Torzade con Masa Madre y semillas

TORZADE DE BONITO, PIMIENTO Y HUEVO

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA: 1/4 de pimiento verde, 1 huevo, 4 tomates cherry, Torzade con Masa Madre y semillas, 60 g de bonito del norte en aceite de oliva, 1 cucharada de alcaparras o pepinillos picados y un poco de mayonesa (opcional).

ELABORACIÓN:

1. Cortar el pimiento en tiras y saltear en una paella con una cucharadita de aceite de oliva y un poco de sal.

2. Cocer el huevo 12 minutos, dejar enfriar y pelar.

3. Cortar por la mitad los tomates cherry.

4. Cortar la torzade por la mitad y tostar.

5. Sobre la base del pan, poner el bonito desmenuzado, después las tiras de pimiento, las mitades de tomate cherry, el huevo cocido rallado y las alcaparras o los pepinillos.

6. Opcionalmente, puede añadirse un poco de mayonesa.

7. Cubrir con la otra mitad del pan y servir.