Số 790
Trongcáirủicócáimay:Appletừbỏlàmxe điệnnhưngnhàđầutưvuinhưTết,giấcmơvậnhành AI thông quaiPhonesắpthànhhiệnthực
ApplechọnAIthayvìxeđiện.
Các nhà đầu tư đang trở nên thiếu kiên nhẫn với các dự ánAIcủaApple.TheoBrianMulberry,giámđốcdanhmục khách hàng tại Zacks Investment Management, một cổ đông củaApple,Apple thực sự chưa tạo được tiếng vang lớntronglĩnhvựcAI.
“AIlàđiềumàhầuhếtcácnhàđầutưđềuhàohứng.Hầu nhưmọiđộnglựctrênthịtrườngnóichungđềuđượcthúc đẩybởiAI”,ôngnói.
Điềunàylýgiảilýdovìsaoquyếtđịnhhủybỏdựánxeđiện để chuyển sangAI củaApple lại nhận được nhiều sự tán dươngđếnthế.Cổphiếucủacôngtytăngkhoảng1%-điều đượccholàkhábấtthườngsaukhimộttrongnhữngcôngty sángtạonhấtthếgiớiquyếtđịnhtừbỏcanhbạcđầytham vọngvớiEV
Vào thứ Tư, Tim Cook một lần nữa tìm cách giải quyết những lo ngại của nhà đầu tư. Phát biểu tại cuộc họp cổ đôngthườngniên,ôngkhẳngđịnhAppleđãđầutưvàđổi mớiAItrongnhiềunăm.
“Chúng tôi cũng nhận thấy tiềm năng đột phá đáng kinh ngạccủaAIsángtạo.Đólàlýdotạisaochúngtôihiệnđang đầutưđángkểvàolĩnhvựcnày”,TimCooknóivàchobiết Apple dự kiến sẽ phát hành các tính năng GenerativeAI trongtươnglai.
Apple,thờigianqua,khôngthựcsựthuhútđượcgiớiđầu tưnhưcácđốithủcôngnghệkhác.Sựchậmlạitronghoạt
độngkinhdoanhiPhonecũngnhưthiếuhụtcácsảnphẩm trítuệnhântạomớichínhlàhaitrongsốcácnguyênnhân.
“AI là chủ đề được nhắc đến hàng ngày.Thị trường ngày naycóxuhướngđượcdẫndắtbởicâuchuyệnhơnbấtcứ điều gì khác. Mọi người đều đang mong muốnApple có mộtcâuchuyện”,DavidWagner,nhàquảnlýdanhmụcđầu tưtạiAptusCapitalAdvisors,cổđôngcủaApple,chobiết.
Vàođầunămnay,MicrosoftđãvượtquaAppleđểtrởthành côngtygiátrịnhấtthếgiới.Tậpđoànnàyđãtáikhẳngđịnh mìnhnhờvịtrídẫnđầutrítuệnhântạotổnghợpvớitưcách nhàđầutưlớnnhấtcủaOpenAI-côngtykhởinghiệpđứng sauChatGPT
Sirivàonăm2011đãđưaAppletrởthànhmộttrongnhững côngtysớmnhấtdấnthânvàolĩnhvựcAI,songlạitụtlại phíasaunhữngnămgầnđây Lậptrườngnghiêmngặtcủa Applevềquyềnriêngtưdữliệuđãcảntrởsựpháttriểntrên cácmẫumáycaocấp. Đểgiúpthúcđẩyhoạtđộngtrítuệnhântạo,Applechiêumộ JohnGiannandreatừGooglevàonăm2018songtừđócho đếnnayvẫnchưađưarađượcbấtkỳthôngbáogâychúý nào.
AndroidđãbắtđầugiớithiệucáctínhnăngAItrongphiên bảnđiệnthoạimới.Nhàsảnxuấtđiệnthoạithôngminhđối thủSamsungcũngramắtchiếcđiệnthoạiGalaxycaocấp tậndụngmộtsốtiếnbộmớitrongAItổnghợp.
Theocácnhàphântích,ngaycảkhiApplethànhcôngtrong
việcgiớithiệucáctínhnăngAImới,vẫnchưarõliệuđiều đócógiúptậpđoàntăngdoanhthuhaykhông.Sảnphẩm mớiđặctrưngnhấtcủaTimCooklàVisionPro,nhưngkhả năngtồntạicủanóvớitưcáchmộtcôngcụtạoradoanhthu vẫncòncầnnhiềunămnữa.
Dẫuvậy,khôngthểphủnhậnnhàTáokhuyếtrấtnỗlựctheo đuổicơnsốtcôngnghệmới.TheoFT,hãngđangâmthầm tăngcườngđầutưchotrítuệnhântạo,đồngthờithựchiện mộtloạtcácthươngvụmualại,chiêumộnhântàiđểđưaAI vàothếhệiPhonetiếptheo.
NghiêncứutừPitchBookchothấy,nhàsảnxuấtiPhoneđã tíchcựcthâutómcácstartupAI.Thươngvụgầnđâynhấtlà mànbắttaymualạicôngtykhởinghiệpWaveOnecótrụsở tạiCaliforniavàođầunăm2023-mộtcôngtychuyêncung cấptínhnăngnénvideođượchỗtrợbởiAI.
“HọđangsẵnsàngthựchiệnmộtsốhoạtđộngM&Aquan trọng.ThậtsốcnếuApplekhôngthựchiệnmộtthỏathuận lớnnàođóvềAItrongnămnay Đangcómộtcuộcchạyđua vàApplechắcchắnsẽkhôngđứngngoài”,DanielIvestại WedbushSecuritieschobiết.
TheoMorganStanley,gầnmộtnửasốtintuyểndụngvềAI củaAppleđềuxuấthiệnthuậtngữ“DeepLearning”cóliên quan đến thuật toán hỗ trợAI sáng tạo. Công ty cũng đã thuê giám đốc điều hành AI hàng đầu của Google, John Giannandrea,vàonăm2018.
Khác với các công ty đối thủ, Apple khá kín tiếng cho nhữngkhoảnđầutưvàoAI.
Hãngđượccholàđangnghiêncứucácmôhìnhngônngữ lớncủariêngmình-côngnghệhỗtrợcácsảnphẩmAIcó tínhsángtạo.
Hồinămngoái,GiámđốcđiềuhànhTimCooknóivớicác nhà phân tích rằng Apple “đã thực hiện nghiên cứu với nhiều loại công nghệAI”, đầu tư cũng như đổi mới “một cáchcótráchnhiệm”.MụctiêucóthểlàvậnhànhAIthông quacácthiếtbịdiđộng,chophépcácchatbotvàứngdụng AIchạytrênphầncứngvàphầnmềmcủachiếcđiệnthoại thay vì dịch vụ đám mây trong trung tâm dữ liệu. Thách thứcbaogồmviệcgiảmkíchthướccácmôhìnhngônngữ lớncũngnhưbộxửlýhiệusuấtcao.
Hội nghị các nhà phát triển toàn cầu của Apple, thường đượctổchứcvàotháng6,đượckỳvọngsẽtrởthànhsựkiện nơicôngtytiếtlộhệđiềuhànhmớinhất:iOS18.Cácnhà phântíchcủaMorganStanleyhyvọngphầnmềmdiđộng sẽhướngtớiviệckíchhoạtAI,baogồmcảtrợlýgiọngnói SiriđượchỗtrợbởiLLM.
Theo:FT,WSJ
TheoVũAnh AnninhTiềntệ
Kỳ tích 20 năm của Google vỡ vụn: Cỗ máy kiếm tiền sa cơ vìAI, tình trạng sa thải nhỏ giọt kéo dài
đến năm 2024, 6 năm trước nội bộ đã bất đồng
CơnácmộngđangđếnvớiGoogle.
ChỉhaithángsaukhiramắtGemini,Googletiếtlộđãxây dựngthànhcôngmộtphiênbảntốtvànhiềutínhnănghơn phiênbảntiềnnhiệm.Thôngbáođưaravàongày15tháng 2,đượcnêubậttrongmộtbàiđăngblogdài1.600từvớiđầy nhữngthướcphimhấpdẫn,đãkhiếncácnhànghiêncứuAI vàbáochíđưatinrầmrộ.
Tuy nhiên, ngay cuối ngày hôm đó, OpenAI cho ra mắt Sora,mộtcôngcụtạovideodàitới60giâydựatrênlờinhắc bằng văn bản. Những thán từ như ‘bắt mắt’và ‘mạnh mẽ đếnkinhngạc’liêntụcxuấthiệnkhắpcácmặtbáodùphía các nhà nghiên cứu vẫn suy ngẫm về mối đe dọa của deepfakery.
Vàingàysau,Googlecốgắnggiảithíchlýdotạisaocông cụ tạo hình ảnh của mình lại đưa ra những mô tả không chínhxácvềchủngtộccácnhânvậtlịchsử.Nhữngngười trong ngành tự trả lời câu hỏi bằng cách đưa ra nghi vấn rằngliệucôngtycóvấnđềvềvănhóahaykhông.
“ĐólàcơnácmộngPRđốivớicôngty”,mộtnhânviêncấp cao hiện tại cho biết. “Nhân viên của Google đang tức giận”.
TheoBI,PichaiđãmôtảGooglenhưmộtcôngtyđiđầuvề AIkểtừnăm2016,songlạigặpkhókhăntrongviệcbiến nhữngnghiêncứunềntảngcủamìnhtrởthànhnhữngsản phẩmgâyấntượng.
Googlevừabướcsangtuổi25,trảiqua5đờitổngthốngvà 2 cuộc khủng hoảng thị trường lớn. Gã khổng lồ luôn có mộtvịtríđặcbiệttrênphốWall,songvàinămtrởlạiđây, rắcrốinảysinhkhiếnGoogle-nơitừngđượccoilàcôngty hấpdẫnnhấtnhìThunglũngSilicontrởthànhthứmàtập đoànhứakhôngbaogiờphạmphải:nhàmchán. Hậu quả cuối cùng rất lớn: cuộc di cư nhân tài, các sản phẩmcũkỹvàsựphụthuộcquámứcvào‘conbòkiếmtiền quảngcáo’.Nhiềucâuhỏilớnđãđượcđặtra.Bạnsẽlàmgì khimộtcôngtymấtđivẻhàonhoángcủanó?
KhiGoogleramắtcôngchúngvàonăm2004,LarryPage vàSergeyBrinkhôngcóýđịnhđưađâytrởthànhmộtcông tytầmthường.Lờihứađóđãđượcgiữvữngtrongítnhất mộtthậpkỷvàbằngchứnglàGoogleđãtạorakhuônmẫu chomộtnềnvănhóaThunglũngSiliconmới.Đólàthiên đườngcủacáckỹsư,trànngậpđặcquyềnvớimứclương béobở.
“Văn hóa rất tốt. Điều đó cực mới mẻ và điên rồ vào đầu nhữngnăm2000.GoogleđãtạoraquảbóngInternetkhổng lồ,xâydựngmạngtốcđộcaovàthậmchílậpbảnđồTrái
đất bằng hình ảnh vệ tinh. Công ty thậm chí còn cố gắng kéo dài tuổi thọ con người”, một nhân viên kỳ cựuchobiết.
Vàonăm2012,BIcònliệtkê10lý do khiến Google trở thành công ty vĩ đại nhất thế giới. Ông Page viết trongmộtbảnghinhớgửinhânviên thời điểm đó rằng: “Trong ngành côngnghệ,nơinhữngýtưởngmang tính cách mạng thúc đẩy các lĩnh vực tăng trưởng lớn tiếp theo, bạn cầnphảithoảimáimộtchútđểduy trìsựphùhợp”. ÔngPichaicócônglớnvớiGoogle. Dướithờiông,doanhthuAlphabet tăngvọt.Vốnhóathịtrườngởmức khoảng 1,7 nghìn tỷ USD, tăng từ mứchơn400tỷUSDvàonăm2015khiPichaibắtđầulên nắm quyền lãnh đạo. Năm ngoái, Google thông báo rằng hoạtđộngkinhdoanhtrênnềntảngđámmây–mộttrong nhữngvụđặtcượclớnbanđầucủaPichai–cuốicùngđãcó lãi.
Tuynhiên,80%doanhthucủaAlphabetvẫnđếntừquảng cáovàphầnlớntrongsốđóđếntừcácquảngcáovănbản đơn giản vốn xuất hiện trên trang kết quả tìm kiếm của Googlekểtừđầuthiênniênkỷ.Thờiđiểmcôngtygặpkhó khăntrongviệcđadạnghóa,nỗilotiềnmặtngàycànggia tăngtrongkhinhữngtriểnvọngrủirođượcxemxétvớithái độhoàinghi,quanngại, “Họkhôngthểthoátkhỏiconđườngriêngcủamìnhvìhọ quá cố thủ trong việc bảo vệ những gì mình có”, một cựu giámđốcchobiết.
Quảthực,rấtítsảnphẩmthànhcôngđángchúýcủaGoogle được tung ra thị trường trong thập kỷ qua. Rất nhiều sản phẩmđãbịkhaitử,baogồmkínhthựctếtăngcườngvàđột phángắnhạntrongngànhgame.Ngaycảcácsảnphẩmcốt lõicủanócũngbịtụthậu. Trong nhiều năm, nhân viên của Google được khuyến khíchkhámphácácdựánphụkhôngliênquantrựctiếpđến côngviệchọlàm-thứđượcgọilàchỉchiếm“20%quỹthời gian”. Một số dự án thử nghiệm cuối cùng chuyển sang vườnươmnộibộcótên“Khuvực120”-câuđùagiữacác nhân viên rằng “20% quỹ thời gian” nói trên thực chất là “120%quỹthờigian”.
