OCTUBRE 2016 No. 28
FIEBRE DE FOODTRUCKS pag. 60
LAYON FOOD TRUCK
pag. 62
STEAK BLVD
pag. 64
URBAN ZONE
pag. 66
SABOR EN ROSA
pag. 67
la casa del huarashe
pag. 68
chiLAca ocho ochenta
pag. 70
Food on park
pag. 71
hog costillas y papas
pag. 72
tortas mechos
pag. 73
remolinitos banquet´s
pag. 75
sketch burger
pag. 76
tamales tati
pag. 77
master corn
pag. 78
la calandria
EL EQUIPO
Director General Lic. Ricardo Ayub Garza Castillón Limpieza Toñita Ramírez Colaboradores / Escritores David Saldaña, Lúcido, Rodrigo Camacho, Aida Tamayo, Grapho, Ana Elena,
Estamos muy emocionados en esta edición de poder compartirles dos especiales de comida que les van a encantar tanto como a nosotros, con los mejores lugares de comida oriental que se puedan imaginar y esta fiebre de food trucks que ha llegado a nuestra ciudad con mucha intensidad y propuestas interesantes para conquistar nuestros estómagos y corazones. En esta ocasión les compartirnos un contenido super original con muchísimos platillos de sabores inigualables en cada uno de los lugares que visitamos. Cada lugar con su esencia y sazón que los diferencia y los hace ser únicos en su tipo.
Esta edición se la dedicamos a Dios. Menus and places dona el 10% de su utilidad a obras de caridad privadas. ¿Tienes una? Contáctanos. 4 15 76 74 Venta de ejemplares: distribución a hogar por un año $600 pesos, un ejemplar $50 pesos, ejemplares a mayoreo $30 pesos compra mínima de 30 ejemplares, ejemplar de alguna edición anterior $100 pesos.
Gracias una vez más a todas las personas que forman parte del equipo de menus and places y a todas las personas que colaboraron para lograr que esta edición sea una de las mejores que hemos tenido. Gracias por confiar en nuestro medio de publicación cada mes para dar a conocer sus proyectos y su gastronomía y sobre todo a nuestros lectores por compartirnos sus gustos y comentarios, ¡Nos leemos en la próxima edición con más sorpresas y contenido que les va a interesar! Director Menus & Places Chihuahua LDG. Daniela Morales Hernández
En la portada: Dragón Imperial © Menus and Places
Producida y Editada por: Karan Mann de México SA de CV (614) 1567262
Estamos súper felices con nuestra nueva edición. Traemos dos especiales increíbles. Primero el de Comida Oriental. Nos toco visitar unos lugares deliciosos, con unos platillos buenísimos, desde comida china, hasta comida tailandesa, te traemos de todas las opciones.
Distribuida por: Publicidad directo a casa (614) 215 5872 Editor Responsable: Ricardo Ayub Garza Castillón C. Carbonel #1902 Chihuahua, Chihuahua, México. Impresión: Celsa Impresos S.A. de C.V. Cuencamé 108, Parque Industrial II, Gómez Palacio, Dgo. 01 800 002 3572 Este ejemplar se terminó de imprimir el día 3 de Octubre del 2016. Circulación: 6,000 ejemplares. Datos de contacto: 614 415 7674 Aviso Legal Menusandplaces es una marca registrada propiedad de Ricardo Ayub Garza Castillón, bajo el título de registro de marca otorgado por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial con número 1366228 y 1366227. Cualquier divulgación, difusión, distribución, copia o la toma de cualquier acción basada en la información aquí contenida está prohibido. Reserva de derechos al uso exclusivo otorgado por el INDAUTOR y por la Secretaría de Cultura número 04-2016-041412353900-102. Cualquier opinión y/o declaración contenida en este ejemplar son de exclusiva responsabilidad del autor y no representan necesariamente las opiniones de la empresa. Esta revista está dirigida a público mexicano mayor de edad.
Luego tenemos el especial de Food Trucks, y la verdad estamos muy sorprendidos de la variedad que hay en la ciudad. Con unas ideas súper buenas han invadido las calles y están siendo todo un éxito. Hay de todo, hamburguesas, comida oriental, tacos, elotes... todo lo que se te ocurra lo puedes encontrar en uno de estos camioncitos, y lo mejor, con unos precios buenísimos. Aprovecha y date un tour por estos lugares. Además tuvimos la oportunidad de entrevistar al nuevo gobernador, Javier Corral, nos estuvo contando algunos de sus planes en cuanto a turismo y cultura. Para nosotros, unos temás bien importantes, así que pasa a informarte y checa que viene los próximos 5 años. ¡Nos leemos en Noviembre! Editora en Jefe LDG. Marina A. Carrera Lozano
Red de Fotógrafos y Editores
Marlene Nungaray
Daniela Mar
Adriana Sandoval
Ejecutivos de Ventas
Issa Hernández 614 102 1690
Maribel de León Piña 614 115 1917
Únete a nuestro equipo, siempre estamos buscando diseñadores gráficos, fotógrafos, escritores, colaboradores y vendedores. Mándame tu CV a menusandplaces1@gmail.com.
DRAGÓN IMPERIAL PAG. 70
ENTREVISTA JAVIER CORRAL PAG. 18
TESLA MODEL S PAG. 20
FICUU PAG. 82
INSTAGRAM PAG. 10
FIEBRE DE FOODTRUCKS
APPS PAG. 11
MUSEO DEL HELADO PAG. 84
DIY PAG. 12
BLINDSPOT PAG. 86
EPIC HUNTING PAG. 13
RECETAS PAG. 88
LIBROS
NETFLIX PAG. 90
PAG. 14
OOTD PAG. 15
CINE PAG. 92
CALENDARIO PAG. 16
MIND GAMES PAG. 94
CITY GUIDE PAG. 25
MISA PAG. 95
COMIDA ORIENTAL PAG. 34
PAG. 58
Lateral Perif. de la Juventud 6501 L 6-7 Plaza Haciendas 614 541 5314
INSTAGRAM BY ANA ELENA @elensquirrel En cada imagen de 110 x 100 px una manera representativa de ver lugares en colores, energía y detalles. Exponer y sentir entre variedades de materiales, ventanas y flores el norte del país en sus colores y actitud de su gente, dejando amigables fotografías con lenguaje de color de cada ciudad.
@zilverblauw La exquisita locura decorativa con contenedores de desperdicio. El claro ejemplo del doble uso, o de la vida después de cualquier producto que pudimos considerar basura con el mejor toque de buen gusto aplicado a la vida cotidiana como el espacio donde vivimos el día a día, si eres
@napoleonhabeica Fotógrafo
mexicano
transportándote con detalles al subconsciente en cada una de
de las personas que difícilmente se despenden de esos contenedores que parecían de lo más monos, en esta cuenta puedes ver como sí los puedes utilizar.
@samirrazonable Ilustrador local chihuahuense, sin hacer más que observar sus ilustraciones en un solo
sus fotografías en momentos
tono, te llena de melancolía,
tan simples como estar con un
curiosidad
amigo, o la más alta producción
encontrarte e identificarte en
de un set, deja sin ataduras
cualquier momento del día que
a cada persona que termina
nos invaden distintos momentos
frente a su lente. Recolectando
irracionales. Llevando consigo
miradas suspicaces y sonrisas
una
picaronas.
ilustración.
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e
interesante
intriga,
como
técnica
de
M E N U S A N D P L AC E S
APPS SI AMAS LA CERVEZA
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iBrewMaster
¿Eres de los que hacen su propia cerveza? Esta app le ayuda a quienes dedican su tiempo en crear la bebida perfecta. Incluye recetas y te deja crear propias, de las cuales brinda un estimado de su contenido de alcohol, color y calorías, entre otras cosas. Te acompaña en el proceso, desde seleccionar y conseguir los ingredientes, hasta la fermentación, embotellado y añejado. + Disponible para iOS y Android Gratis
2
MyBeerNation
Es como un TripAdvisor de cervecerías alrededor del mundo. Puedes escoger a través de una marca de cerveza, una ciudad o estado para que la app te de toda la información que necesitas. Es ideal para quienes busquen nuevas experiencias y conocer lugares diferentes siempre. + Disponible para iOS Gratis
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Untappd
Es de las más populares. Funciona para tener un registro de las cervezas que hayas probado, especialmente las artesanales. También permite calificarlas, tomarles foto, recibir recomendaciones y ‘competir’ con amigos. Se lleva bien con Twitter, Facebook y Foursquare. + Disponible para iOS y Android Gratis
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DIY GUIRNALDA DE SANDÍAS
© Handmade Charlotte
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Con un cutter corta unas bolas de unicel en 6 gajos cada una.
