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GASTRONOMIE
Saveurs d’ici et d’ailleurs
Une expérience culinaire comme nulle autre vous attend à Gordes. À travers les délices de la Provence, l’Italie voisine et l’Asie plus lointaine, vos papilles voyagent à La Bastide.
Si vous avez fait le choix de séjourner à La Bastide, ou simplement de vous y arrêter, c’est sûrement pour profiter d’une vue unique sur la vallée du Luberon, savourer la douceur de l’art de vivre provençal mais aussi… bien manger ! Avec ses cinq restaurants, La Bastide constitue l’une des plus belles étapes culinaires de Provence. Pour partager un repas qui fleure bon le Sud, rendez-vous à L’Orangerie, La Citadelle ou Clover Gordes du Chef Jean-François Piège. Pour déguster une cuisine thaï, vietnamienne et japonaise, dirigez-vous vers LE TIGrr. Enfin, si vous avez une terrible envie de pâtes ou de pizzas, La Bastide de Pierres fera votre bonheur.
OLÉ !
Avant de passer à table, des propositions ibériques accompagneront vos apéritifs au Bar de La Bastide qui propose une carte de tapas alléchante : Saumon gravlax, aneth et huile d’olive d’Estoublon, Fleurs de courgettes en beignet, Salade de melon et pastèque et verveine fraîche… juste ce qu’il faut pour vous mettre en appétit.
L’ORANGERIE & LA CITADELLE
L’Orangerie pour le déjeuner, La Citadelle pour le dîner. L’une des raisons pour laquelle on s’attable au restaurant historique de La Bastide est immanquablement sa vue imprenable sur la vallée. Depuis sa terrasse, son jardin d’hiver ou sa grande salle voûtée, elle ne laisse personne indifférent. Tout comme la carte imaginée par le Chef Yohan Fatela. Homard bleu poché, Loup de mer en carpaccio, Pavé de turbot rôti… autant de plats gourmands qui subliment les merveilles du terroir provençal. Pour la touche sucrée finale, laissez-vous tenter par l’un des desserts du Chef pâtissier Cédric Rivière. Vous ne serez pas déçus.
CLOVER GORDES
Le célèbre Chef doublement étoilé JeanFrançois Piège s’est installé à La Bastide il y a deux ans. Avec Clover Gordes, il signe une expérience gustative originale à mi-chemin entre ses deux tables parisiennes. À savoir, Clover Grill, dédié à l’art de la cuisson à la braise et à la rôtissoire et Clover Green, faisant la part belle à la cuisine végétale. Le résultat ? Une cuisine généreuse et conviviale réalisée avec les meilleurs produits de la région. Parmi les plats incontournables, les calmars sauvages à la carbonara, le homard en ravioli ou encore l’agneau de Sisteron mariné au pèbre d’Âne.
LE TIGRR
Pour un dîner branché à La Bastide, direction LE TIGrr. Ce nom vous dit sûrement quelque chose, tant ses adresses de Megève et SaintTropez sont réputées. D’emblée, vous serez séduits par sa terrasse panoramique, son ambiance tamisée et son DJ set. La carte n’est pas en reste, bien au contraire. Travaillée essentiellement autour de créations thaï, vietnamiennes et japonaises, elle vous surprendra avec ses spécialités méditerranéennes revisitées comme la Bouillabaisse thaïe ou la Daurade royale enveloppée de feuilles de bananiers. Une note exotique au cœur de la Provence qui ne sera pas pour vous déplaire.
LA BASTIDE DE PIERRES
La Bastide de Pierres est une institution à Gordes depuis 1820. Située à quelques pas de La Bastide, juste en face du Château, cette trattoria à la déco rétro propose un florilège de saveurs transalpines. Aux incontournables antipasti, focaccias, bruschettas, pâtes et pizzas, s’ajoutent les suggestions du Chef que sont le Vitello alla milanese, les Scialatielli aux gambas ou encore la Tagliata di manzo all’italiana. Sans oublier les desserts, avec l’indétrônable tiramisu, le baba ou encore la calzone au Nutella. La dolce vita en plein coeur du village.
SAVOURS FROM HERE AND ELSEWHERE
A culinary experience unlike any other awaits you in Gordes. With delicacies from Provence, nearby Italy and distant Asia, your tastebuds travel at La Bastide.
If you have chosen to stay at La Bastide or simply pay it a call, it is surely to admire a unique view of the Luberon valley, savour the delightful Provençal lifestyle, but also… to enjoy fantastic food! With its five restaurants, La Bastide is one of Provence’s most enticing culinary addresses. To share a meal with Southern flavours, head for L’Orangerie, La Citadelle or Clover Gordes with Chef Jean-François Piège. To relish Thai, Vietnamese and Japanese cuisine, step inside LE TIGrr. Finally, if you yearn for pasta or pizzas, La Bastide de Pierres awaits you.
CHEERS!
Before taking your seat at table, Iberian suggestions accompany aperitifs at the Bar de La Bastide on an appetizing menu of tapas: Gravlax salmon, dill and Estoublon olive-oil, Courgette flowers in batter, Salad of melon, water melon and fresh verbena… Ideal to whet your appetite.
AN EXOTIC NOTE WHICH CAN’T FAIL TO PLEASE.
LAISSEZ-VOUS TENTER PAR LES DESSERTS DU CHEF PÂTISSIER.
TREAT YOURSELF TO A DESSERT BY PASTRY CHEF.
