Mexico Travel Magazine - ABRIL - 2021 by México Travel Magazine

México Travel

M a g a z i n e

José Carlos Acosta Ruíz Alcalde de Xochimilco, recibe al Club Primera Plana TOUS Lanza Campaña Somos Madres, Somos Osas

Hotel & Spa Mansión Solís By Hotsson abre sus puertas en La Ciudad de Morelia, Michoacán

El Palacio de Hierro se luce con los Invitados de este mes, los reconocidos Chefs Internacionales Guy Santoro y Carlos Gaytán

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Diseño Editorial DCG LDG Ernesto Flores Fotografía Laura Hernández Adrián Vázquez R. Cristobal Islas Cuixtla José Guerrero y Ramírez Corrección de estilo Guadalupe Hernández

Asesor de Ventas Rosa Martha Peralta Gil Mayra Gutiérrez G.

Rodrigo Ruano López María “CORY“ Greene Director Comercial Mario Ruano López Gerente de Ventas Juan José García Proyectos Especiales Roberto Soria

ABRIL

2021

AÑO

Representantaciones Cancún, Quintana Roo Wendy Hernández Tequisquiapan,Querétaro María Antonieta Farfán Europa/España María Fernanda de Unanue

NÚMERO

126

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Tel: (55) 32371493 Revista Mensual de distribución gratuita. RESERVA DE DERECHOS: 04-2019-100811572800-01. CERTIFICADO DE LICITUD DE TÍTULO Y CONTENIDO, EN TRAMITE. El contenido de los artículos refleja exclusivamente el punto de vista de los autores. Queda prohibida la reproducción parcial o total en cualquier medio conocido o por conocer, salvo la autorización de los anunciantes. La revista conoce de la seriedad de sus aliados comerciales, pero no se hace responsable de las ofertas, promociones o descuentos que ofrezcan en sus anuncios.

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Contenido

DESTINOS CDMX

HOTELES

José Carlos Acosta Ruíz Alcalde de Xochimilco, recibe al Club Primera Plana

Hotel & Spa Mansión Solís By Hotsson abre sus Puertas en La Ciudad de Morelia, Michoacán

GASTRONOMÍA

TRAVEL NEWS

El Palacio de Hierro se luce con los Invitados de este Mes, con los Reconocidos Chefs Internacionales Guy Santoro y Carlos Gaytán

TOUS Lanza la campaña Somos Madres, Somos Osas

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DESTINOS CDMX

JOSÉ CARLOS ACOSTA RUÍZ

ALCALDE DE XOCHIMILCO, RECIBE AL CLUB PRIMERA PLANA

Con entusiasmo, el Alcalde José Carlos Acosta Ruíz da la bienvenida a los integrantes del Club Primera Plana de Periodistas en un recorrido por los diferentes canales de Xochimilco, en los cuales se ha llevado a cabo la limpieza durante los últimos tres años. Lo importante informó el Alcalde, es que la gente conozca de buena fuente la labor que representan estos trabajos para los habitantes de la demarcación.

Alcalde de Xochimilco José Carlos Acosta Ruíz

Alcalde de Xochimilco José Carlos Acosta Ruíz, Martín Espinosa, Lic. José Luis Uribe Ortega Presidente Club Primera Plana y Lic. José Zaldivar Olivares, Director General de Turismo.

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DESTINOS CDMX

La limpieza de canales ha sido constante a pesar de la pandemia y esto es de gran ayuda para los prestadores de servicios turísticos y toda la gente que depende también de la zona chinampera porque retomaron la siembra de hortalizas, elotes, espinaca, calabacita, lechuga, coliflor, brócoli, cilantro y toda clase de hierbas medicinales y plantas y es lo que genera la derrama económica de la demarcación. También informó que durante la pandemia trabajaron las diferentes áreas de la alcaldía en materia de servicios urbanos, medio ambiente, desarrollo social, etcétera, en la atención de los diferentes reportes que se captan a través del servicio Xochiwhats, un innovador robot que es de mucha utilidad para los habitantes de la demarcación, ya que sin necesidad de salir de casa tienen la oportunidad de enviar un mensaje vía whatsapp y solicitar desde la reparación de una luminaria; hasta el apoyo de tanque de oxígeno, terapia de rehabilitación pulmonar, sanitización de calles y casas, lo que convierte a la alcaldía en punta de lanza con un servicio como este apoyado de la tecnología con la marcación 55 49599409.