Utilizando engrudo y periódico forra cada gajo de unicel. Cuida que no pierdan su forma original.
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Pinta las rebanadas de sandía. Déjalas secar.
Con un Sharpie negro dibuja algunas semillas en cada una de las rebanadas de sandía.
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Corta un pedazo de alambre de 2 pulgadas y dóblalo en forma de U. Pon un poco de resistol en las puntas y entierralo en una rebanada.
Puedes meter todas las rebanadas en un cordón para hacer una guirnalda para decorar, o un collar.
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EPIC HUNTING MALETAS INTELIGENTES Barracuda Carry-On
Trunkster
Si eres un viajero de negocios,
Para empezar ha sido diseñada
esta maleta es ideal para ti.
sin cremalleras ni cierres clásicos.
Además de tener un puerto USB
Para abrirla y cerrarla basta con
para cargar tu teléfono, tiene una
deslizar a modo de persiana,
bandeja incluida donde puedes
lo que resulta muy útil cuando
apoyar tu laptop. Trabajar en la
queremos sacar o meter algo en
sala de espera ahora será más
ella de forma rápida y cómoda.
sencillo. La agarradera tiene una
Esta maleta tiene de todo un
rotación de 360 grados para
poco. La puedes conectar a tu
manejarla mejor. Además esta
smartphone y también tiene una
maleta se colapsa en cuestión
báscula
de segundos para guardarla
el peso antes de documentar.
más fácil.
Su batería externa permite que cargues
Space Case 1 Esta diseñada por Planet Traveler y se le conoce como la navaja suiza de las maletas gadget. Su escala digital te permite pesarla, así como un cargador para todos tus aparatos electrónicos.
digital
tu
para
teléfono
calcular
mientras
esperas tu vuelo. También es un acierto incluir GPS y seguimiento en tiempo real, de manera que podremos
conocer
en
todo
momento dónde está la maleta en caso de pérdida accidental o robo.
Su plus se basa en que se puede bloquear y desbloquear con la yema del dedo para proteger tus pertenencias, así te olvidas de tener que cuidar una llave. Cuenta con sensores que te avisan a tu smartphone si alguien se la lleva cuando esta en la cinta del aeropuerto.
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LIBROS ROMANCES ÉPICOS ¡Transpórtate al siglo XIX y deja que los Romances Épicos del Viejo Continente conmuevan tu corazón!
Cumbres borrascosas Emily Brontë
Cumbres borrascosas, la épica historia de Catherine y Heathcliff, situada en los sombríos y desolados páramos de Yorkshire, constituye una asombrosa visión metafísica del destino, la obsesión, la pasión y la venganza. Con ella, Emily Brontë rompió por completo con los cánones del decoro que la Inglaterra victoriana exigía a toda novela, tanto en el tema escogido como en la descripción de los personajes. La singularidad de su estructura narrativa y la fuerza de su lenguaje la convirtieron de inmediato en una de las obras más perdurables e influyentes de la historia de la literatura.
La casa de los espíritus Isabel Allende
La casa de los espíritus, primera novela de Isabel Allende que la catapultó a la fama, narra la saga de una poderosa familia de terratenientes latinoamericanos. El despótico patriarca Esteban Trueba ha construido, con mano de hierro, un imperio privado que empieza a tambalearse a raíz del paso del tiempo y de un entorno social explosivo. Finalmente, la decadencia personal del patriarca arrastrará a los Trueba a una dolorosa desintegración. Atrapados en unas dramáticas relaciones familiares, los personajes de esta portentosa novela encarnan las tensiones sociales y espirituales de toda una época. Con ternura e impecable factura literaria, Isabel Allende perfila el destino de sus personajes como parte del destino colectivo de un continente, marcado por el mestizaje, las injusticias sociales y la búsqueda de la propia identidad.
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M E N U S A N D P L AC E S
OOTD LA CAMISA BLANCA Si me preguntaran con que te quedarías de tu armario para vestirte el resto de tus días, sin dudar elegiría la camisa blanca. Sumamente versátil, atemporal, clásica y básica. Actualmente en el mercado existen un sin número de versiones de esta misma, la cual nos ayuda a dar más juego a nuestros looks, sin perder el estilo o parecer repetida.
Versiones: 1. Para un toque mas sexy sin caer en lo vulgar puedes usarla con algunos botones desabrochados, aprovecha ahora que tu ropa interior de encaje y más que nada contrastando el blanco de tu camisa, un buen bralette y algunos botones abiertos al descuido. 2. Las mangas, aprovecha que próximamente estaremos en otoño donde el calor nos da un respiro y así poder hacerte de tu camisa con mangas como protagonistas sin morir de calor, las puedes encontrar acampadas o si corres la suerte de tener una camisa con mangas muy largas úsalas sin abrochar, sin remangar y veras el twist que le das. 3. La camisa cruzada, dale un giro extra a tu misma camisa blanca no abrochando los botones y simplemente cruzarla, meterla dentro de tu pantalón y el resto es historia. 4. Anudada a la cintura, cada vez se miran más modelos de camisas y una de ellas es con amarre a la cintura, si no encuentras una puedes apuntarte un DIY y listo puedes usarla ajustando tu cintura. 5. Un estilo que me encanta es la maxi camisa, ya que la puedes usar como vestido, simple y fresco o con unos jeans, para otro look. 6. Si eres más atrevida en cuestión de estilo esto es para ti, intenta usándola de falda, que sea una talla más grande de lo que acostumbras, ajusta los botones a tu cintura y las mangas anúdalas al frente, esconde el cuello y listo. Otra opción es si tienes un bustier sexy úsalo sobre puesto y puedes darle un aire muy original, en capas pero sin verte recargada. ¡Nos leemos luego! Si quieres leer más consejos de moda busca el blog de Lalouuula www.lalouuula.com o sus redes sociales.
@lalouuula
/Lalouuula 15
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CALENDARIO OCTUBRE 2016 Los Ángeles Azules sinfónico
Cuando: 15 de Octubre Donde: Auditorio Nacional
Los Ángeles Azules se han posicionado como una de las agrupaciones más populares en México. De hecho, llevan la corona como los más grandes de la cumbia en Latinoamérica. No hay fiesta en la que no suene alguno de sus hits y es regla: en cuanto se escuchan las primeras notas de “Cómo te voy a olvidar”, todos eligen pareja para el bailongo.
Los Fabulosos Cadillacs
Mon Laferte en Chihuahua
Cuando: 20 de Octubre Donde: Teatro de Los Héroes
JBalvin
en Chihuahua
Cuando: 21 de Octubre Donde: Estadio Manuel L. Almanza
CDMX
Cuando: 19 de Octubre Donde: Palacio de los Deportes
Pink Floyd Sinfónico en Chihuahua
Cuando: 21 de Octubre Donde: Autodromo La Cantera
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M E N U S A N D P L AC E S
Paulina Rubio en Chihuahua
Cuando: 22 de Octubre Donde: Palenque de la Feria de Santa Rita
Crecer Germán en Chihuahua
Cuando: 29 de Octubre Donde: La Cerve Chihuahua
Mario Bautista Aerosmith CDMX
Cuando: 27 de Octubre Donde: Arena Ciudad de México
en Chihuahua
Cuando: 6 de Noviembre Donde: Renasci Eventos
Festival Country Chihuahua 2016
Cuando: 11 al 13 de Noviembre Donde: Expo Chihuahua
Color Fest 2016 en Chihuahua
Cuando: 29 de Octubre Donde: Explanada de la Feria Santa
¿Tienes un evento que quieres publicar? ¡Márcanos! Tel. 415 76 74 menusandplaces1@gmail.com
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JAVIER CORRAL ENTREVISTA Este mes y con el fin de presentarles los objetivos tanto de nuestro Gobernador como Presidenta Municipal nuevos, nos decidimos entrevistarlos en relación a sus esfuerzos relacionados con Turismo, Gastronomía y Entretenimiento. Comenzamos con esta primera parte y el próximo mes espera la entrevista de Maru Campos. PARTE 1: Gobernador Javier Corral PARTE 2: Presidenta Maru Campos (Próxima Edición)
MP: ¿Dónde nace tu impulso, motivación, pasión y vocación por servir a México? JC: Desde niño descubrí en mi dos vocaciones, la periodística y la política, en ambos casos son instrumentos de transformación de la sociedad, en ambos casos existe un importante sentido de servicio social; son ambas transformadoras de la sociedad, aunque en muchos casos se perviertan MP: Cuéntanos tu momento más duro o fracaso que has tenido en tu carrera como servidor público y cómo lo superaste. JC: El tránsito por la vida, ofrece todo tipo de experiencias, soy un afortunado, la actividad política, sobre todo en la vertiente legislativa, me ha dado muchas satisfacciones. Por supuesto también sinsabores, he perdido un par de elecciones que han sido, como todas las pérdidas dolorosas, pero siempre he podido sobreponerme. El apoyo de los seres queridos y de los amigos, siempre ayudan. MP: ¿Dónde te ves en 10 años? JC: Sirviendo a la gente, en el lugar que me corresponda, pero siempre comprometido con la más noble de las actividades: la política. Me veo en esta labor de mi vida que ha sido dignificar tan noble actividad. MP: ¿Dónde ves a Chihuahua en 5 años? JC: Como un estado referente en el país, donde la trasparencia, la tolerancia, la democracia y la inclusión son una realidad, donde se combate la corrupción y no existe la impunidad. Menus & Places: Chihuahua, es el estado más grande del país y tiene una posición geográfica estratégica, frontera con Estados Unidos, centro del norte de la república. Somos paisanos en una diversidad cultural única.