Vàonăm2022,Googlethuhẹpđángkểquymô“Khuvực 120”,đóngcửamộtsốdựánkhông liên quan đếnAI và sa thải hầu hết nhân viên của mình. Người phát ngôn của Google lưu ý rằng nhân viên vẫn được khuyến khích theo đuổicácdựánkhác.
Tuy nhiên, X – phòng thí nghiệm moonshotkhaisinhrabộphậnxetự lái của Google đã giảm bớt tham vọngcủamìnhkhiphảiđốimặtvới áplựcngàycàngtăngtrongviệccắt giảmlỗ.Tronglịchsử,cácdựánbên trongXđượccoilàđủtốtđểcóthể tựđứngtrênđôichâncủamìnhsong mới đây, theo báo cáo của The Information, nhân viên cho biết sẽ chẳng có gì đặc biệt xảy ra trong nămnay.
MộtcôngviệctạiGoogletừngđượccoilàsựgắnbócảđời. Cáckỹsưcủacôngty,thườngxuyênbịcôngtycôngnghệ đối thủ săn đón, thậm chí còn không thèm nhận cuộc gọi hoặccậpnhậtlýlịch.
Chínhvìvậy,kếhoạchcắtgiảm12.000lựclượnglaođộng khiếnainấyđềusốc.Mộtnhânviênkỳcựunói:“Sựviệc xảyrabấtngờvàchưatừngcótiềnlệ.Haimươinămniềm tinđượcnhânviênxâydựngđãtanbiếnngaylậptức”. Tìnhtrạngsathảinhỏgiọttiếptụckéodàiđếnnăm2024và nỗilolắnghiệnrõ.“Bâygiờnólàmộttròchơisinhtồn”, một nhân viên kỳ cựu nói thêm. “Ai cũng cảm thấy bị áp lực”.
Trướcđóvàonăm2018,hơnchụcphóchủtịchđãgửithư choPichainóirằngcôngtyđangtiếntriểnquáchậmvàcần sựlãnhđạoquyếtđoánhơn.Cácnhânviêntừlâucũngđã lưuhànhmộttàiliệucótựađề“TạisaomọithứởGooglelại quákhókhăn”.
Nỗibấthạnhđóvẫnchưabiếnmất.Trongmộtcuộckhảo sát toàn công ty năm 2023 do Business Insider thực hiện, hơn3/4sốngườiđượchỏichobiếthọtựhàokhiđượclàm việctạiGoogle,songcóđến45%–hàngchụcnghìnnhân viên–thừanhậntìnhtrạngquanliêuđanglàmchậmcông việccủahọ. Có thời điểm Google không còn đóng góp phần lớn cho tổngdoanhthutoànngànhquảngcáo,lầnđầutiênsaugần một thập kỷ. Mảng kinh doanh quảng cáo vẫn phát triển, songdữliệutừInsiderchothấytốcđộđangchậmhơnđáng kểsovớiphầncònlạicủathịtrường.Theochuyêngiaphân tíchnộibộZacharyGoldner,sựxóimònthịphầnchủyếu đếntừviệccácthươnghiệucócơhộitiếpcậnnhiềuđịnh dạngquảngcáohơn.
“Tấtcảcácnhàtiếpthịđềumuốncónhiềulựachọn”,ông Goldnernói.
Khôngnhữngvậy,bảnthânGooglecũngđang‘pháthoảng’ vìChatGPT-mộtchatbotdoOpenAIpháttriểnvàramắt vàongày30/11/2022.Đâyđượcđánhgiálàcôngcụ‘trảlời câuhỏinhưngườithật’,cóthểtrìnhbàyýtứlogic,cóchiều sâuvàcựckỳtrôichảy,ngaycảvớicáccâuhỏiphứctạp. “Có thể trong 1 hoặc 2 năm nữa, Google sẽ bị ảnh hưởng hoàntoàn.AIsẽloạibỏtrangkếtquảcủacôngcụtìmkiếmnơiGooglekiếmđượcnhiềutiềnnhất”,PaulBuchheit,một trongnhữngngườitạoraGmailchiasẻ.
Theo:BI,Bloomberg
TheoVũAnh
Anninhtiềntệ
Có gì trong tiệc cưới xa hoa của con trai người giàu nhất Ấn Độ?
Người đàn ông giàu nhất Ấn Độ Mukesh Ambanitổchứcnhữngbữatiệcxahoa,mở màn cho hôn lễ của con trai út, với sự góp mặtcủagiớisiêugiàukhắpthếgiới.
Con trai út của tỉ phú Ấn Độ là Anant Ambani (28 tuổi) kết hôn với cô Radhika Merchant (29 tuổi). Cô là con gái của gia đình nổi tiếng điều hành Encore Healthcare,côngtydượcphẩmlớncủaẤn Độ.
Theo báo chí Ấn Độ, Merchant là một vũ công cổ điển và cũng đang nắm giữ vị trí trong hội đồng quản trị của Encore Healthcare.
Con trai út của tỉ phúAmbani hiện là chủ tịch hội đồng quản trị của một số công ty conthuộcsởhữucủatậpđoàncôngnghiệp Reliance.
Anant Ambani, con trai tỉ phú Ấn Độ Mukesh Ambani, cùng vợ sắp cưới Radhika Merchant trong lễ đính hôn ở Mumbai, Ấn Độ. Ảnh: Reuters
Dùthôngtinđầyđủvềhônlễdựkiếntiến
hànhvàongày12-7vẫnchưađượccôngbố, songtỉphúẤnĐộđãcómànkhởiđộngcực kỳhoànhtráng.
Vàotối28-2,ôngAmbanivàvợlàbàNita, cùng với con trai Anant và vị hôn thê RadhikaMerchantđãtổchứcbữatiệccho dân làng Jogwad ở TP Jamnagar, bang Gujarat,phíaTâyẤnĐộ.
Bữa tiệc chiêu đãi khoảng 51.000 người dânđịaphương.
GiađìnhtỉphúAmbanitổchứctiệcđểcầu phúcchohônlễcủacontrai.
Ambani và vợ sắp cưới
Dựkiếncáckháchmờisẽđápchuyếnbay tớiẤnĐộđểthamdựbữatiệcchínhtrong ngày1-3.
TheobáoTheGuardian,tiệccướikéodài3 ngày(từngày1đến3-3),tổchứctrongkhu vườn rộng 12 km2 thuộc khuôn viên của một nhà máy lọc dầu ở Jamnagar, bang
Gujarat,quêhươngcủaAmbani.
Khuvườncóhơn10triệucâyvà làvườnxoàilớnnhấtchâuÁ.Đó cũng là nơi đặt trung tâm cứu hộ vàphụchồiđộngvậtcủaAmbani, nuôi2.000độngvậtđượcgiảicứu ở Ấn Độ và nhiều nơi trên thế giới, trong đó có báo, hổ, sư tử, báođốmvàvoi.
Tiệc cưới quy tụ nhiều ngôi sao Bollywood,biểutượngnhạcpop, chính trị gia, nhân vật có ảnh hưởngnhấtthếgiới.
Những vị khách được mời bao gồm tỉ phú BillGates,IvankaTrump-congáicủacựu Tổng thống Mỹ Donald Trump, cựu Thủ tướngThụyĐiểnCarlBildt,cựuThủtướng Canada Stephen Harper và Quốc vương Bhutan.
CóthôngtinchobiếtnữcasĩRihannađược mời làm nghệ sĩ biểu diễn chính của buổi tiệccùngvớiảothuậtgiaDavidBlaine. Khoảng 2.500 món ăn dự kiến được phục vụchokháchmờitrong3ngàyđểbảođảm họkhôngbaogiờănmộtmónhailần.
ÔngAmbani,66tuổi,chủtịchtậpđoànđa ngành Reliance Industries. Ông là người giàu nhất châu Á được tạp chí Forbes tính
theo thời gian thực, với tài sản hơn 114 tỉ USD.
Antilla, ngôi nhà cao 27 tầng của tỉ phú AmbaniởTPMumbai,gâychúýlớntừkhi được xây dựng với chi phí hơn 1 tỉ USD. Tòa nhà được Forbes liệt kê là tài sản đắt nhấtthếgiới.
Năm 2018, ôngAmbani tổ chức đám cưới đắt đỏ nhất cho con gái Isha. Khi đó, ca sĩ Beyoncéđượcmờibiểudiễn.Kháchdựtiệc được chiêu đãi 3 địa điểm, bao gồm hồ ComoởÝ,MumbaivàRajasthanởẤnĐộ, vớichiphígần100triệuUSD.
TheoHuệBình NgườiLaođộng
16giếngkhoandầusâu5.000mtạmdừnghoạt độnggấpvìpháthiệnđámàuvànglạ,khobáuképlầnđầu lộdiện,côngnghệcaolậptứcvàocuộc
Đang hút dầu thì phát hiện hiện tượng lạ, khobáumớixuấthiên.
Sau khi dừng hoạt động một thời gian để nghiêncứu,cácchuyêngiaxácnhậnđólà uranium. Uranium là một trong những nguyên tố nặng nhất trong tự nhiên. Nếu được dẫn qua quá trình phân hạch hoàn toàn,cóthểgiảiphóngnănglượnghóahọc tươngđươngvớiviệcđốtcháy1,5triệukg than.Khảnăngtíchtrữvàgiảiphóngnăng lượng khổng lồ đó đã cho phép nguyên tố nàyđượcsửdụngtrongsảnxuấtđiện. Thực tế, uranium được sử dụng trong các nhàmáysảnxuấtđiện,cácthanhnhiênliệu Uranium sẽ làm nóng một chất làm mát, nhiệt lượng sinh ra sau đó làm nóng nước trongmộtthùngchứakhácvàbiếnnóthành hơi nước. Hơi nước đẩy các tua-bin của máyphátđiệnđểtạorađiệnvàquantrọng là quá trình này không tạo ra khí thải nhà kính.
Ngaykhipháthiệnrakhobáuuraniumnày, các nhà nghiên cứu khoa học thuộc Hiệp hộiĐịachấtTrungQuốcđãthayđổitưduy, đólà"thămdòcảdầuvàuranium,biếnmột quặng thành hai quặng" để thay đổi cách
tìmuraniumtruyềnthống.Cácchuyêngia bắtđầutừviệcmổxẻlưuvựcvàtậndụng tốiđasửdụngdữliệuđịachấnđểtiếnhành nghiêncứucấutrúcchitiết.
Sau khi xác định chính xác vị trí quặng uranium,quytrìnhkhaikhaithácđượclên chi tiết. Hơn nữa, nhóm thăm dò mỏ dầu Liaohe tiếp tục làm việc và phát hiện trữ lượnguraniumtạiđâyđạtđếnquymôcủa mộtmỏsiêulớn.
Hiệp hội Địa chất Trung Quốc cho rằng, việc phát hiện ra mỏ uranium này là một bước đột phá lớn trong việc tìm kiếm các mỏ uranium sa thạch có thể lọc tại chỗ ở khu vựcTongliao. Phát hiện này trở thành sự kết hợp chặt chẽ giữa nghiên cứu khoa họcvàthămdòkhoángsản,kếthợpnghiên cứuđịachấtdầukhívàtàinguyênuranium. Cácchuyêngialiênquanchobiết,việcphát hiện mỏ uranium ở mỏ dầu Liaohe là phát hiệnlầnđầutiêntronghệthốngdầukhícủa TrungQuốcvàcóýnghĩatolớntrongviệc thămdòkhobáuuranium.
Để thăm dò kho báu uranium, các nhà nghiêncứuTrungQuốcđãpháttriểncông nghệ và thiết bị tiên tiến. Cụ thể, Trung
Quốc phát triển cảm biến trên không siêunhạyđiềukhiểntừxachophépphát hiệndấuvếtnhiệtcựcnhỏtạobởiquặng vớiđộchínhxácchưatừngcótrongkhu vựcrộng.
Cùng với đó, nhóm nghiên cứu cũng tạo ra một máy khoan với mũi khoan đặc biệtđểlấymẫuvậttừđộsâulớnhiệuquả hơnsovớitrước,đồngthờităngtốcphân tíchdữliệubằngcôngnghệtrítuệnhân tạo.
Về công nghệ khai thác mỏ Uranium, Trung Quốc đã đạt được 3 bước đột phá. Thứ nhất là thành công tạo ra hệ thống tự động phân tích khu vực địa chất có nguồn kim loại, phân tích cơ chế hình thành kim loại trong nhiều năm và phân tích cơ chế hìnhthànhquặngtrongtựnhiên. Thứhailàbướcđộtphálớntrongpháttriển công nghệ khám phá quanh vùng mỏ quặng.Cụthể,TrungQuốcsửdụngtrítuệ nhântạophântíchdữliệuthămdòđịachất và khoáng sản để nhận dạng hình ảnh quặng,từđódựđoánthămdòhiệuquảvà chínhxác.Hệthốngtrítuệnhântạonàysẽ khảo sát, mô phỏng hình ảnh quặng dưới
dạng2Dvà3D.
Thứ ba là cải thiện khả năng xử lý dữ liệu lớnvàứngdụngcáccôngnghệmớilàmcho cácthiếtbịphântíchcầmtaytrởthànhmột phươngtiệnđángtincậytrongthămdòđịa chấtvàkhoángsản.Cụthể,sửdụngđịnhvị GPSđểđánhdấuvịtrívàđolườngthờigian chính xác.Từ đó có được thông tin địa lý, hìnhảnhvệtinhcóđộphângiảicaophụcvụ quátrìnhkhaithác.