José Carlos Acosta Ruíz enfatizó que continuará el trabajo para mejorar la calidad de vida de los Xochimilcas y para levantar la imagen de nuestra hermosa demarcación, con la finalidad de captar la mayor cantidad de turismo nacional y extranjero y de esta manera apoyar la economía de los habitantes de la zona.

Alcalde de Xochimilco José Carlos Acosta Ruíz y Club Primera Plana.

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En la década de 1930, en Xochimilco, iniciaron los paseos turísticos por los canales. Hoy en día los embarcaderos reciben a los visitantes para que embarquen en las trajineras y realicen recorridos por los múltiples canales y chinampas (aproximadamente 184 kilómetros de caminos de agua). Los embarcaderos Nativitas, Zacapa y Las Flores Nativitas, son considerados los más tradicionales y cuentan con amplias instalaciones, estacionamiento, mercados de artesanías y restaurantes. Además destaca la bella estética que representa la construcción que alberga el Restaurante Manantiales, así como la cercanía al Bosque de Nativitas y del Mercado de Plantas y Flores de Madreselva.

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DESTINOS CDMX

La doctora Virginia Graue Wiechers, quien entonces dirigía el recién inaugurado el Centro de Investigaciones Biológicas y Acuícolas de Cuemanco (CIBAC) de la UAM Xochimilco(1994), Manuel Rodríguez y otros habitantes del lago fueron contratados para hacer muestreo de pesca y capturar algunos especímenes para ser estudiados por los biólogos ya que la especie de Ajolotes esta en peligro de extinción y así mismo fomentar su preservación. Manuel dirige al grupo de pescadores que participan en el Parque Ecoturistico Chinampero Michmani, da conferencias para crear conciencia sobre el cuidado de los ajolotes y tiene su propio laboratorio. Ahí los reproduce para luego liberarlos en los canales de Xochimilco, con el fin de preservar a esta especie.

Manuel Rodríguez Rojas, Director del Museo del Ajolote. ( El Dios Ajolote )

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HOTEL & SPA MANSIÓN SOLíS BY HOTSSON ABRE SUS PUERTAS EN LA CIUDAD DE MORELIA, MICHOACÁN 8

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HOTELES

HS HOTSSON HOTELS & RESORTS cadena de la hospitalidad 100% mexicana nacida en el Bajío, continúa con su estrategia de expansión y refrendando su compromiso con la industria turística a través de la generación de fuentes de empleo. En esta ocasión, anuncia la apertura al público de su primer hotel boutique en operación y que es propiedad del reconocido compositor michoacano, Marco Antonio Solís. Esto después de un evento exclusivo y siguiendo todas las medidas pertinentes de bioseguridad aplicadas en el programa HS HOTSSON CARES, se ha llevado a cabo la gran inauguración del primer hotel tipo boutique con categoría de lujo que opera la cadena y el cual ya puedes reservar a través de hotsson.com: Hotel & Spa Mansión Solís by HOTSSON. Para tal ceremonia de gala se contó con la presencia de los directivos de HS HOTSSON Hotels & Resorts, Lic. Alejandro Mateos Berlanga, CEO de Capitali Grupo Hotelero; Lic. Leopoldo Soto Montes, Director de Operaciones, José Luis Villaseñor, Gerente General del Hotel & Spa Mansión Solís by HOTSSON, el Arzobispo de Morelia, Carlos Garfias Herrera, la Lic. Claudia Chávez López, Secretaria de Turismo del Estado de Michoacán, Roberto Monroy, Secretario de Turismo de Morelia; el Lic. Raúl Morón Orozco, Presidente Municipal de Morelia y como grandes anfitriones, Marco Antonio Solís “El Buki”, su esposa Cristian Solís y sus hijas Marla y Alisson quienes han confiado este precinto que en algún momento fuera su residencia a HS HOTSSON para ser operado como hotel boutique con altos estándares de hospitalidad que han posicionado a la cadena con grandes factores de diferenciación en el mercado nacional. “Para nosotros como HS HOTSSON Hotels & Resorts contar con el voto de confianza de una personalidad como el señor Marco Antonio Solís, para esta nueva etapa, es de suma importancia pues ratifica que hemos venido trabajando con altos estándares que no sólo se aplican frente al cliente sino desde nuestra filosofía interna. Esto genera cimientos sólidos para alianzas comerciales y estratégicas como ésta en beneficio de nuestros clientes”, expresó el Lic. Mateos Berlanga durante su discurso. En su oportunidad, el Lic. Soto Montes externó: “Estamos en medio de un periodo de grandes retos pero estamos comprometidos a seguir impulsando el alcance de nuestro compromiso con la creación de fuentes de empleo. HS HOTSSON cuida de sus colaboradores a fin de poder ofrecer garantías a sus clientes y esto es lo que ha hecho posible seguir avanzando en nuestro plan de crecimiento, en esta ocasión de la inauguración del primer hotel boutique operado por la marca, también les anunciamos que están por venir más novedades”.