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Tenemos varios de los puntos turísticos y de eco-aventura con mayor potencial de américa: las dunas de Samalayuca, el gran enrocado de Peñoles, la preciosa Sierra Tarahumara, la histórica ciudad de Parral, Paquimé, Ciudad Juárez y Chihuahua, nuestra capital, entre otros. Debiendo ser uno de los puntos turísticos de placer más importantes de México, no estamos ni en los primeros 10 lugares. Existe un rezago interno de la industria del servicio, los presupuestos de gobierno y el fideicomiso Ah Chihuahua! se van fuera del estado y no se respaldan con un seguimiento dentro para poder tener una industria a la altura de lo que se promueve y la generación de una estructura en la industria con visión a largo plazo. Los turistas casi no vienen de placer, no se fomenta el turismo local, no hay una continuidad a proyectos, se hacen esfuerzos aislados que no se pueden sustentar y no generan sostenibilidad, dándonos una reputación mediocre como punto turístico. ¿Qué propone el equipo de Javier Corral para estos temas? ¿Cuál es su visión y cómo van a trabajar en estas 3 industrias en los próximos años? JC: Tenemos un gran potencial turístico que promoveremos para convertirlo en detonante de las economías regionales, porque por todos los rumbos del estado hay lugares que son un atractivo turístico. Tenemos mucho que ofrecer a México y el mundo. Menus & Places: En Chihuahua se está generando una increíble oportunidad para el fomento económico y la circulación del dinero por medio de la industria gastronómica, beneficiando el empleo formal y a miles de familias, fortaleciendo de manera importante la economía interna y flujo monetario. A la vez captura dinero de los extranjeros y paisanos que nos visitan, dejándolo aquí.
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¿Como piensas fortalecer aún más este giro y mantener el crecimiento que se ha dado en los últimos años y aprovecharlo para ser un determinante del fomento económico y la generación de una economía interna más sólida? JC: Convocaremos a lo actores relevantes del sector, para juntos hacer un programa, planes, proyectos que le den a nuestra gastronomía y riqueza culinaria el lugar que le corresponde en el ámbito nacional. Menus & Places: Una ciudad con un entretenimiento sano y cultural habla mucho de su gente, e invita a otra gente a venir. No hablo sólo de los grandes eventos, también de los pequeños, como son exposiciones de arte, obras de teatro, conciertos con diversidad musical, promoción de escritores, artistas, productores y músicos locales, entre otros fomentos que no sólo traigan riqueza cultural al estado sino que promuevan el talento local más allá. Tenemos museos de altura, pero otros que son una tristeza por la falta de creatividad o esfuerzo de sus curadores o la poca importancia que el gobierno y el fideicomiso Ah Chihuahua! les da. Además, estos lugares y eventos tienen poco presupuesto para la promoción, parte fundamental para llegar a la ciudadanía y a los turistas que nos visitan. ¿Qué propone tu gobierno para cambiar los aires en esta industria que no sólo genera derrama económica local y turística pero también fomenta la creación de un sano esparcimiento y el descubrimiento del talento local?
La industria del turismo y el entretenimiento deben fomentar el verdadero conocimiento de nuestras raíces y la identidad de nuestro pueblo, algo que genera orgullo e identificación con algo más grande que nosotros mismos. ¿Cómo fomentará tu equipo la difusión de nuestra historia fuera de las aulas y aprovechando la industria del turismo y el entretenimiento? JC: En esta materia somos muy ambiciosos, crearemos un sistema de televisión y radio estatal, planeamos filmar series de carácter histórico, de promoción de nuestra riqueza cultural, entendida en el sentido antropológico y en la acepción más común que es de difusión de las actividades artísticas y culturales. Estimularemos la creación de públicos y el conocimiento de nuestra riqueza histórica. Tenemos mucho por hacer en esta materia. Por último, si gustas agregar más comentarios te dejamos este espacio libre pare ello. JC: Sólo agradecerles el espacio y esperar nuevos encuentros. Por parte de nuestros miles de lectores y de todo el equipo de Menus & Places te agradecemos el tiempo y te reiteramos nuestro esfuerzo y dedicación por un mejor Chihuahua, estaremos tanto pendientes de tu trabajo en estas áreas como dispuestos a apoyarlos en lo que nosotros seamos útiles.
JC: Estamos hablando de la promoción de la cultura; debo decirles que elevaremos a nivel de secretaría el Instituto Chihuahuense de la Cultura, y que la promoción de las actividades artísticas y culturales tendrán en mi gobierno un lugar muy destacado, trasversal a toda la actividad de gobierno. Menus & Places: Conocer nuestra historia es conocer nuestro pasado para poder vivir el presente y forjar el futuro con visión y experiencia. No sólo es el trabajo de las aulas, también lo es de los historiadores locales y la industria del turismo. Toda ciudad, estado o población debe tener un turismo local y su gente debe conocer su historia. Nuestro estado tiene una historia muy rica, llena de aventuras, desventuras, héroes y villanos.
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TESLA MODEL S
Elon Musk es CEO de Tesla Motors y una de las figuras contemporáneas más controvertidas por sus ideas que retan a la humanidad a cruzar nuevas fronteras. Un hombre que está decidido a colonizar Marte también se ha decidido a cambiar lo que el mundo espera de los autos e invirtiendo una fortuna en el desarrollo de carros eléctricos 100%. El Model S es actualmente uno de sus triunfos más grandes, veamos de que se trata.
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El primer auto sedan completamente eléctrico, nos presenta una evolución a la ingeniería automotriz. Combina perfectamente seguridad, eficiencia y desempeño, elevando los estándares de lo que esperábamos de los autos en el siglo XXI. Su arquitectura es ergonómica, la batería está ubicada en el piso, dándole al Model S un centro de gravedad muy cerca del piso, lo que da estabilidad y seguridad, reduciendo ampliamente las posibilidades de voltearse
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y, a la vez, mejorando la maniobrabilidad y desempeño del auto. El Model S tiene un arranque de 0-100 kilómetros por hora en tan solo 2.8 segundos, convirtiéndolo en el sedan de 4 puertas más rápido jamás construido. Tiene un alcance de aproximadamente 500 kilómetros por carga. Además, tiene un controvertido sistema de piloto automático. Que si bien ha tenido algunos percances no favorables para la empresa Tesla Motors, nos ha mostrado lo que el futuro de las calles será. Por el momento Tesla Motors ha sido una empresa con altibajos en el mercado de capitales, sin embargo creemos que es una inversión segura al
futuro, los autos eléctricos sin duda reemplazarán a aquellos a base de combustibles fósiles, dándole al planeta una oportunidad de regeneración. Lo malo es que aún no se ha logrado desarrollar lo suficiente la tecnología como las economías de escala, lo que ha causado que estos autos sean algo costosos, vaya, si estás interesado, ya sólo debes reunir la pequeña cantidad de 128,140 Euros para su versión P100D de este Model S, que es la más equipada. Espero hayan disfrutado, manejen con cuidad y nos leemos el próximo mes. Su amigo, Eduardo Martínez
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ALCALDE GUADALAJARA Av. México 2903. Guadalajara. México +52 (33) 3615.7400
experiencia única en una mesa abierta para todos aquellos dispuestos a sorprenderse.
