryan Carnes, Como Demetrio -Christian Tappan, Sabine Moussier, Kate Vernon, Árlvaro Carcaño, Jesús Zavala, Con la actuación especial de Chumel Torres, Como Luz Evelia -María Rojo y Como Adrián Corcuera -Tony Daltón.

CÓMPLICES

Siempre acompañados ¿Jamás enamorados?

sinopsis: Juan Campos (Arath de la Torre) ha dedicado su vida a seducir a las más bellas mujeres junto a su amigo y cómplice Luis Pani.

Cuando se preparan para su viaje a República Dominicana, Luis enferma, y Juan se ve obligado a llevar a su sobrino Mau (Jesús Zavala), un muchacho de 20 años que está pasando por la depresión de perder a su primer amor. Mientras Juan entrena a Mau en el arte de la conquista, aparece Teresa D’Ors (Marina de Tavira), la única mujer en el mundo capaz de paralizar a Juan. Juntos se aventuran en un viaje donde aprenderán uno del otro y descubrirán que en el amor nada está dicho.

Reparto principal: Arath dela Torre, Jesús Zavala, Marina de Tavira y Mónica Dionne.

Estreno: 23 de FEbrero solo en cines 56

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Francisco Ramírez 12-14 Ampliación Daniel Garza México, DF Horario: Previa cita: Lun. - Vie. 10 am - 2 pm, 3 pm - 5 pm, Sáb. 10 am - 1p m Costo: $200. Estudiantes con credencial $100

Parque Nacional la Estrella

Cerro

de

Carretera Escénica al Cerro de la Estrella Km 2 Ampliación Veracruzana México Horario: Lun. - Dom. 9 am - 6 pm.

Costo: Entrada Libre

Museo Nacional Populares

Cineteca

Nacional

Av. México Coyoacán #389, Col. Xoco. 03330 Horario: Lun. - Dom. 11:00 a 22:00 Costo: Desde $40

México

de

Lucha

Venecia 23 Juárez México DF, México Horario: Mar. - Vie. 12-8pm, Sáb 11am-4pm Costo: Membresías anuales $500-$1,500

Dr. Lavista #189, Col. Doctores. 06720 Horario: Mar. Vie. y Dom. 19:00 a 00:00 Costo: Desde $110

Barrio

Exconvento del de los Leones

Chino

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Morisco

Alameda de Santa María la Ribera Santa María la Ribera México, DF.

Centro Artes

Nacional

Mercado

de

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las

Tlalpan 79 Country Club México, DF 04020 Horario: Lun. - Vie. 9 am - 7 pm Sáb. - Dom. 9 am - 7 pm

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Libre

Desierto

Col. Parque Nacional Desierto de los Leones.

05000, Cuajimalpa Horario: Mar. - Dom. 10:00 a 17:00 Costo: Desde $14

Dolores Centro México 06000 Horario: Lun. - Dom. 10:00 a 18:00

Kiosco

Culturas

Hidalgo 289 Del Carmen Coyoacán México, DF 04100 Horario: Mar - Jue. 10 am - 6 pm, Vie. - Dom. 10 am - 8 pm Costo: $13

Arena

Aeromoto

de

Merced

General Anaya s/n Centro México, DF Horario: Lun. - Sáb. 6 am - 7 pm, Dom 6 am - 5 pm

Biblioteca de México

Plaza de la Ciudadela 4 Centro México, DF 06040 Horario: Lun. - Dom. 8:30 am - 7:30 pm Costo: Entrada Libre

Coliseo

República de Perú #77, Col. Centro. 06040, Centro Histórico Horario: Sábados 11:00 a 21:00 Costo: Desde $60

Parque

Bicentenario

5 de Mayo #290, Col. Refinería 18 de Marzo. 11219 Horario: Mar.- Dom. 7:00 a 18:00 Costo: Entrada Libre

Museo

Jumex

Blvd. Miguel de Cervantes Saavedra #303, Col. Ampliación Granada. 11529 Horario: Mar. - Dom. 11:00 a 20:00 Costo: Desde $50

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ALITAS Valiant Pub Humboldt 34 Centro México, DF Horario: Lun. - Mié. 1-11pm, Jue - Sáb. 1pm-2am Consumo promedio por persona $150

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Mercado de San Pedro de los Pinos Calle 7 s/n México, DF Horario: Lun - Vie. 12-6pm, Sáb - Dom. 12-7pm Consumo promedio por persona $10

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Ribera de San Cosme 133 Santa María La Ribera México, DF Horario: Mar. - Jue. 2pm-12am, Vie. 2pm-2am, sáb 2pm-1am, Dom. 12:30-8:30pm Consumo promedio por persona $150

San Luis Potosí 173 Roma México, DF Horario: Lun - Sáb. 10am-7pm, Dom. 10am-4pm Consumo promedio por persona $150

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