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HOTELES

“Estoy muy contento de que grandes amigos y también la prensa nos acompañen esta noche en para dar banderazo a este proyecto que se logró teniendo en algún momento a 132 trabajadores dando vida a cada detalle que ahora podrán apreciar. Es un recinto cuya obra contemplé en dos años y medio y nos llevamos 5 años en realizarlo, con mucho esfuerzo, con mucha fe y finalmente feliz de poder llegar a este día y poner así un granito de arena aquí en Michoacán, en Morelia, esta capital que tanto me gusta.

Ahora desde aquí promoveremos este lugar con mucha calidad, muy buen servicio, promoveremos el destino ante los ojos del viajero internacional pues tiene tantas cosas que brindar y estoy seguro que este esfuerzo apoyará las acciones que ya se llevan a cabo.Hay puntos que aún nos faltan por concluir y ya lo verán, por ejemplo, el estudio de grabación para apoyar a todo el nuevo talento de Michoacán y que también es otro sueño que tenía, apoyarlos y esto me lo va a facilitar. Sé que también será un atractivo para quienes gustan de la música.

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HOTELES

Le doy mucho crédito a mi esposa por su toque y atención en los detalles. Estamos muy agradecidos como familia con todo el público mexicano y el público michoacano que siempre me ha favorecido con tanto cariño y tanto apoyo no sólo aquí sino en Estados Unidos, me siento orgulloso de ser de este maravilloso estado. Disfruten todas las áreas del hotel esta noche y vuelvan pronto” expresó Marco Antonio Solís sobre esta alianza. Este hotel libre de humo, cuenta con 24 lujosas y cómodas suites distribuidas en 5 niveles, incluyendo 1 suite gobernador y 1 suite presidencial con vista al acueducto. Cada suite y sus elementos decorativos logran una atmósfera de confort y exclusividad que sorprenden al visitante con sus áreas verdes, el restaurante “Tu Dulce y Mi Sal”, la Cafetería “Quiéreme”, el spa “Amor en Silencio” y gimnasio “Motívate”. Su sky bar “El Milagrito” le sorprende con vista al acueducto del hotel y hacia el corazón de la ciudad de Morelia, su fuente interior con forma de clave de sol, su alberca climatizada a 28° grados con diseño de guitarra, instrumento que siempre acompaña al célebre compositor, con el pool bar ”Más que tu amigo”, además de un jacuzzi al aire libre, cúpulas y acabados en cantera, mármol y maderas finas que equilibran el ambiente y brindan calidez, tanto en áreas públicas como en suites y en su salón para usos múltiples para reuniones empresariales “Gracias por estar aquí” y salón para eventos especiales “Viva el AMOR” Otros servicios representativos de la marca como servicio concierge, recepción 24 horas, valet parking, estacionamiento techado para 26 vehículos, room service, servicio médico y de niñera a solicitud, cunas, lavandería y tintorería también estarán disponibles para el huésped.

