cocktail bücher
Cocktailian – Handbuch der Bar Jens Hasenbein, Helmut Adam, Bastian Heuser Der Cocktailian ist das neue und umfassende Nachschlagewerk für Bartender und Connaisseure. Für Cocktailgeschichte, Rezepturen und Zubereitungstechniken wurde neben der Erfahrung des Teams von Mixology auch die Expertise von führenden internationalen Barexperten wie Angus Winchester, Dave Wondrich, Gary Regan, Anistatia Miller und Jared Brown vermixt. Deutschsprachig, 528 Seiten, Erscheinungsdatum: 2010______ 39,90 €
Cocktails – How to Mix Them
The Cocktailian Chronicles
Left Coast Libations
Robert Vermeire Umfassende Rezeptsammlung mit einem Vorwort von Paul Clarke. Erste schriftliche Erfassung des Sidecar. Englischsprachig, 124 Seiten, Ersterscheinung: 1922, Reprint: 2009_ _____________________________________ 15 €
Gary Regan Die gesammelten Kolumnen der Cocktaillegende Gary »Gaz« Regan für den San Francisco Chronicle. Amüsant geschrieben und mit Illustrationen von Stuffy Shmitt und einem Cocktailrezept pro Kolumne versehen. Englischsprachig, 495 Seiten, Erscheinungsdatum: 2010 _____ 18 €
Ted Munat und Michael Lazar Kreative Rezeptsammlung von 51 Bartendern der Westküste der USA, inklusive Portraits. Klare Gliederung mit großem Anleitungsteil zur hauseigenen Herstellung von Sirups und Bittern. Englischsprachig, 166 Seiten, Erscheinungsdatum: 2010_____ 24 €
Drinks Jacques Straub Umfassende Rezeptsammlung mit ca. 700 Drinks und einem Vorwort von David Wondrich. Englischsprachig, 115 Seiten, Ersterscheinung: 1914, Reprint: 2009_ _____________________________________ 15 €
Kleine Mixschule Helmut Adam, Jens Hasenbein, Bastian Heuser Rezeptsammlung mit Klassikern und Variationen sowie kurzer Vorstellung von Arbeitsweisen und -mitteln. Ein Standardwerk für den Endverbraucher. Deutschsprachig, 96 Seiten, Erscheinungsdatum: 2008 _______ 9,90 €
Mixology Magazin 05/2010 Aktuelle Ausgabe Oktober/November 2010 – Relaunch Issue mit neuem Format und 120 Seiten. Themen der Ausgabe (u.a.): Bars in Berlin, Mai Tai, Canadian Whisky Deutschsprachig, 120 Seiten, 10/2010 ________________________ 6,80 €
200 Jahre Cocktail____________________________ Sonderausgabe des Mixology Magazins anlässlich des 200 jährigen Jubiläums des Cocktails. Themen (u.a.): Ursprünge des Cocktails, Geburt des Cocktails, Bargeschichte, Barzukunft. Deutschsprachig, Erscheinungsdatum: 2006____________________ 6 €
Peter Eichhorn Feine Flüssigkeiten und traumhafte Tropfen in der Hauptstadt. Ein Überblick über Quellen flüssigen Glücks in Berlin. Deutschsprachig, 192 Seiten, Erscheinungsdatum: 2010_______ 14,90 €
David Embury Kein Rezeptbuch im klassischen Sinne, auch wenn es 600 Rezepte umfasst. Viel interessanter ist die theoretische, fast schon wissenschaftliche Herangehensweise des Autors, perfekte Drinks zu kreieren. Englischsprachig, 384 Seiten, Ersterscheinung: 1948, Reprint: 2009________________________________________________ 22 €
Anistatia Miller und Jared Brown Ein umfassendes Gesamtwerk über die Geschichte des Alkohols und der gemischten Getränke in zwei Teilen von den beiden Cocktailhistorikern Anistatia Miller und Jared Brown. Englischsprachig, 246/272 Seiten, Erscheinungsdatum: 2009 _________________________ jeweils 17 €
Harry Johnson Eines der wichtigsten Barbücher überhaupt vom deutschstämmigen Harry Johnson. Mit großem Rezept- und Warenkundeteil, sowie der Anleitung zur Führung einer erfolgreichen Bar. Streng limitierte Sonderausgabe mit Vorwort von Anistatia Miller und Jared Brown. Englischsprachig, 268 Seiten, Erscheinungsdatum: 1900, Reproduktion: 2009_____________________________________ 39 €