La filosofía que rige la cocina y el servicio del Alcalde tiene la sencillez, la sinceridad y el apego a lo genuino como elementos clave. Mediante la integración de los productos locales a lo largo de las estaciones, se busca ofrecer una experiencia única en una cocina abierta. Además de conectar con su entorno Alcalde busca recuperar sabores y texturas tradicionales, alrededor de los cuales ha construido su identidad. Una factura de excelencia internacional, una presentación sencilla y un comensal dispuesto a sorprenderse completan la experiencia.
Su chef, Paco Rujano es de temperamento rebelde y obsesionado por la perfección, es un inconformista permanente. Enamorado de los sabores que aprendió en la cocina tradicional mexicana, y que depura con libertad y gracia. Al finalizar sus estudios en Guadalajara hizo una estancia en Puerto Vallarta, con Thierry Blouet, propietario del Café de los Artistas. Después de un año en sus cocinas se embarcó como cocinero en un crucero que hacía viajes a Alaska y el Caribe, en donde aprendió la disciplina que requiere el dominio de los fogones. Bajó a tierra para matricularse en la escuela de cocina Luis Irizar, una de las más prestigiosas de España. Una vez graduado trabajó en el Mugaritz (País Vasco), en el Celler de Can Roca (Girona) y el Noma (Dinamarca), listados todos entre los mejores restaurantes del mundo. Su experiencia en las cocinas europeas influyó en forma determinante en su filosofía de cocina y los métodos que utiliza. Ahí aprendió la importancia de la cercanía con la tierra y sus productos, y adoptó la sencillez en las presentaciones dos cualidades imprescindibles en el ejercicio cotidiano de Alcalde.
Alcalde es un espacio que busca integrar los productos locales conforme a sus ritmos estacionales, como se encuentran aún en el mercado de Guadalajara al que roba el nombre el restaurante, en homenaje al barrio en el chef Ruano creció de niño. Los fogones trabajan en un solo objetivo: que cada ingrediente brille y deleite al comensal. El equipo comandado por el chef Ruano, con experiencia y técnica adquiridas en los mejores restaurantes del mundo, busca ofrecer una
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MOSQUITO CRACOVIA, POLONIA Su objetivo es que te sientas como en casa y ofrecerte una buena atmósfera social, así como darte la oportunidad de tener un buen descanso después de un ajetreado día de conocer y visitar la ciudad. AAE Mosquito Hostel tiene una ubicación muy céntrica junto a la entrada norte del casco antiguo de Cracovia, lo que lo sitúa realmente cerca de los principales lugares de interés turístico. Este moderno y acogedor albergue organiza cenas gratis cada noche, bebidas, juegos y muchos eventos. También tiene una cocina totalmente equipada, desayuno gratuito, servicio de lavandería y Wi-Fi e Internet gratis. Lo que más nos gusta son sus excursiones con descuento a Auschwitz, a la Mina de Sal de Wieliczka y a la ciudad de Zakopane. Mosquito Hostel – tiene una localización perfecta, probablemente es el hostal mejor situado de Cracovia, cerca de la estación de tren (5 minutos a pie) y de la Plaza Principal (5 minutos a pie), así que no es necesario arrastrar el pesado equipaje a través de toda la ciudad tratando de encontrar tu hostal. Mosquito ha pensado literalmente todo lo que un mochilero necesita en el albergue. Son conocidos como un paraíso para los mochileros con maravillosas instalaciones donde puedes beber tu propio alcohol, disfrutar de cenas gratis, relajarse y hacer amigos así como empezar la noche de la mejor manera.
© Mosquito Hostel
Están adaptados a un público muy amplio ofrecen una buena combinación de fiesta y relax, donde los viajeros de todo el mundo se reúnen e intercambian experiencias. Si buscas hacer nuevos amigos, tomar una cerveza, disfrutar del ambiente del albergue, disfrutar de Cracovia, ¡eres bienvenido! ¡Nuestro éxito se basa en el respeto a los demás!
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Ortiz Mena 3403 en Plaza Quintas Tel. 614 305 5360 En Dionisio vas a disfrutar alimentos preparados por manos y mentes altamente profesionales, a cualquier hora del día, y unos drinks buenísimos en su bar. Lo mejor es que por las mañanas puedes acompañar los alimentos de deliciosas bebidas ad hoc de los mejores Brunch del mundo como es la tradicional mimosa (Champaña con jugo de naranja). El menú es más que completo, y, para que me entiendan, habrá desde deliciosos waffles o huevos en diferentes preparaciones y presentaciones, hasta imponentes y suculentas hamburguesas, todo preparado con materia prima de la más alta calidad y un menú prueba de la pasión y experiencia de las dos Chef, Diana y Estefanía. Dionisio Brunch + Bar
@dionisiobrunchbar
menusandplaces.com/chih/dionisio
PRĂ“XIMAMENTE NUEVA SUCURSAL Plaza Las Palmas Per if. de la Juventud (frente Home Depot)
Sucursal Cantera Plaza Rayuela - Av. Cantera y RĂo de Janeiro Tel 614 413 5650
menusandplaces.com/chih/dimerlo-ristorante @ristorante_dimerlo Ristorante DiMerlo
DOS SUCURSALES · C. Pekin esq. con Calle 24 2400 Col. Mirador · C. Libertad 1006-B Col. Centro Tel 614 415 6559
Con esta temporada de lluvias y días nublados nada se antoja más que sentarse a platicar o disfrutar del clima con un buen café en la mano, y para un buen café ningún lugar mejor que La Francia Marítima. El sabor y la frescura de su café está garantizado con sus granos tostados cada semana, todo para que cada taza de café servida sea toda una experiencia de felicidad y buenos momentos para el cliente.
/La Francia Marítima
@lafranciamx
menusandplaces.com/chih/francia-maritima
Km. 7.5 Carretera Chihuahua - Aldama 614 373 1075
Quinta Hacienda
@quintahacienda
menusandplaces.com/chih/quinta-hacienda
GASTRONOMÍA ARTESANAL
Época
@epoca_restaurante
menusandplaces.com/chih/epoca
Chihuaua - Perif. de la Juventud Plaza 3106 L25 614 430 1252 Cd. Juárez - Blvd. Tomás Fernández 7804 656 249 2734 Innovando la forma de comer los platillos típicos mexicanos tenemos a Época, acaba de abrir su segunda sucursal en Ciudad Juárez, todos los que ya han probado salen encantadísimos, por eso si tu todaiva no te das la vuelta tienes que ir. Esta comida, es maravillosa. La idea de que estemos regresando a las raíces y a los sabores que definitivamente hemos perdido, sobre todo a rescatar las recetas de antes que nos hacían tanto bien, es de lo más interesante.
Club de Arteterapia -
Taller de Dibujo y Pintura / ninos y adultos Servicios profesionales de arquitectura Venta de Obras de Arte
Politecnico Nacional 3438 Col. Quintas del Sol
aranasaa
@aranasaa
Tel 614 109 4634
amcindyl@hotmail.com
menusandplaces.com/chih/aranas
ESPECIAL
COMIDA O R I E N TA L
La cocina oriental existe ya más de tres mil años, una de las más antiguas, y que se está extendiendo por todos los rincones del mundo. Llena de misterio, la gastronomía oriental muestra un universo de aromas y sabores muy especiales. Además aporta una forma de comer sana y equilibrada. La tradición y la experiencia culinaria trasmitida de generación en generación ha dado lugar a una cocina de gran belleza y delicioso sabor. Y es que los orientales utilizan también la gastronomía para mostrar sus ideas, sus inquietudes y sus fantasías, de ahí su originalidad. Además de su riqueza, la dieta oriental, que abarca la cocina china, japonesa, india, y tailandesa, es una fuente de salud debido a los productos que utiliza. Aunque cada una de ellas tiene una marca que la define, comparten algunas características. La dieta oriental está basada en unos productos básicos muy saludables: legumbres, arroz, muchas verduras, marisco y carnes blancas, reduciendo al mínimo la utilización de la carne roja y de los dulces. Para condimentar se utilizan las salsas, que además de dar sabor, dan color e imagen. No suelen ser muy fuertes ni muy espesas, para no afectar la degustación original de los platos. Pero lo que realmente le proporciona su cualidad de “cocina sana” es la forma de cocinar, ya que se deja de lado el “método frito” a favor de la cocción, al vapor, guisado o salteado.