Việcpháthiệnkhoángsảncóýnghĩaquan trọng đối với việc quản lý tài nguyên khoáng sản và phát triển bền vững của TrungQuốc.Làmộttrongnhữngquốcgia có nguồn tài nguyên khoáng sản lớn nhất thếgiới,việcsửdụngvàbảovệtàinguyên củaTrungQuốcluônlàvấnđềquantrọng. Trong khi phát triển và sử dụng nguồn tài nguyênquýgiá,TrungQuốcluônchúýbảo vệ và bền vững môi trường, áp dụng các phươngpháppháttriểnkhaitháckhoahọc và bền vững, đảm bảo sử dụng hợp lý tài nguyênvàpháttriểnbềnvữnglâudài. MinhTiến
AnninhTiềntệ
ThứSáu,Ngày 08/03/2024
13 ngày khủng hoảng y tế tại Hàn Quốc: Bệnh nhân cấp cứu không ai tiếp nhận, người ở lại kiệt sức đến cùng cực
Saugần2tuần,căngthẳnggiữatậpthểcác bácsĩnộitrúvàChínhphủHànQuốcvẫn chưacódấuhiệu"hạnhiệt".
Đãgần2tuầntrôiquakểtừkhicácbácsĩ nộitrú(bácsĩthựctập)tạiHànQuốcthực hiệnchiếndịchđìnhcôngcủamìnhđểphản đốikếhoạchgiatăngchỉtiêutuyểnsinhcủa chínhphủ.
Vào ngày 27/02, Chính phủ Hàn Quốc đã đưa ra thời hạn chót cho các bác sĩ nội trú quaytrởlạilàmviệclàhếtngày29/02.Tuy nhiên, tính đến hết 29/02, mới chỉ có khoảng hơn 500 bác sĩ nội trú quay trở lại bệnh viện, chiếm 6% trong tổng số hơn 10.000ngườiđìnhcông.
Ngành y tế Hàn Quốc vẫn đang trong tình trạng nguy cấp khi bác sĩ đã đình công gần 2 tuần
Việc thiếu hụt nhân lực nghiêm trọng đã đẩyngànhyHànQuốcvàokhủnghoảngở mức cao nhất, đồng thời khiến các bệnh việntạiquốcgianàyquátải,bệnhnhânvà cảbácsĩ-ytárơivàotìnhtrạngbáođộng. Bệnhnhânkhôngđượccứuchữakịpthời Do tình hình quá tải, riêng các bệnh viện
lớnởSeoulđãphảihủytừ30đến50%sốca phẫuthuật.Mặcdùvậy,cácbệnhnhânvẫn rơivàotìnhtrạngbịbệnhviệntừchốiđiều trịvàkhôngđượccấpcứukịpthời. TheoSBSvàcácphươngtiệntruyềnthông HànQuốc,mộtcụbà80tuổiởDaejeonbị suygiảmnhậnthứcđãđượcđưalênxecấp cứu trong tình trạng ngừng tim vào ngày 23/02.Tuynhiên,bàlầnlượtbị7bệnhviện từchốivớicáclýdonhưkhôngđủgiường, thiếubácsĩ,khôngcókhảnăngđiềutrịcho bệnh nhân nặng... Vì bị từ chối và không được cấp cứu kịp thời, bệnh nhân này đã quađờisau10phútđếnđượcmộtbệnhviện thuộctrườngđạihọc.
Không ít bệnh nhân bị bệnh viện từ chối điều trị dù đang trong tình trạng nguy cấp
Trong khi đó, một bệnh nhân ung thư trực tràng giai đoạn 3. Hai tháng sau khi anh ngừnghóatrị,cáctếbàoungthưđãdicăn đến gan và được đặt lịch phẫu thuật vào hôm21/02.Tuynhiên,kếhoạchphẫuthuật cũng bị lùi lại do cuộc đình công. Vì vậy, anh lo lắng rằng tình trạng của mình ngày càng xấu đi và có thể khiến bệnh tình của anhngàycàngtrầmtrọng.
rên các diễn đàn trực tuyến, cư dân mạng Hàn Quốc cũng kể lại trải nghiệm bị bệnh việnhoãnlịchphẫuthuật,bịcácbệnhviện từ chối điều trị và bị chuyển đến những bệnh viện tuyến 2 không có đủ cơ sở vật chất.
"Mẹ chồng tôi được chẩn đoán mắc bệnh ung thư vú giai đoạn đầu. Ban đầu bà dự kiến sẽ phẫu thuật vào tháng 3 năm nay, nhưng không ngờ vì làn sóng đình công, cuộc phẫu thuật đã bị hoãn vô thời hạn."mộtngườichobiết.
Bácsĩkiệtquệ
Bệnh viện lúc nào cũng trong tình trạng đông bệnh nhân nhưng không có bác sĩ tiếp nhận điều trị
Liêntụctăngca,đảmnhậnnhiềucôngviệc cùng một lúc và không có thời gian nghỉ ngơi,chínhcácbácsĩvàytátạibệnhviện cũng đang kiệt quệ về cả thể chất lẫn tinh thần.
Vào ngày 27/02, Cho Yong-soo, giáo sư cấp cứu tại Bệnh viện Đại học Quốc gia Chonnam,đãđăngtrênmạngxãhội:"Xin hãychấmdứttìnhtrạngnày.Tôicảmthấy nhưcổmìnhđangtanchảy."-anhviết.
Căng thẳng giữa hai bên vẫn đang tiếp diễn và dự kiến sẽ khiến tình hình ngày càng tồi tệ hơn nếu không đạt được thỏa thuận chung
Mộtgiáosưtạimộtbệnhviệnđakhoacấp ba ở khu vực thủ đô cho biết: "Mọi người đều phàn nàn về tình trạng kiệt sức. Các khoa phẫu thuật có thể kiểm soát khối lượngcôngviệcbằngcáchhoãnphẫuthuật nhưng các khoa nội không thể tránh khỏi việctiếpquátảibệnhnhân,vìvậychúngtôi đanggặprấtnhiềukhókhăn. Mặc cho những khó khăn và ảnh hưởng nghiêmtrọngvềlâudàidocuộcđìnhcông gâyravớingànhytếHànQuốc,chínhphủ nướcnàyvẫnđangcóđộngtháicứngrắnvà tuyênbốsẽthuhồigiấyphéphànhnghềvới nhữngbácsĩcũngnhưtruytốcáccánhân đứngđầucácHiệphộiYkhoa.Đểphảnđối, KoreaTimeschobiếtkhoảng20.000bácsĩ dựkiếnsẽthamgiavàocuộcbiểutìnhcông khaivàohômnay(03/03).
Nguồn: Korea JoongAng Daily
TheoThanhTâm Phụ nữ số
Thếgiớingậptronggần4tỷtấnrácvàonăm2050
Thế giới thải ra 2,3 tỷ tấn rác đô thị trong năm 2023 và con số này có thể tăng hơn 60%vàonăm2050.
TheobáocáomớinhấtcủaNgânhàngThế giới,đếnnăm2050,lượngrácthảitoàncầu dự kiến sẽ tăng lên 3,4 tỷ tấn/năm, tương đươngmứctăng70%sovớilượngrácvào năm 2016. Sự gia tăng chất thải rắn đô thị toàn cầu sẽ chủ yếu ảnh hưởng đến các nước nghèo nhất. Những quốc gia thuộc nhóm này không có đủ nguồn lực để quản
lýrácthảicủahọmộtcáchhợplý. Mặtkhác,lượngkhíthảinhàkínhcũngsẽ tănglênvìchúngcóliênquanđếnviệctạo ra chất thải toàn cầu. Như vậy, tình trạng nàysẽcótácđộngđángkểđếncácmụctiêu vàcamkếtgiảmphátthảikhínhàkínhtrên toànthếgiới.
Nguyênnhânchínhcủasựgiatăngtrênlà dotìnhhìnhpháttriểnkinhtếvàthựctrạng tăng trưởng dân số. Các nhà nghiên cứu nhậnthấycómốiliênhệtíchcựcgiữaviệc
tạorarácthảivàmứcthunhập.Sauđó,họ ướctínhlượngrácthảibìnhquânđầungười phát sinh hàng ngày ở các nước thu nhập caosẽtăng19%vàonăm2050.Đốivớicác nước thu nhập thấp và trung bình, họ dự đoánconsốnàysẽtănggần40%hoặccao hơn.Cácpháthiệnchothấyrằngviệctạora rác thải tăng với tốc độ nhanh hơn ở các quốcgiacóthunhậpthấpđangcómứcthu nhậpgiatăng.
Thế giới tạo ra 0,74 kg rác thải bình quân đầu người mỗi ngày. Ở các nước thu nhập thấp, lượng rác thải phát sinh có thể tăng hơn 3 lần vào năm 2050. Điều này sẽ đặc biệtnghiêmtrọngởchâuPhicậnSahara. Rácthảithựcphẩmvàrácthảixanhchiếm hơn50%tổnglượngrácthảiởcácnướccó thunhậpthấpvàtrungbình.Ởcácnướcthu nhậpcao,tỷlệchấtthảidobaobìđónggói thấp hơn và tỷ lệ chất thải phi hữu cơ cao hơn.
hệthốngđốtráchiệnđại. Liên hợp quốc đã công bố những ước tính mới cùng với cảnh báo về những tác hại kinh hoàng về y tế, kinh tế và môi trường màlượngrácnàygâyra.
Theo Chương trình Môi trường Liên hợp quốc, tình trạng ô nhiễm sẽ ngày càng gia tăng,dựbáotốcđộtăngrácthảinhanhnhất ởcácvùnghiệnvẫnxửlýrácthảibằngcách đổ đống và đốt. Nếu không có hành động khẩn cấp, đến năm 2050, khối lượng rác thảitoàncầucóthểlênđến3,8tỷtấn,vượt xacácmứcdựbáotrướcđó.
Đây đều là những hành động làm tăng khí thải gây hiệu ứng nhà kính, tăng nguy cơ nhữngchấthóahọcđộchạixâmnhậpvào đất,nguồnnướcvàkhôngkhí.
Những kết quả trên chỉ ra thế giới cần chuyển đổi khẩn cấp sang cách tiếp cận "không rác thải" trong khi cải thiện quy trìnhxửlýrácthảiđểtránhônhiễmnghiêm trọng,tránhthảikhígâyhiệuứngnhàkính vànhữngtácđộngtiêucựctớisứckhỏecon người.
TheoQuỳnhChi VTV (Ảnh: AP)
Trêntoàncầu,37%rácthảiđượcxửlýtại mộtsốbãichônlấp,chỉ8%trongsốđólà hợp vệ sinh và sử dụng hệ thống thu gom khí đốt; rác thải bị vứt bừa bãi công khai chiếm33%;lượngráctáichếvàủlàmphân bón chiếm 19%. Cuối cùng, 11% sử dụng
Thứ
520nămlịchsử‘đauthương’củathịtlợnMỹ: Mãimãilàkẻđứngsau,dưthừađếnmứcngườidânăn khônghết,nôngdânlỗ30USDtrênmỗiđầuheo
ệNhu cầu tiêu thụ thịt lợn Mỹ giảm 9% nhưngsảnlượnglạităng25%,khiếnngười nông dân khốn khổ tìm đầu ra trong bối cảnhTrungQuốc,thịtrườngmuanhiềuthịt heonhấtlạiđangxungđộtthươngmạivới Mỹ.
Tờ Wall Street Journal (WSJ) cho hay ngành thịt lợn ở Mỹ đang quá dư thừa sản lượngkhiếnngườidânănkhônghết.Tồitệ hơn, người tiêu dùng Mỹ thời nay chuộng thịtbò,thịtgàhơnthịtlợnkhiếnngườinông dân nước này đang phải gồng lỗ 30 USD trênmỗiđầuheo.
Trênthựctế,lịchsửchothấyngànhthịtlợn củaMỹcóquákhứđauthươngkhimãimãi làkẻđứngsauthịtbòtrongthậpniên1970, thế rồi bị thịt gà vượt mặt trong thập niên 1980.
Hiệnnay,ngườinôngdânMỹđangcốtìm cách khuyến khích thị trường nội địa tiêu thụ thêm thịt lợn nhưng xem ra khá vô vọng, trong khi thị trường mua thịt heo nhiềunhấtthếgiớilàTrungQuốclạiđang
xungđộtthươngmại.
Xin được nhắc rằng Trung Quốc tiêu thụ đến40%thịtheotoàncầuvàMỹxuấtkhẩu 30%sảnlượngthịtlợncủamìnhsangđây hàng năm cho đến trước khi xung đột thươngmạidiễnra.
Cànglàmcànglỗ
TheoWSJ,giớitrẻngàynaykhôngcòntiêu thụ nhiều thịt lợn như những thế hệ trước, nỗi lo về an ninh lương thực đã được giải quyếtphầnnàokhiếnGenZưachuộngthịt bò, thịt gà hơn. Đó là chưa kể đến các tín ngưỡngnhưđạoHồicấmănthịtlợn.
Theo ước tính từ đại học bang Kansas (KSU), nhu cầu thịt lợn hiện nay của Mỹ thấphơn9%sovới20nămtrướcnhưngsản lượnglạinhiềuhơn25%.
ChínhlýdodưthừasảnlượngnàymàHiệp hộiNgânhàngMỹ(ABA)nhậnđịnhtỷsuất lợinhuậncủacácnhàsảnxuấtthịtlợnMỹ đanggiảmxuốngmứcthấpnhấtkểtừnăm 1998. Tất cả công ty từ lớn đến bé trong ngànhcôngnghiệpthịtlợntrịgiáhơn50tỷ USD đang cảm thấy khốn khổ vì giảm doanhthu.
NhữngtậpđoànchếbiếnthịtlớnnhưTyson FoodsđãlỗhàngtriệuUSDtừkinhdoanh thịtlợntrongnăm2023.