L’ORANGERIE & LA CITADELLE
L’Orangerie for lunch, La Citadelle for dinner. One reason for dining at La Bastide’s historic restaurant is its unimpeded view of the valley. From its terrace, winter garden or large vaulted dining-room, it leaves no-one indifferent. Just like the menu composed by Chef Yohan Fatela. Poached blue lobster, Carpaccio of seabass, Roast fillet of turbot… gourmet dishes highlighting the marvels of Provençal produce. For the final sweet touch, treat yourself to a dessert by Pastry Chef Cédric Rivière. You will not be disappointed.
CLOVER GORDES
The famous 2-star Chef Jean-François Piège arrived at La Bastide two years ago. At Clover Gordes, he offers an original gustatory experience midway between his two Parisian tables: Clover Grill, dedicated to the art of braising and rotisserie, and Clover Green, giving priority to vegetables. The result is generous, cheerful cuisine based on the region’s finest produce. Essential dishes include Wild squid with carbonara, Lobster ravioli and Sisteron lamb marinated in sarriette.
LE TIGRR
For a trendy dinner at La Bastide, head for LE TIGrr. A name which surely rings a bell, thanks to its renowned addresses in Megève and Saint-Tropez. You will first be knocked out by its panoramic terrace, subdued atmosphere and DJ set. The menu does not lag behind, far from it. Mainly focusing on Thai, Vietnamese and Japanese creations, it surprises for its tweaked Mediterranean specialities such as Thai ‘‘bouillabaisse’’ or Royal sea-bream wrapped in banana leaves. An exotic note at the heart of Provence which can’t fail to please.
LA BASTIDE DE PIERRES
An institution in Gordes since 1820. A short walk from La Bastide, just opposite the Château, this trattoria with retro decor proposes a wealth of Italian flavours. Essential antipasti, focaccias, bruschettas, pasta and pizzas are joined by the Chef’s suggestions: Vitello alla milanese, Scialatielli with gambas, Tagliata di manzo all’italiana. Not forgetting desserts such as the eternal tiramisu, baba or calzone with Nutella. La dolce vita at the heart of the village.
FOCUS
Let's brunch!
LET’S BRUNCH !
Si vous êtes un fervent amateur de brunch, sachez qu’à La Bastide sa renommée n’est plus à faire. Chaque dimanche à partir de midi, c’est à L’Orangerie que cela se passe. Les Chefs y dressent d’appétissants buffets attirant les fins gourmets de toute la région, venus profiter par la même occasion de l’incroyable panorama offert sur les Alpilles. Pour les grands comme pour les plus petits, la gourmandise est de mise. Aux traditionnelles viennoiseries tout juste sorties du four, s’ajoutent les œufs cuisinés à toutes les façons, les assortiments de charcuteries et de fromages mais aussi les viandes et les poissons grillés sur la terrasse, sans oublier l’incroyable farandole de desserts, les glaces et bien d’autres délices sucrés et salés. Vous ne saurez plus où donner de la tête ! Le tout, en présence des Chefs avec champagne servi à discrétion. Un brunch dominical plus que parfait ! If you are a devotee of brunch, you will be pleased to hear it needs no introduction at La Bastide. Each Sunday from noon, it is hosted by L’Orangerie where the Chefs propose appetizing buffets drawing discerning gourmets from all over the region, who admire the amazing panoramic view of the Alpilles at the same time. For young and old alike, tasty treats are on the bill. Traditional Viennese pastries straight from the oven are joined by eggs cooked in every way possible, assortments of cold meats and cheese, but also meat and fish grilled on the terrace, not forgetting an incredible array of desserts, ice-creams and many other sweet and savoury delicacies. You will be spoilt for choice! All in the presence of the Chefs, with unlimited champagne. A flawless Sunday brunch!
ROSIER
Une histoire d’amour entre une famille et une région. Joseph Rosier, architecte à Marseille, découvre Gordes au lendemain de la Seconde Guerre mondiale. Il y fit construire une maison familiale où son fils Christian-Jacques passa toutes ses vacances étant enfant. Tombé amoureux de ce petit paradis, il y créa l’agence GORDES IMMOBILIER en 1970, avant de développer un réseau avec une éthique et un professionnalisme qui façonneront sa réputation. Depuis 2008, ses deux fils ont pris la direction de l’agence ROSIER. Forts de leurs expériences à l’international, ils ont su la moderniser en maitrisant les outils marketing en pointe tant pour les propriétés à la vente que pour les locations saisonnières. Ils ont aussi su développer un réseau d’agences partenaires dans de nombreux pays, et constituer une équipe multiculturelle qui répond à sa clientèle française et étrangère. L’agence ROSIER vient de fêter ses 50 ans. Elle est internationalement reconnue avec une identité très forte et une expertise unique. A love story between a family and a region. Joseph Rosier, an architect in Marseille, discovered Gordes after the Second World War. He had a family home built there where his son, Christian-Jacques, spent all his holidays as a child. After falling in love with this little paradise, he opened the GORDES IMMOBILIER agency In 1970, then developed a network with the professionalism and ethical mindset that built his reputation. In 2008, he entrusted the ROSIER agency’s management to his two sons. With their respective international experiences, they modernized the agency using advanced marketing tools for both sales and seasonal rentals. They also developed a network of partner agencies in many countries and created a multi-cultural team to meet the needs of their French and foreign customers. The Agence ROSIER has just celebrated its 50th anniversary. With a very strong identity and unique expertise, it has won international recognition.
www.rosier.pro