The World Atlas of Whisky Café Royal Cocktail Book W.J. Tarling Grosse englische Rezeptursammlung von 1937, die den Wissensstand der englischen Bartendergilde UKBG (United Kingdom Bartenders Guild) widerspiegelt. Englischsprachig, 272 Seiten, Sprache: Englisch, Ersterscheinung: 1937, Reprint: 2008 ______________________ 18 €
The World’s Drinks and How to Mix Them William Boothby Eine gut zu lesende Mischung aus Rezeptursammlung und Warenkunde vom Anfang des 20. Jahrhunderts. Englischsprachig, 162 Seiten, Ersterscheinung: 1908, Reprint: 2009_______________________________________________ 15 €
George J. Kappeler Schöne Rezeptursammlung, die einen guten Überblick über die favorisierten Getränke Ende des 19. Jahrhunderts gibt. Vorwort von Ted Haigh. Englischsprachig, 132, Seiten, Ersterscheinung: 1895, Reprint: 2009 ______________________________________________ 22 €
Jerry Thomas Bartenders’ Guide Jerry Thomas Reprint des allerersten gedruckten und veröffentlichten Cocktailbuchs mit vielen originalen Cocktailrezepturen aus dem 19. Jahrhundert. Bei der Übersetzung und Adaption der Rezepturen war der ehemalige Schumann’s Bartender Klaus St. Rainer maßgeblich beteiligt. Deutschsprachig, 155 Seiten, Erstveröffentlichung: 1862, Reprint: 2009 (auf 2000 Exemplare limitiert)_______________________________ 20 €
Spirituous Journey: A History of Drink Part 1 & Part 2
The Fine Art of Mixing Drinks
Modern American Drinks Berlin schenkt ein
Shop katalog
Harry Johnsons Bartenders’ Manual
Diffordsguide Cocktails #8 Simon Difford Umfangreiche Rezeptsammlung in der bereits achten Überarbeitung. 2600 Cocktailrezepte mit Bildern. Grundinformationen zu Barutensilien, Mixtechniken, Dekoration, Spirituosen und Zutaten. Englischsprachig, 491 Seiten, Erscheinungsdatum: 2009 ___________________________________ 30 €
Dave Broom Umfangreiches Nachschlagewerk über Whisky. Destillerien, Herstellungsweisen, Sorten, Landkarten sowie standardisierte Verkostungsnotizen zur Unterstützung bei der Eruierung des eigenen Geschmacks. Die Whisky Bibel schlechthin. Englischsprachig, 320 Seiten, handsigniert vom Autor, Erscheinungsdatum: 2010_______________________________ 39 €
The Artistry of Mixing Drinks Pioneers of Mixing at Elite Bars Charles Müller, Al Hoppe Sen., A.V. Guzman, James Cunningham Grosse Rezeptursammlung vier amerikanischer Bartender, aus der Pre-Prohibitionszeit, die sich selber »American Traveling Mixologists« nannten. Mit Anmerkungen von Myles Davies. Englischsprachig, 319 Seiten, Ersterscheinung: 1934, Reprint: 2009____________________________________________ 29 €
Frank Meier Wunderschön designtes Buch von Frank Meier dem ehemaligen Barchef des Ritz in Paris. Der Reprint mit einem Vorwort von Peter Colin Field, heutiger Barchef des Ritz in Paris. Englischsprachig, 182 Seiten, Ersterscheinung: 1936, Reprint: 2009____________________________________________ 25 €
Cocktail Bücher T-Shirts Bar Tools
C o c k ta i l i a n Signature Session Montag 4. Oktober 20 Uhr Demo Bar B
Recipes for Mixed Drinks Cuba – The Legend of Rum Anistatia Miller, Jared Brown, Dave Broom und Nick Strangeway Ein detailliertes Buch über die Geschichte kubanischen Rums, die Herstellung von Havana Club sowie der langen Tradition der kubanischen Cantineros inklusive Cocktailrezepturen. Gesponsert von Havana Club. Englischsprachig, 180 Seiten, Erscheinungsdatum: 2009 _____ 21 €
The Soul of Brasil Anistatia Miller und Jared Brown Ein detailliertes Buch über die Geschichte und die Herstellung von Cachaca inklusive Cocktailrezepturen und Kochrezepten. Gesponsert von Sagatiba Cachaca. Englischsprachig, 184 Seiten, Erscheinungsdatum: 2007 _ ___ 15 €
Hugo R. Ensslin Die letzte Rezeptsammlung aus New York bevor die Prohibition einsetzte und somit ein guter Statusbericht für die Zeit. Erste schriftliche Erwähnung des Aviation Cocktails. Englischsprachig, 75 Seiten, Ersterscheinung: 1916, Reprint: 2009 ___________________________________________ 15 €