Trong khi đó, ước tính của đại học bang Iowa(ISU)chothấyngườinôngdânMỹlỗ khoảng30USDchomỗiconlợnmàhọbán.
Nghiên cứu của Ủy ban thịt lợn Mỹ (PB) chothấynếucácnhàsảnxuấtkhôngcóbiện phápthuhútgiớitrẻhaytìmđầuramớibên cạnh thị trường Trung Quốc thì mức tiêu thụ thịt heo hàng năm sẽ giảm 2,2 pound (1kg) bình quân đầu người trong 10 năm tới,từmức50,2poundnăm2023.
"Chúng ta đang mất thị trường tiêu thụ", PhóchủtịchDavidNewmancủaPBngậm ngùi.
"Thịt lợn giờ đây chỉ xếp thứ 3 trong lựa chọncủangườiMỹ",thanhtraytếAndrew RasmussenởChicagođồngquanđiểm.
Nạnnhâncủathànhcông Những người định cư và thám hiểm châu Âuđượccholàđãmangnhữngchúlợnđầu tiênlàmnguồnthứcănđếnbờbiểnMỹvào đầuthậpniên1500.
Bước sang thập niên 1600, số lượng lợn ở BắcMỹđãtăngđếnmứcĐảoRooseveltở ThànhphốNewYorkđượcgọilà"ĐảoLợn (Hog)".
Sau năm 1783, những người nông dân đã đưa đàn lợn của họ về phía Tây Mỹ như thànhphốCincinnati,khiếnnơiđâytừngbị gọilà"Porkopolis".
Tiếp đó, phần lớn ngành công nghiệp thịt lợn đã dịch chuyển dần về các bang trồng ngôởvùngTrungTâynhưChicago,nơicác nhà sản xuất có thể tiếp cận thức ăn chăn nuôirẻhơn.
Cuộccáchmạngnông-côngnghiệpcủaMỹ sau đó đã giúp tăng năng suất trồng ngô cũng như thúc đẩy ngành công nghiệp thịt lợn vào cuối thế kỷ 20. Kể từ thập niên 1980, sản lượng thịt lợn ở Mỹ đã tăng gấp đôisovớitrước.
Đếnhiệntại,BộnôngnghiệpMỹ(USDA) ước tính ngành này sẽ đóng góp 125 triệu chú heo và gần 28 tỷ pound thịt lợn trong năm nay, tương đương 12,7 triệu tấn, qua đóđónggóp57tỷUSDchonềnkinhtếMỹ vàtạoviệclàmcho610.000laođộng. ThậmchítạinhữngbangnhưIowa,sốlợn còn đông hơn số người với tỷ lệ 8 con lợn trênmỗiđầungười.
Tuynhiênsựbùngnổnàylạitạonênhệlụy dưthừakhidânsốtăngtrưởngchậm,khiến nhu cầu tiêu thụ không theo kịp nguồn cung.
Hiện nay, chi phí chăn nuôi lợn đều tăng giá,từmáymóc,nguyênliệu,thứcănchăn nuôi cho đến nhân công, trong khi giá bán lại thấp khiến người nông dân đau đớn vì thualỗ.
"Người nông dân đang trở thành nạn nhân từ thành công của chính nền nông nghiệp Mỹ", chuyên gia Todd Thurman tại Texas
thanvãn.
Mãilàkẻđứngsau Trong những năm 1960 và đầu thập niên 1970,thịtbòmớilàlựachọnhàngđầutrong lòng người tiêu dùng Mỹ còn thịt lợn chỉ giữ vị trí thứ hai xét về tiêu thụ bình quân đầungười.
Trớtrêuthay,tiêuthụthịtgàtạiMỹđãvượt quathịtlợnvàonăm1986khisảnlượnggia cầmtăngvọt,khiếnnótrởthànhloạithịtrẻ nhấttrongbaloại.
Thậm chí đến năm 1993, thịt gà trở thành loạithịtđượcănnhiềunhấtởMỹ,vượtqua cảthịtbò.Trongkhiđóthịtlợntụtxuốngvị trí thứ 3 do ảnh hưởng về quan điểm sức khỏe khi ăn loại thịt này cũng như những lệnhcấmtôngiáokhác.
Nhu cầu giảm trong nước đã khiến ngành thịt lợn Mỹ nhắm đến nước ngoài như Trung Quốc, nền kinh tế tiêu thụ thịt heo lớnnhấttoàncầu.
Theo WSJ, bình quân ngành thịt lợn Mỹ xuất khẩu khoảng 25-30% sản phẩm ra nướcngoàimàchủyếulàTrungQuốc. Năm 2018, dịch bệnh đã khiến sản lượng heo ởTrung Quốc suy giảm, qua đó khiến người nông dân Mỹ hưởng lợi và phải gia tăng sản lượng để đáp ứng nhu cầu xuất khẩuthịtlợn.
TuynhiênkhicácnôngtrạiTrungQuốchồi phục và tái đàn trở lại trong 2 năm qua thì nguồncungdưthừaởMỹlạitrởthànhvấn đềgâyđauđầu.
Tập đoàn WH Group, chủ sở hữu của SmithfieldFoodscótrụsởtạiTrungQuốc, chobiếtchiphísảnxuấtthịtlợncaovàgiá bán thấp đã ảnh hưởng đến lợi nhuận của côngtynăm2023.
Tương tự, tập đoàn sản xuất thịt Tyson có trụsởtạiArkansasđãthualỗđến139triệu USDtừhoạtđộngkinhdoanhthịtlợntrong nămtàichính2023.
Trớtrêuthay,giáthịtbòxaybánlẻtạiMỹ lại tăng 9% trong tháng 12/2023 so với cùng kỳ năm trước và giá thịt thăn bít tết tăng15%.Nhiềunhàbánlẻchobiếtngười tiêu dùng Mỹ hiện không còn ưa chuộng sườnheovàxúcxíchthịtlợnnữa.
*Nguồn:WSJ
TheoBăngBăng An ninh tiền tệ
thứ nước "thần thánh" này bạn sẽ ngủ ngon tới
sáng, cơ
thể lại được bảo vệ khỏi bệnh ung thư và đường huyết cao
Để tránh gặp phải tình trạng mất ngủ, bạn cóthểtiêuthụmộtcốcnướcnhụyhoanghệ tâytrướcgiờđingủ1-2tiếng.
Mỗi đêm đều uống thứ nước "thần thánh" nàybạnsẽngủngontớisáng
Mộtgiấcngủngonchínhlàcộinguồncủa sứckhỏevàtuổithọ.Đểtránhgặpphảitình trạngmấtngủ,bạncóthểtiêuthụmộtcốc nướcnhụyhoanghệtâytrướcgiờđingủ12tiếng.
Theo Tiến sĩAnju Sood (chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ): Nhụy hoa nghệ tây nổi tiếngvớicácchấtchốngoxyhóa,rấttốtcho sứckhỏevàlànda.Đặcbiệt,thứcuốngnày có chứa một nguồn chất chống oxy hóa mạnh như crocin, safranal và picrocrocin, cótácdụngtốttrongviệcđiềutrịcácvấnđề sứckhỏenhưmấtngủ.
Safranal trong nghệ tây đã được chứng minh là có tác dụng làm dịu và an thần. Uống trà nghệ tây trước khi đi ngủ có thể giúp thư giãn tâm trí và cơ thể, thúc đẩy chất lượng giấc ngủ tốt hơn, có khả năng làmgiảmchứngmấtngủhoặcbồnchồn. Cách đơn giản nhất để tiêu thụ nhụy hoa nghệ tây đó là thêm vài sợi vào cốc nước
nóng.Hoặcbổsungvàoquátrìnhchếbiến thựcphẩm.
Chỉcầnsửdụng1hoặc2sợinhụyhoanghệ tâycóthểbiếnmónăntrởnênxahoavàđầy hương vị. Uống nước nhụy hoa nghệ tây mỗingàycũngđemlạirấtnhiềulợiíchcho làn da, giấc ngủ và cả chống lại bệnh ung thư.
7ngàyuốngnướcnhụyhoanghệtâytrước khiđingủ,cơthểsẽthếnào?
-Đườnghuyếtổnđịnh
Mộtsốnghiêncứuchothấynghệtâycóthể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu bằngcáchcảithiệnđộnhạyinsulin.Lượng đường trong máu ổn định vào ban đêm có thểgópphầnmanglạigiấcngủngonhơnvà sứckhỏetraođổichấttổngthể.
-Tiêuhóatốthơn Nghệ tây được cho là có lợi ích tiêu hóa, chẳnghạnnhưgiảmđầyhơivàlàmdịusự khó chịu ở đường tiêu hóa. Uống trà nghệ tâyvàobanđêmcóthểgiúpthưgiãnhệtiêu hóa,ngănngừamọikhóchịutiềmẩncóthể cảntrởgiấcngủ.
-Giảmcăngthẳng Uống trà nghệ tây có thể giúp giảm bớt căng thẳng, lo lắng cùng các triệu chứng trầm cảm nhẹ, tạo trạng thái tinh thần tích
Mẹobảoquảngừngtươi dùngquanhnăm
Gừng mua số lượng nhiều nếu không biết cáchbảoquảnsẽnhanhmọcmầmhoặcbị teoquắtlại,khôngsửdụngđược.
Gừng là loại gia vị không thể thiếu trong bếp của nhiều gia đình. Áp dụng các mẹo bảo quản gừng dưới đây, bạn có thể giữ đượcđộtươingoncủaloạigiavịnàytrong thờigiandàimàkhônglohỏng.
Bảoquảnbằngthùngcartonvàbakingsoda Vớicáchbảoquảnnày,lưuýlàkhôngnên rửa gừng mua về mà chỉ dùng giẻ khô lau sạch bụi bẩn trên bề mặt, nếu tiếp xúc với nướcdễbịhỏng.
Sử dụng một thùng carton rồi lót một lớp giấy báo bên dưới, nếu không có giấy báo cóthểdùngkhăngiấy.Saukhitrảilớpgiấy báo, rắc lên trên một ít baking soda (muối nở).Loạimuốinàycóthểhúthơiẩmtrong
khôngkhí,bọcgiấylạicóthểchặnhơiẩmở dướiđáy,đểgừngcóthểbảoquảnđượclâu trongmôitrườngkhôráo.
Sau khi lót giấy và baking soda, cho gừng vào thùng carton. Sau khi xếp gừng xong, lótmộtlớpgiấykháclêntrênvàrắcmộtít baking soda lên rồi tiếp tục trải lớp gừng. Làm các bước như vậy cho đến khi đầy thùng. Khi hộp đầy, dùng giấy báo cũ bọc lại, đậy kín hộp và bảo quản ở nơi thoáng mát.Bằngcáchnày,gừngcóthểđượccách lyvớikhôngkhívàbảoquảntươi6tháng. Bảo quản bằng rượu trắng và màng bọc thựcphẩm
Rượucótácdụngdiệtkhuẩn,sáttrùngcòn màngbọcthựcphẩmcóthểcáchlykhông khívàhơiẩm,giữchogừngtươilâu. …xem tiếp trang 13…
cực và bình tĩnh, thuận lợi cho giấc ngủ ngon.
-Nuôidưỡnglànda Nghệ tây là một kho chứa chất chống oxy hóa vô cùng dồi dào, giúp thải độc tố và ngăn ngừa tác hại của các gốc tự do. Khi được pha với nước, thức uống này có thể giúphydrathóalỗchânlôngvàlànda,nuôi dưỡngnótừsâubêntrong.
-Thúcđẩygiảmcân
Mộtsốbằngchứngchothấynghệtâycóthể ngănchặnsựthèmăncủabạnvàgiúpbạn giảmcân.Bạnnênkếthợpnghệtâyvớichế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh để giảm mỡthànhcông
Lưuýkhisửdụngnhụyhoanghệtây Sửdụng1,5gnhụyhoanghệtâymỗingày làantoàn.Nhưngdùngquánhiềucóthểcó thểgâyđộc.Mộtsốngườicũngcóthểbịdị ứngkhidùngnhụyhoanghệtây,dođókhi mớisửdụngnêndùngliềulượngítmột.
-Phụnữmangthainêntránhsửdụngnghệ tây với liều lượng cao. Tốt nhất trước khi dùngnênhỏiýkiếncủabácsĩ.
-Phụnữđangchoconbúnênthamkhảoý kiến bác sĩ trước khi dùng để tránh bất kỳ tácdụngphụnàochobạnvàembé.
-Ngườisắpphẫuthuậthãyngừngsửdụng nghệtâyhaituầntrướckhithựchiện.Điều nàygiúpbạntránhbấtkỳsựtươngtácnào của thuốc gây mê và các loại thuốc khác trongquátrìnhphẫuthuật.
- Người có huyết áp thấp nên hạn chế sử dụngthứcuốngnày.
TheoBảoNam Tríthứctrẻ
Hãyđónnhận5mẹobảoquản,cấtgiữcủacácbàmẹ Nhật
Thayvìchạytheoxuhướngmuanhiềuhộp đựng đồ rồi bỏ đi, điều quan trọng hơn là làm thế nào để tìm ra kỹ năng cất giữ của riêngmình.
1.Sắpxếptrướcrồimớimuahộpđựng Nhiềungườisẽmuamộtsốlượnglớnhộp đựng trước khi bắt đầu tích trữ, thực chất đâylàviệclàmkhônghiệuquả.
Điều này là do trong quá trình sắp xếp, nhiềuđồdùngkhôngphùhợp,đồgiadụng hỏng,nhuyếuphẩmmuatheotràolưusẽbị bỏđi,cuốicùngsốđồdựtrữsẽíthơnsốban đầu.
