Para esta ocasión tan especial, hemos incluido un artículo sobre las Fiestas mexicanas y uno, en particular, sobre la vida de José Alfredo Jiménez, autor de tantas canciones con las que nos identificamos por la sencillez, sinceridad, valentía y mexicanidad que reflejan sus letras. De igual forma, incluimos una receta de huevos al caballo, también evocando a lo mexicano, cortesía de nuestros amigos de Alfarero, Fonda de Barro.
