Newsletter # 3/2010 Willkommen … zum dritten Mixology Newsletter dieses Jahres. Die Berliner Bar- und Spirituosenmesse Bar Convent Berlin liegt nun hinter uns. Der Convent konnte auch 2010 wieder neue Rekorde vermelden und wird spätestens seit diesem Jahr in einem Atemzug mit internationalen Großveranstaltungen wie den „Manhattan Cocktail Classics“, der „Sydney Barshow“ und den „Tales of the Cocktail“ in New Orleans genannt. Während des Convents übernahmen internationale und nationale Gastblogger unsere Kommunikationskanäle und berichteten frei und ohne Vorgaben über die großen Bartage in Berlin. Die Blog artikel der Gastautoren können Sie auf den deutschen und englischen Internetseiten von Mixology studieren. Dort haben wir auch eine erste Analyse des Bar Convent Berlin 2010 veröffentlicht. In diesem Newsletter finden Sie darüber hinaus, erstmals seit Einführung des neuen Formats, eine Auswahl interessanter Artikel über Bars und Spirituosen, die in den letzten Wochen auf Blogs und Zeitungsportalen erschienen sind. Wir wünschen eine angenehme Lektüre! Ihr Mixology-Team Weiterlesen auf mixology.eu
Blogs & Medien
Das Blog des Commis de Connaisseur Die Hamburger Bar Le Lion ist immer für eine gute Marketing-Aktion gut. Der letzte Streich der Hamburger war die Ausschreibung einer Commis-de-Bar-Stelle. Der erste Commis des Lion, Connaisseur Stefan Giesbert, begleitete seine Erlebnisse in einem Blog, vom richtigen Zitronenpressen bis zum Servieren der Käseauswahl. Weiterlesen auf cocktailpodcast.de
20. Oktober 2010
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Wettbewerb
Markus Heinze
gewinnt Makers Mark Mint Julep Derby Aus über einhundert Rezepteinsendungen ging beim Finale des Maker’s Mark Mint Julep Derbys der Dresdner Markus Heinze als Sieger hervor. Sein Drink Cherokee Julep beinhaltete so außergewöhnliche Zutaten wie Pumpernickel mit Kräuter-Safranlikör und Muskat und brachte ihm den Titel „Creator of the Perfect Maker’s Mark Mint Julep 2010“. Rob Samuels, Maker’s Mark Director of Global Brand Development, überreichte ihm den Hauptpreis: ein Flugticket nach Kentucky, der Heimat von Maker’s Mark. Den zweiten und dritten Platz sicherten sich die beiden Bartender Konrad Friedemann und Markus Littmann von der Riva Bar in Berlin. Weitere Informationen auf makersmark.com
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Newsletter # 3/2010 Blogs & Medien Lektüre
Cocktailian
Das Handbuch der Bar Nach jahrelanger Vor arbeit hat das AutorenTeam von Mixology im Oktober ein Standardwerk für Bartender und Connaisseure veröffentlicht. „Cocktailian – Das Handbuch der Bar“ beinhaltet alle wichtigen klassischen und modernen Cocktailrezepturen und erklärt anhand von 13 Key Cocktails alle wichtigen Gruppen der Mischgetränke. Zum Buch beigetragen hat die führende Riege internationaler Barexperten wie z.B. Jeff „Beachbum“ Berry, David Wondrich, Gary Regan, Franz Brandl und Angus Winchester. In einem Blogb eitrag erklären wir alle Details und Hintergründe: „Der Cocktailian ist (...) das erste Cocktailbuch, das wirklich von einem Autorenkollektiv und nicht von einer Einzelperson gestaltet wurde. An diesem Handbuch der Bar haben die führenden internationalen Cocktailexperten mitgearbeitet. Dieser Team-Gedanke war uns sehr wichtig. So funktioniert ja auch eine Bar: Ohne ein gutes Team, vom Abwäscher über den Kellner bis zum kundigen Barmann, bekommt man kein gutes Produkt an den Gast.“ Weiterlesen auf mixology.eu
Japaner in feinem Zwirn am Wurststand Publikumsjournalist über den Bar Convent Berlin
„Ich glaube nicht, dass die Presse jemals der Meinung sein wird, ihren Job gut erledigt zu haben, wenn kein Sarkasmus in ihren Artikeln zu finden ist“, bemerkte Elayne Duke, nachdem sie den Artikel von Zeit-Journalist Daniel Erk gelesen hatte. Duke war Teilnehmerin eines Trend-Seminars, das Erk als Aufhänger für seinen Convent-Artikel nutzte. Das Ganze ist eigentlich ganz nett geschrieben, zeigt aber auch, dass Barszene und schreibende Zunft wohl noch in äußerst unterschiedlichen Sphären leben. Aber was nicht ist, kann ja noch werden. Wortlaut Daniel Erk: „Fast 4000 Teilnehmer hat die Veranstaltung im alten Berliner Postbahnhof im vierten Jahr ihrer Existenz bereits. Sie lockt, wie man dem Stimmenwirrwarr entnehmen kann, nicht nur Deutsche, Österreicher und Schweizer. Auf der Treppe im Innenhof stehen rauchende Tschechen neben einer Gruppe Franzosen, die in einer Plastiktüte mit Alkoholpröbchen wühlen. Ein Japaner in feinem Zwirn steht etwas verlassen am Wurststand im Innenhof.“ Weiterlesen auf zeit.de
20. Oktober 2010
S. 2/3
Newsletter # 3/2010
Blogs & Medien
Selbstgemachter Orgeat für den Mai Tai
VERLOSUNG
5 Jägermeister Sets
Die Debatte Orgeat vs. Mandelsirup erhält Nahrung Spätestens seit Camper Englishs Artikel über den Mai Tai in der aktuellen Printausgabe von Mixology, Magazin für Barkultur, scheint Orgeat in aller Munde zu sein. Christian Niefanger vom Cocktailwelten Blog hat zu Hause eine Rezeptur nachgekocht und einen Bericht über seine Erfahrungen geschrieben. Er ist der Meinung, dass sich die Arbeit lohnt und das Ergebnis herkömmliche Mandelsirups um Längen schlägt. Wortlaut Christian Niefanger: „Wie bei fast allen Sirupsorten rentiert sich die Arbeit des Selberkochens auch beim Orgeat. Für den ersten Versuch hat der Sirup meine Erwartungen in fast allen Bereichen übertroffen. Sowohl Pur verkostet wie auch im Drink punktet das eigene Produkt schon jetzt gegenüber der Industrieware. Lediglich das Mandelaroma könnte noch einen kleinen Tick ausgeprägter sein.“ Weiterlesen auf cocktailwelt.blogspot.com
Mixology verlost 5 Sets, bestehend aus je einer Flasche Jägermeister und zwei Verkostungsgläsern. Das JägermeisterSet erklärt außerdem die Entstehungsgeschichte und den Herstellungsprozess der Wolfenbütteler Spezialität. Für eine Teilnahme an der Verlosung bis zum 5. November 2010 eine Email mit dem Betreff Jägermeister an verlosung@mixology.eu schicken. Gewinner des im letzten Mixology Newsletter #2/2010 verlosten Rums Blue Bay B. waren Markus Kern (Neuenberg), Markus Weidenfeller (Wiesbaden) und Markus Littmann (Berlin). Wir bedanken uns für die knapp 100 Einsendungen der letzten Verlosung und gratulieren den Gewinnern!
Inhalte
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Daten
Der Mixology Newsletter hat derzeit 2583 Abonnenten. Stand: 20.10.2010
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20. Oktober 2010
S. 3/3