Ngoài ra, bạn cần mua những chiếc hộp đựngđồphùhợptheokíchthướccủacácđồ dùng, tủ đựng đồ, chẳng hạn như những chiếchộpđựngđồdùngtrongtủquầnáo,tủ sách. Hơn nữa, số lượng hộp lưu trữ cần thiết chỉ có thể được xác định sau khi bạn phânloạiđồđạcxong.
Vìvậy,đừngquávộiđặtmuamộtchiếchộp đựngđồ,hãybắtđầutừphầnkhókhănnhất làquyhoạchlạiđồđạctrướckhisắpxếp. 2. Cắt bớt khi thích hợp, nhưng đừng đơn giảnhóaquámức
Chia tay luôn là bước đầu tiên trong quá trìnhtíchtrữ.Đừngnghĩrằngchiataychỉlà đểbạnvứtbỏđồđạc.Thựcra,giaiđoạnnày chophépbạnkiểmtracẩnthậnnhữngmón đồ nào bạn thực sự cần và những món đồ nào thực sự không quan trọng, và sau đó điềuchỉnhviệclưutrữcủabạn.
…tiếp theo trang 11….
Chonướclạnhvàotô,thêmmộtthìamuối, khuấy đều cho đến khi muối tan. Ngâm gừng10phútrồiphơikhôhoặcdùngkhăn bếplaukhô.
đểgấpđôidunglượnglưutrữ
Bạn sẽ thấy việc tích trữ một đống đồ đạc khôngcòncầnđếnkhôngchỉkhiếnkhông gian trở nên chật chội mà còn khiến tâm hồntrởnênngộtngạt,vìvậyviệcphânchia hợplýcóthểgiảitỏacăngthẳngvềthểchất vàtinhthần.
Bạncóthểlàmtheocáchướngdẫnsauđể thườngxuyênxemxétnhữngmụcnàonên loạibỏmộtcáchdứtkhoát:
-Khôngđượcsửdụngtrongvòngmộtnăm.
-Hàngcũ,hỏng,hếthạnsửdụng.
-Quàlưuniệmvàtácphẩmcủatrẻemđược chôntrongtủ.
- Những cuốn sách và tiểu thuyết mà tôi
Đổ rượu trắng nồng độ cao vào tô, thêm gừng vào ngâm trong một phút, lấy ra để nơi thoáng mát cho khô. Dùng màng bọc thựcphẩmbọckín,chovàohộpkín.Đểnơi thoángmát,gừngđượcbảoquảntươimột tháng.
Ảnh minh họa: sohu
Ngoài ra, có thể ngâm gừng với rượu vang hay rượu táo để nêm nếm thức ăn hoặc pha chế thành những loại nước uống cocktail ngonmiệng.Theođó,chỉcầngọt sạchvỏ,tháilátmỏngrồichovào hũthủytinh.Sauđóđổrượuvào gừng với tỉ lệ một phần gừng, năm phần rượu rồi đậy kín nắp. Sau10ngàycóthểlấyrasửdụng. Nên bảo quản ở nơi thoáng khí,
chưabaogiờđọclại.
Khi có quá nhiều đồ đạc, nhiều người bắt đầuủnghộlốisốngtốigiản,chẳnghạnnhư chỉđểlại10bộquầnáođểthay,vứtbỏbàn ănvàghếsofa,bỏtrốngcảnhà. Thành thật mà nói, không cần phải chạy theoxuhướng,vấnđềkhôngphảiítđồhơn sẽtốthơnmàlàgiữlạinhữngmónđồbạn thực sự cần theo thói quen sinh hoạt của mình. Sẽ không thành vấn đề nếu bạn tích trữ các mặt hàng miễn là mỗi mặt hàng phụcvụmộtmụcđíchthiếtthực.
3.Bắtđầuphânloạinhữngmónđồlớn Khicấtgiữ,nênbắtđầuvớinhữngmónđồ có kích thước lớn, chẳng hạn như đồ gia dụngvôdụngvàáokhoáckhôngcònmặc nữa.Trướctiên,hãyphânloạitấtcảnhững mónđồchiếmnhiềukhônggian.Điềunày khôngchỉgiảiphóngkhônggiancấtgiữmà còn sắp xếp gọn gàng chúng tương đối nhanhchóng.
Sau đó, sắp xếp các đồ vật nhỏ rải rác, số lượng đồ vật nhỏ thường lớn và phức tạp, nên chia làm hai hoặc ba ngày để tránh dễ dàngbỏcuộcnếuchưaphânloạixong.
4.Vẽsơđồbốtrílưutrữdựkiến Đầu tiên, hãy đo chiều cao, chiều sâu và chiều rộng của kệ tủ, sau đó kiểm tra kích thước của hộp đựng phù hợp, đồng thời xemxétsốlượngđồvậtcầncấtgiữ. Lúcnày,bạncũngcóthểvẽsơđồcủakho lưutrữ,trìnhbàytrựcquancóthểgiúpbạn làmrõsuynghĩ,giảmthiểusaisóttronglưu trữvàtậndụngtốiđakhônggian.
Hộpbảoquảncóthểlựachọntùytheokích thước đồ dùng, nếu có nhiều văn phòng
mátmẻ,tránhánhnắngtrựctiếp. Bảoquảnbằngrượutrắngvàmuối Cảrượutrắngvàmuốiănđềucótácdụng diệt khuẩn, giúp gừng không bị ôi thiu và tươilâu.
Gừng rửa sạch, lau khô rồi cắt thành từng lát mỏng. Chuẩn bị hộp đựng kín, đổ một lượng rượu trắng nồng độ cao, đậy nắp và lắcđềuđểkhửtrùng.Chogừngtháilátvào hộp rồi rắc thêm một lượng muối nhỏ, đổ rượutrắngvào.Khuấyđềuhỗnhợprồiđậy kín nắp, cho vào tủ lạnh. Gừng bảo quản theocáchnàysẽtươilâunửanăm. Nếukhôngcórượu,cóthểbảoquảngừng chỉbằngmuốitrắng.
phẩm,pin,thuốchoặccácđồvậtnhỏkhác nhau thì nên sử dụng những ngăn kéo nhỏ cónhiềungănđểcóthểcấtgiữnhiềuđồvật khácnhautheotừngchủngloại. Còn những đồ dùng cần thiết hàng ngày nhưbộtgiặt,khăngiấythìdùnghộpđựng hồ sơ hoặc giỏ lưới lớn để đựng cùng một lúc.
5.Đừnglạmdụnghộpđựngđồ Mặc dù toàn bộ tủ chứa đầy các hộp đựng trông có vẻ nhẹ nhàng và gọn gàng nhưng bạncóthựcsựnhớnhữngmónđồnàođược cất giữ trong mỗi chiếc hộp không? Hơn nữa,đồvậtmộtkhiđãcấtgiữsẽkhôngthể nhìn thấy được và rất dễ bị giấu sâu và bị lãngquên.
Nên sử dụng hộp lưu trữ đúng cách và khôngnêngiấuchúngquámức,mộtsốvật phẩmcóthểbịlộtrựctiếp,miễnlàduytrì khoảng cách trong quá trình lưu trữ, nó cũngcóthểmanglạihiệuứnghìnhảnhgọn gàng.
Hãyghinhớnhữngmẹonhỏnàyđểcấtgiữ vàsắpxếp,đừngmùquángchạytheongười khácmuahộpđựngđồ,chỉbằngcáchđiều chỉnh chúng theo thói quen sinh hoạt của bảnthân,bạnmớicóthểđạtđượccáchcất giữhiệuquảnhất.
TheoNhậtAnh Phụnữsố
Gừng mua về, rửa sạch đất cát. Chuẩn bị chậu nước pha với muối, cho gừng vào ngâm khoảng 15 phút.Vớt gừng ra để ráo nơithoángmát,chờchođếnkhigừngkhô hẳn(lưuýkhôngmanggừngranắngphơi, cũng không cho gừng vào lò hong để làm gừng nhanh khô). Dùng màng bọc thực phẩm/túizipcấtgừng,đặtnơithoángmát. Cáchbảoquảngừngbằngmuốirấttiệnlợi, khôngnhấtthiếtphảibỏgừngtrongtủlạnh đểbảoquảnmàvẫncógừngtươidùnglâu dài bất cứ khi nào cần với những lát gừng nguyênbản...
TrangVy(Theosohu)
Nhiều người gặp tình trạng dù ướp thịt đủ giavị,đểthờigianlâumàkhinướngvẫnbị khô xác, kém vị. Bí quyết đơn giản dưới đâygiúpmónăntrởnênhoànhảo.
Chọnthịt
Để có miếng thịt nướng thơm ngon điều quantrọnglàchọnđượcthịttươingonvới các dấu hiệu như: Thịt có màu hồng tươi sáng tự nhiên, thớ thịt săn chắc liền khối, khiấntayvàobềmặtkhôráovàcóđộđàn hồitốt.
Tránhmuathịtmềmướt,màubợtnhạt,mùi lạ,mỡvàng,thớthịtcóđốmtrắngvìcóthể làdấuhiệucủathịtôithiuhoặcnhiễmbệnh, khôngtốtchosứckhỏe.
Tùy theo khẩu vị và mỗi món ăn mà lựa phầnthịtphùhợp:Nếulàmcơmtấmchọn phầnthịtcốtlết(chỗthịtnạcgầnđầuxương sườn, còn có tên gọi khác là sườn cốt lết), muốn nướng giòn mọng chọn thịt nọng, muốn nướng ngậy chọn phần ba chỉ dưới liềnkhối...
Sơchếthịt
Thịt mua về rửa sơ qua nước muối loãng phachútchanhrồirửasạchlại,đểráonước hoặc thấm khô hoàn toàn rồi mới thái miếng vừa ăn. Nước muối giúp diệt phần nào vi khuẩn nếu có. Chanh chứa hai chất citric, vitamin C giúp thịt tươi lâu và axit cũng giúp phá vỡ các sợi liên kết giúp thịt mềmhơn,đồngthờikhửmùihiệuquả. Nếunướngthịtsườncốtlếtnêndùngbúa,
Mẹo ướp thịt nướng
cán dao hoặc dụng cụ chuyên dụng dần (đập)thịt.Mẹonàygiúpphávỡcácsợicơ giúpthịttrởnênmềmhơnvàtẩmướpgiavị cũngnhanhthấm.Chúýkhôngdầnhayđập mạnhquálàmthịtbịđứtnát.Ngoàira,còn có cách khác là dùng dao khía nhẹ lên hai mặt thịt hoặc cách khác dùng nĩa châm cũngđược.
Quytrìnhướpgiavị Hầunhưmọingườiướpthịttheothóiquen cho cùng lúc loạt gia vị tạo mùi, tạo vị (mặn,ngọt,cay...),tạohươngvàocùngmột lúc. Điều này có thể làm miếng thịt khi nướng không được như ý muốn, thậm chí dễbịkhôcứng.Trongkhoahọcẩmthựccó quy tắc ''muối tách, đường giữ''. Nếu nêm gia vị mặn (muối, mắm, nước tương...) trước sẽ làm thực phẩm ra nước khiến các cấutrúcsợiproteinbịkhôcứngvàdai.
Ướp gia vị ngọt trước giúp thịt giữ nước. Ảnh: Bùi Thủy
Quy trình ướp đúng với mọi loại thịt khi nướng là: Ướp gia vị ngọt (đường, mạch nha, mật ong) trước (3 - 5 phút) - tiếp đến
giavịtạomùi(sả,tỏi,hành...)vàiphút-rồi mớitớigiavịmặn(muối,mắm...)vàiphútvàcuốicùnglàdầumàuđiềuhoặcdầuăn.
Sở dĩ ướp vị ngọt trước bởi đường có tính giữnướcgiúpthịtmọngngọt,khôngbịkhô khi nướng hay nấu lâu. Đây cũng là kinh nghiệm dân gian người dân Nam Bộ thường áp dụng khi làm món thịt kho hột vịt,việcướpđườngtrướcvừagiúpthịtkho lâuvẫnkhôngbịkhôxácvừalàmphầnmỡ trongthêmphầnhấpdẫn.
mà nướng lò nướng hay nồi chiên không dầukhôngcó.CáchàngcơmtấmởSàiGòn hay bún chả Hà Nội đông khách cũng giữ cáchnướngthanlàvìthế.
Banđầu,nhóm/thổithancháy,chờthanhạ nhiệt rồi cho thịt lên vỉ nướng để thịt chín đềutừtrongrangoàimàkhôngbịcháyhấp. Khithịtsănmặtdướithìtrởthịtnướngmặt cònlại.Tùytheokíchthướcmiếngthịt,chú ý canh nhiệt và lật trở cho thịt chín đều. Thỉnhthoảngphếtnướcướpthịtđểkhông bịkhô.
Ướp gia vị tạo mùi, tạo vị mặn, tạo màu sau. Ảnh: Bùi Thủy Thịt cốt lết nướng mềm mọng cho món cơm tấm Sài Gòn. Ảnh: Bùi Thủy
Vớigiavịtạomùi(tỏi,hành,sả...)nêngiã lấy nước cốt ướp hoặc dùng bột để khi nướngtránhbịcháykhét.Thêmchútdầuăn (hoặc dầu màu điều) vào ướp cũng là bí quyếtđểtạomàngbóngmềmbaobọcxung quanhmiếngthịtgiữnước,khôngbịkhô. Cáchnướng Nướngthịtngonnhấtlàtrênthanhoavìlên màu, dậy vị lại đượm hương, đặc biệt thoảngphầnkhóiquyệnvàohấpdẫn-điều
Khi nước đủ lửa, đủ nhiệt sẽ xảy ra phản ứnghóahọcmaillardgiữađườngvànhóm amino trên phân tử protein trong thịt làm dậy mùi thơm nồng nàn và thịt hơi xém cạnh,chuyểnmàucaramel(nâuvàng)đẹp mắtlàđược.Nếukhôngcóbếpthan,cóthể nướngthịtbằnglònướng,nồichiênkhông dầucũngđượcnhưngkémvịhơn.