NUEVA SUCURSAL P laza Urbano · Zona Norte Paseo de las Facultades 1205 Local 1-2 Col. Q uinta San Sebastián 614 430 3030
Sucursales
Sucursal Ortiz Mena Ser vicio a domicilio 614 437 0202 P laza Hollywood Ser vicio a domicilio 614 423 3838 Sucursal Fashion Mall Fashion Mall Local 276 614 493 98 98 Este restuarante de comida Japonesa es toda una tradición en la ciudad, desde 1997 nos conquistaron con su increíble variedad de rollos de sushi. Sus platillos más populares son el Ebi Rock Tempura, el Yakimono Mar y T ierra y los calamares Akari. El éxito de Akari durante estos 19 años se debe a la calidad de sus alimentos, y sobre todo a su sabor, además de la atmósfera que brinda las mejores experiencias a sus clientes en cada una de sus sucursales.
Sucursal D1 Distrito 1 614 425 6868 P laza Urbano (Zona UACH Campus 2) Ser vicio a domicilio 614 430 3030
19 AÑOS - EL MEJOR SABOR, EL MEJOR LUGAR /Akari Chihuahua
akari.com.mx
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SHIN TOSHIN Perif. de la Juventud, Torre Sphera L10 614 430 0970 Shin Toshin llegó a Chihuahua para traer el verdadero sabor de Japón a la ciudad. Con un diseño de interiores increíble, uno de los mejores chefs del mundo y sabor inigualable estamos muy orgullosos de ver como este lugar se ha convertido en uno de los hot spots de la ciudad. La calidad en sus platillos no tiene comparación, han logrado conquistar los paladares de los chihuahuenses con su orginalidad y la calidad de sus productos. Si buscas probar el sabor verdaderamente japonés este es el lugar para ti.
/Shin Toshin
@shintoshincuu
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Calle Doblado 1321 Centro Histórico 614 247 5297 El bar o cantina San Luis como muchos ya lo conocen tiene historia, y es que este lugar abrió sus puertas en 1978 y desde entonces ha conquistado a miles de personas con su singular propuesta de comida Tailandesa, elaborada con ingredientes originales e importados, todo preparado personalmente por el Chef Sittipol Poonpo con un sabor que no te dejará olvidarlo. Este lugar se encuentra en el centro histórico de la ciudad y nos comparte su pasión por la comida y la bebida presentándonos sus platillos más populares como la sopa Tom Yum favorita de muchos de nosotros hecha con camarón, bambú y verduras, sazonada con leche de coco y caña de limón ¡simplemente deliciosa!, el Pad Thai de tallarines de arroz con camarones y germinado de soya en salsa de cacahuate con tamarindo, y si tienes ganas de algo más casual las Hot wings ¡te van a fascinar!. Ven y conoce “La Cantina que sirve la mejor comida Tailandesa en México”.
/Bar San Luis
@bar_san_luis
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Urban Zone I (Perif. de la Juventud y C. Artículo 33) 614 224 8731 / 614 152 1525 Este lugar es súper original y te aseguramos que no encontrarás algo igual en la ciudad. Especializado en la comida asiática, aunque su especialidad es el “Pollo al Curry” un platillo típico de la India. La idea de este lugar nace en un proyecto escolar que despues se adapta a un concepto mucho más urbano, el “wok street”. Se caracterizan por preparar los platillos al momento y a la vista del cliente. Así que además de la excelente comida, podrás disfrutar del espectáculo que es su preparación. Si los visitas te recomendamos el Pollo al Curry, el Pollo Sesame y el Kung Pao, y lo mejor es que los precios son súper accesibles.
Food Truck desing by:
/Kong
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Periférico de la Juventud 6902 614 423 1201 Este Restaurant - Bar 100% chihuahuense lleva 15 años dedicándose a atraer a un nuevo nivel la experiencia de la comida cantonesa dándole a sus clientes el gusto de deleitar sus paladares con su ya tradicional sazón. En La Casa del Dragón encontrarás comida china cantonesa, entre sus especialidades tienen los “Camarones del Boss” una creación exclusiva del lugar, así como unos entremés espectaculares. Pero no solo tienen comida riquísima, en este versátil lugar, por las noches encontrarás en su bar música en vivo con excelentes artistas y karaoke.
/lacasadeldragon @casadeldragon
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Miércoles 26 de Octubre
Tradicional Fiesta de Disfraces karaoke ,concurso de disfraces , maratón de alitas y muchas sorpresas más...
Bahía San Quintin 9113 Col. Rinconadas de la Sierra 614 297 0545 / 614 231 9436 Este lugar de comida japonesa se distingue por preparar sus platillos al momento, con los productos de mejor calidad y mas frescos del mercado. Nosotros ya fuimos, de su barra de sushi el Kumiko Empanizado está ideal para los gustos mas conservadores y el Maguro Roll con mariscos más fuertes para los gustos más distinguidos. De la cocina hay una gran variedad de platillos desde los clásicos Teriyaki y Teppanyaki, aunque te recomendamos las tiritas de pollo en sus diversas presentaciones, búfalo, teriyaki ,BBQ o secas, definitivamente si vienes regresas.
/Kumiko Sushi
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/Chang Barrio Thai
@changbarriothai
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Octubre 2016 INAUGURACIÓN Perif. de la Juventud 3108 (a un costado de Scotiabank) 614 430 4139 Lo más nuevo en comida tailandesa llega a Chihuahua con Chang Barrio Thai, desde la primera vez que probó la comida tailandesa, nos cuenta su dueña, fue su sueño poder poner este tipo de comida al alcance de todos en la ciudad. La gastronomía tailandesa es distinguida por el picante, con deliciosas mezclas de sabores y olores, la maravilla de esta consiste en la mezcla equilibrada de sabores ácidos, salados, dulces y picantes. La comida es 100% tailandesa y es deliciosa, aqui se cuida la calidad de los productos como ningún otro restaurante tailandés. El diseño del restaurante es único, lograron crear una ambientación donde puedas experimentar la suerte de un viajero, de verdad te sientes en Tailandia.
FIEBRE DE FOODTRUCKS
Rapidez, sabor y buenos precios, son elementos que convierten a las food trucks en una opción más de comida para todos. Con menús trendy y un gran son estos camiones el sueño dorado de los foodies. Las food trucks son más que camiones que venden comida preparada, en México, se han convertido en una tendencia clave a la hora de comer para los millenials. Estos camiones están listos para ofrecer menús aptos para jóvenes, sin embargo, la comida es sólo el inicio: presentaciones gourmet, carros decorados por diseñadores y servicio personalizado aderezan la oferta. Desde hace algunos meses, los camiones comenzaron a aparecer en las calles Chihuahua, principalmente en algunos parques como el Urban Zone y el Food on Truck.
LAYON FOOD TRUCK
/Layon Food Truck
@layonfoodtruck
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C. Indiana 2229 (casi esquina con Ortiz Mena) 614 199 5247 Si eres amante de la barbacoa como nosotros este lugar es un “must” en la lista de lugares a visitar, con una variedad que va desde tacos, lonches, burritos, consomé hasta medios y litros de barbacoa al estilo clásico o si te gusta experimentar nuevos y deliciosos sabores está la barbacoa especial en chipotle, ¡te vas a chupar los dedos! ¡Ven y prueba un estilo de barbacoa que no podrás olvidar!
/Steak Blvd.
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Ave. Universidad Esq. con C. Medicina Steak blvd. Un food truck que a partir de las 6 de la tarde se ubica en una de las arterias principales de la ciudad (av universidad y medicina a un costado del edificio Roma) nos ofrece una gran variedad de hamburguesas y ensaladas pero presentadas de una forma nueva y diferente. Nos ofrecen distintos tipos de carne como camarones a la mantequilla, brisket ahumado, roast beef, pica ña de res, pavo, e incluso cuentan con opciones vegetarianas para satisfacer los más exigentes paladares. Además nos ofrecen distintos tipos de acompañamientos y salsas como es la de mango con chipotle y salsa BBQ casera. Sin duda alguna steak blvd. Hace honor a su lema de ALTA COCINA CALLEJERA.
ÂĄTe esperamos a que pases un dĂa en familia y lleno de antojos cumplidos!
- Ahora con 2 sucursales Periférico de la juventud #10312 y Av. Guillermo Prieto Luján # 300
El primer parque de food trucks en la ciudad, abrieron sus puertas en Febrero de este año y ahora estrenan nueva sucursal, con una variedad de comida que te va a encantar. ¡Para todos los gustos y todas la edades! De miércoles a lunes de 6:00 a 11:00pm
/Sabor en Rosa
@saborenrosa
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Perif. de la Juventud 10312 (Urban Zone) Perif. de la Juventud 3501-202 (Fashion Mall Area de Comida) 614 430 3090 Sabor en Rosa es un lugar que nos ofrece una deliciosa comida mexicana con el estilo original de Puebla. Entre las cosas deliciosas que puedes encontrar hay Sopa Azteca, Cemita Poblana, Huaraches, Sopes y las famosísimas Quekas (quesadillas como las del sur del país). Te aseguramos que la calidad y el sabor de este lugar son únicos, y es que nos contaron que muchos de los ingredientes que usan los traen desde Puebla, para asegurar que todo lo que se prepara tenga el verdadero sazón poblano.
