San Marzano, Salento IGP Edda Bianco

John van Leerzem, Kerkradenaar van oorsprong, voelt zich al lang thuis in Maaseik. Hier begon hij in 2004 restaurant Bienvenue, dat inmiddels 15 jaar lang wordt gelauwerd met een Bib Gourmand.

Zijn gasten komen uit België, Nederland en Duitsland en dat geldt ook voor zijn leveranciers. “Ik heb een lange en vertrouwde band met Harrie Muijtjens van Goessens Wijnen uit Maastricht. Hij kent mijn smaak, kent mijn keuken en komt steeds met verrassende resultaten. Zoals deze San Marzano Salento uit de Italiaanse regio Puglia.”

De San Marzano Salento is samengesteld uit 80% Chardonnaydruiven, 15% Moscatello Selvatico en 5% Fiano. De neus geurt naar bloemen, perzik en een delicate hint van vanille. De aanzet is romig en verfijnd, met elegante, verfrissende en mineralige tonen.

Domein

In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo “Cantine San Marzano” op. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt zij gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonder afbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in het hart van de veelgeprezen DOC “Primitivo di Manduria”, tussen twee zeeën (de Ionische en de Adriatische Zee). De provincies Taranto en Brindisi bieden een landschap waar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op een rode ondergrond. Deze bodem en de Middellandse Zee terroir spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem, met moeilijke omstandigheden: droogte, vorst, Sirocco wind. Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren.

Restaurant Bienvenue: Markt 20, B-3680 Maaseik telefoon +32 89 852882 www.restaurant-bienvenue.be

Goessens Professionals in Wine:

Watermolen 43 | 6229 PM Maastricht telefoon +31 43 352 32 00 www.goessens.com

2 juli

6 juli

9 juli

160 jaar fanfare Ulestraten

9 juli Rothem’s Harmonie concert “Bie de groeve” Camping Geuldal