BùiThủy
Mẹoranglạcgiữđượcgiònlâu,khôngbịhôi
Nhiều người gặp tình trạng lạc vừa rang xonggiònnhưngđểlâulạibịỉu,hôidầuvà kémvị.
Mẹođơngiảndướiđâygiúplạcđểlâuvẫn giònthơm.
Chọnvàsơchếlạc
Chọn lạc: Để có các món lạc rang ngon, khâuđầutiêncầnchọncáchạtlạctrònmẩy, vỏlụacăngmịn,khôchắc,đềunhau.Chúý nhặtbỏcáchạtlạcbịléphaymốckhôngtốt chosứckhỏe,ảnhhưởngtớimùivịmónăn. Rửa lạc: Đa phần mọi người có thói quen khi rang cho lạc vào trực tiếp chảo mà bỏ quabướcrửahoặcngâmlạc.Điềunàylàm cholạcrangxong,đểlâudễbịtiếtdầubên trongrakhiếnbịỉuvàhôidầu.
Lạc mua về để lên rổ thưa cho vào chậu ngậpnướcngâmmộtlúcrồixảnhẹnhàng cho sạch. Các cửa hàng làm món lạc rang húng lìu nổi tiếng Hà Nội cũng thường dùng cách này hoặc dội nước sôi già chần nhanh lạc. Việc này vừa giúp loại bỏ bụi bẩncònbámtrênvỏvừagiảmmùingái,vị chát của lạc. Hơn nữa, khi rang giúp cho trong và ngoài chín đều từ từ, để lâu vẫn giòn thơm, tránh tình trạng bên ngoài vỏ gặpnhiệtcaoxémcháymàbêntrongchưa chín.
Một số đầu bếp có kinh nghiệm cũng chia sẻ cách rang lạc bằng cách cho chút nước vàolúcđầucũngdựatrênnguyêntắcnày.
Ranglạc
Rửa lạc loại bỏ bụi bẩn, giảm mùi ngái, vị chát. Ảnh: Bùi Thủy
Cónhiềucáchranglạckhácnhau, quan trọng nhất khi rang là canh đềunhiệt,lửanhỏđểhạtlạcchín đềutừtừ,giúpphầndầubêntrong tiếtrathơmhơn,dùđểlâulạcvẫn khôráo,khôngbịhôidầu. Rangbằngchảotruyềnthống Cholạcvàochảorangởlửavừa, đảo nhẹ đều tay cho ráo nước. Thời xưa, người nội trợ thường lấycátvàngởsôngđãisạch,phơi khô,mỗikhiranglạcchocátvào rang ở lửa nhỏ giúp lạc chín đều hơn.Mộtsốgiađìnhchomuốihạt
cũnggiúplạcchínđềuvànhanhgiònhơn. Dùnglònướng,nồichiênkhôngdầuhoặc lòvisóng
Ngày xưa rang lạc thường dùng cát sạch hoặc muối hạt. Ảnh: Bùi Thủy
Vớilònướnghoặcnồichiênkhôngdầuban đầu để nhiệt độ 150 độ, cho lạc vào rang tầm10phút,sauđóhạnhiệt90-100độ,đặt thờigian30-45phútlàđược.Nếumuốnrút gọn thời gian, có thể tăng nhiệt nồi chiên không dầu lên 160 độ đặt trong 5 - 10 là được(tùysốlượnglạcnhiềuhayít).Thỉnh thoảngđảocholạcchínđều. Nếu dùng lò vi sóng nên để lạc ráo nước mới cho vào. Tùy mức đặt từng công suất mỗilòmàcanhthờigianphùhợp,nênchia nhỏthờigian,cáchquãngphảiđảolạcmới chínđều.Dànđềulạctrênđĩa,chovàolòvi sóngđặt3phút30giây,cứtầmmộtphútthì ngừnglạimởrađảolạcchonóngđều,lúc nàyvỏlụahơinứtnổláchtáchnhẹ.Lặplại mỗiphútchohếtthờigiantrên.Saukhitắt,
đểyênlạctrongđókhoảng2phútnữacho chíntiếpvànguộidầnsẽgiònhơn. Ủlạc
Đây là bí quyết giúp lạc để lâu vẫn giòn thơm. Lạc sau khi rang chín, trút vào giấy sạch, gói kín lại rồi bọc lớp ngoài là lớp khănvảiđểthấm''mồhôi''.
Ủ lạc thấm ‘mồ hôi’giúp để lâu vẫn giòn thơm. Ảnh: Bùi Thủy
Người Hà Nội xưa làm lạc rang húng lìu thườngchochútbộthúnglìu(gồm4vịquế, hồi, thảo quả, đinh hương rang thơm, xay mịn) cho vào xóc đều rồi ủ cùng để bao hươngthơmcholạc.
Thời gian ủ 50-60 phút. Khi lạc nguội để vàolọsạchdùngdần,dùđểlâucảthángvẫn giònthơm. BùiThủy
Kỹthuật'nhấtránda,hai
ránchín,barángiòn›
Ránđậu,ráncá,ránnemtưởngđơngiảnnhưngnếukhôngbiếtcáchdễkhiếnmónăn bịmềmỉu,ngấmdầu,ngậybéovàkémvị.
Lâu nay, trong khoa học ẩm thực khi làm chín thực phẩm bằng chất béo (dầu, mỡ) thườngtruyềnmiệngcâutómtắtdễnhớ,dễthựchànhlà''Nhấtránda,hairánchín,ba rángiòn''.
Nắmvữngbabướcnàysẽgiúpchinhphụcmọimónrán,giúpchomónănbênngoài giònrụm,vàngươmmàbêntrongvẫnmềmmọng,ngọtthơm,đặcbiệtđểlâuvẫngiữ trọnvị,khôngbịmềmỉu.Theokinhnghiệmdângianxưa,bướcmộtvàhaiđượcgộp chunglại,vìthếcóquytắc''chiênhailửa''cũngtươngtựđểgiúpmónchiên''ngoài giòntrongmềm''hoànhảo.
Rán sơ nem định hình bề mặt. Ảnh: Bùi Thủy
Bước 1: Rán định hình se mặt bênngoài
Trướckhiránbước1nênđểráo hoặc thấm khô thực phẩm hoàn toàn.Bởixétdướigócđộvậtlý, nướcvốndĩcókhốilượngriêng lớnhơndầunhưngdầumỡnóng lạicónhiệtđộsôicaohơnnước. Vì thế nếu dầu đang nóng cho thực phẩm chứa nước vào sẽ khiến mặt dưới nước bốc hơi nhanh, đẩy phần bên trên chưa tiếpxúclêntạoratiếngnổ(văngdầu)dễgâybỏng.Vìthếcầnthấmkhôcá,đậutrước khiránđểtránhbịbắndầugâybỏng.
Sauđó,chodầuănhoặcmỡlợnvàochảođunnóngtừtừmộtlúcrồidùngđầuđũathử thấysủitămlàđãđạtđộnóng,hạlửavừađểchothựcphẩmvào.CácđầubếpÂuMỹ thường chia sẻ: "Nếu bạn nghĩ chảo đã đủ nóng, hãy chờ thêm 2 phút nữa rồi mới nấu",nhiệtđủđộsẽgiúpthựcphẩmlênkhuôn,giữnétđẹpmắt.Chúýtừđầukhông vộivàngđunlửatoquádễlàmdầumỡbốckhóibiếnđổichấtkhôngtốtchosứckhỏe. Lầnlượtgắpchothựcphẩm(cá,đậu,nem,gà...)vàoránởlửavừa.Lúcnàycấutrúc bề mặt ngoài thực phẩm gặp nóng sẽ nhanh chóng co lại. Để yên một lúc cho thực phẩmsemặtvàđịnhhìnhmiếngmớilậttrởmặtcònlại.Khôngcạyhaylậttrởlúcnày vìdễbịvỡvụn,nhấtlàvớicácócấutrúcsợiproteinngắndễgãyđứt.
Rán lửa nhỏ vừa để cá chín đều. Ảnh: Bùi Thủy
Bước2:Ránchín
Saukhithựcphẩmđịnhhìnhbề mặt và cấu trúc, lúc này giảm nhiệtnhỏvừađểráncá,ránđậu, rán nem chín đều từ ngoài vào trong. Ở các hàng quán thường chiênbằngchảosâulòng,nhiều dầu, nhiệt đủ nên đầu bếp thường cho vào muôi lỗ to cho đậu,cá,nem...vàoránvàiphút. Khi bề mặt se vàng, thực phẩm tỏa mùi thơm đặc trưng, chín khoảng70-80%thìvớtrađểrổthưahoặcgiấythấmdầu.Việcđểthựcphẩm(cá,thịt, nem,khoaitây...)nghỉgiữachừngkhichiêngiúpchocấutrúcsợi''hồilại''dẻothớhơn đểlàmtiềnđềkhicăngnhiệtthoátdầuởbướccuối.
Bước3:Rángiòn
Việccănchỉnhnhiệtởbướcnày rấtquantrọngvừagiúpthoátdầu tạođộgiònchovỏ,vừalênmàu đẹp do phản ứng hóa học maillardtạomàuvàvịđặctrưng củamónăn.
Đunnóngtừtừlạidầu,mỡ,tiếp tụcthửđầuđũathấysủitămtolà đạt độ. Chia theo mẻ nếu thực phẩm(đậu,cá,nem,khoaitây...) số lượng nhiều rồi cho vào đảo đềunhanhtayvàvớtra.
Rán đậu căng dầu để vàng giòn. Ảnh: Bùi Thủy
Lúcnàynhiệtcaogiúplớpngoàinhanhchóngbayhơi(nếucònnước)giúpchovỏ khôgiònmànướcbêntrongchưathấmrakịplàmnênđặctrưngcủamónăn.Ngoàira, lúcnàyxảyraphảnứnghóahọcmaillardgiữaphântửđườngvànhómaminotrên phântửproteintrongthựcphẩm.Nếuở160độCsẽ'bậtdậy''tỏarahươngthơmngào ngạtvàcónhiềutầngvịnhưvịmạchnha,vịquảhạch,vịcaremeltấtcảhòaquyệnlàm nênmàuvàngruộmbênvỏngoàirấthấpdẫn. BùiThủy
Mẹo thái lá chanh nhỏ hơn sợi chỉ
LáchanhtháichỉgiúptônvịnhiềumónngonHàNộinhưphởgà,gàluộc,ốcnấuthả,nhộng rang.
NghệthuậtsửdụngláchanhcủangườiHàthànhthanhnhã,đểlạihậuvịthươngnhớ.
Lá chanh với tinh dầu thơm dịu, theo Đôngycóvịtâncam(cayngọt),tínhấm. Thịtgàcòncótêngọilàkênhụccũngcóvị cam(ngọt),tínhấm,giúpôntrungíchkhí, bổtinhtủy.Vìcùngvịcamvàtínhấmnên lá chanh khi đi cùng thịt gà luộc, phở gà chỉrắcchútláchanhtháichỉnhỏđểtương hợp,giúptônvịlên,chứkhôngchonhiều sẽbịtheđắng.
Chọnláchanhbánhtẻ
Chọnláchanhbánhtẻởgiữacành(không nonhaygiàquá),màuhơiphớthanhvàng, láthẳngđều.Nếudùnglánonthườngkém thơm,nhanhhéosợi.Cònnếudùnglágià nhiều gân xơ cứng. Cũng không dùng lá chanh bị quăn queo, co dúm, bị sâu kém vị.Láchanhđemrửakỹ,lấykhănsạchlau khôtừnglá.Khôngđểláchanhướttháisẽ dễbịdính,xơvàratinhdầudínhvàothớt làmmấtmùithơmkhirắcvàogàluộc. Chọndaosắcvàthớtchắcthẳng
Dao và thớt chiếm 70% quyết định để thành công khi thái sợi lá chanh. Dùng thớt gỗ chắc đằm, mặt thớt phẳng đều và có điểm tựa chắc. Tránh dùng thớt inox, thớtnhựahaythớtkínhdễbịvênh,haybị dịchchuyểngâykhókhithái.
Daochọnloạivừacóđộnặngtầm300gr, lưỡi mỏng sắc, thẳng. Không dùng dao nhẹ quá, lưỡi cùn khó thái chỉ được lá chanh.
Lọcbỏgân,cuộnláchặt Lật ngược phần lá phía sau, lọc bỏ phần gân xơ cứng và cuống. Sau đó, xếp lần lượt các lá thành thếp nhỏ rồi cuộn dọc hoặc ngang cho chặt. Nếu chưa quen có thểdùngsợichunbuộcchặtlại.Việcnày giúpkhitháiđềusợihơn,tránhbịxôlệch sợitosợinhỏ.