LA CASA DEL HUARAsHE
/La Casa del Huarashe
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Perif. de la Juventud 10312 (Urban Zone) 614 128 41 41 Este food truck de comida mexicana comenzó con la idea de poner al alcance de las personas una receta de las más tradicionales en el país. El huarache es un platillo típico mexicano, cuya forma simula las sandalias que utilizan los indígenas como calzado. Está hecho con masa de maíz y muchas veces está relleno de frijol. Es común que se sirvan con T-Bone, bistec, tinga, chicharrón y fajitas de pollo. Por supuesto que el platillo más popular de este lugar son los huaraches, aunque los sopes han sido también un éxito, así que si los visitas puedes comenzar probando uno de estos. Este lugar es súper único, y lo ha logrado gracias a que preparan todo con amor y delicadeza, alegrando el día de todos los que prueban su cocina.
Chilaca ocho ochenta
/Chilaca 8.80
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Perif. de la Juventud 10312 (Urban Zone) 614 444 8774 No es cualquier food truck de comida mexicana, aquí se preparan los mejores Mega Burros que te podrás imaginar. Y no cualquier tipo de Burro Gigante si no uno con una variedad de vegetales que te ayudará a tener una comida balanceada y super deliciosa. Comida rápida saludable con un precio accesible y opciones para los más pequeños, no te vayas de aquí sin probar el MEGA BURRO, su especialidad.
Hog - Costillas y Papas
/H.O.G costillas y papas
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Av. universidad #914 (Food on Trucks Park) 614 343 9595 Hog nos presenta un estilo de food truck super original con un estilo rústico y super agradable, en este lugar podrás encontrar un menú compuesto por costillas y papas asadas preparadas de diferente tipo que estamos seguros amaras tanto como nosotros. Costilla estilo americana que es tan pero tan blanda que sale el hueso limpio y la carne se desbarata en tu boca disfrutando todo el sabor, además está bañada con salsa barbecue y las papas rellenas de tocino, jamón, elote y bistec con una deliciosa capa de queso. ¡Estamos seguros que vas a regresar!
TORTAS MECHOS
/Tortas Mechos
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Variedad de guisos y deliciosas salsas
Av. universidad #914 (Food on Trucks Park) 614 224 1103 Este lugar con más de 27 años de historia decidió abrir su food truck por la gran demanda que tenían en su local original (Acacias 605 Col. Granjas), además que así han logrado darse a conocer entre las generaciones más jóvenes. Tortas Mechos es tradicionalmente conocido por sus tortas de pierna y bistec encebollado, aunque nos cuentan que la Torta Mechos y la Torta Chiple ha conquistado a las nuevas generaciones. Definitivamente el sabor de este lugar ha trascendido generaciones, así que si no has probado te recomendamos que vayas.
banquet´s remolinitos
/Remolinitos Montados y Tacos
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Av. Universidad #914 (Food On Truck) 614 208 2876 614 208 2888
Servicio de banquetes, en donde nuestro sabor y servicio causan una satisfacciĂłn total en nuestros clientes. 10% de descuento para eventos mencionando este anuncio
franciscobarroso peluquería / diseño de imagen
Plaza Sicomoro Local 9 Lateral Ortíz Mena
Tel. 437 0707 fcobarrosopelu@hotmail.com
/Sketch Burger Studio @sketchburgerstudio menusandplaces.com/chih/sketch-burger
Universidad 914 (esquina con J. Eligio Muñoz) 614 259 1844 Este food truck abre sus puertas en el 2015 ofreciendo hamburguesas, alitas, boneless, papas a la francesa, chiliqueso y aros de cebolla. Aunque hay un montón de lugares que ofrecen estos platillos aquí tienen su toque especial, con su carne 100% de res preparada con su propia receta original. Aquí tienes la posibilidad de crear tu hamburguesa con sus recetas únicas de pan y salsas, siempre obtendrás un producto de la más alta calidad, sabor y tamaño. La especialidad son la Sketch Burger, la Green Burger y las Alitas Habanero.
Tamales tati
/Tamales Tati
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Calle 7ma 2003 (Food Truck Park Revolución) Calle Chihuahua 1909 (Food Truck Park 2) 614 221 4748 Si te consideras un fan de los Tamales y no has conocido los Tamales Tati no sabes de lo que te estás perdiendo porque ¿cuando habías visto un foodtruck de tamales?, nosotros nunca y ¡nos fascinó!, con una variedad de tamales que seguro te van a hacer volver una y otra vez como a nosotros. El que se ha posicionado como el favorito es el de pierna de puerco en chile colorado pero en lo personal no podemos dejar de ir sin probar el de frijolitos con queso y chipotle, una verdadera delicia, y sin lugar a dudas acompañarlo con un exquisito champurrado que también ¡te va a encantar!
master corn
/Master Corn
@master_corn_cuu
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Calle 7ma 2003 (Food Truck Park Revolución) Elotes de especialidad preparados con los mejores ingredientes, mezclas atrevidas, locas y diferentes como el Dorielote bañado en queso de nachos revolcado en doritos, el Chorreado desbordándose de crema y queso menonita, el ah Chihuahua! Bañado en salsa Valentina cubierto de carne seca en machaca, Onion Ranch bañado en aderezo ranch y revolcado en papitas crema y especias... Entre otros muchos más como el ya conocido Tradicional entero y en vaso. ¡Somos una opción diferente y deliciosa que tienes que probar! Master Corn ¡Vamos al Grano!
/La Calandria Taquería
Calle 7ma 2003 (Food Truck Park Revolución) Para todos aquellos amantes de los tacos, La Calandria va a ser su food truck favorito. Con una carne de primera calidad, traída desde Sonora (la mejor del país), los tacos en este lugar han conquistado nuestros paladares. Abrió sus puertas hace poco y con su excelente sabor, la carne que se deshace en tu boca y una buena variedad de salsas han sido todo un éxito. Si todavía no los conoces, tienes que ir ya, para que compruebes lo deliciosos que están.
menusandplaces.com/chih/calandria
FICUU 2016 El exalcalde de Chihuahua, Javier Garfio, acompañado por la alcaldesa entonces electa María Eugenia Campos, presentó el Festival Internacional de la Ciudad de Chihuahua a realizarse del 07 al 15 de octubre con motivo del aniversario de la fundación de nuestra capital.
Cabe resaltar que a lo largo de todo el festival se contará con la presentación de más de 400 artistas locales en más de 11 escenarios comprendidos en las calles Libertad, Victoria, Allende y Paseo Bolívar, incluyendo espectáculos musicales, coreográficos y teatrales, cine y exposiciones al aire libre.
Javier Garfio, destacó que el proyecto surgió a solicitud de la presidenta electa, “las actividades culturales vienen a fortalecer lo recuperado del dinamismo del Centro Histórico, el espacio para los chihuahuenses. Es un acto que simboliza una transición tersa, madura y responsable, cualidades puestas en este proceso como valores supremos para los capitalinos”, resaltando que este tipo de acciones dan continuidad al proyecto de fortalecimiento y crecimiento de la ciudad.
En el estacionamiento del Teatro de la Ciudad se tendrá área para Food Trucks y se reabrirán exposiciones de Pasaje Victoria.
Campos Galván recordó el trabajo del equipo de transición de ambas administraciones para hacer realidad este festival, el que, dijo, traerá grandes resultados en términos sociales y derrama económica, pues en la medida en que esto se convierta una tradición, será posible la gestión de recursos federales para la cultura en el municipio Este festival contará con varios escenarios a lo largo y ancho del Centro Histórico (del 7 al 13), incluyendo la explanada de El Palomar (14 y 15 de octubre).
Cuatro murales adornarán las calles del Centro Histórico, “Gallo Cósmico Ancestral” de Sebastián Gallegos, “Mukira” y “Flor de la Noche” de Vera Primavera y “Amigo Guardián” del Colectivo División del Norte.
Las presentaciones artísticas iniciarán con Ximena Sariñana el viernes 07 en el cruce de la Independencia y Libertad, escenario que será ocupado los siguientes días por Triciclo Circus Band, La Danzonera, Mariachi Gama Mil, Fernando Delgadillo, Celso Piña y Lila Down. Para El Palomar se contará con la presentación de Sasha, Benny y Erick el viernes 14; así como Starship el sábado 15.