American Bar-Tender William Boothby Reprint des sehr raren Guides von William »Cocktail« Boothby. Beinhaltet neben einer großen Rezeptsammlung auch Anleitungen zur Herstellung eigener Cocktailzutaten, sowie die »Zehn Gebote« des Bartending nach Boothby. Englischsprachig, 107 Seiten, Ersterscheinung: 1891, Reprint: 2009 __________________________________________ 20 €
Robert Hess, Simon Difford, David Wondrich, Franz Brandl, Jeff Berry, Jared Brown & Anistatia Miller, Angus Winchester, Jörg Meyer, Gaz Regan, Bernard Lahousse, Jens Hasenbein, Helmut Adam, Bastian Heuser
w w w.C o c k ta i l i a n. D e
t-shirts
bartools
45
euro
Japanischer Hawthorne Strainer aus Edelstahl, silberfarben___________________25 € Probar Strainer für Boston Shaker und Rührgläser, aus rostfreiem Edelstahl _________________________________________________ 22,90 € Alessi Hawthorne Strainer, Edel-Strainer aus rostfreiem Edelstahl __________ 29,90 € Julep Strainer für Juleps oder als Strainer in Rührgläsern aus rostfreiem Edelstahl __________________________________________________ 5,90 €
20
euro
— The Bitter Truth Shirt — Skull Hoody Kapuzenpullover mit überarbeitetem Skull. Beidseitig bedruckt.
Shaker
Das neue Shirt von the Bitter Truth mit goldenem Aufdruck. Verfügbar in folgenden Farben und Größen: Chocolate, M – XXL (Männer) Marine, M – XXL (Männer) Schwarz, M & L (Frauen)
Verfügbar in schwarz mit weißem Aufdruck, S – XL
24
Barlöffel
euro 24
euro
— Rum Trader —
12
euro
T-Shirt Das »Kleines Institut Einmaleins« der Berliner Bar Institution. Beidseitig bedruckt. Grünes Shirt mit weißem Druck, S – XXL
— Cocktailian — 24
Skull Shirt
euro
Barsiebe (Strainer)
Polo Shirt Klassisches Polo Shirt in grün mit goldenem Stick auf Brusthöhe. Preis: 39 EUR
Japanischer Barlöffel aus rostfreiem Edelstahl mit typischem Dreizack für Obstgarnituren. Durch die enge Gewindung ermöglicht der Löffel einen perfekten Halt und elegantes, müheloses Rühren. * silberfarben, Länge: 24 cm _ ____________________________________________ 16 € * silberfarben, Länge: 33 cm _ ____________________________________________ 18 € * silberfarben, Länge: 42 cm _ ____________________________________________38 € * silberfarben, Länge: 50 cm _____________________________________________40 € * goldfarben, Länge: 24 cm _______________________________________________ 19 € * goldfarben, Länge: 33 cm _______________________________________________ 21 € * goldfarben, Länge: 42 cm _______________________________________________44 € Barlöffel mit flachem Ende, der Klassiker unter den Barlöffeln aus rostfreiem Stahl, mit engem Gewinde und flachem Metallkopf, silberfarben, Länge: 27 cm ____________________________________________ 10,90 €
Typisch japanischer dreiteiliger Cobbler Shaker aus Edelstahl, perfekt für den Hardshake. * silberfarben, Füllmenge 360 ml ____________________________________________39 € * silberfarben, Füllmenge 500 ml ____________________________________________44 € * goldfarben, Füllmenge 360 ml _____________________________________________65 € * goldfarben, Füllmenge 500 ml _____________________________________________79 € Pinguin-Shaker, exklusive, limitierte Replika aus Edelstahl, silberfarben, Füllmenge 800 ml_____________________________________________ 59 € Boston Shaker aus poliertem, rostfreiem Edelstahl Metall/Metall, Füllmenge 600 ml, silberfarben_______________________________________________ tba Silver Shaker, edel versilbert für extrakalte Drinks, Füllmenge 700 ml _______84,90 €
Im Online-Shop cocktailian.de sind alle hier abgebildeten Artikel ebenfalls erhältlich.