Cáchtháiláchanh
Chọn lá chanh bánh tẻ hơi hanh vàng. Ảnh: Bùi Thủy
Cầm chắc thếp lá, đặt hướng dao vuông gócvớimặtthớt,ápsátlưỡidaotheochiều dàixấplárồitháiđềutay,dứtkhoátsaochomũidaokhôngnhấckhỏimặtthớt.Nếugậpdọc tháichéo45độchosợiláchanhdàihơn.Khitháixong,thoađềuchotơisợilàđược. Nếuchưaquenthìtháichậmrãi,khiquenhơntăngdầntốcđộ.Nếutháikhéocóthểxâu9-10sợi láchanhquakimkhâuloạinhỏ. Yêucầuthànhphẩm
Từng sợi lá chanh sợi mảnh như sợi chỉ, không bị vụn hay gãy. Lá chanh thái chỉ nhỏlàgiavịkhôngthểthiếu,giúptônsắc và vị nhiều món ăn truyền thống của Hà Nộinhưgàluộc,phởgà,ốcnấuthả,nhộng rang lá chanh, nem tai... Nghệ thuật sử dụngláchanhcủangườiHàthànhhướng tới sự thanh nhã, cân bằng âm dương hài hòa,đểlạihậuvịthươngnhớ. Gàluộc,phởgàmàthiếuláchanhcoinhư kémngonmấtmộtnửa.Nhữngsợiláchanhxanhliticũnggiúphàihòasắcmàutổngthểcủabát phởgàbêncạnhbánhphởtrắngngần,thịtgàvàngóng,nướcdùngóngánhsángvàng...khiến choaicũngyêumếntừcáinhìnđầutiên.
Cận cảnh siêu xe đắt nhất thế giới của Roll-Royce vừa ra mắt
Roll-Royce vừa cho ra mắt xe ô tô hạng sangcótênArcadiaDroptail,đượcmôtảlà chiếcsiêuxeđắtgiánhấtthếgiới.
HãngxesiêusangRolls-Roycemớiđâyđã trìnhlàngsiêuphẩmmuitrầnmớinhấtcủa họmangtênArcadiaDroptail.Đâylàmẫu xe thứ 3 trong bộ sưu tập xe siêu sang DroptailđếntừRolls-Roycesau2chiếcLa Rose Noire Droptail và Amethyst Droptail.
Theo Driving, Arcadia Droptail được đặt hàngchếtácbởimộtkháchhànggiấutênở Singapore.Mứcgiácủaxerơivàokhoảng 25 triệu bảngAnh, được ghi nhận là chiếc xemớiđắtnhấtthếgiới.
Đángchúý,vô-lăngcủaxenằmbêntráivì chủnhâncủaArcadiaDroptailmuốncóthể lái chiếc xe này ở bất cứ nơi đâu trên thế giới, không phân biệt quốc gia lái bên trái haybênphải.
Tên gọi của xe lấy cảm hứng từ vùng đất Arcadia của thần thoại Hy Lạp, nơi được
mô tả là “Thiên đường trần gian”. Chiếc Droptailmớiđượcthiếtkếdựatrênýtưởng của chủ xe về một không gian thanh bình, nơilýtưởngnhấtđểthưgiãnsaunhiềugiờ làmviệccăngthẳng.
Tinh thần đó thể hiện rõ nhất ở màu sơn ngoạithấttrắngdịuvàcácđiểmnhấntrang trí bằng gỗ màu đất ấm áp. Lớp sơn này được tiết lộ có chứa các hạt nhôm và thủy tinhkhiếnthânxelấplánhdướiánhsáng.
Khácvới2bảnDroptailramắttrướcđósử dụng các chi tiết sợi carbon để lộ ra thì ở trên phiên bản Arcadia mới này đã được
sơnmộtmàubạcthốngnhất.Trongkhiđó nắpcốpphíasauđượcphủbằngmộttấmgỗ congtạocảmgiácquýpháivàtinhtế.
Mộtsốbộphậnnhưviềnlướitảnnhiệtbên ngoài,cácmảnhcánhgió‘gấpkhúc’vàbộ mâmhợpkim22inchđềuđượcđánhbóng nhưgươngtônthêmphầnsangtrọng.Thay vì phải lắp đặt cơ cấu mui đóng/mở cồng kềnh,xeđượckèmtheomộttấmốpnhẹcó thể tháo lắp dễ dàng khi thời tiết thay đổi độtngột.
Màu chủ đạo của nội thất trên Arcadia Droptail là trắng kết hợp hài hòa với màu nâu bespoke cho phần ngoài của ghế ngồi và tựa đầu. Viền gỗ bao quanh khoang cabin, trải dài từ bảng táp-lô, ốp cửa đến phầncongsaughế.
TheotiếtlộcủaRolls-Royce,cótổngcộng 233 tấm gỗ Santos Straight Grain thượng hạng được sử dụng trên chiếc Arcadia Droptail. Hãng đã phải vận dụng đến kỹ thuật dùng cho xe F1 khi thiết lập nên nhữngtấmkhungbằngsợicarbonvàtốntới
8.000 giờ lao động chỉ để ốp gỗ quanh cabin.
Ngoàira,Rolls-Roycecòndànhhơn2năm đểpháttriểnvà5thánglắprápchiếcđồng hồtrênbảngtáp-lô.Mặtđồnghồđượcgia công có 119 vân, trong khi logo RR được gia công từ thép không gỉ. Các vạch giờ cũngđượcvẽthủcôngđòihỏisựtỉmỉđến mức cần có camera phóng đại để kỹ thuật viênhoànthiện.
Về vận hành, Rolls-Royce Arcadia Droptail sở hữu khối động cơ xăng V12 6.6L tăng áp kép, sản sinh 593 mã lực và 840 Nm mô-men xoắn. Kết hợp cùng với hộp số tự động 8 cấp, hệ truyền động này cho phép xe tăng tốc 0-100 km/h trong vòng 5 giây. Vận tốc tối đa của xe là 250 km/hđượcgiớihạnđiệntử.
TheoTrầnĐình
Tiềnphong
NhữngmẫuxemớinổibậttạiTriểnlãmôtôquốctếGeneva2024
ẻTriểnlãmôtôquốctếGeneva(GIMS),có lịch sử hàng thế kỷ, đã trở lại lần đầu tiên sau 5 năm bị ảnh hưởng bởi đại dịch COVID-19.
Theo phóng viên TTXVN tại Geneva, sự kiện năm nay không có quy mô lớn như nhữnglầntrước.Tuynhiên,vớisựthamgia củanhiềuhãngxenổitiếngvàtớitừnhiều quốc gia, GIMS 2024 được đánh giá là nỗ lực của ban tổ chức nhằm vực dậy danh tiếngvàvịthếcủatriểnlãmnày.
Mộtsốnhàsảnxuấtôtô,baogồmthương hiệu MG của Anh, Renault của Pháp và BYD của Trung Quốc, mang tới GIMS 2024 những sản phẩm mới nhất, trong đó ưu tiên các giải pháp thân thiện với môi
trườngvàthuậntiệnchongườiláitrongđịa hìnhthànhphố.
Theo ông MarkTisshaw, biên tập viên tạp chí Autocar, GIMS 2024 sẽ là nỗ lực đầu tiên để khơi lại nguồn đam mê cho những ngườimêxe.Ôngnói:“Vẫncònnhiềuđiều thú vị tại đây, dù quy mô của năm nay không bằng những năm trước. Thực lòng mà nói, ban tổ chức phải cố gắng hơn nữa đểtriểnlãmtrởlạimạnhmẽ”.
Tại gian hàng của hãng MG, mẫu xe điện Cyberster thu hút sự chú ý của người tới xem. Hãng sản xuất xe củaAnh, nổi tiếng vớinhữngchiếcxemuitrầnhaichỗngồivà có chỉ số làm mát cao, trang bị cho chiếc Cyberster những cánh cửa tự động và hệ
thốngghếtựagiúpngườiláicótrảinghiệm tốtnhất.Mẫuxenàycóđộngcơképvàcấu hìnhdẫnđộngbốnbánhchophéptăngtốc từ0đến100kmtrong3,2giây.Đâylàmẫu xesảnxuấthàngloạtcókhảnăngtăngtốc nhanh nhất và mạnh mẽ nhất từ trước đến naycủaMG.
GianhàngcủaRenaultcũngthuhútsựchú ýkhihãngsảnxuấtxecủaPháptrìnhlàng mẫuxeđiệnR5.PhóChủtịchcủaRenault, ôngChristianSteintiếtlộ:“R5làchiếcôtô đượcchúngtôihướngđếnpháttriểntrong cuộc khủng hoảng về giá năng lượng thời gianqua.Đâychínhlàchiếcxecủathếhệ mới”.
Theo ông Christian Stein, R5 sẽ được bán vớihaitùychọnpin,trongđómộttùychọn có công suất 52 kWh, cung cấp phạm vi hoạtđộnglêntới400km.Ngoàira,Renault cũngsẽtungramẫuxenàyđầutiêntạithị trường Pháp và Đức trong năm nay và tại Anhvàonămtới.
Trướcđó,mẫuSceniccủaRenaultcũngđã mang về danh hiệu "Xe của năm" do một nhóm nhà báo về ô tô bình chọn. Những chiếclọtvàovòngchungkếtkháclàBMW 5-series,VolvoEX30,KiaEV9,PeugeotE3008/3088,ToyotaC-HRvàBYDSeal.
TheoAnhHiển BáoTinTức
Tiết kiệm mấy cũng chẳng có cửa mua nhà, thà để
tiền chơi sang mặc hiệu: Đằng sau thế hệ đâm đầu tiêu hoang phí vì nỗi lo tương lai
Cógìởdoomspending-xuhướngchitiêuđượcdựđoán lênngôitrongnăm2024?
Doomspending:Đầutưvàonghỉdưỡnghạngsang,túihiệu đắtđỏvìbiếtkhôngbaogiờđủtiềnmuanhà,muaxe
TheGuardian gọidoomspending(chitiêudiệtvọng)làxu hướng chi tiêu của người trẻ trong trong năm 2024, bên cạnh loud budgeting (tiết kiệm ồn ào).Thuật ngữ này ám chỉhànhvitiêutiềnchonhữngthứxaxỉđểđốiphóvớicác căngthẳngtàichính,chẳnghạnáplựckhinềnkinhtếsuy giảm,ướcmơmuanhà,muaxeđãxavời.
Việcchitiêuphungphíítnhấttạoracảmgiácdễchịuhơnlà căng thẳng, đó dường là quan điểm chung của người trẻ trongđộtuổi20-30-nhữngngườiđãtiêusốtiềncủamình chonhữngchuyếndulịchhạngsang,túixáchhànghiệuđắt đỏvànhữngthúvuibốcđồngtrongcuộcsốngxahoa,thay vìnỗlựcvớinềnkinhtếluônbiếnđộng.
“Khinhữngngườilớntuổihỏirằnglàmthếnàomàngười trẻtuổicóthểmuađượcnhữngthứtốtđẹp…Tôinóivớihọ rằng đó là vì chúng tôi không đủ tiền mua bất kỳ thứ gì khác",mộtbạntrẻ27tuổitâmsựvới NewYorkPost.
“Mẹhỏikhinàotôisẽngừngviệcđidulịchđểmuanhà.Tôi nóivớimẹrằng,tôikhôngđủtiềnmuanhànhưngtôicóthể đidulịch", mộtbạntrẻkhácbà
Dù doom spending là thuật ngữ mới, tuy nhiên xu hướng chi tiêu này được ghi nhận đã xuất hiện từ thời kỳ Đại khủnghoảng(thậpniênniên1930).Theomộtnghiêncứu củaHamiltonCollegenăm2004,khôngítngườichorằng tàichínhcủahọtốthaykhônglàdo…vậnmay,nênítcóxu hướngtiếtkiệmhơn.
Trongthờiđiểmlànsóngdoomspendingđangdầntrởnên phổ biến ở khu vực Á Đông, việc người trẻ chọn lối sống nàylàdolạmphát,cơhộiviệclàmthuhẹp,gánhnặngtài chínhkhilậpgiađìnhvàđạtđượccáctàisảnlớnnhưnhàvà xe ngày càng trở nên khó khăn. Ở nhiều thành phố lớn, chuyệnnhữngngườitrẻđilàm10-20năm(hoặclâuhơn) nhưngkhôngđủtiềnmuanhàhaycóđủtựtinvềtàichính đểkếthôn…trởthànhchuyệnthườngtình.Vìvậy,thayvì tiếtkiệmvàđầutư,ngườitrẻtiêutiềnvàobấtkỳnhữngthứ đểhọnângcaochấtlượngcuộcsống.
Vậytạisaogiữalúckinhtếkhókhăn,ngườitrẻlạitheođuổi doomspending?
-Thứnhất,muasắmlàhìnhthứcgiảitoảcăngthẳngngay
lậptức Doom spending làm sáng tỏ thái độ của người trẻ khi đối mặtvớikhókhănkinhtế.Trongthờiđiểmkinhtếkhókhăn vàkhôngthấycơhộiđạtđượcthànhtựulớn,chúngtamuốn được “sướng trước", được thoả mãn bằng cuộc sống mơ ướcthayvìkhổsởtiếtkiệm.Vàviệcmuasắmquầnáo,đi nghỉdưỡngởkháchsạnhạngsang,chămsócthúcưngbằng dịch vụ xa xỉ đem lại sự hài lòng này. Thêm nữa, việc có đượcvậtchấtxaxỉcũnglàcáchhọbiểuhiệngiànhlạiđược quyền kiểm soát cuộc sống của mình trong một thế giới “khôngchắcchắn"vềmặttàichính.
Tuynhiên,bêndướilớpvỏnàylàmộtvấnđềsâusắchơn, đó là nỗi sợ mất đi những thứ và trải nghiệm tượng trưng chohạnhphúcvàthànhtựu.Xuhướngnàyphảnánhmột thếhệđangphảiđốimặtvớisựbấtổnvềcáchhọđánhgiá giátrịcủabảnthân,khingàynàycácnềntảngmạngxãhội đang chuyển dịch khuyến khích từ sự ổn định lâu dài chuyểnthànhniềmvuingắnhạn.