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Las artes plásticas están muy presentes en la oferta cultural del Festival Internacional de la Ciudad de Chihuahua, con siete sedes, que expondrán obras de doce artistas chihuahuenses, nacionales e internacionales, además de cuatro murales ubicados en el centro de la ciudad.
Para festejar la fundación de la ciudad de Chihuahua, diferentes espacios expositivos abrirán sus puertas para ofrecer una amplia variedad de artistas, estilos y propuestas estéticas. En el Café La Central, el chihuahuense Jael Gaytán presenta “Microhábitat”, mientras que Casa Siglo XIX alberga en sus salas las colecciones “Solución Soluble”, y “Reflejos en tu espejo”. Cuatro artistas expondrán su obra en El Aguafuerte, con los trabajos “Blue Fuerte” de Christoph Dahlhausen, “Dios Perro”, Horey y Román Silva, “Multiverso” de Ismael de Anda III y “Soccer” de Saúl Gómez.
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MUSEO DEL HELADO NUEVA YORK Parece que por fin, los sueños se hacen realidad. El Museum of Ice Cream estará abierto solo por un mes y qué mejor época que en medio del verano. Para que los newyorkers y turistas de todo el mundo puedan soportar el calor, este agosto se inaugura el museo del helado. Nosotros mejor que nadie entendemos que la comida también es un arte y por ello te presentamos tu nueva exposición favorita. El primer pop-up del Museum of Ice Cream abrió el 29 de julio. La noticia de un recinto dedicado a uno de los postres favoritos del mundo, ha sido tal fenómeno que las entradas están agotadas y debes registrarte para esperar a que te den un turno y así tener un ticket de ingreso. Tenemos que resaltar que el boleto de entrada incluye, obviamente, un helado. En el corazón de Meatpacking District todos podrán tener un dulce escape seis días de la semana. El Museum of Ice Cream será curado por un grupo de diseñadores, artistas y amigos obsesionados con el helado. Algunos de los highlights del museo son una piscina nadable de chispas de colores, los globos comestibles, una sala de inmersión de chocolate y una colaboración masiva de sundae. Quienes visiten el museo más divertido y rico del mundo, podrán subirse a un columpio para dos personas en forma de sándwich de helado. Así como a un sube y baja de cuchara de nieve en la que podrán hacer match con su helado o pareja favorita, a través de una app de Tinder hecha especialmente para el Museum of Ice Cream. Ya que este museo quiere motivar a la interacción con redes sociales. Otra de las actividades será un viaje o por decirlo así, una cata de helado diseñada por el futurista de comida y científico, Dr. Irwin Adam. La cereza en el helado serán los diseños visuales hechos por artistas renombrados de NYC. Además, las sorpresas de este museo no acaban, ya que el recinto temporal tendrá convenios con las marcas favoritas de snacks helados para que los visitantes se lleven un frío recuerdo. Recuerda que una degustación de helado está incluida en el boleto.
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BLINDSPOT SERIE DE TV Una chica aparece desnuda, completamente tatuada y sin recuerdos, en medio de Times Square. Así comienza la serie ‘Blindspot’, estrenada este año. Jane es encontrada en Nueva York dentro de una bolsa de viaje, con una nota que pone “Llama al FBI”. No tiene ningún recuerdo de su pasado y está desnuda y con tatuajes por todo el cuerpo. El FBI se encarga de investigarla y descubren que sus tatuajes son un puzzle lleno de pistas para evitar una serie de crímenes que aún no se han cometido. Al mismo tiempo, Jane intenta descubrir quién es ella en realidad. La serie es bastante simple a nivel superficial, pero lo interesante de la trama va más allá, un par de capas más abajo, y estará compuesta por una maraña de traiciones, secretos y operaciones militares/del gobierno que lentamente saldrán a la luz. Todo irá girando alrededor de los tatuajes de Jane, los cuales en cada capítulo irán develando secretos o datos necesarios para la resolución de casos particulares que irán siendo derivados sistemáticamente al FBI. El primero de ellos al que se le prestó atención, allá por el momento 0 del primer episodio, no solo por la significancia, sino también por su tamaño fue el “KURT WELLER FBI” gigante en la espalda de Jane, va a determinar desde ese primer momento de la serie el rumbo que va a tomar la misma. Desde allí y en adelante, Weller y su equipo, a cargo de Bethany Mayfair, adoptarán a Jane, la cual lentamente irá empezando a ganar un lugar en el equipo, no solo por la importancia de su cuerpo para las misiones, sino de habilidades que la misma posee, que irán descubriéndose con el correr de los episodios, algunas de las cuales son: Perfecto conocimiento de múltiples idiomas,
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excelentes habilidades de combate cuerpo a cuerpo y con armas, agilidad, pensamiento táctico, etcétera, etcétera. Al mismo tiempo de ello, Jane irá descubriendo (o mejor dicho recordando) fragmentos de su pasado, que junto con las evidencias físicas (99.9% de coincidencia del ADN, misma cicatriz en la espalda, edad) la irán ligando más y más a Taylor Shaw, una niña que desapareció misteriosamente 25 años atrás, la mejor amiga de Weller, y la irán acercando personal y emocionalmente a Kurt, surgiendo un lazo entre ellos que se irá fortaleciendo lentamente, y a la vez unirá los integrantes de la familia Weller con su padre, el cual fue culpado 25 años atrás de la Muerte de Jane, ahora “supuestamente” limpio de sus culpas. Kurt Keller, interpretado por Sullivan Stapleton, es un agente del FBI que se encarga de averiguar quién es Jane Doe, sobre todo, después de ver que su nombre está tatuado en la espalda de la chica. Edgar Reade, interpretado por Rob Brown, es compañero de Keller en el FBI y ayudará, a él y a Jane Doe, a descubrir más cosas sobre ella y sus tatuajes. Los tatuajes son una parte muy importante para el desarrollo de la serie. Por eso se tiene que cuidar hasta el mínimo detalle. Christien Tinsley es el diseñador de los dibujos y afirma que son una “mezcla de muchos conceptos e ideas que tienen sentido juntas”. Para colocarlos en el cuerpo de Jaimie Alexander, tardan dos horas, para una parte, y seis horas, para el cuerpo entero.
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PAN DE MUERTO RECETA TRADICIONAL Deliciosa receta para preparar pan de muertos. Típico en México en Noviembre para la celebración del día de muertos pero es muy bueno para preparar cualquier día. Sabe delicioso chopeado en chocolate caliente.
INGREDIENTES 1 cucharadita de levadura natural seca 4 tazas de harina de trigo 1/4 de taza de agua caliente 6 huevos 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de anís en polvo 1/2 taza de azúcar 125 gramos de mantequilla derretida 1 cucharada de agua de azahar opcional 1 huevo 3 cucharadas de azúcar para espolvorear
PREPARACIÓN Mezclar la levadura con el agua y una cucharadita de azúcar. Revolver y dejar reposar a que aumente su volumen como 5 minutos. Poner la harina en recipiente grande, hacer un hoyo al centro y poner en él los huevos, sal, anís, mantequilla y agua de azahar, y la mezcla de levadura. Con un tenedor ir revolviendo poco a poco los líquidos, acercándonos a la harina cada vez más hasta que todo esté mezclado. Poner nuestra mezcla en una superficie enharinada y amasar hasta tener una pasta suave. La ponemos en un recipiente engrasado, tapar con trapo y dejar reposar en un lugar cálido por 3 horas a que suba de volumen. Precalentar el horno a 230ºC. Separar un tercio de la masa y formar una bola de 5 cms de diámetro y una tira larga para luego hacer los “huesos”. Barnizar con el huevo mezclado y hornear por 10 minutos luego bajar la temperatura a 180ºC y continuar horneando 30 minutos más. Sacar del horno y espolvorear azúcar y servir a temperatura ambiente.
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PLATILLO TÍPICO CHILE EN NOGADA Te presentamos un clásico de la cocina mexicana. Deliciosos chiles poblanos rellenos de carne molida, frutas y acitrón, bañados en una cremosa nogada hecha a base de leche, queso de cabra y nuez de castilla. ¡A tu familia le encantará!