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HOTELES

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Su sky bar “El Milagrito” le sorprende con vista al acueducto del hotel y hacia el corazón de la ciudad de Morelia

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Negocios a buen ritmo Hotel & Spa Mansión Solís by HOTSSON ofrece a partir del día de hoy, instalaciones que resultan en una experiencia de exclusividad con un gran legado musical grabado en cada rincón y el servicio #TheNextLevel que pone de manifiesto el ADN de la marca HS HOTSSON como hotelería a otro nivel. Esto también se hace patente en los espacios disponibles al interior y exterior para realizar eventos y reuniones ya sean con fines sociales o empresariales.

Localizado en el corazón de la ciudad de Morelia, su oferta gastronómica resaltará un menú con sabores mexicanos, destacando también platillos regionales sin olvidar los gustos internacionales de los viajeros, todo bajo supervisión del Chef Ejecutivo de la cadena, Felipe Gómez. Su ubicación estratégica lo posiciona cerca de atractivos importantes en la ciudad como el Centro Histórico, su barrio Antiguo, la Fuente de las Tarascas, el Museo del Dulce y varios más. Así pues sin duda alguna, Hotel & Spa Mansión Solís by HOTSSON que también está afiliado al portafolio de Preferred Hotels & Resorts, se convertirá muy pronto en el hot spot de la ciudad, atrayendo a viajeros que gustan de la exclusividad, el lujo y la comodidad. Ubicación: Avenida Acueducto 344, Chapultepec Norte, 58260 Morelia, Michoacán. Para reservar: https://www.hotsson.com/

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GASTRONOMÍA

Guy Santoro en Le Bistro Palacio de Hierro Durango

En Le Bistro Palacio festejamos la unión que existe entre México y Francia, recordamos nuestra herencia francesa sumándonos a Él Good de France todos los años. En esta ocasión nuestro Chef invitado es Guy Santoro. 39 años de experiencia definen el estilo de Guy Santoro, gracias a su paso por las mejores cocinas del mundo en restaurantes como L’Alsace y La Taverne, Au Pied de Cochon y hoteles como el St. Regis y el Presidente Intercontinental en la Ciudad de México, y Grupo Hotelero Brisas. Guy cuenta con diversos premios, como “Chef del Año” por el hotel Intercontinental de Las Américas en 2002, ganador de la “Llave del Progreso Amait” en la categoría “Ejecutivo Restaurantero” en 2009, el premio “San Pascual Bailón” en Puerto Vallarta, otorgado por la “Asociación Internacional Hospitalaria” en 2009 y el “Gran Cordon d’Or” 2007 de la cocina francesa en Mónaco. En Octubre del 2015 participó en el programa Top Chef México con el Canal Sony de Latinoamérica. Guy Santoro, siempre busca enaltecer los sabores en la cocina, respetando el producto y utilizando las mejores técnicas para transformarlo en una delicia culinaria. Para Guy “cocinar es un arte que se basa en halagar al paladar y despertar los sentidos”.

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GASTRONOMÍA

J’adore la France Göut de France 2021

Arturo Díaz de León, Chef Guy Santoro, Ronie Brand Ambassador y Mēlanie Belin. Nos dimos cita en la Terraza Le Bistro en Palacio de Hierro Durango, dónde degustamos platillos maravillosos comensando con Salmón ahumado sobre pan de malba con una deliciosa Champagne Taittinger Brut Réserve, de primer tiempo Terrina casera de pato con avellanas, en el intermedio una fresca ensalada de Endivias, de plato principal un Pollito acompañado de leche chasseur, acompañado con el vino Louis Jadot Bourgogne Chardonnay creando un maridaje perfecto de postre una sublime Tarta Tatin a la mode, acompañada con un delicioso café de Fincas Oaxaqueñas acompañado con Cogñac Remy Martin 1738 y para cerrar un Petit Four de fresas de Irapuato cubiertas de Chocolate.

Champagne Taittinger Brut Réserve y vinos Louis Jadot Bourgogne Chardonnay de la cava de Le Bistro Palacio de Hierro Durango.

Rodrigo Ruano de México Travel Magazine con el Chef Guy Santoro.

