PROGETTO EXPO 2015 FUCECCHIO FI CLASSI TERZE “Con il tegame in mano!” Presentazione Il progetto prende spunto dalla P.A.T. (Piramide Alimentare Toscana) elaborata dalla Regione Toscana nel 2008 per far conoscere ai bambini i principi di una corretta alimentazione attuati però con l'uso di prodotti e cibi che appartengono alle nostre radici e tradizioni, in particolare di quelle fucecchiesi. Vi partecipano tutte le classi terze della Scuola Primaria “G.Carducci” di Fucecchio in provincia di Firenze. Ogni classe "adotterà" un prodotto tipico di Fucecchio o delle nostre zone, ne visiterà i luoghi di produzione ed infine lo descriverà. Inoltre si occuperà di ricercare e poi elaborare alcune ricette della nostra zona al fine di ricostruire un "ricettario fucecchiese o toscano" (a seconda di cosa riusciamo a trovare). Il tutto poi verrà "assemblato" in un sito “Salut…i..amo!” che realirreremo ed invieremo ad EXPO. I prodotti individuati sono: vino - Fattoria Montellori pane toscano e dolci (schiacciata di Pasqua, cenci, schiacciata con l'uva, zuccherini) Panificio Biagi salumi - macelleria Meacci zafferano - Agriturismo Le Api di Alessandra cacciagione del Padule - Laboratorio con l'Ecoistituto delle Cerbaie sul Padule. Il lavoro si arricchirà di un'attività che stiamo realizzando per il F.A.I. in relazione al progetto da loro bandito sempre all'interno di EXPO dal titolo "1,2,3…Terra" con il quale i bambini conosceranno e comunicheranno la morfologia del paesaggio rurale del nostro territorio (il Padule in questo caso, ambiente indicato dal F.A.I.) mettendone in luce l'aspetto, le caratteristiche, le tradizioni, i mestieri e le pratiche agricole. Tutto il percorso si arricchirà poi di un altro lavoro che realizzeremo con il Politecnico di Milano il quale prevede un'analisi del cibo nelle fiabe con la produzione finale di una nostra fiaba ambientata a Fucecchio dal titolo “ e vissero mangiati e contenti!” Al termine, presso l'Agriturismo il Poggetto, faremo realizzare ai bambini una specie di "Piccolo Master Chef" (con l'aiuto dei genitori) facendo loro cucinare le ricette tipiche che avremo individuato.
PROGETTO DIDATTICO OBIETTIVI Scienze Identificare la tipologia degli alimenti e le relative funzioni nutrizionali. Conoscere la composizione nutritiva dei cibi preferiti. Conoscere la distinzione tra nutrizione ed alimentazione. Conoscere il dispendio energetico prodotto dalle attività quotidiane di una giornata tipo. Conoscere la piramide alimentare Conoscere i vari tipi di dieta e la loro relazione con gli stili di vita. Comprendere i concetti relativi alla promozione della salute Essere in grado di mettere in pratica comportamenti salutari e ridurre i rischi per la salute Identificare gli alimenti ad alto contenuto di grassi, grassi saturi, colesterolo, sodio, zuccheri aggiunti e fibra Riconoscere gli alimenti in grado di ridurre i rischi per la salute Porsi degli obiettivi per effettuare dei cambiamenti in ambito alimentare ed individuare eventuali strategie da mettere in atto Arte ed immagine Imparare a leggere il messaggio pubblicitario in senso critico
Storia Conoscere ed analizzare la cultura del cibo nel corso dei secoli nella propria regione Provare cibi non familiari e culturalmente differenti perché appartenenti a tempi passati
METODOLOGIA Raccolta dati abitudini alimentari Discussioni e attività in piccoli gruppi
Osservazioni di immagini delle pubblicità di alimenti ed interpretarne il messaggio Scomposizione e composizione di un messaggio pubblicitario Ideazione messaggio pubblicitario Ricerca e realizzazione di ricette
PLESSO I° MAGGIO GALLENO Classi: I – II – III – IV – V Laboratorio “ARTE E IMMAGINE” di Cinelli Francesco TITOLO: “MANGIA CHE TI PASSA” Le insegnanti della scuola I Maggio di Galleno partecipano al concorso per le scuole Primarie “La scuola per EXPO 2015”,indetto dal Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca,pertanto per la realizzazione dell’elaborato che sarà presentato in forma digitale (video), intendono avvalersi del laboratorio di “ARTE E IMMAGINE” e coinvolgere gli alunni di tutte le classi .L’attività didattica si concluderà con una festa di Plesso, nel mese di Febbraio ,in data da stabilire,in collaborazione con la PROLOCO del paese. FINALITA’ Sensibilizzare i bambini verso particolari tematiche sociali legate all’alimentazione (stare insieme,conversare,accettare,condividere …). Avviare alla consapevolezza dell’essere protagonista del proprio benessere per migliorare la qualità della vita. Promuovere processi educativi per favorire stili di vita idonei a conservare lo stato di salute.
OBIETTIVI
“Sperimentare-‐ giocando” al fine di utilizzare la propria immaginazione per la costruzione di un modello educativo personale sano e corretto.
Avviare un processo di responsabilizzazione per diventare “consum’attori”. Analizzare e migliorare,attraverso l’ausilio di attività artistico-‐ educative, comportamenti alimentari e ambientali.
“Impastare ingredienti” della creatività dell’osservare,dell’esplorare,del ragionare … per creare un’originale ed educativa metodologia di studio da “consumare” nei momenti di convivialità.