INGREDIENTES 1/4 de taza de aceite 1/2 pieza de cebolla finamente picada 2 dientes de ajo finamente picado 150 gr de carne molida de cerdo 150 gr de carne molida de res 1 taza de puré de tomate 100 gr de almendra fileteada 100 gr de pasita 2 piezas de plátano macho cortado en cubitos y frito 100 gramos de piñón tostado 5 piezas de clavo de olor 2 ramas de canela 2 cucharadas de sal
2 piezas de durazno cortado en cubitos 2 piezas de pera cortada en cubitos 2 piezas de manzana cortada en cuadritos 1 pieza de acitrón cortado en cuadritos 4 piezas de chile poblano 350 gramos de nuez de castilla 3 tazas de leche, para la nogada 1 cucharada de azúcar para la nogada 1 cucharadita de sal para la nogada 1 pieza de queso de cabra para la nogada 1/2 manojo de perejil picado 1 taza de granada roja desgranada
PREPARACIÓN En una sartén profunda calienta el aceite a fuego medio y fríe la cebolla, el ajo y la carne. Agrega el puré de tomate, las almendras, las pasas, el plátano macho y el piñón. Sazona con clavo, canela y sal, mezcla hasta integrar. Añade el durazno, la pera, la manzana y el acitrón. Retira la canela. Rellena los chiles con la carne. Reserva. Para la nogada, licúa la leche con la nuez, el queso de cabra, el azúcar y la sal. Sirve el chile con la nogada, decora con el perejil y la granada.
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NETFLIX SERIES DE COMEDIA
Gran parte del éxito de Netflix se debe a la oferta de sus series originales. Más que funcionar como un servicio de streaming para entretenimiento, la mayor virtud de la compañía ha sido el atrevimiento para crear contenido propio. Así ha logrado destruir la manera en que la sociedad veía una película o seguía una serie semanalmente por televisión de paga y se ha hecho de un cariño especial por parte de todos los espectadores. Es un mundo lleno de sorpresas que siempre es un gusto explorar.
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Master Of None “Master Of None” es la serie que la generación actual estaba esperando: con un reparto racial más que equilibrado, con un lenguaje casual y perfectamente entendible para una sociedad como la nuestra y con un corazón como pocas series en la actualidad. Tiene una temporada, que cuando la termines de ver no podrás esperar a que la segunda llegue.
ARRESTED DEVELOPMENT Se trata del regreso de una de las comedias de culto más especiales de la década pasada, en un formato tan ambicioso que solo Netflix podría hacer posible. La temporada 4 es tan divertida como compleja. Se puede ver en orden o de manera aleatoria y aun así hace sentido al terminarla. Pocas series pueden lograr eso y además, causar horas de risa sin parar.
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Unbreakable Kimmy Schmidt La premisa de “Unbreakable Kimmy Schmidt” es una de las más oscuras que una serie de comedia pudiera tener: una chica, que es parte de un grupo de mujeres que son liberadas después de estar capturadas dentro de un búnker por un culto religioso sin sentido, se dedica a ver la vida con optimismo tras su liberación. Podría parecer tan oscuro que no daría espacio a las risas.
Lady Dynamite Aquí la protagonista, la comediante Maria Bamford, relata su vida antes, durante y después de una crisis nerviosa y de bipolaridad que la llevó a estar en hospitales psiquiátricos y hundida en una depresión constante. Pero la narrativa es tan divertida que enmarca ese periodo de oscuridad con una luz particular.
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Los Últimos Días en el Desierto Estreno: 14 de Octubre Director: Rodrigo García Reparto: Ewan McGregor, Tye Sheridan, Ayelet Zurer, Ciarán Hinds, Susan Gray
La acción transcurre durante los cuarenta días que Jesucristo pasó en el desierto, tiempo durante el cual fue tentado por el Diablo enfrentándose a él como una prueba de demostrar su fe.
Un Hombre a la Altura Estreno: 14 de Octubre Director: Laurent Tirard Reparto: Jean Dujardin, Virginie Efira, Cédric Kahn, César Domboy, Myriam Tekaïa, Eléa Clair, Jean-Michel Lahmi, François-Dominique Blin, Adonis Danieletto, Lionel Mur
Un joven arquitecto llamado Alexandre (Jean Dujardin) encuentra un teléfono móvil y decide ponerse en contacto con la propietaria del mismo, que no es otra que Diane (Virginie Efira), una abogada que se ha quedado recientemente soltera. Tras lograr ponerse en contacto con ella, y haber congeniado en su primera conversación telefónica, ambos deciden fijar un día para conocerse. No obstante, ignoran que esa cita dará un giro sorprendente a sus vidas.
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M E N U S A N D P L AC E S
Doctor Strange: Hechicero Supremo Estreno: 28 de Octubre Director: Scott Derrickson Reparto: Benedict Cumberbatch, Chiwetel Ejiofor, Rachel McAdams, Michael Stuhlbarg, Mads Mikkelsen, Tilda Swinton, Neve Gachev, Amy Landecker. El doctor Stephen Strange es un reputado neurocirujano de Nueva York. Todo lo que tiene de brillante y talentoso, lo tiene también de arrogante y vanidoso. Después de unos dramáticos sucesos, y de tener que abandonar definitivamente su profesión, Stephen Strange decide realizar un viaje de sanación al Himalaya que le cambiará la vida. Será entonces cuando conozca a El Anciano, quien le enseñará que el mundo en el que vive es una realidad entre muchas. Descubrirá así un mundo oculto de dimensiones mágicas, y durante su entrenamiento con el maestro místico se revelarán sus poderes psíquicos, como la telepatía, la proyección astral o el teletransporte, que utilizará para combatir al mal.
La Chica del Tren Estreno: 11 de Noviembre Director: Tate Taylor Reparto: Emily Blunt, Rebecca Ferguson, Haley Bennett, Luke Evans, Edgar Ramirez, Justin Theroux, Allison Janney
Rachel (Emily Blunt) es una mujer devastada por su reciente divorcio que dedica cada mañana de camino a su trabajo a fantasear sobre la vida de una pareja aparentemente perfecta que vive en una casa por la que su tren pasa cada día. Pero una mañana Rachel es testigo desde la ventana del tren de un impactante suceso y se ve involucrada en el misterio que ella misma revela... Adaptación del best seller homónimo de Paula Hawkins. (FILMAFFINITY)
Inferno
Estreno: 14 de Octubre Mentes Maestras
Estreno: 14 de Octubre El Aro 3
Estreno: 28 de Octubre
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M E N U S A N D P L AC E S
MISAS Y CONFESIONES
Santa María Reina
Minesota 4304 Col. Quintas del Sol
Catedral
Libertad y 2ª Col. Centro
San Francísco de Asís Libertad y 15 Col. Centro
Sagrada Familia
Av. Venustiano Carranza 1810
Santuario de Nuestra Señora de Guadalupe Matamoros 2253 Col. Guadalupe
San Charbel
San Charbel 6409 Col. Rincón de las Lomas
Misas
Confesiones
M - S: 8:00 M - V: 19:00 S - 18:00 D - 10:00 / 12:00 /13:30 / 18:00
M - S: 7:15 - 7:55 M - V: 18:00 - 19:00
L - V: 7:00 / 8:00 / 19:15 S - 7:00 / 8:00 / 18:30 / 20:00 D - 7:00 / 9:00 / 10:00 / 11:00 /12:00 / 13:30 / 18:00 / 19:00 20:00
L V - 18:00 - 19:00
L - V: 9:00 / 19:30 S - 8:00 / 19:30 / 20:00 D - 8:00 / 12:00 / 13:00 / 19:00 / 20:00
L V - 18:30
M - S: 8:00 / 19:00 D - 8:00 / 13:00 / 19:00
*antes de Misa
L - S: 8:00 / 18:00 D - 8:00 / 11:00 / 12:30 / 18:00 / 19:00
J - 17:00
L - S: 18:00 D - 9:00 / 12:00 / 18:00
J - 17:00 - 18:00
Para más información puedes visitar dondehaymisa.com IGLESIAS CRISTIANAS Iglesia Vino Nuevo
Domingos: 10:00 / 12:00
/ Vino Nuevo Campus Chihuahua
Iglesia Gracia y Verdad
Domingos: 10:00 / 12:30
/ Gracia y Verdad
Domingos: 9:00 / 12:00
/ Amistad de Chihuahua
Domingos: 9:00 / 11:00 / 13:00
/ Cristo Rey de Gloria
Sábado: 17:00 / Domingos: 12:00
/ Odre Nuevo
Av. Independencia y Calle Tamborel Av. San Miguel el Grande 5800
Iglesia Amistad Cristiana
Enrique Muller #100 Fracc. Sta. Elena
Iglesia Cristo Rey de Gloria
Perif. de la Juventud e Ignacio Rodríguez
Iglesia Odre Nuevo
Av. Hidroelectrica de Chicoacen 16944
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OCT 2016