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Adolfo Mérida de Café Fincas Oaxaqueñas.

GASTRONOMÍA

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GASTRONOMÍA

Le Bistro

Palacio de Hierro Durango

Ensalada de Endivias, con peras Anjou, nuez caramelizada y queso Roquefort.

Terrina casera de pato con avellanas.

Café de Fincas Oaxaqueñas

Tarta Tatin a la mode

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GASTRONOMÍA

El Palacio de Hierro de nuevo se luce con el invitado de este mes, el reconocido chef Internacional Carlos Gaytán Carlos Gaytán nació el Huitzuco, Guerrero en 1970. Desde joven, Carlos se enamoró de la cocina, explorando una infinidad de sabores mientras perfeccionaba una gran cantidad de recetas junto con su madre, Doña Teté. A los 20 años, buscando una nueva aventura, decidió salir hacia Chicago, Illinois, poco sabía que daría un cambio a su vida y comenzaría a desarrollar su carrera gastronómica. Su camino culinario comenzó en el hotel Sheraton North Shore, donde trabajó como lavaplatos y cocinero. Rápidamente Carlos sobresalió en los rakings de la industria, subiendo poco a poco hasta llegar a nivel de chef en la Union Leage de Chicago eventualmente bajo la tutela del reconocido chef Dominique Tounge en el Bistro Margot, donde fue chef de cocina.

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GASTRONOMÍA

Ahí fue donde la pasión por las técnicas francesas realmente florecieron. Solo y lejos de casa, el camino no fue sencillo. Fue hasta 2013 que Carlos consiguió uno de sus sueños: abrir su propio restaurante, Mexique, en donde se convirtió en el primer mexicano en conseguir una estrella Michelin. En 2018 el chef cerró Mexique. En 2019, abre su restaurantes Tzuco de Huitzuco (derivado del náhuatl huixochin que significa “planta con muchas espinas”), donde presenta nuevos sabores de comida mexicana mientras se conecta con la elaborada técnica francesa. El Chef Gaytán, fue un concursante en el programa Top Chef en 2013 y es ampliamente reconocido como embajador de la cocina mexicana en todo el mundo. Ha aparecido en incontables shows de cocina en Estados Unidos y México y recientemente protagonizó como juez en el programa de Univisión Familias Frente al Fuego, que se estrenó en julio de 2019 en Estados Unidos y América Latina.

Chefs y equipo de cocina que apoyaron al Chef Internacional Carlos Gaytán en la creación de los delicosos platillos y Equipo administrativo del Palacio de Hierro.

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El menú que el chef diseñó exclusivamente para La Cantina, estará disponible a partir del 06 de abril y hasta el 05 de mayo. De este modo, los comensales de El Palacio de Hierro, podrán tener una pequeña probadita de las maravillas que hace Carlos Gaytán.

TRAVEL NEWS

TOUS Lanza la campaña Somos Madres, Somos Osas La marca celebra el Día de la Madre con un homenaje a la fragilidad y la fortaleza de la maternidad a través de su icónico oso. La campaña, ideada por LOLA MullenLowe, se lanza de manera global el 12 de abril en medios audiovisuales, digitales, exteriores y escritos. TOUS, la marca española de joyería y accesorios referente en el segmento del lujo asequible, celebra el Día de la Madre con una campaña que homenajea la fragilidad y la fortaleza de la maternidad a través de su icónico oso. Bajo el lema “Somos Madres, somos Osas”, TOUS muestra las similitudes que las madres comparten con el oso, ícono de la marca. El objetivo es poner en primer plano distintos adjetivos que conectan con la maternidad como:valiosas, generosas, miedosas, ansiosas, orgullosas y poderosas. La campaña, ideada por LOLA MullenLowe, se lanza globalmente el 12 de abril en medios audiovisuales, digitales, exteriores y escritos. “Como firma joyera miramos constantemente a la naturaleza como fuente de inspiración y el oso es un referente clave para nuestra marca. Por eso, esta comparativa es el hilo conductor perfecto para transmitir cómo nos emociona la belleza y la diversidad de experiencias en torno a la maternidad.