— Tabu Absinth Shirt — TIKI Shirt Cocktailian Shirt mit Tiki Motiv auf der Brust und Spruch auf dem Rücken. Verfügbar in folgenden Farben und Größen: Braun mit weißem Aufdruck, S – XL (Männer) Dunkelgrau mit weißem Aufdruck S – XL (Männer) | S & M (Frauen) Oliv-grün mit weißem Aufdruck S – XL (Männer) | S & M (Frauen)
Hochwertiges T-Shirt von Tabu Abinth mit Fratzenmotiv auf der Vorderseite und Text auf der Rückseite. Verfügbar in folgenden Farben und Größen: Grün mit orangenem Aufdruck, S – XL Grau mit weißem Aufdruck, S – XL Preis: je 20 EUR
Silberbecher für Juleps, elegant versilbert, für stilgerechten Julep-Service oder Prince of Wales, Füllmenge 355 ml, silber_____________________________ 27,50 € Rum Trader Glas, Rum Tumbler mit braunem Logo-Aufdruck, Füllmenge 100 ml____________________________________________________________7 €
StöSSel und Eispickel
Rührgläser Yarai, japanisches Rührglas im Kristall-Look mit Lippe und abgerundetem Innenboden für perfektes Zusammenspiel mit japanischen Rührlöffeln, Füllmenge 500 ml __________________________________35 € Klassisches Rührglas mit Lippe aus Glas, Füllmenge 950 ml ________________ 17,90 €
Japanischer Eispickel »Pikkerumini« aus gehärtetem Holz und rostfreiem Stahl ____________________________________________________39,90 € Stößel, mit zerklüfteter Druckfläche, Schwarz, 24 cm aus hygienischem Kunststoff ______________________________________________ 6,90 € Deluxe-Stößel aus Edelstahl mit Kopf, 21 cm aus hygienischem Kunststoff ______________________________________________ 7,50 €
Sonstiges
Das neue Shirt mit überarbeitetem Skull. Beidseitig bedruckt. Verfügbar in folgenden Farben und Größen: Hellblau mit orangenem Aufdruck S – XL (Männer) | S & M (Frauen) | 104 & 116 (Kids) Hellgrau mit oliv-grünem Aufdruck, S – XL (Männer) Braun mit hellblauem Aufdruck, S – XLL (Männer) Weiss mit schwarzem Aufdruck S – XL (Männer) | S & M (Frauen) Dunkelgrau mit weißem Aufdruck, 104 & 116 (Kids)
TrinkgefäSSe
Messbecher (Jigger) Elegante japanische Portionierer im Slim-Format mit extra-schlanker Taille für besseres Handling. Füllmengen 30 ml /45 ml. Erhältlich in folgenden Varianten: * Jigger aus rostfreiem Edelstahl _________________________________________ 11 € * Jigger aus stoßfestem Glas _____________________________________________ 19 € Bauchiger Jigger mit Messlinien, Füllmenge: 30/50 ml, rostfreier Edelstahl, silberfarben _______________________________________ 5,50 € Probar Jigger zum direkten Einsatz auf dem Mixing Glass, Füllmenge 35 ml, silberfarben_________________________________________ 11,90 €
Dashbottles Japanische Mini-Dash-Bottle für perfektes Portionieren von Cocktail Bitters. * Japanische Dash Bottle, Füllmenge 30 ml __________________________________24 € * Japanische Dash Bottle, Füllmenge 50 ml _________________________________ 27 € Klassische Dash-Bottle aus Craquelle-Glas mit Portionierer aus Kork, Füllmenge 330 ml ______________________________________________ 24,90 €
Obstzange aus dem Laborbedarf für exaktes Zugreifen, 30 cm aus rostfreiem Edelstahl _________________________________________________ 15,90 € Zestenschneider für perfekte Zitruszesten aus rostfreiem Edelstahl __________________________________________________ 3,50 € Probar Korkenzieher mit Teflongewinde für den professionellen Dauereinsatz _____________________________________________________________9,90 € Microplane Multi-Tool für Zitrus-Zesten in verschiedensten Formen, mit integrierter Reibe für Zitrusschalen, Ingwer und Gewürze______________20,90 € Zitruspresse Mexican Elbow, unverwüstliche Hand-Zitruspresse, für Zitronen und Limetten _ ______________________________________________ 9,50 € Speed Pourer MPR 285. Die Ultima Ratio: schnell, robust, sauber, handlich und gut zu reinigen _____________________________________________ 1,50 €