TORTA ALBERO DI NATALE

<Ludovica Macaluso>

TORTA ALBERO DI NATALE

Siamo giunti al dolce. Quello che ho preparato è un soffice pan di spagna che ho realizzato utilizzando una ricetta del blog di “Vivoglutenfree”, che potete trovare sul sito www.cucina24ore.it , e seguire tramite diversi social come YouTube, Instagram e Facebook. Per rendere questo piatto natalizio, ho usato uno stampo a forma di albero di natale e per renderlo super gustoso ho utilizzato crema di nocciole e panna (ovviamente senza lattosio), cosicché anche i più piccoli potranno amarlo.

TORTA ALBERO DI NATALE

Difficoltà: Facile Preparazione: 30 min circa Cottura: 40 min Dosi per: 8 persone

INGREDIENTI per il pan di spagna:

• 4 uova • 140 gr zucchero • 135 gr mix Schär per torte e biscotti • 15 gr cacao amaro • Sale

INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE:

• 200 gr circa di crema di nocciole (io ho utilizzato quella senza lattosio) • 100 gr panna da montare (io ho utilizzato quella senza lattosio)

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa preparate il pan di spagna. Versate le uova e lo zucchero nella planetaria e iniziate a montare per 20 minuti alla massima velocità. Se non avete la planetaria vanno bene anche le fruste elettriche. Intanto potete già preriscaldare il vostro forno a 180° statico. Appena il composto è ben gonfio, potete unire la farina e il cacao setacciati e iniziate a mescolare con la spatola, dal basso verso l’alto, delicatamente.

Appena il composto è pronto e senza grumi, trasferite nello stampo o in una teglia da circa 20 cm foderata con carta forno e cuocete in forno per circa 35 minuti. Dopo la cottura, lasciate raffreddare e pensate alla decorazione.

Fate scaldare la crema di nocciole a bagnomaria per renderla fluida e versatela sopra il pan di spagna a forma di albero di natale. Montate la panna e trasferitela in una sac à poche e create le decorazioni come più preferite. Fate rassodare la torta albero di natale in frigo per al-

meno 1 ora e servite! Buone Feste da Gustando Gluten Free!

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