FITUR, UN ESCAPARATE TURÍSTICO PERFECTO

En las semanas previas a Fitur y una vez acabadas las fiestas navideñas desde el Club del Barman nos pusimos a trabajar para componer y crear dos cocteles, uno de aperitivo y otro un poco más de tardeo para el deleite de los asistentes y visitantes al stand del Gobierno de Aragón.

Para el aperitivo se eligió un coctel realizado a base de campari, un sirope homemade de azafrán del Jiloca, un “fat wash” de jamón de Teruel infusionado en bourbon y terminado con la nueva cerveza de la serie ambiciosas de la zaragozana, AZAHAR. Todo un espectáculo de coctel, se me olvidaba, que iba acompañado de unas palomitas son sal de jamón de Teruel.

El coctel de tardeo estaba inspirado en uno de los grandes clásicos, el BELLINI, realizado en coctelera y compuesto de un sirope homemade de melocotón de Calanda infusionado en ginebra y terminado con el 49 millions rosado de garnacha de Grandes Vinos y Viñedos. Como garnish una brocheta de de melocotón bañado en chocolate.

 Del 18 al 23 de enero de 2023 se ha celebrado en Madrid, la feria internacional de turismo FITUR, la mayor feria internacional de turismo que se celebra en Europa y una de las más importantes del mundo.

El Gobierno de Aragón todos los años exhibe su músculo turístico poniendo un fantástico stand y dando da a conocer a todos los visitantes, todo lo bueno que tiene Aragón en materia turística.

En este stand tienen cabida todas las instituciones turísticas de nuestra comunicad, así como empresas, colectivos y asociaciones profesionales que colaboran habitualmente con el Gobierno de Aragón en materia turística. Son 4 días intensos donde se aprovecha el tirón de visitantes de la feria, para dar a conocer, todo lo que se puede visitar y hacer en Aragón, además de realzar su gastronomía.

Este año, el jefe de Planificación y de estudios turísticos D. Ignacio Ruíz, con el visto bueno de la directora general de turismo Dña. Gloria Pérez nos propuso al colectivo de Maîtres y Barman, el poder realizar por primera vez unas exhibiciones de coctelería (showcocktail) en el stand, para dar a conocer el trabajo de nuestros profesionales de sala y bar y también dinamizar el stand del Gobierno de Aragón durante los días de la Feria.

El Club del barman de Aragón fue el encargado de llevar a cabo durante los días 18 y 19 sendas exhibiciones-degustaciones de coctelería en sesión de mañana y tarde.

Javier Jiménez y Adrián Orgaz, miembros de nuestras asociaciones fueron los bartenders encargados de hacer las demostraciones. El día 18 se dio también la circunstancia que la escuela de hostelería del Ies Miralbueno también estuvo realizando un show cooking a la vez que nuestros compañeros realizaban sus cócteles

Nuestros compañeros, Javier y Adrián dejaron muy buenas sensaciones y desde aquí agradecemos al Gobierno de Aragón haber depositado su confianza en nuestras asociaciones y como no a la Zaragozana y a Grandes Vinos y Viñedos. Fitur 2023 ha sido todo un éxito.