Sựtácđộngngaytứcthìcủadoomspendingcũnglýgiảitại saongàynaynhiềungườikêu“khôngcótiền"đitưvấntâm lý, thế nhưng vẫn có thể mua sắm món đồ sang chảnh để giải tỏa căng thẳng. Bởi việc mua sắm mang lại cảm giác hàilòngtứcthì,trongkhitrịliệutâmlýsẽcầnthờigianđể bạnthấyhiệuquả.
-TâmlýFOMO
Giới trẻ ngày này bị nhấn chìm trong cơn “bão mạng" về các xu hướng tiêu dùng được lặp đi lặp lại liên tục trên mạng xã hội và từ người nổi tiếng. Với các chiêu trò Marketing, các nhãn hàng khiến người tiêu dùng hình thànhtâmlýmuađồgiúpchobạnhạnhphúc,haysẵnsàng tiêuxàichobảnthânmanglạisựgiảitrítạmthờikhỏicăng thẳngvềtiềnbạc. Bêncạnhđó,thếhệtrẻthườngxuyênnhìnthấynhữngbức ảnhtrênmạngxãhộichụpbạnbèvàngườiđồngtranglứa cóđồđạcvàtrảinghiệmsangtrọng,từđóthúcđẩytâmlý FOMO (sợ bị bỏ lỡ) và khuyến khích các kiểu chi tiêu tươngtựtăngcao.
-Nhậnthứcsailệchvềquảnlýtàichính Thếhệtrẻngàynàylớnlênvớiđiềukiệnvậtchấtdưthừaso vớithờiôngbàbốmẹ,dođóhọkhôngngạitiêutiềnđểtheo đuổi lối sống không kém những người bạn xung quanh, thayvìchămchămtiếtkiệmnhưphụhuynh.Bêncạnhđó,
nhiềungườisốngcùngbốmẹquálâu,khiếnhọcónhững nhậnđịnhsailầmvềtàichínhcánhân,khiếnhọdễchitiêu quátayđểphôtrươngbảnthân.Cònthựctế,sựbaobọctài chính có thể mang lại cảm giác an toàn sai lầm, dẫn đến nhữngquyếtđịnhtàichínhthiếuthậntrọngvàsựphụthuộc quámứcvàomứcvàođộhỗtrợcủachamẹ. Sau cùng, doom spending có nhiều nét tương đồng với retailtherapy(muasắmđểgiảitỏanỗibuồn)thìchúngvẫn cósựkhácbiệt.Trongkhiretailtherapychỉviệcmuasắm giatănghơnvềquầnáo,mỹphẩmhayphụkiệnthìdoom spending“nângcấp"thànhcácdịchvụ,mónđồhạngsang như đồ hiệu, nghỉ dưỡng ở những resort 5 sao, chi hàng triệuđồngchomộtbữaăntối.
Thóiquenmuasắm“chếtngười"
Cóthểmuađượcnhàhaylậpgiađìnhkhôngphảimụctiêu lớnnhấtcủabạn,vàđiềuđóhoàntoànổn.Thếnhưngdành hếttiềnlươngchocáckhoảnchikhôngcầnthiết,từđóảnh hưởng đến các kế hoạch tương lai mới là vấn đề lớn. Đó cũnglàcáchdoomspendingđang“bàomòn"vítiềnvàsức khỏetinhthầncủangườitrẻ. Cácchuyêngiatàichínhnhấnmạnhsựcầnthiếtcủaviệc thiếtlậpsựcânbằnggiữatậnhưởngkhoảnhkhắchiệntại và lập kế hoạch cho tương lai. Để giảm thiểu rủi ro liên quanđếnchitiêutiêucực,TedRossman-nhàphântíchcấp caotạiBankrate,khuyếnnghịmọingườinêntựđộnghóa tách riêng tiền tiết kiệm và đầu tư từ tài khoản ngân hàng saukhinhậnlương, Bên cạnh đó, người trẻ cần hiểu rằng ngay cả khi doom spendingcóthểgiúpbạngiảmbớtnhữnglongạivềkinhtế, thìđiềuquantrọnglàhiểuđượcnhữngmốinguyhiểmđằng sauvấnđề.Sựantoàntàichínhmớilànguồngốctạonênan tâmthựcsự,bấtkểkinhtếtươnglaicóvẻbấtổnđếnmức nào.
Dođó,cólẽđãđếnlúctừbỏnhữngthứxaxỉnhưtúixaxỉvà thay vào đó tập trung vào quản lý tiền bạc một cách thận trọng. Mặc dù nghe có vẻ buồn cười nhưng không có gì thỏamãnhơnviệcđạtđượcsựđảmbảovềtàichínhtrong thờikỳbấtổn.
TheoVânAnh
Phụnữmới
Ghé Bắc Kạn ngắm Mù Là mùa hoa nở rộ, xiêu
lòng với khung cảnh đẹp như tranh
iKhihoabắtđầunởrộ,cảthônLủngPhặc nhưđượckhoáclênmìnhmộtchiếcáomới, lãngmạnđếnsayđắmlòngngười.
MùLàcólẽvẫncònlàcáitênkhámớimẻ với du khách trong và ngoài nước. Nhưng bạnbiếtkhông,đâylàđịadanhthuộcthôn Lủng Phặc, xã Cổ Linh, nằm ở phía Tây huyệnPácNặm,tỉnhBắcKạn,giápvớixã Hồng Thái, huyện Na Hang, tỉnh Tuyên Quang.
Đường lên khu vực đỉnh Mù Là - Ảnh: Báo Bắc Kạn
Mỗi sớm mai, khi bình minh ló dạng, nơi đây lại hiện lên như một bức tranh đầy sắc màu. - Ảnh: BEAT Bắc Kạn
Quảkhôngngoakhinóinơiđâyđượcthiên nhiên ưu ái ban tặng cảnh đẹp ấn tượng. Nằm cách trung tâm thành phố Bắc Kạn hơn70kmvớithờigiandichuyểnhơn1giờ đồng hồ, Mù Là cũng là nơi cao nhất của thôn Lủng Phặc, là điểm đến lý tưởng cho nhữngngườiyêukhámpháthiênnhiênvà muốntrảinghiệmcuộcsốngcủangườidân
tộcthiểusố.
Mộttrongnhữngđặcđiểmnổibậtnhấtcủa Mù Là chính là những cánh đồng hoa trải dài, đủ sắc màu tạo nên bức tranh thiên nhiên tuyệt vời giữa núi non hùng vĩ. Mỗi nămvàomùahè,khihoabắtđầunởrộ,cả thôn Lủng Phặc như được khoác lên mình chiếcáolộnglẫy,tươiđẹpvàđầythivị,hớp hồndukháchđếnđây.
Câycỏ,hoaláởđâykhôngchỉđẹpmắtmà
Những cánh đồng hoa đa sắc màu làm nên vẻ đẹp rất riêng của Mù Là - Ảnh: Trịnh Minh Huy
còn mang theo mình một hương thơm dịu dàng,khiếnchokhôngkhíxungquanhtrở nên trong lành và tinh khiết. Du khách có thể đi bằng phương tiện xe máy để tận hưởngtrọnvẹncảnhsắcthiênnhiên.
Khôngchỉcóhoacỏhaynúiđồi,MùLàcòn sở hữu những thửa ruộng bậc thang xếp tầngrấtthíchmắt.Mỗiđộtháng9cũnglà thờiđiểmlúamùasớmbắtđầuchín.Những sónglúavàngrựcuốnlượnquanhsườnnúi tạothànhbứctranhtuyệtđẹp.Đâycũnglà điểmdulịchhấpdẫnmỗidịpcuốituầnvới cáctínđồdulịchgầnxa.
Cuối cùng, Mù Là không chỉ là nơi để du kháchtrảinghiệmvẻđẹptựnhiênmàcònlà cơ hội để bạn khám phá và hiểu rõ hơn về văn hóa, đời sống của người bản địa. Mỗi
dịpđầuxuân,LễhộiMùLàđượctổchứcở đỉnh đèo thôn Lủng Phặc vào ngày 13, 14 tháng Giêng. Đây là nét văn hóa truyền thống đặc sắc của người Mông, thu hút đông đảo người dân và du khách thập phươngđếnthamdự.
Bất cứ nơi nào cũng có thể là điểm check-in - Ảnh: @lytrolytry
Tạiđây,dukháchsẽđượcđắmchìmtrong những tiếng khèn, tiếng sáo du dương trữ tình; được ngắm nhìn hoa tam giác mạch bênsườnđồivớinhữngcôgáiMôngrựcrỡ trongtrangphụcváyxòehoa;đượcthưởng thức những tô thắng cố hòa quyện với hương vị thơm bùi của mèn mén và trải nghiệmcáctròchơidângiantruyềnthống khác.
Đặc biệt, ẩm thực của thôn Lủng Phặc là điềukhôngthểbỏquakhiđếnMùLà.Với nhữngmónănngonmiệngvàđộcđáocủa cácloạicánướng,dukháchsẽđượcthưởng thức hương vị chân thật và đặc trưng của vùngđấtBắcKạn.
Theo kinh nghiệm du lịch Bắc Kạn từ các
tín đồ du lịch, khoảng từ tháng Năm tới tháng Bảy hàng năm, du khách sẽ tận hưởng được trọn vẹn hương vị núi rừng, cảnh sắc non cao. Khi đó, khí hậu trong lành,mátmẻ,nắngtrờidịunhẹ,rấtlýtưởng cho việc rong xe chạy bon bon thăm thú cảnhsắcMùLà.
Người dân nườm nượp đổ về tham gia lễ hội Mù Là - Ảnh: Thông tin Bắc Kạn
Ảnh: Trịnh Minh Huy
Bạnthấyđó,BắcKạnđâuchỉnổidanhvới DitíchhồBaBể,tuyệttácĐộngPuôngcủa tựnhiên,ngọnThácĐầuĐẳnghùngvĩmà mỗi bước chân, mỗi hơi thở tại đây đều là một trải nghiệm độc đáo, là một chuyến phiêu lưu khiến chúng ta vương vấn mãi khôngthôi.
TheoNguyênNguyên/VTCNews
VTCNews
"Phúông"chigần100triệuđiđuconcertTaylorSwift:Đặt thiếtkếtrangphụcriêng,bookkháchsạnhẳn7đêm
Hành trang đi đu concert của fan Việt vô cùng phong phú, không ít người sẵn sàng chimạnhtay!
Ngay lúc này tại Sân vận động Quốc gia Singaporechắcchắnđãrấtsôiđộngbởisự có mặt của cả trăm nghìn người hâm mộ Taylor Swift.Tất cả đều rất hào hứng, sẵn sàng“quẩy”hếtmìnhvớiđêmdiễnđầutiên củanữcasĩtrongkhuônkhổTheErasTour. Ngoài các fan đến từ những quốc gia lân cận,cácSwiftieViệtNamcũng“đôngđảo” vàđầutưkhôngkémđể“điđuidol”.
Đương nhiên ngoài tình yêu với Taylor Swift,ngườihâmmộcònmangtheotrong hànhtrangđiconcertrấtnhiềuváyáo,phụ kiện.Vớinhữngaiđãtheodõicácconcert trướcđâycủaTaylorSwiftđềubiết,người hâmmộthườngsẽthíchcosplaythànhidol, chuẩn bị nhiều món đồ chắc chắn phải có như vòng tay tình bạn, gắn con số 13 yêu thíchcủanữcasĩlêntay,...
Vàđểcómộtcuộc“đuidol”hoànhảonhất, nhiều bạn trẻ đã sẵn sàng chi hàng chục triệu đồng để mua vé concert. Chưa kể, nhiều người còn dành riêng một khoản để đầu tư quần áo mới, dành thời gian may trangphục,làmnailboxđểcódiệnmạoấn tượngnhất.
tuổi,
Singaporevàxem2đêmdiễnvàongày2/3 và ngày 7/3. Cũng vì vậy mà chi phíTuấn Anh dành cho chuyến đi này cũng khá nhiều.AnhchàngchobiếtriêngtiềnvéVIP điconcert2đêm,đãrơivàokhoảng46triệu đồng.Thêmvàođó,cácchiphícầnphảichi tiêugồm:Vémáybay6triệuđồng,khách sạn 7 đêm tốn 15 triệu đồng, chi phí di chuyển dự kiến 3 triệu đồng và cầm theo tiềnmặt11triệuđồng.
Ngoàinhữngchiphíkểtrên,TuấnAnhcòn chi khoảng 5 triệu đồng để mua quần áo, giày dép và một số phụ kiện để làm vòng tay. “Bên cạnh việc sử dụng các phụ kiện cósẵnthìmìnhorderthêmtrangphục,giày déptừnướcngoài.Vàmìnhsửdụngthêm cácloạiđá,kimtuyến,sequinđểđínhvào trangphụclàmchúngtrởnênlấplánh,nổi bật. Và các bộ trang phục mình chuẩn bị đềutựvẽtayhoặctựđínhđáthayvìmuađồ cósẵnbởinhưvậysẽđúngýhơn.Bảnthân mìnhcũngmuốntrảinghiệmcustomtrang
phụcmặcdùchiphícóđắthơnlàđặtđồcó sẵn” ,TuấnAnhchiasẻ.
Cụthể,TuấnAnhchi1triệuđồngchogiày, 2 triệu đồng cho quần áo, 1 triệu mua đá đínhtrangphụcvà2,5triệuđồngmuaphụ kiện làm vòng tay tình bạn - thứ mà fan Taylor Swift nào cũng có. “Mình dự kiến tổngchiphímìnhdànhchochuyếnlưudiễn thờiđạinàysẽdưới100triệu”, TuấnAnh nhẩmtính. …xemtiếptrang 22…
Những chiếc vòng tay tình bạn mà Tuấn Anh tự làm
